饲料安全论文范文第1篇

论文关键词：伏夏蛋鸡安全高产管理措施

 

鸡的最适宜产蛋温度为15~23℃，最高耐受温度为30℃农业论文，超过耐受温度则表现为张口喘息、饮水量增加，而采食

二、降低鸡舍温度

1、植树种草：在鸡舍的周围植树种草，树木和草坪既可吸收辐射热，又可以净化空气。别外，通过光

2、铺垫隔热层：在蛋鸡舍屋顶铺垫隔热层农业论文，高温季节在蛋鸡舍的屋顶铺垫稻草

3、通风换气降温：宠养密闭的蛋鸡舍应采用纵向通风来降温，开放式蛋

4、气雾法降温：在蛋鸡舍内安装气雾管道。当通过以上降温方法，鸡舍内气温

三、调整饲料日

1、提高氨基酸用量：在饲料中增添0.2%的蛋氨酸，以防止因采食量减少而导致所

2、提高日粮能量水平：在饲料中添加1~2%的脂肪或

3、增加维生素用量：饲料在高温季节时部分维生素易遭到

四、添加抗应激

1、增加维生素C的用量：维生素C能降低鸡的体温，增加采食量农业论文，减轻热应激

2、增加维生素E的用量：维生素E能显著提高蛋鸡的生产性能和抗

3、添加阿司匹林：在饲料中添加0.02~0.03%的阿司匹

4、添加碳酸氨钠：在饲料中添加0.1~0.49%的碳

5、口服补盐液：补盐液可准持血钾浓度，

五、加强饲养

1、降低饲养密度：在高温季节，蛋鸡的饲养密度应降低

2、调整喂料时间：每天喂鸡3次，一般在早晨5点第1次上足量的饲料

3、勤清鸡粪：鸡粪中蛋白质含量高，极易发酵产生大量

4、添加消化药：高温季节农业论文，鸡群大量饮水，消化液被稀释，使鸡的消化能力下降。经

5、保证清凉的饮水：使用饮水槽的鸡舍，中午应每隔2小

6、防止鸡受惊吓：在舍内还是舍外，对任何操作都应轻声进行农业论文，

7、不突然更换饲料：当因原料原因，需要更换饲料

8、定期清理水、料槽：在高温季节1~2天清洗1次水槽，清除1次饲槽的残余

9、定期消毒：每隔3天对周围环境和舍内带鸡消毒1次。

饲料，以防水槽被病原微生物污染，残余饲料发生霉变。

时农业论文，只能逐渐更换，以防应激反应的发生。

不要骚扰着处于安静状态的蛋鸡，以减少热应级发生。

时换1次水，使水管进入水槽的水保持清凉。

常添加一些助消化药有助于保持鸡体的消化和吸收功能，并提高采食量。

热能农业论文，应把当天的鸡粪及时清除防止堆积发热。

，上午11点加少量饲料，晚上8点上足量的饲料。

标准饲养密度的15~20%，减少产热量。

管理

调节碳酸平衡，防止机体脱水。

酸氨钠农业论文，能缓解热应激反应。

林能有效增加鸡体的散热量。

病能力，每吨饲料中加入50~100克维生素E。

反应。气温在30℃以上时在每吨饲料中加入维生素C100克。

药物

破坏，高温季节期间应适当增加维生素的用量。

动植物油，或者动植物油的混合物。

需要的蛋白质摄入量不足，使蛋重变轻农业论文，产蛋率和生产性能下降。

粮结构

仍然超过30℃以上，则采用气雾的方法进一步降低蛋鸡舍内的温度。

鸡舍要安装风扇或风机，使舍内空气有一个理想的流动量。

，当中午光照强时，用水将铺垫的稻草洒湿，每隔3小时洒湿1次。

合作用释放氨气，改善了鸡舍周围环境的空气质量，使蛋鸡在高温季里有个舒适的产蛋环境。

的方法

量减少，粪便变稀，继而蛋重变小、蛋壳变薄，产蛋量明显下降，严重时还造成蛋鸡中暑死亡。

饲料安全论文范文第2篇

有些事情非常明显，但我们却不愿承认，那就是PEDV 阳性猪相关产品，如猪血浆、猪肉、猪骨粉、猪血粉、猪蛋白质是否会造成PED 的快速和远距离扩散。

美国猪肉业应该会记住2014 年的冬季，在这个冬季气候反常，温度非常低。但不幸的是，这种寒冷为猪流行性腹泻（PED）病毒提供了理想的环境从而得以存活。自2013 年4月份首次在美国本土检测到该病毒以来，已蔓延至30 个州（图1），并造成了500 万头仔猪的损失。

对于特别易感的猪群，保育仔猪的死亡率会达到100%，且目前尚无商业授权的疫苗可用，美国养猪业已被该病搞得焦头烂额。虽然已知该病是通过粪口途径感染猪只，但该病不明原因的暴发提示可能存在其他传播媒介，如饲料和饲料原料，这些都可能会导致PEDV 的扩散。

另外，在2014 年2 月，加拿大首次报道在加拿大发现了该病，这说明PEDV 的传播与被PEDV 污染的饲料原料有直接关系。这一发现将饲料传播论推到了风口浪尖，并增强了所有利益相关者防控该病的紧迫性。

