营养教育论文范文第1篇

（一）现状

英语教育（学前方向）作为培养学前英语师资的主要力量，一直都备受关注。特别是近年来双语幼儿园的异军突起，社会对学前英语教师的需求量更是大大增加。但是目前英语教师队伍出现教学水平良莠不齐，学历层次、师资来源多样化等局面。2010年颁布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》，此纲要为学前教育发展提出了纲领性意见，描绘了一张十年发展宏图。它既是国家学前教育发展，也是学前教育师资培养工作发展的一个里程碑。学前儿童入学率的提高，对学前教育教师的需求量必然增加。这里的增加既指数量方面也指质量方面，是对学前教育教师数量以及质量的双重要求。

（二）教师高素质的要求

从上世纪50年代起，我国建立了包分配的、较封闭的师范教育体系，培养了一大批教育师资。随着国家教育改革的不断深入，原有的体系逐渐暴露出弊端。如师范性院校口径较窄，缺乏综合性；就业的定向性，国家的调控程度较高，使得培养目标和规格僵化，不能满足社会对教师的要求等。这些都表明原有的师资培养体系已不能适应日益发展的经济和社会文明的需要。《幼儿园教育指导纲要（试行）》的制定和实施、《幼儿园教师专业标准》（试行）的出台，都对学前教师提出了新的能力和素质要求。教育改革的现状对现存的学前教育人才培养模式提出了新的问题和挑战。

（三）教师来源渠道多样化的要求

在师资培养体系建立的初期，国家限定了师范院校是输送教师的基地和摇篮，是唯一的师资来源渠道。这样的局面一直持续直到1999年国务院颁发了《关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》，“鼓励综合性高等学校和非师范类高等学校参与培养、培训中小学教师工作，探索在有条件的综合性高等学校中试办师范学院”。师范院校作为培养师资的唯一渠道的格局被彻底打破。而2011年教育部下发的《关于开展中小学和幼儿园教师资格考试改革试点的指导意见》更将师范院校的优势削弱。所有有意愿从事教学工作的人员无论来自师范类专业与否，都可参加国家教师资格考试获得教师资格证。这就意味着，师范类毕业生非但没拥有非师范类院校的专业资源优势，还需与非师范生争同一杯羹。从教师资格制度开放形势可以预见，更多有志于教学工作的优秀人员将进入到幼儿园教学工作领域。这无疑对培养学前师资的幼儿师范高等专科学校的人才培养造成巨大的冲击，不进则退。

（四）教师专业化的要求

教师专业性的问题越来越受到关注。自从国家文件确立教师是专业从业人员之后，对该问题的研究方兴未艾，教师是履行教育教学工作的专业人员的观点勿庸质疑。一名合格的教师必须具备完成教学任务所要求的专业知识。所谓的专业知识，一般包括三个方面：普通文化知识、学科知识和专业知识。专业知识包含多个方面，如专业道德，即师德、专业发展、专业智能和专业训练等内容。这些内容落实到具体工作中即是教师基本功、教学技能、教学技巧、教学能力等基本要求。《幼儿园教师专业标准》（试行）明确提出了幼儿园教师应具备的师德，对专业态度、知识和能力也提出了具体的要求。如重视幼儿的生命与健康、掌握和尊重幼儿的身心发展的特点和规律、掌握幼儿园环境创设知识等。从该标准来看，英语教育（学前方向）的改革要培养学生形成幼儿教师专业素质与能力，达到学前教师的任职标准。

二、改革的思路

（一）观念先行，制度跟上

要改革人才培养模式，首先要从观念开始。观念的主体分为两块，一是培养人才的教师，二是培养人才的行政管理者。整个培养人才的机构从上到下要齐心协力，认清改革的形势，消除原有的优越感，积极面对挑战，构建新的师范教育观，改变原有的教学和管理行为。认识和把握现代教师教育制度的内涵和基本特征是观念转型的基本和关键。作为培养学前英语教师师资的教师要以身作则，走教师专业化道路，认识专业化发展的内涵，提高个人专业技能和能力。而行政管理者在教学管理和教师管理过程中，应处处渗透专业发展的观念，制定专业发展取向的措施，从制度上保障教师专业发展。如引导正确的舆论导向、建立开放、多元化的教学团队、在专业建设上严格鉴定教师教育的课程、关注学生的学习动机和需求等。总而言之，学校层面要尽可能的为人才培养模式的改革提供最大限度的支持。

（二）确立“能力本位”的培养目标

英语教师培养工作中，一直存在学科知识优先还是专业知识优先的疑虑。要肯定的是，师范教育是培养师资的专业教育。强调能力本位一定要走出伪能力的误区。杜绝将师范生单纯操练技术当成训练能力的现象，忽视了他们的思考能力和反思能力的养成。目前，我们普遍采取的是学科知识和专业知识同时进行的培养方式。在进行课时分配时，要处理好两者的关系。英语教育（学前专业）培养的是专科层次高等技术应用性专门人才，这在教育部相关文件中有明确规定，亦即是掌握胜任学前英语教学的学科知识的，具有专业教学技能和能力的专门人才。首先要打破学科体系，分析和归纳该专业的典型工作任务，调整课程和教学内容，在教学过程中强化专业能力。其次，注重专业能力养成的教育类课程的整合和重建，着眼于实践能力的形成和课程的实用性。在课程考核方面，渗透能力本位的思想，改变固有的学科知识检验的考核体系，以学科知识和职业知识相融合、学做并重作为考核体系建立的导向。

（三）注重专业设置的综合性

作为培养学前师资的幼儿师范高等专科学校，学前教育一般是该类学校的龙头专业，拥有丰富的教学资源和较先进专业建设理念。在英语教育专业建设的过程中，能利用起学前教育专业的各方面的力量，形成合力，势必对英语教育专业建设乃至全校的专业布局产生深远的影响。随着社会对教师的要求越来越高，对于学前英语教师的知识结构、专业能力也提出了更高的标准。因此，同一学校不同专业的相互融合、渗透是必然的趋势。从英语教育专业（学前方向）的角度来看，要冲破学科与专业的限制，培养胜任学前段儿童英语教学的师资。开设跨学科、交叉学科课程是高专学校适应职业化导向师资培养模式的必由之路。另外，还应进一步整合学校非师范类专业的优质资源，拓宽师范生的就业口径，避免出现师范生培养规格单一，封闭等不足的问题。

