辣椒的栽培技术要点范文第1篇

关键词 辣椒；温室 ； 秋冬茬；再生；栽培技术

中图分类号 S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）01-0086-01

辣椒又叫辣角、番椒、秦椒、海椒、辣子等，是日常生活中一种重要的蔬菜及调味品。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第1位。

采用日光温室秋冬茬辣椒再生技术，辣椒再生后因不经过苗期，比辣椒苗结果要早；再生辣椒侧枝量大，结果多，不易发生徒长；与同品种、同时间定植带大花蕾的辣椒苗相比，前期产量提高70%左右，总产量基本相等[1]。现将温室秋冬茬辣椒再生栽培技术总结如下。

1 生产季节安排

7月下旬至8月上旬播种育苗，9月中下旬定植。第2年2月中下旬至3月上旬割干再生，4月进入采收期，至6月拉秧。

2 品种选择

温室秋冬茬辣椒再生栽培选用的品种应具有生长势强、耐低温的特性[2]。普通辣（甜）椒如京甜系列、京辣系列、京杂系列、津椒系列、庆研椒系列、中椒系列、开椒系列等；彩色辣椒如黄玛瑙、橙水晶、白玉、紫晶、红水晶、白星、黄星、红星、橙星、紫星等。

3 再生方法

一般在2月中下旬至3月上旬，即日光温室辣椒春季正常定植时进行辣椒再生。方法是：再生部位是将四门斗以上的枝条全部剪除，剪口在分枝以上1 cm处，剪口斜向外。剪枝最好用剪果树用的果枝剪，剪口处剪成斜面，剪后在剪口上喷抹多菌灵或甲基托布津500倍液，防止伤口被病菌侵染，以提高成活率[3]。

4 剪后田间管理

4.1 温光调控

再生剪枝后，白天温度控制在28 ℃以上，夜间控制在12 ℃以上。在新枝出现以前，棉被晚起早放以保持较高的温度，新枝2～3 cm后在保证温度的适宜范围内多见光[4]。阴、雨天卷棉被后1 h再拉开通风口，换气时间40～50 min，中午气温高时再换气40 min。晴天卷棉被后40 min，拉开后通风口换气1 h左右，14：00再换气1次，时间为1 h。晴天温度较高时要加大通风量[5]。

4.2 植株管理

及时抹去多余的腋芽，新梢长至15 cm左右时，每株留4～7条新梢，其余剪除[6]。初蕾后，及时摘除植株上的嫩梢、无效枝芽和小花蕾，以减少养分消耗，促使果实膨大。新梢长至30 cm时可进行牵引整枝，牵引角度视植株新梢长势而定[7]。

4.3 肥水管理

辣椒再生栽培生育期长，为了保证生育期有充足的养分，要施足肥料。再生前随水冲施水冲肥750 kg/hm2。加强水肥管理，腋芽萌发并开始生长后，喷施1次30 mg/L的赤霉素。每层辣椒膨大期时随水冲施氮磷钾复合速效肥225 kg/hm2，以后每采收1～2次冲1次肥。

5 病虫害防治

修剪后立即进行清园，将剪掉的枝叶、田间的杂草及时清除干净，熏棚消毒，做好病虫害防治。生长期间喷施2～3次病毒灵防病，同时注意消灭蚜虫、白粉虱。常用75%百菌清600倍液，全株喷洒灭菌。此方法虽能杀菌消毒，但此时棚内湿度低，放风量小，增加了棚室内的湿度，在一定程度上会加剧病害（如叶霉病、炭疽病[8-9]、疫病[10]等）的蔓延。烟雾剂熏蒸能够避免增加湿度的弊端，采用敌敌畏、硫磺熏蒸法灭菌杀虫效果良好。具体操作方法为：可用80%敌敌畏乳油7.5 kg/hm2拌锯末75 kg/hm2与硫磺粉37.5 kg/hm2混合，分堆放在温室北侧行道点燃，熏蒸闷棚24 h，然后通风透气。也可以夜间闭棚，用50%百菌清烟雾剂3.75 kg/hm2熏烟，进行灭菌消毒[11]。

6 参考文献

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[9] 毛爱军，胡洽，耿三省.辣椒炭疽病抗病性鉴定技术及利用[J].华北农学报，2004，19（2）：87-91.

