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食品实训总结范文精选

食品实训总结

食品实训总结范文第1篇

一、提高认识,健全组织,切实加强对教育培训工作的组织领导。

根据市局有关会议精神和创建学习型机关,争做学习型干部的要求,县局把教育培训工作列入重要议事议程,召开专门会议对全体干部职工进行动员和部署,研究制定了县局机关工作人员学习计划、“四五”普法教育计划,成立领导小组,组织协调并督导全局人员的学习,广大干部职工充分认识提高理论素质和业务技能的重要性和必要性,对照自身存在的问题和不足,自觉加强学习,积极争做学习型干部,全局上下营造了良好的学习氛围。

二、严格落实培训计划,不断提高干部队伍素质。世界秘书网版权所有,

根据年初培训工作计划,县局以增强服务意识,规范执法行为为重点,着力提高机关工作人员的综合素质。

1、积极开展以实践“三个代表”重要思想为主要内容的保持共产党员先进性教育活动。在动员学习阶段,提出了“六学”的做法。一是领导干部带头学。由单位主要领导定期给全体党员作辅导报告、上党课,通过领导带头学,在全局营造起了人人抓学习的浓厚氛围;二是专家辅导学。邀请有关专家教授、给全体党员作专题辅导报告。通过专家辅导学,提高全体党员的政治理论素养;三是结对互助学。以党员联系群众、党组成员联系科室学习的形式,确保先进性教育活动群众晓、党员知、科室明、单位深入开展;四是交流讨论学。在学习动员阶段,要求以党小组为单位召开学习交流讨论不少于3次,主要围绕“入党为什么,入党干什么,党员先进性标准是什么”等进行讨论。在交流讨论中,不断提高了党员的政治素养;五是群众督促学。通过征求群众意见来评判教育活动开展是否扎实有效,然后根据群众提出的意见要求,及时弥补不足。六是个人自己学。在保证每个党员集中学习不少于40个学时的同时,鼓励党员通过书本、网络等多种途径,进行自学,规定每个党员自学时间不得少于60个小时,并要求在自学的基础上,写出心得体会,不少于1万字。

为确保先进性教育学习真正取得效果,县局还严格落实“学习四制”,即“签到制、请假制、抽查制和补课制”,使学习教育不流于形式。通过从书本上学,在工作实践中学,全局上下营造出了深入学习、自觉学习、坚持不懈地学习的良好学习氛围。世界秘书网版权所有,

2、加强涉药法律法规和有关公共法律的学习,进一步提高执法队伍的整体素质。结合县局工作实际,研究制定相应的学习培训计划,以国务院《纲要》、《行政许可法》、《公务员法》、专业法律法规知识等内容为学习重点,通过个人自学、集中培训、观看音像资料、现场观摩行政案件的审理等有效形式不断强化执法人员依法行政的意识。领导班子成员坚持带头学法、守法、用法,分管领导定期组织召开执法经验交流会,就执法文书的制作和典型案例进行研讨分析,交流办案经验,并对行政复议典型案件进行讲评。县局还定期对全体执法人员的学习、培训情况进行考核,把学习情况与评先树优相结合,并作为年度考核、任职、定级和职务晋升的重要依据,全局上下形成了文明守法、依法行政、规范办案的良好氛围。今年以来,全体干部职工共完成学习笔记、心得体会683篇、季度法律法规考核成绩全部达到良好以上,执法人员的法律意识明显强化,办案质量和依法行政水平明显提高。

3、积极鼓励干部职工进行在职学历教育。今年,先后选送3名同志参加省市局组织的专业技术培训,并鼓励干部职工进行在职学历教育,建局以来,共有7名同志参加了药学、法律、会计等专业的函授学习,5名同志拿到了本科毕业证,为建设一支素质优良、结构优化、精干高效、富有活力,能够适应不断发展的食品药品监管工作需要的干部职工队伍,奠定了坚实的基础。

4、不断提高县局干部职工的业务能力水平。针对执法人员素质参差不齐,执法经验相对不足的现状,县局定期组织执法人员对涉药法律法规及药学专业知识、计算机知识进行系统深入的学习,不断提高执法人员的综合素质。同时按照省局的统一要求,积极鼓励全体执法人员大力开展岗位技能学习、药品快检技术培训等活动,基本实现了个个会快检,人人能执法的队伍建设目标。在今年行政执法规范化建设检查中,案卷对照《药品监督管理行政案件质量评价标准》自查得分均在95分以上,今年立案查处的案件结案率达100%,且无一起案件要求听证、复议或提起行政诉讼。