利益相关者召开会议指引研究方向

2014 年3 月19 日，美国养猪业和饲料业共同组织了一次利益相关者参加的会议，参会者还有来自政府、学术界、饲料原料供应商、猪肉生产商，以及加拿大饲料企业和加拿大参与调查二月份PED 暴发原因的专家，共同策划应对PED 的下一步策略，并对病毒和饲料业在病毒传播中的作用进行公开讨论。

“我们讨论了我们所已知和尚不明确的PED 相关信息，以及如何团结协作在防控PED 方面更上一层楼，” 国家猪肉委员会副会长PaulSundberg 说，“会上，大家没有相互指责，也没有推诿责任，更像是一次讨论如何应对PED 的论坛。”

据Sundberg 表示，该会议的召开有两个目的：一是制定并完善研发计划以帮助回答饲料可能在PEDV传播过程中是否起作用的问题；二是确定需要发掘更多信息的领域。这些研究领域包括饲料原料、饲料加工和加工后污染的问题。“这并不意味着这些方面中的任意方面是对还是错，”Sundberg 解释说：“而是意味着我们需要回答所有关于这些方面的问题——从饲料原料一直到养猪场的料斗重新审视整个猪的饲料体系。”这种协调努力的目的是避免重复研究并期望尽快得出研究结果。在3 月下旬，研究人员回应了国家猪肉委员会的征求意见书（RFP），并且将在短时间内悉数分配研发资金。

根据美国养猪业和饲料业会议讨论结果，应优先进行下列各项调查研究：

调查能够用于降低饲料中PEDV 及其他病毒存活率的加工工艺的效果和成本；

对饲料加工和输送链的每一步骤进行污染风险评估；

开发一种当前使用的猪生物测定步骤的替代方法；

继续调查饲料和病原侵入美国其他途径的风险。

立即采取措施

关于饲料业在PEDV 受关注地区中的传播作用方面有更多的问题需要来解答，饲料厂能够做些什么来保护他们的客户？本文整理了汇编了几条措施，在官方指南前，每个饲料厂都可以加以参考。

1. 升级饲料厂的生物安全方案。被PEDV 污染的动物粪便会很容易经传播媒介（即任何能够携带病原的物体人或其他物体）从一家发生过PED 的养猪场传播到另一地区。由于发生感染仅需很少量的PEDV，因此所有的饲料厂应立即实施严格的生物安全措施，以消除交叉污染的风险。“饲料业需要实施严格的生物安全措施来防止污染，这些措施包括生产设施安全、人员流动模式、生产设施管理、运入饲料原料管控，以及合理的饲料运输过程，以确保客户生物安全方案的完整性。”美国饲料工业协会（AFIA）质量与生产监管事务主管Henry Turlington 解释说。

运输：从一家养猪场到另一家养猪场，运输饲料的车辆会成为PED 的传播媒介。加强饲料运输过程中的生物安全措施，是应对病毒扩散的第一要务。例如，饲料厂应清洗驾驶室内外（如地垫、踏板、方向盘等），并进行消毒，在开往另一地点前应进行等待消毒剂干燥。向被感染猪场运送饲料，都应安排在同一天没有例外。另外，还要向第三方供应商强调自己饲料厂生物安全方案的重要性。

员工：员工还要负责清除被PEDV 污染的粪便。饲料厂员工在进入饲料厂之前应清洗靴子。运输车辆驾驶员在每次在养猪场从驾驶室出来时，应穿戴一次性鞋套和连身工作服。在返回饲料厂之前，司机应将一次性鞋套和连身工作服留在养猪场，不要将这些东西带入驾驶室。堪萨斯州立大学兽医和养猪专家Steve Dritz 博士建议饲料厂制定一套书面方案（让运送饲料的司机不要进入厂房），从而更进一步加强生物安全。

2. 饲料厂的风险评估。对饲料厂进行风险评估，并根据具体情况找出最有可能别污染的区域。确定问题出在哪找出这些差距，然后对这些高风险区域（最有可能发生交叉污染的区域）花大力气进行整治。堪萨斯州立大学的研究人员计划在其饲料厂污染被检饲料，该饲料厂是专门设计用于容纳传染性微生物。该试验的目的是确定病毒是如何通过饲料厂进行扩散的，并找出关键控制点。“从实验室的角度来看，我们想要测定饲料能否被PEDV 污染，以及如何才能污染一批饲料，”Dritz 博士解释说：“希望该研究能够为风险分析提供一些依据，从而让行业知道饲料在病毒扩散中起到了一定的作用。”

3. 加强沟通。明尼苏达州立大学中西部研究与外联中心运营总监和动物科学系教授Lee Johnston博士，强烈要求饲料厂要和他们的客户加强沟通。通过追踪哪家养猪场曾发生过PED， 那些未曾发生PED 的养猪场可相应地制定饲料运送计划。“当养猪场暴发PEDV 时，他们应打电话告知饲料厂他们的养猪场呈PEDV 阳性，”Johnston 博士说：“我不认为会有比越来越多的养猪场会这样做。我对饲料厂的建议是：如果你没有接到电话，那么就让养猪场知道你想知道实际情况。” 美国农业部（USDA） 最近宣布PED 病毒为一种必须上报的疾病，以帮助减慢该病扩散的速度。

