酒文化的发展
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酒文化的发展范文第1篇
关键词:文化旅游业;发展;对策
中图分类号:F590 文献标识码:A 文章编号:1003-4161(2012)04-0126-04
文化旅游泛指以鉴赏异国异地传统文化、追寻文化名人遗踪或参加当地举办的各种文化活动为目的的旅游,它是一种特殊的综合性产业,因其关联度高、涉及面广、辐射力强、带动性大而成为21世纪地区经济社会发展中最具活力的新兴产业。目前,文化旅游业已成为兰州转变经济增长方式,带动经济社会发展,提升城市形象的重要手段和方式。
一、兰州文化旅游新业态正逐步形成
文化旅游不仅是在自然景区体验,而且是和当地经济社会、文化活动等紧密结合的特色文化体验。经过多年发展,世界各地旅游业已经进入“产业融合化”发展阶段,越来越多地与其他产业相融合,衍生出各种新的旅游热点和旅游形态。同国内外旅游业发展的趋势一样,兰州旅游业横向、纵向合作的态势进一步增强,除了与传统古文化的结合外,还日渐与工业、农业、民俗、演艺、饮食、商务、教育、宗教、节会赛事等文化元素相融合,文化旅游业的元素日渐丰富和多元化,兰州文化旅游新业态正逐步形成。
(一)旅游与演艺文化加速融合
优秀的演艺文化能集中表现地方文化、特色民俗,兰州在这方面具有很大的优势。近年来,兰州舞台艺术精品演出、春节文化庙会等大型文化演艺活动精彩纷呈,在国内外有一定知名度,其中,《丝路花雨》、《大梦敦煌》等文化旅游演出剧目曾轰动海内外,已成为兰州城市形象名片。《丝路花雨》的创作和演出标志着中国“敦煌舞”诞生,被誉为“20世纪华人舞蹈经典”,《大梦敦煌》荣获“五个一”工程奖并入选国家舞台艺术精品工程初选剧目,享有“西部艺术第一品牌”、“可移动的敦煌”等美誉,敦煌文化由此也成为海内外旅游团体追崇的目标。另外,30立体风光与歌舞完美结合的《炫彩之旅》,强烈的视觉冲击与文化震撼吸引了大批游客,成为我市在全国有影响的文化旅游相结合的品牌演艺节目。旅游与演艺文化的日益结合,吸引游客,拉动消费,极大地促进了兰州文化旅游业的繁荣。
(二)旅游与节会赛事文化日趋融合
节会赛事是文化与旅游融合的最佳载体,一些有影响力的展示地方特色的各类节会赛事文化活动,不仅能够吸引大批游人参加,带动文化旅游,而且成为集中展示地域历史文化、自然风貌、民族民俗风情以及经济社会发展成就等的平台。多年来,兰州通过举办一些大型节会赛事活动,“节会经济”的综合效应显现,加速了兰州文化旅游业的快速发展。兰洽会、兰州国际马拉松赛、环青海湖自行车兰州段比赛、中国MBA黄河(兰州)漂流赛、中国机器人大赛、兰州水车节、兰州黄河文化旅游经贸洽谈会等节会的举办吸引了来自各方的游客。据统计,2010年国庆期间,水车博览园游客人数同比增长101.2%。旅游与节庆会展的对接,充分展现了兰州丝路重镇的文化底蕴和独特魅力,有利于提升兰州文化旅游的品位,对加快兰州文化旅游业的发展具有重要意义。
(三)旅游与非物质文化逐渐结合
兰州历史悠久,非物质文化遗产丰厚,形成了丰富多彩的文化旅游资源。从已公布的兰州市非物质文化遗产保护名录中可以看到,社火、花儿、傩舞等民间艺术、民俗风情具有很强的地域特色和较深的文化底蕴,对游客有着神秘的吸引力。依托丰富的非物质文化资源,兰州已建成了非物质文化遗产博物馆、秦腔博物馆等,通过展馆和演播大厅让游客穿越时空隧道,获取精神享受,构成美好回忆,深刻体验兰州民俗文化的厚重感。另外,兰州许多非物质文化遗产项目被开发成旅游商品,不仅具有很高的历史价值、艺术价值、科学研究价值和教育价值,而且经济价值也十分可观,兰州非物质文化遗产以其独特的魅力有力地推动了文化旅游的发展。
(四)旅游与工业文化不断结合
