实习生指导意见
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇实习生指导意见范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
实习生指导意见范文第1篇
关键词:科学发展观;知识型员工
随着科学技术、工业现代化进程的日新月异，石化管道改革发展的不断推进，生产运行方式的不断变化，生产自动化、信息化程度的不断提高，石化管道流向的不断调整和扩大、精益化、标准化管理的不断实施，必将对职工的思想观念，业务技能和综合素质提出新的、更高的要求，这就迫切需要石化管道全面贯彻落实科学发展观，扎实开展“争做知识型职工”活动，全面提升职工队伍素质。那么，在新形势下，如何扎实开展“争做知识型职工”活动，对于全面提升职工队伍素质，增强石化管道的市场竞争力，发挥专业化优势，促进石化管道又好又快发展我认为应从以下几个方面入手:
一、提升管理理念
一是以转变观念和创新思维为切入点，以安全生产为核心，以完善制度和强化管理为立足点，以提升管理理念和提高队伍素质为落脚点，大力开展“创建学习型班组，争做知识型职工”活动，精心搭建职工与石化管道共进步、共发展的“双赢”平台，激发职工求知进取的愿望和团队意识，进一步提高职工的整体素质。
二是从提高职工的政治素质、业务素质入手，以培育“自学、勤研、巧用、实践”为目标，强化终身学习理念，引导职工学管理、学技术、学科学，采用集中学习与个人自学相结合、岗位学习与培训相结合、业务学习与技术创新相结合、班组学习与技术练兵相结合，形成“学习工作化，工作学习化”，做到学以致用。
三是以强化爱岗敬业为主题，大力弘扬“开拓进取，追求卓越”的企业精神和“爱岗敬业、诚信为本”的职业道德，牢固树立民主、法制和“以人为本、长输为业、固本强基、精细管理、做强石化管道”新理念，以先进典型为榜样，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观、道德观，把自己的幸福与管道的发展紧紧连在一起，认真学习，刻苦钻研，扎实工作，把知识和经验创造性地运用到实践中去，为提高中国石化管道管理和技术水平贡献自己的聪明才智。
四是坚持“以人为本”的原则，把学习型班组理论融入到企业管理、企业文化、企业发展和职工个人成长等方方面面之中，使职工深刻理解“工作学习化、学习工作化”的真正内涵，全面了解石化管道发展的新形势，更新观念，坚定信心，把握今天，着眼未来，根据各自的工作特点，确立个人的职业生涯，将新理念转化为新行为，新行为产生新绩效，从而达到“知”和“行”的统一。
二、建立管理机制
一是建立党政工团齐抓共管机制，将学习活动与分管工作同研究、同部署、同检查、同落实，形成整体合力，广泛开展学习型领导班子、学习型站队、学习型班组、知识型职工和学习型家庭创建工作，丰富创建载体，将学习活动与日常工作生活紧密结合，充分调动职工的积极性，全面参与，共同提高。
二是建立岗位考核机制，从职业道德、安全质量、技术业务、岗位技能、劳动纪律等进行百分制考核，采取月考、季评、年终总评的形式，站队考核班组、班组考核个人的良性循环，从而达到自我控制、自我提高、自我规范的能力，进一步促进企业管理水平的提高。
三是建立持证上岗机制，把职工教育培训作为人力资源开发的主要任务，克服过去重知识轻技能、重技术轻技能的培训方式，强化职工岗位技能培训，考试合格后颁发上岗证书，持证上岗。
四是建立“职业技能带头人”机制，把那些具有突出业务技术和良好职业道德，并在生产经营活动中能够起到“传帮带”作用的技术人才，形成培训领导小组。
五是建立与生产经营和管道发展相适应的人才资源开发管理机制，保证职工队伍素质建设制度化、规范化。在HSE作业指导书的基础上，确定制定各岗的岗位说明书，明确站领导、管理人员、专业技术人员和操作人员应知应会管理目标。使站内每名员工上岗有标准、工作有目标、学习有方向。技术人员打破专业界限，互帮互学，取长补短。以适应石化管道持续发展的需要。
六是建立健全终身学习激励机制，将职工的读书学习活动与用人机制挂钩，重奖学有所成者，提拔任用学有所长者，积极营造学有所用、学有所创、学有所为的良好学习环境。
七是建立动态管理机制。在人事制度上，制定实施“能上能下、能进能出”、“能者上、平者让、庸者下” 的动态管理机制，进一步增强员工的危机感、紧迫感、责任感和进取意识，真正形成“要我学”为“我要学”的浓厚氛围。
三、营造学习文化氛围
一是紧紧围绕安全输油生产这条主线，经常开展合理化建议、技术改造等形式的竞赛活动，鼓励职工通过努力学习发挥自己的专长。对在竞赛中涌现出来的先进集体和个人，将其树为学习“标兵”，努力营造“比、学、赶、帮、超”的学习氛围。
二是把管道整体发展目标与员工个人发展目标紧密地联系在一起，把站队年度总目标层层分解到每一位员工身上，形成“千斤重担大家挑，人人肩上有指标”。让每位员工深刻认识到:管道要想实现长足发展，离不开每位员工的不断赶超进步;员工生活质量的不断提高，离不开石化管道的长足发展，从而牢固树立“管道靠我得发展，我靠管道求生存”企业命运共同体意识，每位员工都要服从管道发展的需要，通过学习不断提高自己的水平。在此基础上，积极鼓励员工制定个人发展计划，协助员工通过学习与本职工作相关的新知识、新技术，努力提高多方面的技能和技巧，通过推动管道发展来实现自己的人生价值。
