授课教学论文范文第1篇

一、案例教学法的理论依据

案例教学法是指在教学过程中打破以教师讲授为主的教学模式,是理论与教学实践的有机结合,是理论联系实际的具体化,具有可操作性。人类的基本认识规律是由现象到本质,由大量的、合乎实际的感性认识,经过去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里,最后上升到理性认识。案例教学法从案例(感性认识)入手,并上升到理论高度,符合人类的认识规律。矛盾的特殊性和普遍性原理要求在分析事物时,要从特殊的具体的现象开始,然后上升到普遍的抽象的理论,再用得出的理论分析解决现实问题,案例分析法是矛盾普遍性与特殊性原理的具体运用。

二、案例教学法的过程

1.选择案例。这是案例教学法成功与否的基础环节。选择的案例要与教学内容密切结合,同时又要贴近生活。不能随意选一些牵强附会的东西,基至一些小道消息作为案例。此外,还要收集、整理与大纲要求相符的案例,特别是符合学生所学专业特点的案例。教材上的案例在教学中应重点选择。

2.分析案例。这是案例教学法的核心环节。教师可布置学生事先预习书上案例,然后组织陈述、讨论。也可将另外准备的案例展示给学生,提出问题,让学生讨论。为此,教师要做好启发引导工作,让学生运用所学的知识积极地独立思考,大胆地交流研讨。教师要创设民主和谐的教学气氛,培养学生的独立思考、分析、解决问题的能力,锻炼学生的表达能力、勇气和胆量。

3.总结案例。这是对案例讨论的总结,指出讨论的结论意见,进行补充与提高性讲授等。主要由教师来做,引导学生辨清基本原理,促使学生进一步思考,进而能独立分析现实事例,确立起正确的人生方向,树立崇高理想。总结案例可以发动学生在教师的指导下开展,使他们得到进一步的锻炼。

三、关于案例教学法的几点思考

1.案例教学要有针对性(1)要针对学生思想实际。帮助学生树立正确的世界观和人生观,端正学习、生活态度。一些新入校的高职新生,他们自认为是高考中的失败者,内心深处充满自卑。对这些学生要帮助他们摆脱失败的阴影,重新树立学习的信心,向着乐观主义的世界观发展;一些学生家庭条件优越,学习态度不够端正,要引导他们朝着艰苦朴素,脚踏实地的作风方向发展。有些学生对自己选择的专业不够了解,基本上是先选择了专业才进行学习,对未来充满了向往但又感到前途未卜。因此,在选择案例时,要尽量选择一些成功人士的案例,最好是现实当中的事例,让学生不觉得遥不可及,感受到“行行出状元”的真理,帮助学生树立自信心,热爱所学专业。(2)要针对学生所学专业。高职学生往往重视专业课,忽视文化课,不喜欢哲学课。为此,在哲学课的讲授中要联系学生的专业课内容,调动学生的学习兴趣,引导学生热爱自己所学的专业,热爱即将从事的职业,养成良好的生活与学习习惯。在教材中,很多内容与专业结合紧密,如,人脑思维与电脑思维模拟的本质区别,这样的知识点,对培养的哲学意识非常重要。

2.案例教学要有目的性。案例教学中教师不是单纯去引导学生追求一种正确的答案,追求这节课教学任务的完成,而是重视得出结论的思维过程。教材上结论性的语言,学生在生活中时有所闻,并不陌生。案例教学的关键是,让学生在案例讨论或辩论过程中越辩越明,互通有无,由记“条条”到信“条条”,把原理理解落在实处。讲现象与本质时,笔者选择了“九方皋相马”的案例,案例如下:秦穆公见伯乐年事已高,请伯乐推荐继任者,伯乐说九方皋可堪此任,九万皋奉穆公之命外出找马,三月后复命说,马已找到。穆公问:何马也?九方皋答道:是一匹黄色的公马。穆公派人去取马,取马人回报说是一匹黑色的母马。穆公不悦,责备伯乐道:你推荐的那位相马者连马的黄黑公母都分辨不清。怎能鉴别马的好坏呢?伯乐答道:“若皋之所观,天机也。得其精而忘其粗,在其内而忘其外,见其所见、不见其所不见;视其所视,而遗其所不视。若皋之相者,乃有贵乎马者也。”马至,果千里之马。伯乐之子把伯乐写的《相马经》读得烂熟。《相马经》上说,千里马是额头隆起,双眼突出,蹄如摞起的酒曲块。他按照书上绘出的各种图形,与他所见到的加以对照。结果,他找到一只癞蛤馍。首先设问:“九方皋相马方法的高明之处何在?”学生回答不一,有的认为:九方皋是高人,有本事;有的说:他不停留表面,注重内在。同学们各有自己的看法,可谓各抒己见。为了使学生的讨论更加深入,教师可以进一步提出问题:“伯乐之子失败的主要原因是什么?”,“为什么说九方皋相马的思维方法比找到千里马具有更重要的意义?”让学生讨论,使课堂气氛活跃起来。学生在讨论的过程中真正意识到,做任何事情都不要只停留表面,应抓住本质的东西。超级秘书网

3.在案例教学中,教师是组织者、参与者和指导者,要打破教师一言堂或几个学生包揽发言的现象,让每一位学生经历学习的过程,从而亲近学习,学会学习。教师要因材施教,根据不同学生的特点,运用不同的方法来发挥各种类型学生的优势,挖掘他们的潜能,使他们的个性得到发展。另一方面,教师要作充分的准备。因为在讨论中,学生的思维是发散的,任何问题都可能出现,且涉及的知识面广,跨度大,使得教师不可能按部就班地备课,必须对所讲授的课程所涉及学科及相关学科都有较深的了解。案例教学法有助于调动学生积极性,能指导学生实践活动并提高实践能力,能有效地将知识转化为能力,是一种很适用于职业教育并落实能力本位的教学方法,是提高哲学课教学质量的有效形式。

参考文献:

[1]郑金洲.案例教学指南[M].上海:华东师大出版社,2000.

