商场礼仪培训范文第1篇

关键词：商务礼仪；培训；重要性及现状；策略

人们在商务交往中适用的礼仪规范就是商务礼仪，是在商务交往过程中，通过一定的程序以及方法来表示对对方的尊重。礼出于俗，俗化为礼。商务礼仪就是在商务交往中规范人们的行为，应该怎么做，不应该怎么做，通过一定的行为规范来约束自己，尊重对方，营造一种轻松愉快的交往氛围。商业礼仪主要包括语言、表情、行为以及习惯等。我国是礼仪之邦，中华民族的传统美德就是崇尚礼仪，礼仪具有一定的历史传承性。

一、商务礼仪的重要性

1.当今，随着科学技术的快速发展，社会的不断进步，各个行业之间拥有了更多的交流合作机会，这就增加了人与人之间的沟通与交流。这种沟通与交流涉及到生活的各方各面。不同的生活环境所涉及的商务礼仪也不同，这就要求我们提高自己道德审美能力，在交流沟通中得到对方的肯定与认可。

2.现代商务礼仪作为一种行为规范准则，规范人们在商务活动中的各种行为。随着市场经济的不断发展，商会活动不断增加，在这种极具代表性的商务场合中，商务礼仪尤为重要。一个人礼仪的好坏直接体现了其自身的素质修养以及企业品牌文化的内涵。在各种商务洽谈活动中，具备较好的商务礼仪可以增加与他人之间的好感，拉近彼此的距离，给双方合作提供了更多的機会。

3.随着经济全球化的不断深入，我国企业加强对外合作。良好的礼仪品质不仅仅是代表个人或者是企业，更是代表了我们民族以及国家的形象。因此，在进行跨国沟通与交流时，商务礼仪更是体现一个民族的传统美德。

二、商务礼仪培训的现状

1.商务礼仪认识不足、培养对象狭窄

虽然经济全球化在不断的发展，但我国诸多企业的服务经营理念还没有及时的更新，跟不上国际发展的潮流，再加上部分企业经营者缺乏对商务礼仪的认识，商务礼仪培训也只停留在一个简单的层面上。传统的思想观念认为商务礼仪培训主要是对前台接待工作、公关策划以及业务谈判等工作人员进行培训，从事技术生产以及研发的工作人员没有必要接受商务礼仪培训。但是随着国际化商务往来的不断深入，这些想法过于保守，逐渐被淘汰。企业员工的言行举止传达了该企业的文化，因此，在人力资源开发培训过程中，商务礼仪培养的对象应该是企业的全体员工，但是可以有侧重点。

2.培训内容不够系统

我国诸多企业商务礼仪培训形式单一，内容简单，组织结构支离破碎，不够系统。商务礼仪是一门综合性比较强的学问，它主要包括企业文化、地域差异、历史学、地理学、心理学、管理学、交际学以及组织行为学等各方面的相关内容。在企业进行企业文化、行为规范以及领导技巧培训中加入商务礼仪培训，企业员工经过培训，再结合自己的本职工作，拓宽自己的知识面。

3.商务礼仪过于注重形式、忽视对其内涵的培养

国内企业的商务培训主要侧重于礼仪形式的培训，而商务礼仪不仅是在形式上进行体现，更多的是通过行为规范来体现企业员工的素质，以此来体现企业的整体形象与素质。商务礼仪过于注重形式，忽视了对商务礼仪内涵的培养，商务礼仪内涵主要包括诚信、谦虚、尊重以及大度等。

三、提高商务礼仪能力的对策

1.加强商务礼仪特性培训

商务礼仪具有五个特点，规范性、限定性、可操作性、传承性以及变迁性，企业在进行商务礼仪培训过程中，需要加强对这五个特点培训。完善企业员工在商务交往中待人接物的规范化行为，制定统一的行为规范标准；通过培训，让企业员工了解每一种商务礼仪所适合的条件，因为只有在特定的情况下，效力才能够真正起到作用；根据实际情况进行商务礼仪培训，编排简单并且容易学的商务礼仪内容，以便于企业员工在实际情况中的操作；积累了人类诸多精神文明的就是商务礼仪，其代表一个国家和民族的整体素养，在快速发展21世纪，我们更不能放弃自己民族和国家的商务礼仪文化；商务礼仪不是一成不变的的，它随着人类文明的不断进步而发展，要根据时展特色不断创新商务礼仪。

2.加强思想道德以及文化素质培养

企业在对员工进行商务礼仪培训时，要注重对其思想道德以及专业素质的培养。人们的言行举止以及人为处事直接体现了一个人的道德品质，而礼仪修养与道德品质直接挂钩。因此，企业想要提高员工的礼仪修养，就要提高其思想道德培养，不断对其进行熏陶。商务礼仪的综合性比较强，涉及的文化范围也比较广。不同岗位的员工其文化素质的高低也不同，企业只有加大对员工对文化知识培养，带领员工了解各地的文化习俗，使其能够在不同的场合灵活运用不同的商务礼仪。

