食堂管理会议发言范文第1篇

高校后勤集团高校食堂管理服务随着我国高等教育的迅猛发展，在校大学生人数激增，作为满足师生一日三餐的高校后勤食堂，不仅面临着巨大的就餐压力，同时在管理上也承载着众多的关注。随着高校后勤集团化、公司化进程的不断推进，高校后勤食堂在服务师生、服务商户方面还存在一些矛盾，学生对餐饮的需求与餐饮部门提供的餐饮服务不一致，高校后勤集团对餐饮部门的要求与餐饮部门提供的服务效果存在不对称。如何提高高校食堂的服务水平，如何及时有效解决在高校食堂餐饮供应商户提出的问题，对稳定高校后勤改革、发展大局意义重大。为此，本文将结合当前高校后勤食堂中发现的问题提出相应的建议，以期对从业者有所帮助。

一、当前我国高校后勤食堂管理现状及特点

高校食堂是高校精神文明建设的重要窗口，它在高校后勤集团管理工作的重要内容。高校食堂不仅为在校师生提供饮食保障，业务高校的教学与科研做出了应有的贡献。但随着高校教育事业的迅猛发展，在校学生人数激增，给高校食堂带来巨大的餐饮压力和管理压力。高校食堂作为高校后勤的龙头产业，如何进行正确的定位，如何在物价上涨，面对学生对饮食多样化的不同需求提供一个干净、卫生、味美价廉的饮食服务，高校后勤食堂和后勤管理部门都在进行尝试。

当前高校食堂一般有对外承包和自供两种方式，由于其隶属关系不同因此管理特点各有优劣。外包食堂自主经营、自负盈亏，以经济效益来核算自己的成本，在管理模式上追求成本经营理念，精细化管理手段，薄利多销的经营策略，要比自供食堂效率更高。但随着承包费用的不断提高，物价上涨，竞争加剧，导致饭菜质量有所下降，致使经营户利润锐减，压力比较大。

而自供食堂由于基本沿袭高校后勤集团的管理体制和方式，在人员构成上比较复杂，有事业编制，也有合同工、临时工等，在管理上由于采用任命制，难以调动员工的积极性，在市场经济的压力下，经营和管理不善造成的问题和矛盾频现，有人事关系上的矛盾，有菜品采购上的漏洞，有高校固定资产使用不当的问题，有资源浪费的现象……

二、实现对高校食堂管理理念转变

1.高校食堂管理者应该树立科学的服务校园的理念

树立“学校食堂为师生”的理念，广开言路，通过向全校师生征集高校食堂建议，比如借助于网站，建立一套以师生、后勤、商户三方和谐发展的稳定餐饮服务机制，既要通过网络来征集好的建议，也能通过网络来对高校食堂进行评议，改进其餐饮服务水平。通过学校统一制定对外承包的协议，为商户提供部分费用减免，结合政府给予的补助和政策上的支持，切实保障高校食堂为师生的福利性和公益性。学校相关部门应该高度重视学生的饮食消费问题，倡导健康的饮食观，通过开展相关活动，引导广大师生注重健康，合理饮食。同时，结合高校食堂实际，面向学生设置勤工俭学岗位，吸引更多的学生餐饮到高校食堂的服务中去。

2.改善高校食堂的硬件设施建设，强化内部监督

以人为本，服务师生，不断改善高校食堂的硬件设施，比如桌椅，餐厅消毒设施等，为学生就餐营造整洁、卫生、温馨的环境。增加贫困生勤工俭学岗位，既可以减轻贫困生生活负担，又可以减缓食堂用工难题。对餐饮管理强化监督管理，节约用水、用电、用气，减少浪费，合理控制成本。严把米、面、油、菜品等物资供货渠道，确保原材料供应安全、卫生、价格合理。对员工管理实施岗位制度，量化指标，量化成本考核。利用多种渠道积极公示市场信息，做到各类食品价格公平合理，为师生提供满意的餐饮服务。

三、对高校食堂管理的探索与建议

结合高校后勤管理要求，积极推进高校后勤管理创新，通过制度创新，管理创新，为全校师生提供安全、卫生、公平、合理的就餐服务。为此，需要高校后勤食堂管理部门做到以下几点。

1.健全后勤食堂餐饮管理机制，不断提高管理水平

抓好高校食堂餐饮工作，不仅为高校精神文明建设添光彩，也是高校后勤管理部门办好后勤工作的光辉使命。高校后勤食堂相关部门通过深入调研，广泛征集意见和建议，制定相关政策和制度，来完善后勤食堂管理制度创新。加强对餐饮服务工作的监督与考核，对各食堂商户和负责人进行统一检查，积极落实检查中发现的问题，如餐饮卫生、饭菜质量、价格水平等进行评比，优秀者奖励，不合格者责令整改，整改不到位者，强制取缔其经营。对高校后勤食堂必须抓规范、抓标准、抓制度，对食堂管理目标实施责任制，规范用工劳动，规范食品安全措施，定期组织培训，总结经验，查漏补缺，确保后勤食堂统一规范，安全可靠。

2.建立多样化餐饮服务标准，适应师生多样化需求

对高校后勤食堂管理应该根据实际因地制宜的开展多样化餐饮服务标准，以满足高校师生对饮食的不同需求。比如引入不同口味的个性化餐饮公司，快餐、特色餐厅、民族餐厅等，既要考虑到不同收入师生的饮食要求，又要考虑到不同地域师生的饮食习惯，真正做到“以人文本”的餐饮服务。