授课教学论文范文第2篇

激情是文科类教师尤其是汉语言文学课教师必备的素质，是使讲课具有感染力的重要因素。激情来源于对教学工作的热爱和对教学内容的自信。激情培养的基本方法有：正视现实，调节情绪；平时或课前注意改变自己；养成站着讲课、大声讲课的习惯；掌握讲课艺术，放得开，不拘谨。

一、激情是使讲课具有感染力的重要因素

没有激情的讲课淡而无味，无法吸引和征服学生，也就不能使学生信任你、欢迎你、敬佩你。众所周知，热情、真情、激情是演讲的生命，是朗诵能打动人心的法宝。同样，笔者认为，激情也是汉语言文学课教师讲课不可或缺的重要因素，是教师站稳讲台、提升教学力的重要一环。激情是诗歌的生命，屈宋陶谢、李杜苏辛，他们诗中的感情因素无须多说。就是散文，传统的名篇中以情动人者也不在少数。司马迁《报任安书》、李陵《答苏武书》、诸葛亮《出师表》、李密《陈情表》、林觉民《绝笔书》等，披肝沥胆，情见乎词。我们读后，便可看出作者的人格、胸襟及其高洁的灵魂。它们共同的特点就在于，所蕴涵的感情是纯真的、热烈的、美好的。讲课时，教师如果不能再现作品中的感情因子，不能把文学作品中蕴涵的情趣、理趣、象趣、谐趣淋漓尽致地展现出来，使学生感到可恼、可恨、可鄙、可弃、可笑、可怜或啼笑皆非、悲喜交集，学生自然会觉得干瘪、刻板、枯燥、乏味，其教学效果肯定是要大打折扣的。

二、激情来源于对教学工作的热爱和对教学内容的自信

教师讲课如果不激动不过瘾，学生就不被感染不满足。然而激情不是凭空产生的，它是有扎实的思想基础和形象内容的；它是教师抛弃了虚伪、浮夸、做作的感情之后而产生的真情的一种升华和凝练。

1、激情来源于教师对教学工作的热爱。

（1）激情来自于教师对自己职业的珍爱。教师的激情，源于对真理的热爱，源于对职业的自豪感和工作责任心，源于对工作的执着追求以及对生活的爱憎态度。教师是“塑造人类灵魂的工程师”，是天底下最崇高的职业；三尺讲台是神圣的，是与真理同行的，是能出成就的，也是来之不易的。如果教师能体会到这些，就会体味到快慰与满足，就会爱岗敬业并倍加珍惜，就会全心全意、满腔热忱地倾注于教学工作。同时，还应热爱生活，否则，生活中懒懒散散的教师，授课时也会松松垮垮；生活中对外界冷漠的教师，授课时也会平平板板、毫无激情。

（2）激情来自于教师对学生的挚爱。须知，学生满腔热情地选择了教师所在的学校，又不惜交许多学费，目的是希望自己学业有成，成为可用之才，以便将来能报效祖国和人民。如果教师能够设身处地，认识到这一点，就绝不会辜负学生，不会让学生失望，而是千方百计地让学生学到真本领，为学生排忧解难，付出真爱。即使教师生活或工作遇挫或不如意，也不要把情绪带到课堂上，因为学生是无辜的。

2、激情来源于教师对教学内容的自信。教师的激情还出自于对自己的知识与能力的自信。如果教师平常注意主动学习教学理论，不断提高专业素养，培养实践能力，讲究教学艺术，并且对自己准备的教学内容信心百倍，授课时也就自然能做到激情迸发、绘声绘色、生动感人。因此，教师在讲课前必须花费大量的精力和时间去调研学生现有的水平、知识结构、兴趣爱好，然后在此基础上编写出切合学生实际的教案，并且将教学内容烂熟于心，在教学过程中就能做到脱稿讲述，信心也必然倍增。相反，如果教师准备不充分，上课照本宣科，甚至对自己所要传授给学生的观点都没有把握，那必然闪烁其词、断断续续，也就不可能酣畅淋漓、激情洋溢。

三、激情培养的基本方法

1、正视现实，调节情绪。由于多种因素的影响，目前有不少学生显露出厌学情绪。这就要求教师正确认清形势，积极组织、开展教学，严明上课纪律，调动学生学习的积极性。同时，也要求教师豁达大度，宽厚待人，笑对人生。须知，再好的电视或节目看久了观众也会分心，一台晚会所有观众也不可能一直保持长久的高度集中的注意力。具备了这种审时度势、笑对人生的平常心态，教师自然能理解学生、尊

转贴于

重学生、宽容学生，不至于因学生开小差而大发雷霆、影响情绪。如果教师受学生厌学情绪的影响而导致厌教，上课只是为了勉强完成任务，没精打采，给人一种带病授课的感觉，学生对你的课就更会产生厌倦情绪。这样的课，对师生双方都是一种无奈、一种负担，也就不可能达到教师“乐教”与学生“乐学”有机结合的效果了。教师该如何调节情绪呢？方法有很多，例如，暂时回避，学会宣泄，培养幽默感，善于从光明的一面看问题等等。

2、平时或课前注意改变自己。平时或课前，同事之间开些玩笑，亦可调节自己的情绪，消除孤独感，优化情绪。同时，运动可以解忧，调节情绪。适度的体育运动，如打打球、跑跑步等，可以使人精力充沛，增强应付现实生活中种种困难的能力，使人忘记不快，消除精神紧张、焦躁烦闷、忧郁沮丧等不良情绪。此外，教师平时还要多读有益的书，不断地充实自己，避免生活空虚。

3、养成站着讲课、大声讲课的习惯。教师应站着讲课，这是一个起码的要求。因为坐着讲课，教师巍然不动，四平八稳，激情自然出不来。另外，站姿有利于交流，有利于反馈。大声讲课容易调动教师的情绪，学生也容易感受到教师魅力四射的激情，一节课也就能在师生双方兴奋、收获、欢乐中结束。

4、掌握讲课艺术，放得开，不拘谨。灵活调控教学语言的节奏。假如一位老师的讲课，其音速像机器的运转一样，总是一个速度，总是一个节奏，那不仅不利于表情达意，而且还会令听者感到枯燥呆板、索然无味。

