课件吧范文第1篇

《酒水知识与调酒》课程在传统教学模式下的中职课堂多是以理论讲授为主线的方式进行，学生普遍出现学习积极性不高，技能不够扎实的窘况。实操课程作为一种亟待开展且必须开展的教学模式被提上了日程。本学期，笔者在中职课堂教学中对实操课程进行了尝试，充分调动了学生的积极性，培养了学生良性竞争的实践意识，让学生在实践中培养了技能的同时获得学习的满足感和成就感。

一、教学设计

《酒水知识与调酒》课程实施工作情景模拟教学法，在学习的过程中导入工作情景，创建“边学习，边工作”的学习气氛，学生既学习理论知识又掌握实操技能，同时还能锻炼技能实际运用的能力。

情景模拟教学法是教师根据教学内容和教学目标，有针对性地设计情景，并让学生扮演情景角色，模拟情景过程，让学生在高度仿真的情景中获取知识和提高能力的教学方法。这种教学方法突出操作性、讲究趣味性、注重实效性，实现了理论与实践的接轨、素质教育与社会需要的接轨。这一方法，可以有效地将典型工作情景进行教学化处理，转化成为教学课堂上的一大教学内容。典型的工作情景来源于酒水实际工作中，而这将较好地指导学生进行酒水知识与实践的有效融合和升华。

二、教学实施

在情景模拟教学过程中，教学与工作情景将统一逻辑，即将工作任务中可能出现的工作情景细化、深化进行教学活动，教学围绕工作情景进行展开。而这也是课程实践有序、有效进行的一大保证。

（一） 实施前的准备工作

1.重组教材

目前，中职学校所使用的教材，整体而言都是理论偏重，知识结构完整而丰富，但刚进入中职的学生通常对知识理解的能力较弱，并且课时极其有限。在这个现实背景下，完全按照课本原有结构进行教学，只会产生两个结果，一个就是知识太多，学生接受不了；第二就是书本内容讲不完，知识结构不完整。因此，结合授课班级的学生特点和层次，进行了知识结构的重组。笔者把本教材中贴近酒水行业实际，能够足以让学生初步认识酒水和酒水行业，了解酒水与酒店专业关系的知识点进行筛选、整理与深化。

2.还原“酒吧”环境

“酒吧”环境在很大程度上影响学生对于情景模拟的接受程度，成功的环境，学生能快速自然地融入教学，而反之亦然。吧台、各类酒水、酒具、调酒师、音乐是构建酒吧环境的必要因素。在教学过程中，以经典酒吧――立式酒吧为常态课堂环境，进行一一还原。

3.设定“酒吧从业人员服务规范”

无规矩不成方圆，通过设定“酒吧”制度，将在很大程度上帮助学生培养酒水学习的兴趣，规范学生学习的行为，树立优秀的酒水服务意识。“酒吧”制度可从酒吧服务程序及岗位作为入手点，根据不同的酒水岗位，如调酒师、服务员、领班等，设定不同的岗位服务流程，细化管理，确立学生分岗理解酒吧职责。

（二） 实施过程――创设“酒吧服务”情景

通过教材的简化和酒吧环境的还原，“酒吧服务”情景的创设便显得水到渠成。针对每堂课知识点的不同，创设不同的服务情景，引导学生在其中扮演情景角色，提高学生的参与性，帮助学生在学习中培养起“主人翁”意识。具体的实施过程如下：

（三） 实施后反馈

关注学生学习反馈，实施多种考核方法，对学生酒吧服务技能和知识水平进行360度全方面的考查。注重对学生平时成绩以及期末考查成绩比例的分配，记录好每次情景模拟教学下学生的优秀表现及不足。同时，设立合理的奖惩制度，营造积极、主动、活跃的学风，帮助学生主动学习，乐于学习。

三、情景模拟教学法下的挑战

（一）酒吧仿真环境硬件要求高

仿真的酒吧环境对学生的学习有着事半功倍的效果，但目前中职学校多数未能配备相关硬件，如调酒室、各种调酒器皿、杯具等。这些硬件成本如由学校单方面承担，将会对学校运营有一定的影响。最好的方式是将仿真酒吧环境进行对外营业。

