茶艺与茶道的关系范文第1篇

茶道、茶艺、茶文化没有身份的差别，但如果需要，可以用它们来强调你所要表达的项目。如果将喝茶这回事画成相同圆心的2个大小不同圈圈，里面的圈圈是喝茶的家内事，包含了茶道与茶艺，外面的圈圈除了包含里面的圈圈外，还包括了喝茶的家外事，如种茶、制茶、卖茶、茶史、茶教育等等。内圈的喝茶，如果要强调有形的部分，如喝茶的动作与茶器，那就用“茶艺”来表述，如果还要强调无形的部分，如思想、审美等，则用“茶道”，如果没有太明显的用意，则“茶道”与“茶艺”视为同义词。这时的“茶艺”不能将之解释为“茶艺表演的艺术”。有次我们提到要将茶道提升到“艺术”的境界，有人反对，深入理解后，才知道他是将茶艺局限在艺术性的表演上。有人在研讨会上说中国没有“茶道”，争论到后来才发现他所理解的茶道也是要有表演形式的。

茶道的核心在“茶”，也就是包括了泡茶、品饮、奉茶、茶器与品茗环境在内的广义“茶”，而广义“茶”的核心在“茶汤”。茶汤这件“媒体”给我们直接传递了茶的香气、颜色与滋味，我们享用了它们，而且还可以借着它们游走于审美、思想与精神的境界。这期间还喝进了水分、养分、愉悦等与身体健康有关的物质。茶汤的意义还可以扩展到茶的外观与浸泡过后舒展开来的叶底。

与茶汤同时演出的是泡茶的动作，还有奉茶与品饮，这些肢体语言与人际关系正可显现茶道借演员表现的风格、礼仪与伦常，这些也是茶道的内涵。这时的舞台是茶具、茶席与周遭的品茗环境，它们协助主人表达所要的茶道意境。

人们要凭借着什么来表现上述的茶道内涵呢?茶法与茶会。茶法是各种不同场合所需要的泡茶方法，如小壶茶法、盖碗茶法、浓缩茶法、大桶茶法、含叶茶法、旅行茶法、抹茶法、冷泡茶法、泡沫茶法、煮茶法等。茶会是各种茶道的表现方式。如个人独饮、茶席式茶会、流水席茶会、流觞式茶会、环列式茶会、仪轨式茶会等。

茶艺与茶道的关系范文第2篇

关键词：德育；高职茶艺教学；影响

迄今为止，茶艺课程已被普遍的引入了高职院校的课堂，成为了高职生学习过程中的必修课程。茶艺教学的内容受到各方面因素的影响，中国传统文化是茶艺教学的基本组成内容，而德育却是决定茶艺教学教学质量的核心内容。茶艺是在品茶的基础上出现的，自其形成之初，就与德育有着密不可分的关系，茶艺被引入高职课堂也正是由于其与德育天然而本质的联系，在一定程度上有利于学生德育的培养和素质的提高。德育渗透于茶艺教学的方方面面，更是深刻的影响着茶艺教学的最终成效。本文将在德育与茶艺教学内在联系的基础上分析德育在茶艺教学中的作用，进而解读德育对高职茶艺教学的影响力。

1德育与茶艺教学的关系

德育与茶艺教学有着本质而深刻的联系，在职高生的教育过程中也有着重要的作用，学校借由二者之间的联系引入茶艺课程，不仅有利于职高生素质的提高，帮助学生树立正确的人生观，同时也大大的促进了茶艺教学的发展。茶艺教学与德育二者相辅相承，共同进步，德育是茶艺教学的基础内容，茶艺教学是德育的内容升华。

1.1德育是茶艺教学的基础内容

德育对高职生的学习生涯乃至人生方向都有着重要的影响，尤其是在学校内的德育教育，对学生日后的发展具有决定性作用。茶艺是在茶文化长久的发展过程中，融合了茶文化的精神内涵和文化内涵，并以泡茶品茶为依托的新型文化形式。在茶艺的发展过程中很大程度上受到了道德教育的影响，因此具有了陶冶情操、修身养性、修习道德的功能[1]。在茶艺教学中，尤其是在对基础内容的学习中，很大一部分内容都是对道德的学习，对心性的培养，可以毫不夸张的说，德育就是茶艺教学的基础内容。另外，由于茶艺本身是以中国的传统文化为原型而衍生出的新文化，自然而然的就具有了中华民族传统文化的特征，也就是对中华民族优良的道德品质的沿袭，这也意味着德育是茶艺教学的基本内容。

