饮食养生范文第1篇

天人相应，是指人体的饮食应与自己所处的自然环境相适应。例如，生活在潮湿环境中的人群适量地多吃一些辛辣食物对驱除寒湿有益，而辛辣食物却不适用于生活在干燥环境中的人群，所以说各地区的饮食习惯常与其所处的地理环境有关。一年四季不同时期的饮食也要同当时的气候条件相适应。例如，人们在冬季常喜欢吃红焖羊肉、肥牛火锅、涮羊肉等，有增强机体御寒能力的作用；而在夏季饮用乌梅汤、绿豆稀粥等有消暑解热的作用。这些都是天人相应在饮食养生中的体现。

调补阴阳。是指通过合理饮食的方法来调节人体阴阳的平衡。传统养生学认为，人体在正常情况下应该保持“阴平阳秘”的健康状况。如果机体失去阴阳的平衡状态就会产生疾病，人们可以通过饮食来调节阴阳以保持健康。例如，甲鱼、龟肉、银耳、燕窝等可以养阴生津、滋阴润燥以补阴虚，羊肉、狗肉、鹿肉、虾仁等可以温肾壮阳、益精填髓以补阳虚，即是饮食调补阴阳的体现。

审因用膳，是指根据个人的机体情况来合理地调配膳食。我们知道人体需要全面而均衡的各种营养成分。所以《黄帝内经》提出“谷肉果菜，食养尽之”。

另外，还要根据年龄的特点来调配饮食。儿童及少年时期。属于稚阴稚阳之体，各脏腑器官的发育和生理功能都不成熟，所以容易感受邪气而生病，日常饮食宜选用清淡、容易消化的食物，或应用一些健脾消食的中药来进行适当调补，而禁忌食用温热的食物或药物。青壮年时期，人体的各种生理机能旺盛。体质强壮，一般情况下不需要进行滋补，只要在日常生活中保证饮食的营养均衡即可。当人体患病时可根据具体的病情采用清补的方法以治疗或辅助治疗疾病。当人体因某些原因出现虚弱的症状时，则应采取滋养的饮食养生保健方法。到了老年。各种生理功能减退，常常出现气血不足，阴阳虚损的情况，应用饮食养生保健方法时宜选用那些易于消化而具有补益作用的食物或药物，而应禁忌食用寒凉或难于消化的食物。

饮食养生范文第2篇

茶饮

山楂绿茶饮山楂10克切片，水煎沸后入绿茶1.5克，略泡即可饮用。可再泡再饮。散瘀血，降血脂，软化血管，降低血压，扩张血管。冠心病、血脂紊乱、胸闷纳呆者尤宜。

木耳柿饼汤黑木耳9克，柿饼30克，冰糖少许，加水煮烂服食。降压降黏，高血压、血黏度增高者宜服。

白果红枣汤白果仁炒干燥研细末；红枣20克加水煎汤，冲入白果末5克调服。益气补肺健脾，眩晕者可服。

百合红枣汤百合30克，红枣10枚，冰糖适量，加水煮至枣熟。阴虚引起心悸、心烦、失眠症宜食。

荠前墨莲饮荠菜、车前子、墨旱莲各15克，煎汤代茶饮。利尿降压，泻火养阴，对高血压患者有益。治乳糜尿亦有效。

莲子心元参茶莲子心1.5克，元参6克，水煎代茶饮。滋肾清心，适用于心烦急躁、腰腿酸软、多梦易醒者。

橄榄汤咸橄榄4枚，鲜芦根100克，水煎代茶。急慢性咽炎宜服。

鹑蛋银耳羹鹌鹑蛋10枚，水煮熟去壳，加入水发银耳20克，加水炖煮烂熟，加入冰糖适量调味。银耳滋阴润肺，养胃生津，增强细胞免疫；鹌鹑蛋补五脏，益中气，实筋骨，含有丰富的赖氨酸、胱氨酸、卵磷脂等。两味相合能补益肝肾，适用于口干咽燥、大便秘结等。

