油茶种植可行性报告范文第1篇

仁义村的基地分布在一片山谷。除了当年栽苗时场面有点热闹，偶尔合作社的少数会员也来山谷看看，进行必要的护理，平时整个山谷就静悄悄的。而郭湘安去基地必去山谷转转，然后找个地方坐下来，一个人静静想心事。

百年树木。种油茶除了比技术，还比耐心。这些郭湘安在2008年2月3日创立岳阳昊然油茶产业专业合作社时就已经明白，但长期只出不进的财务状况还是让他愈来愈感到沉重压力。虽然合作社会员有112户，但农民会员就达110户，基地资金投入的担子几乎全压在他个人肩上。他已经投进去486万元，项目尚有300万元的资金缺口，而过了花甲的他已经耗尽浑身解数――2013年春节前，他不得不向朋友借了几千元让基地的留守人员回家过节。

郭湘安的另一个身份是“岳阳县油茶产业技术协会”的会长，还是高级经济师。他3000亩优质油茶种植项目的可行性报告显示：项目推广实施后，在油茶盛产期，预计每年可为成员农户增收600万元，共计增收3亿元。尽管关于油茶种植无论国家层面还是湖南省里都有支持、扶持政策，只由于岳阳县未列于省重点县，昊然合作社不曾享受油茶种植的任何优惠，他这个会长也当得有些寂寞。

2014年6月26日来岳阳县采访的记者收到岳阳县老年人科学技术协会递交的反映郭湘安的项目及现实处境的书面材料。记者决定，29日专程去郭湘安的基地、山谷见见他本人。那一天，同行的还有县人大、县农委的领导以及基地所在乡党委书记。

油茶种植可行性报告范文第2篇

油茶效益分析及国家优惠政策

油茶为常绿小乔木或灌木，是中国特有的木本食用油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为中国四大木本油料植物。从油茶中提取的茶油属于食用油中的高品质油脂，也是我国特有的本土优质食用油。随着人们对健康生活的重视，因为茶油的营养价值高又重新受到广大消费者的欢迎，其市场价格也比我国其他传统食用油高出很多。因此，在油料种植业中，油茶重新受到种植者和投资者的追捧。

目前油茶市场属于卖方市场，油茶种植、加工的利润空间都很可观；我国目前茶油加工能力也得到了迅速发展，新建了很多油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目前原料供应量的4倍；现在国家对优质食用油非常重视，多年来一直大力支持油茶科研项目，目前已经选育出一大批高产稳产油茶良种，并加大了推广力度；而且，在多年种植油茶过程中，油茶种植技术日趋成熟，集约化系列栽培技术也已成型过关；国家和相关油茶产区针对油茶产业出台了很多扶持政策。以上这些因素都成为当前推动油茶种植的动力，也成为一般种植户种植油茶致富的保证。

一、油茶效益分析

油茶是一种综合利用价值极高的经济树种，主要产品为茶油，副产品包括茶粕、茶壳和茶枯。茶粕经深加工可提取残油、茶皂素；茶壳可提取各种工农业原料，用于制作糠醛、木糖醇、栲胶、活性炭和培养基等。

1.茶油：随着我国经济的快速发展和人口的增长，食用油消费量逐年上升，预计到2020年中国人口将增加到14.5亿，按人均食用油消费22公斤计算，食用油的年消费总量将达到3200万吨。目前，我国各类植物油年生产能力为1000多万吨，即便是每年增加100万吨的食用油供给量，10年后产量也只能达到2000万吨，油料作物种植面积还需要增加约1200万公顷，届时每年仍需进口1000余万吨植物油等成品油脂，才能保障市场的正常供给。

目前，茶油在国际市场上很受欢迎，我国所产茶油在日本等地的价格基本上每吨都在3万元以上，国内顶级茶油在国际市场上的售价可达每吨10万多元。

面对庞大的人口，我国食用油原料供给严重不足，油脂工业发展潜力巨大；面对经济的迅速发展，人们食用油结构的改变，我国高品质食用油的供给远远跟不上国内需求；随着贸易全球化以及国际市场对我国特有茶油优质特性的认识，国外企业从中国进口油茶生产加工茶油产品，正在成为一种趋势。因而，油茶种植成为一个相当有潜力的行业。

链接：目前我国年产茶油为26.65万吨，年人均占有量仅0.2公斤，远低于发达国家年人均占有橄榄油20公斤的水平，食用油消费结构极不合理。在国家对国民食用油消费规划中，即使要达到年人均茶油占有量2公斤的标准，全国茶油产量也需增加10倍，年缺口达250万吨左右，可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。

2.油茶副产品：油茶副产品还具有很高的综合利用价值，茶粕饼、茶皂素、茶籽壳等副产品，可广泛用在日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。随着油茶加工企业对茶粕饼进行精深加工，原来被种植者认为废物的茶粕饼价格一路攀升，从每吨300元猛涨到每吨1800元，茶壳的售价也达到每吨249元。

二、种植油茶的优势

经过国家对油茶科研的多年扶持，现在已经培育出了很多油茶树优良品种，这些良种油茶的油茶籽果大、产量高。现在新培育的油茶园中，幼林期的油茶树平均每株就能收油茶果5～15公斤，大龄茶树单株采摘油茶果最高可达50公斤以上。油茶种仁含油率达51%左右，种子出油率一般在29%～32%。种植油茶与种植其他油料作物相比，具有如下优势：

1.不与粮油作物争面积：油茶适应性广，耐寒耐瘠，适于荒坡荒地栽培，也可用于改造低产林地。与油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比，油茶不与粮食和油料作物争面积。

2.高产、稳产性好：油茶第一年单株挂果一般3～5颗，从挂果第二年开始，挂果量逐年递增，6年以后便可以进入一个相当长的高产、稳产期。

3.收益时间长：油茶在幼林期前三年无经济效益，从第四年挂果开始，产量逐年增加，稳产期可持续30～50年。

4.市场前景广阔：目前食用茶油的市场价格一般在80元/公斤。在日本，茶油是菜籽油的7.5倍，美国市场茶油价格为12美元/公斤，价格甚至高过橄榄油。

5.加工前景好：茶油经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种用途的油脂食品，很受消费者欢迎。

6.投资少：油茶树一般每667平方米（1亩）栽90～110株，第一年包括开山、挖坑、修路、种苗、肥料和人工，每667平方米总投入在800元左右，以后的抗旱和病虫害防治及肥水管理等投入，每667平方米成本约100元/年。幼林期油茶园还可以套种其他农作物。

三、政府扶持政策

1.为推动油茶产业发展，国家林业局于2006年12月出台了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》，部分优惠政策如下：

（1）基本建设投资。油茶新造林主要结合现有林业重点工程建设，将列入国家造林计划的任务，按照不低于现行公益林造林补助标准给予补助。

（2）中央财政投资。主要用于优质高产新品种推广示范、现有低产油茶林的改造（包括更新改造、嫁接改造和抚育改造）和开展技术培训。中央财政结合现代农业生产发展专项资金、巩固退耕还林成果专项资金、农业综合开发资金、林业科技推广示范资金等，加大对油茶产业的支持力度。

（3）银行信贷资金。合理确定林业贷款的期限和各类林业贷款利率，林业贷款期限最长可为10年。对于符合贷款条件的林权抵押贷款，其利率一般应低于信用贷款利率；对小额信用贷款、农户联保贷款等小额林农贷款业务，借款人实际承担的利率负担，原则上不超过中国人民银行规定的同期限贷款基准利率的1.3倍。

（4）地方投资。地方各级政府在国家补助资金的基础上，安排资金用于油茶新造林、低产林改造、良种苗木繁育基地基础设施建设、省级油茶推广技术服务中心和开展技术培训。

2.建设范围：依据“全国油茶林区划”，按油茶适生条件将我国油茶栽培划分为：最适宜栽培区、适宜栽培区和较适宜栽培区3个栽培区。

最适宜栽培区：湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、安徽8省（区）的292个县（市、区）的丘陵山区。

