乡村文化的特点

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇乡村文化的特点范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

乡村文化的特点范文第1篇

关键词：乡村景观；风景园林；规划设计；意义

园林文化是中国优秀且久远的传统艺术，是中国人民对自然的山水风光的审美意识和感悟。乡村是人们生存发展的重要环境之一，因为现代风景园林的不断发展前进，对乡村景观的合理规划更为必要，它不仅有利于对传统乡村风貌的保护、提高乡村景观的品质，还能改善乡村居住人民的环境、促进乡村的经济发展。

一、乡村景观概述

总体来说，与城市景观相比，乡村景观具有自身的特征：一方面，与城市景观相比，乡村景观的自然属性更加明显，景观受到人类活动的影响相对较小；另一方面，乡村景观所具有的田园文化和风景以及因为农业而形成的生产景观也是城市所没有的。具体来说，乡村景观所具有的特点主要包括：首先，区域性。乡村景观中的自然环境及人文环境都具有明显的区域性特征。其次，生产性。生产性景观是乡村景观的重要组成部分，因此乡村景观具有明显的生产性。再次，生态性。较为理想的乡村景观在生态性上基本都有较为充分的体现，表现出了人与自然和谐相处以及生态多样性的特征。最后，历史与文化的统一性。乡村景观也是对乡村地区历史变迁和文化繁衍的真实反映。

二、风景园林规划与设计中融入乡村景观的原则

（一）开放性原则

风景园林规划与设计中，遵循开放性的原则能够让设计更加符合人们的审美观。因此，风景园林规划与设计中乡村景观的融入应该对外开放，采取大众的意见，但这并不意味着无限度的开放，要把握开放的度。比如，在设计中不能一味地开发土地，要限制性开发，尽可能地保留文化底蕴深厚的景观，这样更有利于乡村景观更好地融入设计中，再加上乡村景观本身就具有的文化底蕴，使景观更加具有文化气息。

（二）协调性的原则

乡村景观具有自身的特点，在将其融入风景园林规划时，要综合二者的特点，做出最优方案，协调两者之间异同。在设计中，必须要突出两者的相同之处，要综合比较与融入不同之处，两者兼顾。另外，在融入的过程中，要统筹全局，根据乡村的地域特色以及园林的实际环境进行统一部署，协调合作。真正做到地域文化、生态环境、历史文化底蕴相结合，将协调发挥到极致。

（三）规划与保护相结合的原则

风景园林规划与设计中融入乡村景观，实际上就是在风景园林中再次展现乡村景观中一些具有意义与价值的资源。这样不仅能够有效地利用和保护乡村景观，而且还能够提升风景园林的文化底蕴。另外，随着经济的发展，人们肆意开发自然环境，生态环境逐渐受到破坏，从一定程度上说，将乡村景观融入在风景园林的设计中也是对乡村景观的另一种恢复。

三、乡村景观在风景园林规划与设计中的意义

乡村景观在风景园林规划中的主要意义可以从以下3点看出：第一，我国在进行社会主义新农村的改革建设，对于风景园林的设计师来说，乡村景观也是一个新的发展空间，是建设美好国土的开始。在乡村景观的规划与设计中，能够重视传统乡村文化的传承与保护，重视乡村生态环境的建设，提高乡村的视觉感受，提高乡村景观的价值。第二，乡村景观是具有显著的地域性特点的景观，属于乡土风景，能够显示乡村的气候特点、土地资源、自然风光、人文风情等情况，让人们能够更加直接地感受景观的特点，了解当地的风俗文化以及历史内涵。第三，乡村景观是人类和自然的相互作用下而产生，有着十分和谐的美感，其自然资源更加S富，给风景园林的规划和设计提供了很好的资源，也能让相关的设计人员不断产生新的思路。

四、乡村景观与风景园林规划设计相融合的方法

（一）对农业体验加以保存

乡村景观是人们对自然界产物的完善，也是对乡村地区历史文化与经济状况等等的融合，将文化价值记录档案。但是如今的园林景观在规划的全程中，要使得乡村景观中的场所能够展现出文脉以及历史，展现出现代化景观场所的别具一格。

（二）对乡村场所的文脉和历史加以延续

将乡村的古老的文化进行完善，传播且发展乡村场所的历史与文脉，且把乡村景观中古老的乡村文化集聚，将地域历史展开全面的探析，建设一个美好的生活环境，且城市与乡村经济的能够协调、统一的发展。这是乡村景观在融入现代化风景园林规划设计中时，对乡村场所的文脉和历史加以延续。

（三）对田园风光加以借景

借观景平台与田园风光的特殊性等等，从而使乡村景色展现的淋漓尽致，这些是乡村景观在园林景观规划设计中的融入常使用的手段。这使之拥有自然的生态环境氛围，达到景观园林规划设计与乡村景观融合时更加的完善、和谐。

