最美的时光番外三范文第1篇

英国伦敦大学科学家披露：常吃五种蔬菜水果可以增强男人的脑力，有助于防止痴呆症临身，番茄有幸名列其中（另外四种是花椰菜、柑橘、苹果和萝卜）。

美国研究人员发现，番茄可以抑制细胞合成胆固醇，削减血液中胆固醇及甘油三酯的水平，防止心血管疾病的发生。餐桌上常与番茄打交道的男性，患心肌梗塞的危险性要低48％。

前列腺是男人特有的器官，也是癌魔偷袭的“重灾区”。美国哈佛公共卫生学院的研究人员观察到，每周至少吃10份番茄产品，如番茄、番茄酱的人，与前列腺癌结缘的机会可减少34％。

印度科学家报告，番茄对提升男人的生育力很有帮助。他们让30名23～45岁的不育男子服用番茄的提取物――番茄红素，3个月后的浓度和活力均有显著改善：其中2/3患者的浓度有所升高，3/4患者的活力上升，63％患者的细胞形状有了改进，其中6名患者的妻子怀了孕。

普通的番茄何来如此神通呢？主要归功于所蕴藏的番茄红素。当你拎着菜篮子走进市场，一见番茄那“楚楚红色”你就会挪不动脚步了。告诉你吧，那“楚楚红色”就是番茄红素，属于胡萝卜素类天然色素之一。在番茄的生长过程中，番茄红素被叶绿素掩盖着，“藏在深闺人未识”，而一旦进入成熟期，叶绿素的含量降低，番茄红素便“闪亮登场”，这也是成熟了的番茄总是红亮动人的奥妙所在。

番茄红素的保健绝招在于具有很强的抗氧化能力，专门对付危害人体的自由基。自由基是带多余电子的氧分子或氧原子，如同“微型炸弹”在人体内“狂轰滥炸”，破坏细胞、蛋白质，“攻击”人体各种功能控制中心，如免疫调节中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等，进而诱发包括痴呆症、心脑血管病、糖尿病以及癌症等顽症恶疾发生。而番茄红素通过及时清除这些“微型炸弹”，消除了致病隐患，健康与生命便得到了保障。

显而易见，番茄的保健功能大小是由其番茄红素的多少来决定的，故以下几点技巧你不可不知道哦。

技巧一：选购番茄红素蕴藏量高的番茄。一看颜色，越红的番茄其番茄红素含量越高。注意，这种红色应该是随着成熟而出现的自然红，绝对不是依靠催熟剂（如乙烯利、酒精等化学药物）等人工方法提前催红的。催熟的番茄外观虽然不错，但没有经过完整的发育期，无论口感、品质还是营养价值都大大逊色。如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。故购买时要有一双慧眼，小心识别。二尝味道，由于番茄红素的含量与可溶性糖的含量成反比，故越是不甜的番茄所含番茄红素越多。三看季节，夏天的番茄中番茄红素含量比较高，冬季含量较低，得益于夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加。另外，不论夏季还是冬季，在温室里种植的番茄，其番茄红素含量都比在室外生长的番茄含量低。

技巧二：不选激素菜。蔬菜市场上常能见到一种屁股尖尖的番茄，不知情者还以为是科学培育的新品种，其实是使用了生长激素的结果，又称为激素菜，“敬而远之”为妙。

技巧三：生熟各有妙用。番茄既可生食，又能熟吃，主要看你的用意。比如想要发挥番茄的抗血栓作用，则非生食不可，生番茄的抗血栓作用强烈，对于预防心肌梗塞、脑梗塞有较高价值，一般每天平均生吃1个即够，若饮用番茄汁，250毫升足矣，以晨起进食为佳。奥妙在于早晨正值水分不足之际，血液较易凝结，而番茄能补充水分，清洁血液，将其打汁或做成沙拉食用，将是有效的抗血栓“特效药”。

