食品自我总结范文第1篇

我是9月根据组织安排到平江工作的，在县人大常委会第五次会议上任命为副县长。按照政府班子分工，协助县长分管卫生、文化、体育、广播电视、新华书店、旅游、食品药品监督等工作。三年来，由于县委、县政府的正确领导，县人大、政协的大力监督指导，很多老领导、老同志的关心指教，县直各个单位和乡镇的支持配合，人民群众的抬爱信任，各位同事朋友的关照帮助，工作较为顺利，取得了一定的成绩。分管线上的卫生局、文化局、体育局、广电局、新华书店、旅游局的多项工作分别被评为国家或省、市先进。

一、三年来所做的工作

多想事，勤干事，这是我给自己定的工作信条。三年来，我始终抱住这一条，促使自己能真正为党和人民做点事，不负重托，不辱使命。

1、以项目建设为主线，全心管事。我所分管的工作相比其它各线而言，显得比较虚，但我在工作中牢牢抓住项目这根主线，尽可能把握住国家的政策机遇，与县委、人大、政协分管领导及分管部门负责人一道，跑项目、争资金，以项目夯实基础，以项目促进发展。文化方面，加大了对杜甫墓祠风景区的开发力度，投入资金300多万，增加了杜甫铜像，布置了4个展览室，修复面积达2585平方米，硬化景区道路5公里，成功举办了杜甫国际学术研讨会；平江起义旧址列入了全国30条红色旅游精品线路之一，申报项目资金5000多万元，目前建设项目已立项，正在进行招投标；县委旧址修复、影剧院的改造、加义梅塘红军标语的修复、流动舞台车的购置等项目分别投入30万、170万、3万、70万元；争取财政部旅游发展基金140万元用于福寿山、幕阜山和盘石州的基础设施建设，争资50万元用于县文化馆的维修改造，“民间艺术研究展览和海峡两岸文化交流综合楼”项目争取资金80万元，正在与原政协大楼进行置换改造；“湖南省文艺家平江福寿山创作生活基地”投资1000万，已完成主体工程，开始了试营业；争资60万元，建好了伍市、安定等乡镇功能齐全的文化站。去年全省乡镇文化站建设现场会在我县召开。长寿、南江荣获全国“诗词之乡”称号。体育方面，抓好了平江全民健身中心项目建设。成功置换和规划好了江滨体育公园，并争取进入了国家体育总局“雪炭工程”项目建设笼子，共筹集资金700多万元，建好了占地55.4亩的全民健身中心；去年10月，成功举办了湘鄂赣三省边区老年人运动会，获得省体育局长傅国良、世界跳水冠军熊倪以及周边10多个县市领导高度称赞。广播电视方面，抓住村村通工程，向上争取资金120万元，对城关网络进行升级改造和乡镇有线信号的联网，已有南江、长寿、伍市、浯口、瓮江、梅仙、向家等乡镇接通县里的有线信号。旅游方面，幕阜山国家森林公园、福寿山——汨罗江国家风景名胜区已正式批复，旅游总体规划已经出台，重点景区景点的详规正在抓紧制订，一些景点生意火爆，比如连云山峡谷漂流成为今年我县旅游热点。医药卫生方面，突出公共卫生服务重点，着力抓了乡镇卫生院硬件建设项目。妇幼保健院投资1600多万元，启动整体搬迁；第四医院建设投资800万元，今年已全面启用；伍市、安定、虹桥卫生院去年已竣工验收，今年进入省里改建笼子的14个乡镇卫生院，10月底可以全部竣工。药监方面，抓住国家对制药企业和药品经营企业进行资质认证的机遇，加大药品企业基础设施条件改善力度，县金寿制药公司和县医药总公司分别通过国家gmp和gsp认证。