五、结束语

在当代社会的风景园林规划设计中乡村景观的融入，中国风景园林规划设计艺术有了一定的提高。按照环境保护的方向，将生态环境展开多角度、多方面的探索与升级，且将历史文化与乡村文化展开全面的保护与传承，不断完善中国现代化园林景观艺术设计前进的步伐，将城市与乡村氛围的更加协调，使当代的风景园林规划设计更为科学、合理。

参考文献：

乡村文化的特点范文第2篇

【关键词】乡村旅游专项旅游地方文脉协调发展

1　引言

从中国旅游业的发展历程可以看出，中国的旅游业经过了以景观名胜为主的自然观光游一体验民俗风情的人文旅游一以游憩、娱乐为目的的休闲度假游一以保护环境为主题的生态游，反映出中国旅游业发展迅速，短短20年走过了西方发达国家近百年的现代旅游发展经历。据北京市统计局、国家统计局北京调查总队联合调查数据，2007年，北京市区城市居民人均消费性支出11829.39元，同比增加1513.3元，增长14.7％，增幅比同期增加了0.5个百分点。据统计，世界“中上等”发达国家和地区的人均GDP平均在3466美元至10725美元之间，而北京市的人均GDP达到7370美元，显示出北京市具有较强的生产力和财富创造的能力。从消费角度看，消费者日益突破了以满足生理和安全需要为主的商品消费范围，消费内容逐步扩大到娱乐、休闲、文化、旅游、健身等方面，这些是消费结构进一步转变的基础。

近年来北京市及郊区乡村旅游业发展如火如荼，但也暴露出一些诸如空间布局不合理、乡村旅游产品老化、休闲度假产品缺乏特色、地方文化消失等问题，因此，加强对北京环城市乡村产业带的研究，从理论上深化了对居民休闲度假的深层次机理研究，实践上有助于解决旅游景区管理与市场开发的脱节问题，对于促进北京市旅游业的健康持续发展有极大的理论和实践意义。

2　北京乡村休闲度假旅游市场规律研究

2.1北京乡村旅游客源市场发展现状

乡村旅游作为北京市旅游产业的重要内容之一，近年来获得了极大的发展。截止到2007年底，全市共有13个区县开展了乡村旅游工作。全市有344个民俗旅游村，其中市级民俗旅游村154个；民俗旅游户发展到2万余户，其中市级民俗旅游户8261户；从事乡村民俗旅游服务的人员约6万人。2007年北京市乡村民俗旅游接待游客达到2612.4万人次，同比增长19.1％；乡村民俗旅游收入18亿元，同比增长27.9％。2008年，随着我国休假制度的变化，尤其是元旦、五一、清明、端午、中秋5个3天小假日的出台，进一步推动了北京市乡村旅游的蓬勃发展。

2.2北京市民的郊区出游行为特征

2.2.1最喜欢去或旅游次数最多的区域

据问卷调查，在北京的8个远郊区和2个县中，被访者最喜欢去或旅游次数最多的区域情况是：选择怀柔的人数最多，占37.4％；其余为密云，占20.7％，两者之和占了总人数的一半以上；接下来依次是昌平7.8％、平谷7.1％、顺义6.5％、通州5.8％、延庆4.8％、门头沟4.2％、房山3.1％、大兴2.6％。可以看出，怀柔和密云在被访者心目中或实际旅游选择中是较受青睐的，其中怀柔是最受欢迎的，而进一步对怀柔最大旅游特色的调查中，被访者中选择自然生态的最多，占59.3％，选长城的18.3％，选水资源的15.1％，选宗教文化的3.3％，选重大节庆活动的1.2％，选其他的2.8％。可以看出人们多数喜欢怀柔，而喜欢怀柔的原因就是良好的自然生态。

2.2.2旅游目的地最具吸引力的因素

在回答最喜欢去或去次数最多的区域让你最满意或最吸引你的因素是什么的问题时，37.4％的被访者回答是景点本身的吸引力，23.1％的被访者回答是个人偏好，21.4％的被访者回答时间更好安排，12.3％的被访者回答费用更便宜，5.8％的被访者回答到外地旅游更不方便。说明景点本身的吸引力在游客选择旅游目的地方面有着最重要的影响力，其次为个人偏好和时间的适宜性，费用排在第四说明旅游者对价格并不是最看重的，旅游地的吸引力和个人爱好才是最重要的，人们对旅游的态度更偏向于一种经历的品质，一种个性的选择，而非廉价的消遣。

2.2.3每次郊区旅游的平均花费

每次郊区旅游的平均花费，300―500元的消费人数最多，占到42.2％，其次为100―300元，占26.2％，500―1000元占21.2％，1000元以上占5.8％，100元以下占4.6％。考虑到被访者在旅游目的地、旅行距离、旅游时间、旅游方式、消费能力等方面的不同，这一花费统计只能大致说明一个平均水平。

2.2.4最佳车程

对于郊区旅游多久的车程比较合适，回答1―2小时的人最多，占57.2％，其次为半小时到1小时，占18.7％；2―3小时占17.1％；3小时以上占4.9％；半小时内占2.1％。人们大多接受一到两个小时的车程，能够离开日常居住地而又不会因长距离行程而感到疲倦或耽误游览休闲。对于北京郊区旅游来说，这是可以实现也是比较现实的。

