餐饮业优惠策划方案范文第1篇

【关键词】 分立企业； 纳税筹划； 案例分析

企业在生产经营中所缴纳的增值税、营业税、消费税、企业所得税等都具有一些优惠政策，企业在享受这些优惠政策时的一个前提条件就是独立核算，如果不能独立核算，则应当和其他经营项目一起缴纳较高的税额。有时企业是否进行独立核算很难判断，此时，税务机关往往对企业一并征收较高的税率。为了避免这种情况，纳税人可以考虑将企业进行合理分立，成立全资子公司，专门从事低税率经营或者免税经营，这样就很容易达到独立核算的要求了。笔者结合实际工作，就分立企业以享受各项优惠政策的纳税筹划技巧进行案例阐述。

一、分立企业以享受增值税优惠政策的纳税筹划

筹划思路：根据《增值税暂行条例》第十五条的规定，纳税人销售古旧图书免征增值税。古旧图书是指向社会收购的古书和旧书。对于销售图书的企业而言，大多数情况下既销售应税产品又兼营古旧图书等免征增值税的产品，如果不能够独立核算免税产品，应当一并缴纳增值税。为了避免此种情况的发生，企业可以考虑将经营古旧图书的部分独立出去，成立全资子公司，这样就可以享受免征增值税的优惠政策了。

案例分析1：潍坊市天涯图书公司主要从事图书的批发与零售业务，适用13%的增值税税率，同时兼营古旧图书等免征增值税的产品。该公司2012年共获得销售收入120万元，其中免征增值税产品所取得的销售收入为32万元，进项税额为10万元，其中属于免税产品的进项税额为2万元，公司并未对古旧图书经营独立核算。请根据这种情况，提出纳税筹划方案。

方案一：天涯图书公司不进行分立

该公司由于没有独立核算免税产品，应当一并缴纳增值税，则天涯公司应纳增值税=120×13%－10=5.6（万元）。

方案二：天涯图书公司将经营古旧图书的部分分立出去，成立全资子公司

分立之后，该子公司就可以享受免征增值税的优惠政策了，则天涯公司应纳增值税=（120－32）×13%－（10 －2）=3.44（万元）。

由此可见，通过纳税筹划，方案二比方案一减轻增值税税负2.16万元（5.6－3.44）。因此，应当选择方案二。

二、分立企业以享受营业税优惠政策的纳税筹划

筹划思路：为了贯彻落实国务院关于支持小型和微型企业发展的要求，2011年10月31日，财政部第65号令，决定修改《中华人民共和国营业税暂行条例实施细则》，从2011年11月1日起大幅提高营业税起征点。根据新《营业税暂行条例实施细则》第二十三条的规定，营业税的起征点，是指纳税人营业额合计达到的起征点。营业税起征点的适用范围限于个人。营业税起征点的幅度规定如下：（1）按期纳税的，为月营业额5 000元—20 000元；（2）按次纳税的，为每次（日）营业额300元—500元。省、自治区、直辖市财政厅（局）和国税局应当在规定的幅度内，根据实际情况确定本地区适用的起征点，并报国家税务总局备案。因此，对于个体工商户来说，如果经营规模较大，可以考虑将企业进行合理分立，缩小其规模，从而达到降低销售额享受免税待遇的目的。

案例分析2：青岛市的个体工商户许新经营一家餐饮店，每月的收入总额在36 000元—40 000元之间，当地财政厅和国家税务局规定的营业税起征点为20 000元。2012年5月，许新开设的餐饮店营业收入为38 000元，应当按照5%的税率缴纳营业税。请根据这种情况，提出纳税筹划方案。

方案一：餐饮店不进行分立

应纳营业税＝38 000×5%=1 900（元）

方案二：将餐饮店一分为二

每家餐饮店的收入均不超过20 000元，没有达到规定的起征点，可以享受免征营业税的优惠政策。

由此可见，将餐饮店进行分立，当月就减轻了营业税税负1 900元。因此，应当选择方案二。

三、分立企业以享受消费税优惠政策的纳税筹划

筹划思路：根据《消费税暂行条例》第四条的规定，消费税除金银首饰外一般在生产销售环节征收，在零售环节不再征收。因此，相关企业可以考虑将其中某个部门分立出去，成立一家独立核算的批发企业，然后以较低的价格将应税消费品销售给该批发企业，从而减少应纳税销售额。而独立核算的批发企业，只缴纳增值税，不缴纳消费税。

