插花的方法和步骤
插花的方法和步骤范文第1篇
插花艺术，即指把剪切下来的植物的枝、叶、花、果作为素材，经过一定的技术和艺术加工，重新配置成一件精制完美、富有诗情画意，能再现大自然美和生活美的花卉艺术品。随着时代的发展和审美水平的日益提高，高星级酒店越来越多的采样插花作品美化环境、衬托温馨、轻松的氛围。为此，酒店管理专业开设插花艺术课程也显得尤为重要。
一、高职酒店管理专业《插花艺术》课程现状
《插花艺术》课程最早开设于很多高职院校的园林专业，伴随着现代旅游业、酒店业的蓬勃发展，很多高职院校均开设了插花艺术课程，但却存在无插花专业教师授课，或者只讲理论不讲实践的问题。我院自开始插花艺术课程以来，一直把《插花艺术》课程定位为酒店管理专业进行岗位能力培养的一门专业技术课程。
二、现代教学技术手段在客场改革中重要作用
现代教育技术手段和教学方法的使用，对于扩大学生插花艺术知识视野、增进学生对插花艺术现状的认识和了解和激发学生学习插花艺术的兴趣和提高插花艺术教学效果等都起到了积极的作用，表现在如下几个方面：
（一）教学效率和教学效果不断提高
教师从繁重费时的板书设计中解放出来，有更多的时间用于师生之间的教学互动、现场答疑、教学演示和教学指导，微信平台、网络课程、在线课程的使用使得教师与学生之间的沟通和了解机会增多，学生对所讲授知识的掌握程度可以及时反馈，提高了课堂教学的效率和整体教学效果。
（二）激发了学生的学习兴趣和创作热情
教学信息量大为增加，图文并茂、视听结合的教学方法使学生可以了解更多更新的插花艺术信息，接触大量直观性的插花艺术教学图片资料，欣赏到更多优秀的插花艺术作品，增进了学生对插花艺术的认识和学习兴趣，激发了其插花艺术作品的创作激情，提高了学生的审美意识和艺术素养。
（三）提高了学生的自信心
现代化媒体教学手段具有的多维度，广视角和大容量等特点，使传递教学信息和内容的方式更进一步直观化、生动化和高效化，在很大程度上弱化了插花艺术理论的抽象性，又促使学生可以充分进行观摩，积极开展大胆思维，使课程的知识点和难点变得易于接受，学生的自信心明显提高。较为深入的了解，能够自行制定出一套可行的插花艺术作品展评方案。
三、《插花艺术》课程改革的几点思路
（一）以情景为项目，设计教学环节
根据对酒店管理专业岗位的调研，提高学生的核心竞争力。插花艺术课程应针对酒店业人才需求组织插花艺术教学内容，按照酒店插花员工作过程设计教学环节，为岗位需求提供职业能力，为培养技术技能人才提供保障。课程教学过程中应以酒店不同情景展开，本课程应重点讲解花材与花器、花材的处理技巧、插花创作步骤、插花在酒店装饰中的应用及礼仪插花等内容；在讲解花材的处理技巧和插花创作步骤内容时，应重点讲解酒店前厅部、餐饮部、客房部的插花处理步骤。
在实践过程中采用鼓励式教学，激发学生的热情，从不轻易否定学生的创意。对学生操作中出现的问题，教师用理论知识为学生拨开迷雾，再亲自动手示范。这种模式充分调动了学生的学习主动性，锻炼了学生独立操作能力，提高了实验教学质量。
（二）以学生为主体，实现理实一体化的教学方式
本课程应根据课程内容和学生特点，灵活运用分组讨论、任务驱动等教学方法，引导学生积极思考、乐于插花实践，提高教学效果。教学组织形式应多样化，尽量利用现代化的多媒体影像教学手段。课程教学中应重视学生在校插花艺术学习与酒店实际工作的一致性，有针对性地采取任务驱动、插花项目导向、课堂与实训地点相统一等“理实一体化”的教学模式。为了帮助学习的学生从整体上了解和掌握工作任务，便于插花艺术课程项目的实施，授课教师应该把项目任务转换成子任务，内容包括学习的目标、实践的任务、实施的步骤和小组总结。
（三）以比赛为平台，构建多元化的考评体系
根据插花艺术课程的特点，考评体系上应使用多元化的考评体系。以考勤+个作业+小组作业+在线课程学习的方式全方位，立体化的考察学生的学习效果。学生的插花作品是最终的反映指标，但是考核并不应仅仅看结果。