3.理论联系实际

许多企业只是注重商务礼仪形式上的培养，在培训过程中也只是对相关理论进行了简单的讲解，工作人员只需要拿本子记一记即可，企业对员工的相关要求也不高，更没有在实践中对员工的培训进行检验。商务礼仪培训不只是要在理论上了解相关内容，而是要在实践中能够灵活运用，这才能达到比较好的培训效果。企业可以定期对员工的商务礼仪培训进行实践检验，并邀请相关礼仪工作者、德育专家等进行指导。通过不断的练习培养，是商务礼仪变成自身的行为习惯，使其在人际交流沟通中发挥更大的作用，保持良好的礼仪规范要求。

四、结语

综上所述，商务礼仪在企业的经营活动中是非常重要的，不管是个人还是企业整体，具备较好的商务礼仪能够体现其较高的道德品质，提高自身以及企业的综合素养，促进企业对外交流合作。所以个人要不断提升商务礼仪的自我修炼，企业要健全培训体系，加强员工对商务礼仪的培训，提高员工的综合能力。

参考文献： 

[1]孙琼. 商务礼仪在工作中的作用研究[J]. 科技展望，2014，19：261. 

商场礼仪培训范文第2篇

关键词：职业院校；商品营销；礼仪实训；教学模式

当前职业院校在开展商品营销礼仪实训中，存在着很大的问题，没有统一的教材和大纲，教学方式也各不相同。针对不同的教学内容，在职业院校的商品营销课程中，应该有着不同的教学方法。对于从事商务礼仪教学的教师来说，应该制定一套适合自己的规范的、完整的礼仪训练教学方法，指导学生教学。只有这样，才能促进商务营销中礼仪实训教学模式的创新与实践。

1 构建礼仪实训教学新模式

商品营销中礼仪实训教学模式主要分为两个方面：基础礼仪实训和行业岗位礼仪实训。这两部分的实训课程的课时比例是2：1，基础课程占到整个课程的76%，岗位礼仪实训课程占到了总课程的27%。学校每天开展6个课时的教学，也就是进行两周课时的教学。商品营销中礼仪实训的考核方式是分组考核，主要考核的内容是展现基础的礼仪和专业岗位礼仪。学生之间可以相互配合，进行角色互换。学生通过抽签的方式决定考核的先后顺序，在此之前，学生应该熟悉相应的专业流程、岗位的工作内容和操作方式。在考试时应当采用规范的语言和行为，如此，一方面可以让学生了解工作的流程和性质，一方面可以促进岗位工作者具备规范化的言行。

2 新模式教学内容和课时

商品营销中礼仪实训教学分为基础礼仪和岗位礼仪两个部分，实训教学所包含的内容有：行业形象礼仪实训、职业交往基础礼仪实训等。还有商务行业礼仪实训，这些课程内容的分配需要教师依据教学的内容而确定。实训的具体内容、教学方法和课时分配如下：

基础礼仪实训主要包括行业形象礼仪实训，其中，仪容礼仪实训4课时，主要内容是发型及职业妆，实训时需要用到化妆所用的化妆品。对于发型的塑造，首先要学会束发、盘发。化妆的主要步骤是：洗脸、护肤、底霜、扑粉、修饰眉毛、眼睫毛、眼影和腮红，最后是唇膏。仪表礼仪实训课有4课时。教学目标：在课程前，学生穿着整齐的实训服装进场。主要的实训内容是女生戴上头巾、男生打好领带。然后男生依次学会打领带，女生依次学会系丝巾。然后进行商务迎送礼仪的教学，主要有2课时，礼仪人员应该学会迎接宾客、佩戴胸花，面带微笑送走宾客。

3 行业礼仪实训模式的教学实践总结

（一）发挥教师在礼仪实训课程中的指导作用

礼仪教师的示范性很强，专业的礼仪教师应该在教学前做好充足的功课，训练自己的基本教学技巧。在组织学生进行教学活动中，教师应该具备很强的组织能力，能够掌控全场。所以，礼仪教师不仅仅应该具备强大的专业技能，还应具备组织实训课堂的能力。在现代的商品营销中礼仪实训教学中，实训教学应该连续性的开展，针对不同的专业进行选择，可以开展一至两周的教学课程，通过这种密集的实训课程，让学生更快掌握基本的礼仪技巧。

（二）提升礼仪师资队伍的整体素质

教师是人类灵魂的工程师，礼仪实训课的主要目标是建立一支稳定的、经验丰富的教师队伍，只有这样才能促进商品营销礼仪实训教学的顺利开展。在建立相应的师资队伍中应该做到：走出去。高职院校要创造相应的教学环境，投入更多的教学资金和力量，对在职礼仪教师进行职业培训，主要培训内容是教学操作能力和礼仪表现能力。比如，可以定期送教师去北京、上海、深圳等发达地区接受培训。在大城市的专业礼仪培训机构进行职业培训。促进教师的专业水平提高和增强其实践技能。

