中西方礼仪文化对比范文第1篇

【关键词】中西方，礼仪，差异，影响因素

礼仪，是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化，逐渐形成体系。西方社会，是几大文明古国的继承者，曾一直和东方的中国遥相呼应。经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明，产生了现代科技文化。中西方有着截然不同的礼仪文化。随着跨国交际的日益增多，这种差异带来的影响也是不容忽视的，我们有必要了解这些礼仪的差异。

1.中西礼仪文化在交际语言方面的差异

对于社交礼仪，中西方文化有着不同的理解。中西方社交礼仪的不同体现在人际交往的各个方面，如：见面称谓、告辞、致谢等等。

1.1见面礼仪，在日常打招呼中，中国人大多使用“吃了吗？”“上哪去？”等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然，尴尬，甚至不快，因为西方人会认为对方在询问他的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或说“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。而英国人见面会说：“今天天气不错啊！”

1.2称谓礼仪，中国人对自己的父母或其他长辈一般忌讳直呼其名，中国人取名时，力求避免与父母或其他长辈重名，这也是敬老的一种传统。在一些英美国家，家庭中的子女可以直呼父母的名字。而且西方家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或昵称，以父母亲的名字为己名的现象也很普遍。这一习俗反映了父母亲期望子女后代继承家庭的传统，做的和自己一样好，也体现了子女后代与亲朋好友的关系非常密切。

1.3告辞礼仪，中西语言中有多种不同的告辞语，如在和病人告别时，中国人常说：“多喝点开水”或“多穿些衣服”、“早点休息”之类话，表示对病人的关怀。但西方人绝不会这样说，因为会被认为有指手画脚之嫌。比如，他们会说：“多保重！”或“希望你早日康复！”等等。在拜访结束时，中国客人寒暄两句话会立刻离开的。而在英美国家，客人向主人提出告辞时和他真正离开应有一个短暂的时间间隔，约为15到20分钟。

2.中西礼仪文化在餐饮方面的差异

中西方在餐桌礼仪方面也各具特色，主要体现为：座位的安排、用餐、餐桌交谈礼仪等等。

2.1座位安排礼仪，在中国，从古至今大都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人安排在左边上的上座，然后依次安排。在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。

2.2用餐礼仪，中国人在用餐时喜欢热闹，很多人在一起吃喝说笑，或者把餐厅当做自己家一样让孩子跑来跑去，以动为主。而西方人在用餐时，喜欢幽雅安静的环境，以静为主，例如：喝汤，咀嚼食物都不应该发出声音，打嗝的声音尤其要禁止，万一打嗝发出了声音，也要向同桌的客人们说（Excuse me！）表示歉意。

2.3餐桌交谈礼仪，中国人喜欢边吃边聊，大家在一起营造一种热闹温暖的氛围，交谈的话题比较随意。而西方人讲话时，嘴里不能塞满了食物，不可以边嚼边说。他们还注意不只和同桌的熟人交谈，还注意和陌生人交流。

3.中西礼仪文化在服饰方面的差异

服饰这种能反映一个民族的文化素养，精神面貌和物质文明发展程度的文化则是人际交往中的视觉对象之一，起着举足轻重的作用。由于各民族自身文化底蕴的不同，中西方服饰礼仪文化也各具特色。

3.1服饰礼仪的差异，由于受儒家思想的影响，中国的传统服饰始终以繁冗，宽博为主要特征。中国也因疆土广大，各地风俗不同，衣着习惯各异。例如：旗袍是中国女性着装文化的典型标志，它不仅在整体造型的风格中符合中国艺术和谐的特点，同时又将具有东方特质的装饰手法融入其中，其独特魅力在于它所包含的文化内涵。服饰在西方被看做是人体艺术的一个组成部分，在造型上强调三维空间效果，故有“软雕塑”之称。追求用服装突出人体的曲线美，讲究服饰的外轮廓线，使服装成为科学性与艺术性的综合反映。