辣椒的栽培技术要点范文第2篇

培育无毒壮苗

培育适龄壮苗是辣椒稳产、高产的基础。生产上确定苗龄长短，要根据育苗设施光、温条件，并和栽培方式结合起来。一般情况下，温床育苗、分苗，苗龄大约80天左右；温床育苗、阳畦分苗，苗龄大约90～100天。

种子处理。使用1%高锰酸钾浸种30分钟，或10%磷酸三钠浸种20分钟，可以钝化病毒，再用1%次氯酸钾浸种5～10分钟，可杀死炭疽等多种病菌。将经过消毒的种子，放到55～60℃的水中浸泡并不断搅拌。当水温降至30℃时，停止搅拌种子，继续浸泡6～8小时，最后捞出。捞出的种子用湿布裹好，在28～30℃的条件下催芽。

催芽期间，每天要用清水淘洗，一般种子露白四五天后，即可进行播种。

播种及苗期管理。播种一般选在晴天的上午进行，每平方米播种20～30克。播种时，要先浇足底水，而后撒播种芽，覆盖细土一厘米，然后盖膜提温。苗床的温度白天维持在25～30℃，晚上则维持在15～18℃，这样，7天左右即可出苗。

辣椒出苗后，应及时撤去地膜，分两次覆细土保墒，每次覆土0.5厘米。为防止幼苗徒长，出苗后应该降温，白天保持在22～24℃，夜间12～14℃，一周后再恢复到正常管理温度。幼苗长到2～3叶时要进行分苗，分苗一般采用双株分苗法，按8乘8厘米双株分苗。

分苗后，分苗床的温度白天保持26～30℃，夜间保持在15～18℃，促进缓苗。为了促进幼苗生长，分苗后，每天可以选喷0.2%硫酸铵、磷酸二铵混尿素，以及1%的葡萄糖2～3次。

辣椒定植

辣椒的安全定植期，为棚内最低气温连续7天稳定在5℃以上，10厘米地温在12℃以上。定植前，每亩施优质圈肥5000～10000千克，复合肥30～50千克，施后整地做畦栽植。大棚辣椒定植规格一般掌握行距50～60厘米，穴距30厘米，亩栽4000～4500穴。栽植的方式有平畦栽植、单垄栽植和高畦双行栽植三种。大棚辣椒定植时宜选用晴天的上午进行，开沟浇水，种植时以辣椒土坨与地表齐平为标准。

大棚辣椒的栽培管理

大棚辣椒的栽培，有早春栽培、秋延迟栽培和越冬栽培三种。他们的种子处理、育苗、定植技术基本一致。不同之处是，要根据不同的季节选用不同的管理栽培措施。

在我国，早春栽培辣椒从华中到东北地区可依次于3月中下旬至5月上旬定植，宜选用中早熟品种，如湘研1号、湘研5号、苏椒5号、早丰1号、中椒2号、甜杂1号、海花3号、寿光羊角椒等。

早春栽培辣椒采收前管理。定植后5～7天内不通风，白天温度保持在30℃以上，夜间18～20℃。缓苗后，适当加大通风量，保持白天25～30℃，夜间15～18℃。外界气温稳定在15℃以上时，可昼夜通风。定植前期一般只浇定植水和缓苗水，当门椒长到3厘米时，浇催果水，并顺水施用尿素每亩20千克，以后每隔7～10天浇一次水，忌大水漫灌。定植后3～4天开始中耕，作果后进行培土，培成10～15厘米高的垄以稳固植株。生长势高大的植株应用支架支撑以防止倒伏，或者也可用吊绳代替。开花初期，用20～30PPM的2,4-D点花，或者用40～50PPM的番茄灵喷花。

早春栽培辣椒采收期管理。白天进行通风，尽量不出现30℃以上的高温，夜间维持在20℃左右，最低温度控制在17～18℃。收获初期每6～8天浇一次水，收获盛期每隔2～3天浇一次。盛果期要随水施肥，一般每两次浇水施一次肥，每亩施尿素20千克、复合肥15千克，或者腐熟人粪尿1000千克，化肥要与有机肥交替使用。还要及时抹掉门椒以下的侧枝，结果期要打掉辣椒下面的老叶、病叶，并剪除多余枝条和已经结过果的枝条，除去病果。辣椒生长中后期温度高、光照强，容易患病毒病、日烧病等，可用遮阳网遮阴。结出的门椒也要及时早采，以后等果实长足，果肉变厚，果皮变硬有光泽，果色变深，并在变红之前采收最佳。

