中外食品工业期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：2013年
- 国际刊号：1672-5336
- 曾用名：中外食品工业（下半月）
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：11-5041/TS
- 出版地区：北京
- 发行周期：月刊
中外食品工业期刊荣誉
中外食品工业投稿须知
【中外食品工业(下)投稿要求】
1.来稿具有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。
2.论文字数按每版2400字符内，两版不超过4800字符制作，依次类推。来稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。
3.稿件要求包括以下内容：文章题目、作者姓名、作者单位及所在城市、邮政编码、摘要、关键词、基金项目、正文、参考文献。
4.摘要应概括全文的研究目的、方法、结果及结论等，语言力求精练，一般以150～200字符为宜。正文的图中和表中文字应尽量采用中文。
5.作者严格遵守著作权法，引用、参考他人观点应注明出处，文责自负。
6.编辑部对拟采用稿件有删改权，不同意者须在稿件上予以说明，不作说明的则视为同意。
7.稿件审通过后将由编辑部通过邮件通知作者审稿结果。请勿一稿多投，稿件最迟1个月未被采用，请自行处理。
中外食品工业编辑部联系方式
地址：北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮编：100062
主编：于芳
中外食品工业发文选摘
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1、柿果酒发酵工艺比较研究
作者：武晋海 杨宏园 董燕
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2、泡菜制作过程理化性质及乳酸菌变化的研究
作者：陈晓华 李建周 张乔 杨珊 谭雪芬 杨启鹏
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3、探讨新型鹿血酒生产工艺条件的优化措施
作者：杨斌
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4、粮食工程中除尘网工艺设计分析
作者：石玉春
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5、水蜜桃发酵饮料的研制
作者：陈晓华 李建周 郭婷 吴早露 顾飞迪
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6、绿茶浸提液浑浊形成及澄清的机理探讨
作者：彭程 潘叶 黄惠华
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7、果蔬残留农药的气质联用检测方法
作者：胡康
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8、米粉中甲醛次硫酸氢钠（吊白块）的高效测定
作者：朱敖兰 张大芬
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9、高效液相色谱法快速检测在乳品检测中的应用
作者：王丽珊 杨锦明 李夏蕾
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10、食品中重金属汞污染状况及其检测技术研究进展
作者：蔡翔宇 向彦蓉
中外食品工业期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
中外食品工业期刊评价报告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 |
| 被引次数 | -- | 10 | 37 |
| 影响因子 | 0 | 0.032258 | 0.043529 |
| 立即指数 | 0 | 0.003322 | 0 |
| 发文量 | 248 | 602 | 308 |
| 被引半衰期 | -- | 0.37 | 1.2 |
| 引用半衰期 | 4.52 | 5.08 | 4.81 |
| 期刊他引率 | -- | 1 | 0.972973 |
| 平均引文率 | 3.967742 | 0.649502 | 3.961039 |
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