3.2着装礼仪的融合，西方男士在正式社交场合，通常穿保守式样的西装，内穿白衬衣，打领带，一般穿黑色皮鞋。西方女士子在正式场合要穿礼服套装。另外，女士外出还有戴耳环的习俗。

如今，中国人的穿着打扮日趋西化，传统的中山装，旗袍等已退出历史舞台。正式场合，男女着装已与西方并无二样。

4.影响中西方礼仪差异的因素

4.1文化背景不同，中国文化几乎受儒家的“仁爱思想”，与“长幼有序，尊卑有别“的影响，使中国文化有着“重亲情”、“重关爱”，注重集体的文化特质。西方文化源于商业社会，属于商业文化。遵循“优胜劣汰”的原则，注重自我的西方文化特质。

4.2价值观的差异，以群体为特征的中国文化重视处理人际关系，以自谦尊人，相互关切，互相体谅和以诚待人其特征，在交际时喜欢问让人私事，或毫无保留地披露自己的私事，了解私事是接近对方，关心对方的友好表示，因此，在问候语中常常使用涉及个人私事的问题。西方人推崇的却是独立自主的个人主义。这种价值观培养了其平等意识，民主意识和权力意识。以个人为中心的文化是个体自主，避免冲突，而且将交际规则视为处理人际关系的一种策略。西方人的隐私意识很强，例如，与人交谈中忌讳谈个人的年龄，疾病以及个人财产。

总之， 礼仪的文化源于不同的文化内涵，在跨文化交际中，我们要正确对待文化差异，有意识地学习和比较不同文化中的礼仪差异。这就需要我们在努力继承和发扬中华优秀传统文化的同时，注意借鉴西方文化的内在灵魂，求同存异，去糟取精，将二者合理有效地融合，建立一个适合中国当代社会礼仪的文化体系，达成和谐社会的理想。

参考文献：

[1]魏楠q中西方礼仪差异【J】科技信息，2011（05）

中西方礼仪文化对比范文第2篇

关键词：中国-东盟；跨文化；商务礼仪

中图分类号：C912.3 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2017）007-0-01

中国-东盟自由贸易区的建立和发展加强了中国和东盟国家之间的贸易往来，使得双方在商务贸易上的交流逐渐增多，有助于推动中国和东盟各国的经济发展[1]。但是，中国与东盟在商务礼仪上存在较大的差异，为了更好地实现双方的贸易合作，贸易双方必须要就中国-东盟的商务礼仪进行对比。以下本文就文化视角下中国-东盟在商务礼仪上的差异进行简要的对比和分析。

一、中国的商务礼仪

我国的商务礼仪主要包括以下几个方面：第一，迎送礼仪。即在商务贸易过程中对商务友人采取的欢迎仪式和欢送仪式。中国人对于合作对象均较为重视，因此对于每一位来访的合作对象或者商务友人，中方均会派遣相关人员举行迎送仪式，以表示对对方的尊重和欢迎。迎送礼仪中迎宾人员的服装、动作以及程序等均是重要的内容，要求从细节上体现我国的礼仪风范[2]；第二，宴请礼仪。宴请礼仪一般用于重要活动场合，礼仪内容包括决定宴请的类型、进行社会活动的筹划和组织工作的安排等，是表达庆祝、恭贺、答谢等的主要方式之一，可以实现贸易双方的友好往来；第三，会谈礼仪。会谈礼仪包括会谈的说话礼仪、合影礼仪、程序礼仪等；第四，谈判礼仪。谈判桌上也有属于自己的礼仪，例如，谈判需要准备的相关的事物、谈判场所以及谈判的程序等。