案例分析3：东营市佳美化妆品有限公司为一家化妆品生产企业（适用30%的消费税税率），每年生产化妆品20万套，每套成本为360元，批发价为420元，零售价为500元。该公司采取直接对外销售的方式，假定其中有一半产品通过批发方式，一半通过零售方式。请根据这种情况，提出纳税筹划方案。

方案一：佳美化妆品有限公司不进行分立

应纳消费税=（10×420+10×500）×30%

=2 760（万元）

方案二：佳美化妆品有限公司将其中一个经营部门分立出去，成立一家专门的批发公司

该公司的化妆品先以较低的批发价400元销售给该批发公司；然后再由批发公司销售给消费者，则应纳消费税 =（20×400）×30%=2 400（万元）。

由此可见，通过纳税筹划，方案二比方案一减轻消费税税负360万元（2 760－2 400）。因此，应当选择方案二。

餐饮业优惠策划方案范文第2篇

感恩节是美国人的“春节”，在每年11月份的第4个星期四，美国举国上下都要举行隆重的欢庆活动，而在全家团聚的感恩节之夜，上至总统下至平民，所有的美国家庭都会在一起享用最为丰盛的感恩节晚宴。

感恩节晚宴作为感恩节活动的重头戏，我们餐饮酒店更应当结合广大消费者的消费需求，策划并举办独具美式风情的感恩节活动。那么，我们餐饮酒店应当如何策划感恩节活动，怎样安排感恩节活动才能凸显“感恩”的节日活动主题呢?下面，我们就来一同分享如下的某西餐厅感恩节活动方案。

一、感恩节活动主题

“倾情答谢新老顾客，XX西餐厅感恩月优惠活动大酬宾”

二、感恩节活动时间

20xx年11月1日至20xx年11月30日

三、感恩节活动地点

XX西餐厅

四、感恩节活动内容

1、感恩节“感恩月优惠”促销活动

XX西餐厅为了答谢广大新老顾客对本店的支持，特将11月定为XX西餐厅的感恩月，并推出如下的菜品优惠活动：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商务餐，各类西式炒饭及沙拉奉送，营养搭配合理，美味可口。同时大厅将每天推出4到5款特价菜成本销售。

2)为了将感恩节节日气氛做到浓厚，XX西餐厅对生日聚会与结婚纪念日等特殊意义的日子进行了精心设计，过生日者将可以参与现场制作生日蛋糕并获赠此款蛋糕，乐手演奏及烛光晚餐、鲜花等都可以提前预定，让您的用餐充满浪漫与惊喜!

3)在感恩节当天(11月25日)推出特价感恩节晚宴套餐，在当晚7时至10时30分 每位人民币588元包括一杯博若莱酒或气泡苹果酒(美国人凭护照可享受8折优惠)。

2、感恩节当天游戏活动

1)蔓越桔竞赛，

蔓越桔竞赛是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛一开始，参与者先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到;谁串得最长，谁就得奖。至于串得最慢的人，将会收到一个特别的最差奖。

2)玉米游戏

游戏时，把五个玉米藏在餐厅的某个地方，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。

3)南瓜赛跑

比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。

五、感恩节活动准备

1、策划部

全面负责此次“感恩月优惠”活动的筹备、执行和监督，设计宣传单;

2、客服部

编机短信内容，并将要发送短信的顾客号码统计后交策划部;

3、营业部

进行电话、短信宣传，接受顾客预定感恩节当天的感恩节晚宴台位;

4、保安部

安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。

5、餐厅全体员工

餐厅所有人员加强对外宣传餐厅举办的此次感恩节“感恩月优惠”活动;感恩节当天任何部门任何人取消休假。

六、感恩节活动宣传推广

1、宣传单印刷：5000份(夹报派发);

餐饮业优惠策划方案范文第3篇

水平合作营销模式

水平合作营销是通过与相关公司的联合来提高某种产品和业务的参与程度。单独某个品牌也许不会吸引消费者的注意力，但是这些品牌联合起来，就会形成非常强的合力。俗话说同行是冤家，但同行之间并不是没有合作的余地。同行企业也需要互相利用，借重对方，达到双赢目的。在目前餐饮企业众多的情况下，这也是一条提高本企业竞争力的重要途径。

水平合作营销模式的具体做法有以下三种：

1　品牌联盟

在而今的餐饮行业中

中西式快餐的竞争愈演愈烈。但目前的一个不争的事实是，国内众多的快餐和餐饮品牌，竟然没有个可以和世界知名的洋快餐如肯德基麦当劳等抗衡的。当然我们承认，洋快餐发展数年自然有其独特的竞争优势但这并不意味着中式快餐一定会在这场中西对决中败下阵来。