若要想获得更多的番茄红素，提升其抗氧化能力，则务必熟吃。美国康奈尔大学研究人员的试验颇能说明问题：将番茄加热到88℃，分别持续2分钟、15分钟和30分钟，则番茄红素分别增加54%、171%和164%，其中易被吸收的顺番茄红素分别增加36%、17%和35%，抗氧化剂含量分别提高28%、34%和62%，防癌抗癌效果大增。美国哈佛大学专家通过4.8万男子的观察发现，每周熟吃10盘番茄，前列腺癌发病率降低50%。

最美的时光番外三范文第2篇

蛋白质根据其来源分为两类：一类来源于肉、鱼和蛋等动物性食品，谓之动物性蛋白，因脂肪与胆固醇也较多，不少人“望而生畏”；另一类来源于谷物、豆类等植物性食品，叫做植物性蛋白，因饱和脂肪与胆固醇相对较少，受到人们的青睐。结果怎样呢？以日本为例，在20世纪40年代，绝大多数蛋白质从谷物和豆类中获取，全国人均寿命50岁左右；而到了20世纪80年代，动物蛋白增加，几乎与植物蛋白摄取量相等，但人均寿命出乎意料地上升到了74岁，动物蛋白的重要性由此可见一斑。营养学家据此提出建议：安排一日三餐时，动物蛋白与植物蛋白最好各占一半，偏废不得。

蛋白质有优劣之分。科学家评价蛋白质的优劣是用氨基酸价作为标准的，即赖氨酸、胱胺酸、甲硫氨酸等8种必需氨基酸呈理想平衡状态，其氨基酸价为100满点。用这把尺子一衡量，优劣就一目了然了：人们宠爱的大豆，氨基酸价只有86（其他植物性食品就更低了，如荞麦65，米65，麦62，面条41，纳豆84，老豆腐82，油豆腐77）；动物性食品则相反，如鱼类中秋刀鱼、沙丁鱼、金枪鱼、竹荚鱼、三文鱼及河鳗等，肉类中牛、猪、鸡肉及肝，都为100点满点，即全价蛋白质；此外，牛奶与蛋的氨基酸价也是100点。

不过，植物蛋白质虽然单种较差，但如果将2种或3种食物搭配（如米与大豆组合），像做加法那样，也能使氨基酸价增值，甚至达到100满点，这叫做蛋白质的互补作用。换言之，有素食习惯的人只要掌握了搭配的技巧，照样能获取足量的优质蛋白。

羊肉：山羊、绵羊有别

同是羊肉，山羊与绵羊各有千秋。北方人喜欢涮羊肉，用的都是绵羊肉，特点是脂肪含量较高，口感细腻，味道好。山羊肉由于脂肪中蕴藏一种被称为4－甲基辛酸的脂肪酸，挥发后会产生特殊的膻味，因而味道不太理想。但胆固醇含量低，有防止血管硬化及心脏病的作用。

二者还有一个区别。中医学认为：山羊肉属凉性，绵羊肉属热性。因此，前者适宜于热体质人以及高血脂患者或老年人食用；后者具有补养作用，适合寒体质人以及产妇食用。

如何识别绵羊肉和山羊肉呢？一看肌肉，绵羊肉粘手，山羊肉发散，不粘手；二看肉上的毛形，绵羊肉卷曲，山羊肉硬直；三看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

吃法上也有讲究，绵羊肉适宜于炒或涮，山羊肉则适合清炖或烤羊肉串。

番茄：越红营养越高

越红的番茄营养价值越高。原来，番茄对人类的最大贡献在于能提供一种叫做番茄红素的维生素，属于胡萝卜素的一种，具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌及乳腺癌等癌症的发病危险。显然，番茄红素蕴含量越多的番茄越好。

实际上，品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都可导致番茄红素含量不一样。检测表明，黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的番茄含量较高，一般每100克含2~3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄，番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的番茄，番茄红素的含量也不如红色。

