厨艺培训总结范文第1篇

一、在思想学习方面

该同志同志能够积极参加宾馆组织的各项活动，坚持对党的基本知识、理论的学习。学习领会十六大精神，以“三个代表”伟大思想武装自己，在工作生活中努力实践“三个代表”的要求。尽职尽责的做好本职工作，把一个入党积极分子的模范作用体现在爱岗敬业上，把先进性体现在工作成效上，结合宾馆发展的实际，认真学习领会上级文件精神，并根据其指导自己的实际工作，增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质，在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。

在他的带动下，宴会班的青年厨师工作积极性强了，思想政治觉悟也有了明显提高。他们自发组织了“星期日义务劳动”，开展各种形式的义务劳动，把餐饮部一周积累下来的员工工作服和废料物质主动的进行清理和处置。并在2004年底被宾馆授予“先进班组”的光荣称号。

二、在工作方面

一个人的成长历程是漫长的，但在成长的每一阶段却又都是短暂的。踏出校门他便从师于现辽河油田特级厨师陈志义的门下，他时刻不忘“师傅领进门，修行靠个人”的道理，从进入餐饮行业的第一天起，就从最基本的技艺开始练起，并对每个环节的业务技能都反复琢磨，时以继日不断积累,使自己对各项业务技能了然与胸，全面掌握了各大菜系的烹饪技法。

“虚心学习，努力工作，踏实走好成长的每一步”是他经常挂在嘴边的话。在担任班长期间，他严格要求自己，在工作上兢兢业业，努力钻研，克尽职守，时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作，严格恪守一个主灶厨师的专业职责。他致力于菜肴创新，不断改进烹饪技术；对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准；他在干好本职工作的同时，还积极协助餐饮部经理处理日常业务，并且虚心向老师傅请教学习，工作中能以点带面，举一反三，不断总结经验，取得了很大的进步，业务技术能力日益不断提高。

“没有一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香”，该同志的成长历程被宾馆的青年员工广为流传：2003年，他作为宾馆最年轻的青年厨师被选派参加盘锦市“国贸杯河蟹烹饪大赛”。赛前名不见经传的小字辈却出人意料的以“蟹斗睡莲花”获得了评委的一致好评，并为宾馆荣获一枚银制奖章；在牛刀小试之后，2003年底该同志又凭借“兰花玉翠烧辽参”的主打菜在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖。

该同志的成功再一次印证了企业在盘锦烹饪界的主导地位，载妤归来的他并没有在名誉面前沾沾自喜，则是深深的感到餐饮创新的重要性和迫切性。该同志传写的《菜品开发设计思路》和《婚庆宴会双赢菜单》成为了宾馆2004年的餐饮培训必选课程，在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师“高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳”等优点外，还要具备“四个必须”：一是要有过硬的工作态度，二是具备学习的能力，三是必须强化菜肴创新意识，四是必须注重道德修养。他是这样说也是这样做的，该同志不仅在业务上拔尖，而且事事处处以身作责，带头执行馆规馆纪，早来晚走，敬业奉献，耐心的作好青年厨师的“传”、“帮”、“带”，经常与其他厨师探讨如何提高菜肴质量，使企业的创新菜肴层出不穷，以不断满足消费者求新、求美、求营养求、实惠的愿望。

三、获得的荣誉公务员之家版权所有

厨艺培训总结范文第2篇

一、在思想学习方面

该同志同志能够积极参加宾馆组织的各项活动，坚持对党的基本知识、理论的学习。学习领会十六大精神，以“三个代表”伟大思想武装自己，在工作生活中努力实践“三个代表”的要求。尽职尽责的做好本职工作，把一个入党积极分子的模范作用体现在爱岗敬业上，把先进性体现在工作成效上，结合宾馆发展的实际，认真学习领会上级文件精神，并根据其指导自己的实际工作，增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质，在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。

在他的带动下，宴会班的青年厨师工作积极性强了，思想政治觉悟也有了明显提高。他们自发组织了“星期日义务劳动”，开展各种形式的义务劳动，把餐饮部一周积累下来的员工工作服和废料物质主动的进行清理和处置。并在2004年底被宾馆授予“先进班组”的光荣称号。

