酒店设计管理范文第1篇

长期以来，国内大多数星级酒店硬件上设计雷同，缺乏新意，富丽堂皇的大堂、客房内统一的装修布局、固定的家具摆放、白色的床上用品、在国外早已淘汰的床头控制板……任何一家酒店看上去大同小异，这种“千店一面”的呆板形象无法给客人留下任何独特印象，更谈不上新奇难忘的体验感。在当前竞争激烈的酒店业市场，酒店只有通过个性化的主题设计，在市场中另辟蹊径，避免高度的同质化竞争，才能在激烈的竞争中脱颖而出。

二、体验经济时代对酒店产品提出新的要求

体验经济学家派恩先生指出：“所谓体验，就是指人们用一种从本质上说以个人化的方式来度过一段时间，并从中获得过程中呈现出来的一系列可回忆的事件。”

在体验经济时代，人们比起以往，不仅希望各种感官得到更大的满足，更希望能获得更多的精神满足，获得更多个性化的不可替代的“体验感”。

因此，体验经济时代，客人入住酒店不再只是为了一张床和一晚的睡眠，入住酒店的切身感受、独特体验都会成为客人满意与否的衡量因素。人们追求的已不是简单的食宿服务，而是希望能从内心和精神上满足自身的需求。

谢佐夫在《体验设计》中把“体验”定义为：“它是将顾客的参与融入设计中，把服务作为‘舞台’，产品作为‘道具’，环境作为‘布景’，使顾客在商业活动过程中感受到美好的体验过程。”酒店在服务过程中，要想使入住酒店的顾客获得独特的审美体验，充分满足客人的精神需求，就应该对酒店产品的“舞台”、“道具”、“布景”都进行充分设计，通过特定的主题，营造出让人流连忘返的环境氛围，赋予酒店产品个性化特点，使酒店拥有区别于其他酒店的独一无二的差异性，带给客人独特的记忆，并使客人成为反复光顾，进行“体验”的“回头客”。

三、主题设计

（一）主题酒店的设计

在体验经济时代，酒店可以结合不同地域的历史、文化、名族风情等元素创造独特体验环境，最终通过主体化设计来营造环境、烘托气氛、聚焦顾客的注意力，使顾客在某一方面得到深刻感受，或在特定的环境中身临其境。比如，四川成都的京川宾馆结合当地的蜀文化特色，打造三国文化主题，特色鲜明。

把主题文化表现得最全面、最淋漓尽致的，要数位于美国赌城拉斯维加斯著名的威尼斯人大酒店（VenetianHotel）了。它以意大利威尼斯的历史文化为主题，建筑完全仿照威尼斯的风格，圣马可广场飞狮钟楼、刚朵拉翘头舟船、里亚托桥、马赛克瓷砖、哥特式廊柱和意大利雕塑的完美组合把威尼斯水城妙笔生花般地再现在沙漠之中，具有威尼斯风情的著名运河也搬到了酒店之内，游客可以乘坐刚朵拉船在酒店的商店长廊中沿着水道泛舟徜徉，房间内的装饰、摆设、家具都采用意大利风格，员工身着意大利式的服装为顾客提供服务，顾客身处其中，被威尼斯的历史文化所包围，仿佛回到世纪初的威尼斯。

此外，在太平洋巴厘岛上开张的以摇滚乐为主题的硬石酒店（HardRockHotel）、国内的深圳威尼斯酒店等，都是主题酒店成功的典范。

（二）主题客房的设计

在实践操作中，并非所有酒店都有条件进行大规模的主题设计，主题酒店必须考虑酒店本身的性质，市场定位，以及客源结构，不能生搬硬套。

近年来不少酒店推出的主题客房则是一种具有很强实践价值的创新。比如，近年来涌现的生态房、无烟房、情侣房、婚庆房、家庭房、女性客房、老年人客房等，都是在细分目标顾客群体基础上的个性化改造，改变以往“样板式”的客房设计，充分强调并满足客人不同的个性需求。商务酒店则流行“行政客房”，还有不少酒店专门为此开辟了“行政酒廊”等，这其实也是为了增强目标顾客群的体验感而进行的主题改造。并且通过实践可以发现，这一类主题客房具有很强的可行性和经济效益，主题客房的使用费用比一般的房间高出许多。

其实，主题客房可以有更多、更大胆的创新。比如，希尔顿集团在美国洛杉矶富豪区的比华利山酒店推出特色概念：“睡得香客房”。客房中有加厚的床垫、高雅而又不透光的艺术窗帘、闹钟铃响时自动开启的台灯、按各人生活习惯设置的生物钟可调灯箱等。不久前，希尔顿又推出两个新概念客房，即“健身客房”和“精神放松客房”，客房内增设了按摩椅、放松泉池、瑜珈教学录像带等。

