肠道对人体健康的重要性范文第1篇

如今，我们非常担心，诸如黑心食品、环境污染、药物滥用等外来毒素对人类健康的威胁，其实，人体内的内生性毒素则更为危险，但对此人们却未加重视。

内生性毒素，包括体内新陈代谢所产生的废物，以及肠道废物经肠内菌分解所产生之毒素。在健康的肠道中，粪便迅速被排出，不至于产生太多、足以影响健康之内生性毒素。但是，当饮食不正常、运动不足、压力、疾病、药物等导致肠道健康失衡时，内生性毒素就会累积，而且运送至全身、破坏免疫系统，引发包括癌症、过敏等多种病变。

最足以显示现代人肠道健康迅速恶化趋势的，是结肠直肠癌在恶性肿瘤死亡率排名已经由10年前之第5~6位上升到第3位，在某些地区甚至上升到第2位；同样，和肠道健康密切相关的乳腺癌，也由第4~5位窜升到第2~3位。

血脑屏障、胎盘屏障和肠道屏障是人体三大重要生物屏障，它能让营养物质、有益物质通过，而拒绝有害毒素。其中，只有肠道屏障可以靠人为力量，积极主动维护，甚至加强其功能。相反，肠道屏障也是最容易因为生活习惯不良而被严重破坏。可以说，一个人的肠道屏障是否健全，决定于其是否重视自身的肠道保健。

认识肠道和肠内细菌

成人的肠道全长5~6米，肠道内腔布满绒毛、微绒毛，其总面积可以达到200平方米，相当于1个网球场的面积。

肠道是人体主要消化器官，人体所需要的营养物质99%由肠道消化吸收。肠道同时也是人体最重要的免疫系统，全身淋巴结60%~70%分布在肠道内，肠道免疫系统所生产之免疫球蛋白IgA，占人体所生产免疫球蛋白的60%。肠道免疫系统的精致度也超乎想象，它能够精确地排除病原菌，辨别有益菌及食物。在正常状态下，它能够辨别、吸收大量食物成分，而不会引起过敏反应。

许多科学家也认为，腹部是人体的第二大脑，拥有大约1000亿个神经细胞，形成复杂之神经网络。例如，人体之神经传导物质――血清素，有90%由腹部神经系统产生。腹部神经系统可以收集、储存很多信息，在需要的时候，传输给大脑。

肠道除了是消化器官，是最大的免疫器官，拥有复杂的神经系统外，肠内还蓄养了总数超过100兆以上的肠内细菌，种类超过500种，有有益菌，也有有害菌，互相竞争，形成动态平衡。肠道内的微生物生态系，常称之为微生态。

肠道内之有益菌以乳酸杆菌及双歧杆菌为主，除了分泌抗菌物质，抑制有害菌生长外，尚有调节免疫、预防多种疾病之生理功能。有害菌则以葡萄球菌等腐败菌为主，它们能分解蛋白质、产生毒素，引发肠炎、过敏，以及其他多种疾病。

老化由肠道开始

从图1可以看到由出生到老年肠内微生态的变化。在完全无菌的子宫中生长的胎儿，从脱离子宫进入产道开始，就开始与无数的细菌接触，24小时后粪便中的细菌数目就已达到每克1000亿以上，1周左右就达到平衡，形成以双歧杆菌为主之婴儿型微生态。进入老年期时，最显著的变化就是双歧杆菌大幅降低，而梭状杆菌大幅上升。这种肠道微生态之老化，称之为肠道老化现象，也常见于生活不正常、工作紧张、饮食失衡的年轻人。许多人生理年龄也许只有三四十岁，“肠道年龄”可能已老化到六七十岁的程度了。

当肠道老化时，排便不顺畅，肠内毒素累积，引发多种相关疾病，影响到全身的健康状态。相当多的医学研究指出，肠道老化、肠内微生态失衡时，动脉硬化、老年痴呆、恶性肿瘤等几乎所有成人病的比例皆大幅上升，导致身体功能急速退化，健康指标迅速降低。是因，也是果，老化与肠道健康息息相关。医学研究明确告诉我们：“老化由肠道开始”“肠道的老化加速全身的老化”。

