门店工作安排

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇门店工作安排范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

门店工作安排范文第1篇

功能分区的便捷原则

由于门店的主要功能是售卖商品或提供服务，那么门店设计的最基本原则就应该是方便货物或者服务的售卖。便捷包含两层含义：对消费者消费行为的便捷；对门店工作人员的便捷。

对于消费者的便捷是指门店的布局要方便消费者入店享受服务或购买商品，主要是指门店的前部布局要有利于人流的移动，顺畅地将人流导入店内尽可能广泛的区域。所谓门店的前部主要是指销售区、服务区、特色展示区、活动区、体验区。例如：超市业态的门店一般设计有庞大的销售区，方便展示尽可能多的商品供消费者选购；而速食餐饮业态的门店则将销售区(台)设计在正对店门的地方，相隔服务区，这样有利于消费者方便地入店点餐，享受食物及服务。

对于门店服务工作人员的便捷则是指门店的布局要方便工作人员的工作。主要是指门店后部的布局要有利于工作人员的移动从而顺畅地进行清扫、补货、售卖等工作。所谓门店的后部主要是指：仓储区、加工区、水房和员工休息区等部分。这些区域的布局一定要方便员工以最快的速度、最方便的途径为消费者提供服务。良好的后场设计是提高门店工作及运转效率的关键。

合理的面积比率

科学合理的面积比率是指门店的各功能分区布局要科学的展示出门店的功能，又要考虑到门店的具体情况。一般来说，门店的前部(销售／服务区)与后部(仓储区／加工区)的面积设计比率应在8:2左右，因为门店的功能是提供服务或推销商品，所以其相应区域应该十分充足。对于后部的设计应该根据门店销售商品的流量预测或者总结商品、原料配送速率等计算出需要存储的量，适当地放大存储量来设计仓储区的面积。另外，对于超市业态的门店来说，其货架也有一定的存储功能，所以设计仓储区面积的时候应该把货架的存储功能考虑在内，科学地计算仓储区的面积。

对于一些特殊的门店，由于展示企业文化或推销特殊商品的需要，也需要设计有特殊的商品展示区、活动区、体验区。这些区域的设计也要科学地计算出面积，既要让商品或企业文化得到充分的展示，又要方便顾客进行体验，同时也要尽量节省空间给主要的销售、服务区。

体现企业特色

规范化和统一性特许经营企业的特色之一，它能让顾客在各个特许门店都享受到相同的服务。这种规范化、统一性既指各门店的商品或服务的质量、装饰气氛等要规范和统一，也指门店的功能分区要尽量统一。当顾客步入某一特许经营品牌的各个门店时，规范统一的功能分区和门店布局会让其产生一种家的感觉，增进顾客对企业的感情和忠诚度。

例如，当麦当劳发现其在中国的主要顾客群是儿童时，在几乎每一个条件允许的门店服务区旁边都设有供小朋友玩耍的儿童游乐区，在其中放置各种玩具，并由店员带领小朋友们进行玩耍，还利用节日、小朋友的生日等方式来赠送麦当劳系列的小玩具或免费餐券等。这样，拉近了消费者和企业之间的距离，增强了消费者对企业文化的认同度，久而久之，消费者把麦当劳当成了自己的朋友，家长和小朋友们到每一处麦当劳门店享受服务的时候，都会知道在这里不仅可以享受美味的食品，还能玩有趣的游戏、获得礼物。

体现门店特色

在保持特许企业规范的功能分区同时，各个门店也应该根据自己所在的地区环境特点，来实施功能分区布局。

例如：某餐饮连锁门店位于商业步行街的中心地带(如下图所示)，其独特的店面设计大大提高了门店的人流量：

如图所示，该餐厅位于两条街道的中间，设计门店时，设计人员根据该门店的特殊地理环境，在门店南北各开设一个店门，适当扩大了服务区：而销售区的设计不再是传统的正对店门，而是垂直安排在门店中部。这样，该门店就形成了一个贯通南北的通路，有利于吸引A、B两条街上的顾客流，销售区的设计则有利于从南北两门进入的顾客进行购买。由于该门店的设计贯通了A、B两条街道，吸引了不少路过的人流，增加了潜在的顾客流；而大面积的服务区则保证了门店在人流量大的情况下仍能有条不紊的运转。

功能分区的设计规则

1．服务区／销售区

服务区或销售区是门店的主体，门店的绝大部分面积应留给服务区或销售区。对于以销售为主体的业态，如超市业态、特许零售业态，其销售区应设计在店门往店内的纵伸区域，而且应该尽量的大，以充分展示待售商品；对于以服务为主体的业态，如餐饮、美容美发等门店，其服务区则应该相应的大，且位于店门入口的纵伸区域，而销售区则一般正对店门入口处，与店门相隔服务区的宽度。这样做的目的是给消费者提供一个方便、宽松的选择商品和享受服务的环境。

