葡萄秋季嫁接技术范文第1篇

多年来我省葡萄育苗一直延用硬枝嫁接的方法，不仅在接口处容易断裂，而且接口距地面较近，常常因产生自根而降低抗逆性。绿枝嫁接育苗是培育优质葡萄苗木的重要措施，但我省由于受生长季短的限制，很难实现当年扦插、当年嫁接、当年成苗。本试验旨在研究使贝达葡萄新梢能够达到绿枝嫁接要求的措施，现将研究结果报道如下。

1　试验材料与方法

试验在吉林市船营区越北镇进行。试材为贝达葡萄冬季修剪时剪下来的成熟枝条。采用单因素随机区组试验，每小区200株，重复5次。设有2005年10月24日(土壤结冻前10天左右)及2006年4月20日露地扦插2个处理。扦插前将枝条剪成长18～20cm的枝段，每个枝段上保留2节，上端距芽1.5～2.0cm剪成平茬，下端剪成斜茬，插时先用500mg/L的NAA速浸30s(秒)，扦插后埋土至高于插条顶端3～5cm。只是春季扦插的要先将葡萄枝条贮藏于土窖内，用含水量60％左右的湿沙埋好越冬。2006年6月30日调查扦插成活率和第3节新梢粗度；9月24日调查根系发育情况。

2　结果与分析

2.1　不同扦插时期对成活率的影响 试验结果表明，2005年秋季扦插成活率达56.81％，略高于2006年春季扦插处理的成活率(52.22％)。但差异不显著。

2.2　不同扦插时期对新梢粗度的影响 据调查，春季扦插的新梢粗度不足O.6cm，极显著低于秋季扦插的O.6CFII以上。

2.3　不同扦插时期对根系发育的影响 春季扦插的株均生根数18.98条，同秋季扦插的16.12条无明显差异，而≥10cm的长根数量为68条，显著高于春季扦插的38条。

3　小结与讨论

1)贝达葡萄秋季硬枝扦插的成活率略高于春季扦插。秋季硬枝扦插后，经过一个休眠期，有利于愈伤组织的形成，且春季不需要进行灌水，土壤湿度较小，土温回升快，有利于插条早期生长。

2)贝达葡萄秋季硬枝扦插新梢的粗度极显著地高于春季硬枝扦插，因为秋季硬枝扦插较春季硬枝扦插恢复生长发育早。6月末新梢的生长粗度可达O.6cm以上，可以满足葡萄绿枝嫁接对砧木粗度的要求。

3)贝达葡萄秋季硬枝扦插发生的长根数量显著地高于春季硬枝扦插。这是因为秋季硬枝扦插不仅伤口愈合的时间较春季硬枝扦插时间长，而且营养转化的时同也长，能够及时地提供插条发根时所需的营养。

吉林农业科技学院(132101)

刘显成　迟丽华　李余光

痘丽净防治苹果苦痘病示范总结

苹果苦痘病是近几年来危害苹果生产的一类主要生理性病害，尤其是苹果大面积推广套袋技术以来，危害程度呈上升趋势，发生面积增大，范围广泛，严重影响苹果的质量，导致商品果率及优质果率明显下降。目前，对该病害的防治生产上多数选用外源性补钙的方法，但受到喷布时间及喷布部位的制约，往往效果不理，想。为了寻求理想有效的防治药剂，2006年烟台市果树工作站在烟台八个县市区进行了大面积应用痘丽净防治苹果苦痘病生产示范，效果良好，现将示范结果总结如下。

1　材料与方法

本试验设3个处理：①痘丽净[由新加坡固特丽新洲生物科技有限公司(烟台)研制提供]1200倍液；②对照药剂氨钙宝600倍液、瑞恩钙1000倍液；③清水对照。示范园分别设在龙口、蓬莱、莱州、招远、莱阳、栖霞、海阳、牟平8个县市区，供试品种为红富士，面积为26.3h/m2，树龄在12～20年生，于5月16日至8月7日不定期分别喷布2～3次，采收前每区每处理随机取样词查300个果，观察苦痘病的发生情况，并计算苦痘病的病果率。

2　结果与分析

示范结果表明，应用痘丽净防治苹果苦痘病的处理，各地平均病果率为1.4％，明显低于对照区的22.5％，同时也低于生产上常规补钙制剂氨钙宝和瑞恩钙的5.3％。在调查过程中，各地示范园均反映比上一年苦痘病明显降低，如龙口2005年病果率达30％以上，而2006年仅有1.7％，同时在试验中发现叶片明显增厚、柔软、增绿。招远、牟平、海阳等地果面光洁度有明显改善，以致果商提前全部预定。

痘丽净含有生物活性物质，不仅能起到补钙的作用，还具有强化果树的生理代谢、提高根叶的生理机能的作用，其调钙、防苦痘病效果明显，且喷布时间(5～8月)不受限制，充分表现出该产品的调钙功能。

3　小结与讨论

1)痘丽净具有促进果树根叶的生理机能，可促进根系从土壤中吸收钙等元素，同时调节树体内钙的利用，具有较强的调钙功能。

2)在5～8月喷痘丽净2～3次，使用浓度l000～1200倍，防治苹果苦痘病的效果明显，同时可明显提高果实的品质。

3)痘丽净作为一种全新调钙产品，开辟了防治苹果苦痘病的新途径，建议在生产上推广使用。

山东省烟台市果树工作站(264001)

枣飞象生物学特性及防治

枣飞象又名食芽象甲，属鞘翅目，象甲科，以成虫危害嫩芽、幼叶，严重时可将枣芽基部全部吃光，造成二次发芽，大量消耗树体营养，推迟枣树开花、坐果，使红枣产量大幅度下降。由于该虫发生期长，近几年，枣农改用甲胺磷等残效期长的高残留农药进行防治，虽然防效不错，但不利于绿色无公害食品的生产。因此，2004年，我们选用陕西诺邦公司生产的高效、低毒的18％的阿维毒死蜱乳油进行防治试验，为生产中指导防治工作提供依据。

