宾馆服务员管理制度范文第1篇

关键词：旅游经济；宾馆；酒店管理；对策

对于当前大部分宾馆酒店来说，经营管理质量、服务员综合素养、酒店服务水平将会给宾馆酒店整体盈利带来直接影响，更是让宾馆酒店在市场竞争中占据稳定地位的关键。所以，宾馆酒店应结合当前市场发展要求，对现有经营及管理模式进行改革创新。随着我国旅游行业的快速发展，旅游群体数量逐渐增多，推动酒店管理方向发生了一定变化，以旅游经济为重点的宾馆酒店，在经济效益上得到了大幅度提高，并且带动宾馆酒店行业稳定发展。对此，结合现阶段我国旅游发展形势，对宾馆酒店经营管理战略进行优化，采取有效地管理对策，为顾客提供优质的服务，在提高顾客满意度的同时，也能为宾馆酒店挽留更多的客户，从而促进宾馆酒店更好发展。

一、旅游发展趋势分析

近年来，我国旅游行业发展速度不断加快，其主要原因就是我国法定假日数量有所增加，形成了庞大的旅游消费群体，产生各种旅游活动。这是由于随着生活节奏的加快，人们通过旅游放松自己，休闲娱乐。在旅游消费群体中，包含了工薪阶级、白领阶层、学生群体及中老年人群体等。不同的群体在消费理念和旅游模式上大不相同。比如，中老年群体在旅游过程中，更讲究安全和住宿经费问题；白领阶层的旅游群体则比较关注旅游时间和景点[1]等。选择不同的旅游形式，创造的经济效益也各不相同，因此在旅游项目经营中，需要保证旅游项目的多样性，根据当地旅游特色和企业需求，设定对应的经营模式。

二、旅游经济新形势下加强宾馆酒店管理的必要性

1.有助于酒店管理经营理念的创新基于当今旅游经济形势下的宾馆酒店，更注重服务质量，优质的服务能够吸引更多的顾客，提高顾客的满意度。为了提高宾馆酒店服务水平，应该从基层员工培训角度出发，在宾馆酒店管理中，管理人员应该以基层员工为重点，展现以人为本的经营理念，与基层员工深入交流，营造良好的合作关系，创建良好的工作氛围，这样不仅能够改善工作质量，也能提高服务水平，让顾客感到十分友好和亲切。在宾馆酒店提供服务时，如果基层员工态度不友好，将会影响顾客的满意度，所以酒店的管理者需要深入到基层活动中，把员工利益放在首位，激发员工的归属感和责任感[2]。在宾馆酒店管理体系上应该以员工为重点，特别是在经营决策和奖罚机制上，应该与员工深入交流，接受员工提出的建议，构建以员工为中心的管理模式。

2.为顾客提供更加专业的服务旅游行业蓬勃发展的环境，促进了宾馆酒店行业的发展，宾馆酒店在从中获得丰厚经济效益的同时，也面临激烈的市场竞争。宾馆酒店为了实现稳定发展，需要改变传统的经营管理模式，凸显服务的个性化，秉持以人为本的思想理念，给不同顾客提供多元化服务。在服务内容方面，宾馆酒店需要把入住的顾客划分为不同的类型，如老年群体、儿童群体等，根据不同的群体给其提供适应的活动，并由专业的策划师对客户实际需求进行总结分析，安排合理的休闲娱乐活动，提高服务整体质量。

3.让酒店规章制度更加规范完善的规章制度，能够保证宾馆酒店活动的有序进行。对于以旅游经济为重点的宾馆酒店而言，构建完善的规章制度，是改善酒店服务质量的前提，个性化服务需要利用各种规章制度进行完善。在大部分宾馆酒店中，采取的经营管理模式是以管压式为主。随着人们综合素养的不断提高，宾馆酒店管理人员应该按照规章制度要求进行管理，让每个员工对自己的工作职责和义务有充分了解，能够自觉遵守[3]。除此之外，在制定各种规章制度时，应该保证制度的灵活性，结合各岗位工作要求和特点对其全面思考，征求各个员工的意见，让规章制度制定得更加规范和合理。

三、旅游经济新形势下加强宾馆酒店管理的相关对策

1.强化各级人员服务意识对于大部分宾馆酒店来说，入住顾客主要以首次入住人群为主，酒店的服务理念，应该结合顾客实际的需求进行设定，以提高宾馆酒店的入住率。宾馆酒店作为服务性行业，服务质量是宾馆酒店经营发展的关键所在，所以酒店管理者需要加强对基层员工的思想教育，强化员工服务意识，激发员工工作积极性，让员工认识到自己的服务态度与酒店发展的关系，只有这样，才能端正员工工作态度，让其提供更真诚的服务。在宾馆酒店管理过程中，要求各个部门相互合作，树立服务质量第一的理念，特别是对于接待部和客房部，为顾客提供服务时，应该保持基本的礼貌和规范标准，从而提高酒店的服务质量。

2.创新酒店管理模式现阶段，我国宾馆酒店经营管理与旅游行业发展有着直接的关联，旅游经济发展趋势的改变，预示着宾馆酒店服务对象也发生了一定变化。根据市场供求理论，在需求方产生新的需求或者发生变化时，供应方需要及时调整经营策略。首先，宾馆酒店提供的服务应该满足客户实际需求。随着自驾游、生态游、创意游等新型旅游模式的出现，给宾馆酒店管理提出新的要求。比如，选择自驾模式的旅游群体，在旅游过程中将会携带充足的旅游设备，倘若将这些设备放在车内，将会面临一定的安全问题。在这种情况下，宾馆酒店可以提供一定的安全保障服务。其次，宾馆酒店提供的服务应该满足不同客户群体的信息供应要求。比如，客户在进入宾馆酒店后，服务人员需要向其询问具体的信息资料，便于给客户制定详细的旅游计划。信息提供看似比较简单，但其是提高服务质量的重要因素[4]。最后，宾馆酒店应该设有充足的硬件设施。硬件是客户对酒店宾馆最直接的入住体验，当然也是宾馆酒店服务质量的重要体现。在配置酒店宾馆硬件设施上，要从以下几个方面考虑。一方面，宾馆酒店硬件设施的舒适度。不同客户群体，在需求上各不相同，宾馆酒店不可能做到满足所有顾客的要求。但是，不管是年龄大小，还是身份不同的顾客，对宾馆酒店的舒适度要求基本相同。所以，宾馆酒店在装修过程中，需要对酒店舒适性进行科学把控，最好给顾客提供一种居家之感，就让顾客把酒店当作家，才能让人完全放松。另一方面，宾馆酒店需要注意主题的设定。对于经济型宾馆酒店，因为受到旅游景点及周围环境等因素的影响，对于整个旅游市场变化而言，此种地域性的旅游景点在游客种类改变上相对较小，换句话说，不同的景点和不同的旅游风格，所接待的游客会有某种价值趋同性，宾馆酒店在硬件设施选择上，需要参考本地自然景观，挖掘出该部分游客的相同特点，之后选择适宜的主题风格。

