食品安全解决方案
食品安全解决方案范文第1篇
据悉，分析仪器业内简称的“上海仪电”指的是上海仪电（集团）有限公司下属的科学仪器板块，包含了由原来上海精密科学仪器有限公司根据不同产品事业部转制而来的三家公司：上海仪电科学仪器股份有限公司（简称“仪电科仪”）、上海仪电分析仪器有限公司（简称“仪电分析”）、上海仪电物理光学仪器有限公司（简称“仪电物光”）。
在10月10日举办的2016慕尼黑上海分析生化展上，上海仪电（集团）有限公司的相关高层接受了本刊记者的采访。
记者：据了解，上海仪电已经不是第一次参加慕尼黑（上海）生化展。请问，贵公司对本次展会有怎样的期待？
上海仪电：作为历史悠久的业内知名传统企业，从第一届中国慕尼黑举办时上海仪电就参展了，对于海外的慕尼黑展也有选择地参加。我认为，慕尼黑系列展会的影响力越来越大，这里厂商云集，经销商和用户欢聚一堂，是一个感受业界发展态势、展示企业专业度、加深用户沟通的专业平台。
在本次展会，上海仪电的3个科学仪器板块均带来了最新研发的产品：仪电科仪的引领版PH计、全自动滴定仪；仪电物光的高速旋光仪、自动阿贝折射仪等。仪电分析这次除了带来新款通用型的全自动气相色谱仪、双光束紫外分光光度计、激光拉曼光谱仪等，还带来了专门用于食品安全检测和水质检测的专用仪器。这些产品的推出标志着上海仪电作为国内最大的科学仪器供应商之一已达到了国内领先的水平，我们还将用工匠精神继续努力，为我国科学仪器的发展作出贡献。希望通过展会平台更好地将产品展示给专业用户，并得到大家的建议。
记者：请介绍上海仪电在食品领域实验室的配备上有哪些产品？
上海仪电：对于整个上海仪电科学仪器板块而言，食品安全检测是这几年新增的一个产品应用方向。随着国人生活水平的提高，人们越来越关注饮食品质，政府也花大力气完善食品安全方面的监管和引导，市场需求旺盛。其实，上海仪电很多产品都是该领域的必备仪器，比如，用于检测农兽药的气相、液相色谱仪，检测黄曲霉素、苯并芘的荧光分光光度计，用于检测重金属的原子吸收分光光度计，用于检测甲醛、吊白块的分光光度计，用于检测酸价、过氧化值的滴定仪等等。
为了配合政府加强食品安全的监管，近几年上海仪电推出了一系列快检设备，满足了检测现场易用、高效、经济的要求。我们的设备具有3个优势，第一，应用开放：客户可以自己设定需要检测的项目，输入习惯使用的试剂的标准曲线。通过有线或无线网络将检测数据上传至企业甚至政府监管云平台；第二，使用方便：基本的仪器参数在用户选择检测项目时会自动配置。在提高使用效率的同时降低了对操作者专业素养的要求；第三，精度高：上海仪电的S20 多功能食品安全检测仪，采用荧光淬灭免疫层析技术，比原有市面上的技术检测限足足提高了一个数量级。
记者：据了解，上海仪电的GC128型气相色谱仪曾获第十一届BCEIA金奖，请问在开发这些具有国际竞争力的产品时，克服了哪些困难？
上海仪电：获得过BCEIA金奖的气相色谱设备还是老款的，上海仪电没有在荣誉面前原地踏步，今天展出的GC128具有我们最新一代EPC、EFC电子气路控制和多项专利技术。
我国分析仪器产业整机制造厂家的基础研发深度不够，相关产业的配套能力也不够。例如EPC电子流量阀，国产产品在稳定性、重复性、可靠性方面和进口产品相比存在很大差距。即使我们拿到进口设备，由于对方不提供相应的数据经验，同样存在着技术壁垒，进口设备与实验设计的配合仍需大量的算法实验。仅在仪电分析方面，我们每年的科技投入占总预算的8%以上，在色谱仪的电子流量阀就攻关了将近3年的时间。庆幸的是，通过努力我们最终取得了成功，并获得了科技部的重大专项项目。正是因为仪电分析在科研道路上长期的坚持，才会有今天的成果。现有的气相色谱仪，已经全部升级换代，GC128、GC126N、GC112N更换了大尺寸的触控屏，图示菜单方便用户操作。除了美观实用的外表，内部EPC 等技术的采用，给客户带来了完全不同的操作体验。总结起来有3个优势，简便：一键启动功能；高效：主机和电脑可以同步设置参数和操控仪器；开放：可以接8个外部事件，按照用户的设定时序工作。
记者：据了解，上海仪电曾协助家乐福创设食品安全检测系统，请介绍一下该项目。