二、东盟各国的商务礼仪

东盟国家数量较多，虽然这些国家均属于东南亚国家联盟的一员，但是各国在商务礼仪商业略有差异。首先，从见面礼仪来说。东盟常见的见面礼仪包括两种，一种为双手握手礼，另一种为合十礼。双手握手礼在马来西亚、印度尼西亚以及文莱等国家较为流行，双方见面后先寒暄问候，再相互握手，最后⑹址旁谧约旱男厍啊H绻双方辈分悬殊，则晚辈需要亲一下长辈的手，然后再将双手放在胸前[3]。合十礼流行于泰国、缅甸、老挝以及柬埔寨等国家，分为跪合十礼、坐合十礼以及站合十礼三种；其次，从宴请礼仪来看。东盟各国在宴请礼仪方面均要求能够根据客人的喜好来进行菜单的确认，避免出现菜单不符合客人胃口或者与客人的口味冲突的情况。具体来说，文莱的宴请礼仪中有一点较为特殊，即文莱全国禁酒，国人不允许在公共场合饮酒，外来游客以及17 岁以上的非穆斯林允许带少量酒。但是如果外来游客到文莱人家中做客，主人无法提供任何酒品，只能提供差点。为了避免“酒事”，客人被要求至少吃一点或者轻触茶点盘子。柬埔塞的宴请礼仪中禁止食用牛肉和其他大型动物肉。印度尼西亚的穆斯林同文莱相同，同样拒绝饮酒，含有酒精含量的饮料同样不行。此外，印度尼西亚禁止食用动物的血、诵非真主之名而宰的动物、自死物以及猪肉等。在印度尼西亚就餐后需要在餐盘里剩下少许食物。老挝的宴请礼仪中，主人喜欢将食物如鱼头和鸡头先给客人，客人接受即是对主人的尊重。而饮酒顺序则相反，主人需要先饮，然后依次请客人饮。马来西亚居民同样禁止饮酒，少数印度人和穆斯林人有牛肉和猪肉等的禁忌。缅甸的宴请礼仪中，时间控制十分重要。缅甸人每天只吃两顿，并且在早上九点和下午五点之间饮食。菲律宾没有禁酒的习惯，相反菲律宾人非常喜欢喝啤酒和槟榔。在宴请过程中，客人需要在主人落座之后再就座。新加坡好饮茶，泰国喜欢用吸管喝白开水和加了冰块的饮料，越南人就餐前需要先向主人表示礼貌和谢意。

三、东盟各国商务活动的禁忌和技巧

文莱人性格较为温和，在餐桌上或者交谈中不会随便打断他人的说话，因此文莱的商务活动禁忌是打断他们的谈话或者大声说话。柬埔塞人习惯通过中介来进行友好地来往和交流，因此可以通过大型的公司，或者具有令人尊敬身份的人或公司来进行引荐。印度尼西亚人非常看重名片，要求客人在见面的第一时间就将名片发给对方，否则会受到主人的冷淡待遇。有求于印尼商人时，需要带上礼物，对方接受了就表示答应了[4]。接受他人的礼物时，要表示欣喜之情但是不能当面拆开礼物。老挝人不喜欢白色，不喜欢握手礼仪，因此中国人在于老挝人交流时先不要握手，点头微笑即可。马来西亚人习惯用右手交换名片，这一点与中国不同，但是要求中国贸易方能够先看一眼名片再收起来。需要注意的是，星期二是缅甸人的商务活动禁忌时间，安排交易活动时应该要尽量避免在星期二，互赠礼物也要避免星期天这一天。菲律宾的商务禁忌是，对于菲律宾人的要求，对方不能表现出模棱两可的态度。新加坡人的商务禁忌是禁止吸烟，不喜欢大排场，提倡节约。泰国人的商务活动时间有限制，确定了之后不宜再变动，越南人在商务活动中不喜欢对方发脾气或者批评自己，并且喜欢面对面的会见形式。

四、结语

综上所述，中国与东盟各国在商务礼仪中存在较大的差异，东盟各国也各有各的商务活动禁忌和技巧，因此中国在于东盟各国进行商务合作时必须要根据各国商务礼仪的不同进行应对，以便实现融洽的交流和合作。

参考文献：

[1]朱倩倩.跨文化视角下中国-东盟商务礼仪对比研究[J].视听，2015，03：211-212.

