生物化学的本质

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生物化学的本质范文第1篇

关键词 职业教育能力本位；高职动物生物化学；教学改革；创新

中图分类号 G633.91 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）05-0342-01

1 教学现状

动物生物化学是安徽省池州职业技术学院动物防疫与检疫和兽医（宠物医护方向）两大专业的一门重要的专业基础课程，对指导动物生产和兽医临床实践都具有重要的地位和作用。该课程是从有机化学和生理学中脱离而发展起来的，其教学内容特点是抽象、深奥、枯燥、繁杂、信息量大、重难点较多，所涉及的内容繁杂、理论点多而面广，可以说是专业基础课中一门相对比较难教难学的课程。再加上安徽省池州职业技术学院近年来所招收的学生不分文理科，还有一些是通过对口考试招生的中专生和职高生，这些学生的一个共同特点就是基础比较薄弱，尤其是化学基础；而且很多学生对专业基础课重视程度不够，因此初次接触到这门课程，使得绝大多数学生感到入门很难，不知如何学习，在日常教学中普遍反映听不懂，这样时间一长也就很难引起学生的学习兴趣[1-4]。

2 存在的问题

目前，动物生物化学教学内容呆板，教学内容体系不是从实际应用出发，讲授了太多基础理论内容，而亟需的与实践有关的内容却又安排得太少，此种教学内容体系致使学生学习的积极性不高；教学模式陈旧，没有考虑到教学对象的现状与要求，使得教学效果无法达到预期；教学方法单一，以教师教学为主，学生主动性学习不足；实验实训安排不合理，将理论教学与实践教学完全独立分开；考核评价体系缺乏科学合理性，以理论考试为主，让学生死记硬背，一考定“终身”。如何在有限的教学时间内将动物生物化学中深奥难懂的理论以及错综复杂的代谢反应转变成浅显易懂、形象化和具体化的知识传授给学生，提高教学水平、保证教学质量和学生的学习效果、锻炼学生的实际应用能力就成为目前该课程实际教学中亟需解决的问题。

3 改革与创新

3.1 强调职业教育的能力本位，优化课程教学内容

结合职业教育学生特点，从高职人才培养模式的总体设计和高职人才知识、能力、素质的整体走向出发，强调职业教育的能力本位，以实用、够用为主，调整和优化教学内容，简化知识结构，轻讲（或略讲或不讲）有关的化学结构、化学反应等纯化学方面的知识；重讲各种物质代谢对动物机体的影响，联系生产实际，阐述与动物养殖、疾病防治和饲料、兽药开发利用的关系，突出实际技能的培养。

如笔者在教学时，将课程内容围绕着“能量”一词做文章，以“能量”作为关键词：讲述能量如何产生及利用；通过什么方式产生；哪些物质能提供能量；能量产生过程中酶的作用；能量产生的物质整体联系等。将课程内容以“能量”为纽带串成一条线。每一个知识点在讲解时力求概括、简洁，尽量使用学生能够听懂并能理解的话语去讲解，而不用或避免过多使用一些专业术语。

3.2 更新教学模式，推进情景项目式教学

引入项目式教学，采用以项目为导向、以任务为驱动的教学模式，将课程内容划分成几个项目，每个项目下又设几个任务，项目下的任务在具体教学时可根据生产实际通过设置一些连续的可操作的生产情境，逐一展开探讨；实验实训穿插在项目任务中，让学生带着任务去学，每完成一个任务，即进行总结，提高教学质量。

3.3 强调学生主体，教学方法多元化

以学生为主体，教师围着学生转，开展灵活多样的适合高职学生特点的各种教学方法，如启发式、讨论式、演示式、趣味引导式、案例式、归纳总结式等；还可让师生互换位置，鼓励学生走上讲台，让学生真正成为教学的主体。另外，利用网络条件，建立课程BBS贴吧、课程QQ交流群，引导学生就课程的一些重难点发贴讨论，同时教师也参与回复。通过提供给学生一些更易接受的辅助学习平台来激发学生学习的积极性和激情，培养学生独立思考问题的能力、个人创新能力、分析问题和解决问题的能力，充分发挥学生的潜能，变被动学习为主动学习。

3.4 实验实训“做、学、教”一体化，突出技能训练

完善校内实验设备，逐步推行开放式实验；加强电脑模拟试验，制作动画视频；增加校外实训基地和实训的机会。在实验实训中采用“做、学、教”一体化教学，以“做”为中心，学生在“做”中学，教师在“做”中“教”，“做”是“学”的中心，“做”是“教”的中心。将基础性实验、综合性实验和设计性实验3个层次有机地结合起来，形成由浅入深、从易到难的递进式分阶段教学模式。将学生对实验实训课的学习由被动接受变为主动探究，培养学生的创新能力和实践操作能力。