3.打造以旅游经济为依托的绿色酒店首先，配备充足的酒店绿色设施。对于旅游酒店设施来说，也就是指影响顾客住店体验的所有设施。在设施选择上，应该以舒适、便利、安全为主。对于不同级别的宾馆酒店，对设施质量要求各不相同。比如，酒店大堂正门应该装饰的华丽美观，吸引顾客注意，设有停车场，配有残疾人专用轮椅坡道；如果是中高楼层酒店，可以安装电梯、火灾预警系统等基础设施；每个客房面积适宜，采光充足，适当地摆放一些盆景；卫生场所应该设有浴盆、便池、洗手台等，供热系统良好；酒店还要设有安全通道、自动防火预警系统等。通过配有充足的绿色设施，能够让顾客在入住酒店时，感到舒适和放心。其次，提供绿色“金钥匙”服务。对于“金钥匙”来说，主要指全球酒店行业中专门给顾客提供专业化服务，并且以个人身份参与到国际“金钥匙”组织中的成员，是一种国际化的服务标准。对于中外商务旅游的顾客来说，其是据点内外综合服务的主体，金钥匙是旅游行业中最为依赖的群体，是见证友谊的充实客户。为了开设绿色“金钥匙”服务，需要为顾客着想，为其提供衣、食、住、行等一系列服务。从接待顾客入手，从订房、接机、出行、餐饮、旅游等环节，提供专业的服务，为顾客提供无微不至地关怀[5]。对于以旅游经济为根本的宾馆酒店管理而言，标准化服务和个性化金钥匙服务是其重点关注的内容，个性化服务是以标准化为根本，标准化服务则是以个性化为重点，两者相互推进，促进宾馆酒店服务管理模式的改革创新。

宾馆服务员管理制度范文第2篇

尊敬的各位领导：

大家好！xxx宾馆自筹建至今，在省、市各级领导的关心和支持下，在宾馆全体员工的齐心协力、共同努力下，各项工作得到顺利开展，现以一个正规三星级酒店的面貌正式投入了营运。现我就任职宾馆以来的工作做一个回顾性的述职报告，请领导给予考评和指正。

一、宾馆前期筹备及管理实施

1、人员配置、培训

根据宾馆人员配置的实际需要在招聘管理人员逐步到位的基础上，为能在实际服务工作中满足对客服务和经营的需要，宾馆调动管理人员组织编写、制订了员工培训的内容。对员工从理论到实践、从酒店从业人员的服务意识、仪容仪表、岗位技能、行为规范、职业道德、宾馆规章制度、实际操作等一系列具体、系统的与考核相结合的培训。使员工从精神面貌、服务意识、服务技能等整体素质上有了一定的提高，基本能满足宾馆工作的实际需要，为宾馆的正式营运打下了较好的基础。

2、物资筹备

在物资筹备方面，严格从宾馆经营实际需要的角度出发，规范了申购、采购、验收、保管、领用的审批制度，从成本管理、降低费用、星级标准、质量等多方面兼顾，多重把关，以公开招标、竞标的操作程序在采购、配送上进行了严格把关，尽量在满足经营需要的同时做到了成本节约、质量保证的合理化成本控制的采购原则。到目前为止，前期的物资筹备工作，能基本保证宾馆开业后正常运营的前期需要。

3、宾馆规章制度建立

在宾馆规章制度方面，严格从宾馆实际经营、服务、管理的需要出发，以宾馆经营思路为指导，制订建立了以《员工手册》为核心，各部门规章制度、岗位职责为补充的一系列具体、实用的管理制度和实施方案。为宾馆经营策略的实施和管理目标的具体实现提供了依据和保障，并根据宾馆实际经营的具体需要和要求在实际经营中进行了磨合和完善。力求让每一项规章制度做到合理化、规范化、明确化、有效性、实用性的建制要求。

4、进场开荒；客房、餐厅布置

宾馆各部门员工于200*年4月初正式进场，该阶段的工作主要是为宾馆的试营运准备各项工作。从宾馆物资安排到位、开荒、布置客房、清洗、抹尘到各个工作岗位人员的定岗、排班，都做了充分、合理的布置和准备。在该阶段充分调动了员工的积极性，高度发扬了宾馆从上至下每一位员工难能可贵的吃苦耐劳精神，确保了宾馆客房设施、餐厅能按预期正常投入使用。

5、内部试运行

经过一系列前期筹备工作的结束，宾馆于200*年5月1日进入了试运行，该期间宾馆在原来筹备的基础上，以查缺补漏的工作方式，宾馆的硬件设施和软件服务通过对客的实际服务，得到了进一步的磨合。在工作中不断向身边优秀酒店参观学习，及时改进我宾馆在服务中存在的不足。现已能够以预期的对客服务能力和要求，保证了宾馆的正常经营运转。并在实际的对客服务过程中，根据客人的实际需求，让工作得到了进一步加强。

6、宾馆星评工作的开展

根据丽江市旅游行业相关的规定要求，宾馆必须先加入丽江市旅游饭店协会，并经过旅游饭店星级评定才能接待旅游团队，丽江旅游市场属于典型的旅游团队市场，客源的组成以团队为主，因此加入饭店协会及通过星级评定是宾馆前期工作的重点。宾馆在局领导的重视和安排下，对外积极与旅游局星评委及相关部门协调，对宾馆进行入会申请；内部依据星评工作的要求，严格按照三星级酒店的星评要求进行了深入的自检自查，并适时按要求进行整改，通过近两个月的突击工作，结合星评委的工作程序，宾馆员工和管理人员在总办指导下，群策群力，充分发扬团队协作精神，绷紧一根弦，通过一系列认真、务实的整改工作，让宾馆从硬件设备和软件服务等方面全面达到了一个三星级酒店的标准要求。宾馆已于20*年9月7日被丽江市星评委破格定为第一家一次性通过的挂牌三星级酒店，并于200*年9月12日被丽江市旅游饭店协会正式批准加入三星级酒店协会。现已在根据相关要求搭建了一卡通旅游网络结算平台的基础上，宾馆已正式进入丽江旅游网络结算平台并接待旅游团队。至此我宾馆已正式进入正常经营运行阶段。