3.加强对高校后勤食堂的人员科学选拔，提高管理者文化水平

对高校食堂管理者进行科学选拔，选择优秀的人员担任管理，利用先进的管理方法和手段，充分利用校内资源和实际条件，在为广大师生提供优质服务的过程中，实现经济效益和社会效益双丰收。因此，加强对高校食堂管理人员的培训和竞聘上岗，适时调整后勤食堂的人员结构，因才适用。

4.广泛吸纳学生参与管理

高校后勤食堂要建立一套以学生为主体的学生代表来参与到学校食堂的管理中去，比如参与餐饮服务评选，学生建议征集等活动，让更多的学生认识食堂管理，比如通过建立学生食堂管理委员会，让学生和食堂师傅一起采购食材，为食堂的管理制度提出合理建设性的建议等。

总之，高校后勤食堂管理是一项系统的全面的工作，需要后勤食堂管理者转变观念，理清思路，用博大的胸怀迎接师生的评议。逐步建立相关的制度措施，不断改善管理思路和理念，因校制宜，努力将高校餐饮工作推向更高的标准，为全校师生提供满意的、优质的餐饮服务。

参考文献：

[1]王斌.高校食堂向管理要效益[J].中国教育技术装备，2010，（06）.

食堂管理会议发言范文第2篇

工作思路

1、增强勤俭节约的意识。“不安全操作和浪费是极大的没有责任”；勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工再培训，再考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。

员工培训

一、本学期计划对食堂员工卫生、服务知识进行培训。由于厨房人员的文化知识水平，操作技能参差不一，厨房培训的内容也有所不同。

1、讲受法

主要是通过口头语言的形式向他（她）们传授各种技能。

2、讨论法

围绕一个问题开展讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。

3、演示法

单靠口头讲授不能达到目的，而通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、实践指导法

对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

二、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国的《食品卫生法》；和《学校食堂卫生工作条例》，统一思想认识食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与各员工签订食品卫生安全目标责任书。

坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。

制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排加班人员。提高学生节约意识。组织班组长研究每周营养菜谱。

1、十月份开展《食品卫生安全月》活动，制定活动计划、内容即实施方案。活动时间安排在（十月十日至十一月十日）。活动开展期间请校领导进行监督，定期检查指导。〈〈安全月〉〉活动期间，收集整理各种数据，写出活动总结报告、总结经验、查找不足，制定整改计划。全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生精力更加充沛的投入到学习当中。

抓文明礼貌的落实

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师厨房师傅入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

严把质量关

1、对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证；还有副食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质：

1、提高主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识，让员工参加民主管理，发挥员工的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工广开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发员工参与意识，关心每位员工的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜、哀、乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可亲一点让员工们感觉到自己是“学校”的一份子，从学校能找到“家”的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，增加学校的凝聚力。

这个学期我们膳食部在雷校长开完教职工培训会的第二天，为了能更好地服务每一位同学，保证同学们的身体健康。促进同学们的健康成长，进一步提高同学们的生活水准，吃上美味、可口、营养的三餐三点，膳食部从开学开始，老师由原来的七选四，改为自助餐。

食堂管理会议发言范文第3篇

2、引言 思路通常有一个“前言”段落，主要点明制订思路的指导思想和对基本情况的说明分析。前言文字力求简明，以讲清制订本思路的必要性、执行思路的可行性为要，应力戒套话、空话 。

3、主体 如果说引言回答了“为什么做”的问题，那么主体要回答“做什么”、“怎么做”、“何时 做”等问题。

目标与任务 首先要明确指出总目标和基本任务，随后应根据实际内容进 一步详细、具体地 写出任务的数量、质量指标。必要时再将各项指标定质、定量分解，以求让总目标、总任务 具体化、明确化。

办法与措施 以什么方法，用什么措施确保完成任务实现目标，这是有关计 划可操作性的关 键一环。所谓有办法、有措施就是对完成思路须动员哪些力量，创造哪些条件，排除哪些困 难，采取哪些手段，通过哪些途径等心中有数。这既需要熟悉实际工作，又需要有预见性， 而关键在于有实事求是的精神。唯有这般，制订的措施、办法才是具体的，切实可行的。

时限与步骤 工作有先后、主次、缓急之分，进程又有一定的阶段性，为此 在思路中针对具 体情况应事先规划好操作的步骤、各项工作的完成时限及责任人。这样才能职责明确、操作 有序，执行无误。

工作思路范文（一）

一、指导思想和目标

树立科学发展观，全面提高我校的教学质量。特别是20XX年中考再创佳绩，达标校上线要有新突破，抓好10个毕业班，强训班要求更严，科学发展观的有关理念落到实处，狠抓教学常规，进一步完善各项考核制度，创造一个教书育人、和谐奋进的优良环境；进一步做好语言文字规范的各项工作，并把语言文字规范的内容渗透到日常教学的各项环节中使之成为常规性的教育内容。加大教科研力度，制定切实有效的措施，加强教研组与各功能室得管理，促进教师专业化发展，提高课堂教学质量。

