新人国庆办婚礼范文第1篇

关键词：婚庆行业；婚礼；品牌 一站式服务

上海市婚庆产业从1990年后开始迅速发展，以提供婚庆礼仪的企业为主，包括有关婚礼策划、摄影、摄像、化妆、司仪、布置、喜糖、婚车、花卉等，婚礼一条龙服务的企事业单位，随着行业的扩大，2004年元月建立了上海市婚庆行业协会于，协会宗旨是以政府经济发展战略为指导，团结婚庆礼仪行业的相关企业、事业单位和学术团体，对内组织指定行约、行规，维护行业整体利益，实现行业自律；协调行业与政府主管部门的交流与沟通，宣传贯彻国家政策、法律法规，提高婚庆的业务水平和服务质量，保障国家利益和消费者利益，普及业务知识，引导消费者了解这个行业的发展，发挥婚庆行业对社会、经济、文化发展和社会主义精神文明建设的积极推动作用。随着协会的成立，上海婚庆业开始走向规范化、标准化的道路。

上海婚庆行业在发展过程中，形成了以下特点。

一、形成了一定品牌效应

据上海婚庆协会统计，重点监测的102 家大型婚庆公司，分布在上海各个区。其中国企 1 家，集体 2 家，外企合资 2 家，其他多为民营股份制企业，企业数量及产值均占全产业一半以上，行业集中度得以提升。上海婚庆行业目前已形成以上海婚礼中心、罗曼缘婚礼会馆等大型企业为龙头、婚礼会馆百花齐放的格局，走在全国婚庆行业前面。包括日本、法国、韩国、新加坡等在内的国外相关婚庆企业纷纷进驻中国，争夺中国大城市的婚庆高端市场。例如在上海，占据市场份额较高的有日本摩可公司、日本华德培婚礼服务有限公司等。上海每年4月至12月期间开展了“创企业先进、树服务标兵”评选活动。经过企业自查、自评、自愿申报，材料审核，并邀请消费者协会、质量协会等专家对参评材料进行综合遴选。评选年度行业标兵企业、优秀企业、优胜企业及优秀经理人、服务明星。活动的常态化举办，为整个行业提升企业能级，力求打造出一批高品质的服务品牌，提升行业形象，为加快婚庆市场的健康繁荣奠定坚实的基础。

二、行业形象逐步凸显

为促进上海婚庆行业的健康发展，营造良好的经营秩序和发展环境，提升婚庆企业的诚信意识，杜绝在经营和管理过程中的欺诈、不正当竞争以及恶性竞争抢夺婚庆资源等严重损害行业形象的行为。上海婚庆行业制定了《上海婚庆行业行规行约》。前后出台了由上海市工商局、上海婚庆行业协会联合制定的2011版《上海婚庆礼仪服务合同》和《上海婚庆礼仪服务投诉处理办法》。 《上海婚庆行业行规行约》的出台对行业的自律与管理、行业的道德与诚信、行业的行为规范和从业人员准则等方面都做了规范和明确的规定。对规范企业和消费者的合法权益提供了制度保障，为促进婚庆行业的健康发展，构建良好的经营秩序和发展环境进行了铺垫。通过对服务人员培训资质认证、制定行业自律公约，拟定有关制度，建立行业网站，上海市商务委员会、上海现代服务业联合会和上海商业联合会每年举办四届上海现代婚礼消费产业博览会，行业得以良性发展。每年评选十个全市婚庆行业示范单位，规范了婚庆市场，提高服务质量。

三、从业人员素质不断提升

上海市开展多种形式的技术比武和竞赛活动。提高婚庆从业人员的职业技能水平，为企业输送优秀人才创造良好社会氛围。每年举办“上海时尚新娘造型设计大赛”“婚礼场景布置大赛”“婚礼主持人比赛”等大赛，开展行业练兵活动，提升了从业人员技能水平，为婚庆行业挖掘和储备优秀后备力量。