2、以勤政服务为主旨，尽心做事。作为政府班子中的一员，我把为广大人民群众服务、对广大人民负责作为自己的天职和主旨，自觉地、虚心地接受县人大的监督检查和指导，认真诚恳地听取人大代表的批评建议和意见，并以此作为勤政服务的强大动力和检验自己工作效果和工作水平的重要标尺。三年来，坚持如期如质地办理了人大提交的各件议案，接受并通过了市、县人大组织的执法检查和工作视察。比如说，新型农村合作医疗制度的推行，这是一项全新的工作，是解决老百姓看不起病的好事，是惠及老百姓的实事。但面对当时群众担心花钱打水漂的困惑心理，我多次组织卫生战线的同志下乡镇、入农户，从两个环节上入手，释疑解惑。一方面是坚持把面向群众的宣传发动作为关键环节，充分利用宣传媒体和其它宣传手段，广泛宣传合作医疗制度，帮助农民消除心理障碍，提高参加合作医疗的积极性。另一方面是合理调整起付线、封顶线和报销比例，科学确定疾病补偿范围，提高受益面和受益水平。试点的第一年，参合农民达到614778人，参合率达到75.9%，参合基金达到3073.89万元。到目前为止，我县参合率排全省第一，次平住院费用比全省平均水平低400元，医疗补偿率比全省平均水平高出近10个百分点。合作医疗的顺利试行，基本达到了“农民得实惠，医院得发展，政府得民心”的预期效果。今年，通过县人大常委会的视察指导，我把人大常委提出的扩大参合群众受益面和提高受益率的意见提交县政府专题研究，决定从起调整实施方案中的有关内容。又比如在市县开展的“光明”行动中，为了使我县的“白内障”眼疾患者重见光明，我积极主动地协调卫生、民政、残联等部门，做好了“白内障”患者的调查、摸底工作，并组织患者到四家定点医院复查，使我县凡属符合手术条件的185名“白内障”患者在停靠岳阳站的“健康快车”上成功接受了免费手术治疗，全部重见光明。提前超额兑现了县政府在〈政府工作报告〉中向人大代表作出的承诺。再比如为了强化药品、食品监管，使群众用上放心药、吃上放心食品，三年来，我牵头组织卫生系统开展食品、公共场所巡回监督检查13739户次，采集食品样品1052份，合格945份，合格率达90%；开展餐饮监测1655次，合格率84%，开展医疗机构消毒监测323家，共547个样品。对食品专项整治中的130个不合格品种全部收缴，对3家不达标的桶装水门店当场查封，责令整改，较好地维护了人民群众的切身利益，得到了广大人民群众的拥护和支持。另外，欧盟改水改厕项目也获得欧盟和国家红十字会的高度评价。为了搞好结核病防治宣传工作，我和卫生局分管副职及疾控中心的同志，亲自下到各乡镇发放宣传资料，使这项工作抓得积极主动，扎实有效，迎来了全省的现场会在我县召开，迎来了全国的宣传启动仪式在我县举行。特别是卫生防疫与卫生监督分家时，遇到了很大的阻力。对此，我反复强调要严格执行政策，并多次上门与有关人员做思想工作，最终顺利分家。还比如，在旅游开发方面，为落实旅游总体规划，我多次赴长沙邀专家来我县考察，并及时向主要领导反映工作进度，促成了县四大家的高度重视，几次召开县四大家议旅游工作会议。在争取路面改造项目时，我多次建议要优先景区通道的建设。目前，幕阜山国家森林公园至南江的路面正在硬化，加义至焕新村的道路改造已正式动工，思村至福寿山国家风景名胜区的道路改造下半年可以启动。再比如在一些重大活动的开展中，我总是积极协调，把工作做细、做实。这几年，我所分管的工作中大型活动比较多，先后举办了杜甫国际学术研讨会，湖南旅游节岳阳分会场平江连云山漂流节，湘鄂赣三省九市县第四届老年人运动会，全市保护知识产权启动仪式，世界防治结核病宣传等活动。这些活动规格高、规模大，为确保每一个环节都不塌场，我对每一个环节的工作都要反复检查，反复叮嘱。还比如在支持和服务新华书店的图书发行和书款回收方面，我总是利用下乡镇和到县直单位调研和督查中心工作的机会，进行宣传和督促。

3、以廉洁自律为主导，用心做人。平易近人，宽以待人，诚恳做人，正直为人，这是我的本性。当一般干部是如此，当负责干部更是如此。一方面是把握分寸，用法律和制度约束自己的行为，做到不闯“红灯”不违章；另一方面是廉洁从政，做到拒腐防变不褪色。在具体的行动上，我坚持做到不该说的不说，不该要的不要，不该做的不做，不该去的不去。扪心自问，我在平江工作三年，没有因生活作风方面的某些问题在社会上造成不良反响和非议，没有违背组织原则搞小团体，没有在项目争取过程中向分管单位伸过手，基本上做到了一身正派，两袖清风。

二、工作中存在的主要问题

回顾三年来的工作，尽管做了一些应该做的工作，也多少取得了一些成效，但与上级的要求比，与基层和群众的期望比，差距是明显的，存在的不足是不可否认的。归纳起来，主要表现在以下三个方面：

第一，全局意识不够强。作为一名副县长，对全局工作、全盘工作统筹兼顾得少，线上的工作考虑得多，全局的工作考虑得少，自觉不自觉地把县长当成了“线长”。比如说，在县政府决策研究全县经济工作和重大活动时，由于对全局工作思考得少，因此往往是站在线上的位置发表意见，中心意识不够突出。还比如对文化、广播电视这一块的工作过问得少，总认为这一块工作有县委领导主管，自己落得一身轻松，因此工作有不到位的问题。还比如说，文化市场的规范整顿方面，虽说开展了一系列整治活动，查获了一些违法违规的经营户，关闭了不合格的经营场所，但少年儿童在学习期间进网吧的现象，还时有发生。每当有家长反映网吧给孩子带来负面效应时，我总是从一个母亲的角度感到揪心的痛，从分管副县长的角度深深地感到没有建立长治久安的长效机制而苦恼。

第二，工作作风不够实。深入的工作作风，应该说是一名领导干部必备的基本素质。只有深入，才能真正了解实情，体察民意，想群众之所想，急群众之所急，为群众之所为。检查自己，一是工作上吃苦精神退步了，二是深入实际调查研究少了。比如说，在联系分管部门和基层乡镇工作中，一方面是下去得少，另一方面是接触面太窄，往往局限于正职和班子成员这个层面，与业务股室和广大干部群众疏远了；还比如在上班时坚守办公室和开门办公方面也有欠缺，坐办公室不够经常，面向基层和群众开门办公也不够到位，不利于基层和群众反映情况。

