冬季饮食范文第1篇

1.热量控制得当。一些糖友本来就多食，尤其是在冬季，气温下降，人体基础代谢率下降，运动减少，而各种消化液分泌增加，食欲旺盛，很容易导致每日摄入热量超标，导致肥胖，加重胰岛素抵抗。因此，需要控制每日的总食量，也就是控制主食、牛奶、鸡蛋、肉类、豆类，油脂类、蔬菜和水果的数量，而不是单独控制某一种食物的数量。

2.每天定时按照计划分量进食。不要任意增加食物的数量，做到少食多餐就能很好的控制血糖。合理的饮食能避免肥胖，维持了合理的体重有利于维持正常的血糖和血脂。

3.应尽可能多样化。因为每一种食物所含的营养成分不同，只有食物尽可能地多样化，才能保证各类营养素互补。建议糖友每天至少要吃5种以上的蔬菜、3种以上谷物、3种以上水果、3种以上的奶制品或肉类，血糖控制不佳者应少吃或忌吃水果。糖友应吃能控制血糖、血脂的食物。

4.多吃含膳食纤维高的食物。如燕麦、荞麦等粗粮以及新鲜蔬菜。冬季户外活动减少，一些老年糖友易患便秘，因此需要补充膳食纤维以养护肠道，促进大便排出，并且膳食纤维也能够增强病人的饱腹感和延缓胃排空，对糖友控制食量和血糖更有利。

5.在营养素的补充上多选择富含维生素C、B、D、E、A和膳食纤维丰富的食物。如粗粮食物、果蔬类。因为在冬季，一些糖友饮食较单调，而人体在寒冷的环境中对这些维生素需要量较多。

6.在烹调方法上，烹调食物时宜采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等方式。食盐的摄入量与血压的增高成正比，而寒冷刺激，可使体内儿茶酚胺分泌增加，促使血压升高，冠状动脉痉挛，易诱发高血压脑出血、心肌梗塞等严重并发症，而且还能激活和促进小肠内葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快，导致餐后血糖升高。因此，糖友每天摄入食盐不超过6克，尽量不吃腌制的菜食。大量油脂的摄入，会使血脂和血液粘稠度升高，促使或加重冠状动脉粥样硬化，也可直接引起肥胖，产生胰岛素抵抗，间接地影响血糖。因此糖友每天摄入油脂不超过25克，尽可能选择植物油。尽量不吃油腻食物，如油炸、红烧、油焖的食物、浓肉汤和带皮的肉等。

7.在调味品的选择上，尽可能不用辛辣刺激性调味品。如辣椒、胡椒、芥末等。这些食物容易导致食量大增，也容易致使糖友“三多一少”的症状加重，对糖尿病的治疗是很不利的。

8.不宜饮酒或少量饮酒。长期大量饮酒对肝脏不利，易引起血清甘油三脂的升高，少数服磺脲类降糖药的糖友，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注射胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖。

冬季饮食范文第2篇

冬季也会上火?

夏季上火是由炎热潮湿引起,而冬季上火则更多是由“燥”所引起的。

冬季寒冷干燥,加上使用暖气和空调,空气就像被烘干机烘干了一样,体内积累了大量的燥热,不能及时散发出去,沉积在体内,久而久之化为热毒,就会导致上火的发生。

同时,每到年底,人们的聚餐也会随之增多,冬季饮食习惯也是催生上火的因素。火锅,川菜,烧烤,羊肉涮锅这些偏燥的吃法,都是冬天里人们喜爱的美食,但这些也是引发上火的“第一杀手”。

中医有句老话,叫做“无火不生病”。上火除了造成人们工作生活的不便外,甚至会因为经常上火导致免疫力下降,给各种疾病的入侵提供可乘之机。因此一定要注意预防上火。

上火分类面面观

引发“上火”的具体因素很多。情绪波动过大、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱姜蒜、辣椒等辛辣之品,贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒缺少睡眠等都会“上火”。

中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”,把烦热口渴,胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”,把便秘尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。

按脏腑开窍,把目赤肿痛称“肝火’,鼻扇气喘称“肺火”,口舌生疮称“心火”,等等。

结合内在情况,这些火还可统分“虚实”两大类,症状重,来势猛的属实火:症状轻,时间长并伴手足心热,潮热盗汗等的属虚火。

根据上火的种类不同,宜采用不同的食疗方法来防治。

不仅仅在炎热的夏天才容易上火,进入冬季,天干物燥,加上饮食偏油腻,也是上火的高发季节,人们容易出现眼睛红肿涩痛,或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等上火症状。上火可通过饮食调节,且食疗有独特的效果。