另外，番茄红素的含量与可溶性糖的含量成反比。换言之，越是不甜的番茄，所含番茄红素越多。此外，夏天的番茄中番茄红素含量比较高，这得益于夏天阳光充沛，光照时间长，而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。

吃的时机也要把握好。有些人喜欢饭前吃番茄，其实不妥，因为这样容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等不适症状。若在饭后吃，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度降低，就不会出现上述症状了。

光敏性蔬菜：注意避开日光

医学研究发现，一些日常蔬菜，如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜及小白菜等，属于光敏性蔬菜，其他如紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草和羊蹄根等也含有光敏性物质。大量食用这些蔬菜之后再晒太阳，就会出现皮肤反应，重者，皮肤有红斑、丘疹、水肿等症状，甚至出现淤点、水疱甚至大疱，更严重的还可能出现皮肤溃疡和糜烂，病发部位多集中在面部、颈部与四肢外侧。反应轻者只要避开日光，1周左右即可康复，而症状严重者则需要上医院治疗。

人体对日光敏感程度不一样，过敏体质人吃了光敏性蔬菜并暴晒于日光下，可能10～30分钟就会出现症状，而非过敏体质的人可能要待2～3小时后才会发作。特别是在郊外游玩或海边旅游时最易发生。防范办法是：外出旅游或需在日光下工作的人，少吃这些光敏性蔬菜；吃了这些蔬菜后需避开日光，如打伞、戴宽边太阳帽及涂抹防晒霜等。

花椰菜：窍门在于多咀嚼

花椰菜等十字花科的蔬菜被美国专家列为十大抗癌食品之一。新近研究发现，花椰菜的抗癌作用是有条件的，只有在经过充分咀嚼后，所蕴藏的抗癌物质才能够释放出来。每周吃2份以上花椰菜的男性，比起那些1周吃少于1份的人，罹患膀胱癌的概率要低44%。不过，花椰菜中的抗癌物质并非单纯存在，而是由几种物质“混合”在一起而形成的，这种“混合”必须依靠咀嚼的作用才能够发生。实验显示，从咬断、咀嚼到消化的过程中，花椰菜衍生出来的特殊化学物质，才能迫使膀胱癌细胞停止生长，而花椰菜本身所含有的一些化学物质却没有任何效果。

由此可见，吃花椰菜的最大窍门就是多咀嚼，以便将其抗癌作用发挥到极致。

鱼禽类：少吃头部

不少人钟情于动物的头部，如鸡头、鸭头、鹅头及鱼头等。诚然，鱼、禽类的头口感好，营养价值也高。可你知道那里潜在的隐患吗？

最美的时光番外三范文第3篇

降低多种癌症危险

有证据表明，西红柿中含有的一些化学成分，可以保护机体免受致癌物的伤害，从而起到防癌的效果。西红柿中的防癌物质主要包括以下几种：

番茄红素可防前列腺癌。番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一，适当摄入可大大降低男性患前列腺癌的风险。西红柿中番茄红素含量高，但只有熟吃才更易被吸收。

维生素C可防消化系统肿瘤。维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。

胡萝卜素可防口腔癌。番茄中含有较为丰富的胡萝卜素，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

维生素B6可防膀胱癌。西红柿是维生素B6的来源之一，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成。

此外，西红柿中含有能保护眼睛的叶黄素，可预防老年黄斑变性的发生。西红柿还富含钾，钾能加速排出血液中的钠，有助降低血压。

哪种吃法最能保存营养

西红柿的烹饪方法多样，哪一种在保证其口味的同时，能最大化地保留其营养价值呢？专家给西红柿不同的做法列了一个营养排行榜。

1.西红柿鸡蛋汤。番茄红素是一种脂溶性维生素，经过加热后才能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并避免微量元素流失。

2.西红柿炒鸡蛋。相比西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。炒制时可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。