2．仓储区

每个门店都应根据自己的实际需要设计合理面积的仓储区。一般而言，仓储区应该位于门店的后部，与销售区及加工区相连。这样做的目的在于方便补货，加工等经营环节的进行，提高门店的运作效率，同时又不影响到门店前部的消费、服务环境。仓储区应该在门店的后部有其自己的入口，方便卸货和补货。

3．加工区

加工区是将原料加工成成品的区域，因此，它自然应该被安排在后接仓储区、前接销售区的地方。加工区的大小应根据加工工作所需要的空间，适当放大来定，在保证加工过程顺利进行的情况下，尽量节省空间。同时，应该保证其与销售区、加工区之间的衔接顺畅，因此，三者之间的通道要宽敞，方便原料的进入，成品的输出。加工区还应该保持通风及卫生，在设计的时候可将水房等设计在其周边，以方便打扫。

4．特色展示区、活动区、体验区

门店为保持总部的统一特色或自身特色，可适当在销售区或服务区中选取小部分的面积作为特色展示区、活动区、体验区，其大小应该不超过销售或服务区的三分之一。该区域在设计时要注意两点：一是不能影响销售或服务区主体的正常运作；二是最好设计在靠近街道或者门店入口的地方，以达到广告宣传的作用以及方便消费者体验的目的。

设计有特色展示区、活动区、体验区的门店有很多，例如前文所述麦当劳餐饮门店、以及一些特许零售药店的医疗器械体验区。

5．洗手间、水房、卫生室

洗手间、水房、卫生室等是门店不可缺少的部分，其位置安排应该考虑到方便顾客或工作人员使用，因此，一般是设计在门店前后部结合的地方。有条件的门店最好设计顾客专用的卫生设施，体现门店、企业无微不至为客户着想的精神。

6．员工休息室

位于门店后部，主要目的是为了让员工在工作之余得到休息，一般设计在员工工作区，如：仓储区、加工区等的旁边。

门店工作安排范文第2篇

本次企划案的前期准备十分充足，覆盖面很广，配合各门店店长及公司各部门的认真论证，形成了一套较完整的可操作性强的整体营销手册。

在促销方面，我们应用了针对家庭及主妇为主的消费群的促销活动，达到了应有的效果，消费者反响热烈，完全达到了聚集人气的目的。

商品方面，我们配合季节性进行了“劲爆生鲜，仅限1天”“疯狂特价，限时抢购”的商品促销活动，达到了即配合着整体快讯收费的目的，又运用商品进行拉动人气和销售的目的。再加上门店的陈列配合，现场促销。我们制作的x周年广播稿，使门店在执行宣传方面和渲染买场气氛和促销气氛方面有了新的突破。在视觉和听觉方面给了消费者很大的冲击力，为我们以后的工作留下了很好的借鉴。

x周年大型文艺晚会把整个x周年庆推上，各门店的文艺表演可圈可点，供应商的邀请使我们公司的企业文化和经营思想宣传上了一个台阶。配着生日歌总经理切蛋糕的一幕使我们员工有了家庭的亲切归宿感。这是本次文艺晚会的几大重要亮点。

在天时人和方面我们也占到了一定的优势，x周年活动开始天气突然转凉使原本快讯计划中的季节性商品热销，人气鼎沸。这和我们分析和组织商品的前瞻性分不开的，最后真的连老天都帮我们，再加上我们的勤奋努力和较好的分析执行能力，还有做不好的事情?

但是我们在工作的计划、组织安排和活动控制过程中，仍然存在着许多不足之处：在本次x周年活动中间，有一些关于促销计划、活动及商品的工作没有落实到位，导致损失了一部分销售，这是值得我们去深思和深刻检讨的：

1、部分促销活动由于找不到供应商，被迫流产。

2、监督表格没执行，是本次x周年的一个遗憾。

3、门店的现场执行力度不够，

4、门店的及时跟踪检讨没有做到位。

5、门店在人力安排方面不合理，致使本次的个别活动没有得到充分的发挥。

6、新商品/敏感性商品开发，采购没有充分的执行，是本次x周年最大的遗憾。

7、门店在x周年活动中，在一些商品的创意陈列方面明显不足，有待改进。

8、门店在x周年商品活动中，现场促销作的不到位，有时有，有时没有，没有彻底的给现场促销人员培训和跟踪，这样致使一些消费者的反映得不到收集，不能为以后的工作借鉴。

门店工作安排范文第3篇

时光荏苒，2013年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：

一 关于门店和公司

1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在2014年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。

4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况

5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整

6，xx下市前准备好2010年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据10年的流行趋势增加相应的新品种

二 关于xx店

xx 店在暂停营业半年后于10年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排

1，通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!

