餐饮创业计划书范文第1篇

开餐饮店一、创业诊断 1·创业须知 （1）最能让外行人发挥其特色的行业之一 （2）毛利极高、净利极少 （3）资本回收时间，必须越短越好 （4）完全回收资本须五－六年的时间 （5）成本控制 a·直接成本 a·主要材料、配味料、装饰材料 b·约占营业额的35％，但不可超过40％ c·提高采购技术及库存管理；压低材料费支出 b·间接成本 a·人事费：约占营业额的20％；与材料费合并，不得高于营业额的60％ b·租金： 约占营业额的10－12％ c·水电燃料费：以5％为上限 d·消耗品费：约占营业额的4－5％ e·税金：约占营业额的5％ f·杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的5－8％ g·资本利息：约占营业额的4％ h·设备折旧：保留5％资金，以备未来设备与装璜之整修 （6）做好计算管理 a·营业额＝总席数＊周转率＊每人平均消费额＊一个月营业天数 b·净利＝收益－费用 c·营业额高，毛利多并不代表利润也多 2·生意兴隆之要诀 （1）如何使店务欣欣向荣 a·选择有利的据点 b·卓越的经营技巧－拟定经营方针 卖给谁 ━━━━━━━━ 掌握顾客层面 卖什么 ━━━━━━━━ 商品的内容 价格多少━━━━━━━ ┣ 销售的技巧（包括应对、服务等） 如何卖 ━━━━━━━ c·改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意的观念 （2）迎合善变的顾客 a·更新店铺设计 b·积极开发新商品 c·加强人事改进（譬如：改善服务态度） d·实际表现新的企划 （3）确保店??生意兴隆需： a·掌握合适之顾客层次 b·确实做好对顾客服务 c·信用 3·经营者所需具备之条件 （1）具经营能力 （2）掌握经济动向 4·开业的首要工作－拟定筹措资金计划 （1）资金来源：本身、熟人、金融机构 （2）必须资金 a·土地购买费 b·店??建筑费 a·硬体建筑费 b·电力工程费 c·供排水工程费 d·瓦斯工程费 e·空调工程费 c·装璜费 d·厨房机械器具费 e·冷暖气机费 f·桌椅等家具费 g·杂物备品费 h·消耗品费 i·其它费用 二、地点选择 1·一般人最初会考虑的地点： （1）车站前的商店街 （2）闹区 （3）商业大楼内的出租店 （4）购物中心内 （5）批发商店街 （6）商业区 （7）学校附近 （8）铁、公路沿线 （9）现有的商店街 （10）住宅区 ＊ 并非绝对好的生意地点，因人口属半固定性，缺乏长期发展潜力。 2·最具发展潜力的地点：新兴社区（譬如大片住宅区或以大工厂为中心， 发展出有车站、学校、行政机关、商店街等新兴都市） （1）因成败风险大，需事先详细调查，并探讨其发展潜力。 （2）着重新兴社区的地点 3·提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境 1）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值， 譬如：距离车站的远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。 （2）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动态，嗅出前瞻性 （3）至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。 4·立地条件调查标准 （1）以质、量关系作衡量 质：该地区人口之所得、购买力；即外食消费在当地消费者的所得中，所占之比例。量：该地区「商圈的大小，例如：面积大小、人口数多寡。 （2）包括： a·有无同业（销售状况、进货商状况、对其它地区顾客之吸引力） b·商圈内之人口（总人口数、性别、年龄、动态、品质） c·客户阶层（职业分布状况及平均所得） d·交通状况（交通量、行人通行量、距公车站之距离） e·商店街之知名度、形象 f·与该都市中心的关系 g·地价 h·该街道的发展性、特性 5·车站前的商店街 （1）以流动顾客居多，顾客层复杂 （2）决定该地区繁荣与否之条件： a·商店与车站前马路的关系 b·车站前商店街的街道特性（如：马路宽度、汽机车流量） c·有无通道至市中心 6·住宅区 （1）新店是否生意兴隆，取决于： a·顾客的选择 b·商品的内容 c·服务态度 （2）使店面繁容的方法： a·选择住宅区前或中间之道路 a·十字路口附近，行人流量大 b·附近无竞争商店 b·向附近居民作促销 a·制作特殊dm b·突显商店特性，内部重点装璜 c·将商品包装成礼盒，以便送人 d·假日时，顾客增加，增加服务速度 e·为单身、公寓居民、迟归者预备餐点、宵夜 f·呈现出符合当地风土民情之气氛 g·加强与居民的人际关系，闲话家常 7·商业大楼或百货公司 （1）租用商业大楼应注意： a·该餐饮店是否适合当地环境 b·大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆 c·开店位置最好设于通道处较佳 d·估计大楼内可容纳人数，若大楼内60％已成为顾客，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性。 e·其它店铺之业种 f·有无电梯、照明、招牌等 g·设备费、管理费如何分摊 h·营业时间有无限制 i·营业保证金、租金 （2）详加考虑资金运用－事先准备周转金因存在同类商型竞争商店，需等半年至一年生意方上轨道 8·顶店注意事项 （1）找不同时段、多方面观察该店面营业状况及风评 （2）签定合约前，先取得房东同意 a·合约上有可转让字样 b·租约期限5年以上 （3）核对财务明细 a·以种类为单位，如工具类、餐具类等统一表格 b·再估计个别项目价值 c·损坏、不需要者，事先扣除 （4）衡量「顶让权利金的价值 a·顶让权利金与估计总额间有店名承让费（营业权利）之差距，须慎重 衡量 b·将此笔费用列入长期资金 c·请原店主提供进货商之资料比价决定是否继续来往 d·顶店后，更换店名，并呈现不同风格 9·签定租贷契约时需注意 （1）租金、押金应给付多少 （2）租贷契约应该签多长 （3）多久调一次租金、调幅多少 （4）租贷所得税金由谁负担 （5）硬体设备是否完善 10·购买营业兼住家之店面需核对 （1）卖主是否为店铺所有人 （2）能否由所有人一人之意思出售、租借 （3）买下后能否转卖或自由处理 （4）有无一屋两卖之情形 （5）合约书所载范围是否明确

