幼儿园安全管理工作方案范文第1篇

关键词：幼儿园；安全档案；建设

安全档案是幼儿园安全工作真实具体的原始记录，涉及面广，涉及幼儿园办学的各个方面，是幼儿园各类考核评估的重要参考依据；同时，利用文字、图像、音频等载体记录下来的各种安全档案能进一步呈现出幼儿园存在的安全问题，是帮助幼儿园消除安全隐患，提升品质的重要决策支持。

1 幼儿园安全档案建设概述

（一）建设依据与意义

安全档案建设内容包括安全制度、日常工作、责任落实、安全检查、隐患排查及整改措施等，对幼儿园安全隐患问题的解决和办学质量的提升都有着极为重要的意义。《中小学幼儿园安全管理办法》第二十七条指出：“学校方面通过建设安全工作档案，通过记录日常安全工作，进而进一步落实安全责任，消除安全隐患。”它为幼儿园安全管理考核评估提供重要的参考依据，也为幼儿园安全事故的处理与相关责任的追究提供重要保证。

（三）建设原则与要求

幼儿园安全档案建设是指“部署收集整理生成保管利用”的整个过程，建设原则一般为：“分散形成”、“分类整理”、“统一归档”、“集中管理”、“档案保密”、“档案利用”。建设要求：第一，随时积累和保存各种安全工作资料；第二，所有资料必须保持绝对的真实和完整；第三，专人负责安全档案的收集、整理并上交给幼儿园档案室或档案管理人员。

2 幼儿园安全档案资料建设现状

就目前的发展现状来看，幼儿园安全档案建设体系存在的主要问题：

（一）意识不强，观念陈旧，安全工作认真做了却未留痕迹，大量资料零星、分散保存在幼儿园各人或各科室，因疏于收集和整理原始材料保存残缺现象时有发生。

（二）制度不完善，要求落不到位，一些记录及表册的填写不及时、不完整，很多档案资料因无专人分类管理而造成收集不到位。

（三）有考评来时就组织人员临时“做”档案，往往是为了检查而恶补资料，“假、大、空”不实用现象显著。缺乏专门的档案室及专业的档案管理人员，资料整理模式死板，立卷归档不规范。

3 安全档案建设实践

（一）思维活起来：建设管理 “两必须”

1.必须一：解放思想更新观念。作为幼儿园管理者和教职工都应彻底改变旧观念，牢固树立新观念，确立“知识化、网络化、社会化”的现代化意识，把知识和创新作为幼儿园安全档案建设工作的管理目标。把满足社会、家长和幼儿园的需求作为幼儿园安全档案建设工作的中心环节和价值走向，本着“以人为本，服务至上”的服务理念，开辟出幼儿园安全档案建设发展新途径。

2.必须二：订立制度明确职责。按照《中小学幼儿园安全防范工作规范（试行）》要求，结合实际建立健全幼儿园安全档案建设制度，明确各部门的分工和责任，明确管理规则，保证及时准确地收集、分类、归档、清理相关资料，把安全档案建设作为制度纳入到幼儿园日常管理和各部门工作规划中。如S幼儿园制定了幼儿意外伤害事故处理流程图（见图一）明确发生事故情况必须在1小时内报告园方，若没有按流程及时汇报，所造成后果由当事人承担相关责任及赔偿。

图1：S幼儿园幼儿意外事故处理流程图

3.必须三：现代化手段来推动

随着先进的科学技术如互联网、平安校园工程等走进我们的学习和生活，

（二）让合作活起来：规范管理“三步走”

（二）合作活起来：规范管理“三步走”

1.第一步：责任承担征集上交。按照幼儿园现行的“一岗双责”安全工作责任制要求，幼儿园每一位教职工同是安全工作的承担者和责任人。幼儿园安保主任（或安全员）应在规定时间内向各部门、各教职工征集园内分散的各种安全档案资料，并按照“一年一卷”的原则组卷。原则为：每年的12月份对本年度安全工作资料进行整理；每年的2、3月份对上年度的安全工作资料进行立卷，同时做好登记造册后移交给幼儿园档案室或档案管理员。

2.第二步：集中管理统一归档。幼儿园档案室工作人员按照专业规范要求对安保主任（或安全员）上交的安全档案资料进行及时分类、组合、排列、编号和编目，充分发挥出幼儿园安全档案建设的“实效性”和“规范性”。集中统一管理可以分为两个方面，一是对幼儿园安全档案实体实行集中保管，统一整理提供利用；另一方面对幼儿园的全部安全档案信息（目录、数据等）按统一的管理制度进行集中管理。

3.第三步：分类数据一目了然。安全档案资料编件立卷后一定要分类汇总，将相同类别或同一性质的资料依序分类编号以便查考利用。

（三）形式活起来：保管利用杜绝“零价值”

