食品研发报告

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食品研发报告范文第1篇

为了积极发展和持续稳定经营人工商品林，加强对人工商品林抚育间伐工作的管理，积极培育后备资源，不断提高和改善人工林资源数量和质量，2005年7月，在实验林场举办了由局有关部门、单位和各林场专业技术人员参加的人工商品林采伐试点工作研讨班，与会人员对2003年试点的林场采伐林班现场进行了调查，对有关技术问题现场进行了讨论，认真分析了2003年人工商品林采伐试点工作中存在的问题，总结了经验，紧密结合全局人工林资源与现状，对今后人工商品林的管理和技术方面的问题进行了进一步的探讨和统一，人工商品林经营要坚持因林因地制宜，尊重自然和经济规律；坚持经济效益为主，兼顾生态效益和社会效益，使经营期内经济效益最大化；培育为主、合理利用、严格保护、持续经营；按照科研与生产相结合的方式进行设计和施工。根据研讨会会议精神，对《实验林场人工商品林作业设计细则》进行了修订。

根据实验林场《关于认真搞好人工商品林抚育间伐工作的通知》,由实验林场王胜利等同志进行人工商品林抚育采伐作业设计，于2005年7月28日至8月13日完成外业调查，同时实验林场组织技术人员完成了采伐木挂号工作，2005年9月10日完成内业计算汇总、绘制设计图、编写设计说明书等内业工作。在外业调查期间，局领导多次到现场进行了检查指导，设计成果完成后，省林业厅进行了检查验收。

1基本情况

1.1设计总面积

实验林场人工商品林抚育作业设计总面积1396.3亩。共分红崖沟、李家坪、红青岭、黑木岭四个伐区，其中红崖沟伐区面积523.2亩，属横岭营林区红崖沟作业区5、12林班的部分面积，位于王坪河上游莺歌沟沟系内；李家坪伐区面积234.5亩，位于实验营林区李家坪作业区66林班境内，地处王坪河上游的李家坪的前段；红青岭伐区面积196.9亩，位于红青岭营林区红青岭作业区75林班境内，地处红青岭营林区周围；黑木岭伐区面积441.7亩，位于黑木岭营林区黑木岭作业区40、43、44林班境内，地处黑木岭营林区附近。设计的伐区分布相对较零散，但伐区内小班的集中连片。

1.2自然地理条件

设计区属秦岭山系西段的中山—低中山区，总体地势西北高、东南低。山体坡度一般在25—40°之间。山峰海拔1420—2000m之间，最高处黑木岭梁海拔2000m，最低处红青岭海拔1420m。土壤为褐色森林土，成土母质以中强性岩石为主，质地为砂壤，土壤厚度60cm，表土层腐殖质含量丰富，矿物质养分含量中等，呈微酸性到中性。区内无裸岩、石崖分布，生产条件较好。

气候属大陆性季风气候，年平均气温10.9℃，年均降水量507.6毫米，春未、夏秋季节，由于受太平洋副热带暖湿气流的影响，产生大量降水，形成雨季，其中7、8、9三个月的降水量约占全年的70%左右；冬春季节受西伯亚寒冷气流的控制，降水稀少形成旱季。年均日照时数2098.7小时，年均蒸发量1420.2毫米，相对湿度69%，年均活动积温3536.9℃，年均有效积温2659.8℃，无霜期180天左右，生长期200天左右。由于地处暖湿气候带，雨量充沛，山体植被覆盖良好，设计区一带有高大的乔木林，茂密的灌木丛和繁多的草本植物，林草茂密，森林覆盖率达80％以上。良好的植被有利于水土保持，侵蚀模数小于500吨/平方公里.年。

1.3交通条件

设计区交通方便，红崖沟、红青岭、黑木岭设计区有北利公路沿设计区中心通过，李家坪设计区距北利公路约500米，另外各设计区内还有林道相通，维修3km林道即可满足生产需要。产品运输条件比较好。

1.4造林年度

黑木岭、红青岭、李家坪设计区及红崖沟设计区的部分小班均为实验林场70年代营造的油松林，面积927.5亩，红崖沟设计区12林班的5个小班，面积468.8亩，为1993年营造的日本落叶松速生丰产林，日本落叶松本次设计为首次抚育间伐，其它油松林1996年进行过第二次抚育，本次设计为第三次抚育间伐。

1.5林木生长情况

设计区具有丰富的光、热、水资源，立地条件也较好，尤其实施天然林资源保护工程后，林场加大了管护力度和病虫害监测、防治范围，因此，设计区无人畜鸟兽危害，林木长势良好。

