饮食习惯范文第1篇

国内外学者认为，患癌与饮食有密切关系。现就培养良好的饮食习惯提出以下几点建议，以利于防癌，促进身体健康。

（1）细嚼慢咽：食物先入口腔，再通过食管进入胃，口腔的功能是多方面的，除说话以外，先辨食物的硬软、滋味、冷热、生熟等，然后用牙齿咀嚼，门齿管切断，犬齿管撕碎，臼齿管研磨和压碎。在咀嚼的同时，口腔内的大小唾液腺体分泌出帮助消化的唾液与食物充分拌匀，以利于胃肠消化吸收。以上这些功能只有在细嚼慢咽时才能完成，譬如说，食物中的鱼刺、骨头碎片、沙子、杂质要吐出去；较粗大的食物需用牙齿嚼碎；太烫的食物或汤水不能咽下；这样就保护了食管和胃的黏膜免受擦伤和烫伤，有利于食物的消化吸收。早在1964年，医务人员在调研的基础上，曾指出饮食的“粗、硬、热、快”等可能与食管癌形成有关，提倡“细嚼慢咽”等，以减轻对食管黏膜的磨损、烫伤。

（2）不吃偏食，不暴饮暴食：有的人只爱吃某几种食物，对另外的许多食物就是不吃；例如有的人爱吃肉类，不爱吃蔬菜；有的人爱吃白菜萝卜，不爱吃葱、蒜、韭菜；有的人只吃肉类，不吃鱼类；有的人不吃鸡蛋，不喝牛奶，不吃粗粮，不吃海产品，不吃豆制品等。要知道我们每天吃过的营养食品按热量计算，有一个合理的分配比例，粮食、蔬菜等碳水化合物应占60％至65％，肉类、奶类、鱼类中的蛋白质占10％至15％。人类所需要的各种维生素和各种矿物质，在不同食品中的含量不同，如果偏食，就不能使各种食物营养互补，影响防病（包括癌症）能力。

关于暴饮暴食，是指在一次就餐时，吃进的鸡鸭鱼肉、山珍海味、各种酒类太多，超过了正常的需要。这不但容易引起消化道多种疾病，而且损伤身体健康。经过实验证明，摄入高脂肪、高蛋白和高热量的饮食，过多地饮酒，容易引起癌症。所以医师们和懂养生的老人常说，饮食八成饱可以保健康。

（3）不要吃太咸：根据食盐的销售量推算，我国居民每天食盐的摄入量有明显的地区差异：东北地区约15克，华东地区约12～15克，广东等地区约10克。但是医学界认为每人每天吃盐5～6克为宜。在我国用盐腌制的食品很多，例如：咸肉、咸鱼、咸鸡、咸鸭、咸蛋、各种腌菜、酱菜，还有火腿、腊肠、腊肉等。多吃盐对防治高血压、肾脏病是不利的，且有可能促进胃癌等疾病发生。

饮食习惯范文第2篇

胎教影响宝宝饮食

虽然目前并无严谨的实验证实，但从临床中的个案发现，如果宝宝从一出生起尚未有行为或认知能力之前，就经常表现得没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良，甚或是稍大一点开始进食副食品时，即出现明显偏食的现象。则追溯既往，其母亲怀孕时的饮食状况往往也是胃口不好、偏食，或是吃饭的过程紧张匆忙，常被外界干扰打断、抑或是常常有一餐没一餐的。看来，妈妈的饮食状态和其他任何一种胎教方式一样，对宝宝有着不可忽视的影响!

饮食胎教3法则

如果妈妈们不希望日后老是得为宝宝的饮食问题操心，那么。从怀孕时就要养成良好的饮食习惯，因为言传不如身教，要让胎宝宝最深切地感受到妈妈的榜样作用。

三餐定时、定点、定量

定时：也许怀孕的你还在上班，但是不管多么忙碌，都应把吃饭的时间还给自己。最理想的吃饭时间为早餐7～8点。午餐下午1点，晚餐下午6～7点；用餐的时间最好控制在30～60分钟，进食的过程要从容，心情要愉快快。

定点：如果你希望未来宝宝吃饭时能坐在餐桌旁专心进餐。那么准妈妈现在就要养成定点吃饭的习惯，用餐的时候最好能选择在一个气氛和乐、温馨的地点，且尽量不被外界的干扰而影响或打断。

