厨房辞职信范文第1篇

   酒店厨师的辞职报告简短模板

   尊敬的领导：

   你们好!

   我是厨部荷台员工**。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!

   也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!

   但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告，因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过慎重考虑权衡利敝向公司提出辞职!

   由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!

   再次深表感谢!

   此致

   敬礼!

   申请人：***

   **年**月**日

   酒店厨师的辞职报告简短模板

   你们好!

   我是厨部荷台员工xxx.我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!

   也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!

   但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告

   因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职!

   由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月28号之前批准我的离职!

   再次深表感谢!

   此致

   敬礼

  酒店厨师的辞职报告简短模板

   尊敬的领导：

   做为一名厨房领班，本人现正式提交辞职申请书，申请离开酒店。今天是星期三。按照厨房的惯例，星期一，二，三是副厨师长，主管，领班休假的日子。由于西餐不同于企事业单位，必须每天营业，所以所有的从业人员都是在倒班休假。而领班和以上的人员却只能修每个星期的前三天，是因为这三天的生意相对于周五六日的生意要淡的多。

   前天在下午和同事们削土豆皮的时候，我不经意间将我要辞职的想法告诉了他们。他们却只是笑了笑，似乎真的没人信，但是在昨天，我将早已起草好的辞职报告放在厨师长办公室的时候，他们一个个却都无言了。

   早上的工作了然无味，因为一个员工递交辞呈之后，心里的那种难过是无法形容的。虽然厨师长在走入办公室之后，看到我的辞呈时略显惊讶，但他还是装作什么 都没有看到一样。是的，现在正是备餐的时间，他还不能找我谈话。但是我已经大体猜到了他要谈到的内容。无非就是要留住我。这个猜测后来被证实了。

   厨师长先是找来了副厨师长，两个人在里面说了很久，接着就是召见了我的同事进去谈话，了解我辞职的这个想法有没有告诉过他们，然后又把我的上司，厨 部主管也找了进去。最后就是我了。进去之后厨师长先是以理服人，说了很多怎样管理的方法，然后就是告诉我不能一看到困难就退缩，但是我一直不说话，厨师长 就出狠招，告诉我除非把团队带好，否则我将不可能离开这里。很显然。在这里辞职的人不算少数，有些还是厨师长故意辞退的，但是我的辞职却受到了几乎全厨房 所有员工的反对。

   在经历了中午用餐高峰之后。我再一次想到了那个人。那就是《大长今》中的韩尚宫娘娘。她所在的御膳厨房中，最高尚宫一直是世袭制度，但是她却用她精 湛的厨艺赢得了，或者说是夺过了这个原本是崔尚宫家族霸占的位置。而我现在所面临的问题，几乎和韩尚宫娘娘一模一样。在升职后，几乎所有的担子都落在了我 的肩上，而我的手下不是在磨洋工，就是在和我玩捉迷藏。唯一不同的是，韩尚宫是几乎一个人承担了整个御膳厨房的工作，而她还得不到上司的任何支持。那么在 这种情况出现的时候，韩尚宫会怎么做呢?

   在中午用餐结束之后，我再次找到了厨师长。我告诉他，我愿意继续做下去，但是有三个请求，第一，我自请降职为实习领班。因为我现在的实力远远无法胜 任一名正式领班的工作。第二，我请求厨师长给我更大的权力，如果因为员工故意将工作做坏，我有权让他买下他们故意糟蹋的原料，第三，便是即便我将所有员工 都赶走，只带几个实习生工作，我也会把工作做好。这三个请求厨师长都答应了。

   昨天的晚上，我并没有写领班日记，因为我一直在思考这个问题。我的工作为什么进行的如此困难，为什么越干越糟糕呢?因为首先，我不善于总结。其实工作中有 许多应该改进的地方，但是时间长了自己也习惯了，所以也就放任自流了，而我的不总结也使得我不断的在同一个坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一个问题，便是 这些工作，并不是我一个人的，而是整个团队的。我必须让我的同事分担我肩上的担子，这是我的责任，也是他们必须要做的事情。第三，由于我不信任我的同事， 导致几乎事事都要亲自去做，所以我的同事始终也不能做他们本职的工作。所以，我决定从明天起，开始实行一套新的措施。因为如果这种做法出了问题，我就不能 在继续执行这种错误的做法，而必须执行一套新的做法，来解决目前出现的所有问题。而且，我也必须意识到，即便降职，我也依然是我部门的最高负责人，我有权 力依照我认为是能行得通的做法，来改善目前的这种混乱局面。我不能墨守成规，只是一味的守摊，结果只能是害了所有人。

