食品包装范文第1篇

英文名称：Packaging and Food Machinery

主管单位：合肥通用机械研究所

主办单位：中国机械工程学会包装与食品工程学会;机械部合肥通用机械研究所包装机械分所

出版周期：双月刊

出版地址：安徽省合肥市

语

种：中文

开

本：大16开

国际刊号：1005-1295

国内刊号：34-1120/TS

邮发代号：26-111

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1983

期刊收录：

CA 化学文摘(美)(2009)

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Caj-cd规范获奖期刊

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食品包装范文第2篇

实施食品包装质量管理的必要性分析

近年来，食品安全问题的多发导致社会各方面对于食品包装的关注增加，进而也引起食品行业以及相关行业对食品包装质量的重视。

从食品企业方面来看。一旦发生食品安全事件，其就会成为一根导火线，将其背后的情况拉入到消费者的视线之中，也将食品安全问题放入公众讨论的话题中，从而变成一个全社会都关注的热点问题。这样的情况迫使我国的食品生产企业开始对食品的包装问题产生重视，产品的品质依赖于良好的高质量的包装进行保护，而包装的印刷需要达到标准也是环保方面所提出的要求。对于食品包装安全方面的信息，需要要求包装标签的设计准确性。

从相关行业方面来看。与食品相关的行业产品，如食品包装袋、PVC保鲜膜、快餐盒等，都会涉及到印刷油墨，这就会导致包装材料的安全性以及卫生性存在很大的安全隐患。并且对于塑料类食品包装来说，目前在国内占据使用包装的一半左右。随着塑料类食品包装份额的上升，导致食品安全问题是影响食品安全问题的最大隐患因素。而在今后的消费者监督之下，从事与包装业相关的生产也需要对食品的安全隐患问题进行高度关注，主要包括生产原料、包装策划工作以及印刷工作。这些食品的包装问题，不可避免地会对食品产生潜在迁移影响，从而影响顾客的健康。

食品包装中存在的问题分析

近年来，我国的经济得到快速发展，也促进了食品包装行业的大发展。但由于在初期建设过程中存在低水平建设、剩余产能以及无序竞争等问题，导致社会上的同类企业偏多、资金较紧张、生产技术以及产品质量都很难过关。如溶剂残留量超标的问题。一般使用到的溶剂有甲苯、乙酸乙酯以及丁酮等，溶剂可在复合包装中残留，主要在油墨、溶剂以及生产过程中存在残留情况。而我国现今的标准是只对胶黏剂中存在的微量有害物质进行了控制，如对二氨基甲苯就进行了明确的控制，但未对溶剂残留提出控制要求。

如何改M企业食品包装治疗管理工作

提高企业的社会责任感。企业进行生产的直接目的就是为了追求企业利润的最大化，但作为社会组成的一部分，企业在追求利益的同时，还需要履行相关责任，实现社会利益。因此，需要从企业的自身实际出发，建立一套完整的质量管理体系，对于提高食品包装企业的产品质量具有重要意义。同时，也对食品安全的稳定性起了重要作用。

加强企业人才培训力度。食品安全质量管理工作属于一项实践性较强的技术，因此，需要加大培训力度，为企业培养高质量的人才。并在企业内部全面开展质量管理工作，对食品安全质量进行保证。一方面，需要对企业员工的在职培训力度进行加大，另一方面，需要为企业培养高素质的人才，开展员工质量管理工作，以此来推动企业的良好发展。

食品包装范文第3篇

自从有了人类社会，食品包装就与之相随。早在原始社会，人们为储存食物和水，用泥才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编制筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。食品包装是以食品为核心的系统工程，它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题，它是一门综合性的应用科学。