辣椒秋延迟栽培的栽培期在6月下旬至7月下旬；越冬栽培的栽培期在8月上旬到9月上旬，都正值高温多雨，光照强的季节，要突出做好防病、防雨、防徒长等各项工作。同时，要采用小苗移栽，苗龄在30天以上，生有7～9片真叶后的植株要及时定植。

秋延迟栽培辣椒是在夏至到小暑播种、育苗，小雪前后鲜果上市，结果期可持续到霜降，最迟可到立冬。进行秋延迟栽培的辣椒，宜选用抗病、耐热，后期耐低温的品种，常用的有洛椒4号、苏椒5号、湘研1号、早丰1号、寿光羊角椒等。

秋延迟栽培辣椒采收前管理。定植初期，外界气温尚高，主要以通风降温为主，采取短时间遮阴防止午间高温。缓苗后维持白天温度25～30℃，夜间温度15～18℃。如果定植时没有扣棚，8月下旬应及时扣棚。定植后浇一次缓苗水，缓苗后中耕2～3次，未起垄的，开花前起垄培土，然后浇水。门椒3厘米时，浇催果水，每亩顺水施用尿素20千克，以后每10～15天浇一次水，忌大水漫灌。

秋延迟栽培辣椒采收期管理。9月下旬当夜间温度低于15℃时，要封闭通风口；10月上中旬，棚温低于15℃时，在周围围盖草衫；夜间棚温低于10℃时，要加盖小拱棚，白天敞开、夜间盖，以保证果实的膨大；棚内最低温度在5℃以下，要及时采摘上市。开花期喷洒10～20PPM多效唑2次，间隔15天左右；也可喷100～300PPM的助壮素，调整植株结构，促进开花结果。辣椒追肥以磷钾肥为主，一般随水冲施，每次每亩施用磷酸二铵、磷酸二氢钾、尿素10千克左右。还需注意一点，钾肥不宜施用过多，以免造成徒长、落花落果，或受到冻害等。对生长势弱的植株，可摘去门椒花蕾，并打去一些分枝。第一次霜冻后，每株作果10个左右为宜。

越冬栽培辣椒主要是供应春节前后市场，一般在白露到秋分播种、育苗，大雪前后定植。这茬辣椒宜选用抗病毒病，前期耐热，后期耐低温，生长势强，持续结果性好的中熟、晚熟品种，比如寿光羊角椒、保加利亚羊角椒、农大40等。

越冬辣椒定植后的管理措施主要是在定植初期，外界气温尚高，可采取短时间遮阴，预防午间高温；10月中旬，温度开始下降，应及时扣好棚膜，当夜间棚温降到15℃以下时，放草衫保温，并逐渐减少通风量，促进辣椒开花和果实膨大。

深冬前，要注意调温壮苗，草衫的揭盖以棚内的温度为依据，越冬辣椒棚温白天保持25～30℃，夜间保持在15～18℃。在门椒坐住后，要进行第一次施肥，每亩施用尿素15千克，磷酸二氢钾10千克，或磷酸二铵15～20千克，施肥后浇一次小水。

深冬期，12月下旬到2月上旬，重点要做好大棚的保温工作。保持白天25～28℃，夜间不低于8～10℃。对椒坐住后，再结合浇水追一次肥，一般亩施磷酸二铵15千克。这期间，要控制浇水，注意通风排湿。

开花时，可用番茄灵40～50PPM，或2,4-D20～30PPM进行保花，叶面可喷施光合微肥、亚硫酸氢钠等，以提高光合产物的形成。2月下旬以后，气温升高，要及时加大通风量，随采收量增加进行追肥，每亩可用复合肥15千克。结合追肥，浇水量也要适当增加，浇水后，还要注意通风排湿和提温。

辣椒的栽培技术要点范文第3篇

关键词 大棚；毛豆；西瓜；红辣椒；栽培技术

中图分类号 S529；S651；S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）08-0102-01

大棚毛豆套种西瓜―秋延后红椒栽培模式是一种新的高效栽培模式，经济、生态效益显著。

1 茬口安排

2月上旬播种毛豆，4月下旬至5月上旬收获；1月下旬用电热线对西瓜育苗，3月上旬移栽，5月中旬前后采收；7月中旬播种红辣椒育苗，8月中旬移栽，11―12月陆续采收红椒，也可用4层覆盖，加强保温延迟后至春节期间采收上市[1-7]，红辣椒可抓市场空档于6月育苗，7月移栽，提前上市。

