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校园食品安全调查报告

校园食品安全调查报告

校园食品安全调查报告范文第1篇

自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。下面就是小编给大家带来的食堂安全自查自纠报告范文,希望大家喜欢!

食堂安全自查自纠报告范文一

我校位于沈北新区兴隆台镇。为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据沈阳市2012年全市学校食品安全专项行动工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

1、食堂硬件设备比较齐全;

2、生进熟出流程合理;

3、总体环境卫生清洁;

4、各部标识比较清楚;

5、工作人员健康证齐全;

6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

7进货渠道合法,索证、索票做得比较好。

8食堂管理档案较好。

不足:1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋;

3、消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒;

4、留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足;

5、生熟食品容器区分不明显;

6、食品摆架不足;

针对以上不足下周五之前彻底整改,确保师生就餐安全。

为了认真落实乌江镇中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。

一.建立组织机构

学校食堂食品安全监管领导小组

组长:李培军

成员:郭福祥

周鹏

赵晓霞

学校食品安全管理领导小组

组长:代文韬

组员:李星光

程福林

陈燕飞

二、建立学校食堂卫生管理制度

(一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度

1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查,并掌握结果。

3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况,如有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。

(二)、学校食堂卫生检查制度

1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁制度;

2、主管领导定期检查(每周二到三次);

3、食堂负责人(学校后勤处)自查;

4、卫生领导组成员抽查(不定期);

5、按标准严要求,不留死角;

6、查出问题,立即解决。

(三)、学校食堂餐厅卫生管理制度

1、建立健全教师餐厅卫生清扫制度,坚持清洁制度不放松,并定期检查;

2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”;

3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);

4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁,勤洗头,洗澡,勤剪指甲,工作时间不得吸烟;

5、餐厅服务人员出外办事前,必须脱下工作服,帽等,回来后用流水洗手;

6、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。

(四)、学校防投毒措施

1、加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度;

2、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关;

3、烹饪原料专人专管,其他人未经允许不得擅自入内。

4、厨房内除本单位工作人员外,任何人不能随便进入,工作人员离开时要锁门;

5、定期对教职工进行食品安全知识培训,增强教职工防投毒意识;

6、各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。

(五)、从业人员卫生知识培训制度

1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习,掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识,并能对本单位的食品从业人员进行卫生知教育和培训;

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训,做到从掌握应应会的食品卫生知识,按要求操作,养成良好的个人卫生习惯。

食堂安全自查自纠报告范文二

关于州教育局转发省教育厅《关于通报望谟县石屯镇乐化小学师生疑似化学性食物中毒事件做好学校食品安全工作的紧急通知》的通知,我校有关人员对学校食堂各方面的工作进行自查,通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做,能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。

一、食堂基本情况

我校有两个食堂,现有加工间、烹饪间、配餐间、储藏间、和学生餐厅等5个区域,可容纳1000多人同时就餐。

二、自查情况

1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组,由杨校长任组长,李副校长任副组长,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。

2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人,食堂管-理-员负责具体的管理工作,卫生教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度,如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。

3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议,认真做好取证,索证工作,坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责,每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收,严格保证食品蔬菜的质量,保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时,认真做好消毒、清洗等食品卫生工作,确保师生吃上“放心菜”,洗菜按照流程进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。不提供凉拌食物。1

6.杜绝非工作人员进入厨房关,保证危险因素发生。

7、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克,在冷藏条件下存放48小时。

8、从业人员持证上岗,规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。

9、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施;有4个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆;有专用的餐具消毒桶;有专用的半成品、成品的工具和容器,有明显的标志并能分开使用;食品加工区有专用带盖的废弃物容器;食品仓库有防鼠板,有食品存放架,做到分类存放,保证有良好的通风效果。

10、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

食堂安全自查自纠报告范文三

校园食堂食品卫生安全自查报告

接到xx县教育体育局《关于开展校园食堂食品卫生安全工作的通知》后,我校领导十分重视,为进一步强化我校食品安全工作,提升食品卫生安全管理水平,立刻召开领导班子会议,按照市食品药品监督局、市教育局《关于切实加强校园食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知》精神的有关要求,立即在校内开展校园食品卫生安全自查工作,认真检查,并对检查出现的问题,把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况:

一、加强组织领导,重视食品卫生安全。

我校一向以来,就高度重视校园食品安全工作,把食品安全工作纳入校园安全工作之中,由总务处牵头成立食堂管理机构:韩晓辉为组长,刘聪岐、李卫东为副组长,张军民、刘建社、张剑锋为成员,分工负责,层层落实。认真履行食品卫生安全管理管理职责,建立了校园食品安全职责制及职责追究制。

二、按照《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》的要求,建立了健全的各项规章制度。

如:《食堂管理制度》、《食品卫生制度》、《食堂安全制度》、《食堂准入制度》、《食堂留样制度》、《食品安全职责制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《职责追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等一整套可操作的管理制度,要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。

三、组织饭堂从业员工认真学习《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》,加强食堂管理。

我校认真贯彻落实《校园卫生工作条例》和《食品卫生法》,遵照有关部门的要求,食堂各项管理制度齐全,科学管理校园的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员,负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度,严格持证上岗制度,食堂从业人员做到持证上岗,校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况,从而了解食堂的内部状况。校园执行严格的食品采购程序,食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购,确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训,树立良好的形象,为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行,对饭堂从业员工进行岗前培训,每个从业员工都有健康员,做到持证上岗,工作规范。

四、加强重点部位检查监督力度,切实保证师生食品卫生安全。

校园对每一天三餐例行检查,主要检查定点采购和索证,食品留样,生熟分开,盛用具和餐具的清洗和消毒等资料;值日领导每一天也到饭堂检查督促,并进行检查记录,确保食物不受污染。并及时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间,二是蔬菜加工间,三是打饭间。加强饭堂环境的卫生,并组织学生干部到饭堂检查评比,并将检查结果在全校公布。

五、加强宣传教育,全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

为了有效地对全校师生进行食品安全教育,保证食品安全教育取得实效。校园透过有力的宣传教育工作,让全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识,也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

六、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生。

(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂务必做到“三白”。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。