健康人生由肠道保健开始

维持年轻活力的肠道平衡，最重要的就是提升乳酸杆菌、双岐杆菌等有益菌的活力，这两类有益菌都属于乳酸菌。最直接的做法就是以发酵乳或乳酸菌制剂直接补充此类乳酸菌。

近年来的科学研究证明，乳酸菌具有下列保健功能：①调整肠道微生态，即整肠功能。②治疗急性腹泻。③免疫调节。④抗肿瘤。⑤降低血液胆固醇。⑥降血压。⑦降低过敏反应。⑧降低幽门螺杆菌感染。⑨抗老化，预防老人痴呆。⑩美容。

肠道保健如何开始？我们建议您，改善生活习惯、保持饮食均衡、适当运动，积极补充乳酸菌，以维护肠道微生态之健康。（本文组稿得到上海养乐多有限公司的大力支持，特别致谢！）

一个有合理、科学的健康人生打造方案，必须包括许多重要章节，作者基于以下论点，提出“健康人生由肠道保健开始”的观点：

1． 肠道是人体疾病最多之脏器，诸如癌症、心脏病、中风、老年痴呆等主要现代成人疾病（或者称为生活习惯病），皆与肠道健康密切相关。

肠道对人体健康的重要性范文第2篇

好端端的怎么突然成了病人了？而且病得不轻：动脉硬化、高血脂、脑血栓、中风、老年痴呆、癌症……检查病因也是一笔糊涂账。不过现在人们终于有所觉醒：肠内污染可能是造成这些严重疾病的主要嫌犯之一。而且，食欲不振、消化不良、早衰、易疲劳、皮肤粗糙、老年斑等等这些恼人的问题，皆与肠内“吸毒”有关。这是一种不易知觉的体内污染。

按说，肠道是生命力的策源地，构成人体大厦的“一砖一瓦”都是从这里进入人体并被输送到人体各个组织、器官的。但是人们也发现，许多对人体有毒有害的物质，也正是从这里“混入”人体内部的。

我们常常忧心于食品的化学污染――农药、化肥、添加剂等等，以及环境恶化、药物滥用等外源性毒素对健康的威胁，但其实，人体内的内源性毒素更为危险。而人体的内源性毒素，大部分便来自肠道。

内源性毒素，包括体内新陈代谢所产生的废物，以及肠道废物经肠内细菌分解所产生的毒素。在健康的肠道中，粪便被迅速排出，不至于产生太多足以影响健康的内源性毒素。但是，当饮食不正常、运动不足、精神压力、疾病、药物等导致肠道健康失衡时，内源性毒素就会积累，而且运送至全身，破坏免疫系统，引发包括癌症、动脉硬化、老年痴呆、过敏症等多种病变。

肠道健康也与人体的老化息息相关。医学研究充分表明，老化从肠道开始，肠道的老化加速全身的老化。

由于生活水平的迅速提高，工作方式的改变，过多摄入高热量、高蛋白、高脂肪食品，运动量减少，生活压力增高，现代人的肠道健康问题已日益凸显出来。最足以显示现代人肠道健康迅速恶化趋势的，是结肠癌在恶性肿瘤死亡排名表上已经由10多年前的5～6位上升到第三位。在某些地区甚至上升到第二位。同样，与肠道健康密切相关的乳腺癌，也由第4～5位上升到第2～3位。

肠道是人体内最大的微生态环境，它的正常或失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。著名科学家梅契尼可夫认为，如果大肠内微生态环境失调，有害细菌产生的毒素被肠壁细胞吸收后会引起慢性中毒，导致人体的衰老。这便是“自身中毒”学说。

肠内疾病是万病之源，肠内健康是健康之本。

其实，我们的祖先对肠道健康的重要性很早就有精辟的论述，唐朝医圣孙思邈在其《千金要方》中记述：“便难之人，其面多晦。”汉朝大哲学家王充在《论衡》中写道：“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”。

肠道是人体免疫“长城”

肠道长约7～8米，好像人体防御的万里长城，蜿蜒崎岖，威武雄壮，顽强地抗击着有害细菌的攻击。

肠道是人体最大的免疫器官之一。全身淋巴结60％～70％分布在肠道内，肠道免疫系统所产生的免疫球蛋白，占人体所生产免疫球蛋白的60％。肠道免疫系统的精致度也超乎想像，它能够精确地排除病原菌，辨别有益菌及食物。