四、与国内婚庆行业交流频繁

上海婚庆行业与国内同行交流频繁，国内外婚庆文化、企业形象、员工培训、服务理念等作为学习、考察重点，仅2013年，上海婚庆业参与的大型交流活动有：

3月，上海婚庆企业代表上海婚庆行业协会应邀出席了在福州温泉国际会展中心开幕的2011’首届海峡两岸（福州）婚庆产业博览会暨两岸婚庆互动研讨会。这是目前大陆唯一冠以“海峡两岸”命名的婚博会。婚博会为海峡两岸经济合作进入ECFA元年的时刻拉开帷幕，具有特殊意义。7月，上海婚庆考察团考察了台湾婚庆市场，观摩了台北婚礼与婚纱摄影博览会。两地的婚庆同仁就企业管理、市场营销、电子商务在婚礼中运用进行了研讨和交流。8月，上海婚庆行业协会与香港婚礼管理协会在老洋房进行了交流，并签订两地协会建立友好合作关系的备忘录。为沪港两地的婚庆文化交流与合作奠定了基础，为两地合作交流构建了一个民间通道和窗口，婚庆界能够更好地应对市场、发展地域合作、实施“走出去”战略。11月，河南、郑州、昆明、江西、石家庄等地的婚庆行业企业代表集中到上海考察。各地代表就婚庆经营管理、市场拓展、婚礼文化等方面进行了探讨和研究，并参观了罗曼缘婚礼会馆、上海婚礼中心。

五、行业资源深度整合

针对市场需求，上海婚庆企业开始进行行业集中营销，也是为“弘扬品牌企业、推荐优质婚品、提倡诚信服务”的新举措。婚庆企业及与婚庆配套的相关企业针对新人需求，探索“一站式”服务。新人举办婚礼所需的各项婚庆服务例如婚宴预定、婚庆服务、婚纱摄影、婚车租赁、喜糖喜酒、婚纱礼服、新娘彩妆、蜜月旅游等结婚消费的多个领域继续整合。婚庆服务业在当今上海市现代服务业中占有相当的比重和份额，正在建设的“国际婚庆服务街”，能在一定程度上激活该地区的现代高端服务业。通过向海内外婚庆服务的高端公司和机构招商，吸引高端婚庆机构落户伊犁路，整合诸如婚礼策划、婚纱摄影、婚宴安排等服务业。

六、注意引领婚庆消费走向

上海婚礼市场正在进入成熟期，婚礼正在从“物质层面”向“精神层面”转变，多种婚礼文化元素融合，使婚礼的形式和内容更加丰富。婚庆是一个创意产业，上海婚庆企业有着“市场跟着创意走，顾客跟着案例走，效益跟着策划走，成功跟着细节走”的运营特点，近年来，一些企业旨在打造并形成婚礼产业链服务，逐步走向创新驱动、转型发展之路。有的企业运用电子商务服务于企业、开创服务于新人的新理念和新模式。2012年，上海市倡导“无烟婚礼 拥抱健康”，上海婚庆行业协会与上海健康教育所、上海控制吸烟协会联合倡议新人婚礼现场不吸烟、不摆烟、不敬烟。这是国内首推的“无烟婚礼”新理念，得到了社会的肯定。（作者单位：1.北京社会管理职业学院；2.上海婚礼协会）

本文是北京高等学校青年英才计划资助项目成果 项目编号：YETP1873

参考文献

[1]唐吉，范莺莺. 当前我国婚庆市场的现状与思考[J]. 大舞台. 2008（04） [3]

[2]王婧.日本婚庆公司网路抢占中国婚庆巨大市场.环球时报 2010年11月30日

新人国庆办婚礼范文第2篇

从结婚服务消费市场的需求结构看，目前我国结婚服务消费以城镇居民为主。据统计，城镇居民结婚年消费总额达10793.71亿元，占总消费额的70％其中结婚直接消费4720.15亿元，购房消费6073.56亿元。

如今，年轻人结婚时不仅要买的东西种类更多了，对结婚用品和服务品质的要求也越来越高，而且越来越注重时尚、新潮。然而，随着城市化的发展，消费水平的不断增高，人们的生活节奏也在不断加快，时间却成了越来越宝贵的财富，要常常为时间促迫而发愁。为筹备一次盛大隆重的婚礼。人们往往要花上一整年的时间。甚至要动用全家的力量，每逢节假日都忙得不可开交。而婚庆市场纷繁复杂更是让婚庆消费摸不到头绪一档。此时各大电视台、电台、报纸、杂志甚至网站也看好了这一时机。纷纷开办节目为受众推荐服务甚至亲身为准新人筹划、操办婚礼。

广播婚庆节目设置的市场化定位

以楚天新闻广播《百年好合》为例，我们的节目定位为：“引导婚庆_消费。倡导婚庆新风”。

在内容为王、市场细分的大背景下，如何用最适合的内容赢得最多的目标受众。可以说是电台婚庆节目市场化运营的重中之重。

什么是最适合的婚庆节目内容?从原则上来讲。只要婚庆消费导向正确，目标听众最喜欢的、最有需求的婚庆信息就是最适合的内容。

怎样使节目内容更好地适合于目标听众呢?有两种方式：一种是契合式，一种是前瞻式。

契合式是指节目内容满足了目标听众当前的收听需求。比如。在四季变化之中。我们结婚的准新人应该注意些什么呢；在婚庆市场上我们如何来选择婚庆公司、婚庆司仪、婚纱摄影摄像的公司、旅游社等；在操办婚礼中。婚庆专家又给听众些什么建议等等，尽最大限度满足了听众的需求。