二、工作要点和措施

1、切实加强师资队伍建设。认真按局及校长室的指示要求办事。以活动为载体，以评比为手段，时刻鼓励老教师的优秀技能，同时更重要的培训好年轻教师的业务能力。使之我校教师建设成一支适应现代化教育事业的素质优良、结构合理、充满活力的师资队伍，造就一支敬业、勤勉、高效、创新的教师队伍。对青年教师的培养，提供机会（师徒结对、外出培训、公开课展示等），要进一步加强师德修养，提倡奉献和合作精神，真正做到“学高为师，身正为范”。要组织青年教师学习教师职业道德规范，学校的各项规章制度，增强爱岗敬业、无私奉献意识，以满腔的热情投入到教学工作中去。

2、加强教学工作常规管理。教学工作是学校的中心，也是教务的主要工作。学校只有严格常规管理，才能保证教学工作有序运行，才能保证教学活动按规律办事，才能保证教学质量稳步提高。

（1）按照国家规定的计划，开足各类课程。考试的内容和形式上会有根本的改变，要求教师精心备课，尽职尽责上课。

（2）起始年级要着重抓好学生的学习常规、理想教育，严格训练，掌握学习方法，培养良好的学习习惯。

（3）严肃课堂教学工作管理，杜绝上课迟到、早退、旷课、接打手机以及只顾自己上课不管学生听与不听的现象。

（4）定期征求教学意见，按月检查学生作业，定时调查教学情况，做好教师教学评估工作，并及时与教师交换意见，促使教师每一次教学评估后教学能力有所长进。

（5）教研组组长要配合教务处定期检查教师教案，并做出评估，指导新教师备好课、上好课，促进新教师不断提升教学水平，帮助有困难的教师不断提升教学水平。本学期教务处将举行教师“优秀教案”的评比活动。

（6）坚持观摩性和检查性听课制度。大力开展公开课和随堂公开课活动。观摩性听课是一种学习，检查性听课是一种鞭策，取长补短，共同提高。每个教师听课节数务必符合学校规定的20节数。

（7）倡导教师实施多媒体教学。利用现代信息技术，进行大容量、快节奏、高效率的现代课堂教学。

（8）领导深入教学第一线听课。听课要有目的、有计划，既要注意全面检查课堂教学情况，又要突出重点，有针对性。听课要有记录、分析和评价，并以适当的方式向教师进行反馈。

3、切实加强教研组的建设。教研组长要强化责任意识、质量意识，以身作则，肯吃苦、肯学习、肯钻研，乐于奉献。教研组长要立足教学科研，切实做好课题研究，主抓教学常规的落实。主抓备课、批阅作业、教研讨论、说课等工作。教研组以听课、学习理论、课题研究为主。听课活动建议主要提出不足之处，每人至少提一条建议性意见。听课评课中，没有发现问题和解决问题的视为失职，以利于教研活动的创新。教研组以教材分析为主，做到备课、练习、测评全组统一。

4、认真组织考试和质量监控。通过建立考试制度，加强质量监控，力求公正、客观地反映教与学的实际情况，及时发现问题，寻求对策。教务处认真组织期中、期末考试及质量分析。

三、重视毕业班工作，确保中考成绩年年有升。

在上上下下的共同努力下，我校今年中考取得了令人瞩目的佳绩。20XX届学生的中考又摆在面前，为确保中考成绩稳中有升，我们将落实以下几项主要措施。

1、统一思想认识，形成争先创优的氛围。在团结协作的基础上形成你追我赶的态势，力争全年级教师携手进取。

2、认真组织各类检测考试，以考促教。继续实行考试制度，要求学生认真答题，教师认真评卷，以便及时调整教学策略。

3、不断完善制期中期末的奖惩办法，全力调动教师的积极性，同时倡导奉献精神、吃苦精神，在教育教学过程中，做到“横向到边，纵向到底“，把工作做实做细。

4、教育机会平等是现代教育的基本理念，老师们必须面向全体学生——爱生如子。

四、加强语言文字规范的工作力度

学校是语言文字规范化工作的主阵地。近几年来，我校一直把语言文字工作作为实施素质教育的一项重要内容。在教育局的具体指导下，学校不断强化管理，完善组织制度建设，大力提高学校的语言文字规范化水平。

统一思想认识，是做好任何工作的前提。通过对《教育法》、《国家通用语言文字法》等法律法规的学习，我们深深感受到：语言文字规范化工作是学校的一项基础性工作，说普通话，用规范字，做文明人不仅是语言文字规范化工作方面的要求，更是开展学校德育及学生行为规范教育的内在需要。注意充分发挥语文课的主渠道作用，加强对学生听、说、读、写能力的教学和培养，并要求其他学科教师在教学中，也要因地制宜地对学生进行语言文字规范化教育。