所以说人体内的免疫力70％集中在肠道内，主要由肠黏膜表面的一层上皮细胞及紧密相连的一层以“双歧杆菌”为主体的正常生理性细菌构成。正是这一层菌膜形成了人体内的第一道生物免疫屏障，它依靠粘附在肠黏膜细胞的有利位置，对大量进入肠道内的有害菌、致病菌进行生物阻抗，并分泌大量蛋白因子、多种生物酶及多种化学物质，直接或间接杀灭有害细菌及多种致病菌，并参与降解肠道内许多致癌物质，如亚硝胺、硫化氢、吲哚等毒性极强的致癌物质，同时牢牢地固守在阵地上，不让其他有害菌占位、生存。

医学研究指出，有益菌可以在肠内产生醋酸等有机酸和乳酸，造成肠内的酸性环境，有利于自身的成长，同时控制有害菌的生长。

一旦肠道菌群失衡，有害细菌占了上风，产生很多腐臭的毒素，就会严重破坏人的免疫功能。

成人的肠内存活着大约100种左右、共100兆个细菌。研究表明，成人身体的构成细胞数为60兆个，而细菌数量多达100兆个，其数量相当于全世界人口的几万倍！细菌数远远超过细胞数！据说将这些细菌排成一列的话，可以绕地球两周有余。

在正常情况下，肠道内有益菌群与有害菌群保持一个动态平衡的关系，有益菌以绝对的优势控制着致病菌，使其不得“兴风作浪”。如果这个平衡被破坏，有益菌处于劣势，就会发生疾病。

世界上最惨烈的“细菌战”

肠道内的细菌集团像草丛一样布满了我们的“九曲回肠”，我们称之为肠内菌群。主要的菌群包括能帮助我们维持健康的“有益菌群”如双歧杆菌、乳酸菌群，还有危害我们健康的“有害菌群”，比如大肠杆菌、魏尔希氏杆菌等腐败菌群。除此之外，还有一些其他的厌氧菌群。在健康人体内，“有益菌群”和“有害菌群”在肠道内是平衡共生的。但是，当人体健康发生波动时，有害的细菌就会伺机繁殖，产生致癌物质和腐败物质；对这些物质和有害菌进行分解和抑制作用的是有益菌，有益菌和有害菌在肠内每时每刻都在进行着旷日持久的大规模“战争”。

刚生下来的婴儿肠子里面是没有细菌的，他出生的那一刻，接触了外界的环境，立刻就有细菌进入到他的体内，有很多进入到肠道内，并在那里安家落户，不断繁殖。

这些最初进入身体的细菌有“好细菌”，也有“坏细菌”，它们在肠内以极快的速度繁殖，数量不断倍增，各自占领自己的地盘。只需24小时，细菌的总数就达到了100兆。

这时肠内布满了细菌，再没有地方可占，于是好细菌和坏细菌之间的战争开始了。在这场战争中，双方投入的总兵力大约是100兆，伴随着人的一生，持续几十甚至上百年。世界上任何一场战争的规模都不能与之相提并论。

在这场战争中，如果有益菌占压倒性的优势，肠内就能保持新鲜的状态，肠道运动就活跃。在此独领的是双歧杆菌。在许多有益菌中，双歧杆菌称得上战役主力军，是能将有害菌唏里哗啦打败的勇敢善战的骁将。所以，肠内是否生存有大量的双歧杆菌成为健康的关键。

双歧杆菌和乳酸杆菌以高度密集的形式存活于小肠下端，在大肠尤其活跃，数量更多。这些有益菌能防范有害微生物存活于大肠，预防小肠受害菌侵袭。

那么，当人体免疫功能受到损伤时，如何修复人体的生物免疫屏障？20世纪90年代初，在

日本东京召开的国际双歧杆菌研讨会上，各国专家们一致认为应当把“双歧杆菌”的多少作为衡量一个人健康水平（免疫力强弱）的标准，并强调：每个人都应充分补充“双歧杆菌”。