厨房辞职信范文第2篇

昨天看新闻，说目前我国男女比例出现严重失衡，到2020年，处于婚龄的男性人数将比女性多出3000万到4000万，这意味着平均五个男性中将有一个找不到配偶，将有数千万的男子无妻可娶。

这则新闻出自权威机构，其准确性毋庸置疑，但我认为，至少在厨师们的下一代里，男女比例与新司中的统计数字是相反的。引发这种热衷探讨的根源在于，为什么厨师这个行业无论婚龄长短，无论早婚还是晚婚，也无论其爱人是做何种工作，绝大多数生的孩子都是女孩呢。

个个身体比谁都不差，该吃的该补的比谁也不少，该看的胎教书也看了，也照书上说的做了，真是邪门了。哥儿几个在总结经验的时候，达成了一个共识：都是厨房惹的祸。估计从医学上来说，这绝对是伪共识，然而，让你不得不相信的是事实就摆在眼前，按概率来说也不应该啊，巧合的概念也难有说服力，我的五六个厨师朋友都不在同一个单位，再加上这五六个朋友的厨师朋友也是如此，真是奇了。

要说真都是厨房惹的祸的话，那么厨房里的油烟和噪声就该是罪魁祸首。油烟就不用说了，有什么危害大家心里都明镜似的。这噪声，您就想咱家里用的抽油烟机，滔楼里油烟机一开，噪声是家里那个的好几倍。就算是星级饭店，再好的设备，排烟机开，也得是80分贝以上，忙的时候若几口炒锅同时炒菜，说话不喊根本听不见。

没仔细研究过厨房里的噪声和油烟是否会对人体生育方面产生影响，但在没有找到根源之前，也只好把罪名先添加在它们身上了。

再有一点就是温度，厨房的局部温度过热，特别是炒菜的时候，炒锅一开，与炒锅几乎平行的小腹四周瞬间可以达到40℃以上，冬天还好点，赶上夏天根本就不能穿裤衩。穿上的结果就是裆部被汗水湿透，俗称，淹裆。没十天半个月甭想好利落。

就为这，小王的媳妇在结婚的第二天就给他不知在哪买了几个据说是特制的裤衩，说是里面可装入冰块什么的，起到隔热的作用。那一阶段小王的外号就义不容辞地被叫做“冰裤衩”了。

小王的裤衩我还真没见过，不过感觉那玩意舒服不了。他后来自己也说，其实那裤衩除了他媳妇买来当天试了一下就再也没穿过，穿上它真不对路子，怎么都觉得别扭。

我知道现在很多白领女士都在想要孩子的头半年辞去高额年薪的职位，怕整天对着电脑，辐射会对胎儿有影响。这是有科学依据的。但厨房对胎儿的影响的依据在哪呢7

厨房辞职信范文第3篇

竟然辞职。

他到底图啥？

真让我难以置信！

老作者张建朝告诉我：当地的李厨相思鸭，那味儿，可实在不一般啊！一到嘴里，立马感到透骨香。而且放置冰箱半月，打开冰箱门，还能满屋飘香！

说实话，我压根不信会有香到如此程度的美食。但张老师身为河北经贸大学资深老教授，为人和新闻敏感一流，说话又从不掺假。为此，带着“既确信又怀疑”的心情，我踏上了采访的征程。

炊事班里初学技

星级酒店练绝技

李四平出身名厨世家，自幼喜爱厨艺。18岁到部队后，他主动要求到炊事班。李四平肯吃苦、爱钻研，半年后他便成为炊事班长，还被派往所属的大酒店学习烹饪技术，厨技突飞猛进。复员后，李四平来到珠江三角洲一家大酒店先后做过食品雕刻师、打荷、水台、砧板、炒锅师傅。为了提高厨艺，曾拜广州、香港、澳门多位名厨为师。几年后，26岁的李四平成为一家星级酒店的厨师长。