五、主要工作安排

八月：

1、检查教师提前备课情况，

2、各教研组制定活动计划。

3、对新转学过来的学生分班、插班。

九月：

1、检查各教研组及功能室的工作、活动计划的制定。

2、新生编班，填写新生录取通知书。

3、安排新生及新生任课教师的课程。

4、对新增教师进行听课，

5、全校性的语言文字规范黑板报评比活动。

十月：

1、检查教师作业批阅情况。

2、以老带新的公开课。

3、期中考试

十一月：

1、初三科任教师动员会

2、检查教师备课情况。

3、检查教研组长的常规工作的到位情况

4、作文比赛、朗读比赛。

十二月：

1、教研组长会议。

2、教师书法比赛。

3、初三任课教师研讨会。

元月：

1、各教研组检查教案，检查教学完成情况

2、检查各教研组活动记录、总结。

3、期末考试。

工作思路范文（二）

我校食堂由于领导重视，全体员工的努力；师生及家长的配合、支持下，本学期确保安全生产，正常运行，保障了正常的教学工作。抓好后勤促前勤，办好食堂服务师生，食堂工作要在不断改革、创新中前进的。

一、优化服务提高质量

1、加强学习，树立正确的观点，增强服务意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来计划，做好每一个环节，不依靠、不推诿。保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。

2、转变经营模式，提升服务质量

学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂，张烈高老师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花钱办好食，提高技术性，技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算成本、核算利润，开展竞争服务想方设法出新招，变花样，要提高质量，又要控制成本，努力做到“三个基本满意”（学校、家长、学生逐步探讨“专业化”模式。）

二、加强管理，完善制度

1、加强领导，健全规章制度

①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表领到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求学生自己带碗筷。

②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作，按上报人数核实就餐人数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人。

③严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱，不刷卡行为，若发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报，一票否决。

④食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐，除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡（食堂内因工作原因的除外）。

⑤锅炉房供应开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶打开水，提桶、水桶一律不供。如发现管理人员不履行职责，不坚持原则，轻者提出批评直至扣工资。

⑥微机管理人员要热情服务广大师生。保证学生充值款全额到位，确保帐帐相符，帐机相符（充值消费余额）微机员、锅炉工要服务于厨房，为其提供一流服务。

⑦清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时打扫，每天做到“三扫”到位，有班上课，有学生就餐就必须打扫。

⑧小食堂物品的采购必须由库房调出，需要购置须经学校批准，统一购置。常用蔬菜可由大厨房一同采购，小食堂记帐，特殊菜可一同采购或轮流采购，单独核算。

⑨所有物品的采购必须严格把好采购关，专人负责，索证检查，定点采购，确保品名、单价、数量与食物相符，采购记帐人员，必须履行职责，确保工作时间。

⑩除学校因工作原因解聘外，工作必须满半年，否则扣一个月工资，留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任，原则年龄超过45岁以上不聘任。

11过去提出：“四防”制度、“三防一消毒”制度，“十不准”等制度，还要坚持执行落实。

三、抓安全，保平安，抓卫生，保健康，抓质量，保利润，抓充值，促消费。

1、学校食堂工作员必须持有卫生部门颁发的健康许可证，否则不能聘用。

2、确保饭菜质量，保证师生的用餐安全。

3、学校食堂服务师生，微利经营，服务师生。

食堂管理会议发言范文第4篇

你想拥有一个典雅的就餐环境吗?

你想塑造一个良好的自身形象吗?

你想为学院校风文明建设贡献自身的力量吗?

那就用文明演绎自己的生活，用实际行动来积极响应我们的倡议吧!

1、自觉排队购餐，文明礼让，创造良好的就餐环境。

2、爱惜粮食，杜绝浪费。节约粮食是尊重他人劳动的表现，也是您高尚人格的体现。

3、自觉把餐具送到餐具回收处，既减轻了餐厅人员的工作任务，又方便了其他的同学。

4、注意食堂卫生，不要随地吐痰、乱扔餐巾纸和食物残渣。

5、不在餐厅内吸烟喝酒，男女不过分亲昵，做到文明就餐，言行举止文雅大方。

6、遵守食堂的相应规定，不使用现金买饭，也不将餐具带出食堂。

7、不多占座位，给他人留下一个空间。方便他人，就是方便自己。

8、爱护餐厅的设施，不蹬踏桌凳，不得恶意损坏或丢弃餐具。

9、不在就餐大厅内张贴广告、海报和其它宣传物、标志物。

10、尊重餐厅工作人员，发现问题，不吵不闹，逐级反应，妥善解决。

11、拾到饭卡或其他物品主动交到伙管会值班地点，由伙管会解决。

范文二

亲爱的同学们：

食堂是我们在校学习生活的重要场所，营造清洁舒适的就餐环境，需要我们大家共同努力。可是现在走进食堂，你也许为了桌上的食物残渣食欲全无，也许为餐桌杂乱的餐盘而苦不堪言，甚至还在为打饭拥挤而烦恼

为增强同学们的文明意识,全面提升大家的品位素养，为我们自己营造一个良好的就餐环境，让我们用实际行动来积极响应我们的倡议吧!