前瞻式是指节目内容引领了目标听众未来的收听需求。节目内容只是契合了听众的需求还不够，还应该融入前瞻性的思考。对未来一段时间将要影响目标听众的因素进行分析预测，进行适度的超前策划，会使一个节目或媒体始终拥有青春的活力。始终引领时代的潮流。仍拿四季变化，如何操办婚礼作例。我们要充分考虑每年春、夏、秋、冬四季的婚纱、捧花、婚礼现场布置的流行趋势，考虑最新的蜜月度假圣地等等，提前帮助准新人了解情况。以便其更好的操办自己的婚礼。

根据市场定位节目，根据市场设置节目内容，在这种理念下，电台的婚庆节目才能赢得受众的广泛认可，才能使婚庆节目在广播电台具有生命力。

二、广播婚庆节目的市场化运作

1　节目与市场全方位对接

在进入市场经济时代后，媒体也已经渐变成买方市场，而广播在体制转型和思想认识上与现实还存在着偏差。有一点是确定的：广播要想立足。获得良好的生存环境，就必须面对市场，按照市场规律和要求来经营电台。为此广播电台开办婚庆节目是与市场接轨的一次很好尝试。

实行“走出去”的原则。抓住各地婚博会等婚庆消费活动的契机，深入各个婚庆行业商家，了解婚庆市场，从而争取合作的机会。为准新人谋实惠的同时走进市场，为节目长远发展开拓空间。

成立俱乐部与市场接轨，如甜蜜俱乐部，开办新娘培训班等活动。在节目以外扩大宣传力度，让听众在了解婚庆知识之余加强听众与商家以及电台的联络。

2　传统媒体与新兴媒体联合

广播电台以声音传播为主，而如今，网络的出现造就了电台新态势也给了婚庆节目新的平台。只要登录网站或安装一个软件，就可以在线上收听几乎所有的广播电台婚庆节目，而不用担心收音机的局限性。例如：北京文艺广播《甜蜜蜜》依托北京广播网视频同步直播，广播和网络结合起来，这样让听众不用守在收音机前也能知道节目内容。“广播+网络”的“组合拳”。听众和主持人接触的平台越多、渠道越多，也解开了听众对广播主持人的神秘感。让受众通过网络更加直观的收听节目，拓宽了节目的受众群体，同时也吸纳了更多商家的加入。

3　注重打造婚庆节目品牌

例如北京文艺广播婚庆节目《甜蜜蜜》与北京著名婚庆网站IDOIDO(省略)联合开辟甜蜜蜜栏目官方网页，网站中成立甜蜜蜜俱乐部。在线观看往期节目、在线论坛讨论，在线活动报名。让电台节目走出直播间走向受众!

新浪本溪婚庆频道在2009年初做了全新改版，与本溪电台生活娱乐台婚庆节目《婚庆加油站》强强联合，成为《婚庆加油站》的网络独家合作媒体。

楚天新闻广播婚庆节目《百年好合》09年自办节目网站，受众可以通过网上在线QQ咨询婚礼操办的问题以及预订婚礼操办。电台与网络的结合让电台节目真正走上市场化道路。

4　强化互动更贴近受众

在广播的二元市场中，受众的注意力既是广播节目播出的市场目标，也是广播广告销售的交换资本。是市场争夺的核心对象。婚庆节目内容是广播婚庆节目汇聚注意力的关键资源。节目编播，包括节目内容选择、编排、推广和评估，均会对受众注意力规模产生影响，顺应受众市场的变化选择节目内容、调整节目编排和策划节目推广对广播婚庆节目改善市场表现至关重要。

新人国庆办婚礼范文第3篇

上世纪80年代的我国第三次人口生育高峰带来的“婴儿潮”，如今成长为适婚的“80后”。由此，无论是现实还是数据都显示，我国正进入新的婚育高峰期，每年的结婚人数1800万到2000万。其中，城市结婚新人约占总数的20％，也就是说，城市结婚人数每年约在380万左右。根据目前社会上流行的标准，农村每对新人结婚费用在2万元至10万元，城市每对新人在8万元至25万元之间。这笔费用主要花在婚宴、首饰、纪念品、婚纱照、服装、家具、电器、旅游等等。据最新市场调查报告显示，全国每年结婚产生消费总额达2500亿元，其中婚庆相关产业每年的总产值接近700亿元。