适宜栽培区：湖南、广西、浙江、福建、湖北、贵州、重庆、四川8省（区、市）的167个县（市、区）的低山丘陵区。

较适宜栽培区：广西、福建、广东、湖北、安徽、云南、河南、四川、陕西9省（区）的183个县（市、区）的部分地区。

链接：《全国油茶产业发展规划（2009～2020年）》，国家林业局，2009年7月。具体内容见我刊网站。

3.部分当地政府油茶种植补贴：我国油茶产区所在地区政府为提高油茶产量，对原有低产油茶林进行改造，省（区）林业厅及地方林业局都为种植油茶的农民提供技术服务，并为种植户提供技术培训。除此以外，大多还提供本地油茶林种植的政府资金补贴。（国家划定油茶种植区内各省、区油茶种植优惠政策、技术及补贴等，可咨询各省、区林业厅或地方林业局。）

（1）湖南省。2008年9月出台《关于加快油茶产业发展的意见》（湘政发［2008］22号），全文在湖南省政府公共信息网站。国家、省和县对符合油茶发展规划并纳入了县级当年计划的有一定的补助。具体实施在县级林业部门，如果种植的油茶符合本县规划要求，并纳入了该县当年造林计划，经验收合格后是可以获得部分补贴的，因各地财力不同，补助的标准也不一，可与当地林业部门联系。（湖南省林业厅，2012年）

（2）江西省。2012年现代农业油茶产业发展项目资金主要支持新造优质高产高效油茶示范林建设。对新造的优质高产高效油茶示范林，中央财政每667平方米补助300元，重点用于油茶优质苗木和肥料购置补助。（江西省林业厅，2012年）

（3）福建省。对符合申报条件和建设内容要求，经批准立项实施并且经验收合格的，每667平方米补助875元，其中中央油茶生产发展项目资金每667平方米补助750元（油茶种苗每667平方米补助125元）。（福建省林业厅，2012年）

由此可见，国家优惠政策几乎都是对成规模种植油茶项目，种植油茶成规模不但能在国家政策中获得扶持，经济效益也更好。

油茶种植要取得较高的经济效益，种植技术起着很重要的作用，油茶种植者必须掌握油茶种植技术中的重点和难点。目前，几乎在国家划定的油茶种植大省、区林业厅，都会为油茶种植者提供技术支持。种植油茶应根据其适生地区的土地资源，大力推广应用油茶新品种、新技术，对现有低产油茶林进行抚育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林。

油茶丰产栽培技术

一、新造林栽培技术

1.新造林栽培：

（1）造林地选择。土层深厚，排水良好，土壤肥沃，最好是缓坡中下部的阳坡、半阳坡。

（2）整地方式。秋季整地，冬季造林；冬季整地，来春造林；夏伏整地，秋季造林。小于15度缓坡全垦或带状整地，陡坡撩壕成梯或采用水保鱼鳞坑整地方式。

（3）种苗选择。选择通过国家或省级良种审定的油茶优良新品种。一年生优良无性系苗高在12厘米以上，二年生嫁接苗高25厘米，基径粗0.4厘米，根系完整，无病虫害。

（4）林地规划。种植密度为每667平方米（1亩）70～120株，适宜的行距为2.5～3米，株距为2～3米。品种配置要求花期、果期一致，选用5～10个以上适合本地区生长的优良品系进行配置造林。

（5）种植方法。拌匀基肥覆表土，扶正苗株，细土回填，分层压实。嫁接口与地面平，做到根舒、苗正、土实。

（6）造林季节。11月下旬到次年3月上旬，选择雨后的阴天或小雨天气进行，要求土壤干爽。

2.油茶幼林管理：

（1）施肥。幼林施肥以氮肥为主，配合磷钾肥。定植当年6～7月树苗恢复后适当浇些稀薄肥。第二年3月份新梢萌动前半个月施速效氮肥，每株施0.1～0.5公斤，12月上旬每株施5～10公斤土杂肥或粪肥作为越冬肥。施肥量随树体增长，逐年递增。

抚育管理：造林后，每年抚育2～3次。第一次抚育在5～6月，第二次抚育一般在8～9月。冬季结合施肥进行深垦。

（2）整形修剪。修剪时间以11月至次年2月为好，前3年摘掉花蕾，可以加快树冠成形。定植后在50厘米处定干；第二年保留2～3个强壮分枝作为主枝；第3～4年，在继续培养主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，均匀分布。

（3）合理间种。利用林地间隙种植花生、黄豆、苜蓿、紫云英、绿豆、芝麻、豌豆等作物，以耕代抚，间作范围与树蔸的距离在50厘米以上，并及时施肥。

3.油茶成林丰产技术措施：

（1）土壤改良。隔年对土壤进行深翻改土，在秋冬11～12月至次年3～4月份结合施肥进行。深翻时要注意保护粗根。

（2）抚育管理。每年抚育1～2次。第一次抚育在5～6月，冬季结合土壤改良进行深垦施肥。

（3）施肥技术。盛果期施肥要氮磷钾合理配比，一般肥料比例为氮∶五氧化二磷∶氧化钾=10∶6∶8；3月份施速效肥，每株1～2公斤；11月份施土杂肥，每株15～20公斤。

（4）灌溉技术。夏秋干旱季节，合理增加灌水，春天雨季时注意防水涝。

（5）修剪技术。在采果后至春梢萌动前进行。将位置不适的枝疏去，尽量保留内膛结果枝。连续挂果枝适当回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择强壮枝进行培养。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2～4厘米的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。

链接：江西省丰城市白土镇岗霞村仅几年时间，就发展高产油茶苗木面积13公顷，高产油茶示范林面积67公顷。农民把绝大部分时间和精力都投入到油茶生产中，高产油茶形成了该村“一村一品”的特色产业。2008年，该村第一批种植的8公顷高产油茶林进入盛产期，油茶产量达到6000公斤，平均667平方米产量达50余公斤，是传统油茶产量的15倍。（《小山村何以人均增收5000元？——江西省老区发展高产油茶产业见闻》，《农民日报》，2012年）

二、低产林改造

1.低产油茶林改造原则：能抚则抚，过陡放弃，老残更新，分类改造。

2.低产林分类及改造措施：一类林：立地条件好，林相整齐，无乔、灌木混生，适宜抚育改造。二类林：立地条件较好，林相一般，有杂灌木混生，产量较低，有选择地进行抚育改造。三类林：立地条件较好，林龄老化、林相不齐，与乔、灌木混生，适宜更新改造。四类林：立地条件差，林相不齐，与杂灌木混生，放弃成生态水保林。

3.油茶低产林抚育改造技术八项措施：

（1）清理林地。清除高大林木、杂灌木和有害杂草等。

（2）密度调整。间密补稀，每667平方米保留60～110株。

（3）整枝修剪。通过修枝整形改善通风透光条件，培养良好的树体结构。

（4）垦覆深挖。冬天深垦，夏天结合除草浅垦培蔸。

（5）蓄水保土。整土成梯或者按环山水平开挖1～1.5米的竹节沟。

（6）合理施肥。冬季结合冬垦施以土杂肥，春季适当施以氮、磷为主的复合肥。

（7）病虫防治。以综合治理和预防为主，结合树体管理，在4～7月份定期喷洒波尔多液等杀菌剂。

（8）劣株改造。在立地条件较好的中幼龄林中，将部分不结果或结果不多的植株，采用大树换冠的方法改造成良种株，提高林分的整体产量。

链接：4～5公斤到40～50公斤……相同面积的一块地，油茶产量却有如此巨大的差距！科技、良种等像一只只无形的手推动着油茶产量不断上升。“刚开始，农民没有意识到技术、良种等要素对油茶高产的重要性，舍不得投入。经过我们的示范、推广，现在你就是不要求农民改良品种，他们也会主动改。”江西省林业厅有关技术人员告诉记者，“油茶产业一定离不开科技的支撑，可以说它是这个富民产业的基石。”（《小山村何以人均增收5000元？——江西省老区发展高产油茶产业见闻》，《农民日报》，2012年）

三、主要病害及其防治措施

5月、8月高温高湿季节防炭疽病，3月、6月、9月、12月防软腐烟煤病，4月、5月、9月、10月防苗木根腐病。

四、专家建议

1.果实采收：寒露籽类于10月上旬寒露节、霜降籽类于10月下旬霜降节前后收摘。这时果皮上的茸毛自然脱落，变得光滑明亮，树上少数茶果微裂，容易剥开，种子乌黑有光泽或呈深棕色。