1、爱惜粮食，按需购餐，杜绝浪费。节约粮食是尊重他人劳动的表现，也是您高尚人格的体现。

2、保持良好的就餐秩序，排队就餐，讲文明、讲礼貌、守公德，言语文明、举止得体，让整齐有序的队伍成为学校餐厅里一道亮丽的风景线。

3、自觉回收餐具。饭后把餐具和杂物送到餐具回收处，既减轻了食堂工作人员的工作量，又方便了其他同学就座用餐。

4、不随地吐痰、乱扔餐巾纸和食物残渣，注意自己的形象，给自己留下美好的回忆，也为他人创造干净整洁的环境。

5、使用校园卡消费，不使用现金买饭。使用现金既不卫生，又耽误时间，使用饭卡既省时又方便，出现问题时也容易查找解决。

6、不多占座位，不多拿筷子，不把筷子带出食堂。每人一双筷子足矣，方便他人，就是方便自己。

7、注意饮食卫生，不使用有毒有害塑料袋盛装饭菜，既保护自己也保护了环境。

8、爱护餐厅设施，不随意移动桌椅，不蹬踏桌凳，不乱涂，不乱刻，不损坏电器照明等设备，维护公共卫生安全。

食堂管理会议发言范文第5篇

1959年10月，南阳县在批判运动中，沿袭“交出真心，自我批判”的交心活动手法，不仅使县里的干部们“交”出了许多“言论”，南阳县计委主持工作的副主任王道隆还交出了年轻的生命。

下面是当时县委《关于县计委副主任王道隆畏罪自杀情况的报告》。地委：

王道隆系南阳县潦河公社人，中农出身，学生成分，1951年入伍，1954年入党，现任县计划委员会副主任。由于他坚持富裕中农立场，思想、立场没有得到改造，因而在国内外敌人向党的总路线，进攻的紧要关头，与敌人遥相呼应。在这次县委扩大会议的小组会议上猖狂地攻击、大办钢铁和运动。他的严重错误被揭露出来后，10月6日晚，小组会上对其进行了严肃的批判斗争，会上他承认了全部反动事实。7日上午王道隆在小组会上进行了检查交待，与会同志摆事实，讲道理，对其反动论点逐个展开了批判，他理屈词穷，假意表示愿意重新检查交待。7日下午夜晚在集体宿舍写检查材料，深夜1点钟从县委集体宿舍逃回人委机关，用手枪自杀身亡。本来10月4日下午县委扩大会议进入重点人批判和斗争时，宣布一律交出手枪和住集体宿舍。王道隆虽搬进了县委集体宿舍，但他隐瞒了枪支，实际上那个时候他就知道自己错误严重，准备自绝于党，自绝于人民，这完全证明了他顽固坚持反动立场。他的主要错误事实如下：

一、攻击、否定大办钢铁的伟大成绩。他在县委扩大会议小组会上发言说：“去年大办钢铁就是赔钱，要得不赔钱，只有干脆不办。”更疯狂的是，他竟说：“我说的赔钱是经过调查的，有第一手材料，我在茶庵公社调查时发现，炼出来的铁每吨成本在380-390元，可卖给国家的铁，每吨只收回200元，净赔190元。”

二、反对，竭力否定的优越性。他说：“对公社化运动我有三点看法，一是搞得早了，二是这不是群众要求，三是公社制度不优越。”他说：“再晚几年，等人民群众觉悟提高了，各方面都适应了，再办，才能办好，一句话：公社不如高级社。”又说：“去年秋季庄稼长得好，就是收得粗糙，特别是红薯收得粗糙，抛撒得太厉害。今春我去大姑V经过双铺时，看到茶馆里烧茶燃料全是干红薯，他们告诉我，要不是去年红薯没有收好，我早就烧不成茶了。其它茶馆，也是烧的干红薯。今年去赊镇梁杜庄组织抗旱，看到该队生产管理上没有建立劳动管理制度，公社化后社员们就是出勤少，劳效低；公社化后因土地来回调拨，全县减少54000多亩土地。

三、反对。他在小组会上以嘲笑的口吻说：“麦子还没长出穗，定指标时就说要保证每亩2000斤，争取3000斤，县里当时就按各自报的跃进数字分配征购任务，我自己就不相信谁能够完成任务。不分又不行，那就分吧！”他身为县计委副主任，却一贯对统计数字不相信，他说：“1958年、1959年生产那是肯定的，但到底增产比例有多大，我一直怀疑。”还说：“我和杜部长一块下乡，到金华与瓦店两公社交界处，看到麦子长得很低，稀稀拉拉，一摸一大把，想着下边的麦子实际上就长得这个样子，便觉得工农业上报的统计数字都有问题”；还说：“县统计科抓的数字比不上各公社上报的多，各公社上报每亩施肥40车。V！哪会有那么多，不要迷信下边报的数字！”这显然是对的全面攻击和诬蔑。

南阳县委书记处办公室

1959年10月10日

关于王道隆的死，时任南阳县农工部副部长的惠国庆在事后告诉我，王道隆其实是县委第一书记魏兆铭最信任和重用的中层干部。此人很聪明，善于动脑子，又是一个凡事都要问一个为什么的人，按理在那“”年代是吃不开的。可是魏兆铭书记有很大的两面性，他觉得，在当时的大环境下，不听假话不可能，可光听假话更不得了，也应该听一些真话，了解一些真实情况。这样，王道隆就成了他的心腹。