1.2茶艺教学是德育的内容升华

茶艺教学不仅仅是在课堂中赏茶乐、泡茶品茶，更重要的是以其独特的文化内涵和精神内涵去感召学生，让其了解并学习中华民族灿烂的文化，传承中国优良的道德品质[2]。对高职生机进行单纯的品德教育未免过于枯燥乏味，很难达到真正的目的，有了茶艺作为德育的内容载体，增强了课程的趣味性，使学生更容易去接受和运用，同时德育也使茶艺教学的内容得到了升华，有了更为深刻的精神内涵。

2德育在高职茶艺教学中作用

茶艺教学之所以能走进职高的课堂仅凭其深厚的文化底蕴是不可能的，德育在茶艺教学的重要作用，令茶艺课程成为了职高学生的必修课。德育在茶艺教学中的作用是不可替代的，它不仅奠定了茶艺教学的精神基础，提升了茶艺教学的精神内涵，甚至也加强了茶艺教学的使用价值。

2.1德育奠定了茶艺教学的精神基础

中国是茶文化的发源地，拥有着几千年的茶文化历史，其深厚的文化积淀让茶艺一出世即被世人所喜爱和接受。德育奠定了茶艺教学的精神基础，其作用主要体现在两个方面，首先，文化的背后往往需要精神内容的支撑，有了精神的支撑，文化就如同有了羽翼丰满的翅膀，能更好地助其飞翔[3]。茶艺教学同样不例外，有着德育为核心的精神基础，做其前行的推进器，使其在发展的道路上一帆风顺。其次，就茶艺教学的发展历程来说，由之前单纯的品茶泡茶等物质方面的东西发展成为一种独特的以精神内涵为基础的文化形式，必定吸纳了各种精神方面的精髓。德育是中华民族精神内涵的灵魂，是历届历代的学子都必须要学习的内容，茶艺教学以德育为精神基础，更有利于其在教学中的运用和发展。

2.2德育提升了茶艺教学的精神内涵

近几年茶艺教学的发展势态良好,已成为茶文化最完整的表现形式，尤其是对茶道精神的继承和发展更是渐趋完美。前文述及德育奠定了茶艺教学的精神基础，其实不仅如此，其更是提升了茶艺教学的精神内涵。茶艺教学的精神内涵体现在实际的茶艺教学中，不仅仅教会了高职生品茶泡茶和关于茶文化的基本内容，建立起学生对中华民族传统文化的认识和学习，更是致力于学生陶冶情操，修习良好的品德。德育在茶艺教学中的融入，提高了茶艺的内涵，使其具有了更为深厚的精神内涵，是茶艺教学在德育的滋养中得到升华，获取更强大的生命力[4]。

2.3德育加强了茶艺教学的使用价值

茶艺是一门具有实用性的学科，引入高职的课堂，最直接的原因是基于其的使用价值。茶艺教学有多重的使用价值，主要体现在以下几个方面。第一，茶艺是中华民族的传统文化，承载着中国的历史和文化，茶艺教学是对中国文化的弘扬和发展，其在发展的过程中深受德育的影响，使茶艺教学更具有了道德教育的功能，也让与之对应的文化也具有了精神内涵[5]。第二，实践教学在职高院校教学中颇为流行，茶艺教学中的德育元素就因此有了实践的场所，并有了传统的文化形式为内容，大大加强的茶艺教学的使用价值。

3德育对高职茶艺教学的影响

茶艺教学在长期的发展过程中，深受德育的影响，形成了目前高职校园中出现的以德育为中心的茶艺教学课程。德育对高职茶艺教学的影响主要体现在三个方面，德育影响着高职茶艺教学的教学成效，被认可度和可行动性。

3.1德育影响着高职茶艺教学的教学成效

茶艺教学之所以能被引进职高的课堂，最主要的因素即是由于其实用性强，内涵深刻，能实现对学生多方面素质的提升。高职生在学习能力、自我认可度上普遍比普高生要低，在茶艺教学的过程中，教师通过对茶艺的讲解和实践，让学生在传统文化的熏陶之下，获取一些基本的技能，并增加学生的文化素养、帮助学生获得信心，树立起正确的人生理念和生活理念。受到德育的影响，茶艺教学有了很大的教学成效，使大批学生在茶艺的学习中得到了艺术的熏陶，树立了正确的人生目标，提高了自身的素质，在日常的生活中有了更大的信心[6]。德育对茶艺教学的教学成效起到了巨大的作用，甚至是对茶艺教学的补充，使茶艺教学在职高的课堂中越来越重要。