三是培育管道创新源泉和核心力，为管道发展奠定了坚实的基础。在员工中广泛开展五小活动，鼓励职工进行技改技措活动，不设置相应的奖励机制，发挥职工主观能动新。四是铺设促进新职工成才的“绿色通道”。 建立人才运营机制，发现人才、管好人才、用好人才，达到“证多企业好用人，星多企业好发展”的人力资源管理理念。将年度评先选优、任命管理人员、选拨技术干部等工作与个人业绩挂钩，激发每个职工积极进取的积极性。
实习生指导意见范文第2篇
一个思想家的观点理念，在一定程度上代表了一个国家在某个特定的历史时期、一个有一个定范围局限区域的的思想主流。他不仅引导着国家以及地方政治框架的构建，礼仪规范的形成，而且也对平常百姓的生活有着一定的指引与约束。
在日本人眼里狄生祖徕是一个先儒，是一个有着独立的人格思想以及理想的政治理念构架的思想家，并且拥有广泛门生的思想启蒙教育家。在儒学发达的江户时期，国学兴旺是其大时代特征。而狄生祖徕在江户时期的贡献，不汉包括对汉语与日语本质差别的认识，成就了狄生祖徕“古文辞学”，而且对“古文辞学一一祖徕学的语言哲学”的发展，成就了历史唯物观下的政治理念构建。
一、汉日语言的分析与古文辞学
狄生祖徕作为日本古文辞学派的创始人，从比较语言学的视角出发，第一个认识到汉语和日语是本质不同的两种语言。
在汉语传人日本之前，日本只有语言而没有文字。日本人在公元4世纪开始学习汉字汉文。公元7世纪初，圣德太子用汉文亲自拟定《宪法17条》，使汉文汉字的学习得到普及，也增加了民间识字人数。到公元8世纪，《古事记》、《日本书记》、《怀风藻》等的编撰，汉字最终被日本人掌握，此时汉字只是为了纪录日语。“为了学习、理解并记录日语，日本人采用了两种方法:音读和训读。日本通过借用汉字，对其进行音读和训读，并发明了汉文训读法，来消化吸收汉字及文化”。日语与汉字汉文相融合，形成了独特的日仁之化。汉文训读法(其基本特点在汉文原著上，按照每一个字的训话意义标注上日文假名。同时，汉字直接录人，尽量给中国汉字配以日语训读，同时尽量避免汉字音读，即便是日语中没有的汉字也要根据词义配上意义相近的读法。其次，在一些词下面添加日语助词以表明语法关系，然后调整阅读顺序)在平安时代已经得到普及日本汉学者普遍用此方法来解读中国汉文，但狄生祖徕在解读的过程中，发现了汉文训读法的严重不足之处，并刘此提出质疑。“日本人教授、讲解经典时多采用这种方法，把汉文加以训读，即把汉之颠倒来，按日文的顺序长衣解读中国典籍，并加上助词或送假名等符号，称之为‘返h点”’和‘送板名’;二者合称为‘朗点’”。
狄生祖徕通过中日语言文化的对比研究，提出了自己的观点。德川时代的教育主要是以训练汉文训读法为主就是一个明证。他认为用以往的“汉文训读法”并不能理解中国典籍的真正含义，是有缺陷的。他把这种方法称为‘和臭’”。
狄生祖徕指出“此方学者以方言读书，号曰和训，取诸训话之义，其实译也，而人不知其为译也是以和训回环之读，虽若可通，实为牵强”但汉文训读法后来被活用于荷兰语的翻译，继后又被明治时期的翻译家们用于洋学的翻译，对明治时期的翻译起到了积极的作用。
二、古文辞学—祖徕学的语言哲学的历史唯物观下的制度构建
对汉语日语的比较研究，狄生祖徕创办了古文学派。他的古文辞学体系则是，“将古文辞即圣人之道规定为时间和空间无法再现的特殊事物，而赋予其绝对的权威性。并将掌握了古文辞学的少数者视为这一权威的体现者，从而将自己的理解也权威化了。权威化在于解释的语言从解释者自身所属的日常语言的世界被割裂出来，仅仅存在于对象的文本的语言世界，而对于注定只能充当听众或读者的阶层来说，是卡知的领域，所以只能服从发话者或作者”。这需要从狄生祖徕所属的阶级，身份地位出发分析其所提出的古文辞学体系。
首先必须要清楚的是，狄生祖徕是亲藩的家臣侄子，他的父亲狄生方庵是当时的四代将军德川家纲的弟弟即五代将军德川纲吉的侍医，作为当时的医生，他的父亲习医兼修儒学。这不仅为祖睐后来接触权利中枢营造了先天优势，也为他从小受到良好的汉文化启蒙教育打下良好的氛围与基础。
其次，虽然狄生祖徕置身实践，以自身认识体验为基础，指出“凡人能知其所习，而不能知其所未习，譬诸夏虫不知冰”(人只有有所见有所闻才会有认识，如果所闻狭隘，目光短浅的话，就好比夏生夏亡的虫子，由于没有见过冰，也不可能知道有冰的存在。)虽说如此，但阶级是有局限性的，以现在的已发展成熟的历史唯物主义的观点来思考狄生祖徕的认识观，虽然是不可取的。但是在发现和探究真理的过程中，每一个人都只不过是一个过程中人，无法分割，只有人与其所在体系与历史逻辑性的结合起来，才能实现具体问题具体分析，正确地解答疑问。
针对狄生祖徕提出的古文体系，大概可以把它综述为日本文化启蒙思想的先期准备。狄生祖徕在古文辞学中指出“言之虽巧乎，孰若目睹。且也徒名无物，空言状之，故其言愈凡愈并。言之者以臆，听之者以臆，漫言自悠，莫有底止。徒玩其华，弗食其实。夫言之者，明一端者也。举一而废百，所以害也。”虽然语言只能描述事物的一个侧面，不能全面的描述事物的整体，如果单纯用语言描述事物的换，可能会出现片面或者不完整。这一点与西方的历史唯物主义有着惊人的相似之处。人作为主观意识的存在主体，对事物的认识是有局限性的，一旦出现片面的看事物分析问题的话，就不可避免地产生主观臆断。而语言作为主体的表达工具，并且根据个人表达能力的不同，出现不同程度的表述错误(夸大或者低估)也不是没有可能的。
祖徕在用语言阐述“先王之道”的时候，运用抽象具体化的手法，准确生动地表述出“先王之道”不是关于“理”的议论，而是“具体的，实在的，个别的‘物’”。这一点不难看出，在描述事物的时候，只有抽象的表达是不完整的，只有将“理”具体化为“实物”才具有强有力的说服力，不然只是空谈。从历史唯物主义的视角来看，祖徕语言哲学阐述的内容认识主体与客体的关系，以及人的认识过程。