授课教学论文范文第3篇

关键词：全英文教学;交通工程学;试点;教学方法;教学效果

中图分类号：C642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）41-0205-03

一、“交通工程学”开展全英文教学的意义

“交通工程学”是国内交通工程本科专业的核心课，也是国际上本专业的通用基础课。“交通工程学”的国际化程度和教学水平，是衡量整个交通工程专业课程体系教学质量乃至学科水平的重要标准。因此，开设“交通工程学”全英文课程是交通工程专业教学国际化的必然需求。通过“交通工程学”全英文课程建设，能够实现扩大本学科的国际影响力、增进国际学术、教育交流的目标，也能够为国际著名大学与国内高校进行师生互访活动提供课程支持，对本专业其他专业课程亦具有示范和引导作用。

二、全英文课程的定位及其与双语课程的关系

“交通工程学”全英文课程是面向本国学生和国际学生的通用课程，授课语言、讲义和多媒体课件均采用英语，对教师和学生的专业英语水平均有很高要求。全英文课程只是对现有中文课程的一种有益补充，现阶段并不能替代中文课程，也无替代中文课程的必要。作为专业基础核心课程，“交通工程学”是历来各类教学改革的重点。与全英文教学密切相关的教学改革项目是双语教学。自2003年教育部将推进双语教学的要求写入“高等学校教学质量与教学改革工程”纲要[1]，目前已经有不少高校开设了中英文双语讲授的“交通工程学”课程，也取得了较好的效果[2，3]。全英文课程与双语课程有不同的定位，两者的教学目的和教学方法都存在明显区别。从授课对象来看，双语课程的授课对象是以中文为母语的学生，主要目的是在理论教学的同时提高本国学生的专业英语应用能力;而全英文课程面向本国学生和国际学生，是真正意义上的国际化教学尝试。从教学语言来看，双语专业课程通常以中文为课堂讲授语言，辅以英文多媒体课件和讲义;而全英文课程的授课语言、课件及讲义均为英文。从授课内容来看，双语课程的授课内容与中文课程并无太大差别，而全英文课程由于受到语言的限制，其讲授内容需要做较大调整。因此，全英文课程与既有的双语课程并非简单的升级和替代关系，而是具有不同受众和不同教学模式的互补课程，两者都有存在的必要，应根据学科自身的发展需要开展。“交通工程学”全英文课程需要学生有较高的专业英语听说能力与表达能力。一般高校本科专业英语课都安排在第七学期开设，而交通工程学专业课通常安排在第五学期。从课程安排顺序来看，通过专业英语课提高学生的英语能力为全英文课做准备并不现实。因此，需要在学生选课阶段对全英文学习存在的困难有充分认识。

三、“交通工程学”全英文教学试点

2011年秋季学期，本校交通工程专业首次开设了“交通工程学”全英文课。本次试点授课聘请了一名外籍教授作为主讲，本学科配备两名青年教师作为助教，组成了教学团队。教学团队针对课程特点，全面剖析以往教学过程中存在的问题，通过调研充分了解学生的学习需求，在教案设计、团队合作教学方法设计等方面开展了大量工作。本次授课基本取得了预期效果，为进一步推进英文课程建设工作奠定了基础，但同时也暴露出了一些亟待改进的问题。

1.教学内容与教材。“交通工程学”涉及的覆盖面广、理论体系比较复杂，是交通工程专业授课难度较大的课程之一。在本次全英文试点授课过程中，基本上沿用了外籍教授所在国外大学的授课大纲和授课内容，其基本知识模块包括：交通工程的概念和发展、交通系统组成、交通流基本模型和分析方法、交通规划、交通信号控制、交通管理、交通能源与环境、交通安全、交通信息等。课堂讲授共计36学时，与同时期开课的“交通工程学”传统中文课程学时相同。与中文课程相比，全英文课程讲授的内容覆盖范围更加广泛，与当前本领域的新理论、新技术结合也更加紧密。但是从内容深度来看，每个知识模块的理论讲授深度不及同时期开设的中文课程，特别是在有关数学模型的讲解方面，英文讲授深度与中文课程有较大差距。这一方面是由于英文授课，涉及到数据模型等较难理解的部分讲授难度很大。另一方面也体现了国内外对于本科教学定位的差异性，国外注重知识覆盖面，而国内更注重知识体系上有一定的深度。在教材方面，本次授课以外籍教授自编的课程讲义为主，辅以国际通用的、经典的英文原版教材。从实际使用情况来看，使用教授自编讲义作为主要学习资料具有其合理性。首先国外原版教材内容体量非常大，更适合学生课后花大量时间自学，这种学习方式目前并不非常适合国内学生的学习习惯，需要有一个逐步过渡的过程。另外原版教材与外籍教授的课题教学内容有所差异，为使学生少走弯路、克服畏难情绪，首次试点授课决定以教授讲义为主。

2.教学团队与教学方法。本次试点组建了3人的教学团队，包括1名外籍主讲教授和2名“交通工程学”中文课青年教师。考虑到开设全英文课程的目标以及实施难度，在课程建设初期的2～3年内引进外教是必要的。本次引进的外籍教授系国外著名大学交通工程专业资深教授，教学经验非常丰富，善于运用各种实例说明问题，语言风趣，富有个性，课堂感染力极强。本次试点配备的中文课青年教师是系本学科教学骨干，均有国外留学或工作经历，专业英文水平较高。中文课教师与主讲教授配合默契，在教学辅导、师生交流、活跃课堂气氛方面起到了积极作用。从首次试点情况来看，配备中文课教师配合外籍教授非常必要。由于学生尚未学过交通工程专业英语，因此对于大量的专业英文词汇非常陌生，特别是一些关键词汇，需要中文课教师及时进行必要的中文释义，否则会影响到整堂课的理解。通过与外籍教授配合，中文课教师在国际化教学理念、方法与教学能力方面也得到了显著提高，为今后逐步代替外教、独立开设全英文课程积累了宝贵经验。在教学方法上，外籍教授采用的多媒体教学课件更加生动活泼。例如在讲到交通系统规划和建设时，外教列举了自然界的蚂蚁作为例子，说明其交通系统的合理和高效。同时，课件中还大量采用了动画、视频资料帮助学生进行理解。其中许多视频资料在国内“交通工程学”课堂尚属第一次出现，启发性非常强。这也说明在课件制作的生动性方面，国内与国外相比确实有较大差距。近年来虽然教育部门大力提倡“启发式”教学，但“灌输式”教学方法仍旧扮演了主要角色。其中很重要的一个原因，就是在课件制作方面没有下到功夫，国内教师也缺乏在这方面的培训和支持。