“肠道年龄”警讯频传

肠道内微生态环境对人体健康至关重要，于是，科学家提出了“肠道年龄”的新概念。所谓“肠道年龄”，实际上就是随着生理年龄的增长，肠道内菌群势力分布变化的阶段反映，并作为一种反映体质状况的健康指数。通过肠道菌群之间的平衡程度，人们就可以判断肠道是否有老化现象。

就人类而言，婴儿出生的第5天，肠内便充满了双歧杆菌等从事肠道清洁卫生的有益菌群。断奶以后，从转入成年人饮食开始，拟气杆菌等中性的厌氧菌逐渐增多，最终达到90％，而有益菌群则剧减至10％。此后，这种格局将贯穿整个成年期，不会有大的改变。但是，在步入老年期的55～60岁这一年龄段，有益菌群数量再度减少，致使那些荚膜杆菌、梭菌、大肠杆菌及腐败性细菌乘机大肆生长繁殖，兴风作浪，产生有害毒素，肠道内硫化氢、氨、酚、靛基质等有毒物质增多，被吸收入血液后，就会对心、脑、肝、肾等重要脏器造成危害，引发多种疾病，使人体过早衰老。

对中老年人来说，由于肠道的张力和推动力逐渐减退，牙齿缺损，咀嚼食物咬不烂，加上吃的过于精细，运动量小等原因，致使胃肠道的消化、蠕动功能差，极易引起便秘，粪便在肠道停留时间过长，大量毒素被人体吸收，同时菌群生态发生改变，有害菌群增殖而影响健康。如果经常吃高蛋白及高脂肪类食物过多，可促使胆囊向肠道排泄胆汁增加，某些细菌将部分胆汁转化为二次胆汁酸，这些胆汁酸是一种促癌物质，和其它致癌物质共同刺激肠壁，易引发大肠癌。另外，早已有研究表明，动辄便秘的女性最易患乳腺癌。同样是由于肠内“吸毒”导致的。

一个健康人的肠道年龄与其生理年龄相差不大，但现在许多养成了不良生活方式、不良生活习惯的人，他们的实际肠道年龄与生理年龄产生了很大差异。近年来，都市年轻人因“肠道年龄”老化引发的“未老先衰”趋势非常明显，甚至连10～20岁的年轻人肠道年龄也已呈明显老化趋势，而女孩子尤其是白领女性的情况尤其令人担忧。有些人虽然只有20岁，但按她们的肠道年龄推断，称其60岁也毫不为过。究其原因主要来自饮食中的偏食等不良习惯，比如不科学的减肥、节食、酗酒、抽烟、过度熬夜等不良生活方式。一些中老年人，由于饮食失调，肉类摄食过多，加上抑郁情绪的影响，也会导致肠道内的菌群平衡失调。“肠道年龄”老化后常见的疾病包括急慢性腹泻、肠易激综合征、便秘等。长期便秘、腹泻及肠易激综合征会导致面色晦暗，皱纹增多，不知不觉中让人的面容呈现“老态”。许多正值花季本当是花容月貌的城市少女，脸上却布满了与她们的年龄极不相称的晦暗气色，其青春气息已远远不如面如芙蓉的农村少女。

据了解，在感冒、腹泻、便秘、消化溃疡、肝硬化等病人身上，均可发现其肠内的有益菌减少而有害菌却相对增加的现象。

30岁男人的肠道危机

一个忙碌的30岁男性白领的24小时通常是这样度过的――8～10个小时坐在电脑前；2个小时左右坐在沙发里看电视、报纸；3个小时左右在各种交际场合杯筹交错；剩余的时间本来已经不多，还要留出一大部分交给睡眠。吃得多，动得少，压力大，肠衰老。

久坐，高热饮食，缺乏运动……现代生活方式对男人的健康危害，已经构成巨大威胁。专家提醒：久坐不动和高脂肪饮食习惯联合导致了直肠癌的高发。

然而，许多男人一提起排毒，就是一脸的不屑，他们认为排毒是女人的专利，男人不用养颜也无须排毒。殊不知，男人，特别是中年以上的男人，恰恰是更需要排毒的一群人。

40岁的男人们正在经历着严峻的考验，记忆衰退、臃肿不适、精力不济、食欲不振、面色无华……这是身体代谢不畅、毒素积累的表现。一旦毒素积聚到了一定程度，就会堵塞你的血管，进入你的血液，损害你的器官，你的健康就会随之崩溃！要注意的是，这一情况还有日益年轻化的趋势。男人在三四十岁就因脑中风而入院的事随处可见。而年轻男性中由于工作的压力过大而患神经衰弱、便秘的人也比比皆是。

