幼儿园厨房范文第1篇

大家好，本学期很高兴跟大家一起在分园成为工作伙伴。每个人的工作习惯都不一样，可能我跟之前梁医生的作法会有出入，如果有不妥的地方，请大家多多指教。

卫生保健工作总结：

1、 本月完成了少儿医保的投保工作。（因为疫情的关系，今年少儿医保的投保和妇幼来园体检的工作准备都挤在9月了。）

2、 统计幼儿体检费。

3、 完成幼儿身高体重的测查。

4、 本月召开了3次保育员会议，每天巡查班级卫生、幼儿午睡及进餐情况。

5、 9月幼儿出勤率达87.6%，病假率1%，其中均为感冒咳嗽较多。本月园内发现了一例手足口传染病，班上已全面清洁消毒。本月喂药2人次，保健室处理53人次 ，其中小外伤25例，流鼻血6例，肚子痛15例，发热4例。

6、 本月幼儿在园期间，带了2名幼儿去妇幼保健院检查，一名是习惯性脱臼，经医生复位后无异常。另外一名是异物入鼻，因幼儿不配合，幼儿午睡后在班上，我和班主任给幼儿清理出异物。待家长到园后，去医院做进一步检查，幼儿无异常。

厨房工作总结：

1、 开学前厨房采购了和面机，

2、 本月请专业人士到园内清洁厨房抽油烟机。

3、 做好厨房的自查及整改工作，完善设施设备，迎接食品安全部门的突击检查。

4、 召开了3次厨房从业人员的食品安全会议，强调了鸡蛋的操作，半成品存放要贴好标签日期。

5、 昨天深圳市食品药品监督局来园取食品抽样去检验。

发现问题：

0、 晨检时家长要等幼儿晨检合格后再离开。

1、 班级出现传染病幼儿，病例追踪工作不及时。

2、 少儿医保的投保工作没及时跟班主任沟通。

3、 幼儿在园内发现身体不适，没及时送医院检查。

4、 个别班级清洁工具和老师的私人物品摆放不整齐，厕所有异味。

5、 部分幼儿在家里吃早餐。

6、 偶尔教工和幼儿菜量没有把握得很好。

解决措施：

1、 晨检家长必须待幼儿到园医处，晨检合格后家长才可以离开。

2、 晨检疑似传染病的幼儿，老师加紧追踪病历，最晚在上午12点前发给园医。

3、 老师发现幼儿身体不适或者精神欠佳时，先在班上测量体温，若幼儿出现发热，一名老师打电话通知家长，另外一名老师带幼儿和书包、水杯下来保健室，并等家长来接。

4、 保育员开会，互相学习别人做的好的班级，多沟通。

幼儿园厨房范文第2篇

一我园在全国“安全生产月”活动期间，开展了一系列安全教育活动。

1参观消防大队，观看消防演习，请消防大队长为幼儿讲解消防知识。并结合此次活动在园内开展火警演习等活动。

2对幼儿进行交通安全教育，引导幼儿认识交通标志，教育幼儿遵守交通规则。

二我园领导以高度负责精神，切实加强对学校工作的领导，认真执行并落实上级有关安全文件和项安全系数规定，并做到认识到位，领导到位，措施到位。园长与各部门签订安全责任状，教师、保育员与家长签订责任状，把责任落实到人，做到各司其职，各负其责。

三学校十分重视做好各类安全系数隐患的监控与整改。把幼儿人身安全放在首位。如由专人负责定期检查房层、消防、大型器械玩具的安全情况，如发现问题及时检修，保证幼儿安全。如发现日光灯有松动现象，立刻请人进行维修。做好食品、药物的管理和幼儿接送安全。盥洗室、厕所保持干燥以免幼儿滑倒。厨房食物凡有壳、骨头、鱼刺都要注意去除干净，防患于未然。

四本园切实做好暑期安全工作，在暑期前分发《告幼儿家长书》并在期未举行家长会，提醒家长注意幼儿暑期安全。如不玩火、不碰电、不擅自外出等，以确保幼儿人身安全。

五为了确保学校安全学校进一步完善门卫制度，实行二十四小时值班制，暑假领导带班，对各要害部门进行加固，添置灭火器，教学楼走廊围上栏杆，领导不定期组织成员对学校的安全设施进检查，发现不安全因素及时整改。

