微生物检验范文第1篇

关键词：微生物检测技术；食品检验；应用方法

微生物检测技术是依据微生物学理论，结合现代免疫学和自动化仪器等理论知识与技术，通过科学检测方法进行病原微生物种类、数量和性质等方面的研究，具有检测速度快、检验的灵敏度高和检验结果准确等优点。因此，分析微生物检测技术在食品检验中的应用方法，对保障食品安全性，为社会民众创造良好食品环境有着重要的意义。

1 食品检验的重要性及操作基础

1.1食品检验的重要性 食品检验不仅关系到社会民众的身体健康，而且在市场监管、产品贸易和食品质量的安全评价中起着重要的支撑作用，对食品行业的持续健康发展有着积极的推动作用。同时，食品检验与社会民众的身体素质息息相关如果食品检验没有做到规范与合格，会降低社会民众的工作效率，进而对社会的发展产生不利影响。

1.2食品检验中的操作基础 食品检验的操作基础主要包括样品采集与保管、试样制备与预处理和食品检测技术的选择等。在样品采集的过程中，采集人员需要保证采集样品的代表性，并妥善保管采集的样品，避免因外界因素对样品造成干扰。在进行样品检测前，检测人员可以采用蒸馏、层析、透析、沉析和浓缩干燥等方法，去除样品中无分析价值的杂质，以保证检测结果的准确性与可靠性。在选择检测技术和检测方法时，检测人员需要考虑样品的特性、检测的要求和实验室条件等多方面的因素，保证检测技术与检测方法的适用性。

2 微生物检测技术的特点与基本的检测技术

2.1微生物检测技术的特点 在食品检验中，微生物检测技术主要有如下特点：①检验的范围比较广，包括有食品工业的微生物，如保健食品中的双歧杆菌和乳酸菌等；人类疾病、畜禽疫病和共有传染病中的病原微生物，可以通过食物途径进行传播，数量高达数百种；可以引起食品腐败和变质的微生物等；②食品维生素的检验需要保证快速准确，并且检验样品需要有一定的数量，检验的结果需要赋予法律性质，且受到的干扰因素较多。

2.2微生物基本检测技术 在食品检验中，微生物检验的流程为常见的致病菌检验大肠杆菌菌群计数菌落总数的计数。其中常见致病菌主要指致病性的大肠菌、沙门氏菌、弯曲菌属和肠炎弧菌等。传统检验方法为血清试管凝聚实验、血清学分型、生化试验、毒性试验、噬菌体分型和微生物的形态检查等；常用的试验操作为明胶试验、甲基红试验、V-P试验、淀粉水试验、硝酸盐的还原试验和糖酵解试验等。传统的微生物检验方法准确性较高，检验结果相对可靠，但是其操作繁琐，耗费时间较长，涉及的试验比较多，无法满足食品检验的快速便捷要求。

3 微生物的快速检测技术

微生物快速检测技术主要为如下三种方法：①电阻电导测定法。该方法是利用全自动微生物检测计数仪，通过分析食品样品的电容抗、电阻抗和总阻抗等不同参数，测定样品的污染程度，其原理是在细菌进行防治和生产时，将蛋白质和糖类等大分子物质分解为有机酸和氨基酸等小分子物质，改变并测量培养液的导电度与电阻变化，从而推算出其原样品的含菌数；②生物传感器法。生物传感是利用与生物活性物质进行物理变化和化学变化时产生的感应，以物理换能器和化学换能器对其进行捕捉，并通过离散或连续数字电信号将反应程度表达出俩，从而得到分析物浓度。生物传感器法的优势是特异性较高，灵敏度较高，可以满足复杂样品检测的要求。

4 微生物检测技术在食品检验中的应用

4.1食源性病原菌免疫学检测技术在食品检验中的应用 在免疫学的检测技术中，很多造价低的检验仪器设备得到很好应用，其操作简单便捷，检验的实用性比较强。在检测食品中的微生物时，免疫学检测技术应用非常广泛，如检测食源性寄生虫和葡萄球菌菌素等，在保障食品免疫中发挥着重要作用。

4.2核酸探针技术在食品检验中的应用 在食品检验中，核酸探针可以快速检测食品中大肠杆菌的情况，从而对食品安全性提供正确评价。例如在检测单增李斯特菌时，可以直接利用核酸探针进行检测。核酸探针检测技术比较复杂，需要的检测费用与成本也较高，所以很多时候的检测主要是在实验室中完成，在一定程度上制约了其在食品检验中的普及度。