对“语言的局限性”的认识，狄生祖徕在《辩名》一书中已有了清晰地阐述“盖先王之道，礼乐耳。其意以为言之益少，故以礼乐教之。及孔子时，礼乐虽存，人不识其意。故孔子明其意以教之，于是乎学者皆以为义止于是。岂止言之为益少，以广包莫可遗者，孔子举一隅而言耳。或稍其言深切以及详悉，学者愈益以为义尽于是，而不知其犹为仅仅一端，害由是生。故孔子欲无言，明礼乐之意，不可一言尽之。”大概先王之道，说的就是礼乐吧。他意思是说，话说的越少越少，所以用礼乐教授。到孔子的时候，虽然还有礼乐，但人们却不认识它所表达的意思。因此孔子弄明白了礼乐的意思之后教授给大家，然后学习的人都以为礼乐的意思就只是这些了。怎么可能只自这些，说的话越少越好，用广义包罗了其所有含义，却以为没有遗漏的了，孔子只是列举了小小的一个方面。又或者把自己所知道的深刻的意思与内容更加详细的讲述出来，然而所有的学习的人都以为其含义就是这些，却不知这些只是其中的一个方面，然后弊端就产生了。所以孔子想要不用语言，阐明礼乐的真实含义，不是一两句话能够说清楚的。
狄生祖徕已经清楚地知道，礼乐对于百姓来说，就是行为约束与制度规范，用孔子所作所为来阐述自己所讲述的内容有着一定的权威性，但又明确指出，自己所指出的这些内容，也只不过是片面的，不完整的。历史是特定时期，特定场合，特定人物，特定情节下才有的不可复制的场景。这不仅没有否定其语言观，反而更进一步说明狄生祖徕在阐述“礼”的具体内涵(礼在古挥着国家管理的功能，是社会协调发展的制度保障。礼规定了每个人在家庭、社会、国家必须遵守的行为规范以及应尽的义务和责任，具有社会政治规范和道德规范两方面的内涵。)的时候，有了权威性的论断。
这从另一方面来讲，狄生祖徕为自己的“古文辞学”画上了“权威性”的标签。站在权利持有者的阶级立场，极力向被统治阶级倡导国家制度规范制作的权威性，在维护统治阶级利益的同时，也得到了被统治阶级膜拜性的支持。从古至今，治国安民是“先王之道”的根本，至狄生祖徕生活的时代，社会性质没有改变，维护社会秩序、经世济民依旧是社会发展的内在要求，“先王之道”古今通用，这维护了封建社会的社会秩序，具有强烈的经世济民的实用色彩。
实习生指导意见范文第3篇
【摘要】护理学生进入临床实习，如何尽快转换角色，适应临床之需要。一是要掌握护理临床的“三基本”，二是要有爱岗敬业的精神；三是带教老师要精心指导，严要求、严管理，作良师益友。
【关键词】护理实习生 角色 转换
临床护理带教是护理教育的最后阶段，是护理实习生将理论知识与实践相结合的必经途径，是培养护生进行实际工作能力的重要环节，我院是一所二级乙等医院，近几年接纳的护理实习生在逐年增加，2010年有近百名实习护士在我院实习，如何做好护理带教工作，使她们尽快适应临床，转换角色，已成为临床护理教学的一个重要课题，现结合自己的实际工作谈点体会。
一 让学生尽快适应新角色，促进学习的效果
学生从学校到医院，角色发生了改变，身为带教老师，即担任长辈的角色，又具有朋友的义务，要主动关心他们的生活和学习，及时与他们进行思想沟通，建立良好的师生关系，给他们讲解常规制度，临床护理规范，带领他们熟悉环境，认识带教老师和科室的各个区域，如办公室、治疗室、换药室及病区，并向他们讲解科室的规章制度及各个区域的注意事项，让他们尽快适应新的角色，轻松愉快的学习，从而提高学习兴趣，促进学习效果。
二 培养学生高尚的职业道德和爱岗敬业的精神
带教老师的一言一行，直接影响学生，对学生起到潜移默化的作用。这就要求带教老师必须提高自身的道德修养，具有爱岗敬业的精神，必须热爱护理专业，工作兢兢业业，时刻以病人为中心，关心体贴病人，服务周到热情，工作认真负责、耐心、细致，做学生的楷模。作为带教老师，我们首先要做到以身作则，自己的正确规范操作方法才能教好实习同学，每做一次操作都要向他们讲述操作的目的、姿势、和手法，让其多次练习，熟练掌握操作技巧，以不断提高他们的技能操作水平。在带教过程中，带教老师要经常提醒同学换位思考，让他们主动为病人提供舒心的服务，从而较好地培养他们的护理态度，当带实习生去病床操作时，要告知患者，并向患者解释，在证得患者同意后，正确指导实习生进行护理操作。在实习生操作过程中，带教老师要严格做到放手不放眼，注意他们的操作是否规范、准确，并及时提出指导意见，帮助他们快速提高操作技术的能力。实习生如果在操作过程中不慎失败，带教老师要和同学一道向病人致歉，也不能当面责备学生，应在事后认真总结失误的原因，加强基本技能的规范训练。
三 指导学生做好临床药物治疗
护理工作是一项高风险作业，与病人的生命关系十分密切，药物治疗时护士必须熟悉用药知识，用法、用量、给药途径、注意事项等，如正确掌握输液速度，根据病人的病情、年龄，体质和精神状况等个体差异进行调节。特别是有些药物在静脉用药时有特别的规定：如肾上腺素、氯化钾等。用脱水剂时需要快速滴入以能达到好的效果。需要注意药物的配伍禁忌，做好用药后观察，看是否有不良反应。带教老师应要求实习生在本科内实习期间，应基本掌握科内常用药物的应用。
四 加强护生的法制观念
随着医疗改革的不断深入，病人的自我保护意识不断增强，医疗纠纷已成为社会和的问题，为了避免不必要的医疗纠纷，我们必须增强法律意识，学会自我保护。护生进入临床时，往往认为自己没有任何责任。带教老师在带教过程中应耐心向他们讲解护患纠纷的隐患，消除其麻痹大意的思想，从而不断增强法律意识，减少护患纠纷的发生。另外，护理文件的书写质量往往会影响护患纠纷的结果。因此，在学生的实践过程中，带教老师要让学生感受到自身与法律的关联，体会到法律的神圣和尊严，让学生认真书写护理文书，对不合格和不规范的护理文件要坚决要求实习生反复多写、多练。带教老师严格质量把关，坚持客观、全面、真实、准确和完整的原则。强调不能丢失、涂改、隐匿、伪造或销毁。