近年来,工业旅游日益兴起,被誉为“朝阳中的朝阳”产业。兰州是我国近现代工业的发源地和西北重要工业基地之一,工业遗产资源丰厚,一些老厂房、老设备具有大量有价值的历史记忆和工业生产、建筑、美学及其他人文信息,它们记录着兰州这座城市的“历史足迹”。从近代开始到“三线”建设中,涌现了一批工业企业,这些工矿企业及手工业作坊给兰州留下丰富的记录,已成为兰州发展文化旅游业最具特色的文化资源。此外,现代工业生产与旅游有机结合的文化体验博览园已成为兰州文化旅游业的一大亮点。为传承、弘扬葡萄酒文化,莫高公司打造的专业葡萄酒文化博物馆和中国葡萄酒文化中心,是集参观、展览、旅游、品鉴、窖藏、体验为一体的酒庄,已成为兰州-张新的工业旅游名片,游客可以以参观、互动等多种方式体验葡萄酒文化与酿造过程。目前,工业旅游已成为吸引游客,做大做强兰州文化旅游业的又一片“区域”。
酒文化的发展范文第2篇
关键词：泉湖二月八;文化产业;经济发展
文化，不仅是一座城市不灭的印记，更作为一种软实力，在日益激烈的区域竞争中凸显重要作用。在我国，习惯上总是把“县”与农村和农业联系在一起，离开了农村和农业就不称其为“县”。严格的说，农村文化产业又分为两类，第一类是以农村居民为主要目标消费群的文化产业；第二类是以城市居民为主要目标消费群的文化产业。在本文的论述中，农村文化产业就是指第二类———以农村文化为主要依托、在农村发展的、以城市居民为主要目标消费群的文化产业，因为第二类农村文化产业有着广阔的发展空间和不可估量的发展前景。2017年，衡南县县委、县政府以“聚合优势、创新升级、挺进十强”为主线，以补齐工业经济、农业产业化、现代服务业、城镇化、发展环境五大短板为抓手，全面做好稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险各项工作，全县经济在新常态下保持“稳中有进”。从总体上看，文化产业程度仍然偏低，基于此，衡南县把文化作为推动产业转型升级的重要抓手，统筹谋划文化产业发展，采取制度先行、品牌打造、项目带动等有效举措，不断深化文化体制改革，激活文化产业发展内生动力。而作为神龙农耕文化的发源地之一———衡南县泉湖镇则依靠“泉湖二月八”这个衡阳农耕文化源，带动当地经济迅猛发展。文化搭台，经贸唱戏，“泉湖二月八”历经风雨,洗尽六百年历史尘埃，重新焕发了夺目光彩，成为对外宣传的新名片。
一、资源挖掘，打造品牌
“泉湖二月八”地方文化特色鲜明，经过六百多年的不断演绎，现已发展为集农耕、商贸、科技和传统民俗于一体的综合文化品牌。挖掘其资源，主要体现在三个方面。一是商贸特点。“泉湖二月八”以农耕物资交易为主，明朝时期，泉湖二月八农耕贸易集市主要产业支柱有茶、盐、瓷器和丝绸棉布。民国以后，泉湖二月八遗留传承下来的主要经济支柱有四大农贸集市：竹木器市、牛市、种苗市、草药市。交易108样农具的“竹木器市”位列首位。尽管在工业化自动化发展的今天，已经不需要这些手工化的农具，但泉湖二月八市场依然有卖；牛市位居第二，牛是农耕文化的标志性符号，牛的耕作可以促进农作物的生长，以致五谷丰登。过去的牛市不仅卖牛，还有骡、驴等牲畜交易。随着科技的进步，机械化的铁牛、插秧机、播种机、收割机、打谷机等已成为农机具交易的“新宠”；位居第三的是种苗市，品种繁多，涵盖五谷种子、林木种子、药材种子、百色花卉、各种园林绿化苗木及盆栽剪艺等；第四位是草药市，基本都来自云贵川少数民族地区，也有本土衡山草药、常宁草药、樟树脚草药和安仁草药等药号。一年一度的商贸集市，吸引了当地及周边乡镇和常宁、祁东、邵阳、广东、广西、江西、福建等地群众和客商，上世纪末流动人口突破20万，交易额突破千万。从2011年树立品牌意识以来，交易额更是节节高升，以2014年赶二月八的统计为例，商贸人口达20万，交易额超过6千万。二是民俗特色。四大民间习俗：拜庙、唱戏、走亲相亲、特色小吃。它起源于寿佛庙会，本地干旱无雨，得到寿佛爷救助，因此每年的二月八烧香感恩寿佛爷之后，还要举行求雨的仪式，祈祷寿佛爷再次显灵，年年显灵，普降恩泽。泉湖二月八的祭祀仪式是借助一出戏的表演，由演员与观众共同完成，这出戏叫《满江红》。求神的“苦戏”演完之后，便是娱人的“乐戏”登场了，压台戏总归是《莲花落》，艺人大多唱的是《十二月古人》。