药粥

山萸肉粥山茱萸15~20克，粳米60克，加水煮粥。补肝益肾，涩精敛汗。凡肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精遗尿，小便频数，虚汗不止，带下清稀者皆宜服食。对老年人，加枸杞子10克；若有遗精尿频，加芡实30克；若汗多，加浮小麦15克。

仙人粥何首乌30~60克，水煎取浓汁，入红枣5~7枚，粳米100克煮粥，少入冰糖或红糖调味。何首乌含卵磷脂，强壮心肾，改善动脉硬化，老年神经衰弱、失眠心悸者宜服。

米油粥粳米120克加水煮粥，米粒开花后取米汤，文火熬稠，取面上米油，冲入鸡蛋1只（打散），入盐调味。清心养阴润肺，心阴不足、心悸气促者服之有一定帮助。

胡萝卜粥胡萝卜250克，切碎，粳米75克，加水煮粥。胡萝卜含琥珀酸钾盐，有降低血压之功；含胡萝卜素，尤宜老年。宜糖尿病、夜盲、皮肤干燥、食欲不振、消化不良等症。

药膳

双菜汤淡菜10克，荠菜30克，加水煮汤，稍入食盐调味。降压、降脂、利尿。

生地黄鸡乌骨鸡1只，洗净。生地黄250克，切细，饴糖150克拌匀，放入鸡腹中，再放入葱、姜，隔水蒸熟食之。阴虚心悸、口干、五心烦热等症宜食。

莲子芡实瘦肉汤莲子肉50克，芡实50克，瘦猪肉200克，加水煮汤，少入食盐调味佐膳。养心益脾，固精生津，夜睡多梦、夜尿频数、腰酸遗精、失眠心慌者皆宜服食。

益智仁炖牛肉益智仁15~30克，牛肉100克，加水炖至肉熟。吃肉喝汤。健胃益脾，补脑益智。纳呆口干、失眠健忘者宜食。

猪心炖当归猪心1个，剖开，入当归60克，填入猪心内，隔水蒸至猪心熟烂，或加水煮汤。可连用5~10次。安神养血补心，劳累过度、失眠心悸、惊恐不安者皆宜。

鲍鱼枣仁煎鲍鱼30克，炒枣仁15克，加水煲汤。滋补肝肾，益精明目，养肝宁心，安神敛汗，而滋阴安神作用尤佳。可用于顽固性失眠者。

饮食养生范文第3篇

老妈生活在农村，一直以五谷杂粮为主。我们平时回家看望她，总要给她买些荤菜肉食以及一些营养品，可她看到后挺不乐意。吩咐我们以后不要给她买这些东西，她认为一个人吃不了，花了钱也是浪费，况且吃了一辈子粗茶淡饭，对我们给她买的东西，感觉没有口味。老妈早晚最喜欢吃糙米稀饭，这一直成为她的主食。在做糙米粥的时候，要先把糙米浸泡半个小时左右，然后放到锅内加水烧煮，跟正常熬稀饭一样。现代营养学指出，糙米中的维生素含量很高，常吃有健脾胃、消水肿、清肺热、降低脂肪的作用。糙米粥能够有效地刺激胃肠道的分泌，有利于肠胃消化和营养吸收，另外糙米中锌的含量很高，长期食用能够让皮肤光滑细腻。

青菜成了老妈的基本食物，一年四季家里的饭菜中几乎离不开青菜。这源于60年代国家困难时期，“瓜菜半年粮”代替了紧缺的粮食。从那以后，在她的生活中始终与青菜结下了不解之缘。刚开春的时候，老妈用塑料薄膜培育一块菜地，嫩嫩的小青菜煮饭、烧汤都是令我们吃了着还想吃的。冬天来临，用打了霜的青菜煮饭，如果参入一些腊肉里面，更是令人羡慕不已的美餐。

现代营养学指出，青菜的主要成分是水分，还含有蛋白质、胡萝l、素、维生素C以及钙、镁等许多人体所必须的矿物质。可以这么说，青菜是含维生素跟矿物质最多的蔬菜之一，经常食用增强人体的免疫能力。青菜中大量的粗纤维，促使人体胆固醇的代谢，减少动脉粥样硬化的形成，使血管保持弹性。青菜中的胡萝卜素还能有效地防止皮肤粗糙，起到抗癌的作用。