1、重视形成性评价，以学生平时参与各种实践教学活动所表现出的兴趣、态度和交流能力为主要考核依据。
2、重视阶段性评价，每次实训课按每个学生掌握程度进行等级测评。
3、重视终结性评价，进行课堂随机测试、实训总结考试。在考评体系中应纳入个人和小组插花作品考核环节，课堂上以个人插花比赛、小组插花比赛为平台激发学生的学习兴趣。同时，利用酒店专业全国技能大赛中餐主题宴会设计大赛，进行小组主题插花的设计和创作。
四、结语
插花的方法和步骤范文第2篇
一、集体小结的内容
集体小结是师幼共同对数学教学中“学的是什么”“可以怎么学”“应该怎么学”的归纳。因此小结的内容应围绕教学活动的重点（关键经验）、幼儿学习的难点、幼儿学习的品质来进行。
1.对关键经验进行小结。每节课的关键经验是数学教学重点的体现，主要反映“学的是什么”的问题。在组织幼儿对关键经验进行小结前，教师要注意两点：一是教师自己对本节课的关键经验要有清晰的认识，否则就会把不是重点的问题误当成重点，使小结走偏。比如，小班数学活动“做夹心饼干”的关键经验是“图形的归类”，即要求幼儿能把相同形状的图形叠加在一起。教师如果没有认识到这一关键经验，在小结时就会拘泥于幼儿对夹心饼干夹得怎样的枝节问题。二是要立足于幼儿对关键经验的真正理解而不是机械背诵。比如，幼儿在对不连续量进行排序以后，教师不要让幼儿死记硬背“从少排到多”的语句，而应从数与数之间“差一”的关系上组织幼儿用自己的语言概括其对规律的发现。
2.对幼儿的学习难点进行小结。通过集体小结来帮助幼儿寻找有效的认知策略来化解学习难点是教师十分有效的教学措施。比如，小班数学活动“公共汽车站” 不仅需要幼儿将两队的小动物上下对齐一个个排好队，还要比一比两队小动物谁多谁少。由于提供给幼儿的小动物本身就有大小之分，幼儿在比较多少时极易受到材料大小特征的干扰。为此，教师可以针对“判断谁多谁少时，是相信眼睛还是依靠点数？”来组织讨论，最终通过小结使那些原先出错的幼儿认识到眼睛有时会受到物体排列形式的“欺骗”，点数才是十分可靠的方法。
3.对幼儿的学习品质进行小结。学习品质直接关系幼儿数学学习的成败，在集体小结中教师引导幼儿讨论“应该怎么学”，有助于培养幼儿良好的学习品质。比如，在小结数学学习常规时，教师可让幼儿讨论“别人在回答问题时，我们要怎么做？” “做完自己的活动以后，材料应该怎么办呢？”等问题来强化幼儿良好的学习品质。
二、集体小结的方法
1.用“问答归纳法”对操作步骤进行梳理。在讲解了操作步骤后，有时幼儿还是不能归纳具体的操作步骤。因此，在集体小结时教师可采用“一问一答”的方法来帮助幼儿梳理操作步骤。比如，在小班数学活动“小小建筑师”集体小结时，教师用“一问一答”来梳理操作步骤。师：“我们先要做什么？”幼：“分一分。”师：“按什么分？”幼：“按颜色分一分。”师：“然后做什么？”幼：“插一插。”师：“怎么插呢？”幼：“把一样颜色的插在一起。”师：“最后做什么？”幼：“把插好的楼房放到底板上。”师：“放的时候要怎么放呢？”幼：“要放到合适的框框里，不能多也不能少。”……这样的小结，帮助幼儿理清了操作步骤，幼儿操作起来就可以得心应手了。
插花的方法和步骤范文第3篇
1学生方面
插花艺术属于应用型学科，四川音乐学院绵阳艺术学院开设该门课程定位为选修课，授课的学生都是有一定艺术创作技艺的艺术生，但是由于我院学生的文化成绩较低，所以学生的文化底蕴相比其他院校稍微要差些，这对他们的作品创意也有影响。同时由于这门课程定位为选修课，所以它所面对的学生就是来自全系的大一至大三各个专业的学生，而且这些学生都没有花卉学知识基础。所以在进行课程安排时就要添加相关知识，以使学生能尽快掌握基本的花卉学知识，以顺利完成教学的要求。
2教学条件