4.3多聚酶链反应技术在食品检验中的应用 多聚酶链反应技术的特异性较强，敏感度也比较高，在食品检验中的应用比较广泛。曾有检测证明，在检测31株不同的菌株时，利用FQ-PCR检测技术，最终发现其中23株菌株为阴性，8株副溶血弧菌检测为阳性。同时，多聚酶链反应技术可以检测食品中金黄色葡萄球菌和肠出血性大肠杆菌等，检测结果的准确性也比较高。

4.4生物芯片技术在食品检验中的应用 在一次性食品检验中，生物芯片技术既能检测出食品中致病菌，而且可以检测出许多隐藏致病菌，其操作简单，检测的敏感性高，可以通过一次检测得到全部检测结果。曾有检测证明，将15种细菌的16srDNA通过引物扩增，让后与芯片探针进行杂交，从而检测出食品中致病菌。虽然生物芯片技术的优点很多，但是由于芯片比较复杂，该技术仍然在试验阶段，其应用范围也不太广泛。

4.5生物传感器检测技术在食品检验中的应用 导致食品腐败变质的微生物多种多样，如真菌、细菌和病毒等，其中因细菌导致食品变质情况最为常见。病原菌和腐败菌是造成食物污染的微生物组成部分，腐败菌自身并不会致病，只是通过将食品成分分解与破坏，从而使食物腐败变质，进而产生有害物质而危害人们身体健康。生物传感器检测技术可以准确检验出食品中的微生物，如乳酸菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌等腐败菌数量；沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等病原菌；真菌毒素、藻类毒素、新军毒素等生物毒素等。但是由于该技术还需要进一步完善，所以在实际的食品检验中应用有限。

5 结语

在食品检验中，传统检测技术和方法不仅检测时间长，而且检测过程复杂繁琐，检测的结果也不易判断，而借助新检测技术与检测仪器设备，可以有效提高食品检验检测技术的实用性与准确性。检测人员只有把握各种检测技术的特点及适用范围，在检测时做到细致认真、规范操作，才能真正保障检测质量，对食品的安全性给出正确评价，为社会民众创造安全的食品环境。

参考文献：

[1]贾妮娜.微生物检测技术在食品检验中的应用[J].中国卫生产业，2015，01：21+23.

[2]许兆春.食品检验中生物检测技术应用的分析[J].科技致富向导，2014，08：168+239.

微生物检验范文第2篇

【关键词】微生物检验技术；实验教学；改革

微生物检验技术是医学检验的主要专业课，同时也是一门实践性与应用性很强的学科。微生物检验技术的实验教学既是锻炼学生观察能力、操作能力的体现，也是检查理论知识是否掌握的重要途径，因此搞好微生物学检验实践教学尤显重要，作为一所培养基层卫生机构所需人才的高等专科学校，所需人才是要动手能力强，具有解决临床微生物检验实际问题能力的实用型人才。为了让学生具有扎实的理论知识和动手能力，快速的进入临床角色，微生物检验技术进行了一系列的探讨。

通过对往届微检实验课的观察发现实验教学存在以下几点不足：

1）以往的教学模式是“鸭填式”使得学生出现不想动，懒得动心态，对教师依懒性强，“死背书、背死书”的现象明显，导致学生动手能力差，知识掌握不牢固的现象明显。

2）学生工作态度不严谨，没有树立较强的无菌观念，对某些细菌的致病性认识度不强，导致在实验室出现用过的物件乱摆乱放的现象严重，使得感染致病菌的几率加大。

3）因为理论教学的限制使得实验课程缺乏综合性，系统性和连续性，与临床实践脱节。

4）实验设计过于独立，不利于培养学生的合作精神。

5）实验带教老师对实验教学没有形成统一标准，导致在实验过程中出现实验步骤或结果不统一的现象。根据以上几点不足，通过考察调研、查阅文献、座谈研讨，提出对微生物检验实验教学实施综合改革与实践。现归纳总结如下。