5、继续抓好管理相对人的培训。为确保全县人民用药安全,保障全县人民身体健康,县局一直把培训好管理相对人,规范他们的药品经营和使用行为,作为搞好药品监管工作的重要任务来抓。按照市局制定并实施的岗前培训制度,及时组织药品从业人员到市医药技校进行岗位培训。今年5月19日,在县实验中学对管理相对人进行了gsp认证培训。通过培训不断强化了他们守法经营的思想意识,提高了经营管理水平,为今年完成gsp认证任务奠定了良好基础。

三、存在的问题

我们在充分肯定工作成绩的同时,也清醒的看到我们工作中存在的问题和不足,突出表现在以下几个方面:

食品实训总结范文第2篇

一、提高认识,健全组织,切实加强对教育培训工作的组织领导。

根据市局有关会议精神和创建学习型机关,争做学习型干部的要求,县局把教育培训工作列入重要议事议程,召开专门会议对全体干部职工进行动员和部署,研究制定了县局机关工作人员学习计划、“四五”普法教育计划,成立领导小组,组织协调并督导全局人员的学习,广大干部职工充分认识提高理论素质和业务技能的重要性和必要性,对照自身存在的问题和不足,自觉加强学习,积极争做学习型干部,全局上下营造了良好的学习氛围。

二、严格落实培训计划,不断提高干部队伍素质。世界秘书网版权所有,

根据年初培训工作计划,县局以增强服务意识,规范执法行为为重点,着力提高机关工作人员的综合素质。

1、积极开展以实践“三个代表”重要思想为主要内容的保持共产党员先进性教育活动。在动员学习阶段,提出了“六学”的做法。一是领导干部带头学。由单位主要领导定期给全体党员作辅导报告、上党课,通过领导带头学,在全局营造起了人人抓学习的浓厚氛围;二是专家辅导学。邀请有关专家教授、给全体党员作专题辅导报告。通过专家辅导学,提高全体党员的政治理论素养;三是结对互助学。以党员联系群众、党组成员联系科室学习的形式,确保先进性教育活动群众晓、党员知、科室明、单位深入开展;四是交流讨论学。在学习动员阶段,要求以党小组为单位召开学习交流讨论不少于3次,主要围绕“入党为什么,入党干什么,党员先进性标准是什么”等进行讨论。在交流讨论中,不断提高了党员的政治素养;五是群众督促学。通过征求群众意见来评判教育活动开展是否扎实有效,然后根据群众提出的意见要求,及时弥补不足。六是个人自己学。在保证每个党员集中学习不少于40个学时的同时,鼓励党员通过书本、网络等多种途径,进行自学,规定每个党员自学时间不得少于60个小时,并要求在自学的基础上,写出心得体会,不少于1万字。

为确保先进性教育学习真正取得效果,县局还严格落实“学习四制”,即“签到制、请假制、抽查制和补课制”,使学习教育不流于形式。通过从书本上学,在工作实践中学,全局上下营造出了深入学习、自觉学习、坚持不懈地学习的良好学习氛围。世界秘书网版权所有,

2、加强涉药法律法规和有关公共法律的学习,进一步提高执法队伍的整体素质。结合县局工作实际,研究制定相应的学习培训计划,以国务院《纲要》、《行政许可法》、《公务员法》、专业法律法规知识等内容为学习重点,通过个人自学、集中培训、观看音像资料、现场观摩行政案件的审理等有效形式不断强化执法人员依法行政的意识。领导班子成员坚持带头学法、守法、用法,分管领导定期组织召开执法经验交流会,就执法文书的制作和典型案例进行研讨分析,交流办案经验,并对行政复议典型案件进行讲评。县局还定期对全体执法人员的学习、培训情况进行考核,把学习情况与评先树优相结合,并作为年度考核、任职、定级和职务晋升的重要依据,全局上下形成了文明守法、依法行政、规范办案的良好氛围。今年以来,全体干部职工共完成学习笔记、心得体会683篇、季度法律法规考核成绩全部达到良好以上,执法人员的法律意识明显强化,办案质量和依法行政水平明显提高。

3、积极鼓励干部职工进行在职学历教育。今年,先后选送3名同志参加省市局组织的专业技术培训,并鼓励干部职工进行在职学历教育,建局以来,共有7名同志参加了药学、法律、会计等专业的函授学习,5名同志拿到了本科毕业证,为建设一支素质优良、结构优化、精干高效、富有活力,能够适应不断发展的食品药品监管工作需要的干部职工队伍,奠定了坚实的基础。