上海仪电：作为智慧城市整体解决方案的提供商，上海仪电食品安全检测系统解决方案覆盖了大卖场、大型农产品批发市场、餐饮业中央厨房、农场、集体用餐配送中心5大食品场所；列出检测项目：微生物、农残、兽残、毒素、添加剂及非法添加剂、其它等6大类70项科目。
前些年，社会上发生的食品安全事件为企业打响了警钟，相关食品企业急需一套排查食品安全风险的检测系统。基于家乐福企业加强自身建设的需求与政府职能部门监管的需求，上海仪电为家乐福设计了食品安全检测系统解决方案。方案中，我们确定了53项检测科目，提供了实验室设计、建设方案、培训员工等一条龙服务。该系统利用了“INESA智慧溯源协同平台”，实时监控鲜肉类和水产品的情况，保证了卖场食品安全，为老百姓提供了放心菜、放心肉，成为了食品安全检测系统的成功案例。
分析检测是一个专业性很强的工作，所以对于方案专业度的要求很高，细致到开关安防的位置，这要求了设计者本身具有规范操作的经验。在上海仪电的应用实验室中走出了一批批高学历、经验丰富的实验室操作人员，服务于社会。
食品安全解决方案范文第2篇
6月23日，食品安全法修订草案提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。这部保障“舌尖上的安全”的法律颁布于2009年，实施仅5年即面临大修，无论官方还是学界，都感到“计划赶不上变化快”。早在去年10月，国务院法制办公布了食品安全法修订草案送审稿。多名专家表示，本次提请审议的食品安全法修订草案，多数修改内容延续了送审稿的思路，比如坚持“重典治乱”，大幅提高企业违法成本，政府失职将被问责。
食品安全问题成为近年来人们最为关注的话题，食品安全事件的作案手法在“推陈出新”，但食品安全法却是止步不前，这就造成了违法成本较低，一些不良商人为了追求利润铤而走险。此次食品安全法修订草案加大了处罚力度，这能够起到威慑作用，让那些妄想钻空子的商人好好地想一下，不要以身试法。同时，此次食品安全法修订草案拟对失职渎职的地方政府和监管部门实行严厉处罚，“剑指”监管部门不作为。此次食品安全法不仅要对那些以身试法的人严厉处罚，还要给地方政府和监管部门上一道紧箍咒，只有这样才能确保法律法规能够落到实处，才能让人们吃上放心的食品。对于此次食品安全法修订草案，我们要点赞，更期待着其如利剑一般出鞘，让食品从业者和监管部门头上悬着一把达摩克利斯之剑。
此次食品安全法修订案还体现了与时俱进的理念，将网购涉及的食品安全问题也纳入进来，网络食品交易第三方平台如果未履行规定义务，使消费者的合法权益受到侵害，应当承担连带责任，并先行赔付。随着科技的发展，新的产品和营销方式不断出现，对于这些新生事物，我们应该鼓励其发展，但相关法律法规也要与时俱进，做好消费者权益保护工作。这就需要我们相关部门的工作人员不断学习，密切关注食品安全动态，任何食品安全事件发生前都有蛛丝马迹，在其处于萌芽状态完全可以将其消灭，不要等到事态已经难以控制时才发觉，那样的话就是工作的失职。
食品安全法修订草案已经为食品从业人员敲响了警钟，也对地方政府和监管部门提出了警告。食品从业人员要遵守法律法规，地方政府和监管部门不仅要做好监管工作，更要做好宣传工作。食品安全生产者不仅有大企业还有那些小摊贩，这些小摊贩对于法律法规了解不够，这就很容易造成他们触犯法律，监管部门的宣传工作就显得尤为重要了。地方政府和监管部门做好宣传工作既是为自己减少麻烦，也能够让法律法规深入人心。
俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，我国用占世界7%的耕地解决了占世界22%的人口吃饭问题，“饿得慌”已经成为了历史，也是我国农业发展的骄傲。如今，我们需要保障的是“舌尖上的安全”，难道解决这个问题比解决吃饭问题还难吗？食品安全法修订草案给出了答案，我们要为食品安全法修订草案点赞。
食品安全解决方案范文第3篇
乡镇食品安全工作方案【1】为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难点、热点问题，努力为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品安全综合整治列为20xx年镇政府重点工作之一。现结合我镇食品安全工作实际，制定本工作方案。