定量：准妈妈可以适当地少吃多餐，但绝不能把必要的三餐忽略或合并，也不要今天多吃一些，明天少吃一些。三餐分量要足够，摄入量可呈倒金字塔型――早餐丰富，午餐适中、晚餐量少。

多吃不同种类的食物

准妈妈要平衡膳食，尽量从食物中摄取身体所需的各种营养素，这并不是说吃得多就可以了，而是食物的种类要多。营养师建议，每天吃15种不同的食物，营养才易充足，

不同的孕期应侧重不同的营养摄入。孕初期，胎儿较小，生长缓慢，需摄取的营养素不多，准妈妈只需在膳食中增加一些含矿物质的维生素较多的食物即可。孕中期，胎儿发育明显加快，营养需要量也越来越多。准妈妈应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维多的食物。到了孕晚期，胎儿要发育肌肉、骨骼和大脑，准妈妈需要补充一些含钙，蛋白质和维生素较丰富的食物，如鱼、肉、蛋、肝等食物。

饮食习惯范文第3篇

1.在餐前喝两杯水。在每次用餐前先喝两杯水不但能保证体内的水分充足，更能减少人们的饥饿感和食物的摄入量，从而可起到控制体重的作用。

2.把复合维生素放在早饭后吃。研究表明，适当地补充复合维生素对人体的健康大有好处。而把复合维生素放在早饭后吃，即可以提供人体一天所需的维生素、保证人的精力充沛，又可以减轻肾脏代谢的负担。

3.把咖啡加在牛奶里喝。人们习惯把牛奶加在咖啡里喝。现在要把顺序倒过来，要先倒入大半杯的脱脂牛奶，再把咖啡加满，然后再喝。这样人们不但能摄入其中的维生素D和钙，还能减轻因摄入过量的咖啡而对人体产生的不利影响。

4.在吃完快餐后喝一大杯水。一般快餐的含盐量都较高，且热量严重超标。人们在吃完快餐之后若喝一杯水可以使体内钠的浓度得到稀释、加快钠的排泄，从而可减少人们患高血压的几率。

5.要多吃洋葱。洋葱里含有大量的类黄酮成分，这种类黄酮成分具有保护心脏的功能。因此我们要多吃洋葱，尤其是在吃烤肉等油炸烟熏的食物时更要多吃洋葱，以减少有害物质对心脏的影响。

6.可用凉开水冲泡红茶。最近美国农业部经研究发现，红茶中含有的抗氧化物质比青菜、胡萝卜中所含有的该类物质更多。这种物质可以有效地延缓衰老、预防癌症。用凉开水冲泡红茶可以使红茶中的有益物质不被破坏。

7.每日下午要加餐。人们若在午餐和晚餐之间适当地补充一些营养，不仅可以缓解疲劳，还可以减少晚餐的进食量。下午的加餐最好在三点准时进行，酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

8.要完成每天喝水的任务量。按时饮水、及时补充体内水分的不足是身体健康的保证。如果经常忘记喝水，则需要给自己定出每天喝水的任务量，并保证完成。可把一天要喝的水倒在一个大瓶子内，并将瓶子放在自己随时可以看到的地方，以此来保证完成喝水的任务。

饮食习惯范文第4篇

俄罗斯最出名的两大饮品就是伏特加和格瓦斯，一个是烈酒，一个是饮料。中国享誉国内外的饮品是茶。伏特加在俄罗斯的重要地位，不仅是一种历史的沉淀，更是其地域环境所趋，俄罗斯常年温度偏低，伏特加这种烈性酒有助于人体血液循环，会促进产热，又是纯粮食酿造，云集多种优势于一身，伏特加不得不成为俄罗斯人餐桌乃至街头巷尾的最爱。格瓦斯也是俄罗斯的独特代表，是一种由小麦等粮食发酵酿造的带气饮品，性质温和，是小朋友的最爱。在中国的哈尔滨更是随处可见这个代表着俄罗斯的饮料。中国的茶分为很多中，就其颜色看，可分为绿茶和红茶两种。当今，喝茶早已不再是中国人的专利，由于茶马古道和中西方文化的交流，茶已经走向了世界。俄罗斯人在吃甜点的时候特别喜欢喝加糖的红茶。中俄在饮食文化上的相互影响，彼此融合更是两国搭建和谐桥梁的美好见证。