第三，自我约束不够严。作为一名领导干部，应当具有坚定的信念和意志。反思自己，尽管年纪不是很大，但从自己的革命意志来看，可以说是未老先衰。很多时候，总认为自己现在当上了副县长，也确实没有了其它更多的奢望。所以，安于现状，平平稳稳，工作上很少做歹人，感情上不想得罪人。在学习上自觉性和积极性不是很高，工作之余基本上放弃了读书看报学文件，间或还与分管部门的班子成员打牌。同时，艰苦朴素的观念也有所淡化，在用车方面，不管是因公出差，还是回岳阳探亲，基本上是公车接送，或是搭其他领导的便车，公事私事，公费私费，没有严格分开。

三、今后整改的主要措施

以上查摆的问题可能还很不全面，很不彻底，我真诚地敬请人大的各位主任、各位委员，各位列席同志进行评议审示，多提出一些批评意见，以利自己更好地搞好整改。我一定虚心诚恳地接受并衷心感激，更会针对所存在的问题和原因，积极认真地采取措施，搞好整改。

1、勤学习。学习是提高自身素质的重要途径，不学习就会跟不上形势，思想上就会滑坡，行动上就会掉队。在自觉参加各类集中学习的同时，利用早晚周末与一切可以利用的时间，采用多种形式加强学习。一是从书本上学，坚持定期读书看报，学政治、学法律、学政策、学业务；二是向老同志学，学习他们处理事情的丰富经验；三是在实践中学，虚心学习县四大班子其他领导的领导方法和艺术，取长补短；四是认真听取部门领导和服务对象的意见和建议。同时，在学习过程中，力求把学习理论与总结实践经验结合起来；把学习理论与学习政策、法律等知识结合起来；把学习理论与本职工作结合起来。

2、重实干。只有真抓实干，才能推动工作，促进发展。在今后的工作中，我一定以此为重点，围绕作风上务实、措施上扎实、工作上落实、效果上求实的目标，真抓实干。用真情，动真格，下真功，抓好自己所分管的工作，力求各项任务圆满完成，不辜负党和人民的重托。时刻把人民的利益放在心上，而且是高于一切的位置；继续保持深入扎实的工作作风，帮助群众尽可能多解决一些实际问题，多办几件好事。

食品自我总结范文第2篇

一、指导思想

以邓小平理论和“*”重要思想为指导，以科学发展观为统领，按照上级党委、政府的工作要求，围绕打造“现代国际旅游重镇和全国文明重镇”的目标，坚持治标与治本、整顿与规范相结合，切实加大市场监管力度，强化服务标准化建设，提升服务水平，创造公平诚信的市场环境，为广大游客提供一个安全诚信和谐的氛围。

二、工作目标

通过开展市场集中整治，严惩违法乱纪经营，重点打击追客、拉客、欺客、宰客、尾追兜售、提篮小卖；重点检查食品安全和环境卫生；全面检查出售假冒伪劣商品，擅自经营和超范围经营，无证无照经营，强买强卖；严格整治黑车运营、超时运营、疲劳驾驶、无证驾驶等危及行车安全、租用无合法营运资格车辆等损害游客利益和群众权益的违法行为和现象。通过综合整治逐步建立服务标准化体系，争创国内知名品牌，构筑“诚实守信、合法经营、公平竞争、行业自律、优质服务、游客至上”的*诚信体系建设。

三、组织领导

为加强对市场综合整治工作的领导，成立*镇市场综合整治工作领导组。

组长：

副组长：

成员：

领导组下设九个工作小组，由各分管领导任组长，牵头负责综合整治工作。同时下设办公室，徐天顺同志任办公室主任，负责组织协调综合整治相关事宜。

四、整治工作分组

（一）市场经营秩序整治组

组长:徐天顺，工商所负责牵头，派出所、城管、林业公安、烟草专卖、旅游部门配合，重点整治追客、拉客、欺客、宰客，出售假冒伪劣商品，擅自经营和超范围经营，尾追兜售、提篮小卖等损害消费者权益的违法行为。

（二）社会治安秩序整治组

组长:陈正付，派出所负责牵头，综治部门配合，重点打击损害游客人身、财产安全行为，扎实开展涉黑涉恶犯罪线索摸排工作，采取措施，加强防范，切实维护社会稳定。

（三）住宿餐饮环境卫生整治组

组长:吴桂枝，卫生部门负责牵头，工商、城管、综治、旅游部门配合，整治不执行卫生达标条件,不亮照经营、出售假冒伪劣食品等。

（四）交通运输秩序整治组

组长:郭峰，交警二中队负责，派出所、运管所配合，集中开展对103省道、205国道、高速公路及入口等道路执法检查。重点整治交通秩序，重点打击黑车追客、拉客及车辆乱停乱放。

（五）企业生产经营秩序整治组

组长:郭峰，质监局负责，工商、城管、旅游、卫生等部门配合，重点开展对茶叶加工生产企业、商品生产企业整治。重点打击镇内茶场无证无照经营，超范围经营、销售假冒伪劣商品，虚假宣传，强买强卖，价格欺诈，不正当竞争。

