传统的茶文化
传统的茶文化范文第1篇
（浙江农林大学 外国语学院，浙江 杭州 311300）
摘要：中国传统文化源远流长、丰富多彩，但随着改革开放和全球一体化的发展，国家与国家间的交流日益密切，大量异国文化涌入中国社会，中国传统文化的继承与发展面临巨大危机与挑战。本文以茶文化为例，研究调查当代中日大学生的茶文化继承观，分析其差异，进而探讨我国当代大学生对传统文化的继承观。
关键词 ：茶文化；传统文化；继承观
中图分类号：G122文献标识码：A文章编号：1673-2596（2015）03-0094-03
源远流长的中国传统文化，是中华民族五千年历史长河里不断发展创造而形成的物质文明与精神文明。中国优秀的传统文化内涵丰富，思想深邃，意境高远，是中华民族历史的结晶，对当代大学生的价值观、生活方式具有深刻的影响。
当今世界是个多元文化并存的时代，不同文化的交融、碰撞构成了当今世界的文化主题。然而，随着大量外国文化的涌入，致使中国自身的传统文化被冷落和遗忘，有些中小学教科书上删去不少经典诗词就是一个典型的事例。这些优秀传统文化的流逝对于我国来说，不论是经济方面还是文化、政治方面，都是极大的损失。正视传统文化的社会价值，树立传统文化继承观，保护和发展传统文化，实现民族文化的繁荣复兴已经是摆在每一个中国人面前的重要课题，更是当代大学生义不容辞的责任。随着西方文化的不断涌入，中国大学生的思想意识也潜移默化地发生了一些变化。譬如“月亮还是外国圆”的崇洋媚外思想十分严重，而对于中国传统文化知之甚少，不闻不问，甚至要“去中国化”。诚然，大学生是中国传统文化的继承者，他们所肩负的使命任重而道远。中华传统文化继续发扬光大、重拾昔日的辉煌都取决于当代以及后来的青年一代。
大学生对中华传统文化的了解、传承成了关系中华民族伟大复兴的大事。因此，对当代大学生传统文化继承观的探讨显得非常必要，有很大的针对性和指导性。
一、当代大学生对茶文化及传统文化的传承现状和分析
（一）中日茶文化历史背景
茶文化，作为中日两国文化交流与发展的代表之一，在中日文化交流史上占据着重要地位。杭州市余杭区的径山则是中日茶文化交流之源头，径山寺的“茶宴”传入日本，成为日本茶道之源。
“茶，南方之嘉木也。”众所周知，中国是茶树的原产地，也是茶文化的发源地。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。一部《茶经》的问世，茶圣陆羽就在径山吹响了历史上中华茶文化的号角。从此，中华茶文化的精神渗透到宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学等各个领域，发展成为极具特色的东方文化。
中日两国是一水相依的邻邦，两国之间的禅茶文化深远流长。据2001年出版的《径山寺志》记载：早在唐代永泰年间（公元765-766年），牛头宗僧人法钦云游入浙，在径山卓赐修行。永历三年（768年），法钦奉诏入京，赐号“国一大师”，是中日佛教交流之始。北宋期间，著名文学家苏轼两度任职杭州，与径山名刹僧人交往，并推行“十方住持制”（选贤制）邀请高僧主持寺务。此法推行全国，到南宋，径山寺被朝廷评定为“五山十刹”之首，高于灵隐、净寺、天童等寺，由此名扬四海，成为“东南第一禅院”。于是日本高僧纷纷来径山学禅学茶，先后有十多个日僧上径山，代表人物有：日本高僧道远，于嘉定年间（1208-1224年）上径山拜师学法，回国后被封“佛法传东法师”，为日本国佛教曹之宗创始人。
日本高僧圆尔辬圆，于端平二年（1235年）上径山一住5年，从天准师范学法，回国后被封“圣一国师”，创日本临济宗圣一派。他们在径山不仅学法考禅，而且学习种茶、制茶、品茶的技艺，把径山“茶宴”带回日本，形成日本“茶道”，于是，在日本高僧、贵族之间扬起一股弘仁茶风。16世纪末，高僧千利休继承、汲取了历代茶道精神，创立了日本正宗茶道，流传至今。
中日两国各自茶文化的发展历程存在差异，但如今，日本茶道闻名世界，而作为源头的中国茶文化却止步不前，甚至开始走下坡路。
那么，中日两国的当代大学生是如何看待茶文化的呢？为了了解中日两国当代大学生的茶文化继承观，我们进行了问卷调查以及实地采访，深入学校，进行亲见、亲历、亲闻的采访，并到誉称“五山十刹”之首的径山寺，查阅关于日本禅茶文化之源的径山史料，参观了杭州的中国茶叶博物馆，掌握第一手资料，把感性知识提高到理性上，加深理解。
（二）中日大学生对茶文化传承观的差异及分析
为了更加深刻而准确地了解中日两国大学生对茶文化的传承现状，我们特地设计并制作了针对中日两国大学生的中日文两个版本的纸质、电子问卷。问卷内容涉及茶文化基础理论知识、就读学校茶文化相关专业课程设置、对茶文化所持兴趣度、茶文化与传统文化的联系等等。
另外，为保证所得数据的可信性，我们以盛产茶叶的日本静冈县和誉称“中国茶都”的杭州市作为主要调查区域，分别在日本静冈县立大学、静冈产业大学、静冈大学和中国杭州浙江农林大学、杭州电子科技大学、浙江大学、浙江财经大学、浙江工商大学等在杭高校进行了问卷调查。最终回收日文问卷305份、中文问卷668份，并进行数据统计和分析。
通过对中日问卷两组数据的分析对比，我们发现两国大学生在茶文化的传承观上，具有以下几点明显差异：
1.“什么是茶文化”？对这一题的回答（如表1），中国大学生大都选择了最长、最概念化的选项3，占比例高达72.46%；而日本大学生则偏向选项2，占比例高达60.98%。结合中日当前的社会文化差异，我们分析发现，日本当今社会，市场上各类红茶、绿茶、乌龙茶等茶类，以瓶装形式作为日常饮品大量贩卖，以快捷的形式进入日本人的日常生活中。饮茶也成为不少日本人养生保健的日常习惯。因此，的确可以说茶文化对日本人来说是日常生活中一种喝茶习惯。
而反观中国，多年来的应试教育模式导致中国大学生普遍形成了一种理论化、概念化的思维方式，过分拘泥于课本知识，认为概念、定义等描述就是正确的答案，这一点达到一种近乎条件反射的程度。这也在一定程度上导致中国大学生对于茶文化的认识仅局限在字面上，而不能真正融入生活中去，从生活的角度来看待。事实上，茶文化也的的确确在上千年的发展中已经融入了中国人的日常生活，作为一种喝茶习惯一直存在。
2.关于茶文化在大学教育的普及率（如表2）。我们可以发现，同样是国内盛产茶叶的两个代表城市，在日本静冈，尽管没有专门的茶文化专业，但几乎所有大学都设有与茶文化相关的课程，占比例高达88.05%。而在杭州，设有茶文化专业的只有一所大学，即浙江农林大学，相关课程的设置也极少，占比例仅有14.37%，比日本低6倍多。
另外，如表3，比起接触茶文化课程机会较多的日本大学生，一半以上中国大学生希望自己就读的大学开设茶文化相关课程，占比例达到52.09%。
同时，在我们对在杭高校学生的随机采访调查中，37.43%的学生都表示对茶文化相关课程非常有兴趣（如图1）。
很多日本大学生表示对茶文化不感兴趣，主要是因为上过课后对上课的内容不感兴趣；而很多中国大学生不感兴趣，主要是因为没接触过、不了解。结果虽然都是不感兴趣，但是原因却有着本质性的不同。