在国内很具有开创性的是修建在江苏无锡太湖风景区的“布拉格体验酒店”，该酒店在类似古罗马斗兽场的圆形建筑内设置了中央展厅和风格迥异的主题客房，“丛林故事”、“远航”、“祖先”、“视角”、“第三喜”……仅凭名字，就可以猜测房间的主题与众不同。“祖先”主题客房布置得像洞穴一样，让人体验原始人的生活状态；“玫瑰花房”温馨浪漫，富有情调，扇形的高脚帷幕的双人床专门为情侣、夫妻准备；“热带雨林”则是以树墩为床，枕花而眠，抬头看见的是树叶和鸟巢；还有带有未来太空特色、满是镜子的“视角”……种种设计都让人流连忘返，趣味十足，不由得想一一体验，可以说，该酒店的客房已经从单纯满足人们“住宿”的生理需求上转移到满足人们“体验”的心理需求上。

当然，对于已开业的酒店，硬件方面已无法做大的更改，但可以考虑从客房陈设品入手，通过家具的造型、布件和装饰物的选择、光线色调的调节、工艺品的布置等方式，设计主题并围绕主题进行个性化的布置，带给客人温馨的家居感或新鲜的体验感。

四、结语

酒店经营以获取更大的利润为目的，在竞争激烈、同质化严重的今天，要想满足顾客的体验需求，赢得回头客，酒店必须改变与同行雷同的形象，通过对硬件设施的改造创新，设计主题，凸显特色，把主题设计作为有效的商战手段，从而为酒店提供新的利润增长诉求点，最终提升酒店竞争力，获得良好的经济效益。

参考文献：

［1］皮平凡.体验经济时代的酒店管理创新探析［J］.江苏商论，2007，（05）.

［2］左静.体验经济与酒店经营管理［J］.中外酒店，2004，（10）.

［3］蒋长春.体验经济提升酒店产品价值的探讨［J］.武汉技术学院学报，2005，（5）.

酒店设计管理范文第2篇

通过毕业设计形式与内容的创新，一方面可以提升学生的综合职业能力，以毕业设计实习报告、毕业设计作品、服务流程优化方案、营销策划方案等形式来代替毕业论文写作，更具有实用性和适用性，有利于学生职业能力的可持续发展；另一方面，创新的毕业设计形式改变了论文的枯燥性，通过项目引领，任务驱动性更强，起到学生自主学习，自我创新的作用。

1撰写毕业设计实习报告

毕业设计实习报告是与专业紧密联系，加强校企合作，改革论文撰写途径，进行毕业设计创新的良好方式。实习报告通常是学生根据实习岗位及工作内容，结合实践过程中的实习心得体会进行写作。这种方式在一定程度上可以防止学生的抄袭，与实习酒店结合紧密，更符合就业导向和高职高专学生的毕业设计要与所学专业及岗位需求紧密结合的原则。

2设计毕业作品结合

酒店管理专业学生的顶岗实习工作需要，为更好检验学生的专业学习情况，充分发挥学生的想象力、创造力，毕业设计可以进行作品设计，例如进行酒店主题宴会设计。主题宴会设计一般由主题宴会花台设计和菜单设计两部分构成，两个部分都必须全部完成。主题可从商务宴、寿宴、婚宴、等任选其一。首先宴会设计要利用实习酒店自身优势，凝练主题，同时要注意分析目标顾客，有针对性地设计符合顾客需求，深受顾客欢迎的主题宴会产品，主题宴会设计要融入现代服务理念，综合运用所学知识，设计好花台、餐具、桌椅等，要求所有设备设施要与主题一致，注意整体的协调性。菜单也是宴会设计的重要组成部分，菜品名称要体现宴会主题，要注意菜品的营养均衡，菜肴的品种搭配，结构合理。学生可以自己完成，也可分组完成体现工作的协作性，要求学生形成文字说明材料并利用PPT进行宴会设计的总体展示。

3撰写服务流程优化方案

学生结合实习酒店自身情况，综合运用所学知识，理论与实践相结合，对酒店服务流程进行重新设计，优化服务过程，提高工作效率和服务质量。服务流程优化方案应以宾客为导向，体现整体服务的思路，例如有的酒店在客房服务流程的设计中，专业化分工过细，造成客房业务被分割成很多部分，由几个部门分别运作，人为地破坏了对客服务的连贯性，造成了部门间工作效率低，完成一件工作常常要经过许多部门协调配合，否则就不能正常完成，客房的工作人员多是招聘一些中年妇女，这些员工流失率较高，员工培训与管理的难度很大。学生针对酒店存在的这些问题进行认真分析，写出服务流程优化方案，对客房部的一些部门进行整合，提高员工待遇，组织机构扁平化运作等等，这些服务服务流程优化的措施对加强酒店管理也有很强的指导意义。

