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茶文化发展分析3篇

时间:2023-01-05

茶文化发展分析3篇

茶文化发展分析1

摘要:茶叶、饮茶、茶文化都起源于中国,自古以来中国和西方各个国家的经济贸易往来使茶叶成为了一种重要的贸易商品,进入并在西方多个国家中逐渐流行,在西方国家形成了独特的茶文化。本文通过对西方茶文化的起源及其发展与特点进行阐述,分析西方茶文化对英语语言文学作品的影响,探讨西方茶文化对西方文化的影响。

关键词:西方茶文化;英语;语言学;发展作用

每个人都清楚地了解茶叶起源于中国,早在6000多年前,在浙江余姚田螺山一带生活的先民就开始种植茶树,田螺山也成为了我国迄今为止考古发现的最早开始人工种植茶叶的地方。茶叶在我国最初是作为祭祀时的祭品,直到春秋后期时才被人们作为了药品,在西汉中期茶叶成为了宫廷才能使用的饮品,到了253-317年的西晋时期,茶叶才普及成为了民间平民的普通茶饮。茶叶在古代和中世纪的欧洲国家的历史上处于一片空白,到了16世纪的中期,由于当时国家的贸易往来需求、宗教文化的传播等,少数的欧洲人才开始使用轮船离开自己国家前往遥远的东方国家(指中国和日本),后来茶叶才开始逐渐地在欧洲国家出现。

1西方茶文化的起源分析最初西方人对茶的理解都较为陌生,其中作为最早接触茶叶的来自于意大利的约凡•巴第斯塔•莱姆奇欧在他记载的《航海与旅行》中提到了当时他在中国四川嘉州府第一次看到了被中国人当作药材使用的茶叶,虽然书中记载了煮茶的方式和作用,但约凡并没有见识到真正的饮用茶,一直到被一位来自于葡萄牙的神父加斯帕•达•克罗兹亲自到访广州,成为了品尝茶饮的第一位欧洲人;大约到了1602年时,一位荷兰商人通过水路使用轮船将茶叶带到了欧洲,垄断了当时中国与欧洲国家的茶叶贸易往来,而饮茶的热潮自此从荷兰开启,而荷兰的首都也成为了欧洲各国购买茶叶的供应中心,饮茶也成为了欧洲贵族的文化。虽然茶叶是由荷兰将其引进欧洲,但最后使茶叶落地生根、身价上涨的国家并不是荷兰而是英国,为了打败当时贸易商业正在日益发展壮大的竞争对手,想要保住海上优势并想争夺殖民地英国与荷兰展开了四次战争,而就在第四次战争中英国摧毁并代替荷兰成为新贸易垄断者,自此已经爱好饮茶的英国人得到了梦想中的茶叶。

2西方茶文化的发展进程与特点

1657年时伦敦商人开始在自己的咖啡馆中开始售卖茶饮品,但定价较为昂贵,超过了当时普通劳动者一年的收入,购买的人并不多,为了能将销路扩大,商人便想出了张贴茶叶广告作为宣传的办法,自此在一定程度扩大了茶叶在英国的影响;而对茶叶推广起到更大作用的便是当时查理二世的妻子——凯瑟琳王后,由于葡萄牙是较早到东方进行贸易的国家之一,当时还未成婚的凯瑟琳公主自然也能接触到饮茶,致使她一直对饮茶有偏爱并喜爱在小巧精致的茶杯中饮用,在结婚后逐渐被英国上层贵族社会所熟知,随着后来祝寿诗等一系列的事情出现,引起了社会对于茶叶的关注,也使饮茶之风开始在上层贵族社会中流行起来。在此之后,玛丽二世、安妮女王也都热衷于推广茶文化,同时非常崇尚当时在欧洲流行的中国风,经常举办中国茶会,并将宫内特意布置的具有中国风情调,并以中国式的屏风、中国制造的茶具、银器甚至茶几来作为点缀。而西方茶文化形成的独特的下午茶文化是由1840年的贝德福公爵的夫人安娜女士,她每当半下午时段就觉得十分无趣,又感到肚子饿,但距离晚餐还有好几个小时,因此常让女仆准备烤面包及茶饮暂时填饱肚子,再随后几次邀请好友至家中享受这段下午时光后,这种方式的聚餐便开始成为了贵族女性社交的必备,下午茶便由此诞生。

3英语语言学的发展史

英语语言学的起源较早,可以追溯至四千年前,由于当时居住于英国的人的共同需要,以拉丁语为主要语系。在后来日耳曼部落侵略并占领了英格兰后,为了能够在大不列颠岛屿上方便地生活,将日耳曼语言逐渐代替原有的语言体系,由古英语转成了中古英语,到了中古英语时期,法国的加入又使得英语的语义、词汇量有了扩充,再后来进入了现代英语时期,各种先进的思想观念对英语语言的更新提供了更多的动力,使英语得到了推广和更多国家的使用,最终成为了国际通用的交流语言。