2 毛豆栽培技术

2.1 品种选择

选择早熟品种，且具有优质、高产、抗病性强、结荚集中的优良特点，如沈鲜3号等。

2.2 整地

播前15 d按30 t/hm2施足优质有机肥，深翻20 cm，播前7 d按600 kg/hm2施足45%硫酸钾复合肥，精耕细耙，做到土壤疏松。

2.3 适期播种

播前防除杂草，使用除草通或氟乐灵。提前支好小拱棚。2月上旬选择冷尾暖头，按行距50 cm、株距20 cm开穴播种，每穴播4粒左右。中间走道两侧各留2行西瓜种植行，行距1.5 m。播后覆盖地膜，盖好小棚膜，夜间加盖草帘，出苗前白天不要揭开小棚膜以提高温度，促进出苗，出苗后白天要揭去小棚膜。

2.4 田间管理

幼苗出土后，破膜放苗，用土封严洞口。前期注意防寒保温，约8：30揭去小拱棚上的草帘，待温度升高后再揭去小棚膜。约15：30覆好小拱膜，并盖好草帘[1-6]。后期随温度升高，要及时通风，最高温度不宜超过30 ℃。基肥不足的可施少量尿素；基肥充足时前期不施肥[1-3]。初花期施尿素225 kg/hm2，也可用冲施肥对水冲施。前期宜保持较低的土壤湿度[4-6]。开花期后要供足水分，同时应避免涝渍。

2.5 病虫害防治

幼苗期、中后期分别防治地下害虫、霜霉病。防治霜霉病可用64%杀毒矾600倍液喷雾[3-8]。

2.6 采收

宜分2次采收。当约80%的豆荚饱满时、10～15 d后分别进行第1、2次采收[1，3-5]。

3 西瓜栽培技术

3.1 品种选用

选用高产、早熟、抗病、适销对路的小型西瓜品种，如早春红玉等。

3.2 培育壮苗

于1月下旬采用穴盘育苗，播前做好电热线铺设等准备工作。播前催芽，每穴播1粒种子，上盖1 cm厚的基质，播后平铺地膜搭好小棚。

3.3 苗床管理

出苗前，不揭膜通风，保持白天床温28～32 ℃，夜间20～25 ℃，出苗50%及时揭去平铺地膜。齐苗后早晨8：00―9：00揭去草帘，增加光照，白天床内温度保持在25～28 ℃，傍晚覆盖草帘，夜间保持15～20 ℃。移栽前7～10 d进行炼苗。

3.4 定植

掌握苗龄40 d左右定植。在预留行按穴距35～45 cm开穴定植，坚持轻起轻运，大小苗分开移栽，定植后及时浇水，促进活棵，封好定植口。

3.5 定植后管理

3.5.1 温度管理。定植后白天保持25～30 ℃，超过30 ℃通风。毛豆采收前田间管理措施以毛豆为主。毛豆采收后通风，当外界夜间最低气温超过15 ℃时可昼夜通风[3-6]。

3.5.2 吊蔓整枝。当西瓜蔓伸长到40～50 cm时吊蔓，可用塑料绳吊蔓，缚蔓间距为20 cm。主侧蔓4～5个时开始打蔓整枝。一般采用双蔓整枝，即在主蔓长到30 cm以上时，在基部选留1个健壮侧蔓作为副蔓或预备蔓，其余侧蔓一概除去，至瓜果坐稳后，即可打顶，同时停止打杈。主蔓长40～50 cm，侧蔓约15 cm时开始整枝，去掉伸出的侧、孙蔓。坐瓜前认真整枝，坐瓜后不整枝。

3.5.3 人工授粉。一般于8：00―11：00进行授粉。

3.6 病虫害防治

采用农业、物理、生物和化学防治相结合的方法对枯萎病、病毒病、炭疽病、疫病、白粉病、小地老虎、红蜘蛛、蚜虫、瓜蛆、黄守瓜、潜叶蝇等病虫害进行综合防治。

4 秋延后红辣椒栽培技术

4.1 品种选择

应选择成熟果呈鲜红色[5-8]的品种，且具有商品性好、产量高、耐热、耐低温性强、抗病性强的特点，可选择至尊红霸、109等。

4.2 育苗

采用穴盘育苗，一般在7月中旬前后播种。出苗前后在育苗棚上加盖遮阳网。用种量1 200～1 500 g/hm2。齐苗后降低苗床温度，保持基质表面呈半湿润状态。

4.3 定植

苗龄约30 d时进行定植。8月中旬选择阴天或晴天的17：00以后移栽，定植密度约6万株/hm2[1，7-8]。定植前约15 d施45%硫酸钾复合肥600～750 kg/hm2、优质有机肥45 t/hm2。定植时浇好“定根水”。将大棚四周膜卷起，以降低棚内的温、湿度。