1990年，李四平跳槽来到江西南昌市星级假日大酒店任粤菜厨师长。在此期间，李四平在粤菜和海鲜菜品上接连出新品，名声大振。1994年，李四平跳槽来到河北石家庄四星级省宾馆做粤菜厨师长。当时竞聘这个职位的有来自各地的名厨，竞聘者每人都拿出绝活当场掌勺献艺。酒店经理和总厨师长严格审核后，李四平最终凭借风味独特、技艺超群的拿手菜荣任粤菜厨师长。1996年8月，李四平来到邯郸市宾馆任粤菜厨师长。1999年10月，李四平来到衡水市政府宾馆任粤菜厨师长。李四平在各地政府宾馆的酒店任厨师长期间，由于宾馆接待的都是政府领导，还接待中央领导，李四平把全部精力放在钻研业务上，那时他每周推出一道新菜品。这以后，李四平来到湖北荆门的四星级酒店任厨师长。2004年5月，又来到石家庄“大清花饺子城”任厨师长，管理百余名厨师，月薪已达1.6万元。2006年4月，李四平来到邯郸森宝宾馆。当时，这家星级宾馆酒店日营业额只有3000元，李四平不断推新品，两个月后，日营业额便达3万多元，他推出的“蚝黄原只干鲍”、“脆皮乳鸽”、“脆皮鲈鱼”、“飘香鸡”、“相思鸭”等菜肴，成为酒店的招牌菜。

由于李四平技高一筹，他在餐饮行业的名气越来越大。加之他经常在《东方美食》、《中国大厨》、《四川烹饪》等行业期刊上发表文章，慕名找他学技术的人多起来。但为了不影响酒店的生意，他都一一拒绝了。

辞职传技天下

成为一代鸭王

2006年6月18日，“李厨相思鸭”在济南举办的“中国厨房经理特色流行菜高级研修活动”中，被评为“金牌流行菜”。9月，在珠海举办的“阿一鲍鱼”高级培训班上，李四平还得到了世界御厨――香港的杨贯一大师的专门指导。随着慕名学技人的增多，李四平有了新的想法。自己拥有一手绝活，特别是独创的“李厨相思鸭”，其香深入鸭骨、沁人心脾，谁吃谁叫好，在每个酒店推出后，都成为招牌菜。为让更多人学到绝技，李四平毅然辞职，成立了“李厨相思鸭卤肉坊”开始专心传技。

相思鸭可凉吃，肉香味丝丝入扣；可油炸后食用，皮脆肉嫩，别具特色。它之所以好吃奇香，是因为制作过程中加入了自制的“能去腥臊味、留香持久” 的飘香粉原因，且每个制作步骤都有严格要求――

选料精：由于相思鸭系卤制品，所选用的都是瘦肉型鸭。因为瘦肉型鸭卤制后，不但味道好，而且出成率高。可是瘦肉型中也掺杂着许多影响口感和出成率低的注水鸭和瘦肉型肥鸭，如何甄别成了难题。李四平从市场买回各种不同厂家、不同品种的瘦肉型鸭卤制，比较口味和出成率。最终确定生长期40天左右、重量在2.5至3斤的狄高鸭和樱桃谷鸭，才是做卤鸭的上等原料。

配料精：制作相思鸭所用的飘香粉、各种中草药、调味品的用量严格而精确，而且制作原料总合都要求是71克。所有用料量化配比，都是使用电子秤进行称重的。而且不同重量的鸭，其配料用量不同。比如，卤制一只2.5斤的相思鸭，所需飘香粉20.83克、沙姜4.17克、食盐29.1克。而卤制一只3斤的鸭，所需飘香粉却是25克、沙姜5克、食盐35克……

精加工：表现在腌制、煮制和焖制工艺上。第一步腌制时，需要用双手把71克各种配料混合反复摩擦在整只鸭子的表面和内部。之后，0℃至5℃室温，鸭子需要放置12小时再进行自行腌制，而夏天温度高的时候，只需自行腌制4小时即可。第二步煮制时，需要把煮制工具――不锈钢汤桶内的汤烧开后，把鸭子下锅，用小火把汤再次煮开，内含多种调味品和草药的汤沸腾15分钟后，停火进行焖制。第三步焖制时，鸭子表面盖上特制的高15厘米不锈钢篦子后，上面再盖上桶盖进行焖制，时间是40分钟。内置篦子为的是整锅鸭子受热和入味均匀。最后一步是沥干，需要沥水30分钟，鸭子表面没有水分时，肉质鲜嫩、香气诱人、色泽金黄、味美香醇的相思鸭，便可以进行销售了。

李四平传授相思鸭的制作技术，还传授其他卤肉制作方法。同时，面向酒店厨师传授各种特色菜肴的制作技术。采访期间，不断有人打电话订购飘香粉，我在心中祝福他的事业蒸蒸日上。