过去国内快餐品牌的“单兵作战，稳扎稳打”策略已经过时，各中式快餐品牌如“真功夫”，“和合谷”等应转变品牌观念，采取品牌联合的模式，壮大民族餐饮品牌的声势，树立民族快餐品牌在消费者心目中的良好形象以期在未来的快餐市场占据主导地位。

2　产业集群

我国城市常见的餐饮街、餐饮城餐饮广场、餐饮中心等就是许多不同餐饮企业聚集在起的产物。这种产业集群具有许多明显的优势，如可整合集群力量开拓市场可打造知名集群品牌，易促进集群企业之间的合作以及降低生产成本提高运营效率等。

3　特许经营

特许经营是一种典型的合作营销模式，在国外已经广为流行。餐饮特许经营有很多优势：

首先，能够迅速进入和拓展市场。对许多中小餐饮企业来说，自己办餐饮店，没有什么知名度，很难打开市场。而购买知名餐饮企业的品牌来经营能帮助中小餐饮企业迅速进入市场打开销路；

其次，由于特许经营只涉及品牌使用权的转让，一般不涉及专利技术的转让所以，技术含量不会很高，对被特许者在技术方面的要求不高，许多餐饮者都可以成为特许者或加盟者，

再次，正由于技术含量不高，因此特许合同的谈判相对比较简单，签约的成功率比较高。特许经营可以使餐饮企业通过当地加盟店迅速打入和拓展国内外市场，餐饮企业进入国内外目标市场尤其是比较陌生的市场时采用这种方式比较有效。

最后特许经营可以降低经营成本。特许经营可以使餐饮企业(特许者)利用加盟者的资金人力资源、现有的供应网络、营销网络而不用像自己亲自开直营店那样花费较大的投资和运营成本。

纵向合作营销模式

纵向合作营销主要包含与供货商和中间商两个部分的合作。餐饮业的原材料贮藏时间短、需求量大，因而与原材料供应商结成快速反应的合作关系，将极大地有利于餐饮企业的正常经营和管理。

餐饮企业与供应商之间的合作营销，可通过以下两种方式展开：一是与供应商建立彼此信任的良好的合作关系

降低交易成本、促进产品和服务质量的改进。二是与供应商建立有效的沟通渠道，将对方的生产运营情况的即时信息作为餐饮企业生产运营决策的依据。

而一般认为，餐饮行业中餐饮企业直接面对终端消费者，不存在中间商的概念。但随着餐饮行业竞争的白热化，一些餐饮企业开始向拓展餐饮产业链下游的方向努力。另方面，也能让餐饮企业和零售企业双方的品牌交相辉映形成合力，进而提升各自的品牌价值。

案例1：在与供货商的合作方面，如今有一种新的合作思路是让餐饮企业走“订单农业”之路。这种思路的模式是，餐饮企业可与知名绿色产业园签订供货协议，按经营需要向产业园提出所需供应的原材料的信息服务，并对这些原料实行最低价格保护等优惠政策，产业园按“单”生产，以利益为杠杆契约为手段，建立责，权利相统一的经济实体，实现利益共享，风险共担。这种合作方式方面能保证餐饮企业及时获得质量合格的原材料另一方面也能让餐饮企业与绿色产业园的品牌形成互动扩大各自的品牌影响力和消费群体。餐饮企业与供应商建立的合作伙伴关系，充分体现了合作营销创造双赢局面的理念。

案例2：某些餐饮企业正致力于发展成品菜和半成品菜在超市等零售企业的销售活动。此时便可应用合作营销的理念，建立与知名零售企业的合作关系。这样做餐饮企业可利用零售企业成熟的销售网络。拓展菜品的销售渠道。

交叉合作营销模式

餐饮业的交叉合作营销是指餐饮业与其他行业之间，通过渠道的合作来接近顾客和发展与顾客的关系。餐饮企业可以通过一定的合作模式将其他行业的市场或顾客连带地转变为餐饮业的顾客，其主要实现模式有以下三种：