古代社会的核心价值观，是通过庙会宣传弘扬，而现在的“泉湖二月八”，每年则由衡南县委、县政府组织县宣传部、县农业局、县文化馆等多个部门搭台，给七里八乡的乡亲们献上了一出精彩纷呈的文艺节目。花鼓戏、渔鼓、皮影等戏曲曲艺表演类节目轮番上演，新时代赋予的价值观：富强、民主、文明、和谐；自由、平等、公正、法治；爱国、敬业、诚信、友善，在一首首作品中流淌，让人们感受到春天的气息扑面而来。拜年不歇客，拜到二月八。泉湖的春节拜年习俗也很特别。泉湖本地人以及他们在全州、郴州结的老亲，都会在二月八赶来拜年。走亲在二八，相亲娶亲谈恋爱也在二八。如今随着通讯时代的高速进步，微信、QQ和各种聊天软件的发展，已经再也看不到泉湖老街的馆子里那双双对对坐着前来交定情信物的年轻男女，只有那一声声青春的呼唤，还在洋溢着季节的喜悦。泉湖自古为歇马充饥带粮的官镇驿站，小吃品种丰富多样，麻园、包点、油圈、烧饼、糄粑、麻花、米豆腐、豆腐、鲜藕、湖之酒等地方特产温暖着四面八方宾客的肠胃。三是文化价值。“泉湖二月八”农耕商贸，体现了和气生财、诚信为本、公正务实的传统商业道德，延续六百余年不间断，体现了当地百姓接纳外地商贾“开放、包容、合作、共享”的古代思路人文精神。其文化内涵主要体现为：和善、祈福、感恩、笃行、务实，追求社会和谐，饱含勤政爱民、知恩图报、生产自救、民族自强等人文要素，由此延伸出的民俗民风，更是极大地促进了经济、社会、文化的发展，是人民群众宝贵的精神财富。
二、拓展内涵，加强品牌
泉湖二月八有着得天独厚的农耕文化资源，为了打造极具冲击力的文化品牌，提高核心竞争力，必然要加强文化品牌的推介与研究，扩大影响、吸附资金，带动产业发展。从2011年起，泉湖二月八变民间自发为政府主导，树立文化品牌，除了农贸交易，还开展品牌升级，开展项目申报，艺术打造与宣传推广。同时在泉湖二月八节会上，开展文化科技卫生“三下乡”主题活动，为群众提供党的十精神宣传。文化、科技、卫计、交通旅游、农业、人社等众多县级单位，现场开展了志愿服务、政策宣讲、“春风送岗”专项招聘会，义诊服务，科技下乡等多项惠民活动，给基层老百姓送上更多实用农用资料，给群众送文化送欢乐送关怀送春风。2016年泉湖二月八集市商贾游人的人数达到30万人次。2017年泉湖二月八农耕庙会开幕当天，还请来了《中国诗词大会》亚军得主彭敏，带来了一场别开生面的诗词互动见面会。用“泉”“湖”为主题字的飞花令，也使泉湖文化更加深入人心。这种弘扬传统的媒介，提升了人们的审美，侵染了灵魂，使泉湖二月八的湖湘文化内涵进一步得到提升。
三、生态多元，深化品牌
当今世界提倡的是环保，绿色产业是大势所趋，要加快发展创意产业，形成多元文化生态创意服务产业链。在大力发展文化主导产品的同时，做长产业链，向其他产业渗透、提升相关产业竞争力。2017年，新一届泉湖镇党委政府为进一步挖掘农耕文化，先期将泉湖文化站打造为小型“泉湖二月八”展览馆，向普通民众免费开放。同时投资1.2亿，规划“泉湖二月八”农耕文化体验园，规模为“一中心四线路八区域”，把省级非物质文化遗产保护区向观光、休闲、体验的旅游方向转变。推进农耕文化、民俗文化、农产品粗加工业和旅游产业融为一体的综合性产业经营。按照每年接待40万游客，旅游消费每人100元计算，年旅游收入将达到4000万元，除去各项开支，年均收入达2500万元，按此效益6年即可收回全部投资。目前衡南县文体广新局、衡南县文化馆、衡南县非物质文化遗产保护中心正在备战“泉湖二月八”申报国家级非物质文化遗产保护项目明录。曾经赶二月八的人数不断减少，市场凋敝，2010年跌至4万人。从2011年泉湖二月八由民间自发组织改为政府主导，打特色，打品牌，2012年商贾游人超过10万人。之后不断的发展创新，摆脱了经济困境，步入良性循环的发展轨道，2013年二月八流动人口达15万，交易额突破4千万；2014年更是超过6千万；2016年泉湖二月八的商贾游人高达30万人次。“泉湖二月八”的产业化发展，取得了社会效益和经济效益的双赢！
参考文献：
[1]许慧宏.论民俗文化的产业开发———福建农村文化产业发展的战略选择[D].福州：福建农林大学,2006年.