4、不断提高县局干部职工的业务能力水平。针对执法人员素质参差不齐,执法经验相对不足的现状,县局定期组织执法人员对涉药法律法规及药学专业知识、计算机知识进行系统深入的学习,不断提高执法人员的综合素质。同时按照省局的统一要求,积极鼓励全体执法人员大力开展岗位技能学习、药品快检技术培训等活动,基本实现了个个会快检,人人能执法的队伍建设目标。在今年行政执法规范化建设检查中,案卷对照《药品监督管理行政案件质量评价标准》自查得分均在95分以上,今年立案查处的案件结案率达100%,且无一起案件要求听证、复议或提起行政诉讼。

5、继续抓好管理相对人的培训。为确保全县人民用药安全,保障全县人民身体健康,县局一直把培训好管理相对人,规范他们的药品经营和使用行为,作为搞好药品监管工作的重要任务来抓。按照市局制定并实施的岗前培训制度,及时组织药品从业人员到市医药技校进行岗位培训。今年5月19日,在县实验中学对管理相对人进行了gsp认证培训。通过培训不断强化了他们守法经营的思想意识,提高了经营管理水平,为今年完成gsp认证任务奠定了良好基础。

三、存在的问题

我们在充分肯定工作成绩的同时,也清醒的看到我们工作中存在的问题和不足,突出表现在以下几个方面:

食品实训总结范文第3篇

1基于沙盘模拟的食品安全管理课程教学模式设计的重要意义

在应用型本科高校,食品安全与质量管理既可以是一门课程,也可以是代表几门密切相关的课程。食品安全管理是食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业的核心课程之一,具有较强的理论性和实践性,在人才培养方案中的课程名称可以为食品安全监督管理学、食品质量安全管理学、食品卫生学、食品毒理学、食品标准与法规等。在应用型本科高校,该课程的学时分配通常设置为理论课占2/3,实践课占1/3,传统的实践课教学内容和方式是开设微生物检验、农药残留检验、重金属检测等实验操作训练。但这类实验内容又与食品微生物检验学、食品分析实验、食品生物化学实验等课程的教学内容相重复,造成食品安全与质量管理的实践课程因与之前学习的实验内容相重复而被取消,全部改成理论课[2]。这就违背了应用型高校人才培养方案中课程设置理论兼顾实践的学时分配,无法体现应用型高校在应用型人才培养上的课程与学时设置特色,很难培养出真正合格的应用型人才。食品安全管理课程对于教学的实践性有较高要求,因此在开展教学模式改革时需要结合人才培养的目标进行设计。而沙盘模拟则能在很大程度上解决食品安全与质量管理课程教学模式缺乏实践性的问题,改变传统教学模式中的内容、方法、条件等方面同质化的局限,拓宽了实践教学的形式,提高了学生的实践能力和动手能力,这种集体验性、实践性、挑战性于一体的教学方法为应对工作职场复杂多变的场景打下牢固理论和实践基础,使实践教学课堂更具吸引力、趣味性、探索性和挑战性,进而激发学生的学习主动性,提高应用型人才培养质量,基于沙盘模拟的应用型高校食品安全与质量管理课程教学模式培养出的学生将更能够满足经济社会发展对复合应用型人才的需求。

2应用型专业食品安全管理课程教学目标

食品安全管理课程是食品专业的必修课,该课程以食品微生物学、食品分析、食品化学、生物化学、食品添加剂、食品标准与法规等课程为基础,课程内容有相近和交叉之处,这就需要统筹把握好各门课程的核心内容,抓住各自的重点和精髓,避免授课内容的重复。该课程的教学目标是对农产品和食品的原料生产、贮藏、运输、加工、销售及消费等环节可能涉及的各种安全因素进行系统和详细的分析,提出相应的控制措施和解决办法,并系统论述食品的安全生产规范与现代安全控制体系及其应用、中国食品安全市场监管体制机制、食品安全标准与法规、转基因食品安全性等,使学生全面了解和熟练掌握影响食品安全的因素及其控制方法。学生经过理论知识与实践技能的融会贯通,既夯实未来职业发展基础,又促使其建立食品安全管理的理念与思路,熟练掌握食品安全管理的方法和技能[3]。