1 改变教学模式，精简实验内容，加强学生基本技能训练

微生物检验技术的实验内容比较多，联系临床检验实际工作的需要把实验课分为三个板块：基础性实验、综合性实验和实验考核。在基础性实验中，首先剔除了革兰染液的配制、玻璃器皿的包装等与临床实际联系不大的实验项目，加大了革兰染色、抗酸染色、细菌接种练习等基础性实验的课时比例，从而加深学生对基本技能的掌握。其次通过细菌分布和消毒灭菌实验，让学生知道细菌在自然界是广泛存在的，从而知道实验时必须无菌操作，才能够避免或减少污染，提高实验的准确性。同时老师每时每刻都要严格要求和认真指导W生，如进入实验室必须穿好隔离衣、实验室内必须保持安静整洁、实验器材必须按规定摆放、实验方法不正确及结果不准确必须重做，从而树立较强的无菌观念和严谨的工作态度。综合性实验板块，不再是单一的把某个细菌列出进行实验而是结合临床实际分为球菌和杆菌两大类进行对比实验。通过对一类细菌的分类，学生可以有效地掌握此类细菌的相同点和特殊性，进行系统性学习，从培养基的配制、细菌接种、生化鉴定、药敏鉴定到最后细菌结果的鉴定，这对理论知识是一种巩固，也临床实践打下基础。其次综合性实验，我们是以组为单位进行实验，从而提高学生之间的合作意识。实验考核方面：为了让学生熟练地掌握各种实验操作技能，为临床提供准确的实验室检测结果，实行“未知标本的鉴定”的考核办法，每人一份标本，让学生自己设计检验程序，自己确定检验方法，整个过程需要学生既要动脑全面分析，又要动手正规操作，既锻炼了学生的实验操作能力，又提高了学生分析问题和解决问题的能力，为以后的临床工作打下了良好的基础。此外，在实习前我们还进行强化培训拓实学生的基本技能。

2 全面开放实验室，保证实训的时间，提高学生的动手能力

为了更好地培养学生的动手能力，极大激发了学生的学习热情， 同时提高了教学资源的有效使用率。在课余时间教师根据课程的难点设计实验内容，让学生以小组为单位进行课外讨论由教师进行指导修改后开出可行实验方案交予实验室进行实验操作。在开放性实验中从实验准备、实验过程、结果分析、实验结束的清场等全程由学生动手，做到学生为主教师为辅。经过开放性实验的展开，让学生从失败中找谜底，从成功中累积经验，调动了学习积极性和主动性、强化学生自学能力、创新能力以及协作精神的培育。

3 做好实验前准备，保证实验正常有效的开出

对于实验前准备，可分为两步：第一是实验室必须完成的。首先，微生物实验是模拟临床实验进行开设，所以大多数标本是来自于临床，临床标本经常会出现变异或现象不典型的情况。为了让实验的成功，我们都必须提前进行预实验，以确保实验的标准性典型性。其次，对于实验器材，尽可能的保证各小组的用量，以避免实验时出现学生乱跑的混乱局面。第二对于带教老师对实验没有统一标准这一现象，首先在实验课上课前，必须进行先进实验室，把实验时要用的各项实验材料的用途、用法及原理了解清楚以确保实验器材的正确使用。其次、实验前带教老师进行实验带教的讨论，把当次实验的重点、难点及实验步骤进行统一，以确保实验的统一。最后，对实验过程中出现的突发现象讨论和询问，做到实验的顺利完成。

随着这几年来的实践，我们发现学生的学习能动性有了明显的加强，学生也从以前的强迫学变成了现在的自己学，也学得越来越轻松，学习效率也越来越高。与此同时新的实验模式的建立也需要教师自我业务能力的不断提高，达到了以教促学，教学相长的最终目的。

【参考文献】

[1]张翠芳，崔秀华.“微生物检验”实验教学改革初探[J].科教文汇（下旬刊），2010（5）：58-59.