方面因为是选修课，没有独立的插花艺术专用实训室，也没有实训设备，直接安排美术生专用画室作为实训室。同时经费不足也是教学中面临的另一问题，教学中不能大量使用鲜切花材，对于插花艺术这样一门实践性、综合性很强的课程，将会直接影响教学效果。在实践教学环节尽量使学生有接触鲜花花材机会，只有通过实践锻炼才能使学生技能提高。
二、实践教学中的教学方法研究
1合理安排教学内容
根据教学大纲，总的课时是32学时，理论课和实践课分别安排了16学时，理论课系统讲解了插花艺术发展简史、东西方传统插花艺术、花材的分类选择与选购保鲜、花器种类与用途、花材的修剪弯曲造型与固定技术、插花艺术的构图原理与造型形式、色彩理论、现代插花艺术及插花作品的品评欣赏等内容。实践课程包括手绘插花作品，进行创意构图训练和创意思维训练；东西方传统插花的制作技术、插花作品的赠送陈设与品鉴、现代插花的艺术和技巧。在具体的讲学过程中，尽量应用案例和实际插作过程进行理论和技能的讲解，以加深学生的理解。
2理论课程
调动学生兴趣插花艺术课程是一门涉及花材的知识，造型原理知识，还有美学、文学、宗教、哲学、历史、绘画、书法、音乐等学科的综合性课程，学生在这些方面的造诣也直接影响插花的水平。首先讲解四个内容：一是插花艺术的特点、作用和分类；二是花材、花器基本知识、插花艺术的基本技能、讲解插花的步骤；三是插花造型的基本理论、造型所依据的四条原则；四是插花艺术发展简史，各个时期，不同地域插花艺术的特点和发展情况。然后再开始理论与实践相结合，即依次介绍东西方传统插花艺术，随即上对应的实践课。理论课与实践课总的比例约为1：1。理论课运用多媒体教学手段，生动形象。在讲解基本知识时，为了拓宽学生知识面，还补充大量的相关花木知识、以及与花木有关的文学知识。注重引导学生思考讨论及创造性思维的训练，即使是范例图片也不是一味的称赞，使学生思路开阔，使得教师与学生互动增强。讲到基本花型插作时，不是直接在讲台上示范插作，而是把插花过程提前录好在光盘，播放的时候一个步骤一个步骤的讲解，有不同角度示范，达到全方位讲解示范的效果。
3实践课程发挥学生创意
1.实践课程的设置
实践课是本课程教学的重点。根据课程情况设置以下五个实践内容。一是花卉市场调研及花店观摩，了解当季市场常见花材级市场现有的插花造型，同时买回实践所需花材，进行花材保养方法实践。二是插花作品手绘创意图训练，个人完成。三是东方传统插花基本花型插作，小组创作完成。四是西方传统插花基本花型插作，小组创作完成。五是插花作品自由创作，个人完成。
2.实践课程的实施
（1）合理安排实践教学环节插花作品的制作具有很强的实践性，为了保证每个学生都有动手机会，在实践课程中学会基本插花插作，对实践教学环节要作具体要求。首先要求学生在实践课前进行相关的艺术构思，提前准备好自己需要的花材、花器、花泥和剪刀、胶带、铁丝、钉书机等工具，充分利用好实践课的时间。个人完成的实践环节，充分发挥学生个人的创意，进行一对一指导，实践过程中巡回辅导。小组完成的实践环节，要加强引导，保证每个学生都有动手机会，随时掌握学生实践动态，提前指出需注意的问题和易出错的地方，从理论上对学生操作中出现的问题进行分析指导，并亲自动手示范讲解。插花作品制作完成后，各个小组之间还要相互鉴赏，评论。经过从作品的构思、选材、造型、色彩搭配、鉴赏评论等一系列课程的实践，学生的设计思维、审美意识和动手能力得到培养和锻炼，学习主动性加强了，学生的创新能力提高了。插花作品最终完成后，我利用数码相机把学生的作品拍摄下来，同时要求学生写出作品说明，包括作品的名称、所用的花材和花器、作品的创意以及经费花费等，课后做成电子文档上交，课程结束后把插花作品照片和作品说明两个材料刻盘存档，以便于教学资料的规范管理。