1　生活史及习性

该虫在我县每年l代，以幼虫在树冠下的土壤中越冬，翌年4月上旬开始羽化出土，4月中下旬达盛期，4月下旬至5月初是该虫危害最严重的时期。卵于5月上旬始见，5月中下旬为卵盛期，6月初为末期。幼虫于5月中旬始见，孵化出的幼虫即落地入土化蛹，危害植物的地下部分，进入越冬期。

葡萄秋季嫁接技术范文第2篇

关键词：葡萄；种养模式；探索

葡萄架下种养模式很多，现将部分模式介绍如下，供果农们参考选择。

1.葡萄――禽养殖模式

在葡萄园内养殖羊、鸡、鸭、鹅等食草动物。在园内种草供应动物食用，草的品种主要有：三叶草、黑麦草、紫花苜蓿等。667m2园地养鸡8～10只，养鸭或鹅6～8只，养羊1～2只。不仅节省了葡萄园除草用工费用，还增加了经济效益。但这种模式适合于葡萄棚架式栽培。其它架式栽培在果实成熟期必须要让畜禽与果树隔离，因为架式较低，畜禽会破坏或食用果实，导致产量下降甚至颗粒无收。经试验，葡萄架下发展畜禽养殖业，每年667m2可增加收入2000元以上，其中：养鸡年纯收入达600元，养鹅年纯收入达800元，养羊年纯收入达600元；同时畜禽的粪便又为果树提供了天然的有机肥料，降低了果树的施肥成本。这种模式是一种生态循环的种养模式。

2.葡萄――农作物间套种模式

在葡萄架下间作套种小麦、油菜、蚕豆、花生等。9月下旬～10月上旬在葡萄行间定植油菜；也可在10月下或11月上直播小麦、蚕豆等。油菜定植株行距可为40cm×20cm；油菜、小麦、蚕豆所选品种以早熟品种为主，生育期要与葡萄生长旺盛期错开，这是这种模式的关键点，否则不会达到互惠互利的效果，而是相互影响的后果，产量都会下降。经试验，葡萄架下与农作物的间套种，每年667m2可增加纯收入600元以上。

3.葡萄――蔬菜套种模式

即在葡萄架下套种叶类、根茎类、豆科蔬菜。每年春季、夏季和秋冬季在葡萄行间套种绿叶蔬菜、根茎蔬菜、豆科蔬菜等，充分利用土地空间，增加经济效益，春天以青菜、甘蓝、苋菜、土豆等蔬菜为主；夏季以毛豆、地豇豆、生姜为主；秋冬季以大蒜、大白菜、菠菜、生菜等为主，一年四季都可以种植小青菜等生育期较短的叶菜类。在葡萄架下种植蔬菜，667m2可增加纯收入1000元左右。

4.葡萄――育苗种植模式

即在葡萄架下扦插、嫁接葡萄苗或繁殖绿化苗或用基质穴盘育蔬菜苗。春季在葡萄架下行间，用修剪的葡萄枝条作插穗，培育葡萄苗，667m2可培育葡萄苗1500株左右。或在春季和秋季繁殖绿化苗，如红叶石楠、小叶女贞、大叶黄杨、金边黄杨等，667m2可培育1万株左右小苗。在葡萄架下繁殖葡萄苗和绿化苗可增加纯收入1000～2000元，穴盘培育苗速生性白菜类、甘蓝类蔬菜可增加收入1000元以上。

5.葡萄――中药材套种模式

即在葡萄架下套种中药材半夏、丹参、白术、麦冬、百合、芍药等。5月份在葡萄架下行间条播中药材半夏、丹参、白术、麦冬、百合、芍药等，种植畦面宽度因葡萄架式而定，半夏、丹参、白术、麦冬、百合、芍药生长期间一定要保持田间无积水，建好田间配套排水系统，确保涝能排，雨后田间无积水。如发展中药材半夏，667m2产半夏250kg以上，可增加收入2000元以上。在种植中药材时注意，在葡萄生长2年后，一定要选择一些对光照要求耐阴性或半耐阴的中药材品种，且根系是须根系，以防光照弱、根系竞争养分而影响产量。

6.葡萄――休闲相结合模式

葡萄秋季嫁接技术范文第3篇

（中国农业科学院郑州果树研究所·中国农业科学院果树生长发育与品质控制重点开放实验室郑州450009）

鲜食葡萄定植当年尽管不结果，但管理好坏关系到以后各年的生长结果，宜加强管理。定植当年管理要点主要是选择符合无公害、绿色或有机葡萄生产要求的适宜区域和田地，采用适宜架式，选用优良品种，进行高标准建园，对苗木进行精心管理，培养健壮树势，综合防控病虫草害发生，为第2 年结果甚至丰产打好基础。

1 适地适栽

葡萄栽培应遵循适地适栽原则，选择无霜期长、积温高、降雨量较少、着色期温差较大的区域。

2 园地选择

选择符合鲜食葡萄生产要求、地势平坦、排灌方便、背风向阳并且土壤肥沃、土层深厚的地块建园。

园地远离县级以上公路200 米以外，避开工厂、医院等单位，防止其排出的废液、废气、废渣造成土壤、空气、水源污染。

3 园区规划

建造面积较大的葡萄园，要认真做好规划设计，按园地成方，渠路成行，作业路、排水沟渠配套成网的果园设计要求进行高标准规划设计。首先根据地形和土地面积，全园可划分为若干个小区，栽植小区一般为20~50 亩；山坡建园，小区面积为5~15 亩并做成梯田；面积较小的地块不必划分小区。葡萄园一般采用南北行向（小棚架以东西行向为佳），行长以30~60 米为宜，若地块超过80 米，中间要留作业道。园区宽度以25~40 米种10 行左右为宜，田块间留机耕作业路。作业路宽度一般设计为2.5~4.0 米，需进大型汽车、拖拉机的路宽5~6 米。