（三）更新教学观念，完善实训教学的教学环境

第一，完善相关的礼仪实训教学计划。

商品营销是一门实用性很强的专业课程，因此应该更新相关的教学理念，与时俱进。不仅要重视理论教学，也要重视实践教学。首先是制定合适的教学计划，商品营销和其他普通课程不同，这个课程的涉及面广泛，不仅需要学习市场营销知识，还要掌握相关的礼仪知识。

第二，优化商品营销礼仪实训教材的建设。

目前，高职高专中，商品营销的实训教材严重缺乏，教学内容设计也很不合理，教学质量也没有达到高职高专培养人才的要求。商品营销实训教材的编写是一项复杂的工作，虽然有了政府政策的支持，给予参加教材编写的教学工作者一定的经济支持，但是这种普通教材的编写，并不能成为教师评定职称的标准。应该在此基础上，建立完善的教材评价机制，根据读者的反馈完成相应的教材调整。鼓励教材编写者编制出具有特色、教学效果较好的实训教材。

4 结语

在高职高专商品营销中礼仪实训教学模式中，商品营销中礼仪实训教学模式的创新与实践非常重要。因此，应该从以下几个方面入手：构建礼仪实训教学新模式，发挥教师在礼仪实训课程中的指导作用，提升礼仪师资队伍的整体素质，更新教学观念，完善实训教学的教学环境。同时，为了创建更好的礼仪实训教学环境，需要完善相关的礼仪实训教学计划，优化商品营销礼仪实训教材的建设。

参考文献：

[1]陆小琼，覃彩虹，兰岚，杨珩. 职业院校商品营销专业礼仪实训教学模式的创新与实践[J]. 中国职工教育，2014，16：53-54.

商场礼仪培训范文第3篇

比尔·盖茨说：在市场竞争条件下，现代竞争首先是员工素质的竞争。

人有礼则安，无礼则危。礼仪，是律己、敬人的行为技巧，是个人素养和社会观的外在表现，也是单位形象的具体表现。可以有效塑造自己的专业形象，使交往对象产生专业、敬业、有礼、有节的良好印象，从而形成独特竞争优势。

一、

培训名称

对外接待礼仪培训

二、

培训目标

礼仪，是塑造个人形象、企业形象的灵魂，既体现员工对企业的基本态度，更反映了一个企业的水准和档次，已经成为提高企业形象的必要条件，成为现代竞争的附加值。

学习礼仪的根本目的是为了提高员工的专业形象、专业举止、接待技巧，综合素质，完善形象，创造亲力，增加美誉度；展示企业的良好形象，增加企业的市场竞争力，也能很好地达到对个人的职业塑造和对企业形象、品牌塑造的推动和促进作用。

三、

培训讲师

陆建

四、培训对象

涉及对外的所有部门人员

五、

培训参加人数

六、

培训时间

3月中旬

七、

培训地点

尚格名城

八、

培训方式

内部培训，集中授课

九、

会场布置

U字形会场布置，交流性强

十、培训内容

编号

项

目

内

容

培训方式

1

职场礼仪

&

服务理念

一、职业素养的养成

1、职业道德与职业素养

2、人才与人材

二、我应该怎么做：职业心态

1、什么是卓越的工作态度（服务的三重境界）

2、打造阳光心态：态度＞技能，1+1>

2

3、爱岗敬业：职业化要求

4、老板需要什么样的员工

5、职业化行为：细节造就完美，责任胜于能力

三、规范工作行为、提升服务效率；

内强个人素质、外塑企业象；

现代竞争的附加值，人际关系的润滑剂。

分析、讲解

案例、互动

2

员工职场必备

一、快乐工作

1、工作时应具备健康快乐的心态

2、积极的人善用所长、消极的人抱怨所短

3、工作是幸福的基础

二、你的价值几何

1、我会干什么

2、我能干什么

3、我干的怎么样

4、我给企业带来的是什么

三、职场中的尊严

1、专业能力有多强，尊严就有多高

2、用90%的时间想自己该做的事，10%的时间

想领导要自己做的事

四、与团队共成长

1、成功20%靠自己，80%靠别人

2、团队的品牌越好、个人的身价越高

3、想要人帮，先要看自己是否具备被人帮的条件

4、用脖子以上创造财富

分析、讲解

案例、互动

3

礼仪在商务职场中的具体应用之一

专业形象塑造

一、专业形象塑造---仪容礼仪

1、

须发修饰

2、

淡妆规范

3、

个人卫生

4、

三勤五忌

二、专业形象塑造---仪表礼仪

1、着装的TPO

原则

2、男士西装着装

3、女士正装着装

4、首饰与配饰

5、鞋袜规范

三、工作人员自我形象检查

讲解、演示、参与、展示

4

礼仪在商务职场中的具体应用之二

举止仪态礼仪

一、基本仪态训练

1、站姿要求及禁忌

2、工作走姿禁忌及特例

3、工作蹲姿规范

二、向领导、同事致意礼

1、点头致意

2、鞠躬致意

3、招手致意

4、欠身致意

5、礼遇、礼让领导、同事

三、打造亲和力的表情

1、亲和微笑训练

2、亲和微笑“三结合”

