茶文化产业论文范文第1篇

积极发掘我国传统文化中的茶文化部分、并与茶园经济相链接而发展起来的茶园观光旅游业作为旅游业中的新兴分支，随着旅游业的不断发展而逐渐得到发展与完善。为更好地发掘茶园观光旅游的潜力、创造更佳的经济效益与社会效益，相关部门与茶园运营方应积极加强对茶园观光旅游业方面的文化产业管理。

一、茶园观光旅游业在文化产业管理方面的问题

目前茶园观光旅游在文化产业管理方面依旧存在一定问题，具体表现在茶园景观安排与设计不尽合理，影响游客的观光体验；茶园相关的资源配置不合理、?a业体系建设不够健全，经营产业化程度较低，基础设施的建设亦不尽到位，从而限制了旅游观光业的进一步发展。同时，相应的行业监管工作不到位、相关规范建设力度不足、业内整顿力度不足等问题，也导致业内不规范经营现象与侵害游客权益的事件频发，严重影响了茶园观光旅游业的社会声誉，从而对旅游业的发展造成了不良影响。

二、加强茶园观光旅游文化产业管理的措施

为解决茶园观光旅游业发展过程中出现的一系列问题，进一步加强茶园观光旅游文化产业管理，相关部门和茶园运营方应积极加强合作、采取相关措施，对茶园景观进行合理的规划与设计，并积极完善茶园的整体产业体系，同时加强业内监管与规范，保护游客合法权益，从而进一步促进茶园观光旅游业的发展。具体将在下文详述。

（一）对茶园景观进行合理的规划与设计

茶园景观的建设使茶园观光旅游的基础，因此在发展出茶园观光旅游的过程中，应积极重视茶园的规划、设计与建设，积极提升茶园建设的质量。在规划、设计与建设茶园的过程中，应立足于实际情况，根据当地的地形条件、气候状况、土壤状况，选取合适的茶叶进行种植，积极借鉴历史经验，有选择地选取合适的茶叶品种进行种植。在加强茶园整体景观的建设的同时，也应积极提升茶农与茶园运营、管理人员的综合素质，加强对于工作人员的有效考核，从而保证茶叶种植过程的科学性与合理性，保证、并提升茶叶的整体质量。在进行茶园建设的过程中，应始终坚持建设措施的科学性，保证景观整体的自然与美感[1]。

（二）完善茶园的整体产业体系

发展茶园观光旅游业的实质是将茶叶种植业和市场经济相结合，这要求进行茶园建设的过程中，必须要充分考虑各类建设措施可带来的经济效益与社会效益。目前茶园建设的现状已难以有效满足社会各界人士的各类需要，在此背景下，为保证茶园观光旅游的健康、持续发展，茶园更应以出色的茶叶质量、基础设施建设、细致周到的服务、和丰富的文化积淀，为游客提供美感体验和优秀的旅游体验。

对此，在设计、规划、建设茶园的过程中，运营者应充分考虑到不同客户群体的实际需求与期望，满足不同年龄段、文化背景与层次、以及社会背景的游客群体的消费需求，从而充分发掘茶园的经济价值。此外，运营方也应积极注重茶园旅游相关的产业链开发，完善茶园的整体产业体系，将茶园发展与相关设施、产业的建设与发展有机结合，统一进行规划、设计与开发，有效形成集聚效应，从而进一步推动茶园观光旅游业的发展。

在建设产业链和产业体系的同时，各地在进行茶园建设的过程中，应充分注意各自发展的差异性与各地茶文化的独特性，重视茶文化的地域特色。我国茶文化作为统称，概括了相关文化内容的整体框架与主要内容，然而由于地域因素的影响，各地的茶文化在具备共性的同时，也保有了各自的地域特色，表现出具有地域特点的差异。因此，茶园观光旅游业也应当充分发掘当地的文化特色，积极将茶园文化与当地特色文化有机结合，从而树立、推动、发展具备当地特色的茶园观光旅游品牌，将茶叶经济与观光旅游相结合，积极推动二者的协同发展，有效实现二者的互利与共赢，将经济效益与社会效益最大化，尽可能地创造其应有的价值。

（三）加强业内监管与规范，保护游客合法权益

在积极对茶园景观进行合理的规划与设计、完善茶园整体产业体系的同时，茶园运营方和相关部门也应积极加强加强业内监管与规范，对侵害游客权益的行为进行坚决打击，从而有效保护游客的合法权益。这需要当地政府积极出台相关的法规与制度，对茶园旅游与茶园经济进行有效规范，也需要茶园运营者对自身的行为进行规范，对游客的权益进行有效保护[2]。

茶文化产业论文范文第2篇

关键词：功能翻译理论；茶文化旅游景点；翻译策略

1引言

自20世纪90年代中后期开始，作为一种产业创新、产业融合的新形式，“茶旅融合”或者说广义上的“茶文化旅游”成为受消费者青睐、受茶农重视、受政策制定者关注的新型业态。无论基于何种理论、追寻何种出路，茶叶产业的转型升级最为重要的一个要素就是推进茶叶产业的发展转型，从依靠劳动力密集型产业发展到依靠科技进步、有机生态的产业；从纯粹物质生产类产业发展到文化创意产业，终极的目的就是促进茶叶产业附加值的快速增长。在关于茶叶产业的转型升级方面，我国《茶叶产业十三五规划》提出了要拓展茶叶产业链的延伸、促进茶叶产业与其它产业的融合发展、着力打造茶文化品牌、构建产业集群等，对于我们深入认识和把握“茶旅融合”提供了全新的指导理念。作为茶文化旅游的一种营销策略，在当前国际化茶文化旅游的背景下创新旅游景点简介的翻译是一种吸引国外受众、拓展茶文化旅游附加值、提升茶文化旅游档次和文化软实力的重要手段。“功能翻译理论”作为一种实用性极强的翻译规范，对于改善当前我国大多数茶文化旅游景点简介翻译不得体的现状具有极强的指导意义，值得我们系统研究和应用。