总的来说，这阶段的工作重点主要是施工收尾、宾馆开业前筹备、酒店星评等方面。在工作中虽然遇到了一定的困难，但在各位领导的大力支持下，充分调动员工的工作积极性，在工作中发扬艰苦创业的精神，与各位同仁团结协作，任劳任怨，最终顺利完成了面临的各项工作任务。目前宾馆终于以一个三星级酒店的面貌正式投入了经营运行。

7、通过经营磨合，逐步理顺内部管理

在宾馆正式投入经营运行后，宾馆从各方面都暴露了一些存在的问题。为了让宾馆更好的适应市场竞争，增强宾馆的市场竞争力。宾馆在管理上采用了以市场为导向，以标准为基础，以管理为手段，以为客人提供良好服务为目的的一系列工作方针和工作方法。通过自检自查、横向对比，不断发现自身的不足和差距。同时结合宾馆现有的条件，在保证宾馆稳定过渡的基础上，采取了一系列果断的措施，逐步把宾馆从原来的摸索经营引向了明确目标管理的决策型经营。虽然，由于宾馆尚处于内部磨合、外部适应的初期阶段，因而在经营上还未能有十分明显的突出业绩表现；但毕竟宾馆已从根本上得到了理顺，为下一步的有序发展打下了良好的基础。

8、以经营管理为指导，逐步建立一支有活力的团队

要实现一项好的经营决策，需要有一套与之相适应的用人管理机制和能够满足要求的团队。自己立足宾馆经营管理的实际需要，在用人上尽可能以“能者上，平者让，庸者下”的思路为择才用人依据；假以人性、公平、充满活力的成长平台；以团结、紧张、严肃、活泼的工作风格在管理上严格规定、坚持原则，在生活上加强沟通、增进感情；为宾馆逐步建立了一支能基本满足管理需要的有凝聚力、战斗力和创造力的年轻、活力的经营管理核心队伍和以中层管理人员为纽带的自上而下的宾馆团队。

9、工程遗留问题处理

为了能给驻店客人提供一个良好的居住环境，树立好我宾馆在业界的良好形象，宾馆在不影响日常经营的情况下，组织宾馆工程部协同施工方逐步处理了宾馆原来遗留的一些工程问题及投入使用后暴露的一系列存在的问题。具体处理工作如下：

(1)厨房隔油池检查口改造；（2）餐厅顶部漏水及发霉石膏板的更换；（3）客房2802、2803、2412的漏水问题及因漏水造成的墙体双飞粉发霉问题处理；（4）大堂行李房漏水问题处理及漏水造成的吊顶垮塌问题处理；（5）消防主干管弯头漏水问题及漏水造成问题处理；（6）大堂落地玻璃漏水问题处理；（7）屋顶板面漏水、空调机房积水及客房过道漏水问题处理；（8）客房卫生间淋浴房改装；（9）大堂感应门改装；（10）宾馆、厨房水表、电表安装。

二、宾馆五——十二月份经营情况汇报

1、宾馆于二00五年五月在各项筹备工作基本就绪的情况下，进入了试营业阶段。但由于前期宾馆在没有通电的情况下未能进入正式营业，因此5—7月营业总收入仅为45.97万元，成本、费用合计90.06万元。成本费用（含开办费）过大的主要原因是：a、进场开业准备，需补充物品较多；b、设施设备的调试、验收产生费用较大，支出费用较多；c、服务设施尚不到位（热水、电梯、无法提供使用），故所售房价较低；d、摊销了部分经营用品；e、前期开办费较大。5—7月从整体来说，因为摊销、支出费用和前期开办费较大，故处于亏损状态。

从八月开始，宾馆进入正常运转，现将宾馆八月份以来的经营情况进行汇报：

2、八月份营业收入及经营情况：

宾馆八月份实现营业收入26.09万元,成本为6.71万元,成本率为25.71%(其中:客房收入为16.41万元,客房成本为2.25万元,成本率13%。餐饮收入9.68万元,餐饮成本为4.46万元,成本率为46%,酒水成本0.11万元,酒水成本率为26%)。

八月份出租房间总数为882间，接待人数为1768人，平均房价191.76元,平均住房率为36.47%。

八月份营业税及附加费：1.43万元。

八月份宾馆实现经营利润：4.87万元。

三大费用支出情况（营业费用、管理费用、财务费用）：

八月份三大费用共计支出12.96万元(其中:营业费用9.84万元；管理费用3.12万元；财务费用为0)，综合费用率（每百元销售费用率）为49%。

八月份，宾馆主要以星评工作为重点开展工作。由于宾馆八月份正处于星评检查及评定阶段，尚未取得加入丽江旅游网络结算平台和接待旅游团队的资格，因此，未能在旅游黄金季节大规模接待团队。八月份宾馆客房营业收入主要以散客为主，从而导致八月份营业收入未能达到预期目标。

3、九月份营业收入及经营情况：

宾馆九月份实现营业收入12.6277万元,成本为6.71万元,成本率为25.71%(其中:客房收入为16.41万元,客房成本为2.25万元,成本率13%。餐饮收入9.68万元,餐饮成本为4.46万元,成本率为46%,酒水成本0.11万元,酒水成本率为26%)。

八月份出租房间总数为882间，接待人数为1768人，平均房价191.76元,平均住房率为36.47%。

八月份营业税及附加费：1.43万元。

八月份宾馆实现经营利润：4.87万元。

三大费用支出情况（营业费用、管理费用、财务费用）。

八月份三大费用共计支出12.96万元(其中:营业费用9.84万元；管理费用3.12万元；财务费用为0)，综合费用率（每百元销售费用率）为49%。

4、十月份营业收入及经营情况

宾馆十月份实现营业收入12.6277万元,成本为6.71万元,成本率为25.71%(其中:客房收入为16.41万元,客房成本为2.25万元,成本率13%。餐饮收入9.68万元,餐饮成本为4.46万元,成本率为46%,酒水成本0.11万元,酒水成本率为26%)。

八月份出租房间总数为882间，接待人数为1768人，平均房价191.76元,平均住房率为36.47%。

八月份营业税及附加费：1.43万元。

八月份宾馆实现经营利润：4.87万元。

三大费用支出情况（营业费用、管理费用、财务费用）。

八月份三大费用共计支出12.96万元(其中:营业费用9.84万元；管理费用3.12万元；财务费用为0)，综合费用率（每百元销售费用率）为49%。

三、宾馆经营面临的困难

这一年以来，宾馆经过了一系列从筹建、筹备、星评到近4个月的正式经营运行。自己在宾馆正式投入营运而充满喜悦和憧憬的同时，也通过对宾馆更进一步的了解和对市场更深的调查研究，从宾馆内部软、硬件现存的问题和外部面临的市场环境，看到了宾馆经营面临的一些实际困难。在此以务实的态度向领导总结汇报，以期得到局领导的指导和关注。