[2]唐妮.中国与东盟国家文化禁忌的对比研究[J].湖北广播电视大学学报，2013，12：76-77.

[3]韩慧如.跨文化交际下中西商务礼仪比较研究[J].经营管理者，2012，01：15-16.

中西方礼仪文化对比范文第3篇

【关键词】差异；文化；礼仪

【中图分类号】G522.48 【文章标识码】C 【文章编号】1326-3587（2012）09-0091-01

一、引言

礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。不同文化有自己的独特的礼仪，只有认清中西文化礼仪的差异，才能在外事交流中表现得正确得体，在外语学习中正确理解领会异族文化内涵。

中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断发展变化，逐渐形成体系。西方社会继承了几大古代文明，经过中世纪的黑暗，迎来文艺复兴，孕育出资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。因而，中西方有着截然不同的礼仪文化。

二、禁忌习俗的差异

西方人不喜欢13。缘起基督教故事“最后的晚餐”中犹大出卖耶稣，有13个人。西方人也不喜欢星期五。中国人不喜欢4，因为与“死”同音，认为8、6吉利，偏向于双数，追求成双成对。 中国人尊老，而西方人忌老。 中国人喜黄色，有图腾为“龙”,视为龙的传人。而西方则认为龙是蛇，基督教中蛇就是撒旦、是魔鬼，黄色暗含断交之意。

国人在馈赠送礼时不可“过时送礼，事后补礼”。 中国人送礼时习惯说“礼不好，请笑纳”。对年长者不能送“钟”,送礼不送乌龟，因乌龟有“王八”之称。外国人在送礼时不求贵重，意到便可，送礼收礼时少有谦卑之词，但礼品包装要求精美。在与人交谈时，西方人忌谈论个人私事、年龄、婚姻、收入等。

三、语言行为礼貌的差异

在朋友见面时，中国人爱说：“吃饭了没有？”“您去了什么地方来着？” 对英美国家的人来说，这多少触犯了他们的隐私权，他们会感到不高兴。同样，汉语中的“到哪儿去啦？”很多西方人士听后会不高兴，他们的反应可能是：你管得着吗！难道我就没有一点自由吗？他们没有弄清楚在中国“你去哪？”是问候语。实际上，问话人并不想知道答话人去哪，只是为了礼貌而已。而在这种场合下，西方人则说Hello、或Hi。分手时，他们还要说句It’s nice meeting you或Good-bye。之类的话。中国人分手时，客人对主人说“请留步”，主人最后要说“慢走”、“走好”之类的话。

在汉语里很礼貌的称呼在英语文化里却可能是很不礼貌的。例如：“小+姓”（如“小李”），在汉语里是个亲切的称呼语。但若用此称呼美国人，却是极不礼貌的。反过来美国人喜欢用名字称呼对方，以示亲切。不仅年龄相近的人之间这样称呼，年龄悬殊的人之间也这样称呼，没有不尊重对方的意思，儿子甚至对其父亲直呼其名。但在中国，直呼其名在很多场合则显得不够尊重，孩子直呼其父母之名更是忌讳。中国人称呼别人时，有时在此人所担任的职务前加上他的姓，如“张经理”、“王校长”、“刘老师”、“赵阿姨”，变成英语就成了Manger Zhang 、Principal Wang 、Teacher Liu 、Aunty Zhao 等。这样的称呼都是属于懂英美文化的“仿制品”。其实在绝大多数场合下，英美人称呼男的为Mr（先生）女的Mrs（夫人、太太）或Miss（小姐）就足够了。只有少数职业或职务可用于称呼。如医生或有博士学位的人称Doctor，有权主持法庭审判的人可称Judge等。