随着人们生活质量的提高和生活方式的改变，对于结婚，现在人们的消费观念发生了很大变化，与奔波劳累地亲自操办相比，大多数年轻人越来越倾向于选择专业婚庆公司代办喜事，追求方便、快捷、浪漫、个性的婚庆方式。资料显示，62.9％的人举办婚礼需要请婚庆公司代办。与零散的婚庆服务相比，时下的新人们更欢迎那种既提供全套婚礼服务，又提供品种丰富的婚庆商品，同时与婚纱摄影、酒楼、宾馆、旅行社有密切联系的婚庆公司为他们提供“一站全搞掂”的婚庆服务。

新人们对婚礼个性、时尚、省时又省力的追求，无疑透露出这个市场诱人的前景。可以说，婚庆服务通过商业化运作成为一种产业的时机已经成熟。

软件门槛逐渐提高

与一些必须获得审批资格或者认证的行业相比，婚庆行业并没有很高的准入门槛。

从成本控制方面考虑，目前市面上大多数婚庆公司并没有租用沿街的店铺，而是大多选址于交通方便的办公楼或者商住两用楼内。除经营者之外，一般婚庆公司的固定员工只有几个人，他们平常的工作内容都以联系业务为主。但这些公司通常拥有庞大的聘用人员队伍，包括婚礼中的主持人、车行提供的车队、摄影摄像等等，一个经营较好的婚庆公司聘用人员会有几百人。这些人员一般同时服务于多家婚庆公司，在出单日做单一对象的服务。对于婚礼现场一些所需要的设备，起步阶段有租赁，也有自行购置。一般而言，一家婚庆公司单单从硬件上而言，10万元就可以简单起步。

婚庆礼仪实际上是一种严谨、稳定、专业的服务行业，但目前还缺乏相应的标准来完善。近年来随着市场投诉纠纷的不断增多，一些行业组织开始对婚庆市场进行一定的规范。尽管在上海，婚庆礼仪投诉处理办法还处于草案阶段，但是对于行业从业人员已经做出明确的规定。以能力范围为例，每家公司必须在所有服务项目上配备两名以上人员，也就是说摄像、司仪等不许出现“一肩挑”的现象。除此之外，上海的婚庆行业从业人员中划分初、中、高三等。包括摄像、摄影、司仪等都必须通过服务资格考试，持合格证上岗为市民服务。也就是说，开婚庆公司在专业人员这一软件上，必须有相应的资源配备，在越来越重视规范的市场面前，生存和发展都是问题。

婚庆公司有开有关

市场有旺盛的需求，同时进入门槛不高，造成一个必然的局面就是婚庆公司层出不穷，竞争异常激烈。据资料显示，目前在北京城内每天都有至少两三家小的婚庆公司倒闭，但每天又有新进入者。尤其今年是结婚旺年，众商家纷纷抢食奥运的“婚礼蛋糕”。眼看着市场巨大，不少在去年歇业的中小婚庆公司又卷土重来重新开门。业内从业者告诉记者，不断地开业、关门似乎是这个行业的特点。

首先，婚庆行业的冷暖与结婚的人数有着直接的关系，因此婚庆公司淡季旺季的业务悬殊较大。一般四五月份和八月到十月都是生意很好的阶段，春节也会有一个小高潮，每月大约有二三十场生意。而在剩下的淡季期间，公司就要出现赤字，一个月顶多两三场生意，所以一年的收入就靠旺季做支撑。

其实，即使有一定的市场需求，依然会受到一些不可控因素的影响。“寡妇年”的说法从2004年年末开始后，影响了不少新人的结婚情绪，使2005年的婚庆市场进入了冰冻期。北京婚庆公司受此影响，倒闭或转型40％以上。而在2003年遭遇SARS期间，各地婚庆公司受到的冲击还要远远大于此。

另外，不断有新进入者加入到市场中，甚至连原来卖鲜花的也卷入其中分享财富，这迫使竞争的层面停留在低层次的价格上。一旦利润空间被压缩，势必服务内容单一，质量难尽如人意。一些商家为了招徕顾客，以低价诱惑消费者，却在服务质量上偷工减料。例如有的婚庆公司会在签订合同之后以“提高婚车质量”等名目进行加价，诱导新人进行“二次消费”增加婚礼成本；有的婚庆公司则在诸如“鲜花会场”之类的概念上玩文字游戏。这样的恶性循环加速了优胜劣汰的过程，一旦僧多粥少，那些仅靠廉价拉生意的公司必将被淘汰。

不要排场要想法

在婚礼的台上，不是温馨的玫瑰和粉色的气球，而是砖墙、铁丝网，台阶旁还有当成烟雾弹爆炸后的舞台烟雾；新郎新娘也不是婚纱西装，而是别着对讲机、一身的迷彩服，脖子上还挂了把仿真枪……