每块葡萄园要求渠系配套，做到能灌、能排；涝区建设需起垄栽培，搞好圩堤建设，能及时排涝。

4 架式选择

埋土防寒区以小棚架和篱架为主；非埋土防寒区可选择平棚架、水屋脊架、V 形水平架、双十字V 形架、飞鸟架、“高宽垂”T 型架以及小棚架、篱架等架式。

5 品种选择

鲜食葡萄种类繁多，有欧美种、欧洲种和欧亚种等类型，从成熟期上看，有早、中、晚不同成熟期的品种。葡萄品种不同，对环境条件的要求也不尽相同。另外，葡萄为多年生藤本果树，从种植到丰产投资较大。因此，选择品种一定要慎重，选择适宜品种是葡萄种植成功的关键，需结合当地的气候条件（无霜期长短、降雨量大小、积温多少等）、市场需求（需求早熟、中熟或晚熟；喜欢有核或无核；偏好的香型以及喜爱的色泽等）、栽培模式（促成栽培、延迟栽培、避雨栽培或露地栽培）、种植者管理水平等来选择优良品种。切莫盲目一窝蜂种植，片面追求新、奇、特品种。一个葡萄园种植品种也不宜过多，一般以3~5 个品种为宜，不要求全、求多；观光采摘葡萄园可选择较多品种，但也不宜太多，种植太多不易管好，反而吸引不了顾客。

目前，可供选择的优良早熟鲜食品种主要有夏黑、郑艳无核、黎明无核、早熟红无核、碧香无核、黑巴拉多、红巴拉多（红巴拉蒂）、香妃、郑州早玉等，中熟鲜食品种主要有巨玫瑰、阳光玫瑰、醉金香、鄞红（甬优1 号）、户太8 号、金手指、紫脆无核（代号A09）等，晚熟鲜食品种主要有红宝石无核、克瑞森无核、紫甜无核（代号A17）、红地球、比昂扣（白罗莎里奥）、摩尔多瓦、美人指、魏克、圣诞玫瑰等。

6 苗木选择

我国葡萄苗木主要有两类：嫁接苗和自根苗（以扦插苗为主），20世纪90 年代以来，各地对嫁接苗的选用较为关注，嫁接栽培可提高接穗品种的抗逆性，扩大品种栽培范围，促进品种优良性状的表现、改善接穗品种不良性状，提高肥水利用率，节水节肥，利于保护环境，增强抗病虫性、节约防治病虫费用，降低生产成本。嫁接栽培是今后葡萄栽培发展的方向，应积极推广，不过，有些品种扦插苗的综合性状优于嫁接苗。因此，在推广嫁接苗时还要因品种而宜。

优质葡萄苗木要求：根系发达完好，无根瘤、根结线虫和枝干病害；芽体饱满，有3 个以上饱满芽；嫁接苗接穗基部、扦插苗根颈部径粗0.5 厘米以上的1 级或2 级优质扦插苗或嫁接口愈合良好的嫁接苗。

7 苗木定植

7.1 开挖定植沟

葡萄寿命较长，定植后要在固定位置上生长结果多年，需要有较大地下营养体积，而葡萄根系幼嫩组织是肉质的，其生长点向下向外伸展遇到阻力就停止前进，建议挖掘定植沟，以利葡萄生长。根据架式、行向和行株距，畦中间挖宽80~100 厘米、深50~70 厘米的定植沟（视土质、地下水位和排水条件而定），表土和心土分开堆放，定植沟要与畦两头排水沟相通。每亩施入腐熟的鸡粪、羊粪、牛粪、猪粪等优质有机肥2 方以上及适量生物菌肥（固氮菌、枯草芽孢杆菌、酵素菌）、50~100 千克钙镁磷肥、25~50 千克氮磷钾复合肥以及少量铁、锌、硼、锰等微量元素肥料等，定植沟沟底可铺一层作物秸秆，肥与土拌匀或一层肥一层土填平定植沟，表土（耕作层）放于定植沟上层，然后浇透水沉实，再使用表土填平定植沟，表土厚30 厘米左右，不施有机肥，避免肥害伤根，表土太浅会影响葡萄根系生长。上述工作力争在头年12月至定植当年1 月份完成，便于土壤在冬季风化疏松。

7.2 苗木整理

修剪：苗木剪留3~5 个饱满芽；剪除伤残根，对侧根进行短剪，剪出新伤口，保留根系长度约15~20 厘米。

浸水：修剪后的苗木，放在清水中浸泡12~24 小时，使苗木充分吸水。

消毒：苗木定植前，先用联苯菊酯、辛硫磷或歼灭等杀虫剂按厂家推荐的叶面喷施浓度进行全株浸泡15 分钟清除根瘤蚜等隐患；再用5波美度石硫合剂浸蘸枝蔓部杀灭越冬病原菌和蚧类、螨类。

7.3 苗木定植技术要点

葡萄苗木定植一般在春季定植，越早越好。定植前先根据确定好的株距确定定植点，挖深40 厘米、直径40 厘米的定植穴。将剪除过长枝蔓和根系的优质葡萄苗木，使用生根粉浸蘸根部以提高生根数目和成活率，让苗木根系均匀分布在定植穴内，然后封土提苗使葡萄根系舒展，嫁接苗的嫁接口需高于畦面或垄面5 厘米以上，定植穴踏实后根据土壤墒情浇水（一般用细水沿栽植穴少量浇水，切勿大水漫灌，以免降低地温，影响葡萄生长），使根系与土壤充分接触，提高成活率。然后使用黑色地膜或园艺地布覆盖保湿保墒、提高地温、抑制杂草，促进葡萄快速生长。对于苗木在冬季不受冻害的产区，可于苗木越冬前（亦即土壤封冻前）定植，来年生长快，有些品种枝蔓满架，第2年就可进入丰产期。