2功能翻译理论关于翻译实践的主要倡导

翻译理论是在翻译实践中对于翻译本身、翻译文本、翻译者、翻译方法、翻译的过程等起到基础性指导作用的原则、规范、立场等的综合。在中西方翻译理论界，较为知名的翻译理论有“信达雅理论”、“功能对等理论”、“功能翻译理论”、“互文性翻译理论”等。茶文化旅游景点简介的翻译属于偏向于“专门用途英语”的一种翻译实践，更多地从属于商务英语的范畴，将文本翻译的“功能”放在首位，具体来看包括这样几点内涵：

2.1实用主义原则是翻译的主要指导轴心“功能翻译理论”

于20世纪70年代被德国学者HansVermeer等学者提出，他们提出这种翻译理论的主要着眼点是改变传统翻译界遵循的那种“一味忠实于原文”的翻译模式，认为随着现代翻译领域和分支的逐步细化、延伸等，不同的翻译文本有不同的性质属性、不同的语境、不同的受众、不同的文本功能，因此翻译理论也应当是多元化的。就偏向于商务交际语境中的文本翻译来讲，由于这种交际带有明显的逐利性、世俗性、现实性和实用性的特点，因此，翻译的着眼点应当将文本功能放在第一位，而不是一味地逐字逐句与原文对照。

2.2强调翻译的具体目的导向

在外语翻译的理论体系中，主要是存在着两种主要的流派：其一是偏向于通用外语翻译理论翻译的流派，主要是尊重译文的形式、本意，确保翻译过程不偏离作者的文本表达原样；其二是偏向于专门用途外语翻译的理论流派，倡导根据不同文本的性质、功能和交际目的开展翻译，比如说商务交际目的、市场营销目的、学术交流目的、技术性能目的等。功能翻译理论整体上不倡导刻意“直译”相关的理论语言表达方式，“强调译文应该在分析原文的基础上,以译文预期功能为目的,根据各语境因素,选择最佳处理方法”。因此，如果说对于茶文化旅游这种明显的讲究市场营销和宣传推广的翻译实践来讲，如何吸引消费者前来体验茶文化就是一种首要的翻译目的和原则。

2.3强调翻译过程中的创造性叛逆

学术界公认功能翻译理论的主要原则包括忠实性原则、目的性原则、连贯性原则等，是一种翻译中遵循诺德讲的那种“功能加忠诚”的模式，或者说是一种“创造性叛逆”的翻译理论。一方面，功能翻译理论并不否认、不偏离文本的核心内涵和中心主旨等，另一方面在把握这个核心的翻译目的的基础上又会进行一定程度的“创新”和“求变”，主要的思路就是“译者根据某种明确目的并通过积极发挥和运用主观能动性来完成的创造性翻译行为”。因此，在这种翻译理念下，任何对原始文本进行增减、删除或者补充的翻译行为都是合理的———当然前提是不能对原始文本的核心目的偏离。

3当前茶文化旅游景点简介翻译中存在的主要问题

在茶文化旅游快速地走向国际化交际的过程以后，我国茶文化旅游产业面临着全新的发展机遇和产业周期，这种国际化背后蕴藏的资本运作、品牌运作、文化创意运作、会展经济运作、分享经济运作等都是亟待发掘的重要产业资源。当前我国茶文化旅游还处于一个初级阶段，体现在茶文化旅游的文本宣传方面还存在着这些突出的问题：

3.1直译法泛滥影响了中华茶文化的魅力

茶文化旅游产业归根到底是一种通过人的现场体验来感受茶文化（无论是物质的还是精神的）的一种产业形式，渗透着美学、文化消费的基因，不是一种纯粹的旅游产业。由于历史的原因，我国茶文化可谓博大精深，其背后蕴藏的儒家思想、道家思想、禅宗思想等体系深厚、理念多维，给国外消费者短时间内彻底了解中华茶文化带来了一定的难度。例如，当前茶文化旅游景点简介中在关于地名、茶叶名称（如金骏眉、大红袍）等方面还存在直译法泛滥的问题，文宣资料中直接将“金骏眉”翻译为“JinJunmei”；将“大红袍”直接翻译为“DaHongpaoTea”等，虽然这种翻译方法保留了拼音读法的汉字音调，但是，却十分不利于国外受众对这些饱含典故的茶文化产生深层次的审美。另外在翻译中一些低级词汇的应用错误也广泛存在着。

3.2句法翻译上中式英语思维严重

基于一定的文化差异和语言表达上的差异，我国在翻译相关的文宣资料时往往会采取“中式英语”的思维开展翻译，而不是用地地道道的英语进行翻译。比如说，汉字表达中的一些语言成分在中文语境中省略是可行的，但是在翻译为英语的时候基于一种跨文化交际的视角，要综合性地把这些缺席的内容补齐，在语法结构上形成“主谓宾定状补”相结合的完整表达，但是，受长期的中式英语思维的局限，我国茶文化旅游的文本翻译广泛地存在着这种问题。

