茶文化的含义

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茶文化的含义范文第1篇

关键词：英汉语言；文化；差异；跨文化交际

中图分类号：G633.4文献标识码：A文章编号：16723198（2007）11020801

1历史文化差异

历史文化指的是由特定的历史发展进程和社会遗产的沉淀所形成的文化。由于各个民族和国家的历史发展不同，因而在其漫长的历史长河中所积淀形成的历史文化也不相同。在两种语言之间进行交际时，会经常遇到由于历史文化差异而出现的交际、理解难题。

例如，“东施效颦”这一汉语成语典故，对中国人来说，不难理解其文化内涵，但对于不甚了解中国历史文化的西方人来说，若仅仅理解为“Tung Shih imitates His Shih”，就没有准确、形象地表达和再现原典故的含义。东施是谁？西施又是谁？就没有交待清楚。为了让西方读者能了解这一成语的内涵，比较合适的做法是采用加注的方法: Tung Shih imitates His Shih (His Shih was a famous beauty, Tung shih was an ugly who tried to imitate her way)。这样，就会使读者一目了然。

对于有些历史人物和历史典故，可采用类比的理解方法。据说，有一次陪外国客人观看戏剧“梁山伯与祝英台”，翻译作了很多说明也没能让外国客人弄懂故事内容。此时，提示翻译说，梁山伯与祝英台就是中国的罗米欧与朱丽叶。通过这一类比，外国客人马上明白了剧情的主题思想。

中国历史灿烂悠久，华夏文化源远流长，博大精深。与此相联系，中国的历史成语典故俯拾即是，意蕴浓厚，如：卧薪尝胆、负荆请罪、亡羊补牢、塞翁失马、滥竽充数、朝秦暮楚、毛遂自荐、班门弄斧、名落孙山、三顾茅庐以及“项庄舞剑，意在沛公”、“司马昭之心，路人皆知”、 “蜀中无大将，寥化作先锋” “狗咬吕洞宾，不识好人心”等等，每一个历史典故和成语都包含有丰富的历史文化信息，都是一个生动的历史故事。因此在交际、理解时，应在弄懂典故含意的基础上，注重文化之间的差异，采取恰当的交流、表达方法。

中国文化如此，西方文化亦如此。《圣经》中仅收入辞典的典故就有700条，莎士比亚作品的典故更是熠熠生辉，有些莎士比亚作品的人物和事件本身就成了典故。

2地域文化差异

地域文化指的是由所处地域、自然条件和地理环境所形成的文化，表现在不同民族对同一种现象或事物采用不同的语言形式来表达。在中国，自古以来便有“南面为主，北面为朝”，南为尊北为卑的传统，人们经常说“从南到北，南来北往”，“南”的方位在说法上常常置前。而英语文化却恰恰相反，英美人从英语地域文化上来理解汉语中的“从南到北”，自然是“from north tosouth”，“北屋”为“a room with southern exposure”。诸如“西北”、“西南”、“东北”、“东南”之类的方位词语，英语方位在说法上也和汉语文化相反，分别为“northwest ”，“southwest”，“northeast”，“southest”。在中国人的心目中，“东风”象征“春天”、“温暖”，它吹绿了中华大地，使万物复苏，故有“东风报春”之说，所以中国人偏爱东风。而英国的“东风”(east wind)则是从欧洲大陆北部吹来的，象征“寒冷”、 “令人不愉快”，所以英国人讨厌“东风”。不过英国人喜欢“西风”，它给英伦三岛送去春天，故有“西风报春”之说。英国浪漫主义诗人雪莱就曾写有一首脍炙人口的《西风颂》(Ode to the West Wind)。在诗的最后，诗人名传千古的佳句表达了他对未来的美好憧憬和坚定信念:Oh，the west wind，if winter comes，can spring be far behind？(啊，西风，假如冬天已经来临，春天还会远吗？)理解此诗时应对这一地域文化差异作一注释，否则会给缺乏英国地域文化知识的一些汉语读者造成困惑或误解。

地域文化方面的差异，使得不同民族在对同一事物的认识上存在着差异。有些事物在一种语言文化里具有丰富的内涵和外延，且能引起美好的联想，而在另一种语言文化里却平淡无奇，毫无文化意义。这就是文化的个性和差异。比如，在中国传统文化里，耕牛是勤劳的象征，人们常把那些勤勤恳恳、任劳任怨的人比喻为具有老黄牛精神。古往今来我国不少名家皆喜以牛自喻:鲁迅先生曾有“俯首甘为孺子牛”的名句；明代名臣蒋冕年迈衣锦还乡后，皇上御诗，称其为“江南――老牛”，蒋冕也作诗谢辞:“老牛用力已多年，劲破皮穿只想眠，犁耙已休春雨足，主人何用苦加鞭”。所以如此，是因为中国自古以来以牛耕为主，耕牛与农民朝夕相处，且勤劳忠厚，自然形成了中国人对牛的热爱和赞誉。与中国不同，英国古代主要靠马耕，牛则很少干活，因此马在英美文化中则是勤劳和吃苦耐劳的象征。

3风俗文化差异

风俗文化指的是贯穿于日常社会生活和交际活动中由民族的风俗习惯形成的文化。不同的民族在招呼、称谓、道谢、恭维、致歉、告别、打电话等方面表现出不同的民族文化规定和习俗。如中国人见面打招呼时常用的几句客套话是“你到哪儿？”“你要干什么？”“你吃过饭了吗？”，这几句话中国文化里并无多深的含意，只不过是无关紧要的，礼节性的打招呼的一种形式。然而西方人对这几句却很敏感和认真，“你去哪儿？”“你要干什么？”在他们看来纯属自己的私事，别人不能随便打听，除非是亲密的朋友。而“你吃过饭了吗？”则使他们不知所措，对方会以为你想请他(她)吃饭。像这样的见面问候，应视具体情况做相应的文化转换，改为英语惯用语“hello”，“goodmorning!”,“how are you?”等。

