水产健康养殖技术范文第1篇

[关键词] 阜南县水产 高效健康养殖 关键技术 应用措施

[中图分类号] S96 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）05-0288-01

阜南县水产养殖相关技术人员必须要积极应用高效健康养殖的关键技术，保证可以提升养殖业的经济效益，培育出较为健康的水产养殖产品，为其后续发展奠定基础。

1 阜南县水产水质管理分析

阜南县的水资源较为丰富，水资源体系主要由自然降水组v成，其中河道过境水与地下水较多，阜南县每年的降水量可以超过17万亿立方米，有利于养殖水产品，在阜南县境内河流中，淮河水系占重要位置，主要包括淮河水系、洪河水系、谷河水系等，可以促进水产养殖业的长远进步。在此期间，水产养殖管理人员必须要重视水质管理工作，保证可以达到预期的管理目的。具体措施包括以下几点：

1.1 养殖水源水质管理

阜南县水产养殖部门必须要做好养殖业的水质管理工作，保证可以提升水质的清洁性，避免出现水质污染的现象，进而提升其管理效率与质量。在实际管理的过程中，相关管理人员可以利用无工业废水与农业废水的河流与湖泊作为水资源，保证水源可以满足养殖户的用水需求，并且养殖户可以方便的取水。同时，还要保证水源附近电力设施充足，不会出现各类取水问题。另外，养殖户需要在养殖池塘附近设置排水闸，保证提升排水效率，避免出现交叉感染的现象。

1.2 水质调控措施

在水质调控的过程中，相关技术人员必须要制定完善的管理制度，保证可以提升技术的应用效率。

1）保证理化指标达到相关规定。养殖户在水质调控过程中，必须要保证水质的理化指标符合相关规定，理化指标主要包括：溶解氧、pH值等。其中，溶解氧较为重要，因为养殖户中的水资源溶解氧含量高，就可以减轻水资源中亚硝酸盐的毒害作用，提升鱼类的进食效率，增强饵料的使用效果。在此期间，技术人员可以在水资源中投放一些增氧制剂，或是安装增氧管道基础设施，保证可以提升鱼类的生长效率。如果水资源中的pH值不能满足相关要求，就会导致鱼类生长受到影响，无法健康的生长。所以，技术人员在养殖过程中，必须要严格的对饵料投放量进行控制，保证不会出现过多的残食，减少水资源中氨氮超标等问题。对于亚硝酸盐的转化工作而言，技术人员需要控制鱼饵投放量，降低水资源中亚硝酸盐的浓度。

2）保证生物指标达到相关标准。水产养殖技术人员必须严格控制水资源的生物指标，在投放鱼苗之前，技术人员需要全面分析池塘的水质，保证水资源的透明度达到46cm左右，当水资源透明度达到相关标准的时候，就要施加一些无机肥料繁殖浮游生物，确保在投放鱼苗前期就做好饵料的准备工作。

2 鱼苗管理措施

鱼苗管理是高效健康养殖技术中的重点内容之一，阜南县水产养殖技术人员必须要做好鱼苗管理工作，保证可以提升鱼苗的存活率，达到预期的管理目的。

2.1 相关管理人员需要全面分析鱼苗生产厂家的实际情况，对鱼苗生产厂家的生产品种、生产出苗率等进行仔细的分析，并且要求鱼苗生产厂家出示生产合格证书等。同时，技术人员还要检测鱼苗养殖中是否喂食了违禁药物，保证鱼苗的健康性[1]。

2.2 为鱼苗生产厂家提供先进技术。阜南县政府部门与相关技术部门必须要重视鱼苗的繁育，保证可以委派专业素质较高的技术人员到鱼苗生产厂家中指导，阶段性的对鱼苗的生产进行检查，保证可以提升鱼苗的生产质量。同时，还要积极监督鱼苗生产厂家的实际生产情况，合理优化鱼苗生a体系，严格控制鱼苗繁育的用药情况，避免出现各类质量问题。