餐饮创业计划书范文第2篇

一、课程设计理念

餐饮服务与管理是高职旅游管理专业的专业基础课。是餐饮企业人才培养的必修课程。本课程在设计时要树立以学生为主体、以就业为导向的能力本位观和人本位观，一改以教师为主体、以教材为中心的知识本位观。课程在设计时应注重培养学生的全面发展。挖掘学生的潜能，注重学生的个性发展，坚持学生的可持续发展。使学生毕业后即可达到用人单位的标准。

二、课程目标

课程 目标是根据旅游餐饮岗位的任职要求和职业资格标准制定的，比如根据国家餐饮经理人考试课程《餐饮管理与实务》、《餐饮市场营销》、《餐饮企业人力资源管理》、《餐饮企业战略管理》设定六大学习板块，方便学生获得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的中国餐饮业职业经理人资格证书。

本课程针对的企业技术领域和职业岗位主要是各类酒店餐厅基层服务人员和中层管理人员以及职业餐饮经理人。

这个 目标可以用一个三维体系来表示：认知目标、能力目标、情感态度目标。

1．认知目标

通过学习了解餐饮业，掌握餐饮业经营要点；了解餐饮人力资源管理的基本内容。掌握餐厅的机构设置和岗位设置；掌握餐饮服务的程序；了解菜单的概念、分类，掌握菜单的设计原则；理解并掌握餐饮成本管理、销售管理的基本理论知识。

2．能力目标

能运用人力资源理论知识完成对餐厅员工的招聘、培训、绩效考评，根据员工特点进行有效的激励；能运用餐厅服务知识对就餐的客人进行服务；能根据所学菜单知识制订固订菜单，并能依据情况变化进行调整：运用餐饮成本管理知识在原料采购、原料库存、产品生产三个环节进行成本控制：运用餐饮销售知识进行餐饮的销售策划，设计美食节促销；培养学生终身学习能力、创业能力、创新能力。

3．情感态度目标

培养学生完满的人格。包括团队意识、创新意识、环境意识、正确的人生观价值观，培养学生“学会认知”、“学会做事”、“学会做人”、“学会生存”。

三、课程内容及课时安排

改变以往“难、繁、偏 、旧”和过于注重书本知识的课程设计．根据能力本位观设计课程内容，把餐饮服务与管理课程内容设计为六大模块，共计64课时。第一模块：饭店餐饮概述 (8学时)；第二模块 ：餐饮人力资源管理与开发(16学时)第三模块：餐饮服务管理(16学时)；第四模块：菜单管理(8学时)；第五模块：餐饮成本管理 (8学时)；第六模块：餐饮销售管理(8学时)。

四、课程实施

根据课程目标、课程内容，改变以“知识”为基础设计课程的传统，以职业能力为基础。以工作结构为框架。以工作过程为主线，工学结合，进行项目教学，并设计项目任务，构建与实际工作过程同步的课程实施。