4英语语言学中的茶语文化

1662年时的欧洲,红茶堪比金银,而当时联姻的凯瑟琳公主的嫁妆中带了大量装有茶叶的箱子,相传当时装有茶叶的箱子上有着TransportedeErvasAromaticas(译为:运输芳香草药),而这个标记被当时的人们缩写成为了“Tea”,不过经后来的词源学家考察后认为这只是一个意外的巧合。而“Tea”这个单词最初的起源还是源自于中国的汉字,是由中国当时福建、广东等地方的方言转变而来,是由当时的福建话“茶”的叫法而生,直到明朝福建省的泉、漳、厦三个地方是中国茶叶出口的旺盛市场,当时的福建人管茶叫做“TEY”(类似“贴”),而漂洋过海来中国贸易的西洋商人,都要大批地买“TEY”。回去自己国家之后,再告诉别人这东西就叫做“和TEY”。到了后来英国人把E-A两字母不当作“双元音”念,于是“梯”音便逐渐成为茶的专属英语,最终使“Tea”在多次的语言变革中确立下来。在英语中,茶的释义为“tea”,有趣的是,意思当中除了包含中文里面所解释的两种含义之外,还有另外两种解释,一种是动词,指招待舞会,另一意思是指西方人习惯的午后的休闲时间,即下午茶。

5西方茶文化对英语语言文学作品的影响

茶文化在西方国家的形成除了对西方人的生活习惯和方式产生了重要的影响,其中下午茶在西方国家的产生缓解了午餐与晚餐之间时间间隔过长而造成人们容易出现的饥饿感,许多西方人也认为“Afternoonteacansolveallproblems”大致意思为下午茶能够解决掉一切问题,也能够体现出西方人已经将茶文化完全融入进自己国家的文化中。而西方国家的文化主要从英语语言学中体现出,因此对西方文学的分析能够帮助我们增加对西方茶文化的了解,西方文学以“诗歌、小说、影剧、散文”等为特点,故本次选取“诗歌、小说、影剧、散文”这四个方面对英语语言文学中的西方茶文化进行阐述。

5.1英语诗歌中的西方茶文化在西方国家的诗歌中最早的有关于论茶的诗歌由当时英国的诗人和政治家埃德蒙•沃勒(EdmundWaller)在1663年时所作的《OnTea》也可以称为《饮茶皇后之歌》是献给当时的查理二世皇后卡瑟琳娜,诗歌内容为:“VenusherMyrtle,Phoebushashisbays;Teabothexcels,whichshevouchsafestopraise,ThebestofQueens,andbestofherbs,weoweTothatboldnation,whichthewaydidshow,Tothefairregionwherethesundothrise,Whoserichproductionswesojustlyprize.TheMuse'sfriend,teadoesourfancyaid,Repressthosevapourswhichtheheadinvade.Andkeepthepalaceofthesoulserene,FitonherbirthdaytosalutetheQueen.”其中有两句翻译为“月桂与秋色,美难与茶比,一为后中英,一为群芳最”即赞美了美丽的王后、也赞美了她所钟爱的茶。此诗歌一经问世,不仅在皇宫内引起轰动,很快在社会上也广为流传,沃勒也因此而名声大作,甚至与莎士比亚齐名,成为了家喻户晓的人物。继《OnTea》后有关于茶的诗歌还有英国诗人和剧作家纳厄姆•泰特(NahumTate)在1700年发表了《灵丹妙药:茶诗两篇》,在他的诗歌中将茶比作是“健康之饮和灵魂之饮,美德和优雅人士开怀的痛饮,它像令人高兴的花蜜,又像一剂古希腊传说的忘忧药。”而“阿波罗在天亭第一次尝到芳香的茶叶时,产生不朽的力量,那种喜悦胜过花蜜和忘忧药”。这些关于茶的诗歌的出现,充分的表现出当时的西方国家,尤其是英国的王室甚至是诗人对于茶文化的热爱,也展现出了在英国诗歌中西方茶文化的独特地位。

5.2英语散文中的西方茶文化许多的英语散文中也涵盖了茶文化,例如英国写了《1984》和《动物农场》的著名作家乔治•奥威尔(GeorgeOrwell)也是一位饮茶爱好者,同时也十分关心劣质茶的问题,还因此发表了一篇关于茶的论文《泡出一杯好茶的11条准则》,并称自己为“英式红茶鉴赏家”,文章中详细地阐述了包括使用茶壶泡茶的重要性、泡茶时加热茶壶的重要性以及泡完茶后因将茶水倒入杯中再加入牛奶等,教会人们如何泡出一杯好茶,也是更多的人能够了解到茶文化;此外爱尔兰作家乔治•萧伯纳(GeorgeBernardShaw)曾经也在自己的作品中写道“红茶是写作灵感的催化剂,每次当提起笔来准备写作的时候,若是无红茶的陪伴,心里便不会有一种清心安定的感觉”,“每当在阴霾细雨或刮风的日子里,与友人面对着壁炉中温暖的火炉一起聊天、看书、喝茶,是一种巨大的生活享受”,“茶有着不同于酒和咖啡的和谐之美,而红茶代表了英国的一种文化与艺术”。从这些西方作家的散文作品中可以看出在英国大众的生活和工作中的饮茶热潮。