2.3 第三，制定完善的检验检疫制度。阜南县水产管理部门必须要制定完善的检验检疫制度，保证可以提升鱼苗的繁育质量与效率。一方面，要求鱼苗生产厂家在经过法定检验检疫之后，才能将鱼苗流放到相关市场，在出售鱼苗之后，定期到养殖户家中做出技术指导，保证可以实现全程服务。另一方面，阜南县水产管理部门需要严格要求鱼苗生产的药物残留程度，及时发现药物残留程度较高的鱼苗，并且采取有效措施对其进行处理，避免影响养殖户的经济效益[2]。

3 饵料的管理措施

在阜南县水产高效健康养殖的过程中，相关技术人员必须要做好饵料管理工作，积极应用绿色化投食技术，逐渐提升饵料的喂食质量，保证可以增强水产养殖效果，达到预期的管理目的。

3.1 购买质量较高的饵料。阜南县水产养殖户必须要购买质量较高的饵料，保证饵料是正规厂家生产，及时发现其中存在的各类问题，并且采取有效措施解决问题。同时，养殖户需要保证饵料蛋白质符合相关规定，满足鱼类的营养需求，加快鱼类的生长速度，提升饵料的利用效率。在购买饵料之后，相关技术人员需要留好发票作为凭证，以便于日后的管理。

3.2 制定完善的投食制度。阜南县水产养殖技术人员必须要制定完善的投食制度，保证可以提升投食工作效率，利用绿色的投食技术对其进行管理，保证可以减少饵料的浪费数量，降低饵料的购买成本，提升养殖户的经济效益。

4 积极应用安全用药技术

阜南县水产养殖户必须要重视安全用药技术的应用，保证可以提升用药的安全性与合理性，减少其中存在的各类问题。制定完善的管理制度，保证可以提升用药安全性。首先，技术人员需要严格控制用药产品，不可以使用国家违禁的药物，必须使用通过相关部门检验合格之后的药物，保证产品具有批准文号，并且保留相关小票。其次，在水产用药的时候，相关部门需要对技术人员进行安全用药技术专业知识的培训，要求技术人员做好事先预防工作，逐步提升用药安全性与合理性，保证可以达到相关标准，为其后续发展奠定基础。

5 结语

在阜南县水产养殖过程中，技术人员必须要重视高效健康养殖关键技术的应用，制定完善的管理制度，提升饵料与用药的管理水平，逐渐创新鱼苗的管理技术。

参考文献

水产健康养殖技术范文第2篇

渔业科技示范基地在科技示范带动方面作用十分显著，结合新干县实际，充分整合相关项目资源，把国家大宗淡水鱼类产业体系建设示范、阳光工程项目与基层农技推广示范县建设项目有机结合，县、乡联动，把建设渔业科技示范基地作为发展水产产业重点任务来抓，以示范基地为平台，大力推广水产生态养殖新技术、新品种。县级水产部门成功繁育胭脂鱼苗100万尾，建立金川镇灌溪全国大宗淡水鱼类产业技术示范基地1000亩。建立大洲、塘西、新市3个县级科技示范基地，示范推广测水养鱼、种草养鱼、80∶20池塘健康养殖、注射草鱼疫苗等水产新技术、新工艺。塘西水产苗种养殖示范基地在县技术专家的精心示范指导下，充分应用草鱼人工免疫防疫、池塘生态健康养殖、高产精养池塘水质监测与调控、渔用配合饲料科学投喂等新技术，取得了良好效果，发病率比示范前都有极大的下降，鱼种成活率比原来提高了20%以上。2011年，基地产销优质鱼苗270t，产值300万元，产量、产值均较上年增长20%以上；同时还带动周边农户68户，产销优质鱼苗510t，产值526万元。大洲水产良种繁育示范基地示范引进“中科3号”异育银鲫100万尾以及鳜鱼、南方大口鲶、乌鳢苗种，在专家的指导下，采用逐级培育的方法，根据鱼种生长情况，逐次密放稀养，大大提高了异育银鲫、鳜鱼、南方大口鲶、乌鳢的苗种成活率，使成活率由原来的不足20%提高到60%，其中异育银鲫成活率达到80%。另外，每个乡镇也都建有1个100亩以上标准化名优水产品养殖示范基地，重点示范养殖“中科3号”异育银鲫、蛙类、泥鳅、黄鳝、鳜鱼、斑点叉尾鮰鱼、黄颡鱼、大口鲶等新品种，形成了桃溪田南水库胭脂鱼、界埠梅塘水库黑斑蛙、沂江大洲水库罗非鱼和乌鳢、潭丘泥鳅、荷浦鳜鱼等乡镇渔业科技示范基地13个。通过县、乡两级渔业科技示范基地的示范引领，渔民学到了新技术、新工艺，合理地调整了养殖结构，转变了渔业增长方式，提高了养殖的经济效益。