我们为本课程设计了一个总项目，即四星级酒店 “举贤庄”新开餐厅的运营。这是一个模拟酒店，酒店假定在北京西单，共十一层，其中一到三层为餐厅，一楼是大厅，有中西餐零点，二、三层为豪华包间。为完成这个总项目。设计了六个子项目。内容如下表：

其中，项目1、2、4、6在校内课堂完成，3、5在校内实训基地完成

五、课程考核

课程考核打破传统考核方式，采用实践加理论的方式。实践考试注重考过程，理论考试采用试题库抽题，合作企业参与出题的方式。考试结果更能说明学生的实际能力和老师的教学成果。

本课程采用现场操作考核+实训报告十闭卷考试的考核方式。现场操作考核占30％，实训报告 占20％，闭卷考试 占50％。其中现场操作和实训报告为实践考试内容，闭卷考试为理论考试内容。

餐饮创业计划书范文第3篇

（一）总体要求。以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，建好基础设施，提高服务质量，发展品牌企业，创新特色菜品，提升餐饮文化，推动连锁经营，把*建设成为以赣鄱文化为底蕴、品牌企业为主导、餐饮街（区）为支撑、突出赣菜*风味、荟萃全国特色菜品之精华、并与建设区域商贸中心及物流中心相适应的江南美食名城。不断推进餐饮业品牌化、特色化、规范化、规模化，带动相关产业协调发展，为全市经济社会持续又好又快发展作出积极贡献。

（二）发展目标。至2012年，全市餐饮服务业经营收入达70亿元，“十一五”期间年均增长15%，占社会消费零售总额的比重达到12%；重点扶持以赣菜为主的20家餐饮连锁龙头企业，其中年营业额5000万元以上的达10家，年营业额1亿元以上的3家，国家百强餐饮企业1家；着力打造建设10条（个）餐饮街（城），社区餐饮集聚点100个；餐饮服务从业人员增至20万，经培训获职业技能资格、资质证书的达80%；形成具有*地方特色的赣菜品种1000个，核心菜品50个。

二、合理规划布局，提升餐饮业发展的整体水平

（三）制订发展规划。按照“合理布局，突出特色”的要求，在符合*市城市总体规划和控制性详规的前提下，坚持合理布局，提高档次的原则科学制订和实施*市餐饮业发展规划，并将其纳入全市商业网点规划。在新城区建设和老城区改造过程中，合理配置餐饮网点，优化完善服务功能；重点做好餐饮网点与配套设施的建设规划和规范服务。对于新建、改建的大型餐饮场所，要先期进行环境影响评价、交通影响评价。

（四）促进业态创新。鼓励社会各种经济成分的实体和个体经营户参与餐饮业的投资与发展，采取积极的扶持政策，促进餐饮业态的创新，推动各类早餐、快餐、地方小吃、社区餐饮、团体供膳、外卖送餐、主题餐厅、食街排挡、“农家乐”协调、有序发展，以满足多样化的消费需求。

（五）推动基地建设。结合全市农业产业化工作，抓好以种、养殖业为主的原辅材料基地建设，促进餐饮业产供销一体化发展，推进特色原辅材料标准化、规模化发展。加快新品种的引进、示范和推广，带动发展农副产品精、深加工和半成品加工。大力推进加工基地、物流配送中心的标准化、科学化、现代化建设。

三、加强规范管理，营造餐饮业发展的良好环境

（六）优化经营环境。努力构建餐饮业诚信经营体系，建立餐饮行业诚信机制，引导餐饮企业开展诚信经营；要严格餐饮企业采购环节管理，建立食品和原材料的采购追溯制度。规范收费项目和收费标准，禁止向经营者巧立名目乱收费、乱摊派、乱罚款；要避免多头检查、重复检查；制止以收费为目的乱评比、乱授牌活动以维护餐饮企业合法权益，为餐饮业营造一个可持续发展的经营环境。

（七）规范行政收费。餐饮企业员工的有效卫生健康证书在全市范围内通用，在市内跨县区从业人员不需重复体检。对建有污水防治设施、缴纳污水处理费和污水进入市政管网并进入城市污水处理场处理的餐饮企业，不再征收排污费，但排污超标的按相关规定进行处罚。

