知识问答题范文第1篇

答：

2、2017年全国节能宣传周的主题是什么？

答：

3、2017年全国低碳日是什么时候？

答：

4、2017年全国低碳日的主题是什么？

答：

5、什么是绿色产品？

答：既没有受到污染又不会污染环境和破坏环境的产品。

6、什么是绿色包装？

答：绿色包装是指符合环保要求的包装。对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的要求。

7、《中华人民共和国环境保护法》是我国环境保护的一门基本法律。请问：《中华人民共和国环境保护法》是什么时候开始实施的？

答：1989年12月26日

8、“低碳”是指什么？

答：低碳，意指较低（更低）的温室气体（二氧化碳为主）排放。

9、“低碳行动”的宗旨是什么？

答：鼓励公众从身边小事做起，调整生活方式，为减少温室气体排放出力。

10、节能方式洗衣措施有：能采取每月手洗衣服，少用洗衣粉，还有使用什么样的洗衣机？

答：节能洗衣机

11、短时间不用电脑时，启用什么模式，能耗可下降到50%以下？

答：关闭显示器

12、如不及时拔下家用电器插头如电视机、洗衣机、微波炉、空调等家用电器，在待机状态下仍在耗电。如果全国3.9亿户家庭都在用电后拔下插头，每年可节电约20.3亿度，相应减排二氧化碳是多少？

答：50万吨

13、如果全国3.5亿烟民1天少抽1支烟，每年能节约燃煤5万吨，减排二氧化碳多少万吨？

答：18万吨

14、污水经过处理净化后达到国家《生活杂用水水质标准》指标，可以冲刷厕所、洗汽车等用途的水叫？

答：中水

15、《节约能源法》所称能源指的是什么？

答：煤炭、石油、天然气、生物质能和电力、热力以及其他直接或者通过加工、转换而取得有用能的各种资源。

16、国家实行什么样有利于节能和环境保护的产业政策，发展节能环保型产业？

答：限制发展高耗能、高污染行业

17、温室效应产生的原因是什么？

答：主要是由于现代化工业社会过多燃烧煤炭、石油和天然气,这些燃料燃烧后放出大量的二氧化碳气体进入大气造成的。

18、国家对生产、使用列入推广目录的需要支持的什么技术、工艺和产品实行税收优惠等扶持政策？

答：节能技术、节能产品

19、虽然已关机，但未拔下电源插头的电视机、电脑、音响、洗衣机等家用电器，在备用状态所耗电量，约占家庭总耗电量的？

答：5%

20、全国统一的环境问题举报热线电话是多少？

答：12369

21、什么季节室内空气污染最严重？

答：夏季

22、目前我国室内空气污染的主要来源是？

答：由建筑及装饰装修材料所造成的污染

23、城市垃圾在不完全燃烧时能产生一种致癌物，这种致癌物是什么？

答：二恶英

24、将电视屏幕设置为什么既能达到最舒适的视觉效果，又能省电？

答：中度亮度

25、睡觉时将空调调置到睡眠开关档，可节电约多少？

答： 15%

26、使用普通冰箱，也有节电窍门，譬如?

答： 及时除霜、尽量减少开门次数、将冷冻室内需解冻的食品提前取出，放入冷藏室解冻

27、国家提倡的夏季空调温度是多少？

答： 26度

28、一棵生长了50多年的大树能生产出多少双筷子？

答：500双

29、热水供应的温度一般设置在多少度以下为宜？

答：45度

30、大气的臭氧层可以起到什么作用？

答：吸收紫外线

31、含磷洗衣粉中的什么物质是造成水体富营养化的罪魁祸首？

答：磷酸盐

32、一节1号电池能使一平方米的土地永远失去利用价值,一粒扣式电池可污染多少立方米水？

答：6万立方米

33、减少燃放烟花爆竹或用环保安全型烟花爆竹替代,可减少什么的排放？

答:二氧化硫

34、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》中的“夜间”指的是什么时间？

答：晚二十二点到晨六点

35、废弃塑料在自然界中自行降解大概需要多长时间？

答：100―300年

36、对一般汽车而言,车速达到多少最省油？

答：80KM/H

37、复印机在复印过程中会产生什么从而损害人体健康？

答：臭氧

38、电风扇耗电量与转速成正比,应尽量使用中档或慢档,慢档比快档可省电多少？

答：三分之一

39、一个水龙头滴水,15分钟就滴水200毫升,每天有近20升水,一年就会浪费多少吨水？

答：7吨

40、你知道哪些"白色污染"？

答：泡沫餐具、塑料袋等因其难降解分化，且燃烧时产生毒气，填埋时会破坏土壤结构。故称为"白色污染"

41、地球缺水吗？

答：全球有80%疾病与缺乏干净的饮水和起码的卫生条件有关，未来的水将象油一样宝贵。

42、常见的环境污染有哪些？其来源有哪些？

答：污水、废气、垃圾、噪声、光污染等，为城市常见污染。

43、人类导致全球二氧化碳急剧增加的主要活动是什么？

答： 使用煤、石油和天然气作为燃料

44、电视音量和耗电量有关系吗？

答：人人都知道电视需要耗电，但你可知道，电视的耗电和音量有关。在家看电视时，不妨控制好音量，不但不会干扰邻居，而且还省电。

45、废纸、废玻璃、废电池、如果没有回收，对环境造成危害最大的是哪一个？

答：废电池

46、我们常说的噪声污染是指多少以上？

答： 80dB

47、人的一生大约要喝多少吨水？

答：80吨

48、国家13个部门共同组织实施了一项旨在“节约电能，保护环境，改善照明质量”的重点节能示范工程，该工程是什么工程？

答：绿色照明工程

49、据科学家们观测,全球气候在逐渐变暖,造成气候变暖的主要原因是什么 ？

答：人类生产活动所排放大量的二氧化碳

50、节能产品认证是指？

答：认证机构检查，颁发标志，证明产品节能的活动

51、产品和包装物的设计、制造，应当遵守国家有关清洁生产的规定，要防止什么包装造成环境污染？

答：不可降解

52、我国人均能源资源占有量远低于世界平均水平，但是我国消耗的能源排名世界第几位？

答：第二

53、《节约能源法》明确规定：节约资源是我国的一项什么？

答：基本国策

54、家庭节约用电有哪些具体方法?

答：(1)家里各房间的照明灯、电风扇等在无人的情况下要及时关掉(2)电视机、电脑、空调等在不用时要拔掉插头(3)空调温度的设定要合理(4)洗衣机要根据所洗衣服的量和实际需要设定程序。

55、在“中国能效标识”中，各种颜色代表什么?