2.种子处理：果实采摘后拌上少量石灰，在土坪上堆沤3～5天，晴天摊开翻晒2～4天后，茶果自然开裂，然后过筛去净杂质，继续晒1～2天至全干即可用于榨油。

介绍几个优良无性系油茶品种

1.湘林1号：别名“羊古老1号”、“区1号”，由湖南省林业科学院选育的优良无性系，2006年通过国家良种审定。树势旺盛，树体紧凑，枝条分枝角40度左右，树冠自然圆头形或塔形；叶椭圆形，先端渐尖，边缘有细锯齿或钝齿，长5.0～6.5厘米、宽3.0～4.0厘米，叶面光滑，绿色至墨绿色，花期稍晚，通常于11月上旬至12月下旬开花，次年10月下旬果实成熟，果实呈橄榄形，红黄色，果径3～4.4厘米，每500克果数15～30个，鲜果出籽率46.8%，干果籽含油率35%，鲜果含油率8.869%。丰产，667平方米（1亩）产茶油可达78公斤以上。适用于各主要油茶产区。（彩图参见81页图1）

2.湘林210：别名“茶陵166”、“攸17”，是湖南攸县油科所和湖南省林业科学院于1989年共同选育出的优良无性系，1998年通过国家良种审定。树冠自然圆头形，树势旺盛、树形开张；叶椭圆形，较细长，先端渐尖，边缘有细锯齿或钝齿，长4.0～6.5厘米、宽2.5～3.2厘米，叶面光滑；花期适中，通常于10月底至12下旬开花，次年10月下旬果实成熟，果实呈球形或橘形，青黄色或青红色，果径33～48毫米，每500克果数15～30个，鲜果出籽率44.8%，干果籽含油率36%～41%，667平方米高产茶油可达80公斤以上。适于湘、赣、桂、浙等油茶主产区。（彩图参见81页图2）

3.湘林4号：湖南省林业科学院于1990年选育出的优良无性系，1998年通过湖南省良种审定。树冠自然圆头开张形；叶椭圆形，先端渐尖，边缘有细锯齿或钝齿，长4.5～6.5厘米，宽2.5～3.5厘米，叶面光滑；花期稍早，通常于10月中旬至12月中旬开花，次年10月下旬果实成熟，果实球形，青红色或青黄色，果径30～39毫米，每500克果数15～30个，皮较薄。鲜果出籽率43.9%，干果出仁率54.17%，干籽含油率35%～39%，鲜果含油率10.71%，667平方米产茶油可达75公斤以上。

4.湘林27：湖南省林业科学院于1990年选育出的优良无性系，1998年通过湖南省良种审定。树冠自然圆头形；叶椭圆形，较细长，先端渐尖，边缘有细锯齿或钝齿，长4.0～7.0厘米、宽2.5～3.2厘米，叶面光滑；花期适中，通常于10月下旬至12月下旬开花，次年10月下旬果实成熟，果实球形或卵形，青红色，果径30～45毫米，每500克果数15～28个，皮薄，鲜果出籽率50%～56%，干果出仁率54.67%，干籽含油率34%～37%，鲜果含油率10.7%，667平方米产茶油可达78公斤以上。

5.湘林34：湖南省林业科学院于1990年选育出的优良无性系。1998年通过湖南省良种审定。叶椭圆形，先端渐尖，边缘有细锯齿或钝齿，长4.0～6.5厘米、宽3.2厘米左右，叶面光滑；通常于10月下旬至12月下旬开花，次年10月下旬果实成熟，果实桃形、卵形或橄榄形，青红色或青黄色，果径30～35毫米，每500克果数25～45个，鲜果出籽率47%～52.0%，干果出仁率43.53%，干籽含油率36%～41.5%，鲜果含油率11.0%～12.0%。单位冠幅产果量为2.18公斤/平方米，667平方米产茶油可达75公斤以上。

油茶种植可行性报告范文第3篇

摘 要 产于我国湘赣两省南部少数山区的山茶科油茶树具有很高的综合利用价值，其种子含油30%以上，可供食用、润发及调药，或可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品，此外油茶树的茶壳、茶籽粕等可开发出多种衍生产品。同时，油茶林对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，大量种植油茶林还具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。在国家大力倡导农业企业化和现代化经营的背景下，当地政府应结合区域资源优势，重视产品研发和市场推广，把山茶油这一高附加值产品打造成集种植、加工、养殖三位一体的综合性生态产业链，带动当地农民共同致富，实现巨大的经济效益、社会效益和生态效益。

关键词 湘赣山区 油茶树产业 市场推广

2012年全国两会上，总理在政府工作报告中明确提出推进农业科技化进程，大力推动农村经济社会发展，给予农业企业化经营技术、资金支持，农业科技化、产业化已成为我国政府未来农业政策的方向。越来越多的投资者也将目光转向了潜力巨大的农村，以求利用农村的资源、劳动力、市场走出一条新的发展之路。如网易CEO丁磊投资养猪事业、京东商城CEO刘强东准备租赁江苏老家5000亩地种植无农药无污染的大米等。外资投行如高盛集团也分别入股雨润集团和收购双汇集团，正在试图控制农业从养殖到加工的整个产业链。联想集团于2011年10月任命陈绍鹏全面主持企业的现代农业业务。由此可见，我国农业现代化和产业化具有巨大的发展潜力。

一、我国植物油产品现状

随着人民生活水平日益提高，对食用油的要求也越来越高，消费者更多地倾向于健康、绿色的植物油产品。目前我国国内食用油市场主要有外资企业益海嘉里的金龙鱼、胡姬花等品牌、国有公司中粮集团的福临门和四海品牌、山东鲁花集团花生油、上海佳格食品的多力食用油葵花油、重庆市油脂公司的红蜻蜓名牌, 广东省中山市的鹰唛食用油等，涵盖了国内食用调和油、色拉油、花生油、葵花油、菜籽油等多油种的系列产品。近几年来，橄榄油逐渐引进国内，因其大部分靠进口而且价格较高，难以满足市场普通消费者需求。

而山茶油则填补了这一空白，在营养价值方面其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，远远高于菜油和花生油，比橄榄油高出近2个百分点，油酸和维生素E的含量分别比橄榄油高出7个百分点和1倍，被誉为“东方橄榄油” [1]。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效降低人体血清胆固醇和三甘酯含量指数，预防动脉粥样硬化等疾病。因此，美国白宫卫生研究院（NIH）营养平衡委员会主席阿尔特米斯?西莫普勒斯博士把中国茶油定为目前世界上最具健康和营养价值的食用油。此外，油茶树全身都是宝，茶籽榨油后的枯饼,可提取茶皂素,发酵后可作高蛋白饲料,还能通过粉碎来做生物杀虫剂和机床的抛光粉等。茶壳能提取糠醛、栲胶和木糖醇等,加工处理后可做活性炭和食用菌的培养基材料，无论在食用、药用和工业上应用较广泛，开发潜力巨大[2]。

二、湘赣山区油茶业现状

"东方橄榄是油茶，盛产地区在中华；阳光雨量山林地，江西种茶正适宜……”这是在江西广为流传的“油茶歌”中的句子。我国是世界上山茶科植物分布最广的国家，也是世界上最大的茶油生产基地。除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布外，全世界的油茶主要分布在淮河、长江以南的的低山丘陵地区。其中湖南、江西两省分布最多, 2010年油茶面积达3000万亩，超过了全国总面积的50%，年产茶油近20万多吨，占全国茶油总产量的70%多[3]。我国加入WTO后，茶油这一我国特有的油料树种，因其健康、绿色的生长环境以及独特的营养价值，受到国内外消费者尤其是东南亚国家的青睐。在日本，茶油价格是菜油的7.5倍，因此茶油在国际市场上具备竞争力，开发潜力大[2]。随着近几年油茶加工能力的不断提高，逐渐涌现出了湖南邦尔泰、苏仙，江西青龙高科、绿海油脂等一大批产业化龙头企业及相应的茶油知名品牌，油茶产业总产值超过150多亿元。油茶产业已成为中国南方农村经济发展新的增长点[3]。

三、影响湘赣山区油茶产业发展的因素分析

尽管油茶树分布广，市场前景广阔，但是目前湘赣山区还没有完全开发利用，主要原因如下：首先，油茶树种植分布散乱，仅限于各农户的自留山，没有成片种植，难以集中开发。其次,湘赣等地山区主要劳动力均外出务工，山区缺乏劳动力，对现有的油茶树几乎没有管理，严重影响茶油产量。此外，多年没有更新种植，现在产果的油茶树大多为上世纪八九十年代所种，树龄过高，产量下降。而新造茶林需前期投入5年后，第8年才逐步进入丰产，投资金额大周期长，影响了农民种植的积极性。同时当地交通欠发达，致使不少企业对投资油茶树产业犹豫不决。最后，对油茶树的综合开发利用现在主要在理论层面，局部地区的开发标准不一，质量不稳定，严重影响了消费者对茶油的信心和山茶油的开发进度。