（八）规范经营行为。餐饮业经营者要严格按照法律、法规和行业管理的有关规定从事经营活动，明确经营范围和经营方式，明示营业时间、供应品种、服务项目，严格执行明码标价的规定。经营户应当文明经营，热情服务，不得强行拉客，不得侵害消费者的人格尊严和危害消费者的人身财产安全。在餐饮业的原料采购、包装、运输、验收、保管、加工制作，厨房、餐具清洗和消毒，以及餐厅餐桌清洁等环节，要建立完整的卫生安全质量标准体系和操作规程。强化食品安全管理制度，推行餐厨垃圾资源无害化处理。探索建立餐饮废油的回收利用工作机制，大力发展环保型绿色餐饮。

（九）打击非法经营行为。保护合法餐饮企业的利益，鼓励合法餐饮企业做大做强；对中小餐饮企业坚持谁审批，谁管理的原则，查处取缔无证无照经营及不符合环保、交通和卫生条件的餐饮企业，积极维护餐饮业良好的市场环境。

（十）完善标准体系。加强标准化建设，全面推行部级酒家酒店分等定级工作，开展名宴、名点、名菜认定和绿色餐饮、品牌餐饮企业的评定，逐步推行国际质量标准体系认证和升级。

四、重视人才培养，打造餐饮业发展的特色品牌

（十一）重视人才培养。要把培养专业技术骨干和提高管理人员的整体素质作为战略性任务来抓。积极开展产学结合、技术合作，积极发展烹饪中等职业教育和高等教育，着力培育符合餐饮行业需要的高级人才。加强餐饮培训工作，全面开展服务业从业人员技术培训，规范执业资格证书，实行持证上岗；启动技术职称评定，开展餐饮业职业经理人认定；组织烹饪、餐饮服务大师、名师评定和技能大赛。建立市场化选人用人机制，吸引国内、外高级、专业餐饮人才，从而建设一支高素质的企业家队伍。

（十二）提升餐饮文化。深入挖掘美食文化，加强餐饮与文艺、体育、旅游等行业的融合，通过开展美食文化节等交流活动，扩大赣菜辐射面和影响力，提高赣菜的国内外知名度，促进赣菜与绿色食品文化、旅游文化以及中华饮食文化、世界饮食文化的融合；重点创建*地方特色餐饮服务品牌，创新赣菜的代表性菜谱、菜肴及“*名菜”，以名菜彰显名店，名店弘扬名菜；努力提高餐饮业的科技含量和文化附加值，以适应大众对绿色、健康、环保菜品的追求。

（十三）培育品牌企业。强化品牌意识，鼓励餐饮企业争创品牌，做大做强。引导餐饮企业完善现代企业管理制度，引进先进的管理理念和经营模式，通过技术改造来提升传统餐饮业的竞争力。大力发展连锁经营，指导有条件的品牌餐饮企业通过兼并、收购、参股、控股等多种方式，组建大型餐饮企业集团；积极鼓励餐饮企业参与新农村的市场建设；同时引进市外知名餐饮企业，恢复“老字号”餐饮企业，培育一批拥有自主知识产权，具有核心竞争力的知名品牌餐饮企业。

五、加大扶持力度，激发餐饮业发展的内在动力

（十四）实施扶持奖励。将餐饮业纳入我市服务业发展范围，由市财政在扶持企业发展资金-服务业引导资金中安排资金，主要用于重点项目的贷款贴息，经营结构的调整，新兴业态的推广，品牌企业的扶持，特色菜品的研发，大型会展的举办，有突出贡献的企业奖励。

（十五）支持规模经营。餐饮企业建立原辅料加工基地，对符合《*市农业产业化市级龙头企业申报认定和运行监测管理办法》的企业，可申报农业产业化市级龙头企业，并可按照《*市农业产业化经营项目资金管理办法》规定给与资金扶持。餐饮企业从事生猪、肉牛等养殖，其规模达到补助条件的，与其它养殖户一样享受国家财政扶助。

（十六）实行税费优惠。餐饮企业从事企业所得税法规定的农、林、牧、渔业项目的所得，可免征、减征企业所得税。对餐饮企业购置实际使用于《环境保护专用设备企业所得税优惠目录》、《节能节水专用设备企业所得税优惠目录》和《安全生产专用设备企业所得税优惠目录》规定的环境保护，节能、节水、安全生产等专用设备的，该专用设备的投资额的10%从企业当年应纳税额中抵免，当年不足抵免，可在之后五个纳税年度结转抵免。对符合条件的餐饮企业在新增加的岗位中，当年新招用持《再就业优惠证》人员，与其签订一年以上期限劳动合同并缴纳社会保险费的，三年内按实际招用人数予以定额依次扣减营业税、城市维护建设税、教育附加和企业所得税，定额标准为每人每年4800元。下岗失业人员从事餐饮个体经营的，按每户每年8000元为限额依次扣减营业税、城市维护建设税、教育附加和企业所得税。下岗失业人员从事餐饮个体经营的，按每户8000元给予定额免税，如有新的政策，按新规定执行。