4撰写营销策划方案

酒店营销策划方案是酒店在市场销售和服务之前，为使销售达到预期目标而进行的各种销售促进活动的整体性策划。酒店管理专业学生可以分析营销策划中存在的问题并提出相应的建议，制定系统的营销计划及实施方案，及时评估营销效果，帮助酒店规避风险、获取更大的效益。例如酒店管理专业学生可以制定圣诞节营销策划方案，确定营销策划主题，明确市场定位、制定产品价格、选择营销渠道、设计促销方式等，帮助酒店增加客源，提高经济效益。

二毕业设计创新过程中的一些注意事项

1选题要结合

工作酒店实际及岗位需要不论采用哪种毕业设计形式，题目的选取一定都要结合实习酒店的工作情况，结合自己的岗位去写，有些题目可以和酒店经营管理人员结合共同拟定，这样更加具有针对性，毕业设计内容可以避免抄袭现象的发生。

2校企双方共同完成毕业设计的考核

在毕业设计考核方面，应该改革传统评价方式，由实习酒店兼职教师和论文指导老师共同对学生毕业设计进行考核，并分别按照一定比例加权平均得出最后的总评成绩。这种评价方式能将学生毕业设计成果、实习任务、岗位工作内容等有效结合起来，特别是实习单位酒店兼职教师对学生的评价显得尤为重要。酒店兼职教师对学生实习酒店情况非常了解，他们可以结合实际对学生毕业设计给出一个更加客观的评价。

3毕业设计答辩环节不可避免

酒店设计管理范文第3篇

关键词：矿山开采；矿产企业；机电设备；安全生产；管理理念；队伍建设

随着我国经济发展速度的不断提升，尤其是在国家“一路一带”战略提出之后，我国的经济发展进入了快车道，发展速度可谓突飞猛进。然而这高速发展的背后却对能源行业提出了更高的挑战，众所周知，经济的发展离不开能源的保障和推动，能源尤其是矿产资源是我国经济发展的主要推动力。在我国能源结构未出现根本性转变的前提下，煤炭等矿产能源仍旧是我国经济发展的主要能源。而矿产能源需求的不断增加也给矿产开采带来了一些挑战，尤其是对矿山机电设备的使用率大幅增加。矿山机电设备是矿产开采中的基础设备，对于矿产开采的正常运转起到了重要的作用，随着国家对矿产资源需求量的不断增加，矿山机电设备的使用负荷也在不断飙升。另外，科学技术的发展推动了采矿业的智能化和自动化进程，矿山机电设备日益精密、复杂，所有这些都给矿山机电设备的维护管理带来新问题和新挑战，如何在当前的时代背景下做好矿山机电设备维护管理工作，成为业界所面临的重要课题。

1　矿山机电设备维护管理的重要性

1.1　矿山机电设备的维护管理是机电设备正常运转的前提和保障

虽然科学技术的发展使得矿山机电设备的自动化和智能化程度不断提升，人为因素给生产带来的作用日渐减少，但机电设备终究还是需要人的管理和维护。倘若没有对矿山机电设备的维护管理，那么再先进的机电设备也难以正常运转。对矿山机电设备的维护管理不仅关乎这机电设备自身的正常运转，而且也关乎这整个采矿系统的正确运转。机电设备维护管理不到位，那么设备便会出现这样或那样的故障，不仅妨碍采矿的进度，而且不利于采矿系统的整体运行，给采矿企业造成难以估量的财产损失。因此矿山机电设备的维护管理是机电设备正常运转的前提和保障，更是采矿系统整体运作的前提和保障。

1.2　矿山机电设备的维护管理是提高生产率的必然要求

随着机械化水平的不断提高，我国矿产资源开采的效率也在不断提高。但机械化水平再高也会造成机电设备的磨损和消耗，如果不加以维护、保养，会加速设备的损耗速度，降低机电设备的生产效率或因年久失修造成设备故障，影响整个矿山开采的效率。另外，矿产开采多位于环境相对恶劣的地区，受到高温、降雨、塌方等自然因素影响会造成机电设备的损耗，给开采工作造成不必要的麻烦，严重妨碍了生产效率的提升。然而，通过常态化和制度化的日常维护管理，保障机电设备的高效运转，有效地克服自然环境给生产带来的不便，最大限度地提升了生产效率。