1、在丽江旅游的带动下，丽江酒店业的投资热潮空前绝后，从而导致目前酒店业之间的竞争异常激励。三星级酒店现今达到了37家。以目前的旅客量已很难满足现有酒店的入住需求。对酒店自身的生存发展，是一个很严峻的现实考验。

2、由于酒店之间的竞争日趋激励，加上丽江旅游饭店协会在价格上实行计划性价格管制，酒店自主价格的空间日益缩小。这会导致宾馆很难在短时间内通过自身的价值体现，在充分获得价格提升的基础上扩大收益。为宾馆的发展形成了一定的制约。

3、虽然旅游协会和饭店协会以维护酒店利益，抵制不正当竞争为目的，在制定了星级房价（三星级为三大黄金周：240元/标；旺季：200元/标；淡季：150元/标）保护价的同时成立了丽江市诚信服务质量监理公司和团队运作平台——一卡通旅游网络平台公司。在一定程度上强化了酒店房价的执行力度。不过各酒店为了争抢有限的市场份额，私下与各旅行社以返款方式实行暗箱操作。虽然，在结算平台上支付的价格是保护价（三大黄金周：240元/标；旺季：200元/标；淡季：150元/标），宾馆实际收入的房价其实只是随行就市与旅行社约定的低于保护价的房价。而企业在缴纳税金时是按保护价缴纳税金，这种操作的结果，在无形中则加重了企业的税负。

4、由于宾馆筹建期过长，宾馆筹建前期成本费用支出较大，前期开办费及待摊费用转入现在经营成本，致使目前宾馆单位成本有所偏高，无形中弱化了宾馆的市场价格竞争力。

5、随着丽江酒店业竞争的日趋激烈，作为主要竞争要素的人力资源，显得越来越紧缺。由于目前宾馆刚刚起步，面临经营成本高、市场压力大、各方面条件困难等现实问题。在今天市场上普遍实施“待遇留人”人才战略的今天，自己如何通过采用合理的员工福利待遇措施，在控制成本的基础上实现培养人才、留住人才和引进人才，成为了宾馆面临的一个重大问题。这不仅需要宾馆在内部管理上实施合理人性的用人机制，进一步盘活人力资源和培养、储备人力资源；同时还需要上级领导给予相应的政策性支持。

6、宾馆工程遗留问题

自宾馆试营业以来，酒店以存在的工程问题自查为主，在工程上存在以下问题：（1）中心花园水池的补水问题，由于在筹建期间未考虑到中心花园水池的补水进水口，现在每天需用两台水泵不停地向水池补水，造成人力、物力、财力、能源上的浪费。（2）餐厅卫生间（男）顶漏水；（3）八楼北门天台处因没有雨篷，造成下雨天有雨飘进客房过道的现象；（4）营业厅电缆线放线末端位置不对，且线径不够，导致营业厅电缆线无法与宾馆配电室连接；（5）新宾馆靠西面客房窗台的双飞粉起皮，有漏水现象；（6）由于没有安装太阳能板，造成宾馆营业费用加大（在能耗方面），特别在冬季，热泵、锅炉既要向空调供热，又要向卫生热水供热，形成很大的能耗；（7）中心花园亭子需翻新，应有节日灯光的安排；（8）有很多宾馆安装的设备没有售后服务或售后服务不到位，有的电话号码打不通，如电视机厂家在丽江没有这种机型的售后服务站点；（9）电梯轿厢内没有安装监控；（10）客房窗帘轨质量差，经常会断，建议把原pvc窗帘轨更换为塑钢轨；（11）部分客房门开裂；（12）八楼空调机房噪音大，给客人的正常休息带来一定影响，经常性发生投诉。

虽然目前宾馆面临了一系列的困难，但我们依然对宾馆的前途抱有十分的信心。我们将继续发扬吃苦耐劳、艰苦创业的精神；群策群力，充分调动员工的积极性，立足于宾馆的现实条件，狠抓管理，苦练内功；结合外部市场环境，开拓进取，把宾馆引入正确的经营渠道，发展壮大。以上存在的问题宾馆将在限期内逐步整改，还望得到上级领导近一步的支持。

五、宾馆以后的工作方向及计划

（一）加强内部管理，以管理促效益

1、加大宾馆制度管理工作的力度，用严格的服务标准和服务规范来提高服务质量，使服务质量力求达到高星级酒店的标准要求。

2、建立健全有效的工作评估考核体系、培训体系，逐步提升员工队伍素质。

3、继续加强对宾馆各项成本费用的严格控制，完善有关的管理制度和方案措施。

①加强定岗核编、盘活人力资源，减员增效，合理降低经营成本。

②以“节约型宾馆”为发展目标，严格实施开源节流方案。

4、加强财务管理，明确各项管理制度和审核程序并严格执行。建立、执行宾馆财务预算管理制度，为宾馆的正常经营运转保证财务安全，以计划控制支出成本，通过目标管理实现经营目标。

5、加强对宾馆设施设备的科学化管理，制定出台合理完善的维护及节能措施和方案。

6、加强与旅游业同行之间的交流，更新观念，开阔经营思路，拓展眼界，增长专业知识。深入市场、了解市场，为经营决策建立依据基础和良好的信息渠道。

7、逐步完善和提高宾馆员工的福利待遇，合理的引进人才、培养人才、留住人才。在保证宾馆人力资源储备的前提下，稳步开展宾馆的经营战略，实现宾馆的经营目标。

8、重视宾馆凝聚力，加强企业文化建设。坚持“以人为本、员工第一”的思想，培养员工“爱馆如家”的主人翁意识。充分调动员工参与管理的主动意识和积极性，增强员工的责任感和归宿感，激发员工的创造力。

9、严抓安全工作，将安全工作层层落实，确保无重大安全事故发生。

（二）明确经营思路，开展多渠道营销，创造良好的经济效益。

1、加强对市场的调查研究和科学分析，找准客源市场，明确宾馆定位，制定合理的市场经营和竞争策略。

2、明确宾馆的优、劣势，加强对外营销，实施开展有效、合理的营销策略，扩大销售渠道；围绕“收益最大化”的经营思路，在扩大营销局面的基础上，稳步提高宾馆的经济效益。

3、加大对外宣传力度，利用各界媒体宣传、树立良好的企业品牌形象，提高宾馆知名度，提升宾馆的社会效益。

4、建立多渠道营销平台，通过网络订房、商务订房，会议订房等多方途径增强客房销售，同时加强与各大中介媒体、商务公司、社会团体的联系，努力拓宽市场，大力发展商务客户。逐步摆脱单一客源的制约局面，充分整合社会资源，为宾馆进一步的发展和提升打好良好的市场基础。