各民族的文化作为人类社会发展的一个组成部分，具有共性的东西，但更多的是由于文化差异导致的个性的东西。

4宗教文化差异

宗教文化是人类文化的一个重要组成部分，它指的是由民族的、意识等所形成的文化。儒教、道教、佛教是中国的三大宗教，这三大宗教在中国民众中有着深远的影响。在我国的传统文化中，我们有道教的“玉帝”，佛教的“阎王”，有神话中的“龙王”，有“开天辟地”的和“主宰自然界”的老天爷。而这些概念欧美文化中并不存在。欧美人多信仰基督教，认为世界是上帝创造的，世上的一切都按上帝的旨意安排的。对于中西宗教文化方面存在的差异，在交流、理解时应予注意。例如，英国翻译家大卫•霍克斯在翻译《红楼梦》刘姥姥说的“谋事在人，成事在天”这句话时，把它英译为“Man propses，God disposes”，似乎神形兼备，汉语成语巧对英语谚话。但由于两者存在着不同的宗教背景和深层的文化差异，译文就有使刘姥姥由信佛变成了西方基督教徒之嫌了。因为严格地说，此例中的“天”与“God”并不完全对应。在此认为用“Heaven”来代替“God”更忠实于原文。

总之，文化差异是一个内容十分丰富而又极其复杂的问题。要在两种语言之间交流、交际、表达，除了通晓两国的语言文字外，还必须有深厚的两种语言文化功底，深刻理解文化之间的差异。只有这样，才能不仅做到语言意义上的等值，而且做到真正文化意义上的等值，也才能在跨文化交际中做到得心应手、挥洒自如。

参考文献

［1］现代汉英词典［S］.北京:北京外语教学与研究出版社，1988.

［2］R•R•k哈特曼，著.黄长著等译.语言与语言学词典［S］.上海:上海辞书出版社，1981.

［3］王春晖.英语课堂教学中东西方文化差异与跨文化非语言交际［J］.中小学外语教学，2001.

［4］张培基，喻云根，李宗杰等.英汉翻译教程［M］.上海:上海外语教育出版社，1980.

茶文化的含义范文第2篇

关键词：茶文化；内涵；差异

中国是世界上最早种茶、制茶、用茶、饮茶的国家。相传茶“发乎于神农。闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”，迄今已有五千多年的历史。茶叶在我国最初是被当作药草使用的，后来逐渐成为日常生活中的饮品。在农耕文明的基础上，在人们细斟慢饮的过程中，受到儒、道、释三家思想影响的茶慢慢与文化因素结合，衍生出了独具一格的中国茶文化，将人类的精神引导到一种更高的境界，同时也促进了人际关系的融洽以及人类文明的进程。同样有着悠久历史的英国在茶叶传入欧洲后，不仅纳为己用，而且锐意创新，形成了不同于中国的英国茶文化。本文拟对两者的内涵进行比较，以期在加深对两国文化理解的同时，引发读者对于如何传承中国传统文化的思考。

一、茶的起源及其传播

在中国古文化中，茶的起源与“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说联系地最紧。相传身为三皇之一的炎帝神农为治病救人，常去深山采药并亲自试吃，以识别药用药效。一日，神农偶然尝毒草，遂随手拾起身后树上飘落的叶子咀嚼，却出乎意料地发现不适感消失了，精神也随之振奋。那些飘落的叶子便是茶叶。虽然时隔久远，这一传说的真实性已无从考证；但通过对自然环境和历史文献的研究推知――茶的确起源于我国上古时代的母系氏族公社时期，距今已有五千多年历史。据记载，唐朝时海内外交往繁盛，茶叶常作为礼品馈赠给来华僧侣、传教士以及出使外国的中国使节，因而被传播到世界各国，并于17世纪以奢侈舶来品的身份登陆英伦诸岛。

二、茶文化的界定及中英茶文化的形成

茶的发现和使用并不等同于茶文化的形成和发展。“人们在长期的饮茶过程中，在一定的阶段，把饮茶当成了一种精神上的享受，于是，就随之产生了各种文化现象，产生了社会功能，这才开始出现了茶文化。它是一定历史条件下的特殊产物。”具体而言，我国早在神农时代就发现了茶，但直到两晋、南北朝的时候才出现了茶文化的萌芽；同样，虽然茶从16世纪开始就已经向西传播，但到18世纪才为英国社会所接受，逐渐从宫廷贵族的专享演化为社会各阶层的饮品。在中国，茶叶在发现之初本是作为药用的；后随着对其认识的加深，至秦汉时，茶成为饮品；再至两晋南北朝时，茶成为寻常人家的待客之物，融入了寻常百姓的生活。东晋时，社会风气浮躁，人皆以斗富为荣，奢靡之风盛行。为抵制这股不良风气，有识之士提出以茶为象征的“养廉”。南北朝时，开明的南齐武皇帝曾下遗诏，丧事从简，灵位前不准放三牲祭品，只放些干饭、果饼和清茶，并令“天下贵祭，咸同此制。”此时的茶早已不再仅仅是单纯的饮品，而成为了待客之物、祭祀之品，表现出了自身价值之外的文化功能，进入了精神领域，中国茶文化由此萌芽，其所具有的社会文化功能逐渐超过其自然实用功能。但这一时期的茶文化也只是寒光微露，还没有形成专门的学问。直至唐代，我国的茶文化才正式形成。唐朝时，农业进步、商贸活跃，促进了茶叶的生产和销售：佛教兴旺、科举初成、诗风繁盛、流行贡茶、令行禁酒。等时代因素更是掀起了一股社会饮茶风尚。唐人陆羽所著世界上第一部关于茶叶的专著《茶经》更是极大地促进了茶文化的发展与传播，有着里程碑式的意义。书中不仅对有关茶的各种知识进行了详尽介绍，而且首次将饮茶过程看作一种艺术，还将儒、道、释三家的思想内涵融入其中，创造出了一整套强调意境的中国茶艺。