地址：050031河北石家庄市裕华区槐中路尖岭综合市场李厨相思鸭卤肉坊

电话：0311―88979888

13315126688 13171896688

厨房辞职信范文第4篇

民以食为天！

然而，当地沟油、瘦肉精、工业盐、镉大米都竟然可以轻而易举地成为百姓“盘中餐”时，百姓面前的这片“天”，无疑是暗淡的。

什么是中国梦？中国梦就是要让百姓过上幸福的生活。如果连吃饭都要瞻前顾后，害怕有没有毒，担心有没有假，那么，何来幸福？

民强，则国强。人民，是创造中国梦的伟大动力。一个吃着有毒有害食品的民族，怎么能身康体健，怎么能推动实现中国梦的车轮？

每当想到这些，作为餐饮行业的一员，我总是深感肩上的责任重大。这份责任，不仅仅体现在自身要恪守承诺、信守质量，让百姓吃得放心，而且还要体现在，如何把我们自身的餐饮业做强做大，当龙头、作表率，引领更多的餐饮企业，遵章守纪，共同托起一片洁净的“天”，惠及更多百姓。

总理说，要实现伟大的中国梦，喊破嗓子不如甩开膀子。

作为餐饮行业中的一家民营企业，我们没有号令天下的能力，但我们可以从自身做起，真抓实干。

博海公司，有着40年的餐饮从业历史。其前身，是上海石化的职工食堂。在这几十年中，我们的食堂，一直摘得上海市文明食堂的s誉。原因就在：餐饮质量过硬，卫生环境过硬，职工吃得放心。

2001年，职工食堂经过改制，成立了上海博海餐饮有限公司，我们从服务企业，走上了服务企业服务社会并举之路。

改制，改的是体制，质量第一、服务第一的宗旨永远不能改。曾经有人认为，职工食堂是非赢利性的，保质保量无可厚非。但走向市场后，就要追求经济效益最大化，可以在质量上得过且过，不偷工减料，哪来的利润空间？对此，我们大声说“不！”效益，可以通过管理优化、开拓市场来赢取，但绝不可以牺牲质量、牺牲服务来攫取！

为了保质量、保安全，公司坚持开展“安康杯”竞赛活动，将活动贯穿于日常工作之中，进一步加强安全文化建设，营造“关爱生命、关注安全”的氛围，增强职工安全意识、质量意识和服务意识，每月进行安全隐患检查、每位员工签署安全责任书、每个部门开展消防演练、厨师、点心师、服务员开展操作技能比武等等，让质量观、安全观根植于每一位员工的脑海之中。

正是这种保质量、保安全、保服务的坚定理念，让我们的经营决策有了明确的思路，走上了“从田头到餐桌”的绿色食品、放心食品之路，走上了营养卫生、优质服务之路。

实践证明，这是一条打开市场之路，这是一条可持续发展之路，更是一条兴企之路。

早在博海公司成立之初，上从公司领导班子，下到采购团队，就不辞辛劳，走南闯北，考察并建设食品种植、养殖基地，力求以源头质量保证餐桌质量。

有了充沛的源头资源，博海公司引进“中央厨房”理念，在全市餐饮系统中，率先建立起了首座大型“中央厨房”。也就是说，由基地而来的绿色食材，必须进入“中央厨房”进行安全检测，并在严格的安全监管下进行精加工、深加工。之后，再由恒温车辆分送到各个餐饮制作点，以此来保证“每一份食材都是安全的”。在这一过程中，同时建立了食品安全溯源系统。“中央厨房”的建设，以及由此而建立的质量保障体系，引起了上海市相关部门的高度肯定， 2010年上海世博会，“中央厨房”被指定为专供食材，每天供应量达到上万份。因其过硬的质量品质，以及上海世博会上的卓越成绩，“中央厨房”又被上海铁路局签订为战略合作伙伴。

从绿色源头，到营养餐桌，每一道环节，贯穿的是质量与安全，信守的是为民理念。而正是质量、安全、为民这六个大字，让博海公司的足迹遍布全市，走向全国。

为了让更多的老百姓吃上放心餐，我们进行了“中央厨房”二期工程建设，厂房面积是原来的3倍，产品增加了，功能加强了，更开发了许多深加工产品，真正打造“上海第一，全国领先”的中央厨房，在业内树立标杆，引领更多的餐饮企业，加入到质量第一、诚信服务的行列中来。

厨房辞职信范文第5篇

当一名厨师，是否只能在厨房里呆一辈子？浙江温州的厨师金亮不这样认为。他的梦想是走出厨房，成为一名厨界徐霞客式的人物，不但游遍天下山水，同时吃遍天下美味，过一种快意悠哉的生活。