（三）采用灵活多样的经营模式，盘活企业资产，争取效益最大化。

1、盘活现有房产，减轻资产负担，并根据宾馆经营的需要和市场寻求，合理规划和开发有利项目。在实现企业资产保值、增值的基础上，扩大企业的发展空间和赢利能力。

2、在宾馆内延伸服务项目，争取边际效益最大化。如通过提高服务质量、服务能力来增加委托代办等衍生产品和延伸服务收入（如：代订车、机票、安排旅客行程、代售邮政产品等）。

3、在条件成熟的情况下，通过产业链的向前延伸和向后深化，来保证主业的稳定健康发展和企业边际效益的增加。

宾馆服务员管理制度范文第3篇

关键词：宾馆；财务管理；现状；完善；对策

财务管理是现代宾馆管理的核心内容之一，它渗透于宾馆日常管理和运营的方方面面。财务管理工作并不只是承担着为企业理财的任务，还承担着利用财务信息对企业活动进行指导、调节、决策和约束，促进企业的发展，提高企业的经济效益的任务。随着社会经济的快速发展，宾馆获得了巨大的发展，已经成为我国重要的产业之一，同时也是国民经济的增长点之一。在宾馆也获得前所未有的发展的同时，其财务管理工作中存在的问题也亟待解决。

一、当前宾馆财务管理过程出现的问题

1.财务人员素质有待提高

人的因素才是决定性因素，现有好的人才，才会诞生先进的管理理念，宾馆财务管理工作亦是如此。但是由于受到行业特性、工资薪酬等的影响，有能力的财务管理人员都会选择去大型企业、行政事业单位工作，宾馆（尤其是中小型宾馆）很难聘请到高素质的财务人员，这导致宾馆财务管理部门的整体素质都偏低，且实际操作能力差，不能为宾馆管理和运营提供专业化的服务。

2.财务控制质量不高

财务控制是指对企业的资金投入及收益过程和结果进行衡量与校正，确保企业目标及为实现此目标而制定的财务计划达成，其最终目标是实现企业利益的最大化。就当前我国宾馆行业的发展现状来看，存在着财务控制质量不高的问题。住房率在很大程度上可以反映出宾馆的管理和运营情况。但是我国的大宾馆的住房率非常不稳定，除了受到季节、合作旅行社的影响以外，还与宾馆营销模式单一，忽略网络营销等因素有关。部分宾馆只靠盲目降低房价来提高住房率，导致服务质量、财务管理质量下降，最终还是会降低住房率。

3.资产流动性差

宾馆行业属于投资较大的行业，其中固定资产的投资约占总投资的80%左右，造成宾馆的资金周转率要低于其他行业，宾馆的财务管理工作存在着相当大的风险。这种风险主要表现为：筹资风险、运行风险、投资风险和分配风险。，但是不管是什么风险，都可以概括为一句话，资金不够了。宾馆要避开这些风险，解决周转资金不足的问题，就需要通过融资等手段增加宾馆的资产收益。

4.专业化水平低

宾馆在本质上可以说是企业，企业管理和运营的目的的盈利，所以很多宾馆的管理者都不重视财务管理工作的质量，财务管理的专业水平很低。财务管理人员素质不高，财务管理工作漏洞百出，长期的财务规划无的放矢，财务部门不能为宾馆的决策层提供有价值的财务分析数据。

二、完善财务管理工作的有效对策

1.正确认识宾馆财务状况

完善宾馆的财务管理工作，首先要正确认识宾馆的财务状况，认真分析宾馆的管理模式问题和财务问题。在宾馆管理模式上，应从宾馆自身的实际情况出发，制定最适合的宾馆管理模式。而在财务管理的问题上，要比较宾馆房价、客源、住房率与其他宾馆之间的差距，总结自身成功或是失败的经验，进一步完善财务管理工作。

2.提高财务人员素质及财务管理的专业化水平

财务管理是宾馆管理的核心工作。完善宾馆财务管理工作，首先要提高财务人员的素质，加强对财务队伍的建设，采取合理的激励措施，吸引优秀的财务人员前来就业。同时注重财务人员的思想教育和继续教育，增强他们的法律意识，提高他们的专业水平。

3.提高财务控制质量

（1）加强预算控制，重视绩效考评。提高财务控制质量，要加强对宾馆财务预算的控制，同时重视绩效考核。在历史数据和实际市场调研的基础上，编制年度财务管理预算，再将预算目标分配到各个部门。设置与财务预算相辅相成的绩效考评制度，共同促进宾馆的发展。

（2）加强成本控制。提高宾馆财务控制的质量，应加强成本控制。但是，加强成本控制并不等同于减少花费，而是指通过科学、合理的经营管理策略来实现对宾馆成本的控制。这主要从以下三方面入手：①客房收入。宾馆应建议一套严密的客房收入控制体系，要客房销售、服务、结算这三个职能分开。以防止房款为个别人私吞，或擅自提高或降低宾馆客价。对客房入住资料要定期核对，以防止有登记、收退款等工作失误或作假行为。②餐饮收入。餐饮收入是宾馆收入的重要组成部分。尤其是对低星级宾馆来说，餐饮收入可以算得上是第二大收入。加强对餐饮收入的控制，宾馆应设计适当的点菜单或客账单来控制餐饮，建立账单核对制度，以避免出现有餐饮消费，却无现金收入的现象发生。③采购控制。采购控制是宾馆财务控制的重点和难点。宾馆采购的物质品种多、周期短、采购次数频繁，采购价格难以控制，容易发生采购部门利用职权、营私舞弊的情况，对此可采用三方报价的方法加强对采购控制。

三、结语

当前，宾馆行业的竞争日益激烈，宾馆作为一个服务行业，应重新定位宾馆的财务管理工作，将日常经营和财务管理工作有效结合起来，提高宾馆的市场竞争力，实现宾馆经济效益的最大化。

参考文献：

[1]蔡 筝：宾馆行业财务管理工作探讨[J].中国乡镇企业会计，2009（10）.