2开展实施科技促进年活动，加强一线技术培训与指导，整体提升渔民的养殖水平

科技促进年活动对加快科技推广应用，促进农民增产增收具有十分重要的意义。结合送科技下乡、基地示范培训和巡回培训等形式，新干县水产站对全县养殖户进行了集中轮训，基本达到每一村至少有一个人参加培训。聘请外地专家授课、专技人员采取一线讲课等方式开展技术培训班，发放各类技术培训资料。切实抓好生产服务与指导。利用基层走访活动契机，深入生产一线，认真组织调研，针对性地开展各项服务与指导。进一步强化大洋洲镇苗种基地建设。加强对基地的技术支持，帮助养殖户按照相关标准完善技术规程，提高苗种繁育、培育的技术水平。切实做好与水产站专技人员挂钩服务工作，努力培育水产科技示范户。在帮助示范户解决实际生产问题的同时，注重培养他们的示范带头作用，不断开创挂钩一户、带动一片的发展格局。同时在大洋洲、金川等重点养殖乡镇，筛选部分养殖大户作为“一线技术员”，由水产站专技人员分片分区挂钩对接，专人指导，专人负责，定期记录养殖生产情况、片区发病情况等。金川镇示范户邹建生承包30亩水库多年，年年养殖彭泽鲫，效益一直不理想。自从列为示范户以来，在技术指导员的精心指导下，投饵做到“三看四定”，少量多餐，定期使用微生态制剂调控水质。年底干塘捕鱼时，以前食场剩饵成堆的现象再也不见了，示范当年彭泽鲫产量达到2万余kg，产量与往年持平，但节约饲料8t多，减支增收3万元，乐得他一直说有技术专家手把手帮教，来年还要大干一场。荷浦乡塘下村养鱼专业户朱禄生，承包鱼塘30余亩，以前养殖草鱼病害频发，鱼病防不胜防，在技术指导员的全力帮扶下，坚持鱼病“无病先防，防重于治”的原则，推行池塘生态健康养殖，定期检测水质，有针对性地采取水质改良措施，防止病原滋生，草鱼发病率比示范前明显降低。次年放鱼苗时，县水产技术员在塘边现场指导注射草鱼疫苗，引来左邻右舍养鱼户现场观摩，大家惊叹发达的养鱼科技，都表示放苗时也要给草鱼打上一针（注射免疫疫苗）。

3加强渔业生产标准化建设，树立渔业品牌意识，推广水产健康养殖模式，保证水产品质量安全

水产健康养殖技术范文第3篇

近年来，我市畜牧养殖业有了较大发展，畜牧养殖产量持续、稳步增长。但是随着畜牧养殖业的发展和养殖集约化程度的提高，养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高，畜产品的质量相应地不断下降。因此，动物的健康养殖问题已成了人们关注的焦点。

一、健康养殖的概念

“健康养殖”是指根据养殖对象的生物学特性，运用生态学营养学原理来指导养殖生产，也就是说要为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全营养饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生，使生产的食用产品无污染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。

二、开展健康养殖的紧迫性和必要性

近年来畜牧养殖业作为畜产品供给量的主要生产方式以其巨大的发展潜力迎合了人们对畜产品的不断增长的需求，但随着养殖业规模化、产业化的发展，以及人们对畜产品质量不断提高的需求，当前我市养殖产业的生产形势面临着挑战，规模化养殖产生的粪便相当于工业固体废弃物的30%；远远超过工业废水和生活废水的排放量之和。因此实施规模健康养殖是势在必得。