4. 供应商验证。饲料原料一直以来备受质疑，认为饲料可能是PED的传播媒介。虽然您的饲料厂可能已将严格的生物安全措施落实到位，但Turlington 还是强调了了解你的供应商是否也在执行严格生物安全措施的重要性：“你需要了解你的供应商正在采取哪些措施来降低饲料原料被污染的风险。饲料厂管理人员有责任了解其供应商生物安全措施的具体内容以及是如何确保产品安全的。”

做好自己的本职工作

饲料厂能够采取的措施是PED解决方案的一部分，这意味着他们必须履行对自己客户的承诺。 “了解你所在地区所发生的事，并认识到这是一种对养猪业危害非常严重的疾病。”Johnston 如是要求。饲料厂“能够在将PED 拒之门外或协助该病蔓延中起到重要作用，如果你的客户带着诉求来找你，好像他们受到PED的严重困扰，要认真对待。”

首要之事是饲料行业有责任确保运送给客户的产品是安全的。Turlington 说：“我们必须做好我们自己的本职工作，来帮助控制PED，我相信负责任的饲料企业已经在着手处理这些事。”

链接：PED 相关信息一瞥

我们所知道的PEDV

PED 是一种只感染猪的生产性疾病；PEDV 通过粪口途径传播；该病最初在20 世纪70 年现于欧洲，之后传遍东南亚和中国；PEDV 属冠状病毒科，与传染性胃肠炎（TGE）病毒相似；对于西半球来说，PED 是新发疾病，美国首例该病于2013 年4月发生于俄亥俄州；在美国首次发现的PEDV 毒株与在中国发现的PEDV毒株同源性高达99.4% ；PEDV 在寒冷天气下可存活；美国养猪业在不到1 年的时间内损失产量超过500 万头的仔猪；尚无市售疫苗可用。

饲料原料是PEDV 传播媒介吗？有些事情非常明显，但我们却不愿承认，那就是PEDV 阳性猪相关产品，如猪血浆、猪肉、猪骨粉、猪血粉、猪蛋白质是否会造成PED 的快速和远距离扩散。

真实的情况是：数据尚无定论。虽然聚合酶链式反应（PCR）检测法能够在猪副产品中检测到PEDV 的DNA 成分，但PEDV 阳性结果并不一定就意味着该病毒具有活性。相反，这也并不一定意味着病毒不具有活性。研究人员和饲料业最先承认缺乏结论性检验，这仍有更多的问题需要来解答。

“难点之一是，你可以对饲料原料进行检测是否存在PEDV 的遗传物质，但你无法确定检测到的病毒是否具有活性，”国家谷物与饲料协会（NGFA）负责饲料服务的副会长David Fairfield 解释说：“ 在某些已经进行的生物检测中，一直无法得出结论或无法重复检测结果。在寻求一种更健全的生物检测方案（即尽力更好地是生物检测标准化以提供更一直的检测结果）方面也存在一定的难题。所有这些方面都开始发挥作用以更好地寻找该病在哪里，以及是如何传播的。”

据美国动物副产品加工商协会称，PEDV 对高温非常敏感，会在动物蛋白加工以及之后在饲料厂制粒的过程中被杀灭。但是，这并不能保证养猪场会使用除此之外的原料配制日粮。

饲料安全论文范文第3篇

关键词：畜产品；质量安全；对策

我国畜产品质量安全状况令人担忧。笔者认为畜禽饲养环境恶劣、饲料品质不良、不规范使用兽药、非法使用违禁药品、畜禽疫病、养殖方式落后和畜产品质量检测体系不健全等是影响畜产品质量安全的主要因素。建议从养殖场选址、大力推进畜禽规模化标准化养殖、强化畜牧业投入品监管、加强认证体系建设、建立健全畜产品质量安全检测体系和提高国民畜产品质量安全意识等方面来破解畜产品质量安全问题[1]。

1影响畜产品质量安全的因素分析

1.1饲养环境恶劣

某些饲养主出于减少投资，降低养殖成本考虑，不注重对饲养环境建设和改善。饲养场场所简陋，配套基础设施建设不足，饲养环境恶劣。主要表现在：通风采光效果不佳，舍内空气质量不达标，且饲养空间狭窄有限，而饲养密度过大，造成畜禽活动空间不足，容易滋生空气中的病原微生物和细菌病毒，使畜禽感染上呼吸道疾病或者其疫病。某些饲养主所选用的饲养场所极不合理，将饲养场地建设在工业污染区，对废弃物无害化处理环节的空缺，导致了畜禽每天都被迫吸收大量的污染气体和尘埃。长此以往，有毒气体通过呼吸、饮食和饮水等途径长期停留在畜禽体内，一旦人们食用了这些畜禽产品，极易吸收畜禽体内的毒素，引发和感染上疾病[2]。

1.2饲料品质不良

饲料作为畜产品生产的主要原料，与畜禽生产能力和畜产品质量息息相关，紧密相连。饲料品质状况是影响畜产品质量安全的重要因素。现阶段，受经济利益的驱动，某些饲料生产者为了提高市场占有率，压低生产成本，在饲料生产过程中，非法使用激素、镇静剂、催眠药等，欺诈性生产和销售劣质饲料，为畜产品质量安全埋下了隐患。而且饲料抗污染能力弱，容易受到重金属污染、农药污染、霉菌污染，甚至工业三废也会引发饲料污染。畜禽如若食用了劣质饲料，定会使畜产品中残留下有毒物质，进而危及到人体健康[3]。