1.形式一：保管利用价值体现。当幼儿园安全档案出现严重破损、丢失、毁损或查找困难时，该幼儿园的日常安全管理工作体现为“零价值”。 那么，安全档案的有效保管和利用则是实现幼儿园安全档案建设本身价值的前提条件。在进行档案保管和利用时相关人员还应注重档案室内防火、防盗、防水、防霉等，减少因外在条件导致的档案资料损毁的发生

几率。

2.形式二：信息化、网络化推进。幼儿园应开展信息化、网络化建设，本着“利用优先、分步实施”的原则，建立一批直接服务大局的重要专题数据库，有序推进传统载体档案数字化进程。电子档案不仅可以使安全档案资料收集更趋合理化和规范化，还可解放一些人力，释放更大的库房空间。

3.形式三：编研创新经验分享。幼儿园可根据某些安全活动、项目课题建设等成功案例编研成各种安全手册，通过不同形式对安全档案资源进行宣传和分享，既利于搜索、查阅和携带，又扩大了安全档案服务范围及有效利用。如S幼儿园通过对“意外事故处置应急预案”开展研讨-实施，经过实践选取合理部分，摒弃不合理部分，然后再研讨-再实施，通过长时间的实践积累和创新整合，汇编成独具园本特色的《安全工作经验实操》。

4 激活安全档案大有可为

（一）为幼儿园的对外宣传服务

一方面幼儿园安全档案中的资料可以作为与家长交流和宣传的重要资料，让家长更加放心地将孩子交给学校；另一方面，资料也方便了幼儿园同其他幼儿园的交流，通过不断的探讨与总结不同幼儿园的安全保障经验，能有效提升幼儿园的安全质量整体水平。

（二）为幼儿园的各类评估考核服务

为进一步提高办学质量，幼儿园往往会在不同时期进行各式各样的评比，而档案资料在评比中则发挥着非常重要的参考价值。如在省级幼儿园的安全示范幼儿园评估时，上级一般会对幼儿园每季度的安全设备（如灭火器、警报器）的购置情况，教学中实施安全演练的情况及幼儿园的值班记录，入园登记等进行考察。完善的档案能够反映出基本情况，为各类评估考核做好铺垫。

（三）为幼儿园文化底蕴的内涵发展服务

安全档案建设是一个幼儿园管理规范化和成熟与否的标志。它不仅记录着幼儿园日常安全工作的开展历程，还记载着幼儿园安全工作的发展轨迹，能有效凸显出幼儿园的安全工作成果。基于园本实践的安全工作档案不仅能促进幼儿园成长、成熟，更能促进幼儿园园本文化的内涵发展与有效积淀。

5 结束语

幼儿的安全问题牵动着每一位家长和教师的心，作为幼儿园日常管理的重要组成形式，安全档案工作不仅无处不在，更是大有可为。关键要我们用创新的思维去落实：不仅要把安全工作落到每个人的思想上，更要落实到实际行动中，让库房中的档案“走出来、活起来、亮起来”，为幼教发展发挥有效服务。

参考文献

幼儿园安全管理工作方案范文第2篇

一、完善安全监管体系，落实各方安全责任

完善的监管体系是幼儿园安全管理的根基，只有根基牢固、稳健，安全管理方能取得实效。幼儿园可由园领导、分管领导及各部门负责人等组成“安全委员会”。该会主要提出有关幼儿园安全的重大方针政策，制定幼儿园安全工作的规章制度和计划，研究保障幼儿园安全的形式、措施与建议。委员会全体成员实行“一岗双责”制，分工明确，责任到人。如在幼儿园安全教育工作中可以年段为主体，依据不同的幼儿年龄特征开展不同形式的安全教育活动；在环境安全排查工作中又需以幼儿园楼层为界限，由各楼层负责人进行安排，实施环境安全的排查。这样一个层层落实的安全管理网络,便于把工作目标分解到各个部门，把工作责任落实到各个成员，各成员既需落实分管的业务工作，又要切实完成职责范围内的安全工作。定期不定期地召开安全委员会会议。针对近期的安全工作情况，进行总结和反思，寻找幼儿园存在的安全隐患，提出适宜的幼儿安全教育方案，研究幼儿园安全建设新模式；组织由全体教职工参与的安全扩大会议，部署专项安全工作，传达贯彻上级有关的安全文件精神，解决工作中的问题，制定切实可行的工作计划和方案等；利用QQ群、微信群、飞信、职工沙龙等较为现代化的信息渠道等组织教职工学习各类媒介报道的安全事故、案例，分析产生事故的原因，进行讨论评述，书写观后心得，让教职工明确到安全工作是人命关天的大事，安全工作人人有责，使教职工在思想上对安全工作高度重视。

