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·应用型本科酒店管理论文

一、对应用型高校酒店管理专业的理解1.专业地位提升教育部颁布了《普通高等学校本科专业目录(2012年)》,专业由原来的635种调减至506种,酒店管理作为新增专业与旅游管理并属旅游大类。在此之前,酒店管理(本科)一直作为旅游管理的一个方向而存在。酒…

·工学结合酒店管理论文

一、旅游和酒店管理专业实践教学现状近年来,随着旅游行业的蓬勃发展,对旅游及酒店管理方面人才的渴求也越来越旺盛,但是与之相反的是开设旅游管理和酒店管理专业的学校数量却呈逐年减少的趋势。截至2013年末,全国共有旅游院校1832所,在校学生77.16万…

·数据库原理应用下的酒店管理论文

1概述目前,《数据库原理及应用》课程在教学中多采用理论教学为主,实验教学为辅的教学方法,课程安排不够合理,酒店管理专业学生对于繁琐的操作命令和理论学习感到枯燥,难以理解。不能调动学生学习的主动性和积极性,与开设本门课程的教学目的相违背。因此教学方法…

·参与体验型教学酒店管理论文

一、参与体验型教学模式优点所谓的参与体验型教学模式,主要指的是在教学过程中,教师鼓励、组织、引导学生主动参与教学过程的一种具有开放式的教学方式。其以“学生为主体,以课题为内容,以参与为形式,以发展为目标”为中心指导思想。可见,参与体验型教学模式通过…

·高职实训教学酒店管理论文

1主要实训教学模式1.1校内实训室所谓实训室是指围绕着行业或岗位的技能要求而设立的系统技能训练场所,而酒店管理校内实训室是指一种围绕着酒店行业的实践要求而在校内开设的各种专业实训基地。酒店管理专业的实训室主要包括前厅、客房、餐饮(包括中餐和西餐)、…

·高职教学酒店管理论文

一、高职酒店管理专业教学应用情境案例教学的必要性情境教学法在我国的教育实践中已经走过了三十多个年头,很多教育学者和教育工作者对之进行了卓有成效的研究。管理类课程本身具有的一些特点使得它非常适合应用情境教学法。1.管理理论实践性。管理大师德鲁克说过:…

·电子商务模式下我国酒店管理论文

一、电子商务在现代酒店管理中的作用这主要表现在以下几个方面:1.拓宽了酒店的销售渠道Internet提供的全球性的、面向大众的服务,增强了开展电子商务的酒店的服务能力,顾客不再会受某个酒店地理位置或者其他条件的限制。酒店电子商务可以通过Intern…

·高职酒店管理专业发展战略分析

1河北高职酒店管理专业发展现状1.1职业化办学理念日趋成熟,确立“校企合作”的办学模式近几年来,河北省高职酒店管理专业积极学习和借鉴国内外成功经验,不断探索并逐渐形成了以就业为导向、以服务为宗旨、以社会需要为出发点和落脚点的办学理念和办学思路,确立…

·人才培养模式改革酒店管理论文

1酒店管理专业教育现状1.1生源质量。在国家政策体制及传统观念的影响下,技工院校的生源往往是考不上示范性高中的学生,他们学习成绩不佳,入学后存在消极情绪,学习积极性不高,使他们找回自信任重道远。1.2实训设施。技工教育培养的是高技能人才,使用的酒店…

·实习生酒店管理论文

一、研究方法本文在文献查阅的基础上,总结了星级酒店实习生管理的影响因素,对实习生和酒店人力资源部门就这些因素进行访谈,去除不合理的影响因素,确定问卷。调查对象是在厦门喜来登、威斯汀、翔鹭等酒店实习的学生,实习的岗位主要包括客房部、餐饮部、前厅部及礼…

·创新发展探究酒店管理论文

1酒店管理方法创新的必要性自古以来,取其精华,弃其糟粕。世界上所有的事物都在发展,然后在原有的基础上不断进行创新。也可以说事物的发展就是通过不断创新来进行突破的。反之,任何事物都是通过不断创新来不断进行发展的。旧事物通过创新得到新事物并得到企业认可…

·酒店管理专业论文3篇

第一篇:酒店管理专业的教育实践一、推崇“生活学习”“体验学习”,增设社会实践课程博雅教育的核心是对人与社会本质的认识,培养人的理性和心智,培育健全的人格,为社会进步提供优秀人才。勤恳好学的作风是“博”的升华,表现为具有真才实学,有学识、见识和胆识。…

·高校酒店管理专业环境伦理教育研究

一、高职院校酒店管理专业开展环境伦理教育的必要性(一)高职德育的时代要求高职院校的宗旨是要培养适应市场需要的各种专门应用型人才,高职教育不仅包括技能培训,还包括道德教育。然而以往的德育内容主要是围绕如何处理人与他人、集体、社会的关系设置的,忽视了人…