1.违禁饲料添加剂和抗生素的滥用

养殖场为了片面追求利润，从促生长、控制疾病和提高瘦肉率等目的出发，超量或违禁使用矿物质、抗生素、防腐剂和类激素等。抗生素的大量滥用，导致耐药性、残留和过敏中毒等一直是长期的危害，这些现象的普遍存在，造成消费者对肉品质的不信任，严重危害到人们的健康和行业发展。

2.养殖造成的环境压力越来越大

采用集约化方式饲养，据测算一个存栏万头的肉猪场，日排粪尿、污水量达100多t，相当于1个5-8万人的城镇生活废弃物排放量。部分猪场污水不经处理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等直接排入河流，将严重污染水源，进入土壤也将造成大量矿物质和营养素的富集，破坏土壤植被生存。同时猪场恶臭在空气中散发，造成空气质量恶化和对大气环境的污染。

3.疫情的净化和控制责任重大4.控制猪场疾病是养猪生产的保证

近年世界畜牧业的疾病流行情况令人堪忧，从轰动一时的台湾猪口蹄疫事件到影响多年的欧洲“疯牛病”事件，不断发生的香港禽流感事件，直至今年的h1n1甲型流感事件等都给各地畜牧业造成了重创，有的甚至引起恐慌。因此，人们逐渐认识到了问题的严重性，开始探索新的养殖模式、研究新养殖技术、方法等等来减轻养殖环境压力，维系畜牧养殖业的可持续发展。3国内外健康养殖的发展现状

三、我国动物健康养殖与国外发展的差距

1.基础设施、设备差距

我市是一个工业化城市，养殖业的机械本文由http://收集整理化、自动化程度低。

2.养殖技术差距

目前我市畜牧养殖技术比较落后，养殖新技术的推广应用有待提高。

四、提倡健康养殖模式、开展科学饲养

养殖模式是影响养殖效果和环境生态效益的重要技术关键。养殖模式包括养殖品种选择、饲养密度、投入产出水平以及畜牧养殖和其它生产方式的结合等诸多方面。许多现行的动物养殖模式多从追求产量和经济效益出发，品种搭配不够合理，养殖生产方式单一，结果非但达不到所追求的高产高效，反而造成了自身养殖环境的恶化，影响了养殖产量和经济效益，同时还对自然环境产生了不良影响。可持续的健康养殖模式应当是品种选择合理，投入和产量水平适中，种植业、禽畜养殖业和加工业有机结合，通过养殖系统内部的废弃物的循环再利用，达到对各种资源的最佳利用，最大限度地减少养殖过程中废弃物的产生，在取得理想的养殖效果和经济效益的同时，达到最佳的环

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境生态效益，形成适合各种自然环境条件和社会文化、经济特点的健康养殖模式。

五、健康管理和病害控制技术

畜牧养殖过程中的病害问题目前已成为制约我市畜牧养殖发展的一个重要因素。造成这种局面的原因是多方面的。我市畜牧养殖中的健康管理和病害控制技术滞后，再加上养殖环境恶化，病害增多，用药量增加，药效降低，用药量又加大的恶性循环。不但养殖成本增加，效益下降，而且大量用药对生态环境产生了极为不良的影响，对动物健康、畜产品安全甚至对人类的健康带来严重的威胁。

六、健康养殖技术

1.养殖生产过程中的健康管理

健康养殖管理应包括以下几个方面：a.养殖环境管理；b.加强对能引起养殖动物应激反应的生态因子和自然因素的监控；c.合理的养殖密度是维持动物健康养殖的物质基础；d.加强养殖环境安全研究，提供科学的数据，是动物健康生态管理的基础。