答：红色代表禁止，橙色、黄色代表警告，绿色代表环保与节能。

56、我国使用的能源以什么为主？

答：煤

57、变频节能技术中，变频是指什么？

答： 变频就是改变供电频率，从而调节负载，起到降低功耗，减小损耗，延长设备使用寿命等作用。

58、《中华人民共和国节约能源法》(以下简称《节约能源法》)由第十届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议修订通过，自哪一年起施行？

答：2008年4月1日

59、能效标识，是指附在用能产品或者其包装物上，表示产品什么等级等性能指标的一种信息标识？

答：能源效率等级

60、我国能源发展的战略是什么？

答：节约与开发并举，将节约放在首位

61、工业三废是指什么？

答：废水、废气、废渣

62、国家对钢铁、有色金属、建材、化工和其他主要耗能行业的企业，分淘汰、限制、允许和鼓励类实行什么样的电价政策？

答：差别电价

63、衣物在转速1680转/分情况下脱水一分钟，脱水率就可达55%，延长时间提高脱水率很少。洗衣后脱水几分钟之后就可以了？

答：2分钟

64、能效等级中几级表示产品达到国际先进水平、最节电、耗能最低？

答：1级

65、节能的途径除了节能技术应用外还有什么?

答：加强节能管理

66、食品污染按其污染性质大致可分为哪两类？

答：生物污染和化学性污染

67、环境污染主要有哪几种？

答：(1）大气污染（2）水污染（3）土壤污染

（4）食品污染（5）放射性污染（6）噪音污染

68、吸烟危害健康，香烟中含那种主要致癌物质和放射性物质？

答：尼古丁和钋-210

69、在有树林分布的公园里，人们感到空气特别新鲜，因为这里灰尘少，还与什么有关？

答：树木的光合作用

70、国务院哪个部门负责全国的节能监督管理工作？

答：国家发展改革委员会

71、人们常把什么植物当作空气监测的指示植物?

答：苔藓植物

72、世界上第一个为全面控制二氧化碳等温室气体的排放、以应对全球气候变化给人类经济和社会带来不利影响的国际公约为？

答：《联合国气候变化框架公约》

73、酸雨作为全球性环境问题之一，主要由哪种气体的排放引起？

答：二氧化硫和氮氧化物

74、生物资源包括动物、植物和微生物资源。当前，地球上的生物资源正以惊人的速度在衰退甚至灭绝。2000年来，全世界大约有110多种兽类和130多种鸟类从地球上消失。请问造成生物资源衰退的主要原因是什么？

答：生态破坏

75、达到同样照明效果，一支好的节能灯比普通白炽灯节电约多少？

答：70-80%

76、2010年上海世博会世博园内千余辆大巴都为新能源汽车，实现零排放，全部使用哪个国家研发的三种新能源？

答：中国自主

77、选择哪种抽油烟机抽油烟效率较高？

答：深型大功率烟机

78、喝剩下的可乐是很好的去污剂，将可乐倒入泛黄的马桶中，浸泡多长时间冲洗，可有效去除污渍？

答：10分钟左右

79、导致全球变暖的主要原因有两方面：第一是大量燃烧煤炭、石油和天然气等产生大量温室气体；第二是什么使得吸收二氧化碳的能力下降？

答：肆意砍伐原始森林

80、“绿色建筑”是指？

答：高效利用资源、最低限度影响环境、居住健康舒适安全

81、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是什么？

答：丙烯酰胺

82、空调的功率和房间大小应该匹配。1匹空调适合多少平米左右的房间？

答：12平方米

83、国家对什么工艺和产品实行淘汰制度？

答：落后的耗能过高的用能产品、设备和生产工艺

84、电脑哪个部位的辐射最高？

答：显示屏的背面

85、用户在选用节能产品时，应查看国家权威认证机构按有关标准为该产品出据的什么？

答：节能产品认证标志

86、冰箱的规格大小应根据自己家的需要，不要买过大的水箱。从我国居民的饮食习惯看，家用电冰箱每人平均容积多少为宜？

答：50升左右

87、我国的能效标识中等级5表示产品节电方面达到什么水平？

答：是市场准入指标

88、减少“白色污染”我们应该怎么做？

答：自觉地不用、少用难降解的塑料包装袋

89、能效等级达到几级以上的才能称为节能空调器？

答：2级

90、在中国共产党第十六届五中全会上，中央正式将建设什么样的社会确定为国民经济与社会发展中长期规划的一项战略任务？

答：资源节约型、环境友好型

91、我国能源资源有限，人均能源资源占有量远低于世界平均水平。常规能源资源仅占世界总量的多少？

答：10.7%

92、循环经济的基本原则是什么？

答：资源使用的减量化、再利用和资源化再循环。

93、我国是一个资源种类很多，但每一种的人均占有量都很低的资源贫乏国家。我国目前最紧缺的三种资源分别是什么？

答：石油、水、土地

94、汽车是我国增长最快的交通工具，节约一升汽油可以少排放多少二氧化碳？

答：2.2千克

95、一个城市居民要多少平方米的绿化面积才可以吸收其全部所呼出的二氧化碳？

答：10平方米

96、好的节能灯应具备以下哪几个特性？

答：价格高、显色性高、寿命长、光衰小

97、手机在移动途中的火车、密闭的电梯等空间里所需电量与正常空间相比会怎么样?