2提高畜产品质量安全的几点对策

2.1优化畜禽饲养环境

饲养环境是影响畜产品质量安全的重要因素之一，优化饲养环境的建设是提高畜产品质量安全的重要保障。首先，要科学合理选取饲养场地。尽可能地选取地势高、通风向阳，采光效果良好，水质充足的场地，养殖场要远离工业生产区，与公路、铁路等交通要道保持一定距离，确保饲养场设在无有害气体、烟雾和灰尘地带，环境幽静且空气新鲜最佳。其次，对于场内环境而言，要对整个饲养场进行合理规划，将其划分为生活区、生产区和隔离区三个领域，并将三者用围墙或者绿化带隔开，并根据上风向到下风向进行生活区-生产区-隔离区顺序建设。饲养场内必须设有粪污染处理、污水处理和病死畜禽处理设施。定期对饲养场所进行消毒杀菌卫生清洁活动，保证舍内通风顺畅，畜禽活动空间充足[4]。

2.2保证饲料安全

饲料是畜禽生长的必不可少的物质材料，必须确保畜禽饲料品质安全，提高畜产品质量。农业部及其相关部门就饲料生产品质要出台相应的法律文献，严控饲料生产和销售的准入门槛，明文规定不得添加使用激素、兴奋剂、防腐剂等，并对其违法行为制定严肃的处理措施，大力打击非法生产和欺诈销售行为。另外，制定饲料生产监管机制。有关部门要定期对企业的生产流程实施检查，并对饲料成分进行技术鉴定，对生产工艺不规范、成品不达标的企业，勒令停产整顿，不合格饲料一律不允许出厂销售。情节严重者，取缔生产经营资格，要求赔偿对受害人所造成的经济损失，甚至追究其刑事责任。为了保证饲料用粮的安全，还需要加大对饲养主饲料识别、鉴定等常识普及，提升饲养业主的文化素养等等[5]。

3结语

畜产品质量安全与人们日常生活息息相关，做好畜产品质量安全管理工作重要性不言而喻。结合当下我国规模化、标准化的畜牧生产养殖模式尚未形成，很多是采用传统的一家一户小规模生产养殖为主。养殖习惯传统，饲养方法落后，许多饲养主的养殖活动具有很大随意性，存在滥用兽药、饲料添加剂等现象，还需要大力鼓励和扶持农户建设规模饲养场，引进先进的饲养技术，摒弃传统的饲养方法，推进规模化、标准化和生态化的养殖模式，健全饲养管理标准体系，确保畜产品的质量安全[6]。

作者:李清晖 单位:河南省济源市动物卫生监督所

参考文献：

[1]高霞.探讨农产品质量安全的监管[J].农民致富之友,2014,(6).

[2]赵鑫鑫,张云涛,李莹.关于提高哈尔滨市农产品质量安全的建议[J].农民致富之友,2014,(17).

[3]吕春燕.论农产品质量安全的重要性[J].福建农业,2015,(7).

[4]热孜万古力•吾甫力.农产品质量安全问题的现状与对策[J].江西农业,2016,(5).

饲料安全论文范文第4篇

近年来，中国的食品安全问题受论文联盟到了国内外的广泛关注，不少学者和机构都从各自的立场对此问题进行了深入而多样的研究。本刊从众多文章中选取了下面三篇视角比较独特的文章予以刊发，它们分别是刊登在伍德·罗威尔逊国际学者中心(the woodrow wil-son international center for scholars)网站、由林登·j.埃利斯与珍妮弗·l特纳合写的《中国水产业和畜牧业中的环境和食品安全问题》，刊登在“中国环境论坛”(china en-vironment forum)网站、由杨扬与珍妮弗·l特纳合写的《中国的食品安全》以及由娜塔莉·拜尔写作的《有机食品在中国的扩张》。希望这三篇文章能为我国研究者在这领域的研究提供一定的帮助。

2005年夏天，中国最大的猪肉生产省，四川省，在人身上爆发了前所未有的病原性猪链球菌感染，多达215例。超过了以前全世界受感染者的总和。一年之后，《经济学家》报道说，数百上海人如何因食用喂过减肥药的猪肉或为增加体重而注水的猪肉才生病的。2007年的夏天，江苏省政府禁止在阳澄湖中或阳澄湖周边地区饲养毛蟹，因为从养殖场排出的过量的营养物导致藻类的茂密生长，这些藻类威胁了江苏的饮水安全。在海南省的苍东村寨，一个万头猪的养殖场放出的臭气激起了村民的抗议，因为这个养猪场就建在距村寨仅2英里的地方。所有上述事例都涉及源于高密度饲养动物而引发的健康问题和环境问题。家禽工厂化养殖场(高密度的动物养殖业)以及高密度的水产养殖是中国家禽养殖革命的组成部分，为了满足人口增长的需要，家禽养殖革命开始于70年代末。中国失控的“蛋白工厂”造成相当严重的环境和人类健康的风险，这种风险源于病原体和细菌在所饲养的动物间相对轻而易举的传播与蔓延，源于高密度的屠宰、分装、缺乏透明的市场，源于所产生的废物。日益增长的中国食品安全恐慌——无论国内的还是国际的——正在催生新规则的产生，也给国际间的合作带来更多的机遇，这会有助于推动由于中国的水产养殖和高密度动物饲养而引起的环境保护问题和健康问题的解决。