二、在工作方面

一个人的成长历程是漫长的，但在成长的每一阶段却又都是短暂的。踏出校门他便从师于现辽河油田特级厨师陈志义的门下，他时刻不忘“师傅领进门，修行靠个人”的道理，从进入餐饮行业的第一天起，就从最基本的技艺开始练起，并对每个环节的业务技能都反复琢磨，时以继日不断积累,使自己对各项业务技能了然与胸，全面掌握了各大菜系的烹饪技法。

“虚心学习，努力工作，踏实走好成长的每一步”是他经常挂在嘴边的话。在担任班长期间，他严格要求自己，在工作上兢兢业业，努力钻研，克尽职守，时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作，严格恪守一个主灶厨师的专业职责。他致力于菜肴创新，不断改进烹饪技术；对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准；他在干好本职工作的同时，还积极协助餐饮部经理处理日常业务，并且虚心向老师傅请教学习，工作中能以点带面，举一反三，不断总结经验，取得了很大的进步，业务技术能力日益不断提高。

“没有一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香”，该同志的成长历程被宾馆的青年员工广为流传：2003年，他作为宾馆最年轻的青年厨师被选派参加盘锦市“国贸杯河蟹烹饪大赛”。赛前名不见经传的小字辈却出人意料的以“蟹斗睡莲花”获得了评委的一致好评，并为宾馆荣获一枚银制奖章；在牛刀小试之后，2003年底该同志又凭借“兰花玉翠烧辽参”的主打菜在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖。

该同志的成功再一次印证了企业在盘锦烹饪界的主导地位，载妤归来的他并没有在名誉面前沾沾自喜，则是深深的感到餐饮创新的重要性和迫切性。该同志传写的《菜品开发设计思路》和《婚庆宴会双赢菜单》成为了宾馆2004年的餐饮培训必选课程，在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师“高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳”等优点外，还要具备“四个必须”：一是要有过硬的工作态度，二是具备学习的能力，三是必须强化菜肴创新意识，四是必须注重道德修养。他是这样说也是这样做的，该同志不仅在业务上拔尖，而且事事处处以身作责，带头执行馆规馆纪，早来晚走，敬业奉献，耐心的作好青年厨师的“传”、“帮”、“带”，经常与其他厨师探讨如何提高菜肴质量，使企业的创新菜肴层出不穷，以不断满足消费者求新、求美、求营养求、实惠的愿望。

三、获得的荣誉

厨艺培训总结范文第3篇

贫困母亲救助行动工作总结

为促进和谐xx建设，帮助贫困母亲改善生存环境和发展环境，在区委政府的关注和大力支持下，在社会各界的积极参与下，xx区妇联在全区范围内广泛深入的开展了“贫困母亲救助行动”，在工作中充分发挥“联”动优势，以宣传为手段，以活动为载体，借力运作，整合资源，在救助贫困母亲工作中发挥了积极作用，取得了显著成效，赢得了社会各界的认同和赞誉。现将工作总结如下：

一、领导重视，确保贫困母亲救助行动的顺利推进

救助贫困母亲是党和政府扶贫开发工作的重要组成部分，是实现共同富裕，构建和谐社会的重要举措，是建设社会主义新农村的客观要求，是全社会的共同责任。为此，区委、区政府给，予了高度重视，同意了区妇联制定的《“贫困母亲救助行动”实施方案》，建立了“贫困母亲救助行动”领导机构和工作机构，并将“贫困母亲救助行动”纳入主要议事日程，使全区上下统一了思想，提高了认识，切实加强了对贫困母亲救助行动的正确引导，确保了贫困母亲救助行动的顺利推进。

二、面向社会抓宣传，扩大贫困母亲救助工作的影响力

（一）抓住热点，广造声势。充分利用“三八”、“六一”等社会关注妇女儿童的热点时期，广泛宣传救助贫困母亲的重大意义，大力宣传、集中报道爱心奉献、热心公益的先进典型。

（二）关注焦点，营造氛围。以卓有成效的宣传，唤起社会各界对贫困母亲的关注和支持，扩大社会影响，在全社会形成关注贫困母亲的舆论氛围。

（三）制造亮点，扩大影响。注重培养挖掘热心公益的优秀典型和先进事迹，精心设计富有时代特色和实际效益的“亮点”活动，大力弘扬扶贫济困、乐善好施的传统美德，积极倡导公平正义、诚信友爱的和谐理念，不断扩大救助工作的影响面。