（四）打破课堂界限，引进开放性的学习平台

一个学校的资源，无论多雄厚，多丰富，那都是有极限的。在这个知识网络共享化的信息时代，课程设置与实施过程中要充分利用这些有利的资源，可以大大减少人力、物力上的投入，却能得到大回报。学生在完成所有必修课的基础上，可自由选择网络开放课程。学生可以自主选择学习的时间、地点甚至方式，可以接受他校教师、专家的指导，也可与身处异地的同学进行学习探讨。这样的实践可以帮助学生开阔视野，提升文化修养和综合素质，让学生站在一个开放的、更大的教学平台上，挣脱学校层次、学历水平的束缚，得到更广阔的发展空间。此外，结合师范生需同时发展学科能力和专业能力的特点，还应开设实习前训练课，对教学岗位上典型工作任务梳理和提炼，形成刚需的专业能力图谱。最终形成入门阶段教师应具备的基本专业能力分解图，确定各能力对应的知识，设置实习训练课的目标和内容。邀请幼儿园教学专家和骨干教师担任本类课程的实施者，切实结合学前英语教学实践，训练教学技能和学习专业素养。

（五）建设实习双导师队伍

教育实习是师范类生将教学理论落实到行动和实践中的一座桥梁。有效的实习，可以帮助学生初步形成自己的教学风格，参悟教学理念，具有初级的反思能力。尽管职业教育一直呼吁双师素质教师，教育部也提出要建立双师素质教师队伍的要求。但是实际情况还不尽人意，这既有教师主观的原因，也有国家和学校投入经费和重视程度不够等原因。双师素质教师资源不足，使得一些教育技能类课程师资力量不强，不得不以理论讲授为主。另一方面，教育实习阶段，指导教师的指导力度也显得力不从心。基于上述种种原因，在实习过程中，应充分利用实习单位的师资力量，形成学校指导教师加实习单位指导教师双导师制的实习模式，形成理论素质与实践经验的合力模型。这种做法可谓双赢合作，双方在指导过程中，相互交流，互补长短。不仅使得学校指导教师的实践能力加强，缩短与双师素质教师之间的距离，还可将先进的教育理论传播到一线工作岗位，促进实习单位指导教师职后教育发展，加快其职业能力成熟进程。

三、展望

营养教育论文范文第2篇

当前中国德育的实效性之差已经引起了不少人的深深忧虑。笔者认为，这一局面的产生是因为以往的中国德育忽视了信仰教育，由此导致中国德育几乎成了无根的德育。

在我国古代，道德教育是和修身、齐家的儒家教化相结合的，没有独立的德育这一科。西学东渐以来，我们仿照西方的教育制度设德育，但却忽视了重要一点，即，西方除“德育”外，还有一个强大的宗教信仰的传统，教会体制从来就没有被废除。我国显然缺少这样一个传统。改革开放以前，由于“共产主义”信仰的强大影响，中国德育的这一缺点尚不突出，但随着改革开放的深入，人们对共产主义的认识更加理性化。由此所带来的负面影响是大大削弱了它作为信仰的功能。于是，中国德育的无根窘态便逐步凸显出来。

首先，信仰教育的乏力使我们的德育不能解答学生对人生意义的疑问—而这本应成为德育最核心的任务。这使得学生精神世界的问题迟迟得不到解决。马加爵曾对他的姐姐说:“现在我对你讲一次真心话，我这个人的最大的问题就是出在我觉得人生的意义到底是为了什么?一百年后，早死迟死都是一样的……这个问题想不通。”他能够从容不迫、细致续密地连杀四人，无论如何不能用心理素质较差来形容，只能说他的灵魂出了问题。马加爵事件发生后，国人的第一反应是要加强学校的心理健康教育，这显然是在舍本逐末。实际上，心理学遵循的是科学主义的路径，为研究的方便总是要界定和缩小自己的研究范围。在科学所不能解释和心理健康教育也无能为力的方面正是德育可以大有作为的地方。在很大程度上，德育就是关于人的灵魂健康的教育。它不应盲目追求科学本论文由整理提供化。然而，现在一些德育工作者不注意德育本身的特殊性，为追求时尚或别的什么原因，时不时地倒向心理健康教育。实际上，脱离了信仰支撑的心理健康教育同样也很无奈，不得不到德育中寻找新灵感。如，心理健康日益重视“道德健康”。当前，又有不少学者呼吁德育和心理健康教育的结合。但二者之所以能够结合正因为在较深的层次上，信仰是二者的共同根基。

其次，反映到具体德育模式上，就使中国德育具有两个很大的缺陷:一是将外在行为的短暂自律当成道德，二是过分强调道德情感和道德认知对道德的影响。但道德教育最重要的却是道德信仰的建立，使人达到一种高尚的道德境界。当前中国德育的一个重要失误是宗教性的缺失。这是道德教育收效甚微的重要原因。没有宗教情怀、无所畏惧的人很难对道德产生兴趣。在这种情况下，维系社会秋序的唯一有效方法是使用原子弹的威‘限力。或许人们会认为，一个无所畏惧的人照样有感情，而这就可以成为他们道德发展的依据。然而，人类情感的特点正在于他的非理性和不稳定性，而且总是和一定的价值观相联系。比如一个目标很低的学生，当他或她考了90分时会产生高兴、自豪等情绪，但对于一个目标是100分的人来说，则只能产生失望和悔恨的情感。因而从道德情感入手来培养德性的不足之处就在于:它使人的道德行为具有了更多的情境性、诗意性、体验性，但却栖牲了可靠性和稳定性。超级秘书网

