旅游专业计划书范文第1篇

1.旅游管理是一个综合性极强的专业

旅游管理专业课程设置包括旅游学概论、管理学、微观经济学、宏观经济学、旅游经济学、会计学、旅游资源与开发、旅游心理学、旅游规划、旅游地理学、旅行社经营与管理、饭店管理、旅游政策与法规、旅游地理学、民俗旅游、旅游文化学、生态旅游学等，大多数课程表现出较强的交叉学科的特征。

2.旅游管理是一个操作性、实践性极强的专业

学校在校期间要参加大量的实习实训课程，需要掌握的技能包括景区讲解、全陪带团、旅游服务礼仪、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游规划制作、旅游景区管理、旅游产品开发、旅游商品设计、旅游咨询、旅游电子商务、旅行社经营管理等多项技能。

3.旅游管理是一个基础理论与应用技能紧密结合的专业

要求学生要将所学到的基础理论知识和实践密切结合，在实践中不断深化对理论知识的理解。

4.旅游管理是一个对学生素质要求较高的专业

要求学生具有较强的社会适应能力、学习能力、系统思维能力和执行能力，具有较高旅游行业素养和良好的心理素质，良好沟通交流能力，良好的公关礼仪素质，宽广的人文修养和职业创新精神。

二、旅游管理专业图书资料建设思路按照重视基础、突出实用、注重拓展的思路

旅游管理专业图书资料建设需要满足学生知识素质和综合素质拓展的需要，满足学生职业素养发展的需要，满足学生职业能力培养的需要的目标。

1.满足学生知识素质和综合素质拓展的需要

旅游管理专业的课程内容涉及经济、管理、历史、地理、城乡规划、市场营销、艺术、心理学、民俗学、美学、文学、外语、法律、建筑等多门学科。因为学时和课程设置等因素的限制，学生在教材中和课堂上学习到的知识有限，课程的知识的扩展性严重不足，图书资料建设应注意满足学生知识素养拓展的需要。我校早已开设经济学、管理学、历史学、地理学、外语、美术、心理学等专业，这些学科的图书资料相对充足，结合旅游管理专业学生素质培养的需要，要重点补充民俗文化、宗教、园林、建筑、饮食文化、茶文化、西餐与酒水知识、中餐文化、流行文化、休闲文化、野外生存、世界遗产等方面的资料。特别是陕西省和渭南市历史文化、风土人文、山水物产等方面的图书资料。在综合素质方面，要求毕业生具有从事旅游服务及管理所需的专业技能、组织能力、协调能力和沟通能力：掌握涉外旅游礼仪规范，具有良好的社会沟通和人际交往能力；具有一定的艺术表演能力和素质；具有社会环境和行业环境分析能力；对社会环境的适应和自我调节能力；个人形象塑造能力；这些综合素质离不开教学过程的训练和引导，但资料建设也尤为重要。在重视社交礼仪、政务礼仪、商务礼仪、演讲与辩论、个人创业等图书资料书籍资料的建设的同时，还要重视对光盘、视频教程等数字图书的建设。

2.满足学生职业素养发展的需要

旅游管理专业毕业生就业去向主要包括旅游景区（点）、宾馆、饭店、旅行社、主题公园、度假村、旅游营销企业和旅游行政管理部门，学生主要从事导游事务处理与基本业务管理、导游服务；日常旅游事务管理与实务处理；旅游产品开发与推销实务处理；旅游资源的开发与利用管理；旅游组织行为规范制订与管理；旅游产品与服务销售过程的质量监督管理；旅游企、事业单位的经营行为的监督管理；旅游法规、制度与行政监督管理等。学生需要掌握旅游管理专业基础理论和旅游业经营管理基本知识，熟悉我国旅游业发展的基本方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；熟悉我国旅游资源的分布、了解区域文化背景、风土人情，了解重点客源国和旅游目的地国家的历史文化、政治经济、风俗习惯，掌握酒店管理专业基础理论和旅游业经营管理基础知识，熟悉我国酒店业发展的基本方针、政策和法规，了解中外酒店业的发展动态。有健康的审美观，对艺术有一定的欣赏鉴别能力。图书资料建设过程中注重旅游业各产业要素相关的书籍资料，如世界各地的历史文化、风土人情、，经济发展状况；国内外知名旅游景区（点）的导游词、旅游交通图、宣传光盘；主要客源国和主要目的地国家旅游业发展现状及代表性景区（点）解说词、景区平面图；国内外旅游业发展的历史与现状、旅游政策与法规；国内外饭店业发展的历史与现状、世界知名饭店（酒店）介绍；国内外旅游服务业的质量服务体系与标准；陕西省（渭南市）内各级各类景区（点）的旅游地图、导游词、旅游接待情况，省内各层次宾馆饭店的方位、设施、服务配置，省内国际国内旅行社的规模、接待能力等方面的资料。

3.满足学生职业能力培养的需要

在职业能力方面，旅游管理专业毕业生要掌握山地景观、水体景观和人文景观导游讲解能力；旅游文学知识讲解能力；导游事务处理与基本业务管理及导游服务能力；旅行社经营管理能力；景区规划，宣传，基层管理工作能力；旅游市场的调查、预测、决策能力；旅游资源的规划与开发能力、旅游产品的设计开发、营销的能力；旅游饭店的管理能力；旅游行政、企事业单位的组织管理能力；分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力，掌握野外旅游基本知识，了解野外旅游的基本常识，掌握一定的生存本领。图书资料建设方面，要重视对各种类型景观（景区、景点）的导游词，旅行社、旅游饭店经营管理，区域旅游规划和景区旅游开发规划文本，户外运动、探险、野外生存相关知识等常规书籍资料的同时，还要重视对景区宣传片、景区宣传画册以及相关课程的教学录像、教程、课件等数字资料的建设。