3.课程作业与考核。全英文课程作业分为课内和课外两种形式。课内作业以交通模型计算分析为主，课外作业以主观题为主，开放性较强，旨在培养学生对于交通现象的分析能力和对于交通问题的初步识别和解决能力。期末考试采用闭卷形式，要求全部以英文作答，对学生要求较高。从考场实际答题情况来看，有约30%的学生由于英文写作水平受限而明显影响答题的效率，有10%的学生影响较为严重（试卷中部分题目用中文作答）。

4.教学效果与问题。从本次试点授课的实际效果来看，全英文课程在学生中的受关注程度非常高。选课人数共计32人，占本年级全部人数的四分之一。学生对于全英文课程的态度非常积极，学习兴趣比中文课程更为浓厚。从学生提交的课程学习报告来看，80%以上的学生认为全英文授课知识面更宽、趣味性更强，有利于开拓视野。学生普遍认为选修全英文课程能够为将来出国深造打下基础，这也是不少学生选择英文课的初衷。本次试点授课基本上达到预期的目标，学生的专业英语应用能力也得到了显著提高。但同时也反映出了若干比较突出的问题，列举如下。①英文课的理论深度不及同期开设的中文课程。因受到语言的局限，理论模型讲授达不到中文课程的深度。从学生提交的课程总结报告来看，70%以上的学生认为英文课程讲授内容的难度明显低于中文课程。这些学生中很大一部分仍将面临研究生升学考试、面试等环节，而交通工程学又是此类考试的主干科目，因此学生往往特别关心授课内容深度问题。②师生比偏低。本次试点只开设一个班级，共32名学生。由于学生人数较多，课堂发言和讨论机会相对较少，学生的专业口语表达能力得不到有效锻炼。特别是当教授讲解一些比较难懂的章节时，课堂变成了英语“听力课”。根据试点实际情况，建议将班级规模控制在20人以内。③作业量偏少。作业量偏少也是学生普遍反映的问题。考虑到语言理解效率不同，相同学时的中文课程与英文课程相比，信息量更大，更容易理解。因此，需要在课后通过加大作业量与辅导力度，弥补课堂听课效率的差距。④选课学生英文水平差距较大。虽然选课学生的平均英语水平略高于中文课学生，但个体差异较大。个别学生甚至英语基础较差，本着“加强英语学习”的目标选择全英文课程，其专业知识学习效果可想而知。在教学过程中必须重视学生英文听说能力不平衡的现象，加强中文教师的辅助作用。也可以考虑对学生进行一次英文水平摸底测试，未通过者建议选择同期开始的中文课程。

建设全英文专业课程是培养国际化人才，增强学科国际影响力的重要途径。“交通工程学”作为交通工程本科专业的核心基础课程，其全英文课程建设对本专业其他课程具有示范和引导作用。本文通过对“交通工程学”全英文试点授课的总结，比较了全英文授课和同期开设的中文课程在教学内容和教学方法上的差异，通过对学生学习效果的调查，分析了试点教学过程中存在的问题，包括授课内容深度、课堂规模、课后作业、学生英语水平等方面，并提出了合理化建议，为下一步继续深化全英文教学改革积累了宝贵经验。

参考文献：

[1]何雅琴，丁卫东.“交通工程学”课程双语教学研究[J].教育与教学研究，2009，23（11）：88-90.

[2]杨孝宽，曹静，赵晓华.交通工程双语教学模式的探讨[J].土木建筑教育改革理论与实践，2009，（11）：182-184.

授课教学论文范文第4篇

一、 理论建构，打造新语文教学蓝图

蔡伟教授对于新语文教学的贡献无疑在于理论的建构，着重表现在其系统地阐释了新语文教学及其相关概念，提出了新语文教学的标杆与核心。

正名——概念的诠释

毫无疑问，有太多的教师在谈论新语文教学时，会产生一些困惑，那就是：“新语文”之“新”从何开始计算？“新”究竟包括哪些内涵？确实，学者们对新语文或者新语文教学的研究很多，但能给新语文或新语文教学以明确定义的几乎没有。蔡伟教授认为名不正，则言不顺，许多怀疑甚至反对新语文或新语文教学的人，大多将矛头对准其无明确定义这一缺陷，为此，蔡伟教授在其论文与论著中给予了明确的回答。他在《“新语文教学”辩证》一文中论道：“新语文教学”是指相对于以往的语文教学模式而构建的一种全新的语文教学体系，它以培养具有高超的语文素养、丰厚的人文精神、充分的个性发展的现代真人为目标（为什么需要语文教学），以语感和文感的培养为核心（语文教什么），以主体化、艺术化、情感化、实践化为操作内容（语文怎样教），以语文教学资源的全面拓展和现代教育技术的有效应用为途径，形成视阈无限开阔、理念新颖超前、内容新鲜立诚、形式生动丰富的立体、全息、互动的教学范式。①蔡教授从教学目标、教学内容及教学方式几个方面给新语文教育以明确的界定。而蔡伟教授的论著《新语文教学研究》更是系统介绍了新语文教学的各个要素，成为当今新语文教学领域的一本具有纲领性意义的重要著作，对于深化语文新课程改革，推荐新语文教学研究，具有积极的指导意义。