3.2德育影响着高职茶艺教学的被认可度

茶艺在被引入高职课堂之初，受到了很大的质疑，学生及老师仅仅把其当做是一种技能培训，仅仅能培养学生品茶泡茶的能力，对日常的生活毫无作用。但在长期受到德育的影响后，茶艺教学表现出了巨大的潜力，不仅仅是弘扬了中国传统的茶文化，更是在学生的日常生活中产生了巨大的作用。譬如，在修习茶艺课程以后，大部分学生对生活有了新的理解，对修身养性有了更深刻的认识，对人文素质也有了很大的提高。看到这样的作用及潜力，使职高生及教师开始对茶艺教学重新审视，对德育的影响力开始进行审视。甚至可以说，是德育的影响力使茶艺教学开始被广泛接受，被学校认可，被职高生所运用，德育深刻的影响着职高茶艺教学的被认可度。

3.3德育影响着高职茶艺教学的可行动性

茶艺主要被广泛运用于各种艺术表演及修身养性只用，很少被运用于高职生教学过程中，多数人认为将茶艺教学引入高职的课堂中是不可行的，甚至是永远也不可能的事。但目前的现状表示，茶艺经过适当的改进和学习之后，可以逐步走进高职的课堂，甚至深刻的影响到高职生的教育和人生。茶艺教学的可行性，很大程度上是源于德育的支撑，正是由于德育对其的影响，使之在高职的课堂中如鱼得水，有了更高的教学成效，更高的认可度，进而得到了巨大的发展。德育对茶艺教学的可行性影响主要体现在茶艺教学的深刻内涵上，德育就是茶艺教学精神基础，同时也是其精神内涵，这二者决定了茶艺教学就算是在课堂上也能达到其应有的教育和教化作用。

4结语

茶艺是茶文化最为精华的内容，是对茶文化传承最为完整的文化形式，茶艺教学在高职课堂中的出现对中华民族传统文化的弘扬大有裨益，同时德育对茶艺教学的深刻影响，让茶艺教学有了深刻的精神内涵。德育对茶艺教学的影响使茶艺走进了校园，在职高的课堂中有了一席之地。不得不说，德育对茶艺教学的影响是巨大的、深刻的，希望茶艺教学能凭借德育的影响力使二者都能获得巨大的发展。

参考文献

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茶艺与茶道的关系范文第3篇

（一）教材编排

教师要结合阿坝州的地理环境、经济条件等具体条件来进行教材的编撰。由于茶文化是一门具有悠久历史的文化教学，因此，要结合已有一些教材作为基础,选择具有地方特色文化的资料。教材：以王玲的《中国茶文化》为底本，《茶艺百科知识手册》，和其他茶文化相关教材为资料，学校专职教师根据茶文化的相关资料结合阿坝州的具体情况进行编撰，确保实用。

（二）教学设施

1.教学设施：多媒体演示配套设施、电脑、收录机、舒缓音乐等设备。

2.教学设备器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各类茶叶若干、茶叶罐等。

3.教学场地：茶艺学多功能实训室、水磨映秀的羌芽基地、茶园、茶艺馆等。

（三）课程设置

茶文化的课程设置主要从理论讲解和实践操作两个方面来考虑，课时的比例应该是1:1.茶文化理论讲解主要从茶的饮用和厚重的历史文化，茶与传统文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，结合当地的人文环境和羌族的特定的品茶方式等对茶艺和茶道的重点介绍。比如：客来敬茶，茶与民俗民风，茶与歌舞及楹联，茶会，茶馆与茶艺馆，茶的传说；茶与水，茶之具，茶的山水情结及旅游，品茶与茶艺，茶与茶艺，茶与文学，书画艺术欣赏等；茶性茶德，陆羽《茶经》的哲学思想诠释，茶道与饮茶，名家与茶，中日茶道史实比较；茶文化之当代实践，茶文化和东方文化与现代化，发展茶文化等。除了理论教学，实践操作也是该课程重要的组成部分。学生毕业后是否能够熟练的掌握基本技能，旅游英语专业的学生是否能够从容流畅的介绍茶文化的相关知识，旅游管理学生是否能够开发茶文化旅游品牌资源等都是重要的考量内容，因此学生在具有了一定的理论基础的同时需要到茶艺馆进行参观、学习各种茶叶的冲泡方法和茶艺的表演等技巧。学校还可以联系旅游公司让学生到相关场所进行顶岗实习，给学生充分接触社会创造良好的条件。

（四）师资情况及学分计算

由于该课程的操作性很强，因此教师与学生的关系是在师生互动过程中形成和发展起来的。在活动中，教师根据学生的行为个性及交往中的表现形成对学生的认知，学生接受了教师行为中所暗含的信息，并根据期望的方向表现出相应的行为。在这种互动过程中，教师与学生相互促进，相互提高。学校安排一个茶道方面专业技能教师与学生互动，教师对茶艺的欣赏水平和茶艺表演的展示会感染、带动学生的创造力，帮助学生创造自己的辉煌。该课程由于是新开设的课程，可以作为旅游专业的学生的选修课，在大二的时候开设，时间为一年，共72个学分。