问题出在1959年9月省里为时半个月的“贯彻庐山会议精神”会议，魏兆铭因病没有参加，县长刘俊章代魏参会，回来主持了南阳县的贯彻落实工作。魏、刘二人不和已经多年，魏兆铭的“右倾”问题又一抓一大把，刘俊章于是就想通过此次会议把魏兆铭的问题抖搂出来，以便取而代之。而要挤走魏兆铭，就一定要选择一个魏的亲信搞臭，资历较浅的王道隆就成了刘俊章的目标。王道隆是个直言快语的人，最爱出同级干部中“吹大气”（吹牛皮）者的洋相，一旦找到他们的茬子，便绘声绘色地编一个小故事，当做笑料，这些事情很多。但是有人要把它上升到“反对三面红旗”的高度上，那就是大问题了。南阳县的“批彭”会议上刘俊章为了能够多整一些“小分子”，采用的是1958年5月“交心活动”使用过的“向党交真心、交实心”，还要“交清、交深、交透”，“以黑心换红心”；并宣布：“主动交出来，不批判、不追究，哪里说哪里了”，大家都信以为真。当时我们也都多少不等地交出了对“批判”、“三面红旗”、“吃食堂”、“大办钢铁”的想法。滑头的人交得浅，后来都没事；老实一点的人交得深，交得透，后来都受到了批斗或组织处分，王道隆就是后者。

王道隆这么聪明的人为什么竟会上当受骗呢？惠国庆说，很可能是受了县直机关组主持会议的李杰等人的感染所致。惠国庆说，李杰是老革命袁宝华早年在南阳闹革命时的下属，解放前就是南召南河店区地下党区委书记，“批彭”时担任南阳县商业局局长，主持县直机关的讨论。我记得最清楚的一件事是，“批彭”会议最先分小组讨论，他就敢表示出对批判的不满。甚至在刘俊章参加县直机关组讨论时，照样说：我敢断言，食堂早晚还得解散，中央处理一个张凯帆管屁用！副县长刘蔚然、县委办公室主任刘清云等也都针砭时弊，竞相发言。这可能使王道隆解除了思想警戒，于是，就从统计工作的角度讲了一些“吹大气”在南阳县闹出的笑话。由于他披露的都是实实在在的事，又多是政府方面的事情，因而引起刘俊章的气愤。进入“让黑心变红心”阶段时，刘俊章一再发话要把王道隆批倒批臭！这话出自主持会议的“一把手”的口中，事情就大了。对魏兆铭或对王道隆有意见的人，趁势狠整王道隆。七八个人把他抬起来，撂几尺高，再用力狠狠地摔到砖地上，叫“炒铁豆”。王道隆可能觉得与其这样斗死，还不如开枪自杀！文件上说他“畏罪自杀”，是那个时代的常用语言。时任地委办公室主任的范广和惠国庆在此事上说法一致。

其他干部“交”出的言论 已经建成正在炼铁的“小土炉”周彦昌摄于1958年10月20日

南阳县的干部，除了王道隆在“交心活动”中交出了自己的生命外，更多的则是交出了自己的“言论”。1959年10月15日南阳县委《关于批判为首的右倾机会主义分子情况和问题的报告》中说：

我县于10月2日开始的三级干部会议，通过传达文件，启发诱导，向党交心，发现认识模糊，甚至站在资产阶级立场上，攻击总路线、和的反动言论，有反对党中央、，反对三面红旗，反对大办钢铁等十个方面，具体言论如下。

社干组茶庵公社李庄管理区书记樊中甫说：“为首的那几个人只不过说了些大实话，咋能算？所以不是要打倒的问题，而是如何搞好团结的问题。现在中央里的问题如同打麻将，你把一万，我把一万，各说各有理，谁对谁错眼下还看不出来哩；现在的干部都是顾上不顾下，今年夏季粮食都征透底了，好些队连种子都没有留够。”

溧河公社张营大队支部书记龚华亭说：“为什么要这么说？我猜想是听下边的反映多了，下边的话到底对不对？我看不出来错在哪里！顺着上边说好是好，有时候就是害党害国，过去叫欺君之罪。只是反映一下民意，就这样整人家，是不是有点过头了？”

溧河公社机关党总支书记许文昂说：“说的跟咱们说的一个样，都是实话实说，为啥还处理他？照这样的话以后谁还敢说实话？现在领导上光叫说好的，我看大办钢铁就不好。大办钢铁搞的都是一无技术，二无人才，三无设备，净是异想天开。”

金华公社党委副书记田进安说：“中央处理敢说实话的会影响党的形象，会削弱党的领导。譬如，说的头脑发热的问题，我觉得这是客观存在的，就拿大办钢铁来说，确实是有点盲目和蛮干。据我所知，大办钢铁上报的出铁数字都是假的，放卫星的数字也都是估计的，公开搞假，还美其名曰是敢想敢干；现在检查评比净搞形式，摆花架子，实行站岗放哨，看检查团来了，才大干一阵子，检查团一走，看谁比着歇！”

金华公社副书记黄德印说：“资格老，功劳大，犯错误也是难免的，再说了，这算啥错误？到底谁对谁错还不好说呢！不是没有一点问题，比如公社化后家禽家畜就没有过去多，要是全都是优越性，现在就不会缺蛋缺肉吃了。”