4.4 田间管理

定植后至门椒挂果前一般不施肥，门椒挂果后施45%硫酸钾复合肥225 kg/hm2，或辣椒专用冲施肥。门椒膨大前，保持土壤湿润。门椒膨大时结合追肥，浇1次大水；以后每隔约15 d施1次肥。及时整枝，疏去细弱及无果侧枝、下部老叶，以利于通风透光，保证下部果实充分见光，促进转色。当植株挂果达15个左右时摘心。后期结合使用乙烯利进行催红；棚外夜间气温高于15 ℃时，可昼夜通风。夜间棚外气温降至15 ℃以下时，夜间应关闭通风口，并适时加扣小拱棚，白天气温高时放风。夜间最低气温降至接近0 ℃时，立即在小拱棚上覆盖草帘[1，5-12]。

4.5 防治病虫害

在生产过程中，应采用农业、物理、生物、化学相结合的方法综合防治根腐病、病毒病、疫病、枯萎病、地下害虫、蚜虫、白粉虱、烟青虫等辣椒的病虫害。可以用杀毒矾500倍液防治疫病；用植病灵、菌毒清等预防病毒病；用70%甲基托布津600倍液防治根腐病或者枯萎病；用异丙威・哒螨灵烟剂熏烟防治白粉虱；用阿维菌素或其复配剂防治烟青虫。

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辣椒的栽培技术要点范文第4篇

但是，随着日光温室蔬菜生产的专业化发展和种植年限的增加，各种病害和土壤盐渍化现象逐年加重。尤其是根腐病、茎基腐病、疫病、根结线虫病等病害的流行严重影响了辣椒的产量和品质。在赤峰市松山区当铺地镇当铺地村，由于根结线虫病的危害，很多棚户经济损失严重，极太地挫伤了农民的积极性。此外，在秋冬茬辣椒的栽培中，温室内长期低温、弱光、昼夜温差大的环境经常造成擅侏生长矮小，落花落果及病害流行，给生产造成了极大的损失。

嫁接栽培是克服土壤连作障碍的一项重要技术措施。嫁接不但可以提高蔬菜的抗寒性、抗病性，克服土壤连作障碍，而且可以提高蔬菜的产量和品质，促进营养元素的运输和吸收。前人试验研究表明，嫁接可以提高茄子、西瓜等作物的耐盐性；提高番茄对青枯病的抗性。张斌祥等(2009)的研究也表明，青椒嫁接后，植株生长势增强，株高和株幅明显增加，分杈降低，采收期延长，对辣椒疫病的抗性增强。赵鑫等(2000)的试验研究表明，不同类型的辣椒变种作为砧木，嫁接成活率较高，植株长势增强，同期病情指数均低于对照，部分嫁接处理果实品质明显优于对照。张俊国等(2010)的研究表明，嫁接辣椒田闻表现高抗辣椒疫霉病，防治效果达94％以上。

嫁接技术在赤峰市设施蔬菜生产的黄瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上已经得到广泛应用，并且取得了显著的防病增产效果，但在辣椒上的应用还较少。

辣椒嫁接砧木的筛选与应用

砧木选择是嫁接成功的基础。嫁接的目的是提高品种抗病性和抗逆性，利用砧木发达的根系提高对营养物质的吸收能力，所以砧木本身的抗性决定着嫁接苗的品质。王洪涛等(2008)在辣椒砧木对低温弱光的耐受性研究中以宫根卫士、骄珍、铁木砧、部野丁、金富早为试材，以赤峰特选甜椒为对照(CK)进行试验。研究结果发现，低温弱光对几个砧木的胁迫伤害均小于对照，表明砧木对低温弱光的耐受性高于接穗，综合各项指标后得出富根卫士的耐冷性最强，铁木砧最弱。在后续试验研究中，王洪涛等(2010)在光照培养箱内对辣椒自根苗(对照)和嫁接苗进行低温(8℃，5℃)弱光(100umol・m-2・s-1。)处理，处理7天后在正常条件(25℃／18℃，550～600 umol・m-2・s-1)下恢复3天，结果表明：与自根苗相比，嫁接苗在各处理阶段的电解质渗透率和丙二醛含量显著降低，而超氧化物歧化酶、过氧化物酶等酶系活性及根系活力明显升高，说明嫁接可有效降低辣椒植株的膜脂过氧化，减轻低温弱光对其细胞膜的伤害，从而提高嫁接苗对低温的耐受性。