酒文化的发展范文第3篇
【关键词】文化产业 文化服务业
文化产业由文化服务业和文化相关产业组成。其中，文化服务业主要由出版发行、广播影视、文化艺术、网络文化以及文化休闲娱乐等行业组成。近年来，我国文化服务业中各行业均稳步发展。
目前，阻碍我国文化产业发展的核心问题在于体制，以体制改革焕发我国文化产业活力势在必行，其重点在于要转变政府职能，充分发挥市场资源配置的基础作用。
一、我国现有文化产业体制需改进之处
（一）产权制度改革进展缓慢，缺乏适应现代经济体系的市场主体
从现有体制内的文化企业来看，尽管在过去十年来都进行了转制改革，但由于这些企业的市场主体地位不明晰，政企、政事不分，企业责任未落实到人，产权制度改革进展缓慢，因此在改制后，这些体制内的企业依然无法成为独立自主、自负盈亏的市场主体。具体来看，目前企业文化集团的身份包括企业法人、事业法人，部分集团“身兼双职”，缺乏独立自主的经营权。
（二）民营资本进入壁垒较高，未形成完善的投融资体系
过去几年，随着我国文化产业加大对国有资本和部分外国资本的开发，同时通过引入市场化的运作方式，取得了长足的进展。但投融资体系来看，目前仍主要局限于债券市场，股权融资渠道仍不完善，同时从资金来源来看，仍主要集中于国有资本，民营资本的进入壁垒依旧较高。从开放领域来看，目前开放领域主要在硬件建设，对于具有文化内容制作的开放度较为有限。
（三）企业组织规模偏小，集中度不高
从我国文化企业组织形式来看，目前主要呈现出规模小、集中度低的特征。现有文化集团仍存在规模较小，集约化程度不高，跨媒体、跨领域运作能力有限等不足之处。
（四）文化要素市场体系缺失
文化要素市场体系主要包括文化产业企业、支持系统及外部环境等三大要素，三者相互影响、相互作用，不断地激发和激励市场的文化创新行为，使文化产业仍得到健康快速的发展。其中文化产业支持系统主要包括投融资体系、人才留任机制、知识产权保护制度及相关的中介服务机构等，外部环境主要包括征信系统、社会保障体系及创新文化等。目前我国的文化要素市场体系仍有缺失。
二、促进我国文化产业发展的政策建议
（一）重点要转变政府职能，充分发挥市场资源配置的基础作用
要深化我国文化产业体制改革，核心就是要转变政府职能，充分发挥市场资源配置的基础作用。我们需要在文化体制改革取得阶段性胜利的时候，不失时机地将改革的重点逐渐从微观改革（所谓“事转企”，打造市场主体）转向微观改革与宏观改革并重，将政府职能转变和文化市场建设提上日程，逐渐将资源配置机制从政府真正转向市场，这样才能根据市场本身的发展建立起调节个人文化经济利益的法制体系。这里重点涉及两个方面：一是要盘活存量、提高市场集中度，要突破体制内资源的行政性壁垒（所谓的“条块分割”）；二是要开放市场、扩大增量，要突破体制外资源配置的体制性壁垒。
（二）培育独立的市场主体，促进多种文化产业共同发展
实现我国文化产业大发展的基石是培育具有独立自主、自负盈亏能力的市场主体，只有企业权责明晰，才能实现真正的发展。除继续加大国有资本对文化产业的投入外，还应积极吸收民营资本等社会资本和外国资本。加大政策支持力度，扩大文化产业开发领域，促进多种文化产业共同发展，最终形成以公有制为主体、多种所有制共同发展的文化产业格局。
（三）积极运用资本市场，完善投融资体系，加大整合力度
未来，我国文化产业要积极运用资本市场来做大做强。通过加快上市步伐，加大兼并重组力度，完善投融资体系，实现企业的快速发展，实现我国文化产业的规模化和集约化的提升。在我国文化产业的发展过程中，要重点发展几家骨干企业，要加快推进具有重大示范效应和产业拉动作用的重大项目，推动有线电视、电影院线、数字电影和出版物等跨地区和跨领域的整合。
（四）成立文化产业基金，搭建多层次融资平台
成立文化产业基金，可以专注于扶持我国的文化企业，包括成为我国国有文化企业的战略投资者，吸引外来人才在我国创办文化创意企业等，帮助我国文化企业上市等领域，也可以在三网融合中投资有线行业，帮助有线行业加快网络改造和内容平台建设。
（五）通过传统、新兴产业的融合来培育新增长点
传统文化与现代科技的结合，催生出如动漫、网络游戏等新的业态，同时也能改造数码印刷、移动广播电视等传统产业。随着二者的结合日趋紧密，行业界限逐步模糊，产业融合的趋势越发明显。未来，我国文化产业要更加重视电信网、广播电视网、互联网的融合，积极把握三网融合带来的新机遇。