肠道毒素是美丽杀手

本来是可以“素面朝天”的妙龄少女却不得不靠脂粉来装点容颜。危害最大的“美丽杀手”其实也是肠道毒素。中医有“五脏六腑皆显现于面色”之说，枝繁叶茂才能开出美丽花朵，人体岂能例外？人体内部各个脏器的健康才可能造就赏心悦目的美丽面容。

健康的肠道是美丽容颜的根本。日本红十字医院对2000名19岁～26岁容颜受到不同程度的影响的“问题女性”做了调查，结果绝大多数女性的肠道年龄早已超过了实际年龄，其中一位22岁的妙龄姑娘的大肠早已衰老不堪，竟达65岁。这就好比一株木质层已经开始老化腐朽的植物，何言青春长驻的美丽容颜？

关注肠道健康也许是求美人群惟一可靠的求美手段。医学专家指出：现代人日益热衷的食物欧美化是残害大肠、损害容颜的“凶手”之一。长期单调的饮食方式也不容忽视。营养学家发现，在现代都市里，有相当大比例的人群为了应付目前快节奏的生活进程，多以高脂肪、多糖和高糖的肉制品及糕点为主要食谱，而蔬菜的比例则相对偏低。心理学家的研究则表明，在现代人群中，很大部分在心理、生理上存在着不同程度的压力，这种旷日持久的负压状况，对肠内菌群的平衡状态也大有杀伤力。这些都是摧残美丽容颜和健康的“杀手锏”。

肠道对人体健康的重要性范文第3篇

重庆三峡医药高等专科学校附属医院 重庆市 404000

【摘　要】目的：探讨对老年患者实施中药直肠滴入的健康教育的效果。方法：通过2014 年6 月至12 月在我科室住院治疗需要进行中药直肠滴入的患者56 例，对其及家属进行健康教育，同时进行观察健康教育的效果。结果：通过健康教育后，患者及家属均获得满意效果。体会：对需要中药直肠滴入的患者进行健康教育，可以增加患者对疾病的了解及自我保护。同时健康教育让患者更加了解中药直肠滴入的治疗方法及效果，缓解患者的排斥心理，有利于自身的康复和护理工作的有效进行。

关键词 中药灌肠；护理；健康教育

中药直肠滴入是中医内病外治的一种。选择适当的中药或中西药通过直肠滴入的器械滴入直肠，通过经络的作用和药物的治疗作用来治疗疾病的一种治疗形式。直肠滴入疗法理论依据中医理论依据：手太阴肺经与手阳明大肠经相表里，直肠吸收药物后，通过经脉上输于肺，通过肺的宣发作用输布全身，从而达到治疗的目的。通过中药直肠滴入可以有利于多种疾病治疗，如慢性便秘、结肠炎、盆腔炎等。使药物直达病灶，或是可用于不能口服及静脉输液困难的病人。是除口服和注射之外的第三种重要给药途径。然而许多患者对中药直肠滴入治疗方法缺乏了解，在护理工作中健康教育成为重要的一个环节，对提高治疗效果具有重要的临床意义。健康教育是现代医院满足患者健康需求的重要方式，开展健康教育能促进护理质量的提高和患者的健康，满足新健康概念的要求[1]。2014 年6 月至2015 年1 月对我科室56 例需中药直肠滴入治疗的老年患者加强健康教育，现报道如下。

1 临床资料

1.1 一般资料

选取我科室2014 年6 月至2015 年1 月住院治疗中需要进行中药直肠滴入治疗的患者。总人数共56 例，男性32 例，女性24 例，患者年龄偏老龄化，年龄在58~81 岁（平均64.5-+8.7 岁）。文化水平包括：大学学历6 人，高中及中专学历17 人，初中及小学学历23 人，文盲10 人。