3.5 突出技能考核，建立合理化考核评价体系

高职学生的学习特点是对理论学习普遍感觉枯燥无味，兴致不高，但对动手操作兴趣大。为适应学生的该特点要求，应改革传统的以理论考试为主的模式，倡导理论考试与实验实训考核相结合，突出技能考核，同时加入学生的平时表现（如上课情况、作业情况，回答问题情况等）的考核模式，将三者有机结合，使考核体系更趋合理，更加贴近实际。比如在100分内，理论成绩占35分，实验实训成绩占50分，平时表现占15分，另外再附加20分用于对在学习上有独特想法和创新能力的学生进行额外加分。此种考核模式的采用，有利于学生自主学习，独立思考与创新，勤动脑动手；在掌握基本理论知识的基础上，突出了实际操作技能，强调了实际应用能力的培养。

3.6 重视师资建设，强化生产一线锻炼

采取“走出去，请进来”的战略，定期邀请校外知名的专家学者，交流动物生物化学课程建设和教学改革的经验；定期送教师到养殖企业、饲料生产企业、兽药生产企业去访问学习；积极鼓励教师做到产、学、研相结合，利用学院创立的“大学生创业孵化基地”，与相关企业合作，在符合规定要求的前提下，拨出一定的专款作为教师教学科研活动经费，用以资助和奖励教师的教研、科研活动，提高教师教学研究的积极性。通过这些措施，一方面能进一步提高教师的专业技术水平，另一方面也能从根本上、整体上提高动物生物化学课程的教学水平和质量。

4 结语

对传统的动物生物化学教学实行全方位的革新与调整，突出职业能力，采用项目式教学，“做、学、教”一体化，以就业为导向，以服务生产、创新人才为目的，紧扣专业生产实际，真正做到淡化学科性，强化职业性；淡化理论性，强化实用性；淡化系统性，强化针对性；实现教有所学，学有所教。

5 参考文献

[1] 肖红波，卢向阳，孙志良，等.动物生物化学教学改革的探索与思考[J].人力资源管理：学术版，2010（4）：135-136.

[2] 张源淑，邹思湘，刘仪.动物生物化学教学改革的探讨[J].甘肃农业大学学报，2003，38（2）：254-258.

生物化学的本质范文第2篇

随着计算机技术和网络技术的发展和完善，基于网络、多媒体的信息技术正被广泛地应用在教育教学中[2]。将数字化的信息技术与其他学科相结合，用于理论与实验实践教学是今后教学改革的主要方向。目前，各高等学校正在进行数字化校园、数字化教室、数字化办公室、数字化图书馆、数字化实验室等建设。以数字化、多媒体化的信息技术为工具，将植物教学标本园的内容网络化运行，使师生可以不受时空限制地提取所需资源，为提高实践教学质量开辟了新途径。

1建设数字化植物教学标本园的必要性

高等农业院校多设有植物标本园，承担植物育种学、植物生产学、药用植物学、药用植物栽培学、中药资源学、中药鉴定学、药用植物育种学等课程的实验教学、教学实习、毕业实习等教学准备任务以及为教学、科研提供和保存种质资源的任务等[3]，在实践教学中起着不可替代的作用。传统的实物标本园受开放程度有限、学校距离标本园路程远、雨天等恶劣天气条件无法观察和学生放假时间错过植物的关键生长季节等条件的制约，很多学生无法进行定期田间诊断，无法对不同植物的关键生育时期做全面的观察、记录；对中药资源与开发专业学生来说，大家关注它的药用部分比较多，其他组织却了解较少，中国的中草药资源非常丰富，单单靠我们在学校的标本园中种植显然不能满足教学需要；教师在课堂教学时很难用语言形象地描述某些时期的形态特征，教学效果不好。针对以上问题，我们认为建设数字化的植物教学标本园势在必行。

通过计算机网络系统和各种现代化教育技术与手段建设数字化植物标本园，可以为教学提供丰富的在线学习资源，学生可以不受时间、空间、天气等条件的限制，进行全时空的实验预习、复习和实践；建设数字化植物标本园，为课堂教学提供大量具有针对性、灵活性和适用性的教学资料，教师也可以随时调用其中的资源用于理论和实践教学，使得教学更有效、更有条不紊，大大提高教学效率和教学效果。建设数字化植物标本园，对丰富教学内容，促进教学改革，提高教学质量，实现教育技术现代化起到积极作用，对于提高大学生的综合素质和创新能力具有重要的意义；对于推进教育教学改革的深入发展，加快素质教育，创造教育的实施具有非常大的意义。

2数字化植物教学标本园的建设内容

目前中国科学院建立了中国数字植物标本馆，它的彩图库只是将采集来的干标本拍照到网络上，为用户提供一个方便快捷获取中国植物标本及相关植物学信息的电子网络平台[4]。农学实验材料典型性的内涵很丰富，既有静态的外形特征和部位之分，又有动态的特性和时间概念的变化[1]。我们要构建的数字化植物标本园包括每种植物的根、茎、叶、花、果实、种子等的照片(旁边带有文字描述)；主要植物主要生育时期的图文资料、视频讲解；不常见植物的来源、功效、生态环境与分布、开发利用历史与现状的介绍的视频音像资料等。具体内容如下：