答：比较费电

98、环境问题有很多种，水污染、电磁污染、城市垃圾污染、荒漠化、物种灭绝等等。为什么整个世界特别重视全球变暖问题？

答：.因为全球变暖会导致气候突变，对人类造成毁灭性的灾难

99、节能的三大途径是指：管理途径、结构途径和什么途径？

答：技术途径

知识问答题范文第2篇

1、下列事件不属于学校常见突发事故的是（）

A、学生群体性打架斗殴事件

B、学生寝室中的群体起哄

C、学生出走、失踪或未经请假擅自离校或未按时注册，或请假后未按时返校

D、就寝后同学之间讲空话

2、对学校的重大安全隐患或突发事故，下面的做法正确的是（）

A、由学校疏散人群、保护现场、及时与各部门取得联系，寻求支援

B、等待领导到场后处理

C、让家长自己处理

D、让学生自己处理

3、乘车时较为安全的行为是（）

A、在道路中间拦车

B、上车时争先恐后

C、车辆行驶时，头、手不伸出窗外

D、乘坐无牌、无证车

4、在骑自行车时下列行为安全的是（）

A、一手骑车，一手撑伞

B、骑车转向时，伸手示意

C、在机动车道上行驶

D、逆向行驶

5、下列行为容易引起学生财物失窃的是（）

A、宿舍钥匙管理严格，不随意借给别人

B、不留宿外人

C、夏季晚上睡觉不关门

6、下列行为不利于预防宿舍财物失窃的是（）

A、贵重物品不带到学校

B、同学之间互相猜疑

C、室内无人时锁门、关窗

D、不留宿他人，对外来人员提高警惕

7、当学生发现财物失窃时，下列行为不当的是（）

A、保护现场，不翻动现场物品

B、立刻通知学校保卫部门，学生宿舍安全部门，政教处

C、对怀疑对象进行逼问、搜查

D、发现存折、信用卡被盗窃，立即办理挂失手续

8、公共场合下列哪个行为财物不容易被盗（）

A、乘车时不停的摸放钱的地方

B、将拎包、提包放在胸前

C、在乘车等车时看书，过分沉醉

D、大面额钞票与零钱一起显露

9、运动创伤中重度擦伤不妥当处理是（）

A、冷敷法

B、抬高四肢法

C、热敷法

D、绷带加压包扎法

10、火灾时脱身不正确的是（）

A、当处于烟火中，烟太浓，卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻

B、遇山林火灾时，朝下风方向跑

C、山林火灾时，朝上风向跑

D、当楼房发生火灾时，若火势不大，可用湿棉被，毯子等披在身上从火中冲出去

11、着火时，当楼梯已被烧断，通道已被堵死，下列方法不妥当的是（）

A、立即从楼上往下跳

B、比较低的楼层，可以利用结实绳索（也可以床单，窗帘布等物撕成条拧结成绳）拴好绳索，沿绳爬下

C、若被困于二楼，也可以先向外扔一些被褥坐垫子，然后攀着窗口或阳台往下跳

D、可以转移到其他比较安全的房间，窗边或阳台上，耐心等待消防人员援救

12、在预防饮食安全方面做的不妥当的是（）

A、购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位

B、餐具要卫生，要有自己的专用餐具

C、在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊”

D、养成良好的个人卫生

13、龋齿在民间有“蛀牙”的说法，防止龋齿不恰当的方法是（）

A、注意调理饮食和营养，多吃黄豆和豆类制品、新鲜水果、骨头汤、蛋黄、牛奶

B、使用含氟的牙膏

C、不吃粗硬的食物

D、养成早晚刷牙，饭后漱口的好习惯

14、在游泳时肌肉抽筋采取自救办法不恰当的是（）

A、头后仰

B、尽量使口鼻露出水面

C、不使劲挣扎

D、将手上举

15、救护溺水者不恰当的方法是（）

A、携带救生圈、木板等漂浮物去救人

B、在岸边用长竹竿扔向落水者

C、让被落水者的同学紧紧抱住，游向岸边

16、下列情形属于用眼不卫生的是（）

A、边走边看书

B、在下课后到室外进行望远活动

C、做好眼保健操

D、眼、书距离保持在30----50cm左右

17、神经衰弱的防治不恰当的是（）

A、建立有规律的生活制度，要安排好自己的学习和休息，学会科学用脑。

B、吃大量的营养补品

C、每天坚持适当的体育锻炼

D、进行必要的治疗，如：针灸、理疗

18、下列哪一种原因不是引起神经衰弱的主要原因（）

A、神经紧张脑力活动过度

B、神经受刺激，情绪不稳定

C、体力劳动过度

D、与个人的身体素质有关

19、同学之间发生小摩擦时，下列处理方法正确的是（）

A、原谅同学或报告老师，让老师处理

B、记恨在心，事后叫校外人员教训对方

C、据情节给予报复

D、叫家长到学校来教训对方

20、对事故责任的处理不正确的是（）

A、学生违反学校纪律，对造成学生伤害事故负有责任的学生，给予相应处分

B、触犯刑律的，由学校追究其责任，给予相应处分

C、受伤害的监护人，亲属或其他有关责任人在事故处理过程中无理取闹，扰乱学校正常教育教学秩序，或者侵犯学校、学校教师或其他人员的合法权益的，学校应报告给公安机关，依法处理

D、受伤害的监护人，亲属或其他有关责任人在事故处理过程中无理取闹，扰乱学校正常教育教学秩序，或者侵犯学校、学校教师或其他人员的合法权益的，造成损失的，学校可以要求赔偿

二、判断题：

1、洪灾发生时，可以向高处走，并等待救援小组有序撤离。（）

2、学生在校外遭遇暴力侵害时，先是逃跑，必要时采取防卫，同时一定要记住施暴者的体貌特征，并及时报告警察和老师。（）

3、学校必须制订《突发事故应急预案》。（）

4、当汽车方向灯一闪一闪时，表示汽车要转弯了，汽车转弯时，前轮行驶的轨迹与后轮行驶的轨迹相同。（）

5、可以购买无行驶证与发票的二手自行车。（）

6、网上的不良内容不仅造成人的心理伤害，生理上也会出现伤害。（）

7、脱臼的处理：动作轻巧，不乱伸乱扭，先冷敷，扎上绷带，使关节固定不动，再请医生矫治。（）

8、抽筋的处理：运动时抽筋，可将肌肉轻轻拉直，加以按摩。（）

9、甲型肝炎起病较缓，乙型肝炎起病较急。（）

10、室内着火，火势较大，如果当时门窗紧闭，应立即打开门窗。（）

11、寝室内不能私装插座。（）

12、当人触电后，须先立即使病人脱离电源后，方可抢救。（）

13、在学生自行上学、放学、返校、离校的途中发生伤害事故，学校行为并无不当的，不承担事故责任。（）

14、学生自行外出或者擅自离校期间发生突发事故，学校行为并无不当的，不承担事故责任。（）

15、沙眼是不会传染的眼病，因此可以使用患者的毛巾，手帕等。（）

16、近视形成的原因除了环境因素外，还有可能是遗传原因。（）

17、甲型肝炎主要通过消化道传播，乙型肝炎主要通过注射途径和密切的日常生活接触而传播。（）

18、同学之间早恋者，一经发现，学校对其进行教育、处分的同时，要报派出所备案。（）

19、学生行为具有危险性，学校、教师已经告诫，纠正，但学生不听劝阻，拒不改正的，造成学生伤害事故，学生或学生监护人应依法承担相应责任。（）

20、学校履行了相应职责，行为并无不当的，学生自杀，学校无法律责任。（）

答案：

知识问答题范文第3篇

答：这个问题比较复杂，涉及面广，现归纳回答如下：

第一，要掌握浆糊的作用与种类

浆糊在中国菜肴中不可缺少，是许多菜肴的必要工序。由于其种类较多，制作讲究，必须熟练掌握，才能制作出上乘菜肴。浆、糊的作用主要有四点，一是能保持原料中的水分、鲜味和特色。经过上浆挂糊的原料在熟制初期，由于淀粉的糊化、蛋白质变性，在外面形成保护层，使原料避免接触油的高温，保持原料的鲜滑、嫩香、脆酥等特色。二是经过上浆、挂糊的原料，在炸、煎、贴等烹调过程中，定型或形成金色的外壳，保持营养物质和风味，使其增香添色。三是保护加工后的原料完整无缺的形态。原料中的鸡、鸭、鱼、肉等被加工成片、丝、丁、条、块等各种形状，经过上浆、挂糊再加工，不易散碎、断裂、干瘪等，可为造型美打下基础。