3.3忽视了茶文化旅游景点简介翻译的本质目的

上文提到，作为一种商务交际、市场营销、整合营销传播行为，统一性地将景点的简介翻译为英文是一种市场行为，而不是纯粹的语言行为。需要指出的是，国内一些译者在翻译茶文化旅游景点简介时一味地追求语言上的逐字逐句对等、只注重表达上的文雅得体而忽视了吸引国外受众能否从景点简介中产生深厚的旅游兴趣，很显然这就违背了功能翻译理论的基本立场。

4功能翻译理论视角下茶文化旅游景点简介翻译的解决方案

在把握功能翻译理论的基础上，我们可以尝试多样化的翻译策略来创新茶文化旅游景点简介这种商务广告的翻译，在此笔者尝试提出这样两种解决方案：

4.1注释法翻译策略

茶文化旅游是一种高级形态的消费产业，人们追求的不仅仅是物质享受，还在于追求文化层面的消费感受。对此，为了体现出中华传统茶文化中一些具有重要借鉴意义的审美享受，可以尝试“注释法”翻译策略，即在尊重原文短小精悍、言简意赅的基础上，采取注释法增加补充一些西方受众青睐的文化典故（例如大红袍茶叶的由来、神农尝百草的典故等），增加吸引国外受众的概率。另外，基于一种跨文化交际、互文性翻译的策略，在用注释法、增译法等方法翻译文宣资料时，为了增加西方消费者的共鸣，可以将中西方茶文化的一些精华的对比等添加进去，使它们成为一种跨文化交际、促进文化对话的良好机制，而不是一种纯粹的广告。

4.2标准化翻译策略

目前在我国茶文化旅游业的范畴内还没有关于一些基本性、基础性旅游用语标准化的实践，这也是导致我国茶文化旅游文宣材料混乱的一个重要原因。基于西方人认识中华茶文化的复杂性，如果在基本的用词、短语组合等方面都存在着不同的翻译方法，会增加跨文化交际的难度。因此，我们建议可以由茶文化协会、地方旅游协会、高校教师、标准化委员会等组成联席会议组织，对涉外文宣中常见的基础词汇等进行标准化统一，成立专门的平行语料库以供西方受众和专业的翻译人员进行借鉴。

参考文献

[1]张耀武，龚永新，黄啟亮.“茶旅融合”助推茶产业转型升级探研———以湖北邓村绿茶集团为例[J].茶叶科学技术，2013（3）：32-36.

[2]朱志瑜.类型与策略:功能主义的翻译类型学[J].中国翻译,2004(3)：35-36.

[3]林华.德国功能翻译理论及其在实用文体翻译中的应用[J].江汉大学学报(人文科学版)，2006（3）：110-112.

[4]胡芳毅.功能翻译理论对译者创造性叛逆的阐释[J].吉首大学学报(社会科学版)，2010（3）：172.

茶文化产业论文范文第3篇

“茶叶”，就物质方面来说，饮茶有保健的作用，能生津解渴，对身体的益处早已被世 人所肯定。因此，茶叶才能和咖啡、可可成为世界上的三大饮料。然而，这世界三大饮料之 中，唯独茶叶深具有较丰富的文化底蕴。所以饮茶的意义不仅在它生津、解渴、有益健康的 物质功能，更因为它深厚的文化底蕴所散发出来的精神价值，在饮茶过程中所带来的平和心 境、愉悦心情和充实的精神滋养。因此，喝茶不只是喝它的香、甘、韵味，还要喝它的文 化内涵，享受它的精神文明。于是，在茶叶的活动中发展出“茶技”、“茶艺”、“茶道” ，而陶融成“茶文化”。这是顺理成章的事，也是相得益彰的结果。

今天，一个成功的茶叶经营者，不能只是拥有经营理论，认真做茶叶的买卖就可以，他 还必须要有茶叶的知识、茶具的概念、茶艺文化的涵养，举凡“选茗艺茶”、“鉴泉评水” 、“烹茶技术”、“茶具搭配”、“环境营造”、“茶艺体统”等等相关的知识，都需要俱 备有专业的修养。因此，成功的“茶叶”经营者，不是“茶叶”的经营者，而应该是“茶业 ”的经营者。

茶业的经营范围，包含着两大内容，一是茶叶经济；二是茶艺文化。因此，完整的茶业 必须是茶叶和茶艺文化同时经营才能成就事业。只有茶业才能带动茶叶经济的价值，也就是 说把茶叶赋予文化的诠释，才是茶业经营的茶叶的价值，茶叶高贵的经济价值也只有在茶业 的经营中才能彰显出来。所以，茶叶经济的发展是茶叶的生产销售和茶艺文化的推广，两方 一起进行的结果，这也才是茶业发展的方向。茶叶经济活动如果没有茶艺文化的参与将是跛 脚的经济，是原始的经济，只是农产品买卖的经济，很难能发展成现代的经济。如果，茶叶 经济只是单纯的茶叶买卖，在二千年前就形成了，它的经济价值就是茶叶生产者将制造完成 的茶叶交由商家贩售，它的售价是生产成本加上合理利润，一般是达到以货易货的功能，满 足人们的物质需要和欲望而已。它的经济价值是：成本＋利润（五分之三成本）=售价，这 种价值的算法一直是茶叶买卖的合理售价。但，当茶叶经济等于茶业时，那茶叶的价值就是 有相乘相加的效果了，它的价值计算是：成本+合理的利润+茶艺文化成本加减2，这时候的 茶叶已经不是一般的农产品茶叶了，它是艺术的农产品茶叶，它是结合文化、休闲、保健、 生理需要和精神满足的产品。而茶艺文化的成本，一般是这样定的：2倍的茶叶进货成本=茶 艺文化成本。