4.满足学生科技创新的需要

旅游专业计划书范文第2篇

[关键词] 无锡；诗词；教学开发；旅游规划

职业院校主要培养应用型人才，如旅游管理专业学生，毕业后大多从事导游、旅行社、景点计调、文案策划等工作。语文教学要特别注重地域教学资源的开发研究，融合专业课程，以提升学生的人文素养，培养学生的职业技能，成为胜任旅游服务行业的应用型人才。

一、无锡诗词的教学资源禀赋

无锡历史文化源远流长，拥有风格多样、意境悠远的诗词文化资源。诗词资源区域分为：锡惠名胜风景区、寄畅园景区、蠡湖景区、太湖鼋头渚景区；可分为：名士文化诗词，以黄歇、李绅、陆羽、苏轼、秦观、李纲、邹迪光、清初词大家、无锡五状元和清康熙乾隆嘉庆三帝等为代表；名品文化诗词，以茶为代表，茶文化诗词可以分类为描写茶水、茶叶和茶具；名园文化诗词，如山水墅园、书院园林、诗社园林等。其中，以惠山寺和寄畅园最为典型；隐逸文化诗词，以泰伯、窦群、高攀龙等为代表。

二、诗词教学内容向专业渗透的“延伸式”教学

在日常的语文教学过程中，将语文的触须向专业延伸，依据不同专业的属性与学习需求，探求与专业学习的共同知识点以及与职业能力培养沟通的教学突破点，激发学生提升专业技能，这就是语文教学向专业学习渗透的“延伸式”教学，从而实现语文教学与专业技能学习最大限度的交融。在进行诗词教学时，可以延伸至无锡的地脉、人脉、文脉梳理和市场潜能分析。

三、 以职业目标为中心设计教学任务

当前，没有完全与职业教育专业培养相匹配的语文教材，所以就必须按照学生的职业目标来选取内容，设计教学任务和教学目标。针对旅游专业学生的教学，必须以专业能力培养的目标来设计课堂教学。可设计以下内容：

1、旅游规划教学的主题思路设计

（1）无锡旅游产业概况

无锡拥有非常丰富的自然风光和厚重悠长的历史底蕴，旅游资源十分丰富，区位优越，景色绝美秀丽，历史绵延悠长，号称一颗璀璨夺目的太湖明珠。改革开放之后的30多年里，无锡的旅游业的发展水平居于全国的前列。2009年度“中国旅游竞争力百强城市”评比中无锡名列第7位。

文化旅游建设初具规模，倾力打造博览园、历史文化街区、古镇等为主要的文化旅游景区（点），进一步丰富了无锡文化旅游产品，强化了无锡旅游区域竞争力。

（2）诗词资源开发现状。

无锡诗词文学类型丰富、数量众多，但目前对无锡诗词文学侧重于从历史文化角度进行保护，重在对诗词文学进行搜集、整理和制成书面的出版物。在旅游开发的方面，与旅游的融合开发较不充分。仅仅局限于较浅层次的诗词吟诵和静态参观，旅游开发形式单一，没有形成成熟的开发模式。因此应该挖掘诗词文学更多的文化特性与旅游需求相结合，以将其融入到无锡文化旅游产品当中去。以旅游促进诗词文学的传承与创新，以诗词文学带动无锡旅游的进一步发展。

（3）诗词文学旅游资源的开发原则

首先，高品位原则。文化层次比较高的旅游者对旅游产品的要求是高品位的，这一点也表现在文学旅游上。对于诗词文学的思想内涵及载体设计须进行深度挖掘和创新设计。

其次，参与性原则。为了让旅游者在旅游活动中获得更多的回忆，在设计文学旅游产品时要注重创造多种体验方式，努力营造让旅游者全心投入的体验氛围。通过旅游者切身的感受和体会，从中获得精神上的满足。

再次，原真性原则。诗词旅游的魅力在于让旅游者能够在诗词所描绘的场景中体验诗词本身、诗词的意境，感受诗人的足迹，这种环境氛围的营造必须尽量具有原真性，给旅游者一种真实的旅游体验。

（4）诗词文学旅游资源的开发方法

首先，主题先行。文化主题是体验经济的灵魂。旅游规划者需要直接切入文化内涵，提炼出独特化、特色化的主题来，这样才能赢得旅游者的心。无锡诗词文学可以划分为若干有吸引力的主题，例如名士、名品、隐士等等。

其次，意像挖掘。主题是体验的基本，接着还需要创造令人难忘的意象，借助联想和想象进行再创造，自然能够触景生情、见形知神。诗词文学可围绕主题构建产品框架，最后载体化主题，成形于看得见摸得着的旅游产品。

再次，三位一体。诗词文化旅游开发要遵循从资源（Resource）、市场（Market）和产品（Product）“两极对立”和“三位一体”的视角去研究的基本思路。区域旅游开发要从这三个方面进行程序式的评价论证，即所谓昂谱（RMP）分析模式。通过旅游资源的评价，找出特殊的旅游资源特色，针对性的转化为特色旅游产品。针对旅游者对产品的偏好，设计适合多数旅游者喜欢的旅游产品种类。在树立地方风格之后，就重点对旅游产品进行选择和创造。

2、无锡诗词的旅游专业教学案例设计

教师在教学中可对无锡诗词文学的旅游意象进行具有号召力的文化设计。包含两大任务：一是文化主题的定位和演绎策划； 二是文化主题定位的产品和项目支撑系统开发策划。

（1）无锡诗词旅游文化主题提炼

通过本土地脉、人脉、文脉梳理和市场潜能分析，将本区域的旅游意象的文化主题定位于“山水吴韵”。理由如下：

从本土文化根基上看，所谓“江南”的开化是从泰伯弃王位南迁垦荒，即今天的无锡梅里建吴城始。所以吴文化是江南文化的基础和源头。

从本土自然地理上看，无锡有“鱼米之乡”的美誉。在这样的地理气候环境中孕育的江南诗词文化，透出一种江南的山水诗情。无锡典型的江南秀美自然风情也孕育了无锡诗词清秀、温婉的诗性。