5.3英语小说中的西方茶文化在英国小说家威廉•萨克雷(William•M•Thackeray)在《潘登尼斯》(Pendennis)作品中,详细地描写了在维多利亚时期女性聚会上的茶点室布置风格与当时的饮茶文化,例如作品中有这样一段话“那是一间茶点室,四周挂满提香和乔尔乔涅的名画,凡戴克和雷诺兹德王室肖像画,桌上尽是金银大盘子,鲜花堆积如山,支形烛台光辉灿烂,总之,布置得富丽堂皇,不惜工本。各色茶点小吃都是通宵供应。冰淇淋,果子冻,色拉,桃子,奶油肉羹,葡萄,馅饼,冻肉卷,茶,香槟等”表示除了在当时“以茶待客”是一种礼节,即使在很晚的时间也必须要做到招待客人饮茶,否则有失风度;此外在不同时期的文学作品中饮茶文化盛行与不同社会阶层中,例如英国小说家夏洛特•勃朗特在《维莱特》中,展现出了只有上层的贵族阶层才能饮茶,当时的茶文化是一种奢侈品并风靡与当时英国的上流阶层中,同时也体现出了当时贵族在一个国家中的身份和地位,更是那个时候的一种常见社会形态;而同样在英国小说家查尔斯•狄更斯的《匹克威克外传》中虽然多次地展现了在当时的那个时期的饮茶已经成为一种平民阶层也可以饮用的饮品,但茶仍然在英国的整个社会乃至各个阶层中依旧受到追捧;此外在英国小说家简•奥斯汀所写的长篇小说《傲慢与偏见》中,在描写主人公参与的各种英国的聚会时,对当时的茶会情景进行了详细的讲述,不仅展现出不同人物饮茶后的各种感受外,也突出了当时英国的阶层文化。在这些小说中都很好地体现出了茶文化在中西方文化融合过程中起到的重要作用,也显示出了茶文化在西方国家的文化魅力。

5.4英语影剧中的西方茶文化西方人钟爱饮茶这件事也是全球闻名的,他们能够做到无时无处的饮茶,对他们而言饮茶是每个人生活的必备技能。因此在西方许多的影剧中也将他们对于饮茶的热爱很好的展示出来。例如看过英国电影《女王》的人一定对于其中某一段情节有着十分深刻的印象:在电影镜头中伊丽莎白女王二世与菲利普亲王正在静静地享受着美好的下午茶时光,可镜头外“戴安娜王妃去世”的消息正在将所有舆论压力直指皇室,皇室的压力非常的大,事态的发展不容乐观,而菲利普亲王却只是淡淡地对女王说:“亲爱的,你的茶都凉了。”女王签署完一系列的文件之后,长舒了一口气立刻端起了茶杯。由此可见,对于皇室来说下午茶能够缓解长时间工作的疲劳。同样在电影《敦刻尔克》中也有着许多的喝茶镜头,例如其中某些情节中例如“已经撤退到轮船中士兵们身上都背着一个搪瓷茶杯”,“在海中刚被救上来的军官躲在渔民的渔船上瑟瑟发抖,但在他看到端过来的那杯红茶的时候并没有立刻喝下去,而是将杯子打翻在地上来确定是否是真正的茶,因为那个时候的他知道,只有到了能够喝茶的地方才算是真正意义上的到家了”,刚从冰冷的海水中救出来的英国士兵拥挤在晃动的船舱内,在众多士兵中能够看到船上的几位姑娘大声地喊着“给大家准备了热茶和果酱面包”,与此同时便能看到每一个士兵手中都捧着装满了热红茶的搪瓷茶杯”,这部电影中这么多的喝茶镜头也是因为拍摄这部电影的诺兰导演是一位重度茶瘾人。

此外在大人和小孩都十分爱看的电影《小黄人》中更是将英国人热爱喝茶的“毛病”,以不同的方式进行了吐槽,例如主持人在报道新闻的过程中要喝茶、警察在开车追击犯人的过程中要喝茶、一栋楼塌了但在一旁看报纸喝茶的男士依然一脸事不关己的模样。这些影剧的体现出饮茶对于西方人的重要性,整个国家从皇室到平民,不管是正在面对重大事情还是小事情都在饮茶,因此也成了他们深入骨髓的习惯和文化。综上所述,在西方英语语言学的发展过程中,茶文化的融入丰富了英语语言文学作品的创作内涵,也能使更多阅读和观看的西方作品的观众更容易的了解到不同国家之间茶文化的多样性,亦能为文化的融入与交流提供重要的基础。