1.3　矿山机电设备的维护管理是保障安全生产的内在要求

全国范围内矿难事故的发生在一次次刺痛国人内心的同时，也让人不得不反思安全生产的重要性，根据调查很多矿难事故的发生是由于机电设备引起的。然而因机电设备所造成的矿难事故，其背后又是机电设备维护管理不到位所致。对于通风、排水等机电设备的日常维护管理不到位，极易诱发透水、冒顶、瓦斯爆炸等事故，给矿产企业和施工人员造成巨大的财产损失和人身威胁。因此做好矿山机电设备的维护管理工作对于保障采矿企业的安全生产至关重要，通过日常维护和保养，及时发现机电设备存在的安全隐患，将不安全因素扼杀在萌芽状态，从而为矿产资源的开采起到保驾护航的作用。倘若没有认真严谨的管理人员和科学规范的管理制度，矿产开采就得不到安全保障，矿山建设也难以有效的开展。

2　矿山机电设备维护管理的具体措施

2.1　着力转变管理理念

思想观念对行动具有指导意义，正确的理念能够引导企业向良好的方向发展，反之，错误的理念则可能断送企业的发展。当前一些矿产企业在对待机电设备的维护管理问题上不够重视，未能将机电设备的维护管理纳入到企业发展的战略高度，其注意力多集中在企业利润的提升和成本降低方面。这种企业发展的理念给矿山机电设备的维护和管理工作造成了极大的思想负担，不利于管理工作的有序开展。为此，矿产企业应着力转变机电设备的维护管理理念，切实将该项工作纳入到企业发展规划当中。要转变管理理念，首先，企业领导层要给予足够的重视，通过主要领导人牵头负责的形式，将机电维护管理工作纳入到其职责范围之内，并将其作为个人业绩考核的一项重要指标；其次，就具体的机电设备维护管理人员而言，要树立正确的思想观念，充分认识维护管理工作的重要性。摆脱传统的管理理念，将技术管理和经济管理相统一，不仅注重机电设备的正常运行管理，而且要注意高效率、低能耗、低成本的维护管理，实现机电设备利润创造的最大化。

2.2　加强管理队伍建设

矿山机电设备的维护管理离不开人的参与，而管理人员的素质又直接影响着矿山机电设备的维护管理水平，因此加强管理队伍建设是提高矿山机电设备管理水平的必然要求。加强维护管理人员的队伍建设要从多个角度入手：首先，要加强对管理人员的思想教育。让每位管理人员都能够认识到自己工作的重要性，只有在思想上给予了足够的重视，才能够在日常工作中做到仔细认真、一丝不苟。对管理人员开展思想教育的方式方法有很多，如张贴警示标语、组织专题讲座、播放专题教育影片等，通过文化渗透的方式，让管理人员在潜移默化的过程中树立起正确的职业观；其次，加强对管理人员的技能培训。随着科学技术的不断发展，矿产机电设备的技术含量不断增加，传统的设备维护管理理念和手段已经难以应对日常管理工作，因此提高管理人员的职业技能成为当前较为迫切的命题。提高管理人员的职业技能首先要加强职业技能培训，由采矿企业定期或不定期的组织管理人员进行职业技能学习，并严格进行考核验收，建立明确的惩罚和奖励制度，以此督促管理人员学习。还可以选派企业内的年轻骨干赴国内外各大专业院校进修学习或与国内先进采矿企业进行人才的交流学习，以此提升管理人员的职业技能水平。

2.3　建立健全机电设备管理制度

制度建设对于任何事物的发展都有着积极的推动作用，就矿山机电设备的维护管理而言更是如此。只有建立健全矿山机电设备的维护管理制度，才能保证维护管理工作的规范化和常态化开展。机电设备管理制度要以机电设备的使用为主线，贯彻机电设备使用的整个过程。首先，要建立健全相关责任制度。通过将管理工作的深入量化为时间、地点、环节等，将责任落实到每位管理人员身上，做到人人有责。并且将责任与管理人员的薪资水平提升、晋升考核、福利待遇等切身利益相关联，从而增强其责任意识；其次，要进一步细化管理环节，努力做到机电设备的安装、调试、运行、检修、维护等全程跟踪管理，诸如防爆设备入井、安装和验收制度、机电设备隐患治理管理制度、机电事故分析追查管理制度等。通过建立各种具体的规章制度，使机电设备管理工作有章可循，进而体现管理的规范性和科学性；最后，要充分发挥矿产企业领导干部的模范带头作用，通过建立领导干部上岗查岗制度，加强对要害部位的管理。明确干部上岗查岗的具体时间、地点、人员、内容和程序等，并配合相关责任制度，严格落实领导干部的上岗查岗责任。

