大米加工

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇大米加工范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

大米加工范文第1篇

甲方： 协议编号： 乙方：

根据国家相关政策、法律、法规，经甲、乙双方友好协商，就甲方委托乙方进行东北水稻加工事宜签订如下协议，以供双方共同遵守。

一、 委托加工产品、品种、数量

二、 包装方式、包装重量

1、 包装方式：委托加工产品包装物均有乙方提供，包装方式按甲方生产通知书要求来进行。

2、 包装重量：标准包的重量不得低于标准包标示的重量。

三、 加工、费用、副产品的处理

1、 加工方式：委托加工的稻谷有甲方负责提供，乙方仅负责甲方委托产品的代加工。

2、 加工费：按每吨按市场价格来计算。

3、 副产品处理：对于甲方提供原粮加工出的副产品可协商销售给乙方，甲方也可以自行处理（协商以后一般以冲抵加工费用，盈余部分返回给甲方）。大米委托加工协议

甲方： 协议编号： 乙方：

根据国家相关政策、法律、法规，经甲、乙双方友好协商，就甲方委托乙方进行东北水稻加工事宜签订如下协议，以供双方共同遵守。

一、 委托加工产品、品种、数量

二、 包装方式、包装重量

1、 包装方式：委托加工产品包装物均有乙方提供，包装方式按甲方生产通知书要求来进行。

2、 包装重量：标准包的重量不得低于标准包标示的重量。

三、 加工、费用、副产品的处理

1、 加工方式：委托加工的稻谷有甲方负责提供，乙方仅负责甲方委托产品的代加工。

大米加工范文第2篇

一、工艺流程

二、配方

1. 大米乳酸发酵（%）

大米汁（大米粉∶水=1∶5）69、麦芽汁（麦芽∶水=1∶5）30、乳酸菌种1～3。

2. 乳酸饮料配制（%）

大米发酵汁30、苹果汁10、白糖5～10、海藻酸钠0.15～0.4、羧甲基纤维素钠0.1～0.5、水适量。

三、主要设备

粉碎机、蒸煮机、糖化罐、手持测糖仪、过滤机、发酵罐、调配罐、均质机、灌装机、喷淋杀菌机、贴标机。

四、制作工艺要点

1. 选料

以大米为主料，选择新鲜、无霉变的等外级米或碎米用粉碎机粉碎成细粒或粗粉状。为了使糖化效果更好，还需加入麦芽（也需粉碎成粗粉备用），因为麦芽中含有丰富的淀粉酶，可加速淀粉的糖化速度，同时麦芽可赋予饮料特有的香味。

2. 蒸煮

在糖化前需对原料进行蒸煮糊化，将原料与水按1∶5的比例调匀，常压蒸煮1小时，然后将大米醪冷却备用。

3. 制麦芽汁

将物料与水（比例为1∶5）混合，在50～60℃温度下浸渍1小时。

4. 糖化

待大米醪料温降到50℃左右时，加糖化酶和麦芽汁搅拌均匀进行糖化。糖化酶一般按大米醪重量的1%添加，麦芽汁则按大米醪重量的30%加入。糖化时间视糖化液浓度和酶制剂的活力以及糖化温度而定，当糖化温度在60～65℃时，糖化时间为3～4小时。糖化醪的糖度应达到10%左右。

5. 乳酸菌菌种培养

在制作培养基时，将pH值调在4～5，将大米汁和麦芽汁按1∶1的比例加入到培养皿中，然后再加入2%琼脂制成固体培养基，或用大米汁、牛奶、麦芽汁按6∶2∶2的比例制成液体培养基，这两种方法都要在120℃条件下进行15～20分钟的灭菌，然后冷却至40℃左右备用。将嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1∶1的比例制备成混合菌株，然后按1%～3%的接种量接入到培养基中，40～43℃培养，当培养液呈凝乳状后转入500毫升三角瓶中培养6～8小时，然后再接入到种子罐中培养6～8小时，即可作为种子液接种发酵生产。