(1)建立谷类作物、豆类作物、薯芋类作物、油料作物、纤维作物、糖料作物、嗜好料作物、绿肥饲料作物、药用植物九大类500余种植物的根、茎、叶、花、果实、种子的图片库，并附有文字描述。丰富了以往瓶装浸渍标本、盒装干植株标本、瓶装干种子标本的内容，展示方式更鲜活，更接近实物，使得教师的教与学生的学更直观、更形象。

(2)制作主要植物各生育时期的视频音像资料。包括小麦、玉米、水稻、花生、大豆、棉花、甘薯等作物各生育时期动态过程的视频音频资料。在传统的实验教学中，教师在讲解作物生育不同时期、穗分化进程时，只能依靠挂图、幻灯片等，非常抽象，学生只能靠教师的讲解加上想象来理解，常常达不到预期教学效果[5]。有了主要作物各生育时期的视频音像资料之后，教师可以生动、直观地给学生讲解，学生学习也更有兴趣。

(3)制作介绍不常见植物的来源、功效、生态环境与分布、开发利用历史与现状的视频音像资料。不常见植物主要有在当地种植面积比较小的作物，如杂粮作物、药用植物等，这些植物在教科书上介绍较少，学生了解较少，将这部分植物纳入数字化植物教学标本园建设项目中，有利于开阔学生的眼界，增长学生的见识。

(4)制作数字化小麦种质资源库。小麦种质资源是小麦育种的物质基础[6]。作物标本园每年都种植小麦种质资源材料，同时也会保存部分材料，但在种植或保存的过程中，难免会发生变异，部分农艺性状会发生改变，因此，为了保持种质资源的典型性，将种植材料的生长发育习性、产量性状以及植物学特征等方面的主要性状进行图文描述并网络化运行是很好的途径。

(5)建立检索系统，便于网上、查询信息，实现学生自学和教学互动。该系统要界面友好、使用方便，检索词要有近义词、同义词查询功能，如输入“小米”可以查到“谷子”的内容，输入“地瓜”可以查到“甘薯”的信息等。

3建设数字化植物教学标本园所需条件和数据来源

建设数字化植物教学标本园是一项长期的耗时耗力的复杂系统工程，需要各方力量协同完成。既需要专业基础过硬的师资力量和充足的资金支持，又需要丰富的现场材料和专门人员充足的时间。数字化植物教学标本园建设离不开专业教师的参与。专业教师是教学、实践活动的主导者，他们熟练掌握本专业知识，对于各种植物的时期、特点的把握具有权威性，这是教学资料准确与否的根本。还要有既了解专业知识又能熟练掌握视频制作、数字化数据库技术的双专人才。建设数字化标本园需要数码相机、摄像机、数据处理软件等仪器设备，必须有充足的资金支持方可实现数字化。建设此标本园还需要丰富的现场材料，我校现有校内作物标本园10亩，药用植物标本园10亩，园艺实验站140亩，学生实训田5亩，科技示范园、教师科研田400余亩和10个校内外实践教学基地，为数字化标本 园建设提供了丰富的植物资源。另外，还要有一支拍摄队伍，根据各种植物的生育规律制订相应的拍摄计划，分组安排拍摄汇总资料。农学院有两个学生社团：植物科技协会和中药协会。前者是全国优秀社团，我校的A级社团和特色社团，也是学生自我学习植物科技知识、开展植物科学研究、开发利用植物资源的学术性社团组织。后者是新兴社团，是学生自我学习中草药知识、开发利用中草药资源的学术性社团。这两个社团在专业教师的指导下分期分批开展工作，在人力和时间上提供了保障。

建设数字化植物教学标本园数据库是个庞大的工程，为了尽可能多地搜集资料，需要多渠道搜索。首先，从校内的作物标本园、药用植物标本园、园艺试验站、教师科研田、校内外实践教学基地等搜集材料；其次，从互联网搜索相关材料充实到数据库中；再次，就是从图书馆找相关书籍，有些图片资料也可以应用到该数据库中。搜集到资料后，由相关专业教师检查、汇总、整理，最后形成成熟的数据库。

4结束语

建设数字化植物教学标本园是一项长期工程，是传统标本园在时间、空间上的延伸，为多媒体教学提供了基础性材料，为数字化实验室建设提供了素材。数字化植物标本园的建设，能有效地解决实物标本园开放程度有限、学生在田间观察时间少、学生放假时错过一些植物生长的关键时期的问题，能有效地解决中药专业的学生只认识中草药的药用部分而对于生长在大田里的中草药植株却叫不出名字的问题，能大大丰富教师的课堂教学资料。对丰富教学内容、促进教学改革、提高教学质量、实现教育技术现代化会起到积极作用。

参考文献

[1] 陈灿,罗莉华,金小马.管好作物标本园 培育典型实验材料[J].实验室研究与探索,1998(3):74-75,77.