艺术化——新语文教学的标杆

什么是有效的语文教学？语文教学的内容与形式哪个更重要？什么样的教学方法才称得上是新语文教学？面对这一系列的难题，蔡伟教授给予了全面深入的论述，在蔡伟教授看来，基础教育界并不缺语文必修课程的基本的教育内容——那几乎是已经被规定好了的，如有差异，也只是在某些细节上。语文教学一直欠缺的是如何将这些内容以适当的方式生动活泼准确有效地传达到学生一端，即科学的、可操作的教学形式。他强调：“能否熟练掌握各种类型的教学形式，是教师是否成熟并获得成功的重要标志，因此，追求教学形式系统的丰富完整，提高教学形式的完美程度，是每个中小学一线老师尤其是文科教师重要的任务。”②为此，蔡伟教授提出了艺术化语文教学的理念，作为新语文教学的一大标杆。他强调，新语文教学对于传统语文教学的突破的最大标志，不仅仅在于突破了单一工具性和简单化教学模式，更重要的是，其多元化教学中以艺术性来实现工具性与人文性的统一，走艺术化之路是新语文教学唯一正确的道路。只有开展艺术化的语文教学才能彻底改变语文教学的贫血现象。蔡教授在其硕士学位论文《艺术化语文教学的研究与实践》中系统论述了如何开展艺术化语文教学。在长达二十年的研究与实践之后，艺术化语文已成为蔡伟教授新语文教学理念中的重要组成部分。而他在《论艺术化语文的建构》一文中提出的“宣教、定标、析艺、寻径、施艺、反思”六大策略③，更为广大一线教师实施新语文教学提供了有效指导。蔡教授孜孜不倦地追寻语文的艺术化之路，有时会亲自示范艺术化语文的课堂，他的课堂时而慷慨激昂，时而深情款款，音乐感画面感十足。现今，蔡教授提倡的艺术化语文得到许多语文教师的认同。如浙江特级教师肖培东、陈益林，江苏的名师寇永升、刘祥等老师都是艺术化语文的实践者，他们也成为蔡伟教授新语文教学之路上志同道合的好朋友。

文感论——新语文教学的核心

蔡伟教授认为，新语文教学最大特点就是其包容性，它从来不拒绝任何值得借鉴的理论与模式，同时它自身也在不断创造着新的理念与方法。因此，体验论、协同论、对话论经常出现在其课程教学与研究中。而文感理论的提出与系统阐释，是蔡伟教授对新语文教学的新的贡献，也是其发现并验证的语文教学新的突破口。蔡教授发现语感教学在实际操作过程中陷入困境，这表明语感不能单独承担语文教学的大任；而文感的出现，能够解决语文教学中语感所难以解决的问题。蔡教授认为文感就是个体在一定的文化背景中，通过长期的读写积累而形成的较为稳定的文化心理结构，是对文本直接快速感悟与理解的心智技能。文感的稳定性、个体性、选择性、积累性的特征及其文体感、文化感、语体感、整体感、全息感等组成部分，都显示出文感的语文教学魅力，它和语感一起成为语文教学的“双核”。④文感理论的提出对语文教学来说无疑是幸运的，它立足于文本的整体，着眼于学生高质量的语文生活，注重学生的语文素养，文感的培养无疑有利于医治当下语文教学少慢差费的痼疾，促进语文素质教育的提升。

二、 实践探索，播撒新语文教学种子

蔡伟教授对于新语文教学的贡献除了表现在其系统的理论阐述外，作为一名曾经拥有中学语文特级教师称号的名教师，他还努力通过广泛的实践，播散新语文教学的种子。正是他身体力行地将新语文教学的理论与实践相结合，使新语文教学为更多的一线教师所接受，同时，也为理论工作者提供了足资借鉴的材料与经验。新语文教学也得以在纷繁芜杂的教学研究中独树一帜，稳步前行。

聚英集粹——通过全国性论坛推进新语文教学

为了推进新语文教学理论的不断深化，提升其实践价值，蔡伟教授想方设法凝聚国内语文教学精英，实现资源共享，思维共振。他联手中国教育学会中学语文教学专业委员会，自2010年开始，每年举办一届全国新语文教学尖峰论坛，至今已办三届，期间他还与江苏教育出版社、浙江省教研室等合作，组织了以新语文教学理念为核心的“江浙台高考语文命题与复习研讨会”“浙江省语文新课程疑难问题解决研讨会”等。这些活动的成功举办，既为新语文教学研究者与实践者提供了极佳的交流平台，特别是论文评奖、论文集编印、课堂实录光盘刻制，均获得了参会者的好评。而语文教学界一流专家苏立康、顾之川、倪文锦、王尚文、林于弘（台湾）的相继到会，使全国新语文教学尖峰论坛成为语文教学界最高规格的盛会。新语文教学的理念通过这些专家的传播，深入到众多教师的学术世界，进而渗透到诸多班级、广大学生。特别需要指出的是，蔡伟教授一方面需要应付繁琐的会务，另一方面仍不忘亲自操刀，开设新语文教学示范课。为使艺术化语文能让更多的教师接受，蔡伟教授通俗地将之归结为一个“玩”字。在他眼里，“玩”不但是一种对待语文的态度，更是一种学习语文的行为。他阐明“玩”的内涵，强调“玩”的艺术元素，突出“玩味、玩赏”的现代性。他认为，具备了“玩”的精神与素质，可以开创语文教学新天地，可以使语文教学走出工具理性，走向价值理性，最终实现语文教学工具性与价值性的融合。他在第二届全国新语文教学尖峰论坛上执教的《念奴娇·赤壁怀古》，便充满了“玩”的创意与精髓，⑤通过介入多种艺术元素，令全场师生为之动容，为之鼓舞。蔡教授的付出没有白费，与会教师觉得自己收获颇多，有代表在博客上发文说：“短短的三天时间收获很多，让我认识到一位风趣幽默的学者，也让我真正理解了何为新语文教学，怎样真正上好一堂语文课。”而刘祥老师的说法也许更切合蔡教授的艺术韵味：“蔡伟教授是个善于营造高潮的人。听他演说，但凡音调提高八度之际，玫瑰、海棠、百合等等鲜花便一起蓬勃而出，比之于口吐莲花者又胜数筹。自然掌声雷动，群情激奋……”⑥