在听到别人赞扬时，中国人往往是否定对方的赞美词，贬低自己一番，表现得很谦虚，而西方人则一般没有贬已尊人现象。他们听到赞扬后往往表示高兴并如实地说出自己的感受。中国人请客时，无论菜多么丰富，总是谦逊几句“今天没什么好菜，随便做几样”。本是客套话，可西方人听了认为，你不做好菜招待我，可见没有诚心，同时也说明你不尊重我。同样中国学生听到外国人说：“你的英语说得很好！”之后，往往回答“不，不，我的英语说得不好”以示谦虚，孰不知客人听了这种回答是要生气的。因为英语是他的母语，他有能力判断语言的好坏，学生的回答等于说他不懂什么是好的英语，相反，西方人在受到表扬时，首先表示感谢，并说出自己的感受。

四、服饰礼仪的差异

西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。

中国传统服饰有中山装、旗袍。当今中国人穿着打扮日趋西化，正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，不少人穿着背心、短裤、拖鞋等较为随意的服饰。

五、餐饮礼仪的差异

中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，既要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。

在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。

西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒。中国的餐桌上，酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。

六、结束语

通常，人们习惯上将文化分成两类。一类是知识文化。包括社会、政治、经济、文学、艺术、历史、哲学、科技成就等。另一类是交际文化。包括社会习俗、生活习惯、思维方式及行为准则等。交际文化在语言中的涉及面非常广，从日常谈话中的问候、告别、称赞、致谢、道歉，到了解、掌握委婉语至身势语等。大量的文化信息是可以等值传递的，文化有其共性，然而共性代表不了差异，妨碍文化和语际交流的正是分属不同文化和语言的特殊现象。这是各族人民的历史文化背景、地理环境、传统习惯和思维方式的不同，反映在语言表达方式上有许多地方存在差异，尤其是交际文化上的差异更明显。

造成中西方礼仪差异的根本原因，是中西方文化环境和的不同，使得各国的人民有着基本上完全不同的道德标准体系和价值观。礼仪是与本土的思想文化相对应的，由于形成礼仪的重要根源————的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。在礼仪的表现中,西方更多的聚焦在行为、语言的面上；而中国礼仪在长期历史发展过程中,不仅行为人的语言、行动本身具有话语意义,同时还需从行为人的语言、行动中去“悟”出一些东西,在言传的同时,还需意会。

礼仪是一种文化，是文化就有纵向的传承和横向的借鉴与融合。随着世界全球化不断加快步伐，经济、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌进中国，中国传统礼仪也不断受到西方礼仪文化的冲击。我们应该努力保护中华民族传统礼仪，并去其糟粕，与西方礼仪进行合理有效的融合。未来，中西礼仪文化必将会互相渗透，不断发展。

【参考文献】

中西方礼仪文化对比范文第4篇

中华民族从发展开始，就有着自己传统的道德礼仪文化，而西方国家同样在发展中有了自己独特的道德礼仪文化规则，人们在生活与工作中沟通交流日益频繁，并且逐步形成种种固定的模式，这就是日常的道德文化礼仪。在另一方面，电影能够作为特殊的载体，解读电影中的文化特征，让人们能够直接而形象地了解其他国家的文化，李安导演早期的作品《喜宴》中有着中西方文化冲突的情节，对于中西方的家庭、社会生活的道德礼仪有着潜在的比较。本文对电影《喜宴》进行分析，从电影中试图学习不同民族的传统文化，作为跨文化意识的有效学习途径。

一、中西方道德礼仪文化的演变发展

第一，中国礼仪文化演变发展。在50万年之前，山顶洞人开始缝制衣服开始，道德文明也随着人类社会发展而发展，在古文资料中，有着炎黄五帝礼理起于大一,礼事起于燧皇,礼名起于黄帝”的说法。我国宫廷中最早的秘书人员“史官”开始，对于礼仪就开始正式的出现并进行研究。父子有亲，君臣有义，家庭有礼，夫妻有别等，这些规矩都能够成为当时的民族文化礼仪规范体系。在我国的夏、商、周三代开始，社会的礼仪逐渐成熟起来。在对春秋战国时期的研究，诸多学家对于礼与道德文化进行大力推行，而孔孟等大思想家的礼仪思想构成了我国传统文化的基本精髓，奠定了我国古代礼仪文化的核心。