·酒店管理专业情景教学法应用探讨

一、研究对象以高校酒店管理专业的核心课程《前厅客房服务与管理》为例,结合大连海洋大学职业技术学院招生及专业设置的实际条件,以酒店管理专业两个班级的学生(各34人)为研究对象。二、研究方法1.以大连海洋大学职业技术学院酒店管理专业一个班级学生为实验组…

·酒店管理专业学生岗位实习调查探析

一、酒店管理专业学生酒店管理岗位实习原因(一)改变酒店行业根深蒂固的偏见酒店业属于服务性行业,我国传统社会观念对酒店服务工作存在偏见,认为服务工作就是伺候人的工作,从事服务性行业就会低人一等。从事酒店服务行业,又被认为是“吃青春饭”,没有前途,甚至…

·旅游与酒店管理专业学生操作技能

一、加强旅游与酒店管理专业师资队伍的建设高职院校的旅游与酒店管理专业已拥有具备一定操作技能的专业老师。但一些院校对操作技能课不重视,老师的工作积极性不高;有的老师自己对操作技能课不重视,责任心不强。有的老师是由其他文化课老师改行教授操作技能课,这些…

·概论变换界面的酒店管理系统

一、树形控件1.树形节点存储数据库中新建Tree_Initialization(用于存储树形控件中节点信息)表,一共有4个字段,分别为Node_Name(String型)、Node_ID(Integer型)、Node_Location(String…

·探求中外酒店管理专业教育对比和启示

1中外酒店管理专业教育比较1.1培养制度国外的酒店管理人才培养、教育理念之所以经久不衰都归功于他们培养制度的先进性。国外大学的学分制比较完善,学生有较大的选择权利,可以自主选择课时、上课时间以及专业。这种制度能较好地适应学生的个性差异,有利于激发学…

·概论酒店管理的礼仪教学

一、当前中职院校酒店管理专业职业礼仪教学中存在的问题(一)礼仪课程设置不合理,没有很好的对接行业岗位的需求目前,中职院校酒店管理专业的礼仪课程一般都为考查课,课时量也很少,许多学校为了节约教学成本,往往把礼仪课设为大班教学。这种课程设置缺乏针对性,…

·探求以旅游经济为支柱的酒店管理

1我国旅游趋势的主要表现及酒店市场分析酒店市场分析。酒店是旅游业的重要组成部分,同时也是旅游生存和发展的核心。随着人民生活水平的提高,旅游已成为人们休闲和放松的重要方式,而旅游消费也不同承度上的体现出多样化和流行化的趋势。酒店面对旅游业的发展,承现…

·探求酒店管理的职业素质教育

1树立将素质教育贯穿教学培养各个环节的目标职业道德和职业精神的教育要融进整个专业教育之中,在新生入学教育、人才培养方案、课程安排、教学计划、教学内容、教学实习、校内实训等各个环节,充分考虑如何将职业道德的教育作为教学内容之一,以专业知识为基础,技能…

·研究高校酒店管理的教师队伍创建

一、高职院校酒店管理专业教师队伍的现状分析1.师资队伍结构不合理目前从年龄结构上看,高职院校酒店管理专业青年教师比例较大,他们年轻有朝气,积极肯干,科研能力强,具有较强的可塑性,但是他们缺乏企业工作经历,缺乏对口专业实践的经验;从职称结构上看,高级…

·概述中外酒店管理文化区别

1中外酒店经营模式的比较分析加强人力资源管理对于酒店来说是非常重要的。中外各大酒店的管理者们也意识到了这一点,虽然中外酒店都认为在酒店中,“人”是必不可少的因素。但是到底是“员工第一,顾客第二”,还是“顾客第一,员工第二”等一些话题,中外酒店的管理…

·概述酒店管理和公共工作

一、酒店公关的作用酒店内部公关就是指酒店为了提高自己酒店员工的积极性,建立员工的主人翁意识以及培养员工的工作自豪感而进行的公共关系活动。酒店员工包括酒店的中高层管理者、基层服务人员、技术人员等,他们是酒店实现经营目标的主要力量。酒店的员工是“社会人…

·探求酒店管理学生的实习形式

一、实习中存在的主要问题(一)学生方面第一,在实习中,学生最主要的问题是态度问题,尤其是在专业实习中。很多学生由于对本专业的认知不足或不深,容易把失望情绪带到工作中来,个别学生不愿意从底层做起,个别学生对工作环境生活条件等会心存不满,还有一部分学生…

·酒店管理校企合作的障碍和对策探讨

一、酒店管理专业校企合作过程中存在的问题从校企合作的实践来看,学生对自身的能力和未来的工作期望过高,对学校组织跟酒店的校企合作挑肥拣瘦,不能很好的同时扮演好学生与酒店员工的双重角色,存在从学生到员工角色转变的困难,缺乏责任担当意识,一出现问题便一味…

·谈酒店管理校企合作教学

一、酒店管理专业校企合作教学模式存在的问题1、学生认识存在偏差在校企合作实训中,学生通过扮演相应的角色可以对酒店管理相关的工作进行体验,然而由于学生的实际经验不够,难以真实的感受自己的日常工作,难以全身心的进入酒店管理的工作状态,校企合作实训教学流…