食品作为我们日常生活中的特殊商品，其营养与卫生极其重要，但又非常容易变质，所以食品包装的主要目的是必须保证食品作为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质和风味。食品包装作为产品的附加物而成为商品的组成部分，和商品是不可分割的，在现代市场策略中占据了显著的地位。同时，作为市场竞争的主要手段，能提高商品的附加值，它已成为企业营销战略的重要组成部分，它在超市中起到了无声售货员的作用。食品包装的形象直接反映品牌及企业形象，它为创名牌和树立良好的企业形象起着至关重要的作用。在市场竞争中，它是企业与消费者之间的桥梁。

二、新的生活方式与现代消费观念大大丰富了现代食品包装

现代社会生活离不开包装，包装的发展也深刻地改变不口影响着现代社会生活。现代食品包装设计受到现代新产品、现代消费、行销竞争的发展和现代传播文化、时代精神的影响。首先，是现代产品的品种、品质、品位都有了不断的发展，出现了许许多多新型的产品，食品日趋向系列、方便、安全、休闲及有益身心健康，形式也日趋轻、短、小。在国外，有些大型超市的商品品种都在十万种以上。产品的不断发展，对包装设计提出了相应的新课题，促使人们不断去研究开发。其次，是消费观念的转变和日趋成熟，消费能力的提高，使每一个消费者都有了独立的消费意识，对消费市场不再盲从，具有独立享受生活的能力。消费观念是直接受文化思想和消费教育影响的，时代的发展带来了今天大众消费生活的新需求。人们的文化水平、价值观念已产生了新的变化，尤其是作为社会主要消费群体的中青年，在物质和精神两方面具有多样性和多变性的消费需求，从物质到精神，文化性的软消费在不断提升，日益成为一种发展趋势，现在我们已进入了新的消费时代。现代人除了一般日常的消费外，更多地追求“旅游消费”、“休闲消费”、“保健消费”、“礼品消费”等。人们在食品上更加讲究质量、情趣和品位，在吃的同时，又能得到一种精神享受。大量的营养食品、方便食品、速冻冷藏食品、保健食品、绿色食品及各种中、西快餐的不断涌现，给今天生活在快节奏的都市青年及上班族们带来了无尽的方便和实惠。另外，大量的国外食品的引进，充实丰富了国内市场，同时也给我们包装设计师提出了新的课题，那就是要更加重视设计，使商品结构更加合理，使人们能充分享受高科技带来的舒适和方便。

三、现代科学技术的发展进一步提升了现代食品包装的层次

1.现代工艺的发展

每一次新的改革，都是高科技的进步成果。不断追求更高更新的科技含量，使食品包装上一个新的台阶。

高科技、高智能的生产设施，将不断推动包装工艺的发展，新的工艺流程、自动化、电脑一体化的应用会给食品包装提供更多、更新的设计构想。现代新型高超的印刷、制版技术给包装的各个环节提供了实现完美效果的保证，艺术与科学技术结合的更加紧密，彼此相互作用，相互制约。科技的突破，对现代食品包装起着重要的作用，作为设计师要能熟悉新工艺、新技术，并能充分利用新技术带来的成果为现代食品包装服务，运用电脑设计手段，追求更加精致、完美，并具有文化内涵的包装设计。

2.现代材料的发展

包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。它的种类包括木材、纸、纸板、玻璃、金属、塑料、纤维织物及各种辅助包装材料。它的基本性能是保护性、安全性、加工适应性、便利性和商品性，还包括资源特性、经济性及可回收利用性。食品包装是系统工程，包装材料是基础。

随着社会科技的发展，各种新型的材料不断诞生并被利用，包装材料从天然发展到合成，从单一发展到复合，材料的互相渗透已成为世界性的发展趋势和必然。它代表的是一个新时代的文化信息，一种新生力量在生活中的体现，使得现代食品包装的行列里又增添了新的家族，使包装文化的美感具有了时代感、流行性和普及性。一种新材料的出现，会使一种包装形式具有鲜明的时代标记，如金属箔包装，被认为是高品位、高品质具有时代感特征的包装材料，所以，新型的一些休闲小食品都采用这种包装材料。