（六）安全生产秩序整治组

组长:韩双武，安委办负责，质监、消防、卫生等部门配合，加大对企业安全生产检查督促，确保安全生产无事故。

（七）服务标准化体系建设检查组

组长:孙鸿杰，质监部门负责，旅游、工商部门配合，围绕旅游“吃、住、行、游、购、娱”，组织制定和实施餐饮业服务质量规范、旅游购物点质量规范、公共汽车运营服务质量规范、出租汽车运营服务规范等市级地方标准；组织开展旅游服务标准化试点项目建设和省级服务标准化示范单位创建、*市知名服务品牌培育推选等活动；引导旅游服务企业开展ISO9001、ISO14000和ISO18000体系等第三方认证，切实提高服务水平，争创知名服务品牌。

（八）企业诚信体系建设检查组

组长:徐天顺，工商部门负责，城管、旅游部门配合，全面开展“诚信企业经营户”活动，建立健全企业、工商经营户和旅游从业人员诚信经营服务信息档案；发放“诚信卡”，让消费者明明白白消费；鼓励举报企业和从业人员违法违规行为。

（九）行业文明素质提升检查组

组长:徐天顺，文明办牵头，工商、城管、旅游配合，加强对各企业员工文明礼仪、技能素质的培训，健全培训管理制度，促进旅游行业服务意识、文明意识的提高，促使从业人员更好地掌握专业技能，提升个人素质和业务水平，更好地提供优质服务。

五、整治步骤

此次市场综合整治行动分四个阶段进行：

（一）宣传发动阶段（9月19日—9月24日）。召开领导组会议，布置集中整治行动，明确各部门职责、清查范围和时间。进一步宣传围绕“两个重镇”建设，营造诚信经营环境和开展集中整治活动的意义。

（二）集中整治阶段（9月26日—9月26日）。根据方案要求，结合*镇实际，抓住重点、周密部署，组织力量，进行全方位大检查，集中时间，集中力量严厉打击不正当竞争和违法经营等行为。同时跟踪报道、公开曝光企业及个人的违法行为，接受广大镇民的监督。

（三）检查总结阶段（9月27日—10月31日）。在集中整治阶段的基础上，结合执法办案、教育疏导、规范经营等手段，开展综合治理，突出解决在整治行动中暴露出来的问题。各部门结合自身职能对综合整治情况进行自查验收。

（四）巩固和提高阶段（11月1日—12月31日）各有关部门在自我总结的基础上，对未整治到位的问题，再整改再整治，同时总结成功经验，制定完善各项管理制度，建立旅游市场长效化管理机制。

六、联合执法的机制

为便于开展工作，各单位各部门在领导组的统一领导下，集中开展*地区市场秩序整治行动，采取集中执法与自行执法相结合的方式。集中执法由领导组办公室牵头负责，各小组自行执法由各组长牵头负责。同时各工作小组可根据自身工作要求自行执法，加强对市场的整治和监管。

七、工作要求

（一）统一思想，加强领导。各部门从促发展、保稳定，创环境，促进*镇经济长期繁荣，建设现代国际旅游重镇和全国文明重镇的高度，充分认识市场综合整治的重要性、必要性、长期性，切实抓好专项整治行动。各职能执法部门要克服“畏难”和“厌战”情绪，强化市场监管，确保市场整顿规范行动取得实效。

（二）部门联动，密切配合。专项整治工作在镇整治工作领导小组统一领导下进行，充分发挥综合执法职能，协调配合，齐抓共管，形成执法合力，齐心协力开展好整治活动。

（三）严格执法，依法行政。各有关责任部门要紧紧围绕群众反映强烈的突出问题，加大执法力度，严格执行有关法律法规和政策，依法行政，做到公开公平、文明执法。

食品自我总结范文第3篇

（一）基于“理实一体”的教学环境的建设

“理实一体”的教学过程就是完成典型工作任务的过程，是培养学生职业能力及其发展的过程，要求教学环境尽可能贴近工作环境，这种要求是求真的、全面的。粮油加工行业包括焙烤食品加工、小麦及面粉制品加工、稻米及米制品加工、豆制品加工、植物油脂加工、粮油速冻食品加工、粮油休闲食品加工、粮油功能食品等，涉及面广，企业众多。每种产品从原料的贮藏、加工、半成品贮藏、产品包装等在硬件方面差异很大，作为教学实训室不可能全部照搬企业的生产线，但必须能够模拟关键技术环节的工作环境，尤其是劳动力岗位多的工作环境。

1．全真环境建设

焙烤食品加工是“粮油加工与质量监控”课程的重点教学内容，按照蛋糕、面包等焙烤食品生产的真实情景建设了焙烤实训室，实训室具备醒发箱、烤箱、打蛋机、和面机等真实加工设备，学生在真实工作环境下加工合格产品，完成真实的岗位工作。产品的包装销售就业岗位最多，要求从业人员掌握完备的相关技能，在教学环境中进行简单的模拟训练远远不能满足实际工作需要，因此建立了硬件齐全的西饼屋，学生通过真实参与包装、销售及售后服务等系列过程掌握相关岗位技能。

2．全真岗位参与

针对面粉加工、油脂加工等需要大型生产线的粮油产品加工，虽然在教学环境中难以再现全面的真实工作环境，但通过创设教学资源，力求体现工作岗位的实际工作，如原料的检验、产品的检验等岗位工作，采取与企业合作的形式，通过为企业完成真实的工作任务，使学生掌握工作岗位的要求。