二、建立安全职责制度，制定事故处理预案

建章立制，方可规范管理。安全工作要做到有章可巡、有制可依，并从团队管理模式转变为人人自我管理，而这些规章制度、安全预案也从原来的被动约束成为自我管理的标准。1.制定与各岗位相符合的安全职责。岗位职责的制定需充分考虑当事人的工作特点和工作范围，职责条款应是工作中通过努力可以达到的，避免不切实际或泛泛而谈，而后经安全委员会成员讨论并提交安全扩大会议通过。只有人性化的规章制度才能被大家认可、接受并逐渐内化。2.制定符合园所实际的安全管理制度。安全管理制度需与法律法规、上级部门的文件精神相一致，充分考虑本园安全管理工作中存在的风险、风险的控制、各环节的工作流程、各流程的具体要求等，并针对幼儿园食品安全、网络安全、幼儿外出活动安全等不同类型的安全问题进行细化、具化，让幼儿园的安全工作有明确的导向。3.制定符合事故特征的安全管理预案。根据各种安全事故的不同特征，做好安全预案的制定与演练工作。如发生火灾的预案中将对各班的逃生路线进行整体规划，而发生食物中毒的预案则是对幼儿急救措施、保证食品留样、上报责任事故等做出具体的规定。诸如此类的岗位工作职责、校园常规安全管理制度和校园突发事件的安全预案等，也可一一公布上墙或是汇编成册，以便于教职工查阅。4.将幼儿园的安全管理工作纳入各方的年度计划。大到园部的年度工作计划，小到各班组的班级工作计划，都需根据实际情况对安全工作全局予以充分的考虑。各部门根据各自的工作特点、岗位职责制定本岗位安全工作计划，各班级也根据各自的班级位置、幼儿的年龄特征等因素制定班级安全教育计划和安全预案。5.完善安全考评机制。为了加强安全意识、安全责任的进一步贯彻和落实，还可建立各人员的情况档案，与全体教职工签定“岗位安全责任条例”，并将安全工作成果与月绩效考评、期末考核、评先评优等相结合，对在安全工作中成绩突出的教师、班级进行专项奖励，评选出“安全工作先进个人”和“安全工作先进小组”，严格保障安全责任的落实。

三、全面执行隐患排查，自始至终防患于未然

“三防”（人防、物防、技防）建设是园所安全工作的有力保障，我们应按照“抓早、抓小、抓苗头”的要求，定期组织有关人员对园内环境、饮食安全、园舍安全、消防安全以及幼儿园周边的道路交通治安状况进行彻底排查，及时掌握可能危及师生人身安全的苗头性信息，准确了解矛盾和问题产生的根源，有针对性地开展各项工作，切实做到早发现、早处置、早化解，真正把安全隐患消除在萌芽状态。1.把好幼儿园大门第一道关卡，完善园所隐患排查体系。幼儿的入离园时段是安全事故的高发期，我们应加强幼儿园门口的安保人员配备，还可采用设置护栏、合理规划停车位、家长排队接送、分时段接送、召集家长志愿者协助维持秩序等方式来缓解入离园时段的拥挤现象。2.执行幼儿每日晨检制度，做好卫生保健工作。每天早晨入园的“看”“摸”“问”“查”晨间检查工作，是进行传染病防控的有效途径。它可帮助我们在第一时间了解到每位幼儿的健康状况，做到传染病早发现早隔离，还可协助检查幼儿是否携带了利器、火种等危险物品入园，以防安全事故的发生。3.多方密切配合，加强幼儿膳食管理。科学合理的营养与膳食是幼儿健康成长的保证。在食堂管理中，需要在多方的密切配合下进行科学的流程、精细的管理。一是科学的流程，即加强幼儿食品采购、进出仓、验收的管理；执行食物、用具的清洗、消毒等工作要求；制定合理、营养的幼儿食谱，所有食物需煮熟、煮透，温度适宜后方可进入各个班级；实行生、熟食品48小时留样制度。二是精细的管理，即食堂的管理工作、食堂仓库的管理均需配备专人负责。

四、开展安全教育活动，提高幼儿安全意识

幼儿园安全管理工作方案范文第3篇

一、加强安全工作领导，进一步强化安全工作的力度

为了切实加强幼儿园安全管理，坚决杜绝安全事故的发生，我园组建了幼儿园安全管理领导小组，明确了各自分工职责，进一步完善了幼儿园安全管理制度，不断修订幼儿园的各类应急预案，每学年开展两次不同内容的预案的演练，做到有方案、有过程、有反思，并根据演练的情况不断修正预案的有效性。结合我园安全工作实际，通过开展各类教育宣传活动和专项检查整治，提高教职工和幼儿的安全意识和自我保护能力，消除事故隐患，营造“关注生命，关爱生命”的氛围。