（五）考核方式的设计

本课程采用的考核方法分两部分，一是理论考试。这部分考核可以从平时的学习状态、课堂展示、学习心得、考勤等方面来进行综合评定；另一部分可以根据期末检测的方式对学生进行综合考核，从茶文化的历史、茶的种类等方向让学生撰写论文或者开展课题研究。为确保论文的质量，提前四周布置论题范围，本人利用自己的专业优势，为学生简要讲授学术论文的写作方法及规范要求，规定完成的论文不能少于五个参考文献。其次是操作考试，这部分的重点放在茶文化讲解和茶道茶艺实际操作的考核上。两种形式的考核按照一定的比例进行综合评定，以此来判断学生的学习情况。

二、结论

茶艺与茶道的关系范文第4篇

关键词：茶 文化 茶道 茶艺

一、引言

中国是茶的故乡，在中国制茶、喝茶已有上千年的历史了。中国也是最早种植和饮用茶叶的国家。茶渐渐成为中国人喜爱的常用饮品。茶是中国社会生活和文化中不可或缺的。中国的茶文化传入日本后，与日本的传统文化相结合，发展至今已成为包含艺术、哲学、宗教、礼仪的综合文化体系。茶文化已经变成中日文化交流的羁绊。

二、中国的茶文化

中国是茶的原产地，饮茶一直是中国人的一种生活习惯。茶在不知不觉间扎根于人们心中，融入了中国人的生活。可以说中国的茶文化是中国文化的一大中心。

（一）茶的历史

中国是世界上最早发现茶树的国家，饮茶的历史已有5千年以上，被称为茶的故乡。据世界上最古老的茶神陆羽的著作《茶经》记载，人们熟知茶要追溯到公元前2700年。神农氏尝百草，偶然发现了以茶解毒之法。

一般认为，茶的发祥地在中国南方的四川省到云南省之间的亚热带地区。茶最初是煎来做药用或茶粥这样的食物的，汉代著成的医书《神农本草经》中留下了关于饮茶的最早叙述。

茶在中国历史上渐渐普及到寻常百姓家。随着封建王朝的衰落，茶叶日渐衰微。进入改革开放的90年代，中国茶又开始复兴，现今在一般家庭中也兴起了饮茶之风。而且不只是中国大陆，茶的栽培方法还传到了台湾，并在台湾培育出了优质茶叶。

（二）中国茶的种类

虽说中国茶的种类有1000种以上，但根据发酵的程度大体分为6种。绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶。每种茶都以颜色命名，给人很美好的印象。

根据各地气候条件的不同，茶的品种、饮茶的方法也大相径庭。从地理上来看，长江以北的人们爱喝茉莉花茶，以南的人们则爱饮绿茶。另外，西南、西北少数民族也有自己的喜好。这些各色的饮茶、煎茶方法象征着各地人民与茶的关联。

（三）与中国茶相关的文化内容

之所以说茶是风雅的爱好，是因为制茶的工艺中，包含着很多的学问。茶树的栽培和茶叶的加工就不必说，茶具、水以及冲泡的水温都必须要精心考虑。

1.茶具

茶的专用器具的制作是从唐代开始的。在《茶经》中记载，除了金银的茶具，最后还发展到青瓷、陶器、玻璃、金属等大约20种的茶具。

不同的茶，使用的茶具也不同。乌龙茶要用玻璃杯，而功夫茶则要使用白瓷杯。

2.茶的作法

唐朝的茶以固体的“茶饼”为主，分为粗茶、散茶、抹茶和茶饼4种。宋代，新的制茶方法接连出现，茶的种类暴增。茶从固体的“茶饼”到“团茶”成为主流。元代出现了花茶。明朝时，各地的花茶贸易已经普及开来了。这时候的饮茶法，已从煎茶逐渐变成了泡茶。饮茶之处也从室内转到室外。

3.中国的茶艺

在中国，茶的泡制方法叫做“茶艺”。如今日本实行的中国茶艺就是在福建、广东发祥的“功夫茶”。功夫茶为了可以享受茶的香气，大多使用沸腾的水。但是，出来气泡的热水由于氧气不足而不适宜泡制茶叶。功夫茶是当今中国茶艺的主流。