6. 前发酵和后发酵

糖化醪经60目网筛过滤后，调糖度在10%以上时，按照糖化醪重量的6%～8%加入乳酸菌种子液。试验证明，如果起始发酵乳酸菌种子液加入量少于6%，由于糖化醪糖度低，发酵缓慢，易遭杂菌污染而报废。前发酵温度应控制在40～43℃，发酵时间70～80小时，当pH值降至4左右，外观呈凝乳状即可转入后发酵。后发酵改在4～5℃环境下进行，发酵时间15～30天。以利于发酵液的澄清和提高成品风味。一般来说，前发酵以产乳酸为主，后发酵以生香为主。

7. 过滤

由于后发酵在低温下发酵时间长，发酵缸底部沉淀物较多，需经过滤除沉渣。为使过滤液清澈透明，可用棉饼过滤机进行过滤。

8. 调配

发酵过程中微生物消耗了大量糖分，同时产生了大量乳酸等有机物，因此，滤液的甜度低，酸度大，很难满足广大消费者的口味，需要对发酵滤液进行降低酸度和增加甜度处理，一般可加入调味料、果汁、稳定剂等，如添加总量5%～10%的苹果汁及适量稳定剂（海藻酸钠0.15%～0.4%，羧甲基纤维素钠0.1%～0.5%），并对发酵滤液进行适当稀释。经调配后，发酵滤液的糖度应达到8%～12%，pH值应为4～4.5。其他呈味呈香物质可根据个人喜好进行适当添加。

9. 均质

为使成品饮料口感柔和细腻，稳定、不沉淀，应进行高压均质，均质压力可控制在25兆～30兆帕。

10. 灭菌、灌装

经过均质的乳酸发酵液，需用超高温瞬时灭菌机（121℃/3秒）进行灭菌。当出料温度在85～90℃时趁热灌装、封口。贴标、装箱后即为大米成品乳酸发酵饮料。

五、质量要求

1. 观感指标

色泽：呈均匀一致的乳白色，稍带微黄色或相应的水果色泽。

口感和气味：口感细腻、甜度适中、酸而不涩，具有乳酸菌饮料应有的风味，无异味。

组织状态：呈乳状、均匀一致不分层，允许有少量沉淀，无气泡，无异物。

2. 理化指标

大米加工范文第3篇

关键词：大米加工；发展现状；分析与建议

1 大米加工业的发展状况

我国的大米加工业正在持续快速地发展。技术装备水有平明显提升，产品结构趋于合理，产业综合效益稳定提升，深加工领域也不断地在扩大。根据粮油加工业统计的数据，2011年我国大米加工业实现总产值1634244亿元，工业增加值205225亿元。

1.1 连续产能产量稳定增长

自零八年以来，我国在处理稻谷的能力上不断加强，同时，所产出是稻谷也的总吨数也在不断增长。并且这种增长趋势不但没有下降，反而有上涨。

1.2 大米加工业企业规模化，生产集中提高，实力不断增强

与往年相比，在2011年，大米加工企业的数量均有减少，但产品产量大幅增加。企业数量减少了387个，数量的降幅却达到了54.3%。但是大米加工企业的产品产量、工业总产值大幅增加，产品增加量为40112万吨。全国年产量在10万吨以上的大米企业有40个，比上年增加了7个，总产量达到了十万万吨，占企业总产量的19.17%。部分省份建设粮食产业园区，推进粮食的产业化，鼓励企业发展的优质粮油订单模式，并且促进了加工转化，形成一批大型粮油加工的企业群。

2 存在的问题

2.1 产能过剩仍然突出

2010年统计的大米加工业产能利用率仅为46.12%，比食用植物油、小麦粉加工业的产能利用率更低，与国际经验上的超过70%的产能利用率相比，更是处于比较低的水平。

2.2 企业多而小局面仍然没有改变

大米加工以中小型企业为主，分散及重复建设的格局并没有改变。区域布局还存在着精深加工产能，优质产能不足的状况，形成厂多稻少的一种局面，加工设备利用率不到30%，开工率也不高，导致产能大量浪费。

2.3 加工产业的链条较短，资源利用率比较低

大米加工企业以初级加工为主，半成品较多，制成品比较少，精深加工比例偏低，产业链条短。因为稻谷加工企业以中小型企业为主，资源的综合利用水平普遍较差，大量副产物没有综合利用的实现有效增值。即使是加工水平较为先进的大中型粮食加工企业，在这方面的问题也比较突出。