因此，谈茶文化在茶叶经济活动中的地位，至少具有四种地位：

一、茶文化在茶叶经济活动中的四种地位

(一)、继承优良传统的地位

茶文化是传统的优美文化，而文化需要靠经济活动才能发展成优美的文化传承下来；另一方 面，茶叶经济也需要靠茶文化的支撑，才能有机的可持续性发展。中华茶文化源远流长，灿 烂多彩，在唐朝陆羽所着的《茶经》上说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏 婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉 。”(2)

在西汉宣帝神爵三年，王褒的《僮约》记载了“烹茶尽具”，“武阳买茶”的规条。可 见，二千年前就有茶叶经济活动。隋、唐以降，饮茶风尚更广为流行，陆羽《茶经》提升了 茶俗的文化层次，奠定茶文化发展的基础，也因此，陆羽被称为“茶神”，在茶叶经济活动 中成为行业的守护神。同时代的封演在《封氏闻见记》说：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功 效，并煎茶制茶之法，造茶具二十四事，以都统笼贮之。远近倾慕，好事者家藏一副。有常 伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”茶文化的蓬勃发展 ，饮茶之风大为盛行，必然引发茶叶经济活动的广阔活跃。

宋、元、明、清，以至于现在。由于，茶文化的代代相继传承，茶叶经济活动才能历久 不衰；属于茶文化的茶道、茶艺、茶技的光芒万丈，照耀着茶叶经济活动灿烂辉煌。

(二)、实现广而告之的地位

茶叶经济活动不仅在于人们为满足生活需要所做的交易行为，更在于人们心灵的满足而 遂行茶叶买卖的活动。因此，在茶叶经济活动中，人们对于茶艺文化的活动往往抱有更高的 兴趣，从唐、宋以来的斗茶比赛、茶歌、茶舞、茶诗、茶文等等文化活动，在在都吸引了人 们对茶的好感和遐想，这无非是茶文化广而告之地引导人们接近茶、喜爱茶的最好弘扬和宣 传。近年来，各地所举办的“茶文化节”、“茶文化学术研讨会”、“茶博览会”、“名茶 评比会”、“茶王赛”、“茶艺电视大赛”等等，岂不是为茶叶经济活动热身吗？岂不是为 茶叶经济的活动广而告之吗？如果茶叶经济活动没有茶文化参与，是不容易引起人们的注意 的，也不容易把茶叶经济活动做大，不容易做出效益的。茶文化是为茶叶经济作先锋，茶叶 经济是为茶文化收战果的最好写照和最佳拍档，两者互相影响，茶叶经济为茶文化提供经济 基础，茶文化则是茶叶经济的最好广告。

(三)、诠释茶叶价值的地位

茶叶经济活动中，茶文化对茶叶的诠释可提升茶叶的价值。茶文化借着赋予茶叶优 美动人的商品名称，透过高雅的茶叶冲泡品饮技艺，举办茶叶大赛，授予种种头衔，如：金 质奖、银质奖、茶王等等荣誉称号。以茶文化来诠释茶叶，得到文化诠释的茶叶在经济活动 中，必然引起人们的注意，增加人们的兴趣和信任，茶叶的价值就从原有物质性的价值上， 提升到具有文化、精神意义的价值上，那它的价格必然可以增加到二倍以上，茶叶的经济效 益立刻就反映出来，所以，茶叶最后的真正价值是由茶文化诠释出来。经过成功的茶业经营 者概算出来，订定茶叶的价格是有一定的公式，茶叶售价应该是：售价=生产者成本+3/5生 产成本+2倍的生产成本正负2。明确的说法：茶叶零售价格=进货价格+3/5进货价格+茶文化 价格(2倍进货价格+-2)。

(四)、代表先进文化的地位

茶文化在茶叶经济活动中的地位是代表先进文化的前进方向，同代表先进生产力的 发展要求和最广大人民的根本利益统一起来。把茶文化发展和茶叶市场经济统一起来，进一 步的明确了先进文化在茶叶经济活动中的地位和作用，为茶叶经济发展开拓广阔的空间，也 唯有把推动先进茶文化的前进同茶叶经济发展全部结合起来，保证茶文化沿着正确方向健康 发展，才能创造性的推进茶叶经济活动的效益，不断满足人民群众在物质文明建设中日益精 致和日益增长的精神文明需求，也为改革开放和现代化社会中的茶叶经营活动，提供与时具 进的思想保证、精神动力和智力支持。

二、茶文化在茶叶经济活动中所发挥的两个作用

至于茶文化在茶叶经济活动中所发挥的具体效果，可从两个方面来说明：茶叶经济 活动中有多姿多彩的茶文化活动，有声有色的演出，虽然有最传统的，但也可以有最现代的 舞台，歌舞、戏曲、民俗、杂技、茶艺、茶技操演等等多种形式的、多种样貌的表演，这些 茶艺文化都能和茶叶经济相结合。在这些茶艺文化的表演中，不仅满足人们视觉、听觉、嗅 觉、味觉的欲望，也能在活动中以茶会友，增长智识。因此，茶文化在茶叶经济活动中，具 有二方面的发挥：