1　一次性合作营销模式：这种模式是通过寻找与其他行业企业既定利益点的相同之处，与其形成一次性的合作促销关系。事实证明，这种合作模式能使双方的促销效果增倍。

案例：2002年世界杯期间，TCL和麦当劳同时宣布，在2002年5月22日至6月30日近40天时间里，TCL与麦当劳共同演绎意欲双赢的促销战略，将“世界杯‘前最后一周的体育营销热浪推向了一个新的高潮。具体做法是：中国境内所有的麦当劳餐厅内均同时开辟了TCL，麦当劳“世界杯看球俱乐部”专区。麦当劳餐厅还举办大型“世界杯竞猜有奖游戏”，TCL提供包括王牌29寸彩电，DVD机，复读机等奖品。另外，在全国范围内的TCL产品销售点，TCL同时派发麦当劳10元(原价15元)的优惠券。凭此优惠券，消费者可以到麦当劳餐厅进行消费。TCL通过和麦当劳的合作提升了其品牌形象，而麦当劳也提高了品牌曝光率，双方通过合作营销，真正地达到了“双赢”的目的。

2　松散型合作营销模式：这种合作营销模式较为灵活。合作双方依然保持各自的业务独立性，只是实现个别产品或服务合作营销。

案例：某餐饮企业与某著名啤酒品牌连续多年以年夜饭为主题，策划联合促销活动。活动内容为：在指定饭店预订年夜饭，消费满120元的顾客，可免费获赠指定品牌啤酒一瓶；非年夜饭期间每桌消费指定品牌啤酒金额每满50元即可抵扣餐费10元。由于此次活动的宣传力度和促销力度很大，实惠性很强，因此吸引了大量的消费者。

3　紧密型合作营销模式：这种模式让合作双方实现了在产品研发、市场信息系统、销售渠道等方面的全方位，多角度的合作，建立了长期稳定的合作关系。

案例：国内速冻食品巨头思念食品与肯德基的合作就是紧密型合作方式的一个典范。从2006年开始，思念和肯德基的研发部门就开始了紧密的合作。思念根据肯德基提供的消费者的实际需求以及快餐业的生产操作特点，结合思念本身生产工艺，推出了一些适合快餐操作流程的

产品。而今，国内260。余家肯德基餐厅出售的蛋挞和油条均产自思念食品，我们有理由相信，这种合作模式将成为快餐业和速冻食品业未来的发展方向。

网络合作营销模式

网络营销的发展前景令人瞩目，现已应用到各行各业。可以说，从来没有一种销售手段，像互联网这样把餐饮企业与消费者拉得如此接近。而应用网络营销将不可避免地需要企业之间的协同合作，而餐饮企业通过电子商务实现合作营销的策略主要包括以下三种模式：

1　友情链接模式

在互联网上建立友情链接，即通过交互连接和网络环境等方式与其他相关热门网站进行链接，建立内容共享的合作伙伴关系，在更多的网络用户面前展示餐饮产品，从而增加知名度，例如博客，微博，MSN营销等方式。

另一种比较可行的方式是借助电子商务手段，由专业协会引导，加强餐饮企业间的信息交流与共享，由行业竞争走向战略联盟。目前许多企业是同行冤家，老死不相往来，餐饮企业更不例外，过分强调自己的经营特色实际上是排斥同业间的友好合作。其实，大可不必如此。我们可以在餐饮专业协会的引导下，建立各餐饮企业网站问的相互链接，以加强信息的交流与共享，由行业竞争走向战略联盟，将中国的餐饮企业做大做强。

2　网上订位订餐模式

网上订位订餐服务一方面大大方便了消费者，使他们可以在一天中的任何时段足不出户地预定餐位。另一方面也帮助餐饮企业节省了大量成本，有利于餐饮企业与消费者的互动。虽然网上订餐有诸多优势，但是对于一些中小型餐饮企业而言还没有实力自营网站，这就出现了借助第三方来实现网上订餐的需要，

案例：饭统网就是一家极具代表性的餐饮预定服务网站。饭统网为消费者提供了极为广泛的餐饮选择空间消费者可以随时上网查找或电话咨询，依照个人偏好的口味、适合的地点，希望的消费档次、偏爱的环境等个性化喜好进行检索，挑选并预定餐厅就餐。不仅如此，饭统网还依托网络强大优势，汇集各餐厅的信息于一身，使餐厅的独特风格和美味佳肴不再单纯依靠口口相传，而是在互联网这个广阔的空间里存在，形成了独特的餐饮信息效应，吸引了众多消费者的目光。因此，与饭统网这样的知名的第三方订位网站达成合作关系，将极大地有利于餐饮企业的品牌宣传菜品促销等营销活动的开展。