七、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。

校园的配送食品的接收、储存和管理工作由校园总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同,明确配送时间及数量,并对食品严格检验,严防污染、变质、过期食品流入校园。确保食品按时、保质保量配送到校园,总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立专门的储藏室,配备冰柜,确保食品干净卫生,不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存,留样不得少于3天,以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细,确保卫生,确保营养不流失。蛋奶主管员对储藏室内保管的食品每一天要进行检查,发现霉变,过期食品要及时销毁。蛋奶主管员务必对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶,各学生灶在学生领取前加工好蛋奶,并对蛋奶装捅装箱,各班生活委员清点无误后,以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生,学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后,交总务处。蛋奶主管员务必将每月蛋奶发放登记台账汇集成册并入档,以备检查和审计。政教处配合班主任对广大学生开展食品卫生知识宣传教育,依照《县三中学生食用蛋奶突发事件应急预案》处理预防食品中毒

事件发生。

八、存在问题:

(1)、校园因经费原因,校园食堂配套设施标准不高。

(2)、校园食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。

九、整改措施:

为有效的控制校园食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入校园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、校园透过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。

校园食品安全调查报告范文第2篇

都匀三中是贵州省黔南布依族苗族自治州大型完中及“黔南州普通高(完)中办学水平督导评估优秀学校”,在同城市和全省优秀生源竞争激烈的情况下,学校教学质量昂首迈进全州前列。近年来,都匀三中的规模扩张也带来了校园周边食品经营活动发展。学校周边食品经营安全不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全,还关系到学校和社会的和谐稳定。校园周边食品经营安全如何?有哪些安全隐患?采取哪些有效措施?我们在上学期开展“2012青少年科学饮食,健康生活科学调查体验主题活动”的基础上,就学校周边21家食品经营店按照食品经营安全的规定执行情况逐项调查,写出本调查报告。

活动目标:

调查了解学校周边食品经营安全基本情况,分析食品经营安全隐患的主要表现,突出的问题及产生的原因,针对调查结果向相关监管部门提出建议,为净化校园周边消费环境,建设校园和谐安全环境开展有意义的公益活动。

活动计划与过程:

成立校园周边食品经营安全现状的调查课题组,利用放学及节假日学习食品经营安全相关法律法规知识,走访都匀市食安委办、市卫生和食品药品监督管理局、市质监局、市工商局有关部门,参观餐饮服务示范店,比较研究学校周边21家食品经营店按照食品安全的规定执行情况逐项调查、实地考察。此外,我们还通过食品安全认知参与式调查问卷方式,了解教师、学生、家长、住校生,分析人们对校园周边食品经营安全现状的认识和评价,另外为了保证结果的客观性与准确性,我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况,以及自己的所见所闻,来进行研究,文献法主要是浏览学校周边21家食品经营店一些资料,作为参考。

课题负责:李匀

摄像拍照:罗永萍

问卷统计:李匀

资料收集:罗永萍、罗红梅、刘盛宇

学生成员:唐婉菁、郑邦志、蒙耀庆、刘康永、陆广祝、罗卒、刘姝婧

调查采访:全体课题组师生

活动内容与形式:

第一阶段:通过网络学习国家关于食品安全政策和实地走访本市相关部门了解都匀市食品安全政策及执行现状。

在网上学习了解食品安全知识、信息资料及各地食品安全报道。如“掷出窗外――在线查询、调查报告、资料窗”以及“食品信息网――中国食品行业第一信息互动交流平台”、“食品安全信息网”等网站;走访都匀市食安委办、市卫生和食品药品监督管理局、市质监局、市工商局有关部门,学习了解国家食品安全知识和法律法规,了解都匀市食品安全现状。主要调查并了解到七方面情况(调查提纲附后):

都匀市政府为加强学校食品安全监督管理工作,一是开展学校食堂和学校周边市场食品安全专项整治,对城乡各类学校、托幼机构及周边食品市场进行了全面的检查,特别是加大了农村中小学校食堂的监管。督查学校食堂是否建立食品安全责任制,餐饮服务许可证是否到期,环境卫生是否整洁,从业人员健康证明是否有效,索证索票、台账登记制度是否落实,清洗消毒是否到位,加工管理制度是否落实,是否存在违法使用食品添加剂行为,是否按要求留样,制度是否上墙。针对学校食堂存在的各种问题,要求学校领导要高度重视,及时整改到位。强调无论学校食堂设施设备条件是好是差,规模是大还是小,校长都是学校食堂食品安全第一责任人,学校食堂食品安全是大事,是不能出问题的事,学校要将完善制度贯穿始终,落实责任贯穿始终,检查指导贯穿始终,确保学校师生饮食卫生安全。二是提升学校食堂及食品卫生安全管理工作。为降低成本、保障食品原材料进货渠道正规,利于监管。经市政府同意进行国内公开招标食品原材料配送中心,负责全市乡镇中心校、中学和城区中学食堂食物原料的集中采购、分检、清洗、加工、分装和配送工作。学校食堂采取“集中采购,定点加工,统一配送,分校烹饪”的模式,实行零利润自办自管,有利于从源头上集中做好对食品卫生安全的监管。三是实行陪餐制,安排值班领导和教师轮流陪餐(餐费自理),及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难,并认真做好陪餐日I。四是建立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会,对食堂的食品安全、饭菜价格、质量和卫生管理等方面进行监督。五是针对农村学生就餐难的问题,投入243万元建设65个乡镇校点小食堂,建筑面积3420平方米,进行农村小食堂建设,为学生提供良好安全的膳食服务。六是市教育局与各中小学、幼儿园签订了《都匀市2012年中小学、幼儿园食品安全目标管理责任书》,明确各校(园)长为本校(园)食品安全第一责任人。

与此同时,我校为加强学校食堂食品安全管理,保障师生的健康,维护学校稳定,确保学校正常教育教学秩序顺利开展,成立了都匀三中食堂管理领导小组,制定了都匀三中深入学校食堂陪餐制、学校食堂食物中毒报告制度、都匀三中食堂重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案、都匀三中食品卫生责任追究制度、都匀三中食堂工作检查情况登记表、食品安全管理制度和都匀三中食堂食品卫生管理制度,并加强与质监、城管、公安等相关部门的联系和协调,向有关部门建议对学校及周边的食品商店、餐饮店进行专项整治,对销售假冒伪劣、过期变质食品的经营者,对情节严重的进行立案查处,违法轻微的责令改正,对无证照的责令限期办理,取缔校园周边的流动摊点,净化校园及周边消费环境,共建安全、和谐的校园消费环境。

第二阶段:9月底,课题组围绕校园周边食品经营安全问题,以问卷法为主,实地参观考察、调查访谈法为辅开展活动,面向学校周边不同人群,领导、教师,学生,家长,住校生,发放《食品安全认知参与式调查问卷》。

活动过程与结果:

(一)学校周边食品经营安全问卷抽样调查的基本情况认知

课题组于9月底对校园周边食品经营安全进行抽样调查,共发放调查问卷350份,收回319份,有效问卷319份。根据问卷表所反映的内容,三中校园周边食品经营安全基本情况如下:

就餐地点33%的学生一般选择在食堂,有57%的学生选择在学校周边的小摊点或小餐馆就餐,10%则未选;

对校园周边餐饮摊点的食品安全的总体评价满意的学生占43%,不满意的占57%;

觉得校园周边餐饮摊点提供的餐具安全性一般的占67%,不安全的占33% ;

觉得校园周边餐饮摊点就餐环境、工作人员的工作环境满意的占43%,不满意的占57%;觉得校园周边餐饮摊点的食材一般新鲜的占38%, 不新鲜的占62%;

认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占71%,认为较差占19%;

调查显示,52%人们吃东西时,并未关注小摊点是否悬挂《餐饮服务许可证》、《营业执照》、《健康证》,而是看到哪儿有好吃的就坐下吃;

购买食品时,57%人们关注校园周边食品经营单位悬挂《食品经营许可证》、 《营业执照》、《健康证》;大多数人会到比较正规的商店购买,并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项;57%的学生是认准了食品安全QS标志才购买食品。也有少数学生并不重视商品质量,走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系,所销售的食品在安全方面有比较好的保障,在大超市购物相对比较放心,成为消费者购买食品的首选场所。

大多数人认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是不法食品企业和个人利益熏心、政府监管不力、质检相关技术和人员不足;食品安全最大的隐患在生产加工环节、餐饮消费环节;食品安全主要的问题是没达到国家卫生标准假冒知名品牌、三无产品、食物过期变质问题。

对于目前食品安全问题,采取的方法就是消费者在购买食品时要注意生产日期、保质期等,同时注意媒体报道,选择推荐食品,不购买黑名单上的食品,选择净菜或者有包装的食品,不吃路边小摊上的食品。认为政府应该把好最后一道关,严禁不合格食品流入市场、严格限制食品制作行业的准入资格,对生产过程进行严密监管、对市场上的食品进行大比率抽查,发现问题,及时处理、普及科学消费知识,提高购买者的鉴别能力。

针对校园周边餐饮摊点尤其是流动饮食摊点乱摆摊、设点,不仅给师生带来食品和交通的安全隐患,还严重影响学校的正常教学秩序的结果,向都匀市卫生局、都匀市城管局相关监管部门提出加强监管和彻查的建议,得到肯定。(建议书附后)

(二)校园周边食品经营安全调查现状

1、校园周边食品经营概况。

学校周边21家餐饮店,老师和同学们常去吃早餐、中餐甚至晚餐的餐饮企业,有4家没有许可证。校园周边食品经营安全调查的结果总体来讲是令人有信心的。厨房干净整洁,食材摆放整齐,厨师们规范操作,每个人都有各自分工,制作过程井井有条。在餐桌上,除了辅料外,还有一个装筷子的盒子。在提倡绿色生活的今天,已在餐厅内见不到一次性筷子的身影。店里的老板向我们介绍说,这些筷子都是经过高温消毒过的,为的就是更好的保证消费者用餐安全。大部分餐饮店有比较正规的设施、操作,我们基本上可以放心在学校周边就餐。

2、经营者操作规范情况。

部分餐饮店基本卫生设施不够完善,食品加工经营场所内外环境不太整洁,有苍蝇;碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等;操作不规范,如进货,必须让出货方出示“食料许可证”“合格证”再验货、验收,再加工;其次,要有“餐饮服务许可证”“承诺书”等;厨师要有有效“健康证”;工作时必须戴帽、口罩,在我校周边餐饮店和流动摊点的操作人员个人卫生情况不好。工作人员未穿工作服帽,涂指甲油、戴手饰等情况比较多;菜板、冰箱生、熟食要分开,凉菜馆是专人进出,空调衡定,消毒柜中餐具加盖储存等等,在我校周边餐饮店和流动摊点做不到,管理不到位、饭菜质量不高。

校园周边食品经营安全事故处置方案有

3、校园周边食品经营安全当中的问题及对策

校园周边的摊点“无照经营,照常经营”问题较严重。大多无照经营者主要是流动人员,临时经营人员,农村“留守”老人。食品生产加工和经营存在规模小、素质低、管理差的问题,有待进一步规范提高,但其餐饮业具备一定的基础,呈逐步扩展的趋势。学生到其小吃店就餐,这些地方的食品质量参差不齐,有些根本不具备经营加工食品的资质,食品卫生情况不能令人满意,增加了学生群体食物中毒的隐患。校园周边餐饮摊点,不光卖粉,还卖饼,一边收钱一边抓饼。

校园周边部分小卖部经营者销售过期变质食品、“三无”食品;大部分食品从外地购进,进货渠道混乱,相关手续不全,一旦出现问题无法追根溯源;经营者自律、守法意识不强,从业人员素质低,存在着故意掺杂使假、以次充好、欺骗和误导消费者的情况;无证照经营情况依然存在,给监管工作带来了一定困难。

(三)校园周边食品经营安全问题原因

1、校园周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。餐饮单位业主结构复杂,业主多为下岗失业人员、低保人员、待业人员、劳教释放人员、失地农民、进城务工人员以及部分来自我省以外的少数民族地区人员。大多是弱势群体,以生存为目的,让他们按照标准改造卫生设施、按规定摆摊设点及按年进行健康体检,抵触情绪较大。个别经营户为了盈利,购进一些三无产品,以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买,严重影响学生身体健康,成为校园食品安全的隐患。

2、政府的治理和处罚的力度不够。缺乏部门之间的协调和综合整治。学校的食品安全问题牵涉到卫生、工商、城管、公安、教育及学校等部门单位,单一部门、单一手段的整治很难有明显的成效。甚至很多部门在相互推诿责任,不履行本部门的职责,更谈不上各部门联合治理学校周边环境。

3、社会、学校对食品安全的宣传力度不够。学校没有开展经常性的食品安全知识教育,多数学生不具备食品安全自我保护常识,消费者科学安全消费意识和水平较低。

(四)针对调查结果提出的建议

针对校园周边餐饮摊点尤其是流动饮食摊点乱摆摊、设点,不仅给师生带来食品和交通的安全隐患,还严重影响学校的正常教学秩序的结果,向都匀市卫生局、都匀市城管局相关监管部门提出加强监管和彻查的建议,得到肯定。

1、当地监管部门应加强对食品经营者守法经营宣传教育。充分利用黑板报、宣传单等形式,宣传与食品有关的法律法规、卫生知识等内容,提高企业社会责任自律意识和诚信守法意识,积极开展“诚信经营户”及优秀“校园放心店”评比活动,引导校园食品经营者树立“文明诚信光荣、欺诈失信可耻”的经营理念,树立经营者自我监管意识和自律意识。

校园食品安全调查报告范文第3篇

以党的"十七大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心。下面小编给大家整理的幼儿园食品安全工作计划方案范文,但愿对你有借鉴作用!