这是甄珍的婚庆公司在今年“十一”帮一对新人策划的个人婚礼。随着结婚新人中“80后”的比例越来越高，类似这样的创意婚礼，也越来越受的新人欢迎，而婚庆公司也趁势大打创意牌，以期做大婚庆市场这块大蛋糕。

从化妆师做起到拥有自己的婚庆公司，甄珍的生意经历过SARS、寡妇年，一直维持了下来，这最近两年，更是万分红火，订单排的满满当当。而说到其中秘诀，除了市场的本身高烧的需求度外，其符合时下新人“不要排场要想法”的理念，有针对性地开发出一些创意婚礼，得到了新人的认可。

甄珍举例说：“最近我们做的一个婚礼在布置上，我们在婚宴的每张桌子上都用氢气球，钓起一篮子的喜糖。等仪式一开始，就由新郎把气球打破，让喜糖从空中撒落下来……再比如有一对新人是来自消防队伍。可能是职业关系，新人对水相当偏爱，我们就做了一个假的‘海边’婚礼：整个场地上铺有沙滩，签到台上有贝壳，蛋糕也做成水母的形状，让人感觉非常新颖。”

甄珍说，由于上海的新人普遍都非常有自己的想法，“80后”的新人们，和他们的前辈们相比，追求个性化正逐渐被新人们所接受。因此在举行婚礼中选择创意婚礼的比例也相当之高。“现在据我了解，上海平均十对新人中就有三对选择个性化。而我的客人，绝大多数就是冲着我的个性化创意服务而来的。做婚

庆其实就是做的口碑。婚礼的客人除一部分长辈之外，大部分都是同龄人。一旦一场婚礼得到了新人和在场宾客的认同，根本不用愁客源，生意自动会找上门来。当然我们也会在篱笆网等一些婚庆服务比较知名的网站进行宣传推广，有了之前成功的样带，基本不太为生意发愁。”

“新人的消费观念正在发生变化，至少花钱买创意已经成为一种共识。”甄珍告诉记者：“前几年新人追求排场，同样是花20000元，可能花在租名车、拍婚纱照上就要开支70％以上，真正买服务的很少。而现在的新人更注重服务，宁愿不租名车，少租车辆，却愿意为一个想法埋单。目前大多数新人选择的服务费在5000～10000元，普通的策划就要这个价，而现在追求创意的新人这么多，加上一些额外的要求，利润至少可以增加20％以上，所以，一旦创意婚礼开始流行，市场空间还会加大。”

市场经营合纵连横

而通过创意拓展婚庆市场的空间，单凭一家婚庆公司的一己之力显然是比较吃力的。

婚庆也早已通过商业化运作成为一种产业，如今婚庆市场的商家更崇尚“伞式经营”，一改以往的各自为战，而变为合纵连横：婚庆公司、酒店、婚纱影楼、租车公司越来越多地联手，共同把这个市场做大。甄珍说：“现在已经不是以前的小作坊经营时代，再搞‘小而全’肯定要失败。人们对婚庆服务的需求越来越高，任何一家都不可能做到面面俱到，大家只有采取这种强强联合的方式。”

而像甄珍这样以个性化取胜的婚庆公司，合纵连横更是一个重要手段。“就目前的婚庆市场而言，想要获得利润很重要的一条便是提供多元化的服务，可供选择的服务越多，随之而来的利润也就更丰厚。而很多服务并不是自家能够解决的，有的是受资金限制，有的受专业水平限制，而一旦开展合作，有客户选择就会有利润产生。”

她举例说，婚庆现场的跟拍跟录可以说是每一家婚庆公司的必备项目，所以不少人都认为其中已没有更多的商机可以挖掘了。但是甄珍并不这么认为，在以往策划执行过的婚庆仪式中，她发现虽然现在数码影像设备都非常普及了，通过这些设备记录下婚礼当天的美好瞬间并不困难，可婚礼之后还需要新人们将这些影像资料整理好，再寄给亲朋好友，不仅时间上比较长，而且对大部分新人来讲，操作起来也比较麻烦。

“我们当时就敏锐地觉得其中可能会蕴含商机，所以进行了专门的市场调研，最后更加认定可以在这方面寻找新的契机。然后我花了很多的时间和精力就此做了全新的项目策划，也就是我们现在提供的婚庆照片现场打印服务。”甄珍说道。

但是要实现这项服务，肯定需要打印设备的支持，当然不可能把一台庞大的专业打印机带到婚礼现场，操作上不方便，成本上也太高。虽然市面上可以采购小型的照片打印机，但是打印成本又很高。于是，甄珍通过多方联系，找到了一家可以提供现场打印服务的公司，只要新人有这项服务需要，就到婚礼现场进行现场打印，双方就利润进行分成。