二、民族传统

地域性差异划分了不同的民族，代代相传更衍生了各自的传统。地理面积横跨亚欧两个大陆的俄罗斯，多半属温带与寒温带气候。而中国地处热带，亚热带，温带。相比之下，我国的气温就不像俄罗斯一样的寒风凛冽。这种天然的生活环境也造就了中俄饮食文化的差异。天寒地冻要求俄罗斯人要摄入更多的热量，以维持身体所需。所以，在俄罗斯，你更容易见到的都是高热量的食品。在俄罗斯有世界著名的黑巧克力；还有日不离手的加糖咖啡；餐桌中更有不可或缺的第三道菜：甜点（冰淇淋、巧克力、奶茶蛋糕等）。这种对糖类的依赖不只是他们的喜好，更是一种生活习惯。

（一）日常饮食传统。

在中国，因为地域不同，饮食倾向也有着差异，民间有着这样一句妇孺皆知的颇具代表性的俗语：南甜北咸、东辣西酸。在主食的选择中，南方人更多的吃米饭，北方人更多的喜欢吃面食。饮食方式上，中俄两国都是一日三餐，但是对于每次用餐的讲究则大不相同。中国人对于食谱没有明确的要求或规矩。俄罗斯人在饮食中，却是十分讲究上菜的先后顺序的，这个顺序是一种民族传统，不能颠倒。他们通常一餐要分为三道菜。第一道菜：汤。在喝汤之前他们还会先上些冷盘（通常为沙拉）。汤的种类有很多，通常都是以蔬菜为主料的汤居多。其中，最著名的汤当属红菜汤又被称作罗宋汤，可以堪称为俄罗斯美食中的一大标志。其整体呈现桔红色粘稠状或汤状，所用材料以牛肉块、胡萝卜块、洋葱、红菜为主。第二道菜：肉类，通常以肉类、鱼类为主。其中制作方式主要是熏制、腌制。第三道菜：甜品。值得一提的是，俄罗斯菜肴中，会经常有奶酪、黄油的作陪。对于乳制品的偏爱也是一种生活习惯。中国人喜欢先吃了主食，快要吃饱的时候来点汤。这是传统的饮食习惯，但从营养均衡、膳食保健的角度讲，饭前喝汤具有润肠的作用，而且俄罗斯的三道菜就丰富了食材的多样性，这样营养的摄取就更全面。这就不难理解为什么你所见到的俄罗斯人都是身强体壮，男人剽悍魁梧，女人丰满肉感了。

（二）待客饮食传统。

礼尚往来，宴请宾朋一直都是生活社交中的一部分。在宴请的方式上，中俄略有不同。中国人有“上车饺子，下车面”的习俗，这也是老祖宗留下的，所以中国人在接待客人是除了满桌子的各路美食以外，通常都有饺子作陪。“饺子”这一中国原创的美食现如今已经流传到了世界各地，由于其味美、方便也被广泛接受。在爷爷奶奶那辈人眼中，饺子就是最好的接待客人的食品。再俄罗斯，有这样一句谚语：“Безсолихлебнееда.”没有盐的面包不算食物。“Безхлебанеобедают.”食不可无面包。可见，俄罗斯人在款待贵宾的时候都不能落下了面包这一主食，俄语写法“хлеб”，在中国，有著名的俄罗斯“大列巴”，特别是在黑龙江省会堪称“哈尔滨一绝”，“大列巴”这个称呼就是从俄语音译来的，体型巨大，从大列巴在中国的影响力就可以看出这种以面粉和麦粉为主要原料的主食也成为了俄罗斯饮食文化的一个优秀代表。