幼儿园食品安全工作计划方案范文1一、指导思想:

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分,事关于广大师生员工的生命安全,是维护幼儿园和社会稳定的大事。

为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省__关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规,以预防和遏止重特大食品安全事故,切实加强食品安全工作,努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标,坚持消除食品安全隐患,全面落实食品安全职责制。

围绕"幼儿园为学生着想,教育为人民服务"的宗旨,牢固树立"师生生命健康第一,职责重于泰山"的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制,从根本上增强教育系统防范食品安全事故的本事,确保师生生命安全和身体健康,为教育教学创造一个安全稳定的环境,特制定本计划。

幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导,提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识,从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度,充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。

幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组,全面负责幼儿园食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内构成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下:

1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。

幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全职责书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查,发现事故隐患及时督促整改,并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录。

3、加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设,使其到达卫生要求,并与幼儿园招生规模相适应。

幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的,要责令其限期整改。

4、督促落实食品卫生安全职责制度和食品卫生安全事故职责追究制度。

5、开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

(二)幼儿园应当履行的职责如下:

1、幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议,每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全,发现安全隐患,及时整改,达不到卫生基本要求的要坚决予以关掉。

同时要做好四个“备案”:一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2、幼儿园食堂应坚持“服务师生,保本微利”的原则,实行目标职责管理,建立健全食品卫生安全管理制度。

3、幼儿园要加强饮用水的卫生管理,必须向学生供给足够的贴合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。

幼儿园供水工作由专人监管,盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求理解食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。

发现患有影响食品卫生安全疾病的,应立即脱离工作岗位,待疾病治愈后,方可重新上岗。

5、幼儿园食堂物资实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度。

6、开展健康教育,普及饮食卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

7、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作,禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间,严防投毒事故的发生。

8、幼儿园发生食物中毒事故后,应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并采取进取措施开展救助工作。

三、具体措施

建立幼儿园食品卫生安全工作制度。

一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件,要立即报告当地卫生、教育行政部门,同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告资料为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关资料。

二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,幼儿园应采取下列措施:

(1)立即停止生产经营活动,并立即向所在地人民__、教育行政部门和卫生行政部门报告;[由Www.QunZou.Com整理]

(2)协助卫生机构救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

(4)配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实供给有关材料和样品;

(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围。三是建立幼儿园食品卫生职责追究制度。

1、对违反规定,玩忽职守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和职责人追究职责。

2、检查各校食品卫生安全进销台帐,对每年度的食品安全工作进行总结,对要整改的单位督促完成。

3、继续开展专项整治工作,确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。

4、定期开展培训。

定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

四、主要工作:

1、加强宣传,开展健康教育活动,培养师生良好的个人卫生习惯。

2、与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查

3、暑假对全园后勤人员进行一次培训,提高后勤工作人员的专业素质

4、幼儿园食堂食品卫生工作总结,评比

五、活动安排:

二月份:安排布置幼儿园食堂食品卫生工作

三月份:幼儿园食堂食品卫生检查

四月份:幼儿园健康教育工作检查

五~六月份:幼儿园食堂食品卫生第二次检查

七~八月份:后勤工作人员培训

九~十月份:幼儿园食堂食品卫生第三次检查

十一~十二月份:年终检查,总结,评比

幼儿园食品安全工作计划方案范文2一、指导思想

以党的"十七大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心。

二、工作设想

(一)完善各类制度

加强对职工的考核,将在广泛征求职工意见的基础上,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型,弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象.

3、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化.

5、进行成本核算,进取发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情景,发现问题及时处理

提高职工整体素质

1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识

2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情景与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识

3、创设竞争机制,在同一岗位,不一样岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度

(三)革新工作流程

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改善。

高度重视卫生安全工作

1、经过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。

洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用

2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。

纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责

4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,坚持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除

5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全

6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

三、食堂工作行事历

周次资料

1分好工,明确有关制度和职责

2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查

3职工卫生知识学习卫生消毒抽查

4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查

5餐具存放情景抽查

6考核制度定稿

7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查

8师生用餐情景调查

9防蝇设施检查

10职工卫生知识学习

11卫生消毒抽查

14环境卫生抽查

15膳管会成员会议餐具存放情景调查

16卫生消毒抽查

17卫生工作全面调查

18工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库

幼儿园食品安全工作计划方案范文3为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神,把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处,加大对幼儿园食堂的监管力度,确保幼儿园全体师生就餐安全,避免食品安全事故的发生,我幼儿园特制定如下方案:

一、建立组织机构

幼儿园食堂食品安全监管领导小组:

组长:___

成员:_________

幼儿园食品安全领导小组:

组长:___

成员:_________

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度

(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度:

1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗,工作时佩戴健康证。

2、本制度执行职责人每年组织本单位从业人员进行健康检查,并掌握结果。

3、本制度执行职责人定期检查从业人员持证情景,发现未持证,追究本制度执行人及职责人。

(二)幼儿园食堂卫生检查制度:

1、建立健全的食堂卫生清扫工作,坚持环境卫生清洁"四定"(定人、定物、定时间、定质量)制度。

2、主管领导定期检查(每周二到三次)

3、食堂负责人自查(每一天)

4、卫生领导组成员抽查(不定期)

5、按标准要求,不留死角。

6、查出问题,立即解决,并追究职责人。

(三)幼儿园食堂粗加工管理制度:

1、食堂管理员根据每日食谱要求,通知库管员准备每餐食品所用原料。

2、肉、禽类食品专用清洗池清洗,专用菜板,专用刀进行切割,装入容器备用。

3、蔬菜类根据不一样品种进行粗加工程序:

(1)叶菜类摘除不可食部分,用洗菜池清洗后,用专用切菜板、专用菜刀,根据食谱要求切割装入装用容器备用。

(2)根茎类:在洗菜池中清洗干净外皮,需打皮处理的,打皮后再次清洗,然后用专用菜板,根据食谱要求切割装入容器备用。

4、粗加工人员必须穿戴整齐,持有健康证上岗。

5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情景。

(四)幼儿园食品原料采购索证制度:

1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。

2、定点采购食品及原料,采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。

采购肉类禽食品要索取检疫证明,采购非定期包装食品时,要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

3、每次采货向货主索取收据,并保存收据至食品进行后无异常。

4、食品采购员必须有安全证。

(四)从业人员卫生知识培训制度:

1、幼儿园食堂卫生管理人员应当经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习,掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识,并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作,养成良好的卫生习惯。

(五)食品添加剂管理制度:

1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐,幼儿园不得储存亚硝酸盐。

2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书,标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。

3、调料罐必须有用量标示,标明罐内调料品名、购入调料。

(六)餐具用餐清洗消毒制度:

1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。

2、确认餐具已洗净后,将餐具放于消毒消毒柜内消毒。

(七)幼儿园食品安全应急处理预案:

为了及时处理和控制食物中毒事故,保障在校生的身体健康,特制定以下幼儿园食品中毒方案:

1、幼儿园食品中毒:

组长:___总指挥负责向上级报告

组员:___副总指挥协助总指挥

___后勤保障封存可疑食品待查

___联系并安抚家长

2、食品安全紧急预案启动

当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状,第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告,并通知领导小组成员到岗,安全事故紧急预案立刻启动。

幼儿园食品安全工作计划方案范文4一、指导思想

以重要思想为指导,以建设“平安慈溪”,构建和谐社会为目标,认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》,建立健全食品安全知识教育工作机制,切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好,提高广大师生食品安全意识和自我保护本事。但倡导科学合理的饮食习惯,严防食品安全事故的发生。

二、教育目的

经过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯,掌握必须的食品安全知识和营养知识,提高食品消费的自我保护本事,从而为打造一个健康、科学、礼貌的民族奠定扎实的基础。

三、教育措施

(一)、加强领导,明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组,明确职责,职责细化,层层抓落实。

组长:

组员:

(二)、加大宣传,营造氛围

利用学校宣传媒体营造宣传的氛围,采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识:

利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;

邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座;

每班出一期食品安全知识的板报,开展一次以此为主题的综合实践或班队活动;

大队部出一期食品安全的宣传报,发放一份以此为主题的倡议书;

各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课,低段1——3年级组织观看食品安全卡通片,小学中高段4——6年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》,同时也可围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识100问》、《安全用药60题》进行教育。

(三)、突出重点、狠抓落实

1、加强学校食堂安全监管

学校食堂监管从源头抓起,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理;并有专人负责,进取配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施,规范食品烹饪方法选择的科学性,禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品,依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决控制学生食物中毒事故的发生。

2、加强校外摊点治理

与有关执法部门联系,紧密工作,借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部经过检查,约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。

(四)加强业务培训工作、提高监管水平

认真参加好上级部门组织的师资培训班,同时,学校对教师进行一次及以上的培训,让教师首先自我学会食品安全的有关知识和有关法律常识,以此更好地教育学生。

校园食品安全调查报告范文第4篇

针对当前社会上的一些不法分子针对幼儿园儿单的袭击行为,给广大儿单在肉体与心灵上都造成了损害,同时也在社会上造成了不良影响,为了吸取这些惨痛教训,按照市《关于幼儿园安全工作通知》的要求,特制定幼儿园安全应急预案。

一、防火预案

(一)成立防火工作领导小组,落实各部门职责

1、成立由园长、后勤分管副园长、消防安全员、保健员、各班班主任组成的防火领导小组。

2、后勤人员组成灭火行动组,积极协助专业灭火人员的工作。

3、各班教师、保育员负责疏散引导幼儿。

4、保健大夫协助医疗人员负责救护工作。

(二)日常工作要求

1、防火领导小组要定期检查,不断完善防火设施,绿色通道标志明显,每班配有紧急疏散图,应急灯能正常使用。

2、幼儿在园活动时,活动室前后门、走廊门必须处于打状态,各通道必须保持畅通。

3、食堂操作间、加工间要保持通风。排油烟机要定期清洗,不留油垢。

4、要加强对幼儿和工作人员防火安全知识的教育与培训,工作人员做到会使用灭火器结合教育内容进行防火演习,使其掌握紧急情况下的逃生技能。

(三)报警和火灾应急处理

1、发现火灾后,必须立即拨打报警。在报警电话中,要说明以下情况:起火单位、位置、着火物、火势大小、火场内有无化学物品及类型、着火部位、报警人姓名、单位及所用电话等,并派人员在醒目处等候接车。

2、报警同时,开启消防电源,打开应急照明设施和安全疏散标志。

3、在消防人员到达前,由灭火行动组尽力控制火势蔓延。

4、若火场内有人员,则应用灭火器具减弱火势对人员的威胁,全力疏散、抢救人员脱险逃生。

5、对可能造成人员伤亡、发生爆炸事故、烧毁重要物资、形成大面积燃烧等影响全局的情况,应列为主要方面予以处理。

6、灭火行动组应分秒必争,迅速行动,找准着火点,果断扑救,抓住时机,不等不靠,为继续开展全面深入的扑救工作打下良好基础。

7、无关人员要远离火场,保持道路畅通,便于消防车辆驶入。

8、扑救固体物品火灾,使用灭火器;扑救液体物品火灾,使用灭火器、沙土、湿的棉被等,不可用水。

9、不得组织幼儿灭火。

10、及时报告主管单位领导。

二、防食物中毒预案

(一)成立防食物中毒领导小组,落实各部门职责

1、成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班长、保育员组成的领导小组。

2、保健大夫协助医疗人员负责救护工作。

3、食堂班长负责保存好食物留样。

(二)日常工作要求

1、食品原材料要到信誉好的正规厂或商家购买。除调料外,所有食品全部由食堂加工制作,不购买现成的食品。

2、掌握好食品原材料库存量及存放时间,妥善管理,不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。

3、原材料的储存要分类、分架、离墙、离地,食品的存放、加工、分发要生熟分开。

4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地,做好防蝇防尘工作。

5、饭菜按量制作与分发,不得存放剩饭菜。

6、饭菜实行24小时留样并做好详细记录。

7、非食堂人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂。

8、各班教师加强对幼儿的观察,及时发现异常现象。

(三)事故应急处理

1、就餐后,当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时,带班教师要立即将幼儿送往医院,并向园长汇报。