一般苗木定植后15~20 天即可生根和萌动，此时要加强检查，对少数未萌动的可扒开覆土检查，防止嫩芽被压在地膜下或上部芽眼未萌而下部芽抽生。检查后要及时用细土再次覆盖。对于未成活的苗要及时补栽。

8 水肥一体化滴灌（或微喷灌）设备安装

面积较大的葡萄园，建议安装水肥一体化滴灌（或微喷灌）设备，提高肥水利用率，节水节肥省人工，降低成本。

根据种植行规划滴灌（或微喷灌）路线，沿着供水的主管道和支管路线开沟，把水管铺好掩埋。在定植行两侧30~50 厘米处安装两根平行滴灌管带，其上铺设黑色园艺地布或黑色地膜。也可在立柱距地面50 厘米处拉一道钢丝，将滴灌（或微喷）管带绑缚在钢丝上，不影响除草也不容易堵塞滴灌孔。

9 行间生草

葡萄行间建议种植毛叶苕子、苜蓿、三叶草等豆科作物进行生草，既可提高肥力、优化土壤团粒结构，又可调节葡萄生长环境、涵养水源、压制杂草生长。葡萄行间套种其他作物会对葡萄当年生长造成一定影响，得不偿失。

10 枝蔓培养

苗木发芽后，进行抹芽，选留两个饱满芽，嫁接苗一定要选留嫁接口上部的芽子。当新梢长到20 厘米时留一个强壮新梢，嫁接苗新梢长至30 厘米及时破除嫁接膜，以免缢伤枝蔓，影响生长，将所留新梢及时绑缚在直立竹竿上或吊绳引缚，培养直立、水分养分输送通畅的主干。

根据栽培架式，及时搭架上架，培养主蔓，对主蔓多次摘心促使花芽分化。（1）“V”形架的枝蔓培养：当新梢长至离底层拉丝30 厘米时，摘除10 厘米新梢，此时离底层拉丝40 厘米，保留顶端发出的2 个副梢，等其长至离底层拉丝10 厘米时，再各自摘除10 厘米，这样2 个副梢离底层拉丝20 厘米，再分别保留2 个副梢，交叉斜向上绑缚，理想生长状态下，当年可培养4 条主蔓，主蔓每6 片叶摘心1 次，植株长势不理想时，可分类培育2~3 条主蔓，冬季修剪后平绑在底层拉丝上；（2）平棚架“一”字整形的枝蔓培养：当新梢长至离葡萄架面拉丝10 厘米时，摘除10 厘米新梢，此时新梢离葡萄架面拉丝20 厘米，保留顶端发出的2 个副梢，交叉绑缚在架面拉丝上，主蔓每6 片叶摘心1 次，其上发出的副梢采取“6 叶+5 叶+5 叶”摘心模式培养成来年的结果母枝。

11 及时追肥

葡萄苗萌芽后15~20 天，葡萄新梢长到6~8 张叶片，卷须已长出而且长势正常时才能追肥（未见卷须不宜施肥）。一般情况下，根据葡萄品种生长特性及需肥情况，定植当年施6~8 次肥料，30~60 千克。追肥要掌握“先稀后浓”、“先少后多”、“少吃多餐”的原则。在肥料种类上6 月底前以氮肥为主（尿素、人粪尿等），7—8 月份以氮磷钾复合肥为主。追肥一般每10~15 天1次，依次增加，第1 次每亩约施2.5~3.0 千克，第2 次约3.5 千克，第3次约4.5 千克，第4 次约6 千克，第5 次约7.5 千克，第6 次约10 千克，第7 次12.5 千克，第8 次15 千克。施追肥的方法是在葡萄苗根际边开半圆形浅沟，追肥后紧接覆土，视土壤墒情进行灌水。注意施肥面要宽，不宜点施，暴雨前后不宜施肥，防止一次施肥过多和施肥太集中导致肥害。安装水肥一体化的葡萄园，需选用水溶性肥料，酌情减少施肥量。如果枝蔓前期生长过快，应减少施肥次数和施肥量，避免枝蔓旺长。

12 病虫草害防控

新建葡萄园，葡萄病虫害较轻，前期需注意金龟子、绿盲蝽和黑痘病的危害，后期雨水较多地区主要防控霜霉病。

发现金龟子后，可采取人工捕捉或糖醋液诱杀。绿盲蝽造成危害时，可使用氯氰菊酯、歼灭等高效低毒杀虫剂进行防除。

新梢长至20 厘米时，可使用喹啉铜、多菌灵、代森锰锌等保护剂预防黑痘病，发现发病，摘除病叶，使用福星等治疗剂防治。后期雨水较多的地区，从6 月中下旬开始使用1∶1∶240 倍波尔多液每半月喷施1次，预防霜霉病发生。发生霜霉病初期喷25%（w）瑞毒霉500 倍液或40%（w）乙磷铝可湿性粉剂300 倍液；发病严重时使用50%（w）烯酰吗啉600 倍液、72%（w）甲霜灵锰锌600 倍液、72%（w）克露800 倍液等进行防治，不同药剂交替使用。每次喷药可加入0.3%~0.5%（w）磷酸二氢钾、海绿肥1 000 倍增加叶片光合作用，着重喷施叶片背面。

采用地膜或园艺地布覆盖的葡萄园，行内杂草不易长出，行间生草果园杂草也不易长出，行间没有生草的果园等杂草长出后及时使用高效安全的除草剂进行除草或人工锄草，也可使用割草机进行刈割。