一、指导思想
以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的xx届五中全会、全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议及省委九届九次、十次全会关于强化食品安全监管的会议精神，以保障人民群众生命安全高度负责的态度，增强责任意识，以强烈的政治责任感和使命感把我镇食品安全综合整治工作抓出声势，抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品安全工作机制，加强组织领导，落实监管责任，部门协调配合，加大执法力度，全面整治食品安全存在的突出问题，坚决打击无证无照生产、经营食品的违法行为，保障全镇人民群众的饮食安全和健康权益，维护社会和谐稳定，推进经济社会双转型。
二、整治内容
(一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农(水)产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农(水)产品流入市常
(二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通环节。认真组织开展“农村食品市场整顿年”活动，狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市尝集贸市场的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。
(四)消费环节。继续推进餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的卫生监管，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒事件食源性疾病发生。
三、整治重点
(一)重点区域镇中心区、各村及其结合部、校园及其周边区域。
(二)重点对象无证照的食品生产加工、经营企业;种植(养殖)户;各类食品批发市场;农贸市场;学校、企业集体食堂。
(三)重点品种猪肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等8大类食品。
四、整治目标
通过综合整治，着重解决群众反映强烈的食品安全突出问题，使生产经营假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为得到进一步遏制，食品生产经营秩序得到进一步好转，人民群众食品消费安全感得到进一步增强，食品安全监管长效机制得到进一步完善，食品安全监管水平和效能得到进一步提高。具体工作指标:
(一)全镇蔬菜农药残留抽检阳性率低于8%;全镇生猪“瘦肉精”检测率(含快速检测)不低于4.5%，生猪养殖场“瘦肉精”残留阳性率低于1%，生猪屠宰环节“瘦肉精”残留阳性率低于4.5%;严禁违禁药物残留的大宗水产品进入市常
(二)全镇符合生产许可条件的28类食品生产企业获生产许可证达95%以上;全镇食品生产加工企业抽检合格率达80%以上，其中获得生产许可证的食品抽检合格率达85%以上;力争在年内基本取缔农村和城乡接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、饮料等食品的无证生产行为。
(三)实施食品市场准入制度，严禁不合格品进入市常全镇预包装食品抽检品种覆盖率达90%以上，合格率达85%以上;食品进货索证票率达90%以上。
(四)生猪定点屠宰率达95%。
(五)全镇学校和企业的集体食堂监管覆盖率分别达到100%和80%;集体食堂管理人员和从业人员健康检查、卫生知识培训率达90%以上;学校食堂、餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理分别达到95%和70%以上，进一步减少集体食物中毒事故的发生。
乡镇食品安全工作方案【2】为深入贯彻落实省委省级政府、市委市政府、县委县政府食品安全部署，进一步规范我镇食品生产经营秩序，提高监管能力和水平，预防和减少食品安全事故，保障食品安全，结合我镇实际，特制定本工作方案。