2、食堂人员负责保留好饭样及餐具,并送往卫生防疫部门进行检验。期间,严禁无关人员进入食堂。

3、组织保健大夫、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍,具体负责陪护事宜。

4、稳定幼儿情绪,做好家长工作,保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

三、突发事件应急预案

(一)成立突发事件领导小组,落实各部门职责

1、成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、各班班主任、保安人员组成的领导小组。

2、按照各自的分工进行工作。

(二)日常工作要求

1、领导小组要定期检查,发现安全隐患及时处理。

2、幼儿入园、离园时,保安人员要在大门口巡视,幼儿入园、离园后及时关闭大门,防止无关人员进入幼儿园。

3、幼儿园大门保持上锁关闭状态,有外人进入时,必须查明身份,做记录后方可入园。

(三)事件应急处理

1、突发事件当事人立刻通过电话报告园长。

2、园长、保健大夫等相关人员迅速赶到现场,按照职责进行工作;外来因素造成的突发事件要报告主办单位领导。

3、如是意外事故,保健大夫简单处理后速送医院;如是外来人员造成的事故,迅速拨打110报警。

4、紧急疏散幼儿和工作人员到安全地带,确保幼儿和工作人员的生命安全。

5、在等待救援的同时,严格控制闲杂人员和家长进入幼儿园,避免出现混乱状态。

幼儿园安全保卫工作计划(二)

中小学生及幼儿的健康成长关系到家庭的幸福和社会的稳定。近年来,我县教育行政部门和各中小学校、幼儿园高度重视学校的安全,做了大量工作,取得了明显成效,但中小学幼儿园的安全形势依然严峻。为办好人民满意的教育,根据市教体局及县安监局的有关文件精神,结合教育系统实际,现就做好2010年中小学幼儿园(以下统称学校)安全工作,提出如下意见:

一、加强领导,提高认识,继续完善和强化安全工作责任制

各校要从贯彻落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的高度,进一步增强责任感和使命感,把加强学校安全工作作为当前教育工作的一项重要任务,摆在突出位置,强化管理,狠抓落实,将工作做深、做细、做实,确保师生及学校财产安全。

为加强领导,县教体局将安全工作领导组调整如下:组长王同志,副组长同志、张同志、毕同志、章同志,成员有许同志、章同志、邵同志、汪同志、洪同志、周同志、葛同志、许同志、倪同志。领导组办公室设在普教科,具体指导学校安全教育、安全管理、安全演练、卫生防疫、食品卫生、健康教育、防溺水、交通安全、消防安全等工作。

各校要健全和完善各项安全制度。要制定或完善公共突发事件应急预案并组织演练,制定学校安全工作目标管理考核细则,并定期组织检查考核,全面落实安全工作责任制和事故责任追究制。

二、切实加强安全教育工作,努力提高师生的安全意识和自我保护能力各校在组织开展安全教育时,要紧紧围绕学校实际,重点开展以下教育活动:

1.认真开展爱国卫生运动。教育师生要勤洗手、吃熟食、喝开水、晒衣被、常锻炼。做好校园环境卫生的保洁和校园周边的环境卫生工作,积极预防春季传染病的发生。

2.认真组织“安全教育日”活动和安全演练。今年3月22日(星期一)是第十五个“全国中小学生安全教育日”,各学校要与当地公安机关和共青团等组织密切配合,结合当地实际,组织开展以提高中小学生自护、自救、防灾、逃生能力为主题的教育活动。5月12日和9月18日全县各校都要进行一次安全演练,寄宿制学校还要不定期组织住校学生进行消防演练。5月19日开展全省安全教育日活动。

3.扎实开展“全省中小学生预防溺水教育活动周”活动。今年4月份第一周是第四个“全省中小学生预防溺水教育活动周”。溺水已成为中小学安全事故的第一杀手。各单位要通过举办专题讲座、开展知识竞赛、组织观看录像、发放安全手册、制作宣传展板等多种形式,充分利用课堂教学、班会、集体活动等,集中对学生进行预防溺水的教育。同时要通过召开家长会、给家长一封信等形式,加强与学生家长的沟通和联系,提醒学生家长在夏季要教育孩子注意游泳安全。

4.积极开展“全省中小学生交通安全教育活动周”活动。今年9月第四周是“全省中小学生交通安全教育活动周”,各校要围绕“增强交通安全意识,提高自我保护能力”,对学生普遍进行一次交通安全教育,不断增强学生的交通法制观念,自觉遵守交通秩序,努力使因交通事故造成的伤亡人数降到最低限度。

5.6月份继续开展预防血吸虫病、艾滋病和三项专题教育活动。100%的学校要开设三项专题教育课,中小学生对血防知识,预防艾滋病和的知晓率达90%以上,真正让师生健康、快乐成长,当前中小学预防教育示范学校创建工作已刻不容缓,今年我县必须创建两所县级中小学预防教育学示范学校。

6.加强师生心理健康教育。建立学校、家庭、社区心理健康教育沟通的渠道,有条件的学校要建立心理咨询室,配备专职教师,暂不具备条件的学校,也要配备师生心理咨询的兼职教师。

7.积极做好学校食品安全卫生教育。规范学校食堂卫生管理,明确校长为学校食堂卫生安全第一责任人,负总责。所有学校食堂必须取得卫生许可证,同时,要教育师生不购买“三无”食品,防止学校食物中毒和食源性疾患事故的发生。

8.全面加强对中小学校长、幼儿园园长、学校食堂从业人员的安全管理培训。各校都要制订详细的培训方案和计划,采取骨干培训和全员培训相结合,集中培训和日常学习实践相结合等方式,有步骤地开展安全培训,培训工作要做到有计划,有经费,有考核。力争做到全县中小学校长、幼儿园园长、教师、学校食堂从业人员普遍接受一次培训。

三、突出重点,加强管理,全面提高学校安全管理能力

各校要依据国家和省的有关规定,认真做好以下几项安全常规管理工作:

一是广泛开展“平安校园”的创建活动。“平安校园”的建设是动态的,各校要认真按照上级教育部门的有关部署,进一步明确创建的具体目标和要求,制定创建工作方案,完善各项规章制度,努力建设和谐的校园文化,创建积极向上的校园氛围,形成良好的校园文明,建设平安、健康、文明、和谐的校园。通过创建活动,建成平安校园。

二是继续抓好校车管理工作。重点解决农村地区使用拼装车、报废车、货车、拖拉机和非法营运客车接送学生上下学问题,探索建立政府主导、市场运作、管理规范的学生上下学接送车辆有效管理机制。有校车的民办幼儿园要按照交警部门的要求,认真做好校车的统一标识、统一改装,符合校车的管理要求。

三是切实加强校园及周边环境治安综合治理工作。要继续贯彻落实《公安机关维护校园及周边治安秩序八条措施》和教育部《关于进一步做好中小学安全工作六条措施》,以及十部委联合颁发的《中小学幼儿园安全管理办法》,采取有力措施,大力整顿学校周边的交通秩序,尤其要坚决防止校外犯罪分子侵入校园、伤害学生事件发生。要及时发现并妥善处置教师自身存在的安全隐患或心理问题,注意化解个别师生间和学生间矛盾,避免因矛盾激化而引发伤害事故。通过努力,使学校及周边治安环境得到进一步改善。