[2] 王芳,李滨,郭兴启.农业生物学实验教学中心网络信息化平台系统的构建[J].高等农业教育,2008(4):57-59.

[3] 毕建杰,常安瑛,毕明波.管好作物标本园 提高专业实验质量[J].实验室研究与探索,1999(6):38-40.

生物化学的本质范文第3篇

摘要：生物化学是从分子水平研究生命过程的化学变化规律和命本质的学科，其知识体系庞大，内容抽象复杂，是一门教师教、学生难学的医学基础课程。难学、难教和学好、教好成为响中等卫生职业学校生物化学教学质量的突出矛盾。影响中等卫生职业学校生物化学教学质量的因素。

一、教材因素

1.1教材内容抽象、枯燥、乏味、专业性过强，涉及的化学结构式、反应过程复杂、难记，代谢过程仅有文字叙述，学生难以理解。

1．2学生因素

中等卫生职业学校生源主要是初中毕业生，他们基础差，缺乏扎实的生物学、化学知识，学习目的不明确，厌学且学习方法不当。如有些学生想学但学不会；有些学生则能听懂教师的讲解，却看不懂书本内容。

1．3教学大纲因素

教学大纲规定的内容多，但学时少，且课程安排衔接不当，如化学与生物化学同时开课，导致生物化学第一节课涉及的氨基酸结构式等有机化学方面的知识，学生还没有学到。

1．4教师

由于教材的权威性，专业知识的严密性，使教师教学受到制约，对枯燥难记的概念、化学结构及代谢过程必须按教材讲授，以保证生物化学知识的科学性、规范性和完整性，限制了教师的课堂发挥。

1．5教学方法因素

生物化学教学缺乏直观的教学用具，传统教学方法难以动态表述代谢物化学结构的变化特点和代谢过程的化学变化。而：运用多媒体进行教学时，个别教师制作课件存在困难，课件制作水平不高，只是将文字、图片罗列出来，难以动态展示代谢过程的变化规律，教学效果不好。

二、提高中等卫生职业学校生物化学教学质量的策略

2．1注重教师个人仪容仪表，树立文好教师形象

黑格尔说过：“教师是孩子心目中最完美的偶像。”教师的言行举止、仪容仪表、教学风格、人格魅力等在很大程度上影响着学生对本门课程的学习。一位仪态大方、教态自然、语言幽默、亲切和蔼、关爱学生的教师，会很快赢得学生的认可和喜爱，有助于师生之间的情感交流，从而激发学生学习兴趣。

2．2重视生物化学绪论讲授，激发学生学习募趣

“良好的开端是成功的一半。”讲解生物化学绪论课是教师介绍本学科专业知识的第一步。如果教师使用传统教学方法，照搬教材，讲解缺乏新意，学生很快就会感到枯燥乏味，失去学习兴趣。生物化学绪论虽然不是教学的重点和难点，但其内容十分丰富，是全书学习的指南，可以帮助学生村立学习信心，激发他们的学习兴趣，增强学生积极参与教学活动的热情{。笔者对绪论中“生物化学”概念采取“望文生义”教学法进行讲解．让学生用已知的生物学和化学知识，分析未知的生物化学概念，并得出以下知识点：生物一研究生命的本质(研究对象一生命体)-一生命现象(健康、疾病、死亡)；化学一研究物质的组成、结构、性质和化学反应(新陈代谢是生命的最基本特征)。从而总结出生物化学的概念(生命的化学)、研究内容(生命物质的组成、结构、性质及其代谢过程)、学习生物化学的意义(掌握代谢与健康、疾病、死亡的关系)及方法。

2．3明确学习目标，提高教学效果

学习目标的展示应少而精，重点突出，并结合学生实际听课情况，由易到难，由浅及深。鼓励学生记住知识的结构和提纲，准确把握知识的点(要点、重点、难点、疑点)、线(主线)、面(知识之间的内在联系)，只有从知识的点、线、面入手，结合教材内容，才能收到较好的教学效果。例如在讲解氨基酸代谢一章时，围绕蛋白质是体内主要的含氮化合物，引导学生注意氮的代谢途径，总结出蛋白质分解代谢的主线：蛋白质(N：16％7氨基酸(基本单位)堕墨墨堡旦氨(剧毒)塑墼堡尿素(肝脏)_堡一排出。明确本章的学习内容、学习重点为氨基酸脱氨基作用的方式、氨的代谢。论文下载