另外，当地传统生产加工方式也影响了油茶树产品的深加工。当地农户习惯自行采摘茶籽，以传统落后的方式压榨获得茶油，没有进行进一步的提纯加工，茶油出油率低且质量各家不一，大部分只供自家食用，只有很少的一部分进入市场交易也仅限于当地地区。对于茶籽粕，农民只将其作为压榨后的废料，没有充分利用，部分茶籽粕用作取暖材料，也有用作毒鱼的原料，但都仅限于农户自家使用，几乎没有利用其价值。另外，对于茶籽壳几乎只用于取暖，油茶叶、油茶根、油茶花的药用价值，也仅限于农民以民间偏方的方式使用，没有统一科学的标准。

最后，生长于国内湘赣等地区的油茶树，具有大面积种植的基础，具备满足国内普通消费者需求的条件。但由于加工工艺等问题，还没有形成类似益海嘉里公司和中粮集团那样的全国性食用油行业老大。目前全国从事油茶产品加工的企业和作坊超过1，000家, 其中有厂房和企业架构的约有200家, 但像湖南金浩茶油、江西青龙高科等大型加工企业, 全国只有10家左右，整个茶油行业由于加工设备、技术不同，油茶质量不一，缺乏引入规范化和标准化体制，由于原料不足还存在争抢市场的现象[4]。

四、开发油茶产业具有巨大的经济、社会和生态效应

综合考虑政策、经济形势、行业背景及茶油现状，可以发现湘赣地区的山茶科油茶树具有很高的综合开发价值和巨大的利润空间。开发油茶产业，能够有效开发山区具有巨大潜力的资源，加快当地经济结构转型，实现当地经济的增长、农民收入的提高。在国家政策重点扶持农村、加快农业企业化经营的背景下，在外向经济转内需的经济环境下，当地政府应积极扶持油茶龙头企业，带动当地农民共同致富，必会带来巨大的经济效应。

其次，发展在湘赣山区油茶产业，能够有限转移农村剩余劳动力，使外出务工人员回乡就业，从而解决外出务工引发的留守儿童等社会问题；同时，加快农村资源开发，促进山区经济发展，加快老区经济建设，能够有效提高当地群众收入，缩小贫富差距，促进新农村建设，加快当地城镇化进程，带来巨大的社会效应。

最后，油茶树终年常绿，花果满枝，对绿化、美化环境富有独特的生态效应。一次种植，收获期长达百年以上，油茶树一般栽后8—10年郁闭成林，既能增加油源，又可提高森林覆盖率。同时，它又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。据测定，在氟污染源200M处叶中含氟量达1000PPM以上时，还能正常生长。在污染区栽植2月后，1KG干叶可吸收硫7.4G[5]。因此，油茶树具有净化空气的独特功效。此外，油茶花色浓艳，既是观赏树，又是蜜源树。春夏秋有红果压枝，冬有花儿满树满山，清香横溢，美不胜收，可以带动带动当地的旅游业的发展。

五、加快湘赣山区油茶产业开发的对策建议

在当前国内经济通货膨胀、食品安全问题备受关注的背景下，农业的发展必须具备对产业链控制能力及市场推广能力。益海嘉里和中粮集团等大公司一直在争取控制产业链的上下游环节，在农业市场上获得更大的控制权。如在稻米油产业链发展过程中，益海嘉里公司2006年在黑龙江省佳木斯市启动了粮油加工项目，通过给当地农户提供种源，订立收购水稻合同，通过深加工技术把水稻价值利润最大化，加工出水稻，米糠提炼出稻米油、活性炭等产品，米壳用来发电等，形成水稻的循环经济发展模式。因此，湘赣山区当地政府应吸取稻米油产业深加工的经验，充分发挥地方优势，大力发展优质、健康的茶油产业链经济，加大扶持龙头企业力度，加快茶油行业加工工艺的标准化和规范化，形成产业集群效应，积极拓展国外市场空间。具体措施如下：

（一）产品研发方面运用高新技术改造传统茶油产业，制定统一产业标准

目前在湘赣地区适合采用公司带动农户的农业产业化组织形式, 与当地农户建立良好的合作关系，与农户合作并签订收购协议，为他们提供原材料，将企业的盈亏与农户利益直接挂钩，甚至可以考虑参与股东分红，充分调动农户积极性。另外，企业可以吸纳农民为公司员工，给予他们良好的福利待遇，培养农民对企业的忠诚度，同时也解决当地就业问题，吸引更多的人返乡发展农业。在开展种植油茶树时，应积极派遣专业技术人员做好相应的灾害防御措施。同时注意分散种植区域，在一地遭遇灾害时，另一地仍可保证产品原料的正常供应。

通过地方政府扶持龙头企业，与相关研发机构合作，改变油茶树种质量差、出油率低的现状，繁育改良品种，建设产业化基地，提高茶油产品的深加工工艺，使得高新技术在茶油树产业迅速实现商品化和产业化，形成产业集群效应。俗话说：一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品。像意大利、西班牙、希腊等地中海国家通过橄榄油优良品种的选育推广,形成了标准化的丰产栽培技术体系,使得橄榄油占其国食用油消费市场的90%;并且通过开发日用、医药用、保健用等精深加工产品,形成了完整的产业链,提高了产品的附加值[6]。因此，湘赣地方政府应给予油茶企业和农户提高专项政策扶持和资金支持，并借鉴国外的成功经验，制定油茶树产业如从种植要求、采摘方法和时间、加工工艺标准、运输、储存、质量控制、销售等每一个环节的标准化和规范化，建立系统完备统一的标准化生产加工示范基地，真正形成茶油产业有序、健康的发展。

（二）市场推广方面大力扶持龙头企业，打造国内外知名品牌

首先，可以考虑推动当地茶树旅游业的发展来带动油茶产品的消费。以当地古老的榨油坊为基地，发展观光旅游，同时开展体验式营销活动，扩大品牌知名度和影响力。如江西南部山区至今还保留着一种很难见到榨油坊，其古老的榨油方法是客家人千百年流传下来的传统工艺，山里人依然沿用原始的工具，利用山溪的水流为动力来冲动木制的水车转动，用它带动一个大碾槽，将木梓或花生等油料碾碎。碾碎的料蒸熟后，打包成饼，放置在一个直径一米以上的树干做成的油槽内，用猛打木楔挤压的办法榨出油来。整个制作过程，凝结了当地农民的智慧，融入了淳朴的民风，是很好的旅游资源。因此，可以将生产山茶油的地区开发为观光旅游区，设农家院，旅游参观购物休闲度假一站式服务。游客可参观或参与原始的山茶油的压榨过程，并享用山茶油做的可口的饭菜，购买用山茶树、果壳等制作的旅游纪念品以及包装好的成品山茶油。当下旅游业发展繁荣，如能将旅游与营销推广有机地结合起来，一定能达到很好的效果，还能带动当地经济的发展，最重要的事能扩大品牌知名度。

其次，湘赣地区对油茶的统一宣传不到位，我国北方和西部地区对油茶至今了解不多。如江西每年举办“蜜桔节”、“椪柑节”、“螃蟹节”、“茶( 叶) 博会”等，但是在油茶统一宣传上江西尚处于空白。不少当地绿色油茶企业也不重视对产品的宣传，对于一些高规格的绿色食品博览会参与兴趣不高，造成油茶企业在国内外品牌认知度较低的现象[7]。因此，当地政府可以每年举办“茶油产品推介会”，邀请业界、媒体和消费者积极参加，引发大众对山茶油的重视。与中国营养学会合作，以“更多营养专家选用和推荐的好油”为主题，引发社会和消费者对食用油的关注与讨论；同时邀请全国知名专家、机构举办各类讲座和专题电视访谈，讨论“食用油健康及行业标准”，推广“山茶油更健康”的理念，让消费者了解并喜欢茶油这类产品。 此外，要学习法国为保护葡萄酒产业标注原产地的做法，根据油茶树的原产地的自然地理条件、产品质量特性、加工制作方法等注册商标，严格区分品牌等级，形成一整套完善的具有中国特色的地域保护制度，提高茶油品牌在国内外市场的认知度，保护其市场信誉以及消费者的利益。

六、结束语

国家林业局贾治邦局长指出，我国食用植物油60%依靠进口，油茶产业面临新的形势和机遇，要从政策、资金等方面给予支持，把油茶培育成兴林富民的支柱产业[8]。因此，湘赣山区地方政府和企业应充分利用当前巨大的市场机会，紧抓科技研发和市场推广，和当地农户采用多种形式的合作模式，推动山区的综合开发和利用，形成产业集群效应。在产业研发方面加快育种、延伸产业链和制定统一的产业标准体系，在市场推广方面利用当地资源优势开展旅游业和品牌标注原产地等方法，全力把油茶产业发展成为当地的支柱产业之一，为当地农民创收和维护国家粮油安全作出贡献。

参考文献：

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[3]油茶产业发展纪实.从产业振兴到国家行动的升腾[.湖南农业科学.2010(18):57.