(一)、发挥了“文化搭台，经贸唱戏”相辅相成的作用。近年以来，各地纷纷举办各项有关茶叶经济的活动，举凡是“茶叶博览会”、“茶叶展销会”、“茶叶节”、“名茶比赛”等等，无不加入茶文化的项目，如茶叶博览会，势必配合茶业论坛或茶文化研讨会；茶叶节或名茶比赛也要有茶文化的活动才能吸引人们。更有喧宾夺主以茶文化做为主角，茶叶经济活动为配角的活动，例如举办十多年的“上海国际茶文化节”、“中国国际茶文化研究会”轮流在各地举行的“国际茶文化研讨会”等等。也有各地方主办的，例如：云南昆明、西双版纳、思茅。四川雅安。广西桂林、横县。贵州贵阳。福建厦门、安溪、福安。广东广州。浙江杭州、新昌。江西庐山、婺源。安徽芜湖。湖南常德。河北赵县。河南信阳。山东济南。山西五台山。陕西西安。北京市。重庆市。上海市。天津市等等，这些活动不仅以地方性的形式办，也有以全国性甚至国际性的方式举办，10多年来，经济效益明显的发挥出来。不但，中国如此，日本、韩国、新加坡、马来西亚、港、澳、台等地区，也是如此。这些有关茶的活动，无不以茶文化搭台、茶经济唱戏，一搭一唱的演出，一场比一场的演得起劲，一地比一地办得规模大，活动内容都包含茶艺、茶道表演，茶歌、茶舞演唱；至于茶诗、茶文吟诵和茶书法、茶对联，茶技、茶术，纷纷出笼的内容，也逐渐扩大，应有尽有，茶叶经济就藉此竞相展开积极的活动，各茶厂、茶叶公司、茶庄、茶行所安排的摊位拥挤，商务洽谈、零售叫卖，有关茶的周边商品也不落人后，茶壶、茶桌、根雕、茶器、挂饰、茶叶包装、保健茶等等琳琅满目，全国各地、甚至国际人士都来展场、各取所需。这种文化搭台、经济唱戏，相辅相成的活动，造就了今天茶叶经济活动的蓬勃发展，开拓了茶叶市场的新天地。

(二)、发挥了“以茶会友，广交天下”，茶人一家，不分你我他的作用。“茶是和平的饮料”，茶能净化心灵，美化人生，善化社会，文化世界，以茶结缘，广交天下朋友，茶使人与人之间，心灵相通，化解鸿沟，促进和谐与了解，把平淡的世俗生活提升到具有美感、价值感和充实感的高雅生活上。而茶可入道，这种以茶为生活的方向，为生活的道路的观念，把茶导入为生活的一部分，“茶是社会的君子”、“茶是良师益友”，在茶人互相鼓励、交流的影响下，让生活中有茶，可以广结善缘，结交高人、雅士的风气，促使茶文化在茶叶经济活动中，不一定是为了买茶而来的朋友，往往超过经营茶叶的人。因而，茶叶经济能在公平、和乐、充满人情味的氛围中进行活动。

三、茶文化在茶叶经济活动中的三个代表意义

茶文化本来是最古老的文化之一，古老并不表示停留在久远的年代里，它可以运用各种媒体呈现在大家的面前，可以让广阔的大众分享茶文化的美，透过茶叶经济活动，将茶文化的美延伸到每一天的生活中，传播到每一个家庭里。

文化的发展是随着社会的发展而与时俱进的，唯有与时代紧密结合前进的文化才是灿烂的、恒久传承的文化。理所当然的，现代科技发展的成果要应用到古老的传统文化发展上，这才是正确的方向，也是必须要走的道路。因此，茶文化在茶叶经济活动中，具有三个意义，也就是三个代表的意义。

(一)、茶文化在茶叶经济活动中，代表着先进文化的前进方向。世界文化发展的重心在东方，而东方文化的精华是茶文化；茶文化是中华文化的重要组成部分，茶文化发达的时代也是代表着中华文化辉煌的时代，中华文化辉煌的时候，世界文化就灿烂。因此，茶文化的发展是人民精神文明建设和物质文明建设的龙头，引导整个社会文化的发展，茶文化发展带动人民生活的方式和素养无论有形、无形方面的丰富和提升。于是，茶文化与人民大众的生活是息息相关、密不可分。茶文化也就是代表着先进文化的前进方向。

(二)、茶文化在茶叶经济活动中，代表着先进生产力的发展要求。生产为生活，生活为生产。生产力的发展意味着生活的发展，茶叶是古老的产业也是传统的产业，在农业社会时期，茶叶的生产力已经是社会发展的重要指针了。之后，制茶工业的出现，也是社会工业化的代表之一，制茶工业是产业工业化的先导。早期的生产力靠大量的劳动力来提升，但是，随着社会的不断进步，技术是取得大量生产力的关键因素；生产继续发展的结果，资本的集中控制了技术，有资本就有了技术，技术密集又成为生产力发展的主要因素。时至今日，技术密集已经不再是生产力发展的唯一法宝；而是需要靠知识密集来赢得生产力的发展要求，生物科技逐渐应用在茶叶生产上，这是很实际的项目。文化和产业相辅相成，茶业的生产力推动茶文化的发展，茶文化的发展代表着先进生产力的发展要求。

(三)、茶文化在茶叶经济活动中，代表着广大人民的根本利益。长久以来，广大人民的开门七件事，即是“柴米油盐酱醋茶”。茶一直是广大人民生活最基本的要求之一，也是广大人民最根本的利益所在，即使进入小康社会的阶段，广大人民重视的生活品味，也是离不开“琴棋书画诗酒茶”。广大人民无论是物质生活还是精神生活，始终都离不开茶文化，也就是说茶文化的发展始终离不开广大人民的根本利益。

