一、项目教学法的具体实施

1.分析专业岗位要求，设定教学目标包装设计课程的针对性非常强，学生学完这门课程后应该能够担当包装设计师，即能够根据客户需求进行包装设计。具体来说，这门课程的教学目标如下。（1）最终目标：根据客户需求进行包装艺术设计。（2）促成目标：熟悉包装设计的基本流程，理解客户对包装设计的需求，根据需求进行创意设计，采用合理的表现方法进行包装设计制作（包括平面展开图及立体效果图）。

2.根据教学目标进行教学内容改革根据包装设计这门课程的教学目标及课程特点，在实际教学中，笔者学校将这门课程中的设计项目采用并列式编排，并以开放式项目为主，具体的项目编排为：模块一饮品包装设计，其中有四个项目，分别是葡萄酒包装盒设计、柠檬冰茶包装设计、雪糕包装设计、中式茶叶包装设计；模块二食品包装设计，其中有四个项目，分别是月饼包装礼盒设计、椰子糖包装设计、陈醋包装设计、桶装米粉包装盒设计；模块三日用品包装设计，其中有三个项目，分别是梦丝卫生纸包装设计、液体香皂包装瓶设计、迅达牙膏包装设计；模块四药品包装设计，其中有两个项目，分别是保健品包装盒设计、西药包装设计。

3.项目教学法的课堂实施根据包装设计这门专业课程的特点，项目教学法在进行课堂实施时，可以按照行动导向教学模式实施。下面以“柠檬冰茶饮品包装项目”为例，具体展开说明项目教学法实施的七个步骤。教师下达项目任务书。一开始，教师先向学生下达项目任务书，指出项目的具体要求。学生制定项目方案。教师对学生进行分组，学生根据项目任务书的要求，充分利用资源制定项目方案，包括：项目计划，确定实施步骤和程序、时间安排。方案评估。根据学生制定的项目方案，由教师组织学生一起对方案的可行性进行评估。实施计划。根据可行性方案，学生确定各自在小组内的分工及小组成员间的合作形式，按照已确定的工作方案和程序开展工作。项目施工。对于较复杂的项目或所需时间较长的项目，学生要记好工作日志，并填写项目任务书。成果展示。项目结束后，学生将自己的成果进行展示，向全体同学进行演示、讲解。评估总结。教师根据每位学生在该项目中的参与程度、所起的作用、合作能力及成果等进行评价。可先由学生进行自我评估，之后再由教师对项目进行检查、评分。师生共同讨论、评判在项目工作中出现的问题、学生解决问题的方法及学生的学习行为特征，通过对比师生的评价结果，找出造成评价结果差异的原因。

4.改变评价方式项目教学法指向现实项目，通过学习者的合作和自觉行动，使其个性发展成为可能。教学既注重教学结果，又注重教学过程。因此，笔者在评价中安排了结果评价、过程评价两个纬度以及组内评价、组间评价、教师评价三个经度。

二、项目教学法的实施效果

笔者在包装设计教学中运用项目教学法后，教学效果有了明显的提升。学生学习积极性非常高，学会了将理论与实践有机地结合在一起，这不仅提高了他们的理论水平和操作技能，还培养了他们有目的地吸收知识、运用技能的综合能力。而且在完成项目的过程中，每位学生都倾尽全力发挥自己，往往能够创作出令教师惊喜的作品，这样的教学效果是传统教学法无法企及的。

作者：张杨张莉莉单位：青岛市技师学院