·探求高校酒店管理顶岗实习的管控

一、当前存在的问题分析(一)企业层面1.岗位安排单一。出于经营成本和旺季人手紧缺等原因,酒店对参加顶岗实习的学生是持欢迎态度的。但是,酒店往往从自身管理、培训成本和工作效率等角度考虑,希望实习生在酒店实习期间能够从事相对固定的基层岗位,而这些岗位的…

·探求酒店管理系统的构建

1酒店管理系统的可行性分析一个完善的酒店管理订单管理系统不仅应该具有酒店管理的基本功能,如记录顾客的基本信息、住房信息、提供住店查询服务、相关报表的打印等,还应该简化酒店工作人员的工作,使更多的人员能够从繁杂琐碎的操作中解脱出来,使酒店管理系统本身…

·改良酒店管理专业教学模式管窥

一、本科酒店管理专业实践教学体系中的共性问题1.校外实训基地的高度变动性及管理中存在大量简单用工问题首先,高校几乎都有相关校外实训基地,但之间的关系并非可靠和稳定,建立起长期的、相对固定的、有良好沟通的、能包容实习中产生的利弊关系的合作酒店少之又少…

·探求酒店管理专业的校企合作

一、酒店管理专业校企合作教学模式存在的问题1、教学方法落后在酒店管理专业教学中仍然采用传统的教学方法,以教师为中心,学生与教师的互动不够。实训时采用小组的形式,很多学生没有机会展示自己的实践技能,这不仅影响了学生酒店管理相关技能的提高,也制约了教学…

·简谈酒店管理专业学生素质教育模式

1树立将素质教育贯穿教学培养各个环节的目标职业道德和职业精神的教育要融进整个专业教育之中,在新生入学教育、人才培养方案、课程安排、教学计划、教学内容、教学实习、校内实训等各个环节,充分考虑如何将职业道德的教育作为教学内容之一,以专业知识为基础,技能…

·概述酒店管理专业的服务认识培育

1酒店管理专业学生服务意识的培养策略1.1家庭环境的培养在学生意识到服务业的价值之前,父母首先对服务业有充分的了解。服务业属于第三产业,是国民经济的重要组成部分,而且在国民经济中占据的比例随着社会经济的发展在逐渐增大。服务业人员必须具备高尚的道德情…

·高职教育酒店管理人才培养探析

一、高职酒店管理人才培养问题分析1.教师职业能力欠缺,影响人才培养质量教师职业能力是人才培养的关键。现实的问题是,学历高的教师企业经历相对较短,甚至缺乏企业经历,致使课程讲授纸上谈兵。有行业工作经验的专业人才因学历不达标而难以进入学校任教。培养的学…

·酒店管理专业工作过程的课程改革

1课程改革的难点职业教育的目标是为社会培养高素质的具有综合职业能力的技术型、技能型人才。然而长期以来,职业教育中存在的理论与实践相脱离,远离工作实际等问题使得这一目标难以完全实现。为实现用工作过程导向对专业进行整体教学改革,首先必须打破原来的课程体…

·小议酒店管理专业双证书制

一、实施“双证书”融通的有效途径1.确定职业资格证书目录,制订所对应的核心课程的课程标准学校根据人才培养目标的要求,确定学生毕业时应考取的职业资格证书的目录,中应包含学生毕业时本专业应取得的证书名称、考试鉴定单位、每年考证时间、配套教材、相关考证内…

·酒店管理建设存在的问题与措施

一、在教学组织形式上,重固定技能训练,轻自我意识培养一方面,受传统高等职业教育人才培养目标和培养模式的影响,我国酒店管理高等职业教育以向酒店行业培养服务和管理一线高级技术技能型人才为己任,将人才培养规格定位于会操作、懂管理的技能型实用人才;另一方面…

·高职酒店管理人才培养模式的革新

一、实践教学方式,提高教学效率和质量实践是管理之本,酒店管理专业应当重视实践教学。积极利用校内外生产性实训基地,认真做好校内“工学结合”实境教学,在酒店真实的环境中进行模拟训练,可对学生进行现场指导,使教学更直接化、现实化,真正实现“教、学、做、用…

·酒店管理实践教学存在的问题及构建

一、高职酒店管理专业实践教学存在的主要问题虽然近年来高职院校酒店管理专业加大了实践教学改革的力度,不断对实践教学进行优化,但是在实际工作中仍然存在着一些问题。(一)实践教学目标不够明确。当前各高职院校酒店管理专业都有专门的人才培养方案和明确的人才培…

·高职酒店管理人才的培养分析

一、从实践了解酒店管理的技术出发酒店管理专业可以细分为基础理论教学、服务技能教学、管理技术教学和专业拓展教学等四个方面,对于培养不同酒店管理人才就会有不同的内容安排和结构状况。因此,每一位酒店管理专业的学生都应该清晰了解每一个酒店管理的流程。而且各…

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