第二，西方礼仪文化的发展脉络。在西方的大陆上，古典文明的起源地是爱琴海地区和希腊，在公元前的7000年起，爱琴海周围的岛屿居民逐渐从本文由收集整理事起农业生产。在之后，爱琴海岸相继产生了克里特文化与迈锡尼文化。在公元前的11世纪，由于经典之作《荷马史诗》而让古希腊进入到“荷马时代”。对于这些，古希腊哲学家对于传统的道德礼仪有着许多的经典论述。例如著名文化学家毕达哥拉斯（公元前580—前500年）曾经提出了著名的“文化道德即是一种和谐与秩序”的观点，而苏格拉底（公元前469—前399年）也曾经认为，人类社会的研究不在于外在的交流沟通，而是需要认识人的内心世界，培养人的道德理念，在生活中有所规矩。在公元4世纪，西罗马帝国走向了毁灭，这使得欧洲开始了封建化过程。尤其在12世纪到17世纪，是欧洲封建社会的鼎盛时期。到了中世纪的欧洲，由于封建等级制度的盛行，使得封建主与附庸联系在一起。这时候就有了较多繁冗的宫廷文化礼仪。而到了17、18世纪，欧洲开始了资产阶级革命的新浪潮，资本主义社会逐渐取代了传统封建社会的礼仪文化。在资本主义社会中，盛行着“一切人生而自由、平等”的核心原则，这对于西方国家发展的文化道德礼仪有着基础性的思想指导作用。

二、导演及电影《喜宴》概述

李安作为世界著名的华裔电影导演，在国际的电影舞台上频频获得了奖项，尤其在2000年拍摄的电影《卧虎藏龙》荣获了第73届奥斯卡金像的最佳导演提名的殊荣，而在2006年的经典之作《断臂山》更是一举夺下了第63届金球奖的最佳电影、最佳导演与奥斯卡最佳导演奖等多项奖项，成为华人电影的功臣，而这些荣誉与导演的国际化背景与自身的艺术眼光密不可分。李安在1975年国立台湾大学的艺术学院毕业之后，就只身到美国留学。最初他在伊利诺伊大学获得了戏剧学士学位，之后去纽约大学学习制作电影后期，并且获得了电影的硕士学位。在他从大学开始一直到创作电影，都是将中国文化与西方的文化相结合，创作出新的作品，进而奠定了他在好莱坞电影行业中的重要地位。他的电影能够结合中国传统的儒家人文思想与宗教的美学智慧，也将中国的情节与西方的人文背景相结合，进而形成了具有李安独特风格的作品。在李安的早期作品《喜宴》中，能够有着鲜明的东方之美来震慑了西方电影，让人们能够感受到中国的文化美学魅力，感受到与西方世界不同的文化与审美特点。

电影《喜宴》主要讲的是年届33岁尚未成婚的高伟与美国男人赛蒙的同性恋爱，而高伟的父亲有着浓重的传宗接代的家族观念。高伟与同住一屋的上海女孩郭威威关系很好，因此高伟为了能够安抚自己的家人，就与郭威威假装结婚，在最后不得不跟自己的母亲说明了真相，将自己与赛蒙的恋情吐露出来，高伟的母亲十分震惊。大病初愈的高伟的父亲与赛蒙谈话，说他早就看穿了他与高伟的关系，但是高伟的父亲说要帮助他们保守着秘密。高伟和郭威威希望要孩子的想法跟赛蒙说出，希望他能够做两人孩子的另一位“爸爸”。在美国机场，高伟带着妻子与赛蒙一起送两位老人远行。