五 评价带教质量，总结经验和不足
学生实习结束前，以小组为单位，召开一次总结会，带教老师要敢于面对学生的评价，与学生交流实习中存在的问题。教师对学生实习存在的问题，提醒学生注意，帮助学生找出不足，提出针对性，建议性意见，总结成绩，及时鼓励。以便尽快进入其它专科护理的角色。
实习生指导意见范文第4篇
关键词：一线岗位；高端酒店；实习生；分级培养
中图分类号：F272 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）17-0163-03
一、问题的提出
改革开放以来，中国酒店业迅速发展，随着国务院《关于加快发展旅游业的意见》（国发（2009）41号）出台，中国的旅游酒店业迎来了新一轮发展的机遇。2010年国务院印发的《国家中长期人才发展规划纲要（2010―2020年）》中首次将“加快旅游等现代服务业人才培养开发”列为加强全国专业技术人才队伍建设的主要举措。
针对当前国内外知名酒店（集团）的持续扩张，酒店行业的发展竞争也在不断的加剧。高素质酒店人才的日益匮乏以及国内高等院校酒店管理专业现状不容乐观，一方面，大部分专业学生逃离本行业就业，酒店中、高层管理中科班出身的专业人员明显不足；另一方面，旅游管理专业毕业生就业难局面正在日益扩大。要解决这些问题，需要我们进一步深化酒店管理综合改革，使得酒店教育的过程紧密联系旅游行业，重视实习期专业学生素质、能力培养，推动校企深度融合发展，搭建学生实习就业整合平台。
二、国内外研究现状
国外旅游教育研究没有单独探讨实习环节方面的文章，而是把将实习环节融入到旅游院校教育模式进行分析。各个旅游学院都有一套特色的实习教学体系，关于教学实习环节的研究趋向政府、行业支持体系方面的研究，目的是通过研究能获得一个更完善的支持体系，使得教学实习环节能够更好地适应培养学生旅游职业能力的需要[1]。
国内对酒店实习管理研究主要集中在实习过程管理研究、实习模式及体系改革研究、实习效果调查研究以及中外旅游专业教学实习对比研究等方面。韩卢敏、陆林（2009）从高校旅游专业实习存在的问题入手，提出从实习模式、实习流程、实习评价体系等对专业实习管理进行创新，并构建适合行业需要的严谨、科学、规范的实习管理模式[2]。王兴琼（2008）通过对调查问卷的因子分析和分步多元回归分析，发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有3类：工作报酬、领导水平和培训机会。进一步分析表明，实习生的工作满意度与其行业前景预期和留职意向显著相关[3]。方向红（2005）从研究中国和美国学生在金陵饭店因所受教育不同造成学生对实习项目的感知存在差距分析入手，比较了中美高校实习制度认为，实习项目的重视度和系统性的实习项目计划非常重要[4]。刘亭立（2004）在将康奈尔大学酒店学院和北京联合大学旅游学院的旅游专业实习结构进行对比，为我国的旅游实习提供了参考[5]。
国内外研究从宏观、微观方面探讨了专业学生实习存在的问题，以及构筑一个整体的解决问题的思路，但是，根据学生特质，对一线实习生进行分级培养，从而增强实习生的满意度研究。本文试图通过实习准备阶段、实习过程控制阶段和总结阶段均对实习生实行差异化的培养方式，使酒店与专业学生达到双赢的目标。
三、一线岗位人才分级培养理念
酒店一线岗位主要是指直接面对客人的岗位，主要包括前厅、客房、餐饮等部门。客房部下面的楼层服务员和公共区域清洁都是一线员工；前厅部门分别是前台、礼宾部、行政酒廊、商务中心和健身房等；餐饮部就是各餐厅的服务员和餐饮销售经理。另外，销售部也可以纳入一线部门，销售部门员工是创造酒店主要利润的来源。目前，大多数本科院校实习生进入酒店实习，主要是在一线部门顶岗实习。相对于财务部、人力资源部等二线岗位而言，一线岗位工作劳动强度大、人员流动率高，因而，大多数酒店都是把实习生放入一线岗位直接顶岗工作。
针对高端酒店一线岗位的需要以及专业学生性格特质，学校和实习接收单位需要打破单一的培养目标，培养技能型、管理型和经营型实习生。不同类型的实习生有不同的培养目标和要求。技能型实习生需要成为部门内的操作能手，能够参与各项行业大赛、技能大赛，在各项赛事及专业的服务中获得职业认同和酒店、学校的认可；管理型实习生需要具备良好的沟通能力和协调能力，能够处理好部门内及部门之间的人际关系，能够在自己的管理职位上做好协调工作，获得酒店和学校的认可；经营型实习生需要以业主的心态去看待成本、利润的关系，通过营销策划、成本控制等方法的运用帮助酒店达到最大化收益，经营型实习生要求最高，需要学生掌握丰富的财务及营销知识，工作具有创新意识。
四、实习期间人才分级培养流程
（一）实习准备阶段
为了使得专业学生能够在酒店实习期间，双方收益最大化，学校、酒店以及实习生自身需要在实习前做好充分的准备工作，学校方面需要统筹选择规划，酒店方面制定针对性的指导计划，学生做好职业了解以及技能准备工作。
1.学校统筹选择合作酒店