2.2.5最喜欢的出游方式

在出游方式上，选择和朋友一起出游的人数最多，占48.5％；选择和家人一起出游的其次，占42.3％；选择单独出游以及和同事一起出游的分别占4.6％和4.5％。从年龄特征上看，年轻人更喜欢和朋友一起出游，年长者更喜欢和家人一起出游。从人们旅游通常追求放松、娱乐的目的上看，和朋友、和家人一起出游，能共度欢乐时光，共享天伦之乐，是最主要的出游方式。

2.3选择旅游景点最看重的因素

对选择旅游景点时最看重的因素，被访者中57.5％的人回答自然风景，13.0％的人回答交通便利，9.4％的人回答服务态度，7.9％的人回答文化氛围，5.2％的人回答娱乐设施，3.9％的人回答价格，3.1％的人回答接待设施。

一半以上的被调查者选择了自然风景，可看出城市居民希望远离城市喧嚣，更加偏爱和渴望亲近的是郊区的自然山水；交通排在第二说明人们对出游距离和出游的便利性比较在意；服务态度排第三，说明市民对旅游地的旅游从业者素质有所要求；娱乐实施的重要性比例不是很高，但随着休闲度假人数的增加，这一项应该是越来越被看重的；价格相比来说不是重要因素，再次说明人们追求的还是旅游品质。

另外，目前景点的接待设施、娱乐设施、服务水平都没能成为争取旅游者的主要因素，一个是景区方面在这些地方应该说做得还不是特别出色，另一个从游客角度来看在各项设施都还基本能够接受的前提下当然还是最看重景区资源的特色，但并不能说明这些辅助设施和服务不重要，这将是各旅游吸引地不可缺少的竞争力。

2.4北京市民休闲特征分析

根据《北京乡村旅游规划》中的调查资料，在进行乡村旅游的北京市民中，有65.8％的被访者选择休闲度假，34.0％的人选择观光，29.2％的人选择民俗，10.2％的人选择会议，还有2.8％的人选择其他。

通过各种调查报告，可以看出乡村旅游市场需求呈现出如下

特点：

(1)京郊乡村旅游已成为北京市民的一种重要的休闲方式；

(2)乡村旅游需求与观光度假需求相结合，具有综合性特点；

(3)特色、时间与交通是影响乡村旅游需求的主要因素；

(4)乡村旅游具有明显的重复性特征。

3　乡村旅游产业升级探讨

乡村旅游具有田园风光观光、休闲度假、自然生态和民俗文化专项旅游的综合功能，特色化、规范化、规模化、品牌化成为乡村旅游发展的趋势所在。

3.1加强特色性，塑造乡村意向

加强特色性关键在于塑造鲜明的乡村意向和浓郁的乡土气息。乡村意向是乡村在长期历史发展过程中人们头脑里所形成的“共同的心理图像”，它具有“可印象性”和“可识别性”特点，主要表现为乡村景观意向和乡村文化意向。它能够激发城市游客前往乡村去寻找回归原始的梦，满足他们的归属感。因此，乡村意向对于城市游客具有极大的吸引力，是促使他们去乡村进行旅游的强大动力。泱泱大国，五千年灌溉文明，北京作为“首善之地”，其乡村景观之丰富，对于吸引更多国际客源进行乡村旅游具有极大的魅力。

3.2强化基地性，整合乡村资源

强化基地性，即整合分散的乡村资源和乡村旅游设施。由于乡村旅游目的地大都位于城市的周边角球和经济发展水平相对较低的农村地区，基础服务设施落后，其中食宿设施尤其突出，这在很大程度上制约了乡村旅游业的发展。北京周边乡村亦是如此，通过整合周边乡村资源，利用中心区位和吸引力优势，加强乡村旅游基地建设，使其既能满足乡村旅游者的需要，又能与乡村农业环境相协调。

3.3挖掘文化性，促进乡村发展

乡村旅游是一种文化含量大的旅游，主要体验纯朴的乡土民俗和复古的乡村遗迹。我国乡村除了美丽的自然旅游资源以外，更多的和最能吸引旅游者的则是淳朴、神秘的人文旅游资源，包括乡村民俗文化、乡村文化遗迹以及乡村各行各业的行业文化。文化因素本来就是乡村旅游得以兴起的根基，中国传统的“天人合一”思想给我们指出了一个深刻的道理，即只有贴近自然的才是永久属于人类的，乡村旅游，正是在人们意识到环境的恶化将使人类失去栖息地，文化同化将是人类最大的悲剧之后，成为城里人青睐、追求的新方向。北京是世界历史文化名城，其深厚的文化底蕴来自于渺渺乡村和浩浩黄土文明，只有挖掘其民族文化中丰富的内涵，才能将乡村旅游健康而持久地发展下去。