华山论剑——在实施国培计划中倡导新语文教学

在今天蔡伟教授可能以国培专家而为大家熟知。他是浙江师范大学第一个申报成功国培计划的教授，至今已经成功举办了三届国培计划高中语文班、一届语文培训团队培训班，而且都获得了较大的成功。在实施国培计划中，他不把参训教师当作纯粹的学员，而是充分利用参训教师丰富的教学经验，创立了以角色转换为核心的全动型培训模式。他发现参训教师对新语文教学有着较为深刻的见解，能够熟练开展课堂教学创新，因此，他努力将培训的舞台让位给参训的学员，使之成为华山论剑的场所，让每个国培学员走向前台，发表自己的新语文教学见解；让他们开设示范课，展示新语文教学的风采；与本硕生互动，推行新语文教学理念。而他自己却退居幕后，做好服务工作。通过国培，许多语文教师不但从专家学者中汲取了新语文教学的理论养料，更重要的是自己也在蔡伟教授提供的平台上逐步实现了新语文教学构想。搞教师培训是十分辛苦的，三年国培下来，蔡伟教授人瘦了、显老了，也影响了他的科研绩效，有人为他不值，他却乐此不疲。他认为一个人的新语文无论怎样新都不是真的“新”，只有当中国的语文教学界都来突破传统的语文教学樊篱，创造新的模式，才有新语文教学的真正的春天。他的努力没有付诸东流，一方面国培学员以累累硕果报答了他的付出，例如寇永升老师，参加国培后，不断历练，终于在全国课堂教学大赛中凭借精湛的新语文教学艺术获得第一名；刘祥老师走出国培仅仅一年多的时间就相继出版了两本充满新语文教学思想的专著；而几乎每位国培学员回单位后，都在不同的范围作了多场新语文教学的讲座。另一方面，通过数百位种子教师的宣传实践，新语文教学理念不断扩散，新语文教学模式与方法也层出不穷，新语文教学正走出某些误读误解甚至是恶意诽谤的困境，逐步迈向教育领域的最高境界。正如福建师大附中王云慧老师在其国培总结中所写的那样：这次国培有太多的忘不了，因为有太多的感触，太多的收获。但更忘不了的是那“角色互换”中的一个环节——大学的教授们走上中学的讲台，真实地面对中学生，为我们上了颇具深意的语文课。从来不敢想象大学的教授会为我们开语文课——是语文课，而非讲座。蔡伟教授带给我的绝不仅仅是语文课，感动、感慨、感佩、感悟，不知是否足以表达我的心情。蔡教授把自己的理论运用于课堂教学的实践，用实实在在的例子告诉我们，他的理论并不只是写在纸上的；告诉我们，语文课原来还可以这么上。是的，蔡伟教授在其为国培学员执教的示范课中，无论是素材选择，还是语言运用，无论是课堂结构安排，还是点拨引导，都充满了艺术的特征和文学的风味。⑦

智慧生成——以技能训练发展新语文教学

新语文教学需要发展，发展就需要新人，蔡伟教授把新语文教学的发展寄托到年轻一代身上。他认为语文教学要真正获得新的春天，出现新的浪潮，只有依靠新生的力量，但他遗憾地看到，经过长达四年的师范教育，师范生并不能在实践中承担起改革语文教学、发展新语文教学的重任。原因在于师范教育仍然过分注重理论说教忽略了基于智慧生成的技能训练，从而导致师范生在语文教学实践中，往往知其然，不知其所以然，更不知如何应其然。为此他突破一般教授的大忌，将大量精力投入于本科生教学，开设了“现代说课艺术”“师范生教学预见能力训练”“语文学科案例教学”“语文微格教学”等技能性十分突出的课程。然而，蔡伟教授对于新语文教学技能的训练，并不仅仅停留在一招一式的传授上，而是从人文理想的高度出发，以智慧生成为目标，实施灵活多元指向未来的低耗高效的训练。蔡伟教授在其著作《语文课堂教学技能训练》中指出，语文教学技能训练的总目标便是智慧生成。同时，蔡教授赋予智慧生成以丰富的内涵，分别是理论智慧、情感智慧、实践智慧。在这里特别值得一提的是情感智慧。蔡教授用到了“动情”这个词，动情于教材、动情于学生。在对师范生的培养中，蔡伟教授很好地示范了他的“动情理论”，对语文动情，他的举手投足间都透露出他对语文的深厚感情，正所谓无招胜有招，在不知不觉中，师范生们开始对语文动情。此外，蔡伟教授非常重视对师范生实践智慧的培养，讲求教学的低耗和高效。蔡伟教授尤其注重对学生教学方法的培养，他认为方法不是“雕虫小技”，而是教师智慧的结晶，是教师实践智慧的核心；有法与无法，得法与失法，结果大相径庭。⑨蔡伟教授将其多年在中学教学中积累的经验传授给学生，帮助学生总结教学方法并讲究教学方法的创新性，模拟实际课堂，让师范生们独自处理这些课堂上的突发状况，逐个点评。蔡伟教授送走了一届又一届的师范生，更成就了一代又一代优秀的语文人，在这一过程中有辛酸、有疲惫，但对他来说更多的是欢乐和满足，因为师范生们的成长正寄托着他对未来语文教学满满的期望。

蔡伟教授是中了一种无法医治的“语文之蛊”，因蛊而“玩”语文，即始终不玩弄语文，也不被语文玩弄。⑧确实，他对新语文教学的执着与热爱是我们无法用苍白的文字表达出的，那就让我们静静地伴随岁月的流逝，见证这位语文达人在新语文教学的道路上坚韧地奔跑吧。