四是重点加强农村学校安全管理,尤其是农村寄宿制学校及小学教学点的安全管理。重点做好农村学校安全基础设施建设,改善农村学校食堂、饮用水、厕所等设施和条件。要定期开展学校及教学点安全隐患排查工作,针对学校安全管理的薄弱环节,采取有效措施,彻底整改、消除隐患。

五是强化对民办学校的安全管理。县教体局相关科室要加强对民办学校安全管理工作的指导,着力从健全制度、严格管理、加强教育、充实管理力量等方面抓好安全管理工作。要加强检查,督促学校将各项安全管理工作制度落到实处。

六是加强预防拥挤踩踏的安全教育和管理。各校要采取切实有效措施,严格控制大班额,对教学楼、宿舍楼等楼梯口、楼梯通道、消防疏散通道和安全出口要认真进行排查,安全出口标志要明显,上、下楼梯的中间线要划定,及时发现和消除事故隐患。要制定和完善应急预案,杜绝因大班额带来的拥挤踩踏等安全事故的发生。

七是加强对学生携带管制刀具的管理。各校要严格按照上级有关部门要求,继续在学校开展禁止学生携带刀具、督促学生及时上缴刀具的宣传、教育活动,提高在校师生对非法携带、持有管制刀具的危害性的认识,同时要强化检查,今年的春、秋两学期,各校要分别组织开展一次清查管制刀具的行动,努力消除校园携带刀具的安全隐患。

八是加强对学校食品卫生的管理,尤其要加强农村学校食堂基础设施建设,强化指导和检查,严防传染病和食物中毒的事故发生。所有学校食堂不能以盈利为目的,严把饭菜质量。对无食品卫生许可证、从业人员无健康证、卫生安全管理不到位的学校食堂要坚决予以停业整顿或限期整改。要主动联合有关部门对学校门前饮食摊点进行彻底清理整顿,净化学生的就餐环境。

九是进一步加强中小学校园安全保卫制度建设,进一步完善和落实学校门卫值班和保卫人员管理工作制度。加强学校门卫管理,认真做好学生和外来人员进出学校记录工作,坚决防止闲散人员进入校园,同时要认真落实学校24小时安全巡查值班制度。

十是学校要加大对体育比赛、课程、锻炼、场地等相关安全隐患的排查力度,确保在实施体育活动时的安全。

十一是加强防雷工作,我县是雷暴活动频繁地区,年均雷暴日数50天以上,雷暴破坏力大,各校要进行年度防雷检测,并建立完善检测档案,及时消除不安全隐患。

十二建立准入制度。学校对自聘的工作人员要每年进行政审一次,对身体健康、政审合格的人员方可聘用,并签定聘用协议,建立档案。

十三是对一年级新生入学和幼儿入园要进行验证登记,对没有接种疫苗或漏种疫苗的学生要告知家长及时补种,并建立学生健康档案。

十四是落实请示报告制度。继续加强对学校组织的春游、夏令营、社会实践等校外活动的安全管理,严格报告、审批制度,确保师生校外活动的安全。

十五是健全安全工作台帐,及时记录安全方面的工作情况,并及时上报,做到情况清楚,责任明确。

十六是深入学习、宣传贯彻《义务教育法》、《未成年人保护法》、《中小学幼儿园安全管理办法》和《中小学公共安全教育指导纲要》,认真落实各项规定和要求,提高依法做好学校安全工作的水平。

四、畅通信息,检查监督,确保学校安全工作措施落在实处

各校要及时准确向上级教育主管部门报告事故发生情况,决不允许瞒报、谎报、错报、漏报、迟报。否则,依据有关规定严肃追究有关责任人的责任。

我局将把学校安全工作纳入今年教育管理工作的重点检查内容之一。今年内除了春季、秋季开学常规检查之外,还要经常组织专项安全督导检查。宣城市教体局不定期对学校的安全工作进行明查暗访。对安全工作做得好的学校将予以通报表彰;对安全管理工作有隐患、有漏洞的,将责令其整改,并给予通报批评;对因,防范不严而导致出现重大伤亡事故的,严肃追究有关责任人的责任。

幼儿园安全保卫工作计划(三)

一、指导思想

以安全发展观为指导,围绕按照区教育局的全面部署、园务计划为指导,坚持以人为本,牢固树立“珍爱生命,安全第一”的意识,把加强安全工作摆到突出位置,强化管理,狠抓落实,积极防范各类校园安全事故的发生。

二、主要目标

1.加大人防技防配备,扎实做好保卫工作,积极减少不安全因素。

2.通过各种方法和手段对师生进行安全知识教育。

3.加强传染病预防与宣传教育,切实强化个人卫生和公共卫生落实。

4.坚持食品卫生安全管理,严禁“三无”食品进入校园。

5.定期对校舍、用电线路、电器进行全面检查,杜绝安全隐患。

三、具体措施

(一)进一步明确安全责任,完善奖惩制度。

1.继续发挥安全委员会职能。将继续以安委会为核心,将发挥其作用开展好各项工作。保证安委会每月底召开安全工作会议一次,针对存在的问题进行讨论整改。

2.完善安全奖惩制度。继续补充完善安全奖惩追究细则及处理办法,继续加强月考核、学期考核力度,强调班主任负责制,园领导将定期进行检查督促。本学期班级调整,只有不断强化安全意识,认真履行工作职责,才能避免意外的发生。

3.建立健全安全帐册。根据上级部门的要求以及本园实际情况,制定相关安全工作常规,杜绝事故的隐患,做好防范措施,发现问题及时处理。

4.建立健全汇报制度。根据教育局的要求,我们将完善各级汇报制度,保证在第一时间解决各种不安全的问题。保证每月上旬进行安全月报。

(二)进一步细化安全教育,宣传到位。

1.根据季节的不同针对性的对师生进行安全教育。内容包括:交通安全、用电安全、防火、防溺水、预防食物中毒、各种传染病的预防、家庭生活、户外活动、安全活动等。

2.利用家长园地、家长会、家访等途径对家长进行有关安全方面的宣传教育,协助幼儿园做好安全工作。

3.安全周期间幼儿园及各班更要围绕安全工作主题,利用多种形式开展安全教育活动,营造安全教育氛围。

4.通过开展有关安全活动对师生进行自救、自护方面知识的教育。

(三)进一步加强检查力度,防患未然。

1.严格管理根据季节的不同对有关安全情况进行重点教育检查,发现问题及时解决,如定期进行房屋设施、环境、场地、家具、玩具、电器用品、药物、餐饮、盥洗、睡眠等环节中的安全保护。。