在旁听了几次静冈产业大学的茶道相关课程后我们发现，日本大学的茶道课几乎都是以实践操作的形式进行，而中国大学的茶文化课（以浙江农林大学为例），除了少数专业课的实践操作课，其他几乎都是理论课。理论课，从课程本质上就降低了其趣味性。同时，在对浙江农林大学茶文化专业的大学生进行采访后也发现，很大一部分学生都是因为上过实践操作课后喜欢上茶文化的。
二、中日大学生对本国传统文化传承观的差异及分析
通过以上调查，我们可以总结得出，在中国，学生有兴趣，但是接触机会少，导致对茶文化兴趣热度的下降。同样，该问题在茶文化以外的传统文化传承上也同样存在。
针对其他传统文化，我们也做了同样的调查，得到以下结果：
如图2、3，72.75%的中国大学生表示比起二胡、古筝等传统民族乐器更希望学习钢琴、小提琴等西洋乐器。这一点日本大学生也存在同样的想法。可见不论是中国还是日本，传统文化在年轻一代受冷落都是普遍现象。
然而，在古典名著的阅读情况中，明显可以发现中国大学生阅读情况好于日本大学生（如图4、5）。中国占比例高达56.87%，高于日本一倍多。这难道是因为比起传统乐器，中国大学生对古典名著更感兴趣吗？不是的。这主要是因为在中国的教科书中，对四大名著收入的部分比较多；同时阅读四大名著也是很多学校老师、家长对学生提出的一项必须学习的任务。再是，在中国，与四大名著相关的影视作品、动画歌曲等也层出不穷。与其说中国学生更爱古典名著，不如说中国学生所处的环境里，接触到四大名著的机会更多。
相反，试观如今中国社会，钢琴、小提琴等西洋乐器的培训班几乎占据乐器培训班的半壁江山，而绝大多数的家长也对西洋乐器持有更加热衷的态度。在谈到国粹京剧时，绝大部分不喜欢京剧的大学生表示，自己其实从来没有认真地看过京剧，因为身边的人说不好看所以下意识就抵触。
因此，中国的当代大学生，从最开始就被各种形式各种因素在一定程度上隔绝在许多传统文化之外，并且不曾接触了解，于是渐行渐远。可以说，中国当代大学生在传统文化的传承上是处在被动地位的。尽管大多数的中国大学生都能认识到传统文化对当今中国发展的重要意义，但是这些认识也仅局限于教科书中所呈现的内容。由于与传统文化接触的机会不多，还没有形成将传统文化的重要性真正融入现实、运用到日常生活中实践的意识。
三、改善当代大学生传统文化继承观的途径
结合茶文化的发展，结合问卷调查结果显示的问题，针对当代大学生的传统文化继承观，对如何改善当代大学生传统文化继承观，提出如下见解：
第一，扩大茶文化相关课程在大学的普及率，在大学的素质教育选修课中开设茶文化课程。首先要在盛产茶叶的省市的大学开始,要为对茶文化感兴趣的学生提供一个学习的平台，同时为不曾接触茶文化的学生创造一个合适的环境。不论是从整个茶文化的传承与发展这一角度，还是对地方文化产业的了解与促进这一角度，相信都会起到积极作用。
第二，坚持理论与实践相结合的方针，加大传统文化在大学的宣传力度。通过课题研究、传统技艺的学习观摩、传统诗词的学习与写作、传统戏剧的演出与观赏等各类实践活动形式，让传统文化以各种新途径真正融入大学生的校园生活。要改变当代大学生潜意识里对传统文化的抵触心理，就必须要让大学生走近、接触传统文化，让他们亲自去探寻、去感受传统文化里的乐趣，由被动转变为主动。
第三，各大学根据所在地传统文化背景开设相关特色专业或课程。尤其是茶叶专业的学生与茶科所研究人员要参与种茶、制茶与品茶，因地制宜，合理利用各地文化优势，让大学生作为传统文化宣传主体，进行针对性的教授和传承。
最后，也是最重要的是对待传统文化的教育与实践，必须防止两种倾向。既要反对“月亮是外国圆”的崇洋媚外倾向，一味崇拜发达国家的文化，又要反对否定传统文化，对读古典诗词持否定轻视态度，实行“去中国化”。正像主席在视察北京大学时所指出：“去中国化”“是悲哀的”，“应该把这些经典放在学生脑子里成为中国文化的基因”。正确的做法应当如鲁迅先生所说：对外国的一切先进的文化、科技要实行“拿来主义”，洋为中用。对传统文化则要取其精华，去其糟粕，“古为今用”，让传统文化为当今社会主义服务，在人民群众中发扬光大。
雄关漫道真如铁，如今迈步从头越。在这继承传统文化的热潮中，当代大学生任重道远，应当自觉做复兴、发展传统文化的尖兵，为实现中华民族伟大复兴的中国梦多做贡献！
参考文献：
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〔4〕耿密.论茶文化与大学生素质教育[J].继续教育研究,2009（6）.
传统的茶文化范文第2篇
关键词：传统茶文化；音乐；体现
中国是茶文化的发源地，在中华大地上，茶文化生根发芽，茁壮成长，在成长的过程中，茶文化自身不断壮大，不断丰富，同时也对其他文化艺术领域产生影响。音乐与茶之间从古至今就有着千丝万缕的联系，中国传统文化元素在中国音乐中得到了很好的发展和传承，也在一定程度上促进了中国民族音乐的发展，丰富了中国民族音乐的内涵和形式。而中国传统茶文化元素与音乐的完美结合，以茶艺表演最具代表性，在茶艺表演中，茶文化元素与音乐相辅相成，相互补充，为人们创造了优雅、宁静、志远的氛围，在巨大的生活压力下，品一杯温热的茶，一边听着悠扬的音乐，一边欣赏雅致的茶艺表演，身心都得到放松，精神世界得到熏陶。这种茶文化与音乐相结合的表演形式，十分受现代人的欢迎和青睐，研究中国茶文化元素在音乐中的体现，茶艺表演是非常好的媒介和平台，下文对此进行具体研究。
1中国传统茶文化元素概述
1.1茶文化内涵
茶被认为是一种最佳饮品，自古至今就受到中国人的喜爱。从神农尝百草时期至今，我国已有了悠久的茶文化历史，将茶文化这种自然元素与人们的生活良好结合，让生活品质得到保证，也可以让茶的艺术形式得以展现。古人以茶会友的传统，让人们之间建立了深厚的友谊，而如今，中华民族将茶作为一种饮料，也让我国有了一种特殊的饮茶形式。茶文化在形成和传播过程中，要有一定的形式，让茶文化得以展现的同时，保证遵从茶文化的内容，进行相关理论宣讲。各地在盛大节日期间都会举办与茶有关的活动，在丰富节日气氛的同时，以茶艺表演的形式，进行茶文化宣传，是对我国茶文化的一种尊重。茶文化涵盖了多方面内容，从诗词书法、歌舞戏曲，再到如今的哲学、天文、地理、宗教、民俗礼仪、旅游医药等各个方面，形成了富有中国特色的茶文化。茶文化结构丰富，内容也符合大众需要，茶在进行生产和销售的同时，也有地方特色，且满足地方消费理念，这是茶文化得以良好宣传的基础。茶在一定程度上满足人们物质需求的同时，让人们的精神文明世界得以充实。不同地区都有其独有的茶文化习俗，将茶文化与音乐结合的模式进行展现，可以更好的让人们享受生活的美好和音乐的律动，更好的品位人生。
1.2茶文化元素