A、浆的种类及运用：上浆是将调味品(精盐、料酒、葱、姜汁等)、淀粉、鸡蛋清等直接加入原料中拌和均匀成浆流状物质。加入要分先后顺序，每加入一种搅拌后，再加入另一种。拌的手法是先轻后重，先慢后快，一定要抓拌均匀，否则将会失去上浆的作用。

上浆时加入调味品，使原料起到基本调味、排除异味、增加香味的作用；淀粉在加热的条件下，吸水量大，加上淀粉外层的鸡蛋清受热凝固形成一层层保护层，防止水分流失。

浆的种类如下：

――蛋清淀粉浆：是用淀粉和蛋清调匀的浆，加入已经基本调味的原料中，拌和均匀，常用于滑油等菜肴，如炒虾仁、鱼片等，成品色白细嫩。

――全蛋淀粉浆：即全蛋与淀粉调制成全蛋浆，加入已经基本调味的原料中，抓拌均匀，也常用于滑油等菜肴，如炒辣子肉丁等。

――水淀粉浆：即将水淀粉加入已经调入味的原料中，拌匀抓好，常用于普遍的炒菜，如炒肉丝、肉片、猪肝、腰花等多种。

――苏打浆：即淀粉与小苏打调制的浆，加入已经调味的原料中抓匀，1～2小时后才使用。有的也加入鸡蛋清，以增加保护层，常用于牛肉菜肴的烹调。

另外，鸡蛋清浆要加入淀粉，放入冰箱2～3小时，原料才够滋润，形态饱满，如浆虾仁等。

B、糊的种类及运用

――蛋清糊：将鸡蛋清打散，加入淀粉或面粉为宜，常用于软炸类菜肴，成品色泽不深，如软炸鱼条等。

――全蛋糊：将鸡蛋打散，加入淀粉和面粉搅拌均匀。常用于炸收菜肴，成品外酥内嫩，色泽金黄；有的需要复炸，有的不需要，因菜而异。

――蛋泡糊：取新鲜鸡蛋的蛋清，搅拌成泡沫状，然后加入七成淀粉、三成面粉，调匀而成。此糊通常称为高丽糊，常用于干炸菜肴和脆溜菜肴。如炸里脊、糖醋鱼条等，具有酥脆干香、表皮金黄的特点。

――拖蛋抓粉糊：将鸡蛋打散成鸡蛋液，将原料先在水淀粉拖过又拍上淀粉或粉面，再加入蛋液中拖过，常用于炸、锅贴等菜肴。成品色泽金黄，表皮酥软。

――拖香糊(拖蛋糊等)：将鸡蛋打散成鸡蛋液，加入淀粉和面粉调匀成糊，原料先经过基本调味在糊中拖过，再滚上一层面粉和芝麻末、花生末、松子末等，如炸猪排、芝麻鱼排、芝麻猪腰等。成品具有外香酥、内鲜嫩的特点。在沾上芝麻和花生时，滚后用手按一下，以免在油炸时脱落；还要严格控制油温，因滚上芝麻、花生等，含有丰富的油脂，故要控制好火候。

――水粉糊：将面粉加入水调匀，加入发酵粉调匀即可。成品具有外壳酥脆、色泽淡黄、形态饱满的特点，如面拖小黄鱼等。

――脆浆糊：将面粉、淀粉加入水调匀，再加入芝麻油调匀后即可。调制比例为，芝麻油50 g，水淀粉100 g，鸡蛋清3个，可供600 g原料使用，可以代替蛋泡糊使用。

――经济糊：500 g豆腐、250 g面粉、250 g水、100 g植物油，调匀后，放入温暖处2～4小时即可使用，可以代替全蛋糊，口感更脆。

第二，要掌握挂糊上浆的要领

在菜肴的制作中，不少事厨者因为挂糊上浆掌握不当，经常出现脱芡、成块、浑浊的现象，造成原料口感老绵，生熟不均，汤汁发浑等。因此，做好挂糊上浆，必须掌握其要领。

一是搅拌均匀，不许有“籽”。调浆糊一定要拌匀，不允许出现有“籽”(小疙瘩)现象。如有“籽”出现，烹调时不安全。如油炸会出现“爆裂”现象，可能烫伤人；还会出现成菜有疙瘩，影响口感。正确的方法是要搅拌均匀，可以加入少许白酒，使“籽”溶解。

二是因料而异，掌握浓稠。根据原料的质地和烹调方法的不同，运用不同的浓度糊浆。通常来说，凡是肝、腰、肚类原料，浆糊的浓度可以稠一些，瘦肉应稀一些；冷冻的原料，浆糊应稠一些；新鲜肉类原料，浆糊的浓度应稀一些。从烹调方法上看，油炸、煎的原料，体积大，时间长，浆糊应厚一些；而炒、溜、爆之类的菜肴，应稀一些，可保持软嫩香鲜。

三是挂糊之前，要求码味。要使原料有一个基础味，加入盐不仅可以起调味作用，还可以提高原料内的蛋白质“水化能力”吸收水分，不“吐水”，保持质地鲜嫩。

另外，码芡的时间也要考虑。鱼片、肝、腰、鸡脯等质地嫩，水分多的原料，下锅前码芡，即码即炒，但不宜码得过多。

二、湖南读者袁先祥问：请介绍一下“香糟”的生产方法及典型菜例的制作方法?

答：香糟味为冷热菜的常见味型之一，运用十分广泛，成菜具有咸甜味鲜、糟汁醇厚的特点。在制作上冷热菜有所不同，现归纳分叙如下：

(一)冷菜香糟味主要调料有：精盐、酪糟汁、冰糖、胡椒粉、味精、姜等。在调制方法中，精盐定咸味；酪糟汁除异味，增香气，用量要大；冰糖增色提鲜；胡椒面、姜去异味，但用量不要过大，以免压住酪糟汁的香味。适用于各类荤菜的调味，秋冬季为佳。代表菜肴有香糟鸭块、香糟春笋、香糟火腿、香糟仔鸡等。

配方：(以500 g原料)精盐3 g，酪糟汁60 g，味精1 g，香油10 g，白糖3 g，胡椒粉0.5 g。

菜例：香糟仔鸡

原料准备：

仔鸡1只(约1 000g)，白萝卜200 g，甜椒100 g，红糟75 g，料酒100 g，白酒50 g，精盐 10g，味精5 g，五香粉1 g，白糖70 g，醋40 g，姜15 g，葱20 g。