3基于沙盘模拟的食品安全管理课程教学模式设计

3.1实训项目一——食品标签标识有关知识实训

食品标签标识是判定食品合格与否的重要指标之一,只需按照国家有关标准查看食品包装上的标签标识就能现场即时做出明确判断,相对于食品理化指标和微生物指标的检测来说,食品标签标识合格与否的评判更为直观和简单,是食品从业者必须掌握的最为基本的国家食品法规之一。可以设定的问题如表1所示,由学生借助互联网,利用手机或电脑上网查阅有关资料,分组讨论。要求每位学生各自设计一款食品包装的标签标识,学生相互交换完成的标签标识作品,互相查找对方标签标识作品中的错漏之处,评出设计优秀的作品予以表彰并供学习借鉴。食品标签标识有关知识实训内容见表1,该实训项目设定为3个学时。

3.2实训项目二——如何做好一名食品生产主管实训

食品企业的生产主管是企业的中层技术管理岗位,是食品专业毕业生职业发展过程中具有决定性作用的环节。应届毕业生进入企业一般先担任生产技术员岗位,经过一定年限的技术和管理经验积累,一小部分表现突出的会晋升到企业中层管理岗位,通常称为“主管”“经理”“部长”等。只有经过中层岗位的进一步历练,才有可能实现职业发展的进一步跨越,中层晋升到高层岗位的竞争往往比基层晋升到中层要激烈得多,这就要求从业者必须有扎实的管理理论知识和出色的管理工作业绩。在校生在学习这门课程时对企业的工作内容和岗位职责往往认识不清,理论教材大多只是介绍一些概念、定义、标准、理论等,这些理论知识如何与生产实际进行结合和应用,是能否达到“学以致用”是关键。现行的“四年制本科食品专业人才培养方案”中实践课程往往被安排在第6、第7甚至最后1学期,而理论课通常在学生参与社会实践之前就已经开课,导致理论与实践不能很好结合,为解决这个问题,可以在理论课堂上开设一定学时的沙盘模拟实训演练。做法可以是:把学生按3~5人进行分组演练,每组设1名高层领导、1名中层管理者、其余人员为基层人员,按照特定企业日常工作的流程,由中层管理者向高层领导汇报工作,并向基层人员行使相应岗位管理职责。每1组演练完由教师进行点评,学生们进行集体讨论。如何做好1名食品生产主管实训内容见表2,该实训项目设定为3个学时。

3.3实训项目三——食品安全事故应急演练实训

正规的食品企业需要制定的各项管理制度可多达几十项,而《食品安全事故应急预案》就是其中必须制定的一项管理制度。国家层面有《国家食品安全事故应急预案》,国家农业农村部制订有《农产品质量安全突发事件应急预案》。《预案》一般分为总则、组织领导机构与职责任务、事件预警与报告评估、应急处置流程、应急保障措施、善后处置工作、监督与奖惩机制和附则等几个部分。“总则”部分一般阐述《预案》的编制目的意义、编制的法律法规和政策依据、事件分级标准与等级、预案的适用范围等。“组织领导机构与职责任务”规定应急处置指挥领导小组组成和职责分工、下设的办公室人员组成和岗位职责及应急处置各工作小组组成和职责等。“事件预警与报告评估”规定应急管理的监测预警机制、事件评估标准、事件级别核定和事件报告流程等制度。“应急处置流程”规定应急响应启动程序、紧急处置事项和协调指挥原则。“应急保障措施”规定事件通讯保障、医疗保障、技术保障、思想政治保障、应急处置物资保障、舆论引导和维护社会稳定的制度机制。“善后处置工作”规定事件善后事宜、事件调查、司法起诉、责任追究、抚恤赔偿、心理疏导、社会维稳和总结报告等内容。“监督与奖惩机制”规定应急处置工作中的表彰奖励和责任追究、培训宣教工作等内容。“附则”规定预案管理与修订制度、预案演习演练制度、预案解释部门、预案有效期限等内容。以餐饮单位发生食物中毒的食品安全事件为例进行模拟演练,做法可以是:把学生按10~12人进行分组演练,每组设1名为餐饮单位食品安全事故应急负责人、1名为当地政府食品安全应急领导机构代表、1名为食物中毒受害者、1名为食物中毒受害者家属、1名为餐饮单位员工代表、1名为当地市场监督管理机构代表、1名为当地疾控中心代表、1名为公安机关代表、1名为当地新闻机构代表、1名为食品检验机构代表、1名为医疗机构代表、其余人员为现场群众。每一组演练完由教师进行总结点评,学生们进行分组讨论。食品安全事故应急演练实训内容见表3,该实训项目设定为3个学时。