按照人们实际生活需要，将茶文化元素与音乐相结合，可以在展现不同历史时期的茶文化风土人情的同时，让茶的艺术形式得以呈现，也丰富人们业余时间，满足了人们的生活需求，给人以精神的享受和灵魂的安慰。茶文化具有悠久的历史，在进行展示时，所选取的音乐要富有一定的内涵，音乐节奏与风格要严格筛选，保证可以将茶文化中所具有的艺术效果进行全面展示的同时，让人们在品茶、选茶的过程中，领略中国茶文化的博大精深。茶文化所涉及的内容十分广泛，聚集了中国民间习俗的同时，也沿袭了各少数民族丰富多彩的活动特色，因此，茶艺在进行展示时更符合中华人民的观赏需求，也更能展现茶文化本身所具有的艺术效果。品一杯好茶，坐于清新淡雅环境之中，才能更好的对人生进行思考，对生活充满向往。人们在相互交谈过程中还可以品尝到具有地方特色的茶水，为业余生活增添了一份恬静。为了将茶文化更好地与音乐结合，不同的茶楼、茶馆都会播放相应的茶主题音乐，让人们在品茶的同时，耳濡目染的了解中国的茶文化。
2茶元素与传统音乐的结合点分析
茶艺表演是将茶文化与音乐相结合的最完美体现形式，为了丰富茶艺表演内容，在选取传统音乐的同时，按照音乐的节律进行相关的表演动作，呈现出茶文化的基本内涵的同时，让整体的表演动作行云流水般地展现给观众。由于在茶艺表演过程中需要选取具有一定节律的传统音乐，因此表演者在时间上进行相应的彩排工作，让整个的茶艺表演过程符合音乐的播放节奏，才能更好的将茶文化与音乐相结合。正确的选题音乐才能让观众在欣赏娴熟的茶艺表演过程的同时，让音乐配合茶艺表演，进行茶文化宣传活动。
2.1情感表达
播放以茶文化为主题风格的音乐，在一定程度上展现了表演者的情感，也是茶文化宣传的一种形式。茶艺表演过程中，表演者根据音乐的旋律、节奏进行情感表达，让观众可以按照音乐的律动产生相应的共鸣，每一位表演者的肢体动作、为茶艺所选取服装，都要具有茶文化特色，按照观赏者的表演需求，配上优美的音乐，才能让茶文化思想得以完美的展现。茶文化具有悠久的历史，涵盖了我国多行业的文化精髓，因此，在进行茶艺表演的过程中，表演者必须要具有丰富的情感，让每一个肢体动作都可以与音乐相结合，才能进行宣传茶文化的同时，更好地将情感进行表达。
2.2艺术结构
音乐有不同的演奏风格，所以在选取传统音乐的同时，要将茶文化良好的与其结合，就需要选取具有特点的音乐形式，按照音乐的节奏转换和律动旋律，将茶文化融入其中，才能让观赏者在聆听美妙音乐的同时，更深层次地认识我国优秀的茶文化历史。茶文化具有一定的艺术形式，而音乐的选取也具有独有的艺术风格，二者的融合将是音乐的一种全新的展现方式，也是茶文化可以得到继承和宣扬的一个全新渠道。
2.3艺术联想
人们在观赏茶艺表演的过程中，会被表演者的娴熟动作所吸引，更会被音乐的动感旋律所牵绊，因此在观赏的同时，更容易进入到放松和享受的氛围当中。人们的生活中可能会存在巨大的压力，因此，观赏茶艺表演过程中，表演者要懂得与观众互动，让每一位观赏者的视觉、听觉与音乐相结合的同时，更好地展现茶文化具有的高深境界，也更好的对茶文化所具有的艺术效果全面认识。
3茶艺表演中背景音乐的选择
茶艺表演过程之前，需要做好一定的准备工作，在了解音乐主题和旋律的同时，掌握音乐的播放规律和停顿节奏，按照音乐的播放顺序进行茶艺表演，才能让更具娱乐休闲的效果，也才能对茶文化所具有的更深层次的精神领域进行展示。每一位观众都渴望在了解茶文化的过程中找到音乐中所表达的含义，表演者富有情绪的表演动作，让表演形式更具感染力，也让表演过程更具观赏性，由于富含了传统音乐的茶艺表演，因此表演者要将自己的意境与茶文化灵魂相融合，用自身情感展现茶文化理念，才是对茶文化的一种尊重，这也在一定程度上加大了茶艺表演者对背景音乐的选取难度。
3.1根据茶的类型选择背景音乐
每一种茶叶的烹茶、煮茶、技艺过程都各不相同，因此，在进行表演时，表演者要将选取的茶叶品种需要进行介绍和分类，每一位观众所看到的表演形式都会按照茶叶的种类进行编排，才能更好的展现茶文化内容，同时让茶水更纯正可口。每一种茶叶的品质和色泽都有很大的区别，所以在进行表演之前，表演者也要对茶叶的类型和所具有的功效有详细的了解，按照茶的味道和香味来设计茶艺表演。每一首背景音乐的选取，都要能够良好的与茶叶品种相结合，才能让人们听到音乐的同时，进一步将注意力转移到茶艺表演者的身上。比如选取《梅花三弄》或者《茉莉芬芳》作为表演曲目，让观赏者可以聆听传统音乐的同时，更好地与茶文化具有的艺术风格产生共鸣。
3.2根据茶艺表演选择背景音乐
古人对音乐有更深的造诣，在创作不同诗词歌赋的过程中，融入了自身对茶文化的理解和思考。而所创造的音乐，也可以更好地与茶艺表演相融合。例如：《春江花月夜》所具有的艺术风格，就可以将乌龙茶更好地得以呈现。由于乌龙茶具有韵味独特、沁人心脾的口感，因此选取这种典雅高贵的诗词曲目，可以让茶文化的艺术形式上升一个层次，也可以让人们在聆听音乐的同时，感受乌龙茶所具有的沉稳与庄重的内涵。配以古典音乐形式，对乌龙茶本身所具有的特色进行传承，让茶的香气和韵味得以更好的呈现，才是对我国茶文化的最佳宣传手段。
3.3根据表演环境与表演形式确定背景音乐
我国茶文化蕴含了多方面内容，比如在典籍和诗词、书法、文学艺术等方面，同时也包含了音乐、舞蹈等文化精髓，表演者在表演过程中，可以按照背景音乐的旋律进行相应的表演动作，配合夸张的表演手法让整个表演过程娴熟流畅。每一位表演者要懂得选取具有中国传统特色的音乐形式，按照音乐的需求在进行表演过程中，将茶文化良好的进行融合，可以更好的展现表演者的表演功底和表演技巧。表演者还要根据环境形势来选择背景音乐，按照周围环境和室内装饰风格，来选择与其相符的背景音乐，才能让每一位观赏者由内而外的对茶文化产生一种敬佩之感。进行茶艺表演过程中，表演者可以以《高山流水》作为背景音乐，通过肢体的节奏与音乐的律动节奏相一致，才能更好的展现茶艺表演所具有的魅力。比如，在进行室外茶艺表演过程中，选取更空旷宁静的音乐风格，来展现茶文化所具有的艺术效果。室外茶艺表演的背景音乐选取，多半以《高山流水》或《姑苏行》为主，这也展现了我国人们对茶文化的热爱之情。
结束语
本文以茶艺表演为例，对茶文化元素在音乐中的体现进行了研究，通过本文的研究我们能够发现，茶文化与音乐的融合，促进彼此的发展与完善，在文化大融合的背景下，茶文化丰富了音乐的表现形式和影响力，而音乐赋予了茶文化更多的艺术内涵，提升了茶文化的艺术地位。希望本文的研究能够为我国传统茶文化的传承发展，以及音乐的完善、创新，进一份绵薄之力。
参考文献
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传统的茶文化范文第3篇
关键词：传统茶文化理论；高校行政管理
传统茶文化作为民族文化的瑰宝，直到现在对于人们的日常活动以及行政管理活动都具有重要的意义。传统茶文化经过数千年的沉淀，已经形成了一种完善的思想体系，包括利益、哲学和品德等各个方面，在传统茶文化中处于核心地位的是一种和谐思想，这一思想对于现代高校行政管理具有重大指导意义[1]。高校在行政管理中由于各种问题，导致内部环境不稳定，行政效率低下，促进内部和谐已经成为了高校行政管理最大的目标[2]。因此，本文旨在研究传统茶文化理论在高校行政管理的实践意义。
1.传统茶文化的特点