赤峰地区目光温室冬季寒冷，棚室气温和地温相对较低，昼夜温差大，有效光照时段短，因此幼苗根系活动较弱，营养生长不强。所以，在秋冬季辣椒栽培中，使用耐低温弱光的砧木进行嫁接栽培可以有效地提高辣椒对低温冷害的耐受性，从而提高秋冬茬日光温室辣椒的产量，避免因冷害带来的损失。

另外，土传病害和土壤盐渍化是日光温室连作障碍最突出表现，也是制约设施农业可持续发展的重要因素之一。嫁接技术正是解决日光温室连作障碍的有效途径。王有琪等(2009)对ZM-605、珍珠椒、椒砧2号等8个辣椒抗病性砧木进行筛选。结果表明，三个砧木品种不感染疫病，三个品种染病率低于对照。采用筛选出的ZM-605砧木进行嫁接栽培后，嫁接苗表现出植株长势旺、抗病性强、采收期长、产量高的特点。孙晓军等(2007)以FKJ-1为砧木，以新椒3号和新椒10号为接穗进行嫁接研究，结果表明，嫁接苗可有效抵抗疫霉病的发生，采收期延长，产量明显增加。姜飞等(2010)在对嫁接辣椒根际土壤微生物及酶活性的研究中发现，嫁接辣椒根系吸收面积高于自根苗，根际土壤微生物数量、放线菌比例增加，酶活性提高，抗病性增强。

目前，在生产上使用较多的辣椒嫁接砧木为辣椒的野生种，如台湾的PFR―K64、PER―S64、LS279品系，是辣椒嫁接栽培专用砧木；甜檄类可用“土佐绿8”嫁接。此外，F1辣椒嫁接砧木格拉夫特、瑞砧707、日本辣椒抗性砧木“神威”、“根基”等砧术种子在生产上都有广泛应用。有些茄子嫁接用砧木，如超抗托巴姆、红茄、耐病VF也可用于辣椒嫁接栽培。赤峰市宁城县采用的辣椒砧术品种多为国外引进品种，如威壮贝尔、富根卫士、全福嫁接王等。

辣椒嫁接方法的选择

嫁接方法的选择应根据生产目的、生产者嫁接水平和管理水平进行选择。目前，辣椒生产中采用嫁接方法主要有劈接法、插接法、靠接法、气门芯法等。

劈接法：生产中最常被采用的劈接法属于顶端嫁接法，其优点是苗穗离地面较高，不容易遭土壤污染，嫁接防病效果比较好。但是，这种方法在嫁接苗成活期间对苗床的环境要求较为严格；嫁接苗的成活率受管理水平的影响很大，成活率不容易掌握。采用劈接法需注意留的砧木高度以10cm左右为宣，过矮砧木老化，不易成活，定植时也容易埋上嫁接伤口，导致再生根扎人士中而染病：过高则嫁接后长势偏弱。

插接法：该法操作工序少，简单省事，嫁接效率高，而且亲合力好，嫁接部位不易发生劈裂和折断，辣椒和砧木间的接合比较牢固，防病效果较好，有利于培育壮营。但是，插接法要求较好的育苗条件和操作水平，并且嫁接苗龄不宜太长。

靠接法：该法因为带根嫁接，嫁接苗成活率高；对苗床环境变化的反应不甚敏感，容易管理：但因为嫁接位置偏低，防病效果不如劈接法和插接法，而且由于接穗和砧木的切口较深，嫁接苗较容易从苗茎的接合处发生折断或劈裂，成活率低。

气门芯法(成文荣等，2007)：它是目前较新的一种嫁接方法，即采用自行车嘴上使用的气门芯固定嫁接切口，随着嫁接苗的生长到结果初期，气门芯将爆裂自动脱落。气门芯法的优点是成活率高，操作简单、取材方便，并且随着嫁接苗的生长到结果初期气门芯将爆裂自动脱落，可在大面积辣椒嫁接生产中应用。