3.西红柿炒西兰花。西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花搭配，不仅营养价值加倍，而且口感好。西兰花可以先焯一下，更容易炒熟。

4.西红柿炖牛腩。牛肉中含有丰富的血红素铁，能增加血氧含量。但牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放入西红柿。

5.糖拌西红柿。凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。

西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维，在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。此外，番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况，尽量减少食用。

三招挑出品质好的西红柿

催熟的西红柿可能含有番茄碱，对中枢神经系统有干扰作用。自然成熟的西红柿，番茄碱含量很低，甚至完全没有。挑选西红柿时可以注意以下3点：

一看颜色。自然成熟的西红柿，红色中透有白沙点，果蒂部分有些绿色，而催熟的整个果实都是红色。自然成熟的情况下，颜色越红，番茄红素含量越高。有数据显示，黄色品种的西红柿中，每百克仅含0.3毫克番茄红素，而红色品种一般能达到2～3毫克，最高可达20毫克。此外，夏天上市的西红柿比冬天上市的番茄红素含量更高，因为夏季阳光充沛，光照时间长。

最美的时光番外三范文第4篇

关键词：日光温室；番茄；栽培技术

番茄（Solanum lvcopersicum）又名西红柿，原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等国。为一年生或多年生草本，是茄科植物番茄的新鲜果实。番茄营养丰富，口感柔软，具生津止渴，健胃消食的功能。番茄除富含维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸及少量的蛋白质之外，还富含番茄红素，番茄红素是目前所知的最好的抗癌物质，它对多种细菌有抑制作用。可清除人体内的自由基，保护皮肤弹性，促进骨骼钙化等多种生理、药理作用，国内外对番茄的需求量明显增加。番茄既可作蔬菜又可作水果，深受人们喜爱。日光温室番茄栽培可使番茄的生产采收期延长，显著提高经济和社会效益。

1生长习性

1.1温度。番茄是喜温性的茄果类蔬菜.光合作用最适温度为20℃～25℃，生长适温为22℃～25℃，低于15℃生长缓慢，授精不良，5℃时茎叶停止生长，根系生长适宜温度为20℃～22℃低于10℃根毛停止生长。

1.2光照。光照时数12～14h。

1.3水份。番茄生长适宜的土壤湿度为65%～85%空气相对湿度为50%～65%，过干过湿都对生长不利。

1.4土壤营养。番茄喜肥沃的土壤.适宜的pH为6～7.50之问。

2栽培技术要点

2.1品种选择。应选择早中熟、耐弱光、耐贮运、耐低温、抗病的无限生长型品种。如：如丰收（74-560）、澳卡福、迪抗、齐达利等。

2.2选地。番茄对土壤通透性条件要求高，当土壤空气中含氧量降至2%时，植株会因缺氧枯死。因此，不宜在低洼易涝的土壤种植，应选择土层深厚、地势平坦、排水良好、无污染、富含有机质pH6～7.50的肥沃壤土。

2.3播期。为了节约成本和操作简便，一般采用冷床育苗，在11月上中旬播种，翌年4～6月收获。每667m2栽培面积用种量30g左右。

2.4培育壮秧

2.4.1苗床准备。在播种前2周左右翻耕苗床地，翻耕时每667rd施人腐熟渣肥2000kg、三元复合肥（15-15-15）30～40kg。翻耕后及时搭建好育苗大棚并作厢，厢面宽100cm，沟宽40cm，用多菌灵及辛硫磷溶液喷雾，杀死病原菌和害虫，喷药后密闭大棚2～3天。

2.4.2育苗方法。一般正规公司种子已经进行包衣处理，所以不需要消毒，播种时气温较高，也不需要催芽，直播干种即可。播前用清水将厢面浇透，备好育苗营养土待用。将营养土搓成直径约5cm的肥团，用手指压0.5cm深的小窝，摆放在苗床上，每窝播1粒种子，特别要注意保持肥团湿度。用细土将小窝盖平。盖上地膜保湿保温。一般7天左右出苗，出苗后撤去地膜。