新材料的开发，不仅有更高的科技含量，更加科学合理、安全可靠，也更加注重有益健康和无害，更加追求材料的细腻、光滑、柔韧、富有特色和肌理，也充分考虑环保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代传统材料的作用，并能达到包装食品的最佳效果。

作为一名现代设计师，要掌握新材料的特性，并能准确地把握各种材料的美感，巧妙地应用这些材料，使包装达到出奇制胜的效果。四、现代设计思想的发展使现代食品包装设计有了新的空间

时代的发展使得现代设计思想早已发展到不局限于艺术设计思想的发展。广泛开拓设计思维，确立现代化包装设计的正确理念，树立符合时代需求的设计思想和符合现代人的审美观、价值观和消费观。现代科学的新发现，边缘学科的介入，人类对自身价值和周围生态环境的认识，文化思潮、心理学、人生观、世界观的影响，早已超出了预想的范围，设计者要充分发挥、利用发散的思维，走在时代的前沿，寻找独特的设计风格，把握时代美感，对未来的市场具有前瞻性和判断力。

1.现代食品包装与环境保护

随着认类受教育面的不断扩大，对环境的保护也将从包装事业开始起步，降低成本，重复使用，减少污染，可持续发展，将成为21世纪我们必须面对的重要课题。

资源的消耗和环境保护已成为全球生态的两大热点问题，而现代包装与它们密切相关，包装制造所用的材料大量地消耗着自然的资源；在包装生产的过程中，一些不能分解的有毒物质会造成对环境的污染；数量巨大的包装废弃物也是造成环境的重要污染源，这些因素助长了自然界的恶性循环。地球资源是有限的，不是取之不尽，用之不完的，每一种物质的形成都需要漫长的时间，森林的大量采伐已严重破坏地球的气候和生态平衡。包装业对资源的需求量巨大，所以我们作为一名包装设计师来说，要身体力行，从我做起，在设计包装时，力求精而少，合理简洁，防止过分包装和夸张包装。目前，市场上有些包装盒越做越大，而里面盛装的内容物却很小，这不仅浪费了资源，而且给消费者造成一种被欺骗的感觉。在设计时，尽量应用高科技的复合材料以替代玻璃、金属等材料，如牛奶、果汁饮料类包装采用纸塑复合材料和无菌包装技术，大量节省了包装能源成本，同时，又较好地保持了食品的风味和质量，并赋于了它时代的美感。

在我们生活的环境中，塑料造成的白色污染到处可见，我们城市将会被塑料等包装废弃物所包围。所以，面对这严峻的事实，我们应尽量在设训食品包装时，解决好产品和包装的合理定位，避免华而不实的包装，尽量采用高性能包装材料和高新包装技术，在保证商品质量的同时，尽量减少包装用料和提高重复使用率，降低综合包装成本，注重生态环境保护，使产品包装与人及环境建立一种共生的和谐关系，不断开发可控生物降解、光降解及水溶性的包装材料，在推出新型包装材料的同时，同步推出其回收再利用的技术，把包装对生态环境的破坏降低到最低的程度。

2.建立绿色包装系统已成为我们共同的课题

在大力推广绿色食品即无污染、安全、优质、营养类食品的同时，绿色包装的新概念也不断地被人们所重视，它是指有利于人类生存环境的包装，有利于环境保护和资源保护的包装。研究和开发绿色包装是社会发展的必然趋势，也是未来包装市场的竞争热点。

绿色包装的技术系统，应该解决包装在使用前后的整个过程中对生态环境的破坏问题，研究和寻找理想的绿色包装技术，对不同的商品要开发研究相应的绿色包装制品和方法。倡导绿色包装的实际意义，在于促使建立和完善包装资源的回收和再生系统，使包装废弃物得到充分利用，大大减少对生态环境的污染和破坏，减少对自然资源的消耗，使人类的生存环境更安全、更舒适。