[4]张日清,王承南,李建安,汪灵丹,何方.关于油茶现代产业化体系建设的战略思考.

经济林研究.2010.28(2):148-149.

[5]贺桂先,李林松,徐林初,高璜.油茶的生长特性及其功能价值.江西林业科技.2007(04):42.

[6]徐林初,左继林,查小华,龚春,赵松子.江西油茶产业发展的特点、问题及对策.经济

林研究.2011.29(1):180.

[7]杨少新,何俊海,丁建,张灿权.江西油茶产业绿色发展存在的问题及建议.江西农业

学报.2011.2(12):175.

油茶种植可行性报告范文第4篇

关键词　油茶产业；经验；对策；江西上饶

中图分类号　S794.4　文献标识码　A　文章编号　1007-5739(2012)02-0383-02

上饶县位于江西省东北部，信江上游，地处通闽入浙要冲，临近苏、浙、沪、闽等沿海开放地区，是江西省对外开放的东大门。县境交通四通八达，浙赣铁路复线穿境而过，为横南铁路始发站；320国道、311高速公路横贯东西。辖23个乡、镇(街道)，总人口72万人。县境内气候温和，雨量充沛，属亚热带季风湿润型气候。全县土地总面积2240km2，耕地面积253km2，林业用地面积1612km2，占全县土地总面积的72％；全县森林覆盖率67.3％，林木绿化率71.4％；现有油茶林面积510km2，占全县森林面积的52％，占全市油茶林面积的42％，位居全市第1位，名列全省前列，年产茶油3000t，年产值4800万元。2001年8月，上饶县被国家林业局授予“中国油茶之乡”荣誉称号。全县各乡、镇、街道都有油茶林分布，其中20km2以上的乡镇有10个。现有年加工100t以上茶油的加工企业4家，其中上饶恩泉油脂有限公司是江西省内唯一获准生产药用油脂的生产企业。

1　上饶县油茶产业发展的主要经验

近年来，上饶县委、县政府充分发挥当地的资源优势，把油茶产业作为支柱产业来抓，形成了以市场为导向，以效益为中心，以资源培育为基础，以加工企业为龙头，以创新机制为动力，以科技进步为支撑，大力推进油茶产业化的经营模式，使油茶产业真正成为农民致富增收的支柱产业，促进了上饶县农村经济的发展。

1.1　领导重视，政府引导

一是县委、县政府成立了上饶县油茶产业化发展领导小组，由县政府主管副县长担任领导小组组长，强化该项工作的领导，并制定出台《上饶县油茶产业化发展实施意见》，从2006年开始，每年在全县10个重点产油乡镇开展油茶产业竞赛活动；特别是2010年以来，得到了新一届县委、县政府主要领导的高度重视，把该项工作列入县委、县政府的重点议事日程，建立“每月一督查，每月一汇报”制度，把发展油茶产业作为当前林业工作的重中之重来抓。二是县委、县政府为扶持油茶加工企业更快发展，为上饶县油茶产业能持续、健康、稳定发展仓Ⅱ造一个和谐的发展环境，从财政拨款逾300万元资金用于支持当地油茶加工企业的产品开发和技术改造，从而进一步增强了上饶县油茶产业发展后劲。三是县委、县政府高度重视茶油消费，推广使用当地茶油，普及大众饮食健康理念，并极力倡导餐饮酒店使用茶油。形成上饶县独具特色的餐饮文化。2010年8月16日，以上饶县油茶产业化发展领导小组名义召开“倡导食用茶油、关爱身体健康――中国油茶之乡推进茶油消费座谈会”，倡导使用茶油烧菜，努力形成以品牌带动产业、以产业支持品牌、以消费促进品牌的良性发展模式，共同做大做强油茶产业，打造中国油茶之乡品牌。

1.2　广泛宣传。打造品牌

一是上饶县电视台、报社开辟了“中国油茶之乡”报道专栏，定期宣传油茶，推介油茶，宣传“中国油茶之乡”品牌；二是由上饶县林业局和县油茶协会共同编印3000余份“中国油茶之乡”宣传彩页分发至县直各单位、城西各大宾馆、酒店、超市。2010年8月25日，全国林改现场会在井冈山地区召开时，县油茶协会将“中国油茶之乡”绿色生态上饶县宣传彩页分发至每一位参会领导和代表手中；三是在沪昆高速等重要路段，县政府出资30万元、制作了2个巨幅永久性“中国油茶之乡”广告宣传标牌，同时印制“中国油茶之乡”一次性纸杯和“中国油茶之乡”县、科级领导干部名片，县林业部门也在县城主要街道制作了精美的“中国油茶之乡”广告灯箱，进一步营造“中国油茶之乡”良好的发展氛围；四是邀请省林业厅造林处曹志远处长、市林业局领导和专家及全县各乡镇(街道>领导、油茶种植大户逾80人参加上饶县“中国油茶之乡”发展论坛。开通了县直有关单位固定电话“中国油茶之乡”彩铃；五是上饶县林业局和报社共同开展“中国油茶之乡”征文比赛。同时，上饶县油茶协会也积极投身油茶产业推介工作，到目前为止，县油茶协会先后授予绿洲食府、京都国际酒店、茂林酒店等8家县内大中型餐饮酒店和1家市中心城区大酒店为定点食用茶油消费酒店。2010年9月14日，上饶县林业局和上饶县报社联合举办“中国油茶之乡”迎国庆知识竞赛。以此进一步唱响“中国油茶之乡”品牌，把油茶产业建成上饶县生态林业、效益林业的新亮点。

1.3　推广良种。狠抓低改

1.3.1　良种示范，政策倾斜。近年来，上饶县加大油茶良种推广工作，利用国家在该县的退耕还林工程项目。大力引进高产无性系油茶品种280余万株，建立良种示范基地面积17km2。到目前为止，该县油茶林面积已达510km2；同时，为实现该县油茶产业发展的总体目标，2006-2010年，每年在全县10个重点油茶乡镇中，县挂钩领导重点扶持1个面积在0.1km2以上的良种油茶新造示范林基地；10个产油茶乡镇主要领导重点扶持1个面积在0.1km2以上的良种油茶新造示范林基地。同时，每年在10个重点产油乡镇中，每个乡镇培植和扶持20个油茶低改示范点，每个示范点实施油茶低产林改造面积0.1km2，全县每年完成低改示范面积15km2。通过大户、企业的示范带头作用，抓点带面，推动全县油茶新造和低改进程，加快油茶产业化发展步伐。如上饶县的江西省华富红花油茶开发有限公司从市场出发，投资逾400万元，新造红花油茶林面积1.4km2，改造低产油茶林面积3.4km2。

1.3.2　广筹资金，多元投入。主要从以下几个方面加大对油茶的投入：一是积极争取和整合上级政策性资金的扶助。近几年来，充分整合退耕还林工程项目、经济林扶助项目、以工代赈项目、农业开发项目、扶贫开发项目、农村小额贷款资金等，全力扶助发展油茶产业。二是招商引资。政府提供最优惠的条件，创造最好的经济发展环境，引进工商资本，使油茶经营散户向大户流转。如江西省华富红花油茶开发有限公司，承包和新造高产优质油茶林面积约666.7hm2；上饶恩泉油脂有限公司自筹资金300万元，新建高产油茶优质油茶林基地1km2,成为上饶县远近闻名的油茶种植示范企业。三是广泛发动群众投工投劳，自筹资金加大对油茶林的垦复力度。