[2]张亚丽：刍议星级宾馆财务控制[J].现代商业，2011（36）

宾馆服务员管理制度范文第4篇

大家好!基层、中层干部实行公平、公正、公开地竞争上岗，这是我们宾馆为打造一支高效率团队的一重大举措。作为宾馆的一员，我衷心拥护这次竞聘工作。在这里我非常感谢大家给我一个展示自我的舞台和施展才华的机会!同时也感谢各位领导和同事们对我的关爱和支持。

我现任客务部经理，今天竞聘的岗位也是客务部经理一职。要聘这个岗位，我认为就有必要向各位领导、同事汇报一下今年的一些工作思路。

大家都知道，现今的酒店竞争非常的激烈。从根本上说，就是在质量管理上比高低，在服务质量上见分晓。谁能坚持质量第一的经营理念，不断强化质量管理，以一流的服务赢得客人的青睐，谁就能在竞争中站稳脚跟，立于不败之地；反之，就会被淘汰出局。因此，加强质量管理，提高服务质量将是今年工作的重点之一。提高服务质量首先要牢固树立强烈的服务意识和质量意识，从部门管理人员到每个员工，都要深刻认识"服务质量是企业的生命"，要自觉坚持认真落实"让宾客感觉更好"的宗旨。部门在以往礼仪礼貌要求的基础上，从准确、快捷、优质上下功夫。即在完善今年限时服务的基础上，结合一站式服务，提高服务水平。我先介绍一下一站式服务:

服务理念：一站式服务，是指宾客进入宾馆某一区域或某一岗位就能享有方便、快捷、集中的服务，不会受到冷淡、推委或拒绝，员工从提供本岗位、本部门的服务扩展到满足顾客对其他部门或宾馆的综合需求服务，从提供宾馆服务扩展到满足宾客对宾馆以外以及城市综合信息咨询，从提供共扩展到满足宾客个性化服务。一站式服务强调，部门员工均能就客人提出的任何问题尽量一次性给予满意答复，最大限度缩短宾客直接获得服务的路径。宾客入住后，其需要提供的服务和对宾馆的不满，只经过一人次的受理，便可得到延伸服务；要求部门员工都要抱着尽力满足宾客需求和为宾客排忧解难的态度工作，树立首位负责、问题到我为止的服务意识。

服务原则：部门全体员工不论职位高低，不论份内份外，不论是否在

责任区域，不论在岗位或办事途中，任何时间、地点对宾客的服务诉求都应在第一时间受理，充分考虑宾客感受，予以妥善处理，并解决好后续问题，做好跟踪。从而最大限度、最高效率地满足宾客要求。

服务要求：

1、没有塞车现象，不会借工作安排或有其它事情而冷落宾客。

2、没有中转站，不会因超出职责范围对客人推来支去，第一个接受者有责任将问题移交受理部门及至分管领导。

3、没有交通事故和遇到红灯现象，宾客所要求的服务移交给配合部门后应快捷、有效地完成。

4、没有急转弯，无论宾客态度如何，始终抱着客人是上帝的宗旨，竭尽全力地为客人排忧解难。

5、提供充足的燃料，对宾客服务要有激情，站在宾客立场分析或处理问题。

6、掌握基本的对客服务的知识、技能，熟知本岗位、本部门的职责和工作内容，围绕宾客的需求，做好各项服务工作，为顾客提供满意的服务。

7、了解其他宾馆部门的工作以及信息，掌握丰富的城市公众信息，为宾客提供满意的咨询服务。

在要求完成这项服务的同时，作为管理者必须要为员工主动工作提供快速通道。比如说：要了解其他部门的经营项目、工作内容和相关公共信息就必须为员工提供相应交叉培训或公共信息培训。要让员工完成跨部门的工作移交就必须要让员工知道其他部门管理层的具体分工。同时建立质量监察督导体系，层层落实责任，严格考核，建立投诉经济责任制，保证各项工作标准和服务规范化的实施，努力把强化质量管理，提高服务质量的要求落实到每项工作、每件事情、每个岗位、每个人，将质量问题解决在事前。以此来带动提高全员的服务质量。

第二项是加强员工队伍建设工作。不经过培训的员工是企业最大的浪费。培训一直以来也是企业不变的制胜法宝。因此，部门也将加大培训力度，通过深化思想教育和优化技能培训来提高部门员工的整体素质。同时不断完善培训教材，丰富教学案例，扩大培训效果。使员工把培训的专业知识和实际工作相结合起来。通过班前会进行一些案例分析，每天不断的灌输服务理念。逐渐的把培训成果转化成经济效益。今年的培训我想分为三部分：1、加强部门内部基础培训的力度。从怎样做好一名服务员、怎样做好一名业务骨干、怎样做好一名领班等基础开始培训。以求达到以线带面的效果。2、实地参观考察培训。带领部门骨干分批去其他酒店进行实地参观，以吸收同行业好的经验。3、交叉互换式培训，使部门员工能了解本岗位以外、本部门以外的岗位知识。培训后日常的监督、考核必须跟上。在平时工作中，管理人员要坚持在工作一线，发现不规范的服务或操作。必须及时的帮员工指出来，给予指导。并能及时调整培训方向。

今年另一个主要工作是协助财务加强部门各项费用核算控制及成本控制，为企业当好家、把好关，以使部门经营利润最大化。理顺员工提成、计件、伊人宝、洗涤等核算工作程序。同时也要加强对六小件、印刷品、维修、水电燃耗等的控制。通过每日班前会的讲解、提醒来提高部门全员的成本意识。再把部门费用考核指标细分到各岗位，把控制触角延伸的岗位第一线，延伸到每一位员工的思想中去。使每一位员工都能有当家的意识。

第四项工作是提升保洁组、工程组的专业化程度，使部门各项工作合理、对口的进行管理运行。首先提高公共区域的专业清洁能力。通过购置设备、人员培训等，自主完成大堂大理石镜面制作和保养。今年保洁组将完成宾馆员工工服的专业统一清洗、印烫工作。工程组要不断加强专业技能的学习，响应领导号召，扩大内修范围，降低维修费用。同时加强工程、保洁两个二线部门的管理，提高内部客户服务意识，以全力保障一线经营为己任。任何时候、任何地点都要无借口、无条件的完成本职工作。真正体现保障部门的工作效能。

第五项工作是完善会议服务功能和岗位经营项目。完善会议服务

功能：1、细化服务流程。明确对会议服务员的工作要求；明确会议前

会议室的布置(摆台形式、横幅、鲜花、水果、话筒、音响、会议桌上物品的摆放等)；明确会议前检查流程及责任人；明确会议服务流程(引领拉椅服务、上茶服务时间、上香巾服务时间、便条无声服务等)；明确会后检查工作内容等。2、增加会议室台尼和椅套，以提高会议室的档次和创造会议氛围。通过这些工作提高会议服务接待水平，为销售部的销售提供质量保证，为今后发展会议客源奠定基础。完善岗位经营项目：1、拓宽商品进货渠道，增加品牌商品项目，提高商品部的经营档次。增加商品经营范围，增添礼品性商品及品牌商品，以此为增加销售业绩的基础。2、完善商务中心的营业功能。

宾馆服务员管理制度范文第5篇

【花店创业计划书】

一、项目背景

千姿百态的花儿述说着千言万语,每一句都述说着美好,特别是现在.随着人们的生活水平不断地进步,生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀!花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了花卉本身所具俏丽姿容,让人们赏心悦目,美化家居等功效外,它还可以开发人们的想象力,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位.