二、加强安全宣传教育，不断提高教职工和幼儿以及家长的安全意识

幼儿园安全工作任重道远，提高全体教职工和幼儿以及家长的安全意识，是确保幼儿园各项安全的基础。一方面我们组织教职工学习安全工作要点、各岗位职责、《一日常规规范》等，探讨教学游戏中幼儿的安全保护办法，交流安全管理的有效经验，部门负责人针对安全工作中的薄弱环节提出具体的防护措施。，通过发放告家长书、安全健康宣传橱窗及各班家长园地，向家长宣传安全知识、健康等等，提高家长的安全意识和安全知识，有效保障孩子在离开幼儿园后的安全。系对园内的设备，做到定期维护和保养，使园舍、场地及大型玩具设施等符合安全、卫生和教育的要求。如楼梯、平台要有护栏；冬季用火炉取暖要设防护栏、避免幼儿烫伤；床、桌、椅、玩具等都应是安全的，没有锐利的棱角，避免刺伤幼儿；园内备用药物及医疗器械要妥善保管，要放置在幼儿不能接触的地方，防止幼儿误食药物或损坏器械，弄伤自己；幼儿用的杯子、毛巾每天要清洗、消毒；玩具要定期消毒；被褥要定期换晒。

同时我们针对幼儿年龄特征及认知水平，在学期教学计划中定期加入健康教育内容，开展了《不给陌生人开门》、《小心上下楼梯》等主题教育活动，将安全教育于游戏之中；请交警杨警官、民警韩警官、谢警官来园给幼儿进行交通安全讲座、快快乐乐过节日的讲座，使幼儿初步了解一些简单的自我保护知识，逐步具有一定的自我保护能力。

三、强化安全监督检查，不断提高教职工安全防范的能力。

幼儿园安全管理工作方案范文第4篇

以党的"十七大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。下面小编给大家整理的幼儿园食品安全工作计划方案范文，但愿对你有借鉴作用!

幼儿园食品安全工作计划方案范文1一、指导思想：

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。

为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省__关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全职责制。

围绕"幼儿园为学生着想，教育为人民服务"的宗旨，牢固树立"师生生命健康第一，职责重于泰山"的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的本事，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。

幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。

幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内构成有效的食品卫生安全网络。

二、明确职责

（一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：

1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。

幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全职责书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3、加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其到达卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。

幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

4、督促落实食品卫生安全职责制度和食品卫生安全事故职责追究制度。

5、开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

（二）幼儿园应当履行的职责如下：

1、幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关掉。

同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2、幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标职责管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

3、幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生供给足够的贴合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。

幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4、食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求理解食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。

发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

5、幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。

6、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

7、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

8、幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取进取措施开展救助工作。

三、具体措施

建立幼儿园食品卫生安全工作制度。

一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告资料为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关资料。

二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应采取下列措施：

（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民__、教育行政部门和卫生行政部门报告；[由Www.QunZou.Com整理]

（2）协助卫生机构救治病人；

（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实供给有关材料和样品；

（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立幼儿园食品卫生职责追究制度。

1、对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和职责人追究职责。

2、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。

3、继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。

4、定期开展培训。

定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

四、主要工作：

1、加强宣传，开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯。

2、与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查

3、暑假对全园后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素质

4、幼儿园食堂食品卫生工作总结，评比

五、活动安排：

二月份：安排布置幼儿园食堂食品卫生工作

三月份：幼儿园食堂食品卫生检查

四月份：幼儿园健康教育工作检查

五～六月份：幼儿园食堂食品卫生第二次检查

七～八月份：后勤工作人员培训

九～十月份：幼儿园食堂食品卫生第三次检查

十一～十二月份：年终检查，总结，评比

幼儿园食品安全工作计划方案范文2一、指导思想

以党的"十七大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。

二、工作设想

（一）完善各类制度

加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象.

3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化.

5、进行成本核算，进取发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情景，发现问题及时处理

提高职工整体素质

1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识

2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情景与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识

3、创设竞争机制，在同一岗位，不一样岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度

（三）革新工作流程

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改善。

高度重视卫生安全工作

1、经过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。

洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。

纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责

4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，坚持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除

5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全

6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

三、食堂工作行事历

周次资料

1分好工，明确有关制度和职责

2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查

3职工卫生知识学习卫生消毒抽查

4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查

5餐具存放情景抽查

6考核制度定稿

7职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查

8师生用餐情景调查

9防蝇设施检查

10职工卫生知识学习

11卫生消毒抽查

14环境卫生抽查

15膳管会成员会议餐具存放情景调查

16卫生消毒抽查

17卫生工作全面调查

18工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库

幼儿园食品安全工作计划方案范文3为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：

一、建立组织机构

幼儿园食堂食品安全监管领导小组：

组长：___

成员：_________

幼儿园食品安全领导小组：

组长：___

成员：_________

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度

(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：

1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。

2、本制度执行职责人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。

3、本制度执行职责人定期检查从业人员持证情景，发现未持证，追究本制度执行人及职责人。

，

(二)幼儿园食堂卫生检查制度：

1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁"四定"(定人、定物、定时间、定质量)制度。

2、主管领导定期检查(每周二到三次)