从市场号召力和影响的客户群体的广度上看， 相对于无锡诗词的其他特色文化，“山水吴韵”的受众更加广阔，不同的客户群体对“山水吴韵”都能找到相应的价值诉求点。

（2）无锡诗词旅游文化主题演绎

“山水吴韵”所蕴含的诗词旅游文化主题的象征意义，要借助一些有效方式对“山水吴韵”作文化主题方面的深度挖掘和细化阐发，逐步渗入市场主体的灵魂处，以激活其相应旅游消费内心需求，推动演绎出按照时态特征体现的次要主题以及相关业态：

第一是“才智水准”：以“才智”为主题，以新时期的文化经济时代的背景，借助名人成就文化以及精英引导文化培育且举办主题论坛，自上而下用高端联系低端，启动旅游者纵情山水、消费诗文的文化休闲旅游市场。

第二是“率真休养”：现代都市人面临各种压力，心理疲惫焦灼，旅游消费逐渐回归自然和本色，在这样的心理趋势下可以发展以文化养神、山水养生等为核心的相关旅游产品。

（3）无锡诗词旅游“山水吴韵”文化主题载体设计

对于区域的旅游开发规划，在以上文化形象定位的基础上，应作进一步的主题开发和意蕴演绎，“山水吴韵”文化主题与“才智水准”、“率真修养”两大次主题构成相似对应关系。

第一，“才智水准”主题下旅游产品设计

首先，从市场诉求来看。

针对文化教育、专业科研等旅游市场，主打惠山古镇、寄畅园、锡城历史名人等重要旅游资源，借助多种形式的产品设计，让旅游者领略无锡园林文化、茶文化、名人文化的深厚悠久底蕴。

其次，从核心产品设计来看。

1.举办具有“才智水准”的诗词文化相关的艺术节。在锡惠名胜区、惠山古镇等著名景区，通过举办诗词文化艺术节，邀请各界知名人士以及旅游机构、知名旅游企业、文化艺术团体参加，联合无锡电视台、江南晚报等重要传媒进行报道。

2.开展青少年赏诗访胜的夏令营活动。建立青少年夏令营基地，利用丰富的教育旅游资源，组织青少年实践活动，例如诗词书画比赛、精英人物讲座、诗词文化教育之旅以及野外拓展等。

3.茶文化品鉴。以茶兴文，以文兴旅，借茶与琴、诗、书、画、舞等文艺元素的融合，在品茗中提升文艺修养。借助茶思源，促使旅游者了解饮茶习俗、茶礼、茶道、茶德等中国古老的茶文化源远流长。

第二，“率真修养”主题下旅游产品设计

首先，从市场诉求来看。

无锡山水文化和诗文化有机交融在一起。通过读诗诵词，畅玩无锡山水胜景，体验山水诗文化。例如，在水文化方面，游客身临其境，可吟诵描写河湖的诗词。

其次，从核心旅游产品的设计来看。

1.设计完全“渔”体验。住临水渔家，品渔家小菜，湖鲜盛宴，体验纯粹渔翁生活的平淡与幸福，设计泛舟垂钓、水上冲浪、龙舟竞渡、水上自行车等亲水娱乐活动。

2.举办大型实景演出，对无锡诗词文化资源、社会演艺信息与创作灵感进行整合基础上，凝练演出主题，如财智锡城、渔舟唱晚。以宽广的湖面作为舞台，开展大型水上实景表演，借助丰富生动的舞台表演，表现自然山水美景，淳朴民俗风情、灿烂历史文化。

3.融合特定节日（如除夕、七夕、中秋、重阳等），策划多种样式的活动。例如，针对青年男女周末度假市场，借助七夕“中国情人节”的市场影响力，组织游客“填诗作对”，喝“交杯茶”（由二泉之水煮就的惠山上的福茶）等活动。

基于以上理解，无锡诗词旅游的规划设计除了进行硬件建设，还应从看得见摸得着的环境意象中发掘意化主题，使主题载体化， 再进行内涵演绎， 根据不断发展变化的旅游市场需求不断进行调整做出创新设计。进而使得无锡诗词的旅游资源项目规划得以形神兼备，兼具视觉（官能）的冲击力以及心理召唤性。

四、创设诗词教学与专业实践一体化学习情境

旅游专业是一个应用性很强的专业，而情境教学是一个很有效的培养实践能力的教学方式，所以情境教学与旅游教学有天然的适应性。在诗词教学过程中，可以运用PPT演示、图片视频展示等计算机教学技术来创设诗词场景或情境。可以使学生能够直观的感受诗人在创作诗词时的场景，领略诗人当时观景后的感想，可以产生较明显的教学效果，进而更加形象生动的加强对诗词旅游价值的认知。这就要求任课教师首先做一个有心人，在当地的生活中，通过各种实地调查、报纸媒体、电视网络等多种方式获取景区图片、文物详解 、历史背景和音像资料等，做好上课的资料准备。其次，明确主题和培养专业能力目标，进行相关资料的整合，进行教案的撰写。最后，把握好诗词教学与专业结合的切入点，创设适当的情境，来调动学生学习的积极性。

参考文献：

[1]赵丹琦.试论历代旅游诗词对深度开发旅游景点的积极作用――以历代歌咏江苏景点的诗词为例[J].济南.时代文学（下半月）.2009（6）：149-151.

[2]张捷，程章灿，刘泽华.作为地方文脉的古典诗词的旅游规划模式――以江苏省吴江市江南水乡古诗词文化旅游产品规划为例[J].金华.浙江师范大学学报（社会科学版）.2007（5）：1-6.