1.2 结果

通过健康教育后患者均获得满意效果。让患者更加了解药物中药直肠滴入治疗方法及效果，缓解患者的排斥心理，有利于自身康复，增加和了解自身疾病和自我保健的方法。

2 健康教育

2.1 健康教育前应做好详细的计划

健康教育的内容依据患者的具体情况制定科学、系统、个性化的方案，并随时根据不同疾病不同时期的变化采用不同的教育方法，[2] 做到通俗易懂，适合老年患者的反应缓慢，理解能力下降，自身文化的局限性，使患者容易了解和掌握。通过直肠滴入的具体操作找到健康教育实施的有效切入点，使健康教育行之有效。

2.2 健康教育根据直肠滴入的治疗过程被分为三个阶段

（1）直肠滴入前期的健康教育。主要内容是通过健康教育，详细介绍中药直肠滴入技术使患者对其有一个全面的了解。直肠滴入疗法包括以下三种给药形式：直肠滴入；直肠注入；肛肠栓剂。我科室主要对住院患者进行的是直肠滴入治疗方法。直肠滴入又称为直肠输液，是将药液或药物装入输液瓶，把输液管剪掉过滤器，接入一次性直肠滴入导管，通过直肠滴入给药达到治疗疾病的效果。将输液瓶放入温水中加热，温度宜控制在35~40 度（特殊药物除外）。灌肠前需充分摇匀，使瓶中的药物均匀，使肠道的充分的吸收。其主要意义是减轻患者和家属对治疗方法的未知而产生的恐惧心理，使其积极有效的配合治疗，消除护理操作时的不良情绪。

(2) 直肠滴入治疗过程期的健康教育。主要内容是具体的操作过程。护理人员会根据患者的病情，滴入的药物，进行专业化的讲解和具体操作。同时观察患者有无不良反应，老年患者行动不便，会在床旁配置便盆，防止如厕不及导致的跌倒发生。多数老年患者括约肌松弛，避免在灌肠操作中用力挤压或是快速滴入药物，使患者产生便意。甚至有患者因这样的刺激，使得药液从肛门处排出。操作结束后，患者平躺臀部垫置中单，适当抬高下肢15~30度，预防药液溢出。延长平躺时间或选在入睡前进行。

（3）直肠滴入治疗结束后观察期的健康教育。主要内容是患者自我感觉和治疗效果的反馈。通过患者自身反应，对治疗效果具有一定的判断意义。正确的了解病情变化，掌握紧急因对措施和自我保健的方法及注意事项。

3 小结

通过加强健康教育后，56 例中药直肠滴入的老年患者均获得满意的效果。护理体会包括：保留灌肠的操作基础知识是直肠滴入疗法的基础。通过进行健康教育提高了患者对自身病情的了解，提高该病的认知度。使患者主动配合，积极养成健康的行为习惯，避免不利因素的干扰和影响[2]。缓解患者的排斥心理，加强了心理护理，有利护理工作的顺利进行。

参考文献

[1] 李惠萍. 走出健康教育的误区[J]. 实用护理杂志，2002,18（12）：57.

肠道对人体健康的重要性范文第4篇

乳酸菌是一群能从可发酵性碳水化合物中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称，广泛存在于人、畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值，改善食品风味，提高食品保藏性和附加值，而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能，正日益引起人们的重视。

乳酸菌因能够将碳水化合物发酵成乳酸而得名。益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内。

在人体肠道内栖息着数百种的细菌，其数量超过百万亿个。其中对人体健康有益的叫益生菌，以双歧杆菌、屎肠球菌等为代表，对人体健康有害的叫有害菌，以大肠杆菌、产气荚膜梭状芽胞杆菌等为代表。益生菌是一个庞大的菌群，有害菌也是一个不小的菌群，当益生菌占优势时（占总数的80%以上），人体则保持健康状态，否则处于亚健康或非健康状态。长期科学研究结果表明，以乳酸菌为代表的益生菌是人体必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，它们数量的多和少，直接影响到人的健康与否，直接影响到人的寿命长短。科学家长期研究的结果证明，乳酸菌对人的健康与长寿非常重要。