微生物检验范文第3篇

关键词：微生物检验；实习生；教学模式

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）48-0208-03

近10年来，我国微生物学快速发展，特别是2012年我国卫生和计划生育委员会出台的抗菌药物专项整治项目工作的推进，临床抗感染治疗越发依靠参照实验室的病原微生物诊断报告。美国临床实验室标准化协会（CLSI）的针对实验室检测方案的标准也每年随之不断更新。而这一现状对临床微生物检验人员也提出了更高的要求。为顺应临床微生物学科的发展，让即将投入工作岗位的医学检验专业毕业生能更好地适应新的临床微生物检验学科发展，临床实习期是关键环节，其可帮助学生更好的理论联系实际，同时培养其独立工作的能力，使其更好的融入社会，服务社会。对学生施行各种带教模式，切实提高临床教学质量，是临床带教工作必须要深度研究和思考的问题。

一、当前检验医学发展对微生物人才的要求

根据我国医学科技“十二五”规划要求，目前临床医学的发展趋势是个体化医疗、转化医学、可预测医学、预防医学和健康管理[1-3]。检验医学的发展是这些医学发展的基础。没有切实可行的个体化诊断，个体化医疗只是空谈；没有医学检验指标及技术设备的发展，早发现、早诊断、早预防、早治疗等不可能实现。而微生物检验结果对临床医生显得更为重要，其直接指导临床医生用药。近年来，该学科的发展对我们微生物人提出了很高的要求，检测项目扩展到细菌、真菌、病毒等多个领域，工作面从医院常规检验到感染控制，参加临床会诊和病例讨论。要求微生物人员能够更多地深入临床，参加查房、会诊、阅读病历，关心患者疾病的发展和转归，关心检验报告对临床诊治的影响，将微生物学检验与临床紧密结合，以便更及时、准确地服务于临床，并不断满足临床的需要。

二、临床微生物检验实习生带教面临的现状

检验专业学历分为专科和本科，其中检验专科教育存在的问题是专科生理论知识欠缺，对理论的理解能力相对较差，导致在实习中对操作注意点的理解不够深刻。检验本科生较检验专科生在理论知识的掌握上稍显优势，但在动手能力上和专科生没有区别，有的专科生动手能力甚至比本科生还强。现阶段的学生大部分是独生子女，缺乏吃苦耐劳的精神和承担责任的意识，缺乏主动学习的精神。大部分实习同学六月底七月初到实习医院，第二年的二三月份就心神不定了，一是参加各种类型的考试，如事业单位入职考试、研究生考试和公务员考试等；另外还参加各种类型的招聘会以及双选会。同学将会花很多时间复习和参加各种辅导班，有的同学直接请假复习考试，这些都耽误了大量的实习时间，严重影响了实习质量[4]。

由于全国医学检验专业学生人数的剧增，导致临床实习资源匮乏。师资力量不足的问题更为突出，有时实习同学比教师还多，常常是同学带教同学，严重影响了实习质量。大部分临床检验工作人员带教的意识薄弱，认为将常规检验工作完成是他们主要的职责，只顾埋头工作，不注重传道、授业、解惑。

实习同学进入实习单位应由实习单位主管部门、学校以及实习科室共同对实习过程进行管理。但实际情况是：一方面，实习同学一旦离开学校，学校对实习同学管理的责任似乎就全部交给了实习单位，平时几乎没有联系；另一方面，一般的检验科没有配备专职的实习管理人员。这样就会出现实习同学懒散、消极的现象。

1.增强安全意识培养。临床微生物学实验室是针对病原微生物检测分析的特定场所，是各种潜在传染源相对集中的地方，所以要重视实验室人员和实验室周围环境的安全。实习生进微生物室前要对其进行安全培训，如穿防护服、戴防护手套、戴口罩、加强手消毒等消毒措施，正确区分和处理黑色袋的生活垃圾及黄色袋医疗废物；学习如何应对职业暴露、标本溢洒等生物安全应急事件的发生，并且要多举一些工作中或学生实习时发生的实例，增进实习生对生物安全的认识[5]。

2.PBL教学模式在临床微生物学检验实习期中的应用。PBL（problem-based learning，PBL）教学模式由美国神经病学教授Barrows于1969年在加拿大麦克玛斯特大学医学院首创，是以案例为先导、以问题为基础、以学生为主体、以教师为导向的启发式教学，通过PBL教学培养学生良好的合作精神和表达能力、系统掌握和综合运用知识的能力、自主学习和创新能力[6-8]。传统的教学方法不利于学生临床思维和分析能力的培养，容易使学生感到枯燥乏味。以PBL教学模式的教学改革正在临床医学专业进行[9，10]。临床微生物检验实习教学阶段因其涵盖了丰富的理论知识及实践技能，应用PBL教学法具有良好的前景，应逐渐加以运用和完善，以满足微生物学检验快速发展对人才培育的要求。