英国从未种植过茶叶，16世纪前更是只喝咖啡和酒。茶叶在刚传入英国的时候也是作为药草使用的，真正把饮茶之风带到英国的是英王查理二世的王后凯瑟琳。由于皇后的表率作用，虽然当时英国的红茶价值黄金，但贵族们依旧争相效仿，饮茶之风遂在英国宫廷流行起来，随后进入贵族世家。中国茶由此转为时尚奢华生活的标志。随着资产阶级革命的完成，英国政治安宁、经济繁荣，很快确立了其海上霸主的地位，得以进口大量的茶叶，茶叶因此走进了寻常百姓家，慢慢成为日常生活的消费品。英国人的早餐丰富、午餐简单，而晚餐一般要到八点钟左右。一些无所事事的贵妇人觉得午餐过于简单，且与晚餐间隔太久，便轮流在下午四、五点钟的时候举行餐会，吃吃甜点，喝喝红茶。这种风尚逐渐流行，转而成为维多利亚时期必不可少的用餐环节和正式的社交活动。19世纪40年代，贝德福德公爵夫人安娜对下午茶更是进行了奢华设计和积极推广，下午茶逐渐成为几乎所有英国人的生活习惯。至20世纪初的爱德华时期，单纯的家庭式下午茶难以满足人们高涨的消费需求，外出饮茶成为风尚。富于本土特色的英国茶文化由此确立。

三、中英茶文化内涵的对比

由上述可知，中英茶文化不同的形成背景和过程导致了两者的内涵也有着极大的差异。中国茶文化根植于传统的农耕文明，提倡心灵感悟，追求天人合一；英国茶文化则是由工业文明衍生而出，在宫廷贵族的高贵优雅的基础上，融注了工业社会所注重的务实性与目的性。

中国哲学源于农耕文明。农时农耕尤不与大自然息息相关，因而中国人视大自然为母亲，对其有一种天然的崇敬、依赖之情，更极为推崇汉代的儒学人家蕈仲舒提倡的“天人之际，合而为一”的思想。茶生于山川河流之中，中国人在发现利用的基础上，自然结合自身的审美情趣赋予其天人合一的思想内涵。中国茶文化不可避免地带有浓郁的山林气息。绿茶在众多茶叶品种中最受人喜爱，原因就在于未发酵的绿茶一经冲泡，其形状、颜色、气味无不给人自然的气息，或看、或闻、或品，都令人仿佛置身于葱绿的自然一般心旷神恰。紫砂茶具也在种类繁多的茶具中获得最多宠爱，是因为紫砂这一陶土精灵给人以质朴的泥土芬芳和无限的天地灵气。中国历代的文人士大夫大都偏爱饮茶，雅兴来时，常邀三五好友，于松风竹林间煮茗论道。数千年的文化熏陶，赋予了茶“淡泊”“宁静”“返璞归真”等神韵。一方斗室，一豆青灯，一杯香茗，常常使人气定神闲、物我两忘，得以感受“天地与我并生，万物与我为一”的理想境界。

与中国“天人合一”的思想不同，西方文明主张“天人两分”，视自身为探索者和研究者，试图通过掌握自然的奥秘来主宰自然。具体而言，英国人喜好发酵过的红茶，还经常加入其他调料，制成奶茶方才饮用。在茶具的选择上，英国人也没有一直沿用中国瓷器，而是创造性地将动物的骨灰加入到瓷土中进行烧制，制造出了饮茶用的骨瓷。英国茶文化还集中体现了西方社会的核心价值观――个人主义。比如，邀请别人来喝下午茶时，女主人们势必要拿出家中最好的茶，费尽心思做出美味的茶点，还要换上最得体的服饰，从而向客人展示自己以及家中最完美的一

面，获得自我精神的满足。此外，英国茶文化追求实用性。相较于中国茶文化随时随地皆可饮茶的传统，英国人将茶与一日三餐紧密地结合在一起，只会在固定的饮茶时间才悠闲地喝杯茶，如传统茶、下午茶以及晚餐茶，体现了其严谨考究的文化特色。英国人还根据自身的饮食习惯制作了很多既能满足口欲又能填饱肚子的茶点。

中国茶文化吸收了儒、道、释三家思想的精华，但其主导的思想还是儒家所提倡的“中庸”和“仁礼”，主张通过饮茶反躬自省，在和谐的氛围中交流思想、增进情谊。同时，中国茶文化强调自然，追求以简为德，心静如水，返璞归真，体会人与自然的和谐统一。与中国茶文化的谦和相比，英国茶文化就多了几许霸气。英国曾一度国力强盛，称霸海上，被誉为“日不落帝国”，因而英国人普遍有一种自傲排外的岛国心态。加之，英国文化中存在一股强大的向上的价值取向。因而，无论什么时间、什么场合，英国人总竭力展示自己的最佳状态，不敢有丝毫的怠慢和敷衍。喝下午茶自然也不例外――环境一定要优雅舒适，衣着一定到典雅得体，茶点一定要高档精致，待客一定要体贴周到。一顿真正的下午茶仿佛变成了一场时尚的社交盛宴，主人不敢有丝毫马虎，客人也是小心翼翼，一定要穿着时下最流行的服饰赴会，否则稍有差池，便会招来嘲讽。

随着工业文明的发展，现代生活的快节奏冲击着人们悠闲的传统饮茶方式，人们很少有时间能够静心品味茶的内涵或者精心准备下午茶的服饰。在这种时代大背景下，中英茶文化都在经历，深刻的变革。中国茶文化不再过分追求玄思静想，英国茶文化也简化了其过去花哨的形式和繁复的礼仪。中英茶文化逐渐出现交汇点，成为增进不同文化交流的助力。但不可忽视的是，中国传统茶文化如今日渐低迷，而作为后起之秀的英国茶文化却正风靡全球，如何保护和传承好中国的传统文化值得每个中国人深思。

注释：

1.简伯华.《茶与茶文化概论》.湖南科学技术出版社2003.P155.

2.唐朝时科举制度严格，考生千里迢迢赴考且考试时间过长，于是朝廷便将茶果送入试场，以解考生与考官的疲乏之苦.

3.安史之乱后，社会动荡，农民无心种粮，因而酿酒原料短缺。唐朝统治者因而下令民间禁酒。并且，茶有益身心，不喜饮茶的人也开始饮用，饮茶的风俗得以更为广泛地传播.

参考文献：

[1]黎小萍.“简说中国茶文化”[J].《茶十机械杂志》.2001(4).

[2]王从仁.《玉壶清茗》.上海古籍出版社[M].1991.

[3]吴琳.“中英茶文化比较”[J].《黑龙江科技信息》.2009(18).