三、从电影《喜宴》

看中西方道德礼仪文化的差异第一，中西方婚礼习俗的差异。在电影中，高家父母为了儿子举办婚礼喜宴，虽然故事发生在美国，但是主要还是贯穿着中国的传统文化礼仪习俗，尤其对于中国婚俗习惯的表现。为了能够应付高伟的父母，他才决定与女生威威进行假结婚，在中国领了结婚证并不是真正的结婚，而是需要双方摆了酒席才算结婚，而西方只需要领取结婚证就是结婚。在为了照顾父母面子上，需要按照中国人的传统来举办喜宴。在电影《喜宴》中，将中国传统婚俗礼仪中的“六礼”展现了出来，在我国的《仪礼?婚礼》记载，传统的婚礼礼仪“六礼”分别指的是，“纳采、问名、纳吉、纳征、请期与亲迎”。（1）纳采：就是男方托媒人去女方家里提亲。“若男女两家条件相当,应先请媒人前往女方家,替男方家说媒,如若允诺,则以雁为礼。”中国在纳彩过程中以雁为礼,这是有着特殊意义的，首先是不失礼节，大雁在秋季是飞往南方的，来去有时，因而用大雁作为象征。其次在大雁飞翔的过程中，老的一般都在前面，而弱小的在后面，因此在嫁娶中需要长幼有序,不可逾越。有的学者也认为，通过大雁作为礼物，是与古代传统有关系，拿着自己射下来的大雁到女方，能够显示出自己的勇猛。（2）问名：如果女方接纳了，男方就会再去派人去问女方的名字，其中包括女方的姓名、生辰八字等，另外媒人还需要去了解女方的一切资料，例如待嫁之人是嫡出还是庶出，这样能够方便男方估算出纳多少礼金。（3）纳吉：类似于现在的“订婚”，在通过纳采、问名礼仪之后，男方就会有女方女子的名字与生辰八字，并且将相关的女方的资料放在城隍庙前去占卜，如果获得了吉兆，就会让媒人通知女方，告诉她们男方已经认同了这门亲事。（4）纳征：当男方在订婚了之后，就会给

女方送去聘礼，如果女方能够接受，就表示两家的婚事已成，不能随便更改。对于纳征过程中的礼物都十分有讲究，进而能够象征夫妇好合。（5）请期：也就是我们俗称的“定日子”，当男方查看皇历找到黄道吉日，就会和女方进行商榷。（6）亲迎：在经过前面的程序之后，就会开始亲迎，也就是男方去女方家将新娘迎接回来。在中国传统的婚礼礼仪相比之下，西方的婚礼礼仪就显得十分简洁：一般是美国，男女双方不需要“媒妁之言”，可以自由进行交往。西方人对于婚礼是最为重视的，一般都会在春天或者夏天，但是要避开五月份，这是由于他们的迷信。婚礼开始的时候，新娘会穿着白色的婚纱，伴随着《婚礼进行曲》的音乐，由父亲陪伴走到圣坛前，新郎牵过新娘的手，然后一起祷告。

第二，称谓称呼方面的差异。在西方国家中，称呼都比较概括，包含着中国的许多称呼。比如在电影中，赛蒙称高伟的父亲为先生，而在我国口语中的“先生”第一解释是“教师”,这是对教师最为久远的称呼。随着我国改革开放，先生成为尊称，而在西方国家却称为“uncle”。

第三，交际礼仪的差异。在中国，一般人们见面是握手或者欠身向后，但是在西方国家确认为欠身是自卑的意思，而最常见的见面礼就是拥抱，或者亲吻与吻手，因此赛蒙在见到高伟的父亲的时候，就会表示亲切而拥抱。在我国见面只会说简单的“你好”“再见”，在中国会认为西方的贴面礼显得过于亲密，让高伟的父亲感到难以接受。在中国见面就会问去哪儿了或者有没有吃饭，而在西方国家却认为这是侵犯了自己的隐私，因此感到十分奇怪。

第四，中国人的孝道与家庭伦理观。在中国传统的孝道文化中，就认为“夫孝，天之经也，地之义也，民之行也”，可以说尽孝道是中国人的传统守则。在中国的家庭单位中，需要尊敬老人、孝敬老人，因此高伟为了能够哄父亲开心，因而守着孝道信条假结婚。虽然是欺骗了双亲的感情，但是为了能够安抚病重的父亲，因此实践了中国人的孝道。