2．4精心组织教学，集中与保持学生的注意力

美国教育学家约翰洛克说过：“教师的教学技巧在于集中与保持学生的注意力。”教师在教学中起引导作用，如何取得良好的教学效果，是对教师组织能力和应变能力的考验。教师应观察学生的听课状态，及时调整教学内容，改变教学方法，加强课堂教学的交互性，采取提问、讨论、多媒体教学等方式活跃课堂气氛，从而集中与保持学生的注意力。

2．5引用生话实例，辅助赦学

生物化学教材中的生活实例很少，且与专业知识联系密切，缺乏趣味性，难以吸引学生的注意力和学习兴趣。教师应采用贴近生活、通俗易懂、趣味性强的实例，以帮助学生理解生物化学知识。例如：三羧酸循环是生物化学中的核心代谢过程，也是教学的重点和难点，代谢过程十分复杂为此，笔者在教学中，利用磨盘可以将豆类磨成豆粉，再加水制成豆浆的实例，形象地将三羧酸循环(机构)比喻为磨盘，乙酰辅酶A比喻为黄豆(大分子物质)，Co’、0比喻为豆浆(小分子物质)，进而理解三羧酸循环的主要作用就是氧化乙酰辅酶A中的乙酰基。再例如：生物氧化中H20的生成是通过呼吸链来完成的，十分抽象且难以理解。笔者在讲解呼吸链的概念时，通过多媒体动画将呼吸链比喻为接力比赛：呼吸链(接力赛)是指代谢物(起点裁判员)脱下2H原子(2H++2e)(接力棒)经递氢体和递电子体(4名运动员)，按照一定顺序(1、2．3、4棒)，最后传递给激活的氧分子(终点裁判员)，生成H，0(奖品)的全部体系(体育项目)。使学生理解了呼吸链的组成(递氢体和递电子体)、受氢体(氧分子)、呼吸链在生物氧化中的作用(2H++0一H2(})。如果将2e递给氧分子(终点裁判员)，不是最后的递电子体(细胞色素氧化酶)(第4棒运动员)，则违规，生成H20：(无奖品H1O)。并结合煤气中毒进一步阐明呼吸链在生物氧化中的意义。

2．6指导学习方法，掌握记忆砚肆

“授人以鱼，不如授人以渔。”传授生物化学知识的同时，指导学生运用正确的学习方法，积极思考与总结，抓住问题的实质，寻找记忆规律，将复杂的生物化学知识、代谢过程尽量简化，突出重点、难点，达到触类旁通、掌握重点的目的。例如：学生反映很难记忆8种必需氨基酸，为此，教师总结了很多记忆方法，笔者认为谐音记忆法最简单、直接。记忆方法如下：到图书馆一缬(借)异亮(～)亮(两)苯丙(本)蛋(淡)色(色)苏(书)赖(来)。

生物化学的本质范文第4篇

[关键词]生物化学;教师素质;教学质量

[中图分类号]R612

[文献标识码]B

[文章编号]1006-1959(2009)12-0246-02

生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学,从分子水平探讨生命现象的本质。生物化学已渗透到医学科学的各个领域,基础医学各学科的研究均深入到分子水平,并应用生物化学的理论与技术解决各学科的问题。生物化学是一门医学生必修的专业基础课。学习和掌握生物化学知识为学生学习后续基础医学和临床医学课程及在分子水平探讨病因、研究发病机理、诊断疾病、寻求防治方法奠定基础[1]。加强教学改革,营造良好的生物化学教学氛围,改变单一的课堂教学模式,把握好教学过程中的每一个环节,形成多途径、全方位的生物化学教学格局,对搞好生物化学教学具有重要意义。结合自身近几年的生物化学教学经历,谈谈本人的几点教学体会,期望对搞好生物化学教学有所帮助。

1 品德高尚,治学严谨

教师的道德品质是教师人格特征的直接体现。要想成为一名优秀的教师,不仅要有较高的学术水平,而且要品德高尚[2]。医学教师更需要如此。教师应立足自身专业,刻苦钻研,不断充实自己,提升自己的学术水平[3]。利用教师广博的知识传道授业,不断提高教学质量,满足学生对知识的渴求。教师在教学过程中应治学严谨,对教学工作应一丝不苟;坚持原则,对学生一视同仁。只有品德高尚,学识渊博,才能得到学生的尊重和爱戴,才能靠教师自身的人格魅力影响和教育好学生。

2 精读教材,认真备课

教材是传播知识的重要载体。专业知识和重要进展均囊括在教材中。生物化学课程的突出特点是内容抽象、代谢途径错综复杂、知识点多且范围广、教师授课前必须熟悉教材,吃透内容,分析教材的组织结构和框架,结合学科特点、学生实际和教学内容制订教学计划,明确教学目的、重点和难点,研究教学方法,合理应用教具[4]。另外,由于教学课时有限,教师不可能将教材中全部的知识传授给学生。这要求教师应明确各章节的教学目的,分清主次,突出重点,剖析难点,运用多种手段和方法,以期使课堂教学紧密而富有节奏和条理。良好的课堂教学效果的获得必须有赖于教师认真备好每一堂课。