泡茶的工序中作法和形式成为了中国茶艺的重心。据说客人们都被这种周到的招待和茶的香味所感动。

三、日本的茶道

在日本有很多诸如茶道、花道、弓道、剑道等的“道”。其中最广为人知的是茶道。

日本的茶道虽是产生于中国的，但传到日本之后，和日本的传统文化相结合、发展开来。在经济高速发展的现代日本，茶道依然盛行。

（一）茶道的历史

把茶从中国带到日本的是平安时代作为遣唐使派到唐留学的僧侣们。当时的中国茶是类似于现在乌龙茶的半发酵茶。那时茶的颜色就是现在日本所说的茶色。当时的日本人很喜欢茶，把茶叶作为药服用，只泡制必要剂量的茶叶。

到了镰仓时期，名叫荣西（1145-1215）的日本禅师数度到中国留学，从南宋归国之际，把茶的种子作为消除僧侣困神的药物带回了日本。在日本，同禅一起发展起来。

室町时代，在村田珠光和武野绍鸥的主张下，完成了“闲寂茶”，茶之汤也升华成了“道”。

安土桃山时代，受到了秀吉重用的千利休，将至今为止的游戏性质很强的茶之汤提高到了艺术的境界，也因为这个功绩而被尊为日本的茶圣。

（二）与茶道有关的文化内容

茶道的灵魂是“一期一会”。在这里的意思是，“同客人的相会，一生中可能仅有一次，主人为了这可能仅有一次的相会，妆点鲜花，备上好茶，用最真诚的心思对待客人。”客人作为被招待的一方，如果对于主人的招待表示“感谢”的话，自然就能实践茶的作法。用茶招待客人的过程是复杂的，特别是有种种的“行礼”。品完茶后，也要尽量保持茶碗干净的状态，用手指拭去喝茶的痕迹。

（三）茶道的思想

日本的茶道，并非区分味道的浓淡、鉴别茶品质的优劣，而是通过一系列的饮茶形式，追求闲寂，加强和睦，陶冶情操。

日本的茶圣千利休大师将禅学调和到茶道中，提倡“和、敬、清、寂”，创造了今天的茶道。在与禅学结合的过程中茶道被不断地深化。“茶禅一味”已成为追求茶道的日本人的思想境界。

四、中日茶文化的不同点

（一）历史背景

1.中国茶文化的形成和文人阶层

中国最初饮茶的人，一般认为是神农氏。魏晋以来，天下大乱，文人中盛行“清淡”的风气。陶渊明和竹林七贤等文人们用茶平静心情，提高了清淡的氛围。就这样，茶成了文人生活的必需品。清淡的风习中产生了玄学。玄学是儒、佛、道三教的思想融合后的学说。这时候开始，热衷玄学的文人们开始喜欢茶，创作了描写茶事的诗文。

到了唐代，魏晋南北朝时期形成的中国的茶文化业已成熟。唐中，饮茶之风普及到全国。这与唐代的诗作繁荣息息相关。明清时期，茶人们将茶艺推到了最高境地。

从历史上看，中国文人隐逸生活给茶文化的发展带来了深刻的影响。中国的茶文化与中国的文人阶层有着很深的关系。

2.日本茶道的形成和社会阶层

茶的历史可追溯到奈良时代，从中国传来的茶叶首先是在贵族和僧侣间作为药用的。平安时代以后日本开始进行茶树的栽培，茶渗透到了武士中间，室町时代身份高的人相互之间用豪华的茶具开茶会。那个时代的茶道对于平民来说是闻所未闻的。战国时代，茶之汤被视作武士的乐趣。静静地点茶，可以安慰生于乱世的心灵。足利幕府的第八代将军足利义政、能阿弥、村田珠光的结合拉开了茶和权力相结合的幕布。丰臣时代由绍鸥的弟子千利休完成了闲寂茶道，茶道成了上流阶级社交的手段。

也就是说茶道，即 “茶之汤”在日本的历史上，是由当权者和统治者形成的，是在武士阶层传播开来的。

（二）的影响

1.儒家、道家、佛家思想影响下的中国茶文化

有三千年以上历史的中国传统文化精神的基础是由儒、道、佛三教的精神形成的。儒家修茶的德，道家修茶的心灵，佛家修的是茶的性。三教一体化对中国的茶文化有很大的影响。

茶在儒教，成为了践行社会伦理，感化社会精神，明确社会礼教的工具。对于佛教的僧侣来说，茶支持着来世净土的信念，是到达彼岸的手段。茶在道教里也是享受自然，到达自然世界的桥梁。三个教在茶文化中用茶的品性调和人类。