2.4　加大资金投入更新机电设备

先进的机电设备不仅能提高矿产企业生产的效率，而且还能保证矿产开采的安全，提高设备维护管理水平更离不开现代化的机电设备，因此矿产企业应加大资金投入，积极引进国内外先进的矿山机电设备。同时，通过现代化的科学技术手段对现有的机电设备进行升级改造，着力提升现有机电设备的供电等级、设备功率、设备安全质量等，而对于那些安全系数低、能耗大且无法进行升级改造的机电设备应及时的拆除、淘汰。在更新机电设备的同时，还应及时地更新维护管理理念，要充分借鉴和学习国内外先进的维护管理理念和知识，并将这些理念和知识切实地用到机电设备的管理和维护上。机电设备的更新换代，离不开资金的支持，然而一些矿产企业或因实力不足或因观念意识不强，不愿在设备的更新换代上投入太多成本。这种错误的做法不仅给机电设备的维护管理带来了诸多困难，而且也给采矿生产埋下了安全隐患，不利于矿产企业的长远发展。为此，矿产企业应转变观念，以战略眼光看待机电设备更新问题。通过设立专项资金，大力扶持机电设备和专业人才的引进，及时改造生产工艺，维护设备系统的整体更新率。

3　结语

机电设备维护管理是采矿系统正常运行中的一大重要环节，企业上下只有给予足够的重视，才能保证机电设备的正常运转和企业利润的不断提升。随着我国科学技术的不断进步，机电设备的智能化、自动化水平将不断提升，相应的维护管理制度也应及时跟进，牢牢把握机电设备发展的时代脉搏，不断提升机电设备的管理和维护水平。总之，矿山机电设备的维护管理工作是一项系统性的工程，需要各方的共同参与和通力协作，从企业到个人都需各司其职、尽善尽美，也只有这样才能推到我国矿业的健康持续发展。

参考文献

[1]　任洪涛．矿山机电设备的检修与安全监控系统研究探讨[J]．科技与企业，2013，（17）.

[2]　牛强，罗福生，张吉福．论煤矿矿山机电设备维修常见问题与对策构建[J]．中小企业管理与科技（上旬刊），2014，（5）.

[3]　张文生．通过矿山机电设备安全管理促进安全生产的方法[J]．内蒙古煤炭经济，2013，（12）.

酒店设计管理范文第4篇

关键词：安全管理；小型水电站；机电设备

一、小型水电站机电设备安全管理作用

机电设备管理工作做得好，不仅能够实现水电站安全生产，还可见维护、检修费用，促进水利企业整体经济效益的提升[1]。此外，水电站建设进度、生产任务完成情况、电站设备安全运行等与机电设备管理工作质量水平有着密切联系。小型水电站机电设备安全管理工作涉及内容十分广泛，包括选型涉及机电设备、确定到货时间、收集与储存机电设备资料、到货后检验、运行维护、报废和检修等诸多环节[2]。在这种情况下，建议提倡小型水电站机电设备管理实施全过程管理，将机电设备故障等问题降至最低，减少建设成本，确保电力生产安全，实现水电站持续稳定发展的同时，促进水电站经济效益的提升。

二、小型水电站机电设备安全管理要点

从目前来看，小型水电站在建设期间，机电设备的设备功能、产品品质、安全性、设备兼容性、耐久性等多个方面，存在一定问题。这些问题既给水电站建设质量造成严重影响，又降低了水电站经济效益，因此，要加强机电设备安全管理。水电站机电设备包括很多种，如水轮发电机、附属设备、升压变压器、电压配电设备、高压配电装置、测量设备、信号设备、监视设备、保护性电器设备以及控制设备等[3]。要想实现机电设备安全管理，需要在各个阶段，做好机电设备安全管理工作，具体包括以下几点：

1、选型与设计机电设备

选型和设计机电设备时，通常由设计院完成。在此过程中，需要充分考虑水电站建设现场实际情况，并考察周围环境，做到科学、合理选型、设计机电设备。机电设备具备较强的精密性和复杂性，设计机电设备过程中，需要运行人员具备较高的技术水平。可是，在实际建设过程中，运行人员整体素质偏低，难以很好的驾驭机电设备，且机电设备出现机械故障时，无法排除安全隐患。这既给水电站安全运行造成一定影响，又导致资金浪费，大大降低了水电站经济效益。所以，在安装机电设备前，要对运行人员的技术水平、理论知识等进行培训，提高他们的整体素质。订购机电设备是选型机械设备的一个基础。在订购机电设备时，要以机电设备质量满足水电站建设标准为前提，始终坚持就近原则，订购人员要对机电设备价格进行调查，以机电设备质量为前提，比较机电设备厂家、生产能力、设备型号质量、售后服务质量等因素，筛选出性价比最高的机电设备。就重要的机电设备而言，因其直接影响到水电站工作效率、稳定性和安全性，因此，在设备订购、选型、使用和管理等环节，严格把控机电设备质量，从而实现机电设备安全管理。