新人国庆办婚礼范文第4篇

【关键词】酒店婚宴服务 婚宴服务特点 婚宴服务特点对策

婚庆市场被业内人士称之为“甜蜜金矿”。 据调查，最近几年，我国每年都约有1000多万新人举行婚礼，综合消费能力高达2500亿元人民币之多，婚宴服务作为婚庆行业的重头戏，成为餐饮企业的重要服务。酒店特别是高星级酒店自身具有软硬件上良好的综合优势，在婚宴市场上有较强的社会吸引力，但目前酒店的婚宴服务大都比较单一且被动，不仅降低了市场竞争力，也错失了许多利润。因此对酒店婚宴服务研究有利于提升酒店利益，提高竞争力。

1.酒店婚宴服务概念

酒店婚宴服务指的是酒店为满足宾客在酒店举行婚礼宴席而提供的一系列服务，包括婚礼形式设计与流程安排、场地安排与设置、婚宴菜单设计与提供、婚宴服务等等。

婚宴俗称“喝喜酒”，是中国传统婚俗中对婚姻的一种认可形式，可以是新人的新婚也可以是有过婚姻史的二婚、三婚等等。婚宴的规模较大，几桌到几十桌不等。婚宴根据其在室内或室外举办，分别称作为室内婚宴和室外婚宴。

2.酒店婚宴服务特点

酒店婚宴服务具有婚宴产品和酒店服务产品中的两重性，也就是说酒店婚宴服务具有这两者的一般特性。但同时它有着自己鲜明的特点：

2.1参与者的复杂性

传统婚宴一般是由结婚的双方分别单独举办，随着时代的发展，现在婚宴绝大多数是新人的双方家庭联合举办的，这种联合婚宴现象使得婚宴的规模越来越大，婚宴的档次和排场越来越讲究，而且参加人员的复杂性可能会使两家在利益、立场上出现分歧，使得婚宴举行的每一个环节的处理都非常敏感。

2.2时间的集中性

人们办喜事都想图个吉利和热闹，这种心理，在婚宴市场表现的尤为突出，诸如注重偶数日期、吉祥日，尤其是黄道吉日。只要是黄历上标有“吉日”的日期就很有可能成为新人考虑的目标。所以出现新人们婚宴撞期、扎堆消费的现象不足为怪，比如像中秋国庆，有的酒店甚至一天要同时承办两三场婚宴。

2.3质量要求的特殊性

现在结婚的年轻人当中有很多的独生子女，大多数情况下婚宴对新人来说可算是一次性消费，资金消耗量较大，所以对酒店的口碑和及服务所蕴含的意义较为讲究。

2.4服务的强综合性

婚宴是一条龙、“一站式”服务，涉及到方方面面的内容，酒店作为新人婚宴的主办地，不仅关系到餐饮、礼宾、后勤，还得与婚庆公司的合作。

3.酒店婚宴服务对策

3.1主动参与婚宴流程设计

目前，不管婚宴是在酒店还是其他地方举办，婚宴的流程基本上是由婚庆公司设计。如果举办地是在酒店，那么婚宴流程的实施则由婚庆公司和酒店方执行，而且相对来说，酒店更是主要的执行方。所以当主办方来与酒店商定场地与时间时，酒店方应结合自己的酒店特色，主动提出合理化的建议来供新人参考，帮助完善原有的婚宴流程。

3.2精心布置婚宴场地

婚宴场地的布置要注重整体的协调而且要体现档次和品味。婚宴的场地不外乎两种形式，一是酒店内部的婚宴，另一种就是户外婚宴。

（1）户外婚宴的场地布置

自由随性、清新自然的户外婚礼已经在国内掀起一阵热潮，虽然每种婚礼都有不同的布置之道，但他们都有些共同之处：①②③场地选择不宜太大。过大的场地，很难获得特别盛大的效果。如果这片场地不大，周围又有灌木丛、花丛、池塘、假山、小竹林或者一小片银杏树，这些本身都能作为婚礼的自然装饰，效果非常好。②选择自助餐的形式较好。西式自助客人在餐桌间穿梭来往，可以让气氛活泼很多。③准备帐篷等措施以备不时之需。天气因素是户外婚宴需要注意的一个重要环节，因为婚礼的策划时间较长，因此较难预测婚礼当日的天气情况，最好能支起大型帐篷，体现人性化服务。这样就算下雨也能照常举办自己的户外婚礼，雨中棚下婚礼还有另外一份情调。