3.4提升乡村文脉，增强核心竞争力

北京的乡村旅游以“民俗游”这种特殊的而且一直引发争议的形式出现。绝大多数依托乡村文化景观，提供“吃农家饭、住农家院、干农家活”等简单的乡村旅游服务，是典型的都市依托型乡村旅游形式。乡村旅游是基于拯救乡村而产生的，具有讽刺意味的是，近年来乡村旅游的迅猛发展，正在摧毁着乡村旅游赖以存在的文化基础。

中华民族的旅游文化是中华民族文化的重要组成部分，其特点是“大山大河”的文化，其内涵博大精深，其精髓在于人为人是天地的精华，应当体现天地的德性。认识地方的文脉，挖掘地方的乡村性是提升文化的核心所在。

京味文化是五方杂处，游猎、麦黍、稻作三个文化融合的结果，由宫廷、宗教、士大夫、民众四个部分组成。同时又是佛教、道教、天主教、伊斯兰教都存在的地方。民间信仰也有其特色。经济的全球化，将促进文化的本土化，北京乡村这些人文旅游资源价值是与日俱增的。在当今激烈的旅游市场竞争中，重视旅游形象设计，强化景点的行销功能，提高其在旅游市场的竞争力。景观文化乡土化是要求开展乡村民俗旅游的村镇保持和保护自己本土的景观、文化特色。每村每镇不但要保持乡土特色，深化挖掘地域文化特色，避免“千村一面”，实现“一村一品”。

4乡村旅游市场开发建议

4.1旅游项目开发类型应优先休闲度假类和生态环境类

调查中市民对休闲度假类和生态环境类旅游项目的支持率是最高的，这是比较符合城市居民对郊区休闲度假的需求特征的。市民在周末或黄金周到郊区出游，最看重的就是郊区的自然生态环境，希望远离城市喧嚣，渴望绿色，渴望自然，所以依托自然山水风貌的各类景区应该努力保护好景区内自然生态环境，营造一个让人回归自然又享受自然的舒适氛围。另外针对休闲度假特点，各类康体、娱乐度假村，乡村民俗旅游，农业观光生态园区等，也将是容易受到市民青睐的。

4.2针对游客出行方式，加强市场宣传和针对

自驾车已经成为郊区旅游的主要出行方式，所以对有车一族的宣传促销十分必要，同时，针对有车族自驾车出行的相关需要应该给予充分的了解和满足，包括景点信息的有效获取，为其设计最佳行车路线，保证良好的道路交通状况，规范清晰的交通标志牌，安全可靠的临时停车点，足够的停车场停车位，汽车应急维修服务等。针对市民大多愿意和家人、朋友一起出游的特点，要充分考虑到配置适合家庭氛围、朋友聚会的各种接待、娱乐设施。同时，游客朋友之间的口碑宣传作用会变得比较重要，为游客提供满意服务将有助于游客返程后的正面宣传。旅游信息的传播渠道也很重要，比如在有车族比较集中的地方提供免费旅游宣传资料，在人流比较集中的地方设立旅游咨询点等，目的都是要减少游客搜集信息的成本，让信息主动暴露给游客并获取注意。

乡村文化的特点范文第3篇

一、引言

中国人自古就有“民以食为天”的理念，餐饮在乡村旅游中的作用很大，其凭借“本地的”、“特有的”、“无公害”、“更新鲜”等重要特色吸引了大量游客前来品尝。乡村餐饮发展不能脱离乡村旅游业，其也是构成旅游资源的重要部分。重视餐饮发展使旅游者在游览过程中，品尝到大量的乡村特色食物，为游览增添了乐趣，同时也丰富了旅游内容，增加了游客的旅游兴趣。所以，餐饮业其不仅是构成旅游业的主要部分，也是发展乡村经济，增加农村就业岗位的重要方法。

二、乡村餐饮的特色

餐饮业作为乡村旅游产业的重要构成部分，其质量的高低及吸引顾客前往的魅力大小对乡村旅游而言有着非常重要的作用，因此，乡村旅游餐饮一定具备，原汁原味、绿色健康、特色经营以及干净卫生等特点。

（一）乡村餐饮应具备原汁原味的特点。和城市餐馆的菜品相比，乡村餐饮大多比较质朴，其烹饪步骤简单，其制作过程大多是烧、煮、蒸、炖等。这些烹饪方式具有实惠、便捷的特点，对食材的刀工要求简单，对“味”与“香”比较重视，对“形”和“色”的要求较少，整体上给人一种“土”的感觉。而保持食物的“土”味也是乡村餐饮对菜品的一个重要要求，即就是保持原汁原味，其味道和农家食物的味道一致。乡村旅游特色餐饮不但要在味道上体现“土”，在环境上也要体现出“土”，在农家小院内部，一张小桌子，几个矮墩，在细节上展现出一种乡土气息，让游客倍添亲切感。使用的器皿外形朴实、花色简单，种类有粗瓷碗、陶罐、砂钵、炭炉等，这种风格对对那些崇尚自然的游客来说，就是一种另类的享受。