2.4.3苗期管理。播种后白天保持26～28℃夜间18℃左右，地温20℃当有30%出苗时，应及时揭去全部覆盖材料，并保证充足的光照。幼苗全部出齐后适当降温，白天22～24℃，夜间10～12℃。防止幼苗徒长。

2.5定植

2.5.1定植前准备。根据种植面积大小，合理安排整地时间，清理地块后，每667m2施腐熟有机肥2000kg和三元复合肥（15-15-15）100kg左右，撒施翻耕后搭建大棚并作厢，厢面宽90cm，沟宽40cm，沟深20cm。厢面浇足底水，水渗下后，盖好地膜准备定植。

2.5.2定植日期及方法。一般在12月上中旬，在10cm土层地温10℃以上时进行定植。选择壮苗，苗高15～20cm、7～8片真叶、茎粗壮、节间较短、带土定植。每厢栽2行，行株距60cm×40cm，单株栽培，移栽后及时浇水，利于成活。

2.5.3定植温度管理。定植后为促进缓苗，用勤浇水和通风的方式进行降温。棚内温度控制在32℃以内，除雨天外要保持通风换气。定植后番茄第一侧枝应保留至7～10 cm时再打去，以促进根系旺盛生长，有利于植株健壮。

2.6肥水管理

当初期果实开始膨大时结合施肥进行灌水，要根据土壤湿度适当灌水，保证植株果实正常发育。番茄施肥以基肥为主，果实开始膨大时开始追肥，每667m2用三元复合肥（15-15-15）60kg左右，若幼苗长势弱，在加尿素5kg。第二次在结果盛期进行施肥，每667m2用三元复合肥（15-15-15）30kg追施。追肥后注意通风2～3h，排出毒气，防止肥害。

2.7植株调整

2.7.1插架及绑蔓。定植缓苗后要及时进行搭架，采用吊绳或竹竿“人”字架均可，为防止倒架或掉架，要深插绑牢。绑蔓时要把花序扭向架外，不要绑到架材上，以免影响果实发育。

2.7.2整枝保果。采用单干整枝留3穗果，或一干半整枝留4～5穗果，其余侧枝尽量早摘除，每隔2-3天就要检查一遍，发现侧枝及时摘除。在整个结果过程中，为了提高坐花坐果率，要用座果灵或沈农二号进行喷花，以利座果。到结果中、后期可把下部叶剪掉一半，以利通风，果转色。

2.8病虫害防治

病害主要有病毒病、晚疫病等。要以防为主、治为辅，晚疫病可用银法利、杀毒矾等防治。病毒病5月中旬为发病高峰，可用病毒A防治。蚜虫可用吡虫啉、抗蚜威等防治。螨虫可用扫螨净、克螨特等防治，注意将药剂喷到植株幼嫩部位，喷头朝天，尽量喷在叶背面。

最美的时光番外三范文第5篇

关键词番木瓜;高产优质;栽培技术;气象条件;桂南沿海

番木瓜原产南美洲,属热带、亚热带草本果树。在我国主要分布在海南、广东、广西、福建、云南和台湾等省区。番木瓜果实中含有丰富的胡萝卜素、钙盐及va、vb、vc等,具有开胃、美容、减肥等保健功效,是一种深受人们喜爱的水果佳品,在我国具有广阔的发展前景[1-4]。广西钦州农业学校现代农业示范基地从2006年开始引进试种推广,获得较高的经济效益。针对生产实践中病虫害防治、田间管理以及农业气象灾害等方面的问题,现对番木瓜高产优质栽培及其气象条件进行总结分析,以更好地为今后番木瓜生产服务。