（2）合理利用花材、花器插花作品之所以打动人，皆因它是有生命的艺术品，其他材料不可取代。插花实践课程要用真实的花材，才能达到陶冶情操、传递情感和教学要求的效果。插花所使用的花材、花器，档次可高可低，可随课程需要而选用。如东方式传统插花小组实践课程，就要求学生可以利用之前陶艺制作选修课的作品作花器，花材可以选用本地的野生花草、灌木枝条等，最后出来的作品达到了东方式传统插花的意境美和形式美，还具有地方特色。在西方式传统插花实践课程中，由于西方式传统插花要求花大色艳，需要的花材比较多，如玫瑰、康乃馨、百合等，主要是插作技法的训练，因此以小组为单位批发花材、花器，衬叶及配材尽量野外采集，不仅节省了资金，同时锻炼了合作精神，每位同学都得到动手和锻炼的机会。在自由式创作插花作品实践课程中，积极引导学生尝试不同类型作品的创作：有的学生在选材上创新，利用水果和花材制作蔬果篮；有的学生在造型上创新，制作出造型新颖的插花作品；有的学生在技法上创新，制作出花环、头花、胸花、腕花、花盒、手捧花等，而且这些花材都是她们在之前实践课中使用过的花材重复利用，花器也是废物利用，如饮料瓶、易拉罐、家用盘、碟、硬纸筒等改造而成。通过合理利用花材花器，不仅节省资金，还具有地方特色，同时能锻炼学生的观察和动手能力、想象力和创造力，提交自信心和耐心等多方面的素质，激发学生对大自然和艺术美的热爱，促进人与人、人与自然的和谐发展。同时也激发了学生的插花艺术创作激情，创作出更多有的插花艺术作品。
4改革考核方式，提高教学质量
插花艺术课程是以实践性内容为主的课程，检验学生最直观的途径就是看插花作品，但是不能只看结果，要实行以能力考核为目标，对实践过程实行考核。我考核的实践环节包括：个人手绘插花创意、小组作品制作和鉴赏以及个人作品展示说明，这些环节里面要求撰写创意说明，使学生在实践的过程中，不断总结，不断深化理论知识，加强理论研究。通过实践过程考核，可以及时发现和总结教学中的不足和学生中出现的问题，另外可以避免理论考试“一次性”考核带来的不良后果，给学生更多自由创作的空间，培养了学生的实践精神和创新精神，这样的评价也更全面科学准确。
三、结论
插花的方法和步骤范文第4篇
关键词：坝体孔口； 三维有限元； 子模型法
中图分类号：TP311 文献标识码：A 文章编号：1006-3315（2014）06-172-002
一、引言
目前采用三维有限元进行坝体孔口应力分析研究，常用的有以下两种方法[1、2]：（1）把整个模型有限元网格细化进行计算，这种方法叫做整体网格细化法，是一种费时费力的方法；（2）首先对整体模型网格局部加密，就是把关心区域（孔口）附近的网格划分的比其他区域稍微密一些，以便较准确的反映关心区域（孔口）的应力分布情况，而其他区域的网格密度可以稀疏一些，中间采用过渡单元，这样可以得到较准确的边界条件；在此基础上将关心区域（孔口）取出进行精细加密，再将由整体模型计算得到的边界条件施加上去，这样不仅使所关心区域（孔口）的结果更加准确，而且可以大大降低计算工作量，减少计算所花费的时间，节省计算机内存，这种方法叫做子模型法，整体模型称为主模型，局部模型称为子模型。
二、有限元子模型法计算的基本步骤
子模型法的基本步骤[2～9]是：
1.生成并分析粗糙模型
生成整体结构的模型并分析。整体模型（即粗糙模型）的网格划分相对于子模型的网格是较粗糙的。分析类型可以是静态或瞬态的，其操作步骤与其他一般的分析步骤相同。
2.生成子模型
在初始状态清空数据库（或者退出并重启动程序），创建不同的文件，以防止粗糙模型文件被覆盖；进入前处理建立子模型，建立的子模型应使用与粗糙模型相同的单元类型，指定相同的单元实参和材料特征。此外，子模型的位置（相对于全局坐标）应与粗糙模型的相应部分相同；指定合适的节点旋转位移。
3.生成切割边界插值