一、牲畜革命带来的意想不到的后果

食品安全长久以来一直是中国面临的一个具有挑战性的重点问题。中国人口最多，但是可耕地面积只占世界的7％，人均淡水资源只有全球的1/4。在自由市场改革中，始于1979年的家庭联产承包责任制是中国政府最早对该问题提起关注的试验之一。在完成国家的粮食生产目标的基础上，农民被赋予权力，可以从所生产的粮食中获得利润。这些改革旨在鼓励生产更多的农产品来养活整个国家，并促进更广泛的经济改革。粮食、水果、蔬菜的产量剧增，是不断使用杀虫剂和化肥的结果。为了满足中国日益增长的肉类、奶类和蛋类的需求，中央政府和地方政府都开始鼓励建设工厂化牲畜养殖场，或者高密度的动物养殖业。到上个世纪90年代中期，中国的高密度动物养殖业(以下简称cafos)供给全国猪肉总量的15％，鸡肉总量的40％和鸡蛋总量的25％。在过去二十年间，cafos使中国人均肉消费量增长了200％，因而引发了更多的肉类工业化生产。目前，牲畜养殖是中国农业中发展最快的部门，这也就不足为奇了。

上个世纪80年代，水产养殖业成为农村发展的一个主要目标。中国海产品总产量中，64％来自该产业，这也使中国成为世界上惟一一个人工水产养殖超过野生捕捞的国家。自1978年以来中国的水产养殖产量增长了490％，成为世界上水产养殖产量最高的国家，占世界总产量的57％。如此高速的发展并不是没有任何代价的。事实上中国的高密度动物养殖业(cafos)和水产养殖业所造成的污染给水、土壤和空气的质量带来了很大的威胁，这也转而成为人类健康和农业生产的主要威胁。工厂化养殖场和水产养殖业可能带来巨大利润，但是sails和禽流感的爆发以及人类不断感染猪链球菌的病例时有发生，引起了人们的关注：即动物极度密集饲养如何造成这种疾病的快速变异，进而传播给人类。

二、棘手的威胁

中国已经有两千年的养鱼历史，这使中国成为最早的文明国度。因此，海产品已经构成了中国饮食的主要组成部分，到2020年家庭海产品消费量预计增长40％。水产养殖业是很有活力的产业。中国地方政府把发展水产业作为一种脱贫致富的途径，并对罗非鱼等可盈利养殖物种的养殖生产实施了补贴政策。对水产品的统计主要集中在产量上而不是养殖场结构和数量方面，但是这个产业已经在全国范围内发展起来，特别是东南沿海地区更为密集，而且它主要是由私人经营的小鱼塘组成。

由于鱼自身能够将污染保留在鱼肉中，食品安全已经成为中国水产养殖业的一大挑战。国际上对于食品安全的关注已经让中国付出了昂贵的代价，这是由于一旦发现污染，相关国家将禁止该产品的进口。2005年日本禁止中国鳗鲡进口和2003年欧盟禁止中国虾进口，这两个重要的事件给中国相关企业造成了重大影响。2007年美国禁止进口中国五类海产品，又一次打击了中国的水产养殖业。由于水产养殖业中养殖用水的污染、危险的养殖操作和粗劣的加工，中国的消费者也越来越关注食用鱼的安全问题。在生态影响方面，中国水产养殖业的快速发展严重地污染了河流、湖泊和沿海水域。此外，该行业对鱼粉饲料的大量需求也正造成海洋资源的枯竭。

三、令人生畏的养殖动物

随着许多其他引人注目的工业污染事件和丑闻的出现，来自中国14000个猪、牛、家禽工厂化养殖场的废料在很大程度上被新闻媒体忽视了，这些养殖场平均每个饲养1000多头(只)动物。中国动物养殖场的规模大小不一，但养殖场仍以小规模经营为主，即便它们在全部养殖场中只占有很小的百分比，中国消费的大量肉和动物产品都来自高密度动物养殖业。给人印象更深刻的是，4％的生产适于烤焙的小鸡饲养场生产了占总量84％的小鸡。2005年中国的猪肉产量有38％来自那些年生产50头左右的养殖场。

据估计，2003年中国有90％的动物养殖场没有采取控污措施，而只有10％的养殖场实行了环境影响评估。中国的高密度动物养殖业比工业工厂多产生40多倍的氮污染物和3.4倍的固体废料。作为密集饲养动物所必备的条件，要使动物存活并生长，必须使用抗生素，有时也使用一些含有重金属的兽药。因此大量此类物质渗透到土壤、人类饮用水和肉类中。随着中国cafos在全世界范围内的扩展，其对全球也有一定影响。首先，有证据表明动物饲养环境有助于传播疾病，例如禽流感。自1983年以来，中国一直出口养殖动物，远至中东地区。因此，中国养殖场的病原体事关世界健康。其次，中国的劣质肉和肉类相关产品也通过出口

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影响国际市场。再次，cafos日益导致全球变暖。动物的密集养殖产生大量温室效应气体，由于cafos的动物食用谷物，更使得这些气体增加。根据联合国粮食与农业组织统计，在2004年，与北美的844万吨沼气相比，中国产生了1219万吨的沼气，这些都是通过肠发酵(即食草动物的消化)和肥料产生的。另外，在中国论文联盟生产的大量化学肥料——主要用于集中养殖动物所消耗的谷物中——占全国煤炭型工业能量消耗的20％。