专家支招防治上火

要适量多饮水

保证机体充足的水分是十分必要的,也是防治内火“从生”的基本方法。充足的水分能够加速新陈代谢、增强体质、降低血液黏度、解热安神增强皮肤弹性,延缓衰老,美容保健,利尿利便,增强机体的抗寒能力,有效地防治内火“从生”。

要常喝润燥去火茶

普洱茶,适合每天饭后当茶饮用,可长期服用。润肺清燥茶,改善肺火,燥咳,喘咳,虚热,肺结核,慢性支气管炎,竹叶莲心茶,不分时间饮用,搭配摄取维生素B群更佳,能清心火,除烦热,治疗口舌生疮,安神,利尿,消炎,清心降火茶,清热,解毒,强心补气,补充体液,滋阴降火;绿豆、金银花茶等也有很好的清热去火作用。

少吃辛辣的食物

如辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜等食物,容易使人上火,便秘、口干舌燥;也会降低身体免疫力,容易产生困倦、无力等症状,甚至导致疾病的发生。因此要尽可能少吃辛辣食物。

多吃润燥食物

新鲜蔬菜水果,如苹果、萝卜、梨、冬瓜、蘑菇,苦瓜、山楂、葡萄、柿子、白木耳等都有很好的润燥作用,宜多吃。但需注意,有些水果如菠萝、香蕉、橘子等多吃对去火反而不利,

(来源《烹调知识》唐莹莹/文)

TPS1:

两款去火靓汤

一、丝瓜豆腐鱼头汤

汤料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐适量,生姜,盐适量。

制作方法:丝瓜洗净,打理角边,切段;鱼头洗净,切开:豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里,加入适量滚水,旺火煲20分钟,放人豆腐和丝瓜,再用文火煲15～20分钟,加入调味品。

功效:清热去火,养阴生津,洁肤除斑,通经络,镇咳祛痰平喘。

二、冬瓜鲩鱼汤

汤料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤,料酒,精盐、葱段,姜片,生油,鸡粉适量。

制作方法:鲩鱼净膛,去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤,切块;鱼人热油锅稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。

功效:清热解毒,利水消肿,祛风,除热。可减肥、润肤。

TIPS2:

去火良方:五汁饮

清代吴鞠通《温病条辨》里记载了一种去火良方――五汁饮。

冬季饮食范文第3篇

梨―――素有“天然矿泉水”之美誉，为祛秋燥之首选。民间有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法。对于咽干喉痛等秋燥上火的症状，适宜生吃，可自制“蜜梨润肺茶”。做法：绿茶30克，泡茶；取一个蜜梨捣烂并榨汁，将汁水倒入绿茶水中；再加适量冰糖，加500毫升冷开水，调匀即可饮用。

若咳得厉害，可自制一款川贝酿水梨。做法：将半钱白木耳泡软、去蒂，切成细块；取一只梨从蒂柄上端平切，挖除中间的籽核；然后将白木耳及2钱川贝母置于梨心，加满清水蒸熟食用，可用于肺热燥咳、阴虚久咳、干咳无痰等症。要注意的是，蜜梨不要跟鹅肉、螃蟹同食，且川贝有微毒，一般成人4～7粒即可，儿童需要减量。

银耳―――被称作“菌中明珠”，可治阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等症。推荐一款润肺银耳羹，做法：将5克银耳用温水浸泡30分钟后撕成片状，入锅加适量水煮沸，改用文火煎熬1小时，加适量冰糖至银耳炖烂。还可依自己口味，加入些鸡蛋、燕窝、枸杞、红枣、莲子、菠萝等食材，分别制成不同的银耳羹。

百合―――可润肺止咳、清心安神，对支气管炎、支气管扩张，及各种秋燥病症均有较好疗效。可熟食，可煎汤，能治疗肺虚久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。

莲藕―――性寒，有通气利水、养胃生津、疏导关窍之功效。吃时去掉藕节，可炒食，可凉拌，榨汁饮用时防燥效果最好，且能预防高血压病。

甘蔗―――甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，有“天然复脉汤”之美称。中医常将其作为清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高热烦渴等症。

冬季饮食范文第4篇

1. 禁冷、酸、甜、辣食物

中医认为“形寒饮冷则伤肺”,就是说身体一旦受了寒,饮入寒凉之品,均可伤及人体的肺脏,而咳嗽多是因为肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如过多进食寒凉食物,就容易造成肺气闭塞,症状加重,久治不愈,同时还会伤及脾胃,造成脾的功能下降,聚湿生痰;冷冻及辛辣食物会刺激咽喉部,使咳嗽加重。因此,咳嗽时不宜食用过多寒凉及辛辣的食物,从冰箱里取出的牛奶也要加温后再喝。