根据每年的教学计划，大部分旅游管理专业本科学生有半年到一年的实习期，学校可以根据以往实习学生反馈回来的酒店相关信息，选择是否继续以往的合作，还是开拓新的合作酒店。如若开拓新的合作酒店可以按照1：15的学生实习人数比例确定实习酒店数量，并与用人酒店进行合作洽谈。选择酒店之前需要根据学生意愿，选择国内外品牌连锁五星级酒店，确定商务型酒店、度假型酒店等酒店比例；通过网络、以往毕业学生推荐、行业推荐等方式广泛联系合作酒店；与酒店共同制订实习生培养计划，确定实习期间内实习生岗位安排及考核要求。学校需要与合作酒店签订详细的协议，保证实习生的合法权益，尽可能地与酒店协商轮岗制度，在实习后期，对各方面表现特别好的实习生可以根据酒店需要进行轮岗，增强整个实习队的实习质量。
2.酒店针对一线不同岗位制订工作指导计划
在实施教学改革的基础上，对合作酒店有了进一步的要求，在与酒店谈合作的过程中，不再着眼于实习生的工资待遇、休假安排、住宿情况等物质类的条件，更需要酒店方制定针对性的指导计划，配合学校技能型、管理型、经营型人才培养目标，对三类不同目标的人才制定个性化的培养计划及工作安排，这样可以最大限度地调动实习生的积极性，也可以为酒店带来创新意识。
3.学生根据适合自身的分级培养目标做好职业准备
专业学生需要根据自身性格特质，看看自己是习惯于对客技能服务、上下协调管理还是对外经营业务方面的工作，需要针对自己的兴趣和部门，对自己做一个清晰的职场规划。而实习生涯只是职场规划中的一小段历程，带着这样的心态去酒店实习，可以帮助自身摒弃很多负面情绪。在校内进行实训课程学习时，要掌握各个岗位所需要的技能技巧。寒暑假期间可以进入宾馆或者餐饮企业进行技能强化及吃苦训练，进一步为专业实习奠定心理和技能基础。
（二）实习过程控制阶段
专业学生在进入酒店进行为期半年或者一年的专业实习时，需要学校、酒店跟进指导，通过与实习生的多次沟通，了解实习生所面临的问题，帮助他们解决疑难问题，尤其是心理方面的不适应。
1.学校专业教师根据分级培养目标采取差异化的集中指导方案
进入一线部门实习的技能型实习生在实习过程中，可能会发现酒店里面的摆台方法、铺床技巧与在学校里学习时有所不同，觉得酒店里面有些操作方法不够专业等等问题，这些技术类问题需要专业老师对同学们予以解答。当专业老师确实觉得酒店里的某些对客服务技能技巧不适合现实生活需要时，可以与酒店经理沟通，了解酒店方就专业问题有哪些其他的见解，第一时间回复给学生，让学生从心底了解到他们并非学无所用。同时，老师与酒店也在帮助他们解决专业问题，提升他们的工作积极性。管理型实习生的要求更高，他们需要在很短的时间内在前台、客房、餐厅等部门表现优秀，升入领班或者主管等管理岗位，管理岗位对他们的挑战主要是如何协调与上下级、与客人的关系，在这个阶段，他们可能会对酒店的某些管理制度不满意，会觉得没办法与学历差距过大的下级或者上级沟通，专业老师需要全程跟进，帮助他们分析在对客服务中遇到的问题，帮助他们做好正确定位以及角色转换，告诉他们实习不是简单的上班工作，更重要的是在酒店复杂的情况下处理好各种人和事物的关系，实习更是增强心智的训练，提高适应社会的素质。经营型实习生主要集中于销售部门，大部分酒店不会安排实习生进入销售部门；但是，有部分实习生非常希望进行经营性工作，学校可以跟酒店协商，安排1―2名非常优秀，有想法的学生进入销售部门实习，学生在实习过程中会反馈各种营销策略和手段，专业教师可以指导学生边做实事，边做理论探讨，真正做到学与做的结合。
对于技能型实习生的能力培养方面，专业教师需要在解决专业技术问题的基础上，把学生反映的问题进行汇总，汇编成实习操作手册，每周召集学生对这些案例进行回顾讨论，并用于下一届学生教育的课堂实训素材。专业教师对于管理型实习生的能力培养，主要集中于管理沟通及管理策略能力的培养，培养实习生准确的判断能力及成熟、自信和沟通的公关能力。经营型实习生需要具有精通市场经济知识和把握内在规律的运作能力，专业教师可以要求这类实习生将酒店类的经营现状进行一个客观描述，召开头脑风暴会议，积极创新，并形成文字报告，总结评议，提升实习生参与经营的能力。
2.酒店实习导师根据实习生岗位类型采取不同的培训方案
研究表明，实习生离职率与酒店人力资源部门的导师制度有重要的关系，酒店人力资源部门对实习生的管理越专业越规范，实习生的不满情绪越少，收获越多。酒店人力资源部要引导实习生树立适合自己的职业期望、树立符合实习生和酒店共同发展的职业期望，注重构筑不同职业生涯发展阶段的职业期望，针对技能型实习生、管理型实习生、经营型实习生设计不同阶段的指导措施，形成有利于实习生发展的职业生涯培训制度，使实习生获得酒店的认同。积极鼓励技能型实习生参与酒店各项大赛，配备专业的技能型老员工予以指导；针对管理型实习生所提出的关于酒店管理制度等意见予以正面答复；如果制度确实存在问题但是又没有办法尽快予以修改，也需要肯定学生的意见，而不是讥讽学生意见不切实际。经营型实习生是整个实习生群体中最有创造性的一群，酒店管理层可以多倾听他们的想法，若想法缺少可行性可以帮助分析改进，实习生会非常感谢酒店对他们的认可。酒店管理层也需要及时从实习生中发掘并鼓励实习生的创新性想法，让他们在感受自身价值的同时更积极地面对工作、提升自我。
（三）实习结束总结阶段
在实习结束前，学校专业教师、酒店人力资源部管理者、酒店各部门基层管理者、实习生四方需要做一个深入的交流会，对实习工作进行总结，听取酒店管理人员对学生的评价以及实习生的实习感受和收获。
1.学校汇总实习材料