3 强化认识,明确目的

生物化学是生命科学的重要基础学科,也是发展迅速的学科,它的理论和技术已渗透到生物学各学科乃至基础医学和临床医学的各个领域,在医学和生物学领域中以及推动其它学科的发展上都起着非常重要的作用。生物化学学习的好坏直接影响着学生在其它学科方面的深入发展。强化学生对生物化学重要性的认识是搞好生物化学教学的一个关键问题。在绪论中注重介绍一些对人类生产和生活产生重大影响的科学成果,尤其是我国科学家取得的成绩,以及生物化学在其他学科如临床医学的疾病病因、诊断、治疗中的地位和所起的重要作用,激发学生的好奇心和求知欲。指定教学参考书,明确教学纪律和考试要求,在教学过程中做到有章可循。

4 灵活授课,激发兴趣

4.1 多媒体教学课堂教学是师生间信息传授与接受的相互过程。信息输出量的多少,是否准确、新颖,重点是否突出,层次是否分明,决定了学生对知识信息接受的程度,也直接影响着教学效果[5]。传统的教学方式只能让学生通过死记硬背来理解生物化学的内容,难以提高学生的抽象和逻辑思维能力,并易于产生畏难情绪和厌倦感。多媒体课件利用图形、动画、图像、声音、视频等各种手段,使教学内容变得直观、形象、生动,从而简化课堂教学程序,吸引学生的注意力,帮助学生加深对知识的理解[6];同时缩短了教学时间,让学生有更多机会参与到课堂教学中来,充分调动学生课堂学习的积极性,利于在有限的教学时间内更好的完成教学内容,并可明显提高教学效率。

4.2 启发式教学启发式教学就是教师运用多种手段和方法进行指导,启发学生对所学知识进行联想、比较、归纳、回忆、讨论等,从而理解和掌握所学知识的一种教学方法[7]。生物化学课程讲述的是正常人体的生物化学以及疾病过程中的生物化学问题,与医学有着密切的联系。从学生的生活阅历和积累的知识出发提出问题,结合教学内容进行比较、分析和讨论,从而使学生能理解和熟练掌握所学知识。如煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个更营养,人较长期不进食为什么会死,高糖膳食为什么会使人长胖等,通过生活中的生物化学问题激发学生求知的兴趣,增强学生学习的主动性,同时也开阔了学生的视野,增强了学生的思维能力[3]。

4.3 讲授法教学生物化学的内容抽象,知识点多,代谢途径复杂,研究进展快,需要学生掌握的内容多。教师的中心地位仍不可忽略。教师应围绕教科书,按章节内容重点介绍。讲课时内容要熟练,语言要流畅,由浅入深,由易到难层层深入,将专业知识以通俗的方式表达给学生,使学生感受到学习不是负担,而是一种享受。另外,生物化学是一门注重记忆和理解的学科。对学生来讲,死记硬背是最头痛的。教师可以根据自己的教学经验及习惯,将一些较难记忆的东西编成顺口溜来让学生记忆。如讲述人体必需的8种氨基酸时,可以用这样一句话“假(甲硫氨酸)设(色氨酸)来(赖氨酸)借(缬氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)”来记。同时,生物化学各章节之间不是孤立的,而是互相联系的,许多内容前后贯穿、上下衔接,形成一个有机的整体。教师授课时应注意章节之间的联系,并提醒学生注意学习内容的联系性,必要时应予以总结和复习,加深学生对所学知识的理解[7]。

5 重视实验教学,培养学生能力

生物化学是一门实验性很强的学科。生物化学实验对学生掌握知识、形成能力有着重要的意义。通过实验教学,学生可以验证生物化学的理论知识,将复杂的知识简单化、抽象的知识形象化,使繁杂的生物化学反应变得清晰明了,易于理解和记忆,从而提高学生学习生物化学的效率。通过开设综合性和设计性实验,增强学生的科学思维和操作技能,为临床实际应用和从事科研工作奠定基础。另外,实验教学让重视学会辩证地看待实验的成功与失败,学会实验分析方法,培养实验分析能力和兴趣。

6 复习与答疑

生物化学的本质范文第5篇

关键词 护理专业 生物化学 生物化学实验 教学质量

中图分类号：G424 文献标识码：A

Thinking about Improving the Nursing Professional

Biochemistry Experiments Teaching Quality

JI Yan

（School of Medicine， Yangzhou Polytechnic College， Yangzhou， Jiangsu 225000）

Abstract Biochemistry is the foundation of nursing professional students' curriculum， teaching biochemistry experiment has a significant impact on the master biochemical theory of knowledge. To meet the training of highly qualified nursing professionals， to improve the quality of teaching nursing biochemistry experiments proposed reflections.