3、食堂负责人自查(每一天)

4、卫生领导组成员抽查(不定期)

5、按标准要求，不留死角。

6、查出问题，立即解决，并追究职责人。

(三)幼儿园食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。

2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。

3、蔬菜类根据不一样品种进行粗加工程序：

(1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。

(2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。

4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。

5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情景。

(四)幼儿园食品原料采购索证制度：

1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。

2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。

采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。

4、食品采购员必须有安全证。

(四)从业人员卫生知识培训制度：

1、幼儿园食堂卫生管理人员应当经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。

(五)食品添加剂管理制度：

1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。

2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。

3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。

(六)餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。

(七)幼儿园食品安全应急处理预案：

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特制定以下幼儿园食品中毒方案：

1、幼儿园食品中毒：

组长：___总指挥负责向上级报告

组员：___副总指挥协助总指挥

___后勤保障封存可疑食品待查

___联系并安抚家长

2、食品安全紧急预案启动

当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案立刻启动。

幼儿园食品安全工作计划方案范文4一、指导思想

以重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护本事。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。

二、教育目的

经过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握必须的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护本事，从而为打造一个健康、科学、礼貌的民族奠定扎实的基础。

三、教育措施

(一)、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，职责细化，层层抓落实。

组长：

组员：

(二)、加大宣传，营造氛围

利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：

利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;

邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座;

每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动;

大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书;

各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课，低段1——3年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段4——6年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，同时也可围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识100问》、《安全用药60题》进行教育。

(三)、突出重点、狠抓落实

1、加强学校食堂安全监管

学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理;并有专人负责，进取配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。

2、加强校外摊点治理

与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部经过检查，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。

(四)加强业务培训工作、提高监管水平

认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行一次及以上的培训，让教师首先自我学会食品安全的有关知识和有关法律常识，以此更好地教育学生。

幼儿园安全管理工作方案范文第5篇

一、总体要求

1.幼儿园教育应尊重幼儿身心发展的特点和规律，树立整体教育意识，综合利用各种教育资源，为幼儿提供安全、健康、舒适、丰富的生活和活动环境，满足幼儿多方面发展的需要。关注个体差异，促进幼儿身心全面和谐发展。

2.实行保育与教育相结合的原则，以相关文件精神为依据，指导开展活动，实施素质教育，以培养幼儿的兴趣为目的，对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育，促进其身心健康发展。幼儿教育应以保教并重，以游戏为基本活动形式，开展丰富多彩的活动，使每一个幼儿获得快乐的幼儿园生活，促进每个幼儿富有个性的发展。幼儿园教育不要书包，不要教材，不要黑板，不要课程表，不要作业，不要考试，禁止违背幼儿身心发展规律的教育行为，杜绝“小学化”教学倾向。

3.在组织教育活动中，各幼儿园、幼儿园教师应当把幼儿安全放在第一位，强化安全意识，把安全工作贯穿于教育活动的始终，确保幼儿在卫生、交通、活动、设备等方面的安全。

4.幼儿园要严格实行教师资格准入制度。教职员工应爱岗敬业、为人师表。要建立民主和谐的师幼关系，尊重幼儿的人格尊严和基本权利，关心、爱护每一位幼儿，平等对待和评价每一位幼儿。严禁歧视、虐待、体罚或变相体罚、侮辱幼儿人格等损害幼儿身心健康的行为。

5.幼儿园要与家庭、社会密切合作，整合教育资源，创造良好条件，共同实现教育目标，使幼儿健康活泼、好奇探究、文明乐群、亲近自然、爱护环境、勇敢自信、有初步的责任感。

6.幼儿园要结合本园实际，制定幼儿园章程、发展规划、各项规章制度等；制订切实可行的年度、学期各项工作计划，并认真组织实施；年终和学期末要进行工作总结并形成书面总结材料。

7.幼儿园要根据自身实际，加强园本教研，教师要争取做到在教学中研究，在研究中学习，在学习中进步，促进有效教研活动，打造特色幼儿教育。

二、教育内容

8.幼儿园要结合本园实际，制定具体的课程实施方案。课程实施方案一般包括：课程理念、课程目标、课程结构与设置、课程内容、课程实施、课程评价与保障机制六大部分。

9.幼儿园要以《纲要》规定的健康、语言、社会、科学、艺术五大领域为课程核心，全面实施教育内容。各个领域的教育内容要在一定比例范围内合理、科学搭配，做到既相互独立，又相互渗透，促进幼儿的情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。严禁向幼儿配发教材、布置家庭书写作业、进行任何形式的知识性测验和考试，要用科学的方法，通过有效的活动教学拼音、汉字书写、笔算、英语等教育内容。