2.禅和日本的茶道

日本的茶道主要反映的是禅宗的思想。日本文化、国民的精神和思想意识也融入其中。荣西第二次去宋留学的时候学习了临济禅，在日本的禅寺把抹茶法发扬光大。而且可以说这是“茶与禅”的关系的开始。禅中最根本的精神是“对一切有形物的否定”。所以，禅既否定文化，又否定生命性、主体性的人类，甚至连佛祖都否定。但是，禅思想本来的目的并不是“否定”。这种否定是为了指向“真实的人类存在”的手段。所谓真实人类的存在是自己感觉“无相的自己”。这里就产生了与茶的关系。茶道的精神也是“无我”。也就是解放精神，真正地自由。在四张半席的空间里，把身份、地位全部舍弃，从生活的烦恼中解脱出来，无限地解放自己。这些种种就是茶道和禅无法断绝的关系。

（三）思想体系

1.中国茶文化的基本精神

在中国，茶文化的基本精神是，饮茶时的道德，这便是所谓的“茶德”。中国自古就有茶道，但是没有受到宗教的影响。随后，中国的茶艺和儒教、佛教、道教的思想一体化，各阶层的人们也根据自己的要求和爱好选择不同形式和思想的茶艺，并将其展开。因此，没有严格的组织、形式和规则。二十世纪以后，茶文化受到热捧，为了理解中国的茶道精神，更多人认为有必要总结“茶德”。现今，中国茶艺的基本精神概括为“清”“敬”“和”“美”。

这其中，中国茶道精神的核心是“和”。“和”是天和、地和、人和的意思，代表着宇宙万物的统一后，从中生出的天人合一的思想。“和”的内容非常丰富，主要有和敬、和清、和寂、和廉、和静等。而且，中国人说的茶德（清、敬、和、美）是通过茶艺饮茶时，将儒家的礼、义、仁、德等道德观念和中庸、协和的精神贯彻起来的品德。

2.日本茶道的基本精神

在日本学术界说明日本茶道思想的时候，常常使用“和敬清寂”、“一期一会”这两个概念。其中，“和敬清寂”是茶道的“四谛”“四规”“四则”。是日本茶道思想中最重要的理念。此理念的集大成者是千利休。千利休把“和敬清寂”当做日本茶道的基本精神。

另外，江户末期的茶人井伊直弼在《茶汤一会集》中说到了“一期一会”。 “一期一会”是指对于一生中仅此一次的邂逅，要珍惜对待。这是茶人在做茶事时候的心情。主人会对壁龛里装饰的挂轴、花以及茶碗等用心准备。另一方面，客人对主人的招待怀着感谢的心情。双方都可通过茶事感受生命的充实。

如果说“和敬清寂”表现出日本茶道的禅学思想;那么“一期一会”便可称为日本茶道的人文理念。

以上从历史背景、宗教影响和思想体系三个方面，试着探究了中日两国茶文化的不同点。此外，在其他方面，两国的茶文化也有诸多不同。比如，中国的功夫茶看重的是赏茶色、品茶香，因此对于茶的品质和口感更加重视。而对于饮茶的方法、顺序等没有日本那么繁琐和精细。另一方面，日本的茶道，更加重视喝茶的时间、空间及同席人之间的关系。通过严谨的饮茶顺序和形式，来追求幽玄，加强和睦，陶冶情操。

五、结语

本文以中日两国茶文化的研究现状为依据，站在比较文化的立场，从历史背景、宗教思想和思想体系三个方面对中国的茶文化和日本的茶道进行了对照研究，试着探索了中日两国茶文化的不同点。另一方面，通过分析不同，推动加深两者的联系。正如仓泽行洋氏（日本茶道学会会长）所说，“日本的茶道是中国茶道之子”，意思就是没有中国茶文化的基础，就没有今天日本的茶道。另外，对于日本的茶道，仓泽氏说到“茶道生于中国，在日本开花、结果，是卓越的生活文化。茶道从单纯的饮茶习俗的领域脱离出来，成为了高度的精神文化。陆羽的《茶经》证明了这一点。茶道传到日本后，与日本文化传统相结合，实现了新的发展，终成具有深远的哲理和丰富的艺术表现的综合文化体系。”也就是说，茶道文化是中日两国相互补充创建完成的。

可见，茶文化在中日两国文化交流史上发挥了重大的作用。那么，茶文化是怎样将中日两国人民的文化心理结合起来的？原因何在？这些问题还不是十分明了。因此，结合两国人民不同的文化心理，从文化心理学的角度出发，对中日两国的茶文化进行更深的研究将成为我的下一个研究课题。