（六）提高自主创新能力，打造具有民族品牌的国际文化产业
在坚持将文化资源与高新技术相结合的同时，我国还要提供自主创新能力，突出国内文化资源优势，大力扶植民族文化品牌，打造具有民族特色的国际文化产业，积极开拓国际市场。随着我国对外开放程度的提高，西方影视、报刊等文化产品蜂拥进入我国文化市场，在对我国文化市场形成巨大冲击的同时，也带来了新的文化制作、传播理念，值得我国文化企业学习借鉴。
综上所述，我国文化产业发展近年来发展迅速，初步形成文化与科技、文化与创意、文化与金融、文化与贸易紧密联动、深度融合的发展趋势。从目前我国文化产业发展所面临的问题来说，主要在于体制，表现为：产权制度改革滞后，新型市场主体缺位；非公资本的政策性进入壁垒偏高，多元化投融资体系尚未形成；企业组织规模仍较小、集中度不高；文化要素市场不健全等。我们认为，要深化我国文化产业体制改革，核心就是要转变政府职能，充分发挥市场资源配置的基础作用。
参考文献
酒文化的发展范文第4篇
关键词：青州；传统文化；文化产业
青州是古“九州”之一，具有深厚的文化底蕴，蕴涵着无限的文化生长空间和市场拓展空间。近年来，青州市委、市政府围绕着“文化旅游促发展”的发展战略，紧抓文化、生态、高端三大工作重点，努力将青州市打造成文化名城、旅游名市、生态名市和经济强市。 目前，国内的不少专家学者对“青州现象”颇感兴趣，研究者众多。本课题主要就如何弘扬青州传统文化，促进文化产业的繁荣，推动青州经济社会又好又快发展，作初步分析和研究。
一、青州传统文化的深厚内涵
相传大禹治水后，把全国划分为九州，山东的青州便是其中之一。按照五行学说，青州位于中国东方，“东方属木，木色为青”，所以称之为青州。青州是一座历史文化名城，名人文化、佛寿文化、古城文化与当代文化共存互依；东夷文化、民族文化根深叶茂，具有深厚的文化底蕴和丰厚的文化积淀，是齐鲁文化的重要组成部分。
1.名人文化。自西汉起到清末1 400多年的历史中，青州历代为州府治地，辖区最广时比现在山东省还大，一直是齐鲁大地的政治、经济、军事、文化、贸易中心。青州地灵人杰，英雄辈出，孕育了众多文韬武略、彪炳史册的著名人物。一代名相范仲淹、欧阳修、富弼等在青州做过官，创下了令后人景仰的政绩。至今，青州城里还传诵着范仲淹亲自用澧泉水熬制白药丸子分给百姓医治红眼病的故事。宋代朝廷重臣寇准、宗泽、张叔夜等，北魏著名书法家郑道昭和明代著名的文学家、史学家王世贞等，都曾经在青州做过官。他们为青州的经济文化出了巨大贡献，现在青州已成为山东省廉政文化教育基地之一。青州文化还造就了一代名相王曾、抗倭名将邢玠以及王文统、钟羽正、赵秉忠、冯溥等一代贤臣，燕肃、于钦等学术大家。他们追求真理，无视权贵，贫贱不移的文化秉性，表现了青州人的精神风韵。青州还哺育过郦道元、李成、黄庭坚、李文藻等文坛名流。李白、杜甫、欧阳修、李清照等都曾经游历或长期居住在青州，并留下了千古传诵的诗句。李清照在青州归来堂居住了14年，这期间她创作了大量的脍灸人口的诗词。“知否，知否，应是绿肥红瘦”、“花自飘零水自流。一种相思，两处闲愁”正是缘于青州山水风光的独特魅力，诱发出诗人对自然和人生的深刻感悟。
2.佛教文化。因为政治、经济、文化等方面的背景，作为齐鲁境内的佛教中心，青州已经有1700多年的历史，是佛教传入汉地最早的地区之一。青州拥有净土宗、禅宗、密宗等多种佛教宗派，这些宗派留下了大量的珍贵遗迹。近几年，在青州境内发现了许多佛教遗存并且对其进行了修复，现在大量佛学研究论文和专著的相继问世，为青州的佛教文化增添了较高层面的内涵。青州境内有被誉为“天下第一寿”的云门山大“寿”字、集佛、道两家于一身的驼山、魏碑体鼻祖郑道昭的玲珑山题刻、国家森林公园仰天山、世界上罕见的长达2 600米的山体巨佛和被誉为“改写东方艺术史的重大发现”的龙兴寺佛教造像等，处处洋溢着“中国优秀旅游城市”、“国家级重点风景名胜区”的魅力。
3.东夷文化。东夷文化，是山东地区最早的土著人文化。据《禹贡》、《周礼》、《史记》等古书记载，青州地区正是当时东夷人的主要活动地区，并且处于其活动中心。从历史传说看，东夷文化的许多代表人物主要活动在古代青州地域。例如五帝之一的舜，就是东夷人，早期在古青州地区活动。还有协助大禹治水的伯益也隐居青州，青州曾名“益都”，含义即是“供祀伯益的都邑” [1]。