（2）酒店室内婚宴的场地布置

在酒店室内举办婚宴，一直是显示身份和财富的一种传统做法。突出婚宴主题、营造喜庆是博得“满堂彩”的关键环节。①鲜花依旧是经典。鲜花是最能搭配酒店豪华气氛的装饰物，就算是狗尾巴草也有自己独到的用处。②以小见大的迎接台。先声夺人，迎接台留给客人的印象不会比餐桌少。③细节体现精细。小处花心思，一些小细节更能突出闪光点，给客人留下深刻印象。

3.3设计寓意吉祥的婚宴菜单

我国民间有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法。这样一段珍贵的时光，谁都想留下美好的回忆，寓意吉祥的婚宴菜单是一份很好的纪念品。婚宴菜单的应做到：

（1）菜肴的数目为双数

婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。如：江南地区流行的“八发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

（2）菜名要寄托美好祝愿

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛，比如：珍珠双虾可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹取名为早生贵子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

（3）兼顾各种口味，注意习俗禁忌

酒店婚宴的参加者人员具有复杂性，男女老少口味不尽相同。老年人一般都偏爱口味清淡的菜系，而小孩子则更喜欢色彩鲜艳味道偏甜的口味。婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要体现档次，口感适合，尽量与酒水相配。除此之外还应该了解一些当地嗜好和忌讳，传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。

婚宴中的水果一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

3.4提供清新体贴的个性化服务

现代人的婚宴不仅注重传统的喜庆、热闹外，还希望自己的婚礼独特、有个性，同时烂漫而又美好。比如：（1）为新人设计属于他们自己的婚礼LOGO。婚礼LOGO和企业的标识一样，是婚礼的代表。同时婚礼LOGO加上自己酒店品牌，不但为新人加深好感而且也为酒店自身打响了品牌。LOGO可以是新人的照片、名字，也可以是特别的设计，设计不用太出众、不用太惹眼，只要对新人他们来说有意义就好，因为这是属于他们两个人的标志。（2）特别的婚礼进行曲。婚礼进行曲一般都是一层不变的没有新鲜感，可以试着换换曲目，根据婚礼进行的不同阶段播放所需的婚礼进行曲。花童入场：《Le Pepillon》（法国电影《蝴蝶》主题曲）；新人入场：《漫步神秘园》（推荐爱尔兰风笛版，纯音乐）；爱的誓言：《爱的礼赞》（推荐小提琴版，纯音乐）；交换戒指、亲吻新娘：Elsa《Mon Cadeau》；倒香槟塔、切蛋糕：Frente《Let The Sun Shine In》；新人致谢：《Love At The Gate》（推荐钢琴版，纯音乐）；抛捧花：Aslyn《Be The Girl》。

3.5配备专职的婚宴管家

婚庆管家是国际化婚礼策划领域率先提出的一个新概念，是婚礼策划师在包装策划执行婚礼全过程中，一种人本位的服务模式的体现。酒店安排专门的婚宴管家对婚宴进行全程服务。婚庆管家的服务内容涉及：①按照婚礼总预算和新人对婚礼的要求，帮助新人做资金分配。②为新人确定婚礼主题，根据婚礼主题帮助新人选择婚礼场地。③帮助新人做婚礼包装和婚礼服饰的咨询导购，落实婚礼细节，做出流程表。④安排婚礼布场与执行，及婚礼影音资料的后期制作。

4.结束语

酒店婚宴服务是酒店服务的重要的组成部分，其发展和潜力都是非常巨大的。目前酒店婚宴市场竞争激烈，产品同质化高，为此酒店必须顺应市场需求，开发设计出具有鲜明特点、形式多样、细致周到的婚宴服务，从而以人性化和品牌化提升酒店婚宴服务竞争能力。