门店工作安排范文第4篇

首先能确定一款作为市场最低价的特价板，最好是其他品牌同样做的材种而且价格一定要最低，即使是噱头也要把势造足，虽然不一定选这个目的是吸引人的眼球，顾客也许是冲着这个降价的力度来的;

本次企划案的前期准备十分充足，覆盖面很广，配合各门店店长及公司各部门的认真论证，形成了一套较完整的可操作性强的整体营销手册。

在促销方面，我们应用了针对家庭及主妇为主的消费群的促销活动，达到了应有的效果，消费者反响热烈，完全达到了聚集人气的目的。

商品方面，我们配合季节性进行了“劲爆生鲜，仅限1天”“疯狂特价，限时抢购”的商品促销活动，达到了即配合着整体快讯收费的目的，又运用商品进行拉动人气和销售的目的。再加上门店的陈列配合，现场促销。我们制作的五一广播稿，使门店在执行宣传方面和渲染买场气氛和促销气氛方面有了新的突破。在视觉和听觉方面给了消费者很大的冲击力，为我们以后的工作留下了很好的借鉴。

加强品类管理、加大“T”类商品的销售力度，及时实现奖励政策，促进了“T”类产品的销售，其销售比例由上年的2.8上升到今年的10;

促销活动是在时间的迫使下组织实施的，虽然具备了一定市场基础，在单个活动或企业总体发展方向及年度规划上存在较大偏差。单次活动对企业品牌积累上轻则无力可施，重则影响到品牌积累步伐。如本次活动在奖品制定上是参考了畅销品牌的销售记录，然而在本次活动中几家畅销品牌却没有参加，不但影响到活动力度，还影响到了商场凝聚力。

五一大型文艺晚会把整个五一庆推上，各门店的文艺表演可圈可点，供应商的邀请使我们公司的企业文化和经营思想宣传上了一个台阶。配着生日歌总经理切蛋糕的一幕使我们员工有了家庭的亲切归宿感。这是本次文艺晚会的几大重要亮点。

在天时人和方面我们也占到了一定的优势，五一活动开始天气突然转凉使原本快讯计划中的季节性商品热销，人气鼎沸。这和我们分析和组织商品的前瞻性分不开的，最后真的连老天都帮我们，再加上我们的勤奋努力和较好的分析执行能力，还有做不好的事情?

但是我们在工作的计划、组织安排和活动控制过程中，仍然存在着许多不足之处：在本次五一活动中间，有一些关于促销计划、活动及商品的工作没有落实到位，导致损失了一部分销售，这是值得我们去深思和深刻检讨的：

各楼层专厅促销活动，不能定期反馈给把这些信息宣传到外部去的企划部，专厅促销信息成了内销文件，不能起到增加品牌顾客的作用，薄利多销的目的也成了一相情愿。企划部失去了这些信息的支撑，在活动计划拟订上，不能将商场活动与专厅活动结合，不但存在独立性，更甚使活动被孤立，营业部与商或厂家洽谈活动承担比例时，失去立场。

1、部分促销活动由于找不到供应商，被迫流产。

2、监督表格没执行，是本次五一的一个遗憾。

3、门店的现场执行力度不够，

2)邀请媒体进行专题报道，邀请其它省市媒体对“啤酒之夜”进行报道，可挖掘“超市为社区提供丰富多彩的夜生活”这样的话题。

4、门店的及时跟踪检讨没有做到位。

5、门店在人力安排方面不合理，致使本次的个别活动没有得到充分的发挥。

6、新商品/敏感性商品开发，采购没有充分的执行，是本次五一最大的遗憾。

7、门店在五一活动中，在一些商品的创意陈列方面明显不足，有待改进。

8、门店在五一商品活动中，现场促销作的不到位，有时有，有时没有，没有彻底的给现场促销人员培训和跟踪，这样致使一些消费者的反映得不到收集，不能为以后的工作借鉴。

由于丰田公司前一段的召回们，对其影响比较大所以这次活动与公益结合可以很好的增加其社会责任感，可以在一定程度上提高其客户的好感度

9、门店在五一活动中，人气有了，销售上去了，但卫生工作没有及时跟进，致使各门店门口及卖场的卫生不尽如意，象个垃圾场。

门店工作安排范文第5篇

二、竞赛地点：职能部门初赛：仙踪林（苏宁上海路店对过）

门店初赛：各门店自行安排地点

决赛：仙踪林（苏宁上海路店对过）

参赛人员：大连分部所有爱好打扑克的正式员工（含门店）均可自愿参加。

三、竞赛时间：职能部门的初赛时间为11月2日18：--22：00

各门店初赛时间为10月30日—11月1日晚

决赛时间：11月3日16：00—22：00

四、分组安排：

竞赛将根据职能部门、门店的参赛人数（自己配对，但竞争对手抽签决定）分成职能部门初赛、门店初赛及职能部门、门店的总决赛。职能部门的初赛由人力资源部统一组织，经初赛角逐，选出8组（每组2人）参加第二天的总决赛；门店的初赛由各门店自行组织，形式不限，经初赛角逐，每门店（含西安路门店）选出2组参加11月3日的总决赛。