10.幼儿园在实施课程方案的过程中，可根据幼儿发展实际水平和生活经验、兴趣的需要，灵活调整教育目标和内容，每学期对课程方案的实施进行交流探讨，使方案更为合理、科学。

11.幼儿园、教师每学期初要根据上级教育部门的有关要求和本园课程实施方案，制订具体的学期教育工作和课程实施计划。学期结束，根据教育计划和课程实施计划的执行情况，写出学期工作总结。

12.建立学期、月、周、日活动安排制度。教师要认真研究保教内容，根据教育实际，精心设计教育活动方案。活动方案一般包括：活动内容、活动目标、活动重难点、活动准备、活动过程、活动评价、活动延伸（与其它领域的自然、灵活渗透）、配套活动资源、活动反思等内容。教育活动设计应提前一周完成并通过审阅。

13.教师要严格执行教育活动计划，按时组织教育活动，不擅自离开岗位。幼儿园教师要树立“一日活动即课程”的教育理念，扎实开展各种幼教活动，提高育幼质量。

14.鼓励教师从自身实际出发，积极探索，自主开发园本课程。

三、教育活动

15.活动准备

（1）设计幼儿一日活动方案，包括：入园、离园区域活动安排。每日至少开设五个活动区，列出活动区名称、所需基本材料、幼儿参与方式、集体或小组教育活动等。每日至少要有四个活动安排，活动设计内容包括：活动名称、保教目标、活动主要环节、开展方式方法、教具学具准备、教师指导要点、生活活动要点。生活活动要点应包括：盥洗、餐饮、就寝、散步等环节。

（2）准备充分的教具学具。教师应制作、搜集幼儿当日活动所需的各种玩具材料。

（3）创设教育活动情景。保教人员应建立积极的人际关系，以爱心、耐心、细心对待每一个幼儿，影响并帮助幼儿形成乐观、友善、活泼、合作等积极的性格特征；要创设安全、美观、教育内涵丰富、符合幼儿年龄特点、可随教育活动主题及时变换的墙饰、自然角、活动区等物质环境，以充分体现并发挥环境的育人功能；教师要积极运用信息技术手段准备教育活动，制作多媒体课件；教师服饰要适合保教活动需要，尤其要便于带领幼儿进行各种游戏活动。

16.活动过程

（1）在教育活动过程中，教师应积极构建民主、平等、和谐的师幼关系，运用适合幼儿“自主、合作、探究、创造”的方法开展教育活动，为每个幼儿提供展示自我的机会，及时肯定、赏识幼儿的正确行为，培养他们游戏、学习兴趣及自主发现问题、探究解决问题的能力。

（2）在幼儿的学习活动中，教师应明确自己的角色定位，体现幼儿是学习活动主体，教师是活动主导，当好幼儿活动的引导者、启发者、帮助者、参与者的角色。

（3）要关注幼儿的个体差异，承认并善于发现不同幼儿在不同发展领域的差异性，重视学前教育的启蒙作用。重视幼儿多元智能的开发，发现幼儿在语言、数理逻辑、视觉空间、音乐、身体运动、人际关系、自我认识、自然等不同方面的智力潜能，注重幼儿有益兴趣的培养，满足不同幼儿的心理需求，使每个幼儿在原有基础上都得到发展。

（4）教师在教育过程中要处理好预设课程与生成性课程的关系，抓住教育契机，创造性地使用预设方案。

（5）幼儿园在教育活动中，要重视幼儿生活活动，保障幼儿每日充足的午睡时间，全日制园所保证幼儿不少于2 小时的户外活动，寄宿制幼儿园不得少于3小时，允许幼儿自由饮水、如厕。

（6）教师要重视幼儿在园生活全过程的组织，不搞包办代替，培养幼儿自理的能力，养成他们良好的生活习惯。

（7）教师要设有幼儿观察记录，有针对性地观察幼儿的行为、表现，及时分析、诊断这些行为所反映的幼儿的发展状况、发展要求，有针对性设计教育预案，不断积累教育资料，总结教育经验。

（8）教师应及时展出每个幼儿的作品，同其他幼儿、家长共同分享创作的快乐。

17.教育评价

（1）教育评价在教育活动中起着导向、激励、促进发展的作用。幼儿园要建立科学的、符合本园实际的、有利于调动教师积极性和创造性并促进幼儿健康发展的教育评价体系。

（2）幼儿园教育工作评价应实行以教师的自我评价为主，园长及园内其他管理人员、教师和家长共同参与的评价制度。应重视评价的过程，评价的过程是教师运用专业知识审视教育实践，发现、分析、研究、解决问题的过程，也是自我成长的重要途径。