参考文献：

[1]中华人民共和国民政部.2011年社会服务发展统计报告

http：///article/tjbg/201210/20121000362598.shtml

[2]殷炜琳.高星级酒店婚宴产品的经营策略[J].餐饮天地，2007（9）：35-36

[3]张思思.基于解构计划行为理论的高星级饭店婚宴产品购买意向研究[D]杭州：浙江大学，2012：9

[4]李爽.婚庆型主题酒店的体验化产品设计初探[J].中国市场，2008（8）：22-23

[5]谢时莉、毛丽娅.星级酒店在80后婚宴市场的应对政策[J].乐山师范学院学报，2010（07）：113

[6]崔爱珍.婚宴消费心理及市场经营策略[J].科教导刊（中旬版），2011（2）：85-86

[7]刘杨.酒店婚宴消费研究[D].大连：东北财经大学硕士学位论文.2010

[8]曾金洋.酒店婚宴经营新思路[J].餐饮天地，2006（11）：40

[9]李三喜.浅谈酒店婚宴市场的推广[J].经济管理者.2009（6）：276

[10]粱海燕.当前酒店婚宴市场消费特征及发展对策[J].莆田学院学报，2011（6）：35-39

作者简介：

新人国庆办婚礼范文第5篇

在狗年“双春”好兆头的带动下，婚庆行业呈现出一派热闹场面。为帮助更多婚庆公司通过使用HP照片打印机和高级惠普相纸提高竞争力，让婚礼中无数个甜蜜的瞬间与更多的宾客即刻分享，HP公司特举办了“印得甜蜜，即刻分享”创意婚礼大赛，引得众多婚庆公司热情参加。最终，“温馨羽健”、“康宁”及“花田喜事”三家婚庆公司，以各具特色的烛光及中西式创意婚礼，成为最后三强，在现场上演了别开生面的新数码婚礼。

“即刻分享”掀起甜蜜风暴

以前打印机速度慢、质量差、携带不方便等特点让婚礼的现场打印遥不可及。在活动当天婚礼创意赛中，能即刻分享甜蜜的不仅仅是喜糖。HP为婚庆公司量身打造的2个“即刻分享”大礼包，就用高科技手段让“甜蜜即刻分享”：“14秒梦想”礼包包括HP Photosmart8238照片打印机和高级惠普相纸、Vivera墨水。14秒的超速打印和快干的相纸的超速组合，让婚礼现场即时打印照片的梦想成真；“随时随地分享”礼包包括HP便携式照片打印机和高级惠普相纸、Vivera墨水。让人无论身置何处都能即时打印色彩生动持久的照片，深情百年不褪。

比赛当天，花田喜事婚庆公司展现了一场“能够即刻分享甜蜜”的新烛光婚礼。花田喜事公司用HP Photosmart475便携式照片打印机将新郎、新娘从筹备婚礼到婚礼举办时的幸福笑脸，随时随地打印出来，缀满蜡烛，组合成心形。当新郎牵手新娘共同点燃心型蜡烛架的一刻，寓意“心心相‘印’，甜蜜烛光即刻分享”。

而康宁婚庆公司则筹备了一场“百年不褪色”的西式婚礼，最具创意的莫过于新人百年爱情契约相片册――里面不仅有新人相识相恋时的照片，康宁公司特别带着PS475便携式打印机，把婚礼当天从接花车、宣誓、换戒、到交杯的所有仪式中的珍贵照片都随时随地打印出来，全部做在这个百年照片册里，圆满婚礼即刻呈现。可谓即时即地，“印”证百年！

温馨羽健婚庆公司的中式婚礼则以“千里姻缘照片一线牵”的特别环节将婚礼现场气氛推至高潮。温馨羽健邀请新人的亲朋好友将从前和新人的合影都带到婚礼现场来。一边是亲朋讲述新人相识的故事，一边是故事的画面现场通过手机蓝牙、数码相机从HP Photosmart475便携式照片打印机内打印出来，与中国结编在一起成为“照片红线”，牵起千里姻缘。

此外，三家婚庆公司还都不约而同地采用HP Photosmart8238照片打印机和高级惠普相纸制作了照片创意回礼，例如照片烛台，新人与宾客合影的首饰盒，合影照片制成的中国结项链等。这些照片在婚礼现场的打印最快只需要14秒。

创意服务成就新竞争力

为了满足新人对婚礼个性化的需要，婚庆公司纷纷“解数使尽”吸引顾客光临。但是随着2006年新一轮婚庆高峰的火爆来临，行业竞争日趋激烈的事实不容回避。

中国社会工作协会婚庆行业委员会总干事史康宁先生对此颇有感触：“随着年轻人婚庆消费向精致化、个性化方向发展，婚庆公司面临的问题不仅是行业内的竞争，而是如何求新求变，以独特的创意和数码产品来增加竞争力以适应市场的需求，HP照片打印机及耗材在这方面极好地满足了婚庆公司的需求。”

温馨羽健的总经理羽健先生对HP的两大礼包表现出极大的兴趣：“现在客户要求越来越高，都希望马上看到婚礼现场的合影。现场打印照片，不仅能让我们公司为新人提供一项新的服务，也标志着我们的服务更细微、更专业了。”

花田喜事的首席策划主持叶楠先生更是一语中的：“‘即刻分享’概念是未来的一种趋势。HP的照片打印机和高级惠普相纸带来的即刻打印服务，深受新人的青睐，为我们公司带来了利润，同时也提升了我们公司的品牌形象。”叶楠还表示，他们公司经常在婚礼上免费为宾客打印照片，这个举措让很多新人在惊喜之余，介绍了不少朋友过来成为他们的客户。