“眼形笑”和“眼神笑”

3、职场眼神的得体运用及其禁忌

讲解、示范、练习

5

礼仪在商务职场中的具体运用之三

基本交往接待礼仪

一、迎客礼仪

1、迎客前的准备

2、迎客讲究“三美”、

“三到”服务

3、基本问候方式

4、熟客问候方式

二、介绍礼仪

1、用介绍打开交际之门--自我介绍的原则

2、居间介绍的顺序、方法、禁忌

三、引领礼仪

1、常规引领

2、进出房门

3、上下楼梯

4、相遇礼仪

四、名片的使用礼仪

1、名片交换的细节与禁忌

2、如何索取名片

五、敬茶礼仪

1、端茶的姿态

2、上茶的语言

六、递送礼仪

物品递送礼仪

七、握手礼仪与禁忌

1、握手时机的选择

2、握手顺序的选择

3、握手的要领

4、牢记握手的禁忌

八、尊卑有序---位次礼仪

1、乘车(双排五座/三排七座/三排九座汽车、吉普车/越野车)

2、进出乘电梯

3、行进位次（陪同引导、上下楼梯、出入房间）

4、座次礼仪（会议、会见、合影、谈判）

九、宴请礼仪

1、宴请基本礼仪、程序

a)

慎重安排时间、地点、菜单

b)

座次安排礼仪

c)

选择好餐桌上的话题

d)

餐饮禁忌

e)

餐后结账的礼仪

2、宴请技巧处理

a.

致辞：欢迎辞

祝酒辞

欢送辞

答谢辞

b.

劝酒、喝酒、拒酒

c.

如何调节气氛

d.

如何达成宴请的主要目的

十、送客礼仪

1、征询客户的意见

2、送七原则

3、送客语言规范

4、送客的末轮效应

讲解、示范、练习

6

礼仪在商务职场中的具体运用之四

礼貌用语

一、开口三法则

1、尊称+礼貌用语+敬语

2、尊称表敬意

3、尊称

对人尊敬和友善的称呼

二、敬而不失的语言习惯

与人交谈时，内容谦恭，语气谦恭

三、规范用语展示

1、问候语：

2、请求语：

3、致谢语：

4、致歉语：

5、道别语：

四、不经意的语言伤害

1、不尊重/不友好/不耐烦/的语言

2、称呼禁忌：亲属性称呼

3、替代性称呼

4、无称呼

5、格调不高的称呼

讲解、示范、练习、案例

7

礼仪在商务职场中的具体运用之五

电话礼仪

一、电话礼仪的基本要求

重要的第一声；保持喜悦的心情；清晰明朗的

声音；迅速准确的接听；挂电话前的礼貌

二、电话的5W1H原则

1、5W内容

2、1H内容

三、接听电话的技巧

1、准备工作

2、开场白

3、问候

4、记录

5、礼貌的结束通话

四、使用电话的基本礼节

分析、讲解、示范

8

礼仪在商务职场中的具体运用之六

与上级的有效沟通

一、尊重领导是天职

1、不乱传话

2、不越职权

3、维护尊严

4、应对批评

二、怎样维护领导权威

1、领导理亏时，给他台阶下

2、领导有错时，不当众纠正

3、提建议时要讲究方法，考虑场合

4、不推卸责任

5、适时汇报工作

6、维护领导的核心印象

三、接受指示的礼仪

1、被叫名字时，迅速回答“是”