六对财务室、电脑室、保管室等要害部门进行加固，加设铁门、铁窗，购置保险柜，并由专人负责管理。

幼儿园厨房范文第3篇

关键词：幼儿园建筑设计；儿童个性空间；场地设计；平面布局

中图分类号：TU2 献标识码：文章编号：2095-2104（2012）12-0020-02

1 场地设计

我国现有的幼儿园设计模式为单组式活动单元，室外场地的游戏器材、地面材料等等都要进行合理配置，保证幼儿在活动时没有安全隐患。室外场地设计时应尽量避免硬铺地，多设计绿化，采取精细，多变化的设计。譬如幼儿园室外场地设计时可多采用塑胶跑道，沙池，彩色弹性地面及各种成套的游乐设施。为配合素质教育还可以设置幼儿体验区域，这些场所可培养提高儿童对自然，生活的兴趣和动手能力。

按照现行幼儿园建筑设计规范规定，幼儿园需有班级活动场地和室外公用活动场地，班级活动场地面积不应小于60m2，公用活动场地为180+20×（班级数－1）m2。活动场地面积不够时可利用建筑物屋面做活动场地，但应有防护措施，班级活动场地之间宜采取分隔措施。共用活动场地一般设置在入口处，但因共用活动场地里要布置儿童活动器械，要注意避免与主入口相穿插。幼儿的生活用房严禁布置在地下室或半地下室。幼儿园严禁设在车库的顶部。幼儿园的绿化严禁种植有毒、带刺的植物。因幼儿园是小区规划时的附属建筑，所以往往规划设计时得不到重视，设计用地多为边角、不规则地形，用地不足更是普遍。但是孩子天生的特性是喜爱自由地跑、跳、攀爬、观察以及思考。所以幼儿园实际使用时需要足够多的室外场所来进行教学，设计师在设计时应充分考虑这点。

2 平面布局与空间

幼儿园建筑内部空间可分为生活用房和服务用房两大类。

幼儿园的生活用房包括：活动室，寝室，卫生间，衣帽间，音体活动室。供应用房包括：厨房，洗衣房等。作为建筑设计，内部空间的布局和流程是最主要的问题，既要做到平面布置流线流畅，又要互无干扰避免人流穿插。服务用房区域和生活用房区域应完全分开，出入口也需单独设置。

以实例来说，一般来说幼儿的活动室、寝室等因有采光要求需放置南向或东南向；而对于阳光等要求不高的供给房等就可以安置成朝北面向，同时满足通风的要求。此幼儿园设计将各种功能用走廊联系起来，并在中间设置室内庭院，这种空间布置给人一种自然流动的感觉，丰富了室内空间，同时改善了走廊等空间的采光，整个幼儿园的环境更加显得宽敞舒适。

2．1 生活用房

活动室与寝室面积要求均为50m2，但合并使用时可按总和的80%计算。全日制幼儿园的活动室与寝室、卫生间、衣帽间应设计成每班独立使用的生活单元。

2．2 卫生间

面积要求不严格，但需满足规范要求的洁具数量。

2．3 音体活动室

按幼儿园规模分为大型150m2，中型120m2，小型90m2。音体活动室应临近生活用房。

2．4 服务用房

服务用房包括医务室，晨检室，隔离室，教职工办公室，教职工卫生间，值班室。值班室需设置在主要入口处，值班室内宜设置小型厕所，值班室的门宜设置成大面积玻璃的门联窗。医务室和晨检隔离需相邻设置，并与幼儿用房有适当距离。

2．5 厨房

幼儿园厨房设计时大多不合理，主要因为不满足厨房使用流程及缺少必要的房间。厨房内流程应为入口更衣粗加工仓库加工间配餐洗消间。幼儿园为楼房时宜设小型垂直食品提升机。厨房区域应为完整相对独立区域，和生活用房分开，应有单独出入口并设坡道方便卸货。图7为布置合理的厨房设计模式。

3 立面造型与色彩

幼儿园是让孩子活泼成长的场所，幼儿园的立面设计应充分考虑儿童的心理，让立面充满童趣，富有想象力。立面色彩的选用要做到既活泼生动又不可太繁琐。色彩应多选用红、蓝、黄等鲜艳、明快、活泼的色彩，放松儿童的情绪。外立面的设计应做到活泼但不琐碎，并且应考虑到光照和环境色的协调。从立面造型的角度上来看，幼儿园建筑造型应符合幼儿的特点，避免呆板严肃的设计。需要特别注意的是幼儿园建筑对采光有特殊要求，规范明确要求音体活动室，活动室的窗地面积比为1/5，寝室、医务室隔离室的窗地面积比为1/6。因窗地面积比与立面设计有着直接的关系，所以是设计初期必须要充分考虑的问题。图8，图9为活泼鲜艳的立面造型。