作者:赵娟单位:贵州财经大学

茶文化发展分析2

1前言

丝绸之路是古代东西方文化交流与碰撞的重要途径,不计其数的异域商品由西向东输入中国,同时也使异域文化得以在中国广泛传播。唐代是丝绸之路最为繁荣昌盛的时代之一,受到沿丝绸之路而来的异域文化的影响,唐代的陶瓷茶器在工艺、文化等各方面都发生了一定的变化。在丝绸之路异域文化背景下,唐代的陶瓷茶器是如何演变的?工艺文化是如何发展的?这些问题都值得深入研究与探索,并从中揭示出深层的文化意义与内涵。

2丝绸之路与唐代中外文化交流概述

丝绸之路指的是起源于古代中国,连接亚洲、非洲、欧洲的商业贸易路线。丝绸之路包括狭义的丝绸之路和广义的丝绸之路。狭义的丝绸之路仅指陆上丝绸之路,由中国大陆穿越广袤的中亚、西亚内陆,并进一步到达遥远的欧洲和非洲。而广义的丝绸之路则既指陆上丝绸之路,同时也包含了海上丝绸之路。海上丝绸之路指的是从中国古代沿海港口出发,主要是泉州、宁波等,乘商船从海上到达东亚、东南亚、南亚、西亚以及非洲等地。本文所取的是广义的丝绸之路,这是因为,本文所探讨的唐代陶瓷茶器既大量地通过陆上丝绸之路外销,同时也通过海上丝绸之路大量输出,是对外输出的主要产口之一,而同时,影响唐代陶瓷茶器的异域文化因素也由陆上与海上两个方向传播至中国。唐代是中国历史上最强大的朝代之一,疆域辽阔、国力强盛,为丝绸之路的繁荣与昌盛提供了重要的保证。为了保证丝绸之路的通畅,唐朝平定了在西域称霸的突厥,并积极地开展海上贸易,采取努力开拓的积极态度,推动了丝绸之路的全面繁荣。通过丝绸之路,唐代不仅实现了与沿线国家经济与政治交流,同时也实现了与沿线国家之间活跃的文化交流,使丝绸之路成为中外文化交流的重要桥梁。唐代通过丝绸之路与外国的文化交流形式丰富多样,主要包括以下几种交流形式。首先,以物质作为文化的承载进行文化的传播与交流。丝绸之路的物质文化交流是双向的,一方面,唐代物产丰富,向沿线国家输出大量的物质商品,包括丝绸、茶叶、陶瓷器皿等。唐代是中国重要的陶瓷发展时期,形成了“南青北白”的繁荣局面,如中国越窑青瓷、邢窑白瓷和长沙窑瓷等瓷器大量地通过陆上丝绸之路和海上丝绸之路输往域外;另一方面,亚洲各国以及非洲、欧洲的异域物产也通过丝绸之路大量输往中国,如金属器、香料、马匹以及各种奇珍异宝、异兽等,这些物品与中国的物品截然不同,充满了异域文化色彩,极大地丰富了唐代人的文化生活。其次,以科学技术为载体进行文化交流与传播。唐代时期,中外通过丝绸之路实现了科学技术的广泛交流与传播。如在唐代时,人们通过丝绸之路前往印度,获得了印度的制糖技术,带回中国后,给中国制糖业的发展带来巨大推动力量。此外,西亚、南亚地区的医学、天文学、建筑学以及数学等科学技术也在中国广为传播。而在输入科学技术的同时,中国唐代也向国外输出科学技术。如唐代的医学和药物大量地输往国外,中国先进的农业技术的输出也对世界农业的发展发挥了重要作用,另外还包括造纸技术、印刷技术、指南针、火药、陶瓷制作技术等。唐代中国拥有当时世界上最先进的陶瓷制作技术,使西亚、北非的陶器技术深受影响。最后,艺术、宗教交流。唐代时,大量的新的艺术形式通过丝绸之路由西域传入到我国,引发了唐代的胡文化热潮。从宫廷到民间,异域艺术的影响无处不在,成为当时的时尚流行艺术,西域的服饰、绘画、音乐、舞蹈等艺术对唐代形成了巨大影响。与此同时,异域宗教思想也通过丝绸之路源源不断地影响我国,包括佛教、伊斯兰教等都在不断地加强其影响力。如唐朝的高僧玄奘即通过丝绸之路从古印度取回了六百余部佛经,对中国佛教的发展影响巨大。