3.制订带教计划，且与临床实际相结合。我院是一所综合性三级甲等医院，承担着医疗科研和大量教学工作。按照南京医科大学的要求对带教教师进行“教师资格”认定，带教教师的工作热情、教学意识和自身素质直接影响到临床实习教学的质量[11]。微生物教师在带教之前，首先按照实习生的实纲制订带教计划，明确学生进行微生物实习后需要达到的目标，还需对课后学生应具备的相关微生物检验能力进行系统规划。同时，每两到三个月对学生的学习情况进行考核，采取口头提问或试卷考核形式。根据考核情况适时调整带教计划，使带教更加科学化、合理化。在带教中要强化对典型病例的学习，如给出一个临床病例，提出问题：（1）剖宫产术可能的污染菌有哪些？（2）血中感染为革兰阴性杆菌通过什么途径进入？（3）临床如确诊感染病例需要我们实验做哪些检查？（4）工作中碰到阳性瓶，但镜下未找到细菌应该怎么处理？等等。激发学生思考，让每个学生阐述自己的见解，教师最终对学生的回答汇总点评，分析当中的正确与不足，把自己的知识和经验在热烈的讨论中传授给学生。教导学生要主动走进临床，很好的和临床对话。比如一个感染科医生高度怀疑病人是肺结核，而送了几次痰找抗酸杆菌，结果都是未找到抗酸杆菌。此时你就要思考标本的采集、涂片、染色、镜检哪个环节会出问题，我们的方法有没有改进的可能？怎么来提高检出阳性率？标本采集是清晨第一口深部痰吗？采集、送检到实验室的涂片有多长时间了？有条件送支气管刷片吗？只有通过与临床的沟通交流，才能使我们的检验结果更可靠，更有价值，能更快更好地服务于临床。

4.微信平台在微生物检验带教中的作用。随着移动互联网技术的飞速发展，依托于无线网络的智能手机、智能APP迅速普及，信息传递更加方便快捷，极大地便利了学生的学习生活。QQ临床微生物论坛、微生物公益大讲堂、各种微生物论坛群以及公众号临床微生物论坛，让我们足不出户就可以了解微生物发展的最新前沿。目前上海长征医院实验诊断科周庭银教授创建了十几个临床微生物论坛群，汇聚了全国各地各层次的微生物工作者近5000名，极大地丰富了微生物人的生活。实习中由教师组织学习，提出问题、讨论、总结。还可以把日常工作中遇到的疑难问题发到群里请教，群里会有好多不相识的大咖为你指点迷津。网络平台中有微生物最新信息、学术讲座视频，让局限在一个小空间的微生物的实习生请教到无数的教师，也能及时地学习掌握最新知识，跟上知识发展的步伐。通过微信平台，使随时随处学习成为可能。

5.实习成绩考核。学生在实习结束时，均需要进行出科考核。一方面，由微生物组长对学生进行考核，不仅要强化对重点知识点的考核，且涉及的内容还应全面，既要有各种实验仪器的使用方法，还要对具体的实验操作进行考查，强化对病例资料分析能力的考核，还要提高对交叉性知识的运用方式的考察力度，使学生能够做到灵活运用各项知识，具备一定的自主分析判断能力[12]；另一方面，结合学生平时的出勤情况和学习态度，最后进行评分。出科时给每个学生一个综合性评价小结。

6.加强实习管理。科室由一名副主任分管科研教学工作，还配有一名教学秘书，主抓教学工作。对实习生进行规范管理，首先建立健全管理制度，包括实习生教学管理制度、实习教学质量检查、实习生请假制度、实习教学事故的判定及处理办法等。制度是保障，管理靠制度，只有管理制度不断完善，才能保障实习教学质量[13]。

三、结语

本检验科自2013年通过ISO15189以来，实验室的标准化管理发展迅速，对实习学员都按标准化教学流程管理，这将对他们入职后的职业生涯有着深远的影响。微生物检验方向是检验学专业的重要方向之一，微生物室的实习在微生物检验学习过程中起到了重要的作用。临床实习教学质量的好坏对实习学生的未来将产生很大的影响，所以先进的教学模式、完善的管理制度、优秀的带教队伍、科学的考评制度是保证实习质量的关键。

参考文献：

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[4]钟政荣，郭普，田万林，等.医学检验专业实习教学中存在的问题[J].安徽医药，2012，16（10）：1552-1553.

