“面花”又称作花馍、礼馍、面塑，通常在节日及红白喜事上做礼品。说实话原来我并不喜欢“面花”，因为觉得它不过就是个面娃娃而已，没什么大不了的。到洽阳的一次旅行，以及参观中国首届面花艺术节后，我原有的观念被彻底颠覆了。

从西安出发，经过几个小时的颠簸，我和陕西师范大学编导专业的宋卓芳终于到了洽阳县。经人引领，我们来到了正好在做面花、准备办喜事的一户农家。

一进门，我们受到女主人的欢迎，她向我们展示了嫁女儿所准备的东西。然后把我们带进做面花的房间。妇女们都坐在炕上一边说着话，手一边揉面。最先吸引我的是一些面做的装饰性小花，有的像牡丹像菊花，有的像桃花像莲花。我们问阿姨们能否给我们介绍一下面花的制作过程，年龄大一点的一个阿姨说：“面花的制作工艺十分复杂，任何一个环节上出了问题，都会严重地影响质量。磨面要选用上好的小麦，讲究‘隔年麦子头箩面’。然后用清水淘净，把湿麦装在口袋里窝几天，让干麦均匀地吸收一点水分，倒出来再细细拣一遍，才能上磨。只取头箩二箩白面，晾干备用。不过现在大多不这么麻烦地磨面了。和面也是做面花的一个关键环节。酵大了，馍蒸出来便会裂口；酵小了，没楞没角，蒸出来的形象不丰满。而这些，没有测量标准，全凭经验去掌控。”在说话期间阿姨的手中又捏出了一个猫的形象，可爱极了。我问她这些都有什么含义吗，阿姨说：见到面花，就可以从外形上便可分辨出要派什么用场。比如外孙子过周岁时，外婆便要给他蒸一个“牛轭斗”，祝愿孩子像牛一样坚韧有耐力，长大以后能担负起生活的重担；老人过世了，本地人认为是升天了，要蒸一对大花馒头来感谢接纳死者的上天，叫“献天馍”，花丛中还要立上一只白鹤，寓意这个人“在世时像松鹤一样长寿，死后又驾着白鹤到西天赴宴去了。”我注意了一下，放在炕上做面花的工具有剪刀、笔杆子、绳子、梳子、顶针、啤酒盖、纱布。材料：有白面、有调料的面、水、豆子、核桃。当这些小生灵被捏成后，还要用豆子给他们点睛，点睛前要在眼睛处抹上水以便豆子粘得牢靠一点。看着一个个妙趣横生、惹人喜爱的小动物被捏出来，我们惊叹传统的手工艺原来是这么的神奇。

为了进一步了解面花艺术，我还去咸阳观看了中国首届面花艺术节。我看到了不同地域、不同风格的面花，可谓千姿百态，妙趣横生。在这个艺术节上我了解到：“面花”艺术的历史源远流长，早在汉代就有文字记载。宋代的《东京梦华录》等书中，就详细记载了当时东京汴梁城制作、出售各种面花艺术和民间习俗的情况。明代的《宛署杂记》中，还记录了南阳一代农村在每年的农历正月，为了祈祷来年的粮食丰收，便用面粉做成各种面食品，称为“果食”，“花样奇巧百端”，相互赠送，并将这些面食品挂在田间地头，以犒劳天地之神。洽阳面花制作精美，五彩缤纷，是艺术性极高的民间艺术品，洽阳面花盛名久负，是传统的“秦艺六绝”之一。洽阳面花的制作与民间节日紧密相连，春节、元宵节、咬虫节（二月二）、跳河节（二月初七）、清明节、端午节、乞巧节、“看忙罢”（夏收后女儿看望父母的节日）、中秋节、登高节（重阳节）等节庆之日，家家户户都要制作不同的面花，派上不同的用场。另外，人一生中的满月、跌痂（儿童种痘痂掉落之日）、结婚、庆寿、葬礼、过三周年以及盖房上梁、祭祀等活动中，也要制作各种面花。

徜徉在“面花”艺术中，我一遍遍地欣赏着一件件精美的“面花”艺术品，从中悟出了一些道理。面花艺术生命力极强，从汉代一直传承至今，是因为它有存在的土壤，农村逢年过节、红白喜事都少不了它。城市居民对面花艺术好奇并十分热衷，展览会上人山人海，水泄不通，足以证明面花的魅力。可面花艺术随着农村老艺人的过世，其发展必将走得更加艰难，毕竟没有多少年轻人来做面花，如何继承和发扬光大面花艺术就成了一个重要问题。我想，要提高“面花”的工艺水平，不仅要继承传统的制作方式，还要借鉴现代工艺艺术制作的新理念、新方式.