当然，信仰也有自身的弊端。信仰的魔力在于“信”，这极易使人形成思维定势，导致思想失去开放性和灵活性。因而在加强信仰教育的同时也要警惕“道德异化”。顾名思义，“道德异化”即由于人对道德的信仰，使道德成为一种阻力妨碍个体创造性的发挥，养成迂腐而不堪大任的奴隶人格。“道德异化”是因为“道德”如果离开“善”、“恶”这一对立的范畴，其作用就难以发挥。但它一旦诉诸善恶对待的二元思维模式，就容易变成一种工具，导致对人的异化。历史上，极力宣扬“爱”的基督教曾经出现过残酷迫害异教徒等不人道现象。在中国古代，孺家文化曾经导致大量礼教吃人的悲剧，都是道德异化的生动例子。实际上，“道德”的含义不能用语言来表达，也不能以特定的行为来衡量。道德不是善，而是“至善”，至善是脱离了善恶二元对立的。正如韩愈所说:“仁与义为定名，道与德为虚位。”既然是虚位，就可能被人利用。防止道德异化应做到五点:首先要扩大心胸。在这方面西方人的做法值得借鉴。西方人一旦做出了成绩，往往将其归之于上帝的恩赐。但这种恩赐不是等来的，而是通过自己的不懈努力得来的。这在中国人看来很不可思议;其次要树立远大目标;第三，锻炼自己的意志力，志不强者智不达;第四，要善于思考和学习。正如先哲所说，必仁且智。仁而不学，本论文由整理提供则可能走向愚昧，宜将“车德性”和“道问学”有机结合起来;最后，应明确必要的道德异化是必须的。破除道德异化意味着打破思想的牢笼，给精神世界以自由。但人是一个很矛盾的存在，过于自由的精神世界却反而又会降低人的主体性。正如达•芬奇所说，力量来自约束。这也就是中国先哲为什么特别强调“志”的原因所在。“志”在本质上是一种信仰，亦即一种约束。重视道德约束对于我国这样一个尚未完成现代化的国家来说具有很强的现实意义。

营养教育论文范文第3篇

1.引言

学术论文写作,讲究立论新颖、证据确凿,注重论证与分析的严谨,讲求内容布局条理清楚,是典型注重“学思结合”的教学实践,重在培养高年级学生的“发现学习、探究学习、研究学习”能力(戴炜栋王雪梅,2006)。近年来本科毕业论文的质量广受诟病。多数研究发现,对本科毕业论文的“决不能降低要求,更不能放任自流”(教育部,2004)的硬性要求,迄今在实践中尚未看到积极的效果。(穆凤英,2001;孙文抗,2004)纵观近年来国内关于毕业论文的研究文献(王崇义,2004;张奕王健,2005等),除了探讨论文规范、论文指导的教学管理之外,大多着眼于写作质量和结果,力图从学生身上找到症结的原因,而缺乏针对教师层面因素的探讨与研究。笔者以本科英语专业毕业论文指导为载体,着眼于论文写作各个环节中的教师介入行为,对所反应出的教师职业素养进行探讨和分析,旨在关注教师的职业素养与其职业发展需求之间的关系问题。

2.文献研究

2.1职业素养和职业发展需求的关系研究外语教学,教师研究是关键。教师的职业素养是职业发展意识和需求的外在行为表现,其内在驱动力则来自教师的自我发展认知,这也是影响教师职业素养形成的重要因素。近年来的研究和著述中,教师职业素养引起了广泛的关注,对素养要求有了更为具体的补充和提升。比如,陆谷孙(2003)将外语教师的职业素养细化为plethoraofmethods(兼收并蓄)、wide2awakeness(知识更新)、masterfulness(管理能力)等具体能力要求;这些素养在现代教学模式下,也可以被诠释为教师对教育理论学习的关注、对教学理念的不断更新(戴曼纯张希春,2004);或者具体地表现为“敬业、认真、责任心强;真心喜欢、关心、爱护、尊重学生;思考/反思”(吴一安,2005)等职业态度;在强调教师爱岗敬业、专业知识渊博、综合能力强的基础上,“教学+科研型外语教师”(戴炜栋王雪梅,2006),将成为外语教师职业发展的目标。

此外,2000年《高等学校英语专业英语教学大纲》将英语教师的角色定义发展为:教学活动的组织者,学生外语学习动机的激发者,外语学习方法的向导,外语教学活动的研究者。这些都进一步对教师的师德风范、教学活动的管理能力和教师的反思学习能力提出了要求。毋庸置疑,面对越来越高的职业要求,教师自主学习和发展将成为其日常教学工作之外的重心所在。然而,在提升教师职业素养要求的同时,高校外语教师教育中存在的问题也是不容忽视的。比如,外语人才培养目标的复合、多能化,教学目标和方法的多元化,教学评估体系不尽完善,以及知识更新速度快、学生对教师要求更高等,这些都无形中加大了教师的职业压力,带给教师更多的职业焦虑。我国英语教师数量庞大,培训途径、资源和经费都很有限,高校英语教师的发展需求受到制约。

已有的调查研究表明(束定芳,2004:304-305;周燕,2005:206-210),外语师资存在着很多难以解决的问题,比如,年龄、职称结构不合理问题、教师待遇过低问题、工作量过大而科研薄弱问题、缺少进修与培训机会问题等。教师纵然有着正确的“学习观与发展观”(吴一安,2005),其“自我发展”的需求因缺少具体的、长效机制和实施措施而变得望尘莫及(周燕,2005)。即便是刚刚的《国家中长期教育改革和发展规划纲要征求意见稿》(2010)中所提及的师训目标———“完善培养培训体系,做好培养培训规划⋯⋯通过研修培训、学术交流、项目资助等方式,培养教育教学骨干⋯⋯”,也是需要落实到具体的、有针对性的机制建设之中,才能看得到实际的意义。如果没有切实可行的、有促进意义的教师学习和发展的长效机制,教学行为中表现出的职业素养就会差强人意。教师生涯是一个持续、动态、发展的过程,来自各方面的影响因素有积极的、支援性的,也有消极的、干预性的,后者则阻碍、抑制甚至会中断教师的认知发展、生涯发展与动机发展(Glatthorn,1995),这是教师教育中值得研究者持续关注的问题。目前,我国高校英语教师发展的机制尚待完善,教师处境艰难,不可避免地面临着职业发展和需求之间的种种矛盾,教师的自我发展无条件达成、或受太多条件制约,也就妄谈外语教育的整体进步,毕竟,“把握着改革关键的是教师而不是别人”。(Stenhouse,1985)2.2教师介入“教师介入”(TeacherInvolvement)作为外语教师职业素养在论文指导过程中的最直接体现,其充分与否检验着教师的职业观。“教师介入”一词,涵盖的研究范围很广,通常介入的载体有校务管理、课程改革、学生学习实践等。在教学研究中,介入的主体可以是教师,也可以是学生,而教师介入直接影响着学习行为中的学生介入程度。介入具体有两个组成部分:行为介入和情感介入(behavioralcomponent,emotionalcomponent)(Skinner&Belmont,1993)。