制作方法：

①将仔鸡宰杀后，洗净入冷水锅中，放入姜、葱煮20分钟，刚熟后捞起晾冷待用。

②将鸡身切成4大块，鸡头一分为二，翅膀、鸡爪切成两段，一起放入小盆中，加入精盐、味精、白酒少许调匀，密封腌渍1小时；翻拌一下，再腌1小时；将剩下的精盐、味精、红糟、料酒、一半白糖、五香粉、鸡汤混合搅拌均匀，倒入，再渍1小时，取出将鸡斩成条装盘。

③将萝卜、甜椒切成丝，码少许精盐，挤干水分，放入精盐、白糖、醋拌匀，放在鸡肉两边即可。

成菜特点：色泽红润，质地软嫩，糟香醇厚，咸鲜适口。

操作关键：选用仔鸡制作，煮时用小火，才可保持肉质细嫩、爽口、脆韧；要腌渍入味。

(二)热菜香糟味主要调料有：精盐、白酱油、酪糟汁、冰糖、胡椒面、味精、姜葱等。在调制方法中，精盐定味，白酱油辅助定味，酪糟汁去异味，冰糖增色提鲜；葱以满足香味，但用量不要大。常用于烧、蒸的香糟类菜肴制作，动物类、禽蛋类、素菜类等原料制作的菜肴。具体可分为两种，即素菜香糟味和荤菜香糟类。代表菜肴有香糟肉、香糟鸡、香糟冬笋、糟醉萝卜条、糟汁鸭条等。

配方A素菜香糟类：(以500 g原料)精盐3 g，酪糟汁100 g胡椒面1 g，熟鸡油20 g，味精2 g。

配方B荤菜香糟类：(以500 g原料)葱结2根，姜块20 g，精盐4 g，酱油45 g，糖色45 g，酪糟汁100 g，花椒10粒，胡椒10粒。

菜例：香糟肉

原料准备：猪五花肉750 g，熟猪油250 g，肉汤1 100 g，葱结，姜块25 g，精盐5 g，酱油50 g，酪糟汁100 g，花椒10粒，胡椒10粒。

制作方法：①将猪五花肉拈去残毛，洗净沥干，切成长5 cm、宽4 cm、厚约1 cm的片；花椒、胡椒拍破，用洁白纱布包扎紧待用。

②净锅放中火上，下熟猪油、冰糖25 g炒匀成深红色，放入肉片炒香上色，加入汤、香料包、葱、姜、酪糟汁、精盐、酱油烧开，撇去浮沫，移到小火上，煨熟烂，去掉香料包、姜、葱，在中火上收浓汁，入盘即可。

成菜特点：色泽红亮，咸甜有香糟味，别具特色。

操作关键：猪五花肉去尽毛；炒糖色与煨时，火力要控制好。

菜例：糟醉萝卜条

原料准备：白萝卜200 g，猪肥膘肉200 g，熟芝麻30 g，酪糟汁30 g，鸡蛋1个，水淀粉30 g，姜汁5 g，花椒末2 g，香油1 g，辣椒油15 g，精盐3 g，味精少许，花生油500 g(耗75 g)。

制作方法：①将白萝卜洗净，去掉须根(不去皮)，切成5 cm长、1 cm宽、厚的条，用少许精盐码入味，沥干水分，撒少许味精拌匀待用。

②将猪肉洗净，沥干水，剁成茸，同鸡蛋、水淀粉、花椒末、味精、精盐、芝麻一 起拌匀上劲成馅待用。

③锅放中火上，下油烧三成热时，用干净纱布搌去萝卜条的水分，逐一用肉馅裹匀，入锅炸成金黄色捞起，沥干油装盘待用。

4.将香油、辣油、酪糟汁、精盐、味精调匀成汁，淋在盘中炸萝卜条上；吃时拌匀，加入净生菜点缀即可。

成菜特点：色泽红亮，酥脆可口，糟香浓郁。

操作关键：萝卜要均匀，上面的肉馅要裹匀，炸的时候油温要低一些。

三、湖南读者袁先祥问：北方“酱”的原料制作及典型菜例的制作方法?

答：酱制法是中国菜肴中北方冷荤广泛使用的一种技术，一般是以肉类原料为主，成菜具有皮烂、肥而不腻、香气浓郁、味道鲜美的特点。酱制法，看似简单，其实不然。从酱的技术、选择原料、制作酱汤、火候掌握等方面，均有严格的要求。现在介绍如下：

――选料有讲究。酱料的原料主要有猪、牛、羊、鸡、鸭等及下水、内脏等，但是要用上等原料，规格也有讲究。如酱猪肉，要选用40 kg左右、皮薄肉嫩的猪，并用其五花肉、肘子肉为好，不能用肥膘肉；再如酱牛肉，要用无筋不肥的瘦牛肉为好，还要求是腿部肉，风味才好；酱鸡与鸭，要选用当年的小仔鸡、仔鸭等，重量在1 000 g左右，效果才好。如果选料不好，酱制菜肴，口感不佳，风味失去。

――原料初加工。这是酱制法的重要环节，肉类原料的初加工，要经过3道工序，即洗涤、切块、紧缩。洗涤要因原料而不同，以去掉毛桩、异味、腥味、污物、杂质等为好。如猪头，必须浸泡一天以上，用火燎去全部毛，刮洗干净猪耳、嘴、鼻的污物，反复刮洗，达到色泽洁白为好；洗涤猪舌，要用开水刮洗舌苔，去掉杂质；猪心要放尽余血；猪肺要反复挤压，用水龙头冲洗，直到色泽洁白为好等。切块，是刀工处理，如酱肉，要将肉切成约500～1 000 g左右的块，便于入味；猪头要一分为二等。紧缩，是将原料进行汆水，除去异味等，特别是内脏类，如肚、肠、蹄等，有的还要在水中加入姜、葱等；还有一些品种，要在酱制前，用精盐、硝码味，除去涩味，增添色泽。

――酱汤的调制。酱汤质量的高低，是酱菜成败的关键。由于各地菜系的差别受各地传统菜肴制作的影响，酱汤的配方各有不同。但是，基本的配方是：精盐、 酱油、料酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮、陈皮、甘草、砂仁等，可以按照需要，进行灵活加减。如酱猪肉的制作，其配方标准是：精盐125 g，酱油1 000 g，料酒500 g，姜、葱各125 g，花椒、大料、桂皮各75 g(装入纱布袋扎好)。将以上调料熬制出香味，即为酱汤。在制作酱制菜肴后，要保持老汤。老汤即为陈年酱汤，酱制的次数越多，味道越好，酱制的原料最佳，不少老店的百年老汤，风味绝佳。保持好老汤，也很有讲究。一般地说，酱制后，要将酱汤进行处理，即先过滤去渣，打去浮油，再过滤一次，最后加热凉冷，静止不动，便可以保存；尤其不要滴进生水。