2小班区划及调查

2.1小班区划

2.1.1区划方法

小班区划在二类调查划分的营林区和林班的基础上进行了区划，各级名称和林班号没有变动。

小班区划界线主要自然区划为主，充分利用沟系、山脊、道路等自然界线进行区划。对小班面积太小或自然地形不明显，采用gps定位，现地量测的方法进行了区。同时小班区划依据以下因子进行：一是不同林分类型划分不同小班，二是龄组不同划分不同小班，三是郁闭度相差0.2以上时划分不同小班。

为了便于施工管理，小班面积一般控制在7.5～150亩之间。

2.1.2区划结果

实验林场人工林抚育间伐设计共分为黑木岭、红青岭、李家坪、红崖沟4个作业区，涉及8个林班，区划19个小班。详见下表：

实验林场人工林抚育小班区划一览表

作业区

林班号

小班个数

备注

合计

8

19

横岭

5

2

12

5

黑木岭

40

3

43

1

44

1

红青岭

75

1

76

1

李家坪

66

5

2.2小班调查

2.2.1调查方法

⑴调查内容：小班株数、小班林木年龄、平均胸径、平均树高、活立木蓄积量等。

⑵调查方法：小班调查采用目测和实测相结合的方法。调查时先对小班进行全面目测，掌握小班林分类型、树种组成及林木分布等基本情况，然后确定样地或样带位置及个数，并对小班地形地貌进行调查，在小班内根据林木生长状况和林分分布状况设置具有代表性的正方形样地1～3块，样地边长为25.82m，面积666.7m2，样地四角埋设木桩进行标记。

（3）样地（带）调查：对样地（带）内达到起测胸径（4cm）的林木，用测树围尺量测胸径，并记录在样地检尺记录中，达不到起测胸径但有培育前途的林木统计株数（不参与平均胸径计算）。依各树种平均胸径选取3—5株标准木，实测其树高，获得各树种平均高。在样地西南角附近或样带中心，进行土壤、下木、活地被物等因子调查。

（4）出材率调查：根据林分、材质状况和市场需求现场确定不同材种的出材率。在样地内伐倒一定数量的样木实际造材，以总材积的100％，求算各适销产品的出材率，推算小班各材种出材率。如果小班内树高、直径、尖削度、干形以及根茎处废材比例等影响出材率等因子有较大差异难以统一确定的，调查各不同出材率等级所占面积，加权计算小班平均出材率。

3森林资源情况

3.1全场人工林资源现状

为培育和发展森林后备资源，提高森林质量与效益，改善生态环境，经过历届领导与职工近40年的不懈努力，依沟系为体系，在宜林荒山、灌丛、疏林地、采伐迹地、次生林改造迹地，营造了大面积人工林，累计造林27.5万亩，保存面积16.6万亩，已郁闭成林。人工林树种以油松、华山松、落叶松为主，另有少量的云杉、水楸、枫杨等。人工林总蓄积48.8万m3。其中落叶松人工林面积2.0万亩，蓄积约4.4万m3；华山松人工林面积0.2万亩，蓄积约1.2万m3；油松人工林1.4万亩,蓄积约9.1万m3；针叶混交人工林面积0.5万亩，蓄积约1.8万m3；阔叶混交人工林面积12.5万亩，蓄积约6.4万m3。平均林龄22年，林分最大年龄为36年。日本落叶松、华北落叶松为六十年代所引进的树种，经三十多年的引种试验，与同期营造的油松、华山松相比较，具有速生、丰产、干形通直圆满，木质纤维长等特点。二十世纪八十年代后期，尤其是九十年代开始，全场以每年0.15～0.4万亩的速度开展了大面积造林，采用了速生丰产用材林的营造技术和工程造林的管理办法，造林成效显著，目前平均林龄9年，最大林分年龄14年。由于密度大，冠高比已达1/3左右，大面积人工林已不同程度地出现自然分化现象，部分林木已枯死。为了保证林木的正常生长，增强其生态功能，采取生长抚育促进林分正常生长发育，是当前人工林经营管理的主要技术措施，据调查，急待需要抚育的人工林面积已有0.15多万亩，合理抚育强度在25～45%之间。

实验林场气候湿润，土壤肥沃，人工林立地条件好，林分生长良好，10年生日本落叶松人工林平均胸径8.4cm，平均树高10.6m，每公顷蓄积量81.2m3。需要抚育间伐的日本落叶松林分，林龄13年，郁闭度都在0.9以上，亩均蓄积7.0m3。