美国国家职业教育研究中心的研究中,对教师介入提出了相关建议,认为教师应亲自参与学生实践,帮助学生理解学习目标,通过活动向学生介绍经验,参与学生活动设计和指标设定,建立并保持与学生的密切联系,将活动反思用以改善教学,以及关注学生发展的连续性等。研究发现:教师介入的程度和频度对学习者的成果有着直接的影响。就教师介入与促成作用的关系而言,教师介入得越充分,越能理解并满足学习者的需求(接受、评价学生的观点,鼓励学习者的个性发展),掌握学习者的学习行为的第一手资料,才能与学习者进行有效的交流,对变化持接纳、无偏见的积极态度,并以富有创新和变革的精神影响学生的学习活动。(Schmidt,Finch&Moore,1997)教师介入从行为方式上分为“积极性引导”和“禁令性干预”(江庆心,2006)。前者强调教师针对学习者的困难主动地为学习者提供帮助、给予鼓励和奖赏的指导性建议;后者属于“消极”介入方式,表现为教师适时介入于学习者表现为怠惰、盲目和固执的态度,以及破坏性的学习行为中,实施针对性的干预和制止。“禁令性干预”通常必须以尊重学生人格为前提,在必要而合理的时机,以协调、引导学生回归正常学习为目的。研究发现,学生对教师合理有效的介入有着主、客观上的需求,教师只有在具体的教学行为中真正地充当了知识的权威、学习的榜样、思想开明的朋友,才会赢得学生的尊重和亲近,教师的建议和指导才能充分为学生所接受。(吴一安,2005)

3.本研究概述

3.1研究问题笔者以论文指导教师同时也是研究者的身份,从分析论文写作的各个环节入手,基于教师职业素养和教师介入的理论支撑,旨在回答两个问题:1.在毕业论文写作指导的过程中,教师介入是否充分?2.英语教师的哪些职业素养对学生写作产生了影响?

3.2研究方法本研究采用学生问卷、教师微型问卷、教师访谈的研究方法,学生问卷发放178份,实收回150份;教师微型问卷47份;接受访谈的教师为10人。本研究采用定性与定量相结合、侧重于定性的研究方法,对研究问题进行理论讨论和质的分析。学生问卷由四个部分组成:论文写作中的写作困难、知识载重、教师作用,以及两个开放式问题。教师微型问卷由两部分组成:

(1)关于教师职业素养的多项选择题

(2)两个开放式问题:①“指导学生论文写作的过程中,您认为自己在哪些方面可以做得更好,或者有提高的空间?”②“有哪些问题您觉得值得进行反思?请各举一例,并说明对自己的意义。”教师访谈题目与问卷大致相仿,旨在补充信息,10名教师的半结构式深度访谈,语言为汉语,平均长度为25分钟。3.3研究对象受调查对象为某大学英语专业师生。被调查的学生占该校英语学院全年学生总数52%。教师问卷中,女教师比例高达89.4%,教龄在5至15年之间的教师约占76.6%,绝大多数教师(89.4%)拥有硕士学位,处于讲师职称阶段的中青年教师比例为59.6%。从这一组调查数字观察:这是一群正处于“合格的实践者—熟练的实践者”(Tsui,2003)动态成长中的教师,其职业素养既具有代表性,也具有普遍的研究意义。

4.调查结果与讨论

笔者从论文选题、准备书单、搜集资料、编制提纲,到撰写论文等环节的行为分析入手,将学生论文写作的问题大体分成三个层面:第一个是技术(technical)层面,即论文写作的基本程序;第二个层面的问题是主题性(thematic)层面,即论文的主旨和选题的切入点;第三个层面是方法论(methodo2logical)层面,即选题后该用何种研究方法进行研究。其中,论文选题和研究方法是学生困惑较多的环节,也是需要教师倾心指导的部分,基本可以检验出教师介入的程度和频度是否充分,也可以检验出其职业素养是否存在缺失的问题。

4.1从师生的学术交流反观教师的师德素养外语教师的师德素养,往往表现为对职业的热爱和对学生的关爱(吴一安,2005:5),在指导论文写作这一教学行为上,教师的时间投入、认真态度和责任心对学生影响很大。首先是教师介入是否充分的问题。在笔者所调研的学校,论文指导为导师负责制,师生交流时间、次数都有专门的量化规定,规定要求师生的学术交流不少于8次;印制了“学生指导”手册为监督手段,要求学生对师生交流进行详细描述性文字记录,并请教师签字。对此,学生问卷中,对导师面对面的指导,认为存在如下问题:见面次数较少(56.4%)、交流时间短(67.5%)、双方事先准备不充分(54.3%);此外,学生指出面谈中老师缺乏情感鼓励(87.7%),以及缺乏任务的认真检查和布置(47.2%)。数据表明,实际发生的师生交流次数并不达标,教师的积极引导性介入不够充分,学生所需要的指导、评价,甚至鼓励无法实现。其次是师生合作是否有效的问题。在回答“是选择生生合作、师生合作,还是其他”这一问题时,约44.7%受调查的学生选择“生生合作”,远远高于占24%的“师生合作”,如果将选择独立作战的学生(31.3%)因素考虑在内,数据暴露出实际学生论文写作脱离教师指导的严重程度。受访谈的教师对此做出解释:“毕业论文开始较早,大约每年11月份左右,但学生大多忙着自己的事情,很难见面,真正的论文指导集中在三月中的一两周内,时间很急。”教师问卷中,教师的周课时数在14学时/周以上的约占87.2%,有些年轻教师的周课时数高达18学时/周,教师们“单位上班很远,每天都是赶着班车上下班,课程很满,与学生约定时间很困难,通常都是下班后,晚上回家后通过电话或邮件与学生联络。”但这不等同与学生无序或盲目的学习状态;相反,学生对教师介入是有多元需求的,比如,在师生交流过程中,帮助他们认识学习任务的意义、产生胜任感、确立目的、控制自身学习行为、寻求挑战、认识变化等。(Williams&Burden,1997)另外,值得关注的是教师的哪些特点会带给学生良性的影响。笔者对论文获得“良好”和“优秀”的学生进行了访谈,请他们对自己的指导教师进行概括性的评价。结果,学生喜欢的指导教师普遍具有这样几个特征“风趣、热情、善于发现别人优点、乐于给与肯定、懂得尊重”,认为“人人都希望有个轻松愉快的学习氛围,并喜欢在鼓励中进步。这样的教师言语带有热情和激励,比较让人容易亲近和接受。”对于表情严肃的教师,学生认为“交流中比较容易产生焦虑和压力”。