13 秋施基肥

国庆节前后，每亩施入3~5 方发酵过的猪粪、牛粪、鸡粪等有机肥料，过磷酸钙（如果是酸性土选用钙镁磷肥）100~150 千克，硼砂2~3 千克。秋施基肥方法主要有：（1）离葡萄主蔓40 厘米，挖条状沟，沟深50厘米，宽50 厘米或挖50 厘米见方施肥坑。做到土肥拌均匀，磷肥施在地表20 厘米范围内；（2）有机肥施全园葡萄树盘下，深翻入土。施基肥后及时灌水1 次。

葡萄秋季嫁接技术范文第4篇

1　为今后葡萄生产推荐的主要栽培品种

1.1　鲜食有核品种

1.1.1　京秀　北京植物园育成，属欧亚杂种，生长势中等，丰产性强，是极好的早熟品种。果穗大，圆锥形，果粒椭圆形，重6－8g，果皮艳红色，品质极佳。抗病性强。适于篱架栽培、中短梢修剪。

1.1.2　红双味　山东省酿酒葡萄研究所育成，属欧美杂交种，树势中等，丰产抗病，是优良早熟品种。果穗大、圆柱形，果粒重5－7g，果皮紫红色，具有玫瑰和草莓双重香味。适于篱架栽培，中短梢修剪。

1.1.3　矢富罗莎　从日本引进，树势中等，是大棚早熟栽培的首选品种。结果早，果穗圆柱形，果粒6－7g，果皮鲜红色，果肉脆甜。

1.1.4　玫瑰香　原产英国，欧亚种，树势中等，丰产抗病，是无可替代的中熟优良品种。果穗圆锥形，果粒重4－5g，紫红色，汁多味甜，果香怡人。

1.1.5　红地球　从美国引进，欧亚种，树势中等，属晚熟良种。果穗大至特大，圆锥形；果粒特大，圆或椭圆形，重10－12g；果皮暗红色，肉质脆硬甘甜，耐贮运。

1.2　鲜食、制罐无核品种

1.2.1　弗蕾无核　从美国引进，欧亚种，树势中强，结实力强，是露地和设施栽培的优良早熟无核品种。果穗大，圆锥形，果粒重4－5g，果皮亮红色，天然无核，果肉脆甜，品质极佳。

1.2.2　无核红宝石　从美国引进，欧亚种，树势中等，结果早，是中晚熟优良无核品种。果粒重5－6g，天然无核，果皮鲜红色，肉质脆嫩，品质佳。适于篱架栽培、中短梢修剪。

1.2.3　皇家秋天　从美国引进，欧亚种，树势强。果穗大、圆锥形，果粒重8－10g，长椭圆形；果皮紫黑色，肉质脆甜。适于棚架栽培，中长梢修剪。该品种是目前世界上果粒最大的天然无核晚熟品种。

1.2.4　莫利莎　从美国引进，欧亚种，树势中强，是中晚熟优良无核品种。果穗圆锥形，果粒重6－8g，天然无核，果皮薄、黄绿或金黄色，略带玫瑰香味，品质佳。适于棚架栽培，中长梢修剪，采用嫁接苗更易早期丰产。

1.2.5　克瑞森　从美国引进，欧亚种，树势强，结果稳定，是大面积发展无核葡萄的首选晚熟品种。果穗大，天然无核，果粒重6－8g，果皮薄、亮红色，果肉脆甜，品质极佳。特别耐贮运，成熟果实在树上留到当地下霜再采收品质依旧。适于棚架栽培，中长梢修剪。

1.3　加工品种

1.3.1　“三珠”(蛇龙珠，品丽珠，赤霞珠) 原产法国，欧亚种，是酿制高级干红葡萄酒的优良晚熟品种。树势强或中强，幼树结果较晚，产量中等或偏低。果穗圆锥形，较小，果粒重2g左右，果皮紫黑色，肉软，深宝石红色。

1.3.2　梅鹿辄　原产法国，欧亚种，是酿制高档干红葡萄酒的优良中晚熟品种。树势中等，产量较高。果穗中大，圆锥形，果粒2－3g，果皮紫黑色，果肉，宝石红色。部分品系的根系较弱，易得小叶病，最好使用砧木栽培嫁接苗。

1.3.3　霞多丽　从法国引进，欧亚种，是生产高档干白葡萄酒的优良中晚熟品种。生长势较强，产量中等。果穗圆柱形、较小，果粒较小，重2g，果皮绿黄色。

1.3.4　卡他巴　原产美国，欧美杂交种，是生产葡萄汁的中熟优良品种。生长势中强。果穗圆柱形、较小，果粒重4－5g，果皮暗红色，草莓香味浓郁。

2　葡萄的主要器官及特性

2.1　根系

营养繁殖的葡萄根系是由枝条的中柱鞘分生组织形成根原基发育而成，称为不定根，与种子胚根形成的根系有别。葡萄的多年生根皮层厚，属于肉质根，除了输送养分、水分和固着植株外，还是重要的养分贮藏器官。葡萄的吸收根由粗大的根冠、生长区、吸收区和变细的木栓化细根组成，是营养物质吸收、转化、合成的关键部位。葡萄根系集中分布在40－60cm土层内，水平分布大于垂直分布，尤其是欧美杂交种水平生长的浅层根所占比例更大。在旱地栽培中，垂直根可达8m以上。由于葡萄的根压很高，春季枝蔓受伤会出现树液大量外溢而形成“伤流”。土壤温度达8℃时，根系开始吸收活动，12－14℃开始生长，20℃左右达生长高峰，超过28℃会抑制生长。根系在－5℃时发生冻害。