中西方礼仪文化对比范文第5篇

关键词：禁忌；餐桌 ；礼仪；中西方

在日常生活中，我们受中西文化餐桌礼仪禁忌的影响较深。经过调查后，我们发现被调查者对中西餐桌礼仪文化的禁忌了解程度一般，而相当一部分人对此不了解。大家对有些禁忌了解比较深，但是却很少有人能了解到其中的文化渊源，对于其它中西文化餐桌礼仪禁忌的了解有限，有待加强。我们将从上菜顺序这一方面系统的分析中西文化餐桌礼仪并探究其根源，加深大家对中西方餐桌礼仪文化的了解。

一、问卷的数据分析

通过对问卷进行发放、分析数据，采访被调查者，我们了解到大家对中西方餐桌礼仪禁忌的认识很局限，并且只有极少数人对其后的文化背景进行过探析。下面是我们分析问卷的详细情况，通过分析问卷，我们可以得出被调查者中大二的较多，占有效百分比为44.7%；大一占22.9%，大三占21.3%，而大四的最少，占有效百分比为11.2%。被调查者中英语类所占比例为52.4%，非英语类占47.6%，英语类和非英语类所占比例几乎相当。通过这些问卷的结果显示被调查者对中西餐桌礼仪文化的禁忌了解程度一般，而相当一部分人对此不了解。但除此之外，大家对中西餐桌文化禁忌的了解途径较多：有从课堂、书籍、社交等途径获得的，但是大家从网络和娱乐生活获得信息更多一些。被访者多数认为我们的课题对平时的影响比较大，在某些场合起至关重要的作用。

具体分析问卷得出，大家对于极少数禁忌了解比较深，但是却很少有几个人了解到其中的文化渊源，对于其它中西文化餐桌礼仪禁忌的了解有限，有待加强。因此，我们系统的分析中西文化餐桌礼仪并究其根源，这一方面使得大家对其了解能够加深，另一方面丰富我们的课外生活。我们将主要从中西文化餐桌的上菜顺序这个方面的对比和背景进行分析研究。

二、正 文

中西方餐桌礼仪文化主要由入席离席、餐具使用与摆放、上菜顺序及品酒四个方面组成。上菜程序作为餐桌文化的一部分，是中西饮食习惯差异的体现，也是中西方餐桌文化的重要体现。

1.西餐点菜及上菜顺序

“西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。”菜单应先决定主菜，主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。

正式的全套餐点上菜顺序是：

1）头盘，西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

2）汤，和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

3）副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。“西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。”

4）主菜，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5）蔬菜类菜肴，蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。

6）甜品，西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

7）咖啡、茶，西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖。

2.中餐的出菜顺序

1）开胃菜通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种，最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。

2）有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。

3）主菜紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“件”，表示共有八道主菜。

4）“主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。”[3]在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类列为原则，最后通常以汤作为结束。

5）点心指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。

6）最后则是水果。上菜的顺序不仅体现了中西饮食习惯的差异，更体现了中西方文化的差异。

三、结语

餐桌文化文化作为中西方饮食文化的重要组成部分，地位自然不容小觑。通过上菜顺序这方面的比较，有助于我们了解到中西方饮食习惯的差异，进而了解中西方文化的差异。了解中西餐桌礼仪文化的禁忌及其渊源，并将其进行对比，有助于我们课题的探究，便于中西学者的日常交流。

参考文献：

[1]胡文仲. 跨文化交际学概论[M ].外语教学与研究出版社， 1999.

[2]林美泳，吴晓芳，吴家铭.浅谈中西方饮食文化差异[J]，2009（16）

[3]林丽端.中西方饮食文化之比较[J]，2009（18）.

[4]李明英.社会习俗与饮食文化【J】。锦州师范学院学报，1997，

[5]多晓萍.从饮食角度浅谈中西文化【J】。兰州工业高等专科学校学报，2005