四、中国动物饲养对环境健康的影响

高密度动物养殖业中，从养殖场到餐桌的全过程都影响着人类健康，究其原因都是因为食用了cafos的产品和居住在养殖场附近。cafos通过有机和无机污染物以及病原体，污染土壤、水、空气、食品和人们的生活方式。在中国，由于生产结构的原因，危及人类健康的动物养殖管理操作一直处于无节制状态。尽管农用地中每平方公里动物的养殖密度被经济与合作组织高度重视，很少有个体养殖场能像美国个人养殖场一样容纳同样多的动物。中国大多数动物都被饲养在数百万的中等规模的家庭式饲养场，这些养殖场难于得到有效管理和监控。这样的养殖场经常喂养包括工业化合物和肥料等动物必需的饲料，根本不了解后期影响，而只是为了获得最大利润。

(一)高密度动物养殖业中的不公平

1．经济影响和贫困

上面有关食品安全的案例所带来的后果并非对每个中国人都有影响。穷人和民工常常容易光顾那些街边小店，因此也最有可能食用患病动物或者死于自然原因而不是屠宰的动物。高密度动物养殖业带来的空气污染影响着附近的村庄，尤其影响老人和儿童等敏感人群。中国有限的可耕地面积意味着高密度动物养殖业所造成的土壤退化对贫穷的农民具有很大的经济影响。大量营养成分，特别是从高密度动物养殖业中释放的氮使土壤酸化，使植物耗费更多的能量来吸收氮，而不是用于生长，于是便减少了贫穷农民的农作物产量。在空气中传播的氮——肥料中有95％的氮暴露于空气中——落在距离高密度动物养殖场80至160公里处。不断增长的高密度动物养殖业中的有机污染物的含量以及水产养殖池塘也是产生有害的海藻繁茂，即赤潮的部分原因。赤潮自从上个世纪90年代以来已经影响了中国东部沿海的大部分海域。其他类型的海藻繁茂也由于水中不断增加的营养成分而激增，于是在湖泊、河流和沿海水域产生了巨大的“死亡地带”，这样几乎没什么生物能够在低度溶解的氧气下生存。从事水产养殖业的农民和渔民在这样的环境灾难中遭受了极大损失。政府的某些整顿措施也同样损害了养殖者的利益。例如，江苏省政府禁止在阳澄湖饲养毛蟹，而后并没有对养殖者进行任何补偿。2007年8月，新华社宣布，到2008年底，中国三大淡水湖的养鱼场将被彻底清理，以此措施来阻止赤潮的再次出现。但当政府将成群的带病动物驱逐出当地后，动物的饲养者很少得到补偿，这也导致了疫情被隐瞒而没有上报。

2．对养殖场工人健康的影响

养殖场的工人是易受cafos影响的又一人群。cafos的排放物包括一些在空气中传播的污染物，像氢化硫、氨和内霉素，这些物质对工厂内的工人和周围社区的居民都构成了威胁。美国cafos的工人至少有25％的可能性患哮喘、支气管炎和急性肺炎等呼吸系统疾病；并有30％的可能性患肺中毒，即一种急性但并不致命的呼吸系统疾病；他们还有可能死于窒息或者呼吸衰竭。在美国进行的研究表明，居住在cafos周围两英里的居民都有可能患呼吸系统疾病。

3．对易受污染人群的间接影响

在中国农村，有3亿人不能使用安全的水源，这主要是农业生产和动物饲养的排放物造成的。下面将要讨论cafos的废料对水质的直接影响。但是这种污染也根源于cafos的投放物——即所投放的饲料和注入其中的水。

清理和加工cafos动物所带来的水中废料和水污染是另一个对养殖场附近环境和社区的间接影响。中国日益严重的水资源缺乏——中国的人均水资源只是世界人均水平的1/4——应该鼓励研究人员考虑到cafos中水的保持和循环利用，特别是东南沿海。

(二)有机污染物

有机废料的产生是动物饲养过程不可避免的；然而，随着动物高密度养殖的发展，这种废料会很危险地集中起来。被污染的食物和水中有机废料的消耗会导致致命的细菌感染和疾病。细菌都聚集在肥料中，尤其常见于cafos肥料中，这是高碳水化合物饮食所导致。当未经处理的肥料用于蔬菜时，以及屠宰过程中排泄物污染了动物的肉时，病原体就会传染给人类。

1．有机水污染

在中国，只有5％的动物废料得到处理。当未经处理的废料被施用于田地中，40％-60％的氮从土壤中滤出并进入水中。生态系统中的“富养化”，或叫作“高度营养集中”和海藻的繁茂掠夺了水里生物所需的氧气。来自cafos的废料也严重影响了长江的水质，这条大河占有全国淡水总量的35％。

2．有机土壤污染

动物肥料是不错的肥料来源。动物肥料中的有机物质提高了水的容量，减少了对土壤的侵蚀。尽管cafos废料往往包含大量病原体和其他添加剂，但是通过对动物饲养和其他农业方面的整合，许多经济和环境利益都得以实现。例如把动物废料当做谷物的有机肥料，或者利用放养的小鸡来控制庄稼中的害虫。

(三)无机污染物和有害添加剂

肉食性物种如大马哈鱼和虾类等的养殖，往往会产生大量的抗生素和废物，会对环境产生危害。所有的动物在高密度条件下，为了生存下来都需要精制的饲料，更不用说生长了，尤其是因为被关养的动物不能根据它们的营养需求选择自己的食物。这些人造饲料就含有有害添加剂。当饲养者和饲料生产者走捷径减少成本时，这些有可能产生危害的物质就参与到食物链中。