4 人性化设计

建筑师在设计时不仅需要考虑到功能和造型设计，还要照顾到因幼儿特点而产生的诸多细节构造。如，因儿童都爱跑，爱闹，幼儿园走廊及幼儿经常出入的场所墙面不应设踢脚而设高度1.30m的墙裙；在内庭院或幼儿经常出入的场所设排水沟，上覆铸铁篦子，平面采用孔径不大于40的圆孔；走廊内尽量避免凸出物，如柱子或出屋面的台阶等；幼儿经常接触的1.3m以下的室外墙面不应粗糙，室内墙角、窗台、暖气罩、窗口竖边等棱角部位必须做成小圆角等等。设计时要做到对于每一个细节进行精细的推敲，确保环境具备安全性和舒适性。

5 释放儿童个性的活动空间

随着近年来我国素质教育的大力普及，早期编制的幼儿建筑规范中所规定的功能用房显然已经远远不够，除了满足儿童日常生活所需要的基本用房外，为满足孩子的需要，还需要配置释放儿童个性的活动空间。

5．1 儿童社交空间

有研究表明，人与他人沟通的能力从1岁起已经开始形成，良好的社交能力对于情商至关重要。而由于老的观念认为社交仅仅是成人间的行为，在幼儿教育时，这一方面往往容易被忽视。因国情所致，幼儿在初入园时，都具有强烈的以自我为中心的倾向，性格大多害羞内向。而这一现象完全可以通过共同的集体生活得到改善。让幼儿在不受大人的干涉下多与他人沟通，共同做游戏或者模拟现实中一些成人活动，使其感受到了他人的存在，明白集体的意义和遵守共同生活的一些准则，从而逐步培养起社会生活的习惯和态度。

5． 2 有挑战性的活动场地

因我国计划生育政策，目前大多数家庭只有一个孩子，家长对孩子都是呵护备至，容易滋生孩子畏惧困难，学习能力差等缺点。幼儿园应该设计锻炼身体、寓教于乐的有挑战性的场所，如具有卡通形象的攀爬墙等。

6 结语

近些年来，随着我国国力增强，人民素质的大幅提高，教育问题也越来越受到大众的重视。基于民众需要，根据《城市居住区规划设计规范》，幼儿园为很多新建住宅小区必备项目，因此幼儿园建筑是日常的设计工作中经常碰到的工程。因幼儿园规范特殊繁杂，涉及人群敏感，故此类建筑有着不同于一般建筑的特殊性。设计规范只能制定出满足安全和基本功能的需要，孩子的需求远不止这些，作为负责任的建筑师应综合多方面考虑，打造出真正以人为本，精细化设计的幼儿园建筑。

参考文献:

[1] 丁坚红.浙江教育大厦建筑设计[J]. 浙江建筑. 2005(03)

[2] 陈杏祥,曹兆强.小型建筑构件设计研究[J]. 山西建筑. 2011(12)

[3] 贠禄,杜小娟.居住区室外活动场地设计[J]. 中国城市林业. 2008(02)

幼儿园厨房范文第4篇

⒈创设良好和谐的育人环境。

（）、硬件设备添置。拟于期初将室创设为档案室，应购入档案橱个，办公桌套。应广大教职工要求，安装窗帘间（室至室）。为了使幼儿有一个更好的午休环境，将更新寝室窗帘，减弱室内光线强度。添置班级部分教玩具，充实科学室。购入移动式紫外线灯，完善消毒工作。更新厨房点心器具，更换班级纱巾套，添置灭蝇灯两台，保证食品安全卫生落到实处。

（）、营造良好的精神环境。加强园风建设，要求全体教职工互相关心，互相尊重，平等相处，常听到礼貌用语，教师和保育员配合密切，共同关心爱护幼儿，让幼儿在是常生活中保持愉快的情绪。

（）、整洁卫生的环境创设。各班级的卫生、公共卫生区责任到人，各班级的物品摆放、卫生、消毒工作进行评比和公布，对家长、全园教职工开展保育、卫生保健工作的讲座、宣传。