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茶艺与茶道的关系范文第5篇

[关键词]茶文化；茶艺；茶道；区别

[中图分类号]G112 [文献标识码]A[文章编号]1671-5918（2015）12-0193-02

茶源中国，“之为饮，发乎神农”，据《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，后兴于唐，盛于宋、明。茶作为一种植物，经过食用、药用、饮用漫长的岁月才进入精神文化的领域。中国人对饮茶活动之精神层面的认同过程是极其缓慢的，在茶往往被看做消除身体不适的手段和个人特殊的嗜好，亦或佐餐、待客的饮料。而“茶艺”一词却源于20世纪70年代的台湾，用以概括品茶艺术的内涵。所谓茶艺，就是在茶道精神指导下的茶事实践。国人不轻言道，在中国传统哲学观念里，“道”用以代指事物之本源。中国人认为饮茶、品茶无外乎是一种追求精神之境，探寻事物之本的途径。正如《金刚经》所云：“如来常说，汝等比丘，知我说法，如筏喻者。”因此，饮茶活动，无外是通往精神彼岸的船。这一点与日本截然不同，九世纪，饮茶作为一种先进的精神文化载体从中国传入日本，日本上层人士一开始就特别珍重。他们饮茶的机会少，因此饮茶时很少考虑止渴、消食、解毒、提神等物质功能，而是着重追求伴随饮茶活动而发生的精神享受。在日本人看来似乎茶不是随便能喝的，没有诗、没有琴、没有高士轻友，便没有饮茶的必要性。

一、中日茶文化的不同发展方向

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，中国人饮了几千年，开始是将其作为药物、食物，后来成为饮料。中国茶艺的成熟是在唐代，从唐代以前的夹杂他物的混煮法到唐代的煮茶法、宋代的点茶法和明清时期的滤茶法，泡茶方式是朝着自然、简约、生活化的方向发展。与此同时，茶叶的制造方法也从蒸青、压汁、制饼发展为烘青、炒青以至摇青等方法，制造出能显示茶叶自然形态、色泽、香味的绿茶、黄茶、白茶和黑茶等产品，形成了千奇百态、异彩纷呈的茶的世界，一切都是随着时代的更替，社会的发展，和人们品茶口味的变化而向前演进。这种变化的终极目标是越来越追求茶叶本身天然的色香味形，赋予品茶以丰富审美情趣的艺术性。大道至简，更符合国人崇尚自然、追求天人合一的本性。由此可见，中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与时俱进的。

公元805年，日本高僧最澄，渡海来到浙江天台山国庆寺学佛回国后带走了茶叶，种植在近江滋贺村的圆台麓，成为后来著名的日吉茶园。第二年海空法师也从中国返回日本，将带回的茶种播撒在京都的高山寺和牧村赤埴，开创了日本种茶史。到公元1168年，日本荣西禅师在天台山万年寺学法期间，埋头于茶道文化的钻研。回国时，带走大量茶种，并著《吃茶养生记》二卷，使得饮茶之风在日本流传开来。同时，南宋时期，来华学法的南浦绍明也将在中国得到的茶台子和茶礼等带回日本，一边传禅，一边传茶。纵观日本饮茶的历史，他们将中国宋代的点茶法引进本国后，继而逐步形成了日本独特的“茶道”。发展为宗教色彩极浓的日本抹茶道。传至今，他们饮用的依然是从宋代以来一成不变的蒸青绿茶粉，使用的也是宋代点茶法那一套器具和方式，历千年而不变。

二、中日茶文化内核之区别

陆羽《茶经》问世以后，对中国茶学、茶文化，产生了深远的影响。陆羽首次把中国文化精髓中的儒、释、道精神与饮茶过程融合起来，将饮茶当做一种艺术过程来看待。从烤茶、选水、煮茗、列具等这一系列的艺术实践来强调“精行俭德”的自我陶冶。儒家思想的核心是尚仁贵中，强调“中庸之道”，反对“过”和“不及”，要求我们不偏不倚的看待世界。同时强调“仁”，强调人与人之间的、人与自然、人与社会的”和而不同”，这也是中国茶艺的思想主体。中国人的性格就像茶，总是努力清醒地看待世界，追求人与天道的自然和谐。释家贵“悟”，讲求彼岸，强调“禅茶一味”，以茶助禅，以茶礼佛。从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，以茶道为修身养性的途径，达到明心见性的目的。道家尚“无”，为茶艺注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶艺的灵魂，提出了崇尚自然，崇尚朴素，以及重生、贵生、养生的思想。因此，当代茶学家庄晚芳先生将中国茶艺的基本精神归纳为“廉美和静”。“廉”就是推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒。“美”就是品茗为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。“和”就是德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。“敬”就是敬人爱民，助人为乐，器净水甘。中国茶艺讲究在茶事活动中，一切要以自然为美，以朴实为美，道法自然，返朴归真。表现为自己的心性得到完全解放，使自己的心境得到清静、恬淡、寂寞、无为，使自己的心灵随茶香弥漫，仿佛自己与宇宙融合，升华到“无我”的天人之境。