本步是子模型技术的关键步骤。用户定义切割边界的节点，程序引用粗糙模型结果，利用插值方法计算这些节点上的自由度数值（位移等）。对于子模型切割边界上的所有节点，程序利用粗糙模型网格中相应的单元确定自由度数值，然后利用这些数值，用单元形状功能插值方法插值到切割边界上。
4.子模型求解
指定分析类型和设置分析选项，加入插值的自由度数值，施加其他的荷载和边界条件，指定荷载步选项，再对子模型求解。
5.验证切割边界和应力集中位置的距离是否足够
可以通过比较切割边界上的应力结果与粗糙模型相应位置的结果是否一致来验证。如果符合得很好，证明切割边界的选取是正确的。如果不符合，就要重新定义离感兴趣的部分稍远一些的切割边界，重新生成和计算子模型。
三、子模型方法验证
为了验证子模型方法对孔口应力分析的正确性和合理性，下面用两种方法对一重力坝底孔进行有限元应力分析，一种方法是对底孔所在的单个坝段进行整体网格细化，另一种方法即为子模型方法。底孔所在重力坝坝段高120m，宽15m，底孔孔口尺寸为4.0m×5.0m。
1.计算工况
验证方案考虑了两种工况：
（1）工况1是水库蓄水，孔后弧门挡水，流道内充水情况。荷载考虑了坝体自重、上游面水位（95.00m），流道水压力，下游面水位（25.00m）；
（2）工况2是进口事故门挡水检修，检修门后流道内无水压力情况。荷载考虑了坝体自重，上游面水位（95.00m），下游面水位（25.00m）。
2.计算模型及边界条件
（1）方法1（整体网格细化法）。方法1模型包括底孔所在坝体、地基，地基上下游边界及底部厚度均取1倍坝高，整体模型网格基本采用8节点六面体单元，部分通过四面体实体单元进行过渡。整个坝体网格划分不大于50cm×50cm×50cm。整体网格细化有限元模型见图2，坝体网格细化有限元模型见图3。
（2）方法2（子模型法）。子模型法整体模型单元划分基本采用八节点六面体单元，部分通过四面体实体单元过渡，泄水底孔周围网格划分不大于100cm×100cm×100cm，其他部位的单元尺寸逐渐放大，其整体有限元模型见图3，坝体有限元模型见4。
子模型法子模型切取底孔所在一定范围（15m×50m）的坝段进行分析，计算单元划分基本采用八节点六面体实体单元，部分通过四面体实体单元过渡，泄水底孔周围单元网格划分不大于 50cm×50cm×50cm。其子模型有限元模型见图5和图6。
3.两种方法计算信息及计算结果对比
（1）两种方法计算信息对比
（2）计算结果对比
从表1可以看出，子模型法在计算时间和所需内存方面都优于整体网格细化法。从表2、表3两种工况计算结果可以看出，整体网格细化法和子模型法的计算结果基本一致，这也说明了子模型方法对孔口应力分析的正确性和合理性。
四、结语
（1）子模型法可以得到结构关心区域精确的数值解，是解决坝体孔口应力分析的有效途径。
（2）相对于整体网格细化法可以大大降低计算工作量，减少计算所花费的时间，节省计算机内存。
参考文献：
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插花的方法和步骤范文第5篇
中秋节赏月等习俗的形成同样耐人寻味。中秋之夜，赏明月，让人们自觉地去体验、感受圆月、月下境界与各种风物之美，2021年中秋节月饼的制作方法有哪些你知道吗?共同阅读2021年中秋节月饼的制作方法，请您阅读!
中秋节月饼的制作方法五彩冰皮月饼：
主料：冰皮月饼粉适量
辅料：大枣适量、山药适量、紫薯适量、南瓜适量、菠菜适量
制作方法：
步骤1.大枣去核切片，放入蒸锅蒸熟。
步骤2.蒸煮后打成泥状，用不粘锅，不要放油，小火炒干。
步骤3.山药、紫薯、南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟。
步骤4.放入料理机，打成泥，菠菜洗好打成泥。
步骤5.接下来和面，放入冰皮月饼粉，揉成面团，彩色面团做好了。
步骤6.包入泥枣馅，放入模具，按压出膜。
步骤7.做好的月饼放入锅蒸5分钟。