（3）幼儿园要积极构建多元化的幼儿发展评价模式。评价模式应包括量化评价、成长档案评价、赏识性评价、家长评价、幼儿自我评价等内容，以促进幼儿富有个性，身心健康发展为最终目的，反对进行幼儿间横向比较、或突出选拔功能的评价方式。

（4）幼儿园要为每个幼儿建立成长档案。档案可包括幼儿影像、幼儿生活片段的文字描述、幼儿作品、发展评价手册等，以便比较全面地反映每个幼儿健康成长的基本状况。

四、保育管理

18.幼儿园要树立“保教并重”的教育思想，认真落实幼儿园保教目标。

19.入园工作准备。开窗通风，清扫整理室内外卫生，保证室内空气新鲜，无异味；为幼儿准备当日饮用水，保证幼儿足够的安全饮用水；热情接待家长，与幼儿家长简短交谈，了解幼儿在家情况。

20.制定科学合理的食谱。以平衡膳食为原则，膳食中包括各种营养素；营养素之间比例适当，食物品种多样化；制定双周代量食谱，保证一周之内不重样，每l——2周换一次食谱；合理安排幼儿进餐时间，两餐间隔不得少于3.5小时；保证幼儿饮食、饮水卫生、安全。

21.进餐及餐后工作。组织幼儿的餐前盥洗活动，适时进行文明卫生教育；指导班级值日生工作，用愉快的心情向幼儿介绍食谱，按幼儿进食量为每位幼儿盛饭、添饭，使其吃好、吃饱。并在餐间进行爱惜粮食、不挑食和简单营养学方面的知识教育。不得在餐间训斥幼儿或缩短用餐时间。饭后要漱口、擦嘴，不进行剧烈运动；做好餐后整理和清洗消毒工作，为幼儿创设良好的生活卫生环境。

23.幼儿离园活动。做好幼儿的离园仪表检查和离园的安全教育；坚持安全接送制度，防止错接或漏接，并热情与家长交谈反馈幼儿在园的表现，达到教育的一致性。

24.幼儿园必须切实做好安全和幼儿生理、心理卫生保健工作。认真贯彻执行《托儿所、幼儿园卫生保健制度》和省、市的有关规定，建立体格锻炼制度、健康检查制度、疾病预防制、卫生消毒制度、卫生保健登记统计制度、体弱儿童管理制度、营养管理制度等各项卫生保健制度，严格执行，并有详细记录。实施领导岗位责任制，分工负责卫生保健的管理工作。

25.加强幼儿健康检查管理。坚持幼儿每日的晨检制度。设有晨检室，专职卫生保健员要对幼儿园进行晨检，寄宿制幼儿应增加晚间检查，做好检查和交接班记录；坚持幼儿入园前的查体、年体检以及入园后的定期体检（每半年测身高、视力一次，每季度量体重一次）制度，建立幼儿个人体检档案。入园前的体检要达到100℅，入园后的定期体检要达到95℅以上，并及时填写体检报告，对测查结果进行分析、评价，并及时向家长反馈。

26.积极开展幼儿疾病预防。按年龄完成计划免疫、预防接种工作，幼儿建卡率达100%；幼儿园食堂的场地、设备、膳食要符合国家规定的卫生标准，定期对环境卫生、各类餐具、玩具进行清洗和消毒；做好计划免疫和疾病防治工作；幼儿园内禁止吸烟；建立健全教职工体检制度。每年为全体教职工体检一次，并做好档案的收集和保存。

五、园务管理

27.园内管理机构健全，责任明确，有长远和近期的工作规划和目标。有各部门工作职责和各类人员岗位职责。各项制度健全，有园务会议制度、学习制度、考评制度、卫生制度、家长联系制度、门卫制度。建立工作人员及幼儿花名册，并认真做好教育部门和统计部门的统计指导工作。

28.幼儿园对班级教学工作的管理实行班长负责制，骨干教师任班长，班长统筹协调其他保教人员共同制定、落实班级的保教工作计划。学期保教工作计划一般应包括：班级幼儿发展状况分析、本学期保教工作目标、活动主题网络设计、保教工作重点等。

29.幼儿园要依法治教，规范办园行为。与九年义务教育相衔接，严格按年龄编班，并控制班级人数，规范班级名称：小班（3-4周岁）25人，中班（4-5周岁）30人，大班（5-6或7周岁）35人，寄宿制幼儿园每班人数酌减。有条件的幼儿园可以办托班（2.5-3周岁），城镇幼儿园一律不得设置学前班。坚决纠正幼儿教育“小学化”倾向。