1．抗生素和荷尔蒙

将抗生素和荷尔蒙作为防治性药物来喂养动物的做法在西方确立下来，也可由此增加动物体重。有充分的证据证明这些添加剂仍保留在肉和动物的排泄物中，并渗入到土壤和养殖场周围的水里。而在中国，荷尔蒙和抗生素在养殖业中是被禁用的。尽管禁令出台了，但是由于过去对抗生素的滥用，抗生素的抗药性仍是中国面临的一大问题。

2．重金属

动物养殖场的肥料产生相当多的重金属，包括铜、锌、硒、钴、砷、铁和锰，这些重金属很可能对食物和环境安全构成威胁。它们被添加到动物饲料中来以增加其体重，减少疾病；因而大量重金属留存在动物体内并散布于周围环境中。

(四)食品安全

2007年3月，中国卫生部报道2006年有196人死于食物中毒，但是由于瞒报，真实的人数很可能更多。中国薄弱的监控能力、强大的地方政府保护主义和为数不多的保护消费者的监督人员，使得食品安全控制一直是中国所面临的问题。

重金属留存于所有动物中，尤其是鱼类。

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汞中毒的一种常见方式就是吃鱼，因为汞沉淀在鱼肉中。汞中毒还会引起流产、影响大脑发育以及损伤内分泌系统、肾和其他人体器官。

另一个令人不安的添加剂就是三聚氰胺，论文联盟一种从煤炭中提炼的工业化合物。在中国，这种来自煤炭的工业化合物通常被添加到鱼、猪和动物饲料中，因为它是增加食品中氮含量的一种省钱的方式，氮含量的增加使该食品显得富含蛋白质。

2003年中国成立了食品与药品监管局，来应对食品和药品安全监管问题。2003年以后，中央政府开始通过更多的有关食品质量监控和卫生许可证的规章制度。即使卫生部门颁布了规章制度，食品安全在很大程度上仍依赖于地方政府的管理，但实际情况是地方的渔业管理部门因缺乏相应的管理机制和管理能力而无法对水产养殖进行严格的管理。新华社的一个采访披露，一些负责鱼类食品安全监管的地方政府机构没有能够认真地履行其职责，或根本没有行使其监管职能。进一步使食品安全问题复杂化并影响消费者信任度的方面是，当公开宣布进行调查时，一些针对养殖场和市场的调查结果的细节却并不向社会公布。

(五)传染病

疾病，以及对疾病的恐惧是全球cafos改革的强大推动力，尽管有关cafos的安全研究的结果仍被讨论，尤其是禽流感的争论。一份2004年的评估报告估计，中国的养殖场因动物疾病每年要花费238亿多美元。提倡大规模的cafos是基于这样的理论：被圈养的动物能得到更好的监控，它们的饲养者在动物安全饲养方面也是见多识广的。

但是，2005年，青海湖一些大型鲤鱼养殖场和饲料加工厂附近有大量的迁徙鸟类感染了禽流感，上述现象被质疑与其养殖方式有关，更有一种假设认为，以家禽粪便为饲料的鱼类养殖方式在禽流感传播到野生鸟类种群的过程中起到了重要作用。

五、为开始新的牲畜革命所做的努力

当今中国的政策意见把cafos当作解决耕地约束问题和解决对蛋白质不断增长的需求的方式。作为中央政府对此行业的许诺，2001年国务院签署了农业部有关《加速国家动物养殖业的建议》。中国政府给予食品安全问题的优先考虑使其向农业和渔业研究允诺了大量的资源，而这项研究也为饲料、鱼的种类和养殖操作提供了一些很有希望的新的选择。这样的研究有望促进生态上更为安全的养殖场的建立，从而也保护人类健康。

中国出口商品中越发严重的食品安全问题更引起了对所有食品生产部门监管的关注，这就使cafos和水产养殖业的管理质量得以改进，并减少其对环境的影响。

(一)针对高密度动物养殖业和水产养殖业的国内政策

1．水产养殖业

为了促进cafos的生产更清洁，20世纪90年代中国农业部开始向养殖户提供贷款。而且，农业部在生态农业、动物排泄物产生的沼气和改善有机肥料等方面实施了示范工程。最给人希望的是中国第一部《动物养殖法》于2006年生效。这部法律致力于鼓励大规模养殖和确保产品安全。按照这部法律，政府已采取措施来表示对食品安全的关注，这包括2007年8月，政府划拨11.6亿美元用来建设食品安全监控的基础设施，加强对cafos和水产养殖业的控管。

(二)沼气

动物排泄物本身含有沼气，大量的沼气就来源于此。在中国，生物燃气的研制有望提供更急需的能源和安全的肥料，同时也能处理cafos的主要污染物。海南省提供津贴鼓励使用沼气的加工设备的研制，在这方面它已成为发展较快的省份之一了。使用沼气的加工设备可以限制水污染和空气污染，同时也可为贫困的农村地区提供能量。农业部在“国家农村沼气建设方案”中鼓励该设备的研制。