一、指导思想
以党的xx大、xx届四中全会精神和科学发展观为中心，坚持以人为本，认真执行《食品安全法》，把食品安全工作放在突出位置。
二、工作内容
(一)建立健全食品安全监管机制，把食品安全监管工作列入议事日程，定期召开会议，听取汇报，研究部署食品安全监管工作，及时解决食品安全问题，并将食品安全工作经费纳入财政预算，保证食品安全工作顺利开展。
(二)建立健全食品安全监管(协调)机构，制定工作制度，明确分管领导和工作职责，有变动要及时调到位，确保确保责任到人，工作到位。
(三)建立健全镇村监管网络，层层签订食品安全工作目标责任书，落实食品安全监管责任制和责任追究制，制定镇食品安全工作考核办法，定期对相关责任部门和各村食品安全工作进行考核。
(四)做好辖区内农村群体宴席(聚餐)备案登记制度，按时完成农村群体宴席(聚餐)月上报工作，确保无集体食物中毒事件发生，做好辖区内餐厨废弃物处置指导和备案登记管理。
(五)积极配合各职能部门在本辖区内搞好各项食品安全专项治理工作。
(六)制定瓢井镇食品安全应急预案，成立应急组织，建立食品安全监管信息报告、分析、预警、体系。定期组织相关人员进行培训，食品安全应急网络覆盖镇、村，覆盖面达100%，发生食品安全事故处置得当、报告及时。
(七)组织开展食品安全宣传、教育和培训工作，强化政府对当地食品安全负总责的意识和食品生产经营企业是食品安全第一责任人的意识，重视食品安全教育，将食品安全教育列入中小学校公共安全和健康课程教学内容，学校食堂持证率达100%;利用各种宣传载体，建立宣传栏目，使食品安全知识进村入户。
(八)根据《贵州省酒类生产流通管理条例》有关规定，做好辖区自产自销酒类监管。
(九)依法按照《贵州省食品安全条例》有关规定，做好食品摊贩的监督管理。根据需要，依法划定临时区域(点)和固定时段供食品摊贩经营，并向社会公布;同时做好食品摊贩登记备案工作。
(十)及时上报各项食品安全监管工作总结。
食品安全解决方案范文第4篇
一、完善机构设置，加强专业队伍建设
作为食品药品生产和消费大省，山东省的农产品生产、食品加工、餐饮服务、制药等行业产值均位居全国前列，食品药品产业已经成为全省国民经济的重要支柱产业之一。2012年以前，受专业队伍建设、侦查办案能力、部门协作配合等因素所限，山东省公安机关打击食品药品犯罪的力度，距人民群众的迫切期待一直存在不小差距。为进一步加强食品药品犯罪侦查工作， 2012年1月，山东省编办下发《关于设立省公安厅食品药品犯罪侦查总队的批复》，设立省公安厅食品药品犯罪侦查总队，并于2012年8月正式挂牌成立。2012年7月，国务院下发《关于加强食品安全工作的决定》，对进一步加强食品安全工作、促进食品安全形势好转提出了明确要求。借助这一有利时机，2012年8月，山东省政府下发《关于贯彻落实国发〔2012〕20号文件加强食品安全工作的实施意见》，明确：2012年年底前，各市公安机关要设立食品安全犯罪侦查机构，各县（市、区）要明确食品安全犯罪侦查机构和人员，负责打击食品安全领域犯罪行为。
2012年1月，山东省委、省政府制定下发《关于建设生态山东的决定》，对保护生态环境、加强污染防治、促进生态文明建设等工作提出了具体的目标、任务和措施。但是由于部门之间缺乏有效的联动执法机制，环保部门在执法过程中调查难、取证难、执行难的现象日益凸显。为切实解决上述问题，2013年1月，省编办下发《关于调整省公安厅机构编制事项的批复》，明确省公安厅食品药品犯罪侦查总队更名为“食品药品与环境犯罪侦查总队”，赋予其指导打击全省环境犯罪职能。截至目前，山东省17个设区的市中已有15个市公安局设立了食品药品与环境犯罪侦查支队，47个食品药品与环境犯罪侦查任务较重的县（市、区）公安局设立了食品药品与犯罪侦查大队，初步形成了省、市、县三级打击食品药品犯罪工作体系。山东的做法，受到了国务院和公安部领导的充分肯定。
二、坚持重拳出击，打击犯罪成效显著