[3]庄志民.宁波东钱湖旅游度假区旅游意象定位研究――旅游文化设计探索系列[J].上海.旅游科学.2010（2）：125

[4]许辉.《无锡市旅游志》.上海.三联书店上海分店，1990（6）

[5]李国华.《名人乡情――无锡名胜古迹诗文选》.上海.华东理工大学出版社，2001（1）

旅游专业计划书范文第3篇

【关键词】专业教学;职业资格证书;融合

职业教育无论在理论上还是实践上,在我国都处于起步的初级阶段,正因为如此,一方面,有大量的职业教育工作需要我们去做,另一方面,也为广大科研工作者和教育工作者提供了广阔的自我发展平台。随着职业教育改革在全国上下的全面推进,越来越多的从事职业教育的一线教师开始投身于这场持久而火热的改革浪潮之中,他们从不同的层次、不同的角度,积极开展各种教学改革的理论与实践活动,其中,旅游专业教学如何与职业资格证书制度融合是大家关注的一个热点问题。

一、旅游专业教学与职业资格证书制度何以能融合

旅游专业教学是指按照教学大纲和教学计划,培养学生掌握旅游专业基本知识和原理的一种教学活动。这种活动,重在培养学生的理论知识,而旅游职业资格证书培训,则侧重于学生实际操作能力和运用能力的培养,是一种能力教育。两者之间似乎有着一条不可逾越的鸿沟,但事实证明,旅游专业教学与职业资格证书制度是可以融合的,这主要体现在以下几个方面:

1.教学与培训的相结合

在旅游专业教学上,学校特别是教师,必须摈弃单纯的理论灌输、填鸭式教学模式。

首先,目标明确。对学生而言,如果学生一进学校就树立一个清晰而明确的目标――考导游资格证;对教师而言,如果在制定教学大纲和教学计划、设置课程时,能充分的考虑学生考证的需要,那么,教学与培训就可以较好的融合在一起,就能够做到理论与实践的相结合、学校教育与社会需要的相结合。

其次,重在实训。任何一门课程的教学,教师都应该注重学生实际操作能力的培养,旅游专业尤应如此。虽然目前也有一些学校开设了模拟导游课程,但仅凭一周几节课的训练是很难产生实效的。因此,必须以实训基地为依托,以实训、实习为契机,实现教学与培训的融合。

最后,双师型教师的配备。教学能否与培训相融,实现教学的针对性、实效性,使学生真正学到东西,离不开双师型教师的配备。双师型教师具有较高的旅游专业理论素养,又具有较丰富的旅游实际操作经验,在教学的过程中,他们知道社会、公司、企业需要什么,知道如何把理论运用于实践。

2.学习与实践相结合

旅游专业学生获取专业知识的渠道,除了前面所说的教师的教学,还离不开学生的自主性学习。教学与资格证书制度融合,意味着学生不仅要积极、主动的而非消极、被动的去学习,而且意味着学习目标要明确;不仅意味着学习形式的多样、而且意味着学习内容的丰富,意味着必须极其注重学习的效果,意味着必须围绕实践进行学习。例如,围绕教学,在学习的过程中,开展旅游基本技能大赛,或以学校为依托、以系为单位、以学生社团为主体成立模拟旅行社,进行模拟导游和现场情景教学,此外,还可以成立假期社会实践活动小分队,把学校学习与实践相结合。

3.教学内容与职业标准相结合

从学科的视角而言,旅游专业的教学内容更多的是从专业的角度来考虑学生所应该掌握的知识与理论。其知识与理论一般包含三个层次:基本的文化知识,旅游专业的基本知识、理论,与旅游专业相关的其他学科知识理论。因此,旅游专业的教学内容具有较强的理论性与宏观性。然而,旅游又是一门职业,按照有关部门制定和颁布的职业标准,旅游更多的侧重于操作能力与知识的运用。故而,现在许多学校都对教学内容作出了适当的修改,在课程设置、师资配备、课堂设计等方面适当参考旅游职业标准,实现两者的融合。

4.考试形式与考证形式的结合

考试是学校教育衡量学生学习效果的重要手段之一。不可否认,学校教育考试在一定程度上促进了学生的学习,有益于学校教学活动的正常开展。然而,学校教育考试应该与职业资格考试相结合。在学校教育考试的形式、内容、题型等方面进行改革,使学校教育考试与资格证书考试相得益彰。目前,已有部分中等职业院校在这方面进行了卓有成效的探索,并取得了可喜的成绩,为旅游专业教学与资格证书制度的融合提供了宝贵的经验。

二、旅游专业教学与职业资格证书制度融合存在的问题

虽然旅游专业教学与资格证书制度融合已是一种趋势,然而在实际操作中,仍然存在许多问题,这主要表现在:

1.从社会大环境而言,融合并非易事

由于我国属于后发展型的发展中国家,加之几千年传统文化习俗、思想观念的影响,人们对技术类的工作或职业仍存轻视。旅游资格证书考试本质上是一种职业准入或职业技能教育制度,因此,人们在观念上对学校从事旅游资格证书培训不够重视。此外,随着社会的发展,社会化导致社会分工越来越细,这要求旅游从业人员既是导游员,又是生活指导师;既是保姆,又是医生。显然,这些新的要求对旅游专业教学提出了新的、巨大的挑战。人们对于学校的专业教学能否达到这些要求心存疑虑。加之目前旅游行业的准入制并不是很高、控制也不是很严格,有些没有资格证书甚至不是学旅游的也能进入该行业从事相关工作,导致人们认为旅游专业教学与职业资格证书培训融不融合无所谓。

2.旅游职业资格证书含金量不高的影响

尽管我们呼吁旅游从业人员职业化,国家相关部门也出台了许多政策,要求旅游从业人员获得职业资格证书,然而,证书的获得似乎过于容易。目前社会上存在大量的旅游职业资格证培训中心,只要你有钱报考,你就可以拿到证书。资格证书考试的过关率太高,使人们觉得该证书的含金量不高,人们质疑:短短一段时间的培训就能轻易的拿到旅游职业资格证,这些拿证者具备旅游从业人员必须具备的能力、素质吗?因此,旅游职业资格证书的泛滥与贬值,催生了人们对于旅游专业教学与职业资格证书制度融合的不支持,人们反问:连专业的、专门做培训的机构培养的学生都不能让我们满意,何况主要以理论教育为主的学校,你们为何还要插足培训呢?