机械嫁接：由于嫁接砧术和接穗一般比较脆嫩细弱，手工嫁接费时费力，且成活率不高。机械嫁接技术是近年国内外出现的一种集机械、自动控制与园艺技术于一体的高新技术。它可在极短的时间内，把蔬菜苗茎秆直径为几毫米的砧木、接穗的切口嫁接为一体，使嫁接速度太幅度提高。同时，由于砧、穗接合迅速，避免了切口长时间氧化和苗内液体的流失，从而大大提高嫁接成活率。例如，韩国Ideal System Co.LTD生产的针式嫁接法全自动嫁接机，主要用于嫁接番茄、辣椒等茄科作物，大大提高了嫁接效率和成苗率。

此外，甘肃省兰州市农业科学研究所的辣椒剪枝二次嫁接技术(宋学栋等，2009)，不需要再买接穗种子，减少了成本，而且每667m2辣椒产量比自根苗接穗嫁接增产14.6％，接穗遗传性稳定，辣椒果实整齐度好，经济效益非常显著。赤峰地区辣椒嫁接栽培现状及应用前景

辣椒是赤峰市设施蔬菜栽培的主要品种。但由于自然环境、气候(冬季低温、弱光)、土壤盐渍化、土传病害等因素影响，辣椒栽培生产和产值受到制约。相对于选育新的抗性品种，嫁接可利用砧木高抗或免疫的特点，达到防治病害、提高掘性的目的。并且作为一种农业技术措施，嫁接利用砧木发达的根系，超强的吸收能力。不但可以提高作物产量，而且可以减少农药、化肥的用量，减少污染，节约成本。目前，国内辣椒嫁接栽培技术研究较少，嫁接砧木品种资源有限，大多数砧木品种依靠外来引进，不1目价格昂贵，而且不能完全适应各个不同地区的生产要求。因此，加强辣椒野生资源搜集和优良砧木品种的选育是辣椒嫁接栽培技术的前提。

辣椒的栽培技术要点范文第5篇

关键词辣椒;播种育苗;定植;田间管理

北方地区气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，土层深厚、肥沃，适于辣椒等蔬菜生长。辣椒食用范围较广，在我国北方市场和国际市场有较好的销路。现将辣椒的优质高产栽培技术总结如下，以期为发展辣椒高产栽培、提高生产经济效益提供理论依据。

1选地整地

选择阳光充足、土质肥沃、水源条件好，前茬没种过辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床[1，2]。苗床面积是大田面积的1%。在播种前灌足底水，黄茬时施腐熟优质粗肥45t/hm2(或腐熟的鸡粪7 500kg/hm2)、尿素225kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、草木灰2 250kg/hm2。肥料撒匀后浅翻15 cm，耙细耙平，做宽幅高畦，有利于提早播种、定植和根系的发育。畦长7~10m，畦宽1.2m，畦面宽85cm，间距40cm(沟上口宽)，沟深10cm。从沟中起部分细土暂堆地头作覆土。

2播种育苗

辣椒育苗一般在2月中下旬，低温状态可育出壮苗，人工控制幼苗生长所需的环境温度。在播种前晒种2d，用清水浸泡3~4h，然后用10%磷酸三钠1 000倍液浸种10min，用清水洗净，再用55℃温水浸种10min。不断搅拌，并随时补给温水保持55℃水温，捞出催芽24h待播。畦做好后立即播种。每畦面均匀撒干籽200g，覆土后盖90cm宽地膜。膜面拉紧铺平两边、两头，压严压实。地膜盖好后畦上用塑膜做小拱棚，棚高50~60cm。整地、播种、盖膜动作要快，防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱棚育苗。白天温度控制在25℃左右;夜间12~15℃。当有60%~70%苗出土时揭去地膜。中午温度升高时放风降温，防止烧苗。育幼苗的土壤湿度宜偏小。当幼苗2~3片真叶时，如土壤干旱可用喷壶喷水;4~5叶时如干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤，灌透水以减少灌水次数。当幼苗1~2片真叶时疏苗，去弱留壮，拔除杂草，防止拥挤。株距3~4cm，每畦留苗1.7万株左右，可栽1 333.3m2大田。定植前15d(4月中旬)在小拱棚顶部破口放风炼苗，使幼苗逐步适应外部环境，提高移栽成活率。在定植前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系，缩短移栽后缓苗时间。定植前达到壮苗标准，即茎杆粗壮、节间短，叶片肥厚、颜色深，茎叶完整、无病虫，根系发达、侧白根，定植时节8叶分。