3丝绸之路异域文化背景下唐代陶瓷茶器的演变

3.1唐代茶文化与陶瓷茶器演变概况我国很早以前即开始种植茶叶,茶文化源远流长,品茶与制作茶器的历史非常悠久久。茶器是中国茶文化中不可或缺的重要器物。茶器可以采取多种材质进行制作,如金属、玻璃、陶瓷等,其中陶瓷是我国使用最为广泛的茶器类型。唐代之前,茶文化主要是在南方流行,而到了唐代,茶文化在中国南北方都得到广泛流行,陶瓷茶器的使用也随之变得更为广泛,各大窑场开始普遍生产制作陶瓷茶器,主要的窑口包括越窑、邢窑、长沙窑等。唐代陶瓷茶器流行的原因是多方面的,一方面和唐代陶瓷产业发展的状况有关。唐代时期是我国陶瓷业发展的高峰期之一,形成了“南青北白”的繁荣局面,全国各地都出现了许多陶瓷窑口。陶瓷业的发达必然地促进了陶瓷茶器的流行。另一方面则是茶文化的繁盛与广泛交流。唐代是中国茶文化发展的关键时期,各地饮茶之风空前昌盛,并具有极大的文化包容性,不仅实现了中国南北各地茶文化的交融,同时也吸纳了大量的异域文化因素。唐代全国各地乃至世界各国之间的茶文化交流,必然推动了陶瓷茶器的繁荣。唐代饮茶方式的主流是煮茶法,并形成与煮茶法相应的茶器,其中包括大量的陶瓷茶器。唐代陆羽在其著作《茶经》中即列举了多达28种茶器,并详细地描述了各种茶器的形态与功能。陆羽依据陶瓷器质、饮茶需求及个人喜好,在《茶经》中对陶瓷茶器进行了排名,将越窑青瓷排名第一,邢窑白瓷排名第二。唐代的陶瓷茶器主要是各种造型的碗、罐、壶、盏、碾等,其中最主要的是碗,而与煮茶法为主的茶文化密切相关。

3.2丝绸之路异域文化对唐代陶瓷茶器演变的影响唐代的陶瓷茶器与唐代之前的陶瓷茶器具有显著的差异,出现了许多新的造型样式以及装饰样式。出现这些变化的原因是多种多样的,其中丝绸之路的影响是不可忽略的。唐代通过丝绸之路接受到了来自大量沿线国家的异域文化,并在异域文化影响下,使陶瓷茶器发生一定的变化。丝绸之路异域文化对唐代陶瓷茶器演变的影响是多渠道的全面影响。丝绸之路异域文化首先影响的是唐代上层社会。一方面,唐代的上层贵族对茶文化格外热衷,而为了体现奢华的生活享受,往往倾向于采用华美富丽并具有新颖感的茶器。在唐代贵族使用的奢华茶具中包括金银茶器、玻璃茶器和陶瓷茶器。其中的陶瓷茶器来自于地方窑口的贡瓷,如越窑烧造的秘色瓷、巩县窑等烧制的唐三彩等。另一方面,唐代的王公贵族对从丝绸之路输入的胡人器物十分痴迷,包括各种金属器、玻璃器等,因而大量的域外器物进入宫廷作为日常使用。因此,唐代的上层贵族在审美思想上对异域文化具有极大的包容性。为了迎合上层贵族异域文化审美观的影响,各地窑口在进贡王公贵族使用的陶瓷茶器时不可避免地将一些异域器物的造型、纹饰融入其中,以满足贵族的审美需求,如唐三彩中的陶瓷茶器即具有显著的异域文化特色,其工艺技法和色彩、纹饰均受到西亚文化的深刻影响。唐代的中下层社会虽然并不易得到丝绸之路输入的物产,但是受到王公贵族自上而下的文化影响,也必然地接受到一定的异域文化影响,特别是各陶瓷窑口易受到影响,其中最显著的例子当属长沙窑。长沙窑属于普通下层民窑,但受到丝绸之路贸易的影响,所生产的陶瓷产品大量地经过丝绸之路输往国外。而为了达到外销的目的,长沙窑的陶瓷产品,其中也包括大量的陶瓷茶器,在造型、纹饰等方面吸收了许多异域文化因素。

4丝绸之路异域文化背景下唐代陶瓷茶器工艺文化发展

4.1丝绸之路异域文化背景下唐代陶瓷茶器工艺发展唐代是我国陶瓷手工业发展的一个重要转折点,在工艺上得到了长足发展,而丝绸之路异域文化对于唐代陶瓷茶器工艺的发展发挥了重要的推动与促进作用,同时也赋予了唐代陶瓷茶器工艺以一定的异域色彩。从造型工艺来看,唐代陶瓷茶器的造型与过去有着显著的差异,丝绸之路带来的异域文化产生了重要影响。唐代陶瓷茶器具有着显著的仿照当时的金银器工艺的特点,而唐代的金银器大量地模仿了中东地区的金银器工艺,这也使得唐代陶瓷茶器在造型上吸收了许多域外元素。如凤头壶即是其中的重要例证,唐代的陶瓷凤头壶将壶盖塑造成一个高冠、大眼、尖嘴的凤头,这是唐以前所没有的新的造型。从装饰工艺技法来看。唐代陶瓷茶器大多采取的是雕刻技法,同样由于出于对异域金银器的模仿。唐代陶瓷茶器流行雕刻技法,其手法与金银器相类同。在唐代长沙窑陶瓷茶器中,工艺技法上的异域色彩最为显著。唐代长沙窑茶器中普遍采用了彩绘工艺,成为我国瓷器彩绘工艺的开端,纹饰中包含了许多伊斯兰以及佛教文化元素,其兴起的原因很可能是仿波斯、阿拉伯以及南亚等地区的陶器彩绘工艺。唐代长沙窑还采用贴塑工艺,同样具有显著的西亚风格。