参考文献：

①蔡伟、方蓉.新语文教学辩证[J].语文建设，2010（10）：3133

②蔡伟.论教学形式系统[J].课程教材教法，2005（5）：1925

③蔡伟.论艺术化语文的构建[J].新语文学习，2009（6）：2632

④蔡伟.走向“文感”：后“语感”时代语文教学的出路[J].全球教育展望，2008（2）：7277

⑤蔡伟.《念奴娇·赤壁怀古》课堂实录[J].新语文学习，2012（4）：4851

⑥⑧刘祥.蔡伟教授其人[J].新语文学习，2012（3）：2930

⑦蔡伟、李墨.“读诗写文，破解无米之境”教学实录及点评[J].语文建设，2011（78）：4245

授课教学论文范文第5篇

食品化学是建立在基础学科如无机化学、有机化学和生物化学基础之上的一门涉及食品中各种成分结构和特性，以及在食品加工、贮藏和利用过程中食品的化学变化，对食品质量和加工性能起至关重要作用、在食品类专业的课程体系中处于核心地位的专业基础理论课程，建议的课时理论教学为36～54学时，实验教学为36～42学时[1]。在食品化学教学中，应适时将基础理论与某些食品化学的进步及成果相联系，引导学生理论联系实际，培养学生应用基础理论解决实际问题的思维习惯和创新能力[2]。通过本课程的教学旨在拓宽学生的食品专业基础知识，为今后学习专业课打好坚实专业基础的同时，引导和培养学生理论联系实际及创新能力。为借鉴国外食品化学先进的教学理念和教学内容、教学模式，培养一批教学理念先进、教学方法合理、教学水平高的双语（全英语）教学师资，形成与国际先进教学理念与教学方法接轨的、符合中国实际的、具有一定示范性和借鉴意义的课程教学模式，培养学生的国际竞争意识和能力发挥重要作用，并兼顾上海海洋大学为二本院校，学生生源来自全国各地，英语水平参差不齐，因此采用分级授课、因材施教的教学模式。食品科学与工程及食品质量与安全专业的学生选拔优秀的学生（控制在20人左右）采用全英语授课，其余学生采用双语授课；而食品经济管理和食品物流工程专业的学生化学基础较差，采用中文授课。根据精品课程的含义及其建设目标，从师资队伍建设、教材建设、教学内容整合、教学方法改革、实践教学改革等方面进行了一系列课程建设，取得了一定成绩，但也面临一些突出的问题和疑惑，现总结如下，供借鉴和参考。 1课程建设实践 1.1师资队伍建设 食品化学采用英文原版教材授课在上海海洋大学已有20余年的历史，由在美国留学多年的教师主讲该课程，并培养了一批年轻教师，能够比较深入地掌握英文原版教材各章节所阐述的主要内容，为采用双语和全英文教学奠定了良好的基础。在各高校大力提倡有条件的课程进行双语和全英文示范性教学建设的前提下，该课程由于具有良好的基础条件，整合优势资源，采取引进与培养相结合、教学与科研相结合、学历层次提高与教学实践相结合等多种形式，形成一支整体业务素质强的高水平教师队伍。引进长期在美国从事食品科学与营养教学和研究工作的“东方学者”主讲全英文课程，将年轻科研成果丰硕的本校“海燕学者”吸收入教学团队。目前，食品化学课程教学队伍完整，共有6名教师参与教学工作、并配有实验师1名。6位教师中有教授1名、副教授4名、讲师1名；其中，4位拥有博士学位，另有1位正在攻读在职博士学位。6位教师年富力强，学术思想趋于成熟，对教学富有强烈的事业心和责任心，除东方学者外，5位主讲教师都具有在国外不同高校或研究所6个月以上的访问学者工作经历或进行了国家留学基金委“基础课双语教师研修项目”培训。 1.2教材建设 选用王璋等编写的由中国轻工业出版社出版的《食品化学》教材，获全国普通高等学校优秀教材一等奖，为美国OwenFennema主编的《FoodChemistry》第3版翻译简装本。由于上海海洋大学属于二本院校，仅食品科学与工程专业按一本招生，通过多年的教学实践，学生反映教学内容太深，学习上存在一定难度，因此将中文版教材改用汪东风主编的普通高等教育“十一五”国家规划教材《食品化学》（化学工业出版社出版）。食品经济管理及食品物流工程专业学生选用刘树兴主编的《食品化学》教材（中国计量出版社出版）。对食品科学与工程以及食品质量与安全专业采用双语授课的学生英文参考教材选用较浅显的《FoodChemistry：PrinciplesandApplications》（ChristenandSmith）。而全英文班每人配发权威的食品化学原版教材《Fennema′sFoodChemistry》。将王璋等编写的《食品化学》教材作为推荐参考教材。由于实践教学环节只有15学时，共有5个实验，为该课程的一部分，若选用现成的《食品化学实验》教材，由于很多实验内容和《食品分析实验》重复，学生未必能够接受。笔者教研室编写了《食品化学实验讲义》作为配套教材使用，每年根据实验教学内容的调整及时修订。 1.3教学内容整合 食品化学教学基本内容包括：水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素与矿物质元素、色素和着色剂、食品风味、食品添加剂以及食品中有害成分[3]，食品化学和多门食品专业课程内容有交叉，比如食品营养学、食品酶学、食品添加剂和食品风味化学等。而国内本科教学改革过程中，不断缩短理论课学时，目前上海海洋大学食品化学理论课授课学时仅安排40学时，再加上双语和全英语教学的压力，必须对授课内容进行进一步整合。通过借鉴国外权威的食品化学原版教材和先进教学经验，比如大量直观、精美的图表，简洁的PPT授课方式配备完善的网络教学资源和大量的教辅辅导答疑工作，力争做到授课内容既能与美国同类高校教学内容相接轨，重点和难点突出，又能使教学内容简练而丰富，需要不断对课程教学内容进行整合和优化。由于有机化学和生物化学对碳水化合物、蛋白质和脂类相关物质结构、性质等及酶学讲述较为详细，因此食品化学相关内容采用直观、生动的PPT演示只做简要复习和重点学习相关专业词汇。因为另开设有食品酶学、食品添加剂等课程，所以酶和食品添加剂2个章节省略不讲，而维生素与矿物质元素和食品中有害成分这2个章节分别放到食品营养学和食品安全学课程中讲授。积极调动各种多媒体和网络教学资源，保证在规定的学时内能完成预期的教学内容。 1.4教学方法改革 1.4.1采用分级授课，因材施教。食品经济管理和食品物流专业的食品化学课程由专任教师中文授课，由于学生未学习过生物化学，所以课程内容设置需兼顾二者，并适当降低难度。