（十七）定向培训员工。商务流通主管部门要协调相关部门，充分利用农村劳动力转移培训基金和再就业培训资金，有计划地为餐饮行业定向培训员工。

（十八）实行水电气同价。贯彻落实《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》的要求，对餐饮企业使用水电气采取调整措施，并逐步实行餐饮业与工业企业使用水电气同价。

（十九）提供停车便利。餐饮企业用于配送、送货的自备车辆，交管部门要采取分时段、分区域、分车种的办法，在确保交通顺畅的前提下，尽可能给予通行便利。市政、交警部门要积极推进车辆停放场所的设置和管理工作，对餐饮街（城）、市级大型餐饮企业，在有条件的地区，由交管部门就近划出一定数量的停车位，帮助宾馆、饭店、酒楼等餐饮场所缓解停车难问题，以方便消费者停车。

六、加强组织领导，夯实餐饮业发展的组织保障

（二十）成立领导小组。为形成对促进餐饮业发展的管理合力，成立由市政府分管领导任组长，由商贸、财政、劳动、规划、工商、质监、物价、卫生、农业、环保、市政、交管、国税、地税等部门参加的*市餐饮业发展工作领导小组，负责研究制定餐饮业发展的政策措施，协调解决有关问题，日常工作办公室设在市商务主管部门；各县（区）可以设立相应的机构。各级商务主管部门要结合辖区实际，制定实施意见，建立目标责任制和绩效考评机制，确保组织到位，目标明确，任务具体，工作落实。

（二十一）发挥中介作用。充分发挥餐饮（烹饪）行业协会等社团组织的桥梁和纽带作用，加强行业自律，做好行业服务与监督工作。各相关行业组织要积极协助有关部门增强信息传递、资料统计、人员培训、技能鉴定、咨询服务、合作交流、行业竞赛、会展举办等服务功能，促进行业健康有序发展。

餐饮创业计划书范文第4篇

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，以法律法规为依据，以解决餐饮油烟、噪声污染为重点，以餐饮单位为治理责任主体，规范试点，全面整治。明确分工，强化责任，部门联动，综合执法，严治重管，狠抓落实；加强宣传，鼓励公众监督；积极探索加强餐饮油烟、噪声管理的长效机制，为市民创造一个优美、整洁、安静的生活和工作环境。

二、治理范围及标准

城区的主次干道、居民区内的酒店、餐馆、食品加工业等单位（以下称餐饮单位）。遏制餐饮油烟、噪声污染势头，建立餐饮油烟、噪声污染的长效管理机制，达到如下标准：1、餐饮单位法定证照齐全，无店外经营和非法占道经营行为；2、餐饮单位安装使用优质合格的油烟净化设施，并正常运转，油烟排气筒的高度和位置不影响周围居民居住环境，其设备噪声不超标，油烟排放达到相应的排放标准，不扰民；3、厨房配备足够的照明、通风、排烟装置，污水达标排放。

三、实施步骤

（一）准备阶段（年6月2日至6月10日）。市政府召开城区餐饮油烟、噪声污染治理专题会议，各相关部门依据分工制定餐饮油烟、噪声污染治理工作计划，成立专班，对餐饮单位进行宣传教育，组织考察。

（二）调查摸底和试点阶段（年6月10日至7月31日）。市环保局组织对城区的餐饮单位数量、污染状况、治理设施安装等情况进行调查摸底，确定试点单位，制定试点方案并组织实施，对试点单位进行验收，召开现场推介会。

（三）全面治理阶段（年8月1日至12月31日）。各餐饮单位按照试点单位的规范和要求进行整改，安装优质合格油烟净化装置，市政府设立油烟专项治理奖励资金100万元，对验收合格的餐饮单位给予一定数额的奖励。各部门依据分工依法进行监督管理，督促餐饮单位整改到位，对不符合法律法规要求的，依法予以处理。

（四）检查验收阶段（年1月1日至年2月28日）。市“三城联创”办组织检查、督导。环境监测部门对餐饮单位治理效果进行监测验收。各餐饮单位完善相关手续，各部门制定长效管理措施，向“三城联创”办报送专项治理书面总结材料。