广式莲蓉蛋黄月饼：
主料：月饼粉200g、太古转化糖浆150g、花生油50g、陈村枧水3g、咸鸭蛋黄18个、红莲蓉或白莲蓉710g
辅料：蛋黄(刷面)1个、蛋白(刷面)1勺
制作方法：
步骤1.咸鸭蛋黄放入烤盘，入烤箱140度，烤7分钟左右，取出放凉，要注意时间和火候，7分熟即可，千万不要烤裂或烤出油，(蛋黄最好买市场上那种生的咸鸭蛋回家自己磕出蛋黄，网购的蛋黄腥味太重);
步骤2.把糖浆倒入玻璃碗内，加入花生油和枧水，搅拌均匀。
步骤3.筛入月饼粉，用手揉成团;
步骤4.移入另外一个干净的容器内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时;
步骤5.取1小块红莲蓉或白莲蓉，和蛋黄放一起，称出53克(做的是75克的月饼，饼皮是22克，馅和蛋黄是53克，由于蛋黄的大小不固定，所以馅料没办法确定要多少，只有和蛋黄一起称岀53克);
步骤6.将蛋黄包入莲蓉馅内，搓成小球，一共包了十八个;
步骤7.从冰箱取出饼皮面团，将面团分成18份，每份约22克(我是按75克，皮馅3:7的比例分的);
步骤8.取一块面团压扁，包在莲蓉馅上面，用虎口将面皮轻轻的往下推，推的过程中要边推边转动，直到推到将近底部，然后翻面，继续用虎口处慢慢推进靠拢，并收口;
步骤9.包馅的时候最好戴上那种一次性的防粘手套，比较好操作。
步骤10.将包好的月饼放在低粉里，稍微沾点面粉，模具内也撒上一些面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出，把包好的面团放入模具，压出月饼形状;
步骤11.用喷壶在月饼表面上少许水，然后放入提前预热至200度的烤箱中层，烤5分钟，待花纹定型后取出，刷上一层蛋黄水，只刷上面花纹，侧面不刷，(蛋黄水是用1个蛋黄一勺蛋白拌匀的.);再放入烤箱烤，这时的烤箱温度要调低点，调至180度;
步骤12.继续180度烤15分钟即
五仁月饼：
主料：面粉200g、糖浆150g、枧水2g、植物油50g
辅料：花生碎100g、芝麻70g、瓜子仁70g、葡萄干60g、白糖75g、熟糯米粉110g、植物油30g、凉开水
制作方法：
步骤1.准备和陷的材料。
步骤2.馅料里加入白糖。
步骤3.加入植物油。
步骤4.炒熟的糯米粉，加少许清水，搅拌均匀，能揉成团为宜。
步骤5.糖浆，枧水和植物油，搅拌均匀。
步骤6.筛入面粉，和成面团。
步骤7.将馅料分成30克，面皮分成20克每份。
步骤8.面皮压扁，放入馅料，包好。
步骤9.包好的月饼裹上一层面粉，放入模具内，按压定型。
步骤10.烤箱预热，先烤5分钟定型后刷上一层蛋液，再烤15分即可。
广式豆沙月饼：
主料：食用油20g、豆沙350g、转化糖浆75g、中筋面粉100g、枧水2g
辅料：蛋液适量
制作方法：
步骤1.转化糖浆，枧水，食用油，放入盆中，搅打均匀
步骤2.筛入面粉
步骤3.和成面团
步骤4.和好的面团用保鲜膜包好，室温醒一个小时
步骤5.豆沙35克一个，饼皮15克，分好
步骤6.把豆沙馅包入饼皮内，滚圆，收口朝下
步骤7.用模具压出花型，可以沾点面粉，防止粘模具不好脱模
步骤8.做好的月饼胚子入烤箱之前，喷水，烤箱200度预热，烤5分钟，拿出刷蛋液，再烤15分钟
步骤9.烤好的月饼出炉，等回油
中秋节保存冰皮月饼的技巧自冰皮月饼一亮相，就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。但冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质;其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。
一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。