1.3.3　多管齐下，创新经营。一是企业采取公司加基地、基

地连农户的形式，以企业为核心带动油茶丰产林基地建设。推行大户承包，集约化经营。以林权制度改革为依托，在进一步明晰产权的基础上，完善承包合同，推行托管造林的形式。二是在自愿、合法、有偿的前提下，积极推进油茶林地向有资金、懂技术、善经营的油茶大户流转。县直机关单位及干部职工以资金入股、技术入股、承包、租赁等形式带头发展油茶丰产林，如上饶县委宣传部、统战部干部职工以资金入股租山0.2km2开发建设油茶丰产林基地，从而掀起全民投资开发油茶的热潮。

1.3.4　强化低改，科学管理。对立地条件好、林相整齐、油茶产量较高的林地，采取砍杂除劣、深挖垦复、合理施肥、防治病虫害、修枝整形等常规改造措施。对立地条件适宜油茶生长但林分老化、产量低下的油茶林，进行更新改造。每年7―8月，组织林农对油茶林进行垦复抚育。大力推广先进科技成果，以经营果园的理念经营油茶。在油茶幼林未郁闭前进行套种，以耕代抚促进油茶生长。同时，县林业局及时出台《油茶林经营管理技术细则》，对全县的油茶生产实行规范管理，统一抚育，统一垦复，统一施肥，统一采摘时间。

1.4　整合资源。强强联手

为做大做强上饶县油茶产业，2005年1月20日成立以油茶种植大户、油茶加工企业及油茶科技人员为主的上饶县油茶协会，江西省山之源山茶科技开发有限公司和上饶恩泉油脂有限公司等四大加工企业通过协会实现了强强联手，并制定油茶籽统一收购价、茶粕收购价，统一茶油销售价，推动上饶县油茶产业向良性化方向发展。同时，通过加强油茶产业协会组织活动，产生强大的向心力，更好地促进油茶产业快速发展。通过制定行业行规，加强对油茶产业的管理，加大对市场信息的了解、沟通力度，为油茶产业发展营造健康的沃土。

1.5　广辟渠道。拓展销售

上饶县由于自然条件得天独厚，企业的主要原材料绝大多数来自当地各乡镇生产的油茶籽，生产的精制茶油不但营养价值高，而且口感好，产品不仅在深圳、上海、北京、南昌等大中城市占有一席之地，而且上饶县恩泉油脂有限公司生产的恩泉牌山茶油还销往东南亚、新加坡、日本、德国、澳洲等国家地区，深受西方餐饮文化的青睐。

2　上饶县油茶产业的发展对策

上饶县有良好的资源和生态环境，是发展油茶产业最为有利的条件。要做大做强该县中国油茶之乡品牌，今后应着重从以下几个方面继续完善。

2.1　调整产业结构

一是大力发展油茶产业，提高油茶产业在林业中的比重，使之成为主导产业，通过拉长产业链；吸收境内外的企业进入加工流域，形成生产、加工、销售一体化经营，与林农形成紧密型利益共同体，增加附加值，从而做大、做强、做优油茶产业。

2.2　放活油茶林的承包经营权。促进林地合理流转和规模经营

一是一次性买断林地经营权；二是林地出租；三是林地人股。也可采取企业与林农“反租倒包”的形式，使林农得到双重收益。另外，应鼓励外出打工的农民在有稳定职业与收入时，自愿出让林地使用权，使之向经营大户流转，从而达到规模化、集约化经营的目的。

2.3　发展林农的专业合作组织。提高林农组织化程度

由于订单农业的实行有相当大的难度，特别是在市场价格有较大波动时，订单难以兑现，双方都会出现违约行为，尤其是林农容易受害。因此，应通过专业合作组织。把分散的林农组织起来，与公司形成紧密型利益共同体，建立互惠互利的机制。

2.4　发展新的农村合作、金融组织，为农民提供资金支撑

金融是油茶产业的支撑和保障。当前，部分信用合作社已异化为商业性金融组织，农业银行等国家银行基本上退出农村，邮政储蓄在农村只存不贷。小额连户担保数额有限，贷款难成为农民反映最强烈的问题，有的地方甚至出现地下高利贷，农民深受其害。应发展新的农村合作、金融组织，减少农村资金的外流，满足农民发展生产经营的贷款需求。

油茶种植可行性报告范文第5篇

关键词：发展前景；制约瓶颈；突围策略；油茶产业

中图分类号：O657.7文献标识码：A文章编号：1674-9944（2013）10-0088-04

1引言

油茶（Camellia oleifera Abel）属常绿小乔木，因其种子可榨油供食用，故名“油茶”，是我国特有的经济树种，南方重要的木本油料植物。其主要产品茶油风味独特，营养丰富，不饱和脂肪酸含量90%以上，以油酸和亚油酸为主，还含有少量的亚麻酸等高价不饱和脂肪酸，每100 g中维生素A和E 含量分别为5112.55kg和20.28mg，不含芥酸和黄曲霉素，属纯天然绿色食品，世界公认的保健食用油。此外，茶油及其副产品可广泛应用于工业、农业、医药、化工等多个领域。可以说，油茶全身都是宝，开发潜力大，市场前景广阔。

2油茶产业发展市场前景

2.1油茶自身潜在的经济价值

（1）油茶是我国特有的木本油料资源，种子出油率达30%以上，最高干茶籽仁出油率50%～60%左右，是含油率最高的油料植物，而被喻为“油王”。茶油色清味香，营养丰富，易于人体消化吸收，具有降血脂、软化血管、抗衰老等保健价值。另外茶油还有较高的药用价值，可用于烧伤、烫伤、活血、通经、散瘀等。茶果壳、茶麸是天然洗发剂。中间产品茶皂素、脱脂粕，是生产高级化妆品、肥料、生物农药的主要原料。

（2）种植油茶，一年种，多年收益。根据资料显示，种植油茶良种嫁接苗，种植后3年开始试花，4年初投产，每株平均产鲜茶果2kg，按照每亩74株株计算，亩产鲜茶果148kg，按每2.4/kg元计算，每亩可实现农业产值355元；种植8年后逐步达到丰产，每株平均产鲜茶果8kg，按照每亩74株株计算，亩产鲜茶果592kg，按每2.4/kg元计算，可实现农业产值1420元，以后还会逐年增加，按照湖南油茶良种高产园测算，每亩可实现农业产值3000元以上。

（3）目前，市场上油茶初榨原油在市场上70元/kg以上，加工提纯精油200元/kg以上，调和油40元/kg以上。全国现有油茶面积6000余万亩，年产油仅在35万t左右。江西省现有油茶基地1120.0万亩，占全省林地面积的7.14%，面积占全国第2，常年产油量5万t。我国植物油（主要是油菜、花生、大豆）年需求6000万t，国内产量只1950万t，年进口约4000万t。目前，油茶油在我国食用油料市场的份额不足2%。

2.2油茶产业发展的社会意义

（1）我国“人多地少，耕地更少”，现有耕地用于油料生产的土地增长极其有限，而油茶主要生长在南方山地、丘陵地区。发展油茶产业，既不与粮争地，又能提高油料的供应。我国现有油茶林4531万亩，且产出较低，每亩仅为100元左右。如果将现有低产油茶林全部进行改造，再在适生地区扩大新造1500万亩高产油茶林，油茶年产量可达300万t以上，可占我国食用植物油总产量的27%（目前占1.8%）。如果以油茶亩均产油40kg计算，相当于置换出7500万亩耕地。因此，大力发展油茶产业，既能缓解耕地压力，又能维护粮食安全。

（2）我国69%的国土面积是山区，56%的人口居住在山区，发展山区经济，解决农民群众增收问题，是破解“三农”问题的关键。油茶资源是我国山区最具特色的经济林资源，发展油茶基础条件好。据测算，种植1亩良种油茶，其产值相当于4.2亩油菜、1.34亩花生或4.63亩大豆。农户若种植10亩优质油茶林，稳产期每年收入可达2万元。因此，大力发展油茶产业，既能增加农民收入，又能发展山区经济。

（3）目前，我国食用油消费主要是豆油、菜籽油、花生油等低档油品，高档保健食用油消费比例很低。油茶是绿色无公害食品，不饱和脂肪酸含量比堪称“液体黄金”的橄榄油还高出7%。同时，油茶所含的山茶甙，具有降低胆固醇、软化心血管等保健功效。因此，大力发展油茶产业，既能优化消费结构，又能促进国民健康。