4.2丝绸之路异域文化背景下唐代陶瓷茶器文化发展丝绸之路异域文化影响的不仅仅是唐代陶瓷茶器的工艺发展,对于唐代陶瓷茶器的文化发展同样产生重要的影响。因受到丝绸之路异域文化影响,唐代陶瓷茶器在文化表现上更加丰富多元,具有显著的包容性特点。丝绸之路异域文化对唐代陶瓷茶器文化的影响首先表现在伊斯兰文化和佛教文化元素的吸收。唐代通过丝绸之路与许多国家进行经济文化交往,这些国家绝大多数是伊斯兰教以及佛教国家,唐代陶瓷茶器也因此而融入了大量的伊斯兰和佛教文化元素。如唐代长沙窑茶器中的许多彩绘纹饰即属于伊斯兰地区流行的纹饰,体现着浓郁的伊斯兰文化特色。佛教文化元素在唐代陶瓷茶器中亦比比皆是,如长沙窑茶器中常见的莲花纹、摩羯纹、狮纹,即是典型的古印度佛教文化元素。丝绸之路异域文化对唐代陶瓷茶器文化的影响还表现在对陶瓷茶器彩绘美的追求。中东地区工艺品制作发达,其纹饰具有繁缛华美的特点,而唐代以前的中国陶瓷茶器追求的是一种朴素纯净如玉般的材质美。唐代时,我国陶瓷茶器虽然仍旧以朴素的材质美为主,但彩绘也开始大规模流行起来,包括长沙窑瓷、唐三彩陶等,这绝不仅仅只是装饰工艺上的变化,而是具有更加深层的文化思想内涵。这种现象表明我国的审美文化在丝绸之路异域文化的巨大影响下,正在由朴素之美而开始转向华丽之美。

5结语

茶器作为中国传统的陶瓷器物类型之一,在展现传统民族文化面貌为主的同时,也必然地会受到一定的异域文化影响,并由此而形成一种中西合璧的文化特点。纵观陶瓷茶器的发展,当中外交流频繁而活跃之时,异域文化因素的影响就显得更为明显,而这一点深刻地体现在唐代陶瓷茶器上。唐代陶瓷茶器中所包含的异域文化因素,生动地诠释了大唐文化的包容力和兼容性,也表明外来文化因素对于中国文化演变发展中能够发挥出重要而积极的作用。

作者:詹伟 单位:景德镇陶瓷大学

茶文化发展分析3

近年来,在建造茶园的过程中,茶文化的发展成为景观最重要的要素,被广泛应用。通过融合、提炼传统茶文化元素,不断增加茶文化独特的魅力和艺术氛围,赋予传统茶园新的面貌。因此,在建设茶园景观时,要将新兴的茶园文化不断融入到茶园景观的设计当中,积极弘扬和传承我国优秀的传统茶文化,才能带动当地茶文化产业的发展,为人们提供修身养性、怡然自得的茶园环境,提高人民的生活水平和审美意识,推动我国茶园文化产业的建设与发展,打造独具特色的茶园景观,做到文化与旅游相结合。

1茶文化的概念和特征

茶文化主要通过茶来体现,将茶文化的价值理念和审美情趣完美融合在一起,紧跟我国茶文化的历史,不断孕育出新兴的内涵,茶文化可以分为茶道、茶具、茶艺等。茶文化在不断发展的过程中主要具备以下特征:(1)民族性。我国每个民族对茶文化都有着自己独特的见解。茶的品种繁多,比如蒙古奶茶、打油茶、雷响茶、三香碗子茶、酥油茶等,都是比较具有民族特色的茶,体现着我国茶文化的民族性。(2)社会性。我国茶文化的发展是一个漫长的过程,有着丰富的茶文化历史。在社会层面上,对于茶文化的喜爱程度与需求差别不大,主要的不同地方就是品茶的习性,文人雅士喜欢品茶过程中悠闲自在的感觉,而普通人比较追求茶本身的实用性,所以茶文化发展具有社会性。(3)传承性。我国茶文化博大精深、源远流长,在发展过程中不断传承,具有很明显的传承性。(4)地域性。我国人口众多,在生活习性和习俗等方面会展现出地域性。如有各种各样的烹茶方式,包含点茶、泡茶、煮茶等。而喝茶的形式又可以分为品茶、烤茶等。南北方选择的茶叶品种也大不相同,比如南方人喜欢喝白茶、绿茶、青茶等,北方人喜欢菊花茶、茉莉花茶、乌龙茶等,明显呈现出一定的地域性。