2、不要中途打断对方，认真听完

3、做好笔记，确认指示内容

4、用5W1H进行对照和确认

5、有疑问或不清楚，在接受后立即确认

6、重点事项，复读复念，牢记重点内容

7、确实不能胜任，诚实讲明理由，不找借口

8、工作完成，完整汇报

四、汇报时的礼仪

1、对直接做出指示的领导汇报

2、先汇报结果再汇报事由和经过

3、把事实、推测、意见分开汇报

4、依据5W1H简洁明了的汇报

5、依据事情的轻重缓急，先后有序的回报

讲解、讨论

9

礼仪在商务职场中的具体运用之七

与同事的有效沟通

一、尊重同事是本分

1、热忱相待，注意空间

2、物质往来要清楚

3、不在背后议人是非

4、有误会，主动道歉

二、五不问原则

1、不问收入

2、不问年龄

3、不问家事

4、不问健康

5、不问经历

三、五不做原则

1、不打断对方

2、不质疑对方

3、不补充对方

4、不挖苦对方

5、不纠正对方

四、交谈礼仪之六不谈

1、不非议党和政府（不操闲心）

2、不涉及国家、行业秘密（遵守商业规则）

3、不谈论交往对象的是非

4、不在背后议论领导、同行、同事的是非

5、不谈格调不高的话题

6、不谈个人隐私

讲解、演示、参与、

10

礼仪在商务职场中的具体运用之八

与客户的有效沟通

一、有效沟通的表达

1、良好的沟通是拉近我们与客户关系的纽带

2、良好沟通的三大元素（信息、思想、情感）

3、有效沟通的三个方向（不讲法、少讲理，多讲情）

二、商务沟通中的5项修练

1、沟通的基本原则

A、尊重客户

B、积极聆听

C、学会提问

2、听的技巧-----聆听的五个境界

A、假装听

B、听而不闻

C、选择听

D、用心听

E、同理心的倾听

3、看的技巧-----学会观察顾客

4、说”的技巧----用顾客喜欢的方式交谈

A、多说您，少说我，不说他

B、问候、敬语、寒暄语

C、如何赞美顾客

D、如何回应顾客

5、和不同类型的顾客打交道的方式

6、熟知客户的三个特点

三、导致沟通失败的原因

1、缺乏信息或者知识

2、没有说明重要性

3、只注重表达，而没有倾听

4、没有完全理解对方的话，以致询问不当

5、时间不够（有效交流时间）

6、不良情绪

7、没有注意反馈

8、没有理解他人的需求

讲解、演示、参与

11

礼仪在商务职场中的具体运用之九

接待模拟训练

一、接待的规范

1、

迎三送七

2、“三到”和“三声”

二、接待流程

1、

具体而完善的准备

2、

主动招呼来访者：“三S原则”

3、

迅速、准确的传达联络

4、

引领访客手势与位置

5、

递接物品礼仪

6、

遇客避让礼仪

7、

入座、备茶的注意事项

8、

访客离开、送客

指导、示范、练习

十一、

经费预算

支出

教师酬金

设备费用

场地费

资料费

交通费

文具费

茶水费

其他

支出合计

十二、培训效果

工作态度：提高了对客户服务的认识，积极、主动、热情地为客户服务；

服务意识与服务素养：接待服务主动性提高，服务意识增强，拥有健康、良好的服务心态；

接待服务技能方面：服务流程标准化、服务动作规范化；

沟通能力方面：接待服务人员沟通能力得到提升，能够以客户喜欢的方式沟通赢得客户信赖

十四、培训收益

1、建立员工自主学习机制

员工建立起主动学习意识，而不是被动地听从企业的安排；在满足工作需要的前提下，员工的学习愿望得到最大限度的满足。另外，学习成果必须全员分享，参加外训的员工回来后，应将培训内容与每一位感兴趣的员工分享。

商场礼仪培训范文第4篇

关键词：礼仪训练；设计思路；能力进阶；课程评价

《商务礼仪训练》是高职院校商务管理类专业普遍开设的课程，该课程主要对应销售、导游、秘书、公关人员、礼宾等岗位技能和素质培养要求，训练商务人员的形象装扮、言谈举止、客户接待、商务沟通和各类商务仪式的策划及组织，让学生掌握基本礼仪知识，熟悉商务活动各环节和场合必须遵循的礼仪规范，培养优雅的形体、文雅的气质，提高人际交往能力和分析处理问题的能力。

由于该课程具有较强的实践性、艺术性和操作性，仅仅依靠“教师示范+学生模拟”的模式显然无法很好地实现教师传授知识，只有摒弃旧有的思路和模式，才能有所突破。我校礼仪教学团队成员在2013―2014年间对文秘专业两届共四个班级进行了积极的教学探索，进一步明确了课程目标定位、课程结构和教学内容，并进行了“能力进阶式”项目化的结构改革，取得了初步的教学效果。

一、课程设计思路

1.基本思路

根据毕业生的岗位特点，通过校企合作共建职场礼仪培训课程体系，充分开发学习资源，有步骤、有针对性地分阶段实施训练，将职场礼仪实训融汇贯通。文秘毕业生的就业岗位大多是商务秘书、经理助理、文员、行政秘书、人力资源管理员等，基本属于窗口形象部门。就业单位看重的是职员良好的仪容仪态、形象气质、沟通能力、动手能力、合作精神。因此，系统地、进阶式地开展礼仪训练能有效提升学生的综合礼仪技能，提升学生就业软实力，增强就业竞争力。