[5]戴芳，黄冬梅，唐玉竺，等.新形势下医学检验临床体液实习教学的研究[J].检验医学与临床，2015，12（12）：1809-1810.

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[9]张静，丁士刚.PBL教学法在八年制临床医学生消化科见习中的应用[J].中国高等医学教育，2008，15（10）：25.

[10]曾俊杰，王沙龙，李进华，等.PBL分析不典型病例培养临床医学八年制学生综合能力探索[J].中国高等医学教育，2012，15（7）：9-10.

[11]徐婷，戎国栋，陈丹，等.医学检验专业新型实习教学模式的探索[J].中国医药导报，2015，12（16）：84-86.

微生物检验范文第4篇

【关键词】临床医学；微生物检验；质量控制；措施

【中图分类号】R446.1【文献标识码】B【文章编号】1004-4949（2012）11-0024-02

随着分子生物技术的不断发展，微生物检验在临床医学诊断中的作用越来越大。在临床医学中，高质量的微生物检测结果能够帮助临床医生对病人做出更准确的诊断，同时给出合理的治疗方案。基于此，临床微生物检验是一门实践性较强的学科，其对检验人员的理论知识和临床经验有较高的要求，不断提高临床微生物检验技术的准确性和灵敏度，提高检验质量，是临床医学的要求。

1微生物检验质量控制概述

科技进步为临床医学的发展铺平了道路，医学临床检验拥有了更多更为精密的仪器，进一步提升了微生物检测结果的可信性。但是，临床微生物检验的质量控制仍然是检验工作的重要组成部分。

微生物的临床检验涉及到多门学科，如：分析化学、生物学、生理学、统计科学、病理学等等。总的来说，微生物检验为临床医学提供了重要的医学质变，是检验医学的基础分值。目前的微生物检验标本多指患者的血液样品、分泌物样本、体液样本和各类排泄物等，检验人员根据检验样本的性质区别和需要的指标不同，运用不同的仪器对样品进行检测，通过对检验各个环节的操作进行质量控制，确保检验结果的可信性。

临床检验质量管理主要包括两个方面的工作。首先，做好分析过程的质量控制管理；其次，做好分析前后的质量管理工作。质量管理工作的一般程序如下：第一，微生物检验人员与临床医生做好沟通工作，明确影响样品检验的多方面因素，保证检验结果的可信性；第二，采样程序规范化，尽量减少样品采集过程中的污染；第三，微生物检验结束后，出具检测报告。以上步骤共同组成了微生物检测质量控制的全过程，缺一不可，任何步骤失误都可能致使检验工作可信性降低。

2微生物检验质量控制与临床医学的关系

检验工作为临床医学服务，临床医学以检验工作为基础，检验技术的不断进步推动临床医学的发展，而临床医学的发展又反过来要求检验工作的日益精细化，微生物质量检验的结果关系到临床医生的对患者的症状进行诊断和健康状况评估，因此，此二者密不可分，相辅相成。

首先，检验人员应当与临床医生加强合作与交流。当检验人员认为样本结果异常时，应当与临床医生结合病人的实际情况讨论检验结果，以确定检验结果是否可信，从而对患者进行诊断，防止对病人出现误诊情况，排除其他因素的干扰。

其次，检验人员与临床医生合作制度化。随着检验技术的不断发展，检验人员通过测定多项指标，从不同侧面反映患者的身体状况，越来越多新的指标开始发挥作用。当检验部门需要更新检验指标时，检验部门应当就新添检验项目的标本采集特征、特异性等详细信息出具报告，向临床医生解释如何正确理解检验结果，并规范此流程，使其制度化。医生应当按照流程填写检验项目申请单，样品采集量和患者基本信息，确保诊断结果的正确性。

3微生物检验质量控制措施

在了解了微生物质量控制的概念及其与临床医学的关系之后，我们怎样才能做好微生物检测的质量控制工作？提高微生物检验的规范性？笔者结合自己的实际工作经验，给出了微生物检验质量控制的几点措施。