Key words nursing professional; biochemistry; biochemistry experiments; quality of teaching

生物化学即生命的化学，是生命科学中最重要的一门基础学科，主要在分子水平上研究生命的现象和探索生命的本质，重点研究各种生物分子的化学组成、结构、性质、功能及其在生物体内所经历的各种代谢变化。①生物化学的实验教学，可以加深学生对复杂的理论知识的理解，激发学生的学习兴趣，特别是培养护理专业的学生严谨求实的科学态度、独立动手以及理论联系实际，书本联系临床的能力，是高等教育提高学生实践综合素养和创新实践能力的重要途径之一。但现行的生物化学实验，教学内容简单，教学方式单调，实验流于形式和走过场的现象非常严重。这无益于“创造性”、“应用型”人才的培养，也无法满足培养高素质的护理专业人才。因此，如何提高护理专业生物化学实验教学质量成为当务之急。

1 紧密结合临床实际，明确学生学习目的

疾病的发生发展几乎都有异常的生化改变。随着医学科学的发展，在分子水平探讨病因，阐明机制，做出诊断乃至基因治疗都需要运用生物化学的理论和技术。生物化学与临床各科室都有着密切而广泛的联系。②生物化学实验课的目的在于让学生掌握实验技能、培养学生科学思维和逻辑思维能力，体会现代科学的基本思路和方法以及培养大学生的创新精神、实验能力和综合素质。就我院而言，护理专业的生物化学课程开设于新生刚入校的阶段，学生对护理专业的课程之间的关系没有概念，这就导致学生接触生物化学实验的时候往往不能明确生物化学实验课程开展的目的。学生简单地认为生物化学实验就是简单地按照书本提供的实验流程做做实验，很多学生甚至认为以后在专业课的学习中根本用不到生物化学的知识，因此学习目的很不明确。我们在讲授生物化学实验课时就必须向学生强调生物化学与临床的密切关系。告诉学生只有在充分掌握正常的人体生物化学过程的基础上，才能继续学习异常人体机能等相关专业课程，才能为病人宣讲为什么需要进行此项生化检验，才能为病人解释异常的生化指标与疾病的关系，才能成为一名合格的护理工作者。例如：在氨基酸代谢这个章节，有一个实验名为“组织中谷丙转氨酶活性测定”。在讲解实验前，可以首先问问学生在刚刚进行完的新生入学体检中有没有抽血，问问学生知不知道为什么抽血，告诉学生抽血其实是为了检测谷丙转氨酶以及谷草转氨酶的，是为了检查肝脏是不是健康。接着再帮助学生回忆一下谷丙转氨酶、谷草转氨酶是在哪里学习过的。这样，学生就能知道，原来这个实验是帮助他们理解氨基酸转氨基作用的。学生学习目的明确了，自然就会认真做实验。

2 优化实验教学，提高学生学习兴趣

实验教学应该紧密的结合理论教学的进度，应该合理高效地利用实验课时，并且应该设置合理的分组实验人数，使得每位学生都得到实践锻炼机会，通过层次分明的验证性实验和创新性实验培养护理专业的学生应用理论知识，掌握实验原理和实验技术的能力，培养学生的实践创新能力。但是现行的生物化学实验以验证性实验为主。验证性实验确实是一种重要的实验形式，但验证性实验在学习中的弊端也不容忽视。学生在学习了实验原理的前提下，按部就班地完成实验过程，这无疑大大降低了学生动手操作的兴趣。验证性实验的结果往往通过理论课的学习可以推测出来，因此有的学生在实验课的时候不动手操作或者乱操作。验证性实验课的学习相对枯燥，缺乏新意，学生主动学习的兴趣极其低下。因此，实验教学应做适当的优化。

适当缩减验证性实验的内容，增加创新性实验。例如：在糖代谢的实验中，原来安排的实验是“氧化酶法、邻甲苯胺法测定血糖浓度”，可以更改为“家兔在不同生理状态下血糖含量的区别”。首先请学生课后自己学习“氧化酶法、邻甲苯胺法测定血糖浓度”的实验原理，在掌握了实验原理的情况下，自己设计实验过程来完成“家兔在不同生理状态下血糖含量的区别”实验。此类创新性实验中所涉及的所有操作都应该有学生自己动手独立完成，包括试剂的配置、仪器的调试、实验结果的记录与分析等。实验教师在旁观察，发现操作失误的时候及时纠正，让学生逐渐养成良好的操作习惯，增强学生的操作能力和责任感。此类的创新性实验，可以促使学生自己设计实验思路，可以使复杂的生物化学理论知识在实验中得到具体体现，增强了学生生物化学实验课的学习兴趣。同时也检验了学生是否真正掌握了相应的实验原理。