2.房屋检查严格执行中心校规定的安全检查制度,正常情况下每年检查二次。

3.用电、防火检查。①加强学校各种电器的保管、检修、使用,发现线路老化、插座、插头有安全隐患,要及时上报的同时立即解决。②师生要养成随手关闭开关、拔掉电源的好习惯。严禁超负荷用电。③幼儿园的灭火器材要放在指定地点,有关教师心须了解灭火器的原理及使用。

(四)进一步细化幼儿卫生习惯,预防到位。

1.严格执行每天的晨检并做好秋季h1n1、手足口病防控传染病工作。

2.做好师生的饮食管理和检查、厨具、餐具等要定期消毒,厨房、用餐地点必须每天打扫卫生。炊管人员要把购物、制作等质量关,不购买过期、腐烂变质的食品。一定要严格监督、管理饭菜质量,严禁食物中毒事件发生。

(五)进一步完善人防技防,保障和谐教学秩序

1.本学期配备两名保安,严禁陌生人进行幼儿园,发现可疑人或有扰教育教学秩序的要及时制止,及时汇报园长室或与上级联系,拨打110报警。

2.加强校园周边的综合治理工作,严禁在园门口摆摊、停车、严禁在幼儿园周围有干扰正常保教工作的活动。

3.值班教师严格执行值班制度,出现问题及时上报。

校园食品安全调查报告范文第5篇

安全工作是学校一切工作的重中之重,它系到全校师生员工的切身利益,关系到学校持续稳定发展。为了保证在园师生的生命安全和切身利益不受侵犯,严防校园事故的发生,根据《县教育局关于进一步加强校园安全工作的紧急通知》文件的要求,我园结合实际,进一步加强了学校安全工作,现将落实情况汇报如下:  

一、加强领导,提高认识。

我园始终高度重视学校安全工作,充分认识到校园安全事件性质的恶劣性和影响的严重性,深刻汲取一系列校园安全事件的教训,进一步强调做好安全工作的责任感和使命感,按照“一岗双责,失职追责”的要求,严格落实安全工作一把手负责制,认真落实安全责任,加强校园安全工作制度化、规范化管理,严防意外发生。

二、突出重点,全面整治,切实做好安全防范工作。    

1、做好校园欺凌事件防范工作。学校重视校园欺凌事件工作,加强了校园欺凌专项整治,要求各班教师加强家园联系,积极与家长进行沟通交流,认真听取家长的意见和建议,做好家访工作,开好家长会,形成家校共育,齐抓共管的良性教育氛围,完善一批校园欺凌防治制度,开展校园矛盾纠纷排查,将可能发生的校园突发事件消灭在萌芽状态;加强幼儿入园晨检工作清缴幼儿携带的危险物品、防范管制刀具等违禁物品,加大校园值班人员的巡查力度,杜绝校园欺凌事件发生。

2、做好防溺水安全工作。要求家长不带幼儿到河沟、水库、池塘玩耍和游泳,通过“告家长书”,告知家长防止学生溺水的有关事项,进一步明确家长的安全监管职责,严防溺水事故的发生。  

3、做好防雷电自然灾害。通过安全教育课,讲座、黑板报、家长栏目等形式宣传防雷减灾知识,做好雷电灾害的监测,关注天气预报,努力减少和避免因雷电灾害带来的损失。

4、做好交通安全防范工作。开展交通安全主题教育,宣讲安全知识,普及安全常识,教育幼儿遵守交通规则。  

5、做好食品卫生安全防范工作。加强幼儿园食堂管理,认真落实食品卫生各项制度,把好食品采购、索证、加工、烹饪、留样、喂养、消毒等一系列食品工艺流程,加强从业人员的教育培训,提高思想认识及技能水平,对从业人员定期检查,做到持证上岗,健康上岗,安全上岗,坚决杜绝食物中毒事件的发生。  

6、做好消防安全防范工作。加强微型消防站建设,配置配齐消防器材,定期对消防器材进行检查维修,大力宣传用电、用气、用火等安全知识,普及家用电器的正确使用操作方法,对职工进行消防安全培训,使之掌捂防火、灭火、自救逃生等知识,制定防火应急预案,开展火灾疏散应急演练,提高师生防火意识、安全意识和逃生自救能力,定期进行防火安全检查,清除火灾隐患,防止火灾发生。  

7、做好传染病防控工作。做好新生入园预防接种证查验工作,定期对幼儿进行健康检查,每天坚持认真做好晨检工作,把好幼儿入园关,防止各种疾病及疫情进入校园,采取健康课、黑板报、家长栏目等形式进行宣传预防工作,日常必须做好卫生消毒工作,经常开窗通风,保持室内空气流通,防止传染病疫情在园传播蔓延,。  

8、做好校舍安全防范工作。我园对校舍进行维修改造,对重点部位进行检查,发现隐患立即进行整改,杜绝因管理不当而出行安全事故。

9、防范校园拥挤踩踏事故。学校制定预防拥挤踩踏事故应急预案,开展拥挤踩踏事故防范警示教育,加强日常管理、疏散演练和关键时段应急部位的值班值守,培养良好的通行习惯。定期对各安全通道、安全出口进行检查,防止拥挤踩踏事故发生。

三、加大力度,全面做好安全隐患排查整改工作。  

1、进一步完善各项安全制度、预案,定期进行安全演练,检查制度是否执行到位,责任是否落实到位,措施是否实施到位,工作是否细致到位。  

2、定期检查各项安全设备设施,对房屋建筑物设施进行安全检查,该维修的及时维修加固,对地板、楼梯、走道及安全出口灯地方的安全情况进行检查,发现问题及时处理。  

3、加强对学校安全重点部位进行检查,特别是对食堂安全、电灯电线、插头、开关、窗户、饮水机、教玩具、体育器械及消防器材等进行细致检查,做到随时检查,随时排查,及时处理,及时整改,不留空白,不留盲区,不留安全死角,不留安全隐患,确保学校安全工作万无一失。

四、加强值班制度,把好安全门。

学校保安人员实行24小时值班制度,行政人员必须配合门卫做好值班工作,特别是在幼儿上学放学手段必须在学校大门口进行交通疏散,维护交通安全,门卫人员要坚守岗位,对来园来访人员进行询问登记,未经许可禁止入园,防止不法分子进入校园,随时巡查校园安全状况,发现问题及时上报处理。