⒉发挥各要素的作用，取得最侍效率和效益。

（）、后勤各岗人员要坚持服务的思想，树立以保教为中心的整体观念，把保教工作的需要放在第一位，根据自己的职责做好工作，处理好前勤和后勤的关系。，

（）、各部门充分体现先行性、服务性、全面性的特征。做好期初的各项准备工作，提前制定各类办公用品、日常用品和食品以及相关的调料品的采购计划，采取切实可行的措施，将各项复杂琐碎的工作按一定的程序有条不紊的进行，提高工作效率。

（）、勤俭建园，物尽其用，财尽其效，做好供求维修工作，并进行定期、不定期检查，发现问题及时处理，同时注意对设备设施的保养维修，并要求全园教职工勤俭节约和爱护公物，避免浪费和无意义的损耗。做好期末的财产清点工作，建产和执行损坏公物的赔偿制度。

⒊加强财务管理，建立健全校务公开制度。严格按照上级）规定的收费标准进行收费，并将收费标准向教师、家长和社会进行公布，将每月的财务收支财单张贴在校务公开栏内，增强透明度。合理使用幼儿园经费，在各项开支上做到精打细算，节约开支，同时，尽量争取上级有关部门和家长的支持，共建美好家园。

加强保育员队伍的管理。

（）、定期、不定期组织保育员、厨房工作人员培训，学习讨论工作职责，针对本园实际问题，开展互帮互学，谈体会等活动。

（）、定期组织保育员和炊事员到县防疫站参加体检，做到持证上岗。

⒌加强膳食管理。

（）、科学的的制定食谱。广泛听取教师、幼儿和家长的意见，尽量增加食谱的花样，并保证营养的均衡，做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。

（）、严格执行国家有关食品卫生的规范要求。厨房每天一小扫，一周一大扫。并做到成品“四隔离”，用具“一冲”“二洗”“三消毒”，生熟器具分开使用，厨房工作人员个人卫生做到“四勤”，坚持换好工作服再进入加工间工作。

（）、做好食物贮存工作。由专人负责食品进出仓的登记工作，所有食品隔墙离地至少公分，同时由专人负责食品的验收和取样工作，所留样品标明日期，并保存在冰箱中小时。

（）、提前与采购员到市场上物色合法的定点供货商。在物美价廉的同时，更注意该定点商店（点）的信誉和是否有办理经营、卫生管理方面的相关手续，并于月底与定点商店的相关负责人签订合同。

（）、把好采购――加工――分发――食用的每一个环节，把幼儿的健康和安全入在首位，坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。

（）、厨房工作人员要保证两点一餐的准时的保质保量的供应，同时还应备有充足的开水（特别是夏天），使幼儿对开水的需求得到保证

⒍做好创安工作

（）、强化全体教职工的安全意识，切实把幼儿的安全置于头等重要的地位。各教师在备课、组织幼儿活动和自制教玩具等都要考虑安全保护的内容。用餐点时，提醒幼儿注意餐点和开水的温度。同时做好幼儿来园登记、离园交接的工作，使每一位幼儿高高兴兴的来园，平平安安的回家。

（）、提高幼儿生活学习环境的安全系数。每班定期对教玩具进行自检，排查不符合安全的教玩具，请专业人员定期检修园内的水电和消防设施，对户外的中大型玩具器械进行保养，避免意外事故发生。

二、月份工作安排

八月：⒈拟定办公、教学用品、药品等采购计划。

⒉招聘一名新保育员。

⒊全园卫生大扫除。

⒋检修全园水电设施和门窗桌椅。

⒌与供货商店签订合同，并更新相关证件。

九月：⒈根据编班情况调整班级桌椅。

⒉重新安排保育员工作。

⒊与县妇幼保健站联系，组织幼儿参加体检。

⒋检查巾杯消毒情况。

⒌抽查食品取样工作和仓管记录。

⒍举行“庆中秋”座谈会。

⒎做好“国庆节”值班人员安排。

十月：⒈设立档案室，购入档案橱与办公桌。

⒉行政抽查食品的质量与价格。

⒊检查保育员一日工作情况。

⒋抽查寝室卫生和班级卫生。

⒌举行卫生讲座。

十一月：⒈组织后勤工作人员到县防疫站参加健康证年检。，

⒉各班级教玩具自检，户外中大型玩具检修

⒊检查厨房工作人员执行职责的情况。

⒋更新卫生宣传栏内容。

⒌抽查公共卫生情况。

十二月：⒈抽查幼儿仪表卫生。

⒉检查点心提供、分况，及各班点心椹剩余情况

⒊检修风琴和扩音设备。

⒋补充保健室药品。

⒌举行“迎新年联欢会”