2.4 对企业研发的投入少，创新能力弱

我国对于粮食加工业的科技投入很少，研发力量也分散薄弱，科技创新体系也不够完善。在科技的投入上的不足让企业创新能力不够。

3 大米加工业发展展望与建议

3.1 大米加工业发展面临良好的环境和一些有利的因素

3.1.1 进步的科技为大米加工业提供新技术新装备

科技领域新技术、新装备的出现会推动粮油加工技术的创新。国家会加大科技创新的支持，有利于我国大米加工业引进国内外先进的设备、技术以及管理经验。也将不断增加投入，增强技术创新的能力。信息技术和生物技术等高新技术会更广泛地应用于大米加工产品的开发之中。

3.1.2 农业产业结构的调整和产业化进程的加快，为大米加工业提供丰富的原料

未来，我国会实施粮食生产能力建设规划，调整农业产业结构，加强专用农产品原料基地的建设，为大米的加工业的发展提供了专用、优质的原料。

3.2 未来大米加工业的发展方向

3.2.1 加快淘汰落后产能 发展优质产能，推动粮食加工行业的结构调整以及产业的升级，以促进大米加工行业的集约化和规模化。并且扶持企业，培养一批现代管理能力、技术创新的能力并带动能力强的龙头企业，带动了整个行业的发展。

3.2.2 传统的米制品主食工业化是大米加工业的发展方向之一 专用米、优质米、营养强化米等营养健康产品以及方便食品、大米蒸煮食品、膨化休闲食品等专用大米及各种工业化米制品的生产是未来大米加工行业的发展方向。

3.2.3 对于稻谷加工副产品的综合利用、节能减排 用碎米生产大米淀粉、淀粉糖、大米蛋白。稻壳生物质能源以及生产建筑材料都是未来大米加工行业的发展方向。

4 总结

通过对中国大米加工行业发展现状和存在的主要问题作了分析和阐述，结合大米加工业行业的特点，从促进行业发展的角度，展望了未来几年大米加工业的发展方向：提升大米加工产业的集中度和核心竞争力，建设具有特色的粮食加工产业园区和集群；发展传统米制品主食工业化；着力推动粮食加工业结构调整和产业升级；节能减排，减少大米加工电耗，提高稻谷加工副产品综合利用率；科技创新，推进稻谷加工关键设备研发及产业化等。

参考文献

大米加工范文第4篇

关键词：精密标准件测具；温度误差；相对测量；微量调整

中图分类号：TG814 文献标识码：A

1 背景需求

大型精密标准件测具，作为一种专用测具，在军民品生产中，应用非常广泛，检查加工零件，简单、方便、灵活，但是，标准件测具工作尺寸要求精度高，20℃时工作尺寸精度一般为±0.005mm～±0.01mm，而测具长度一般在600mm～1000 mm甚至达1200mm，对现有投影检查设备而言，测具超长、超重，不能满足检测要求；而现场加工过程中，工作环境却不能保证20℃恒温，由此产生温度差异，各种材料都存在线膨胀和体膨胀，进而产生尺寸误差；现场生产急需将温差造成的材料膨胀误差、检具温度误差减少到最小，来提高测具的制造精度。

2 工艺分析

现场使用的大型精密标准件测具，常用结构一般有二种：其一为回转型标准件测具，两端工作面为圆弧表面，垂直底面（如图一）；另一种为直面型，两端工作面为平面，或垂直底面，或形成一定角度（如图二），下面分别予以介绍。

2.1回转型大型测具的典型结构如下图所示：

1、底座 2、支座 3～7、 定位块

（图一）

图中显示，零件3至7为五组定位块，它安装到零件2支座上，对应5个工作尺寸，分别用于测量五组数据，公差要求严格，零件2的上端面为同一平面，供测量尺量脚定位用，下端固定在零件1躯座上，整套工装材料涉及HT200、45#、CrWMn等。

2.2 直面型大型测具图纸如图二所示：

1、躯座 2、固定测量块 3、调整测量块 4、限位块 5、定位块

（图二）

图中显示，零件2、3为定位块，左端的为固定测量块，右端的为调整测量块，一起固定到零件1躯座上，工作尺寸为交点尺寸，一般设计成测量一组或二组尺寸，尺寸公差带同样要求严格；零件4为限位块，用来在装配时调整测量块3用；零件5的上端面为同一平面，供测量尺量脚定位用，整套工装材料涉及HT200、45#、CrWMn等。