2.实施步骤

第一步，学生按规定人数成立礼仪学习小组，选出负责人，在教师的指导下负责管理及组织本小组同学的学习和训练工作。

第二步，循序渐进开展单项技能、综合技能、拓展技能“三阶段式”礼仪训练。根据任务内容，在教师的指导下由易到难、由简到繁、由点到面开展训练，并进行阶段性结果展示。

第三步，总结与评价。通过自评、他评、师评等方式，从知识、意识、行为等多维度全面总结考核学生的素养形成情况及训练实效，促进学生主动反思总结成绩与不足，从而提高教学质量。

二、“能力进阶式”项目教学内容体系

高职教育以就业为目的，因此商务礼仪训练针对毕业生职业或岗位的需要，通过对岗位的深入分析，紧紧围绕工作需要合理组织教学内容，以学生就业岗位对职业能力要求为核心设计课程内容。以文秘专业就业岗位为例，我们构建了“两个层面、三级项目、十项专题”的内容体系。

“两个层面”是指教学内容包括基础礼仪知识层面和礼仪技能操作层面。“三级项目”是指实训内容主要包括的三个模块，也即通过训练，学生将要实现的三次能力进阶。“十项专题”指的是三级项目下细化出来的十项训练专题（见下图）。

■

其中，一级项目所包含的3个专题是根据社会及行业礼仪规范，开展的单项礼仪技能训练，重点训练商务人员着装、化妆、体态等职业形象礼仪。二级项目所包含的4个专题是根据岗位工作任务，结合前三个专题开展的综合技能训练，让学生在学习情境中扮演接待人员、拜访者、管理者、销售者等不同角色，完成不同的任务，从而训练商务人员接待、电话、社交、洽谈等综合礼仪技能，熟练掌握常见商务活动和仪式的组织和实施，对学生的自我更新能力、人际协作和团体交流能力一起进行系统的培养。三级项目所包含的3个专题是适应学生转岗和升迁需求的拓展技能训练，每个专题确定不同的学习侧重点，根据学生的喜好和要求，因材施教，将礼仪教育同职业技能训练统一起来，关注学生可持续发展和转岗需求，培养学生一专多能的职业拓展能力。

三、课程评价方式改革

《商务礼仪训练》是一门实践性很强的课程，它的知识点和内容结构都具有很强的应用性、综合性和直观形象性，传统的试卷作答的考核方式偏重于考查学生的基础理论而无法检验实际应用水平，学生仅仅为了应付考试而死记硬背，考完试后又迅速忘记，那么最终可能失去课程教学的意义。为此，我校礼仪教学团队就课程的考核方式进行了新的改革，建立了一套以过程控制为基本特征的形成性教学评价标准，其主要特征是：

1.个人考核和团体考核相结合。个人考核即平时表现，由教师评定，包括考勤情况和实训报告，占总成绩的20%；团体考核即各队根据训练项目内容设计编演的礼仪情景剧表演考核，由师生共同评定，占总成绩的80%（见下表）。

2.教师评价和学生互评相结合。指导教师对各队每个项目实施过程和完成情况进行评价，占总成绩的60%。各队组长组成评价小组，对其他队的训练表现情况开展互评，占总成绩的40%。

■

这种改革的尝试对提高教学效果大有益处。一方面体现了教师、学生参与课程教学评价的公平性、合理性，有利于激发学生的学习兴趣，充分体现了学生的主体地位；另一方面有利于增强学生们的团队合作意识，提高协作能力和交际水平，有助于加强集体凝聚力。

参考文献：

[1]曾曼琼.高职旅游礼仪实训课教学现状及对策研究[J].邢台职业技术学院学报，2012（10）.

[2]韦冰霞，韦茂斌.《商务礼仪》实训课存在的问题及应对策略[J].广西民族师范学院学报，2013（6）.

商场礼仪培训范文第5篇

关键词：实训教学模式；高职院校；桥梁型

中图分类号：G642.0 文献标志码：A？摇 文章编号：1674-9324（2013）45-0045-03

一、引言

“桥梁型”实训教学模式是在学校、企业、学生三者间建立一座沟通交流的桥梁，采用课堂教学与学生参加实际工作有机结合，培养适合用人单位需要的应用型人才。“桥梁型”实训教学模式对学校而言，有利于合格人才的培养，有利于提高师资队伍素养，有利于增加办学活力；对企业而言，有利于实现企业的社会效益，有利于改善企业职工队伍素质，增强企业活力，增强综合竞争实力等；对学生而言，更能带来以往课堂所无法接触到的新鲜而实用的知识，提高专业能力和素养，更容易在毕业后与实际接轨。