――酱制的火力。在一般情况下，是将原料用大火烧开，再改用小火酱制，直到原料上色、酥烂即可。其过程要掌握几个关键。

一是酱汤烧开后(汤的温度为100 ℃)，再加入原料，不要在冷酱汤中加入原料；要在锅底垫上竹箅子，防止原料焦煳巴锅。

二是用小火酱制，要保持汤微开状，不要冒大泡，以“沸而不腾”为好，酱汤的温度保持在90 ℃为佳，酱制的效果最好。

三是要经常撇去汤面上的浮末及油污等，保持汤的纯洁。在酱制的过程中，要将原料翻动，一般至少翻动2次，以保证受热均匀，成熟一致，色泽美观。

四是要密切注意原料的生熟程度。不要酱制过头，太软太烂，影响质量；也不要酱不熟，口感差，要在合适之时捞起。实践证明，酱制500 g生原料，可以得到成熟的合格熟料350～400 g左右，不得少于300 g。

五是要掌握原料的酱制时间。不同的原料酱制的时间不同，如酱猪头、猪蹄、猪肚、猪心、猪肠等，需要酱制大约2小时；而酱猪肝只要45分钟，酱制牛肉要4小时，酱鸡、鸭3～4小时；还可以用竹筷试戳原料，能够戳破皮即可。

知识问答题范文第4篇

1、下列内容在我国宪法上有规定的是(ABCD)。

A、国旗 B、国歌 C、国徽 D、首都

2、宪法规定，我国行使宪法监督职权的机关是(AB)。

A、全国人民代表大会 B、全国人大常委会

C、最高人民法院 D、最高人民检察院

3、根据我国宪法的规定，我国的民族自治地方包括(ABC)。

A、自治区 B、自治州

C、自治县 D、民族乡

4、按照我国现行宪法的规定，下列属于全国人民代表大会常务委员会的职权的是(AD)。

A、解释宪法和法律

B、决定特别行政区的设立及其制度

C、决定省、自治区、直辖市范围内部分地区进入紧急状态

D、监督宪法的实施

5、宪法规定，国家举办各种学校，普及初等义务教育，发展(ABCD)。

A、中等教育 B、职业教育

C、高等教育 D、学前教育

6、我国宪法规定，公民在行使自由和权利的时候，不得损害(ABCD)。

A、国家的利益 B、集体的利益

C、社会的利益 D、其他公民的合法自由和权利

7、下列属于全国人大常委会组成人员的是(ABC)。

A、委员长 B、副委员长

C、秘书长 D、办公厅主任

8、宪法规定，全国人大常委会的组成人员不得兼任(ACD)。

A、国家行政机关职务

B、民主党派的领导职务

C、国家审判机关的职务

D、国家检察机关的职务

9、我国宪法规定，中华人民共和国公民对于任何国家机关和国家工作人员的违法失职行为，有向有关国家机关提出(ACD)的权利。

A、申诉 B、上诉 C、控告 D、检举

10、现行宪法规定，中央军事委员会的组成人员包括(ABC)。

A、主席 B、副主席若干人

C、委员若干人 D、秘书长

11、依照我国宪法规定，(ABD)属于可以依法属于集体所有的自然资源。

A、森林、草原 B、荒地、滩涂

C、矿藏 D、山岭

12、宪法规定，人民法院依照法律规定独立行使审判权，不受(AD)的干涉。

A、行政机关 B、法律监督机关

C、权力机关 D、社会团体和个人

13、自治州、自治县制定的自治条例和单行条例须(AD)。

A、报省、自治区、直辖市的人大常委会批准后生效

B、报全国人大常委会批准后生效

C、报省或自治区人大批准后生效

D、报全国人大常委会备案

14、现行宪法规定，宪法的修改，由(BD)提议，并由全国人民代表大会通过。

A、全国人民代表大会主席团

B、全国人大常委会

C、全国人民代表大会的各个专门委员会

D、1/5以上的全国人民代表大会代表

15、我国民族自治地方的自治机关是(AC)。

A、自治区、自治州、自治县的人民代表大会

B、自治区、自治州、自治县的人民政治协商会议

C、自治区、自治州、自治县的人民政府

D、自治区、自治州、自治县的人民法院、人民检察院

16、现行宪法规定，国家保护个体经济、私营经济的(BD)。

A、经营收入 B、合法的权利

C、经营活动 D、合法的利益

17、人民依照法律规定，通过各种途径和形式，管理(ABCD)。

A、国家事务 B、经济事业

C、文化事业 D、社会事务

18、我国公民享有的(AB)等权利，同时也是义务。

A、劳动权 B、受教育权

C、监督权 D、选举权和被选举权

19、宪法规定，连续任职不得超过两届的国务院组成人员为(ABD)。

A、总理 B、副总理

C、秘书长 D、国务委员

20、依照我国宪法规定，可以依法属于集体所有的有(ABCD)。

A、森林、草原 B、荒地、滩涂

C、除属于国家所有的以外的农村和郊区的土地

D、宅基地和自留山

21、根据我国宪法的规定，关于动员和紧急状态的决定权，下列哪些选项是正确的(AB)。

A、全国人大常委会有权决定全国总动员

B、全国人大常委会有权决定全国进入紧急状态

C、国务院有权决定个别省、自治区、直辖市进入紧急状态

D、国务院有权决定局部动员

22、据宪法规定，下列哪些选项是正确的(BCD)。

A、国务院由总理、副总理、国务委员、秘书长组成

B、国务院常务会议由总理、副总理、国务委员、秘书长组成

C、有权改变或者撤销地方各级国家行政机关的不适当的决定和命令

D、国务院依法决定省、自治区、直辖市的范围内部分地区进入紧急状态

23、我国现阶段的爱国统一战线是由中国共产党领导的，由各民主党派和各人民团体参加的，包括(ABCD)的广泛的政治联盟。

A、全体社会主义劳动者

B、拥护社会主义的爱国者

C、拥护国家统一的爱国者

D、社会主义事业的建设者

24、下列选项中，属于我国公民的基本义务的有(ABCD)。

A、保卫国家、抵抗侵略

B、维护国家统一和全国各民族的团结

C、维护祖国的安全、荣誉和利益

D、依照法律纳税

25、下列有关我国公民权利的表述哪些符合宪法的规定(ABD)。

A、公民对于任何国家机关和国家工作人员，有提出批评和建议的权利

B、公民对任何国家机关和国家工作人员的违法失职行为，有提出申诉、控告或者检举的权利

C、任何国家机关在接到公民提出的申诉、控告或者检举后，可以视情况查清事实，负责处理

D、国家机关和国家工作人员侵犯公民权利造成损失的，受害人有依法请求赔偿的权利

26、中华人民共和国公民的人格尊严不受侵犯，禁止用任何方法对公民进行(AB)。

A、侮辱 B、诽谤和诬告陷害

C、批评 D、控告

27、我国宪法规定，全国人民代表大会代表享有不受法律追究的权利是指在(AC)。

A、全国人民代表大会各种会议上的发言

B、各种会议上的发言

C、全国人民代表大会各种会议上的表决

D、进行视察活动时的一切行为

28、我国宪法规定，公民有(ABCD)的自由。

A、言论 B、出版

C、集会、结社 D、游行、示威

29、国务院各部、各委员会根据法律和国务院的行xx规、决定、命令，在本部门的权限内，(ABC)。

A、命令 B、指示 C、规章 D、决定

30、居民委员会、村民委员会设(ACD)等委员会，办理本居住地区的公共事务和公益事业，调解民间纠纷，协助维护社会治安，并且向人民政府反映群众的意见、要求和提出建议。