教师的投入(时间、精力)和责任感(态度),是教师自身魅力的一种体现和彰显,也许更能鼓舞并影响学生,激发出他们完成任务的积极性。

4.2从学生论文选题与研究方法的指导反观教师的科研素养笔者认为教师的科研素养体现为教师的两方面能力:专业信息更新能力和行动研究能力。这两点在学生论文选题和研究方法的教师介入指导中尤为明显。(1)教师应成为学生的“信息之源”。专业信息素养(In2formationLiteracyofExpertise),这一提法,是对教师专业知识素质的升级要求。教师的专业信息素养,应体现出教师对信息的检索能力、评判能力、信息与专业的整合能力,以及共建或共享信息资源的同事或师生的合作能力。现代的外语教育,单纯依赖教科书或几本参考书显然不能满足师生的需求。学生毕业论文写作首先遭遇的往往就是选题问题,即论文的主旨和切入点。教师普遍反映学生的选题有“过大、过泛、缺少创意、缺乏理论支撑”等毛病。笔者在研究中有了新的发现:英语专业的论文选题重复单一,但不乏突破、创新。笔者就该校2009年和2010年的论文选题进行了对照分析,比较突出地发现其中的变化:以往的问题在于:学生理论知识有限,造成论文选题重复单一。比如,调查中,翻译类论文选题重复率较高,含有“功能对等”或“奈达”字眼的论文分别为40篇(2009年)、21篇(2010年);文学类仍偏重经典作家的代表作品,如《伟大的盖茨比》中美国梦破灭的主题,《呼啸山庄》、《傲慢与偏见》、《简爱》中的爱情主题和女性主题等,由于“国内外评论界可能早有定论,而学生缺乏当代文论知识,找不到新的解读视角”。目前的现状是,如若没有教师理论上的分析和指导,对于一般本科生而言,要就这些作品的某一方面进行较为深入、有创意的探讨,是有相当难度的(王春徐彬,2007)。发现了这个问题之后,引起了多数教师的重视,他们开始引导学生突破理论研究载体的局限性,出现了许多典籍之外的时尚作品研究(教师访谈)。

眼下流行的《老爸老妈浪漫史》、《越狱》、《疯狂主妇》、《宠儿》等影视剧、文学作品风靡校园,许多学生论文出现了将“旧酒(理论)”装入“新瓶”的尝试。访谈中教师认为,“提升学生兴趣是论文写作的保证,学生乐于分析,才有了自己的思考,甚至引发了其关于传统翻译理论、文论分析的质疑。”毋庸置疑的是,在学生论文选题这一阶段,指导教师必须适时介入,合理而必要地“干预”学生选题的不可行问题,给予知识和理论上的梳理和引导(knowledge2navigator),谨防学生凭借个人兴趣从事研究,避免学生丧失信心。在ra2vas2Dukas(引自束定芳,2004:304-305)的调查结果中,富有经验的外语教师被看作是知识之源(sourceofexpertise)占46.4%,而作为建议之源(sourceofadvice)的占约53.5%,形成强烈反差的是评估者(evaluator),仅仅占10.7%。对比数据发现,许多论文指导教师一直在舍本逐末。从教学相长的角度看,教师的理论引导、分析,带动着学生的积极思考;反之,学生的问题研究,也促使着教师反思和学习。在笔者的问卷数据中,约31.9%的英语教师对近年来本专业研究发展“一般了解”或“不太了解”。有教师坦言,自己“有时感觉比较困惑和痛苦,除了完成教学任务,对最新信息没有多少阅读和研究。”不过,教师的一个趋同的看法是,“指导学生论文的过程中,也迫使自己将专业信息进行了梳理和更新,以求在辅导学生选题中拿出合理的建议。”(2)教师应“授之以渔”,教会方法。教师从一个教学实践者成长为教学研究者,其行动研究能力是教师职业发展的要素之一。教师的行动研究能力常常表现为:教师能够理解并接受教学改革,有科研的敏感性,勤于更新专业知识,主动整合、建构自己的教研体系。一个惯于反思学习的教师,在指导、影响学生的时候,才会鼓励、激发学生的研究乐趣,带动学生学习,帮助学生营造其独立思考和自由探索的良好环境。教师只有自己的研究经验丰富,在对学生论文方法论层面的指导上,才能“授之以渔”,教会学习者自主地研究学习,完成学术论文的撰写任务。英语专业学生论文中,理论研读和实证研究方法,是两块相对薄弱的地方,需要教师的积极介入引导。比如,学生问卷数据表明,在45名选题方向为语言学和教学法的学生中,有31人(约占68.9%)在自己的实证研究中大胆使用了问卷、访谈和个案分析等研究方法。在上述这些方法指导过程中,教师介入的充分程度是极为重要的,问卷反应出了存在的问题:学生尝试的实证研究方法中,有的导师仅仅给予简单的建议(68.1%),有的没有参与问卷、访谈等问题的设计(78.8%),更多的教师不曾协助过学生的问卷或访谈的试验(95.6%)等,令学生处于一种盲目的摸索实践中,感受不到来自教师的技术支持、精神鼓励和手把手的帮助。对此,有的教师认为,“自身的科研实践本身还有些盲目,意识也淡漠,对研究素材缺乏敏感性”;很多文学、翻译等专业教师轻视教学实践的研究,认为“文学与翻译的研究不需要实证数据”,严重地脱离了对教学实践的反思,走入了科研的误区;还有一些教师在观念上只强调外语的工具性,对提高科研能力有抵触情绪,“又要备课、又要批改试卷、又要指导论文,科研简直成了把骆驼压死的那最后一根稻草了。”这些问题,也带动了教师的反思,越来越多的教师开始结合自己的科研课题,带动学生进行了相关子课题的探索(教师访谈);有的教师尝试了开设博客(blog)或利用BBS的网络方式,建立与学生论文指导的紧密联系,与学生分享交流自己的学习体会和科研成果。就笔者自身的经历而言,教授论文写作课、指导学生论文写作、以学生论文写作为研究资源,就地取材,既进行了教学反思,也有反思后的研究学习,是有很多受益的。这个研究过程本身,就是在实践一种研究方法:研究从教学实践中来,到学生中去。