3 加工流程设计

3.1 分析温度差异对材料的影响

从《机械设计手册》中可以查出上述材料的线膨胀系数αl（/10-6℃-1），在20～100℃时，铸铁：αl=8.7～11.1，碳钢：αl=10.6～12.2，我们以αl=11为例，现场温度为28℃，则1米长零件比在20℃时长度伸长量为： ΔL=1000mmX11/10-6℃-1 X（28-20） ℃=0.088mm，况且材料还存在体膨胀，由此可见，温度差异对高精度测具影响巨大；现场使用的1米千分尺及卡尺，精度在0.02mm～0.05mm，且测量精度随着温差变化而变化，即使这样测具也无法满足测量要求。

3.2回转型大型测具加工流程设计

该型测具一般采用回转机床加工，鲜有采用数控磨加工工作R，因为装配时涉及短弧确定大R的难题无法解决；本文采用相对测量法，来解决温差对制造过程的影响，流程设计如下：

①在原图纸中心增加正心轴（见图三），保证加工时有找正基准。

②零件2支座上M、N面要求粗糙度达0.8，保证与底面垂直度为0.005mm，该面用于测量。

③ 零件1底座的底面采用刮研方法获得平面度在0.005以内，做加工、检测基准。

④回转机床要求精度高，能实现微量进给，其主轴与工作台垂直；第一次加工时找正心轴，加工фD1至фD5尺寸，保证单边留0.08-0.1mm/每边，同时见光心轴外圆，保证二者同心度。

⑤三坐标测量机找正心轴，测量фD1至фD5尺寸实际值，采用扫描方式，数据处理后计算出фD1至фD5尺寸，并计算出工作面的余量ΔR。

⑥在加工环境下用0.002mm指示千分尺测量A、B值并记录，在回转机床找正心轴不差0.01mm进行第二次加工，当对应工作面都加工到时，再测量A、B值，计为A测、B测，计算出加工到尺寸的A终、B终尺寸，注意：测量A、B值时，用同一指示千分尺，测量的位置要相对固定；当A终、B终尺寸进入尺寸公差时，停止加工。

⑦三坐标测量机找正心轴， 测量фD1至фD5尺寸实际值，与理论值比较，如没有加工到尺寸，则重复步骤6，直至加工合格。

（图三）

计算过程如下（以某次加工过程为例）：

第一次加工后工作面余量：ΔR左=0.062mm、ΔR右=0.1183mm

第一次加工后A、B值：A=112.865mm、B=112.805mm

第二次加工后A、B值：A测=112.85mm、B测=112.86mm

计算加工完成时的A终、B终尺寸：

A终=A测-[（ΔR左+ΔR右）-（A-A测）-（B-B测）]/2=112.797mm

B终=B测-[（ΔR左+ΔR右）-（A-A测）-（B-B测）]/2=112.807mm

此时两端工作面的余量相同ΔR终=A测-A终=B测-B终=0.053mm

一般来说，经过此次加工，工作面直径尺寸产生的总误差为：三坐标测量机的精度+2倍指示千分尺精度（由于指示千分尺测量的长度在丝级，温度对其影响可以忽略不计）+测量示值；如使用高精度测量机，一般能达到0.005～0.01mm精度。

通过以上论述可以看出，借助三坐标测量机和指示千分尺，大大减少了制造现场环境温差及检具误差对加工的影响，提高了测具制造精度。

3.3直面型大型测具加工流程设计

该型测具，由于定位块可以单件加工，工艺路线简单，形位精度比较容易保证，但装配时则由于温度影响，经常出现多次进行测量机测量、现场修研、调整工作面，采用逐次逼近真值的方法加工，而每次进行三坐标测量机检测，测具都要进行定温处理（至少4小时以上），费时费力，需要很长时间才能修研合格。

测量机属于精密设备，是不允许在工作台上进行调整、修研工作，如果在测量结束后，在测量间进行零件的微量调整，则是允许的，不会对机床精度产生影响，而测具也不需要进行再定温处理，因此，对直面型测具，建议采用微量调整的方法设计工艺流程。