4基于沙盘模拟的食品安全管理课程教学模式效果评价

把40名学生按照学习成绩排名,按照排名序号分成奇数组和偶数组2组,对奇数组的20名学生按照本文设计的3个教学实训项目组织教学,称为设计组,而偶数组则按照传统理论课堂的教学方法组织教学,称为传统组,由同一教师进行授课。采用不记名调查问卷、课堂提问、课后作业和期末试卷考试、案例分析、策划方案设计、团队构建能力、活动主持能力等方式收集用于评价教学效果的数据。再参照表4的评价方法,请4位经验丰富的教师对两种教学方法的教学效果进行分析评分(取平均分),并进行单因素方差分析,分析沙盘模拟式食品安全管理课程教学模式效果。传统组与设计组不同教学模式及效果评价结果见表4。学生上课热情度根据学生的抬头率、迟到率、早退率、注意力等按评分标准进行评分,传统组课堂上学生抬头率偏低、部分学生上课注意力不集中、易走神、玩手机、个别学生还出现迟到早退等,该项传统组平均得分7.3分,而设计组平均分7.7分,设计组高于传统组0.4分,但两者对比差异不显著。学生课堂参与程度根据学生回答问题的踊跃程度、参与课堂讨论热度、教学互动程度等按评分标准进行评分,传统组课堂上学生回答问题积极度不高、课堂讨论不主动、教学互动不足,该项传统组平均得分7.3分,而设计组平均得分8.1分,设计组高于传统组0.8分,两者对比差异达到显著水平。理论知识掌握情况根据学生课堂上回答老师提问的准确程度、课后作业得分、期末试卷成绩等按评分标准进行评分,该项传统组平均得分24.3分,而设计组平均得分24.7分,设计组高于传统组0.4分,但两者对比差异不显著。实践技能掌握情况根据学生对设定案例的分析透彻度、对策划方案设计的可行度和周密性等按评分标准进行评分,传统组学生仅能生硬套用课本上的教条式策略,缺乏变通,针对性差,策划方案设计大都思路不开阔、无创新、对可能出现的复杂问题考虑不周全等,该项传统组平均得分19.2分,而设计组平均得分22.9分,设计组高于传统组3.7分,两者对比差异达到显著水平。组织协调与管理能力锻炼情况根据学生团队构建能力等按评分标准进行评分,设计组学生在组建团队的过程中锻炼了该项能力,该项传统组平均得分6.8分,而设计组平均得分7.5分,设计组高于传统组0.7分,但两者对比差异不显著。语言表达与沟通能力锻炼情况根据学生回答问题的语言表达条理性、参与团队讨论表达观点的说服力、主持团队会议的号召力等按评分标准进行评分,设计组学生在开展团队活动中锻炼了该项能力,该项传统组平均得分6.9分,而设计组平均得分7.4分,设计组高于传统组0.5分,但两者对比差异不显著。从总分来看,传统组教学效果平均得分71.8分,而设计组平均得分78.3分,设计组高于传统组6.5分。由此可见,基于沙盘模拟方法,进行高校食品安全管理课程教学改革和设计,将是一种很有效果和意义的探索和尝试。

5结语

沙盘模拟演练通常应用在大型企业和财务会计行业的经营管理或教学中。沙盘模拟又叫沙盘推演,通过引领学生进入一个模拟问题或事件,由学生分组实战模拟企业的经营管理,在经历模拟企业的市场竞争中提高战略管理能力,并对经营管理业绩进行盘点与总结,对过程中的决策进行反思,对战略进行解析,在不断调整与改进的练习中提高综合管理素质[5-7]。在传统理工科的教学中借鉴和应用沙盘模拟理念[8],区别于带领学生到企业或亲临现场参与实训,是以假设问题或事件来设计相应的实训演练,特点是理论结合实际,可以有效补充理工科中管理课程纯粹理论教学的不足,既能提高学生学习管理方面理论知识的兴趣,又能增强学生的组织协调、沟通表达和随机应变等职场能力,为理工科中管理课程的课堂教学探索一种新的教学理念和方式。

参考文献:

[1]张玲玲.基于公选课的erP沙盘模拟实践教学探索[J].高教学刊,2016(22):161-163.