走出方寸厨房放飞梦想

金亮是浙江温州人，因为父亲也是一名厨师，他从小就对烹饪很有兴趣，不但师从父亲学一些烹饪技巧，而且就读的也是烹饪学校。毕业后，因为成绩优异，金亮很快被温州的一家四星级酒店录用，成为行政总厨，工资近万。

做了一段时间的厨师，他渐渐对自己的生活不感兴趣了，长期封闭在狭小的后厨，信息缺失，不会和人交流：难道我的人生，一辈子只能在厨房里烟熏火燎吗？厨房里空间狭小，难道我要困在这斗大的地方，慢慢地让梦想窒息吗？

他很不甘心。

酒店里各种各样的客人非常多，担当行政总厨，金亮的职责之一就是要走出后厨倾听客人对菜式的意见。他为此交了许多朋友，其中有一位客人的生活给他留下了非常深的印象。那位客人以前是一家杂志社的编辑，后来辞掉工作，像飞特族一样，工作一段时间后攒够了钱就四处旅行。他去过许多地方，并且乐意把这些游记记录下来。

他的故事对于金亮来说，是一种莫大的吸引。金亮这才发现，原来人生也可以这样过：不按常规，随心所欲。可是，自己一没有好的文笔，二没有优越的经济实力，如果辞职四处旅行，自己的那点积蓄能不能撑上半年都不好说。

2004年，一个偶然的机会，金亮自费报名去上海参加一次厨艺大赛。因为成绩优异，他得了金奖，事后一家酒店找到他，希望由他来帮助培训其酒店厨师。金亮第一次走上讲台做培训，看着台下许多同行，他心里忐忑不安。他给自己打气：没有关系，按照自己的所思所想，掏心窝子地给别人讲就行。

结果培训很成功，酒店老板不但给他讲师费，还苦恼地对他说，要是他经常过来给酒店里的厨师上上课就好了。老板感觉现在的厨师，一是视野狭小，厨艺难以长进；二是酒店里的菜式创新不够。因为缺少有趣的原材料，很少推新菜，所以难以吸引到更多客人。好多酒店就是因为常年没有什么新菜品推出，结果客人越来越不买账，只好关门大吉。

“要是有人能够四处挖掘一些新食材，并且推荐给我，我就可以不断推出新菜品了。”那位酒店老板感慨地说。

说者无心，听者有意，金亮想：自己不正渴望四处旅行，过一种厨界徐霞客式的生活但又为费用发愁吗？如果我能够一边四处旅行一边寻找各种新鲜的有趣食材，推荐给各大酒店，这样是不是就会有酒店给我的旅行费用买单？

他把自己的想法告诉了老板，问对方说：“如果我能够给你找一些食材，你愿意付费给我吗？”

那位老板说：“当然，只要能给我推荐一些新鲜的有趣的食材，让我赚大钱，付出这点小钱算什么？

有梦想就及时出发

从上海回到温州后，金亮就辞职了。他决心趁着年轻去为梦想努力地拼一把，不然以后就没有机会了。他想颠覆人们对厨师的传统印象：只在厨房里呆一辈子。他想做一个新型厨师，四处游历讲学，推广新食材，成为厨界徐霞客。

和别人的旅行不一样，他首先在全国地图上标出他听说过的美食特色城市，然后再查阅那里的特色美食一条街、特色餐馆、食材批发市场等。他决心用三年时间，“向一百个城市进军”――这后来成了他在新浪点击率颇高的博客名字。

他还记得第一站是桂林，之所以选择桂林，是因为当年他特别喜欢一首歌：“我想去桂林，当我有钱的时候却没有时间……”他到达桂林的第一天，烟雨朦胧。看着漓江边的桂林，他有些兴奋又有些不安：以后就得自谋生路了，这样的生活真的可行吗？

他去桂林的小吃街仔细游逛，因为是专业厨师出身，他能轻易尝出哪家店食材的好坏、特色美味之处在哪里。每到一处，他还用心地将那些特色小店和吃过的美味拍摄下来。他建立了一个名叫“游走厨师”的博客，将这些图片上传到博客上。他的本意是将这些游历与大家分享，没有想到后来他的博客点击率越来越高，达到几百万次，已经成为许多厨师和美食爱好者经常浏览的博客。