4.3从论文剽窃与论文批改反观教师的管理素养教师的管理素养,最能表现教师的责任心和严谨的工作态度,通常体现为教师介入中合理的“禁令性干预”。普遍的看法是,高校外语教育对学术规范的教育缺乏重视,学生撰写论文的技术规范和道德意识都很薄弱。在毕业论文写作中,学生常常表现出怠工、糊弄、屡教不“改”、抄袭等破坏性学习行为。这些是导致学生论文质量多年来只见努力、不见起色的原因之一。管还是不管,这是个问题。论文写作中,学生较为严重的破坏性学习行为是学术剽窃。学生惯常使用的剽窃模式有:观点剽窃,伪引式剽窃,以及组合式剽窃。在网络信息时代,这些剽窃形式很难辨别,在教师的问卷中,约31.9%的教师对鉴别学生论文违规剽窃表示头痛,结果如访谈教师所言:“非常无奈!有时,只要学生能较为合理的引用、改写,也就放任他们了。”论文批改是一项繁琐的任务。教师们疲于奔命、夜以继日地修改学生的论文,并及时给学生以修改意见。教师问卷数据显示,论文批改大多集中于如下问题上:改正语法错误(87.2%)、指出规范格式问题(78.6%)、建议修改论文框架结构(47.1%)、指出引文出处不明(61.3%)等。由于学生大量依靠网络灰色资源(greyliterature),造成鉴别是否抄袭比较困难。而且,如此巨大的修改任务,结果却令教师束手无策,“学生拿到反馈意见,只是简单做做替换、改写、调整,就返还给我们。”一位受访的老教师说:“论文指导中普遍地存在着的现象有两种:要么对学生放任自流,要么为学生提供保姆式服务。”有些学生的论文就这样蒙混过关了。论文剽窃和论文批改中的问题,其实也是教师的管理素养问题。要不要管?如果不管,疏于对学生实行合理的“禁令性干预”,没有积极地纠正、引导学生的错误行为,而是一味地顺从、妥协,就会造成论文管理上的漏洞,也直接导致论文质量的问题,甚至形成一种放纵的风气,在学生中届届相传。超级秘书网

一年一度的英语专业本科毕业论文写作,辐射面很广,涉及整个高年级师生集体的时间和精力投入,对学生而言,论文写作是一次学术研究的模拟和实战演习,对指导教师而言,也是反思和提升自身职业素养的一次实践。

5.结论与启示

本研究是教师职业发展问题中的一个个案分析,旨在通过论文指导过程,提出教师职业素养中存在的问题,其意义在于最终发掘出教师职业发展中的影响因素,研究得出以下结论:

(1)高校英语教师承担着繁重的教学任务,默默地分担着高校扩招后师资不足的隐忧,作为常规的教学活动之一的毕业论文指导工作,需要教师付出更多的时间、精力和热情,一个融“知识之源、德行榜样、思想开明学者”等素养于一身的师长,将影响学习者未来的成长和学习;

(2)科研素养是教师拓展专业知识、深化学术研究的能力,以研促教,将带动学生完成一次“发现、探究之旅”的体验;

(3)随着人才培养目标的多元化,教学大纲和评估体系等与管理机制存在着诸多矛盾,教师的管理素养面临着新的挑战。同时,笔者发现,教师职业素养与其职业发展需求是成正比的,职业素养良好的英语教师大多反思学习能力强,自我发展意识紧迫———这与吴一安、周燕(2005)等关于外语教师职业发展的研究发现相吻合。研究表明,针对教师的自我发展需求,“坐而论道”不足以解决问题,只有切实地健全教师学习和教师发展的机制,才能激发教师的工作热情,从根本上避免因教师的职业倦怠、焦虑而导致的职业素养问题。

参考文献:

[1]Glatthorn,A.Teacherdevelopment[A].InChristine,E.D.Interna2tionalEncyclopediaofTeachingandTeacherEducation[Z].Ox2ford:ElsevierScienceLtd.,1995.

营养教育论文范文第4篇

关键词：中学英语教学；跨文化意识；跨文化交际能力

长期以来，中学英语教学非常重视对语言形式和结构等知识的传授，这对提高学生的语言知识起到很大的作用，但是另一方面却忽视了文化意识的培养，使学生综合使用语言的交际能力薄弱，不能恰当得体地使用语言，无法完成交际任务。近年来，跨文化交际已经成为我国外语教学界研究的热门课题，《英语课程标准》明确提出，基础教育阶段英语课程的总目标是培养学生的综合语言运用能力。综合语言运用能力的形成建立在语言技能、语言知识、情感态度、学习策略和文化意识等素养整体发展的基础上，而文化意识是得体运用语言的保障。这就要求中学英语教师通过日常教学活动帮助学生了解英语国家文化和社会风俗习惯，增强学生对文化差异认识的直觉的敏感性，实现准确并恰当地运用英语进行交际的目的。

一、培养学生跨文化意识的重要性

语言是人类文化和知识的载体，反映了一个民族的历史背景及该民族对人生的看法和独特的生活方式。文化是语言的底蕴，促进着语言的发展。跨文化交际指的是在语言和文化背景方面有差异的人们之间的交际。跨文化交际的研究有利于消除交际障碍，防止交际摩擦，拓宽视野，促进文化交流。

受到长期以来应试教育的影响，很多教师在现阶段的中学英语教学中，普遍忽视对学生进行文化意识的培养和渗透，其中最主要的原因是认为基础阶段英语教学的主要目的是语言知识的传授，而向学生介绍异域文化知识、培养他们的跨文化意识则是日后大学教师的任务。这种想法导致了学生在很大程度上文化知识匮乏、交际能力薄弱。殊不知，跨文化意识的培养应该贯穿于整个语言学习过程中。