这样我们创办古都开封花店以鲜花专递为市场切入点,兼顾长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场,以满足个性消费为主题,以鲜花为试点带动其他产品,最终能形成具有古都开封花店品牌优势的市场.是十分可行的。

二、公司项目策化

1.提供鲜明,公司使命

有效,畅通的销售渠道,提供产品服务为根本,促进鲜花市场的大发展.我们的开封将成为一个可爱的信使,把祝愿和幸福送到千家万户.为人类创造最佳生活环境!

2.公司目标

立足开封,服务开封,辐射华中.创建花店一流的公司。

本公司将用一年的时间在开封的消费者中建立起一定的知名度,并努力实现收支平衡.在投入期仅选择网站总站所在金明广场区作为试点市场,该区市场容量比较大,较有代表性,我们将先试用,成功了的话,我们将扩大市场,开分店.

三、经营环境与客户分析

1.行业分析

我们的花店是面对广大市民的,有广阔的市场,消费目标定位在广大市民及在校大学生,将来生意好就将市场扩大到周围的县区,如果我的目标成功的话,目标市场的容量是可观的.

2.调查结果分析

本公司将对高级市民为重点进行客户分析,主要采取问卷调查和个别访谈的方式.

⑴有明显的好奇心理,在创新方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生购买行为.

⑵购买行为基本上是感性的,但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩,一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种.

⑶在校大学生没有固定的购买模式,购买行为往往随心所欲.

⑷接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,崇尚个性.

⑸影响产品购买的因素依次为:价格,品种,包装,服务等.

⑹购买行为节日性很强,一般集中在教师节,情人节,清明节,母亲节及圣诞节及朋友生日前后等.

3.目标客户分析

在校大学生购买一般不问价格的.在定单数量上倾向于能表达心声,如大多数订购1支(你是我的唯一),3支(我爱你),19支(爱情路上久久长久),21支(最爱)等等,市民买花我们都要做到最好,物美价廉,给消费者一个满意的市场.

四、经营策略

1.小组成员:

杨蕴红主要负责公司事宜

鲁倩主要负责账目

杨美容主要负责鲜花包装

岗洪波主要负责市场调查和结果分析

2.营销策略分析

2.1品牌策略

花店建设初始,我们便非常重视品牌.在品牌包装上,由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测,采取动态与静态页面相结合的设计方案,从视觉形象和文字字体都经过精心规划,力求具有独特创新.

2.2价格策略

花店在原料,包装,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足.既走低价格路线,又走质量路线,满足不同层次消费者的需求.

2.3促销策略

⑴宣传策略

利用人工宣传，网上宣传，报栏,宣传栏免费宣传，并与各大报社,地方电台与电视台建立良好的关系,采取互惠互利双赢的战略模式.

⑵服务方面

花店的服务必须是一流的,对于配送队员而言,只要有定单,就必须按照定单要求按时按地送到,并且是微笑服务.在售后服务方面,由客户服务部负责采取以下几种方式:

①打感谢电话或发e-mail进行友情提醒服务,并在客户重大节日时发电子贺卡.

②无条件接受客户退货,集中受理客户投诉.

③设立消费者调查表,附赠礼品,掌握消费者需求的第一手资料.

④第一次订购的客户将收到随花赠送的花瓶,并享受价格优惠,成为会员后享受会员价格.

⑤与客户交流信息,沟通感情,并解答客户最感兴趣的问题.

2.4渠道建设

就目前来看,和其他花店进行联系进行花店联合服务，

3.网上花店策略实施

1.市场范围选择在投入期仅选择在开封金明广场区作为试点市场,该区市场容量较大,较有代表性,我们将先试用,成功了的话,我们将扩大市场,开分店。

2.重点宣传客户,宣传对象以消费市民为主,他们对花品感兴趣。而对于在校大学生往往容易领导潮流,我们利用利用这一点扩大知名度。

3.每年选择几天做现场促销，来吸引更多顾客：

⑴悬挂统一的彩色横幅,位于广场主干道上,数量为3-5条,“古都花店隆重推出”为题搭配悬挂.

⑵弄一个广播进行介绍，并放置一宣传板详细介绍花店内容,并摆放实物鲜花,在宣传当天将配送礼品现场送出.

⑶在宣传的当天并与开封电台，报社联系进行播放。

五,营销效果预测与分析

1.营业额收入

据调查分析,我们可以预测在主要节假日,每天销售额在1000元以上.

2.支付方式

直接交付金额或刷卡

3.订货方式

人力购买，电话订购.另外,我们重点推出倍受学生喜欢的短信订购.

4.客户特点

年轻化,50%为青年人,以男性为主;另外的中老年看朋友看病人的方式消费，他们信誉都较高,文化素质高，无坏帐现象。

5.消费特点

60元以下的鲜花最受欢迎.

接受市场建议，与大众相吻合。

六、经营成本预估

1.原则:

把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值

2.初期投资:

这一时期,资金主要用于店的选办及装修,产品采购,前期宣传,物流配送等方面上.预计需要人民币3万元左右.正常运作起来大约需要一个月的时间.

3.第二期投资

这一阶段我们的服务将辐射市区及各大学校.,服务的内容会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高.其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入,如银行的信贷.

七、项目小结

1.主要工作完成情况调查

了解到广大市民朋友的真实需求,而且公司从实现目标,运营机制,项目策略等方面都进行了总体规划.另外,在系统开发计划方面,公司也结合我国的实际情况,参阅了大量销售方面的材料。最重要的是,针对目前鲜花市场上适合市民朋友特殊要求的情况,我们自行设计了一系列服务产品,如短信订购鲜花,附带祝福卡片,电话传情等并且制定了合理的价位.与此同时,我们还设立了论坛,不仅满足了广大青年学生等切实需要,也可以满足社会不同年龄层次消费者的需求!

2.不足与困难之处

由于我们企业刚刚开始计划,资金方面存在严重不足,同时由于时间紧迫,整个计划书难免有些欠缺,不过我们会尽量地去充实,完善之.送人玫瑰之手,终久留有余香.我们相信,在以后的努力中,本花店一定会得到进一步的完善!