省公安厅食品药品与环境犯罪侦查总队设立以来，充分发挥职能作用，带领全省食品药品与环境犯罪侦查机构民警，积极回应民生诉求，以主动作为助推食品药品与环境安全，倾力打造山东公安“守护食为天”品牌，以实际行动为党委政府分忧、帮监管部门解难、保百姓群众安全。2013年4月26日，公安部副部长黄明专门批示：“山东新成立的食药与环境侦查机构开局良好，望不断开拓前进，真正走出路子，为全国提供宝贵经验。”
（一）主动拓展线索来源。通过引进全省食品监管部门的监督检测和风险检测全部数据、发动群众举报、与媒体互动、深入社会访查等方式，获取了一批重点线索和行业“潜规则”，据此侦破69起大要案件，并向群众发放举报奖励43万元。
（二）组织开展专项打击整治。开展为期一年的“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动，主要打击指标位居全国前列。2013年1—10月全省共侦破食品犯罪案件2560起，是去年全年案件总数的4.4倍。7月份组织开展了打击整治网上涉假药犯罪专项行动，目前已侦破案件52起，关停了一批假药信息的网站以及为犯罪活动提供资金流转渠道的第三方支付平台。扎实推进打击环境污染违法犯罪工作，共查办环境污染案件102起，刑拘176人，治安拘留109人。目前正会同省环保厅拟定大气污染违法犯罪专项整治方案，从11月下旬组织开展为期4个月的集中整治。
（三）积极探索实战技法。建立了专项打击战法，对带有普遍性的食品犯罪活动进行研判分析，通过市场提取问题食品送检，锁定重点线索，先后组织开展了打击“病死畜禽”、“假羊肉”、“毒豆芽”等破案会战，取得突出战绩。推行了常态快检战法，指导基层公安机关利用食品快检设备快速甄别问题食品，顺线追查打击犯罪，极大提高了办案效率。目前正推动基层食药环侦机构探索设立“食品快检技术室”。总结了个案侦办战法，认真研究总结编写了打击“毒海鲜”、“毒腐竹”、“毒皮肚”等22种不同类型食品犯罪案件技战法，在指导基层办案方面发挥了很好的示范作用。
（四）破解经费保障难题。积极争取省财政厅支持，全额保障全省公安机关涉案食品检验鉴定经费，在全国是首家。今年预计为全省公安机关支付700余万元专项鉴定经费。针对环境污染犯罪案件鉴定、危害后果评估费用高、基层负担重的实际，会同省检、法及有关部门进行了多次协商，研究了由检察机关附带民事诉讼解决这部分经费的办法。
三、创新警务理念，推动联动执法机制
食品安全解决方案范文第5篇
企业的创新能力是企业满足消费者和客户需求从而取得商业成功的关键。产品是否健康、安全、富有创新元素并非仅取决于原料或研发，还包括销售策略、市场营销、研究消费者及消费者不同阶段需求。所以说，在食品生产、销售整个过程中，原材料、包装、加工工艺、检测手段和生产质控等等，都扮演着举足轻重的角色。
作为国内历史悠久的食品饮料和酒类行业的专业平台，全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）已成为食品饮料行业新品、商业合作、技术交流的必选平台。糖酒会在业内久负盛名，为食品产业创造了许多新的商业机遇。即将于3月23～25日在成都世纪城新国际会展中心举办的第96届全国糖酒会，除了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料、调味品和食品包装设有专门展区外，食品机械也有专门的展区。本届糖酒会食品机械展区将聚焦“大数据、健康、智能”，着眼研究消费者需求，通过消费者需求检验产品特性，确认产品创新的独特性，运用先进加工及包装技术，实现高效、智能生产，为食品饮料和酒类行业实现供给侧结构性改革贡献力量。
众多一线企业齐聚糖酒会，一站式解决方案致力食品企业高效、安全生产
糖酒会中的国际机械专区是食品机械展区内的一个亮点，已连续成功组织六届。专区建设的理念主要是引进世界先进的加工及包装解决方案、自动化技术，助推中国食品饮料行业转型升级、全面革新。本届糖酒会国际机械专区吸引了更多业内一线企业、国际知名食品加工及包装解决方案厂商。
机械制造的智能化发展为企业应对消费者兼具产品质量与个性化的需求提供了解决方案。食品饮料生产企业对高效、经济、维护便捷的一站式加工及包装解决方案的需求日益增多。顺应行业发展需求，越来越多的行业专家，不断深耕与延伸解决方案，推动了行业技术与生产方式的剧烈变革。
高端包装机助推食品产业升级，同期推出主题技术交流会