对于食品科学与工程及食品质量与安全专业的双语授课学生，每章节制作相对应的全英文PPT，采用以中文为主穿插主要英语专业词汇的授课方式。由于学生来自全国各地，英语水平差异非常大，教师对于如何提高教学质量花费了大量心血。课堂上采取各种方式积极鼓励学生学习，课后及时布置小练习、答疑等加强和学生的互动，强化学习效果。如将学生分成4人一组的学习小组，由英文基础较好的学生带动基础较差的学生共同完成作业。再以小组为单位课后与教师交流，及时掌握学生学习动态，调整授课方案。全英语授课班采用全英文PPT，英文为主的授课方式，重要专业词汇用中文解释，各种实例用中文讲授，便于学生理解所学的理论知识，并能巩固英文专业词汇。为提升学生专业英语的阅读、听、说能力，上课经常采用讨论的形式。每次上课先用英文总结上一次课讲授主要内容，每章节授课完成后抢答做几道练习题，考察授课效果。邀请美国华盛顿州立大学食品化学教授给学生讲授脂质这个章节内容，让学生充分感受美国课堂的授课方式。期末时让学生上讲台宣讲选定内容，充分展示学生的英语水平。因为抓得比较紧，平时经常有讨论和提问加分，所以大部分学生每堂课前都做了充分预习，和教师互动效果较好。#p#分页标题#e# 1.4.2充分发挥现有师资力量，分段授课。食品化学教研梯队各位教师在学术研究中各有所长，因此通过分段教学，让每位教师分担不同的教学章节，可以发挥每位教师的专业所长，使每个章节教学内容的讲授不仅理论扎实，而且教师可以结合自己的研究工作，把每个领域的最新研究成果、动态更好地体现在授课内容中。但是在实际授课中，教学效果并不理想。主要原因为食品化学课程授课内容涉及面非常广，具有一定深度和难度，不仅讲授食品各组分的相关概念、结构和特性，还涉及到许多非常复杂的化学反应和变化，且学时数有限。因为每位教师主要准备1~2个章节内容，所以有充裕时间进行准备，授课量也比较大，授课内容较丰富，学生觉得学习比较吃力，难以跟上教师的教学进度。此外，各位教师授课英语讲授也存在口音问题，教学风格也存在差异，特别是对于双语和全英语授课，较难以适应多位教师同时授课的教学方式。因此，采取何种教学模式比较能适应学生的教学需求，还需要进行总结和探索。 1.4.3分段考核与期末考核结合，督促学生学习。食品化学的学习本身难度较大，其中需要记忆的内容较多，包括食品组分的化学结构、特性以及所发生的化学反应、变化等，采用双语和全英语授课时还需要同时掌握专业词汇，如果全部集中在期中和期末进行测试，一方面不利于学生复习，另外也使学生平时的学习比较松懈。为了督促学生平时抓紧时间学习，分段掌握所学知识点，对课程考核部分采用分段考核，减少期末考试所占比例。因为平时每个章节已经进行过测试，学生知道需要重点掌握哪些知识点，对掌握的薄弱环节也有时间再进一步学习，并且对适应英语考试题也是有一定帮助，此措施效果较好。 1.5实践教学改革 食品化学实验共15学时，分为5个实验，采用性质实验、定量分析实验与食品制作相结合的形式，对上课理论知识的传授通过实践环节进一步巩固。因为学时数有限，所以选择合适的实验是每年实验课程安排需考虑的重点。蛋白质这一章节蛋白质变性为知识难点，可逆和不可逆变性理论较抽象，通过“蛋白质沉淀及变性”实验，让学生在各种条件下直观感受到蛋白质变性的可逆和不可逆，再从理论上探讨原因。果胶凝胶的形成机理也是重要知识点，综合性试验“果胶的提取和果冻的制作”，从桔子皮中提取果胶，然后学生用自己提取的果胶制作果冻，将食品化学的理论知识与专业知识相结合，学生自己动手制作果冻，在一定条件下凝胶形成，加强了对理论知识的学习，兴趣非常浓厚。将“植物色素的提取及性质实验”和“叶绿素含量的测定”合并为一个大实验，增加了“食用植物油的过氧化值测定”实验，脂质氧化问题是食品化学非常重要的知识点，设计分别测定植物油及在烘箱加速氧化实验后油脂的过氧化值，通过比较进一步加深对脂质氧化理论的理解。新增了美拉德反应综合性实验，在实验室条件下，设计不同的糖和氨基酸之间进行反应，以及改变反应条件，考察对美拉德反应速度的影响，进一步巩固对上课理论知识的理解。通过多年实践教学的不断改革，各章节筛选出反映重要知识点的实验[4]，达到实验内容少而精。 2课程改革存在的问题及对策 笔者经过努力并采取了一些措施和方法进行食品化学教改，取得了一定效果，但也带来一些困惑，如食品化学课程在食品类专业的课程体系中处于核心地位，本身授课内容涉及面广、有难度，是否适合采用双语或全英语授课。总结今后需要再进一步努力的方面如下：目前该课程已经挂在学校的网络教学平台上。学生可以浏览教学大纲、教学日历、多媒体课件、参考文献、相关网站、实验教学大纲、作业习题等内容。上传到平台上的多媒体课件，可以让学生课前预习和课后及时复习和查漏补缺。在网络平台上各章节的习题作业，可以帮助学生巩固和加强对相关知识的掌握和记忆。但是平台上的讨论、答疑等与学生互动环节使用频率并不高，需要教师腾出时间，多与学生进行互动，以便进一步调动学生的学习积极性。在教学思想和教学理念上，要与时俱进，并适应大众化教育的要求。学生学习课程的积极性偏低，专注度也不够高。因此，教师应转变观念，从“以教师教为中心”，关注教师教多少授课内容、转变为“以学生学为中心”，关注学生到底学到了多少知识。一方面要严格要求学生，另一方面也需要从多方面鼓励学生学习，激发他们学习的兴趣。让他们多一点“我要学”，少一点“让我学”。 美国本科生每周的平均课时为10~15h，每上1h的课，学生一般需花3h学习消化其内容。而目前我国的本科生教学仍然是以课堂讲授为主，学生每周的平均课时为20~25h，学生课后学习消化所学的内容的时间非常有限，这种以课堂教学为主的模式不仅不适合食品化学这类授课内容涉及面广且有一定难度的课程，而且对于培养学生独立思考及应用基础理论解决实际问题的思维创新能力非常不利。如何大幅度提高食品化学课程的教学质量已不是单门课程的教学问题，而是关系到整个教学体制的改革问题，这需要各位高校工作者的共同努力。 采用英文原版《食品化学》教材，实行双语或全英文教学，尽管对教师和学生来说，都还存在很多困难，短期很难看出效果，但是从学生将来的发展来说，且有相当积极的意义。因实行因材施教的方法，选修全英文的学生都是英文程度高、成绩较好的学生，这些学生本科毕业后绝大多数将读研或出国继续深造，将要阅读大量的英文文献，而比起英文科技文章来说，英文教材要简单易懂，让学生尽早接触英文教材，为学生将来从事具有国际前沿的研究工作打下基础。