3.2设计区森林资源

实验林场人工商品林抚育作业设计区总面积1396.3亩，作业面积1356.3亩，非作业面积40亩，扣除的非作业面积主要是小班内的险坡、天然林、道路、水域等。

⑴红崖沟作业区：位于5、12林班境内，设计小班面积523.2亩，作业面积523.2亩。区内山体低矮、地形开阔、坡度平缓，土壤深厚，海拔在1640～1900m之间，平均坡度为30度左右。12林班的1－5号小班，面积468.8亩，是1993年营造的日本落叶松速生丰产林，林分郁闭度0.9，林木组成为10日落+杂，平均树高为9.1m，平均胸径10.1cm，保存株数为171株／亩，蓄积量为5.8874m3／亩；5林班的1－2小班，面积54.4亩，是70年代初营造的油松林，林分郁闭度0.8，林木组成为8油1华1杂，平均树高为11.7m，平均胸径20.4cm，保存株数为70株／亩，蓄积量为9.1544m3／亩。区内林木长势良好，分布均匀，落叶松由于密度大，冠高比已达1/3左右，已不同程度地出现自然分化现象，部分林木已枯死。设计区交通方便，有人为破坏活动。林下卫生状况较差，灌木主要有胡枝子、榛子、蔷薇等，高度2.2m，盖度为40%左右。

⑵李家坪作业区：位于66林班境内，设计小班面积234.5亩，作业面积229.5亩。地处李家坪前半段，区内地形开阔、坡度平缓，土壤深厚，海拔在1500～1660m之间，平均坡度为25度左右。林分是80年代初营造的油松林，郁闭度0.8，林木组成为8油1杂，平均树高11.0m，平均胸径17.7cm，保存株数为87株／亩，蓄积量为8.8715m3／亩。林分主要分布在坡下部，林木稠密，长势良好，小班上部为针阔混交状态，再到坡上部呈天然林。灌木主要为胡枝子、蔷薇等，高度2.3m，覆盖度为30%。

⑶红青岭作业区：作业区小班面积196.9亩，作业面积166.9亩，位于红青岭营林区址两侧坡面中下部的75、76林班内，共区划2个小班，小班作业管理条件较好，交通方便。林木组成为6油4青+华，林分郁闭度0.8，平均树高10.9m，平均胸径17.7cm，林龄33年，已达近熟龄阶段。每亩株数为98株，每亩蓄积量10.9396m3。小班内林木呈团块状分布，分布不匀，中下部稠密，上部稀疏，且呈针阔混交状态。灌木种类主要为胡枝子、忍冬、蔷薇等，高度1.6m，覆盖度为25%。

⑷黑木岭作业区：设计小班面积441.3亩，作业面积436.7亩。位于黑木岭营林区址附近，北利公路两侧的40、43、44林班内。林分优势树种以油松为主，成数占7成以上，伴生树种有华山松、落叶松、青冈、杂木等，林分郁闭度0.8，平均树高12.4m，平均胸径19.0cm，平均年龄29年。每亩株数为80－98株，每亩蓄积量11.0017m3。区内林木长势良好，分布均匀，干形通直圆满，小班下部有大径材分布。由于密度大，已不同程度地出现自然分化现象，林木直径生长明显下降。林下卫生状况较差，有枯死木、风倒木分布。灌木主要有胡枝子、榛子、蔷薇等，高度1.8m，覆盖度为30%。

4技术措施设计

4.1抚育间伐方式

该场需要进行抚育间伐的林分为日本落叶松幼龄林、油松中龄林及部分近熟林。根据《细则》规定，结合林分现状，本次设计采用透光伐、疏伐、生长伐，具体标准为：

透光抚育：在红崖沟作业区的日本落叶松幼龄林阶段进行，在林分中清除影响林木生长的藤蔓、杂灌。主要间伐质量低劣无培育前途的ァぜ赌竞凸密的！、〖赌尽

疏伐：在中龄林阶段进行，目的是进一步调整林分密度，调整混交林的树种组成，加速保留木的生长，培育良好的干形。伐除干形不良、无培育前途、影响目的树种生长的林木，为目的树种创造良好的生长条件。

生长伐：在近熟林阶段进行，伐除无培育前途的林木，加速保留木的直径生长，缩短成熟期。

4.2抚育间伐强度及选木挂号

依据各样地调查的林分因子和林木生长状况，参照《小陇山林区主要树种林分密度表》确定适宜的保留株数和郁闭度，按照《细则》规定根据林木生长状况进行分级，确定优势木、亚优势木、中等木、被压木、频死木和枯立木，依据选木挂号的原则，选择间伐木进行检尺挂号。间伐木挂号坚持“五挂五不挂”和“四看”的原则，“五挂五不挂”即为：“挂弯不挂端、挂密不挂疏、挂病不挂健、挂双不挂单，挂无益藤蔓杂灌不挂有益下木”，“四看”即做到看树冠保证郁闭度、看树干保证挂劣留优、看周围保证密度均匀、看树种保留目的树种。对ぁゼ赌荆ū谎鼓尽⒈羲滥尽⒉「木、枯立木、弯曲多叉木、断梢木）等林木优先挂号，再对部分＜赌荆以及密度过大或受害的⒓赌尽⒏霰稷〖赌窘行挂号。