2.2　枝蔓

葡萄属于蔓性果树，由地下干(苗木插条)、主干、主蔓、侧蔓、结果母枝和新梢组成。枝蔓组织疏松，需要支架栽培。输导组织孔径特大，休眠期容易失水抽千，春季伤流也与此有关。由冬芽萌发出的葡萄新梢叫主梢，由夏芽萌发出的叫副梢。葡萄枝蔓的生长量与顶端优势和远地优势(栽培条件下，离地越远生长势越强)密切相关。葡萄新梢属于无限生长型，只要具备条件，全年均可生长，因此，适度控制生长是栽培管理的重要任务。卷须是“合轴分枝”的产物，属于变态的枝蔓，生产中一般要及时除去。

2.3　叶片

葡萄叶片单叶互生，由叶柄和叶片组成。叶片表皮正面为富含叶绿体的栅栏组织，反面为海绵组织。叶片是进行光合、呼吸和蒸腾作用的器官，是有机营养合成的重要器官，自然条件下无叶片就没有葡萄的生命。

2.4　芽眼

葡萄芽为混合芽，即在同一个芽内具有雏梢、叶片、花序或卷须原基。葡萄芽有冬芽和夏芽两种形态。冬芽外面被覆鳞片，内有一个主芽和3－8个预备芽。冬芽原基是随着母冬芽的萌发开始分化，葡萄开花前后，当分化出4－6节雏梢时，生长点进行“合轴分枝”，即原生长点侧向转位，在良好的环境和营养条件下就分化成花序，否则，就分化成卷须。冬芽分化的程度和花序的多少与品种、树龄、树势、管理水平密切相关。夏芽是没有鳞片的“裸芽”，新梢8－9节的夏芽是芽内分化的，以上各节是随着新梢的加长生长逐步分化而成。有的品种，如玫瑰香、巨峰等，2－3节就开始合轴分枝，极易一年多次结果。

2.5　花序、花和果实

葡萄为复穗状花序，由穗柄、穗柄节、主穗轴、分穗轴、小穗轴和花蕾组成。正常条件下，从花序原基分化到次年开花结果，需一年时间。除了人工“诱发”技术外，花序当年只是分化出花托原基，即“葚状期”就停止了，等到来年进行“二次分化”，才能分化出花蕾原基。

葡萄的花蕾着生在花穗的各级穗轴上，从下一年树液流动期开始，依次分化出花萼、花冠、雄蕊和雌蕊。多数栽培品种为两性花，进行异花或自花授粉；个别为雌能花(花叶白鸡心)，需要配置授粉树。花萼分化期为“不可逆分化期”，即只要分化出花萼，一般就能开花，否则就成为卷须。葡萄的花冠顶端闭合，开花时从基部开裂呈倒钟状；开花期遇到干热风花冠不易脱落，产生闭花授粉，会影响一些品种的坐果率。花蕾的分化程度以花穗中部最好，上部次之，穗尖最差。同一果

穗，开花的先后顺序也依次进行。

葡萄果实属于浆果，富含糖分、有机酸、矿物质、维生素和多元酚类物质，有保健功能。葡萄果实由通过授粉受精的子房发育而成，包括多数无核品种也是如此。只不过是受精胚在发育过程中败育，最后未形成种子而已。通常，果实生长呈“双S形”曲线，即开花坐果后以细胞分裂为特征的迅速膨大期；之后，果实体积增大趋缓，种子加速发育成熟，故称为“硬核期”；再后，为果实第二膨大期，以细胞体积增大为主，逐步增加弹性、积累糖分，有色品种开始着色，直到成熟。

3　葡萄育苗新技术

根据我国现行苗木法律、法规，由具有育苗资质的单位或个人，进行集约化育苗势在必行，这样，不仅可保证苗木品种纯正、合乎标准，而且可避免一种多名，贻误栽培者。

3.1　利用大棚进行营养钵育苗

利用塑料大棚提前培育出葡萄绿苗，断霜后定植于田问，可提早进入结果期，达到早期丰产的目的。每666.7m2大棚最少可育180000株绿苗。多年实践证明，营养钵绿苗经汽车运输4000km以上，成活率仍超过90％。所以，利用塑料大棚进行营养钵育苗，是目前最快捷、最有效的育苗方法。根据试验和实践证明，育苗中把握下列技术，是成功的关键。

大棚要安全、牢固、抗风雪。棚内挖好5m×2m×1.5m的贮水池和深15cm、宽1.5m的育苗畦，畦埂宽30cm。按每立方土装3000个营养钵计算，1月底前准备好土源。钵上由无盐基化的肥沃砂壤土4份与细河沙1份充分混合过筛去杂组成。装入营养钵时土要满、实，摆钵要正、平、直。取消毒、保湿贮藏的种条，用清水浸泡12小时，芽上留1cm平剪，芽下留6－8cm斜剪成单芽或双芽插条。大批量育苗时先催芽，将剪好的插条装入内衬薄膜的编织袋，置大棚内，定时翻动，保温催生愈伤组织。只要营养土温确保在0℃以上均可扦插，而且必须在3月上旬插完!育苗畦浇水，水渗后对营养土表面均匀喷600倍乙草胺(不要重喷或漏喷)；喷后及时盖地膜，先打孔后插条。扦插深度以芽下与土表面平齐为准。加温大棚需在插条上再盖一层地膜，以防止顶芽抽于。

棚温控制要求是插条萌芽前盖地膜或炉火加温，使土温达10℃、气温26－35℃；插条萌芽后气温控制在25－28℃，超过35~C放“顶风”降温。采用一切手段，最大限度地增加棚内的光照时间，做到日出揭帘，日落盖帘；除挪袋后的2－3天内“拉花帘”遮荫外，不能采取“盖帘”降温；下雪天要在草帘上再盖一层棚膜，防止湿帘和降低棚温；出苗后，棚内雾气过大应及时“通风放潮”。扦插后至幼苗2―3叶期，严格控制浇水次数，做到“不旱不浇”，促使早发根。在育苗过程中要及时挪袋倒苗。80％的幼苗高10cm时开始挪袋倒苗，大小苗分开摆放，发现不合格的苗株坚决剔除，以保信誉。病虫害坚持预防为主原则，从3－5叶期开始，每10－15天喷1次药，用800倍甲基托布津、400倍科博、1000倍霉多克或300倍半量式波尔多液交替使用。注意观察，发现病株，及早处理。