(三)更安全、对环境更有利的饲料的研制

饲料被直接投入水中，那么多余的养分和添加剂(包括抗生素和为保护鱼类免患疾病的杀真菌剂)也就污染了水质。新的饲料可以帮助降低养鱼场一些废物的排放，并减少工业不能承受的对于鱼粉饲料的消费。正在研制的新饲料有以下几种。酵母型饲料：根据世界资源研究所(world resources institute)的报道，“中国的研究者们正在研究一种基于酵母的饲料添加剂，这种方法可减少水产饲料中一半以上的鱼粉饲料”。大豆型饲料：截至2007年，中国的水产业每年消耗450万到500万吨大豆粉。一些物种，如一种中国主要的养殖鱼种罗非鱼，可以接受大豆组成高达50％的饲料，其他高价值的鱼种仅能接受大豆含量10％以下的饲料。尽管如此，即使是只能减少一分对海洋鱼粉的依赖，也可以在一定程度上减轻对全球海洋资源的利用压力。

(四)更好的养殖方法和养殖方式整合

1．复合养殖

对养殖业的综合治理很可能是主要的减少污染的方式。更好整合养殖场的一个方式就是将它们置于能够分散肥料的更广阔的土地上。

复合养殖是一种可持续的解决措施，该方法在中国非常常见，一个实例就是浙江省青田的稻田养鱼。在青田，渔民在水稻田中采用流水养殖鲤鱼。然而，农民为了增加鲤鱼的产量，不仅投喂人工鱼饲料，还筑起水泥围栏来加深池塘的深度，这种为了营造鲤鱼塘而给河流筑坝的做法导致富营养化日趋严重、农业和社区供水受到影响以及导致鱼类病害等。为鼓励采用过去那种环境友好型的复合养殖方式，政府应该出台一种在稻田中养殖“有机鲤鱼”的认证措施，这可以帮助青田农民在附近的旅游中心——杭州和苏州建立可赢利的市场。

饲料安全论文范文第5篇

论文关键词：饲料,价格,节约,门道,降低

养鱼的饲料成本一般占养殖总成本的60%以上，采取适当措施，提高饲料利用率，降低饲料成本，是提高养鱼效益的关键。

1.放养优质鱼种。优质鱼种生长速度快，对饲料的消化吸收率高。生产上，一定要注意选择性状优良、体表完整、体质健壮的鱼种。另外，在放养模式上，要突出主养鱼，适当搭配其它鱼类，这样就可选择适合于主养鱼营养需求的饲料投喂，提高饲料的利用率。

2.保证饲料的营养。投喂配合饲料是降低养鱼饲料成本的重要途径。但不同食性和不同发育阶段的鱼，需要饲料的营养成分不一样，所以要使鱼长得快，饲料成本低，所投饲料的营养成分必须符合该鱼生理上的需要。配制饲料时，要根据主养鱼对营养的需要，选用合适的配方，既满足主养鱼的营养需要，又不浪费饲料。各类原料经粉碎、混匀后，制成适合主养鱼摄食的粒型，有利于营养物质被鱼吸收利用，减少饲料损失，提高利用率。

3.合理投饲。投饲要均匀、适量、定时、定位，切忌时饱时饥，影响鱼类消化和生长。投饲量与饲料的利用率直接相关。鱼没有胃，不能长时间储存饲料供慢慢消化吸收。若吃食过饱，饲料往往没有完全消化吸收就排出体外，造成浪费；投饲不足，则影响鱼的生长。生产上，每次投饲以能保证有80%以上的鱼饱食为宜。投饲次数视鱼的摄食特性和季节、气温而定。高温期次数多、低温期次数少，鱼苗阶段次数多、鱼种阶段次数少；一般情况下，每天投饲2～3次为宜。

4.化肥养鱼。化肥养鱼是降低养鱼饲料成本的一种有效方法，常用的化肥有尿素、碳铵、过磷酸钙、钙镁磷肥、复合肥等。使用时应当掌握少量、多次的原则，长期每3～5天施一次，每次亩施尿素2～3千克或碳铵5～10千克，或过磷酸钙8～10千克。投放施用化肥能迅速增加池塘浮游生物数量，对鲢、鳙鱼效果较好。

5.种草养鱼。种草养鱼是解决养鱼饲料、降低养鱼饲料成本、提高养鱼经济效益的一条有效途径。种植青绿饲料只要科学安排、季节衔接，可以常年有青绿饲料来满足鱼类的需要。用于养鱼的优质牧草主要有黑麦草、苏丹草、苜蓿、苦卖菜、狼尾草以及红、白三叶草等，这些牧草每亩年产量均在2500～5000千克。

6.诱虫育蛆养鱼。夏秋季节，在鱼塘水面上安装诱虫灯，可引诱各种昆虫直接喂鱼；通过人工培育的蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等，也是鱼类喜食的饲料。投喂这些饲料，可大大降低养鱼的饲料成本。

7.保持水质良好。水质好，溶氧充足，鱼类生长快，对饲料的利用率就高，饲料成本会降低，反之则高。因此，养殖季节特别是在鱼类生长旺季，要定期采用加注新水、泼洒生石灰水、使用微生物制剂、开动增氧机等方法来调节水质，使池水始终保持较高的溶氧量、合适的透明度，为鱼类生长创造良好的环境。

8.预防鱼病。鱼患病后既影响摄食，也影响饲料的利用率。生产上，要十分重视做好鱼病预防工作，及时进行清塘消毒、鱼种消毒、水体消毒及水质调节等，定期投喂药饵，预防鱼病发生。