样地挂号完毕后，根据保留木状况测算保留林分郁闭度，若保留林分郁闭度和保留株数不能满足设计要求，则要对挂号木进行调整，直至满足设计要求。根据挂号木检尺记录，计算挂号木各树种平均胸径，并选取3～5株平均木，实测树高，推算挂号木各树种平均高。挂号木各树种平均胸径采用胸高断面积加权平均法计算，样地挂号木平均胸径和平均树高以各树种的组成系数加权平均求得，挂号木各树种单株材积用相应树种二元立木材积式计算，样地挂号木蓄积为各树种蓄积量之和。

根据挂号木株数和蓄积计算抚育间伐的株数强度和蓄积强度。

在样地挂号木每个径阶选择一个平均木进行现场造材，导算样地各径阶林木平均出材率。

小班内各样地间伐强度和平均出材率加权平均求得小班间伐强度和平均出材率。按设计的抚育间伐株数强度和蓄积强度指导全小班抚育间伐木挂号，小班选木挂号的强度。控制在设计抚育强度的90～95%之间。

抚育间伐强度结合林分经营目的、产品销路、立地条件、初植密度、最适经营密度等因素，遵循有利于促进保留木材积和形质生长、有利于经济收入的原则合理确定，设计抚育间伐株数强度为15－27%，蓄积强度为15－28%，抚育采伐株数33978株，抚育采伐蓄积2383m3，设计出材率为63%，出材量为1515m3，可利用采伐剩余物为777m3。

红崖沟作业区抚育间伐株数强度16－27％，蓄积强度17－28％，采伐株数20763株，采伐蓄积758m3，出材率57％，出材量430m3，可利用采伐剩余物297m3。保留林分平均胸径11.1cm，平均树高10.7m，郁闭度0.7。

李家坪作业区抚育间伐株数强度15－16％，蓄积强度20－25％，采伐株数3100株，采伐蓄积435m3，出材率63％，出材量283m3，可利用采伐剩余物136m3。保留林分平均胸径19.6cm，平均树高11.2m，郁闭度0.7。

红青岭作业区抚育间伐株数强度15－20％，蓄积强度15－20％，采伐株数3315株，采伐蓄积316m3，出材率67％，出材量211m3，可利用采伐剩余物90m3。保留林分平均胸径16.5cm，平均树高11m，郁闭度0.7。

黑木岭作业区抚育间伐株数强度15－20％，蓄积强度15－18％，采伐株数6800株，采伐蓄积874m3，出材率68％，出材量591m3，可利用采伐剩余物254m3。保留林分平均胸径20.1cm，平均树高13.5m，郁闭度0.7。

各小班伐强、出材率、出材量详见附表2。

4.3集材方式和清林方式设计

本场抚育间伐木以小径木居多，适宜采用人力集材的方式，作业结束后产品按指定的楞场堆放。作业区目的树种居优势，且分布均匀、交通方便、劳力充足、木材可供纤维板厂加工利用，林场应充分利用采伐剩余物，对不可利用的采伐剩余物，在不影响更新的前提下，采取保留、利用、堆积或者截短散铺等方法进行清理。对林冠下生长健壮、不影响林木正常生长的下木及灌木应尽量保留，杜绝全面清理林地。

5收支概算

根据市场价格及经济指标概算，实验林场人工商品林抚育间伐收支概算如下：

5.1项目总收入

项目总收入652620.00元，其中：

①规格材销售收入606000.00元；

②可利用采伐剩余物销售收入46620.00元。

5.2项目总投资

项目总投资504108.80元，其中：

①直接投资82323.00元；

②间接投资168847.80元；

③税金99291.00元；

④育林基金125862.00元；

⑤维简费28785.00元。

5.3项目盈亏

本项目总盈余147511.20元。详见经费收支概算表。

5.4效益评价

通过抚育间伐生产规格材1515m3，可利用采伐剩余物777m3，总收入可达652620.00元，直接经济效益显著；同时，抚育间伐为林冠下植被生长创造良好的条件，有利于生物多样性的形成；可将人工纯林诱导形成针阔混交林，提高人工林抵御自然灾害的能力，充分发挥森林的多种防护效能，具有良好的生态效益；抚育间伐生产的木材和可利用采伐剩余物，为纤维板厂提供生产原料，解决近500名职工的就业问题；另外，组织林区群众参加人工商品林抚育间伐劳动，对增加林区群众收入，帮助林区群众脱贫致富奔小康具有一定的现实意义。因此，在保护好天然林资源的前提下，开展人工林抚育间伐，经济效益显著、生态和社会效益巨大。

6保障措施

6.1建立完善的采伐目标管理责任制

林场与采伐工区签订采伐目标管理责任书，采伐工区与施工班组签订采伐目标管理责任书。责任书的主要内容为省林业厅批准并经局分解到林场的人工商品林采伐量和出材量、采伐方式、更新造林措施、主要责任人以及监督管理的措施等。通过签订责任书和责任书的落实，确保不采伐生态脆弱和生态区位重要地区的林木；不采伐天然林；不超范围、超数量采伐林木；确保人工商品林抚育间伐工作健康、规范、有序地进行。