因此，茶文化在茶叶经济活动中，必须根据这三个代表才不会走偏锋，茶业发展才可恢宏，才可大可久的继续传承发展下去。茶艺文化的推动，以引导先进文化的前进方向为使命；制茶工业的发展要以先进生产力的发展为要求；茶叶的市场流通要为最广大人民的根本利益着想。茶文化与茶叶经济是一体的两面的关系，期许我们中华茶人都能做到这三个代表的要求，为中华茶业发展奠定坚实的基础，开拓中华茶业更为辉煌的成果。

四、结论

中华茶文化之所以能传播到世界各地，中国的茶叶经济之所以能历久不衰，两者是相辅相成的关系，我们不论谈“茶文化在茶叶经济活动中的地位及意义”；还是说“茶叶经济在茶文化活动中的地位及意义”，都离不开两者是相互依存、互为因果的关系。谈茶文化不能没有茶叶经济，谈茶叶经济不能不说茶文化，茶文化与茶叶经济相提并论是中国茶业的特色，也是茶业发展的不二法门。お

注释：

茶文化产业论文范文第4篇

[论文关键词]茶文化；营销；普洱茶；4Ps

普洱茶的文化营销早在20世纪初就开始进行铺垫，在2003年达到了营销的爆发时期，经历了大幅的市场升温后，于2007年达到了市场的巅峰。之后，普洱茶的营销从过热走向理性，从价格、销量的疯狂上涨，走入了合理化调整的阶段。下文将利用营销学最基本的4Ps理论，对普洱茶文化营销的每个细节进行剖析，深入研究其营销过程中的得失。

1普洱茶营销战略分析

1．1产品策略

茶文化是所有茶产品所共有的一种文化，也是茶产品与生俱来的文化优势。普洱茶主产地处于茶树的发源地云贵高原地区，举世闻名的“茶马古道”就在这个地区，因此普洱茶从出身来讲，就具有较为深厚的文化底蕴。同时在普洱茶产品的种类设计上，继续保持普洱茶较为传统的茶饼、茶砖等形式。虽然普洱茶近几年的产量大幅增加，但是其产品生产工艺，依然严格按照传统的生产工艺来进行。而这种传统的采茶、制茶工艺中，也处处体现了悠久而厚重的文化，甚至普洱茶的产品都同样按照历史上传统的包装方式来进行。普洱茶产品本身就带有极强的文化气息，这为产品的文化营销打下了良好的基础。 普洱茶通过市场细分，将目标市场主要分为礼品市场、拍卖市场、收藏市场和终端市场。虽然每个细分市场的销售渠道和方式不同，但普洱茶的销售主要还是通过茶馆和茶叶零售店两种业态中进行的，其中又以茶馆的经营最具文化特色。以“七彩云南”、“茶马古道”等为代表的普洱文化主题茶馆，与普洱茶的营销相互呼应，互为补充。还有将其他文化与普洱茶文化相结合的主题茶馆，如“舞林茶艺馆”等，这些茶馆通过文化之间的交融，形成了自己的特性，达到了更好的经营效果。

1．3促销策略

普洱茶的促销战略充分与茶文化相结合，并采用了文化造势与产品促销相结合的立体促销模式，在整个营销攻势开始之前，就通过茶文化的相关书籍以及网络等载体，将茶文化以及普洱茶所承载的茶马古道文化，良好地结合在一起。这些文化传播媒体使大众对普洱茶的基础常识以及内在的文化有了较为广泛的了解。同时，随着各种普洱茶功效的提出，相对应的书籍和网站也随之提供相关的理论支持。

1．4价格策略

普洱茶的价格来源，大致有三个部分，分别是产品本身价值、收藏价值和文化价值。最根本的部分是普洱茶产品本身的价值。借助普洱茶悠久的历史和普洱茶年代越久价值越高的特性，收藏普洱茶在一定时期内成为了一种潮流，普洱茶的价格自然被提升得很高。同时，普洱茶在销售过程中，融人了诸多文化的元素，普洱茶的自身价格加上茶道、茶经、茶艺等茶产品销售附属环节的价值，组成了普洱茶的最终价格。这种综合定价形成的价格，虽然比原始的价格要高很多，但是可以被不同层次和不同需求的人所接受。

2对其他产品营销的启示

2．1充分利用文化进行营销

拥有文化内涵的产品并不仅限于茶，在琳琅满目的商品中都可以体现。在产品设计时，融人一些相关的文化元素，在产品改良时，充分考虑到保护其原有的文化底蕴，进行产品定价的过程中，将文化的价值融人到产品价格之中，产生依据文化特点进行细分的目标人群。在分销过程中，将产品本身与其历史上或文化中相匹配的分销渠道相结合，发挥独有的营销优势。在促销中，将文化作为产品的卖点之一，进行宣传，不但宣传了产品，也弘扬了文化，达到社会与经济效益的双赢。