据笔者长期以来的观察，很多学生在考入高校后进行分班考试时，语法项目正确率很高，语音语调也颇准确，但却总会犯各种各样的“文化错误”。除了称自己的老师为“Teacher”之外，在与外籍教师的交流中，学生还总是会问一些诸如“Haveyouhadyourlunch?”“Whereareyougoing?”等在英语国家被人们认为是隐私的、不礼貌的问题。另外，学生们在与外教的交往中，经常会用自己的文化价值观念来主导交流。有一年，一位外教应邀参加学生的英文演讲比赛并担任评委。当她走进礼堂时，一位学生站起来给她让座，并说“Pleasesitdown，Mrs.Graham.You''''reold.Don''''tgettired”。听到这句话，外教流露出不甚愉快的尴尬神情。学生说这句话当然是受到中国文化中尊老爱幼的传统美德的影响，也是想表达对教师的尊重之情，但是他却不知道，这事实上已经冒犯了教师，因为英语国家的人们是不希望别人直言自己老的，这也是在英语中为什么有很多代替“老”的含义的委婉语，比如senior或者advancedinage等。

虽然经过多年的中外政治经济交流，很多外国友人已经懂得某些汉语式英文表达的含义而采取了宽容的文化态度，但我们作为教育者，面对学生们所犯的这些错误，却不得不承认，在中学英语教育中，对跨文化意识培养的忽略是我们工作中一个较大的失误。学生们虽然通过学习掌握了一定的词汇和基本语法规则，具备了一定的语言能力，却经常会因为对目的语文化、交际规则缺乏一定的了解而造成辞不达意、交际失误，严重影响了交际效果，阻碍了交际能力的发展。《语言和文化》一书指出：“学习和运用外语必须了解与这种外语有密切关系的文化。如果掌握语法知识有助于保证所造的外语句子结构正确，那么熟悉有关文化知识则有助于保证使用外语得当。”因此，加强对学生跨文化意识的培养，提高他们的跨文化交际能力是基础教育阶段的一项重大任务。

近年来，世界经历了急剧的变化：首先是现代高科技的发展，尤其是传播通讯技术的改进；其次是交通技术的发展进步；多媒体的诞生以及世界性的互联网；还有经济的高度全球化。这些变化带来了全球性的时间和空间的紧缩，给全人类带来了全球意识。全球化使得不同社会、文化以及不同地区的人们产生了相互交往的强烈愿望。正是多元文化频繁的交流碰撞，文化上的差异给不同文化背景的人们相互理解与和睦相处带来的困难也显得格外令人关注。因此，我国的语言教育界应顺应历史发展的潮流，及时调整人才培养的目标，从基础教育阶段起就应加强学生对文化差异的认识，从而使他们成为具有跨文化交际能力的现代人，将来更好地在各个行业和领域参与国际竞争，为祖国和人民效力。这是一项立足长远的任务目标。

二、语言教学中培养学生跨文化意识的途径

越来越多的事实证明，语言知识和能力的教育远远不能满足社会政治经济的快速发展，跨文化交际能力才是外语教育的最终目标。因此，教师和学生要正确认识语言和文化的关系，在语言学习的过程中增强自身的跨文化意识。教师应有意识地营造语言环境，采取灵活多变的方法在教学中渗透文化教育，不断提高学生对中西文化差异的敏感性、适应性及处理文化差异的灵活性，帮助学生把语言和文化结合起来学习。

(一)把跨文化意识的培养贯穿于教材的讲授和课堂活动的设计中

现行的中学英语教科书是进行跨文化意识培养的极好材料。多数版本的教科书都有意识地安排了英语国家的文化背景知识，让学生不经意间感受到英语国家的文化氛围。这就要求英语教师能将语言教学与文化教学有机地结合起来，培养学生从跨文化交际的角度使用语言的能力。教师只要结合教材，最大限度地挖掘其显示文化差异的部分，精心设计有效的课堂活动，在课堂上尽可能地创造条件，就可以同时兼顾语言知识的传授和跨文化意识的培养。

比如，在学习英美等国家概况的时候，教师就可以增加有关这些国家历史、地理、人口、生活习惯、社会风俗等方面的文化内容，并同我国的具体情况进行对比，给学生提供更多由于文化不同而反映在语言层面的例子，使学生不但知其然，而且知其所以然，从而更好、更通畅地理解、记忆和使用英汉两种语言。例如，在讲授《监通高中课程标准实验教科书英语》(人教版)必修第一册第二单元《EndishAroundtheWorld》时，教师可以对英语的发展历史作大概的介绍，帮助学生了解AmericanEnglish和BritishEnglish的异同，同时还可以进一步地添加汉语对英语的影响，介绍英语中引进汉语词汇和表达方式的例子，使学生更充分地了解英语。

教师尤其要注重词汇的文化含义的传递。许多看似平淡无奇的词语其实包含了厚重的文化内涵，也正是我们需要向学生传授的部分。比如“politi-cian”一词，很多学生

根据构词法都会把它单纯理解为是“政治家”，这时就需要我们及时纠正学生的片面理解，并指出这个词在英语文化里很多时候是指“政客，政治贩子”，而不是中国文化里所指的“政治家”。在英文中，汉语里“政治家”的含义应由“statesman”表示出来，指的是善于管理国家的明智之士和有威望的高级政治官员。

在课堂活动设计方面，教师可以采用“角色扮演”的方法，要求学生根据角色的身份、年龄、社会地位、受教育程度等特征，结合言语交际的环境正确使用语言。在活动过程中，教师可以及时纠正学生的“文化失误”，寓教于乐，达到事半功倍的效果。

(二)利用课外活动，多渠道地培养跨文化意识

跨文化意识的培养是一个循序渐进、潜移默化的漫长过程，不可能是一蹴而就的，更不可能单纯靠课堂教学来完成，课外活动的开展就显得尤为重要，其灵活多变的特点正好为我们所用。除了开设专题讲座，教师还可以组织学生进行英语歌曲欣赏、英文小品大赛、阅读英文小说和英语演讲比赛等活动；或者开设调频广播英语节目，播放录音材料，营造英语学习气氛，把英语学习渗透到学生学习、生活、休息、娱乐的各个方面，潜移默化地帮助学生汲取英语语言和文化知识；也可以利用多媒体资源，开设多媒体视听的课程，定期给学生播放教学录像，如“走遍美国”“新概念英语”“疯狂英语”等，使英语教学活动达到情景交融，声情并茂的效果。