6.2实行伐前公示制度

实行伐前公示制度，接受社会各界监督。林场在采伐前要加强宣传，增加政策透明度，让社会各界知道人工商品林采伐政策，得到社会各界理解和支持。组织各伐区在采伐现场附近的交通要道设立林木采伐许可证公示牌，现场公示采伐单位的林权证号、采伐林分起源、林种，树种、采伐方式、采伐强度、采伐地点、采伐面积、蓄积、出材量、采伐期限、批准采伐机关等。主动接受社会各界和新闻媒体的监督。

食品研发报告范文第2篇

为加大对违法保健食品广告的整治力度,规范广告秩序,国家食品药品监督管理局组织对全国部分报纸的保健食品广告进行了重点监测。在对监测数据进行汇总后,集中对其中违法情节严重、违法广告频次高的保健食品广告进行了集中曝光。

国家食品药品监督管理局提醒公众:保健食品不是药品,没有治疗作用;患有疾病应在医生的指导下正规治疗,不要相信违法广告的宣传。

违法情节严重、违法广告频次高的六种保健食品广告具体内容如下:

一、保健食品“厚德牌蜂胶软胶囊”[卫食健字(2002)第0599号],其批准的保健功能为“调节血糖、调节血脂”。广告宣称“厚德蜂胶是糖尿病专用蜂胶,添加了胰岛素辅助因子,吸收率达到惊人的99.99%,服用可以令血糖平稳,胰岛被修复,并发症全面逆转……”等。该广告宣传不规范,含有不科学地表示功效的断言和保证,并使用消费者名义为产品功效作证明等内容,严重欺骗和误导消费者

二、保健食品“绿海牌复方蜂胶胶囊”(国食健字G20070332),其批准的保健功能为“辅助降血糖、增强免疫力”。广告宣称“服用当天,血糖就正常了,脚麻酸都明显变轻了……”等。该广告宣传不规范,含有不科学地表示功效的断言和保证,并使用消费者名义为产品功效作证明等内容,严重欺骗和误导消费者。

三、保健食品“诺尔牌养正堂胶囊”(国食健字G20070066),其批准的保健功能为“辅助降血糖”。广告宣称“很多糖尿病患者服用养正堂胶囊不到一周时间,以前剧烈波动的‘7点血糖’变得非常平稳,皮肤不痒了,腿脚灵便了,看东西清楚了,从来没有过的舒畅感觉遍布全身……”等。该广告宣传不规范,含有不科学地表示功效的断言和保证,并使用消费者名义为产品功效作证明等内容,严重欺骗和误导消费者。

四、保健食品“百邦牌蜂参胶囊”(国食健字G20050254,广告中标示名称为:百姓蜂胶),其批准的保健功能为“增强免疫力”。广告宣称“一般在一个月内餐后血糖会降到6毫摩尔/升左右。口渴、多尿、乏力等,不超过半个月基本消失……”等。该广告宣传不规范,含有不科学地表示功效的断言和保证,并使用消费者名义为产品功效作证明等内容,严重欺骗和误导消费者。

食品研发报告范文第3篇

【关键词】食品包装；高分子材料；成分；快速鉴别

在食品包装及接触材料中，高分子类材质占比非常多。在日常实际检验监管中，不同高分子材料对应不同的理化检测安全限量指标，在抽样和监督检查工作中，核实并快速鉴别材料类别，对于做到精准检测、做好执法把关工作意义重大。高分子材料种类繁多，从常用的通用塑料到工程塑料、橡胶、纤维树脂等，每种材料都有各自独特的化学构成、微观结构，也具有不同的理化性能。本部分围绕部分特定的几类常见高分子材料，重点研究并总结其快速鉴别方法。

1.红外光谱技术在快速鉴别中的应用研究

本部分采用傅立叶红外光谱法对相关的食品包装材料进行快速鉴别。将一束不同波长的红外射线照射到物质的分子上，某些特定波长的红外射线被吸收，形成这一分子的红外吸收光谱。每种分子都有由其组成和结构决定的独有的红外吸收光谱，据此可以对分子进行结构分析和鉴定。红外吸收光谱是由分子不停地作振动和转动运动而产生的，分子振动是指分子中各原子在平衡位置附近作相对运动，多原子分子可组成多种振动图形。