（二）乡村餐饮应具备绿色生态的特点。随着人们生活品质的提高，对餐饮水平的要求在不断提升，人们尝遍各式各样的美食后，才发觉食物的第一要求应是绿色健康。因此乡村餐饮在食材选用上应具有纯天然、健康等特点，这些食材应选自自然成长、未遭受污染的地方，而乡村旅游发展绿色健康餐饮先天条件很优厚。广大农村由于生态条件好，土壤肥沃，气候适宜等原因，生长的作物都长势好，营养高，还有许多纯天然的山珍野菜。农家食材在生长阶段施肥应尽量选择农家肥，避免施用有机化肥，其培植的蔬菜往往色味俱全，甘甜可口。不仅是种植，就连养殖也应选择“绿色”饲料，其养殖出的禽、兽往往味觉出色，肉质鲜美、结实。农副产品也最好能获取“绿色食品”的承认。乡村餐饮顺时而生，恰好符合了现代人对绿色食物的标准，因此乡村旅游要重视绿色餐饮的发展，使其走绿色健康的道路。

乡村餐饮在制作中不但要求食材的绿色化更要求制作方法的绿色化，使农家菜符合“绿色、营养以及健康”的标准。其菜品在制作时应保持农家风味，但也不能拘泥于制作方式，应做到重视传统不脱离时尚，保持时尚不落入俗套。同时以满足游客需求为第一要务，并依据农家特点在菜式上重视创新，进而顺应绿色消费的风尚。

（三）经营理念的特色化。乡村餐饮必须要突出特色及差异化的理念。可以说对于第一次前往的游客而言，餐饮特色是吸引其回头的一个重要途径。乡村旅游业在发展时应依据所处地区的区域、民族以及文化等特点发展独具特色的餐饮菜品种类。俗语说“依山吃山，依水吃水”，应充分利用该地的资源。

三、乡村旅游特色餐饮菜品的开发理念

（一）消费群体应定位于大众化。乡村旅游就其自身而言就属于大众消费，其吸引的游客大多是附近城镇的居民。随着社会经济的发展，人民的消费理念也在逐渐提升。观察我国餐饮行业的消费群体变化趋势可知，消费群体已经由“公款高消费”逐渐转化为大众化消费，餐饮经营也应作出调整。大众化消费意味着与廉价挂钩，但其经营理念决不能和低水平一致，相反该经营理念对服务标准及质量要求较高，乡村旅游特色餐饮业与其经营理念不谋而合。乡村旅游的消费群体多是私款买单的大众，市场较为稳定，其潜在消费者也是广大的人民群众。所以，乡村旅游特色餐饮在菜品、服务上一定要定位成大众化，这也是最优选择。

（二）产品要拥有特色主题。乡村旅游在发展特色餐饮时要重视体系化的建立，该体系主要包含吃什么、在哪吃以及怎样吃等这些方面，因此我们在建设餐饮体系时要重视菜品内容、用餐环境以及服务方式这几点的改进，并参照本地的特色及目标群体的习惯爱好，打造拥有自己独特风格的乡村餐饮。

乡村旅游特色餐饮在创作菜品时应从下面几点入手：一重视传统餐饮文化的发掘，即对历史传承下来的餐饮习俗及文化进行充分的挖掘，并将这些习俗、文化中蕴含的优质元素移植到乡村旅游的餐饮文化中去，使游客在品尝乡村美食同时又能体会到乡村中蕴含的浓厚文化气息；这样做不但能使人们享受到休闲娱乐的乐趣，又能品尝到乡村美食的风味，进而为游客创造出真正意义上的“农家之乐”。如吉林省一些乡村用小磨豆腐、民俗狗肉、土豆茄子泥以及咸鱼小饼等作为旅游的特色美味，不仅使游客享受了美食，也发展出一些影响很广的大众品牌。省乡村旅游中，台州地区的三门海八仙、仙居碗、象山十六碗、椒江平倭庆功宴等，这些由民间餐饮引进的菜品不仅为乡村旅游的游客得到美食满足，还宣扬了当地民俗、文化。二乡村餐饮发展要立足本土，用大众所乐于接受的形式推出本地的餐饮菜品，并做到和本地民俗的紧密结合。如杭州市郊的乡村旅游创造的西湖十景宴，有效的将本地风味餐饮和西湖的十大景观联系起来，也很受游客中的喜欢。这样做的还有太湖船点，其在挖掘传统的同时也不忘加入现念，很受都市青年的欢迎。三嫁接发展，敢于拿来。要引起注意的是，拿来并不是指将饭店中菜品拿来，而是合理嫁接其他地区的餐饮菜品。如嘉兴平湖市就有一家台商投资的台湾风情园，该院内种植了种类多样的热带水果，并在销售水果的基础上，依据本地区的自然环境，打造出及休闲旅游、园林绿化以及乡村餐饮于一体的乡村旅游观光基地，其中的乡村特色美食更是有名，“外婆桶子鸡”、“田中之龙”、“火龙吐珠”等各种独具特色的菜，不但色香味俱佳，更是富有农家特色与台湾风情，该园省上首次举办的“乡村旅游”特色菜比拼中勇夺