今天，人们在追求反朴归真、回归自然的设计风格。从自然出发,顺从自然发展的规律，开发自然之美。在视觉上、感情上引导人们回归自然，呼吸自然的空气，充分发掘出自然中的本质的美，并能在包装设计中充分体现出来。

总之，要设计出优秀的食品包装，必须首先树立超前的设计思想，以人为本，强调包装的关键是准确、快速地传达信息。必须充分利用现代科技成果，善于运用新材料、新工艺，开创多功能的新结构、新形态、新装潢，以适应现代新的生活方式和生活需要。

二十一世纪是网络的社会，是信息知识经济时代，我们必须把食品包装设计作为一个系统来对待，使人们生活得更好，消费得最少，即以少的消费得到好的享受。设计已不仅仅是一个单纯的产品、包装，更多的是服务、交流，设计由硬向软的转变，由有形的设计向无形的转变，设计的面也更宽更广了。WTO的进入与国际贸易的接轨，是我们今后设计的方向，强调以人为本，使人们从物质的欲望中摆脱出来，多一点自由的选择，强调为人服务及可持续发展的宗旨。

食品包装范文第4篇

纸张

纸张的基本原料是天然纤维，经过一系列化学处理而制成，它本身无毒，卫生性能较好。但生产厂商为了其他用途，在造纸过程中加了某些助剂，给用纸张做包装带来了很多问题。例如，为了提高纸张的洁白度，改善感官指标，多数纸张都经过了荧光增白剂处理。荧光增白剂是一种化学物质，可起到漂白纤维的作用。研究并经过动物试验发现，这种增白剂是一种致癌性很强的物质。因此，在食品包装中，应当使用未经增白的纸张。目前，日本已经严禁在食品包装用纸中使用荧光增白剂。我国虽然也出台过类似的规章，但是缺乏严格的监督保证，使用增白过的纸张作为食品包装的仍屡见不鲜，使用者和消费者也大都不了解其危害性，这一问题值得引起高度重视。

包装用纸中的油墨污染也比较严重，同样对消费者的身体健康构成威胁。油墨来源于报纸和彩色包装纸，使用报纸包装食物目前仍比较常见。油墨含有多种脂溶性有毒物质，能够向食品中移溶并污染食品，含油较多的油炸食品尤甚。但这一点多数情况下未引起人们的重视，市场上用报纸包着的油条、炸糕等油炸食品时有所见。

另外，很多商家喜欢用彩色包装纸包装无色或天然色的食品，以增加其鲜艳度和装饰性。虽然有彩色油墨的一面包在食品的外侧，但由于彩色油墨印刷后是叠捆在一起的，每一张包装纸都接触了下一张的油墨，使无印刷面也沾染上油墨。即使是浸了石蜡的彩色蜡纸也会由于涂蜡的不均匀，使油墨仍有可能与食品表面直接接触。因此，在食品包装用纸中，彩色油墨所使用的染料应受到严格的卫生控制。

许多高级食品的包装都使用了锡纸，据调查，60%以上的的锡纸中铅含量超过了国家卫生允许标准，而铅是科学界公认的造成急性或慢性重金属中毒的元凶。因此，应当在重视控制锡纸中含铅量的同时，避免锡纸直接接触食品表面。一些回收废旧纸张生产的再生纸和包装过农药和其他工业品的纸张上的残留物，也极易造成铅、砷、荧光剂等化学物质对食品的污染。

塑料

塑料作为现代食品包装的新秀，发展之快令人瞩目。虽然从理论上讲，单体在聚合后一般都很稳定，应是无毒的。但是，目前多种塑料制品为了改善其使用性能，加入了增塑剂和防老剂，而这些添加剂均具有毒性，所以，使用塑料做食品的包装仍需要十分慎重。