潦河公社青华管理区党总支书记王廷臣说：“大办钢铁对南阳树木的破坏比王凌云（1948年在南阳设立的第十三绥靖区司令）厉害得多，王凌云为了修城墙到处放树（砍树），也没把树木放完。几个月的大办钢铁就把南阳城乡的树木全放光了，社员们的家具也烧光了，鸡也杀光了，妇女们的头发也剪光了，屋里屋外都弄光了，所以我把大办钢铁的成绩总结为‘五光政策’。大办钢铁时把能干活的男女青壮劳动力都抽走了，留下的都是老弱残兵，农活没人干了。我长这么大没见过秋收搞得这么差的，大块大块的红薯地没人刨，即使有些地块刨了、犁了，也是马马虎虎，留下的红薯遍地都是。1958年的秋收就是这个样子，丰产没有丰收，这就是大办钢铁的成绩。去年由于吹得太厉害，自己坑自己，青华管理区明明只收80万斤粮食，却上报200万斤，结果卖光了粮食，现在只能光吃清水煮红薯了；公社化后实行‘七化’，即吃饭食堂化，劳动军事化，住宿集体化，老人住敬老院，幼儿托教化，青少年住校化，一家几口人分几下住，没爹没妈了，没儿没女了，也没有女人了，妻离子散！”

石桥公社干部任中恒说：“大办钢铁时到处烧家具，扒房子，还到处逮鸡，没收社员们的猪羊，真是没天没日了！”

安皋公社潦河坡大队支书王纪亭说：“大办钢铁时到处烧柜子，扒房子，像土匪一样，还到处砍树，把山沟里的树木都砍光了；互助组、初级社时都觉得怪美，整着整着整不成了。旧社会当个二流子、懒汉，睡半天，干半天也能吃饱饭。公社化后白天黑夜干，天阴下雨也不歇。却吃不饱，真还不如旧社会呢！”

新店公社红泥湾管理区总支书记赵富有说：“大办钢铁把劳动力都抽走了，农活没人干。如果没有那么多的农民外出搞钢铁，而是在家搞农业，多打的粮食换成钱，能买更多的铁。”

英庄公社干部朱明堂说：“大办钢铁得不偿失人所共知，可党委总结和上报的材料都说成绩很大很大，到底大在哪里？我一点也没看出来。”

金华公社干部陈玉海说：“不是群众自愿参加的，据我所知，成立之初，群众都想不通，齐哭乱叫，有的人干脆把家禽家畜都杀光了。”

茶庵公社周庙管理区党总支书记李春山说：“一家一户弟兄多了还要分家，几百人在一个锅里捞稀稠谁也搞不好。摊子大，揽得宽，财务审批任务重，一天从早到晚得一个书记、一个乡长、一个委员搞审批，这样的整法能长久吗？”

溧河公社副书记赵繁生说：“公社化后乱得很，干家和富队吃亏大，这咋能搞好生产？我们一个叫陈其宾的队长就公开说，现在粮食和其他东西兴胡乱调拨，干不干都吃饭，谁愿意干活？反正我们的人都是在混日子，我看这种情况是普遍存在的。”

瓦店公社龙桥管理区党总支书记徐书清说：“如果不办食堂，还是一家一户吃饭，兴许会好一点，食堂整天吃的是一号饭菜，过节也不能吃顿饺子，社员们的生活一天不如一天，咋能有劲搞好生产？”

新店公社干部张金道说：“俗话说众口难调，一家一户的饭菜都做不好，现在几十户，几百口人在一个锅里吃饭，谁也办不好，越坚持危害越大。初级社时非要对牲口实行合槽喂养，最后牛也饿死了，生产也耽误了，人也散伙了，食堂化也不会有好结局！”

茶庵公社袁黄庄大队支书杜永昌说：“食堂化后顿顿吃饭得几个钟头，光吃冷饭，好胃也成了坏胃。”

茶庵公社薛营管理区党总支书记张炳恩说：“总路线光叫鼓干劲，可人的干劲是有限的，鼓完了也得歇一歇，人有动有静，有紧有松才能有新的劲头，没完没了地光叫鼓干劲谁受得了？”

溧河公社副书记赵一敏说：“也不能一个劲地跃，中央提出的跃进、跃进、再跃进，根本做不到！”

安皋公社书记刘岐说：“既然1958年是大丰收，今年春上为啥都吃统销粮？所以我就不认为去年是跃进年，可是领导、报纸上、广播里都把1958年的成绩说得神乎其神，说了点问题，就批人家，这说不过去嘛！”

新店公社仟陌营管理区总支书记刘喜元说：“去年时强迫种的密植小麦，今年长得跟马鬃一样，刮风四下飞，老早就割了喂牛了。”

金华公社宣传委员赵元龙说：“今年秋天高粱一亩地才打16斤，十里河大队的庄稼长得趴到地上看不见头，真好比猪八戒背捆烂套子，人没人，货没货，就这还说是又一个大丰收年。现在农民一天一斤粮食，又没有副食和蔬菜，根本不够吃，群众饿得光吃西瓜。”

潦河坡公社华寨大队支书刘富有说，检查团来时群众干劲大那也是被逼的，不干，不是批判，就是不让你吃饭，谁敢不干？

县直组县人委秘书张枫说：“现在说攻击群众运动了，在我看来，眼下的群众运动不是没有一点问题，在有的人看来，大搞群众运动就是让农民干着活还得喊口号，比干劲时青年妇女干活也得上身，男劳力还得打花脸，穿短裤头，这让人看见头皮都是麻的。这哪是搞群众运动？纯粹是在折腾人民。这样的搞法也是瞎折腾，什么政社合一呀，什么‘工农商学兵五位一体’呀，什么县直公社呀，县民兵师呀？全是乱弹琴！” 南阳县第一炼铁基地――新店公社武寨炼铁厂正在建设中的所谓“洋高炉”。全区修建高炉6.6万座，炼出钢铁18万吨，但绝大部分质量低劣，不能使用周彦昌摄于1958年10月20日