他把发现的各种有趣食材也一一记录下来，然后主动推销给他熟悉的酒店。有一次，他听说贵州的某个大山里有一道有趣的食材，虽然要翻越好几座大山，并且那里不通公路，但他还是决定冒险一去。

没有想到他在山里迷路了。在贵西南的大山里，他越走觉得路越长，天快要黑下来时，他甚至听到山里传来的兽鸣声。白天他还沉浸在自然美景中的好心情开始被一种本能的恐惧代替了，他以一通狂吼乱叫式地大唱革命歌曲给自己壮胆，直到好不容易看见山下寨子里的灯光时，他才如遇见救星一般，发现自己已经浑身都快汗湿了。

有一家酒店得到他费尽千辛万苦推荐的食材后，创新了一道新菜品，结果让不少食客闻风而来，酒店生意大振，乐得老板合不拢嘴，当即给了金亮一笔可观的推荐费。

靠着一边游走一边赚来的钱，金亮开始沿着设定好的线路“向全国一百个城市进军”。当然，搜寻美味的过程有苦有乐，有时候，金亮在一些小吃店品尝美食后拍摄时，警惕的店主以为他是同行来偷学菜品，狐疑地盯着他，看见他拿起相机拍摄，立刻上前去询问他拍摄这些干什么用？遇到这种情况，金亮要耐心地向他们解释。即使如此，有些店主还是不放心，非要金亮删除相片，人生地不熟，好汉不吃眼前亏，金亮只好照办。

岂止如此，连食材商也有不相信他的时候。

他去陕西游历时，发现当地有一种特别有趣的食材。他和老板联系，希望推荐到北京、上海等一些大城市的餐厅。老板对他的身份将信将疑，以为他是个骗子。直到金亮后来将食材成功推荐出去，带动了销量，老板才对他感激不尽。他离开陕西前，那位食材商不但全程陪同，还一再表示要继续和他合作。

最初金亮就是靠着推荐食材支撑着自己游历各地的。他很快发现，这里面商机很大，不但酒店希望他成为新鲜食材的情报员，而且食材商也很渴望通过他的推荐，将自己的食材打入各大酒店。金亮由此想，我何不做一个食材的中间人呢？通过我的游历发现和推荐，让双方都获益？

他很快积累了一大批客户，他所要做的就是把自己的游历发现和图片以及文字上传给需要的餐厅老板，然后收取食材经销商和餐厅老板的费用。作为厨师，他很快发现自己不应该只是满足于简单的推荐，还应该通过自己的厨艺，创新这些菜品。

于是，发现一种新食材后，他就仔细琢磨：这些食材应该怎么搭配才能做出一道有意思的新菜品？他像个化学家一样反复试验，再用美食家的味蕾尝过后，自己满意了才推荐出去。

很快，找上门来的客户越来越多。

不但要走遍中国，还要走遍全世界

几年下来，金亮游走了全国不少有特色的美食城市。他去过阳朔，品尝过当地的漓江鱼做成的啤酒鱼；他在四川成都的锦里美食一条街探访川西古镇风情，品尝成都小吃；他在厦门的鼓浪屿，拍摄当地的闽菜风情；他在福州的三坊七巷，考察福建客家人的美食风情……几年的游历下来，他不但开阔了视野，在拜访了五湖四海的名师后，厨艺更是大有长进。

他的名气越来越大，随着中国近些年来经济的迅猛发展，许多国外的食材商都希望打入中国市场。加拿大海产局听说了他的经历后，主动找到他要求合作。他们希望通过金亮的介绍，让更多的中国餐饮机构认识加拿大海产。

结果，金亮的游走步伐又到了国外。他去加拿大的温迪克龙虾之都品尝当地的龙虾，站在夕阳西下的港口，看着当地人将他们喜爱的龙虾雕成一个巨大的模型树立在港口，任何一个游客来到温迪克，第一眼就会对当地的龙虾留下栩栩如生的印象。这让金亮非常感动，深深地感到加拿大人对自己的食材的尊重和自豪。

他通过自己的研究烹饪出来的加拿大龙虾，很快成了许多餐厅的特色美味。加拿大龙虾因此在国内许多高档餐厅声名大震。

很快，挪威海产局等众多食材商纷纷找上门来要求和他合作。这样金亮四处游历后还多了一项工作内容：在这些大食材商的支持下，给许多城市的高档酒店厨师上课，推荐用他们的食材做出来的创新菜。

后来，中央电视台的“天天饮食”节目也邀请金亮做节目，一些出版社和媒体也找到他，希望和他合作开发菜谱等。