金奖。

乡村旅游特色餐饮还应营造出独具特色的用餐环境，如将用餐地点设在河边、竹楼上等，用餐者身处这样幽静雅致的环境中，不仅能感受到美味还能享受一份野味情趣。总而言之，特色是乡村旅游餐饮业不能缺少的性质。

（三）可在经营方式上有所创新。乡村旅游餐饮业要重视经营方式的创新，并在充分发掘本地特色食物的过程中，赋予食物文化的魅力。并在不违反野生动物保护条例及其有关法规的基础上，尽量多采集原味食材，制作出多种类的食物，并运用品牌战略实现餐饮菜品的有效发展，进而形成一套色味俱佳、口感上乘的乡村旅游餐饮体系。

如湖南益阳开展的竹乡乡村特色旅游，整体上突出一个“竹”字，所吃食物都与竹有关；内蒙古呼伦苏木推出的具有草原特色乡村旅游其食物主要包括奶茶、烤羊肉等等。

在我国具备民族特色的乡村旅游景点，数量众多。我国少数民族聚集的许多地区，都具有经济落后的特点。在这些地区发展乡村旅游业有助于其实现脱贫致富。该地区的乡村特色餐饮往往具有浓厚的民族特色，如傣族的“傣家乐”餐饮中有香茅草烤鱼及酿制的米酒；白族的菜色以三道茶及乳扇为主；朝鲜族的乡村餐饮则少不了冷面及朝鲜风味泡菜，等等。这些菜品使游客在游览的过程中，充分感受到各民族所特有的文化气息。

最后也应重视厨师的培养，并培养出一大批对乡村旅游餐饮菜品制作工艺熟悉的人才，同时也应重视菜肴的开发，并开发出多种独具特色的乡村菜肴，并对已有的菜肴进行有效提炼与升华，进而使特色菜品成为促进乡村旅游业发展的重要

助力。

四、小结

乡村文化的特点范文第4篇

【关键词】乡村旅游；创意休闲；农业发展

乡村旅游为创意休闲农业的发展提供了新的形式和输入全新的发展理念，而创意休闲农业作为乡村旅游的一个核心内容，是实现农业产市场化、产业化、规模化、标准化、品牌化的重要依据，二者之间是一个相互呼应和相互作用的关系，其发展目的都是为了推动乡村经济的发展，带动区域产业化的发展。对此，下文就以乡村旅游研究与创意休闲农业发展研究为着重点，分析乡村旅游与创意休闲农业的发展[1]。

1乡村旅游的发展

我国乡村旅游的最初阶段为“农家乐”，而后在不断更新换代过程中发展成为乡村旅游、休闲产业，从客观的层面来分析，乡村旅游的发展特点是坚持因地制宜、因时制宜、因事制宜，在此基础上形成独具特色的乡村文化和乡村旅游环境。从整体的发展状况来看主要体现出3种基本模式：1.观赏农业、采摘农业，以自身体验为主。2.休闲渔业、体验牧业，打造独具特色和吸引力的旅游项目。3.主题村、生态房产、田园地产、酒店房产等等，突出主题，强调特色。

2乡村旅游的转型升级

乡村旅游的发展是建立在市场需求上的，是旅游、休闲、农业、乡村等各个因素的统筹规划，根据区域特点，开发和构建乡村旅游区，以满足日益丰富的市场述求。从客观上来看，乡村旅游更多的强调的是旅游、欣赏、观光，去感受乡村的自然风光和乡村文化、生态环境和特色。在现代化建设中，乡村社会愈发凋敝，社会进程日益加快，在快节奏和高压力下人们对乡村淳朴、自然的生活更为向往，乡村休闲的吸引力逐步提升，对此，积极的开发乡村文化，打造独具特色的乡村旅游区，培养乡村休闲农业已经成为社会发展的必然诉求。特别是对于我国而言，本身就作为一个农业大国，地域广泛、资源丰富，对于乡村旅游的发展有跟高、更全面的要求，乡村旅游成为改善农村经济格局，促进农村发展和建设，提升农民生活水平的一个必然的选择。我国乡村休闲农业的发展是建立在本土国情上的，结合我国农村发展的实际情况，完善休闲农业产业，优化农业经济结构，以增加农业的新功能，提高农产品的附加值，形成一个系统的休闲农业产业体系，打造精品农业、品牌农业，以实现休闲农业产业化、品牌化、功能化的发展。当然，这就需要政府部门的引导和鼓励，市场机制的推动，以意识为先导，培养农民农业产业化意识和乡村旅游意识，加强农业与旅游业之间的合作，让农民切实的体会到乡村旅游与休闲农业的发展给农村经济带来的改变，从主观意识上为休闲农业产业升级和乡村旅游业的发展奠定思想支持。除此之外，还需要树立城乡统筹发展理念，农村经济的发展不是独立存在的，而是应用于整个社会经济发展中的，一方面要从景观的角度来看待农村，要保留乡村的特点、特色、民风、习俗、要尊重自然生态环境，使乡村旅游的发展能够坚持特色、突出主题特色，保留特色，不能盲目的追求时尚、新颖、现代化建设而抛开乡村本质，这样反而会造成适得其反的效果，从整体上降低乡村旅游的吸引力和艺术感。另一方面，还需要善于用综合的理念来经营农业，如：如何更好地规划农业土地、景区构建、农产品的附加值等等，合理的开发乡村旅游，发挥乡村旅游的优势。同时，加强乡村旅游概念的宣传和推广，改变农民对农业发展的固有认识，使农民成为文化的传承者，旅游景观的构建者，使民风、民俗、民族文化成为旅游的魅力点，这样不仅进一步的加强对乡村文化的保护和传承，同样也能在此基础上实现对农村经济发展水平的提高和农村人们经济实力的提升。