课件吧范文第2篇

本文可以学到

1 可以抓住AuthorWare的哪些优点为课件锦上添花

2 怎样轻松熟悉Authorware课件的组成部分和各自的本事

3 如何快速上手，用Authorware制作图、文、声并茂的微型课件

大家好，我是课件学苑网（）的站长曹波，多媒体课件辅助教学已成为教师备课、授课、说课中的重要环节，希望和大家多多交流，共同修炼成课件高手，创作出更多的精品课件！

说起Authorware，它是课件制作工具中应用比较广泛的平台，功能比PPT强大得多，交互性强，易学易用，不具有编程能力也能创作出一些高水平的多媒体课件。题图是我用Authorware制作的一个获奖课件《颐和园》首页界面，效果不错吧？其实就算从零起步，你也可以轻松掌握的。

AuthorWare的脾气

教师是亲切、善于沟通、博学、聪明的，AuthorWare也具备这些特征。

面向对象的可视化编程：就像盖楼一样，那些建筑材料就相当于朗读、解说等课件声音、实验效果等图像……老师们只要按着“积木图纸”合理组合拼凑，就可以完成普通课件的开发，无需编写过多的程序代码。

丰富的人机交互方式：做一个具有判断正误并打分的测试题系统就是小菜一碟，因为11种交互和响应方式使我们随心所欲地实现各种效果，这是PPT和Flash都遥不可及的。

丰富的媒体素材的使用方法：文字、图形、图像、声音和数字电影等多媒体教学资料都可以放进来，内置众多过渡效果，有5种基本动画功能。这可是文科老师的福音了，声情并茂不再是难事。PPT的转场效果太土？让AuthorWare玩华丽的吧！

强大的数据处理能力：如果你是位数学老师，可以利用Authorware本身所提供的丰富数学函数来制作准确科学的数学图像，还可以自己定义变量和函数，这可是一般的课件开发工具很难做到的。

Authorware的模样

了解了性格，再走近Authorware，仔细端详它的模样吧！它的五官包括菜单栏、常用工具栏、图标工具栏、程序设计窗口、属性工具栏（见图1，这也是《颐和园》的流程图）。

(1)

左侧的“图标工具栏”是最特殊也是最核心的部分，包括14个图标、开始旗、结束旗和图标调色板，它提供了课件制作的“积木块”―图标，每个图标具有丰富而独特的作用。

而Authorware具有的对流程可视化编程功能，主要体现在“程序设计窗口”上（见图2）。

(2)

Authorware课件实战

备课时，找了一堆教学素材，可面对空白的设计窗口，你是否感觉无从下手呢？下面来做个最简单的实例吧―一个微型的配乐古诗课件，应该能给你一些启发。

第一步：搬一块“积木”并命名。点击“常用工具栏”上的按钮，创建一个新文件，在图标工具栏里拖动显示图标到流程线上（见图3）。单击它，输入图标名“古诗”。

第二步：导入图片。双击这个显示图标，打开一个空白展示窗口，输入文字、制作图形、颜色设计、填充模式等。单击“常用工具栏”上的输入按钮 ，从素材中选择一个图形文件，单击“导入”按钮，利用图形工具箱的箭头工具可调整图片的大小和位置（见图4）。

第三步：加上文字。选择图形工具箱里的“文字”工具 ，在展示窗口中输入古诗文本，还可利用“文本”菜单里的菜单项格式化文本字体、字号、风格等信息。“颜色”工具可设置文字颜色。输入的文字如果有白色的背景，在图形工具箱里点击“模式”工具 ，打开模式窗口，选择“透明”模式，可把文字背景去掉。单击展示窗口右上角的“关闭”按钮，回到流程设计窗口。

(3)

(4)

第四步：添加音乐。拖动一个声音图标到流程线上，改名为“古诗配乐”。点击该声音图标，打开属性工具栏，选择一个声音素材文件，单击“导入”按钮，这个声音就会导入进来。

第五步：最后保存当前AuthorWare课件，点击“常用”工具栏上的运行按钮，能看到清新的故事画面，同时还听到了悠扬的古典配乐！

课件吧范文第3篇

开学我就初三了，又大了一届，成了学校里的大姐大，一放假，老爸老妈就找好了家教，我顿时想回学校了。放假第一天，我就在家等着那位“鼎鼎大名”的“小家教”，我在屋里看着书，听到外面有爸妈的迎客声，就知道“小家教”来了。