4.古城文化。青州地处交通要冲，地理位置优越。东扼半岛，南控沂蒙，北望渤海，是历代军事重镇。青州市有2200年的建城史，城区内先后建过广县城、广固城、东阳城、南阳城四座古城。在今天的青州城内，仍保存有许多明清时期的古街。像棋盘街、昭德街、卫里街、偶园街、北门街、北关大街等，这些街道首尾相接，绵延10多里，依然保存着青砖、小瓦、石路、木质活插板门的古朴风貌，飞檐高挑的门楼店面，无不洋溢着古文化的韵味。至今，青州还有保存较为完好的山西会馆、培贞书院、偶园衡王府牌坊、满族旗城、松林书院、万年桥、周代驿道遗址等大批历史遗存[2]。
二、推进青州文化产业发展的思路
“文化就是财富”。把文化作为资源，形成一个新的经济形态，是当今社会发展的重要趋势，如何壮大文化经济、推进文化产业发展是摆在青州市人民面前的一大课题。
1.以历史文化的理念，挖掘城市文化的深厚底蕴。树立“以‘人文’挖掘城市底蕴”的建设思路，将历史文化遗产“植入”城市，彰显古城特色和魅力。政府可以进一步整合文化资源，做好对文化遗产的开发利用，同时也努力做好非物质文化遗产的挖掘整理，推陈出新，打造历史文化名城，让古城到处彰显出浓厚的历史文化气息，塑造自己独特的城市形象。首先，坚持把文化项目建设融入到该市旅游发展总体规划中，结合丰富的文化遗址和历史古迹，规划建设以周代文化为主题的马驿山遗址公园等不同朝代风格的遗址公园和花园小区，配套规划甲子文化园、凤凰山景观公园等多个文化旅游景区，打造新的旅游亮点。其次，依托历史文化资源丰富的独特优势，突出青州作为“东夷文化”发祥地和作为江北花卉产业第一县的文化特色，规划建设东夷文化生态园、李清照印象文化园等十一园、十二馆等一大批独具魅力的城市建设项目。
2.以生态文化的理念，引导城市建设与管理转型。突出“古、青”特色，坚持“白墙灰瓦，绿树青石”的城建风格，充分挖掘整合青州历史文化资源，规划建设青州古城，让“古文化”成为青州的城市文化底色。在城市发展格局上，以老城改造提升为中心，加快南部文化产业园、北部经济开发区、东部黄楼花卉园区、西部峱山经济发展区建设，打造“一城四区”城市整体发展格局。在城市建设上，加快旧城改造步伐，整合片区资源，推进重点工程建设，完善城市功能，提升城市品质。综合运用多种手段，推动文化地产、旅游地产等复合型地产繁荣发展。加强城市管理，加快大型社区建设，完善社区网格化管理模式，提高社区管理水平。其次，突出青州城市的历史文化和绿色生态特色，加强与文化的融合、延长产业链条，形成了山环水绕、园在城中、城在景中、人文自然景观互相辉映的城市魅力，把青州变成一个以古州文化、休闲娱乐为主题的“古州福地”文化旅游区。
酒文化的发展范文第5篇
目前，“休闲旅游”在学界还没有统一定义，马惠娣认为是以休闲为目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更强调人在某一时段内所处的文化创造、文化欣赏、文化建构的存在状态［6］。刘群红指出，休闲旅游是指以旅游资源为依托、以休闲为主要目的、以旅游设施为条件、以特定文化景观和服务项目为内容，离开定居地而到异地逗留一定时期的游览、娱乐、观光和休息［7］。黄震方等认为，休闲与旅游活动的结合，是人们为了调节和愉悦身心或自我发展的需要而利用闲暇时间所从事的闲适状态的活动，既包括本地休闲活动，又包括异地休闲旅游活动［8］。西江千户苗寨拥有丰富的苗族文化旅游资源：服饰图案多变，内涵丰富，被誉为“无字的史书”；山区农耕饮食、生产方式独特；吊脚楼建筑具有极高的科学与文化价值；歌舞表演具有强烈艺术感染力；民族生活饰品、手工品也极具艺术价值。因而，对具有享誉全国苗族民族文化资源、良好生态环境、迷人田园风光、气候宜人的西江千户苗族村寨具备乡村旅游开发的非常优越条件。目前，对西江千户苗寨的旅游开发主要有3方面（表1）。一是村寨苗族文化景观及民俗文化为主体的旅游开发活动，包括了苗族物质文化景观与和非物质的民族习俗文化的旅游开发活动。物质文化景观开发主要对苗族吊脚楼房屋、村寨古街道、风雨桥、苗族文化博物馆、银饰、刺绣与腊染等手工艺品制作与销售等方面。