3．仿真环境模拟

大型粮油加工企业的电脑控制平台是学生就业的重要岗位，利用虚拟仿真技术创建企业多功能电子控制平台，模拟再现真实工作情境，通过虚拟操作使学生掌握电脑控制平台的工作要求。

4．全真环境考核

产品的加工环境、加工过程的控制是企业员工必备的素质，教学中，结合企业的岗位作业单，落实工作任务并进行全程考核，通过在真实的操作过程中的严格考核逐渐养成质量控制意识。

（二）基于“理实一体”教学流程的设计

教学流程设计的前提是设计者必须了解完成实际工作任务所处的情形与环境，通过教学流程的设计使学生始终处于完成实际工作任务的情景中，让学生经历完成任务的各种情形及完整工作过程，能够有效利用工具和方法，协作完成工作任务，养成职业规范。

（三）基于“理实一体”教学文件的建设

随着课程改革与探索，深深体会到“理实一体”的教学实施的真正转变不是单纯的教学环境的改善，更为迫切的是与之相适应的课程标准、教材、教案等一系列教学文件的建设。

1．基于“理实一体”的课程标准的修订与完善

“理实一体”的教学模式是以职业标准要求为培养目标，以技能训练为核心，确定技能所需要的专业基础知识、专业知识和相关工艺知识，按技能的特点和分类，建立若干教学功能模块，将理论教学和技能训练有机结合起来进行教学的模式。基于此修订完成了《粮油加工与质量监控课程标准》，该标准准确描述了课程的学习目标、学习内容，单元学习目标、学习内容；详细阐述了每个项目应该掌握的知识、应达到的程度、应拓展的范围；清晰说明了应该完成的任务以及应该达到的标准。

2．基于“理实一体”的教材编写遵循

“理实一体”的教学理念编写教材，相关教材《粮油加工》已被教育部立项为高职高专“十二五”规划教材。教材内容来源于企业岗位的51个典型工作任务，形成了20个工作项目、9个教学单元。教材内容涉及粮油加工行业的原料验收、贮藏，产品加工过程的各个工序及质量控制、产品的检验、包装等各个环节；以实际作业流程为依据，力求突出“做什么”“怎么做”“怎么能做到更好”等实践操作能力的训练和提升；兼顾“是什么”“为什么”等理论知识的渗透。

3．基于“理实一体”的电子教案编制

教案是教学实施者的主要工具，是反应教学方式的书面材料。基于“理实一体”的“粮油加工与质量监控”课程的电子教案分为课前教案、课中教案、课后教案三部分。课前教案包括为学生下发的资料单和预习单、教学先决条件分析（如加工材料是否合适、充分分析）、学生分组方法（如本班学生特点，加工任务特点）、学习情景创设（如产品原料单、作业记录单、样品抽检记录单、成品感官评价单……）等内容；课中教案包括趣味分组（尽可能让学生都去参与工作）、完成加工方案（引导学生讨论、完善并撰写加工方案）、真实加工场景展示、加工实施、产品评价等。课后教案包括各组情况分析、产品加工掌握分析、教学过程分析等内容。

4．基于“理实一体”的其它教学资源的创建

编制与教学流程同步实施的“粮油加工与质量监控上课单”，内容包括课前准备、预习单、课堂记录、实操记录、自我总结、课后作业、小组拓展项目等。为了感受大型粮油加工企业的工作氛围，收集企业加工生产视频、图片、企业管理文件、职工手册、生产案例等，创建了粮油加工与质量监控课程企业资料库。组建粮油食品工作室，进行产品开发和设计，帮助企业加工一些裱花蛋糕等，使学生实实在在参与企业的生产。

（四）基于“理实一体”的考核体系的建设

1．工作任务过程考核依据

课程标准与岗位绩效考核编制过程考核单，内容贯穿整个工作过程，包括任务领取、工作准备、生产实施、过程控制、总结等环节，每个环节都有考核点，评价内容包括完成情况、责任态度、合作沟通、创新性等，实现对学生完成工作任务能力的全面、立体、动态考核。

2．课程结业考核课程结业考核分为理论

考核和项目考核两部分，理论考核以闭卷、笔试的形式进行，主要考核应掌握的知识点，督促学生对理论知识的巩固及理论、实践的融通，培养学生再学习的能力和习惯；项目考核以独立完成工作项目的形式进行，通过抽签确定考核项目，每个项目要求学生独立完成。考核评价项目包括项目准备、项目实施、过程控制、产品质量、创意能力等，是对过程考核的提升和完善。

二、效果通过两年来的课程设计与实践

初步形成了基于“理实一体”的“粮油加工与质量监控”课程的教学模式，并且取得了较好的教学效果。

（一）学生学习本课程的主动性、积极性显著提高学生

在真实的生产环境中完成工作项目，学校资源与企业资源结合，形成了真实的职业环境和职业氛围，学生学习的参与度和积极性大幅度提高。

1.出勤率高采用“理实一体”教学后

由于将每个项目安排为一次教学活动，项目的考核伴随过程完成，如缺勤一个项目，则缺少该项分数。如不得已请假，还需在其他业余时间补上，但大多项目都是以学习小组共同完成，补课显得非常困难，因此从客观上解决了学生缺课问题。同时，随着对教改模式的适应和学习兴趣的提高，学生主观上也不愿意缺课。