1栽培技术

1.1播前准备

采用营养杯温室或薄膜覆盖育苗,育苗地段应选向阳背风、地势较高、远离旧的番木瓜地或葫芦科园地的地方,以防止幼苗感染病虫害。营养土采用远离旧番木瓜地的园土或质地适中的大田泥土、塘泥等,晾晒打碎过筛,加入营养土总量15%~20%的腐熟有机肥和1%复合肥拌均,播前7~10d用75%五氯硝基苯、代森锌等进行土壤消毒后,覆盖堆放备用。选用直径15cm、高20cm的营养袋,在底部开2~4个直径约1cm的小孔,以便排水,于播种前1~2d将营养土装袋后,集中排放覆盖好准备播种。选好良种是番木瓜获得高产优质的基础。可选用台农(如台农3号、台农5号等)、日升、穗中红等品种,这些品种具有品种优良、结果性好、抗逆性强、品质优良等特点。播种前先用0.1%高锰酸钾溶液或甲基托布津、多菌灵500倍液浸泡种子4h,捞起后用清水洗净,然后催芽播种[1]。采用湿润催芽法进行催芽,即将种子置于托盘中,在种子下垫湿毛巾或几层吸水纸,放于恒温箱中保持30~35℃湿润催芽,当种壳开裂露白即播入营养杯中。因为桂南沿海地区在11月上旬气温比较高,视播种时天气情况也可以浸种后不经催芽直接将种子播于营养袋中。

1.2培育壮苗

番木瓜育苗常采用种子育苗方法。种子育苗有春播夏植、夏播秋植、秋播春植等。从钦州市气象条件以及充分利用气候资源出发,秋播春植更利于高产优质。于11月上旬进行播种,用手指或小竹扦在营养袋内土中央挖一小洞,放入1粒种子,覆盖1层薄的营养土,淋透水后盖膜。播种后注意检查,若干燥及时喷水淋湿,播后10~15d可出苗,出苗后再撒上1层营养土,保持湿润防板结。幼苗管理主要抓水肥的调控、防寒防冻以及防治病虫害等。幼苗初期2片真叶前,晴天干燥时每天注意淋水;长到3片真叶后,保持湿润即可,适当注意控制水分,防止徒长和感染病害;4片真叶时每隔10~15d可追肥1次,喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾液或淋施1%~2%的复合肥液,尽量少施或不施氮肥。早晚注意盖膜防低温,中午揭膜防温度过高和促进幼苗接受阳光。在5~35℃范围内,保持在20~25℃最佳。当幼苗长到5片真叶时,开始逐渐揭膜炼苗,当气温在10℃以上时可以不用盖膜,同时防止猝倒病、疫病等。若发生花叶病应连根拔出销毁,并喷40%氧化乐果1 000倍液,每周喷1次,连喷2~3次,喷杀蚜虫,以防疾病扩撒。幼苗长到5~6片真叶时即可定植。

1.3适期定植

为能获高产优质,最好选肥力中等以上、土层深厚、疏松、肥沃、排水良好、地下水位低、ph值6~7的砂质壤土的田块种植,番木瓜不宜连作。起畦,挖种植坑60cm×40cm,施用普钙(约占有机肥总量2%)沤制过的腐熟有机肥10~15kg/穴,施22.5~30.0t/hm2。3~4月幼苗长到5~6片真叶、株高约20cm时,选择在阴天定植,定植后若遇低温天气,每单株可撑三角薄膜架覆盖。定植行株距2.5m×1.5m,栽2 625株/hm2,定植不可覆土过厚,以免引发茎腐,一般盖过杯土2cm即可,淋透定根水。刚植下5~7d每天淋水,成活后视天气情况减少淋水次数。