而人体肠道内乳酸菌拥有的数量，随着人的年龄增长会逐渐减少，当人到老年或生病时，乳酸菌数量可能下降100至1000倍，直到老年人临终完全消失。在平时，健康人肠道内的乳酸菌比病人多50倍，长寿老人比普通老人多60倍。因此，人体内乳酸菌数量的实际状况，已经成为检验人们是否健康长寿的重要指标。由于广谱和强力的抗菌素的广泛应用，使人体肠道内以乳酸菌为主的益生菌遭受到严重破坏，抵抗力逐步下降，导致疾病越治越多，健康受到极大的威胁。所以，有意增加人体肠道内乳酸菌的数量就显得非常重要。国际上公认的乳酸菌，被认为是最安全的菌种，也是最具代表性的肠内益生菌，人体肠道内以乳酸菌为代表的益生菌数量越多越好。也完全符合诺贝尔奖获得者生物学家梅契尼柯夫“长寿学说”里所得出的结论，乳酸菌=益生菌=长寿菌。

面对抗生素对人体健康的威胁，人类正在不断寻求新的更加有效的生物抗菌产品，世界发达国家首先认识并开创了以使用乳酸菌为代表的免疫疗法革命。瑞典科学家研究的结果是，治疗胃和大肠炎症时直接喝乳酸菌比用抗生素更好，危险性几乎为零。而在日本，乳酸菌制品已占日本乳制品市场的85%以上，20年来日本青年平均身高增加15厘米，人口平均寿命达85岁，居世界第一位。这都是乳酸菌制品所带来的直接健康功效。

乳酸菌的研究历史

早在20世纪初，著名的生物学家梅契尼柯夫在他获得诺贝尔奖的“长寿学说”里已明确指出，保加利亚的巴尔干岛地区居民，日常生活中经常饮用的酸奶中含有大量的乳酸菌。这些乳酸菌能够定植在人体内，有效地抑制有害菌的生长，减少由于肠道内有害菌产生的毒素对整个机体的毒害，这是保加利亚地区居民长寿的重要原因。5000年前人类就已经在使用乳酸菌。到目前为止，人类日常食用的泡菜、酸奶、酱油、豆豉等，都是应用乳酸菌这种原始而简单的随机天然发酵的代谢产物。

乳酸菌的类型

动物源乳酸菌 因菌种常处于相对不稳定状态，其生物功效也较不稳定，且在大量食用时，很容易导致人体动物蛋白过敏，即排斥反应。

植物源乳酸菌 因为取自植物易被人体吸收，不论摄取多大的量，人体不会产生异体蛋白排斥反应，且植物源乳酸菌比动物源者更具有活力，能比动物源多8倍的数量到达人体小肠内定植，从而发挥其强大而稳定的生物功效。

乳酸菌的生理功能

1.防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症（喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状）。

2.促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。

3.增加肠道有益菌群，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。

4.抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。

5.抑制胆固醇吸收，有降血脂、降血压作用。

6.具有免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。

7.有抗肿瘤、预防癌症作用。

8.提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。

9.有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。

10.控制人体内毒素水平，保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能。

乳酸菌的工业用途

乳酸菌常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。

经乳酸菌发酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被转化为短肽、氨基酸和小分子的游离脂类等更易被人体吸收的小分子，奶中丰富的乳糖已被分解成乳酸，乳酸与钙结合形成乳酸钙，极易被人体吸收，也可被乳糖不耐症人群选用。乳酸菌奶能促进胃液分泌，促进消化，对胃具有保养功能，并能抑制肠道内腐败菌的生长，其生物保健价值远远高于牛奶。

淀粉类食品含有较多的天冬酰胺（一种氨基酸）以及还原性糖，在高温120℃油炸下容易产生致癌物质丙烯酰胺。挪威研究人员发现，利用乳酸菌来清除油炸马铃薯产品原料表面的还原糖成分，从而可以阻止丙烯酰胺的形成。

不同的研究或者接种不同类型的乳酸菌有不同的结果。一般接种同型乳酸菌（如乳酸片球菌、植物胚芽乳杆菌、酪蛋白乳杆菌、粪链球菌、戊糖片球菌）可降低青贮饲料pH值，增加乳酸含量，降低丁酸含量；接种异型乳酸菌（如布氏乳杆菌；发酵乳杆菌）则提高青贮饲料pH值，增加乙酸的生成。