2茶文化旅游概述

茶文化作为我国传统文化之一,经过世代人不断传承发展,现已成为我国独特的物质财富与精神财富,是我国的优秀传统文化之一。茶文化旅游是一种放松心情的方式,既能感受茶文化的独特魅力,又能发挥旅游资源的作用,二者在不断融合的过程中,促进茶文化的发展。我国传统茶文化有着深厚的茶文学艺术,茶艺在煮茶、品茶的过程中得到提炼和升华。茶文化旅游在茶文化环境不断影响下,进一步提高了茶文化的价值与魅力。茶文化旅游有着良好的发展前景,在旅游产业进行升级的过程中,茶文化与旅游产业进行了一定的融合,拥有非常丰富的旅游资源,既能促进茶产业的发展,又能推动旅游产业发展。对于发展茶文化的企业而言,茶文化可以带来良好的经济效益,所以,企业在发展茶文化产业时,要在传统茶叶的基础上不断创新,通过加入新兴元素,吸引更多的群众接受和喜欢茶文化,在最大程度上展现茶园的特色和风格。

3茶文化景观设计的意义

我国茶文化发展历史悠久,源远流长,为了更好地传承茶文化,应建设休闲茶园景观,不断促进我国茶文化的发展,促进我国经济的发展,提升居民的收入水平,满足人们日益增长的文化需求[1]。所以,建设茶园景观,让人们在游览茶园时,感受中国茶园文化的独特魅力。茶园设计师可以通过不断深化对中国茶文化的研究,为人们提供更愉悦的茶园景观体验。景观设计不仅可以促进茶园文化的发展,还可以推动我国茶园经济的发展,不断满足人们旅游需求和文化需求,在促进旅游经济发展方面形成了重要的价值意义。我国有着适合种植茶叶的环境和技术,有利于打造休闲的茶园。而建设茶园有利于实现茶叶产业的转型与升级,通过将茶文化加入到茶园设计中,注入新的命脉,促进茶园的发展。

4建设茶文化景观设计的作用

4.1特色性作用茶文化在园林景观中呈现的主要作用,是人们可以享受茶园的自然美,感受茶文化的魅力,在物质和精神上得到双重享受[2]。茶文化景观贯彻生态茶园文化特色原则,应将茶文化与景观设计有效结合。

4.2生态性作用通常,融合茶文化的园林景观设计建设在优美的环境之中,有着良好的生态环境,保留着茶园文化的原始面貌。而茶树在生长的过程中,具有调节生态环境能力,维护了生态系统的平衡性与稳定性。4.3因地制宜作用我国的茶文化发展过程中,融合了儒家与道家的思想,尤其是道家思想对茶文化的形成起着重要作用,茶园建设顺应了因地制宜的原则,保留了园内丰富的植物资源和原有的自然条件,因地制宜地建设具有茶文化景观的生态茶园。

5茶文化景观在生态茶园的设计与营造中存在的问题

5.1尚缺乏强有力的茶叶品牌支撑和种植落后问题在生态茶园发展茶文化旅游的过程中,很多茶园各自经营,没有建立较有影响力的茶文化景观品牌,缺乏相应的茶文化景观设施,无法形成特色品牌化茶园,导致人们在茶园旅游中缺少对茶文化意境美的感受。目前,由于很多茶叶园都是小作坊,管理茶园缺乏比较精密的操作,总体处于独立治理状态,没有完整的规划体系,茶叶产业化和品牌化程度相对较低。同时部分茶农采用原始的种植方法,茶叶加工厂生产技术有待提高,唯有如此,才能推动茶叶园的繁荣发展。

5.2茶文化产业转型困难,需要规范化发展茶文化有着丰富的发展历程,具有自身独特的魅力和鲜明的特色。但茶园在发展过程中,由于缺乏合理规划,没有将茶文化与其他元素相结合,茶文化产业升级转型面临特殊困难。许多茶园种植分散,每户产出茶叶数量较少,过去以采茶为主要收入,在茶园升级的过程中,没有发展旅游业等工业,再加上一些茶园不管理、不开发,不注重茶园建设,茶农不愿意将资金全部用于茶园建设,茶园转型升级困难,无法得到有效推广。