2、收集与储存设备管理资料

机电设备运输到水电站建设现场后，要做好机电设备收集工作，重点保护各个设备的相关资料，避免出现损坏和丢失，严格控制设备技术资料，并参照国家档案管理相关规范，归档、分类、保存机电设备资料，保证入场机电设备资料完整。机电设备资料包括出厂检测报告、零件图、设备装配图、出厂合格证书和使用说明等。对于此环节的管理，需要借助先进的计算机管理技术，运用信息管理系统，做好机电设备填报与开具工作，包括出库单、入库单和退库单。与此同时，运用机电设备信息管理系统，还可实现机电设备资料资源共享，促进水电站机电设备安全管理。这一环节中，相关人员根据规范标准，完成资料的收集和整理，实时保存机电设备资料，以为水电站日后维护和检修提供数据资料参考。

3、机电设备的安装

机电设备在安装过程中，受到多种因素的影响，包括施工场地、施工人员技术水平等，因此，造成机电设备安装工期长，且增加了施工难度。以某水利工程金属结构为例，主要包括两台门式启闭机，一台桥式启闭机，九台固定卷扬式启闭机，九扇弧形钢闸门，四扇平板闸门和三扇拦污栅。另外，金属结构还安装在灌溉输水孔、排沙孔和泄洪孔等位置，这些设备的调试和安装，是做好安全管理工作的重要内容。通过大量实践结果表明，机电设备安全管理工作主要包括以下几点:其一，机械设备安全。主要是指施工过程中使用的水机设备、爆破设备、起吊设备和辅助设备等。使用这些设备前，要对机械设备进行检查，避免因机械设备自身存在问题，引发安全事故。其二，施工人员安全。完善安全生产责任制度与管理制度，加大执法力度，定期培训员工，培训内容包括技能知识和安全教育知识等，促进员工安全意识的提升，使每位员工严格按照设备操作规范完成机电设备安装。

4、机电设备运行维护与检修

操作人员要做好机电设备运行维护与检修工作，使机电设备能够正常运行；对设备的完好率和使用情况进行统计，比较设备的维修间隔时间、使用寿命数据，把握设备发展趋势，提供准确依据，供机电设备维修；加大安全隐患排查力度，切实做好排查工作。检查机电设备时，要实施全面性系统性检查，主要方式包括专业检查、岗位检查、巡逻检查、重点检查和相互检查等。一旦在检查过程中发现问题，要及时制定整改方案，并在规定的时间内解决，定期对存在问题进行复查，直至复查结果满足机电设备相关标准。就无法立即解决的问题而言，首先要选用针对性技术，制定好整改方案、维修计划，向上级部门汇报，获得批准后，贯彻落实整改方案。任何一种形式检查后，要做好书面总结工作，在书面中附带评价、分析于处理意见。向决策部门反馈这些内容，以便于安全技术计划的修订与整改，实现机电设备安全生产和运行。

5、运行先进的信息管理技术

在机电设备自动化程度日益提升的背景下，运用信息化管理技术，对于机电设备安全管理恰到十分重要作用。而且，信息化管理已经被广泛应用于各个领域管理。水利水电企业要将信息系统进一步建立健全，利用计算机软件对水文资料，如水文气象等进行分析，并对计算方法进行优化。根据实际情况，做好各个计划协调工作，从而提高泵站优化调度与安全运行管理水平的提升。设置中央控制室，运用视频监视系统和计算机监控系统等众多监控系统，监视水电站重要部位和设备，以让运行人员对机电设备各个部位的安全情况和设备运行情况实时了解，在第一时间能够对机电设备进行保养、维护和检修，且能够保证上述行为的准确性和及时性，尽可能减少投入的人力资源和财力，使机电设备使用寿命大大增加，维持机电设备处于良好的运行状态，提高水利水电企业经济效益的同时，实现安全运行生产。

三、结语

机电设备安全管理，是实现水电站经济运行、设备安全的重要途径。水利水电企业在管理水电站机电设备时，要从机电设备设计阶段出发，做好机电设备设计与订购管理工作，安装机电设备前，要培训运行人员，提高他们的安全意识，安装过程中，严格按照规范完成操作，定期对机电设备进行维护、保养和检修。同时，运用先进的信息管理技术，保障水电站安全运行生产。

参考文献

[1]习爱龙.小型水电站机电设备安全管理探讨[J].杨凌职业技术学院学报，2014（1）：26-28.

[2]秦仕新.小水电站机电设备的安全管理探讨[J].三角洲，2014（7）：68.