学校专业老师需要汇总学生的实习日志、各次检查实习时存在的问题与建议以及解决方案、实习生的情绪变动资料等，通过汇总学生的各项实习材料，分析比较不同酒店的管理方式，对合作酒店进行综合评分，对实习生的职业技能、管理技能、经营技能进行一个客观的评估。学校需要在汇总材料的基础上，评估实习计划的完成情况、目标的达成率、实习生的各项能力指标提升情况，评估技能型、管理型、经营型实习生的实习满意度及继续留在本行业就业的意愿度。总体而言，实习工作对于学生未来本行业就业的正面影响程度，有助于提升专业学生本行业就业率，从而对整个实习阶段进行一个综合评价。
2.酒店综合评价实习成绩
酒店对于实习生的考评工作贯穿实习期间各个月份，在实习期内对实习生进行定期考评有助于工作效率的提高，避免了实习工作中所产生的倦怠心理。酒店人力资源部门需要汇总各个实习生所在部门的周评、月评和最后的期末评，对考评优秀的学生予以物质奖励和口头奖励，但是对于实习生存在的不足之处，也应该使用事件描述法进行详尽的阐述，综合考评，定期考评。酒店人力资源部门对实习生的态度、业绩、能力三项分别做出基础评定，实习指导老师通过制定“定期考核表”及实习日志对学生的状况进行了解。酒店对技能型、管理型、经营型实习生评定需要根据工作分析结果，确定不同的衡量指标。最终酒店对实习期间遵守实习纪律、态度端正、敬业爱岗、业绩突出、综合表现优秀的学生要进行奖励，酒店和学校联合颁发证书并给予物质奖励。通过严格的绩效制度，酒店各部门对实习生的评价将更加客观与准确，这样必然使得实习生更快的成熟起来，也将有更多的优秀人才走上适合他们的重要岗位。
3.实习生撰写实结报告及现场操作汇报
实习生在返校时，需要上交自己的实结报告，实结报告包含了实习日志及最终对实习期间的收获与遗憾的总结报告，学校需要对技能型实习生进行现场操作考核，而对管理型及经营型实习生采用专业汇报的方式，积极组织这两类实习生对下一届专业学生进行实习经验交流分享会，分享实习收获，以及实习中存在的问题，给下一届实习学生提供建设性的指导意见。
结语
理论研究和实践都表明，酒店管理专业人才实践能力在实际工作中起着非常重要的作用。酒店管理教学机构根据一线岗位的需要及专业学生性格特质分级培养不同类型的酒店管理人才，可以提高实习生满意度，提高专业学生本行业就业率，从而为行业提供更多可塑性强的专业人才，缓解酒店业人力资源发展压力，达到行业需求与学生就业的最佳契合点。
参考文献：
[1] 朱丽.旅游管理专业教学实习研究[D].大连：辽宁师范大学，2008：4-30.
[2] 韩卢敏，陆林.高校旅游管理专业实习管理的创新研究[J].安徽师范大学学报：自然科学版，2009，（5）：277-280.
[3] 王兴琼.酒店实习生工作满意度及其影响因素研究[J].旅游学刊，2008，（7）：48-55.
实习生指导意见范文第5篇
一、高职院校酒店管理专业学生实习现状分析
(一)学生:角色错位、对刚性管理的抵触
1.实习角色定位错误
学生在长达一年的酒店实习过程中,往往无法正确定位自己,而错把自己定位在一个打工者或学生的身份。一部分学生认为自己是学生,到酒店后不以正式职员的角色要求自己,在实习过程中,一不如意,就有回避、退缩的想法;一部分学生认为到酒店实习就是参加社会工作,可以随心所欲,不愿继续接受学校的约束和管理。尤其在实习后期,实习生思想更加波动,容易和酒店发生摩擦。也给学校实习教学管理带来很多问题。
2.对刚性管理的抵触或逆反
进入高职院校的学生往往是普通学校中成绩与纪律性都相对薄弱的学生,加之这个年龄段的学生大多是独生子女,有叛逆精神,进入酒店实习之前很少体验过艰苦劳动,娇气任性,不服管教。到酒店后面对较大的劳动强度无法适应,对酒店的规章制度、等级森严的组织结构以及不容质疑的命令等刚性管理表现出天然的逆反心理,一系列的问题也随之出现,如消极怠工、对管理人员有抵触情绪、寻找借口中断实习等,最终导致实习计划的流产和失败。
学生在外实习半年或一年的时间里,有绝大部分的学生都存在对学校的实习管理“不太满意”、“不满意”的情况,如实习成绩的比例,实习报告的有效性等。高职旅游院校为了保证学生能够较好地完成长时间的实习任务,一般都要求学生严格按照实纲和实习计划参加实习,服从实习单位的统一安排,按时完成指导教师布置的作业、实习报告,严格遵守实习单位的劳动纪律等各项规章制度等;以上种种学校规定的实习要求和教育刚性管理,学生在实习期间普遍性心态是“应付”“、对付”。
(二)酒店:廉价劳动力、刚性管理、缺乏管理或管理不到位
1.把学生当作廉价的劳动力使用的嫌疑
对于酒店而言,使用实习生最大的好处莫过于节省人力成本,酒店除了每月支付给实习生400元左右的管理费之外,无需再支付各项社会保险、住房公积金、奖金等费用。因此,酒店每年都保留一定比例的岗位给实习生。以1998年开业的北京京瑞大厦为例,它有354间客房并另有写字楼及公寓,开业前计划用工800人,其中计划北京市用工500人,计划使用外地实习生300人,1998年2月到位135人。饭店对每位实习生每月的支出约800元,而对北京本地普通员工每人每月支出1800元左右;这样,用130多位实习生每月可节约劳动力成本约15万元,每年节省约180万元,如果300名实习生全部到位,每年可节约劳动力成本至少400万元①。这就出现有些酒店单从经济收益出发,只考虑到饭店各部门的用人需求,对实习生进行工作分配,哪些部门缺人,就将实习生分到哪里去,从这个环节来说,这是对实习计划不负责任的表现。
2.酒店刚性管理影响实习生工作的适应性
根据目前酒店管理专业学生实习的现状来看,主要由酒店相关部门负责实习生的日常管理工作。学生到酒店实习初期,心理压力较大,对于酒店的工作环境和人际关系有一段适应期。而多数酒店对实习生采取与普通员工完全一致的管理方法,没有充分考虑实习生由学生到工作职员这一角色转变过程中系列心理变化的影响,在培养人才方面缺乏循序渐进的耐心,导致实习生一定时期内很难适应酒店的管理体制和工作方法,丧失工作的热情和信心。