A人民调解 B、社会事务

C、治安保卫 D、公共卫生

31、根据宪法91条规定，国家审计机关可以对(ABCD)行使审计监督权。

A、省人民政府的财政收支

B、国家农业开发银行的财务收支

C、中国电信公司的财务收支

D、卫生部的财政收支

32、地方各级人民代表大会举行会议的时候，(ABCD)可以向本级人民代表大会提出属于本级人民代表大会职权范围内的议案。

A、各专门委员会 B、本级人民政府

C、主席团 D、常务委员会

33、下列选项中(AB)可以提出省高级人民法院院长的人选。

A、本级人大主席团

B、本级人大代表三十人以上书面联名

C、本级人大代表二十人以上书面联名

D、本级人大代表十人以上书面联名

34、关于地方各级人民政府工作部门的设立，下列选项正确的是(AD)。

A、县人民政府设立审计机关

B、县人民政府工作部门的设立、增加、减少或者合并由县人大批准，并报上一级人民政府备案

C、县人民政府在必要时，经上级人民政府批准，可以设立若干区公所作为派出机关

D、县人民政府的工作部门受县人民政府统一领导，并且依照法律或者行xx规的规定受上级人民政府主管部门的业务指导或者领导

35、地方各级人民代表大会会议期间提出的质询案，由主席团决定交由受质询机关在(AC)或者有关的专门委员会会议上口头答复，或者由受质询机关书面答复。

A、主席团会议 B、大会常务会议

C、大会全体会议 D、纪律检查委员会会议

36、根据地方组织法的规定,县级以上地方各级人民政府的职权有(ABC)。

A、执行本级人民代表大会及其常务委员会的决议

B、执行上级国家行政机关的决议和命令

C、规定行政措施,决议和命令

D、经国务院批准,组织本地方维护社会治安部队

37、县级以上的地方各级人民代表大会举行会议的时候，主席团、常务委员会或者十分之一以上代表联名，可以提出对(ABCD)的罢免案，由主席团提请大会审议。

A、本级人民代表大会常务委员会组成人员B、人民政府组成人员

C、人民法院院长

D、人民检察院检察长

38、选民登记工作表述正确的是(ABCD)。

A、选民登记按选区进行，经登记确认的选民资格长期有效

B、每次选举前对上次选民登记以后新满十八周岁的、被剥夺政治权利期满后恢复政治权利的选民，予以登记

C、对选民经登记后迁出原选区的，列入新迁入的选区的选民名单;对死亡的和依照法律被剥夺政治权利的人，从选民名单上除名

D、精神病患者不能行使选举权利的，经选举委员会确认，不列入选民名单

39、人大代表由间接选举产生的是(ABC)。

A、全国人民代表大会的代表

B、省、自治区、直辖市人民代表大会的代表

C、设区的市、自治州的人民代表大会的代表

D、建制镇的人民代表大会的代表

40、根据选举法，关于每次选举所投的票数和每张选票所选的人数，哪些选项是正确的(ABCD)。

A、所投的票数等于投票人数有效

B、所投的票数少于投票人数有效

C、所选的人数等于应选的人数有效

D、所选的人数少于应选的人数有效

41、常务委员会的组成人员不得担任国家(ABC)的职务;如果担任上述职务，必须向常务委员会辞去常务委员会的职务。

A、行政机关 B、审判机关

C、检察机关 D、社会团体负责人

42、根据有关法律规定，下列有关我国选举制度的论述正确的有(AB)。

A、不设区的市的人大代表，由选民直接选举

B、如选民在选举期间外出，经选举委员会同意，可以书面委托其他选民代为投票

C、选民直接选举的代表候选人的名额，应当多于应选代表名额的五分之一至二分之一

D、由地方各级人民代表大会选举上一级人大代表候选人的名额，应当多于应选代表名额的三分之一至一倍

43、下列有关我国选举制度基本原则的论述不正确的是(ABD)。

A、选举权的普遍性原则要求我国公民只要年满18周岁，都拥有选举权和被选举权

B、选举权的平等性原则要求在各级人民代表大会中，每一代表所代表的人口数都是相等的

C、直接选举和间接选举并用原则表明我国各级人大代表并非都是由选民直接选举产生的

D、秘密投票原则要求如果选民是文盲就不能参加投票，因为其如果委托别人，就违背了秘密投票原则

44、下列选项中的中国公民，哪些属于不享有选举权的情况(AC)。

A、周某，刚满15周岁

B、吴某，被劳动教养

C、郑某，被剥夺政治权利期间

D、王某，患精神病

45、直接选举人民代表大会代表时，选民根据选举委员会的规定，凭(A)或者(C)领取选票。C、各政党、各人民团体单独提名推荐D、各政党、各人民团体联合提名推

A、身份证 B、工作证

C、选民证 D、单位证明

46、直接选举应按选区进行选举。选区可以按(ABCD)划分。

A、居住状况 B、生产单位

C、事业单位 D、工作单位

47、根据代表法规定，代表有权依法联名提出(BCD)等。

A、方案 B、议案 C、质询案 D、罢免案

48、代表有义务积极参加统一组织的(ACD)等履职活动。

A、视察 B、考察

C、专题调研 D、执法检查

49、代表有下列情形之一的(CD)，其代表资格终止。

A、未经批准一次不出席本级人民代表大会会议的

B、因健康原因不能出席本级人民代表大会会议的

C、辞职被接受的

D、丧失行为能力的

50、全国人民代表大会与全国人民代表大会常务委员会都是我国立法机关，关于二者的立法权限分工是(ABC)。

A、全国人民代表大会制定、修改基本法律

B、全国人民代表大会常务委员会制定、修改基本法律以外的法律

C、全国人民代表大会常务委员会可以部分补充、修改基本法律

D、全国人民代表大会制定行xx规及规章

51、2018年宪法修正案首次将(AC)写入宪法。

A、社会文明 B、政治文明

C、生态文明 D、制度文明

52、根据现行宪法序言内容，中国各族人民将继续在中国共产党领导下，把我国建设成为富强、民主、(ABC)的社会主义现代化强国，实现中华民族伟大复兴。

A、文明 B、和谐 C、美丽 D、法治