加工工艺流程设计如下：

①将零件1躯座底面刮研平面度0.005mm以内，上面安装固定块及活动测量块位置研平，平行度0.01mm以内，其余面可保持原态。

②固定测量块可采用槽固定或销固定，建议采用后者定位，镗孔时将躯座上的所有销孔一起加工出来。

③ 装配时将定位块5上端面研成等高一致且平行于零件1底面不差0.01mm；

④安装测量块2、3、限位块4，调整测量块3无间隙贴合在限位块4上，从上向下用螺钉将调整测量块固定好；说明：调整测量块单件加工时，要将相对位置尺寸磨小0.03～0.05mm。

⑤三坐标测量机实测L1值，两端分别记录数据，与理论值比较，确定角向误差及尺寸误差，分别计算两端增加垫片厚度，垫片可用标准塞尺代替。

⑥不离开测量间，在调整测量块3与限位块4之间加垫片，符合计算值；将调整测量块3向限位块4方向压紧并固定好。

⑦三坐标测量机复检L1值，不对重复步骤6，直至检查合格。

采用以上方法，一般循环2次就可将测具调整到合格状态，此时的总误差=三坐标测量机的精度误差+测量示值；如使用高精度测量机，一般情况下测具的尺寸精度可达0.01mm以内；从上面可以看出，现场与测量环境之间温度差产生的加工误差，已被完全消除掉。

结语

本文对常用两种常用大型精密标准件测具加工流程进行设计，此方法经过现场验证，均能有效控制制造过程中温度误差的影响程度，有利于提高测具的制造精度，对其他精密零件的制造，也有一定借鉴意义。

参考文献

[1] 成大先.机械设计手册[M].化学工业出版社 .

大米加工范文第5篇

米拉公寓的主人，佩雷•米拉是一个富翁，他刚刚购置了一块1000平米的土地。米拉夫妇在参观了巴特罗公寓之后，羡慕不已，便邀请巴特罗公寓的设计师高迪在新买的地皮上盖一座更加令人叹为观止的公寓。并答应高迪给他充分的自由度和发挥空间。

有人撰文重现了当时的状况，工程热火朝天地展开了，米拉却在工地上忧心如焚地打转转，因为他心里有许多问题百思而不得其解：为什么工程已开工却不见图纸？为什么没有预算？为什么没有设计方案？而高迪却默不作声，语言不是他表达意见惟一的和最好的方式。不过，终于有一天，他沉不住气了，从口袋里摸出一张揉得皱巴巴的纸片，冲着米拉说：“这就是我的公寓设计方案！”

可怜的米拉时而抓住自己的钱包，时而又揪住自己的胸口，高迪却若无其事地微笑着。他显得挺得意地搓着双手，对米拉说：“这房子的奇特造型将与巴塞罗那四周千姿百态的群山相呼应。”

米拉的妻子和高迪来自同一座城市，可她却从未喜欢过这位同乡设计师的作品。尽管如此，她还是不得不尊重她丈夫的决定。

米拉公寓的屋顶高低错落，墙面凹凸不平，到处可见蜿蜒起伏的曲线，整座大楼宛如波涛汹涌的海面，富于动感。高迪还在米拉公寓房顶上造了一些奇形怪状的突出物，有的像披上全副盔甲的军士，有的像神话中的怪兽，有的像教堂的大钟。其实，这是特殊形式的烟囱和通风管道。

在这个城市里，一旦跟高迪沾上了边，票价便节节上窜。西班牙政府就指着高迪捞钱了。米拉公寓的参观票为8欧元，里面还设了其他的馆，但要另计费。

一位游人这样回忆她参观米拉公寓的非凡的经历。进了大门，看到所有人的脸上都带着惊叹的表情。一楼的门厅，高迪的那套新装饰主义在这里随处可见。模仿植物纤维组织排列着的大门，顶部彩绘的植物世界，窗口栏杆像海带一样扭曲翻滚着，楼梯口的栏杆来源于纵横交错的叶脉。从底楼坐了电梯，直接上了顶楼，那里有一座介绍高迪作品和设计理念的博物馆。再顺着楼梯便能上到天台。天台是充满趣味的，有硕大的冰淇淋，有星球大战里的武士，有层层连绵的波浪，有高高低低循环着的台阶。高迪用这一切，把令人头痛的烟囱装饰了起来，把天台变成个令人留恋的好去处。从天台下楼，就可以参观完整的一套公寓，它保留着原来的模样。