三、餐桌礼仪的异同

（一）餐具使用的礼仪。

中式餐具和俄式餐具有着明显的差异。众所周知，中国人发明的筷子闻名于世，它不仅体现了中国人民的智慧结晶，也体现了中国饮食文化的魅力，专家称，筷子有助于提高人们的记忆力，经常使用可以有助于预防老年痴呆症。中国人在喝汤的时候用勺子，在吃米饭的时候用碗盛。在喝饮品的时候用杯子，其中，玻璃杯子是用来喝酒的，陶瓷杯子是用来喝水的。筷子用完后要放在筷托上，并且筷子要放在右手边，杯子都要放在左手边。在餐具的使用方面有以下注意事项，在使用筷子时，要两支筷子同时使用，不能单一使用。也不能用舌头去舔筷子。在用餐时切忌挥舞筷子，不能用筷子指向别人，不能用筷子插取食物或将筷子插在饭菜中。不能用筷子敲打其他餐具，也不能把筷子放在杯子里。在使用汤匙时，不能用汤匙取菜，不能将汤匙全部含入口中吸吮；不能将汤匙中剩余汤汁再放回汤碗中，当汤较热时，不能用汤匙搅拌。在使用食盘时，里面盛放的菜数不宜过多，品种以一种为宜。在使用饭碗时，除食用主食外，切忌端起饭碗，饭碗内只可盛放少量菜，不能盛放汤或其他食品残渣。在使用牙签时，只宜使用一次；不能用牙签扎取食物；不宜将牙签叨在口中。俄式餐具种类较中式餐具简单些，俄罗斯人最常用的餐具是刀和叉，在用餐时正确的拜访位置是，叉子放在盘碟的左边，刀和汤匙放在右边，酒杯要放在盘碟的前面，在进餐过程中要左手拿着叉子，右手拿着刀，并且要轻握后半部，食指按在柄上。左手用叉子按住食物，右手拿刀将食物切成小块，然后用叉子将食物送入口中。这里需要注意的是每次只切一块，不要一下子全部切完，切食物的时候每块大小应掌握在一口量为佳。只有在不用刀切割食物时，即刀叉不同时使用时，才可以改用右手拿叉子。刀除了用于切割食物，还可用来把米饭等食物拨到叉子上，但切忌用刀将食物送进口中。在正式的宴会上，每吃一道菜都要换一副刀叉，摆在面前的多副刀叉，应由最外面的那副依次向内取用。每道菜吃完后，应将刀叉平行摆放在盘内，这样做的目的是让侍者就知道什么时候可以撤盘。如果没有吃完而需要放下刀叉时，一定要把刀叉呈八字摆放在餐盘两边，这表示用餐尚未结束。

（二）主客位置及食物位置的礼仪。

在中国的饭桌上很重视主人、客人座位的位置，食物或茶壶的摆放也颇有讲究。中国人讲究“尚左尊东”，对着门的是最尊贵的位置。因此在会客或者宴请时，对着门做的一定是东家。客人当中距离主人位置越近的就越尊贵，左手边的比右手边的地位更高。中国民间有个迷信的说法：茶壶嘴对着人，可能将人的魂魄吸走。所以要注意茶壶嘴的摆放位置。在俄罗斯，餐桌的位置礼仪同中国正好相反。他们是以右为尊，左为次。男士跟女士要交叉着就座，通常男士会为女士推开椅子，请其入座。

（三）食物的剩余量所蕴含的礼仪。

饮食习惯范文第5篇

狼吞虎咽――速食型

吃饭效率很高，经常口满，无论何时何地就餐，通常都比别人先吃完。饿了可以边走边吃，有什么吃什么，完全不挑食。

最严重伤害：如果食物在口腔中停留的时间过短，唾液中的淀粉酶不能充分与食物混合，食物进入胃以后消化得就比较慢，还没充分消化的食物进到肠道，会给肠道很大的压力，吸收也会不好，严重时可能导致不能正常进食和肥胖。

最有效对策：给吃饭计时；挑三拣四，多吃需要咀嚼的食物，使自己无法狼吞虎咽，简单地把食物从碗里嘴里转移到肚子里；每口饭都至少嚼20下，尽量多嚼几次；按时进餐，别搞得自己太饿；每次进食时间为25~30分钟，注意不要超过60分钟。

暴饮暴食――紧张型

当你失意或身心高度紧张时，容易饥饿，并十分嘴馋，常常一吃就停不下来，尤其是甜食，甚至吃到吐……

最严重伤害：脑子和胰腺。英国有研究报告显示，暴饮暴食会使人的记忆力受损，同时反应能力下降，在女性身上更为明显；而暴饮暴食会刺激胰腺大量分泌，很容易引起急性胰腺炎，导致强烈呕吐、腹痛、休克等，甚至是延续终身的继发性糖尿病。