（4）油茶不仅是优质的木本树种，还是很好的荒山绿化树种。其根系发达，枝繁叶茂，四季常青，耐干旱贫瘠，不怕霜冻，少有病虫害，在南方红黄壤土地治理中被广泛应用。油茶还具有较好的防火隔离作用，科学配置适生树种，既能绿化荒山、保持水土，又能促进生态脆弱区的植被恢复。因此，大力发展油茶产业，既能改善农村生态面貌，又能优化人居环境。

3油茶产业发展江西概况

3.1栽培历史悠久，自然条件优越

江西省是全国油茶的原生区，油茶种植在江西拥有2300多年的历史，积累了丰富的油茶栽培技术和经验，食用茶油的文化源远流长。油茶是江西的主要油料经济树种，也是最具优势的地方林业特色产业，农民称油茶为“铁杆庄稼”。

江西地处北回归线附近，亚热带湿润季风气候，年降雨量1341～1940mm，年均日照时数1473～2007h，不仅光照充足，而且雨热同期，非常适应油茶种植；全省近80%的土地面积为丘陵山地，以红、黄酸性土壤为主，土层深厚，有机质含量多，土壤肥力好，有利于油茶良好生长发育。

3.2国家政策先导，政府强力推动

2007、2008年国务院相继出台了《关于促进油料生产发展的意见》和《关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》两个指导性文件，明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。为推动油茶产业发展，国家林业局出台了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》，并于2006 年、2008 年两次分别在江西和湖南组织召开了“全国油茶产业发展现场会”，2009年，科学编制了《全国油茶产业发展规划（2009～2020）》，将湖南、江西等8个省区列为全国油茶产业重点发展区；为江西油茶产业发展带来了战略机遇。

2009年，江西省委、省政府成立了江西油茶产业发展领导小组，办公室设在省林业厅；2010年，下发了《关于加快油茶产业发展的意见》，编制了《江西省油茶产业发展中长期规划（2011～2020 年）》，明确了油茶产业发展目标，设立了油茶产业发展资金，启动了油茶科技园示范园项目建设等一系列鼓励油茶产业发展的政策措施；各油茶重点市、县党委、政府相继成立了本区域的油茶产业发展领导小组及产业办公室，指派了专人负责，编制了中长期发展规划和年度实施方案，分解了任务，落实了责任；为江西油茶产业发展提供了坚实的保证。

3.3项目带动产业，科技支撑兴油

按照“良种繁育、丰产栽培、精深加工、产品研发、生态旅游”五位一体的要求，启动了油茶科技示范园项目建设，实施了国家油茶低改工程、跨世纪油茶先导工程、退耕还林工程以及农业综合开发等项目建设。目前，油茶已成为江西每年造林资金投入量最大的项目。除中央、省直接投资近2亿元和财政配套、整合各类支农资金1.5亿元外，吸引了超过4亿元的社会资金投入到油茶产业中，涌现了一批油茶种植企业和大户，油茶产业已成为江西最具优势的林业特色产业。据不完全统计，近两年全省新发展油茶经营户8万多户，经营面积37.4万亩，建设高产油茶林基地1000亩以上的企业、大户有71个。截止2012年底，江西油茶林面积突破了1300多万亩，产茶油11.4万t，实现产值130亿元，油茶种植面积茶油产量均居全国前列。

为了解和掌握全省不同类型和林龄油茶林的生产情况，客观准确地测定全省油茶产量，在全省各油茶重点市、县设定了150多个固定观测样地，为测量全省油茶产量提供了第一手资料。为确保油茶产业的健康快速发展，对油茶的相关生产环节技术要点进行了规范，出台了一系列管理办法、技术指南等文件。如《江西省油茶造林作业设计技术规范（试行）》、《油茶无性系丰产培育技术规程》和《油茶芽苗砧嫁接育苗技术规程》等。为推动油茶产业升级，2009年，省政府将油茶产业升级关键技术研究与示范项目，列为全省科技创新“六个一”工程启动的3个重大科技专项之一，启动实施了国家油茶种质资源基因库项目，并取得丰硕的成果。目前江西境内已选育出了经省级以上林木品种审定委员会审定（认定）的高产油茶优良无性系43个，其中，“赣无系列”、“长林系列”等36个高产无性系品种，已通过国家林木品种审定委员会审定为国家油茶良种。为做大做强油茶产业，创新产业发展模式，从2009年开始，着力打造十大油茶科技示范园，培植龙头企业，集原料基地、生产加工、科技研发以及休闲旅游为一体，起到了聚散示范作用。

4油茶产业发展制约瓶颈

从江西油茶产业发展的实践来看，发展势头良好，面积迅速扩大，良种苗木取得了突破，但认知不足、管理粗放、推广落后、利用率低、融资困难，包括质检隐患等问题因素仍是当前制约油茶产业发展的瓶颈。

4.1宣传不力，重视不够，产业兴起缺乏认知

尽管油茶茶籽油及其副产品经济价值极高，但人们对其缺乏充分的认知和正确的价值估量。油茶具有明显的区域性特点，茶油的营养价值及保健功能尚未被广大消费者真正了解，茶油的市场份额占有率低；传统的油茶产地，多数农户经营还停留在自用油阶段，认为油茶是“低产、低效”树种，缺乏种植的积极性；新造油茶周期长、见效慢，商家一旦决定投资，将面临至少5年只有投入没有收益的现状，加上对高产油茶的巨大潜力缺乏认识，看不到油茶深加工、综合利用产品的巨大产业链和广阔市场空间，投资热情不高；有些地方政府和主管部门由于对国家油茶政策导向把握不足，没有达到全盘重视的程度，未将油茶纳入地方产业发展规划统筹；虽然为油茶产业发展做了一定的宣传工作，但总体上看力度不够，氛围不浓，山区群众发展油茶产业的积极性和热情没有激发起来。

4.2管理粗放，经营滞后，产业带动缺乏机制

尽管江西是油茶的原产地，但大部分油茶林为几十年或上百年的老林地，树龄老化，机能衰退；加上传统思想的束缚，良种意识淡薄，见种就采，见苗就种，多使用实生苗造林，品种混杂，良少莠多；由于缺乏科学的规划，多零星分散于千家万户，农户对油茶林不扶不育，疏于管理，基本处于“人种天养，广种薄收”的自生自长状态。油茶加工主要还是以家庭小作坊为主，规模小、产出少；组织方式上，基本按地区分布，分散不集中，形成不了规模，缺乏现代化的企业管理。虽然，近几年江西油茶的种植和加工得到迅速发展，也涌现了一批油茶种植企业和大户，但总体上讲，大部分油茶加工企业没有与基地、农户结成稳定的合作关系和固定的利益共同体，“企业+农户+基地”的良性产业带动机制尚未真正形成。

4.3产品单一，加工粗放，产业拓展缺乏品牌

尽管江西拥有茶油加工销售公司50家左右，其中年产百吨以上加工企业约40家左右，年产5000t以上精炼油能力的有11家，拥有品牌的企业24家，拥有进出口权的省级龙头企业11家。但现有的油茶加工产品主要还是食用油，很少进行深度加工和综合利用，加上规模化程度低，致使油茶加工市场，产品单一，利用率低，产业链延伸不够。对高等级保健茶油炼制、化妆品茶油的开发、茶皂素的提取、茶壳的综合利用等研制开发，虽有个别企业进行了一些探索，但与欧美、日本等国家相比差距很大：一是产品的品种、质量和市场占有率远不如上述国家；二是茶籽综合利用的研发及加工技术远不如它们先进；三是油茶产品需求市场远不如它们成熟。关键是缺乏精深加工，加上市场产品检测存在诸多的隐患，品种混杂，市场竞争缺乏品牌。

4.4融资困难，扶持有限，产业发展缺乏后劲

尽管从中央到地方都很重视油茶产业的发展，制定一系列优惠和扶持政策，给予了一定的资金扶持，但离整个油茶产业发展目标和势态所需的资金还相差甚远。除中央和省（区）外，地方政府虽然设立了专项资金，而由于多种因素真正能到位的极少。油茶是高投入高产出的经济树种。油茶林的新造、更新改良，前期一次性投入高，一般每亩投资在1500元以上；对于新造林，到第4年才开始结果有点效益，待8～10年后才能收回投资，一般农户和企业难以接受，如果没有政府的资金的大力支持和广阔的融资渠道，产业发展难以形成规模，产业化、集约化更无从谈起，产业发展缺乏后劲。