3.酒店实习生管理不到位或缺乏管理
(1)缺乏系统的实习项目计划
知名度较高的酒店在实习生使用上,有其规范的实习项目培训计划。但许多低星级酒店或新开酒店缺乏系统的实习项目计划,没有把实习作为一种制度,也没有对此形成一种概念。对实习生的接待没有延续性,没有实习生的轮岗计划,没有周密的实习安排,一年接收多少,实习生怎么安排,安排到哪些岗位,没有详细的计划。
(2)酒店对实习生培训缺乏系统化、规范化
通常实习生进入酒店接受短期的入职培训后,就直接顶岗工作。大多数饭店企业一味要求实习生工作,忽略了实习生的再培训。有些酒店认为培训实习生,是在为“他人作嫁衣”,有部分酒店出现拒绝实习生参加饭店的在职培训现象。因为缺乏系统、规范性的指导培训,实习生工作不熟练,经常犯错误,客人投诉屡见不鲜。
(三)院校:实习管理不到位
实践教学是高职院校酒店专业教育能否办出成效、办出特色的关键,关系到人才培养目标能否实现。然而,在实际管理过程中却遇到不少问题,导致难以实现预期的实习计划和目标。
1.实习计划管理不规范
计划是管理的一项重要职能。只有把实习工作纳入计划管理中,认真细致地做好实习计划管理,才能有效地保障实习及其管理的有序性、规范性。尽管高职院校非常关心实习生的培养,也建立了由院长室、教务处和各学院组成的实习巡视队伍,制定了严格的实习管理规程,但往往缺乏系统的实习教学计划,致使在目前的校企合作中,实习安排的主动权限掌握在实习酒店手中。表现在:院校有实体安排计划但无实习指导书;实习前有实习指导书和总体安排计划,但不够完善;学生的轮岗实习机会由酒店方决定,轮岗概率低,实习计划达不到本专业培养目标的要求。
2.实习过程管理缺乏有效指导
高职院校对学生实习的指导一般仅限于学院的教学管理人员和班主任,虽然有个别班主任是专业教师,但显然还是比较薄弱。最为重要的是“双师型”教师的缺乏,教学管理人员多为非专业课教师,对实习的指导仅停留在生活、思想等层面,缺乏对专业技能的有针对性指导。没有了教师的指导,学生对自己实习过程中服务技能和管理知识的学习也会觉得无所适从,实践教学难以取得预期实效。
二、高职院校酒店管理专业学生实习问题解决对策
为指导学生在一年的教学实习中有针对性地实习,增强学生发现问题、分析问题、解决问题的能力,引导学生的创造性思维,提升学生的综合素质,适应社会对人才的需求,浙江旅游职业学院酒店管理专业对学生的实践教学进行了改革,科学划分实习的阶段,明确各阶段不同的实习要求,提出新型的ACR实习管理模式,即适应(Adaptation)—思考(Consideration)—研究(Research),我们用首写大写字母来表示,这就是ACR实习管理模式名称的由来。
(一)A———Adaptation(适应阶段:前三个月)
1.学生:合理定位,适应酒店工作
对于酒店管理专业的学生而言,实习是其教学大纲要求的必修项目。大学生在酒店长达半年或一年的实习过程中,首先应合理、正确地定位自己的角色。要正确地认识到酒店实习是在校学习的延续和升华,是对课堂知识的丰富和补充,学生在酒店实习的身份应该是学生与员工的统一体。所以在酒店实习过程中,要不断地调整自己的心态和工作状态,完成学生到职业工作者的角色转换;要树立艰苦作风思想,尽快熟悉酒店产品,掌握实习岗位的管理制度、工作流程、工作标准和要求,以最快的速度适应工作环境。实习第一阶段是学生主动学习阶段,也是适应工作角色和人际关系的过程。
2.酒店:入职指导,提供柔
进入酒店实习之后,酒店的入职培训对于实习生的思想教育起着非常重要的作用。入职培训应该注重企业发展背景、光荣历史、企业文化、服务理念等,通过培训增强实习生的集体荣誉感和自豪感,使学生在尽可能短的时间里转变自己的心态和思想,适应新的工作环境。实习生没有工作经验,也是适应工作环境的一大阻碍。因此酒店应选拔优秀员工做实习指导老师,使学生学到丰富的实践知识,提高实习生的综合素质,通过入职指导,使得多数实习生都能在2～3个月后就能独立顶岗;同时缩短与正式工的服务质量差距,使得酒店服务水准得到提高。在实习生的管理方面,饭店应提供人性化的柔,切实关心爱护实习生,合理安排他们的工作量。绝大多数实习生年纪都不大,对他们的工作量安排应循序渐进,不能一步到位。实习生毕竟是来实习的,饭店应尊重他们,耐心地教育他们,不能以责骂及规章、罚款完全代替教育。通常实习生主观上是想做好工作的,饭店应多给实习生一些时间和耐心,应相信他们会越干越好。实习第一阶段,酒店方应该从学生心理入手,以褒奖为主,多鼓励多沟通,为实习生的后期管理垫好基础。
3.院校:与酒店企业密切沟通,组织学生实习
学生实习是教学的重要环节,是理论联系实际的重要内容,组织和管理好实习工作十分关键。在学生实习前高职院校要与实习基地密切配合,主动与酒店进行沟通,一起检查实习项目计划是否合理,包括实习教学计划、实习目标、考核方法、实习管理等内容,是否可以达到预设的目标,共同完善实习项目计划。校方要做好实习生定位的思想工作,从学院走向社会,从课堂走向实习工作岗位,其间的跨度很大,没有充分的思想准备,学生无法适应。浙江旅游职业学院在2006届酒店管理专业学生实习动员会上,宣传ACR实习管理模式,发放院级自编教材《高职酒店管理类专业ACR实习模式指导手册》,让学生明确实习的目的和方向,化被动实习为主动实习。同时,为了更好地服务学生,学院还派多名专业指导老师到实习单位挂职煅炼,同时担当起辅导学生的职责;指导教师在实习过程中能及时解决学生遇到的实际问题,及时与学生沟通,稳定学生情绪。