2.课堂利用率高

由于完成工作项目的连续性，课程都是4节连排或6节连排，学生每节课实际学习或工作时间都超过45min接近于55min。学生一直在有序紧张完成每个工作环节或坚守一个工作岗位。

3．学生学习积极性大

大提高每个项目都设计了资料单（包括文字资料、相关网站、相关标准）和预习单两个内容，要求在上课前必须完成，促使学生去查阅资料，提前预习。生产性的工作项目还设计了材料单和设备单，要求在课前都有所了解。西饼屋为学生提供了参加一线加工、生产、销售的真实环境，学生非常感兴趣，业余时间参与学习的积极性大大提高。

（二）学生以岗位能力为核心的综合职业素质

全面提高在真实的环境中训练的技能更加实用，学生就业的竞争力和就业质量都有所提高。具体表现为就业起点高、工作稳定性强、薪酬水平和企业满意度较高。2013年毕业的绿检1011班31人，在食品加工及相关企业就业18人，占总人数58%。在粮油加工企业就业8人，占食品加工行业就业人数的44%，较上一届的23%提高了一倍，充分反应了同学们喜欢粮油加工的相关岗位，尤其是焙烤食品工作岗位。

（三）突出了学生的主体地位课程重新设计

实践以来，对工作过程进行动态考核、全程考核，大大地激发了学生自主学习、完成任务的主观能动性。学习中以小组形式合作完成，考核中增加了学生自评、互评的环节，提高了学生的诚信意识、责任意识和合作意识，突出了他们的主体地位。

（四）教学效果明显提升

食品自我总结范文第4篇

一、实习目的

1.1实习单位简介

珠海保税区丽珠合成制药有限公司是丽珠医药集团股份有限公司下属子公司，成立于1993年，固定资产投资1亿多元，占地面积5万多平方米，是依据gmp（已通过认证）标准建设的头孢菌素和半合成抗生素原料药生产企业。地址位于珠海保税区内，1996年被市政府授予"花园式企业"称号。2003年兄弟公司珠海保税区丽达医药有限公司成立并由丽珠合成制药有限公司管理、固定资产投资1亿多元，占地面积4.3万多平方米，一期工程枸橼酸铋钾生产车间现已落成，500mt头孢新车间，中试车间、中心化验室等相继落成，丽珠合成及丽达将成为合成原料药生产及中试基地。

公司现有员工近300人，主要产品为年产700吨的6-apa，600吨氨苄西林、阿莫西林，160吨头孢曲松钠，30吨头孢他啶及头孢呋辛钠，其工艺和经济技术指标均已达到国际领先水平，产品质量均符合国际最新药典标准。年产值和销售额均已近4亿元，现已成为国内最具规模的青霉素三水酸原料药和头孢类无菌原料药生产基地之一。同时为了适应企业的持续发展，对原有品种扩展的同时开发头孢类原料药头孢匹胺、头孢尼西、头孢米诺等，心血管类药辛伐汀，消化系统药枸橼酸铋钾。

本公司以市场为依托，以高新技术为动力，以现代管理为手段，以创名牌、上规模为目标，以“超越自我，挑战极限”的企业理念，迎接新经济时代的到来。

1.2实习目的及意义

（1）了解药厂厂区布局，车间布局，熟悉相关原则；

（2）熟悉药品生产工艺流程（从原料到成品），学习各车间物料流程，加强gmp知识和安全知识的学习，把理论与实践相结合；

（3）了解各部门日常工作，亲自体验，并自我总结；

（4）提高沟通及人际关系处理能力；

（5）体验上班族生活。丰富专业知识，积累工作经验，为以后走上工作岗位打基础；

（6）找到自身不足之处，早日弥补，增强自己适应社会能力。

二、实习内容

2.1公司生产部门介绍

合成部分：合成一车间，合成二车间，合成三车间，500mt车间，负责头孢粗品的合成，离心干燥。

精制部分：精制一车间，精制二车间，精制三车间，精制四车间，负责对头孢类粗品进行精制加工无菌处理，得无菌粉，再送进包装车间包装就得到成品。

（1）合成部生产一车间

合成生产一车间是丽珠合成有限公司四个合成车间中重要车间之一，该车间共有正式员工30人，车间主任1人，工站长1人，技术员2人，分四个班，车间的主要生产产品为头孢曲松钠粗品，年产量300mt，车间员工操作岗位分为：反应岗位和离心干燥岗位。

2.2岗位实习内容

(1)离心干燥岗位职责和工作制度；了解离心干燥岗位标准操作规程，熟悉产品和半成品的质量标准；掌握该岗位主要设备的性能和使用注意事项

(2)熟悉车间布局和管线流向

(3)根据“上部料式离心机标准离心操作规程”，对头孢曲松钠粗品及中间体7-act进行放料，离心，洗涤操作，掌握离心机速度的控制和放料阀门的切换

(4)掌握设备的清洁保养技能（离心机双锥，粉碎机，出料车，滤包等清洁保养）

(5)使用摇摆式颗粒机进行产品的粉碎操作

（一）离心机

工作原理：

离心机是立式刮刀卸料自动过滤离心机，待分离的物料经进料管进入高速旋转的离心机转鼓内，在离心机力场的作用下，物料通过滤布（滤网）实现过滤，液相经液管排出，固相则截留在转鼓内，待转鼓内滤饼达到机器规定的装料量，停止装料，对滤饼进行洗涤，同时将洗涤液滤出，达到分离要求后，离心机低速运转，刮刀装置动作，将滤饼刮下，完成一次工作循环。