饲料中添加乳酸菌，能提高蛋雏鸡成活率和日增重，可使断乳后仔犬体重显著增加，因此显著提高饲料利用率。

乳酸菌常用于生物防腐，研究表明，用乳酸菌发酵液保鲜肉品，可以抑制肉品中的致病菌和腐败菌的生长，保存风味物质，不改变食品组织状态，而且在正常冷却储存条件下，也不影响食品的感官特性。

肠道对人体健康的重要性范文第5篇

有几类人肠道益生菌比较少。

一般讲剖腹产的孩子肠道益生菌较一般孩子差。这是因为胎儿的肠道内是无菌的，当产妇分娩时，妈妈产道中的双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌被孩子吸入，再定植在孩子的肠道中，生长繁殖，构成了一个良好的肠道微生态环境，这种细菌将陪伴终身，保卫着人体健康。可是，剖腹产的孩子由于未经过妈妈的产道，因此其肠道内益生菌就比产道产的孩子少得多、弱得多。此外，早产儿、人工喂养儿的肠道内益生菌普遍较一般婴儿少，这种孩子免疫功能差，容易生病。

第二类就是三天两头生病，又是长期不规则应用抗菌药物治疗的人，这种人肠道益生菌也很少、很弱。这是因为抗菌药物在杀灭致病菌的同时，还杀灭肠道益生菌。

第三类人是偏食鸡鸭鱼肉，动物性食物吃得多，蔬菜、水果和杂粮吃得少的人。这种人不仅呈酸性体质，而且这种人肠道也呈酸性环境，对肠道益生菌生长繁殖非常不利，所以这类人大便呈棕褐色、发黏、发臭，经常便秘或腹泻。

第四类人是中老年人。由于肠壁变薄，肠壁肌肉变弱，肠蠕动减少，肠道消化吸收功能变弱，肠腔内益生菌明显减少。益生菌减少，更不利于营养物质消化吸收，肠道蠕动弱的人便秘是常客，有时也会腹泻。

最后一类人是肿瘤放化疗治疗的病人。由于化疗药物、放疗的射线在杀灭肿瘤细胞的同时，也杀灭了肠道内益生菌，致使肠道菌群紊乱、微生态失衡。这种人经常腹泻、便秘，前者致营养物质大量丢失，后者导致肠道内毒素大量吸收而危害健康，影响病体康复，甚至被迫中断化疗。

经过半个多世纪的努力，随着微生态理论的崛起，医学从抑菌时代开始走向促菌时代，“以菌治菌”，让有益菌在肠道定植，抑制有害菌的繁殖、增生，达到健康状态，这是医学上又一场深刻革命，是人类的希望。

培菲康就是以微生态理论为基础，采用仿生学技术，将与人类生命活动息息相关的肠道双歧杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌等益生菌制成微生态制剂。它是被国家批准的药准字号的微生态制剂，是目前众多微生态制剂中的佼佼者。大量医疗预防保健实践告诉我们，应用培菲康微生态制剂能有效补充人体肠道双歧杆菌、乳酸杆菌和粪链球菌等益生菌，调节肠道微生态平衡，对人体健康发挥了重要保健功能。

第一， 双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌进入肠道后，能在肠壁上形成一道“菌膜屏障”，犹如在人体肠道内构筑起钢铁长城，能抵御致病菌入侵，同时还能有效阻止多余的胆固醇的吸收，加速肠腔内有害物质和毒素排出体外，起到通便、排毒、防病、保健、抗衰老作用。

第二， 益生菌在肠道内大量生长繁殖，在人体肠腔内形成绝对优势菌种，能有效排斥有害菌，抑制致病菌对人体的侵害，维持人体肠道内微生态平衡，预防、治疗肠道感染性疾病，如婴幼儿腹泻、病毒性肠炎以及肠道功能紊乱引起的慢性腹泻。

第三， 双歧杆菌和乳酸杆菌在肠腔内生长繁殖时，能产生人体必不可少的营养物质，如叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12，起到营养补充作用。同时还能促进蛋白质消化、吸收，促进人体对钙、铁和维生素D的吸收，帮助消化，增进食欲。

第四， 双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌在人体肠腔内生长繁殖过程中，产生酸性物质如乳酸、醋酸等，促进肠道蠕动治疗便秘。