31.强化后勤管理。严格财务管理制度，幼儿伙食账目每月向家长公布，且有台帐，严格园产管理制度，实行财产保管责任制。严格按照收费标准收费，无违规收费现象。

32.幼儿园要重视档案工作，做到管理、教育、保育工作档案齐全，管理规范，使用效率高。

33.幼儿园要不断提高教职工的安全、卫生保健责任感，并定期开展安全和卫生保健检查工作，做好设施、设备的维护和保养工作，清除隐患，防止事故发生。加强幼儿的交通安全管理，建立幼儿安全档案。幼儿园应建立安全防护体系，拟定重大事故的预防和应急预案，特别是要加强门卫工作，采取有效措施，禁止无关人员入园，保证幼儿在园安全，遇到突发事件应妥善处理并及时汇报。

六、环境建设

34.园址远离污染源，无噪音、日照充足，场地干燥，排水通畅。要经常排查幼儿园周边高危人员，发现问题及时处理。园舍坚固安全、设计合理，选址合适。园内无安全隐患，各类设施、设备安全，有防护设备。

35.室内有适合各班幼儿使用的安全、卫生、牢固、美观的桌椅、床、流动水洗漱设备，饮水设备。配有一定数量的玩具。每班配有紫外线或臭氧消毒灯消毒柜。重视保教设备建设，充分发挥设备使用效益，各类教学设备，图书报刊，电教硬、软件，玩（教）具器材等设施齐全并达到《幼儿园工作规程》要求标准。园内有符合安全要求的取暖、降温设备。班级有钢琴或电钢琴或电子琴、电视机、录音机、照相机、音响设备等设施。

36.园内环境净化、美化、儿童化、教育化，光线充足、空气流通、有绿化园地。室外有5种以上大型玩具，大型玩具区为三合土地面（已经硬化的在玩具下铺地毯）。每班有供幼儿开展各类游戏活动的玩具，人均5套以上，室外有较好教育及使用价值的沙地、动物角、植物角、戏水池、30米跑道等活动场地。

37.幼儿园要注重为幼儿创设宽松、和谐、民主、平等的精神环境。环境创设要符合幼儿园安全卫生的有关规定，消除各种安全隐患；要根据教育主题和幼儿发展目标定期更换环境布置内容，设置班级的自然角、观察角。环境创设要注重师幼共创，突出班级特色，同时也要体现园所文化。

38.幼儿活动室占地、建筑面积符合国家规定标准，干净、整洁、布置美观，符合幼儿年龄特点；有分男女的幼儿厕所、盥洗室。有单独设置的多功能活动厅、幼儿图书阅览室、幼儿电脑室，并能充分发挥作用。

七、家园共育

39.幼儿园要建立家长委员会，通过家长委员会的活动，向家长宣传正确的幼儿教育理念、教育方法，形成家庭、幼儿园和社会三位一体的教育网络，改善育幼环境，提高保教质量。

40.幼儿园要定期向家长开放机构全日生活、学习活动，接受家长监督。要运用座谈会、电话、网络、宣传栏、家长手册等方式加强家园联系，和家长建立平等、合作的伙伴关系。

41.幼儿园要重视并加强园际教育交流与合作，城乡之间、不同类别园所之间也要加强联系、相互学习借鉴，以实现优质教育资源共享，促进区域间幼儿教育质量和教育水平的整体提高。

八、培训科研

42.教育局、教研室要加强幼儿教育的研究、指导，为教师培训科研搭建平台。教育研究主要围绕以下内容进行：学习国家、省、市教育政策法规；学习现代教育理论；研究保教内容；构建园本课程；研究幼儿年龄特征和学习规律；发现、研究和解决教育实践中的各种问题。

43.幼儿园要制定教师培训计划，每年有针对性地通过集中培训、参与式培训、教师外派、继续教育等方式，对教师进行教育理论、教学技能、教学艺术等方面的培训，特别是要积极参加各级教育管理部门组织的业务培训，以促进教师不断充实专业知识，提高业务水平。

44.幼儿园要成立教研组，制定学期教研工作计划，有针对性地开展幼儿教育研究；重视园本教研，创建人人参与、求真、务实、自由、融洽的研究氛围。

45.园长要定期到班级观摩、指导教师的教育工作，掌握幼儿园及班级学期保教工作计划的实施情况，及时发现问题、解决问题。每学期观摩、指导教师教育活动不少于20 个工作日并留有记录。园长要带头科研，并有一定的研究成果，为教师交流经验、展示成果搭建平台。教师要以新的课程理念为导向，在案例研究中研究幼儿、反思自己，借鉴、分享他人的经验，及时调整自己的教育行为，互相切磋，加快专业成长。

46.重视幼儿教育课题研究。积极申报教研课题，开展课题研究工作，对取得的成果进行大力推广运用。

九、附则

47.本要求适用于**区各类幼儿园。

48.各幼儿园可根据本要求，结合本园实际，制订具体的实施细则。各幼儿园执行情况将作为幼儿园等级评定的重要内容。