中国的传统茶文化经过上千年的发展，融合百家思想，兼收并蓄，呈现着一种无与伦比的魅力。传统茶文化在中国文化史上同样具有相当高的地位，古代文人墨客都喜欢饮茶，并将茶写进诗词歌赋当中，以此来表达自己高尚的人格。后世学者研究古代的诗词歌赋，都能从中找到茶文化的影子。在茶文化的浓厚氛围之下，人们对于天人合一的思想的理解更加深厚，所谓天人合一其实就是和谐，内心与外在的和谐，人与自然的和谐，因此，传统茶文化的核心就是和谐，对于高校行政管理乃至整个国家的管理都具有深远的意义。
2.高校行政管理中存在的问题
高校是培养人才的地方，好的行政管理制度可以提高人才培养的效率，但是我国高校行政管理目前仍然存在着较多的问题，分析如下：
2.1资源没有合理利用
对于一所高校来说，它所拥有的资源是非常所得，但是它可利用的资源却又非常少，最主要的原因就是资源得不到合理利用，导致资源浪费严重。教学资源在很大程度上影响了学校的教学规模和质量，因此高校需要重视资源的利用，增加资源的利用空间，整合分散资源，从而实现资源利用的最大化。但就目前国内的一些高校来看，尚不能承担起一个高水平的学校应当承担的责任，很多的制度已经不适应当前的发展潮流。学校应当结合传统茶文化的特点，从茶文化中寻找能够解决问题的方法。
2.2工作效率低下
高校的行政管理工作因为各种各样的原因，导致工作效率低下，具体情况如校内的一些机构众多，手续繁琐，责任不明确或相关行政人员出现相互推卸责任的情况，这些都是导致行政水平低下的原因。另外，高校的行政管理水平需要众多的行政管理人员共同努力，但是目前行政管理人员内部呈现出一种不和谐的状态，导致工作人员工作的积极性不高，因此，高校领导需要就此问题从茶文化中吸取和谐统一的理念，解决行政系统内部的矛盾，提高工作效率。最后，对于行政机构冗杂的问题，职责分的过于细致有时并不是一个好的行政管理方式，校方需要借鉴传统茶文化的内涵，剔除掉一些多于的部门，精简机构，提高工作效率。
3.传统茶文化理论在高校行政管理中的实践意义
为了促进我国高校的行政管理水平的提高，需要将传统茶文化的核心理念融入到高校行政管理当中。在进行管理当中，将茶文化的想关理念适当的融入到部门管理当中，可以有效提高行政管理部门的人员关系，提高行政管理水平。
3.1促进和谐的行政管理理念的形成
我国高校的行政管理理念还保持着一种相当保守的理念，这对于建设行政部门内部无疑是非常不利的。行政管理的主体是教师和行政人员，为了保证人员间的相互尊重，就需要管理部门的高层积极引进传统茶文化的理念，在茶文化思想的氛围下，激发行政管理人员的积极性，促进行政管理人员自主参与到行政管理改革当中。同时，学生在此氛围之下，也能够更好地进行学习，提高个人素养。
3.2有利于促进行政管理内部的和谐
在长期的高校行政管理过程当中，行政管理部门的工作内容似乎已经发生了偏移，忽略了为学生以及教职工服务的根本目的。并且由于某些因素的影响，高校内部的行政管理部门在很大程度上不知道该如何更好地服务学生。因此，在行政管理当中融入传统茶文化的理念，组织行政管理人员学习型传统茶文化的想关知识，提高传统茶文化的素养，在一定程度上能够解决行政管理人员内部的问题，促进行政管理部门的内部和谐。
3.3营造更佳的工作环境
高校的行政管理部门每天需要处理全校各种琐事，每一位行政管理人员都感到压力巨大，不堪重负。因此在行政管理部门的建设中引进传统茶文化的理念，有助于缓解行政管理人员的压力，提高行政效率。在行政管理工作当中，鼓励行政管理人员参加传统茶文化知识的相关培训，提高文化素养。在工作闲暇之余，可以捧一杯香茗与同事闲聊，放松心情，使行政管理部门内部不再是机械化的工作，而更多的是人情味，营造出一种舒适、放松的工作环境。
3.4促进合理的评价机制
行政管理部门的工作人员和教师、学生一样，每个学期都要进行相关评估，以此来查看行政管理部门的工作人员的工作效率，对工作业绩进行考究。合理的评价机制对于行政管理人员的作用是毋庸置疑的，评价机制如果不合理则会引起行政管理人员的负面情绪，降低工作效率。为了建立合理的而评价机制，行政管理部门的高层需要积极引进传统茶文化的相关理念，使行政管理部门的评价机制更趋近于合理。
4.提高行政管理水平的具体措施
传统茶文化的理念与高校行政管理理念高度契合，这就意味着它确实是可行的，具有相当的实践和研究价值。我国高校行政管理部门目前存在的问题很多，我们要基于这些问题，将传统茶文化的内涵融入到行政管理当中，确保行政管理体系的合理性。
4.1建立传统茶文化思想的融入机制
近年来，随着对茶文化的重视，我国高校也可开始探究转变行政管理部门的路径，那就是将传统茶文化思想融入到行政管理建设当中。为了实现这一目标，高校的领导者必须充分考虑传统茶文化的内涵，思考如何将抽象的茶文化融入到具体的行政管理建设当中，并形成一套完整的行政管理道路，应用到更广阔的领域中去。我国的高校行政管理部门大都是为了服务学生和教职工，但是逐渐忽略了这一点。因此需要建立传统茶文化思想的融入机制，促进行政管理部门切实做好服务工作。
4.2引导行政管理人员学习茶文化知识
为了提高行政管理人员的行政管理水平，领导者需要积极引导行政管理人员去学习茶文化知识。在现代的思想下，高校领导往往更加重视技能的培养，而忽略了行政管理人员的知识素养，以及精神需求。为了解决这一行政管理中的弊端，管理者必须要组织行政管理人员进行传统茶文化知识的学习，增强行政管理人员的心理素质，才能将传统茶文化思想与现代行政管理相融合，形成一种完善的行政管理系统。行政管理人员才能更好地做好行政管理工作。
4.3注重行政管理人员的精神需求
根据现代的以人为本的观念，无论从事哪种行业的工作，都比较重视个人的发展。因此，提高行政管理部门的工作效率最直接有效的方式就是重视每一个人的精神需求。了解每一个人在工作中的预期，以及相关的一些想法，积极引导工作人员开口说出这些内心的想法就显得十分重要。行政管理者就需要借助传统茶文化的理念，培养出一种舒适的氛围，引导行政管理工作人员表达自己的内心世界，解决他们在工作中遇到的一些问题，提高工作效率。
4.4设置合理的行政管理评价机制
传统的行政管理机制的评价是非常单一的，而且在很大程度上仅凭领导的喜好，这对于一些有能力的行政管理人员无疑是不公平的。因此，这种评价机制在很大程度上打消了行政管理人员的工作积极性。所以我们必须要借鉴传统茶文化的模式，针对不同的部门，制定不同的目标以及评价标准，保证行政管理人员的积极性。
5.结语
高校行政管理部门一直面临着结构混乱、效率低下、资源浪费等问题，并且一直没有得到有效的解决，各大高校因此头疼不已。随着传统茶文化思想的进一步传播，高校行政管理部门的问题得到了转机，通过从茶文化中吸取精髓，将其与行政管理结合起来，可以有效促进行政管理人员的工作积极性，提高行政管理的工作效率[3]。综上所述，传统茶文化的理论在促进高校行政管理部门的发展上具有深远的意义，值得学习和研究。
参考文献
[1]王化.从中华茶艺大赛谈对高职院校茶文化课程的教学思考———以桂林航天工业学院为例[J].人力资源管理,2015,14(12):1，96-197.