茶叶东传，在禅宗的影响下，日本发展起来了茶道文化，借以饮茶表现日本人审美情趣和道德观念。安土、桃山时期的千利休提倡简朴的“寂静、古雅”以及珍惜一生中只有一次相逢之意的“一期一会”的精神，创立了千利休流草庵风茶法，完成了饮茶向茶道的升华。千利休把茶道规则解释为“四规七则”。所谓“四规”，即和敬清寂，“和敬”是处理人际关系的准则，通过饮茶做到和睦相处、以调节人际关系；“清寂”是指环境气氛，要以幽雅清静的环境和古朴的陈设，造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶。“七则”是用于接待客人时的准备工作。千利休去世之后，他的技艺便由后人和弟子代代相传，期间产生了不同的派别。其中以千家派最为活跃，拥有许多弟子。产生出表千家、里千家、武者小路千家的所谓三千家。日本茶道的宗教色彩很浓，并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演形式来实现“茶道四规”，缺乏一个宽松、自由的氛围。据日本的西部文净在其《禅与茶》一书中考证，在绍明带回的七部茶典中有一部刘元甫作的《茶堂清规》，日本的《茶道经》便是其中的《茶道轨章》、《四谛义章》两部分被后世抄录所成。据《茶道经》中记载，刘元甫乃杨岐派二祖白云守端的弟子，与湖北黄梅五祖山法演（杨岐三祖）为同门，他以成都大慈寺的茶礼为基础，在五祖山开设茶禅道场，名为松涛庵，并确立了“和、敬、清、寂”的茶道宗旨。如果《茶道经》的来历真实的话，那就是意味着日本茶道四规――和敬清寂来源于中田五祖山松涛庵.同时也说明由南浦绍明带回的茶典，对日本茶道思想的影响。

三、中日茶文化反应了不同的民族性格

民族性格，是指各民族在形成和发展过程中凝结起来的表现在民族文化特点上的心理状态，是一个民族的共同特征，一个民族性格的形成是一个长期的历史发展过程，受到许多因素的影响，其中最重要的因素就是该民族的文化。众所周知，日本是岛国，面积小而人口却很多，众多人的生存和发展并非易事。因此，日本人尊崇武士道精神，努力在苦寂中发展，重视自我克制和坚强的意志训练。其次，自然条件的恶劣也促成日本人有更强的集团意识和协作精神，表现在茶道上就是集体参于茶事，共同营造和谐的氛围。再次，日本遵循严格的等级制度，特别重视规范和礼仪。因此，茶道中也是非常重视特定而严格、繁琐的规程，如茶叶要碾的精细，茶具要擦得干净，插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈分、年龄和文化教养等来选择。同时，要根据茶道的礼法，在规定的位置上，按规矩取茶具、按一定的顺序制茶等。可见，在日本茶道的目的并非真正饮茶，而是通过饮茶的方式对人们进行一种礼法教育，是进行道德修养的一种仪式。茶道虽说是一种精神修养，但却过于拘泥于形式，茶道的四大流派实际上相互实质性的区别很少。这种重视形式而不重视实际的文化发展到了极端。

与此相反，随着中国茶文化的发展，形成了中国独有的茶艺。中国的茶艺虽然没有日本茶道那样拘泥于形式，然而也有盖碗茶、工夫茶等精细复杂的茶艺形式。中国讲究“礼”，茶体现了亲朋好友之间的情谊，“以茶会友”这种方式不仅常见于一般家庭中，也是适用于集团、甚至国家的礼仪。时至今日，逢年过节，一些单位、公司等也会召开茶话会，领导员工聚在一起交谈，拉近了彼此之间的距离。可以说，中国的茶不仅代表礼仪也蕴含着情谊。中国的亲朋好友问也不拘泥于礼仪及形式，比起礼仪及形式更重视交往的意义。在很多中国人看来，日本茶道是复杂繁琐的，难以理解的，在茶室里遵循规程小心饮茶远不如惬意地品味自己喜欢的茶。相比较而言中国人更注重茶的实际和实用。

总而言之，中日两国的茶文化即有相通的地方，又有各自不同的特点。中国人饮茶比起礼仪及形式，更重视品茶和交往的意义。而日本茶道，受中国茶文化的影响深远，其严苛的墨守成规，限制了人与人、人与自然的交流融合，虽循古，但少创新，这与其自身的文化特征和民族精神相关，成为展现日本文化的一个独特的窗口。

参考文献：

[1]冈夫.茶文化[M].北京：中国经济出版社，1995.

[2]林治.中国茶艺[M].北京：中华工商联合出版社，2000.

[3]滕军.中日茶文化交流史[M].北京：人民出版社，2004.