豆腐是老妈每顿菜中的必备食物，在她烹制的莱中几乎顿顿离不开豆腐。她常对我们说：“豆腐能做十几道菜，它可以补钙，你们不妨多吃一些。”，其实，据研究表明，豆腐中含有人体大量的铁、钙，镁等微量元素，常食豆腐有清热润燥、清肠健胃之功效，豆腐不含胆固醇，更是老年补充营养的食疗佳品。

饮食养生范文第4篇

如何吃出健康，我给大家“十六字诀”建议。

腹宜常空

民间有俗语“欲要小儿安，常带三分饥和寒”，其实对我们成年人来说，欲想健康也应该做到每餐不能吃得十分饱，而只能吃七分饱。

《饮膳正要》：“善养性者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过，食欲数而少，不欲顿而多，盖饱中饥，饥中饱……”对食量的要求是既不“太过”，也不能“不及”，过饱过饥都是饮食所忌。我国金元时期四大名医之一李东垣在他所著的《脾胃论》中说，“饮食自倍，肠胃乃伤”。即告诫人们，饮食虽是维持人体生命之物，但应注意食物内容及量的适度，避免暴饮暴食等不良习惯影响脾胃的功能，“内伤脾胃，百病由生”。

当然，人有胖瘦高矮，工作性质、生活习惯也千差万别。饮食的量也因人而异，因体质和活动轻重而异，但总的原则是不宜吃得过饱。中国古代的养生格言就是：“不饱即是祛病方”。此外，吃饭的时间一般要定时，不宜常食频食，就像机器有时要停机修整一样。

味不可厚

2 000年前的《素问•脏气法时论》就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。 五谷不外乎大米、小米、麦、豆、黍一类杂粮，五果即水果，五畜即牛、羊、猪、鸡一类动物食品，五菜即蔬菜，这些东西都是作为主食之外的“助”“益”“充”，即辅助和补充，不是主体。以素食为主，以荤食为辅，中华民族历代就是秉持这样的饮食和习惯繁衍昌盛，这就是我们所说的饮食养生的第二原则――“薄滋味”“素淡饮食”。

厚，即太过，太咸、太甜、太酸、太辣、太焦、太油腻、太鲜美等都统称为厚。厚味饮食，特别是富含油脂、胆固醇的肉汁浓汤、油炸类食物，美味诱人，却易损伤脾胃之气，使之不能运化水谷精微来营养经脉，滋养脏腑和护身抗病。此外，厚味饮食易生燥、热、湿邪，燥邪容易伤人津液，热邪更易耗气伤阴，日久可以耗津伤血，随着病程的演进，可以出现脾肾亏损或肝肾不足的征象。不主张吃的厚味食物包括油炸鸡块、薯条、麻辣火锅、炭烤肉类、毛血旺等。避免脾胃损伤，是维护人体健康长寿的关键因素之一。

中医将食物分为寒凉温热四性，认为寒凉食物可以清热，但易伤阳；温热食物可以去寒，但易伤阴。因此，要根据人体体质偏热和偏寒的不同适当饮食。如体质偏热的人应多吃凉性的食物，如芹菜、黄瓜、苦瓜、地梨、海蜇之类；体质偏凉，怕冷，身体、四肢不温，这样的人要多吃热性食物，如羊肉、牛肉、辣椒、胡椒等。因此，应根据食物的偏性和人体偏性的规律，适当调整食物，从而达到养生延年的目的。

食品天然

天然食品，是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过简单加工的食品。由于这些食物仅靠有机肥料，不施化学肥料，也不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂，因此有人认为天然食品是富有营养、利于健康的食品。生活中的一个小窍门就是：少吃加工食品，少去外面饭店用餐。