3.1实验室内控制

3.1.1样品采集规范化： 样品采集标准化是临床微生物检验质量控制的先决条件。影响样品采集过程的因素有很多，例如样品的采集方法是否规范，样品的保存是否规范等等，任何步骤的纰漏都可能造成样品质量检验的不合格。目前，临床微生物检验的样品采集方式有两种，一种是由患者自主采集，送往医院检查，例如尿液等，而有些样本的采集技巧特殊，病人往往需要在医生的协助下进行采集，例如进行痰液采集时，需要采集咽喉和口腔部位的痰液，这部分痰液的微生物较多，一般能够满足检测要求，若是误取为下呼吸道的痰液，由于此部位的微生物较少，导致微生物检测出现误差。样本的保存同样也会影响微生物检验，不规范的样品保存和运送方法可能会造成样品的损失和损坏。因此，实验室内控制微生物检测质量首先要从样本质量抓起，使得样本满足微生物检验的基本要求。

3.1.2提高检验人员专业知识： 检验人员的专业知识时保证微生物检验质量的基础。检验人员首先应当具备一定的理论知识作为基础，同时应当拥有丰富的工作经验和出色的判断能力。要做到以上三点，首先，医院应当定期组织检验人员进行理论学习，同时鼓励检验人员外出实习培训，增加实践经验，另外，医院还可以组织工作技能大赛、定期考核等，促使检验人员不断提升自己的专业知识，更好地为临床医学服务。

3.1.2加强分析过程质量控制： 分析过程质量控制是保证微生物检验质量的关键。在微生物检验过程中，各个分析环节都应当严格遵守操作要求。例如，培养基配置过程需谨慎，首先应当标明日期和编号，避免造成样品混淆，接种应当在无菌条件下进行操作，控制好培养基的pH值，并随时对培养基的状态进行观察记录等。因此，无菌环境、涂片、接种等环节都应当进行严格的质量控制，保证样品检验质量。

3.2实验室间控制： 除了做好实验室内部的控制工作，实验室间控制也是微生物质量控制的重要环节。在较好的实验室内部质量控制工作的基础上，做好实验室间控制为质量控制增加了一层保障。有关的检验质量控制部门应当定期对各个医院检验部门的检测水平进行考核，考核项目一般包括：实验室的无菌条件，是否按时进行消毒和清洁，实验室各类检测仪器的性能，实验室检测人员的专业知识水平等等。相关部门做好评估报告，督促各个实验室做好质量控制工作。

3.3加强管理工作，完善制度建设： 做好质量控制工作需要相应的规章制度作为保障。医院微生物检验部门应当制定严格的工作制度，并要求检验人员严格遵守。首先，应当明确检验人员的职责分配，要求检验人员熟练掌握检验技术，同时，认真做好工作记录，保管原始数据；最后，加强对仪器和药品的管理，保证实验室正常运转。

4总结

综上所述，微生物检验工作质量关系到临床诊断的正确性，要做好微生物检验的质量控制工作，必须从规章制度、实验室内外控制三方面入手。

参考文献

［1］王伟民.浅谈护理工作对检验分析前质量的影响及对策［J］.临床检验杂志，20　07　，25　（6　）：36.

微生物检验范文第5篇

关键词：食品安全 微生物检验 内容 质量 必要性

中图分类号：TS207.4 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）22-0010-02

近年来频发的食品安全事故使得人们越来越关注食品安全与健康，食品安全监测备受人们关注。而在食品安全的相关项目中，微生物及其衍生的各种霉素对食品的污染最受人们的关注，食品微生物检验也顺应潮流发展而备受人们关注。在食品的生产过程中，微生物会随着食品的生产、加工、包装、运输、储存等环节进入到食品中去，进而使食品在短期内变质，失去使用价值，甚至还会对人体造成一定的伤害，所以说，必须进行严格的食品微生物检验，确保食品安全。

1 食品微生物检验的基本内容

随着科学技术的快速发展，食品微生物检验技术越来越先进了，检验步骤也越来越简化了，目前常用的检验技术主要有：电阻抗法、核酸探针技术、PCR技术、免疫酶技术等。而检验的内容则主要是食品样品中的指示菌和致病菌。

（1）指示菌。检验食品中的菌落总数和大肠菌群。菌落总数表明食品的受污染程度，从而得出食品的保质期是多长。而大肠菌群多产生于粪便中，因此也可以将其作为食品受污染程度的指标之一。饮用水和食品中的大肠菌群的定义是不一样的，在饮用水中，大肠菌群是指1000ml饮用水中所检验出来的菌群数量；而在食品中则指100ml中检验出来的菌群数量。通过检验食品中的菌落总数和大肠菌群，可以为食品的安全质量做出科学评价。