我们还可以将PBL（problem-based learning）模式引入实验教学过程。PBL模式是一种可以有效培养学生批判性思维和解决问题能力的教学方式，是以问题为基础、学生为主体、教师为导向，围绕某一专题进行小组讨论的学习过程。③即动脑又动手，边学边练，在学生加深理论课理解的同时，加强动手能力的培养。例如：在讲授环境因素对酶活性的影响时，提前一周布置学生回去思考不同的温度、不同的pH等环境因素对酶活性究竟有什么样的影响，请学生自己设计实验来验证自己的想法。上课的时候，首先让学生自己先动手进行实验，得出实验结论后，老师再讲授相关的理论知识。最后请学生讨论自己得出的实验结果与所学的理论知识是否一致，为什么不一致。这样将实验与理论有机结合，可以使得原本简单、枯燥、程序化的验证性实验变成有趣的探索性实验，提高学生的实验课兴趣。

为了提高学生的综合素质和科研意识，我们还应当适当地为护理专业的学生增加分子生物学实验的相关内容，如“RNA的提取与鉴定方法”。将完整的分子生物学技术贯穿其中，使得学生对整个科研过程有完整的思路及概念，为其以后的终身学习、继续深造奠定基础。

3 分类明确学生实验要求，提高学生学习效果

生物化学实验预习报告应该包括实验原理、实验器材与药品、实验方法、实验结果、实验思考等方面。为了提高护理专业生物化学的实验教学，我们应该根据学生在高中的文理分科有针对性地提出不同的实验预习要求。对于高中选择文科的学生，他们化学基础非常薄弱，生物化学的学习相对也比较吃力，对于此类学生，实验课的预习重点应该是掌握实验原理，复习相关的理论知识，弥补薄弱环节等。而对于理科生，由于化学等课程在高中阶段有很好的积累，此类学生的预习重点就应该是掌握实验原理和技术、明确参数的计算过程、实验设计等。

4 完善实验课后总结评价工作，检验学生学习效果

完善生物化学课后总结工作，必须突出学生的主体地位，弱化教师在实验课程中的主置。每次实验课后，请2～3名学生上台进行实验总结。请学生讲解实验重点、难点和临床的联系点，描述自己的实验结果，分析自己的实验结果与理论实验结果存在区别的原因等。这不仅能让学生重视生物化学实验的学习，对护理专业学生的语言表达能力的提高同样也大有益处。

评价工作是检验学生学习效果的重要手段。改革实验课的评分标准不仅有利于教学改革的进行，也有利于学生综合能力的提高。④护理专业的毕业生对于综合素质要求很高，针对这个要求，生物化学实验课可以提高实验成绩在总评成绩中的比重。在原本实验成绩由平时成绩、实验报告两部分的评价项目基础上添加实验试剂的配置与实验效果这一评价项目。平时成绩应观察学生仪器的操作是否正确，实验动作是否正确。实验报告重点关注实验原理的书写、实验结果是否分析正确，借以提高学生分析问题的能力。实验试剂的配置与实验效果一项可以提高学生在实验中的严谨的科学精神，评价学生基本实验技能和能力拓展情况，有助于杜绝学生在实验过程中不动手的走过场情况。

5 改善老师业务素质，提高实验教学质量

教学是老师教、学生学的过程，是一个互动的过程。教师素质的高低同样也影响着实验教学质量。实验教学教师必须首先具备扎实的理论知识，同时具备系统的实验操作技能，还必须具备广泛的社会科学和自然科学基础知识。生物化学是护理专业的基础课程，实验教学教师由于缺乏临床经验，往往缺乏相关的临床知识。这就迫切需要生物化学老师提高业务素质。生物化学老师可以通过请教内科护理学、外科护理学等专业课老师，掌握相应的临床知识，熟悉与生物化学相关交叉领域的内容，及时充实自己的实验教学内容。

其次，生物化学实验教师通过课后及时自我总结，进行授课回顾，了解学生的掌握情况，同课程老师集体备课等方法，改善实验教师自身的业务素质，从而达到提高生物化学教学质量的目的。

6 结束语

长期以来，很多护理专业的基础课老师忽视实验室是高校教学的主要基地，他们认为理论教学优于实践教学，从而在教学工作中非常重视理论知识的传授，忽视对动手能力培养的实验教学，使得很多护理专业的毕业生缺乏创造性以及在临床工作中分析问题和解决问题的工作能力。21世纪对护理人才的培养提出了更高更多的要求，如何培养面向临床需要的具有较高综合素质的护理专业人才，是我们每一个护理专业教育工作者应该思考的问题。作为一名生物化学教师，必须重视实验教学过程，不断提高实验教学质量，理论联系实际，课堂教学联系临床实践，既向学生传授知识又注重学生能力的培养，让学生能够适应护理临床工作对人才的要求，为新时期的高职教育贡献绵薄之力。

注释

① 杨荣武.生物化学（第一版）.北京：高等教育出版社，2013.

② 刘友平、李洪.浅谈生物化学教学中临床联系法的应用[J].中国高等医学教育，2007.4：85-86.