三、整合资源抓实效，构筑救助贫困母亲的社会化平台

（一）借助“上力”，争取资金救助。积极联合区民政局、区扶贫办，在全区展开“贫困母亲”摸底调查工作，建立贫困母亲档案，共筛选出140名贫困母亲上报省、市妇联、扶贫办，争取资金帮扶政策。

（二）借助“外力”，搭建企业回报社会平台。区妇联不断整合资源，积极引导企业尤其是女企业家协会、巾帼之友协会会员企业，将救助贫困母亲作为企业文化建设的重要内容。

（三）整合“内力”，建立爱心救助基金。为建立资，助困难群体的社会化长效机制，区妇联积极争取区委、区政府关注和重视，在全社会范围内发出“救助贫困母亲共伸援助之手”的倡议，积极宣传、动员社会力量筹集资金，所募集基金主要用于遭遇特殊困难的贫困母亲。

四、创新载体、认真履责，实现救助工作新突破

为进一步改善贫困母亲现状，区妇联结合实际采取了一系列措施对贫困母亲进行救助：

一是采取资金救助措施。联合区民政局、区扶贫办，在全区展开“贫困母亲”摸底调查工作，建立贫困母亲档案，筛选出10名贫困母亲上报省妇联，25名家庭年人均收入668元的贫困母亲上报市妇联、市扶贫办，争取资金帮扶政策，同时积极组织各直属妇联组织及企业单位捐款捐物。截止目前，已经争取到省市扶贫资金14000元（附资金使用情况），医疗物资价值5000元，并为何市镇街村1组的陈志坤争取到临时救济款2000元，解决了她的燃眉之急；为15位贫困母亲争取到了棉衣、棉被共15件。同时，为扩大救助行动覆盖面，让更多的贫困母亲尽早摆脱贫困，区妇联积极行动，发动爱心企业和妇儿工委成员单位、基层妇联组织为贫困母亲捐款28838元（已入区财政专户），将用于救助区内60名贫困母亲和临时救济。

二是采取就业救助措施。以xx区农民职业技术学校商贸服务分校为依托，在乡镇、街道开办“流动教室”，面向农村妇女举办科学种养、庭院经济等培训。着力于岗前培训、职业介绍和权益维护三项服务，畅通就地转移、就近转移、跨省跨地区转移三条渠道。面向下岗失业妇女举办了月嫂、厨艺、家政、插花、电脑等培训，为她们提供面对面指导和“零距离”服务，帮助“4050”人员走上创业之路、实现二次就业。共培训贫困母亲80余人，实现就业再就业20余人。

三是采取医疗救助措施。联合区计生局在全区开展“关爱女性健康”行动，邀请省生殖卫生学院专家、教授分期分批免费对妇女乳腺疾病进行普查和咨询，同时天津天士力集团四川公司将随行开展女性健康科普讲座和为贫困母亲送药活动。有3220名妇女参加普查活动，接受送药价值5000余元。

厨艺培训总结范文第4篇

在小区物业管理中，我不断地总结经验和教训，吸取好的地方，改进管理。以下是我个人这一年心得和总结：

1、本职工作，时刻紧记自己的岗位职责，有责任心，对××始终忠诚和热爱。

2、日常的管理中，加强内部管理，进一步提高服务质量，对各班组统一指挥、督导和协调，合理调配人员，尽最大可能发挥每一名员工的能力。严格制定各班组的工作规范和规程，主持每周、每月的例会，总结本周工作，发现不足，及时改正，制定下步工作方向，规定事务助理、各班组班长每周、每月制定工作计划，并检查落实。监督事务助理的日检，做好管理处的周检，协助公司品质保障部的月检。对员工的工作做到奖罚分明，统一对待。对不合格服务进行检查和纠正，及时追踪。各项工作做到层层把关，杜绝管理漏洞。

3、保证正常工作顺利开展和进行同时，严格控制费用支出，开源节流，提高利润，完成预算。同时，开展各种服务项目：保洁家政服务，矿泉水送水服务，室内特约维修服务，电瓶充电服务等等，既为公司带来了利润，又给业主提供了服务。