2.提高养殖粪便和废弃物处理技术

3.提高动物养殖的集约化养殖技术

4.积极推广应用健康养殖技术

5.加强宣传、执法，规范行业管理，形成良好的社会监督机制

七、结束语

水产健康养殖技术范文第4篇

1水产养殖业发展现状

在水产养殖业发展进程中，临汾市以市场为导向，不断加强名优特品种和池塘养殖结构调整力度，大力发展生态、休闲、水库和淤地坝渔业，拓展渔业市场，实现了水产养殖业发展由数量速度型向质量效益型方向的转变。一是引进优良品种，加快结构调整。先后从北京、石家庄、青岛、天津等国家良种场引进“新吉富”罗非鱼、鲟鱼、甲鱼、乌克兰鳞鲤鱼等优良品种，“新吉富”罗非鱼鱼种经过培育和饲养取得了良好效果，乌克兰鳞鲤鱼也形成规模生产。目前全市推广面积达到130.8hm2，名特优产量达2000余t，占全市水产品总量的50%左右。二是发展水库精养、推广网箱养殖。充分利用全市水库渔业资源丰富的优势，增加对中小水库的鱼苗投放量，如尧都区的涝河水库、曲沃县浍河水库和天河水库、侯马二库在苗种投放上增加了50%~100%，鱼产量增加到4500~4650kg/hm2，不仅增加了经济效益，而且提高了水体利用率，同时通过开发垂钓、餐饮、观赏等休闲渔业，促进了全市渔业的健康持续发展。2011年，全市休闲渔业产值达到720万元，年效益超过300万元。三是搞好技术服务，提升产品档次。临汾市把渔业科技入户作为促进渔业增效、渔民增收的一项重要工作，确立了尧都区茂金甲鱼养殖专业合作社、侯马市秦村水产养殖场、洪洞县辛村水产养殖基地3个科技养殖示范点，引导和推进渔业科技化进程。同时，通过举办渔业技术培训班及水产养殖专家现场指导等形式，提高渔民的知识水平和养殖技术。四是加强质量监管，确保产品安全。加大电视、电台、报纸、网络等媒体宣传，让群众和养殖户了解和树立水产品质量安全意识。在养殖场建立养殖记录制度，规范生产记录和销售记录，杜绝违禁药品和其他违禁投入品的使用。同时把水产品质量安全纳入对县（市、区）渔业工作的年度考核，实行一票否决制度，大大提高了全市水产品质量安全水平，全市产地水产品质量安全抽检合格率达100％。五是抓好无公害生产基地建设，带动产业发展。全市积极推进无公害养殖基地和水产健康养殖示范场创建，培育打造无公害水产品品牌，以品牌带动产业结构调整和渔业产业发展。截至目前，全市农业部级水产养殖健康示范场达到3个，省级水产健康示范场达到5个，健康养殖示范场创建工作在全省名列前茅。

2存在问题

虽然临汾市水产养殖业发展取得了一定成效，但也存在一些急需解决的问题，如行业建设规模偏小，资源利用不合理，管理水平低下，科技含量低，产品质量不高等，具体表现在以下几方面：

2.1监管机制不健全，生产环节缺乏全面监管目前，不少渔业管理仍沿用计划经济下的管理模式，不能适应新形势下渔业发展的要求。如：渔政执法管理体系建设滞后，大部分县（市）渔业工作机构不健全，部分工作落实不到位，尚未形成养殖管理与渔政执法的有效联动机制，对渔业监管工作造成一定影响。

2.2缺乏总体规划，难以形成产品优势在规划和开发水产养殖区域时，缺乏整体布局和发展规划，只注重于“大而全”发展模式，对区域性特色养殖、渔业养殖和其他产业的相互配合促进、合理利用养殖水域滩涂资源、名特优品种的推广发展等研究不够，渔业养殖的规模效益有待进一步提高。

2.3优良苗种覆盖率低，苗种管理问题突出尽管近年来临汾市加大了对水产苗种的整治力度，但总体来说，全市的水产苗种仍存在生产企业建设无序、布局不合理、规模较小、生产条件较差、不能形成体系等问题，原良种生产与苗种生产不同步，水产良种覆盖率低，亲本长期使用，致使大量劣质、低价的苗种充斥市场，造成经济效益下降的恶性循环。

2.4缺乏产品质量意识，产品存在安全隐患随着养殖规模的扩大，养殖品种的增加以及气候环境的变化，导致水产养殖的突发病增多。如果养殖用药缺乏严格管理，不但造成水域污染，而且还使养殖品种不明原因的病害种类增多，水产品质量安全隐患已成为水产养殖业发展中的潜在风险。