5.3茶园种植和茶园景观设计的基础设施有待提升在茶园种植过程中,要依据时令和气候变化来进行相应的管理与养护,非常耗时耗力,很多茶农沿用传统的茶园管理养护模式,往往导致耕作、施肥、修剪等茶园管理出现问题,从而影响茶叶品质。此外,由于茶园没有制定相应的管理措施,在茶叶种植和生产的过程中,手法和工艺比较粗糙,导致茶叶质量和产量下降,再加上茶园的选址比较特殊,大多数都建设在高山和丘陵地带,基础设施不够完善,管理茶园采用传统方法,导致茶园得不到相应的建设。再加上茶园建设的道路条件比较差,车辆无法正常通行,给游客游玩带来不便。在发展生态茶园旅游文化产业时,由于住宿、餐饮条件差,缺乏完善的基础设施,导致顾客体验感较差。5.4缺少特色亮点茶园景区茶文化旅游产业作为我国产业之一,有着其他产业不可比拟的作用,为了推动我国经济发展,加快绿色产业进程,开展茶文化旅游活动非常有必要。但在开发建设的过程中,很多茶园旅游产业的构造大多一致,同质化比较严重,缺乏特色,或者没有体现茶文化元素特色,游人体验感一般。虽然在生态旅游茶园发展的过程中,也开发了茶家乐和茶园观光游览的活动,但仍缺乏具有代表性、独具特色的茶文化旅游活动和体验活动。

6文旅融和下,茶文化景观在茶园设计中的重要措施

6.1挖掘当地茶文化资源茶文化景观具有独特的发展价值,通过将茶文化景观发展成文化旅游产业,呈现出良好的发展趋势。但随着越来越多茶园的发展,旅游项目增多,导致旅游同质化现象突出。随着人民生活水平不断提高,生态旅游成为人们追求生活质量的一种形式,为了满足人们日益增长的文化需求,促进茶园旅游产业的发展,相关企业要充分挖掘当地的历史资源、文化资源和自然资源,打造独具特色的生态茶园旅游项目。将传统的茶文化与时代文化相融合,让消费者感受到传统茶文化的优秀魅力,享受现代茶文化带来的独特美,在生态茶园中实现文旅产业的发展。

6.2因地制宜,保持整体景观的一致性种植茶树需要良好的种植条件和环境,地形、地貌和气候条件会影响茶树的种植。选择优良的茶树品种,合理划分茶树品种对应的区域,设计过程中,不仅要保护茶园的现存环境,还要不断革新,打造独具特色的茶园景观。结合自然景观和人为景观,将园林建筑特色融入茶园建设当中。还可以加入当地的民族特色和茶文化元素,唯有如此,才能保持茶园景观的一致性。

6.3生态茶园景观设计要以茶文化为核心茶文化是整个生态茶园景观设计的核心所在。只有具有自然和谐的景观设计理念,才能更好地设计生态茶园景观。所以,要将茶叶种植和其他茶园植物组合搭配,相辅相成。还可以通过增加趣味性的园林建筑小品,实现茶园景观与自然景观相统一,打造出绿色天然的茶园环境,让人们在游玩的过程中不断放松心情,获得最佳体验,从而吸引更多的消费者,促进当地茶叶产业的发展。

6.4根据旅游者的个性不断开发多样化的旅游产品为了促进茶文化旅游的发展,要根据客户的需求设计个性化的服务,避免茶文化旅游产业同质化。同时旅游文化产品要结合当地的人文古迹,坚持不断创新产品,打造出独具特色的产品。通过划分游客的年龄层次和游览目的,才能吸引大量的旅游者,更好地推动我国的茶文化产业的发展。

6.5加大茶园文化宣传力度随着互联网技术的不断发展,可以利用现代传媒技术,推广茶文化旅游产品,比如短视频平台等宣传茶文化旅游产品,让更多的人认识、了解茶文化,让茶园旅游爱好者及时了解茶文化旅游的相关信息,选择茶文化旅游线路和项目。同时,茶园景区可以结合节假日对茶叶和茶文化产品展开优惠促销的活动,吸引更多的消费者购买。还可以打造“茶家乐”的模式,给消费者提供一条龙服务,既能吃喝玩乐,又可以观赏茶园的景色。要加大茶文化旅游景区相关人员的培训力度,提高员工的素质与文化水平,用良好的态度和热情的待客之道迎接更多的消费者,吸引游客再次回来游玩和消费。

7结语

通过将茶文化景观运用到茶园设计中,以自然环境和人为环境作为基本保障,融合文旅产业,加入新兴的文化元素,创造符合大众发展需求的茶园景观环境,有利于传播茶文化和开展旅游产业,为茶文化的发展提供了巨大的空间,吸引世界各地的人了解我国的茶文化。当地通过开展茶文化旅游产业,提供了大量的就业机会,为当地的发展提供了更多的商机,实现了旅游、娱乐、休闲一体化进程,同时要不断创新茶文化市场,扩大茶园产业链的发展规模,更好地践行将我国茶文化与休闲旅游相融合的生态茶园景观建设理念,推动茶园产业文化建设的绿色可持续发展。

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作者:苏文航 单位:广西职业技术学院艺术设计学院

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