传统的茶文化范文第4篇
关键词:岁时节日;饮食习俗;茶文化
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶是中国人日常生活所需品，不仅在日常饮食生活中占有重要地位，而且在传统岁时食俗中，无论是在春节，还是在端午、中秋等，都是一个重要的物象。茶，以其用途大致可归纳为时令之茶、和睦之茶、祭祀之茶三种类型，它们分别具有不同的功能。
1时令之茶
茶，具有止渴、清神、消食、利便等保健功能，深得大众喜欢。而在中国传统岁时节令里，不管是茶坊，还是一般的家庭都会提供一些合乎时令之需的茶。
1.1茶坊的应时之供
茶坊，又称茶肆、茶邸、茶馆，不仅是中国人社会饮食生活的重要场所，也是中国茶文化的重要集聚地。早在汉代，四川地区就已经出现了茶市。中唐以后，茶坊遍布于城乡人口汇聚之处，且生意兴隆，如宋代孟元老《东京梦华录》中就记录了当时茶坊的盛况。为了招揽顾客，茶坊会根据季节时令的变化，售卖时令之茶，宋代《梦粱录》记载，茶坊“四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶，或卖盐豉汤，暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属”［1］130。到了清代，这一传统仍存，《清嘉录》记载三伏天的情形:“好施者于门首普送药饵，广结茶缘。街坊叫卖凉粉、鲜果、瓜、藕、芥辣索粉，皆爽口之物。……茶坊以金银花、点汤，谓之‘双花’。”［2］86同时，茶坊也注意营造不同时节的装饰环境，烘托氛围。“汴京熟食店，张挂名画，所以勾引观者，流连食客。今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面。”［1］130尤其在传统岁时节令之时，茶坊根据岁时的特点进行装饰。《帝京岁时纪胜》记载:“秋日家家胜栽黄菊，采自丰台，品类极多。惟黄金带、白玉团、旧朝衣、老僧衲为最雅。酒垆茶设，亦多栽黄菊，于街巷贴市招曰:某馆肆新堆山可观。”［3］一边赏菊，一边品茗，此乃人间一大乐事。茶坊应时之供的传统延续至民国时期，如南京的著名茶楼魁光阁，主要供应红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、时令茶五大类。其中，春节之际则提供元宝茶，端午提供莲子心茶，立夏则有青梅茶，中秋有桂花茶，重阳有茶。泡制时令茶，讲究三选，即选茶叶、选茶具、选饮水。如莲子心茶，莲子心应取于初夏新鲜莲子肉，短期晒干的那种，取8～10粒放在白瓷小盖碗内，用滚开的泉水冲泡，汤色明亮呈绿色，有赏心悦目之感。［4］而在绍兴地区的茶坊，在大年初一之时，经常来光顾的老茶客总会得到元宝茶的优惠。所谓元宝茶，就是在茶中添加青橄榄或金橘，象征新年“元宝进门，发财致富”。
1.2居家必备的时令之需
中国是礼仪之邦，早在晋朝时期，南方已普遍栽种茶树，饮茶风俗普及，“坐客竞下饮”“以茶待客”就已成为一种普遍的待客礼仪。而在传统岁时里，作为款待客人的重要饮品，此时也会有相应的因时制宜之变，以更加合乎岁时节令的氛围。
1.2.1元宝茶大年初一，为一岁之首，旧称“元旦”，如前文所述，一些地区的茶坊、茶肆会准备元宝茶以飨顾客，而南方一些地区的普通家庭也都要自制元宝茶以敬客人。“元宝”曾是中国古代的流通货币，南方常用橄榄代表元宝。正月初一每有客至，主人即在茶碗内放上两颗青橄榄和一撮高级绿茶，沏上开水即成元宝茶，预祝一年之中都吉祥平安，回味甘甜，新年招财进宝。因其使用了橄榄，所以亦称之为橄榄茶、青果茶。明代正德《建昌府志》言:“人最重年，亲族里邻咸衣冠交贺，稍疏者注籍投刺，至易市肆以青果递茶为敬。”清代同治《广昌县志》言:“(元旦)乡邻往来投刺，以青果递茶为敬。”长辈们吃了元宝茶，就要包红包给这家的小孩子，叫敬元宝茶。
1.2.2清明茶中国的茶叶生产主要是以节气为准则，一些早发品种在惊蛰和春分时节开始萌芽，清明前后就可采茶，称为“清明茶”。清明茶色泽绿翠，叶质柔软，香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。清明之前一日或二日是寒食，古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，而清明时家家开始乞新火，有条件者可以“出火煮新茶”。《岁时广记》记载:“《玉烛宝典》:‘今人寒食悉为大麦粥，研杏仁为酪，引饧以沃之。’白乐天诗云:‘留饧和冷粥，出火煮新茶。’”［5］161这里的新茶指的就是清明茶。《岁时广记》“贡紫笋”条记载:“《蔡宽夫诗话》:唐茶品虽多，亦以蜀茶为重，惟湖州紫笋入贡。每岁以清明日贡到，先荐宗庙，然后分赐近臣。”［5］185《武林旧事》“进茶”云:“仲春上旬，福建漕司进第一纲蜡茶，名‘北苑试新’。皆方寸小夸。进御止百夸，护以黄罗软盝，藉以青箬，裹以黄罗夹复，臣封朱印，外用朱漆小匣，镀金锁，又以细竹丝织芨贮之，凡数重。此乃雀舌水芽所造，一夸之值四十万，仅可供数瓯之啜耳。”［6］仲春上旬，即指清明时节，由于清明前气温普遍较低，能达到采摘标准的茶叶产量很少，又被称为“明前茶”，尤为珍贵，因此要“先荐宗庙，然后分赐近臣”。旧时北京每到清明，讲究献新茶。清代毛奇龄《西河诗话》记载:“燕京春咏有云:‘春店烹泉开锦棚，日斜宫树散啼莺。朝来慢点黄柑露，马上新茶已到京。’故事茶纲入京，各衙门献新茶，今尚循故事。每值清明节，竞以小锡饼贮茶数两，外贴红印笺，曰‘马上新茶’，时尚御皮衣啜之曰‘江南春色至矣’。”［7］此情此景无异于给犹有春寒的北京带来温暖而清新的气息。
1.2.3端午茶中国传统的端午节是一个强身健体、趋吉避害的日子，人们期望通过饮食活动来达到强身健体的目的，如食用粽子、咸鸭蛋、鸭肉等，而在饮品方面，除了菖蒲酒、雄黄酒等酒品，还有具有代表性的端午茶。在端午节这一天喝的茶，人们统称之为“端午茶”，主要可以分为三种:一是浓茶。如在绍兴地区，一般人口较多的家庭，端午节时总是泡一茶缸浓茶供家人饮用。过去绍兴号称锡半城，锡箔工人多达数万人。端午节中午，箔坊主必置“五黄”(黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒)宴请工人，下午例行休息。锡箔师傅多善饮酒，往往雄黄酒喝得酩酊大醉。主人照例泡有浓茶供他们解醉，端午茶由此而成为不可缺少的“时令茶”，相沿成习。［8］二是因地制宜的百草茶。如江西端午节时，民众正午到野外采撷百草为茶，称“午时茶”。一般伤风感冒等寒暑时疾，抓一把午时茶熬水喝莫不见效。而山西河东人在端午节日前便采集枸杞、果木、茶叶等，七蒸七晒后阴干成为节日饮料。［9］三是具有特定疗效的药茶。如江浙、福建、台湾等地，选用苍术、柴胡、藿香、白芷、苏叶、神曲、麦芽、红茶等原料经压制而成的药茶，泡服或煎饮均可，具有祛风散寒、消食和胃的功能。旧时有钱人家专门制作施舍，财力不俗的人则集资制配储备，药店则向有交往的顾客免费赠送，以供人们在端午午时饮用。此后，此方被收入《经验百病内外方》，发展为适用于伤风感冒、食积停滞、腹泻腹痛等症的中成药［10］。