很多电影或录像片的内容本身就是一种文化某个方面的缩影。通过欣赏片中演员的表演，学生可以直观地了解英语国家的风土人情。例如，在讲授《普通高中课程标准实验教科书英语》(人教版)必修第二册第五单元《Music》时，教师可以播放以摇滚音乐、乡村音乐、爵士音乐为主题的演唱会或相关电影，让学生切实感受英语国家人们在音乐欣赏上的爱好和特点，感受其人文气息。当然，教师也可以同时播放中国传统的经典民歌，引导学生将国外的音乐同中国传统的民歌相比较，领略不同的文化风情，使学生以更宽广的胸怀包容有文化差异并增强对本国文化的自豪感。超级秘书网

(三)借助测试手段引导学生提高跨文化意识

测试是各科学习和教学必不可少的部分，英语教学也不例外。教师可以利用学生重视考试内容和结果的心理，专门设计一些涵盖文化知识而中国学生又容易出现文化语用失误的题目，以考试的形式向学生介绍相关的英汉两种语言文化的差异，引导其有意识地提高文化差异的敏感度，提升文化素养。

营养教育论文范文第5篇

（一）声乐教学内容与市场需求矛盾

在当前各大高校声乐教育学院的声乐教学课堂中，过分重视对于艺术以及专业知识、技能的培养，忽视了音乐与当前市场需求的结合。教师在进行课程讲解的时候，往往延续以往的教学内容，没有结合现代音乐发展的趋势，使得学生也不由自主的受到影响。比如，教学课堂中，着重训练学生声乐技巧和能力，学习声乐理论知识，但是并没有考虑基层人民群众的欣赏能力和接受能力。从而导致声乐专业的高校毕业生，自身专业知识扎实，演唱技巧丰富多样，但是专业内容过于小众，无法适应社会的大环境要求，难以找到合适的工作。此外，高校声乐教育过于强调知识，导致学生应用能力不够，创造性不足，所创作的歌曲传唱度较小，难以对音乐产业形成助力，不被市场承认。

（二）声乐应用型人才培养方向不明确，课程设置不科学

当前我国高校对于声乐专业应用型人才的就业方向，除了少数高等院校是为特殊单位定点培养，比如总政歌舞团等单位。相当一部分学生毕业就业方向是基层学校的音乐教师。其中以事业单位编制的中、小学音乐教师为主要方向。但是由于我国当前的国情，基层单位编制以逐渐呈现满员状态，无法接收数量日益庞大的艺术类毕业生。所以，毕业生毕业后的实际就业形势还是以市场就业为主。这就和学校现有的培养方向产生了矛盾。学校缺少对新型声乐类型的课程设置，培养方向缺乏市场导向性。此外，很多院校为了开设艺术类专业而开设艺术类专业，对于声乐课程的教学师资、课程体系、管理体系、就业方向没有明确的规定，导致毕业生应用型人才的缺乏。

（三）教学内容陈旧

在具体教学上，不少高校仍然以传统教学内容为主，声乐应用专业的区别程度不高，基础课程中教育类专业与非教育类专业没有侧重点。对于市场需求较高的应用型音乐课程教学力度不够，比如声乐的创作、编曲、演唱等方面教学强度不够。与当前市场需要的流行音乐、民族音乐结合程度不高。还有就是教学案例的选择较为陈旧，歌曲曲目较老，难以引起当代学生的思想共鸣。此外，就是教学内容偏离了大部分学生学习声乐的初衷，许多学生学习声乐是希望站在舞台上进行表演，希望其作品能被广大人民群众认可，但是当前声乐课程内容无法满足学生的目标和愿望。

二、高校声乐应用型人才培养对策

（一）结合市场需求，注重学生应用能力的培养

随着社会主义市场经济的不断发展，艺术市场化成为艺术发展得另一条道路，在这个背景下，评价声乐应用型人才的标准就是声乐作品是否符合当前合市场的需求，其音乐作品是否被大众所接收。因此，教学内容结合市场需求，将人才培养的考核交给社会是推动高校声乐专业应用型人才培养的必经之路。所谓的市场化，就是以市场为向导，培养声乐人才对市场的适应能力，一切声乐创作、表演活动以市场为导向，创作出符合当前大众所需要的音乐作品。同时，鼓励学生自主创业，创办艺术学校等企业，成为艺术的传播者与创造者，促进声乐艺术的不断发展。将就业与自己的兴趣爱好结合，不断为社会的发展创造价值。

（二）改革教学内容，科学设置课程

当前高校在开设声乐类专业的时候，应该综合考虑该专业的应用性、民族性、专业性。在设置专业课程的基础上，配套开设应用性较强的课程，促进专业人才的能力提升。比如，在开设乐理科目的基础上，辅助文化市场分析之类的科目，是学生学会结合市场创作自己的作品。再比如：在提高学生唱法、唱功的同时，开设嗓音肌理与保护相关的专业课，使学生在提高自己演唱水平的同时，学会保护自己的身体健康。此外，当前大多院校的声乐类课程都以美声、民俗唱法为主，但是当前市场的文化需求已经出现了颇具特色的原生态唱法。在歌曲的创作中加入原生态的风格已经成为许多作曲家的常态。对此，要不断加强应用型课程的设立，可以考虑加入：声乐制作、声乐策划、声乐宣传、声乐新闻学、声乐评论学等课程。这样学生在对社会的适应能力上会更加突出。这些专业课程都是应用型人才培养的基础。

（三）变革声乐理念，全面提高高校学生的素质

当前我国各地区声乐人才的培养中，最大的障碍就是过于陈旧的教育理念。为了推动声乐专业应用型人才的培养，高校应当首先变革自己以往的教育观念，结合当前时代的潮流，树立新的教育理念。在以往的教学中，学生一旦选定唱法，就不鼓励学生改变。但是从教育结果来看，这样的做法并不是十分合适。因为这样做会造成学生对声乐理解的缺失，只能学会“美声”、“民族”“原生态”这几种唱法的一种，难以形成全面发展的音乐观。依照新的教育理念，应用型人才的特点之一就是综合素质较强。而要想提高学生各方面的能力，还是需要在课程中下功夫，由单一型人才向全面型人才转变。

三、总结