4、加强与业主的沟通和交流，经过了长时间的相互接触和了解，管理处与业主之间的沟通加强了，由起初业主对我们的不了解，不接纳，慢慢的变成了朋友。管理处从自身出发，从小事做起，为业主服务，和业主谈心，发放业主意见调查表，并进行了两次业主回访，并召开了四次业主大会，及时了解业主的真实需求，对业主提出的意见和建议，管理处也自我反省工作的不足，做出整改。同时管理处，根据公寓的情况，设有日常维修服务和24小时服务电话，制定了24小时值班制度，对于业主的投诉、报修、求助等问题在最短的时间内迅速的解决处理。对于业主提出的意见和建议，管理处认真倾听，做好详细的记录，并针对业主的问题，做出相应的措施。对于业主的投诉，及时有效耐心的处理，做好解释工作，管理处在院内增设了养花浇灌的工具，方便的业主；制作了公寓宣传栏，定期张贴各类通知、温馨提示、温馨祝福、生活常识，记录每天的气象预报，例如圈养宠物、防雷知识，夏季放火知识，养花小常识等等。既让业主在第一时间知道公寓的情况，又丰富了业主的日常生活；管理处还组织了三八国际妇女节为业主送花、联系煤气公司换修煤气报警器、圣诞节摆放圣诞树、仲秋节猜字谜、消防安全演习等活动，活动取得了较好的效果，让业主真正感觉到××物业，滋润人心。

5、根据公司品质保障部年初制定的培训计划，管理处结合自身的情况，也制定了自己的培训计划。每周各班组根据培训计划，自行培训学习公司的各项服务规范、企业文化、各种生活文化知识和专业技能，在学习的同时既加强了自身的工作水平和服务质量，又陶冶了情操。通过培训学习，管理处的服务质量进一步的提高，员工的服务水平更进一步的加强。

6、关心员工的生活，经常和他们谈心交流，及时了解员工的想法，解决员工的实际困难，用真心换真心，让员工真正感觉到××大家庭的温暖。为此，管理处经常组织员工茶话会，听取员工的意见和建议，为员工解决困难；组织员工郊游、乒乓球比赛、厨艺大赛；节假日为员工送温暖，一件小礼物代表的是管理处对员工的爱。有家就有爱，有爱就有温暖。正是在这样的温暖环境下，管理处加强了员工之间互相合作的凝聚力及向心力，极大地增强了员工的自律意识和团结意识，调动了各部门员工的工作积极性和责任心，提高了工作质量，加强了管理处的团队合作精神。

厨艺培训总结范文第5篇

一是壮大集体经济。大力扶持村办企业*气体有限公司，努力优化企业生产环境，帮助理顺生产关系，协调有关部门帮助企业抓好技扩改工作，努力增强其对集体经济的输血功能。20*年，该企业年创产值320万元，与去年同比增加30万元，并按期向村集体上缴了35万元的承包款。

二是发展劳务经济。*村毗邻*工业园，为充分利用这一优势，工作组将优质劳务输出作为农民增收最现实、最快捷、最强劲的支柱产业来培育。去年9月，经工作组和镇党委、政府出面联系，*技校与*村签订协议，专门开办一个技工培训班，为*村定向培养55名30岁以下的中青年。该班开设钳工、车工、电焊工、数控四门课程。计划通过一至两年的免费培训，将合格者输送到工业园区内企业工作。同时，大力开展“阳光工程”培训，先后开展农机、电脑、厨艺培训150人次，培训时长一个月以上。此外，20*年，该村还有20余人在工作组和镇村两级的帮助下进入工业园中钢公司工作，人月平工资800-1200元。村民李云华、李志军，还受聘担任了企业的技术副厂长，年薪达10万元。

三是狠抓种养经济。通过协会宣传、农技培训、加强病虫害防治等方式，帮助农户切实搞好优质稻种植，搞好生猪、鸡、鸭、鱼、珍珠等养殖，向传统产业争效益。去年，全村优质稻种植面积达到了3500亩，早稻同比增产20%，晚稻增产30%以上，全年亩产接近一吨。更涌现出一批养殖大户，全村年出栏一万羽鸭子的养殖户有4户，8000羽的有5户，生猪养殖20头以上的7户，30头以上的2户。此外，一个年出产生猪达100头的养殖场也正在建设。