3.实践基地匮乏,订单式培养受质疑

校企合作,建立优质的实践基地是旅游专业教学产生实效的关键。然而,优质实践基地的确立并非易事。一方面,企业或公司基于自身利益的考虑,不愿意接受需要较长时间进行实践、实训的学生,另一方面,他们也不愿意这些学生干扰或影响他们的正常工作。因此,优质实践基地的匮乏是目前旅游专业教学面临的一个共同难题。试想,如果没有优质的实践基地,又如何保障专业教学与资格证书培训相融合。对此困境,目前有部分学校进行了订单式培养教学活动,然而,订单式培养的学生主要针对某一具体的公司或企业,而每一个公司或企业因其企业文化不同、发展历史、背景不一,导致订单式学生共性太少而个性太多,也许对某一企业而言是优秀的人才,但可能不适合其他企业,就业适应面比较狭窄,因此,备受人们质疑。

4.学校及教师因循传统,准备不足

旅游专业教学与职业资格证书制度融合的实现还离不开学校的支持,离不开优秀的教师。融合要求学校和教师应承担更多的责任,要求教师不仅理论素养高,而且实践经验丰富;不仅仅要教得好,还要讲究教的有方法,要有内容,要结合实践以及社会、公司、企业的需要进行教学。然而我们教育的传统是:灌输式的被动教育。教师只负责教,至于教的效果,则无人关心。而且,相较于能力,教师更看重学生对知识与理论的掌握程度,更看重学生的品性、德行。这些,恰恰是与融合这种趋势的要求背道而驰的。学校及教师的准备不足,使两者融合难以忽视的一道坎。

三、旅游专业教学与职业资格证书制度融合模式的思考

旅游专业教学与职业资格证书制度必须融合,唯有融合,才能实现优势互补,才能真正实现在理论联系实际的同时,培养学生解决实际问题的操作能力,才能真发挥学生学习的主动性、积极性与创造性,真正满足市场的需要。具体而言,实现两者的融合,一般可采用以下几种模式:

1.现场式教学―培训模式

现场式教学―培训模式是指在旅游专业教师的指导、带领下,选择可控性比较强、专业问题比较突出的公司、企业的旅游现场,让学生走出学校,走出课堂,在具体的工作一线,在专业教师的指导下,去发现问题,仔细观察,寻求解决办法,真正做到学以致用。

现场式教学―培训模式成功与否,首先在于现场的选择。必须注意,所选择的现场的专业问题应该相对集中,可以控制,应该是旅游专业从业人员在工作中的常见问题,此外,还应该注意问题的多维性与复杂性,通过具体的问题,使学生懂得从不同的角度去观察、思考、分析并解决问题。

其次,这种模式的成功,需要旅游专业教师在教学过程中有意识的引导学生采用“PDCA”四步法去思考和分析问题。所谓“PDCA”四步法是指:P(Plan)计划,学生在面临问题时,必须有问题意识并以问题为中心,迅速制定解决问题的计划;D(Doing)实施,制定好计划,接着马上采用已经掌握的专业知识理论实施;C(Check)检查,一边实施计划,一边检查计划的合理性与科学性,并随时进行修正;A(Analysis)分析,解决完问题后,必须以此问题为对象,深入剖析在解决该问题时的经验与教训。

现场教学―培训能较好的融合旅游专业教学与职业资格证书制度,是两者融合方面值得深入探索并推广的一种基本模式。

2.体验式教学―培训模式

体验式教学―培训模式是指根据旅游专业学生的认知特点和规律,通过创造各种与专业相关的情境、机会和活动,呈现或再现、还原培训教学内容,使学生在亲历的过程中理解并建构知识、发展能力、产生情感、生成意义的教学形式。体验式教学―培训以人的生命发展为依归,尊重生命、关怀生命、拓展生命、提升生命,蕴含着高度的生命价值与意义。它所关心的不仅是人可以经由教学活动而获得多少知识、认识多少事物,还在于人的生命意义可以经由教学而获得彰显和扩展。

这种模式成功与否,首先在于旅游专业教师在教学前的准备。教师必须在充分考虑学生的知识、理论背景的基础上,结合学生的思维能力,生活阅历,教师自己的生活经历及工作经验,设置完全符合旅游专业要求的、与课程教学相关的情景;必须充分组织和利用已有教学资源,指导学生迅速查找相关资料,并通过分析、理解资料获得对课堂教学的理论、知识运用于实践的深刻、充分理解。

其次,需要教师的积极引导以及学生的良性互动。教师在体验式―培训教学中,必须对所设置的情景予以细致而耐心的说明,积极引导学生从旅游专业的视角,用专业的理论,遵循专业的思维,去分析所设置的情景。对于学生,则应该积极主动的配合老师的教学,要善于把自己看作是“情景中”的人,尽量把自己融入到教师所设置的情景中去,从而在教师的引导下,明确问题,反思所学,分享经验,获得能力,收获成功。

3.参与式教学―培训模式

参与式教学―培训模式是指每个学生都积极主动的参与到专业教学的学习中来,使每个不同背景、个性、经验、智力的学生都能平等、积极地参与学习的全过程,在参与中掌握学习的方法,建构知识、理论体系,形成能力。