1.4田间管理

番木瓜生长量大,消耗养分多,在营养生长期氮、磷、钾适宜比例是5∶6∶5,生殖生长期是4∶8∶8[2]。开环沟施肥于树冠滴水线以外,追肥主要分别为促生肥、催花肥和壮果肥等3种。薄施早施促生肥,定植后10~15d施用促生肥,以沤熟的粪肥10d施1次,连续施2次,或淋施0.2%的尿素水。以后2个月每月施2次,由薄施到多施、由稀至浓,以复合肥、尿素等速效肥料为主,每次施50~100g/株,根据苗大小控制用量。重施催花肥,番木瓜一般长到24~28片叶,在广西定植后约50d即现蕾,现蕾前后要及时重施催花肥,促进花芽形成,以氮肥为主,适当增施磷、钾肥。施复合肥100g/株和硼砂5g/株,每月施1次。为防肿瘤病发生,现蕾后可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.2%硼酸1~2次,在阴天或傍晚喷施。增施壮果肥,进入盛花坐果期,要增施较重的肥,满足基部果实发育和顶部开花坐果的需要,施复合肥100g/株和腐熟粪肥500g/株,以后每月施1次,采前40d停止追肥。番木瓜对水分需求量大,水分缺乏引起叶片变黄脱落和落花落果,但渍水易引起烂根。干旱时注意灌跑马水,雨季注意排水,使田间保持湿润,持水量保持在70%左右。番木瓜在定植后2~3个月内注意中耕除草,并结合施肥适当培土,以消除露根现象。在晴天及时摘除侧芽,以免消耗养分延迟开花结果。人工授粉宜选择晴天10时前进行,选择健壮植株当天开放的两性花,用镊子小心取下花粉,轻轻地蘸在开放的雌花或两性花的柱头上即可,以提高结果率和产量。每一叶腋通常只留1~2个果,一般雌性株坐果率高,仅留1个果;长圆形两性株若间断结果明显,则可部分留2个果,其余的花果应及时疏去[3]。番木瓜茎中空,结构疏松,根系分布浅,抗风能力差。桂南沿海风力较大,番木瓜生长期受台风袭击几率较大。在选择矮生品种基础上,用尼龙绳或竹、木支撑加固,以减少大风带来的损失。

1.5病虫害防治

危害番木瓜的病害主要有花叶病、白粉病、炭疽病、疫病等,其中花叶病是一种毁灭性病毒性病害,及时用氧化乐果喷灭杀蚜虫和清除病株[4]。用乙磷铝、瑞毒霉锰锌等防疫病,其他病害可用甲基托布津、多菌灵、百菌清等1 000倍液每隔10~15d进行防治。番木瓜虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、螨等。蚜虫可用乐果、氧化乐果1 000倍液喷雾,每15d喷1次,喷2~3次。蜘蛛类用尼索朗、胶体硫、三唑锡杀螨剂等药物防治。因番木瓜容易受药害,病虫防治喷药浓度均不宜过高[5]。

1.6采收及采后处理

番木瓜自播种至成熟需6~8个月。当果皮出现2~3条黄带叶即可收获,一般需后熟或催熟才可食用,可用乙烯利1 500~2 000倍液浸或涂果催熟。若在果树上涂不可触及果柄,否则会引起果实脱落。

2气象条件分析

番木瓜原产南美洲热带,喜炎热的气候。目前,我国主产区除海南省外,均非最宜栽培地。因此,要获得高产和优质,除了加强栽培管理环节外,在掌握番木瓜生物学特性的基础上,认真分析番木瓜高产优质气象条件,充分利用当地的气象气候优势,避开农业气象灾害,做到趋利避害,为当地乃至我国北方发展番木瓜提供依据。