食品包装范文第5篇

通常我们接触到的食品包装无非四类：塑料、金属、纸质和玻璃。

纸包装最重质量

纸原本是最古老最传统的包装材料，相对于塑料来说，纸的化学性能稳定，且可以回收利用，是最好的包装选择。然而在现代食品工业的改造中，我们眼中的纸，早就不是原来的纸了。比如，在纸包装最广泛的液态食品中（主要为牛奶、饮料），其包装成分包括75%的纸板，20%的塑料（聚乙烯）和5%的铝箔。真正与食品本身接触的，其实是最里层的聚乙烯，并不是纸板。纸盒奶包装中最关键的成分EVHO大多需要进口，因此给厂商的压力非常大。据国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮介绍，一包合格的牛奶如果成本按一元钱计算，奶最多值5毛钱，包装就得4毛钱。因此，虽然大环境不安全的背景下，还是应该尽量选择大品牌的产品，只有他们有能力在控制成本的前提下保证包装的质量，基本上小厂商很难有这个能力。而出现涨袋的产品就一定不要再食用了，因为出现这种情况就绝对不仅仅是过期、变味、变质、吃坏肚子这么简单了，是有可能会导致中毒以至于死亡的。此外，纸包装的食品也不要长时间放置在阳光直射的地方，那样也容易使其内壁的化学成分释出。

其实国家在2009年就制定了相关规定：食品用纸容器包括人们常用的纸袋、纸罐、纸杯、纸餐具、纸盒等包装物必须有“QS”认证标示，如便面纸碗，汉堡包、三明治等熟食类的包装纸，饼干的包装纸，糖果、凉果、中药丸等的包装纸，普洱茶饼的包装纸，袋泡茶的包装纸，各类食品包装用的蜡纸，雪糕包装纸等，我们在购买食品时不但要注意所购食品要通过“QS”认证，而且还要注意装食品的纸质包装袋及纸质容器上也必须有“QS”标志。

当然有这些商标也不代表万无一失，这次被查出来的康师傅和香飘飘就是出事在方便面桶、奶茶杯疑似人为添加了荧光增白剂，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮指出，荧光增白剂不像一般化学成分那样容易被分解，而是在人体内蓄积，大大削减人体免疫力，会成为潜在的致癌因素。而荧光增白剂的释出，主要是因为长时间加热，因此在食用方便面或者喝奶茶时，最好不使用外包装，把它们倒在其他的容器里食用，如果没有其他容器加热和浸泡的时间也不要太久。与此类似的还有一次性发泡餐盒，早在2011年前，我国就禁止生产使用一次性发泡餐盒，但由于其成本低、重量轻，不少企业还在违法生产。一次性发泡塑料餐具的聚苯乙烯、二聚体等物质会对生育机能造成损伤。我们建议使用这类餐盒时，要选择带有QS标志的，同时尽量少用其装含油脂、高温的食物，放置时间比较久的盒饭最好也不要再吃了，更不要放进微波炉里反复加热。

很多人在吃路边摊的食物时往往用商贩提供的餐巾纸包裹着吃，觉得比直接拿在手上干净，殊不知这样做的危险更大，有专业机构对路边摊、流动商贩提供的免费餐巾纸或餐巾纸进行了调查。结果发现这些餐巾纸八成都不合格，最主要的问题是它们使用的这些餐巾纸主要来源于低端批发市场，而它们的生产厂家在生产过程中使用废纸，为了掩盖杂质和增白，添加了有毒荧光增白剂、工业滑石粉等，这些都是潜在的致癌因素。所以外出就餐尽量不要使用商家提供的免费的餐巾纸，如果餐巾纸颜色暗淡粗糙、纸质较硬，并有纸屑掉落，一定不要用其擦嘴，这些餐巾纸的原材料可能来自旧书、报纸或从垃圾堆中拾来的废纸，里面可能含有大量的细菌、寄生虫、重金属或农药。此外，彩色或有图案的餐巾纸也尽量避免使用。

塑料包装最怕加热