四、组织机构

市政府成立城区餐饮油烟污染专项治理领导小组，副市长彭承志任组长，市政府副秘书长柯尊群、市环保局局长吴成昌任副组长，市“三城联创”办、市建委、市环保局、市商务局、市公安局、市工商局、市卫生局、市食品药品监督管理局、茅箭区、张湾区、十堰经济开发区等为领导小组成员单位。领导小组办公室设在市环保局，市环保局副局长刘社林兼任办公室主任。

五、工作任务及职责分工

（一）“三城联创”办负责餐饮油烟、噪声污染专项治理方案的审定，检查督办；组织和协调各部门按餐饮油烟、噪声污染专项治理方案抓落实。

（二）各区政府根据餐饮油烟、噪声污染专项治理工作要求，协助有关部门做好辖区内的餐饮油烟、噪声污染专项治理，保证专项治理工作任务在本辖区内落实。

（三）环保部门负责餐饮油烟污染排放的统一监督管理。制定餐饮油烟、噪声污染专项治理工作实施计划，组织试点，鼓励使用优质油烟净化设施，污染专项治理达标验收，对未安装油烟净化设施、设施不正常运行、超标排放油烟的依法实施处罚。

（四）商务部门负责餐饮单位油烟治理的行业监督管理。将餐饮油烟、噪声治理要求纳入行业技术、服务质量标准及评优条件，引导和规范餐饮行业合法经营，合理布局商业与餐饮网点。

（五）公安部门负责餐饮单位的消防安全监督管理，配合有关部门开展油烟管道清理检查，对存在火灾隐患的餐饮单位依法督促其进行整改，积极查处阻碍国家机关工作人员依法执行职务的案件，保证整治工作顺利开展。

（六）工商部门负责餐饮服务主体资格的登记审查。依法审查法律、法规规定的从事餐饮业应当提交的前置许可证件；对违反工商行政管理法规的行为依法查处。

（七）建设部门负责对乱搭乱建、占道经营的餐饮摊点、烧烤点依法整治和取缔。

（八）食品药品监管部门负责监督检查餐饮经营户的卫生状况，对不符合食品安全要求的，实施限期整改；对违反《中华人民共和国食品安全法》的餐饮单位，依法查处；对拒不整改的，依法予以处罚。

餐饮创业计划书范文第5篇

勐董镇龙乃村七组村民赵红军带着儿子到学校报到，看着儿子吃上丰盛可口的营养餐，笑得合不拢嘴。“现在党和国家的政策好啊！孩子上学免费，还享受到营养餐，不仅给孩子补充营养，还为家里减少开支。大儿子赵光今年上六年级，这两年享受营养改善计划，每学年至少节省1 700元左右。”赵红军说。

沧源县高度重视学生营养改善工作，通过整合营养改善计划与“两免一补”政策，将营养改善计划标准提高到小学每生每天7.5元、初中每生每天8.5元，孩子们不仅吃得饱，更能吃得好、吃得有营养，得到沧源各族群众的好评和认可。

从2011年秋季学期到2013年春季学期，沧源县共投入实施营养改善计划资金达6 252万元，确保这项民心工程、德政工程落实到每个校点的每个学生。为进一步提高中小学生体质，切实改善全县中小学生膳食营养，沧源各学校因地制宜，大力开展多种形式的勤工俭学活动，为营养改善计划的实施提供安全可靠的食材来源。截至目前，全县各中小学有勤工俭学基地1 000亩，其中，种植基地290亩，养殖基地20余个，学生参与面达100%。

据字光富介绍，目前中心完小还发展生猪养殖和大棚蔬菜种植，一个学期下来，每个学生进基地参与实践次数均达20次以上；芒回小学建了一个蛋鸡饲养基地，日产鸡蛋150个，基本满足该校对鸡蛋的需求。同时，勐董镇还发动各校点利用勤工俭学基地发展蔬菜种植，提倡每个校点至少种一棚洋瓜。各校点积极响应，收到了很好的效果，不仅丰富了学生的菜篮子，还锻炼了学生的动手实践能力。

12岁的王霞家住勐董镇芒回村七组，她从三年级开始来到离家有20多公里的勐董镇中心完小读书。她告诉我们，以前在村上读书每天早上6点钟起床，自己把头天吃剩的饭菜加热一下当早餐。现在吃、住在学校，每天都有丰富的营养餐，条件比家里更好。