（二）摇摆式颗粒机

工作原理：

电动机直接针齿减速机，通过偏心凸轮带动齿条，驱动制粉轴往复旋转，使固体物料进入刮粉轴内仓，再由齿轮顶角将物料推出筛网成粒，粉型固体物。

（三）回转真空干燥机（双锥）

工作原理：

干燥设备通过对设备夹套的加热加温，内胆不停地翻滚搅和，同时对设备内胆进行真空抽湿，达到对物料的进一步干燥与混合的目的，本厂生产的干燥机广泛应用在化工，医药，染料，食品等行业。

产品生产流程：

7-氨基头孢三嗪（7-act）反应—→离心干燥—→7-氨基头孢三嗪湿料粉碎—→真空干燥—→7-氨基头孢三嗪干料粗品—→贴产品标签—→头孢曲松钠（ctr）反应—→离心干燥—→湿料粉碎—→真空干燥—→头孢曲松钠（ctr）粗品—→贴产品标签—→包装送进冷库

头孢曲松钠的制备工艺属于化然后再加入钠成盐剂进行反应析出结晶而制得，其特征在于溶媒是由烷的卤代烃，乙酸乙脂或丙酮与醇类溶剂和水组成的混合溶媒，在7-act和ae-活性脂的搅拌反应至澄清，再直接加入钠成盐剂进行成盐反应，待反应溶液变混浊时进行养晶处理，然后用头孢曲松钠的不溶性有机溶剂将结晶析出，最后经过常规的结晶洗涤、干燥后处理得头孢曲松钠成品。

7-氨基头孢三嗪的合成工艺方法以7-氨基头孢烷酸（7-aca）为原料，经3-位三嗪环取代，先制得7-氨基头孢三嗪（7-act）。

头孢曲松钠的生产工艺合成的制备技术领域，由氮气保护，在溶媒中，由7-act和ae-活性脂在胺类中间反应物的作用下进行反应。

三、实习结果

在为期几个月的实习里，像一个真正的员工一样拥有自己的工作卡，感觉自己已经不是一个学生了，和上班族一样上班，每天8：00（20：00）在丽珠集团集体宿舍门口等候公司专线车接送我们上下班，实习过程中我遵守公司的各项制度，做到了不睡岗，托岗，闯岗，不缺勤，没发生过重大事故，虚心向有经验的同事学习，认真的完成领导下达的工作任务，并把在大学里所学的专业知识运用到工作当中，下班休息之余扩充自己的专业知识，使自己在工作中更有竞争力，在实习过程中我顺利的通过了司级，车间级，班级的层层考核，获得了独立上岗操作的资格。

食品自我总结范文第5篇

参加这次竞聘经检队长，我感到很荣幸，决定参加竞聘前，我曾度德量力，思虑再三。今天，我之所以参加这次竞聘演讲，一是表明我对竞聘上岗机制的拥护和信任，二是通过这次演讲，展现自己的才华并借此机会和大家交流思想，锻炼和提高自己的能力，以便今后更好地为工商事业服务。

……

我竞聘经检队长的优势在于：

一、具有在领导岗位上工作的经验，有一定的组织能力和协调能力。曾先后任*工商所副所长、所长、党支部书记。近年来，我所曾荣获“人民满意工商所”、“先进集体”、“先进党支部”、“县级文明单位”等光荣称号，在工商管理和行政执法方面有一定的工作经验，20*年目标考核中我所名列全局第一位，经检罚没收入也是连年跃升，并在20*年超过10万元，创历史新高。

二、具有严谨细致的工作作风。干工作永远没有最好，但可以通过努力，力求更好。在具体工作我能够较好地领会领导意图，开拓性地工作。工作中力求细，遇事先用脑，抓好每个环节，处理好每件事情，让同志们满意，让领导放心。

三、具有吃苦耐劳的奉献精神。在工作中，我总是任劳任怨，兢兢业业，把工作放在首位，以所为家，不分白天黑夜，不分节假日，不计报酬，全心全意地做好本职工作。

如果竞聘成功，我的工作思路是：内强素质，外树形象;严格执法，搞好服务;创新思维，拓宽执法领域，全力打造“执法型”工商。

一、内强素质，外树形象

1、加强学习，提高素质。新时期的工商行政执法工作，没有足够的科学文化知识和工商业务知识不行，没有足够的政治理论水平更不行。作为经检队长，在不断提高自身综合素质的同时，更要带领全队干部勤学、善思、明察。把握全局性，注重实用性，富于创造性，不断研究新情况，解决新问题，总结新经验，做到谋事在前，超前决策，不断探索新形势下的工商行政执法的方式和方法。努力建立一支敢于冒尖、乐于吃苦、敢于碰硬、勇于创新、敢于胜利的工商执法队伍，内强素质，以饱满的工作热忱去开拓行政执法新局面。