其中通过对苗族吊脚楼民居房屋开发农家乐和旅馆数量最多，其次是银饰、刺绣与腊染等手工艺商店。非物质文化的旅游开发活动开展体现在苗族歌舞表演、饮食文化体验的农家乐、感受民族语言，以及参与、观赏体验苗族婚庆、苗年、吃新节、鼓藏节等节日活动。二是现代休闲娱乐设施的旅游活动开发，主要包括各类餐饮，酒吧、KTV、烧烤等休闲娱乐形式，以及小吃、土特产品商店等服务网点等。三是对由清澈穿寨而过的白水河、随着地形起伏变化上千户吊脚楼，与周围茂盛的森林植被构成一幅优美的苗岭山水田园风光景色的开发。总体而言，西江苗寨旅游资源开发具有由远到近、由表及里的特点。首先对山区环境与乡村聚落形态的开发，然后以河流沿岸及街道两侧为开发重点，开展观赏吊脚楼、休闲、歌舞表演等旅游活动，最后是通过在村民家中品尝苗族饮食、体验苗族吊脚木楼房，以及通过KTV、啤酒屋等形式进行休闲娱乐开发。
2旅游开发对西江苗族文化的影响及存在问题
2.1旅游开发对西江苗族文化的影响
西江苗寨旅游资源开发给社区经济发展带来动力，也对其民族文化的保护与传承产生严重负面影响。（1）旅游开发活动对西江苗寨文化景观及习俗产生显著影响。通过访谈、调查可知，旅游活动对西江苗寨民族文化景观的影响主要表现在：吊脚楼民居房屋，村民用水泥、钢筋等材料取代部分木材，并开设为餐馆等；服装，苗族服饰逐渐放弃了原有手工蜡染、绣花等工序，村民穿戴次数明显减少；饮食，为满足游客需求，大量用非本地原料，民族食品与菜做法与味道逐渐发生改变。苗族语言，与游客接触增多，使用本族语言时间显著减少，小孩对本族语言兴趣降低；民族歌舞，表演时间与内容形式等均为迎合游客而变化；婚俗，“游方”与“对歌”的恋爱方式基本消失，婚庆习俗也发生变化，过程比以前更简单化；农业生产，大量村民因参与旅游业或外出打工而放弃农业生产；自然生态环境，游客在田野观赏、照相、游玩等自然生态环境造成一定的破坏与影响；环境污染，随旅客量剧增，噪声、光、尾气等污染逐渐严重。随着旅游快速发展，西江苗寨社区的社会环境发展巨大变化。民族文化随社会发展而变迁是一种必然，然而旅游开发是导致其加速发展变化的重要诱因，西江苗族文化在旅游开发中出现“文化变质“现象已经越来越显著。（2）旅游开发对西江苗寨人口构成、村民思想与价值观念变化造成严重影响，致使其民族文化内涵变化。2011年西江苗寨每户约有1～2人员在外务工，按每户约1.3人在外务工，景区约1860人常年在外打工，约有34.2%的村民常年在外。景区商业网点约280家，约有400外来经商人员。
此外，在100多家的农家乐、大型酒店、西江风景区管理局及旅游发展公司等单位的外来工作人员共约200人。因此，在村寨常住外来人口共约有600人，约占西江苗寨常住人口的16.8%，而常年外出人员与外来常住人员约占景区常住总人口的68.9%，研究表明西江苗寨人口构成已经发生显著变化。外来人员的文化背景、文化层次、商业意识、价值观等与村民差异显著，他们长期与本地村民生活在一起，通过言行等方面，对当地村民生活习俗与思想观念产生重要影响。同时，长期外出打工村民以中青年为主体，他们接受新思想文化观念能力强，思想观念逐渐变化，他们是影响西江苗族文化变化的重要载体。村民是西江苗寨民族文化习俗发展变化的内生变量，通过对苗族文化缔造与传承者的影响，将从本质上对其民族文化的发展与变化造成整体性影响。
2.2旅游开发中存在的问题
西江苗寨景区旅游发展虽然已近30a，但近10a却是通过大量投资的快速发展阶段，其开发具有明显掠夺性经营资源的特征，产生许多问题与不足。（1）村寨以自然风光、文化景观的观光、观赏等旅游活动为主，民俗文化休闲、体验的旅游活动少，还处于休闲旅游开发的初级阶段。旅游活动开发还停留在观、吃、游等的娱乐层次，游客在村寨内停留时间短，无法充分感受和领悟西江苗族的民俗风情。（2）缺乏对西江苗族文化旅游产品深度开发，尚未形成民旅文化游纪念商业产品体系。西江苗族文化工艺品、纪念品、土特产品、饰品等开发程度低、类型较少。同时，外来经商人员比重大，带来其它景区“大众化”饰品、工艺品等，在对本地民族文化氛围及其发展带来严重负面影响。（3）现代休闲娱乐活动类型不合理，与民族文化融合的休闲娱乐活动开发少，对苗族文化保护与发展产生不利影响。