1.3时令茶的功能
除了茶坊的应时之供，以及居家必备的元宝茶、清明茶、端午茶之外，中国传统岁时食俗中常见的时令茶还有谷雨茶、伏茶等。这些时令茶不仅用以款待嘉宾，也用于自饮，它们大多所具有茶疗、茶养的功效。重视时令茶对于身体的直接益处，这正是传统岁时食俗中茶文化功能的世俗性质的重要表现。如元宝茶，中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒之效。橄榄在刚开始咀嚼时，呈现涩味，但一会儿就转为甘甜，润舌生津，具有食疗之效。元宝茶又具有独特的象征意义，在元宝茶中添加青橄榄，象征新年“元宝进门、发财致富”，其所蕴含的象征意义正是传统岁时食俗中茶文化功能的神圣性质的表现。因为这种神圣性，人们在正月初一饮用元宝茶时心中有所祈祷，行为更加谨慎，饮茶时必然也具有了一定的仪式感。而清明茶，其本身所具有的特殊风味和营养价值极受人们的喜爱，人们饮用清明茶具有重要的尝新意义，享受自然的恩赐。之外，清明茶更多地体现了“荐新”之义。荐新就是以时令新物祭祀祖先，这是历代都十分重视的节仪。生者在享受自然馈赠的时候，也没忘记已经逝去的祖先，人们用新的收获物祭奠逝去的祖先，追思先人。而最珍贵的明前茶，古时要“先荐宗庙，然后分赐近臣”，人们希望通过献新茶的仪式，沟通后人与祖先，期望获得他们的庇护，清明茶以荐新体现出传统岁时食俗中茶文化功能的神圣性质。
2和睦之茶
唐末刘贞亮在《茶十德》文中提出饮茶十德:“以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可雅志。”在传统岁时食俗的茶文化中，有部分茶俗很好地展示了“以茶利礼仁”的茶德，可以将其归纳为“和睦之茶”。
2.1正月以茶会友
正月尤其是正月十五之前，是传统中国社会走亲访友的时间段。嘉宾临门，好客的人们以茶会友。正月时节的以茶会友，比平日的以茶待客更显隆重、热闹。云南民国《巧家县志稿》记载，阴历正月“元旦”，“爇香烛，供果饼祀祖先、拜天地，长幼以次称寿，戚友往来贺岁，烹茗、陈糖食以待”。民国云南《昆明县志》记载:“正月元日，族党间往来贺年。客之至者，献以果茗(瀹茗一杯，以胡桃、松子、蜜枣饤之)、槟榔(每槟榔一串，三二十枚不等，圆蟠之作饼形，剪纸为花缀其上，又叠红纸为盒，其中实以芦子十余枚。于客将行，令子弟或仆从辈盘盛之以进。举此礼者，惟姻戚始然，他客但以磁碟盛槟榔、芦子各三五枚奉之耳)，阅旬有五日乃竣。”而在江西省贵溪县妇女们在正月则有一种“传茶会友”的聚会。每年正月初十以后，男人们在外做客，家中的女人们便由一家发起，邀请平日来往亲密的姐妹和左邻右舍的女宾来客吃茶。吃完一家，次日又换一家，少则一二桌，多则三五桌。妇女们聚在一起，边吃边聊，从村里大事，到家庭隐私，天南地北，无所不谈。往往从下午一点种左右开始，至夜方散。［11］除了在家中以茶会友，闽西、粤东客家聚居区的人们还流行送茶料以示亲近。茶料即佐茶之料，主要是橘饼、糖姜片、兰花根、冬瓜条等茶点。用纸包好，然后贴上红纸以示吉祥，在年关来临或正月出门走亲戚时送给长者，以表敬老之意。朋友之间也相互赠送，以谢平时获得关照。
2.2七家茶
每年公历五月六日前后是中国传统的二十四节气之一的“立夏”，我国传统习惯以此时作为夏季的开始，一些地区有饮“七家茶”的习俗。明代田汝成《西湖游览志余》载:“立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，馈送亲戚比邻，谓之‘七家茶’。富室竞侈。果皆雕刻，饰以金箔，而香汤名目若茉莉、林檎、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏，盛以哥汝瓷瓯，仅供一啜而已。”在立夏之日，家家户户煮新茶，再配以各色水果点心，送给亲朋好友，此谓七家茶。有钱人家则颇为奢华，水果雕刻得很精美，果盘也装饰得富丽堂皇，茶叶中还加入许多花草，如茉莉、林檎、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏，再用贵重的哥、汝瓷瓯盛着茶汤，十分讲究。这是七家茶较早的记载，它主要是用来送给亲朋好友之礼，可见七家茶具有浓郁的和亲睦邻的意味。《清嘉录》说:“凡以魇注夏之疾者，则于立夏日，取隔岁撑门炭烹茶以饮，茶叶则索诸左右邻舍，谓之七家茶。”［2］86贵州民国二十一年贵阳文通书局铅印本《平坝县志》记载:立夏日，煮鸡蛋，遍食家人，每人一枚，意取添气，或各家互相索取茶叶和而烹饮，名曰“立夏茶”。喝了这“七家茶”，夏无酷热，身体结实，不容易长痱子。为了平安度过炎夏，向邻里多家索取茶叶和而烹饮，其显性目的是平安度过炎热的夏季，而其隐形目的是通过“索取”的过程在一定程度上密切了邻里关系。发展到后来，一些地区的七家茶逐渐具有了浓郁的女性特征，成为女性专有的节令聚会，成为妇女间联络感情的一种方式。清代乾隆《南昌县志》云:“立夏日，妇女聚七家茶，相约欢饮，曰‘立夏茶’。谓是日不饮茗，则一夏苦昼眠也。”这里的“七家茶”指的是七家妇女相聚共饮茶。民国《昭萍志略》曾有《立夏茶词》，描述这一风俗:“城中女儿无一事，四夏昼长愁午睡。家家买茶作茶会，一家茶会七家聚。风吹壁上织作筐，女儿数钱一日忙。煮茶须及立夏日，寒具薄持杂藜粟。君不见村女长夏踏纺车，一生不煮立夏茶。”
2.3和睦之茶的功能
中国传统岁时食俗中的“和睦之茶”还有立春煮茶共饮煨春、十月朝开炉烧茶为会等，它们都具有亲朋好友围坐饮啖、其乐融融的和谐美好意象，以达到和睦邻里，增进感情，以利于构建温情和谐的社会小环境的目的。不管是“正月传茶会友”，还是“七家茶”，都是在某一特定场合的有组织的“共饮”，形式大于内容，人们并不一定特别在乎所饮之茶的质量、品种，人们更加在乎的是有饮茶相伴的这种固定的聚会，这种聚会具有很强的情感宣泄作用，给人们极大的心理慰藉。茶在聚会中也成为联系人们的黏合剂，邻里关系得到了亲近，邻里感情得到了增进，巩固了祥和稳定的民间社会秩序，而这些正是传统岁时食俗中茶文化功能的世俗性质的重要表现。
3祭祀之茶
在中国民间习俗中有“无茶不成祭”的观念，以茶为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，各社会阶层在祭祀活动中都离不开清香芬芳的茶。可以说，茶在祭祀活动中扮演着重要的角色，人们认为茶是纯洁吉祥之物，可以保佑平安，能表达人们对神灵的敬奉和真诚。