挪袋倒苗后经过3－5天的缓苗期即进行通风炼苗。采用先放顶风、后放底风的原则，逐渐增大通风量，苗木定植前7－10天去掉棚膜，待适应外界环境后，定植于苗圃或直接定植建园。

3.2葡萄嫁接育苗

在确保优良品种特性的前提下，嫁接苗能更好地适应环境条件，减轻甚至杜绝病虫危害，也容易控制树体发育，达到高产优质的目的。埋土防寒地区可供选择的砧木有贝达和北醇，可明显提高抗寒性。自根较弱的藤稔可用巨峰做砧木；梅鹿辄用一般欧亚品种均可。无核品种可用SO4和巨峰做砧木，以缓和树势，提早结果。

嫁接葡萄的方法一般有两种：一是枝与枝嫁接法，即砧木和接穗均为一年生枝条。先将砧木的2－3节削去芽眼；接穗只1个芽。若用嫁接机嫁接，亦称“卯榫嵌合法”，几秒钟就可完成接合，砧穗接合好后，50－100支捆成一捆，嫁接部位用低熔点石蜡浸蘸保湿，置于高湿度的温室内促进愈合，待接合部位愈合、接穗芽眼刚刚膨大时，将其插入营养钵，生根后定植于苗圃育苗。手工嫁接多用劈接法，砧木断面中央切开3－4cm长的切口，接穗芽以上1－2cm、芽下4－5cm剪断，在芽下削成3－4cm的楔形斜面，插入砧木切口内，若接合过松可用容易自然腐烂的麻皮等绑扎，然后使接芽向上埋人湿锯末内，放置温室促进愈合，待砧木生根、接芽膨大时即可定植于苗圃。二是枝与苗嫁接法。在苗圃越冬的1－2年生葡萄砧木苗平茬剪定，当粗壮新梢长到30－40cm、基部2－3节达到半木质化时进行嫁接。接穗用半木质化的当年新梢，也可用低温贮存的一年生枝条，而且成活率更高。同样用劈接法，具体操作同上所述，只是接合部位和接穗必须用塑料薄膜扎紧封严。

4　葡萄建园技术

4.1　园地选择

种植葡萄是劳动密集型产业，尤其是鲜食葡萄，人工操作较多，最好在劳动力充裕的地区建园。土壤最好是砂壤土，因葡萄的抗逆性较强，所以，只要无环境污染、能够正常生长杂草的山地、丘陵、海滩、河滩均可种植葡萄。对于部分生长势强、结果晚的葡萄品种，采用土壤胁迫技术进行不扩穴定植，可提前结果。值得注意的是，排水不畅、容易出现晚霜危害的低洼地段不宜选用。

4.2　架式选择

一般加工品种或生长势中等的品种，可用篱架，行距2m，每6―8m设一根2m高的立柱，立柱上拉4道铁丝，构成单架面；也可以在立柱的相应部位绑上100－120cm长的横担，在横担两端拉上铁丝，构成“Y”字形双架面。生长势强的品种特别是无核品种，最好采用棚架，株行距1m×3m。

4.3　树形选择

小株密植，可充分利用光能地力。在埋土越冬地区篱架栽培，最好采用“倾斜龙干形”。树体结构简单，操作方便。

4.4　苗木定植

按行距挖宽、深各60cm的定植沟，在土层30cm以下，每66.7m2施有机肥3－5m3、过磷酸钙100kg，覆土、浇水沉实。春季断霜后，用一年生苗或营养钵绿苗按0.5－1m的株距定植在沟内，随后浇透水。苗木成活后，按树形要求留芽、留枝。

5　树体管理技术

5.1　出土上架

在埋土越冬地区，于树液流动期以前去除覆土。为延长芽眼的花芽分化时间，提高花芽质量，要适当提前出土。枝蔓出土后，不要急于上架，而是平放在地面上，以缓和顶端优势，使结果母枝的每个芽眼均衡分化，直到展叶前，再小心地绑蔓上架，以获得更多的结果机会。

5.2　除萌定芽

可在能够辨认花芽、叶芽时进行。预备枝留2芽，结果母枝按每米架面留10－12个新梢的标准选留。抹除双芽枝和萌蘖枝。巨峰等坐果率低的品种，要抹

除剪口徒长芽，有利于下部芽坐果。

5.3　摘心

葡萄摘心的目的是暂时停止枝条生长，节省营养供给果穗所需。所以，摘心方法必须因品种而异。坐果率中等以下的品种，在花前一周至始花期果穗以上留4－8个成长叶摘心；红地球、克瑞森等坐果率高的品种，在开花前不摘心，以减少坐果，等到坐果后，留15－18片叶打顶，以提前形成主梢叶幕。

5.4　处理副梢

在开花坐果期，副梢放任生长会引起大量落花落果，必须严格控制，及时抹除副梢或留1－2叶反复摘心。在生长后期，可适当缓放副梢，对增加有效光合面积和积累有机营养物质有积极意义。生产实践证明，除顶端一个副梢甩放外，其余副梢全部绝后摘心，对保护和促进冬芽分化效果很好。

5.5　疏花疏果

红地球等大穗品种，1/3的营养枝不留果穗，结果枝也只留1穗，确保连年高产优质。以鲜食、制罐为目的的无核品种，开花前后疏穗，每枝留l穗，并去除副穗和掐除穗尖。特大果穗要按隔二去一的标准疏除分穗轴。坐果后疏果，单粒重5g以上的品种，每穗留果不得超过100粒。巨峰等特大粒品种。每穗40－50粒。经验证明，红地球等品种开花期浇水，可减少坐果，节省人工疏果用工。