目前，西江苗寨已经有近50家的KTV、酒吧、啤酒屋、烧烤等现代休闲娱乐活动。这些现代休闲娱乐形式，与西江苗族村寨浓郁的民族文化生活方式、氛围极不协调，对村民的生活习俗造成强烈冲击，并有造成村寨苗族文化出现弱化与同质化的趋势。（4）利益分配体制还存在一定的不合理性，对村民激励措施略显不足。目前西江苗寨景区为村民提供收益途径与形式较少，仅有每年从门票总收入中提取15%以文化保护奖金。虽然，这样利益分配对村民在保护好村寨环境、民族文化景观等方面具有一定的效果，在一定程度上促进了村民积极参与村寨旅游活动。但总体来说，村民从景区中获得收入途径较少和收益占家庭总收入比重低，占景区总收入比重也还较少，影响到村民参与村寨景观与民俗文化的建设与保护的积极性。
3西江苗寨旅游开发与文化保护的协同发展
旅游开发是促进西江苗寨社区经济文化快速发展的重要途径，经济发展为村寨社区民族文化保护提供充分物质保障。同时，只有对西江苗族文化进行有效的保护，才能保证旅游的可持续发展。
3.1旅游开发与文化保护的协同发展原则
（1）保护性原则。西江苗寨旅游开发与文化保护的协同发展，首先要强调保护性原则。旅游开发过程，伴随大量景观改造、游客涌入等影响因素，必然对民族文化旅游资源造成一定的破坏与影响。民族文化资源具有极强的脆弱性及不可重塑性，所以要坚持保护第一的原则。（2）适度性原则。要实现旅游开发与西江苗族文化保护的协同发展，必须要坚持旅游开发适度性原则。必须防止西江苗族文化资源被过度开发，防止民族文化失去传承与发展的原生环境，必须保证西江苗族文化生态环境的可持续性。（3）原真性原则。原真性原则是指保证西江族文化在旅游开发过程中的真实性。西江苗族文化原真性保护得好，其休闲旅游开发才会持续发展下去，才会真正发展成为具有显著吸引力的民族村寨景区。
3.2西江苗寨景区旅游开发的协同发展措施
（1）加强对苗族文化挖掘开发，促进观光旅游向文化体验的休闲旅游转变。目前，西江苗寨对民族文化资源的开发层次还较低，且不合理。其旅游开发活动还处于观光、观赏、游览、吃喝等浅层次，缺乏让游客对苗族文化的深度参与体验的形式与途径，因而，迫切需要加强对苗族文化内涵与途径的开发。通过对民族歌舞形式、节气活动、服饰、语言等多方面进行深度挖掘，组织开展纺织、蜡染、刺绣、木工、首饰、银器加工、酿酒加工生产环节参与式体验活动，构建西江苗族民族文化艺术品体验学习活动节等大型传统工艺展示与传播途径，建立系列游客参与体验的民族服饰、银饰及其它工艺品制作的休闲娱乐旅游活动平台，从而建设成集民俗文化的体验、学习、娱乐休闲特色的民族文化村寨景区。（2）打造民族文化旅游商品产业体系，吸引村民回家就业，完善民族文化传承机制。西江苗族文化独特而浓郁，具备可深度开发的民族旅游产品极其丰富。通过对村寨民族文化传承人、政府、公司等构建起民族文化旅游商品产业体系，努力打造起具有民族文化特色的食品、服饰、手饰、工艺品、音像制品等旅游纪念商品。同时，制定系列措施，完善培养优秀文化传承人体系，吸引更多村民回到村寨就业与创业，促进村寨民族文化的传承与发展。（3）增加苗族物质文化景观保护措施，加强自然景观与民族文化融合的农耕文化开发。西江苗寨拥有类型多样的苗族文化景观，包括吊脚楼房屋、村寨古街道、风雨桥、银饰、苗族服装、刺绣与蜡染等。加强对民族文化景观保护制度的建设，增加保护文化景观措施，对于保证民族文化的原真性、完整性及延续性具有重要意义。同时，西江苗族文化也是典型山区农耕文化，村寨优美山地自然风景对旅游者也具有强烈吸引力。加强村寨周边自然环境的建设与管理，构建自然景观与民族文化和谐统一的农耕文化村落，打造具有观光、体验、休闲、养身功能的景观系统，可有力促进民族村寨旅游业的发展。（4）完善利益分配与激励制度，积极拓展村民参与形式与途径。村民是西江苗族民族文化保护与发展的基础，保证村民愿意在村寨中生活、工作，并继续去保护、传承和发展民族文化才是民族村寨存亡与发展的关键。因此只有在旅游开发中应该进一步完善利益分配政策与制度，优化激励机制，拓展村民参与村寨景区旅游开发的形式与途径，让村民参与村寨旅游活动中，获取利益有政策保障，才能促进村民积极参与村寨休闲旅游开发与民族文化的保护，从而构建自然环境、民俗文化与人类活动和谐统一的村寨旅游景区。
4结论与讨论