他进了我屋，我一直盯着他看，额额，看来说他是“小家教”真是没错，高高的、帅帅的，好年轻哦！这家伙倒也聪明，我一句话还没说，他到说起来了“不用看了，我没那么老，我才上大学，出来赚点经验值，教教你数学，看够了，就上课吧！”我无语了，你还赚点经验值，你以为你是来打游戏的呀！你拿走的是我的零花钱呀！呜呜。。我顺口说“行了，说的话都当它是第十六个字母话，小家教，上课吧上课吧，上完赶紧走你。”可能被我的话逗笑了，呵呵了一声，就开始上课了！

我的课时是一个小时，我看他被我整的有点无语了，那叫一个开心，哈哈，没耐心了吧，快点走吧，我还想和同学去逛街呢。接下来的时间里，我们的对话如下：

他：会了吧！

我：NO！

他：懂了吧！

我：NO！

他：你哪里不懂不会你和我说，我给你讲？

我：不知道，貌似都不会。

课件吧范文第4篇

前些日子上了一节劳动课，题目是《洗衣服》。老师教得可认真了，用实际操作把洗衣服的全过程都展示了一边给我们看，理论上我是会了，不过还缺少实践呢！就差一次实际操作了。

那是一个周日，妈妈也休息，早晨起来见妈妈抱了一堆的脏衣服要洗，我赶紧跑上前去想要帮她，可是妈妈说：“小孩子的工作是功课，只要认真学习就行了，洗衣服这么累的活儿还是让妈妈来吧！”“妈妈，我就帮你洗吧，上次我们老师给我们留的作业就是帮家长洗衣服，这也是功课的一部分呀！就让我试试吧！再说了，以后您不能总跟着我吧，那我总不能什么都不会吧，我不得什么都自己来么”妈妈听了我的话，犹豫了一下，说到：“好吧！那你就试试吧”。

我高兴的带来一盆温水，水里放了洗衣粉，等洗衣粉溶解后，我把衣服放了进去，侵泡了有十几分钟以后我才开始洗的，我按照老师教我们的步骤，认真的搓洗着，先是衣领和袖口，这些地方比较脏，我得着重洗一下，多搓几遍，然后是衣襟后背，不过后背放洗衣粉也相对少点，使劲搓搓就行了，一件、两件、三件.........终于第一遍洗完了，我又打来了一盆清水冲洗了一遍，还是不干净，有洗了一遍，最后用甩干桶甩干，晒在了衣杆上，可算是洗完了，把我累的也是满头大汗。妈妈看了看我心疼的说：“累坏了吧，赶紧歇歇去吧”“就当锻炼了呀，您平时不也累么。”

洗衣服虽然很累，但是看到我的劳动成果，心里还是有种说不出的快乐和满足感。

从这次洗衣服，我体会到了妈妈的辛苦，单单洗衣服就这么累，别说还有别的家务呢，妈妈太累了，我以后要经常帮妈妈做家务，减轻妈妈的劳动负担，让妈妈不用那么辛苦。

课件吧范文第5篇

话说一星期前，天气呀，闷热难当，我得认真听课，不然就会罚站（功效是：养精蓄锐、精神焕发——老师说的—骗人吧！）。还能挺住吧，就十分钟了！太阳不会从东边出来了吧？以前一直上课打瞌睡、打呼噜的郑思节今天竟坐得端端正正、一动不动！（他在我前面一排，我自然是从后面看到的。）

班主任邱老师之后看到了，也觉得奇怪，就决定试他一个问题，是不是假正经！于是邱老师大声喊道：“郑思节，把《李时珍夜宿古寺》这篇课文的第一段（一至四自然段）的意思说说看！”

郑思节：“……”还是一动不动。

“郑思节，你给我站起来！”邱老师发怒了。

郑思节：“呼、呼……”

“哈哈哈哈……”同学们一阵爆笑，傻瓜才不知道郑思节在打瞌睡。邱老师强抑住怒火，轻手轻脚地走到他身旁。“嗨呀……”邱老师还没惊叫完，郑思节忽然从美梦中吓得跳起来，急促地连声说：“吓死人了！吓……”忽然他看到了邱老师的满脸怒容，吓得说不出话来了，心“砰砰”地跳。同学们听到郑思节对邱老师说的“吓死人了”，更是笑得肚子都疼了。