[2]杨潇,黄玉坤,曾朝懿.我国食品质量与安全专业发展的现状及思考[J].食品工业,2018,39(8):221-224.

[3]杜阿楠,郑煜焱,洛雪,等.“食品安全与质量控制”课程建设新思路[J].农产品加工,2017(10):83-84.

[4]梁建业.以食品安全报道为例分析媒体的舆论作用——评《食品安全公共危机的舆论监督》[J].食品工业,2019,40(6):324.

[5]李洪涛,张西平,周晓奉.工程项目管理沙盘模拟(PMST)实训教程[M].重庆:重庆大学出版社,2017.

[6]徐彩霞,姚顺波.erP沙盘模拟教学对工商管理专业学生能力培养效果分析[J].高教论坛,2013(10):42-45.

[7]谢桂娟,戴艳艳.高职院校建筑工程项目管理课程教学改革探索[J].教育教学论坛,2018(36):262-263.

食品实训总结范文第4篇

1.1专业定位的“全能型”由于电子商务专业的交叉学科特性及行业技术的发展性,决定了是一个既宽又广和动态的专业,目前无论是从实践上还是理论研究上都处于探索的阶段。相比传统专业而言,专业定位难以把握,很容易出现专业定位“全能型”,即既懂“计算机技术”又懂“商务管理”的复合型人才。这种大而全的全能性定位势必造成毕业生的知识与能力结构的分散性,因为毕竟学生精力和时间有限,样样都要学,样样都要会,最终必然是毕业生的“什么都会,而什么都不会”的专业自我迷失。1.2课程设置的系本学科“倾向性”专业开设的系部依托,很大程度上决定着课程体系设置的学科倾向性。目前,电子商务专业的系部依托比较混乱,有的是放在信息系开设,如江苏经贸职业技术学院、无锡商业职业技术学院、山东信息职业学院等;有的是放在经济管理系,如北京联合大学、浙江义务工商职业技术学院、山东职业学院;也有的是放在商贸系,如福州职业技术学院、山东经贸职业技术学院。系部由于师资、实训条件等因素限制,其专业课程设置倾向于本系学科专业特点,信息系电子商务专业课程设置偏重于计算机方面的专业知识;经济管理系则偏重于经济类课程;商贸系是在管理系的基础上创建,则侧重于商务管理课程。不论是哪种专业设置模式,都不够全面、合理,对学生知识和能力的培养明显不平衡。

1.3电商行业快速更新的知识结构与传统教育模式的矛盾性电商的知识结构中,理论体系尚未形成,现存知识技能全部来自实践的总结,并在实践中不断更新。电商新技术、新模式不断涌现,例如团购模式的发展、社会化电商、移动电商的尝试。传统的教育培训模式在电商人才培养中碰到很大问题,第一是没有完善的理论体系可以教授;第二是跟教授贴近实践知识结构的师资匮乏。导致传统教育体制教授的电商知识,与企业实践和需求脱节严重。

1.4实践教学环境滞后当前大部分学校的电子商务教学仍停留在传统的“老师上课说,同学坐着听”的模式上,虽然很多学校的硬件设备达到了教学的要求,但是这些设备并没有真正的运用到学生的动手实践中。很多老师已经发现这种模式的弊病,也提出的许多教学改革意见,但是目前大多的教学模拟软件无法实现老师的这种诉求。问题主要集中在以下几个方面:

(1)无法模拟完整的电子商务交易流程。例如支付环节、售前咨询服务、售后咨询服务、物流发货与退货处理流程等。

(2)淘宝等社会性电子商务平台,无法执行班级划分、班级管理,也没有教师角色,也无法按照教学需要给每个学生的店铺打分、评价等。

(3)社会性第三方平台开店受到多种限制,同一IP下注册多个店容易被查封,相同产品的店铺权重互相影响不利于网络营销优化推广,注册者的年龄要求等,给教学带来诸多不便。某些平台开店需要企业资质,教学上很难实现。

(4)在第三方平台开店,学生的优秀作品无法长期保存,很难作为教学经验传承为往后的学生提供示范和参考,这也是一种资源上的浪费。

(5)许多老师长期在学校任教,有时无法关注到最新的行业讯息和社会需求,即使得到了这些信息,由于教学任务繁重,无法及时对课程做出调整,导致学生毕业的时候与社会是脱节的。