2、励行廉政，增强凝聚力。古人云：“其身正，不令而行。”作为一名带头人，良好的自我修养，是对他人人心的征服。所以，在实际的工作中我首先要起好表率作用，以德感人。要树立坚定的政治信念，做到作风正派、言行一致、处事公正、严于律己、宽以待人，严格遵守社会公德和家庭美德，牢固树立公仆意识和服务意识；二是要加强廉洁自律，以“行”带人。要求大家做的事，自己首先要做好，要求大家不做的事，自己带头不去做。严格按照省工商局“六条禁令”和总局颁布的“行政执法十不准”的规定开展工作，管好自己的手，不该拿的不拿；管好自己的脚，不该去的不去，做到“请客不到，送礼不要”，“常在河边走，就是不湿脚”。

3、加强团结，增强队伍整体合力。无论办事情、想问题，都要以团结的愿望出发，营造宽松和谐的工作环境，增强工作合力。要用情感去协调和管理人与人，人与事之间的各种矛盾，能容人容事，坚持原则，宽于待人。既要团结和自己意见相同的人一道工作，也要团结和自己意见不同的人一道工作。对同事多理解，少埋怨，多尊重，少指责，多情义，少冷漠。做到大事不糊涂，小事不计较，刺耳的话冷静听，奉承的话警惕听，反对的话分析听，批评的话虚心听。在服务中显示实力，在工作中形成动力，在创新中增强压力，在与人交往中凝聚合力。以共同的目标团结人，以有效的管理激励人，以自身的行动带动人。管人不整人，用人不疑人，用真情和爱心去善待每一位同事，使他们的人格得到充分尊重，给他们一个宽松的发展和创造空间，用制度和岗位职责去管理他们，让他们像竹子一样每前进一步，小结一次；像尺子一样公正无私；像太阳一样，给人以温暖，对外树立良好的工商形象。

二、搞好服务，全力打造“执法型工商”

有人认为：执法与服务是一对矛盾，严格执法会影响到群众利益。我认为恰恰相反，只有严厉打击各种经济违章违法行为，切实解决好党委政府关心、人民群众关注、与人民群众生产、生活及身体健康、生命安全密切相关的热点、难点、焦点问题，营造出公平的发展环境，建立和维护好社会主义市场经济秩序，才是更好地为社会服务，为更广泛的人民群众服务。当然，在我们的执法过程中，要务求做到依法执法、文明执法、公正执法、规范执法并主动接受社会各界的监督。

打造“执法型工商”，我认为应从以下几个方面着手：

一是以维护食品安全为重点，严厉打击制售假冒伪劣商品的违法行为。适时组织专项执法检查，特别是开展好包装食品、农产品、水产品、畜产品以及重点市场和重点区域的食品安全专项执法检查，严厉打击食品经营中的违法行为。同时，配合蓬安“六个县”的奋斗目标，深入开展“红盾护农行动”，加大种子、化肥、农药的查处整治，加大对“三农”的支持力度。

二是以打击商标侵权为重点，保护注册商标专用权。认真落实国务院《保护知识产权专项行动方案》和国家工商总局《20*年保护注册商标专用权行动方案》，查处各种商标侵权假冒案件，严厉打击非法印制商标和销售侵权假冒商标标识的违法行为。

三是以惩治虚假违法广告为重点，严厉打击各类商业欺诈行为。特别是加强对食品、药品、医疗广告的查处力度，比如以新闻报道形式广告，在保健品、药品及医疗广告中使用消费者、患者、专家的名义和形象，保健品宣传疗效，药品广告夸大功能，医疗广告保证治愈率等广告违法行为；严厉打击合同欺诈、对商品质量作误导性宣传、虚假打折、虚假降价、不正当有奖销售及中介组织虚假信息骗取钱财的商业欺诈行为，切实维护消费者的合法权益。

四是加强粮食、成品油等重要商品市场监管，严厉打击无照经营和违规收购粮食，打击倒卖陈化粮和擅自改变陈化粮用途的违法行为，取缔非法加油站，打击制售假冒伪劣成品油等违法行为。

作为经检队长，在及时查处各类经济违法大要案件，维护正常的社会经济秩序的同时，还要对内搞好服务，指导、协调、处理好各所的行政执法工作，为全局打造“执法型工商”做出应有的贡献。

三、创新思维，拓宽执法领域

结合我县实际，由于种种原因，我们的行政执法工作还不很到位，存在着一些盲区。在今后的工作中，我们一定要按照“三个有利于”的要求，加强与各部门间的协调和联系，共享信息资源，不断拓宽执法领域，创造更加公平和宽松的竞争环境，让人民得实惠。

一是加强建筑房地产市场监督管理。通过查主体资格、取缔无照经营；查虚假出资，杜绝空壳公司、非法承包；查商业贿赂，制止不正当竞争；查劣质建材，保证建筑工程质量；查虚假广告，保证广告真实可信，切实维护房地产市场秩序。

二是要加大不正当竞争行为的查处力度，特别是对供电、供水、交通、邮电等与人民群众生活密切相关的行业强制交易、强制服务行为，药品经营中的商业贿赂行为。