酒店设计管理范文第5篇

[关键词]宴会设计；课程思政；教学实践

引言

宴会设计课程是高职酒店管理专业的一门必修的核心课程。本课程以就业为导向，教学将职业素质及能力培养作为核心，贯彻理论联系实际、学以致用的原则，以高星级酒店宴会部的经营管理活动和运作流程为主线，积极探索课程教学改革，从而提高酒店管理专业教学质量，努力培养符合新时代酒店行业需要的高素质技术技能人才。

一以岗位需求为导向设计教学内容

宴会设计课程内容设计根据现代酒店行业实际需要，结合专业人才培养目标，通过对现代餐饮服务员与基层管理者职业能力进行调查，对宴会相关岗位和任务进行分析的基础上，把宴会入门知识、宴会部门的组织设计、宴会台面与台型设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计、主题宴会设计、宴会运营与管理、中外宴饮习俗等10个内容作为课程教学内容，各个项目内容以典型职业任务的形式来呈现。在每个项目的内容的选取中，针对高职学生的特点，本着理论够用、重在实践的原则，在教学过程中突出重点内容和难点问题，采用合适的方法来有效实现教学目标。例如在宴会环境设计项目教学内容中，重点突出宴会气氛的内容、餐桌设计与场地布置、背景音乐的选择、宴会色彩的搭配、灯光的应用等内容，通过学习，学生能够认识环境设计对于宴会举办的重要性，学生能够根据不同的宴会厅和顾客的需要对宴会环境氛围、光线、色彩、背景音乐、餐桌设计等全方位的环境进行创新设计。

二以课程思政的理念融入教学全过程

2017年10月，在党的报告中指出：要全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，发展素质教育，推进教育公平，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。对于高校教育来说，立德树人是中心环节，是根本任务，也是检验标准。落实立德树人的根本任务，应该将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体。课程思政的本质是为了立德树人，这是新时代的一种新的教育教学理念，其在新时代中国特色社会主义思想的指导下所进行的思政治工作创新。课程思政建设的基础在课程，根本在思政，重点在课堂，关键在教师，成效在学生。因此，在宴会设计课程思政教学过程中，始终坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，充分发挥课程的德育功能，通过融入课程思政的元素，以润物无声的方式实现课程思政教学目标，从而弘扬我国传统饮食文化，坚定文化自信，培养学生职业素养，培养学生工匠精神和爱国主义精神，实现思政目标与专业人才培养目标相统一。首先，课程思政元素融入教学全过程。例如：

（一）在宴会入门知识项目教学中，通过介绍宴会的发展历史、宴会的类型、宴会的聚集性、社交性、规格化、礼仪性、计划性等基本特点，把中国传统饮食文化、礼仪文化融入课程中。学生通过学习，能够知晓古今名宴，了解中国饮食文化与历史，掌握宴饮礼仪，从而坚定文化自信，培养学生爱国精神和工匠精神；并在宴会的发展趋势中，通过介绍国内相关政策与现实需要，学生认识到营养化、节俭化、国际化、快速化、多样化及美景化将是宴会发展的趋势，引导学生树立健康观、节俭观和审美观。

（二）在宴会部门的组织设计项目教学中，教师通过实例讲解在现代酒店中，企业要实现目标，必须建立结构合理的宴会业务组织机构，制定严格的管理制度和岗位责任制度，各位员工应各尽其责，共同努力。从而引导学生树立宴会服务与管理的责任意识、全局意识，培养团队协作精神，做一个有责任、有担当的职业人。

（三）在宴会台面与台型设计项目教学中，通过任务驱动法，带领学生进行各类宴会台面设计，引导学生树立精益求精的观念，启发学生创新思维，培养学生创新精神，培养学生审美能力和积极向上的心态；

（四）在宴会菜单设计项目教学中，通过介绍全国各地特色美食，带领学生进行菜单设计，充分挖掘各地的特色菜品，引导学生发现美、欣赏美、创造美，引导学生热爱生活、热爱国家，培养学生创新精神；

（五）在宴会服务设计项目教学中，通过带领学生到酒店实践，在真实工作岗位中熟悉掌握中、西餐宴会服务程序、服务规范和标准，体验工作的艰辛与乐趣，从而认识到服务质量对于企业生存与发展的重要性，教育学生学会尊重他人、关爱他人，树立服务观、质量观，培养学生做一行爱一行和艰苦奋斗的敬业奉献精神，提高实践能力和创新能力；

（六）在宴会环境设计项目教学中，通过对环境的创新设计与应用，培养学生创新思维和审美能力；

（七）在宴会宣传设计项目教学中，通过实例引导学生认识到成本控制在企业经营过程中的重要性；指导学生使用新媒体、新技术来提高宴会宣传的效果，培养学生不断学习与探索精神，树立品牌意识和正确的价值观；