4.5技术常规，管理俗套，产业升级缺乏科技

从全省油茶生产整个过程来看，科技成果转化率不高，尤其是种苗、栽培、经营管理中科技成果没有得到很好地推广应用，大部分地方仍然采用常规造林方法来造油茶林，不少种植户基本不懂油茶林管理技术；科技培训和指导服务不够，据调查，有农民反映，想给自家的油茶林施肥，都不知应该施什么肥料，施多少肥料；还有一些种植户的油茶苗木来源没有经过定点采穗、定点育苗、定向供应，甚至把实生苗当作嫁接苗用于油茶造林。种种迹象表明，目前江西的油茶产业还处于传统管理模式，栽培技术常规、经营管理俗套，产业升级缺乏科技支撑。

5油茶产业发展突围策略

5.1坚持舆论导向，实现认识突围

一是通过广播、电视、网络等主流媒体以及发放宣传材料、召开专题会、现场会等方式，加大对油茶产业的发展前景和各级政府的扶持政策的宣传，让山区群众和油茶产业经营者有个全面的认识和正确的估量，吃上定心丸；二是通过标准基地示范和龙头企业带动，加大对油茶产业发展的正面宣传和引导，激发山区群众和油茶产业经营者的积极性和主动性，坚定自信心；三是通过举办理论研讨和理论培训，加大对油茶生态、高效、发展前景等方面的宣传，迅速提高广大干部和科技人员对发展油茶的认识，夯实服务心；真正把油茶产业作为“特色产业”、“优势产业”来抓，集聚政策、资金、技术等要素，共同促进油茶产业又快又好发展。

5.2坚持政府主导，实现政策突围

一是实行“大方向调控”。坚定“一种产业、一个班子、一套措施、一笔经费”的产业兴起模式，地方政府特别是油茶主产区的地方政府要成立主抓油茶产业发展的领导机构，建立相应的协调机制，制定具体的工作目标和考核办法，层层落实责任制，真正做到油茶产业有人抓、有钱投、有发展、有跨越；二是实行“大手笔规划”。按照《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》精神和《全国油茶产业发展规划（2009-2020）》，地方各级政府要结合本地实情，在充分调研的基础上，制定出台具有指导性的《关于加快油茶产业发展的意见》，高起点科学编制适合本地域性的《油茶产业发展规划（（2011-2020））》，明确油茶产业建设目标、任务和措施，划定油茶基本保护区，对重点区域实行重点保护和发展；三是实行“大落差奖惩”。根据工作目标和考核办法，油茶主产区的地方政府要将油茶产业建设作为本辖区内政府及部门目标管理考核的一项重要内容，进行单独考核，实行一票否决，对不能完成油茶产业建设任务的，当年不能评先评优，连续连年没完成任务的，不得提拔。同时，设立油茶产业发展贡献奖，对油茶新造和垦复组织有力的政府及部门给予奖励。

5.3坚持多元融资，实现资金突围

一是加大财政“投”资。抓住中央财政资金对油茶产业发展倾斜的契机，油茶主产区的地方政府应相应设立油茶产业发展基金，每年财政必须安排专项资金用于新造林良种苗木和肥料补贴，具体的补贴标准根据产业发展的需要来制定，但对连片新造高产油茶林50亩以上的，种苗实施无偿供应；二是争取信贷“助”资。抓住银行进行林权抵押贷款试点的契机，油茶主产区的地方政府要尽快制定出台相关金融机构支持油茶产业发展优惠的信贷政策，对油茶产业发展实行贷款贴息，对经营油茶林规模50亩以上的公司和大户，按每亩不少于千元的标准配置信贷资金，财政补贴贷款利息不少于50%；尽可能将油茶林全部纳入农业政策性保险范畴，以增强其抗风险的能力；三是整合资源“融”资。按照“统筹规划、相对集中、用途不变、渠道不乱、各负其责、各记其功”的原则，集中整合农业开发、现代农业、国土整理、移民后扶、扶贫开发、退耕还林后续产业建设等涉农项目资金，由政府集中支配、统一管理、捆绑使用。四是广泛招商“引”资。充分利用土地资源和产业优势，给予政策优惠，筑巢引凤，吸纳一批有实力、懂技术、善经营的企业和种植大户投身油茶产业开发。

5.4坚持规模经营，实现体制突围

一是强化宣传舆论引导。农民是土地的主人，提高老百姓思想认识是促进土地流转的关健，要充分发挥各级政府的组织、监管、服务职能，变强制为引导，变干预为服务。广泛通过新闻媒体，大力宣传森林资源流转的好处，使广大群众改变陈旧观念，树立长远经营意识，积极支持和参与流转，切实解决油茶产业建设“用地难”的问题；二是健全流转服务平台。建立完善的土地流转平台是促进土地有序流转的基础和前提，以集体林权制度改革为契机，组建了林业产权交易管理中心，承办土地转让、竞买等具体业务，积极推进油茶林地林木合理流转，促使林权所有者凭林权证能自由转让，有效解决了油茶林地流转不畅的问题；三是创新利益分配方式。保障土地所有者的利益问题是促进土地流转的核心，针对不同形式的造林模式，实行不同的利益分配方式。“公司+农户”经营模式的核心是解决利益分成问题，对新造油茶林，积极引导公司与农户按照2∶8或3∶7的标准进行分成，同时公司经营一定年限后，将油茶林无偿返还给农户；老油茶林流转采取农民保底收入加比例进行分成。公司租赁经营模式和大户承包经营模式则根据土质类别不同，租金为每亩每年15～50元，使之既体现土地本身的使用价值，又能保障公司、大户和农民双方的利益。

5.5坚持科技兴油，实现技术突围

一是构筑高层次科研协作机制。积极与林业高等院校、科研机构建立了科研合作关系，共同创办油茶新造、低改、有害生物防治等示范基地，加快技术创新和引进，提升油茶经营科技含量；二是举办高规格科研论坛。通过举办油茶资源培育高峰论坛和油茶营养高峰论坛，邀请到国内外油茶知名专家学者传经授宝，引进推广了一批先进适用的油茶栽培技术，并让更多的人了解到茶油的营养保健价值；三是打造高标准示范园区。以江西农业大学，省林科院、市林科所为技术支撑，建立了当地的油茶科技园，为油茶高效栽培管理提供示范。通过科技园建设，充分展示了油茶营造林技术成果，探索出油茶丰产栽培配套技术及综合改造技术模式，为油茶产业发展积累了经验，有力地推动了油茶产业发展；四是建立高水准服务体系。各级林业主管部门要成立了油茶办或协会，配备充足的技术人才，加大技术人员与种植户的结对联系，面对面的指导服务，定期深入基层，及时把技术送到山头地块，送入千家万户，解决技术难题，提高经营效益。

5.6坚持培育品牌，实现效益突围

一是宣传造势树品牌。“政府搭台，企业唱戏”，借鉴外地成功的做法，以举办“油茶博览会”或“油茶旅游文化节”的方式，将油茶与文化、旅游、科技、市场、政府职能进行“五大嫁接”，让更多的人了解“山茶油”丰富的营养和特有的价值，制造声势，扩大影响，提高江西油茶的知名度和美誉度；二是引进龙头创品牌。加大招商引资的力度，与国内外植物油知名企业进行油茶产业合作，创建优质高产油茶林基地、精制油茶加工基地，加大对油茶产品进行系列开发，拓展油茶产业链的延伸线，提高产品附加值；三是拓宽市场做品牌。以“大思维大发展”的战略眼光，组建江西省油茶批发大市场，加大油茶市场质量检测和监督的力度，确立品牌效应和市场占有率，使其成为江西高档油茶生产集散地和全国最大的油茶产品交易中心。

参考文献：

[1] 唐津平，黄永康.发展前景广阔的油茶产业[J].大众科技，2008（3）.

[2] 国家林业局.全国油茶产业发展规划2009～2020[R].北京：国家林业局，2009（7）.

[3] 江西省人民政府.关于加快油茶产业发展的意见，赣府发[2010]11号[R].南昌：江西省人民政府，2010.

[4] 江西省林业厅.江西省油茶发展规划2011～2020[R].南昌：江西省林业厅，2011.