按量子力学的观点，当分子吸收红外光谱发生跃迁时，要满足一定的要求，即振动能级是量子化的，可能存在的能级满足下式：

E 振 =（V+1/2）hn

n ：化学键的 振动频率； V ：振动量子数。

任意两个相邻的能级间的能量差为：（用波数表示）

其中：K为化学键的力常数，与键能和键长有关；m为双原子的折合质量。

发生振动能级跃迁需要能量的大小取决于键两端原子的折合质量和键的力常数，即取决于分子的结构特征。红外光谱分析可用于研究分子的结构和化学键，也可以作为表征和鉴别化学物种的方法，红外光谱具有高度特征性。

1.1 试验处理及准备

实验仪器：傅立叶红外光谱仪Varain 670IR

对食品包装材料表面进行溶胀处理，其目的是尽可能地去除食品包装材料里的添加的其它的成分，其方法是选择合适的有机溶剂对样品进行浸泡或回流处理，使样品溶胀。将样品表面溶胀的部分刮下，去除溶剂，粉碎后，按红外测定的溴化钾压片法制样，上机分析，适当扣背景，并与标准红外谱进行比对分析。

1.2 聚丙烯材料红外光谱检测

从红外谱图1分析可以看出：2900-2850cm-1是甲基和亚甲基伸缩振动的吸收峰；1702cm-1是测试方法引入的C=O的伸缩振动的吸收峰；1469cm-1-1431cm-1是CH2、CH3面内弯曲和面内弯曲反对称的吸收峰；1378cm-1是CH3面内弯曲对称振动吸收峰；经比对表谱，和聚丙烯的相似度较高。产品的主成分聚丙烯树脂。

1.3 聚苯乙烯样品材料的红外光谱

从红外谱图2分析可以看出：3081cm-1、3060cm-1、3025cm-1是芳环骨架振动的吸收峰；2923-2850cm-1是甲基和亚甲基伸缩振动的吸收峰；1943、1871、1799cm-1是芳环骨架泛频的吸收峰；1703cm-1是测试方法引入的C=O的伸缩振动的吸收峰；1658cm-1、1544cm-1、1451cm-1是芳环骨架振动的吸收峰；1373cm-1是芳环的面外弯曲振动吸收峰，722cm-1芳环-CH-面外弯曲振动吸收峰。经比对表谱，和聚苯乙烯树脂的相似度较高。产品的主成分聚苯乙烯材质。

由于食品包装材料的多样性及构成食品包装材料的材料复杂，使得采用傅立叶红外光谱法对相关的食品包装材料进行快速鉴别时，进行前处理时时间较长。但是当选择合适的试剂后，试验证明，分析结果比较理想，快速鉴别应用技术科学可靠。

2.基于理化性能差异的快速验证鉴别方法

2.1 观察法

各种聚合物都具有各自的外观性状特征，可以依据这些特征对聚合物进行初步的鉴别。塑料薄膜主要有PE、PP、PVC和PET（聚酯），粘胶纤维和醋酸纤维膜等六种。它们各自的特点如下：PET薄膜：其特点是较硬，拿在手中快速晃动能发出哗哗的响声，受力折叠以后易留下折叠痕迹。PVC薄膜：按照食品安全法规定：普通悬浮聚合聚氯乙烯由于单体残留较高而不允许作为食品包装。不过允许单体含量较低的本体聚合聚氯乙烯用物食品包装。仔细比较可以发现：聚氯乙烯薄膜比聚乙烯薄膜稍硬，但是最准确的鉴别还是燃烧法。PP和PE薄膜：目前主要是以高压聚乙烯（即低密度聚乙烯）制作的食品包装膜。聚丙烯薄膜由于其结晶度较高而表现明显的各向异性。粘胶纤维膜和醋酸纤维膜（俗称玻璃纸）：前者是天然纤维素经碱化以后再与二硫化碳反应生成水溶性的纤维素黄原酸盐，最后在硫酸浴中通过狭缝成膜；后者是纤维素经乙酰化以后采用溶液法成膜。粘胶纤维膜是一类最传统、最安全的糖果包装透明薄膜。它的特点是没有PE膜那么柔软，与聚酯薄膜相比较粘胶纤维薄膜在不怎么受力的情况下也很容易起皱纹，整理过程中同样能发出声音。燃烧试验能够闻到与燃烧棉纤维类似的气味。

2.2 燃烧试验法

不同种类聚合物具有不同的燃烧特征和气味，依据此特征可以有效鉴别聚合物，下面列表予以比较。

2.3 溶解试验法

各种聚合物的溶剂和溶解特性各不相同，可根据它们在常见溶剂中的溶解表现作出初步鉴别，现列表比较。

食品研发报告范文第4篇

第四章食品生产经营

第三节标签、说明书和广告

第七十条食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。

第七十一条食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。

食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。

食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

第七十二条食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品。

第七十三条食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。

县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。

第四节特殊食品

第七十四条国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。

第七十五条保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。

保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。

保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效；列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。

第七十六条使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。但是，首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案。其他保健食品应当报省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。