二、创立“桥梁型”实训教学模式

1.适应市场需求，调整培养目标。《会展接待礼仪》的课程定位具备助理会展师所需的基础理论知识和专业知识，受到良好专业技术综合训练，具有一定创新精神和较强的实际动手能力，能从事会展开/闭幕式的接待、礼仪引导、小型会议日程策划等专业辅助人才。对学校而言，实训教学模式有利于合格人才的培养，有利于提高师资队伍素养，有利于增加办学活力；对企业而言，实训教学模式有利于实现企业的社会效益，有利于改善企业职工队伍素质，增强企业活力，增强综合竞争实力等；对学生而言，实训教学模式更能带来以往课堂所无法接触到的新鲜而实用的知识，提高专业能力和素养，更容易在毕业后与实际接轨。根据会展接待礼仪课程的培养目标，通过职业形象礼仪、客户接待与拜访礼仪、商务会议礼仪、商务宴请礼仪、大型活动礼仪、会展接待策划方案编写、展览会现场接待及企业实习、校园招聘现场实习等教学模块进行学习。

2.教学内容设计和教学内容改革。针对学生专业能力和职业学院的培养方向，以及毕业后人才市场的需求状况，通过反复磋商，采取“任务驱动”的实训教学模式。教师按照企业实际的会展活动的工作任务、过程和情景组织课程，形成围绕工作过程的教学内容。以学生为中心，教师通过启发引导、情景模拟、角色扮演、案例分析等教学方法实现教学过程行动化，通过公司、行业会议、签字仪式、开业庆典、剪彩仪式、展览会、客户接待、客户拜访、中式宴请、西式宴请、仪容仪态、职业着装、办公室礼仪、求职面试等工作任务，进行现场实训教学。（如图1）

调整后的课程教学内容，更加符合本专业在市场中的需求，更加具有鲜明的高职教育特色，更加适合高职院校学生的学习特点。实践证明，调整后的教学内容更加受到学生的欢迎，学生的学习积极性明显提高，学习成果也有了质的飞跃。同时，我在实践中不断发展和完善现有的教学体系和内容，并且和企业进行沟通，以便能够获得最新的行业发展信息和最新的技术、方法，作为进一步调整改革课程和教学内容的参考依据。

3.模块化教学结构设计。我们建立模块化教学体系，打破原有的由简单专业基础课和专业课形成的教学模式，形成策划技能、表现技能、工作技能和实践教学的模块化教学方式。我们所培养的学生应具备这四方面的能力，应了解礼仪接待的基本流程，并贯穿现场工作的始终至方案的最终完成。使得学生在校期间就掌握了会展礼仪接待中各项实际应用能力，并结合学生自身的特点有针对性地进行侧重培养。这样学生在实习期间以及毕业后就能顺利进入角色，实现了零过渡。（1）策划技能模块。策划技能主要培养学生掌握在各类庆典礼仪及大、中、小型演艺活动中从事策划、组织、管理服务的专业人员。如：在人们的日常生活、工作中少不了各类庆典礼仪活动，生活中婚庆、生日、聚会、乔迁，到商业上会议、周年、开盘、促销、剪彩、展览会开幕式等。要求学生对礼仪策划的基本原理、主要工作流程、工作方法与步骤有基本了解。使得学生对整个礼仪策划的概念有清晰的认识，方便在以后的学习中掌握必要的理论知识。并且，我们在讲授策划概念的同时，把理论与具体的设计案例结合起来进行讲解，学生一边看案例一边学习设计理论，这样既提高了学生学习理论的积极性，学习效果也有了明显的提高。（2）表现技能模块。表现技能主要培养学生在会展接待礼仪中所掌握的各项表现技能。如：会议礼仪、客户接待与拜访礼仪、宴请礼仪、活动礼仪、职业形象礼仪等。在教学中，我们由浅入深地将各类公司行业会议、商务谈判、客户接待、客户拜访、中式宴请、西式宴请、签字仪式、开业庆典、剪彩仪式、展览会、仪容仪态、职业着装、办公室礼仪、求职面试、公关礼仪方案、接待方案介绍给学生，并通过课程的设计让学生反复练习，最后达到熟练运用的能力。高职教育的特点，技能型训练是本专业教学的重点，由此，我们在教学中设计了教学的五大步骤：启发引导、案例分析、基础练习、情景模拟、角色扮演五个步骤。由最初的基础礼仪接待服务运用，到模拟现场礼仪接待服务场景进行练习锻炼，直到最后将所学技能运用到具体的实践锻炼。实现了由浅入深、由易到难的教学过程。学生在学习的过程中不会感到吃力，提高了学习技能知识的兴趣（如图2）。（3）工作技能模块。工作技能是教学环节中与实际结合较为紧密的课程模块。学生在此过程中要了解会议准备的内容，掌握公司会议的工作流程，方便在实习实践中对会展接待礼仪的理解学习。此外，学生要熟练掌握接待前准备工作的内容和接待工作具体实施内容，理解展览活动中迎送致意的礼仪规范的每一个重要环节。高职院校的学生要取得较本科院校的学生更大的优势，就必须熟练掌握签字仪式、剪彩仪式等各种会展接待服务的程序，这也是本专业教学任务中的一个重点环节。此外该课程要求学生掌握会展接待礼仪中常用的各种类型的器材种类、名称、基本属性和特点，以及对相关器材性能的熟悉和掌握。（4）实践教学模块。实践教学模块要求学生根据各自实习的岗位掌握相应的实践知识。主要涉及到会展项目运作过程中的礼仪规范要求和接待事宜的细节，讲授会展活动类型、各类商务活动的策划及组织以及活动中各环节和场合必须遵循的礼仪规范。对学生职业能力的培养和职业素养的养成起着主要支撑作用。在课程设计的思路中，我们以真实场景为题材进行现场教学，例如，学生参与上海电子信息学院50周年校庆的筹备方案、校庆海报、校庆标志等工作的制定及现场礼仪接待等工作。结合校外顶岗实习、校内实训基地等内容完成会展服务能力的循序渐进的培养。又如，安排学生到上海新国际博览中心进行顶岗实习。同时也对开发校内实训基地的建设形成实施方案。