5.6　果穗套袋

随着人们对葡萄保健作用的认知，“吃葡萄不吐葡萄皮”成为新的消费时尚。果实套袋可防病、防虫、防鸟，防止农药污染，生产绿色食品，一举多得。但套袋必须在病虫侵入前进行。套袋前果穗喷8000倍杜邦福星效果更好。

5.7　采收

果实成熟后采收，避免“采青”影响果实品质。鲜食品种采收时必须手持穗柄剪下，切勿触及果面、损伤果粉，影响商品品质。若欲长期保鲜贮藏，必须剪下3小时内入库，以免穗轴失水，缩短贮藏时间。

6　使用生长调节剂

葡萄生长中后期，喷300－500倍助壮素或PBO，可控制副梢生长，促进花芽分化；玫瑰香、巨峰等品种，坐果后用200－400mg/L的赤霉素喷蘸果穗，可获得完全无核果实；无核品种90％开花时，用1－5mg/L的赤霉素喷蘸果穗，可以疏花；开花后5－7天开始，喷5－10mg/L赤霉素2－3次，可增大红地球或无核品种的果粒。

7　葡萄园的土肥水管理技术

土壤除定植前开挖定植沟、深翻熟化以外，需常年中耕除草，不仅可防止草害，还能增加土壤通气性，促进葡萄生长发育。化学除草省工、省力、省钱，但必须选用对葡萄无毒害、无残留的除草剂。葡萄对2，4－D丁脂特别敏感，即便使用未洗净的喷雾器，也能严重伤害葡萄叶片，故严禁使用。

葡萄施肥要坚持以施用有机肥为主、重施基肥、巧施追肥的原则。提倡秋施基肥，提高树体的营养水平，对下年葡萄的开花、坐果有利。基肥沟施，挖深、宽各60cm的沟，在30cm以下每666.7m2施作物秸秆、禽畜粪便、土杂肥3.5m3，过磷酸钙100－150kg，填土拌合，最后复土回填满沟，随即浇透水。追肥要因品种、树龄、树势、结果多少而异。定植绿苗建园时，每7－10天浇灌0.2％－0.3％的尿素液，每株0.5－1kg，连浇2－3次，可促苗早发，壮根壮树，确保第2年结果。对结果较少的旺树，实施控氮栽培，不施或少施氮肥，重施磷、钾肥，缓和树势，促使早结果。一般开花后每666.7m2穴施磷酸二铵15－20kg；果实迅速膨大期以后，每666.7m2施硫酸钾20－30kg，同时，叶面喷施0.3％－0.5％的磷酸二氢钾2－3次，促进果实着色、成熟和花芽分化。正常结果的大树，若计划666.7m2产1500－2000kg，则萌芽前每666.7m2施碳酸氢铵50kg，开花前施尿素20kg，幼果膨大期施氮磷钾复合肥50－60kg，硬核期施硫酸钾30－40kg，确保连年高产优质。

在提倡节水农业的今天，种植葡萄可谓首选。全年浇好催芽水、催花水、催果水和封冻水就能确保丰产丰收。如有配套的滴灌设备，还能节水2/3以上。葡萄园若夏季雨后积水，会使根系窒息，吸水困难，造成生理干旱而落叶，应该特别注意排水。

8　整形修剪

葡萄冬季修剪是全年管理的重要环节，通过修剪培养和维持适宜的树形，完成结果部位的更新复壮，剪除病虫枝、细弱枝、徒长枝和过密枝，协调树体生长与结果的矛盾，使其尽早进入结果期，达到丰产稳产，延长经济寿命的目的。

8.1　“倾斜小龙干”的整形与修剪

该树形是根据部分葡萄品种生长旺、花芽分化难等特点而特别设计的小株密植新树形。此树形多与相应的“Y”架配合使用，不仅能缓和树势、充分利用优质花芽，而且能大大减少出土上架、埋土防寒等田间管理的工作量。当年定植的幼树，株距1m，每株留一个主干，向同一方向倾斜，与地面呈45°角。根据生长量确定剪留长度，枝条粗度在0.6cm以上时，可剪留120－150cm。2年生以上的植株，每年对主干顶端唯一的结果部位实施双枝更新：预备枝留2芽，下年培养出更新枝；结果母枝留10－15芽，每年平绑在第一道铁丝上，下年结果后回缩更新。

8.2　“双龙干”的整形与修剪

该树形适于棚架栽培。两条主干2－3年内放满架面，主干上每50－60cm直接配置结果部位。结果部位实施双枝更新：预备枝留2－3芽，下年培养两个新蔓，以备更新；结果枝母留7－10芽，下年结果后全部剪除。幼树主干较多，每株放两个主蔓上棚架，其余控制在立架上结果。

8.3　“多主蔓扇形”的整形与修剪

该树形适于高篱架栽培。根据株距的大小，每株留2－3个主蔓，主蔓上留2－4个结果部位，根据空间大小采用单枝或双枝更新。旺树的结果枝剪留5－7芽，翌年施行平绑或弓形绑，以确保有足够的产量。若不搭棚架，可在立柱180cm高处绑一根120cm长的横担，两端各拉一条铁丝，搭成“T”形架，新梢分别绑在两面，既防日烧，又可增产。

9　埋土防寒

在北方地区，葡萄落叶休眠后，根系基本上停止吸收水分，枝蔓暴露在空气中，会逐渐失水抽干，即“冷旱伤害”，必须埋土防寒。覆土以不露枝蔓为准。要覆盖湿润土、沉实，防止“漏风”。

10　防治病虫害

葡萄秋季嫁接技术范文第5篇

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