对于旅游专业教学与职业资格证书制度融合而言,参与式教学―培训成功的关键首先是确保学生接受教育的主体性、主动性和自主性。亦即学生可以积极、主动的参与教师的课程设置、课堂设计、课堂讨论,与传统的填鸭式、灌输式教学不同,参与式要求学生不再是被动、消极的接受知识,学生可以按照兴趣分成不同的小组,平等交流,充分讨论,真正实现教学相长,理论与实践的融合。

其次,参与式教学―培训模式必须注意培养学生独立思考的能力。独立思考能促使学生把理论知识运用于实践,是实现考试与考证相结合的关键。因此,在教学中,必须做到充分的沟通与交流,这种交流可以是书面的,也可以是口头的,还可以是肢体语言的。通过交流,促进学生独立思考,从而实现旅游专业教学与职业资格培训真正的融合。

当然,以上模式产生实效,还需要其他条件的辅助。例如,整个社会的观念要发生改变,人们从舆论上要支持两者的融合;学校要改革教育教学及考试的形式,改革课程设置;教师和学生也要对自我的责任和权利、关系与角色作出适当调整,只有这样,旅游专业教学与职业资格证书制度的融合才能真正的实现。

参考文献

[1]李斌.体验式教学模式在培训教学中的应用[J].胜利油田职工大学学报,2009,05.

[2]赵德成等.参与式教学培训效果:基于四层次评估模式的分析[J].教师教育研究,2009,06.

[3]李莎.“现场式教学模式”在公务员培训中的探索与实践[J].读与写杂志,2009,09.

[4]赵赛波.对培训教学的几点思考[J].湖南税务高等专科学校学报,2009,04.

[5]孙鑫.国家职业资格证书的实践与研究[J].管理观察,2008,08.

[6]李芊,郭江惠.职业资格证书制度对高等职业教育人才培养模式影响的研究[J].滁州职业技术学院学报,2007,03.

[7]陈佳.职业资格证书制度给高职教学带来的新思考[J].内江科技,2008,04.

[8]谭啸天,胡文彬.职业资格证书制度与高职学院学历教育教学改革衔接的研究[J].内江科技,2008,03.

[9]赵杰.职业院校教学考核与职业技能培训鉴定相衔接的“双证书”制度的研究和探索[J].安徽电子信息职业技术学院学报,2007,01.

[10]孙小丽.我国职业资格认证制度的问题,对策与趋势[J].职业教育研究,2007,10.

旅游专业计划书范文第4篇

一、调研概述

按照“中华人民共和国教育部 人力资源社会保障部 财政部关于实施国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划的意见教职成[2010]9号” 要求组织旅游服务与管理专业人才培养目标调研。计划通过从本校旅游服务与管理专业近三年毕业生就业行业分布、薪酬分布与乌昌区域内未来一年基层技能型岗位人才需求态势及行业内典型企业人力资源情况的调研，确定未来三年旅游服务与管理专业人才培养目标岗位。

二、专业人才培养定位调研分析

（一）旅游服务与管理专业学校近三年毕业生就业行业分布汇总分析

1.旅游服务与管理专业近三年毕业生就业行业分布分析。通过半年的调研，发放《旅游服务与管理专业毕业生就业跟踪服务调查表》182张，回收180，其中有效152张。通过对152张有效调查表毕业生调研时所在岗位按部门归类统计，统计结果游服务与管理专业近五年来毕业生就业最集中的4个部门依次是旅游产业部门的导游服务部门、景区服务部门、旅行社门市服务部门和酒店服务部门。所以选定乌昌区域旅游产业的旅行社、导游服务公司和旅游景区为人才需求调研的部门，也是旅游服务与管理专业中职技能型人才培养的主要方向。

2.旅游服务与管理专业近三年毕业生二次就业部门流向分析。截止2013年12月25日，发放《旅游服务与管理专业毕业生就业跟踪服务调查表》182张，回收180，其中有效152张。通过对152张有效调查表毕业生再择业部门流向信息统计，旅游服务与管理专业毕业生近三年毕业生第二次就业部门流向如下：游服务与管理专业近3年毕业生在换岗的过程中，由从酒店服务向导游服务行业、景区服务行业转移的趋势，其中导游服务行业最为明显。旅行社服务行业就业人员也在缓慢增长；毕业生毕业之初，毕业生从酒店服务行业的流出趋势最为明显。

结论：旅游服务与管理专业毕业生就业的主要部门为导游服务部门、旅行社门市服务和景区服务部门，酒店服务部门依然是毕业生初次就业的重要领域；就业两年以上的毕业生从上述三部门的服务岗位向旅行社基层至中层的管理岗位集中升迁的运动轨迹最为明显。所以旅游服务与管理专业人才培养企业调研的主要部门为旅行社服务、景区服务和导游服务部门。其中调研岗位主要为各行业人才需求空间最大的岗位和旅行社基层与中层管理岗位。

（二）乌昌区域未来两年旅游行业人才需求分析

旅游服务与管理专业企业调研团队根据产业调研方向，选定6家旅行社、3家旅游景区和1家5星级酒店为调研企业。

1.乌昌区域旅行社行业人才需求分析。旅行社未来两年人才需求缺口最大的基层技术应用型岗位依次是导游员和计划调度员，占了总需求计划的88.7%。外联岗位的需求空间不断扩大。上述7家旅行社未来两年计划招聘的4个岗位中，持证职业资格证书的导游员、计调员、外联与票务人员共102人，占总需求的38.5%。

结论：乌昌区域旅游产业旅行社服务部门基层中职层次技术应用型岗位中需求空间最大的岗位为中文地陪导游员、计调服务员。

2.乌昌区域景区行业人才需求分析。旅游服务与管理专业企业调研团队选择西域旅游开发公司旗下的天山天池景区与天山大峡谷有限责任公司进行人才需求调研，未来两年基层技术应用型人才需求计划如下：西域旅游开发公司未来两年计划招聘岗位（按人数多少排序）依次是景区讲解员、驾驶员、服务员、面点师，其中与旅游服务与管理专业对应的岗位是讲解员与服务员，共100人占西域旅游公司未来两年总招聘计划的65.7%，其中讲解员占59.2%，服务员占6.5%。