（2）致病菌。在食品检验中，相关法律法规明确规定了霉菌毒素、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌的含量，一旦超过就会危及到人体的健康。比如说：食品中的霉菌毒素超标，那么就有可能带来腹泻、呕吐等不良反应，带来食物中毒现象。

2 食品微生物检验的必要性

食品微生物检验是保证食品安全的一道重要门槛，其检验质量直接关系到我国食品安全监测的工作效果，关系到国计民生。一般而言，食品生产出来之后，就要以最快的速度流入市场，使消费者得到最为新鲜的食品。因此，食品微生物检验必须快速、准确，尽快得出检验结果，从而确定食品安全是否达标，对预防食源性疾病、提高食品质量起到重要作用，维护老百姓的身心健康。

如果没有食品微生物检验，市场上就很有可能出现许多不合格的食品，在人们食用后带来严重的不良社会影响。通过食品微生物检验，相关人员可以获知食品的清洁指数以及受污染程度，确定食品是否安全，确定食品的安全保质期，从而使人们在食品变质前使用，既让老百姓吃到健康食品，又减少经济损失。因为，一旦某种不合格的食品大量流入市场之后，在造成严重的食品中毒、致病等食品安全事故之后，就会导致人心惶惶，流入市场的食品也必须销毁，带来了严重的社会影响和经济损失。所以说，食品微生物检验对提高食品质量、减少经济损失起到重要作用。

如果没有食品微生物检验，当发生食品安全事故后，医护人员无法迅速得出病因，不利于患者迅速恢复健康。而食品微生物检验的数据资料可以成为卫生学上的评价依据，所以说，进行食品微生物检验是非常有必要的。而《食品卫生检验方法微生物学部分》则明确提出了微生物检验中的各项指标要求，这推动了微生物检验的标准化和规范化。进行食品微生物检验时，严格按照有关法律法规的要求进行检验，从而有效减少误差，提高检验数据的正确性，更好的进行食品安全监测工作，为老百姓带来放心食品，促进社会稳定。

没有食品微生物检验，食品安全就会受到极大威胁，而频繁发生的食品安全事故又会给人们带来焦虑感，不利于社会稳定，进而不利于社会主义建设的健康发展。我们都知道，食品在生产、加工、包装、运输、储存等环节中极容易受到细菌的污染，影响到老百姓的身体健康。而食品微生物检验则正好可以得出食品的受污染程度，从而为食品的卫生管理提供合理化建议。而且，通过微生物检验，我们还可以获知食品是在哪些生产环节中遭受细菌污染的，从而改善食品生产的环境，生产出更多合格的食品，减少经济损失，保证老百姓的身体健康。

食品安全关系到国计民生，没有食品安全，老百姓的正常生活就会受到极大影响，影响社会稳定，进而不利于我国社会主义建设的可持续发展。食品微生物检验为食品安全工作提供必要的科学依据，科学评价食品卫生质量，有助于保证老百姓的饮食卫生安全。

3 食品微生物检验的发展

国家越来越重视食品安全，而食品微生物检验也在这种形势下迅速发展起来，出现了越来越多的先进检验技术，检验的质量也越来越高。比如说：分子生物学技术、电阻抗法等技术就是食品微生物检验的新方法。在未来，微生物检验将会变得高效、快速、精确，检验的步骤将会逐渐简化，检验质量受自然环境的影响也会越来越小。比如说：全自动微生物分析检验系统是一种非常高效的检验系统，是未来微生物检验技术的一个重要发展方向。而检验条件也将随着检验技术而发展，标准化和规范化的检验条件，提高检验的精确度和灵敏度。

4 结语

食品微生物检验是食品安全监测中的一个重要环节，它对保证食品安全起到重要作用，对促进社会稳定、减少经济损失起到重要作用。只有不断运用先进科学技术成果来提高检验的质量和效率，才能不断提高食品安全检验效果。而食品微生物检验质量的影响因素多，检验人员必须以高度责任感和使命感做好检验工作，提高检验的质量，为食品安全提供科学依据。

参考文献

[1]闫莉莉.浅谈食品微生物检验体系[J].大家健康（下旬刊），2013，7（10）.