茶文化产业论文范文第5篇

一、研究背景 作为中国名片的黄山，以其独特的旅游特性日益受到国内外旅游消费者的关注与青睐。然而，目前黄山旅游仍然停留在观光旅游阶段。有资料显示，2009年外国人在黄山市的平均停留时间为1.41天，除和北海之外，在被统计的60个城市中为最低［1］，这充分表明观光旅游依然是黄山旅游的主要特征。因此，调整黄山市的旅游结构，改变黄山市旅游经济增长方式是拉动相关产业发展和地方经济增长的一个必要路径。以旅游为平台，通过一定的商业模式彰显出博大精深的徽文化元素，是实现区域经济增长的一个很好思路。黄山产茶历史悠久，品质优异，是全国十大名茶之“黄山毛峰”“太平猴魁”“祁门红茶”的原产地。截止2009年底，全市3区4县有101个乡镇产茶，茶园面积71万亩，茶农70万人，茶叶总产2.38万吨，占全省30.5%，全国1.8%，茶叶产值10.76亿元，占全省35.9%，全国2.7%［2］。茶产业是黄山市知名的传统产业部门，茶文化是徽文化富有特色的组成部分。因此，实现茶文化与旅游的结合，打造黄山的茶旅游，不仅可以实现茶旅互动，而且还有利于实现黄山旅游产业结构和茶产业结构的升级，进而提高两大产业之间的关联性。 二、茶旅游发展的理论框架 近些年来，茶旅游活动在旅游活动中方兴未艾，笔者结合国内外茶旅游的发展经验和有关的经济学理论，认为发展茶旅游需要具备以下条件。 （一）茶旅游发展的外部环境和资源条件 茶旅游发展的外部环境包括两个方面：茶旅游消费需求条件以及茶旅游发展的政策环境。从茶旅游消费需求条件看，居民收入和闲暇时间是影响旅游需求的两个最重要因素。居民收入、闲暇时间的增加，不仅使我国的旅游需求规模迅速扩大，而且也使我国的旅游需求结构出现快速变化，我国的旅游需求正经历由以景观为基础的观光旅游向旅游价值体验的多元化、个性化、休闲化、娱乐性和文化性的急剧变化，这为企业旅游创新提供了机遇。从政策环境来看，因为茶旅游具有明显的正的外部性、规模经济和产业关联效应，这就需要政府从整个产业层面来实行政策的支持与激励。茶文化是茶旅游发展必要的资源条件。茶文化是中国文化谱系中的标志性文化元素，从旅游资源开发的角度，我们可以把茶文化分为：（1）遗存的和当代的茶生物景观，前者如古茶树，后者如茶园。（2）茶遗址遗迹，如云南著名的茶马古道。（3）以诗歌、歌舞、绘画、故事、传说等为载体的茶文化文学艺术作品。（4）茶文化意识和文化精神（即以茶为表现媒介的社会意识、社会价值取向），如我国有些地方把茶壶称为“茶娘”，把茶杯称为“茶子”，茶壶和茶子组成一套茶具，冲泡时，由壶注杯，既暗喻母亲对孩子们的关心，也体现了中化民族大家庭强大的亲和力及和谐精神［3］。（5）以茶为元素的人文活动，包括有关民俗节庆、竞技娱乐活动，如盛兴于宋代的斗茶，又称茗战，是融技艺竞争、休闲娱乐等为一体茶文化活动［3］。（6）茶的生产加工过程及与茶相关的商业活动，如茶博会等。 （二）茶文化旅游的动力机制及基本假设 茶文化是茶企业品牌的灵魂，按照龚永新的理解［4］，茶文化产业的发展要经历：好茶→名茶→品牌茶三个阶段。好茶是指未经过文化修饰的茶，它是由茶的生长环境决定的；名茶是被人们不断地加以肯定和评价的茶；而品牌茶则渗透地域的文化元素。每一个阶段的提升就意味着一种新的元素被融入茶产品之中而增加其附加值。从这一意义上来看，茶企业不仅是茶产品价值创造和实现的手段，而且也是茶旅游发展的决定性因素。由此，我们可以认为，某地区的茶旅游发展水平与该地区茶企业能力存在着一定的关联性。现代企业战略管理理论认为，企业能力包括企业的管理能力、略能力、与政府的关系能力以及与同行业内部或相关行业企业的关系能力。企业的管理能力包括与员工的沟通、对员工激励约束的方式等；战略能力则包括企业在市场中的定位、战略目标的调整等；与政府关系能力包括与税务、工商以及地方政府的关系；社会关系能力包括与产业内部或相关产业的企业的关系。茶企业的能力对于茶旅游发展的重要性，不仅体现在可以将茶叶的文化元素融入到茶产品的销售之中，而且通过与政府、社会建立良性的互动网络，形成政府、社会与企业的信任关系，最终被接受和认可。本文结合有关经济学和管理学的理论，在对黄山市茶企业进行预调查的基础上，提出了以下的基本假设：假设1：茶企业的自有茶叶种植面积与茶旅游具有正向的关系。只有当茶园面积达到一定的规模时，茶旅游才有可能发生；另一方面，茶园的面积越大，则茶企业越具有茶旅游发展的动机。因为这时候，范围经济有可能出现（既可以获得茶叶收入，又可以获得茶旅游收入）。而当企业通过茶旅游使自己的茶产品的附加值增加时，会更增加企业的茶旅游发展的动机。假设2：企业的规模与茶旅游具有正相关的关系。企业的规模越大，一方面会成为政府扶持的对象，因而容易获得政府的资源，从而有利于茶旅游的发展，另一方面，企业规模的扩大有利于企业规模经济和范围经济的实现。假设3：企业家的能力与茶旅游的发展具有正相关的关系。企业家的能力与企业经营绩效之间的关系已为很多经验数据所实证，但是本文旨在探索企业家的能力与企业茶旅游决策的内洽性。 