进口的保健食品应当是出口国（地区）主管部门准许上市销售的产品。

第七十七条依法应当注册的保健食品，注册时应当提交保健食品的研发报告、产品配方、生产工艺、安全性和保健功能评价、标签、说明书等材料及样品，并提供相关证明文件。国务院食品药品监督管理部门经组织技术审评，对符合安全和功能声称要求的，准予注册；对不符合要求的，不予注册并书面说明理由。对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品作出准予注册决定的，应当及时将该原料纳入保健食品原料目录。

依法应当备案的保健食品，备案时应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性和保健功能的材料。

第七十八条保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。

第七十九条保健食品广告除应当符合本法第七十三条第一款的规定外，还应当声明“本品不能代替药物”；其内容应当经生产企业所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准，取得保健食品广告批准文件。省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。

第八十条特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果的材料。

特殊医学用途配方食品广告适用《中华人民共和国广告法》和其他法律、行政法规关于药品广告管理的规定。

第八十一条婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。

生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合法律、行政法规的规定和食品安全国家标准，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。

婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。

婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料。

不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

第八十二条保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责。

省级以上人民政府食品药品监督管理部门应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录，并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密。

保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。

第八十三条生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

第五章食品检验

第八十四条食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。

食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院食品药品监督管理部门规定。

符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力。

县级以上人民政府应当整合食品检验资源，实现资源共享。

第八十五条食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。

检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

第八十六条食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。

第八十七条县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。

第八十八条对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。复检机构与初检机构不得为同一机构。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布。

采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。

第八十九条食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。

食品研发报告范文第5篇

中国台湾“标准检验局(台湾省经济部标准检验局)”局长陈介山一行3人于2010年3月7日~8日在厦门检验检疫局进行参观访问,并专程前往中国首家海峡两岸农产品检验检疫技术中心考察实验室。这是中国台湾省“标准检验局”61年来首次实地参访中国直属出入境检验检疫机构,也是两岸首次在闽商谈进出口商品检验合作事宜。为了今后在海峡两岸检验业务上的进一步合作,相关机构工作人员有必要对台湾“标准检验局”作进一步的了解。

2 标准检验局在台湾省行政体系中的作用

台湾省“标准检验局”(Bureau of Standards, Metrology and Inspection, BSMI)是依据台湾省经济部组织法成立的台湾省最高商品检验机关,行政上隶属经济部,主要任务为台湾省标准制修订及推行国际标准质量保证制度和环境管理系统;办理台湾省度量衡标准的统一及实施其它检(试)验服务。

凡经台湾省经济部公告为应施检验之品目,须经该局检验合格,始得输入、输出或在台湾省市场陈列销售。

3 标准检验局沿革

因加入WTO工作需要,1999年1月26日台湾省“标准检验局”挂牌成立,将原标准局的标准、度量衡业务分离移至原商品检验局,改制成立台湾“标准检验局”,其具体工作职责就是负责标准制修订和地区贸易中的商品检验;原标准局机构中专利、商标、著作杈等业务由原标准局改制成立的台湾省‘智慧财产局”另行负责.也于1999年1月26日挂牌。

台湾省“标准检验局”具体历史沿革见表1。

4 组织架构及执掌

台湾省标准检验局从组织架构上,可以认为由业务单位、事务单位和地方分支机构这样三大模块组成,可以用一句话概括为“7组6室1中心,台北总局6分局”。

4.1 三大模块

业务单位:承担具体技术业务工作的单位,由1~7组和一个资料中心组成。

事务单位:承担行政事务的单位。有6个室,包括法务室、秘书室、资讯室、会计室、人事室、政风室。

地方分局:台北总局以及下属的基隆、新竹、台中、台南、高雄、花莲六个分局。

其组织系统图见图1。

4.2 业务单位各自职掌

业务单位包括1~7组和一个资料中心。其各自的执掌如下。

4.2.1第一组:标准制定推行

业务单位第一组由原中央标准局演化而来,主要负责台湾地方标准的体系建设。台湾标准分为26类,现有台湾标准14000余种。

4.2.2第二组:农畜水产品、化工检验行政

第二组由3个科室组成。分别处理与食品,一般商品和化工商品有关的行政事务,制定有关领域的规划。

第一科负责食品检验有关行政管理,如外销食品HACCP业务之规划;第二科负责一般商品检验行政业务,如深层海水类,玩具类,老人及儿童用品和限用化学品类(如欧盟RoHS)之检验行政业务;第三科负责化工类产品检验行政,如化工类产品检验品目之规划。

4.2.3第三组:机电检验行政

第三组负责工业机电产品的检验事宜。第一科具体管理机械类检验制度规划,品目鉴定,自愿性产品验证业务等;第二科负责电机检验制度规划与管理;第三科负责电子产品检验制度规划与管理。