2.5养殖池塘老化，不能适应健康养殖需求池塘养殖是全市渔业的主体，其养殖产量占全市水产品总产量的67%以上。大部分是20世纪七八十年代所建，一直处于超负荷生产状态，未得到有效整治改造，池底污泥淤积较多，各种有害物质、病菌多年大量累积，经常引起鱼类病害的发生，给渔业生产造成了巨大的损失。

3几点建议

3.1更新观念，转变职能，不断规范水产养殖业管理进一步理顺渔业行政管理部门的主要职能，健全机构，更新设备，培训人员，不断增强渔政从业人员的工作能力，延伸渔政执法范围，执法重点向水产养殖业执法方面拓展和延伸。用现代渔业发展理念和经营理念，逐步从抓生产经营管理转移到抓政策制订和宏观管理上来。加强宣传教育，让“依法治渔、依法兴渔”观念深入人心，提高自身保护意识，营造健康有序的水产养殖发展环境。

3.2搞好规划，完善措施，科学推进水产养殖管理坚持科学发展、合理开发、考虑当前、兼顾长远的原则，在搞好水域滩涂资源环境的保护和合理开发利用上下功夫，掌握全市渔业资源状况及潜在的资源优势，尽快制订临汾市养殖水域滩涂规划，在大力开发大水面养殖的同时，积极促进池塘标准化改造，提出科学合理的环境容量实施方案，指导养殖生产，优化养殖业结构。

3.3抓住关键，技术先行，大力推广健康养殖大力推广水产健康养殖技术，为现代渔业建设和渔业健康、持续发展提供技术支撑；积极推广健康养殖新技术和生态渔业发展模式，积极引导养殖企业走科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少的可持续发展路子，实现质量和效益、资源和环境和谐协调；加强品种的选育工作，培育抗病、抗逆性强的优质品种，认真做好防疫检疫工作，逐步建立和完善水生动物防疫体系。

水产健康养殖技术范文第5篇

从水产发展过程看，随着水产养殖规模的扩大，集约化程度的提高，养殖环境、养殖方式、良种选育、病害防治、养殖用药以及饲料生产等方面存在的诸多矛盾和问题暴露，成为影响水产品质量安全的源头性、基础性因素，确实要引起我们的高度重视。如何发展水产健康养殖，确保水产养殖安全，已成为水产养殖的工作重点。所谓水产养殖安全，通常是指在水产养殖过程中不含有对水产养殖动物健康造成实际危害，而且不会在养殖水产动物产品中残留、蓄积和转移有毒、有害物质或因素，不会危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响。

一、我国水产养殖安全现状

我国水产养殖安全问题日益突出，成为当前制约水产养殖持续健康发展的主要因素，1993年我国对虾养殖因病毒性虾病的传播，全国养虾业遭到致命的打击，经济损失达近100亿元。2004年4—10月，全国30个省市、自治区，直辖市对74种水产养殖品种（其中鱼类46种、甲壳类12种、两栖和爬行类4种、贝类8种、藻类3种、棘皮动物1种）的126种病害（其中病毒性疾病18种、细菌性疾病62种、真菌性疾病4种、寄生虫疾病27种、藻类性疾病3种、其他病害3种、不明病因9种）进行了监测。

二、水产养殖中存在的非安全因素

1.水域污染

（1）水产养殖中自身的水体污染。在高密度饲养中大量投喂饲料和重复养殖使水质恶化，影响养殖品种的生存与健康生长。

（2）外界对养殖水体的污染。选择的场地遭受重金属污染、工厂中有毒废水、农田中的农药及生活污水大量的流入水体，污染水质及富营养化，致使养殖动物的呼吸器官受到影响，窒息而死；其次，水产动物与水接触的部位受到毒物影响而遭到损害使水产动物毒物中毒、畸变、导致大批死亡；再次，通过食物链或直接从水体将有毒物质吸收到体内，组织器官受到破坏，产生不良的生理影响。