三、实证分析 （一）样本选择及数据来源 目前，黄山市从事茶产业生产经营活动的企业有数百家，其中，500万元以上茶叶企业77家，3000万元以上8家，5000万元以上11家，亿元以上4家。中国茶叶行业百强企业8家，占全国8%，省级龙头企业8家，占全省茶叶龙头企业的47%，市级龙头企业24家，占全市农业龙头企业的34.3%［2］。但是我们通过预调查发现，真正从事茶旅游活动的企业并不多。为了识别茶企业对茶旅游投资的影响因素，我们从中选取了比较有代表性的48家企业，他们来自黄山市的3区4县。 （二）变量与模型设置 #p#分页标题#e# 为了对上述假设进行验证，本文拟采用以下变量，其中自变量包括：企业自有茶园面积x1；企业规模，我们设置了两个变量：企业资产x2和职工人数x3；对于企业家人力资本，我们设置了企业法人的文化程度、政府关系能力、社会关系能力、管理能力来检验这些因素与企业茶旅游决策的关联性。模型1：本模型主要用来检验企业茶旅游投资与企业规模与茶企业自有茶园面积之间的相关性。本文试图通过建立Logist模型来识别黄山市茶企业的影响因素。yi=β0+β1x1+β2x2+β3x3+ui=1,2，y1=0表示企业没有从事茶旅游项目活动，y2=1表示企业已经从事茶旅游项目，x1，x2，x3分别表示企业的自有茶园面积、企业资产以及企业的职工数。模型2：主要用来对茶企业能力与茶旅游投资之间的关系进行探索性分析。本文把企业的茶旅游决策看作是企业能力因素综合作用的结果。广义地说，茶企业的自有茶园面积以及企业规模是企业能力的一种表现形式，但是这些因素仅仅是一种外在的客观的形式。而作为一种内涵式的企业能力则是前文提到的包括企业的管理能力、关系能力等主体性的能力。为了度量这些能力与茶旅游决策之间的相关性，本文借鉴贺小刚［5］（2006）创设的企业能力量表，这里的企业能力主要包括企业法人的文化程度、企业的管理能力、企业社会关系能力、企业的政府关系能力以及企业的市场机会识别能力，对于每一个变量我们采用李克特五点量表法进行问卷设计。对于企业的经营绩效，本文把它归结为茶旅游的一个探索性因子，反映企业的创新决策与茶企业能力之间的关系。在这个模型中，我们把自有茶园面积、企业规模视为控制变量。因此，我们把模型设定为：yi=f(企业能力，控制变量（自有茶园面积，企业规模））。 （三）对模型的估计和检验 使用eviews5对模型1的估计结果如表1：结果表明，企业的自有茶园面积、企业规模对于企业的茶旅游决策虽然都具有正向的影响，但是影响的程度不够显著。由此，我们可以认为这两个因素不是企业茶旅游决策的关键性因素。模型2的检验结果表明，企业能力对企业的茶旅游决策有一定程度的影响。企业法人的受教育水平对企业的茶旅游决策具有一定的影响，低学历者与高学历者的对茶旅游决策存在明显的差距（系数为0.245）；企业的政府关系能力对于企业的茶旅游决策具有很大的影响（系数为0.301），企业的管理能力和社会关系能力虽然对茶旅游决策有一定的影响，不过这种影响并不很稳健。 四、启示 本文首先通过规范分析阐述了推动茶旅游发展的外部环境、内部资源条件、动力机制以及三者之间的关系；然后假定在外部环境及内部条件无差异的状态下，实证分析了茶企业的自身因素对于茶旅游发展的影响。茶旅游从本质上来说，是经济社会发展到一定阶段的产物和必然结果。作为茶旅游发展的必要条件，这种必然结果首先体现在茶旅游发展所需要的旅游消费者的文化水平与收入水平上，但是，这仅仅是茶旅游发展的必要条件之一，作为必然结果的另一体现是茶企业本身所具备的对于茶旅游的开发能力，它在一定程度上决定了一个地区茶旅游的发展速度和发展水平。本文结合相关的经济学理论从茶园种植面积、企业规模以及企业能力三个方面验证了它们与茶旅游发展之间的关系。如果这种结论是成立的，那么，它就为地方政府在推动茶旅游的发展方面厘清了一个思路，地方政府应该从这三个方面进行政策引导。 首先，从茶企业的能力看，管理者的受教育程度和企业的政府关系能力影响茶旅游决策。目前黄山茶企业管理者文化水平偏低可能是影响黄山茶旅游发展的一个瓶颈，相对偏僻的地理位置，一方面造就了黄山市丰富的旅游资源，另一方面，也使得黄山市的人力资源显得相对贫乏（有关资料显示，黄山市是所有地级市中旅游资源最为丰富的一个城市）。因此，政府一方面应该通过各种措施来提高茶企业管理者的文化水平以及茶文化的素养，另一方面政府应该积极地推进茶企业的产权结构改革，以便把一些专门人才吸引茶进企业的管理决策之中。 第二，企业的政府关系能力一方面反映了对于茶旅游决策的重要性，另一方面也反映了这种关系的缺乏。为了推动黄山市茶旅游的发展，政府应该与茶企业之间建立起一种互动的信息反馈机制和沟通机制，在了解茶企业发展需求的基础上，可以有更加有针对性的相关政策，推动茶旅游的健康发展。 第三，虽然企业的自有茶园面积和企业规模不是影响茶旅游发展的关键变量，但是它们却是茶旅游发展的调节变量，是茶旅游发展的基础。因此，在扶持规模企业的基础上，通过一定的制度安排引导茶园的有效流转应该是政府工作的一个方向。