技能培训对于高职学生是必不可少的关键环节，它不仅能充分调动学生学习的积极性和主动性，通过对获奖学生的奖励和对进步学生的鼓励等激励机制能在学生中形成“你争我赶”的良性学习氛围，同时也是对学生一个阶段的学习实践的集中展示和考验。从2009年对该课程开展实训教学模式改革至今，不定期地举办了数次专业技能竞赛，充分调动了学生学习和创作的积极性。如：对“会议现场接待情景模拟”进行礼仪技能的竞赛和评比。评出优胜奖及鼓励奖若干名，并颁发获奖证书，既调动了学生苦练技能的积极性，又提高了学生的实践技能，同时也为企业挑选优秀毕业生创造了机会，提供了平台。

4.构建师生实训互评体系。实训考核的评价体系主要是全面评估学生的学习状况。对学生学习的考核，既要关注学生知识与技能的理解和掌握，也要关注他们价值观与情商的发展；既要关注结果，更要关注过程。考核的手段和形式应多样化，要将过程评价与结果评价相结合，定性与定量相结合，充分关注学生的个性差异，发挥考核的激励作用，增强学生的自信心和实践能力。通过评价体系所提供的信息，进一步改善教学设计，调整教学过程，改进教学方法。（表1）（1）注重对学生学习过程的考核。考核项目包括平时教学过程中的出勤率，在课堂提问、小组讨论以及角色扮演等教学活动中的参与度。在每一个教学模块完成后，都要安排写出一份策划案作为模块小结。（2）考核中体现对学生的素质培养。在学习过程的考核中，要制定对学生合作意识、沟通、语言表达能力、创新思维能力等方面的评价指标，关注学生的素质培养。同时安排了两个课外考核项目，这个项目的分数由企业人员根据学生课外实践的表现给出，体现考核的开放性。

三、取得的成果和问题

经过一系列的调整和改革，会展接待礼仪教学工作焕发了新的生机和活力，各项实践工作蓬勃展开并取得了一系列的办学成果。例如，签订校企合作合同、安排学生全程参与上海市高职高专经济类专业教学指导委员会的礼仪接待工作，同时承接我校50周年校庆的礼仪工作小组接待方案的策划工作和晚会现场颁奖、礼仪接待等工作，并取得一致好评。

实训教学模式的核心是双向参与、优势互补，但是由学生全程参与实践的教学方式，固然能使学生更多地掌握实践技能，但也存在诸多问题。例如，实训教学期间部分同学参与企业礼仪接待工作的学习考核制度不够完善，学生进行企业实践的同时和学校任课教师间的沟通问题等。必要的监督管理机制，才能保证较好的教学质量。

“桥梁型”实训教学模式是制度创新和技术创新的重要形式，是学校和企业间的重要沟通渠道，同时可推动企业的制度创新和技术创新。高等院校和实践单位的“智力”资源通过合作流向企业，与企业的项目相结合，实现技术的新组合；各方面掌握的各种信息包括最新动态，并向产学研方向转型，实现信息的有效组合与综合利用；提高了实训教育的整体有效性，保证了人才、信息等资源的稳定供给和有效组合。这种互相需求、互相依赖的关系是实训教学模式关系能够维持的基础。

四、结论

实践证明，“桥梁型”实训教学模式是向校企合作转型的必经之路，这是一项具有重要意义的公益事业，是贯彻科教兴国和人才强国战略，促进和谐社会建设的有益实践和重要举措。从学院角度，希望以实训教学模式为纽带，进一步加强与企业的合作，在产学结合上取得突破并实现学校与用人单位的合作“双赢”。

参考文献：

[1]杨海清.会展礼仪实务（会展管理系列教材）[M].北京：对外经济贸易大学出版社，2007.