最有效对策：做深呼吸、练瑜伽或静坐一会儿，让身体先平静下来，不胡乱往嘴里填东西；冰箱里应常备一些水果、胡萝卜、黄瓜、生菜等热量不高的食物；先吃爱吃的东西，从情绪上满足身心需要；尽量不单独进食。

一心多用――散漫型

边吃晚餐边看电视，边吃早餐边看报，边发微博边吃饭，在家看电影，零食准备得更是比电影院还全……

最严重伤害：你无心吃饭，胃自然无力消化。吃饭的时候，全身的血液供应主要集中在肠胃，大脑的供血减少，如果这个时间还在思考，使大脑处在高度紧张的状态，就会减少胃肠的血液供给，影响食物的消化吸收，从而容易得胃病。

最有效对策：一到开饭时间，最好立即将电视关掉，专心享用你的菜肴；和家人朋友一起吃饭，轻松地交流，用脑比较少；使用小型餐具，因尚未吃饱而经常站起来添加饭菜能给大脑发出饱感信息赢得足够的时间。

寻求安慰――狂吃型

心情不好的时候唯一想做的就是吃，不管是股票跌了、升职黄了还是失恋了，只要失意或失望总是不由自主地以大吃一顿来安慰自己，尤其是女性。

最严重伤害：如果是高热量食物，不但容易使人变胖，还会使日后乳腺癌的发病危险增加两倍；有些食物可能导致上瘾，使你出现被迫进食的情况。

最有效对策：用喝水或运动代替吃，减弱你的进食欲望；遇到烦心事别跟食物较劲，出气筒不妨换成电话，向亲朋好友倾诉失意，发泄心中的怒气；用健康食物代替高热量食物，比如用水果或蔬菜代替薯片和巧克力。

不吃早餐――屏蔽型

一天就吃两顿饭，要么一口东西也咽不下去，要么说没时间吃……

最严重伤害：引发胆结石。胆汁经过一夜的储存，如果不适当排出，其中的胆固醇容易在胆囊中存积，逐渐形成胆结石；增肥。早餐是一天中最不容易转化为脂肪的，英国研究显示，早上不吃早饭，会使体重增加的风险上升35%~50%。

最有效对策：早起半小时，培养每天吃一份健康早餐的习惯，一杯豆浆、一个鸡蛋都可以，让消化系统接到正常的启动信号；实在起不来，10点时再加一顿餐；不要在早晨吃高热量零食，避免给消化道增加压力。

夜宵补偿――放纵型

一到晚上10点，想的不是睡觉，而是再吃一顿。夏天当然是烧烤、啤酒，冬天则是煮碗汤面。

最严重伤害：让胃加班的同时也连累了其他器官。因为到了快睡觉的时间，大脑本该发出睡眠信号时，你却吃东西，胃忙坏了，身体还产生大量的代谢废物，由于夜里排尿减少，肾、血管也会受连累，泌尿系统结石、痛风、中风的危险都会增加。

最有效对策：夜宵后两小时再睡觉。越靠近睡觉的时候要吃得越少，5~7成就足够了；尽量在夜宵的时候少吃肉，多吃碳水化合物如麦片粥，能让身体分泌胰岛素，有助睡眠。

超市当厨房――方便型

方便面、方便粥、方便粉丝、方便罐头……家里的厨房里堆满了方便食品，很久都没看到新鲜蔬菜变为可口饭菜的情景了。

最严重伤害：味觉的麻木。由于方便食品中的油、盐、味精含量都很高，很容易让你忘记食物本身的鲜香；长期在外就餐，粗粮和新鲜蔬菜吃得太少易便秘；多油、高盐的饮食导致高血压、脂肪肝的发病人群低龄化。

最有效对策：买点蔬菜，煮、蒸、炖、生吃都可以，在外吃饭应少点煎炸，多点清淡的蒸煮菜；购买半成品和方便食品时标签看仔细点，避免购买过多防腐剂、色素和增味剂的产品。

无肉不欢――偏执型

没有肉就不叫吃饭，不给肉吃我就发脾气……

最严重伤害：吃肉多的人是心脏病和癌症的高发人群，全部吃肉的爱斯基摩人平均寿命只有27岁。肉会使血液里的尿酸、乳酸量增加，其中乳酸经汗排出后会侵蚀皮肤细胞，伤害皮肤，使皮肤失去弹性，并增加皱纹和斑点。