六、比赛抽签形式：

以扑克牌为标准进行抽签。每组选出1个代表抽签，抽到同样花色、牌面值同样大小的为竞争对手。（比如，抽到方片A和红桃A的互为竞争对手，抽到草花A和黑桃A的互为竞争对手）

1、每轮比赛结束之后每组人员不变，竞争对手重新抽签决定。职能部门初赛分两轮进行，每轮时间设定为1个半小时。

2、参加决赛的14组中以抽签形式决定竞争对手，每轮时间设定为1小时，第一轮淘汰7组，剩下的7组中以抽签决定1组幸运组，抽到大、小王的幸运组直接入围总决赛，剩余6组继续参与比赛，决出3组参与总决赛。参与总决赛的4组中以抽签形式决定竞争对手，连续2轮的角逐之后，将产生冠、亚、季军及第四名。（4组的总决赛时间安排在会餐之后）

五、竞赛规则：

1、竞赛的目的是为了丰富员工的业余文化生活，所有参赛选手必须严格遵守比赛规则，违者取消比赛资格。

2、所有参赛人员或围观人员不得谈及影响比赛结果的话语或者暗号。并且比赛时所有的决定都有参赛人员自行决定，围观人员不能帮助出主意。可以互相监督。

3、一次性扣三个大王且成功者就算胜出一局。

4、本次比赛实行活棒。

5、不实行逢3必打。

6、干锅不准捡底牌，（包括大干）。

7、对手晾主之后可以让对门改，但是不允许透漏改哪一门。

8、若本局需上血，却巧遇自已包洞，对方需返血；对门可以替包洞，但是竞争对手不返血。

9、因比赛有时间设定，故在比赛时间截止时，以打得高的一方为胜出方；若双方同时处于同一高度，在此局结束时猜拳决定胜出方。

六、费用预算：

（一）1、第一天场地租用费、晚餐、茶水：每人15元。预计人数：80人*15=1200元

2、第二天费用（含餐费、场地租用费）：4桌*300元=1200元

（二）零食和水果（花生、糖、水果）：按照每天100元计算，两天共350元。

（三）扑克：初步按照每天80人参加，需要120副扑克，120元左右。

（四）宣传条幅费用：50元

（五）洗照片费用：100元

（六）奖品费用：一等奖（两人）：每人奖励200元的奖品，共400元

二等奖（两人）：每人奖励100元的奖品，共200元版权所有

三等奖（两人）：每人奖励80元的奖品，共160元

四等奖（两人）：每人奖励50元的奖品，共100元

因此，奖品共需860元

（七）啤酒：150元

（七）机动费用：200元

所有费用共计4330元。

七、工作人员：

总指挥：马慧鸣

活动协调负责人：韩玉杰

公证员兼服务人员：第一天：马涛、杨玉龙（支援）

第二天：沙颖、赵美娟、马涛

岗位职责：1、总指挥负责整个活动的协调和沟通，突发应急事件的处理。

2、活动协调负责人负责活动的组织、策划、成绩的汇总以及具体的活动细节的安排。

3、公证员兼服务人员在竞赛过程中除了做必要性的服务工作（比如端茶倒水，递送食品等），另外，还要组织好比赛之前的抽签分组活动。比赛过程中记录获胜者名单，组织继续一轮的抽签和分组工作、整个竞赛过程的照相。

4、发生争议以公证员意见为准。

采买人员：行政部负责水果、食品、扑克的采购

卖场部负责宣传条幅的制作

人资部负责数码相机的申请、活动场地的谈判、晚餐的安排

八、竞赛流程：

（一）领导讲话

（二）主持人宣读比赛规则，宣布竞赛开始

（三）抽签分组（人资部组织）

（四）竞赛开始，淘汰制，每轮结束均淘汰一半选手，剩下的优胜者继续重新抽签选择竞争对手。

（五）颁奖仪式：由分部领导为获胜者颁奖！

其中：人资马经理为四等奖颁奖

毛晓军总监为三等奖和二等奖颁奖