3.乌昌区域酒店服务行业人才需求分析。旅游服务与管理专业企业调研团队选择位于乌鲁木齐市的五星级酒店塔里木石油大酒店与文浩商务酒店进行人才需求调研，未来两年基层技术应用型人才需求计划如下：塔里木大酒店与文浩酒店未来两年计划招聘岗位（按人数多少排序）依次是餐饮服务员、综合维修工、收银员、前台接待与客房服务员，其中剔除与我校旅游服务与管理专业培养范围异化的岗位综合维修岗位，乌昌区域酒店服务行业未来两年热门的岗位分别是餐饮服务员、前厅服务员、酒店收银员、酒店综合维修工。

从结论综合分析，新疆乌昌区域旅游产业旅行社行业、旅游景区行业和酒店餐饮行业的旅游企业计划招聘中职层次的应用技术型人才的岗位（按需求量大小排序）分别是景区讲解员、中文导游员、餐饮服务员、旅行社计调业务员 旅行社外联服务员、 酒店收银员。

（三）旅游服务与管理专业人才培养目标岗位确定

综合上述分析结论，阜康市职业中等专业学校旅游服务与管理专业人才培养目标岗位分别是“中文导游员、景区讲解员、旅行社计调服务员”，综合生源总体质量考虑，添加“酒店前厅服务员、餐饮服务员和收银员”为毕业生就业兜底岗位。

旅游专业计划书范文第5篇

关键词：旅游管理专业 实习教学质量评价体系 构建及实施

旅游管理专业是培养具有一定现代旅游管理专业理论知识，掌握旅游专业技能，具备旅行社及酒店管理工作能力，适应旅游企业和酒店管理、经营和服务岗位需要的应用型专门人才。通过学习本专业能掌握外语、计算机、信息技术应用、应用文写作等工具性基本知识和旅游酒店管理专业相关的管理学、经济学、人力资源管理、财务等经营管理知识和导游基础知识、导游业务、酒店管理、旅行社管理、旅游市场营销等专业知识。

通过旅游管理专业毕业实习教学，能培养计算机基础应用能力、应用写作能力等基本能力和导游讲解、带队领队、接待服务等工作能力、旅游酒店相关工作中的分析解决问题能力、组织协调能力、综合管理能力等专业核心能力、良好的职业道德素质、一定的文化艺术素质、健康的身心素质。

一、旅游管理专业实习教学质量评价的内容

评价分为毕业论文评价、毕业综合实践岗位考核评价、项目化考核评价三个部分。项目评价分文档评价和现场评价两个阶段进行。

（一）毕业论文评价体系

结合本专业所学的各课程理论知识，结合毕业实践单位或具体岗位在旅游管理领域选定某一题目，写一份毕业论文。字数3000～4000字。根据毕业论文评价标准由指导老师进行评价和评分。

（二）岗位考核评价体系

毕业实践岗位考核评价是对学生在具体实践岗位上德、能、勤、绩等方面进行综合性的考核评价。主要由实践单位的校外指导教师（实践岗位的部门领导或单位人事部门负责人）根据评分标准进行评价，并由校内指导教师进行核实和审核，校外指导教师的考核结果寄到校内指导教师手里或实践单位密封盖章后由学生带回学校。

（三）项目考核评价体系

本考核以个人为单位，每个人从旅游企业管理策划方案或旅游企业、旅游市场调查分析报告中，任选一项考核。考核分为两个阶段：第一：方案撰写阶段，每个人根据旅游管理专业相关知识，在对旅游企业或旅游市场进行调查或实际工作、训练的基础上完成管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告的撰写与幻灯片制作，每人的成果经评阅教师评阅计为单项得分。第二：现场考核阶段：以每个人为单位汇报和展示旅游企业管理策划方案或旅游企业、市场调查分析报告，现场评委通过观察了解每个学生各方面的表现给出相应的现场得分，单项得分加上现场考核得分，即构成了本项目化考核的分数。项目基本情况如下。

1.文档考核评价

（1）旅游企业管理策划方案

项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式： 策划方案；应用技能： 文字录入、排版、应用文写作、策划能力；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。

项目实施：对某一旅行社、旅游饭店、旅游景区等旅游企业及对某一旅游产品和旅游市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行分析研究，写出管理策划方案字数1500～2500字。管理策划方案包括管理策划书、项目策划书、战略策划书、旅游产品和市场营销策划书、某一旅游企业或产品的可行性研究报告等。

（2）旅游企业或旅游市场调查分析报告

项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：调查分析报告；应用技能：文字录入、排版、应用文写作、估价能力；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。

项目实施：对某一旅游酒店管理企业及对某一旅游产品市场进行调查研究的基础上，针对其管理运行中存在的问题进行调查分析研究，写出调查分析报告，字数1500～2500字。

2.现场考核评价

项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形式：PPT讲解；应用技能： 专业知识的运用能力、个人基本素养及专业技能的整体表现；相关知识： 计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店经营管理相关理论及实训。

项目实施：主要考核学生对专业知识的应用能力和个人综合素质，时间为20分钟，每位学生利用幻灯片汇报和展示管理策划方案或项目调查分析报告。

二、旅游管理专业实习教学质量评价的标准

（一）毕业论文考核评价标准

评价要素及评价要素的内涵、分值如下：

1.平时表现：严格遵守指导老师的写作要求，工作努力，态度积极主动，4分；

2.选题：选题符合本专业教学基本要求，能达到训练的目的；能较好地联系社会经济实际和毕业实践单位具体情况，4分；

3.文献综述：掌握本领域相关文献资料，并有自己的见解。能正确引用相关文献，2分；

4.论文内容：第一，思路清晰，概念清楚，文笔流畅，撰写规范，字数达到要求，6分；第二，善于运用基本理论知识，分析问题全面、正确且有一定深度，6分；第三，论文有创见，且有一定的理论和推广应用价值，4分；