邱老师严厉地扫了大家一眼，同学们大气不敢呼，小气不敢喘。特别是胆小的郑思节，心都提到了嗓子眼。邱老师对他重复了一遍问题，可他不知道。旁边的同桌焦志龙小声告诉了他答案。他慢吞吞地一字一顿地说：“意思是：因为一心赶路，错过了客店，李时珍和弟子螃蟹……决定在一座破败的古寺里住一夜。”

同学们听到他把弟子庞宪读成弟子螃蟹，更是笑得嘴都合不拢了。邱老师就这样罚他站着，他一迷糊了，邱老师说把书翻到88页，他却把书翻到了109页了。邱老师还是让他读课题，只听他梦游般地读：“20。蜘蛛鸟。”同学们一听，把课文翻到20课看，课题是《珍珠鸟》！又是笑得前仰后合。

“你梦游神啊啦？（你梦游神是不是？）叫你读16课，又要笨个不停（又糊涂了—大概吧！）了！”邱老师批评道。

“俺昨天晚上上伊妙耳(E-mail)了！所以今天上课睡着了。”他申辩道。赢得的是同学们的一阵哄笑，因为他把伊妹儿读成伊妙耳了。

“你孙悟空哦不，学猪八戒为徒了啊啦？都会用‘俺’了，我看你蔫了，还“俺”勒！咋不说‘龟子，俺来了！’呢（nī）？”邱老师真幽默！

下课后，他跟同学们说自己在上课时梦见了荷花公主，她头上顶了个脸盆！同学们抓耳挠腮，想不出来什么意思。他不耐烦地说：“就是荷花里面那个绿色的东西呀！”“哦，那叫‘莲蓬’，不叫‘脸盆’！”同学们异口同声，随后哈哈大笑。

郑思节脸红了，此时他想的是：在课堂睡还不如在床上睡得舒服！突然，他被人绊了一跤，满手黑乎乎的，倒霉的是刚跑到厕所，就上课了。等他跑到教室，吴老师已经抓紧时间讲卫生知识课了。可是吴老师凑巧第一时间看到的是他的手，那么脏。于是皱着眉头说：“瞧这手多脏，我上节卫生知识课不是强调了洗手的重要性了吗？如果你在这教室里能找到一只比这更脏的手，你就可以坐下！”听完吴老师的话，郑思节迟迟躲在背后的右手伸了出来：“老师，这儿还有一只比这更脏的手，我现在可以坐下了吧？”吴老师：“我晕倒……”

好不容易熬到了下课，体育课来了。他因为做小动作，于是体育老师罚他数人数，几人没到齐。忽然，他灵机一动：“老师，我有一个既快速又简便的好方法！”“那你就用吧！”体育老师漫不经心地说。“好！没来的人举手！”他喊道。没人举手，倒跑来了两个人。体育老师笑了：“你这什么抠门的方法啊？”“这……”熬到了下课，数学课又来了。

高老师在讲《观察物体》这课，突然看到郑思节的座位上只有一个圆溜溜的屁股，就问：“那个座位上怎么回事？”“我在这儿！”郑思节从座位下传来厚重的声音。“你冬眠啊啦？”高老师生气地说。“哇，真是美丽动（冻）呀！”“大白菜”蔡旭喊道。于是，讲课就这样开始了……为了让同学们更清楚的知道哪个是物体的正、侧、上面，高老师决定这样说：“同学们看好了！这是物体的上面……”他边说边拍倒霉的郑思节的脑袋，“这是物体的侧面哦……”高老师边说又拍着郑思节的耳朵，“这是物体的正面哟……好了！同学们对《观察物体》这课应该有了一些了解了……”（因为高老师旁边正好是郑思节同学！倒霉呀`）他生气地一把拿起自己的小橡皮擦，可这橡皮擦好像是个顽皮的小孩，从他的小手上滑落到高老师的大鞋上。高老师察觉到有什么硬硬的东西塞住了他的大鞋，低头一看，是块橡皮。于是，他举起“飞毛腿”，一脚就把橡皮踢得高得不知跑哪儿了。