3.1腊月二十三、二十四祀灶
旧俗，腊月二十四日夜送灶神上天，谓之祀灶。晋周处《风土记》又云:“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》:“其日(腊日)，并以豬酒祭灶神。”东汉祭灶用黄羊即狗，南朝梁祭灶用豬(猪)和酒，宋代祭灶供品用酒果、蔬食、饧豆。祀灶的时间和祭品的种类各地有一些变异，但很多地区都要用到茶。《岁时广记》“醉司命”引《东京梦华录》云:“十二月二十四日交年，都人至夜请僧道看经，备香茶酒送神，烧合家替代纸钱，帖灶马于灶上，以酒糟抹涂灶门，谓之醉司命。”［5］431清宣统三年傅崇矩编《成都通览》“腊月”云:“二十三、二十四日，祭灶，拆祭灶用果品、白麻糖、茶酒、灶马。”［12］清嘉庆二十年《三台县志》记载:“十二月二十三日‘祀灶’，俗云送灶神上天。献雄鸡及果食、茶酒各品物，以糖为饼，曰‘灶糖’，谓粘灶神齿，勿令说人间是非。又剪草和豆盛于旁，云‘灶神’马料，亦有次日‘祀灶’者。”清道光贵州《安平县志》记载:十二月二十三日夜，“用饴糖、谷、豆、盐、茶、香、烛、炮仗祀灶神(相传神于此时上天，言人家之善恶)，行跪拜，名曰‘敬灶’(一呼‘送灶’)”。民国贵州《八寨县志稿》则记载十二月二十四夜，“陈设糍饧茶酒，以祀灶神，谓之‘送灶’，然多于二十三夜行之”。其中，茶都是重要的祭祀物品。以茶、酒祭祀灶神，意为灶神润口，其意在于祈求灶王爷上天多说好话，以保平安，这与“灶糖”之功用有异曲同工之妙。
3.2除夕祀“床公”
除夕又称“大年三十”，中国人素来重视除夕之夜的礼数，守岁之俗至今仍存。周处在《风土记》中曾说，(除夕)各相馈送，称曰“馈岁”;酒食相邀，称曰“别岁”;长幼聚饮，祝颂完毕，称曰“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。除夕民间家家户户要吃年饭，又称年夜饭、宿岁饭、团圆饭。而在有些地区，在除夕接灶神后，还要继续祭床神。古人认为床神是住宅神中的重要神灵之一，人们祭祀床神的风俗由来已久，宋人杨循吉《除夜杂咏》中就有对此风俗的描述。在浙江杭州一带，人们在旧历除夕祭祀“床神”之时要以茶祀“床公”，以酒祀“床母”，认为这样可以求得一年之内卧榻安寝。《清嘉录》“祭床神”言:“荐茶酒糕果于寝室以祀床神，云祈终岁安寝。俗呼床神为床公床婆。……杨循吉《除夜杂咏》云:‘酌水祀床公。’盖今俗，犹以酒祀床母，而以茶祀床公，谓母嗜酒，公癖茶，谓之男茶女酒。而魏蛎《钱塘县志》亦载‘除夕，用茶酒果饼祀床神，以祈安寝’。”［2］240
3.3祭祀之茶的功能
除了最具有代表性的腊月二十三、二十四祀灶和除夕祀“床公”之外，元宵节、乞巧节、中秋节等传统岁时节日里，都要用茶进行祭祀。如乞巧节时要设茶果于露台乞巧。清道光安徽《繁昌县志书》曰:“闺秀设茶果于露台乞巧，夸朝中有蛛丝罗其上者，谓之得巧。”皇帝虽然贵为天子，也要定期祭拜神灵，尤其是到了清代，祭神之礼更为繁杂。而在七月初七日祭牛女之时，用茶甚为繁杂。如乾隆朝时，寅正二刻在西峰秀色大亭内献供一桌，西边灯罩后设大如意茶盘一个，然后首领太监请供桌上大如意茶盘，盘上供茶一盅、酒一杯，跪进与占礼官奠祭。卯初，乾隆在细乐声中就位行三叩礼，又祝赞献茶，首领太监用小如意茶盘请寿字黄盅。午初再献宝供一桌，用大黄盅盛茶、果、茶七品(东边四品，西边三品)。供毕，献菜、果、茶，乾隆就位行三叩礼。［13］祭祀之茶，一般都有与之相对应的祭祀之礼，在科技较为落后的古代，人们敬畏天神，通过每年在固定时间的祭祀之礼，以茶为祭祀品和媒介，期望产生有效沟通神与人以祈福禳灾的作用。可以说，以茶祭祀之礼仪是有程序的、严肃的、神圣的，但人们祭祀的目的却是实际的、世俗的，甚至有“媚神”之嫌疑，而这看似矛盾的结合也充分体现了中国传统岁时食俗中茶文化的功能兼具神圣性和世俗性。
4结语
中国茶文化源远流长，茶不仅是中国人的日常之需，更是传统岁时节日食俗中的重要物象。人类的饮食不是简单地满足生物性需求，而是在生物需求之上负载了文化的品质。任何人的行为都是文化的行为，而且是在不同的文化模式指导下与众不同的文化行为。饮食当然也是同一原则下的文化行为———积淀了特定文化价值的表述。［14］在中国传统岁时食俗的饮品中，如果说“酒”是一种相对热烈的存在，那么“茶”则是一种相对平和的存在。中国传统岁时节日食俗中的时令之茶、和睦之茶、祭祀之茶，具有保健强身、和睦亲友、沟通天人等功能。在中国人综合思维模式的指导下，传统岁时食俗茶文化的功能兼具世俗性和神圣性。神圣与世俗，看似二元对立，但在中国人的饮食生活中它们并不形成绝对的二元对立关系，这也充分地体现了传统中国文化的特点。
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传统的茶文化范文第5篇
关键词：传统茶文化符号；视觉传达设计；具体应用；价值研究
在传统茶文化体系极为完善的今天，应用茶文化元素，探究茶文化理念，构建完善的茶文化传播体系极为必要。使用传统茶文化符号作为整个视觉传达设计元素的符号，不仅能够准确录入视觉传达要素的各项要素内容，同时也能够将人们所期待的理论内涵融入其中，尤其是传统茶文化符号中所具有的精神内涵和价值行为规范，更是当前视觉传达设计活动开展过程中的重要要素。我们必须准确认知，整个视觉传达设计活动过程，实际上是结合具体的设计目标，通过全面系统化整理具体信息，在完善应用各种设计信息的基础上，所开展的设计创作活动。
1传统茶文化符号的定义特征分析
我国有着丰富完善的茶文化理念，通过对整个茶文化体系的发展状况进行分析，可以看到人们对生活理念的理解和认知，其中融入了多样元素，比如儒家文化、道家文化，以及其他文化要素内涵等等，当然通过对传统茶文化体系的具体状况进行分析，可以看到整个茶文化理念中有着丰富完善的价值理念和生活态度，尤其是茶文化体系中所具有的符号理念，能够感受到相应的美学价值理念及具体内涵。想要实现整个茶文化理念传承的理想效果，就应该认识到整个茶文化体系中作为一种符号元素，其不仅是人与自然关系的和谐相处，同时更是重要的符号理念，通过探究中国传统茶文化的符号内涵，研究茶文化理念的融入机制，进而满足整个传统茶文化活动在传承应用中的具体需要。事实上，传统茶文化符号不仅是一种理念，还是一种重要的元素内容，因此在整个茶文化符号应用创新过程中，通过探究传统茶文化符号的具体内涵，从而满足视觉传达设计活动开展的具体要求。将传统茶文化符号融入到整个视觉传达设计活动中，需要充分合理选择传承元素融入其中，比如各种能够直观展现茶文化的茶器具等物质元素。这些元素不仅是整个茶文化体系中的重要元素内容，同时也能够引导人们对整个传统茶文化理念形成全面了解。比如选择物质化的茶元素融入到整个文化传承体系中，其能够让人们产生身临其境的感觉，进而给人们相应文化感受。当然，在这一过程中，传统茶文化符号中所具有的绿色、健康和生态理念，能够使得人们通过这些符号，直接感受到传统茶文化体系的价值内涵，随着当前人们参与各项活动的理念日益成熟，如今人们在参与各项社会活动，应用整个茶文化体系时，其更注重融入和应用茶文化的重要性。特别是将生活的品质与整个文化理念相结合，从而为整个视觉传达设计活动开展奠定重要的基础。