一月：⒈全园检修。

⒉清点班级以及其它园内财产，并改用新的财产登记薄。

⒊做好财务的稽核工作。

⒋归还出借物品。

⒌安排寒假值班表。

二月：⒈购入所需物品，为开学做好准备。

⒉全园检修。

⒊做好缴款、财务公开工作。

⒋对个别进行新生体检。

⒌与供货商续签合同。

三月：⒈实际查看点心分况。

⒉全园幼儿简易体检。

⒊举行“春季防传染”卫生讲座。

⒋检查班级卫生情况。

⒌举行庆“三八妇女节”座谈会。

四月：⒈添置三楼窗帘

⒉检修屋顶

⒊抽查巾杯消毒情况

⒋检查帮厨情况。

⒌做好“五一节”假期值班人员安排。

⒍举行“庆五一”教工比赛。

五月：⒈检查玩具清洗消毒情况。

⒉抽查仓管和取样工作。

⒊查看保育员一日工作情况。

⒋检查班级幼儿来园登记情况。

⒌为“庆六一”做好各项准备工作。

六月：⒈检修水电和消防设备。

⒉抽查班级桌椅卫生。

⒊抽查厨房生熟分开情况。

⒋以宣传夏令卫生为主题。

⒌整理草坪，去除杂草。

七月：⒈清点班级以及其它园内财产。

⒉做好财务稽核工作。

幼儿园厨房范文第5篇

一、积极探索，与时俱进

1、加强学习，提高素质，增强自信。

2、促进学习交流、互动，树立求知意识，善于学习、勇于创新。

3、团队合作，主动参与优质服务的行列，用心去做，用心体会。

4、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索。

5、促进“四个学会”，即学会学习，学会做事，学会合作，学会生存。

6、有计划、有目标，主动地工作，克服消极心态，树立积极态度，与全园的工作保持一致。

二、重视安全、保卫工作

1、继续做好检查全园安全工作。

2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的验收，并做好登记。

3、食堂继续做好下班前的各种检查，人离门锁，防止外人进入。

4、食堂做好各种机器的安全操作。

5、 门卫尽快熟悉新生与家长，坚守岗位，按时关锁大门，继续做好来访者的登记与询问。

6、门卫做好下班前的电器、电源、门窗的常规检查。

三、各部门日常工作要点

1、库房管理与采购

(1)购置和发放新生床上用品等。

(2)做好开学前，班级卫生用品、办公室用品的购进与发放。

(3)每月做好固定资产的对帐和盘存工作。

(4)维修各班级的坏床、坏椅等工作。

(5)投放沙池玩具、体育器材。

2、维修工作

(1)开学前摆放好幼儿活动场所各种体育器材，整理好体育用品房器材。

(2)每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。保证大型玩具、体育器械的安全性。

(3)每周对食堂燃气、电器设备、门窗，进行一次全面的检查修理。

(4)查一次门窗，发现问题及时处理。

(5)检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设施，发现问题立即维修。

3、财务工作

(1)做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。

(2)每月按时公布伙食盈亏帐。

(3)按时发放各种工资、奖金、津贴。

(4)做好每月的财务报表上报工作。

4、食堂工作

(1)每天做好厨房内外的整洁。

(2)根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后，安排分餐;注意饭菜的保温。

(3)学期结束前清点餐用具。

(4)食堂重地严格禁止非工作人员入内。

5、门卫工作

(1)种好种植园地和绿化植物，定期施肥剪枝。

(2)做好大型玩具的管理工作。

(3)每天做好责任区的卫生工作。

(4)每天放学后整理操场，大厅的玩具、物品。

四、复评工作

针对复查省级一类幼儿园中提出的整改意见，这学期我们后勤将存在的问题及建议进行改进，不断完善，

五、具体工作安排

九月份

1、安排采购幼儿及教师所需的生活物品

2、制定好新学期计划

3、安排厨房工作人员对厨房进行卫生清洁

4、安排清洁人员对幼儿园的环境卫生进行清洁

5、对采购物品的摊点进行定点

6、做好教师节活动后勤保障

十月份

1、安排每班教师领取班级所需物品

2、做好“三八”妇女节活动的后勤保障

3、组织人员对厨房卫生进行检查

十一月份

1、检查班级、环境卫生

2、加强日常工作检查

3、加强厨房卫生检查

十二月份

1、更新卫生宣传栏内容

2、各班级教玩具自检，户外中大型玩具检修

一月份