四是落实增收方案。为确保农民增收目标顺利实现，工作组逐户建立了20*年增收计划台账，对该村现有的20余户困难户，还采取后盾单位党员干部联户带创的形式，实行结对帮困，帮助制定脱贫计划，拓宽增收渠道。

二、改善基础设施，美化生活环境

工作组进驻点村后，将抓基础设施建设，改善人居环境，作为一项民心工程来抓。全年共投入200多万元，用于基础设施建设和村容村貌整治。在建设过程中，为了最大限度的降低建设成本，我们克服重重困难，努力协调有关职能部门，在最短的时间内顺利地完成了该村包括经三线道路硬化建设、村部重建、宜居新区建设、宽带网建设、有线电视入户等多项基础设施建设，并发动村民开展了多次“三清三改”及村容村貌整治行动。目前，该村共完成村主干道硬化建设6.5公里；一栋建筑面积近500平米、功能齐全、设施完善的村部已建成并投入使用；沿经六线两侧规划设置的宜居新区已实现杆线合一，铺设了路缘石，并进行了美化，首批17户新建住宅建设和54户原有房屋的美化打整工作已全部完成，第二批新建住宅也在抓紧建设中；推广使用清洁能源，新建秸杆沼气池40余口；免费为村民发放垃圾桶417个，并配备了垃圾分类处理的有关设施，建立了常年保洁的长效机制；覆盖全村17

个组540余户村民的有线电视网和宽带网建设已经全面完成，等等。极大地改善了点村生产条件，提高了村民生活质量，全村面貌焕然一新。面对生产生活环境的日益改善，当地村民十分感激，逢人便说，如今咱村里的条件比城里一点也不差了，这都搭帮x书记，搭帮工作组。三、培育新型农民，倡导文明新风

一是用制度管。为了共建乡风文明，提高村民整体素质，去年，我们在点村狠抓整章建制，帮助村里建立并完善了《村民自治章程》、《村规民约》和《垃圾分类集中处理办法》等一整套制度，引导广大村民自觉遵守、互相约束。

二是用活动促。去年，我们先后召开党员大会4次、村民代表大会3次、老年会2次，下组召开村民会12次，学习十七大精神及社会主义新农村建设的有关政策。举办了一次送文化下乡活动，邀请点村后盾单位的干部、职工，自编自导，寓教于乐，让点村群众在快乐中感受文明新风。此外，在全村范围内开展了两次卫生大扫除，清除死角，清扫垃圾。

三是用典型带。开展了各种形式的评比，设立“五好”家庭、优秀学子、文明卫生户等十项奖励措施。如在文明卫生户评选中，我们通过层层推选，评出17个文明卫生户，给予一定的物质奖励，并在宣传橱窗中贴戴花照片，带动了全村的卫生风气。

四是用设施引。我们多方筹资，在村部开辟了电子阅览室、图书室，远程教育室，鼓励村民读书、上网，在全村掀起了一股学习热潮。

由于工作落实，措施到位，20*年，全村基本上实现了“三无”，即无刑事案件、无上访人员、无吸毒贩毒，社会大局稳定，农民的整体素质提高，参与社会主义新农村建设的积极性大大增强。村民李顺成、陈友元，为支持村里的村部建设，二话不说，主动调让出距家门口仅一步之遥的承包土地，并多次找到我们工作组和村支两委的同志，为新农村建设献计献策。

四、强化班子建设，构筑坚强堡垒

一是配强班子。利用5月份村支两委统一换届之机，配齐配强了村支两委班子。建立了工作组与支部班子定期谈话机制，积极组织村干部参加各类培训，开阔视野，逐步提高他们的工作能力和水平。

二是健全制度。帮助点村建立健全了《村干部行为规范》、《财务管理制度》、《村务公开制度》等制度，发动群众参与决策和监督，得到了广大党员和群众的肯定。

三是落实职责。为确保点村建设各项任务落到实处，工作组对成员和村支两委同志进行了明确分工，由工作组成员和村干部配合，分组包片负责，同时坚持实行一月一张工作安排表，对工作进行细化，调度到天，安排到人，并实行月中小结、月末总结。同时，对全年的17项主要工作任务做出具体安排，开列出详细的分解表，对各项工作的目标要求、时间进度、责任单位及责任人，都一一注明。