茶文化的含义范文第3篇

论文关键词：动物词汇，中德文化差异

 

语言，是人类文明的标志，是一个国家文化的载体，也是文化的一个重要的组成部分。人们可以通过这个国家语言了解本国的历史、习俗、价值观念以及宗教信仰等方面。其中，关于动物的词汇和习语在各国文化中都占有举足轻重的作用。本篇文章就针对汉，德两种语言中对动物的文化内涵赋予不同的含义展开讨论：

一、同一种动物在汉、德两种语言中有相同的象征意义

动物在世界各地的基本属性是相同的，从这一角度出发人们会产生相同或近似的联想，由此动物获了相同的文化内涵。

比如， 狗在我们的生活中扮演着重要的角色。以前，它为我们打猎看家，现在它又是许多家庭中的宠物，在很多家庭中扮演着家庭成员的角色。德国人对狗更是情有独钟，他们把狗看作是自己的朋友和家人。因此在两种语言中，涉及到狗的俗语都非常多，也就不足为奇了。大致上来说狗在德汉两种语言中的象征意义还是比较一致的，虽然它在两国都受到喜爱，但它在两种语言中却都被看作是低贱或卑鄙狡猾的象征。汉语中表现狗低贱的熟语举不胜举:“狗腿子”中德文化差异，“狗咬狗”，“狗嘴里吐不出象牙来”，“狗眼看人低”，“狗仗人势”，“狐群狗党”，“鸡鸣狗盗”等等，表现其卑鄙狡猾的有“不出声的狗才咬人”，“狼心狗肺”，“狗头军师”等等。此外汉语中的“狗”有时还有不识好歹的意思，如“狗咬吕洞宾，不识好人心”。德语中也有很多体现狗低贱和狡猾的谚语或惯用语，如“jemanden wie einen Hundbehandeln'(像对待狗一样对待某人一一蔑视地对待某人)，' Die freundlichsten Hunde beil?en amschlimmsten.”(友好的狗咬人最凶)，'Ein bissiger Hundzeigt dieZahne nicht.(咬人的狗不露牙)。

再如，牛在农业社会是必不可少的劳动力。在机器发明之前，拉车、耕田、推磨等重体力活只能靠它。所以在农业社会，牛被看作是农民家里非常重要的财产。因此牛在两种语言中都有财富的象征意义。如汉语里的“一个黄牛半个娃”，“喂牛如孝子”都体现出牛对农民的重要性。德语表现牛作为财富的谚语通常都用奶牛(Kuh)这个词，如“Ein Mantel und eine Kuh,deckt viel Armut. '(一件大衣一头奶牛，贫困不再愁)此外，由于牛体形庞大，动作迟缓，而且总是毫无怨言地做着辛劳的工作，所以它在两种语言中又都有愚蠢、反应迟钝的象征意义。如汉语谚语“对牛弹琴，一窍不通”，成语“牛骥同皂”，德语谚语“Man kann von einem Ochsennicht mehr verlangen als ein Stuck Rindfleisch. '(从牛那里我们只能得到牛肉)等等。

还有，驴子这种动物在两种语言中都是愚蠢的象征，比如德语中“Du Esel l '(你这头驴!)或者“So ein alter Esel j'(真是头老驴子!)都是骂人的话，相当于我们的“你这头蠢驴!”。德语中还有个熟语“die Eselsbrucke'(驴桥)指的是帮助记忆的简便方法，也是源于驴子比较愚蠢的寓意。因为在过河时，马可以一跃而过，而驴则一定需要一座桥。

二、同一动物在两种语言中不同的象征意义

由于各国的传统文化和价值取向的不同，生活在不同文化背景里的人很容易对同一动物产生不同的联想中德文化差异，从而赋予它们不同的、甚至是截然相反的文化内涵。

比如：“杜鹃”在中国又被称为“布谷鸟”，由于它的叫声“布谷布谷”提醒人们安排农事，因此农村有“布谷布谷，种粮种谷”的谚语。每年布谷鸟一叫就意味着播种的时候到了，又是一季新收成的开始，人们当然欢迎它。相比之下，德国文学作品及成语中“杜鹃”（Kuckuck）这种鸟的文化形象却不是很固定，它随一定的语境变化有显著的不同含义：（1）在德国古老的传说中，杜鹃鸟是可给人们带来幸福的鸟，它的叫声（一声表示一年）可预测人的寿命，还能告知闺中的少女何时出嫁。歌德在他的《春天的预言家》（《Frühlingsorakel》）称杜鹃鸟为“未卜先知鸟”。（2）由于杜鹃是把自己的蛋卵放在别类鸟巢里来孵化幼鸟，因此杜鹃在德国一些成语里具有了不道德、无情、冷酷的文化形象。（3）由于杜鹃发出的啼鸣声时而很近，似乎就在你的头顶上；时而很远，时而在那一边，时而在这一边，有时使人产生毛骨悚然的感觉，因此在16世纪时，杜鹃在德国的一些文学中成了“魔鬼”的代名词，是替代“魔鬼”的委婉语。因此德国人说“Der Kuckuck wei?.”是指“鬼才知道”；“Der Kuckuck soll dich holen!”“真该让鬼把你抓去。”“Zum Kuckuck!”“见鬼去吧！”；“jm einen Kuckuck ins Nestlegen”是“嫁祸于人”之意。

再如：在中国，猴子是机灵、敏捷、灵巧的化身。比如形容某人头脑灵活就是“猴儿精”，小孩子调皮就是很“猴”，虽有嗔怪之意却也饱含疼爱之情。古典名著《西游记》更是把一只石缝里蹦出的猴子演绎为敢作敢为、桀骜不驯的“齐天大圣”，可见中国人对猴的喜爱。而在德国猴子就没那么好的运气了，它往往是笨蛋、无知之徒的象征。被称作Affe的人一定会大怒，因这是粗话，有“傻”之意。当一个人做了不可思议的疯事时，人们说他“vom Affen gebissen”,“einen Affen haben”居然用来形容人醉醺醺的丑态。

还有，“猫头鹰”（Eule）多为夜间活动，有睁一只眼闭一只眼的独特栖息方式，且叫声凄厉，报复心极强，因此在中国被认为是不祥之物。但由于它在欧洲古老传说中是雅典城（Athen）的保护神雅典娜（Athene）的圣鸟，因此也被德国人看作智慧博学的化身正因为如此，“Eulen nach Athen tragen”（直译为：把猫头鹰带到雅典去）才是“多此一举”。