(二)C———Consideration(思考阶段:中六个月)
1.学生:学会思考,提升自我
高职学生在真实而综合的酒店职业环境中实习,最终的目标是要将自己锻炼成应用型人才。因为现代酒店企业特别强调敬业精神、合作能力、质量意识、服务意识、创新意识、承受能力、应变能力等等,只有具备上述能力,才能真正成为应用型专门人才。所以从第四个月开始,高职学生不仅要熟悉本职岗位所需的工作内容,逐步熟练操作技能,使自己的职业能力从初级逐步提升到中级甚至高级服务员能力,达到完全胜任饭店工作的程度。同时在实习过程中要学会发现、思考酒店管理中存在的不足之处,如酒店员工的外语水普遍不高、会议服务的不规范等问题。学生通过发现问题、分析问题、解决问题,培养饭店职业人的意识,不断的梳理、归纳和总结工作经验,从而提高实习收获。
2.酒店:重视实习生培训,发挥实习生价值
培训是让实习生了解工作内容、感受企业文化和服务理论等的过程,目的是保证实习生能够胜任独立工作,这是一个非常重要的环节。培训工作的好坏直接关系到实习生的工作以及饭店的服务质量、声誉。饭店不应吝啬培训费用而忽视了培训这一关。培训合格的实习生可能给饭店带来好的服务和声誉。而一个不合格的实习生,则会影响到饭店的整体服务质量。因此,饭店对实习生的培训应给予重视,尤其是实习过程中的在职培训,力求做到持续性和系统性和规范化,保证实习生能够完全胜任工作。饭店不仅要重视对实习生的培训,而且要充分发挥实习生的价值。因为实习生在饭店处于一个特殊的位置,他们既在饭店工作,又不属于饭店的正式员工,因此最容易了解内部管理的情况和顾客的满意程度,以旁观者的角度评价饭店,且实习生的评价往往比较准确,也比较客观。饭店管理部门应定期召开座谈会,倾听学生的意见。一方面了解部门配合实习的情况,掌握学生的意见;另一方面鼓励学生给饭店找缺陷,对学生提出的有价值的建议要给予表扬、奖励。与此同时,饭店也能从实习生中发现人才,以后作为正式员工。随着酒店实习项目的成熟开展,酒店要根据实习时间的长短,定期轮岗,以增加学生的实习环节。千万不能只顾饭店工作需要,一个岗位实习到底。管理人员要像对待正式员工一样对待实习学生,视表现适当体现劳动报酬,并随着学生工作熟练程度的提高,逐步提高待遇。
3.院校:跟踪管理,职业指导专业化
高职旅游院校应组建一支由教学管理人员和不同专业的“双师型”教师组成的专业实习指导队伍。并定期安排这支队伍到各实习酒店检查实习情况,对学生在实习过程中出现的共性问题给予正确的引导和有效的指导。专业指导队伍要深入企业与企业管理人员沟通,如针对酒店提供的岗位工种单一,很难满足实习生对业务知识和实践的需求,提议有条件的宾馆在实习期间可进行工种轮换,无条件的则在实习期间开设讲座介绍宾馆各部门情况,使实习生对宾馆工作有较完整的了解。同时要掌握实习生的各种动态,对学生的专业技能给予针对性地指导,检查、督促和保证学生全面完成实习任务,以更好地提升实习效果。并对实习指导过程中出现的问题予以总结并编制成册,为下届的学生提供指导意见。
(三)R———Research(研究阶段:后三个月)
1.学生:分析酒店问题,完成实习研究报告
随着实习期越来越接近尾声,往往出现学生在掌握了专业技能以后就松懈、失去学习兴趣的情况。ACR实习管理模式要求学生在完成工作任务的基础上,结合所在的岗位,学会观察与思考,站在酒店基层管理者的角度,去研究基层管理者应该深入思考研究的问题,侧重研究宏观的、经营管理中深层次的一些问题。在对问题的思索和找寻解决方法的过程中,上升为实习研究报告或论文课题,继而有助于解决实习酒店的现实问题,同时也是学生用理论知识去研究剖析实际工作中碰到的一些现象,做到真正的融会贯通。
2.酒店:职务见习制,储备管理人才
饭店要提供实习生自我发展的机会,尤其在饭店生存竞争严酷的今日,激烈的人才竞争更是令饭店清醒地认识到今日的实习生,正是明日饭店的人力资源,这也是饭店招聘实习生的目的之一。因此,饭店应考虑并尊重实习生的感受,根据实习生的个人情况,尽量提供其发展的空间。必要时也可为实习生做出初步的职业生涯规划,实行轮岗制和职务见习制。职务见习制,即饭店给予在基层岗位工作了一段时期的实习生一个见习管理职务(如见习领班或见习主管)的制度。这不仅可以锻炼高职大学生员工的管理能力,也可以激发他们的工作热情,增强学生毕业后留下来工作的信心。同时,企业通过实习期的磨合与观察,可以发现一些有培养价值、有发展潜力的梯队骨干,为饭店企业储备管理人才。
3.院校:考核管理,建立实习效果评价机制
ACR实习管理模式明确强调要对学生、实习酒店进行综合考核,根据各方面总结反馈,及时调整、完善并做好建档工作,以便进入下一轮实习管理循环。考核管理的内容包括对学生每个阶段的实习内容进行测试和第三阶段实习生“思考和研究”的成果的审核,是否达到校方的最终培养目标;调查学生对实习酒店的满意度,为今后的校企合作提供改进的依据。三、ACR新型实习管理模式取得的初步成效2006年8月,我们选择杭州黄龙饭店为试点酒店,以浙江旅游职业学院酒店管理类专业2004级实习学生为研究对象,开展以就业为导向、以岗位需求为目标的高职酒店管理类专业ACR实习管理模式;作为合作方--杭州黄龙饭店在研究过程中将对我院实习生的实习时间、岗位安排、实习管理以及知识结构、能力结构等方面提出具体的要求和意见,以使我院实习教学环节更具实践性和可操作性。新型的ACR实习管理模式使得学生实习效果与质量稳中见长。