3创意休闲农业

创意休闲农业是建立在乡村自然风光、乡村人文特色、社会资源等各个方面的基础上，以现代化的视角和技术进行创意性的构建和开发。其主体仍是是农业生产和乡村生活为主，以一种全新的农业产业模式和服务体系为旅游者和本地居民提供更加丰富的休闲活动和精神文化感受。创意休闲农业是集创意、休闲、旅游、农业、产业、信息化、现代化等多方面因素于一体的，其本身是对旅游农业的一种发散，是对传统农业的全面升级，具有较高的文化含量和休闲价值。在客观的要求上，需要打破传统农业的框框架架，在功能、项目设置、功能利用等各个方面都需要做好全面的规划，从休闲农业的角度上来看，乡村旅游最终的目的是为了达到生态的融合，是坚持原生态概念，是对自然风光、生态环境、乡村文化、民俗特征等各个方面的一个推崇，改变人们的刻板印象，将传统的与现代化结合，给予旅游者一个全新的旅游感受，让旅游者能够更加近距离的感受自然、体会自然、追求自然和享受自然。在这一基础上才能有效地带动农业产业的发展，推进创意休闲农业的发展。创意休闲农业相比于“农家乐”模式，组织化程度更高，范围更广，更加强调对公共设置的建设和公共服务体系的打造，以市场需求为导向，以政府调控为主导，寻求更为健康的发展市场。除此之外，创意休闲农业还引入了更多的新元素，如：人文元素、国际元素、休闲元素、体验元素等等，在保留其本质的特点、特色和传统文化的推崇基础上，注重其创新、改革、创意、创造，实现传统元素与新元素的有效结合，为创意休闲农业的发展创造更多的可能性和发展市场。而且创意休闲农业的发展还形成新的组织，有更为明确的市场分工，组织化程度也更高，逐渐趋于品牌化、规范化、集团化方向发展，让创意休闲农业得到更有效地发展。

参考文献

乡村文化的特点范文第5篇

关键词：乡村风貌；改造； 城乡统筹

中图分类号：TU986

文献标识码：A 文章编号：16749944（2017）09005902

1 引言

乡村风貌是存在于世间最为广泛也最为原始的一种风貌类型，包含了广阔的自然空间和生活环境元素，也包含了丰富的风俗习惯和历史文化。随着时间的推移，乡村风貌的变迁和其它事物的发展规律一样，都和社会的大环境息息相关。当今中国正处于一个飞速发展的阶段，但伴随经济的发展也给乡村地区带来了诸多负面影响，使得乡村风貌在继承及发展过程中面临着十分严峻的考验。

2 乡村发展过程中存在的问题

2.1 生态环境日益恶化

经济的快速发展往往伴随着能源的过度消耗和对生态环境的破坏，由于重工业等污染严重的产业逐渐向乡村转移，相应的污染治理措施并未同步，导致乡村环境状况日益恶化，景观资源遭到严重破坏，相应地对乡村原始风貌的继承及发展带来十分严峻的考验。

2.2 城乡差距日益拉大

乡村与城市相比，发展条件相对较差，自身发展能力相对薄弱，在当今市场经济大环境下，城乡差距日益拉大，同样体现在城市与乡村整体风貌的差距日益拉大。

2.3 乡村历史文化特色日渐消失

乡村作为最原始也是分布最广泛的一种人类聚居地，其丰富的风土人情和历史文化特色在每个社会发展阶段都是不可或缺的“大美”，而今随着经济的发展，乡村的发展盲目跟风城市，乡村人口的流失以及大量乡村建筑的拆迁和改建对乡村文化特色的冲击十分巨大，因此对乡村风貌的合理改造是应该立即着手的问题。

3 乡村风貌改造发展时代背景

3.1 建设美丽中国，建成小康社会

党的“十”提出把生态文明建设放在突出地位，融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展，报告同时指出到2020年实现全面建成小康社会的宏伟目标。另外，党的“十”还从加大农村扶持力度，把国家基础设施建设和社会事业发展重点放在农村，深入推进新农村建设和扶贫开发，全面改善农村生产生活条件，着力促进农民增收，保持农民收入持续较快增长等方面提出了农村发展目标。