三、 不同的动物在汉、德两种语言中却又相似的象征意义

在不同的历史传统和文化环境下中德文化差异，不同的动物却可能会有相似的象征意义在不同的语言中。也就是说两种语言中所用的动物不用，但它们的喻义是相似的。

在中国的文化中，我们经常用老鼠来表示说到“胆小”，比如 “胆小如鼠”，“抱头鼠窜”等等，而德语的表达却是“ein Angsthase sein”（胆小如“兔”)。

汉语中一般用“牛”来形容力气大，不然何来“九牛二虎之力”？而德语中却用“Pferd”（马）来表达这个意思,在德语的俗语中“Keine zehn Pferde bringenmich dorthin.”（直译为：十匹马也不能把我拉到那里去。）力量，还例如“Ein sanftes Wort zieht mehr als vier Pferde. '(一句温柔的话胜过四匹马)，“wie ein Pferdarbeiten'(像马一样卖力工作)等。

要说“雄壮威猛”，当然非“虎”莫属，在中国文化中它是百兽之王，谁与争锋？“狐假虎威”的故事也是由此而来。然而在德语中，勇猛威武的却首推“L?we”（狮子），“wie ein L?we k?mpfen”（像雄狮一样勇猛地战斗）

提起“笨拙”，我们想到的是“熊”；而德语却用“Elefant”（象）作比，“sich wie ein Elefant imPorzellanladen benehmen”（直译为：就像大象进了瓷器店；意为“笨手笨脚”。）

通过对比各种动物在汉，德两种语言中不同的象征意义，进一步认识到任何一种语言中都具有丰富的本国文化内涵。从而进一步推动跨文化交流的研究。

参考文献

1．Hofstede,G.1984.CulturalDimensions in Management and Planning.Asia Pacific Journal of Management. January,81-98.

2．R?hrin,Lutz.Lexikon dersprachlich w?rtlichen Redensarten[M].1973.

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4．张晓青，从动物词汇文化形象看中德文化差异［J］.《天津外国语学院学报》，2001，（1）

5．黄崇岭.从德语和汉语的句法看德国人和中国人思维方式的差异[A].中德跨文 化交际论丛 [C].上海：同济大学出版社，2000:178-179,181.

茶文化的含义范文第4篇

[关键词]英汉电影；文化差异；翻译

一、引言

半个多世纪以来，电影翻译工作者给中西方观众奉献出了许多优秀的译制片，观众从这些优秀的译制片中不仅领略到了异国的风土人情，同时也感受到了语言所带来的无穷魅力。近年来，欧美一些电影公司为节约成本，纷纷将影片拿到印度和马来西亚等国家进行后期翻译制作。由于翻译水平参差不齐，导致一些精彩大片的质量滑坡，影响观众对影片的口碑，可谓得不偿失。如Hobson’s Choice 被译成《霍布逊的选择》，电影中主角名叫Hobson，表面上看也没有问题，可是大概的情节是：这位Hobson先生是一位鞋店老板，不愿意把大女儿嫁给店里的伙计，结果遭到三个女儿同盟反对，于是屈从了她们。在英语中Hobson’s Choice也是一个成语，同样据American Heritage Dictionary，它的意思是：An apparently free choice that offers no real alternative. 出典大约是这样：After Thomas Hobson (1544-1630), English keeper of a livery stable, from his requirement that customers take either the horse nearest the stable door or none。电影巧用这个名字正为了套用这个典故，而译名恰好颠倒了意思。Pumpkin Eater 曾经有人译成了《食南瓜的人》， 其实这也是来源于一首广为流传的童谣：“Peter, Peter, pumpkin eater, had a wife and couldn’t keep her.”根据故事情节，译做《太太的苦闷》更恰当些。在《金刚》影片中，丹纳姆在给杰克写支票时，为了拖延时间，他故意把支票的数目写成“two grand”而不是正规的“two thousand”。因为grand是非正规的用语，或者说是口语化的，不能作为支票上的书写格式化的用语。所以，他写的这张支票其实是废的。这样如果他重写就可以拖延一下时间。那么对于翻译来说，怎么表现这两个中文意思一样但用法上不同的单词，而且要保证观众能从他们的对话中听出来呢？只能尝试从他们对话的含义下手。因为丹纳姆的目的是想把支票写错，所以我们就从他想写错的角度考虑，而刚好的是，中文中写支票我们有“两”和“贰”这个有着与“grand”和“thousand”类似的使用上的不同，因为我们在支票上不可能写“两仟”而应该写“贰仟”。所以用这两个字来代替原英文，即能保留原片这个细节的用意所在，又可以让观众听得很明白。对于译制人员来说，他们的工作并不是直截了当地翻译，而是要在把握影片主题的基础之上，进行加工、处理，以高超的技巧把握影片的精髓，简明扼要地做出释义翻译。因为翻译是一种跨文化的交际行为，也是一种文化现象，而其载体则是语言的转换。不同的语言承载不同的社会文化，在翻译中只要文化差异处理好了，语言差异只不过是文化差异的表现形式而已。

二、英汉电影中的文化差异翻译手段

1. 异化――保留源语的文化色彩

在《傲慢与偏见》中有这样一句：“……and not lead you to reject the offered olive―branch”利用异化译成：“也不会导致你拒绝献上象征和平的橄榄枝”，这样普通的中国观众也会明白其含义。《红楼梦》中的“东海缺少白玉床，龙王来请金陵王”，可异化为“If the Dragon King wants a white jade bed, he applies to the Wangs of Jinling”，对于不熟悉中国文化的英美读者来说，本来“龙”就是个怪物，再来一个“龙王”就更恐怖了，因此可在句后解释“龙王是中国神话中掌握百姓生计的海神”。汉语的许多成语也可采用这种方法，如“班门弄斧”异化为“to show off one’s proficiency with the axe before Lu Ban: a Chinese master carpenter”，不知典故的英美读者对于Lu Ban是一无所知，如果加上“a Chinese master carpenter ”，效果迥然不同。异化的方法对英汉双关语的翻译也有解释力，尽管英汉双关语有时吻合，如在《恶有恶报》中，“sound”是双关语，具有“结实”和“空洞发响”双层含义：First Gentleman: Thou art always figuring disease in me, but thou art full of error, I am sound（绅士甲：你总以为我有那种病，其实你大错特错，我的身体响当当的）。Lucio: Nay, not as one would say, healthy; but so sound as things that are hollow; impiety has made a feast of thee（路奇奥：响当当的，可并不结实，就像空心的东西那样响当当的，你的骨头都空了，好色的毛病把你掏空了）。