3　餐饮点评模式

餐饮业优惠策划方案范文第4篇

本文整理了10个O2O创业的切入点，供关注O2O机会的创业者参考。

一丶做垂直，不做挡巨头路的综合型平台

要做好一个综合型的O2O平台，肯定不会还像团购花几百块钱买个模板然后谈几个商家就能上线那样简单，它需要具备很多方面的基础。有足够的钱和技术实力那是不用说了，除此之外还可能需要具备以下几个条件：

1丶用户基础：要想做一个综合型O2O平台，若本身没有用户基础，那肯定就要做好烧很多钱的准备了;

2丶商家资源或地推力量：商家资源若是没有现成的，虽然可以通过建立庞大的BD队伍来实现，但同样也要烧不少钱;

3丶支付工具：对于大型平台来说拥有自身的第三方支付工具尤为重要，一是或将超过淘宝的现金流若不为己所掌控自然是风险不小，另外很多人所幻想的O2O大数据这座金矿，要想更深入的挖掘，这基本上是一个前提条件;

4丶地图：关于这一点倒是不一定必备，不过具备的话自然会更有竞争力，因为，地图是O2O入口之一。

从这几点来看，要做一个综合型的O2O平台，基本上只有腾讯丶淘宝等巨头才能有一些希望。而对一般的创业者来说，暂且不说其它的条件，就用户和商家这两个方面，到底是先有鸡还是先有蛋这个问题就会足够让你头疼。

所以，对于一般创业者来说，尽量不要试图去挡巨头的路，选择一个垂直行业，做出巨头们不能达到的深度。

二丶少碰餐饮，做小行业

2012年全国餐饮市场规模超过了2万亿，算是生活服务业里面规模最大的一块，这也导致了餐饮O2O无疑是目前竞争最白热化的一个领域，包括众多巨头在内大家都主要在盯着餐饮，但对于资金丶资源实力一般的创业团队我建议尽量避开餐饮O2O。

首先，竞争激烈就不用说了，大众点评的主业是餐饮，腾讯(QQ美食丶微信)丶阿里(聚划算丶支付宝丶淘宝本地生活)丶新浪微博(微美食)等巨头以及很多团购网站，目前都在餐饮这块厮杀中;

其次，餐饮商家数量众多，BD压力非常大;

第三，餐饮行业目前呈现“四高一低”的局面(房租价格高丶人工费用高丶能源价格高丶原材料成本高以及利润越来越低)，已经没多少空间给线上了;

最后，餐饮信息化的问题也很麻烦，倒不是李开复之前所说信息化水平低，毕竟目前餐饮信息化经过十多年发展也越来越普及，但凡有点知名度的餐厅基本上都已经信息化了，但是由于餐饮信息化企业和餐饮企业一样，即使是行业龙头，在整个行业里面的占比也是非常低的，导致了各个餐饮企业信息化很不标准丶不规范，和线上对接起来很费劲。

而有很多服务行业，相对餐饮行业来说要“简单”不少，有的行业可能一个城市BD几十个商家基本上就能玩得转了，而这种小行业，目前的竞争也相对更少，有些利润空间也比餐饮行业要高。对于创业者来说，这些小行业应该才是应该重点考虑的。其实并不要小看这些小行业，做好了也完全不比餐饮这些大行业差，像专注于便民服务O2O这块的19e，2012年营收已经超过100亿了。

三丶大行业细分

如果实在要考虑餐饮等竞争激烈的大行业，那么我想也最好尽量是去挖掘细分的机会，切忌一味的模仿大众点评丶优惠券丶团购丶淘宝等模式，尝试挖掘一些小众丶个性化等需求，或者融入社会化等元素来进行一些创新，像到家美食会主要对那些不送外卖的餐厅提供跑腿服务，飞宴网从送礼的角度来做在线订餐等。细分需求找准了不仅可以不用一味的依靠优惠，甚至有溢价用户也是愿意买单的。

四丶二三线城市本地化

在短时间内，或者说较长一段时间内，巨头们基本上无暇顾及一些小点的城市，目前它们基本上都把火力集中在北上广深等一线城市，所以二三线城市的O2O对创业者来说会有一定的窗口期，若能利用这个机会发展起来，即使日后巨头们的手伸到了二三线城市，本地的创业团队也是有实力与其抗衡的，像很多大型的全国性的团购网站，在很多城市就是一败涂地的。