值得提醒大家的是，冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。
中秋节节日习俗中秋祭月
在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。
文人赏月
赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。与唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对宋人来说，中秋还有另外一种形态，即中秋是世俗欢愉的节日：“中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”(《东京梦华录》)。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。[1]
民间拜月
相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
明清之后，因时代的关系，社会生活中的现实功利因素突出，岁时节日中世俗的情趣俞益浓厚，以“赏月”为中心的抒情性与神话性的文人传统减弱，功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。因此，“民间拜月”成为人们渴望团聚、康乐和幸福;以月寄情。
在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
月光马儿
明清时期月神形象发生了重要变化，由早期纯道教色彩的以嫦娥为主的月宫图景演变为佛道交融的月光菩萨与捣药玉兔并在的世俗形象。这个时期，人们供奉绘有月光菩萨的月光纸，也叫“月光马儿”。富察敦崇的《燕京岁时记》(一九Ο六年)。记载：“月光马者，以纸为之，上绘太阴星君，如菩萨像，下绘月宫及捣药之兔。人立而执杵，藻彩精致，金碧辉煌，市肆间多卖之者。长者七、八尺，短者二、三尺，顶有二旗，作红绿，笆或黄色，向月而供之。焚香行礼，祭毕与千张、元宝等一并焚之。”
兔儿爷
兔儿爷的起源约在明末。明人纪坤(约一六三六年前后在世)的《花王阁剩稿》：“京中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀而拜之。”到了清代，兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋节玩具。制作也日趋精致，有扮成武将头戴盔甲、身披戢袍的、也有背插纸旗或纸伞、或坐或立的。坐则有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商贩，或是剃头师父、或是缝鞋、卖馄饨、茶汤的，不一而足。
“每届中秋，市人之巧者，用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。”旧时北京东四牌楼一带，常有兔儿爷摊子，专售中秋祭月用的兔儿爷。此外，南纸店，香烛也有出售的。这兔儿爷，经过民间艺人的大胆创造，已经人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后来有人仿照戏曲人物，把兔儿爷雕造成金盔金甲的武士，有的骑着狮、象等猛兽，有的骑着孔雀，仙鹤等飞禽。特别是兔儿爷骑虎，虽属怪事，但却是民间艺人的大胆创造。还有一种肘关节和下颔能活动的兔儿爷，俗称“刮打刮打嘴”，更讨人喜欢。它虽为拜月的供品，但实在是孩子们的绝妙玩具。
在几十年前的北京街头，大约六十多岁以上老北京都还能记得。一过七月十五，兔儿爷摊子就摆出来了。前门五牌楼、后门鼓楼前、西单、东四等处，到处都是兔儿爷摊子，大大小小，高高低低，摆的极为热闹。