2.归化――用目的语中文化色彩词语替换源语中文化色彩词语

这种方法可较多地运用于习语，如to laugh off one’s head（笑掉大牙）；to shed crocodile tears（猫哭老鼠）；as strong as a horse（力大如牛）；lead a dog’s life（过着牛马不如的生活）；A filthy mouth can’t utter decent language（狗嘴里吐不出象牙）；One boy is a boy, two boys half a boy, three boys no boy（一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃）。

3. 编译

在翻译过程中，将功能等值理论运用到电影片名的中文翻译中，就是不拘泥于英文片名形式上的对应，而是在充分理解原作的内容、风格及内涵等的基础上，充分发挥中文的优势和特长，立足于观众的接受与审美力，具有强烈的吸引力和感染力。 美国电影Sleepless in Seattle讲述了一个浪漫的爱情故事，影片中男主人公Sam沉浸在丧妻之痛中不能自拔，他的儿子希望他能快乐些，因此在一个电台节目中说出了他的圣诞愿望：要一个新妈妈。电台主持人与Sam聊了一会儿，女主人公Annie在收听节目的过程中被Sam的深情所打动。于是通过书信的方式与Sam联系，整部影片中Sam和Annie一直都没能见面，直到结尾两人才在帝国大厦的顶层见面。大陆的翻译版本是《西雅图不眠夜》，很明显是直译了片名，而台湾的版本则是《缘分的天空》；后者将电影所传达的信息用“缘分”二字淋漓尽致地散发出来。类似的翻译在港台地区的翻译中比较常见：Gone with the Wind 《乱世佳人》；You Can’t Take It with You《浮生如梦》；Meet the Parent《门当户不对》等。

4. 解释

这种方法是不得已而采取的，主要针对英汉语言由于发音、结构不同而形成的带有各自不同文化色彩的特殊表达法，但这种方法又不同于归化（意译）。汉语中的歇后语有时是根据谐音而产生的具有与原含义截然不同的另一层含义的词语，而后者习惯上是汉语中交际者的意向意义，如：老太太不认识仙鹤―高级（鸡）；河边洗黄连―何（河）苦；小鸡跳到坟上―恼（挠）死人；飞机上扔报纸―空头（投）理论；拉着下巴过河―假谦（牵）虚（须）；黄鼠狼钻到鸡笼里―想投（偷）机（鸡）；瞎子上楼梯―摩（摸）登。

歇后语的汉译英可采取文内解释方法，但笔者发现，无论如何解释，英美人对歇后语的谐音效果未必能晓得，如“小鸡跳到坟上――恼（挠）死人”可译成“A chicken jumps on a tomb―making somebody exasperated/scratching the dead(The words “exasperate ”and “scratch” in Chinese are homophonic, and the former meaning is the intended meaning.)”；再如“黄鼠狼钻到鸡笼里―想投（偷）机（鸡）”可译成“A weasel gets into the cage of chicken―trying to speculate in something/trying to steal the chicken(The words “speculate” and “ steal the chicken”in Chinese are homophonic, and the former meaning is the intended meaning)”。

三、 结语

电影中的语言表达必定受到各自所属社会文化的制约，从而使语言深深打上社会文化的烙印，显现出各自社会文化的特征。文化色彩差异主要体现在语言的词汇层面，其承载了社会生活的变迁、民族文化的发展等社会文化因素。电影文本翻译不能像文学作品翻译一样，译者应立足于本国观众，从观众欣赏译制片的艺术角度出发，选用本民族语言中与原片艺术最相似、最贴近的、为本国观众所熟悉的、易于接受的词语和文化意象来进行电影翻译。电影翻译也是一种跨文化的交际行为，译者要注意到不同民族所特有的思维方式、信仰及价值取向等都制约着翻译的优劣，不同水平的翻译影响着观众的理解和欣赏。

[参考文献]

[1] 柴梅萍.《电影翻译中文化意象的重构、修润与转换》[J]. 苏州大学学报, 2001.(4).

[2] 李杰,《电影译名中的文化对等》[J]. 博览群书, 2007.(2).

茶文化的含义范文第5篇

关键词：体态语；语言语；非语言交际；文化差异

一、体态语研究的发展

语言交际是伴随人类社会生产和发展过程的一种特殊的社会传承文化现象。语言交流能力不仅把人类和一般动物区分开来，同时也促进了人类交际能力的多方面发展。而人类交际能力的发展不仅包括语言交际能力，还包括非语言交际能力，两者的有机结合使得人类交际手段更为丰富和有效。美国学者Brosnahan在《中国与英语国家非语言交际对比》一书的绪论指出：人类交际一般分为书面、口头和身势三部分，由于文化教育的偏见，绝大多数受过教育的人往往认为书面语最重要，口语次之，至于身体动作，是名列最后的。然而，无论是从不断进化的整个人类，还是从个人角度看，这些技能的习得次序，出现率以及平常所提供的信息量，都表明三者之间的重要地位正好相反。随着改革开放的不断深入，国际交流的不断增加，非语言交际在跨文化交际中的作用越来越引起国内语言学界的关注，不再成为一个被冷落的课题。而在非语言交际的研究中，倍受关注的是体态语（body language）。在日常生活中，人们常常可以不用言语，而借助于表情、手势之类的动作达到交流思想的目的，有时甚至会“无声胜有声”，这就是体态语的妙用。