五丶整合闲置资源

关于这一点，我不确定用“整合闲置资源”来形容是否严谨。不过主要的意思是类似短租丶易到用车丶e代驾这种项目，他们的切入点有一个共同点，即所面向的服务基本上没有线下实体门店，所以这种服务提供者对线上营销的需求会更为强烈，另外，这些服务也确实存在一定的资源闲置，而且大部分是个人资源，这其实有些类似淘宝的C2C模式了，只不过它们不是产品而是服务，淘宝之所以先C2C，再发展天猫，很大程度上就在于这些小C更好整合一些，刚开始的时候要撬动那些大B是很难的。

六丶位置+轻决策

O2O之所以成为关注的热点，在一定程度上得益于移动互联网近两年的快速发展，因为O2O是目前大家所公认的移动互联网少有的几个主要盈利模式之一。而通过移动互联网来实现O2O，目前基本上只有“位置”这一条路稍微靠谱一些，但是，它也不是全能的。

哪些服务用户会通过手机来选择丶购买?基本上会是一些比较轻的决策，吃个饭丶唱个歌丶做个spa或者美甲等等，而很多时候用户就在外面，比较急于找到合适的可提供服务的商家，这样对位置的要求自然比较苛刻。而对那些比较大的决策，比如拍婚纱照丶找装修等服务，我想可能就很少有人通过手机来决策了，而且用户对这类服务的位置要求也并不高，西城的用户完全有可能选择东城的商家去拍婚纱照。

七丶痛点较大的行业

虽然很多服务行业都存在一些痛点，但是有的痛点会稍微小一点，而不少行业的痛点还是比较大的。像餐饮行业，整体上来说因为大众点评等平台对商家的约束，已经把消费体验比以前提升了不少，痛点相对也就小一点了。

哪些服务行业痛点较大较多呢?简单一点来说，至少58同城等分类信息网站上的那些服务行业基本上都是属于痛点较大的，因为目前这些服务，即使是非真实交易的点评也没有，只是一些又杂又劣质的信息罗列而已，对这类服务的O2O，用户体验的提升空间是比较大的，这也就意味着能更容易吸引用户甚至改变用户的原有习惯。

八丶少拼优惠多拼其它价值

目前很多人做O2O都还是团购的思维，似乎只知道用优惠来吸引用户，动不动就让商家优惠丶打折丶再让利。而单纯的靠优惠来吸引用户，对商家来说并没有太长远的价值，所以团购因为超低折扣，可以说是形成了一个恶性循环，用户因超低折扣而购买——商家没有利润也没有回头客——商家服务没有积极性——用户体验很差——用户不买了丶商家不玩了丶团购网站倒闭了。

除了优惠，难道真就没有其它的可吸引用户的价值?肯定不是这样的，其实有很多价值点可以去挖掘，比如贴心的体验;快捷——让用户用尽量短的时间选择丶购买服务;社交;服务质量有约束有保障;交易安全;享受特权等等，当然适当的优惠驱动也不是完全不可以考虑，只是应该尽量少的去拼优惠，尽可能的维持合理的丶不以牺牲商家服务质量为代价的优惠。

九丶小而美

假设一下要是团购网站一直坚持一日一团或者一日几团，而不是目前的一日千团，认真把关每一个套餐的质量的同时控制好数量，一般卖个几百份就不卖了，多花些精力督促商家好好把服务做好，保障用户消费体验，这样一个团队十来个人，是不是也会活得挺滋润的?只可惜很多人当初都是奔着融资丶被收购的目标而来，自然也就禁不住规模的诱惑了。

而O2O创业，我想这也不失为一种好的选择，做小一点，做好一点，慢慢形成口碑，不靠优惠也能吸引来用户，这样利润空间起来了，对商家的价值也更大了，最后不靠融资也能活得不错。

十丶卖水

继续说团购，在团购这一波淘金潮中真正赚到钱的有哪些?截至目前这个答案肯定不会是团购网站，而是媒体丶分众丶团购导航丶SP公司丶呼叫系统提供商等“卖水”的人。在接下来的O2O行情里面，卖水同样也会有不少的机会。O2O卖水主要有以下两个方向：

1丶卖给线上公司：这个方向可以参考目前给众多电商公司提供第三方服务的机会。随着O2O方面的项目越来越多，这方面卖水的条件也已经越来越成熟了;

餐饮业优惠策划方案范文第5篇

在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的

其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等 餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。

餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、与总推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等

国庆节餐厅促销活动方案 1

每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把20xx国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！ 一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”

二活动时间：10月01日~10月07日

三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）

四，主题活动内容（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上

五， 介绍活动，活动日期及商品活动。

六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：

1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择

2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望

3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌

4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌

5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；

2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；

3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；

4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

热情服务促销

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

服务技巧促销

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：

形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理．为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。