2视觉传达设计活动开展的内涵认知
要想从视觉传达设计活动开展角度出发，探索传统茶文化符号的具体应用思路和方法，就需要对视觉传达设计的具体内涵和定义进行全面认知。首先，视觉传达设计活动在开展过程中，其更多指的是为了传播某项特定的事物，通过应用视觉元素、以及具体设计理论等一系列内涵元素，进而所传达的一种主动性设计行为。因此，在整个视觉传达设计活动开展过程中，其主要依托的是视觉因素，所以，衡量整个视觉传达设计活动开展效果的基础和关键在于通过合理完善的视觉传达设计活动，能够实现对整个信息的准确传达。因此，在整个视觉传达设计活动开展过程中，可以将文字和影像等内容相结合，通过丰富传播方式，从而提升整个视觉传达设计活动开展的影响力和说服力。实际上，视觉传达设计活动的具体开展过程，实际上也是相关信息传播的过程，同时更是激发人们准确认知的过程。因此，在巧妙认知视觉传达设计的具体活动要求时，要选择合适的符号，从而确保整个视觉传达过程，能够实现准确而完善的信息传递。
在整个视觉传达设计过程中，其主要是通过可视化的视觉方式，从而让受众感知具体的理念和创作内涵。因此，良好的视觉传达设计活动，一定是通过对具体内容的阐述和表达，从而给整个受众带来具体信息感知的设计活动。可以说，衡量整个视觉传达设计活动开展效果的基础和关键在于其中是否对设计信息进行综合应用，从而提升了整个设计活动的理想效果。在整个视觉传达设计活动开展过程中，其使用的元素更加丰富，而应用的领域也更为广泛，尤其是随着数字化媒介方式的成熟应用，传统媒介所使用的传播方式与思维已经无法满足当前整个时展的具体需要，因此，在开展视觉传达设计活动时，要结合时展的具体要求，创新设计理念，优化设计元素，从根本上满足整个设计活动开展的各项要求。不仅如此，当前视觉传达设计活动开展的内涵也更为丰富，尤其是对于消费者来说，其希望通过视觉传达设计活动，能够更完善的展现更多的元素，以及合理的内容。对于传统茶文化体系来说，随着当前人们对传统茶文化元素的理解认知更为成熟，如今在对传统茶文化符号认知和应用过程中，其已经超脱了原有的单一物质元素，而且赋予了更多的品质和内涵理念。因此，传统茶文化符号应用到视觉传达设计过程中，人们的期待值也出现了新的变化，
3当前视觉传达设计活动开展过程中的具体要求分析
事实上，想要实现理想的视觉传达设计效果，就需要在对时展要求的认知基础上，通过充分融入合适的元素，从而确保其能够满足整个时展的具体要求。当然，当前整个视觉传达设计活动开展的方向为多元化，因此，在开展视觉传达设计活动过程中，必须充分注重满足以下要求：首先，必须充分结合当前整个数字化发展的具体背景，创新整个视觉传达设计活动中所应用的各项元素。对于视觉传达设计活动开展来说，其实际上是一种二维平面设计活动，无论是整个设计活动中所表达的理念内涵，还是其中对各项元素的综合应用，都需要充分结合时展的各项元素，进行综合融入，从而提升整个设计效果。当然，当前整个发展过程中所应用的数字化，不仅仅是一种理念上的创新，更重要的是对表达形式上的突破，而将数字化元素与视觉传达设计活动相结合，其不仅能够实现理想的设计效果，同时更能符合当前整个时展的趋势和方向。
其次，在当前视觉传达设计活动开展过程中，其需要全面融入各种文化内涵，尤其是要将设计元素和设计理念丰富融入其中，从而实现整个视觉传达设计活动中的理想效果。当然，文化内涵不仅是一种价值理念，更是整个设计活动中所具有的文化底蕴。对于视觉传达设计活动开展来说，如果缺失了具体的文化内涵，那么其不仅能够影响整个设计传达活动开展的效果和价值，同时更是当前整个视觉传导设计活动开展过程中所存在的问题和不足。
最后，在整个视觉传达设计活动开展过程中，想要实现理想的设计效果，必须充分注重结合消费者自身的具体体验。也就是说，在开展视觉传达设计活动时，其切入视角和融入的思维理念都需要进行具体转化，从而实现理想的视觉传达设计效果和最佳价值。当然通过对各项元素进行综合融入和具体应用，尤其是在这一过程中，需要将设计者自身的设计理念融入其中，理想化开展视觉传达设计活动的基础和关键在于能否让受众感受到整个视觉传达设计过程中所具有的理念应用。因此，在整个视觉传达设计活动过程中，必须选择合适的情感元素融入其中，通过将合适的传统茶文化符号进行融入和诠释，从而实现理想的视觉传达设计活动开展的效果。
4传统茶文化符号在视觉传达设计中的具体应用思路
当前，人们的消费理念不断成熟，如今越来越多的人喜欢将茶作为自身健康生活的重要元素，而在多数人看来，茶给人们带来的不仅仅是一种健康，更重要的是一种文化理念应用。因此，在这一背景推动下，整个传统茶文化有着重要的认知市场。但是，对于传统茶文化符号应用过程中，想要提升整个符号应用的影响力和内涵，就必须选择合适的传承载体，通过对视觉传达设计理论的具体内涵和特点进行分析，可以看到，如果能够将整个传统茶文化符号融入到整个视觉传达设计过程中，其不仅能够弥补当前视觉传达设计活动中存在的问题和不足，同时更能满足消费者的具体需要，当然，将这一符号融入和应用到整个视觉传达设计活动中，其也从根本上满足整个设计活动开展的方向和趋势。当然，传统茶文化符号也是一种设计元素，比如其中所展现的生态、绿色理念都是当前人们所普遍关注的重要内容，因此，应用这一元素符号，其更能满足人们的多样需求。将传统茶文化符号应用到视觉传达设计活动中，其能够丰富具体的设计元素，同时通过优化具体设计理念，从而展现理想的设计效果。当前在茶文化应用过程中，其应该从开放性和包容性视角来看待这一活动，尤其是要将受众群体的具体需要融入其中。
5结语
将传统茶文化符号应用到整个视觉传达设计过程时，其并不是将具体的茶文化元素堆砌到整个设计活动中，而是通过探究传统茶文化符号中所具有的价值理念，通过情感内涵的准确融入和全面表达，从而实现整个设计活动开展的最佳效果。如果能够将传统茶文化符号融入到视觉传达设计过程中，其便能够实现理想的设计效果，同时也能够为传统茶文化符号传播提供理想的空间和载体。当然，在这一过程中，整个视觉传达设计过程的问题和不足也得到了明显改观。
参考文献
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