4.2.4第四组:度量衡

标准检验局第四组负责法定度量衡技术行政与管理,建立、维持与供应度量衡标准及上级交办业务等事项。共分三科办事。

第一科主管度量衡行政,比如度量衡类行政法规,营业许可,违规案件,合格印证之规划,计量专业人员之养成及训练;第二科主管度量衡技术,比如度量衡技术规范之研拟与释疑,型式认证及检定品目,代施检定机构之监督管理;第三科主管度量衡标准,比如度量衡标准建立与维持之规划及督导管理,度量衡国际合作事务。

4.2.5第五组:验证与国际合作

第五组共分四科办事。第一科负责消费者保护;第二科主管检验法规之研修及疑释;第三科负责ISO体系建设;第四科负责国际事务与合作,推动双边相互承认,拓展与国外机构之合作。

4.2.6第六组:检验技术

“经济部标准检验局第六组”对应的是检验检疫局技术中心单位。单位首长称为“组长”,大概相当于总局司处长;下属为“简任技正”相当于技术中心处级领导;“简任技正”直接领导若干“科级单位”相当于中心下属各个实验室;其中“XX 科”类似于大陆检验检疫局技术中心下属的实验室,另外增设“技术开发科”,属于专设技术研发机构。

第六组具体由组办公室、作业管制科、报验发证科、技术开发科、电气检验科、电磁相容检验科、机械检验科、生化检验科、化学检验科、材料检验科、高分子检验科组成。

4.2.7第七组:度量衡检定检查、纠纷鉴定

第七组共分三科办事。第一科负责度量衡器检定之受理、审核、执行、缮发报告、发证;第二科负责度量衡器检查之规划、审核、执行、缮发报告:第三科负责度量衡器校正之规划、执行、缮发报告。

4.2.8资料中心:提供国内外标准资料搜集、管理与服务

标准检验局特别设立资料中心,负责国内外标准资料之搜集。馆藏内容以标准资料为主,另有部分度量衡资料、法规、目录及期刊等。资料量总计约有26万份。

4.3 事务单位六个办公室执掌

4.3.1法务室

标准检验局于1999年正式成立后,为健全行政法制组织而增设法务室,综理各业务单位法制再造工作之管考、审议。法规案件审议及法令阐释,以提升法规品质,并利法规之实行。

4.3.2秘书室

负责该局文书及档案管理,出纳、财物及宿舍管理,采购、修缮及工友管理,公关及新闻等业务之执行,以及施政计画之研究与考核。

4.3.3资讯室

规划开发该局及各分局资讯系统的整体规划、协调及推动事项。

4.3.4会计室

会计室掌理所属年度岁入、岁出、预概算的筹编及分配预算的编制。局预算的执行、控制,经费收支的内部审核。局暨所属会计报告、半年结算、决算等汇编事项。

4.3.5人事室

负责组织编制,考试分发,任免迁调,办事细则,权责划分。

4.3.6政风室

政风室第一科预防查处科处理政风法令宣导事项,编撰防贪兴利专报事项;政风室第二科综合维护科,策划政风工作年度计画及办理年终工作检讨会事项。

4.4 六个地方分局

4.4.1基隆分局

该分局位处基隆国际港,并办理由台北港输入之商品检验业务。由于辖区港口邻近最大消费市场,该分局业务量最大,承担省内60%以上的输入商品检验工作。

4.4.2新竹分局

辖区涵盖桃园县、新竹县、新竹市、苗栗县等地区。该分局所辖南北距离百余公里,基于服务需求,设置三个服务场所,包含新竹分局本部、中坜办公室及台湾桃园国际机场办公室。

4.4.3台中分局

该分局主要任务为执行台中、南投、彰化等县市地区标准、度量衡、检验业务之推行及管理事项。

4.4.4台南分局

该分局除台南局本部外另设嘉义办事处、斗六办事处

4.4.5高雄分局

该分局局本部内设第一~六课,另外设立港口办事处、机场办事处、金门办事处、澎湖办事处。

4.4.6花莲分局

该分局检验业务涵盖深层海水验证,肥料检验,建材检验,纺织品检验。

台湾标准检验局2009年共执行商品检验392363批次,其中基隆分局的业务量就占到了55%,另外新竹和高雄分局大体相当,各占20%左右的检验业务量;台北总局、台南和花莲分局的业务量微乎其微,全年业务在1000批次上下。

在两岸经贸合作协议签署的预期下,双方经贸往来的扩大,不论是进出口贸易商还是有关政府机构都应该对“台湾标准检验局”机构组织和运作方式作进一步的了解,希望此拙文起“抛砖引玉”之效。

参考文献:

[1] 厦门出入境检验检疫局.两岸首次在闽商谈进出口商品检验合作[EB/OL].2010年3月.xmciq.省略/ztlm/gzhy/201003/t20100312_30869.htm.