随着人们对体态语认识的不断深入，越来越多语言学家对体态语进行了大量的研究。早在20世纪的上半叶，就有三部最有影响的研究体态语的著作：Kretschmer的《体格与个性》（Physique and Character, 1925）和《人的体格的变化》（The Variation of Human Physique, 1940）、Efron的《身势和变化》（Gesture and Environment, 1941）。50年代，美国宾夕法尼亚大学的 Birdwhistell教授在1952年出版了《体语学导论》(Introduction to Kinesics), 正式提出了身势学理论。Birdwhistell对同一文化的人在对话中语言行为和非语言行为做了一个量的估计，认为语言交际最多只占整个交际行为中的30%左右。美国心理学家阿尔培根甚至给出了更确切的数字，认为人的信息是由三个方面组成的：55％的体语＋38％的声调＋7％的言词。到了80年代，体态语已成为一门新的边缘学科，吸引着语言学家们对其进行更深入的研究。如庄继禹1988年著《动作语言学》，耿二岭1988年著《体态语概说》，李中行、张利宾1991年著《非语言交流――人际交际的艺术》等等。

二、 体态语的概念

究竟何为体态语？胡文仲在《英美文化辞典》中说：“体态语是指传递交际信息的表情和动作。”法斯特说：“体态语是以同外界交流情感的全身或部分身体的反射性或非反射性动作。”总而言之，体态语就是通过人体各部分来传情达意的一种非语言交际手段。它通过眼神、手势、表情、神态和姿势等无声的表达方式传递丰富而微妙的情感信息和文化信息，是一种时刻伴随人类交际的无声语言。体态语是非语言语中最丰富的一种语言。据统计，人体语的词汇达几十万个。单是一个人的面部就能表达25万多个表情和动作，用手可做出1000多个不同的姿势。瞬间的一个面部表情，可揭示一个人的内心世界；细微的一个手势，能反映一个人的爱恨悲欢。神情体态的丰富表现力在某些情况下甚至具有口头语言和书面语言不可比拟的效果，可谓“观其行，可知其心”。

三、体态语的语义特点

人类交际过程中，体态语和语言语是相辅相成、相得益彰的。体态语是语言语的辅交际手段，其存在和变化以语言语的存在为前提，二者关系密切。通过和语言语比较，我们可总结出体态语的语义特点：

1.直观性（或形象性）。语言语利用语音和文字来表达语义，但语音和文字与语义之间的关系是任意的。而体态语以表情、姿势和动作作为自己的物质形式，与意义的结合是因人而异的。这种特殊的表现形式比有声语言更形象。语言语诉诸人们的听觉，不具有视觉的可感性，而体态语以其立体的、可感的动态的表情、姿势和动作构成一定的立体图象来传递信息，直接作用于人们的视觉器官，因而具有直观性的特点。

2.多义性（或依附性）。语言语只能利用声音在时间的线性序列上展开，具有线条性的单一特点，它不能在空间的层面上铺开，所以是单纬度的。而体态语既有时间上的线性特点，又有空间上的立体特点，它的多纬度和多层面使其拥有更多的含义。人的每个举手投足，颦笑蹙展， 在不同的交际场合往往具有不同的意思。体态语的这种多义性使得一些语言语无法表现出来的含义有了更为丰富灵活的表现形式，从而使人类语言更加生动起来。

3.文化性（或社会性、民族性）。语言语和体态语是人类交际的两大基本手段，因此都是人类文化的载体，并随着文化的发展而改变。不同的社会群体就有不同的民族特性，其文化特性也各有差异，从而产生了不同的语言交际方式。体态语也具有鲜明的文化性。一方面，表示同一语义的体态语在不同文化环境里有不同的表达方式。如见面时打招呼的体态语，中国人用握手或点头以示问候，日本人盛行点头鞠躬，欧美人惯以招手、拥抱和亲吻的方式表示，萨磨亚人则通过互相嗅闻对方来表达问候。另一方面，同一体态语在不同文化环境下也具有不同的含义。如翘大拇指这一动作，在中国带有高度赞扬和认可的意思，在英国和澳大利亚等地还有要求搭顺风车的含义，而在希腊则表示要对方“滚蛋”。可见，体态语是一种带有文化特性的社会现象，它的产生和应用是一个民族特有的文化表现形式，是一种约定俗成的交流方式。

四、英汉体态语差异的文化透析

在人类的交际、交流、传递和摄取信息的活动中，人类的表情、动作和姿势提供着语言交流所无法比拟的便利，发挥着语言语所不能替代的重要作用。体态语就像语言语一样，是一种植根于民族、地域等历史文化传统的特殊的交流方式，是在某种文化内部形成的自身的一整套清晰、明确、模式化的符号。它虽然具有直观性的语义特点，但其同时具备的多义性和文化性的特点使它不能“放之四海皆准”。因此，在跨文化交际中，要准确有效地实现交流目的，读懂特定文化下的体态语是必不可少的。正如邓炎昌、刘润清指出：“用一种语言交际时，一般也要使用同那种语言相适应的体态语……这样才能达到更好的交际效果。”下面就中西传统文化的差异讨论英汉体态语的不同。

1.中西方传统文化的差异，形成英汉体态语“聚合型”和“离散型”的特征。

文化是一个民族活动形式的综合表现形式，一个民族的体态语反映的文化特征必然具有该民族的特色。体态语不仅包含着某个民族的历史和文化背景，还蕴藏着这个民族对人生的看法和态度，是人们生活方式和思维方式的具体体现。

古老的中国文明源远流长，由于山隔水阻的地理因素、传统儒家思想的深重影响和封建保守统治的长期禁锢，使得中国数千年的历史在一个相对封闭自足的环境下发展。历史学家们常把中国文明称为“华夏文化圈”，正是形象而准确地体现了中国文明的“聚合型”圈式文化。在这个内向型的圈式文化中，中国演变成一个同族家庭式国家，中国人形成了推崇以家庭伦理为中心的文化制度体系，人们崇尚统一，追求和合，喜好群聚，具有极强的家庭、种族观念。这种“聚合型”的圈式文化与西方“离散型”的点式文化是根本对立的。西方（尤其是英美）的发展史，是一部走向外部世界，寻求生存发展的扩张史。西方文明是一种“航海文明”和“游牧文明”，它不是封闭自足的圈式文明，而是纵向扩张、横向延展的点式文明。这种“离散型”的文明不认同家族观念，不理解统一集群的生活方式，更不可能想象中国人所崇尚的几代同堂。在这种文化下生长的西方人大家庭观念十分淡薄，推崇的是独立外向、自由开放的个人主义，并形成了一种“离散型”行为模式。