酸甜的食物也不宜多吃,特别是橘子。很多家长都认为橘子是止咳化痰的,于是让患咳嗽的孩子多吃橘子,实际上,只有橘皮才有止咳化痰的功效,橘肉恰好是助热生痰的。但孩子不可能不吃橘肉而吃橘皮吧!如果咳嗽严重,甜食也是不能多吃的,多吃会助热使炎症久治不愈。

2. 禁花生、瓜子、巧克力

花生、瓜子、巧克力等食物含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。

3. 禁海鲜产品

咳嗽患儿在进食鱼腥类海鲜食品后容易加重咳嗽,是因为鱼腥对“风热咳嗽”影响很大。这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。因此对某些鱼及蛋白过敏的小孩更应该注意,特别是带鱼和鲢鱼。

4. 禁补品

由于现在大多数家庭都只有一个孩子,家庭条件也相对富裕,所以很多家长喜欢给孩子购买和服用一些滋补品,希望能增强孩子的抵抗力,但往往是适得其反,没有取得预期的效果。所以,在孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免补品留邪,使咳嗽难愈。

5. 少盐

咳嗽的孩子吃得太咸容易使咳嗽加重。所以咳嗽的宝宝需饮食清淡,不宜吃咸鱼、咸肉等重盐食物。

6. 不食或少食油煎炸食物

孩子咳嗽时,胃肠功能比较薄弱,油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。

7. 宜多喝水

除了满足身体对水分的需要外,充足的水分可帮助患儿稀释痰液,使痰易于咳出,并可增加尿量,促进有害物质的排泄。

8. 宜饮食清淡

咳嗽患儿的日常饮食应以新鲜蔬菜为主,适当吃些豆制品,荤菜量应减少,可食少量瘦肉或禽、蛋类食品。食物的烹饪方式以蒸煮为主。水果可给予梨、苹果等,量不必多。

咳嗽患儿小食谱

下面给您推荐几个患儿咳嗽的宜食食谱:

1. 银耳雪梨

材料:银耳1朵,雪梨1个,冰糖15克

做法:先将梨洗净,去核切片,银耳用温水泡发;把切好的梨片放入锅中加适量水,与银耳同煮至稀稠,再加入冰糖融化即可。

2. 枇杷粥

材料:枇杷叶50克,大米50克

做法:将枇杷叶洗净煮水,煮开以后把枇杷叶捞出加入大米,煮至成粥即可。

3. 香芹百合

冬季饮食范文第5篇

遇到这些情况，很多人的第一反应是多喝水。其实，纯水的补水效果往往并不是最好的，因为它会很快地通过消化道进入血液中，然后从肾脏排泄出去，滋润咽喉和消化道黏膜的时间很短。

如果身体不适是因为水分不足，可以考虑一下补水的方式。相比纯水而言，含有少量碳水化合物（比如糖、淀粉、各种植物胶质）的水就要好得多。由于碳水化合物是一种亲水物质，它们会吸附很多水分子，延缓水分的吸收速度，阻止它们很快地被排泄掉。这样，就有更多的时间使消化道黏膜感觉滋润。在小分子糖中，果糖的吸湿效果是最好的。用富含果糖的蜂蜜加温水，调成一杯淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，嗓子会觉得舒服许多。水果中也含有不少果糖，比如葡萄、梨、香蕉、柿子等都富含果糖。除此之外，银耳羹中富含银耳多糖，也是很好的补水饮料。

第二种干燥原因，是维生素A不足。这是因为维生素A为上皮组织的合成和修复所需的物质，如果它严重不足，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低，表面所分泌的黏液和皮脂减少，黏膜免疫功能也会下降。维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化，毛囊突起，皮肤摸起来粗糙而扎手，甚至眼睛也会发干。维生素A是一种喜欢和胆固醇共存的脂溶性维生素，它存在于肝脏、肾脏、高脂肪海鱼、蛋黄和奶油当中。可惜这些食物现代人食用量都很少，内脏和蛋黄往往不敢吃，牛奶也喝脱脂的。植物性食物中的胡萝卜素也能在人体中转化成维生素A，不过只有橙黄色和深绿色的蔬菜才含有丰富的胡萝卜素，比如胡萝卜、南瓜、红心甘薯，以及菠菜、芥蓝、甘薯叶等叶子绿得发黑的绿叶蔬菜。如果出现了眼干的情况，在通过食物补充的同时，最好在专业人员的指导下服用维生素A胶囊或者鱼肝油。

第三种原因的干燥，是饮食不当，吃辛辣、过咸、干燥的食物过多，增加了水分消耗。过多的盐进入血管之后，会升高血液的渗透压，引起血压上升，组织中的水分却减少，自然就会引起干燥。盐离开身体时要带走大量的水分，让人体更为干燥。辣椒虽然不会增加人体血液的渗透压，却会使皮肤血液循环加快，身体发热，出汗增加。这同样会损失人体水分。