这就是我创业的目标，希望我毕业后能够认真的去干好这一件事情，我坚信有努力就有回报。

【宾馆创业计划书】

随着商务经济、旅游经济、假日经济的不断发展壮大，商务、度假、旅游人士的自由往来随之增多，自然地推动了住宿经济的进一步发展。当今社会中真正先富起来的还只是少数，大多数外出人员在外住宿时还会为住宿费用精打细算。社会大众都在急切地呼唤便宜、舒适、清洁、安全的宾馆。鉴于此，温馨、实用的主题宾馆就应运而生了。

主题宾馆面向大众，将成为平民大众外出旅行途中安心歇息的第二个家，其定位为一家综合性的宾馆，全方位为顾客提供安全、经济、清洁、舒适、优质的服务。宾馆有着雄厚的实力，将打造成为全市唯一一家主题宾馆，打响石家庄花园的知名度。并且，宾馆的横空出世也带动周边村子的经济发展，预计在未来的12—15年内，宾馆租金将给本村居民带来一笔可观的收入。

一、项目概况

宾馆定位——主题宾馆

宾馆理念——打造成为全市唯一一家主题宾馆，满足现代外出人员在住宿、餐饮和休闲三个方面与“主题活动”及时协调的需要，围绕“主题”的核心要求进行运作。

宾馆简介——主题宾馆实质上是文化的升华，顾客在消费中体会一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重宾馆独特的主题内涵，突出宾馆的文化品位，形成宾馆的个性，从而营造一种无法模仿和复制的独特魅力，在市场上形成鲜明的主题形象。把服务项目融入到主题中去，以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式，从而体现对顾客的信任与尊重，这正是我们所倡导的。这一形式在国内已出露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和发展当中，我们有良好的创业机遇和充足的发展空间，挖掘国内市场对主题宾馆的需求。

宾馆详解——主题宾馆由两号楼组成，其中6号楼有6层，地下室为机房功能房;1-6层，每层面积约为521平方米，共设有50个单间，4个高标套房。7号楼有6层，1层用于接待大厅及简易早餐厅;2-6层，每层面积约为473平方米，共设有44间客房，其中6层另设有会议大厅。在宾馆的建设中，共集结了3位艺术家及5位不同设计领域的专业设计师进行设计，客房设计风格迥异，但都体现传统与现代的完美结合。

二、项目设计

目前，国内星级宾馆规模上和数量上都存在着过度建设、设备设施的同质化以及服务方式单一等问题，严重制约了中国宾馆业的发展，迫切寻求新的发展道路。主题宾馆作为个性化的体验式服务产品应运而生，它可以通过主题文化的设计来追求和表达体验式消费需求，同时刺激顾客的购买欲望，使其成为宾馆业中不可忽视的新生力量。国外主题宾馆经营模式发展相对成熟，但在中国，主题宾馆的经营和发展仅仅局限在经济发达的上海、深圳和广州等发达地区。其发展步伐缓慢、滞后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，从另一角度来看，我国主题宾馆又具有非常大的发展空间和潜力。

三、宾馆设计

主题宾馆经营饮食、休闲娱乐项目和主题客房。主要经营的饮食，菜式荟集了全国美食之精华，每天换不同主题的餐点;休闲娱乐项目包括台球、麻将并且提供当下热门桌游;主题客房形式多样，其中海洋世界、卡通主题房及纯真年代颇受广大顾客的欢迎。

四、市场分析

随着社会的发展和国民生活水平的提高，旅游业已成为全球经济发展势头最强劲和规模最大的产业之一。人们越来越多的追求生活品质和生活乐趣，各地的宾馆也就成了人们关注的话题。“如家”、“锦江之星”、“汉庭快捷宾馆”等快捷宾馆已经不能满足人们的需求，这时，一些有特色的宾馆越来越吸引人们的眼球。主题宾馆这个市场正在开拓，还有很大的空白区，进入壁垒较低，收回投资较快，是一个前景较好的市场。

主题宾馆经营制胜的关键是位置、独占性、品牌优势。要想取得竞争优势，必须要有“人无我有，人有我优，人优我精”的一种特性，成本低，装饰装修新颖简约时尚，针对二三线市场，青年新生代强势的消费群体，个性化的服务加上独特的地域风情为顾客营造美好的情境。为满足顾客的多层次需求，公寓全部采用国内外知名品牌家俱、推出多功能豪华床等不同系列，既满足适应不同品位人群的需要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有乐趣，体验不同类型的产品，享受意想不到的乐趣。

五、服务对象

主题宾馆的主要消费群体是政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员以及旅游爱好者、外地出差工作者，追求个性人群等。虽然商务消费者占据高档宾馆客源的七成，但是根据中国社会的发展，中层阶级的人数是最多的。所以宾馆在余力的情况下，把宣传对象集中于社会的中低收入人群，适当兼顾高收入人群。

六、运营管理

不管是公司还是宾馆都需要一个好的管理制度。公司的存亡取决于制度的好坏，所以制度是主题宾馆建立一个重要环节。经理以分为大堂经理、饮食部门的经理、休闲项目管理经理、客房服务经理，由经理管理本部门的工作，再由人事部门总管宾馆内人员的流动，负责人员的招聘。人事部门负责管理宾馆内的厨师、服务员等，对工作积极、责任心强的人员给予奖励，对无视宾馆制度的员工给予开除。一切以制度主，制度大于人情。建立接受客人的投诉和意见反馈的处理制度能更好的完善本宾馆的管理，有利于本宾馆的发展。要认真对待顾客的意见树立“顾客满意然后自己才满”的服务观念。

七、品牌战略

要想有一个稳定的客源就做好本宾馆的品牌和名气。根据顾客的喜好，我们划分了四个模块：时令、时尚、时世、时差，突出“时”，与时俱进，顺应潮流。主题宾馆以最优质的服务，最好的服务态度，来吸引顾客;以美味的佳肴留住顾客，给顾客留下好印象，让顾客留下好口碑;划分出不同的房间风格，追求最大面积覆盖顾客的需求。

八、收益分析

国外的主题宾馆凭借“有品味的低成本”，强调“目标市场设计”，从“小店收大钱”，彻底告别了廉价的概念。这对国内的主题宾馆也有所启示，“小店也可赚大钱”。据资料统计，在目前中国宾馆业整体利润水平还是亏损的情况下，主题宾馆经营利润率却能达到50%，投资回报率在20%以上。有业内人士计算，如果主题宾馆能保证90%以上的入住率，2年左右即可收回投资，而豪华宾馆通常需要15年才能收回投资。

九、SWOT分析

优势

1、独特的主题风格和设计

2、稳定的客户来源

3、多元化的饮食和娱乐休闲场所

4、市场前景广阔，有益于品牌建设

劣势

1、宾馆品牌知名度欠缺

2、宾馆星级尚未评定

机遇

1、旅游业的蓬勃发展

2、现代人追求个性、时尚

3、网络普及，宣传便捷

4、国内已有成功品牌，带动和示范效应明显

威胁

1、网络营销力量薄弱

2、品牌知名度、影响力有限