（八）在主题宴会设计教学中，指导学生围绕顾客实际需要或重要节假日等来设计各个宴会主题，例如：设计国庆主题宴会，培养学生爱国情感；设计寿宴，引导学生懂得尊重长辈关爱老人，学会感恩与珍惜；设计父亲节、母亲节主题宴会来引导学生感恩父母，关爱家人；设计护士节主题宴会，引导学生尊重医护人员、感恩医护人员，珍惜生命；设计丰收节主题宴会，引导学生尊重劳动成果，培养劳动光荣的观念；

（九）在宴会运营与管理项目教学中，引导学生学习以人为本的理念，学会尊重人、激励人，认识到科学管理的重要性，培养爱岗敬业及创新精神；

（十）在中外宴饮习俗项目教学中，引导学生懂得尊重不同的文化习俗，学会包容，引导学生坚定“四个意识”，培养学生的爱国精神。在教学过程中，不能为了课程思政而把专业课程的性质改为思政课程，而是在专业课程教学的各个环节中适当的加入课程思政的元素，起到润物细无声的作用。因此，教师应该写好教学教案，有计划有目的的实行课程思政。其次，加强课程思政师资队伍建设。课程思政的关键是老师，因此，师资队伍的建设非常的重要。提高教师课程思政的能力，一是提高教师的思想道德水平，教师的思想要与国家思政教育理念相统一，能够为人师表，以身作则；二是加强思想政治理论学习，只有通过不断的学习，才能在教学过程中更好的融入思政元素；三是要加强实践能力，教师通过到企业进行实践，深刻体会到工作岗位的性质与要求，并在实践中总结、反思，把理论与实践相统一，才能在教育教学中更好地融入课程思政元素，实现课程思政目标；四是与优秀教师加强交流，课题通过听课程思政专家讲座、外出参加培训学习、深入优秀教师课题观摩学习等方式，与优秀教师交流、研讨，从中获得课程思政启发。

三以提高学生职业核心能力为目标改革教学模式

（一）通过校企合作有效开展工学结合在“宴会设计”课程教学模式中，为了更好地实现理论与实践相结合，有效达到教学目标，根据课程内容需要，积极与高星级酒店合作，带领学生到酒店实际参与宴会设计与服务的全过程。学生通过在企业的实践，能够真正知道自身掌握的知识与技能与现实岗位需要之间的差距，并能在实践中得到锻炼、提高与发展。例如在宴会服务设计的内容教学时，教师可以带领学生参与到酒店的宴会服务工作中，通过理论与实际相结合，学生了解了宴会服务的流程与规范，掌握宴会服务的方法与技能，提高了宴会服务的能力。

（二）“赛、课、教”融合促进教学改革与发展“普通教育看高考，职业教育看大赛”，技能竞赛已经成为了职业院校教学改革与发展的推进器，是教学效果检验主要方法。因此，“宴会设计”教学改革应该与职业技能大赛相结合。以广西为例，2021年广西职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项进行了全面的改革，在改革后的竞赛内容中共有中餐服务和西餐服务两个分项，而中餐服务的内容有两个，分别是中餐宴会设计和宴会服务。技能大赛的内容与“宴会设计”课程内容是相符的，因此，在教学过程中，一是把技能大赛的竞赛内容与课堂教学内容相融合。二是把技能竞赛的评分标准与教学效果检查标准相融合。三是积极鼓励和指导学生参加技能大赛，通过参加技能大赛来进一步检验教学质量、促进教学改革。教师在指导学生参赛的过程中，也是教师教学水平在不断提高的过程。

（三）活动育人是实现立德树人的有效模式在“宴会设计”课程教学模式中，把第一课堂与第二课堂活动相结合，通过引导、组织学生开展喜闻乐见的活动来有效实现教学目标。例如，在元旦来临之际，指导学生为自己策划并举行一场属于自己班级的元旦主题鸡尾酒会。在宴会的组织、策划和举行的过程中，学生把“宴会设计”的所学知识应用到实际中，是对学习效果的很好的检验。在学生活动之前，教师要对学生有指导，活动结束之后，学生要有总结和反思。例如，为毕业班的同学举办毕业主题宴会，通过毕业主题宴会设计，让毕业班学生深刻感受到母校及专业带来的温暖，学生在过程中深刻体会到离别、感恩与珍惜含义，激发在校学生更加懂得珍惜与努力。另外，还可以带领同学们到校外开展拓展训练、参观红色教育基地等方式，培养学生开展活动的策划、组织与管理的能力，很好的把课内教学与课外活动有机结合。

四以改革评价的方法提高学生学习积极性

宴会设计课程评价办法，应体现过程性评价与终极性评价相结合的原则。一个好的评价方法，能够有效的激励学生学习，提高学生的积极性。通过实践探索，把宴会设计课程的评价指标设计如下。（见表1）

五结语