2电子商务专业建设思考

2.1人才培养定位上关注行业应用,促进电子商务人才培养与行业应用结合电子商务已全面进入“专注行业应用,提供行业定制服务”为特征的细分化市场时代。不同的行业,其电子商务活动有其共性的一面,也有其自身特点,这便产生不同行业的电子商务应用,如旅游业电子商务、医疗行业电子商务等等。很显然,当前无差别化的人才培养现状已远远不能满足个人的职业发展及行业、企业发展的需要。迫切需要在人才培养定位上进一步细化。高校要结合自身行业办学特色,努力寻求人才培养定位。如山西药科职业学院医药电子商务专业,将电子商务与医药行业结合,人才培养定位是培养具有医药网络营销、医药电子商务网站建设、医药客户关系管理、医药信息业务管理、药品招标采购等岗位群需要的高素质高技能专门人才。岗位定位则面向大中型医药企业,重点从事电子商务平台规划与安全设计、网络编程等工作;电子商务网站设计、数据库建设、站点管理与技术维护等工作;从事网络品牌管理、电子商务项目经理、客户服务等工作。实现了专业与行业应用完美结合。

2.2校内实训基地建设要营造真实场景,注重实战,达到理论、实践一体化“工学结合”人才培养模式是在德国“双元制”基础上,提出知识、能力、素质三者协调发展的育人思想,它是学习与工作的相互结合与渗透,即“学习中有工作,工作中有学习”,是在“校企结合”教学模式基础上探索性提出的新模式。然而由于我国职业教育体系建设还不尽完善,企业社会责任感和职业教育意识不强,参与职业教育积极性不高,“工学结合”人才培养模式多留于形式。同时,由于电子商商务专业实训涉及到企业内部商业机密,企业对学生的实训多以各种理由加以拒绝。鉴于这种状况,迫切需要职业院校建立校内电商实训基地。基地建设要努力营造企业真实场景,注重实战,以其达到理论、实践一体化。威海海洋职业学院虽然电子商务专业刚刚设立,便高起点、高标准建立了集实践教学、技能培训与职业考证为一体的综合性创业实训平台,平台分三个部分:创业模拟软件实训平台、校园O2O电子商务创业实践实训基地建设、圆通速递物流实训基地。电子商务创业实践实训基地建立有效解决了目前电子商务专业学生动手能力弱,但又缺少实习实践项目难题。基地根据实际工作环境和运营需求,引导学生以业务需求为导向搭建团队构架。组建的项目团队以公司化运作,开展创业就业实践。电子商务创业实践实训基地使学生能够在校内参与全真的企业实训,感受企业的工作氛围,实现在校“顶岗实习”,零距离的进行创业实践,掌握跨入社会创业就业所需的各项技能,成为“一专多能”的应用型人才。电子商务创业实践实训基地通过企业化运作,提供勤工俭学工作岗位,开展创业就业技能竞赛,帮助学生进行校内创业实践。

2.3专业服务地方特色产业,突显地方实体经济服务功能高职院校具有教学、科研、社会服务三大职能。专业作为高职院校社会服务功能的载体,应以地方特色产业为依托,立足产业,服务产业。特别是全球经济不景气的大背景下,要深化电子商务专业建设和实体经济的有机融合,做好专业发展与地方现代服务业的对接,提升产业服务能力,为区域经济发展作出贡献。如威海海洋职业学院电商基地积极对接地方海洋食品企业,主打海洋食品电商平台,一是提供货架上架展示海洋食品;二是针对大学生群体消费能力和消费特点,协助企业有针对性开发相关产品;三是协助企业建立线上创业基地下单、线下企业发货快捷通道。这些做法很好实现了专业与地方实体经济的对接,必将为地方特产业的发展注入新的动力。

食品实训总结范文第5篇

各区(市)县教育局、各中等职业学校:

为进一步贯彻落实*省和*市职教攻坚行动计划,促进全市职业教育规模、质量、效益的协调、健康发展,培育中等职业学校的核心竞争力,使职业教育更好地为经济建设和社会发展服务,现对我市中等职业学校重点专业建设提出以下意见:

一、指导思想

全市中等职业学校专业建设应以服务为宗旨、以就业为导向、以产业为依托,积极吸纳社会和行业的优势资源,大力开展校企合作,办出学校特色,打造品牌专业。将专业建设作为职业教育发展的重要内容,作为职业学校功能体现、内涵发展、质量提升的着力点和突破口。