中西方的这种文化差异在体态语上有着明显体现。以体态语中的“个人空间反应”（或称“体距”，即body distance）为例。“个人空间反应”指的是在人际交往中，不同文化下的人对人与人之间的距离有不同的要求，或近或远，或密或疏。中国人和西方人（特别是英美人）对空间的适宜距离有着十分不同的概念。中国人习惯近距，讲话时主动靠近以示亲切；西方人偏好远离，对过近的体距感到不适并本能地选择后退。在中国人眼里，三五好友挤在狭小的两人座位上是亲密友好的表现，而西方人面对这种情况则宁可选择轮流用餐或分坐两处。又以“体触”为例。“体触”是指通过身体间的接触来传递或交流信息的一种体态语的交际行为。在中国，同性青年男女之间手拉手走路或勾肩搭背是可以接受的；而在英美人眼里，这种行为则会被看作同性恋。英美人从小就受到教育，避免与陌生人的身体接触，即使是无意的碰撞，他们也要表示歉意。公共场所如公共汽车或商店里的拥挤和身体碰撞会令他们感到不适；而中国人在相同的情况下对拥挤和身体碰撞的容忍度要远远大于英美人。

2.中西方传统文化下产生的不同的民族性格特征和社会风俗，是造成汉英体态语差异的重要因素。

民族性格是各民族在漫长的历史文化发展过程中形成的相对稳定的特性，这种特性犹如鲜明的烙印，使各个民族各具特色，相互区别。社会风俗是一种特殊的文化形态，是传统文化的积淀，是世代沿袭的文化现象。中国是历史悠久的礼仪之邦，同时也是封建中央专制集权统治时间最长的国家，在这个传统文化长期熏陶下，中国社会形成了具有完备的纲常观念、严谨的等级秩序、系统的道德规范等内敛特色的文化氛围，培养出中国人谦虚、含蓄、从众、重礼节、尚伦理等内敛的民族性格，并逐步发展成尊老敬长、爱幼怜弱和“男女授受不亲”等传统保守的民情风俗。与之构成鲜明对比的是，西方国家由于其较为发达的地理交通、频繁的异族入侵和民族迁徙，古老文化难以保持强劲的历史延续性，因而呈现出富于变动性和扩张性的多元文化混杂的格局。同时，西方国家较早进入资本主义社会体制，受封建专制统治的禁锢时间较短，“民主”、“共和”、“平等”等思想早已深入社会各个阶层。在这样的历史文化和社会状况下，西方人富于冒险挑战精神，逐步形成崇尚独立平等、自信、直率、随意的外向型民族特征，并造就了西方社会追求自我价值、推崇人体美和个人美、轻视礼仪等级体制的开放自由的民俗文化。

中西方的民族性格和社会风俗截然不同的特色，在体态语交际中处处可见。以体态中的目光接触（eye contact）为例，中西方目光接触的方式和频率因文化的差异而有所不同。中国人在交谈时，双方不一定要不时地直视对方，有时还有意地回避不断的目光接触，以表示谦卑或尊敬。而英美人交谈时，双方往往是相互直视。正如英语有句著名的格言：“Never trust a person who can’t look you in the eyes.”（不要相信不敢直视你的人）。在他们看来，直视对方意味着正直与诚实，而缺乏目光接触则意味着没有兴趣，心不在焉，或不信任。在英语国家，即使是在演讲或作报告时，发言者也要与听众进行频繁的目光接触，以便审视听众的反应，获得反馈信息，同时表示对听众的尊敬。此外，中国人，特别是女子，习惯于目光下垂，以表现一种谦逊、尊从或恭敬的态度；但英美人对此却感到难以理解，他们甚至认为女子目光下垂是“中国大男子主义文化的间接凭证”。同样，中国人对英美人在交谈时目不转睛的盯视也感到十分不习惯，甚至把这种眼神的专注理解为对自己的某种冒犯。

再如体态语中的姿势（gesture），中西方人在表情达意、彼此交流时的动作也因文化的不同而大相径庭。在坐姿上，中国人被传统文化要求“站有站相，坐有坐相”，常常喜欢正襟危坐，尤其是下级在上级面前或学生在老师面前，坐姿通常比较拘谨；背靠椅子、歪着身子坐或架起二郎腿等都被认为是无礼、轻浮的举止。在英语国家中，人们的坐姿往往比较随便。在一些非正式场合，美国人甚至爱将脚放在桌子上，表示放松和不拘礼节。在演讲或报告会上，中国演讲者大多是在台上站者或坐着不动，表情严肃，动作少而拘谨。英语国家的演讲者则不同，他们大多在听众面前不停地来回走动，常常借助手势来加强演讲效果，动作幅度大、频率高。推至课堂，中国教师上课时，除板书外，大部分时间是站在讲台的中心位置，举止庄重。英美教师却大不相同。他们习惯于在教室里来回走动，有的英美国教师甚至坐在讲台上侃侃而谈。中国教师有时觉得英美教师过于随便，英美教师则认为中国课堂太沉闷、呆板。而在回答教师提问时，中国学生与英美学生的姿势也不相同。中国学生尤其是中小学生按要求要先举手示意，被老师允许后再从座位上站起来回答问题，表示对教师的尊重。英美学生通常是坐着随时直接回答问题，显得随意自由。

五、结束语

体态语作为一种非言语交际行为与文化密切相关，汉英体态语的差异反映了不同文化背景有着不同的传递信息方式。与语言知识的学习相同，英美文化中所使用的体态语也需要学习，否则学习者就会在与英美人的交际中遇到困难甚至失败。随着世界经济的迅速发展，各国交往的日益增多，跨文化交流将更加频繁，体态语的使用也将更加广泛。掌握和研究体态语，不但可以增强语言交际能力，避免文化冲突，而且可以丰富语言的文化底蕴，对各民族文化的交流和发展起到重要的促进作用。

参考文献：

［1］ 姚亚平.文化的撞击――语言交往.吉林教育出版社， 1990.

［2］ 毕继万.跨文化非语言交际.外语教学与研究出版社，1999.

［3］ 胡文仲.文化与交际.外语教学与研究出版社，1994.

［4］ 胡文仲.英美文化辞典.外语教学与研究出版社，1990.

［5］ 邓炎昌,刘润清.语言与文化.外语教学与研究出版社，1989.