2.饲料

饲料由于化肥使用、农药残留以及工业污染和加工过程人为使用非法添加剂等，造成饲料原料中农药和有害物质的残留蓄积，往往是在不为人所知的情况下进入养殖产品，受到污染的饲料有时含有对生物有害的过量的无机污染物如铅、镉、铬、砷、汞等重金属元素及氟、硒等非金属元素，也可能污染一些有机物，这些污染物都具有在环境、饲料和食物链中富集、难分解、毒性强等特点，对饲料安全和食品安全性威胁极大，使水产动物和人类发生“三致”即致畸、致癌、致突变。

3.病虫害

目前我国水产养殖业养殖品种的不断扩大，地区间苗种、亲鱼运输日益频繁，并不时自国外引进一些新的养殖对象，给区域性鱼病甚至国外的鱼病向各地传播、蔓延制造了条件，水生动物疫情形势十分严峻。

4.药物

我国水产动物的病虫害防治大多是借用人药、兽药，在水产品养殖方面，药物的种类也较多，用药的范围也较广。除了消毒剂外，还有杀虫驱虫类、抗生素类、磺胺类、呋喃类和喹诺酮类等，个别情况下使用某些激素。这些药物是导致水产品出现药物残留的主要原因。

5.防疫、检疫不到位

水产动物的防疫、检疫管理方面，主要依据《中华人民共和国动物防疫法》，由于水产的特殊性，水产养殖和水产品管理应有水产专业技术人员管理，但在许多地方这一块的工作大都由畜牧所代管，无法行使其应尽职能，而渔业行业组织和渔业技术推广部门的作用不能充分发挥，造成疾病有机可乘和水产品质量安全监管质量下降。

三、对策及建议

1.科学养殖，做好技术服务和法规培训

（1）按照健康养殖技术标准，选择优质水源，抓好良种场、养殖场、饲料场的标准化生产，建立养殖生产基地。坚持以养殖户为主体，普及健康养殖相关技术，提高技术水平和生产意识，通过为养殖户提供规划设计、苗种供应、鱼病防治、养殖技术指导，让他们建立生产记录（养殖品种、种苗产地、购进时间、放养时间、水源、投喂饲料、鱼病鱼药使用情况、起捕时间等），销售去向，杜绝违禁药物的使用，由以往“重生产，轻管理，粗放养殖”向“规范管理、安全生产、标准化养殖”转变。

（2）科学放养。养殖生产要依据《中华人民共和国渔业法》，根据本地区渔业资源自然承载力，按品种、池塘的生产条件、资金、技术及市场需求等因地制宜，确定合理的放养模式与密度，对池塘适时“轮休”或“休养”的方法，改善池塘养殖生态环境，控制病原体。

2.加强对饲料安全的监管力度和宣传

高度重视饲料生产和经营的监督与管理，建立健全饲料质量监测体系，质监部门要定期对辖区内生产和销售的饲料及添加剂进行严格抽查，并不定期开展突击检查行动，加强对养殖户饲料安全和食品安全意识的教育。

3.科学使用渔药

在养殖过程中要从药物、病源、环境、水产动物本身和人类健康等方面的因素出发，科学、合理用药，达到提高水产养殖动物病害的防治效果与水产品的品质，选用的药物应是兽药典中所列的品种，尽可能选用中药，或选用已经临床试验、安全性好、品质保证、残留量少、残留时间短的药物，要遵循《动物食品中兽药最高残留量》、《养殖生产禁止使用药物》、《兽药生产质量管理规范》等标准，有目的、有计划和有效果的使用药物。

4.做好水产养殖的防疫和检疫

（1）建立有效的水生动物防疫、检疫机制。在水生动物防疫、检疫工作中要认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》，由水产技术人员开展水生动物疫情测报预报，负责对疫情的普查、收集、上报，强化对突发疫病的快速反应能力，一旦发现疫情，迅速组织人员现场进行诊断、分析、快速处理，达到预防和控制重大鱼病的发生。

（2）严把种苗检疫关。水产苗种引进依据《中华人民共和国动植物检疫法》，水产苗种生产要依据农业部《水产种苗管理办法》、《水产原良种生产管理规定》进行生产经营。水产种苗生产企业必须持《种苗生产许可证》生产，对出场种苗必须出具管理部门的检疫合格证。