二、基本原则

1、统筹规划和合理布局原则。结合*市产业布局和经济社会发展需要,集约利用教学资源,形成专业合理布局、有序竞争的格局。各区(市)县和学校要集中财力、物力、人力,打造特色专业,树立品牌专业,把重点骨干专业做大做亮。

2、产业需求和就业导向原则。专业建设要为区域经济发展和产业结构优化升级服务,重点扶持和发展与电子信息产业、机械制造产业、食品产业、冶金建材产业、石油化工产业、旅游业、会展业、商贸流通业、现代物流业、金融业、建筑房地产业、信息服务业等我市主导产业、优势产业、现代服务业相适应的专业,为我市统筹城乡发展中培养高素质技能型人才服务。

3、效益优先和错位发展原则。注重提高办学效益,避免重复建设,推动学校着力建设具有特色的、有一定规模的主干专业。

4、校企合作和产教结合原则。建立校企长期、稳定的合作关系,建立有行业、企业人员参加的专业教学指导委员会,充分发挥行业、合作企业在专业课程设置、专业师资培养、专业实习实训中的作用。

三、工作目标

1、经过三年努力,建设一批与我市社会经济发展要求相适应、办学条件好、教育教学质量和办学效益高的30个省级以上重点专业,50个以上市级重点专业。

2、部级重点中等职业学校至少有2个专业成为省级重点专业,省级重点中等职业学校至少有1个专业成为省级重点专业,每一所中等职业学校均有市级重点专业;在重点专业基础上,建设一批特色专业,形成一批品牌专业;全市中等职业学校的所有专业都符合教育部规定的专业设置标准。通过未来三年的激励和扶持,引导各职业学校重点专业学生规模达到在校生总数的70%以上。

四、建设内容

全市中等职业学校要以行业标准为引领,以精品专业建设为龙头,以课程改革为载体,以师资培养为支撑,以实训基地建设为基础,以教学质量控制、评价和学校资源合理配置与充分利用为手段,以毕业生对口就业率与稳定率为指标,服务学生终身职业生涯发展,提高专业建设的质量和水平。

1、调整专业结构,优化资源配置。各区(市、县)和学校要制订专业调整规划,以优化资源配置和做强做优专业为目标,避免重复设置;使学校的专业设置重点突出、特色明显。

2、优化人才培养方案,加快课程改革和建设。学校要根据教育部《关于制订中等职业学校教学计划的原则意见》,合理设置专业课程,处理好社会需求与学生需求,学生就业、职业生涯发展、个性发展多元需求的关系。合理确定文化课、专业课和实践课的结构和比例,注重实践课的教学,广泛吸收生产服务第一线的新知识、新技术、新工艺、新方法和新标准,提高专业课程的针对性和实效性。

3、和教师队伍建设相结合。重点专业建设要以师资队伍建设为重要支撑,学校要制定切实可行的专业师资培养计划。各区(市)县以“双师型”队伍建设促进重点专业建设,为中等职业学校面向全社会自主招聘优秀专业教师提供政策支持。要重点培养学校专业负责人,使其成为引领专业建设和发展的带头人。

4、和实训基地建设相结合,积极推进产教结合。学校校内实训实习基地建设要以重点专业为支撑,校外实训实习基地建设要与重点专业建设相配套。大胆改革实训实习基地的管理体制,在有利于提高学生操作技能的前提下,鼓励和吸引社会资金以设生产车间、租赁、有偿使用等方式投资重点专业实训基地建设,允许重点专业教师对实训实习场地进行承包经营等。

5、发挥社会服务功能,服务地方经济建设。加强专业建设的根本目的在于提高职业学校服务地方经济和社会发展的能力,学校专业建设的水平,最终通过社会来检验。学校要主动听取企业对人才需求和专业建设的意见。要建立专业预警机制、专业自我调节机制和毕业生跟踪制度,及时改进专业教学工作。

6、重点专业建设以《*省中等职业学校重点专业评估指标体系》为标准。

五、建设程序

1、按照学校管理权限,学校向所在区(市)县教育局提出建设重点专业的申请,申请中明确建设重点专业名称及专业办学条件。每年2月和8月,区(市)县教育局汇总本区域建设情况,向市教育局报告,市教育局组织专家集中在3月和10月进行验收。

2、在市重点专业基础上,积极支持申报创建省重点专业。

3、对已建成的重点专业实行动态管理。市教育局在招生、实训基地建设、经费、骨干教师培训等方面对省、市级重点专业予以重点支持;对在办学过程中质量下滑、办学条件不符合要求的重点专业进行淘汰。