2.1温度

番木瓜适宜年均温度22～25℃,生长繁育最适宜温度25～33℃,月均温16℃以上时生长正常,气温10℃时生长基本停滞,5℃时幼嫩组织出现冷害,0℃时叶片受冻枯萎。当温度超过35℃,会出现花性趋雄现象,造成间断结果。钦州属南亚热带季风气候区,年平均气温22.2℃,除12月、1月、2月即冬季以外,3~11月各月平均温在16℃以上,均适宜番木瓜生长发育。钦州市日均温≥15℃初日为3月19日,终日为12月2日,间隔日数为258d,日均温≥15℃的活动积温为6 461℃[6],极大满足番木瓜对热量的需求。因此,钦州、防城、北海等桂南沿海地区采用冬季温室地膜覆盖育苗,春分节气前后即3月上中旬及早定植,使其主要生育期在3~11月,并使生长结果期处在高温期,充分利用当地气象条件,避免寒害冻害,减轻花叶病等毁灭性病害,夺取高产稳产优质。另外,钦州、防城等桂南沿海地区日最高气温≥35℃的日数,平均每年不到10d,因此在该地区生产实践中,≥35℃高温天气对番木瓜的影响机会小,要注重防寒防冻。

2.2光照

番木瓜是喜光植物,在光照充足的条件下,植株矮壮、根茎粗、节茎短、叶片宽大厚实。光照不足容易引起植株徒长,落花落果。因此,番木瓜对光照要求比较严格,光照充足是获得番木瓜高产优质的基础。从钦州市太阳总辐射四季分布看,夏季(6~8月)太阳总辐射最多,比例最大,其次为秋季(9~11月),而夏、秋季(6~11月)刚好是番木瓜的开花坐果和果实膨大期,可满足番木瓜对光照的需求。因此,通过适期播种定植,使番木瓜生长结果处于6~11月,结合合理密植,及时摘除黄叶老叶等改善透光通风,使番木瓜产量形成的关键时期与当地太阳总辐射最高值相吻合,对提高产量和品质极为重要。

2.3水分

番木瓜对水分的要求也比较严格。水分缺乏引起叶片变黄脱落和落花落果,但渍水又容易烂根。各季节降水均匀,降雨量在1 500~2 000mm的地区均可种植番木瓜。钦州市年平均降雨量2 150mm,5~9月为雨季,降水季节分布不均匀,仅夏季(6~8月)就占全年降水量的57.6%,春、秋2季分别占19.0%和18.0%,常有干旱、洪涝灾害发生,使番木瓜在生长结果期容易发生花叶病、疫病等病虫害。因此,在番木瓜的水分管理上,一定要注意雨季及时排涝和大气干旱时及时灌水或喷水并加强病虫防控,减少因水分过多或过少而引起病虫害导致减产和品质下降。

2.4风

番木瓜茎中空,结构疏松,根系分布浅,抗风能力差。田间微风有利于co2输送,促进光合作用,利于养分积累。但钦州、防城、北海等桂南沿海地区,平均每年出现大风(风力八级或以上统称大风)日数:北海10d以上,防城、钦州8~10d以上,主要有早春季强冷空气南下产生的大风,夏、秋台风环流产生的大风,夏季短时雷雨伴随的大风等。因此,在番木瓜生育期遇大风天气出现的几率比较多,容易引起番木瓜倒伏造成损失。因此,加强防风也是提高产量和品质的一项关键措施。

3结语

在桂南沿海地区,要获得番木瓜高产与优质,除了抓好栽培技术环节外,还要注意根据番木瓜的生物学特性,认真分析当地气象气候条件,趋利避害,为高产优质提供更好的保证。

4参考文献

[1] 方清贵,陈亚雪.木瓜的优良品种及栽培技术[eb/ol].(2006-05-14).http:∥/web/2006-05/120021.htm.

[2] 汤亚飞,蔡时可.广东番木瓜高产优质栽培应用技术[eb/ol].(2008-08-26).http:∥/newsview.aspx?d=7434.

[3] 符晓玲.番木瓜优化栽培技术[j].中国热带农业,2007(6):59-60.

[4] 何强新,龚仕钢,李冰,等.番木瓜栽培技术[j].柑桔与亚热带果树信息,2004,20(7):36-37.