5.论文格式：格式符合《内蒙古师范大学青年政治学院毕业论文格式要求》，2分；

总计得：30分。

（二）毕业综合实践岗位考核评价标准

指标项目及分值、评定等级标准、评定成绩得分如下：

1.工作作风 5分： 服从领导，工作积极主动，认真踏实，责任心强。（5分）服从领导，工作认真踏实，责任心较强。（4分）尚能服从领导，工作表现一般，有一定的责任心。（3分）不服从领导，工作马虎，责任心差。（2分）

2.岗位业绩 10分 ：在具体实践岗位上迅速适应，有很好的业绩，能够发现岗位管理工作中存在的问题并提出合理化建议。（10分）在具体实践岗位较快适应，有较好的业绩，能够发现岗位管理工作中存在的问题。（8分）在具体实践岗位适应，有一定的业绩。（6分）不能很好适应岗位、没有工作业绩。（4分）

3.岗位能力 10分 ：熟练运用所学理论知识指导实践，独立完成岗位要求的任务，全面掌握各项技能。（10分）能比较熟练地运用所学理论知识指导实践，一般能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，很好掌握各项技能。（8分）尚能运用所学理论知识指导实践，基本能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，掌握一定的技能。（6分）操作能力较差，基本不能在校外指导教师的指导下完成岗位要求的任务，没有掌握一定的技能。（4分）

4.组织纪律 5分：能严格遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律按时上下班，出勤率在90%以上。（5分）能遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律，按时上下班，出勤率在75%以上。（4分）一般能遵守实习单位的规章制度和实习组织纪律，有时迟到早退，出勤率在75%以下。（3分）组织纪律性差，上班经常迟到早退，出勤率在75%以下。（2分）

综合得分30分。

（三）项目化考核评价标准

1.文档考核评价标准

（1）“旅游企业管理策划方案”评价标准

考核点主要有选题、问题把握、知识运用、撰写内容、规范要求，合计（20分）。

选题：具有现实意义，符合实践单位的具体情况，符合旅游酒店管理专业范围。（4分）问题把握：能把握问题的关键和要点，方案具有建设性、实用性。分析过程正确、合理。（4分）知识运用：社会调查、市场调查、问卷设计和整理等技能的应用，其他所学专业知识和理论的充分应用。（4分）撰写内容：结构完整，内容充分、具体，说明详略得当、思路清晰，有严密性和逻辑性，专业术语准确、规范；用词得当、语言流畅、表述清楚。（6分）规范要求：封面、字体、字号、段落、图表等符合规范要求。（2分）

（2）“旅游企业、旅游市场调查分析报告”评价标准

考核点主要有：调查分析内容、知识运用、撰写内容、调查分析材料、规范要求，五项内容各占4分，合计（20分）。

调查分析内容：调查项目内容具有现实意义，调查过程全面、方法得当，分析过程科学有理、正确；

知识运用：社会调查、市场调查、问卷设计和整理等技能的应用，其他所学专业知识和理论的充分应用；

撰写内容：结构完整，内容充分、具体，说明详略得当、思路清晰，有严密性和逻辑性，专业术语准确、规范；用词得当、语言流畅、表述清楚；

调查分析材料：材料真实可靠、全面，有较强的针对性和实施性。

规范要求：方案过程有严密性和逻辑性、层次性，封面、字体、字号、段落符合规范要求。

2.现场考核评价标准

考核点主要有：管理策划方案或项目调查分析报告的展示汇报和个人表现，合计（20分）

知识运用：对计算机基础等工具性知识的熟练运用。专业基本知识和专业理论知识的运用和对内容的充实。各占2分共4分；

PPT制作：格式：文字、图片风格统一，格式规范，版式合理。视觉效果：色彩效果、图文比例、动画美观、合理，符合汇报主题。内容：内容精练、主题突出、层次鲜明、符合汇报时间要求。设计思路：符合陈述思维，导航、超链接清晰合理，过渡恰当。各占1分共4分；

表述：语音：普通话规范，口齿清晰，语音纯正。语气、语调、声音、节奏富于变化。语言：语言流畅、准确，结构严谨，符合逻辑。影响力：表达自然，情感得当，富有感染力，具有气氛调动能力。各占1分共4分；

礼仪：形体语言：坐、立、行的姿势优雅得体。服饰：大方、得体、统一。举止：从容、端庄、适度。态度：精神饱满、态度亲切。礼貌：主动、规范、得体、尊重评委。各占1分共5分；

回答问题：回答问题沉着冷静，抓住重点，言简意赅，重点突出，准确无误。共3分 。

三、旅游管理专业实习教学质量评价体系的组织与实施

（一）考核工作流程

1.毕业训练动员（第五学期，最后一周）； 公布毕业训练考核评价体系（第五学期，最后一周）

2.分散训练的方式，确定毕业综合实践单位（第六学期，第一周）；集中训练的方式，确定毕业综合实践单位（第六学期，第四周）；校外指导教师评定岗位考核成绩，校内指导教师审核（第六学期，第十周）

3.确定毕业论文题目（第六学期，第一周）；第一次毕业论文集中辅导（第六学期，第四周）；第二次毕业论文集中辅导（第六学期，第十周）；指导教师评阅毕业论文，评定成绩（第六学期，第十一周）。

4.选择项目化考核内容（第六学期，第一周）；项目实施及集中辅导（第六学期，第四周）；完成所选项目规定内容（第六学期，第十周）；指导教师进行文档考核，答辩小组进行现场考核，评定成绩（第六学期，第十一周）

（二）考核评价的组织与实施