3.2 农业部“美丽乡村”创建活动

创建“美丽乡村”是落实党的“十”精神，推进生态文明建设的需要。党的“十”明确提出要“把生态文明建设放在突出位置，融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展”，确定了建设生态文明的战略任务。农业农村生态文明建设是生态文明建设的重要内容，开展“美丽乡村”创建活动，重点推进生态农业建设、推广节能减排技术、节约和保护农业资源、改善农村人居环境，是落实生态文明建设的重要举措，是在农村地区建设美丽中国的具体行动。

4 乡村风貌改造设计原则

4.1 立足现状，整合区域

依托于村落自身现有资源，遵循农业景观规划的五大原则：尊重自然、提高异质性、因地制宜、调控主导因子和关注社会效益[1]。做大做强自身优势，解决现有问题。扩大视野，立足区域，借用区域资源，，在竞合中寻找差异化发展之路。

4.2 循序渐进，持续发展

因地制宜，因情施措，循序渐进；一次规划，分期建设，注重近期突出问题的解决与远期规划目标之间的协调性，使整个规划建设的弹性、延续性和可操作性得以实现。提升村落资源优化配置水平，实现土地利用规划、城市规划、村镇规划的“三规合一”，促进城乡社会、经济、环境的协调发展，构筑良好的城乡发展环境[2]。

4.3 村民参与，群力群策

从设计调研、方案形成、方案交流、方案确定等各阶段，都邀请村民参与进来，听取村民心声，切实了解村民所需，建筑的改造、保留，设施的配置等各方面都充分尊重村民意愿。如Robert.L对新英格兰地区乡村居民进行调查后发现，居民的感知仍然基于比较稳定的自然面貌，而不是不断更新的文化景观[3]。在充分了解村民对本村的风貌改造所期望达到的效果后，进行科学地分析和论证，以决定此次乡村风貌改造设计的思路。

5 乡村风貌改造指导思想

以探索建立城乡一体化体制机制为着力点，以村庄环境综合整治为重点，以发展农村经济和增加农民收入为中心，不断改善农村生产生活条件，提升农民生活水平和村庄品质。在本次风貌改造设计中，用独特的地域性语言展示城市的历史渊源和人文景观；用原生态的建造手法塑造独一无二的城市形象和旅游品牌；用真心为农的设计理念诠释新农村建设的精髓；用多样化的生活情景体现村庄的活力；以科学的态度对现有文化、建筑及其环境现状进行充分的研究，在完全尊重村庄现有发展肌理的基础上进行有机更新。

对乡村地区自然、人文、建筑、乡村聚落保护的复兴是实现可持续发展的新型乡村生活的重要手段[4]。在村庄建设发展过程中，要注意保留村庄的原始风貌，慎砍树、不填湖、少拆房等，尽可能在原有村庄形态上改善居民的生活条件，让村民望得见青山、看得见绿水、记得住乡愁。

6 乡村风貌改造内容与方法

6.1 结合村落现状，对景观进行恰当的改善和利用

结合村落的区域特征，进行充分地调查与分析，了解休闲生活的特点，在村落风貌改造的过程中体现对自然环境、村庄的建筑形式、生活方式、文化心理、民间习俗和传统的尊重[5]。

6.2 挖掘村落地域特色，突出村落独特韵味

将乡村风貌改造与村落地域特色相结合，进行充分地调查，分析掌握村民的生活特点，尊重山村的自然环境、、生活方式、建筑特点、文化脉络、审美情趣、民俗特点等地方民俗特色。充分考虑传统生活方式的特征，延续文化脉络，突出区域特色，展现乡村自然风情和人文特征[6]。

6.3 结合村落文化特色，设计具有当地民族风俗的特色景观

乡村风貌改造与当地景观现状相结合，体现村落文化特点，打造具当地民族族文化特征的乡村景观，让村民体验到“回归文化，自然为本”的感受，为青山村提供良好的村容村貌[7]。

7 结语

在当今我国经济实力稳步提升、城乡统筹发展的大环境下，对我国传统文化的保护和传承是我们每个炎黄子孙都应该重视的一个问题。在乡村风貌改造的过程中，除了要改善村落风貌，还必须尊重当地的土地伦理道德，维持村庄原有的肌理、景观生态格局，延续当地的历史文脉。在快速城镇化进程中，基于有机更新的乡村风貌的继承与发展能避免新农村建设大潮下保护性衰败和建设性破坏的困境，进一步促进乡村产业结构优化调整，为乡村经济发展和文化复兴注入新的活力。

参考文献：

[1]王 锐，王仰麟，景 娟.农业景观生态规划原则及其应用研究――中国生态农业景观分析[J].中国生态农业学报，2004（2）：6～9.

[2]陈叶龙.面向可操作性的村庄规划管理探讨――以铜陵市美好乡村建设为例[J].规划师，2012（10）：22～25.

[3]周心琴.西方国家乡村景观研究新进展[J].地域研究与开发，2007（3）：85～90.

[4]Gy R.Rural buildings and environment[J].Landscape and Urban Planning，1998，41（2）：93～97.

[5]李 琼.湖南新农村乡土景观设计研究[D].长沙：湖南大学，2010.