3定植

促进早发根、早发苗是确定定植期及定植后管理的主要原则。定植过早，土温低，影响根系发育及植株生长。定植前开沟晒土，定植时少伤根，设立风障、短期覆盖等都是保证缓苗、促进早发的有效措施。辣椒以沟栽或平栽为宜，定植时可浅覆土，以后逐渐培土成垄。一般采用双株或3株1穴定植，对防止风害、提高早期产量有利。辣椒株型比较紧凑，适于密植。栽培密度依品种及生长期而定，一般生产密度为4.5~6.0万株/hm2(双株)，行距50~60cm，株距25~33cm。密植方式与栽植效果有很大关系，大垄单行密植、大小垄相间密植及大垄双行密植等方式都能获取较好的效果。

4田间管理

进入开花结果期，辣椒需肥量逐渐增大，每次采果后追肥1次，一般每次施氮磷钾复合肥225~300kg/hm2。在开花和盛果期也可喷施叶面肥，如1%磷酸二氢钾、2%尿素等，促进坐果和果实膨大，防止植株早衰。辣椒忌涝，管理上应掌握“少浇，勤浇”的原则，保持土壤湿润，灌水后及时中耕，雨季注意田间排水[3，4]。早、勤中耕，防止土壤板结，促进根系发育。封垄前结合中耕培土3次以上，以改善土壤温湿度，防止植株倒伏。及时整枝打杈，去除膛内徒长枝，摘除老病叶、黄叶、无效枝，以利通风透光和防止病害蔓延。辣椒进入开花结果期后，常出现死苗和落花落果，采用高垄栽培，小水勤浇来预防。

5病虫害防治

“预防为主，综合防治”是辣椒病虫害防治的基本原则。在实行农业防治的前提下，协调应用物理防治、生物防治和化学防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、细菌性斑点病、疫病、炭疽病等，虫害有烟草虫、蚜虫、螨类等。病毒病是由黄瓜花叶病毒和烟草叶病毒感染致病的，主要由蚜虫等传播，在防治上，及时防治蚜虫、白粉虱等，减少害虫对病毒的传播;防止田间农事操作传染;发病初期可选喷植病灵乳剂、病毒A、83增抗剂等药剂防治。辣椒细菌性斑点病发病初期及时喷200mg/kg的农用链霉素，或80%代森锌可湿性粉剂700倍液，每隔7~10d喷1次，连续防治2~3d。辣椒疫病发病初期使用70%耐尔可湿性粉剂800倍液，或72%殷实悬浮剂1 000倍液，或50%达科宁600倍液，或80%大生500倍液喷施2~3次，每5d喷1次;发病中期使用50%安克可湿性粉剂2 000倍液，或68%金雷多米尔800倍液，或50%氟吗啉锰锌可湿性粉剂2 000倍液喷施2~3次，每5d 喷1次。辣椒炭疽病发病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森锰锌等喷雾防治。烟青虫又叫辣椒虫，可用性诱剂、糖醋液、黑光灯、频振灯等诱杀，化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药，药剂可选用Bt乳剂250~300倍液，或50%辛硫磷1 000倍液，或20%灭扫利(甲氰菊酯)4 000~6 000倍液。蚜虫防治上，将辣椒与玉米、四季豆等高杆作物间作，可在田间设立黄色诱虫板诱杀蚜虫，定植时畦面用银灰色膜覆盖驱避蚜虫。发生量大时可用50%辟蚜雾(抗蚜威)2 000~3 000倍液喷雾，击倒力强，效果好，也不杀伤天敌。螨发生初期及时施药控制，可选用20%三氯杀螨醇1 000倍液，或73%克螨特2 000倍液，或10%施螨净2 000~3 000倍液，或6.5%蚧螨双杀1 000倍液，或20%灭扫利3 000~5 000倍液喷雾防治。

6适时采收

辣椒采收时，要注意防止折断枝条，及时摘除因管理不当出现的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果，以避免损伤幼枝。

7参考文献

[1] 周湖.辣椒优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2008(5):36，38.

[2] 宋志强.无公害辣椒高产栽培技术[J].新疆农业科技，2009(5):52.