53、由中国共产党领导的，有各民主党派和各人民团体参加的，包括全体社会主义劳动者、社会主义事业的建设者、(ACD)的爱国者的广泛的爱国统一战线将继续巩固和发展。

A、拥护社会主义

B、拥护中国共产党领导

C、拥护祖国统一

D、致力于中华民族伟大复兴

54、爱国统一战线是在长期的(BCD)过程中结成的。

A、发展 B、革命 C、建设 D、改革

55、中华人民共和国是全国各族人民共同缔造的统一的多民族国家，(ABCD)的社会主义民族关系已经确立，并将继续加强。

A、平等 B、团结 C、互助 D、和谐

56、国家在维护民族团结的斗争中，要反对(ABD)，尽一切努力，促进全国各民族的共同繁荣。

A、大民族主义 B、地方民族主义

C、狭隘的民族主义 D、大汉族主义

57、中国坚持独立自主的对外政策，坚持互相尊重主权和领土完整、互不侵犯、互不干涉内政、平等互利、和平共处的五项原则，(BD)。

A、坚持永不称霸口号

B、坚持和平发展道路

C、坚持团结互助共识

D、坚持互利共赢开放战略

58、(ABCD)由人民代表大会产生，对它负责，受它监督。

A、国家行政机关 B、监察机关

C、审判机关 D、检察机关

59、现行宪法规定，国家工作人员就职时应当依照法律规定公开进行宪法宣誓。宣誓誓词共75字，内容包括()。

A、忠于中华人民共和国宪法，维护宪法权威，履行法定职责

B、忠于祖国、忠于人民

C、恪尽职守、廉洁奉公，接受人民监督

D、为建设富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国努力奋斗

60、全国人民代表大会设立民族委员会、(CD)、教育科学文化卫生委员会、外事委员会、华侨委员会和其他需要设立的专门委员会。

A、法律委员会

B、经济贸易委员会

知识问答题范文第5篇

关键词：新课改；高考；政治；答题策略

中图分类号：G633.2 文献标识码：B 文章编号：1006-5962（2013）01-0010-02

新课改下的高考要求我们要注重培养学生"解读和获取信息的能力"、"调动和运用知识的能力"、"描述和阐释事物的能力"、"论证和探究问题的能力"。在高三政治课高考复习中，一个突出的难题就是如何帮助学生有效提高解答主观题的能力，而这一难题正是这四大能力的集中体现。在复习阶段，高三政治老师使出浑身解数，精心组织学生搞好基础知识、时政热点的复习，搞好高考模拟训练，但是，大多数学生在解答主观题能力的提高上却与老师的期望相差很大。

我们通过实践研究学生解答政治主观题能力难以提高的具体原因，把关于解答政治主观题的策略以及注意事项并结合复习教学体会做了初步的探讨。

1 问题发现

通常在每一次政治考试中，大多学生总是在试卷上写的满满的，感觉自己应当能得到理想的分数。岂不知结果总是和自己的“理想”相差甚远。综合分析如下：

（1）审题不明确。不能找出题中的有效信息，尤其是题干中的"范围信息"、"主体信息"、"题型设置"等方面不能全面思考，从而造成答非所问。

（2）定位信息不准确。由于基础等方面原因，造成知识的调动和运用不准确；同时，原理知识呈现不明显，不能扣答材料有效信息源等弊病，更难说是知识点的综合整合和运用了。

（3）答题思路不确切。这主要体现在对题型把握不清、答题思路混乱。

（4）知识表达不确切。不能有效表达意思完整的语言；重复答案较多；材料分析语言不够等。

（5）由于非智力因素的原因，答题不规范，字迹潦草，层次不分明、条理不清晰等原因，在得高分、满分上受到很大程度的影响。

2 问题解决

在对以上原因分析之后，本人在教学实践尤其是试卷评析中加强了"一审而定三扣答"的答题行为规范的养成训练，来解决新课程高考下解答政治主观题的备考问题。详情如下：

一审：审清主观题的材料立意、题干设问等有效信息源是答题的关键和前提，这也是"解读和获取信息的能力"的要求。

通常情况下，政治主观题的答题要求是由设问规定好的，看不清设问的要求，"差之毫厘"，往往会导致所作答案"谬以千里"。我们要首先要读懂涉及的材料要考察的方向，然后重点审阅题干中的有效信息。一般为，答题范围（大的有教材名称、小的有教材中的某个或某些知识点）、主体（谁）、客体（干了什么）、题型、甚至题目中涉及的分值等。

例：一道关于汶川大地震灾后重建的材料题，设问是：结合材料，运用经济生活知识分析，该市政府是如何积极开展抗灾自救工作？（6分）

从学生的考试情况来看，多数人只看到了"政府"，就匆忙调动了政治生活中"为人民服务的政府"这一框题的知识进行回答，把政府的职能、宗旨、基本原则等讲得非常清楚，可是，我却不能让学生得分，因为题目的要求是"从经济生活知识分析"。学生恍然大悟，我当即请学生想一想：经济生活课本中哪个地方政府或国家行为的知识，特别是讲到宏观调控及其手段的知识？学生马上从头脑中搜索出《经济生活》第八、十课第二框题的相关知识。

特别需要提出来的是，学生解答哲学主观题时，常常会把设问的要求弄颠倒了。如某主观题的设问是"运用辩证唯物论的知识分析'通力合作，共度时艰'遵循的方法论原则"。一些学生解答时却用了唯物辩证法的知识进行回答，回答虽然有理有据，却属于无效回答。还有部分学生没有答出"方法论原则"，也会照成大量失分。其中有的学生可能是因为平时就不懂辩证唯物论与唯物辩证法的区别，但多数学生是因为没有仔细看清题目的设问要求。

题型的设置对学生的答题思路的整合起决定行作用。通常来说，每道题目都有一定的设问方式，一般有原因型、意义型、措施型、体现型（现象或道理）、分析说明型、认识型、辨析型等。每题都有一定的作答思路和基本模式。如"运用文化与经济关系谈谈山东省为什么要兴起文化建设新高潮？"，这就要求我们在定位作答范围后，用原因型的思路作答。思路为，必要性：经济决定文化，文化与经济相互交融；重要性：文化对经济具有反作用。

分值设置也能体现一定的信息提示。如，一般情况，6分答三点等条理性提示。

二定：通过"一审"后，对信息源有了综合把握后，迅速搜索定位，熟练调动和运用教材、时政等原理性知识点。这是"调动和运用知识的能力"、"描述和阐释事物的能力"的要求，更是得分、得高分的基础。