县检察院副检察长沈志中说：“以来的成绩和问题不是九个指头与一个指头的问题，大办钢铁就是问题多，成绩小，浪费大，误工多，确实不够本，得不偿失；公社化后实行大搬家，自己的房子不住，一家四五口人挤住在一间小房子里，夜里小孩撒尿都撒到家人头上。日子过成这个样子，还能算问题小？”

县粮食局副局长张德贵说：“吃食堂是胡整乱来，历来是小锅饭吃着香，潦河坡公社的食堂倒是大，几千人在一个锅里耍稀稠，吃饭排长队，光吃冷饭。报纸上说，湖南有个队的稻谷每亩单产1万多斤，我说那稻秧得像小树。有个地方说，红薯亩产达到30万斤，我说那每个红薯得像小孩一样，有几个不是农村出来的，骗谁去？”

赊镇中学副校长张琨锦说：“现在光兴说好话，可就是不敢联系实际，都说1958年各项工作都实现了，可今年河南的教学质量却是全国向后转第一。”

县邮电局局长白廷训说：“光让说好，可是以来物资供应却越来越短缺了，现在市场上没烟，没肥皂，啥都买不来，这能叫成绩很大很大？”

英庄中学校长解学增说：“社会主义现在真的不如资本主义，照这样的整法，将来能战胜资本主义？”石桥中学校长徐子信说：“乡党委就是不能领导学校，学生们正上着课，来个队干部，打着乡党委的旗号，叫停课去摘棉花、收秋，这简直是胡来！所以，黄德印有句话说得好，对党委的有些决议，应该有选择地接受。”

南阳县委的总结

据此，南阳县委的（59―10―15号）报告说：从暴露出来的问题看，有三个明显特点：一、公社党委副书记以上的干部鸣放的言论一阴一阳，恶毒阴险，牵涉制度体制方面的问题多；基层干部鸣放时直截了当，牵涉具体问题多。二、从暴露出的问题类型来看，基层干部突出地对大办钢铁、、、公共食堂、粮食工作、群众生活等六大新事物的看法普遍不好，反对的多；公社党委副书记以上的干部主要是对处理“彭、黄、张、周”有抵触情绪，还对大办钢铁、、公共食堂、、大搞群众运动、党的领导、市场管理等八个方面的问题看不惯，想不通，怨气大，因而暴露出来的反动言论多。三、从部门行业看，除上述方面外，最突出的是学校、经企部门对党的绝对领导方面的错误意见多；武装部干部和转业军人对批判持反对的态度。

南阳县在这次批判为首的右倾机会主义分子的三级干部会上，还揭发出了7名犯右倾机会主义错误和严重右倾错误的人。他们是县委委员、县委办公室主任刘清云，县委委员、商业局党委书记李杰，县委委员、副县长刘蔚然，县级干部、石桥公社党委书记宋银发，溧河公社党委第二书记王松杨，县交通局副局长周天录，县计委副主任王道隆等。他们的主要错误事实，如刘清云在9月12日县委座谈会上说，我认为中央对处理得确实重了一些，不管怎么说这些人历史上有大功劳，批评批评算啦，值不得给这么重的处分，更值不得在全国范围内开展大批判。他嘲笑中央领导在对待问题上都是“老幼稚”。还说，说反对，我认为即使现在的情况下你让去打，他也保险不会去干！

李杰在10月3日的小组会上，不仅不积极引导大家批判，反而极力为评功摆好。他说，问题正式传达前，县委赵金玉书记就给我透露了，我当时很感惊讶。可是个老革命，政治上很坚定，生活很艰苦，战略战术都很好，又是的老战友，咋会犯的错误？听了正式传达后我发现对他的错误错在哪里指出得不明确，不具体，批驳得也不力，但我对中央的决议不怀疑，原因是就在会议的现场。当李杰交出这样的“黑心”后，在小组会上就受到有的人的批评，可他竟说，谁说就一贯正确？难道几十年来在重大问题上没犯过一星半点错误？在10月3日的小组会上，李杰还反对公共食堂，说，都说食堂大了好，那干脆全国只办一个食堂，买一口像北京城那样大的锅，全国人民都坐飞机到北京吃饭去！

宋银发的问题是，竭力替辩护，他在10月3日的小组会上说，可是老革命，赫赫有名，革命战争时华北、西北各家各户挂的都是、、彭老总的像，人家会犯这样的错误？又说，我断定，批判对我们党是个大损失；还说，庐山会议前半个月开的是神仙会，后半个月却像群众会一样，开着开着就吵起来了。他们都是六七十岁的人啦，跟小孩一样，多么幼稚可笑！又在3日晚上的小组会上说，我去年回山西老家看了看，一到晚上遍地都是灯光，遍地都是坑，连路都挖断了，好家伙，党中央、可真敢想敢干。又说，省里有个右倾机会主义分子说大办钢铁丢了大丰收，咱这里是大办钢铁丢了很多红薯。

最后，该报告居然写下这样的语言：“现在总路线、、的光芒像初升的太阳一样，金光万道，普照大地，任何人的诬蔑攻击都丝毫不会影响它的无比光辉。”