当前，各种洋快餐店遍布中国，炸鸡腿、牛排、冰淇淋、汉堡、披萨等为很多人所欢迎。大家却不知道，这些高糖、高蛋白、高脂肪的洋快餐并不一定适合我们中国人。与西方游牧民族不同，我国以农耕为主，以“五谷为养”，我们的胃肠等消化系统也正是通过这样上万年的进化和适应，形成了自己的应对机制和功能。大自然的法则是用进废退，存在就是合理的。我们如像欧美人那样去吃，由于消化系统不“配套”，就不能接受、胜任，就要出问题。同样，欧美人饮冷水、大吃冷饮没事，中国人吃多了就会出问题，这就叫“天然”，也可以说是上万年形成的规律。

干净新鲜

饮食养生范文第5篇

右翁虽好美食，但绝不放纵，他饮食有节，十分注重谨和五味。所谓“谨和五味”，就是根据各种食物不同的属性入胃，各归所喜。即酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。五味调和，则五脏得养；五味不调，则五脏俱伤。他曾在我国台湾举办的长寿会上演讲过他的饮食养生之道，他说：按照中医理论，人体的气有三个源头：一是父母的先天精气；二是食物中的营养即水谷精气；还有就是存在于自然界中的精气。气在人体的生成过程中，虽然离不开肾、肺、脾的综合作用，但脾胃运化水谷的作用最为重要。人在出生以后，必须依靠脾胃消化来吸收食物，把其中的营养转化为水谷精气，以维持人体生命。人体的先天精气也必须依赖于水谷精气的补充给养，才能发挥效益。《黄帝内经》中曾提到“人受气于谷”，就给予饮食很高的地位。由于人的气、血都是由饮食滋养而生成的，所以，只有饮食调养充分得当，才能使气血充沛、五脏功能健全，人体方能生机盎然，正气旺盛，延年益寿。他还强调，饮食养生最重要的是保护脾胃，因为脾胃是人体从食物中吸收营养的重要器官，要保护好它们，还要增强它们的功能。这就要注意两点：一是饮食习惯、食物必须适合胃气；二是从内部保持脾胃功能的活动正常。脾胃虚弱的人平时要注意“饮食三宜”：食宜软，食宜暖，食宜细嚼慢咽。在进食营养品时，不能不顾脾胃的功能，一味补益，反倒伤身。补益食物多难消化，象牛奶、鸡蛋、蜂蜜、鸡、鸭、甲鱼等，营养丰富，吃得过多会增加脾胃的负担，妨碍脾胃的消化功能。

右翁喜食芡实炖老鸭，他的家厨经常为他烹制，这也成了于府夏秋之际的一道常备之菜。由于右翁生性检朴，不愿意在这上面铺张浪费，所以老鸭的原料和做法也很简单：一只约1.5公斤的老鸭和4两芡实，将芡实塞入老鸭肚中，置砂锅中，加清水适量，大火煮沸，然后除去血沫，放人葱、姜、黄酒，用文火炖约2小时，起锅前10分钟加盐，吃肉饮汤。这道菜的滋补妙处是益脾养胃，固肾涩精。右翁患有脾胃虚的消渴症，坚持食用芡实炖老鸭数年后，不仅头晕耳鸣、精力不济的症状消失了，而且面色红润，口气清新。经右翁的推广示范，芡实炖老鸭这款菜很快在一群高龄老人中流行开来。

山药也是有翁爱吃的一种食物，他经常向他人推荐山药的益脾养肾功用。最简单的就是去皮清炒，按个人喜好添加一些肉类或别的配菜；还有就是蒸食，将其洗净后上笼屉蒸半小时，熟后去皮，蘸白糖吃：山药大米粥也是一道养生的美味，这种粥的材料为大米、鲜山药(干的也可)、红枣、白糖和桂花。做法是把大米、鲜山药、红枣一起熬成粥，起锅时加入白糖或桂花调味。中年以后的右翁还经常服用自制的“几仙薯蓣膏”。其材料是：山药500克，光杏仁20克，生牛奶100克。具体做法是：把杏仁研碎成泥，加入牛奶和匀，用果汁机搅拌，过滤，只要汁水；再把山药打碎，装入陶瓷罐内，倒入上面做好的汁水，密封罐口，隔水蒸3小时即可。食用方法：每日空腹吃1匙，如果用温米酒调服，则效果更佳。进入老年后的右翁鹤发童颜，美髯飘拂，极有神仙气色，不能说与他经常食用山药无关。