中秋宴俗
古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。清宫多在某一院内向东放一架屏风，屏风两侧搁置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设一张八仙桌，上置一个特大的月饼，四周缀满糕点和瓜果。祭月完毕，按皇家人口将月饼切作若干块，每人象征性地尝一口，名曰“吃团圆饼”。清宫月饼之大，令人难以想象。像末代皇帝溥仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，便是“径约二尺许，重约二十斤”。
玩花灯
中秋节，有许多的游戏活动，首先是玩花灯。中秋是我国三大灯节之一，过节要玩灯。当然，中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。
早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有'将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。如前述的佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等，令人赞叹。
在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人欢笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。
在广西南宁一带，除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外，还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、桔子灯。所谓柚子灯，是将柚子掏空，刻出简单图案，穿上绳子，内点蜡烛即成，光芒淡雅。南瓜灯、桔子灯也是将瓤掏去而成。虽然朴素，但制作简易，很受欢迎，有些孩子还把柚子灯漂入池河水中作游戏。
广西有简单的户秋灯，是以六个竹篾圆圈扎成灯，外糊白纱纸，内插蜡烛即成。挂于祭月桌旁祭月用，也可给孩子们玩。
如今广西广东的不少地区，在中秋夜布置灯会，扎制用电灯照亮的大型现代灯彩，还有用塑料制成的各式新型花灯供儿童玩，但却少了一份旧时灯彩的纯朴之美。
另外南方还广泛流传着烧瓦子灯(或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔)的游戏，在江西、广东、广西等地都有流传。如《中华全国风俗志》卷五记：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。直至夜深，无人观看，始行泼息，是名烧瓦子灯”。广东潮州的烧瓦塔，也是以砖瓦砌成空心塔，填入树枝烧起火来。同时还燃烟堆，就是将草柴堆成堆，在拜月结束后烧燃。而在广西边疆一带的烧番塔，亦类似这种活动，但民间传说是为了纪念清代抗法名将刘永福将逃入塔中的番鬼(法国侵略者)烧死的英勇战斗，颇有爱国的思想。福建晋江亦有“烧塔仔”的活动。
传说这种习俗与反抗元兵的义举有关。元朝确立后，对汉人进行了血腥的统治，于是汉人便进行不屈的反抗，各地相约中秋节起事，在宝塔的顶层点火为号。类似于峰火台点火起事，这种反抗虽被镇压下去，却遗存了烧宝塔这一习俗。这个传说与中秋吃月饼的传说有异曲同工之妙。
舞火龙
舞火龙，是香港中秋节最富传统特色的习俗。从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。盛会之夜，这个区的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，很是热闹。
